Skutni kolač bez pečenja. Skutna torta "Magic" sa voćem

Kombinacija mekog, nježnog svježeg sira i hladnog želatinastog želea je jednostavno ukusna! Takav desert nije samo ukusan, već i vrlo zdrav, za razliku od mnogih poznatih delicija. Svježi sir, kao što znate, bogat je kalcijumom, a žele sadrži pektine, koji su dobri za želudac i magično obnavljaju strukturu kose i noktiju. Što se tiče šećera i drugih komponenti štetnih za figuru, korisna svojstva želatine i svježeg sira više nego kompenziraju sve ove uvjetne opasnosti. Dakle, drage dame, prepustite se, pripremite žele kolač od svježeg sira i uživajte!

Žele soufflé torta

Zanimljiva verzija vrlo jednostavne torte. Priprema se bez kolača od brašna, već samo na bazi mlečnog želea i suflea od skute.

Sastojci:

Svježi sir - pola kilograma;
Šećer - pola čaše;
Žumanca - 3 komada;
Maslac - pola pakovanja;
Želatin - 12 grama;
Mlijeko - jedna i po čaša;
Žele od suvog bobičastog voća - 1 kesica.

kuhanje:

Prvo namočite žele iz vrećice, sipajte u posudu i prelijte dvije kašike kipuće vode. Miješajte dok se prah potpuno ne otopi. Sada lagano zagrijte nepunu čašu mlijeka i sipajte je u otopljeni žele. Kalup za torte (a još bolje kolačić u obliku prstena) namastite biljnim uljem, u njega ulijte mleko i žele od bobica i stavite u frižider da se stegne.

Dok se prvi sloj stvrdne, pripremite skutu. Pustimo da se puter malo otopi da postane mekan, a zatim ga utrljamo sa šećerom i žumancima dok se ne pojavi pjena. Nastavljajući da tučete puter, dodajte mu svježi sir u malim porcijama dok ne dobijemo homogenu bujnu masu. Sada prokuhajte pola čaše mlijeka i u njemu otopite želatin. Malo ohladiti i sipati u skutu. Namazujemo ga na smrznuto mlijeko i žele od bobica i opet maknemo formu u hladnjak dok se drugi sloj ne stvrdne.

Smrznutu skutu izvadimo iz kalupa tako da je umočimo u kipuću vodu na nekoliko sekundi, pokrijemo tanjirom i brzo okrenemo. Tortu ukrašavamo svježim sirom sa svježim voćem i bobicama, kandiranim voćem ili šlagom. Enjoy!

Dijetalni kolač od svježeg sira sa želeom

Oni koji prate figuru ponekad žele i da jedu. Nudimo vam varijantu dijetalnog deserta u obliku žele-torte.

Sastojci:

Jaja - 2 komada;
Meki nezaslađeni svježi sir - 1 supena kašika;
Ovsene mekinje - 2 supene kašike;
Kukuruzni škrob - 1 kašika;
Pšenične mekinje - 1 kašika;
Prašak za pecivo za tijesto - 1 kašičica;
Cimet - prstohvat;
Sol - prstohvat.

Za sloj skute:

Meki svježi sir - 400 grama;
Zamjena za šećer - po vašem ukusu;
Obrano mleko - 2 šolje;
Želatin - 10 grama;
Instant kafa - 1 kašičica;
Vanilija - prstohvat.

kuhanje:

Umutiti jaja sa solju, dodati meki svježi sir, mekinje i sve ostale komponente za tijesto. Promiješajte i sipajte tijesto u mikrotalasnu rernu. Stavimo ga u mikrovalnu na dvadesetak minuta i uključimo pećnicu na punu snagu. Gotov kolač ohladite i izvadite iz kalupa.

Za pripremu skutne mase želatin natopite u mleko i ostavite desetak minuta da nabubri. Dok želatin nabubri, umutite svježi sir sa zamjenom za šećer i instant kafom dok se ne dobije homogena masa nježne konzistencije. Natopljenu želatinu zagrijemo u vodenom kupatilu, ali ni u kom slučaju ne proključa. Kada se želatin otopi, ohladite žele na sobnoj temperaturi. Ohlađeni, ali još ne zahvaćeni žele uliti u skutu i promešati.

Prebacimo tortu u odvojivi oblik, tamo izlijemo skutu, pažljivo je poravnamo i stavimo formu u hladnjak dok se sloj skute potpuno ne stvrdne. Gotov kolač prebacimo na tanjir ili posudu i ukrasimo svježim voćem ili bobicama.

Torta sa višnjom i želeom

Možda klasična verzija kolača od svježeg sira sa želeom. Možete ga kuhati s bilo kojim voćem ili bobicama, ali s trešnjama ovaj kolač ispada ne samo vrlo ukusan, već i lijep.

Sastojci:

Brašno - pola čaše;
Jaja - 3 komada;
Limunov sok - 2 kašičice;
Hladna voda - 3 supene kašike;
Šećer - trećina čaše;
Prašak za pecivo - pola kašičice.

Za sloj skute:

Svježi sir - pola kilograma;
Krema 20% masti - pola čaše;
Šećer - pola čaše;
Svježe ili smrznute trešnje - 1 šolja;
Želatin - 15 grama;
Vanilin šećer - 1 kesica.

za žele:

Sok od trešnje - 1 čaša;
Želatin - 1 kašika;
Šećer - 4 kašike.

kuhanje:

Svježim trešnjama pažljivo izvadite sjemenke i stavite ih u cjedilo kako bi se ocijedio sok koji koristimo za pravljenje želea. Smrznute trešnje jednostavno odložite u cjedilo i ostavite da se odmrznu. Sok koji teče iz trešnje koristi se i za žele.

Za pripremu biskvita odvojite bjelanjke od žumanaca, bjelanjcima dodajte limunov sok i vodu i umutite ih u pjenu. Zatim sipajte šećer u belanca i nastavite da mutite, postepeno (jedno po jedno) dodajući žumanca. Kada masa postane homogena i pjenasta, prosijati brašno, pomiješati ga sa praškom za pecivo i sipati u pjenu od jajeta i šećera. Izmiješajte i sipajte tijesto u nauljenu i brašnom posutu posudu za pečenje. Biskvitnu tortu pečemo u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko dvadesetak minuta.

Za sloj skute namočite želatin u pola čaše mlake vode i ostavite da nabubri. Za to vrijeme svježi sir izmjesiti u posudi do homogene mekane mase, ili ga propasirati kroz sito, ili umutiti u blenderu. Glavna stvar je da je svježi sir ispao bez grudica. Nabubreni želatin pomiješajte sa granuliranim šećerom, vanilin šećerom i vrhnjem i zagrijte u vodenoj kupelji dok se želatin potpuno ne otopi. Važno je da masu ne pregrejete i ne pustite da proključa.

Ostavljamo žele da se ohladi i čuvamo trešnju. Lagano, bez fanatizma, iscijedite ga i sav sok sipajte u posebnu posudu. Ako nema dovoljno soka, onda njegov volumen dovedemo do pune čaše, dodajući prokuhanu vodu. Ohlađeni žele ulijte u masu od skute, promiješajte, stavite višnje i opet sve lagano izmiješajte bez gnječenja bobica.

Biskvitnu tortu stavimo u kalup sa odvojivim stranicama i odozgo prelijemo skutom. Uklonimo formu u frižider. Dok se sloj skute stvrdne, pripremite žele od višanja. Natopite želatin, kao i za sloj skute. Sok od višnje sipajte u šerpu, dodajte šećer, nabubru želatinu, a zatim sve zagrejte u vodenom kupatilu dok se želatin ne otopi.

Ohladite žele i izlijte na sloj smrznute skute. Formu vraćamo u frižider. Kolač je gotov kada se gornji sloj želea stvrdne. Gotov kolač vadimo iz kalupa provlačeći oštrim nožem između ruba torte i stranica kalupa. Prebacujemo ga na jelo i serviramo na stol.

Žele kolač od svježeg sira sa kokosom i mandarinama

Veoma neobičan recept za kolače od sira. Iznenađujuće delikatan ukus i neopisiva kombinacija čokoladnog keksa, kokosa i sirupa od mandarine.

Sastojci:

1 čaša brašna;
6 jaja;
1 kašičica praška za pecivo;
1 kilogram mandarina;
200 grama skute;
200 grama guste pavlake;
2 kašike kokosovih pahuljica;
2 kašike želatine;
2 kašike kakao praha.

kuhanje:

Za tortu pripremamo čokoladni biskvit. U vodenoj kupelji umutite jaja sa šećerom dok se njihov volumen ne udvostruči. Zatim postepeno dodajte prosijano brašno, kakao i prašak za pecivo, lagano miksajući testo. Gotovo testo sipajte u podmazan i brašnom posut oblik i pecite u prethodno zagrejanoj rerni pola sata na temperaturi od 180-200 stepeni.

Dok se kolač peče očistiti, iseći na ne baš velike komade mandarina i prebaciti ih u šerpu. Dodajte pola čaše šećera i kuvajte desetak minuta. Nakon toga još vruću masu prebrišemo kroz sito. Ostavimo dvije kašike dobijenog gustog sirupa da impregnira kolač. Od gotovog biskvitnog kolača odrežite gornju koru i natopite je sirupom od mandarina da biskvit postane mokar.

Želatin se natopi da nabubri i zagrijava u vodenoj kupelji dok se potpuno ne otopi. Umutiti vrhnje i pomešati ih sa skutom i sirupom od mandarina, pa ponovo umutiti. Dodajte kokosove pahuljice i promiješajte. Na samom kraju u masu unosimo želatin. Biskvit stavite u odvojivi oblik, napunite ga želeom od skute i stavite u frižider. Kada se gornji sloj potpuno stvrdne, izvadite tortu iz kalupa, premjestite u posudu i pospite kokosom.

Kolač od hladne skute

Ovaj kolač je dobar jer se kolači ne moraju peći. Zamijenit će ih obični keksići. U nekim receptima ovaj kolač je poznat i kao "Broken Glass".

Sastojci:

100 grama suhih krekera;
400 grama kisele pavlake;
Pola čaše šećera;
200 grama ananasa iz konzerve;
1 kesica želatine;
2-3 kesice želea od suvog bobičastog voća.

kuhanje:

Žele pripremamo iz vrećica (poželjno je da bude raznobojan) prema uputama, sipamo u zdjelice i stavljamo u hladnjak dok se potpuno ne stvrdne. Smrznuti žele narežite na kockice. Ocijedite sirup od ananasa i narežite ih na male komadiće. Želatin prelijte sa tri kašike vode, sačekajte da nabubri i rastvorite u vodenom kupatilu. Želatin ostavimo da se ohladi i umutimo kiselu pavlaku sa granuliranim šećerom, a zatim ohlađeni želatin sipamo u kremu, nastavljajući da mutimo.

U ovu masu sada dodajte krekere, seckani žele i komadiće ananasa. Promešati i sipati "testo" u formu. Krekeri će isplivati, ali tako i treba - postaće dno kolača. Uklonimo formu u frižider i ostavimo dok se torta potpuno (potpuno!) ne stvrdne. Da tortu izvadite iz kalupa, uronite je na nekoliko sekundi u kipuću vodu, pokrijte tanjirom i brzo okrenite. Ovoj žele torti nije potrebno dodatno ukrašavanje.

A kako vam se sviđaju recepti za lagani žele desert od svježeg sira? Takvu tortu možete pripremiti za bilo koji praznik i samo tako, sa ili bez razloga. Poslastica zaista ispada vrlo lagana, nježna i ukusna. Pokušajte. Kuvajte sa zadovoljstvom i uživajte u obroku!

Razgovor 0

Sličan sadržaj

Ukusni domaći recepti mogu biti ne samo ukusni, već i veoma zdravi. Bez sumnje, kolač od svježeg sira sa voćem spada u takve delicije. Priprema je prilično jednostavna, ali u prednosti sastojaka ne možete sumnjati ni na minut. Ova torta će se svidjeti ne samo djeci, već i ženama koje tako savjesno biraju deserte sa strepnjom da dobiju par-dva kilograma viška. Delikatna torta od svježeg sira sa voćem, recept sa fotografijom koju predstavljamo, priprema se brzo, ispada vrlo ukusna. I što je najvažnije - ima vrlo prezentabilan izgled, pa je savršen za ukrašavanje bilo kojeg prazničnog stola.

Kako pripremiti tortu od svježeg sira

Postoje dva načina da napravite tortu od svježeg sira - bez pečenja i pečenja podloge za desert.

Kada nije moguće posvetiti vrijeme pripremanju tijesta i daljem pečenju kolača u rerni, možete koristiti gotove kolače iz prodavnice ili za podlogu uzeti najčešće slatke šećerne kolačiće. Usput, sjetite se poznatog tiramisua ili kolača od sira. Mogu se sa sigurnošću pripisati i kolačima od svježeg sira, ali im uopće nije potrebno pečenje. Keksi i keksi se jednostavno prekriju posebnom grušnom masom i stave u frižider na jako hlađenje.

Jedan od najčešćih dodataka svježem siru su grožđice ili bilo koje drugo sušeno voće. Na primjer, to mogu biti nasjeckane suhe kajsije ili suhe šljive, kao i orašasti plodovi.

Kolač od svježeg sira ne samo da je jednostavan i brz za pripremu, već je i zdrav zahvaljujući sastojcima koji se u njemu nalaze.

Svježi sir je bogat kalcijumom i vrlo je koristan za djecu. Kolač od svježeg sira prihvatljiviji je u hrani za bebe nego čokolada ili slatkiši sa kajmakom. Pa, voće je izvor vitamina i korisnih mikroelemenata koji su dječjem tijelu toliko potrebni za rast i razvoj.

Svježi sir sa voćem također se može bezbedno uključiti u prehranu za one koji prate dijetu ili žele smršaviti. Svježi sir je zdrav protein koji potiče regrutaciju i razvoj mišićne mase. Zato ovaj desert mogu sigurno jesti oni koji se aktivno bave sportom i brinu o reljefima svoje figure.

Recept za tortu od svježeg sira

Postoji nevjerovatna količina recepata za pravljenje kolača od svježeg sira. Desert možete napraviti tako što jednostavno stavite voće na svježi sir, a možete i ukrasiti tortu sa želeom na vrhu, u koji možete staviti razno voće. Kuhaćemo bez sloja želea, ali ćemo vam reći kako to napraviti ako se takva želja iznenada pojavi.

Sastojci:

Za test:

3 jaja
0,5 šolje brašna
0,5 šolje šećera
3 žlice kakao

Za kremu od skute:

500 g svježeg sira
250 g kisele pavlake
5 tbsp Sahara
2 jaja
1 tbsp puter
mala kesica želatine
vanilin
sirup od višanja ili bilo kojeg drugog bobičastog voća
voće - banane, kivi, trešnje, jagode itd.

Način kuhanja:

1. Želatin potopiti u hladnu vodu. 1 kesica za 0,5 čaše vode. Vrijeme stajanja 40 minuta.

2. Umutiti jaja sa šećerom dok se masa ne poveća nekoliko puta. Zatim tu dodajte brašno i sve dobro izmiješajte. Dodajte kakao i napravite čokoladno tijesto.

3. Podlogu pecite oko 15-20 minuta na temperaturi od 180 stepeni. Ne zaboravite da ispod pleha za pečenje stavite posudu sa vodom kako kolač ne bi zagorio.

3. Dok se kolač peče pripremiti skutu. Umutiti svježi sir, pavlaku i puter.
4. Posebno umutiti jaja sa šećerom i vanilin ili vanilin šećer. Pomiješajte smjesu svježeg sira i jaja i dobro umutite.

5. Želatin otopiti na vodenom kupatilu i dodati u skutu.

6. Gotov biskvit ohladiti, staviti u odvojivi oblik. Natopiti bobičastim sirupom. Sledi sloj seckanog voća. Odozgo premažite skutom. Tortu možete ukrasiti i voćem na vrhu.

7. Ostavite tortu da odstoji u frižideru nekoliko sati.

Ako želite ukrasiti tortu želeom odozgo. Zatim se mora hladno preliti na već smrznuti svježi sir sa voćem. Prvo se polože voće, zatim sipajte malo želea, pustite da se stvrdne, a tek onda sipajte preostali žele.

Prijatno.

Zanimljiv video o tome kako napraviti tortu od skute na temu: "Delikatna torta od skute sa voćem: recept sa fotografijom":

Mnoge domaćice vole kuhati domaće deserte, ali to se često povezuje sa satima provedenim u blizini pećnice. Kolač bez pečenja sa svježim sirom i želatinom u potpunosti će promijeniti vaše ideje o pravljenju slatkiša.

Skutni kolač bez pečenja sa želatinom

Vrijeme: 30 minuta.
Porcije: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 230 kcal / 100 g.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: ruska.
Težina: lako.

Curd fil za tortu sa želatinom priprema se za 30-40 minuta. Po želji, kremu od maslaca možete zamijeniti kiselom pavlakom ili vrhnjem. Raznovrsite ukus dodavanjem kondenzovanog mleka, čokolade, meda ili sirupa.

Sastojci:

pastozni svježi sir - 450 g;
pavlaka (krema, domaći jogurt) - 450 g;
mleko - 0,5 šolje;
želatina - 20 g;
šećer - 0,5 kašike. l.;
kakao - 2 kašike. l.:
vanilin - 1 prstohvat.

Način kuhanja:

Želatinske ploče prelijte mlijekom, zagrijte u vodenom kupatilu. Sačekajte otok.
Pomiješajte fermentisane mliječne proizvode, vanilin, želatin, šećer u posudi. Umutiti masu mikserom ili potopnim blenderom.
Dobijenu masu podeliti na 2 dela. U jednu dodajte kakao prah.
Uzmite posudu za buduće jelo, prekrijte prozirnom folijom.
Prvi dio smjese sipajte u kalup, stavite u zamrzivač dok se djelomično ne stvrdne.
Gotov dio deserta prelijte skutom sa kakaom. Stavite proizvod bez pečenja na hladno dok se potpuno ne stvrdne.
Pažljivo izvadite posudu bez pečenja, uklonite foliju. Ukrasite orasima ili čokoladom.

Sa voćem

Vrijeme: 30 minuta.
Porcije: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 239 kcal / 100 g.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: ruska.
Težina: lako.

Kolač od svježeg sira bez pečenja sa voćem zdraviji je od mnogih deserta. Dodajte svoje omiljeno svježe, konzervirano ili smrznuto voće i bobice. Posebno dobro ide uz delikatnu kremu od kivija, banane i ananasa. Možete kuhati u bilo koje doba godine.

Sastojci:

pavlaka 20% - 250 g;
svježi sir - 250 g;
breskve (bilo koje drugo voće) - 300 g;
slatki krekeri - 100 g;
granulirani šećer - 100 g;
žele različitih boja - 2-3 pakovanja;
želatina - 10 g;
topla voda - 50 ml;
vanilin - 1 prstohvat.

Način kuhanja:

Pripremite nekoliko porcija želea u boji prema uputstvu na pakovanju, ostavite da se stegne.
Narežite voće na komade.
Slatke krekere sameljite do mrvica na bilo koji prikladan način.
Pomiješajte šećer, pavlaku, svježi sir i vaniliju.
Želatinske ploče prelijte vrućom vodom (ne kipućom), pričekajte da se potpuno otopi. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu i dodajte u smjesu skute.
Izrežite žele na uredne kockice. Staviti u skutu.
Lagano pomiješajte kremu, kolačiće, voće i žele.
Posudu za tortu prekrijte folijom, u nju ulijte masu. Stavite posudu na hladno mesto dok se smesa potpuno ne stvrdne.
Pažljivo izvadite posudu bez pečenja iz kalupa, stavite na tanjir.

Kolačić i torta od svježeg sira sa želatinom

Vrijeme: 20 minuta.
Porcije: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 247 kcal / 100 g.
Namjena: za doručak, za večeru.
Kuhinja: ruska.
Težina: lako.

Za pripremu jela biće potrebno nekoliko minuta, a ujutru ćete dobiti prekrasan zdrav kolač. Dajte prednost kvadratnom kolačiću, gotov proizvod se može rezati prema svom obliku. Čokoladu možete zamijeniti orasima.

Sastojci:

svježi sir - 250 g;
šećer - 100 g;
pavlaka - 200 g;
Krekeri - 50 g;
želatin - 1 kašika. l.;
čokolada - 25 g;
voda - 30 ml.

Način kuhanja:

Pripremite svu hranu. Skuta treba da bude pastasta. Ako je vaš proizvod zrnast, sameljite ga blenderom ili u mašini za mlevenje mesa.
Mliječne proizvode pomiješajte sa šećerom u posudi. Potonji bi se trebao otopiti u nastaloj masi.
Želatin prelijte hladnom prokuvanom vodom, sačekajte da nabubri. Otopite ga u mikrotalasnoj na 450 snage, tečnost treba da bude topla. Pomiješajte sa kremom.
Pripremite posudu za tortu, prekrijte je folijom. Položite jedan red kolačića.
Nežnu kremu podelite na delove. Sipajte sloj kolačića u kalup.
Položite još jedan sloj krekera. Ponovo dodajte kremu. Ponavljajte postupak dok ne dobijete tri sloja svake komponente deserta.
Istom folijom lagano prekrijte vrh posude. Stavite proizvod na hladno 6-8 sati dok se potpuno ne stvrdne.
Izvadite desert bez pečenja iz kalupa, pospite naribanom čokoladom.

sa višnjom

Vrijeme: 4 sata i 30 minuta.
Porcije: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 235 kcal / 100 g.
Namjena: za večeru.
Kuhinja: ruska.
Težina: lako.

Skutni kolač sa želatinom i voćem je veoma nježan, bukvalno se topi u ustima. Upotrijebite tepsiju od 21 cm sa 20% masnoće pavlake i 9% svježeg sira. Uzmite višnje kako biste zasjenili okus kolačića i kreme od skute.

Sastojci:

trešnja - 0,5 kg;
čokoladni keksi - 300 g;
puter - 150 g;
pavlaka - 400 g;
svježi sir - 400 g;
šećer - 150 g;
želatina - 15 g;
vanilin šećer - 1 kašičica;
žele - 1 pakovanje.

Način kuhanja:

Kekse izlomite i izmrvite blenderom u mrvice.
Dodajte otopljeni puter u činiju, promešajte.
Pleh obložite papirom za pečenje, rasporedite koru za kolače. Čvrsto utisnite sloj, ohladite.
Za pripremu fila uzmite manju šerpu, stavite želatin i prelijte čašom hladne vode.
Nakon 30 minuta zagrijte nabubrele tanjire dok se ne otope, ali ne prokuhajte. Pustite da se tečnost malo ohladi.
U posudi pomiješajte mliječne proizvode, šećer i vanilin šećer.
Kremu umutiti mikserom. Ako je potrebno, koristite uranjajući blender kako biste postigli glatku konzistenciju.
Dodajte želatin, ponovo promiješajte.
Svu dobijenu kremu dodajte u kalup za biskvit. Stavite na hladno mesto 2-4 sata dok se desert ne stvrdne.
Operite trešnje, uklonite sjemenke na bilo koji prikladan način.
Pripremite žele za prelivanje prema uputstvu na pakovanju.
Višnje rasporedite po desertu u jednakim krugovima. Počnite od ruba i krenite prema centru.
Prelijte preko žele bobičastog voća i ostavite u frižideru 30 minuta.
Gotov desert bez pečenja izvadite iz kalupa, prebacite na tanjir. Ukrasite po želji.

Video

I bez rerne možete da kuvate neverovatno ukusne kolače. Svijetle su, uredne, prilično jednostavne, pa čak i korisne. Naravno, svježi sir je divan mliječni proizvod koji svaki desert pretvara u zdravu poslasticu.

"Iskušenje od skute od borovnice"

Recept za tortu od svježeg sira sa želatinom bez pečenja u koracima:

Sipajte pavlaku u blender. Stavite svježi sir ovdje. Ubijte oba proizvoda u homogenu masu uronjenim blenderom;
Zatim dodati med i ponovo umutiti masu. Po želji, med se može zamijeniti šećerom;
U šerpu sipajte sav želatin i prelijte ga čašom vode. Mora biti na sobnoj temperaturi. Ostavite deset minuta;
U to vrijeme, borovnice treba očistiti od smeća, isprati pod tankim mlazom vode, ostaviti da se ocijede;
Stavite tiganj sa želatinom na malu vatru. Sadržaj se mora promiješati. Čim se zrna otope, posudu se mora ukloniti. Ne traje više od pet minuta;
U skutno-pavlaku masu u tankom mlazu uliti želatin, promiješati, pa umutiti istim blenderom;
Borovnice stavite na dno posude za torte, rasporedite ih što je moguće ravnomjernije. Bolje je dati prednost silikonu;
Odozgo sipajte smjesu skute;
Stavite u frižider na najmanje dva sata. Zatim možete ukrasiti borovnicama po vrhu ili listićima mente, te ukloniti silikonski kalup.

Kolač od svježeg sira sa želatinom i biskvitom

220 g šećera;
270 g keksa;
850 g ananasa iz konzerve;
420 ml kisele pavlake;
35 g želatine;
1 pakovanje ulja;
2 g vanilina;
540 g masnog svježeg sira.

Vrijeme - 7 sati.

Sadržaj kalorija - 230 kcal / 100 g.

Procedura:

Sav želatin sipajte u čašu i napunite vodom. Ostavite sa strane da nabubri;
Keks izmrviti rukama, što sitnije. Nije potrebno mljeti u prah;
Ulje, oko 200 g, naribati direktno na jetru. Ovdje sipajte polovinu šećera i dodajte vanilin. Sve pomiješajte. Najjednostavniji način je da koristite drobilicu za pire krompir, pa se kolačići dodatno izgnječe;
Uzmite odvojivi oblik. Ako ga nema, možete uzeti staklenu, ali slojeve treba polagati u nju obrnutim redoslijedom, počevši od želea, a zatim preokrenuti;
Prvo stavite list pergamenta na dno kalupa, a zatim njime ugradite bočni dio;
Unutra stavite koru od kolačića, potrebno je sabiti i izravnati;
Preostali šećer u posebnoj posudi pomiješajte sa pavlakom i svježim sirom. Možete ponovo dodati malo vanilije;
Zatim, blenderom, ovu masu skute treba razbiti u homogenu tečnu kremu;
Sve ananase narežite na male komadiće. Trećinu ovog dijela ostavite u sirupu, preostale komade izvucite u posudu sa kremom od skute, umiješajte ih;
Polovinu sirupa od ananasa sjediniti sa želatinskom masom i staviti na vatru. Zatim ga polako zagrijte da se čestice potpuno otope. Ne pustite da proključa, već uklonite pjenu;
Veći dio sirupa sipajte u masu sa svježim sirom, promiješajte;
Nakon toga izlijte dobiveni sufle od skute na tortu u kalup;
Pošaljite obrazac u frižider na sat vremena;
Nakon sat vremena ostatak želatinozne mase uliti u sirup sa komadićima ananasa, promiješati;
Nakon toga prelijte ovu tečnost na ohlađenu tortu i stavite u frižider na najmanje šest sati. Bolje noću. Onda možete jesti.

Kolač od svježeg sira sa želatinom i marshmallowom

380 g kolačića;
260 ml kreme;
1 pakovanje pudinga od vanile;
10 g želatine;
220 g svježeg sira;
220 ml mlijeka:
170 g marshmallowa.

Vrijeme - 13 sati.

Slijed:

Želatin natopite prema uputstvu. To možete učiniti u limunovom soku kako biste kasnije naglasili nježnost i slatkoću kreme;
U posudu blendera sipajte mlijeko, pa dodajte puding, svježi sir i vrhnje. Obično se koristi klasični puding od vanile marke Dr. Oetker, ali možete koristiti i drugi;
Pomiješajte sve ove sastojke, a zatim ovdje ulijte želatinsku masu i ponovo promiješajte;
Kolačiće prvo malo navlažite u mlijeku i stavite na dno kalupa. Ovo će biti kolač, pa ga morate dobro namazati;
Zatim sipajte trećinu cijele kreme na kolačiće;
Zatim čvrsto položite marshmallow na vrh, trebao bi biti još jedan sloj u torti;
I nakon toga preostalu veliku masu kreme uliti u kalup;
Ostavite u frižideru preko noći, a zatim ukrasite po želji. Na primjer, još nekoliko marshmallowa.

No Bake Chocolate Cheesecake Recipe

120 ml mlijeka;
380 g kisele pavlake;
460 g svježeg sira;
20 g želatine;
3 g vanilina;
30 g kakaa.

Vrijeme - 6 sati.

Sadržaj kalorija - 141 kcal / 100 g.

Kako kuhati:

Mlijeko malo zagrijte i prelijte ga želatinom. Ostavite tako dvadeset minuta;
Svježi sir samljeti sa šećerom, a zatim umiješati pavlaku sa vanilijom;
Zatim u ovu smjesu u tankom mlazu sipajte želatin sa mlijekom i stalno miješajte;
Masu podeliti na dva dela. U samo jednu umiješajte kakao da dobijete čokoladni dio;
Uzmite formu i sipajte u nju različite mase u dijelovima. Što češće mijenjate smjesu, slojevi će biti višebojni;
Ostavite u frižider na pet sati da se stegne pa možete poslužiti i dodatno ukrasiti.

Recept za tortu sa želatinom i jogurtom od svježeg sira

300 g slatkih krekera;
5 g želatine;
240 g svježeg sira;
120 ml jogurta;
60 g šećera u prahu;
70 g mješavine sušenog voća;
90 g putera.

Vrijeme - 2 sata.

Sadržaj kalorija - 311 kcal / 100 g.

Način kuhanja:

U jednoj posudi pomiješajte svježi sir sa jogurtom i šećerom u prahu, dodajte želatin i ostavite deset minuta;
Nakon toga u delovima dodajte mekani puter, stalno mešajte, a zatim dodajte mešavinu suvog voća. To mogu biti suhe šljive, grožđice, suhe kajsije. Preporučljivo je da ih napunite vodom nekoliko minuta unaprijed kako bi omekšali, a zatim izrezati;
Kalup za tortu treba prekriti prozirnom folijom. Zatim rasporedite neke od krekera u gust sloj. Ako su pretvrde, mogu se preliti bilo kojim sokom;
Zatim rasporedite dio skute, ravnomjerno ga rasporedite;
Zatim ponovo rasporedite sloj ili dva krekera i kreme na vrh. Naizmjenično dok ne ponestane sastojaka. Što je oblik manji, to je više slojeva;
Stavite u frižider na sat i po. Zatim izvucite iz kalupa prozirnom folijom, uključite veliku posudu i uklonite foliju. Ukrasite po želji.

Dezert od svježeg sira i pavlake bez pečenja

270 g kolačića "godišnjica";
110 g ulja;
160 g svježeg sira;
10 g želatine;
1 limun;
120 g šećera;
1 stabljika mente;
470 g kisele pavlake;
10 g vanilin šećera.

Vrijeme - 3 sata i 30 minuta.

Sadržaj kalorija - 247 kcal / 100 g.

Algoritam akcije:

U procesoru za hranu izmrvite kekse u mrvice. Ako ne, možete proći kroz mlin za meso. Trebali biste dobiti prilično malu homogenu masu. U ekstremnim slučajevima, možete samljeti oklagijom;
Pomiješajte mekani puter sa kolačićima. Dobiti ljepljivu masu;
Ovu masu treba što ravnomernije rasporediti na dno kalupa za torte, prethodno obloženog papirom za pečenje. Čvrsto udarite rukama;
Formular poslati u frižider dok je ostatak torte gotov;
Želatinu prelijte sa pola čaše vode. Posle deset minuta staviti na vatru i zagrejati na 50 stepeni, ne ključati. Snažno miješajte da se čestice otopi. I onda ohladi;
Svježi sir propasirati kroz cjediljku tako da bude ujednačene glatke konzistencije, tu umiješati šećer, pavlaku i vanilin šećer;
Iscijedite sok od pola limuna. Umjesto limuna možete koristiti jednu limetu;
Umiješajte ovaj sok u skutu;
Tucite cijelu smjesu dok se šećer što je više moguće otopi. Zatim polako sipajte želatinu, ne isključujući mikser;
Zatim cijelu smjesu prelijte preko smrznutih kolačića, rasporedite i vratite u hladnjak na dva sata;
Izvadite iz kalupa i ukrasite kriškama limuna i stabljikom mente.

Žele kolač sa jagodama i svježim sirom

320 g svježeg sira;
360 g vanilin krekera;
15 g želatine;
180 ml kisele pavlake;
70 g šećera;
170 g jagoda;
70 ml vode;
120 g putera;
5 g vanilin šećera;
1 pakovanje želea od jagoda.

Vrijeme - 5 sati.

Sadržaj kalorija - 226 kcal / 100 g.

Algoritam akcije:

Prvo, prema uputstvu, prelijte želatinu vodom. Nakon par minuta potrebno ga je malo zagrijati u mikrovalnoj ili na šporetu i ohladiti;
Krekere propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa, a zatim ih ručno umiješati sa mekim puterom. Ako je ulje prilično tvrdo, na primjer, nije prethodno izvučeno iz frižidera, možete ga jednostavno naribati. Mali dijelovi proizvoda brzo će se povezati s krušnim mrvicama;
Ovu masu treba sabiti do dna kalupa i staviti u frižider. Ako su krekeri nezaslađeni, možete umiješati malo šećera u prahu. Radi se o prašcima, jer se šećer neće otopiti i kasnije će neugodno hrskati;
U blenderu izmiksajte svježi sir, pavlaku, šećer. I nakon toga dodati želatin i sve ponovo ubiti;
Uzmite pola jagode, operite je i, ako je jako velika, narežite je na kriške. Umiješajte u skutu, pa sve izlijte na ohlađenu koru od krekera. Pošaljite dva sata u frižider;
Nakon toga uzmite žele od jagoda i rastvorite ga u 300 ml vode. Ako je na pakovanju navedeno više, još uvijek morate otopiti u ovoj količini;
Sačekajte da se žele ohladi. Ostatak jagoda narežite na tanke identične ploške, što je moguće urednije;
Lijepo položite kriške na sloj skute, koja se već stvrdnula. Možete samo u krugu, ili možete u obliku cvijeća ili zvijezda;
Zatim na vrh izlijte želatinsku masu od jagoda. Bobice mogu malo plutati, ali to je u redu. Brzo će se smrznuti;
Stavite u frižider još dva sata, bolje tri. Izvadite iz kalupa i poslužite.

Svježi sir, kao i drugi mliječni proizvodi, može se uzimati u bilo kojem sadržaju masti. Ionako se smrzavaju isto. Ali ako uzimate hranu s niskim udjelom masti, možete smanjiti kalorijski sadržaj cijelog deserta.

Torte možete ukrasiti ne samo mentom. Možete uzeti i izlomiti velike komade čokolade sa orasima, a još bolje - napraviti slanu karamel masu sa lješnjacima. Da biste to učinili, možete jednostavno ispeći lješnjake sa šećerom i prstohvatom soli. Kada se masa stvrdne, mora se rezati nožem na proizvoljne komade - i možete ukrasiti.

A ipak ono što je najvažnije je božanstveni ukus ovih jednostavnih skuta bez pečenja. Mogu biti odlična alternativa doručku ili ukrasiti bilo koji praznični sto.

Nekim roditeljima je ponekad teško nahraniti svoje dijete svježim sirom. Ovaj fermentisani mlečni proizvod je veoma koristan za organizam, ali ga ne vole svi. A ponekad morate uvjeriti, na udicu, i odrasle i djecu, da pojedu barem par kašika. Ali i najvatreniji protivnici svježeg sira oduševit će se ovom ukusnom tortom od svježeg sira, a šta tek reći o sladokuscima! Stvar je u tome što se svježi sir u torti uopće ne osjeti, a struktura kolača od svježeg sira više liči na sufle. Ananas dodaje aromu, slatkoću i lakoću skutanoj masi. A slatka kora od keksa kremastog ukusa predstavlja osnovu za celu tortu.

Hajde da zajedno napravimo tortu od svježeg sira bez pečenja sa želatinom i obradujmo svoje najmilije!

Sastojci (za kalup prečnika 20-24 cm):

0,5 kg masnog svježeg sira;
400 g kisele pavlake;
1 st. Sahara;
1 velika konzerva ananasa (850 ml)
250 g keksa;
200 g putera;
30-40 g želatine;
1 kesica vanilina (1,5 g).

Prije nego počnemo kuhati, želim reći nekoliko riječi o želatinu i vanilini. Različiti proizvođači imaju ove rasute proizvode s različitim svojstvima. Jedan suvi želatin za stvrdnjavanje 0,5 litara tekućine treba 15 g, drugi - 50 g. I svaki put morate pogledati proporcije na pakovanju kako ne biste pokvarili jelo. Što se tiče vanile, tako je i ovdje. Jedan proizvođač i prstohvat vanilina dovoljni su da daju postojanu aromu vanilije cijelom jelu, dok drugom neće biti dovoljno i cijela vrećica. Stoga je uvijek bolje raditi s provjerenim proizvodima.

Recept za tortu od svježeg sira bez pečenja sa želatinom i ananasom.

1. Želatin sipajte u čašu i napunite hladnom vodom. Pustite da želatin nabubri.

2. Rukama mrvimo kekse u činiju. Trudimo se da komadi kolačića budu što manji, ali nema potrebe ni da meljete kolačiće u prašinu. Mali komadići kolačića će se lepo zahrskati u gotovoj torti.

3. Tri putera na rende u činiju sa kolačićima. Ovdje dodamo pola čaše šećera i vaniliju po ukusu.

4. Dobro promešati, usput drobimo kekse. Koristim gnječilicu.

5. Takvu skutu je najlakše skuhati u odvojivom obliku. Ali ako ga nema, slojeve torte možete slagati u staklenu posudu obrnutim redoslijedom (žele, svježi sir, kolačići).
Stavite komad pergamentnog papira na dno opružnog kalupa i stavite stranu kalupa na vrh. Koru keksa rasporedite u ravnomernom sloju, dobro je izmesite rukama.

6. Sada se pozabavimo slojem skute za tortu. U činiju rasporedimo svježi sir, pavlaku, preostali šećer (pola čaše) i vanilin.

7. Meljite blenderom dok ne postane glatko 5-7 minuta.

8. Sirup sa dijelom ananasa sipajte u posebnu posudu, u kojoj ćemo pripremati žele za treći sloj. Preostale ananase sipajte u činiju sa skutom.

9. Miješati.

10. Sirup od ananasa sa želatinom stavite u vodeno kupatilo i zagrevajte dok se zrna potpuno ne otope. Bitan! Želatina ni u kom slučaju ne bi trebalo da proključa, inače će izgubiti svojstva želiranja. Skidamo penu.

11. 2/3 sirupa sa želatinom uliti u skutu i promešati.

12. Sipajte sufle od skute u kalup na koru od keksa. Našu žele tortu od svježeg sira sa kolačićima šaljemo na sat vremena u hladnjak.

13. Treći sloj torte će biti žele od ananasa. Na korak 13 prelazimo za sat vremena, kada se kolač malo stvrdne. Sipajte 1/3 šolje razblaženog želatina u sirup od ananasa i promešajte.

14. Sipajte žele od ananasa na skutu sa želatinom. Stavili smo ga u frižider dok se potpuno ne stvrdne. Za žele tortu u velikom obliku trebat će 6-8 sati. Bolje je ostaviti preko noći.

15. Sada treba da izvadite tortu iz kalupa. Obično uzmem kuhinjsku krpu, potopim je u kipuću vodu i trljam stranice tiganja dok se žele ne skida. Kada se peškir ohladi, ponovo ga navlažim kipućom vodom. Pažljivo otkopčajte i uklonite prsten za oblik.

Najukusnija skuta bez pečenja sa želatinom, kolačićima i ananasom je spremna! Sretan čaj!