Tkemali od višanja sa paradajz pastom. Recept za tkemali od šljiva, klasičan i prilagođen

Za zimnicu sam, po savetu drugarice, odlučila da pripremim čuveni Tkemali sos. Može se pripremiti po klasičnom receptu od višanja, ali danas ćemo to raditi od šljiva. Okus ni na koji način nije lošiji od poznatog gruzijskog sosa. A možete ga poslužiti i uz ribu i uz meso.

Prije nego što započnete proces kuhanja, slijedite ove male savjete i onda ćete ponoviti izvrstan ukus sos prvi put:

Izaberite plodove šljive bilo koje boje - plave, žute ili crvene. Glavna stvar je da su zreli.
Umjesto šljive možete koristiti trešnju. Oguliti takvu bobicu nije teško;
U receptu obavezno koristite začine iz Gruzije: suneli hmelj, cilantro, korijander, capsicum. Dakle, umaku je lako dodati posebnu aromu i ukus.
Da biste brzo ogulili šljivu, prvo je umočite tople vode, bukvalno pet minuta ili prelijte kipućom vodom. Kora će se nakon ovog postupka lako ukloniti.
Pazite na vrijeme kuhanja - važno je paziti na vrijeme, inače će se umak lako prekuhati i pokvariti.
Da bi deca probala sos, samo mu dodajte manje začina.

Tkemali od šljiva - klasični recept, korak po korak recept sa fotografijama

Ove godine sam odlučila da ga sama skuvam sos od šljiva ima ukus kao onaj čuveni Gruzijski tkemali. Neki tajni sastojci, obogatili su ukus pripremljenog pirea od šljiva i učinili ovaj sos zaista posebnim!

Nema potrebe da posjećujete skupe restorane, jer možete vrlo lako i jednostavno pripremiti ukusno ljuti sos kod kuće, pogotovo što su svi sastojci za začin tečne konzistencije, kao i sos, prilično su pristupačni!

Umak od šljiva posebno ide uz meso i živinu!

Sastojci:

šljive – 1 kg;
sol - ½ kašičice;
šećer - 1,5 kašičice;
hmelj-suneli - 1 kašičica;
provansalsko bilje (sa suvim bosiljkom) – 1 kašičica;
listovi mente – 10-12 kom.;
cilantro - 1 grozd;
beli luk – 2 zuba;
ljuta crvena paprika – 1 mahuna (mala);
luk– 1 komad;
maslinovo ulje – 2 kašike. l..

Način kuhanja

Obavezno odaberite zrelo i meko voće za umak, to mogu biti plodovi bilo koje sorte, na primjer, julska šljiva, šljiva Zarechnaya ili ranorodna šljiva. Šljive dobro operite, uklonite višak otpadaka i prljavštine i uklonite trule plodove.

Zatim prerežite šljive na pola i odvojite košticu od pulpe.

Oguljene plodove stavite u šerpu i napunite vodom tako da potpuno prekrije sve šljive. Krčkajte na laganoj vatri 15-20 minuta.

Zatim masu od šljiva prebacite nazad u tepsiju i blenderom izmiksajte sos da dobijete homogenu konzistenciju.

Gotovom pireu dodajte sol i šećer. Promešati i ponovo staviti na šporet. Pustite da proključa, smanjite vatru na lagano i kuhajte 10 minuta.

U međuvremenu oljuštite luk. Sameljite ga na sitne kockice.

Na zagrejanom tiganju sa maslinovo ulje, rasporedite komadiće luka. Pržite dok ne porumeni.

Nekoliko češnja bijelog luka propasirati kroz presu, sitno nasjeckati mahunu ljute crvene paprike i sjediniti sa prženom luk u šerpi sa pire od šljiva. Nastavite sa kuvanjem još 5 minuta.

U umak dodajte sve ostale začine i svježe začinsko bilje. Promešajte, ponovo prokuvajte i kuvajte 7 minuta.

Pripremljeni sos od šljiva stavite u sterilisane tegle i zatvorite limenim poklopcima.

Neka bude ovako ukusan sos, najbolje u frižideru.

Dobila sam 2 male teglice od po 200 g.

Tkemali od šljiva - klasični video recept za zimnicu

Drugi zanimljiv recept Pravljenje Tkemali sosa pomoći će vam da shvatite kako ukusno pripremiti pripremu. Ali prije nego što pogledate ovaj recept, još nekoliko savjeta:

ako ste novi u pravljenju sosa, bolje ga je koristiti jednostavni recepti za pripremu hrane za zimnicu;
umak će ispasti savršen ako koristite spori štednjak;
Važno je na vrijeme dodati začin kao što je khmeli-suneli da dobijete upravo aromu i okus kao kod pravog Tkemalija;
može se dodati u sos različitog povrća, na primjer. To će jelu dati slatkastu nijansu.

Da biste razumjeli sve procese pripreme sosa, ne morate ići u Gruziju, samo pogledajte ovaj video.

I na kraju, nemojte se bojati isprobati nešto novo, improvizirati, izmisliti, jer vi ste umjetnik u svojoj kuhinji.

Lovers Gruzijska kuhinja Ne smijete propustiti jelo od šljiva na vašem tanjiru. Klasičan recept Tkemali sos od šljiva ima minimum sastojaka i nije ga teško pripremiti. Rezultirajuća kiselkasta konzistencija savršeno nadopunjuje meso, ribu, pa čak i povrće. Osnova kulinarskog izuma je trešnja ili šljiva, ali su moderni kuhari uspjeli donekle transformirati klasični princip i zamijeniti šljivu ogrozdom, crvenom ribizlom ili drugim bobičastim voćem kiselkastog okusa.

Na Kavkazu se tkemali priprema prilično tečne strukture. Gotovi umak se sipa u boce, na vrh se dodaje biljno ulje i zatvara se čepovima, koji su za pouzdanost premazani.

Tkemali od višanja klasik

Ovisno o tome koja je sorta šljive odabrana, ovo će biti boja i okus. gotovo jelo. Za klasični recept za tkemali sos od šljiva potrebno je pripremiti oko 1 kilogram šljive zajedno sa sjemenkama da dobijete ugodnu žutu boju. Dodatne komponente Izaći će 1 glavica belog luka i 1 crvena ljuta paprika. Začini će biti 1 kašičica puna graška korijandera i 1 kašičica imeretskog šafrana. Za zelje treba uzeti pola gomile kopra, cilantra i mente (možete koristiti suvo zelje). 2 kašičice soli i 3 kašičice šećera dodaće ukus sosu. Ovaj umak se može konzumirati odmah nakon pripreme, šljive treba kuhati kratko, do 5 minuta, ali ako ste planirali sačuvati tkemali od šljiva za zimu, vrijeme kuhanja treba povećati na 20; minuta.

Priprema:

Klasični recept može uključivati i nasjeckane orasi, ali se rijetko koriste u sosu.

Šljiva tkemali

Zasitite se sjajno, ukusan sos Uz meso možete ići tako što ćete ga pripremiti od plave sorte šljive (na primjer), od čega ide 1 kilogram po jelu. Za recept za tkemali od šljiva za zimu na gruzijskom, trebat će vam i 5 komada slatkog crvenog (za bogata boja) biber, 1 ljuta paprika, 2 srednje velike glavice belog luka, 0,5 kašičice mlevenog crnog bibera, 1 velika kašika soli i 2 iste kašike šećera.

Priprema:

Tkemali od šljiva sa paradajzom

Recept za pikantni tkemali od šljiva i paradajza pomoći će vam da korak po korak ostvarite svoj san o sosu neobičnog ukusa. Slatko-kiselo jelo će sadržati 2 kilograma šljiva i zrelih. Dodati ukus konzerviranoj hrani 300 g crnog luka, 1 kom. crvena paprika, 100 g korijena celera, veza bosiljka i peršuna. Začini koji dodaju ukus su karanfilić, cimet, senf u prahu, crna mljeveni biber- sve 1 kašičica. Očuvanje tkemali sosa od šljiva obezbediće se dodavanjem 100 g sirćeta, a pikantan ukus 200 g šećera i 1 velika kašika soli.

Priprema:

Zahvaljujući klasičnom receptu za tkemali sos od šljiva, možete ga pripremiti kod kuće bez njega poseban napor. Voće sa vrtnog drveta plus nekoliko začina i odličan dodatak jela od mesa spreman na vašem stolu.

Da li ste ikada probali sos od gruzijskih šljiva? Sjajno ljuti sos tkemali, možete ga kuhati kod kuće ili kod nas, ako želite pravi recept. Jasno je da se prava stvar pravi samo kod kuće. Klasični recept sadrži začine koje je kod nas teško pronaći. Naše hostese su se prilagodile tradicionalna priprema na oštru stvarnost, donekle odstupajući od kanona.

Domaći tkemali je divna alternativa kupljenom kečapu i drugim umacima. Ne sadrži boje ni umjetne konzervanse.

Kako skuvati tkemali od šljiva

Tradicionalno, sos se priprema od kiselih tkemali šljiva - žute i crvene. Neće te osuđivati ako im skuvaš trnje. Zahvaljujući specijalnom bilju dobija se preparat slatko-kiselog ukusa, sa nježnom notom mente i limuna. Ali menta u Gruziji je posebna, močvarna menta - ombalo. Zamjenjujemo ga uobičajenim, urastajući srednja traka Rusija, timijan, matičnjak. Rezultat će, ako se pogorša, biti beznačajan. Potražite na pijacama sušenu ombalu, ponekad je prodaju.

Za kuvanje se uzima trešnja, potpuno nezrela, zelena, kisela. Tkemali šljive zamjenjuju se ogrozdom i crvenom ribizlom.

nekoliko savjeta:

Nemojte dodavati sirće; preparati će dobro prezimiti bez ovog konzervansa.
Šljive su kiselo voće miješati samo drvenom kuhačom da pire ne bi brzo zagorio. Kuvati u emajliranom posuđu.
U ohlađeni sos stavite svježe začinsko bilje, inače će vitamini biti uništeni.
Prilikom pripreme za zimu za dugotrajno skladištenje, sipajte u tegle sa sosom suncokretovo ulje, tada plijesan i fermentacija ne ugrožavaju očuvanje.
Pojedite otvorenu teglu u roku od nedelju dana, ne više, inače će se stvoriti buđ.

Sa čime jedete sos?

Tkemali će ukrasiti meso i riblja jela, pirjano povrće, tjestenina.

Tkemali od trešnje sa hmeljom-suneli

Umak je teško nazvati pravim, jer Gruzijci ne dodaju sirće, čak ni kada ga pripremaju za zimu. Ali sos će biti ukusan i pikantan.

trebat će vam:

Nezrela trešnja – 1,5 kg.
Šećer – 8-10 velikih kašika.
Glavica belog luka.
Sol – 2 kašike.
Sirće – 50 ml.
Khmeli-suneli začin – kašičica.

Kako pripremiti tkemali:

Šljive dobro isperite, mijenjajući vodu nekoliko puta. Odaberite pokvareno voće. Prepolovite i uklonite košticu.
Ogulite beli luk. Šljive sameljite sa belim lukom u mašini za mlevenje mesa, ili koristite blender.
U smjesu sipajte začine, sol i šećer i promiješajte.
Stavite na šporet, smanjite vatru na nisku. Kuvajte, neprestano mešajući sadržaj tiganja, da ne zagori. Uskoro će šljive pustiti sok i neće biti potrebe za mešanjem.
Nastavite kuhati oko sat vremena.
U isto vrijeme pripremite tegle - sterilizirajte ih.
Otprilike 5 minuta prije kraja kuhanja u šerpu sipajte sirće.
Napunite tegle i zašrafite ih.

Savjet. Da bi sos podsjećao na legendarni tkemali, prilikom serviranja obilno pospite sitno sjeckanim koprom i peršunom, te dodajte suncokretovo ulje (30 ml). Ulje se može dodati tokom procesa kuvanja, ali se može dodati direktno u sosac.

Sos od šljiva sa adjikom

Recept kombinuje dva poznata Kavkaski umaci. To čini zanimljivu kombinaciju.

uzmi:

Šljive – 5 kg.
Tegla gotove ađike – 200 gr.
Beli luk – 600 gr.
Šećer – 800 gr.

Priprema:

Šljive i beli luk izgnječite u pire. Stavite u posudu za kuvanje i kuvajte nakon ključanja 10 minuta.
Dodajte preostale sastojke i nastavite kuhati još 20 minuta.
Sipati, ohladiti i čuvati za zimu.

Klasični gruzijski tkemali sos

Ispred tebe Gruzijski recept pravilnu pripremu domaći sos.

trebat će vam:

Tkemali šljiva – kilogram.
Sol – 10 gr. (1/2 kašike).
Šećer – 25 gr. (kašika).
Veliki češanj belog luka – 3 kom.
Mahuna čili paprike.
Kopar – veza od 30 g.
Ombalo - hrpa (ako je sušena trava, onda 30-40 g).
Cilantro - gomila od 30 g.
sušeni korijander – 5 gr.
Sušena piskavica – 6 gr.
Voda – oko 100 ml.

Kako napraviti sos:

Voće operite i stavite u šerpu. Napunite vodom i prokuvajte. Kuvajte na laganoj vatri dok se pulpa ne počne slobodno odvajati od sjemenki.
Prebacite u sito i izgnječite. Vratite ga u šerpu i nastavite polako da kuvate.
Kad pasirana smjesa provri, sklonite sa ringle. Dodajte suvo bilje, granulirani šećer, so.
Nasjeckajte zelje što je moguće sitnije i pošaljite u tkemali.
Očistite čili papričicu od sjemenki, nasjeckajte kao zelje i pomiješajte sa ostalim sastojcima.
Posljednji korak je dodavanje bijelog luka izgnječenog presom u pastu.
Napunite tegle gotov sos, twist.

Jednostavan tkemali sos od žutih šljiva

Nudim najjednostavniji recept za pripremu tkemalija. Za umak trebate koristiti samo nezrele žute šljive.

uzmi:

Šljive - kilogram.
Šećer – 50 gr.
Sol – 30 gr.
Gorko Zeleni biber- pod.
Svježi cilantro - hrpa (50 gr.).
Kopar – grozd (50 gr.).
Češanj belog luka – 6 kom.
Mljeveni korijander – 15 gr.

Priprema korak po korak:

Operite šljive i odaberite koštice. Samljeti na bilo koji prikladan način - mlin za meso, sito, blender, procesor hrane.
Dodati šećer i so i prokuvati. Kuvajte na laganoj vatri 7 minuta. Konzistencija radnog komada treba da liči na gustu kiselu pavlaku.
Ugasite gas, ostavite da odstoji 10 minuta. Zatim dodajte sitno iseckano bilje, beli luk, korijander u prahu. Dobro promešati.
Odmah prebaciti u tegle i zatvoriti.

Od suvih šljiva sa paprikom

Jedan od najvecih delicious tkemali, zavareni iz plave šljive. Pridržavajte se glavnog uvjeta - uzmite nezrelo, gusto voće sa zelenim stranama, a umak će ispasti odličan.

trebat će vam:

Šljive – 1,5 kg.
Ljuta paprika – 2 mahune.
Provansalsko bilje - supena kašika.
Slatka paprika (ili par malih kašika sušene paprike).
Ren češnjaka – 10 kom.
Sol – 2 kašike. kašike.
Voda - čaša.
granulirani šećer - 5 kašika. kašike

Kako se pripremiti za zimu:

Od voća odaberite sjemenke i stavite u šerpu. Pomiješajte sa šećerom, zalijte vodom.
Smjesu kuhajte nakon ključanja 10 minuta.
Skinite sa plamenika i sačekajte da se ohladi.
U isto vrijeme okrenite režnjeve bijelog luka i sjemenke gorke i slatka paprika.
Dodati u ohlađeni sos, posoliti i vratiti na šporet. Nastavite kuhati nakon ključanja posljednjih 10 minuta.
Vruće sipajte tkemali i odmah zatvorite.

Recept za tkemali od šljiva sa paradajzom

Dodatak paradajza čini da sos istovremeno ima ukus kečapa i tkemalija. Jednostavan je za pripremu i mogu ga napraviti domaćice sa minimalnim iskustvom.

Zreli paradajz - kilogram.
Nezrele šljive – 300 gr.
Ljuta paprika – 250 gr.
Glavica belog luka.
Crveni ljuta paprika- prstohvat.
Sol – 15-20 gr. (nepotpuna supena kašika).
Korijander - ista količina.
Voda - čaša.

Kako kuvati sos:

Podijelite paradajz na četvrtine, stavite u šerpu, dinstajte pola sata dok se koža lako ne skine. Puree.
Ljute papričice, čen belog luka i šljive bez koštica stavite u činiju i usitnite blenderom (u mašini za hranu ili mlin za meso) u pire.
Dodati u paradajz pire. Dodajte začine i kuvajte zajedno 15 minuta.
Sipati, zarolati i preseliti u podrum ili ostavu.

Video recept za pravljenje čuvenog tkemali sosa. Moj omiljeni kuhar Ilya Lazerson dijeli sve svoje tajne.

Članak predstavlja najistaknutije recepte za gruzijski umak od šljiva. Tkemali od trešnje je odličan dodatak jelima bilo koje kuhinje. Mnogi gurmani smatraju da je hrana bez tkemalija nepotpuna. Za pripremu umaka koristite šljive bilo koje sorte. Osim toga tradicionalna verzija, moderne domaćice će moći da kuvaju tkemali u sporom šporetu.

Prednosti sosa od višanja

Kiseo ukus i pikantne note šljive daju sosu poseban ukus. U sastavu nema ni grama masti, a broj kalorija je sveden na minimum. Sadrži vitamin C i pektin od šljive. Ljuta paprika i beli luk pomažu u podsticanju apetita. Posebno je korisna za upotrebu u zimsko vrijeme za prevenciju prehlade.

Koju šljivu je bolje uzeti?

Tradicionalno u Gruziji, sos se pravi od Tkemali šljiva. Međutim, zbog činjenice da ova sorta šljive nije dostupna u drugim regijama. Umak se obično pravi od kiselog voća divlje sorte. Što je šljiva mekša i zrelija, tkemali će biti sočniji i aromatičniji. U receptima često možete pronaći opcije za pravljenje umaka od vrtnih šljiva.

Koristite isključivo divlja šljiva(šljiva) bilo koje sorte. IN zrelih plodova Kost treba dobro da se odvoji.
Da biste dodali poseban gruzijski okus, nemojte štedjeti na začinima. Tradicionalno, to su cilantro, kopar, ljute papričice, korijander, menta i suneli hmelj.
Lakše je oguliti voće ako šljivu prelijete kipućom vodom i ohladite u hladnoj vodi.
Nemojte dugo kuvati sos; termička obrada ubiće sve korisne osobine.
Ako u sos ne dodate ljutu papričicu, možete je čak dati i deci.

Korak po korak recept za tkemali od šljiva, klasičan za zimu

Hvala za korak po korak preporuke, čak i domaćica početnika može pripremiti sos ništa lošiji od onih poznatih Gruzijski kuvari. Pripremljen za zimu, sa pikantnim ukusom šljive, tkemali će se odlično slagati sa vašim omiljenim jelima. Kako biste brzo i jednostavno pripremili umak, samo slijedite upute korak po korak.

Šta može zamijeniti šljive?

Kako pripremiti:

Plodovima izvadite sjemenke i lagano ih prokuhajte. Grind voćni pire kroz cjedilo izmjesiti blenderom. Posolite, dodajte bilje, beli luk, seckanu ljutu papriku, lagano prokuvati. Sipati u tretirane boce i čuvati u frižideru.

Adjika od šljive za zimu tkemali

Sastojci:

- “Mađarski” - 1 kg
- granulirani šećer – 2 supene kašike
- crvena paprika - 5 kom.
- mljevena paprika (začin) – ½ žličice.
- velika kašika kuhinjska sol
- ljuta paprika

Kako kuhati:

Operite posudu otopinom sode i tretirajte je na bilo koji način. Zakuhajte poklopce. Plodove šljive sortirajte, operite i uklonite koštice. Papriku oprati, iseći na 3 dela, odstraniti semenke. Uklonite višak ljuski od belog luka. Okrenite kroz mašinu za mlevenje mesa. Začinite solju, biberom, šećerom i promiješajte. Stavite lavor na šporet i prokuhajte. Smjesu prokuvati, redovno miješajući. Zapakujte radni komad.

Recept sa đumbirom i korijanderom

trebat će vam:

Šećer u prahu – 6 kašičica
- zeleni cilantro
- zelje kopra
- jabukovog sirćeta
- suvi đumbir – 2 kašičice
- so - 4,2 kašičice.
- čena belog luka
- kopar, peršun
- orah

Kako kuhati:

Voće operite, uklonite sjemenke i sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa. Mjera potrebna količina komponente. U šerpu sa čvrstim dnom sipajte pire od šljiva, dodajte ljutu papriku i ostale začine. Stavite sos na šporet i ostavite da se krčka 15 minuta. Ukloni ljuta paprika. Napunite sterilisane posude, poklopite i zašrafite. Kada otvorite teglu zimi, dodajte začinsko bilje, orašaste plodove i beli luk. Beli luk iscedite kroz presu, a orahe iseckajte oklagijom.

Recept sa cilantrom i svježim peršunom

Sastojci:

Suhe šljive – 95 g
- biber
- svježi peršun
- čen belog luka
- ljuti biber u zrnu
- mljevena paprika (začin)

Kako pripremiti:

Voće sortirajte i dobro operite u posudi, stavite u šerpu i napunite čistom vodom. Trebalo bi da pokriva sadržaj. Procijedite juhu, izmrvite kroz cjediljku, razrijedite kiselu pavlaku do gustoće, dodajte protisnuti bijeli luk, pomiješajte sa sitnom soli, nasjeckanim paprikom i sjeckanim začinskim biljem. Promešati, prokuvati, ohladiti.

Recept sa sokom od limuna i piskavice

Potrebne komponente:

gomila cilantra
- so - ¼ kašičice.
- češanj belog luka – 5 komada
- mljeveni korijander, mljevena piskavica - po ½ kašičice.
- limunov sok – ½ šolje
- velika kašika biljno ulje
- mljevena crvena paprika – ¼ kašičice
- plodovi šljive – 700 g

Kako kuhati:

Pripremite smjesu i prokuhajte. Smanjite vatru, pokrijte poklopcem, nastavite kuhati dok ne omekša. Ocijedite vodu. Uklonite sjemenke i protrljajte kroz sito. Nasjeckajte cilantro. Zgnječite beli luk. Vratite voće u šerpu i dodajte piskavicu, korijander, beli luk i cilantro. Voda sok od limuna, posuti crvenom paprikom. Pripremljenu smjesu prokuvati, ostaviti par minuta, skloniti sa vatre. Ohladite radni komad na sobnu temperaturu, prenesite u obrađeni litarske tegle. Nalijte ulje do vrha, zatvorite poklopac.

Ako imate sreće da ove godine dobijete berbu šljiva, a ne znate šta još zanimljivo napraviti od njih, svakako napravite tkemali! Ovaj je tradicionalan Gruzijski sos univerzalan, savršen je za sva jela od mesa, peradi, ribe, kao i priloge od krompira, žitarica i tjestenine. Tkemali je jednostavan za pripremu, sastojci za njega su dostupni, a rezultat će vas oduševiti ukusom i aromom.

Korak po korak recept za tkemali sos

Osnova tkemalija su šljive, beli luk i aromatično bilje. Šljive različite sorte može dati sosu određenu boju. Na primjer, od žuti plodovi to će uspjeti jantarna nijansa, od plave - jarko crvene, skoro kao kečap. Pikantnost sosa možete podesiti po svom ukusu tako što ćete povećati ili smanjiti količinu belog luka i bibera.

Za 1,5 litara sosa uzmite sljedeće proizvode:

Ne morate dodavati šećer ako ne planirate da tkemali stavljate u tegle za zimu.

Operite i sortirajte šljive, uklonite im semenke i peteljke. Odaberite trulo voće ili odrežite oštećena područja s njih. Stavite u šerpu i dodajte 2 šolje vode.
Operite i očistite šljive
Stavite posudu na vatru. Nakon ključanja kuhajte 20 minuta na srednjoj vatri uz stalno miješanje. Šljive treba dobro prokuhati.
Šljive skuvati dok ne omekšaju
Dobijeni sirup ocijedite u posebnu posudu i ostavite sa strane.
Sirup od šljiva će vam trebati nešto kasnije.
Pulpu šljive protrljajte kroz cjedilo ili cjedilo da dobijete pire.
Od kuvanih šljiva napravite pire
U pire dodajte šećer, korijander, mlevenu crvenu papriku. Posolite i dobro promiješajte.
Začinite pire sa začinima i dodajte šećer
Sameljite peršun, cilantro, crvenu pulpu u mašini za mlevenje mesa ili blenderu ljuta paprika i beli luk. Izmiksati u homogenu masu.
Pripremite mješavinu sjeckanog začinskog bilja, bibera i bijelog luka
Stavite činiju sa pireom od šljiva srednje topline, sipajte 1 čašu sirupa od šljiva (količinu možete povećati u zavisnosti od toga koliko gust sos želite da dobijete), promešajte i kuvajte pola sata.