Ukusni posni kotleti od ovsenih pahuljica - kuhanje prema receptu s fotografijama korak po korak s kockom bujona. Herkulovski posni kotleti bez mesa

trebat će vam:

- 2 šolje ovsenih pahuljica;
- jedna čaša vode;
- 2 kocke bujona;
- 1 jaje;
- luk ili beli luk;
- biljno ulje;
- začinsko bilje, so i biber.

Zakuhajte čašu vode i u njoj rastvorite kockice bujona. Dobijenom čorbom prelijte zobene pahuljice i ostavite oko 10-15 minuta da nabubri.

Sitno nasjeckajte bijeli ili crni luk, dodajte u čorbu, tu dodajte jaje. Zatim dobro izmiješajte sve pripremljene proizvode dok se ne dobije mljeveno meso. Od toga oblikujte kotlete i pržite na biljnom ulju. Kao opciju, mljevenom mesu se može dodati naribana mrkva, a kotleti se mogu pržiti u pohanju od brašna ili prezla.

Hercules kotleti: meso

trebat će vam:

- 1 krompir;
- 1 glavica luka;
- 350 grama mlevenog mesa;
- tri supene kašike ovsenih pahuljica;
- tri kašike brašna;
- jedno jaje;
- dvadeset mililitara mlijeka;
- so, biber, sušeni timijan;
- biljno ulje.

Ogulite luk i krompir, izrendajte ih. Pomešati ovsene pahuljice, mleveno meso, jaje, povrće i brašno, dodati mleko, so, biber, majčinu dušicu, promešati. Pripremljeno mleveno meso stavite u frižider na sat vremena.

Zatim od mljevenog mesa oblikujte kotlete i pržite na biljnom ulju. Ovi kotleti se odlično slažu sa karfiolom i crvenim kupusom, pire krompirom, spanaćem ili salatom.

Kotleti sa herkulom: riba

trebat će vam:

- 1 konzerva riblje konzerve u ulju (na primjer, saury, sardine);
- jedan veliki luk;
- jedno jaje;
- 1 ili 2 kašike majoneze;
- Osam kašika ovsenih pahuljica.

Ribu izgnječite viljuškom, ne ocijedite ulje. Ogulite luk i krupno nasjeckajte. Pomiješajte sve proizvode i ostavite da odstoje oko 15-20 minuta - da zobene pahuljice imaju vremena da nabubre. Zatim formirajte kotlete i pržite ih na biljnom ulju.

Ovsena kaša je veoma zgodna i zdrava. Pa, ako ih uvek imate pri ruci!

Briga o najmilijima, rođacima, maloj djeci, eksperimenti u kuhinji doveli su do stvaranja kotleta od zobenih pahuljica, koji nose dobro poznato ime "Herkules" i sadrže mnoge elemente u tragovima neophodne za održavanje zdravlja ljudskog tijela.

jednostavan recept

Nije potrebno biti vegetarijanac ili poštovati crkveni post da biste imali priliku probati napraviti Herkulove kotlete. Ne samo da izgledaju kao mesne prerađevine, već su i pomalo sličnog okusa.

Velika konzumacija ove vrste kotleta neće štetiti zdravlju i može odlično zasititi tijelo, a istovremeno je odlična opcija za uštedu porodičnog budžeta.

Nakon što ste pripremili potrebnu količinu čorbe, prokuhajte je na šporetu i dodajte zobene pahuljice. Kuhajte ih, povremeno miješajući, bukvalno tri minute da dobijete prilično gustu kašu za buduće mljeveno meso. Skloniti sa šporeta da se ohladi.

Dok se herkules hladi, luk treba oguliti i iseći na male kvadratiće. U kašu razmutite par jaja, stavite luk, dodajte kašiku brašna, odabrane začine, posolite i dobro promešajte.

Preostalo brašno poslužit će za paniranje kotleta - nakon što ih formirate, potrebno ih je uvaljati u njega. U zagrejanom tiganju, kotleti se brzo prže do prelepe zlatno smeđe boje sa obe strane oko dve do tri minute.

Jelo se odlično slaže sa pavlakom ili sosom od nje, a možete ga jesti toplo i hladno, piti čaj ili sok.

Posni kotleti od ovsenih pahuljica

Odlična opcija za mršavljenje i prevenciju pojave viška holesterola ili kolesterolskih plakova u tijelu može biti priprema nemasnih ukusnih kotleta od Herculesa. Visok sadržaj elemenata u tragovima kao što su gvožđe, kalijum, jod, fluor, fosfor, sumpor, mangan u zobenoj kaši će nadoknaditi snabdevanje organizma mineralima i vitaminima u slučaju poštovanja crkvenog posta ili lične nespremnosti da jedu mesne prerađevine. . Za pripremu jela trebat će vam:

krompir - 200 g;
luk - 200 g;
beli luk - 10 g;
herkul - 200 g;
voda (juha od povrća) - 400 g;
začini, sol - po 5 g;
suncokretovo ulje - 40 g.

Za izradu jela bit će potrebno tridesetak minuta, a kalorijski sadržaj sto grama posnih kotleta bit će 115 kcal.

Herkul možete preliti kipućom vodom i ostaviti pahuljice da prirodno nabubri, ali to će značajno povećati vrijeme utrošeno na kuhanje kotleta.

U drugom slučaju vodu treba dovesti do ključanja, u nju sipati ovsene pahuljice oko tri minute, često miješajući, da se kaša zgusne do željene konzistencije da se dobije mljeveno meso. Zatim je potrebno ohladiti.

Za to vreme ogulite povrće - krompir, luk, beli luk i uvijte ih u mašini za mlevenje mesa. U dubljoj posudi pomiješajte dobivenu mješavinu povrća, sol, začine i ovsene pahuljice.

U tiganju na biljnom ulju pržite kotlete formirane sa kašikom dok se ne stvori lijepa zlatna korica po dvije minute sa obje strane.

Jelo se može poslužiti uz pire od povrća, salatu od svežih krastavaca i paradajza, paradajz sos.

Ovsene pahuljice i kotleti od mlevene ribe

Mljevena riba pomoći će da se hercules kotleti daju prekrasnu sočnost, veliku sitost i prekrasnu aromu. To neće uvelike utjecati na kalorijski sadržaj jela i istovremeno savršeno diverzificirati prehranu dok slijede dijetu, djeci koja preferiraju meka, nježna jela sigurno će se svidjeti.

Za kuvanje su vam potrebni sljedeći proizvodi:

0,5 kg mljevene ribe;
100 g luka;
100 g zobenih pahuljica (hercules);
1 kokošje jaje;
40 g dezodorisanog biljnog ulja;
60 g prezla;
5 g začina za ribu i so.

Vrijeme kuhanja neće biti duže od jednog sata, a nutritivna vrijednost sto grama ove vrste kotleta bit će 140 kcal.

Koristeći gotovu mljevenu ribu, samo jedan luk treba nasjeckati u mlinu za meso za veću ujednačenost mase za kotlete. U dublji tanjir sipajte ovsene pahuljice, umutite jaje i izmiksajte.

Ostavite ljuspice da nabubre deset minuta. Zatim dodajte mljeveno meso, dodajte začine za ribu, sol i luk. Dobro promiješajte, pokrijte ručnikom i ostavite da odstoji još desetak minuta.

Čistim rukama oblikovati pljeskavice veličine većeg jajeta, svaku umočiti u prezle i pržiti do zlatno smeđe boje na ulju na srednjoj vatri. Smanjite vatru što je više moguće, pokrijte tiganj poklopcem i kuhajte kotlete na pari još petnaestak minuta.

Jelo se kombinuje sa bilo kojim pireom od povrća, mekim sosom od pavlake ili samo povrćem.

Svaka domaćica ima mnogo korisnih tajni za pripremu svojih prepoznatljivih jela. Za kuhanje zobenih kotleta važno je koristiti samo instant pahuljice - to će vam pomoći uštedjeti vrijeme, a potapanjem proizvoda u proteine na površini mljevenog mesa dobijate svojevrsni film koji pomaže da se sav sok zadrži u kotletima, čineći ih sočnijim. Takođe treba da budete svesni da:

Prilikom izrade kotleta, kako se ne bi raspadali u vrućoj tavi, u mljeveno meso možete dodati malu količinu griza - 2/3 žlice po kilogramu mljevenog mesa;
Koristeći jaja u mljevenom mesu, prvo ih istucite - ovaj proces će kotlete učiniti veličanstvenijima;
Tava mora biti jako zagrijana - da bi se očuvala veća sočnost i mekoća jela od zobenih pahuljica;
Bolje je odabrati mljevenu ribu od tolstolobika - njeno meso je ukusnije i bogatije.

Uopće nije potrebno kuhati zobene kotlete isključivo za vrijeme crkvenog posta ili u procesu mršavljenja. Mogu biti originalan izbor u pripremi zdrave porodične večere.

Da li ste ikada probali da napravite kotlete od ovsenih pahuljica? Recite - da li je to prihvatljivo samo za vegetarijance i vjernike koji poste? I tu se ne slažem. (Iako je to definitivno odlična opcija za ljude koji poste.)

Međutim, ako nikada do sada niste probali takve kotlete, a dozvoliće vam da ih kušate zatvorenih očiju, mislim da će malo ko pogoditi od čega su napravljeni. Ukusom i izgledom podsjećaju na meso. I što je najvažnije, kotleti od zobenih pahuljica su zaista ukusni, možete ih pojesti dosta da biste se dobro zasitili. Ali pošto su jeftiniji od mesnih, nije šteta - barem jedi planinu. Osim toga, ovo je odlična budžetska opcija za slučaj kada nema mesa kod kuće, ali želite nešto pojesti.

Hercules kotleti se pripremaju vrlo jednostavno - nisu potrebne posebne vještine.

Rrecept za kotlet od ovsenih pahuljica

Za dvije šolje herkula trebat će vam dva jajeta, jedan ili dva luka (u zavisnosti od veličine), par čena belog luka i kocka bujona (sa ukusom mesa ili piletine), brašno za pohanje.

Dakle, da biste pripremili "mleveno meso" za takve kotlete, prokuhajte dvije čaše vode, dodajte kocku bujona po ukusu koji vam najviše odgovara i u ovu čorbu stavite herkul. Kuvajte pet do sedam minuta, mešajući da dobijete prilično gustu kašu. Maknite s vatre, ohladite (u to vrijeme naša kaša će se malo zgusnuti), a za sada sitno nasjeckajte luk i bijeli luk. U ohlađenu, još uvek možete zagrejati, ali ne vruće, kuvani zob, umutiti jaja, izmešati, dodati luk i beli luk, dodati kašiku-dve brašna i poprilično sode bikarbone, bukvalno na vrhu noža. Ponovo dobro promiješajte i počnite formirati male kotlete, uvaljati ih u brašno. Ako kod kuće postoji sir, onda možete staviti mali komad u kotlete, ako ne, nema veze, i bit će ukusno. Zatim ih pržite na suncokretovom ulju, prvo sa jedne strane do zlatno smeđe boje, a zatim, okrećući lopaticom, sa druge strane.

Tko kategorički ne prihvaća kocke bujona, mogu reći da i bez njih ispada vrlo jestivo, samo nemojte zaboraviti posoliti mljeveno meso prije oblikovanja zobenih kotleta i dodati malo mljevenog crnog bibera. I dalje možete sitno nasjeckati kopar i dodati ga u mljeveno meso.

Ne možete kuhati kašu da dobijete mljeveno meso, već herkules poparite kipućom vodom preko noći. Čak i od jedne čaše zobenih pahuljica, napunjene čašom kipuće vode, u kojoj je otopljena kocka bujona, ujutro ćete dobiti dosta podloge za kotlete, koju ne možete formirati, kao u prethodnom slučaju, sa tvoje ruke. Samo malo drugačije - u zobene pahuljice nabubrele preko noći (ako se voda odjednom ne upije sva, onda istisnite višak), ukucajte jaje, dodajte sitno nasjeckani luk, zeleni. Za viskoznost dodajte malo brašna, a za pompe, sodu i rasporedite, kao palačinke, supenu kašiku na vreli tiganj. Okrenite ove pljeskavice s jedne strane na drugu dok porumene. Kod mene radi još bolje.

Ja lično volim da ih poslužim sa pavlakom, na ovaj kotlet stavim kašiku pavlake - ukusno!

Ali moja mama pravi kotlete od zobenih pahuljica od kaše koja joj je ostala nakon pripreme infuzije za kuhanje želea za zdravlje. Kuva je na bazi herkulske krupice. U tom slučaju, nakon što se mutna vodena infuzija (osnova za budući žele) nakon mućkanja ocijedi, preostalu omekšalu kašu treba samo malo oprati u cjedilu i, kako se sve ocijedi, dodati sve iste sastojke. Ne dobijaju se ništa manje ukusni kotleti, samo sa blagom kiselošću, jer je kefir dodan za kiselo tijesto da se dobije žele infuzija.

Općenito, bez obzira na to kako kuhate ove zobene kotlete, uvijek ispadne ukusno.

Obavezno ih probajte napraviti po nekom od gore navedenih recepata - i uživajte u obroku!

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Ako ste u potrazi za ukusnim i zadovoljavajućim receptom za cijelu porodicu, napravite kotlete od ovsenih pahuljica i bujon kockica ukusa mesa. Ne vjerujete? Samo trebate otići do najbližeg supermarketa i nabaviti prave sastojke. Recept sadrži najjednostavnije i najjeftinije proizvode. Herkulski kotleti se mogu poslužiti odmah nakon prženja uz odgovarajući umak, na primjer, uz, kao samostalno jelo ili kao dodatak ručku ili večeri.

- zobene pahuljice - 2 šolje (160 g),
- kocka bujona - 1 kom.,
- kipuća voda - 250-350 ml,
- luk - 1 kom.,
- suncokretovo ulje - 2-3 kašike,
- kopar - 3 grančice,
- mljeveni crni biber,
- soli.

Recept sa fotografijom korak po korak:

Za kuvanje vam je potrebna kocka bujona. Prokuhajte vodu u kotlu i rastvorite kocku u kipućoj vodi. Količina kipuće vode može varirati u određenim granicama, kao zobene pahuljice različitih proizvođača i kvaliteta. Sipajte žitarice u dublju posudu. Prelijte kipuću vodu sa razblaženom kockom bujona. Stir. Ostavite na sobnoj temperaturi 10-15 minuta da urolani zob nabubri.

U međuvremenu pripremite luk. Potrebno ga je očistiti, isprati i osušiti papirnim ubrusom. Narežite na male komadiće. Dodajte biljno ulje u tiganj, ostavite da se dobro zagrije. Pržite nasjeckani luk dok ne porumeni.

Dodajte zlatni luk u nabubrelu zobenu kašu. Promiješajte tako da se komadići luka ravnomjerno rasporede po ovsenim pahuljicama.

Od zelenila možete koristiti ne samo kopar. Pogodan peršun, celerovo lišće, cilantro. Zelje dobro isperite i osušite peškirom. Uklonite debele stabljike i sitne listove nasjeckajte i dodajte ostalim sastojcima. Začinite mljevenim crnim biberom. Budite oprezni sa solju, jer je kocka već prilično slana. Možete eksperimentisati sa začinima. Pomiješajte sve sastojke. Ispada prilično ljepljiva masa, koja je savršeno pogodna za oblikovanje.

Pripremite posudu s vodom da navlažite ruke. Vlažnim rukama uzmite porciju mljevenih zobenih pahuljica i formirajte ovalni ili okrugli komad. Od ove količine proizvoda dobijeno je 9 praznina.

Sipajte malu količinu ulja u tepsiju. Dobro ga zagrijte. Stavite ovsene pahuljice u vruće ulje. Pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni sa jedne i druge strane.

Unaprijed pripremite ravan tanjir sa salvetama. Pržene zobene pahuljice i kotlete od bujona položite na salvetu. Ostavite da odstoji nekoliko minuta i poslužite uz omiljeni sos.

Prijatno!
Savjetujemo vam i da obratite pažnju na recept za ukusno

Varijanta ovsenih kotleta samo je dar za vegetarijance ili postače. Kotleti su jako lijepog izgleda, izdašni i ukusni. Istovremeno, niko od ukućana neće pogoditi od čega su napravljeni. Moj sin je sa sigurnošću rekao da se prave od krompira sa piletinom. Kada sam mu rekao da nema ni jednog ni drugog, bio je jako iznenađen i zaintrigiran. Mogu se jesti i tople i hladne. Da budem iskren, meni se lično sviđa druga opcija.

Za pripremu ovsenih kotleta sa bujon kockom, uzmite proizvode sa liste. Prokuhajte vodu, rastvorite kocku u njoj. Usput, možete uzeti bilo koju kocku, na primjer, gljiva je odlična za ovo jelo.

Čorbom od ovsenih pahuljica prelijte čorbu, ostavite da nabubri oko 10 minuta.Iskren da budem stavio sam je u mikrotalasnu na 5 minuta u režimu "kombi" i nakon 5 minuta je potpuno spreman.