Šišarke, borove iglice u zdravoj prehrani: odvar od borovih pupoljaka, infuzija šišara i iglica, džem od šišara, borov "med". Recept za džem od smreke, šišarke - Recepti

Jam based šišarke- prilično egzotična poslastica, koja će, osim toga, pomoći u liječenju od mnogih bolesti. Guma, polen i eterična ulja smreke imaju čudotvorno djelovanje lekovitih efekata koristili su ga naši preci od davnina. Pravljenje džema od smreke nije teško ni domaćicama početnicima. U ovom članku ćemo detaljno govoriti o njegovim prednostima i načinima kuhanja kako bismo što više pojednostavili vaš kulinarski proces.

Šišarke smreke i njihova upotreba

Šišarke smreke se ne koriste samo za originalni zanati Na njihovoj osnovi se pripremaju džem, tinkture, obloge, infuzije i sirupi. Džem na bazi smrekovih šišara pomaže u liječenju gripe i prehlade, jačanju imunološki sistem i povećati nivo hemoglobina u krvi. Sirup će imati koristi od suhog i kroničnog kašlja.

Da li ste znali? Riječ "konus" (conos) prvi su upotrijebili Grci. U prevodu to znači« Pine cone» .

Alkoholna tinktura češera smreke pomaže u obnavljanju normalne moždane opskrbe krvlju nakon moždanog udara. Naravno, službene medicine dovodi u sumnju ovu metodu terapije, ali postoje zvanični dokazi o njenoj efikasnosti lijek. Komprese pomažu kod raznih kožnih oboljenja i dermatitisa, a efikasno se nose i sa bolovima u zglobovima.

Sastav džema

Sastav džema sadrži fitoncide, tanine, antioksidanse, eterična ulja, bioflavonoide, linolensku kiselinu i druge tvari korisne za ljudski organizam.

vitamini

Džem od smreke je bogat raznim vitaminima koji pozitivno utiču na različite funkcije u organizmu:

• ojačati i spriječiti razvoj stresa i neuroza;
• jača koštano tkivo i učestvuje u sintezi proteina;
• pomaže u jačanju zidova krvnih žila, štiti tijelo od raznih zaraznih bolesti;
• sprječava brzo starenje tijela, značajno poboljšava stanje kože;
• Namijenjen je za stabilizaciju rada srčanog mišića i jačanje zidova kapilara.

Minerali

Ovaj proizvod je bogat sledećim mineralima:

• - pozitivno utiče na aktivnost enzima i probavnih žlezda, jača koštano i epitelno tkivo;
• - glavni katalizator procesa izmjene kisika, također podržava rad štitne žlijezde i učestvuje u prenosu nervnih impulsa;
• - organizuje posao probavni sustav, učestvuje u sintezi kolagena (supstanca odgovorna za elastičnost kože);
• - glavni zadatak ovog hemijskog elementa je održavanje normalne ravnoteže šećera u krvnom serumu.

O prednostima: šta je korisno džem od korneta

Džem od šišara smreke koristi se za liječenje mnogih bolesti. Ovaj čudesni lijek također će donijeti svoje prednosti u prevenciji raznih bolesti. Osim toga, ovaj džem ima dobra antioksidativna svojstva zbog prisustva vitamina C i E u njemu.

Opća svojstva jačanja

Hvala za odličan sadržaj u slatkom proizvodu vitamina i drugih korisnih hemijskih jedinjenja, ima visoko imunostimulativno dejstvo. Zbog prisustva vitamina C, proizvod četinara povećava ukupni tonus organizma i povećava fizičke i mentalne performanse. B vitamini zajedno sa taninom jačaju zidove krvnih sudova i poboljšavaju njihovu elastičnost. Zbog ovog efekta moguće je spriječiti razvoj srčanog i moždanog udara kod hipertenzije i tromboze.

Bitan! Samoliječenje može naštetiti vašem zdravlju! Prije terapije narodni lekovi obavezno se posavjetujte sa svojim ljekarom.

Zbog antioksidativnih svojstava, džem od smrekovih šišara savršeno odolijeva kancerogenim izraslinama. U većini slučajeva, rak je uzrokovan visokog sadržaja u tijelu slobodnih radikala soli teških metala. Antioksidativna svojstva omogućavaju vam da suzbijete nivo teških metala. Proizvod takođe ima okrepljujuće i tonizujuće dejstvo, daje snagu i energiju osobama sklonim hroničnom umoru.

Otpornost na bolesti

Fitoncidi su vrlo korisne biološki aktivne tvari koje pomažu ljudsko tijelo u uklanjanju štetnih virusa, bakterija i patoloških gljivica. Jam from šišarke koristi se kod prehlade, gripa, curenja iz nosa, upale sinusa, frontalnog sinusitisa i drugih zaraznih bolesti. Može se nanositi i na kožu kada je pogođena gljivičnim mikroorganizmima.

Ova korisna poslastica ima iskašljavajući učinak, zbog čega je preporučljivo koristiti je u malim porcijama tijekom kašlja uzrokovanog infektivnim mikroorganizmima. Osim toga, džem od smreke pomaže u liječenju tuberkuloze, pleuritisa, upale pluća, bronhijalna astma i bronhitis.
četinarska poslastica može pomoći u ublažavanju bolnih reakcija tijela u slučaju upale kože i mehaničkih oštećenja. Ovaj proizvod se može primijeniti i na upaljene desni. Potrebno je napraviti losione i obloge: naneti malo džema na mekani zavoj ili krpu i nanijeti na bolno mjesto. Narodni iscjelitelji često koriste ovaj džem za liječenje razne bolesti Gastrointestinalni trakt, uključujući ulcerativne lezije želuca i duodenuma.

moguće je

Ovaj proizvod može naštetiti tijelu ako se ne poštuju doze koje se koriste. Osim toga, džem od smreke treba konzumirati prema određenim pravilima tokom trudnoće i dojenja, kao i u djetinjstvu.

Trudna

Tokom trudnoće možete jesti borovu poslasticu, ali samo nakon konsultacije sa lekarom. Trebalo bi eliminirati rizik od mogućih alergijskih reakcija, kao i uspostaviti jasnu dozu u upotrebi. Džem od smreke tokom trudnoće pomaže u suočavanju s anemijom, jačanju imuniteta, značajno smanjuje rizik od razvoja prehlade i drugih zaraznih bolesti. Osim toga, ovaj proizvod će zasititi tijelo buduća majka mnoge korisne prirodne supstance.

Dojenje

Tokom dojenja ovu poslasticu treba jesti izuzetno oprezno, jer može izazvati alergijske reakcije kod dojenčadi. Najbolje je da se pre upotrebe posavetujete sa svojim lekarom.

djeca

Preporučuje se dodavanje ovog četinarskog proizvoda u dječju prehranu od treće godine. Djeci mlađoj od 12 godina može se dati 1-2 kašičice poslastica dnevno: dodati u čaj, namazati kruh ili jesti u prirodnom obliku. Djeci starijoj od 12 godina dozvoljeno je jesti džem 1-2 žlice. l. dnevno u cilju jačanja koštanog tkiva, prevencije zaraznih bolesti i poboljšanja mentalne aktivnosti.

Znaci kvalitetnog džema

Džem od jelovih šišarki može se kupiti na tržištu iu specijaliziranim trgovinama, ali kako ne biste pogriješili pri odabiru, skrećemo vam pažnju na nekoliko karakteristika proizvoda Visoka kvaliteta:

• Jedna od najvažnijih karakteristika kvalitetne poslastice je veličina pupoljaka. Trebaju biti male (1-3 cm). To su mali čunjevi koji sadrže najveći broj korisne supstance i imaju nježan i ukusna aroma in gotov proizvod.

Da li ste znali? Neke vrste afričkih cikasa imaju češere teške i do 50 kg!

• Izbočine u gotovom proizvodu moraju biti cijele. Ako su narezane, onda je to glavni znak da su kasno sakupljene. Kasni pupoljci su često stari i tvrdi i ne treba ih kupovati.
• Uvijek obratite pažnju na GOST, koji je ključ kvalitetnog džema ( prijatnog ukusa i aroma; odgovarajući sastav, boja i konzistencija). Prema standardizaciji, prirodni i kvalitetan proizvod ima sljedeću oznaku: GOST R 53118-2008.
• U tegli džema sadržaj korneta ne bi trebao biti manji od 70%.
• Provjerite prisutnost boja i konzervansa u proizvodu. prirodna poslastica treba da sadrži samo šećer, vodu i kornete.

Posebnosti upotrebe: delikatesa ili lijek?

AT preventivne svrhe delikates od smreke treba konzumirati u takvim porcijama (dnevno): 1-2 kašičice. za djecu mlađu od 12 godina, 1-2 žlice. l. za odrasle. Djeci se može svidjeti ovaj proizvod i oni će ga jesti od 50 g dnevno ili više, ali roditelji moraju pratiti konzumaciju poslastica kod djece.

Ponekad se može razviti četinarski proizvod alergijska reakcija, stoga, ako vaše dijete nikada prije nije koristilo ovaj proizvod, prvo mu dajte samo malo. Ako se nakon jednog dana zdravlje bebe ne pogorša, džem se može sigurno koristiti za opće jačanje tijela.

Bitan! Kod nekih bolesti jetre i bubrega zabranjeno je jesti džem od šišara smreke, za detaljne informacije obratite se specijalistu.

Za bolesti gornjeg respiratornog trakta i kršenja probavnog trakta smrekove delicije treba jesti 3 puta dnevno po 1-2 žlice. l. (za odrasle), 1-2 tsp. (za djecu). Ali zapamtite da su metode samoliječenja tradicionalna medicina može biti štetno po zdravlje, pa bi konsultacija sa ljekarom trebala biti obavezna. Usput, on će vam reći o doziranju i pravilima za uzimanje za određenu bolest.

Kako i kada ubrati pupoljke da napravite najbolji džem

Za pripremu visokokvalitetnog proizvoda potrebno je ozbiljno pristupiti prikupljanju sirovina, odnosno češera. Naravno, sirovine se mogu kupiti, ali ako vam vrijeme i mjesto stanovanja dozvoljavaju, onda je najbolje da ih sami prikupite.

Nudimo vam recept za ukusno, mirisno i zdrav džem od šišara smrče, koji će obogatiti organizam svim potrebnim korisnih vitamina, minerali i druga hemijska jedinjenja.

Lista namirnica

Za pripremu ovoga zdrave poslastice trebat će nam:

• 1 kg šećera;
• 1 kg mladih šišara smreke;
• 0,5 litara vode.

Da biste samostalno pripremili ukusan i kvalitetan džem od korneta, morate se pridržavati sljedećih preporuka za kuhanje:

Da li ste znali? U stara vremena pagani su čunjeve smatrali svetim dijelovima igala. Simbolizirali su plodnost i obilnu žetvu.

Pravila skladištenja

Gotov proizvod se mora čuvati na suvom i tamnom mestu koje je nedostupno deci. Temperatura skladištenja treba da bude između +5 i +20 °C. Rok trajanja nije preciziran, ali najbolje je pripremiti nekoliko tegli za zimu, kako biste sljedeće godine ponovo mogli napraviti svježu poslasticu, a ne biti zadovoljni prošlom godinom.

Kontraindikacije i moguća šteta

Stručnjaci i tradicionalni iscjelitelji preporučuju striktno pridržavanje pravila upotrebe ovaj proizvod. Najbolje je da ne jedete više od 4 kašike. l. takav džem po danu, inače kao nuspojave mogu se javiti jake glavobolje, probavne smetnje, kožni osip (alergijska reakcija), povraćanje.

Ako se namjerno pridržavate zdravog načina života i jedete džem od šišara smreke kao preventivnu mjeru, onda je bolje ne koristiti više od 1 žlice. l. poslastica po danu. Zapamtite da će samo umjerena upotreba imati koristi bez štete.

Bitan! Zabranjeno je koristiti ovu poslasticu kada dijabetes, budući da sastav proizvoda pokazuje da sadrži povećanu količinu šećera.

Delika od smreke takođe ima listu kontraindikacija. Ne bi ga trebale koristiti sljedeće kategorije ljudi:

• starije osobe preko 60 godina;
• djeca mlađa od 3 godine;
• ljudi s individualnom netolerancijom na tijelo četinarskih komponenti. Također, s oprezom, takav džem trebaju koristiti osobe sklone čestim manifestacijama alergijskih reakcija;
• bolestan otkazivanja bubrega i akutni hepatitis.

Neobičan, ali koristan džem

Osim pekmeza od šišara, postoje još neke vrste ove poslastice.

maslačak

Veoma ukusna, mirisna i jedinstvena poslastica koja podsjeća na prijatan okus proljetnog meda. Proizvod od maslačka je koristan za hepatitis, holecistitis, urolitijazu. Zasićuje tijelo korisnim vitaminima i mineralima, daje energiju i snagu, puni proljetnim raspoloženjem.

paradajz

Još jedna originalna i jedinstvena vrsta delicije po svom ukusu. Pripremljen na bazi izuzetno gustog paradajza, citrusa i raznih začina. Visoko ukusan proizvod, koji pomaže da se otkloni žeđ za "slatkim" i napuni tijelo korisnim tvarima.

Tikvice

Džem od tikvica pravi je praznik za dušu i tijelo. Ova poslastica priprema se na bazi sa dodatkom citrusa, i raznih prirodni začini. Pored odlične arome i ukusnost, džem od tikvica ima velika korist za tijelo.
Sada znate koje su prednosti džema od smreke i kako ga kuhati kod kuće. Sakupite sirovine, pripremite ukusnu poslasticu i svakodnevno dobijajte svoju dozu vitamina i minerala!

Ekologija potrošnje. Džem od smreke ima čitav niz izuzetno korisnih svojstava, ali se, ipak, na prvom mjestu cijeni kao vrlo efikasan lek za liječenje i prevenciju raznih prehlada.

Džem od smreke ima čitav niz izuzetno korisnih svojstava, ali se, ipak, prije svega cijeni kao vrlo efikasan lijek za liječenje i prevenciju raznih prehlada. ukusna poslastica pomoći će u borbi protiv kašlja, upale grla, bronhitisa, gripe, tuberkuloze i dati snagu za prevladavanje tegoba. Postoji recept za džem u nekoliko verzija (od češera, izdanaka ili grančica) koji će vam dati priliku da vlastitim rukama pripremite odličan prirodni lijek protiv prehlade za odrasle i djecu.

Mlade izdanke u proleće (do 15. maja) stavite u teglu u slojevima sa 1,5 kg šećera. Ujutro promiješajte, teglu zavežite krpom i držite na prozorskoj dasci na suncu 10 dana. Iglice će se podići, a sok će ostati ispod. 11. dana ocediti. Uzmite 2 supene kašike ujutru.

2. Džem od šišara

Šišare smreke najbolje je sakupljati u maju i prvoj polovini juna - još su mladi, zeleni, jedva otvoreni. Sakupljene sirovine isperite i potopite hladnom vodom za jedan dan. Za džem će vam trebati češeri smreke i granulirani šećer u istim omjerima.
- Zavariti šećerni sirup miješanjem šećera i vode. Vrućom smjesom prelijte natopljene šišarke smreke. Skuvajte ovu masu za veoma mala vatra dok se pupoljci ne otvore i omekšaju. Tokom termičku obradu Na površini džema će se stvoriti pjena - ne biste je trebali uklanjati.
- Gotov džem razvaljajte u sterilisane tegle. Čuvajte proizvod u hladno mesto.

3. Jam from izdanci smrče

Za takav džem će vam trebati 3 šolje izdanaka, 500 ml vode i jedna i po šolja šećera. Pomiješajte sve sastojke i stavite na vrlo tihu vatru, a još bolje - na ugalj sa vatre. Masu kuvajte uz stalno mešanje oko dvadesetak minuta. Ohlađeni džem je odmah spreman za upotrebu.

4. Džem od smrekovih grančica i iglica

Da biste napravili takvu poslasticu, uzmite jedan kilogram grana smreke, prelijte s tri litre vode i kuhajte dok se volumen ne smanji za tri puta. Dobijenu masu procijediti, u tečnost dodati litar meda i kašiku alkoholnog rastvora propolisa. Džem zagrejte i rasporedite u tegle koje treba čuvati na hladnom mestu. Ne bi trebalo da ga jedeš velike količine- mala porcija će biti sasvim dovoljna za liječenje i prevenciju raznih prehlada.

Džem od smreke, osim lekovitih svojstava, ima i odličan ukus i aromu četinara. to koristan lek sa zadovoljstvom tijekom cijele godine odrasli i djeca će jesti, primajući set vitamina i jačajući imuni sistem.

Fitoterapija smrče.

Voliš li ići u kadu? Dakle, ponesite sa sobom ne samo brezu, već i četinarsku metlu. Dobro "parena" četinarska metla ne bode, ali u procesu njene upotrebe u parnoj sobi, gotovo sve aktivne točke na ljudskom tijelu su jako stimulirane. Osim toga, zrak u parnoj sobi, pa čak iu samoj kupki, ispunjen je mirisom borovih iglica i ima snažan terapeutski i profilaktički učinak.

Za postizanje kućnog fitoterapeutskog učinka i liječenje plućnih bolesti u bilo koje doba godine koristi se mješavina smrekove smole i žutog voska. Rastope se u vodenom kupatilu i dobro izmiješaju u omjeru 1:1. Zatim se u procesu hlađenja od dobivene smjese formiraju kuglice veličine većeg graška. Možete ga čuvati na bilo kojoj polici u frižideru. Za upotrebu, lopta se topi u vrućoj tavi (pri hodanju po užarenom uglju iz vatre), stvara se lagani dim, udiše se u liječenju bronhitisa, osim toga, dezinficira prostoriju u kojoj je lopta bila dobro otopljena.

Zdravo dragi čitaoče!

Četinari imaju veliku ponudu vitalnost. I ljudi ih već dugo koriste za poboljšanje zdravlja. Ne liječi samo bor. Ni na koji način joj nije inferiorno drugo crnogorično drvo uobičajeno za nas -. Kao i druge vrste smreke - sibirska, ajanska, orijentalna. AT medicinske svrhe Koriste se iglice smreke, mladi izdanci smreke, mladice, kora smreke i njena smola.

Smrekove iglice: korisna svojstva i primjena

Smrekove iglice su bogate vitaminom C, vitaminima K, D, PP, eteričnim uljem, terpentinima. Hlapljive tvari koje emituju iglice su fitoncidi koji ubijaju mnoge uzročnike bronho-plućnih bolesti. Šetnje šumom smreke nisu ništa manje korisne nego u. Samo što je šuma smreke pomalo zadivljuje svojom tmurnom ljepotom i tmurnošću.

Iglice smreke sadrže i mineralne soli, elemente u tragovima: gvožđe, bakar, mangan, hrom, kobalt. Smrekove iglice imaju antiskorbutičko, antimikrobno, analgetsko, protuupalno, diuretičko i koleretsko djelovanje.

Vitaminski napitak od smrekovih iglica

Sjevernjaci od davnina koriste infuziju smrekovih iglica protiv skorbuta. A u opkoljenom Lenjingradu, lijek za ovu strašnu bolest pripremljen je ne samo od borovih iglica, već i od smreke.

Iglice, kao izvor vitamina C, utoliko su vrednije jer je zimi sadržaj askorbinske kiseline u njoj veći nego ljeti. Ali zimi drugi izvori vitamina jednostavno mogu biti nedostupni.

Za pripremu antiskorbutika vitaminski napitak uzmite 1 supenu kašiku nasjeckanih borovih iglica u čašu kipuće vode. Za poboljšanje ekstrakcije dodajte sok od limuna ili limunska kiselina na vrhu kašičice. Smjesa se kuha 20 minuta zimi i 40 minuta ljeti. Zatim insistirajte 3 sata na toplom mjestu, filtrirajte.

Četinarske kupke

Smrekove iglice su odličan alat za pripremu četinarskih kupki. Takve kupke ublažavaju nervozno uzbuđenje, pomažu kod teškog umora, bolesti zglobova.

Za kupku pripremite izvarak od smrekovih iglica. Uz to možete koristiti i mlade šiške smreke. , jelove iglice koriste se i u pripremi četinarskih kupki. Prihvatljivo je koristiti mješavinu igala različitih vrsta.

Smrekove iglice uzimaju se u količini od 1 kg na 5 litara kipuće vode. Kuvajte 20-30 minuta, dobijajući smeđu čorbu. Procijedi se i ulije u kadu.

Nivo vode je odabran na takav način da ne utiče na područje srca - to je nepoželjno. Temperatura vode - ne više od 40 ° C. Vrijeme provedeno u kadi je 10-15 minuta.

Mladi izdanci smreke nazivaju se još i noge smreke. Pojavljuju se kada se pupoljci smrče otvore sredinom maja. Prvo, to su "četke" svijetlozelenih iglica. Brzo rastu, a do sredine juna još se razlikuju od ostalih izdanaka po boji iglica i mekoći. U maju - junu treba ih sakupljati za upotrebu u terapeutske i profilaktičke svrhe.

Ali zapamtite, molim vas - ne možete odrezati vrhove mladih božićnih drvaca prilikom berbe smreke! Prestat će normalno rasti i nikada neće izrasti u visoka i vitka stabla. Mladi izdanci smreke odvajaju se samo na vrhovima bočnih grana - "smrekove šape".

Uvarak mladih izdanaka smreke u mlijeku koristi se za razne kožne osipe i vodene vode. Pripremite odvar na sljedeći način.

30 g mladih izdanaka prelije se sa 1 litrom mlijeka, provri i kuha na laganoj vatri 10 minuta. Nakon toga, čorba se procijedi i pije tokom dana u tri doze - ujutro, popodne i uveče.

Džem od mladih izdanaka smrče

Džem od mladih izdanaka smreke koristan je kod prehlade, bronhitisa, kašlja, gripe, čak i tuberkuloze kao terapeutsko i profilaktičko sredstvo. Pomaže u jačanju imuniteta.

Metode kuhanja marmelada od smreke mnogo. Od vrlo mladih izdanaka, dugih samo jedan i po do dva centimetra, možete napraviti džem - "lonac pod pritiskom". Takav džem se može kuvati čak iu poljskim uslovima, na ugljevlju vatre.

3 šolje mladih izdanaka posuti granulirani šećer u količini od 1,5 čaše. Prelijte smjesu sa 2 šolje vode. Kuvajte na laganoj vatri, povremeno mešajući, oko 20 minuta.

Češći način pravljenja džema je kada se od mladih izdanaka omorike prvo pripremi odvar, a od njega se pravi džem (sirup).

Za izvarak, oprani i zgnječeni izdanci preliju se vodom tako da ih potpuno pokrije. Kuvajte dva sata. Ohlađeni bujon se filtrira.

U 1 litar juhe dodaje se 1 kg šećera i kuha još sat i po do dva. Nakon provjere spremnosti džema (slično kao i svaki drugi džem), sipa se u sterilizirane staklenke i zatvori poklopcima.

Džem od smreke je koristan za prehlade, bronhitis, kašalj. Međutim, treba imati na umu da ovo nije obična poslastica, već lijek. Nepoželjno je zloupotrebljavati džem od mladih izdanaka smreke.

Pekmez se pravi i od mladih šišara smrče. Ali više o tome u drugom.

U upotrebi iglica smreke i mladih izdanaka ima kontraindikacije . Kao iu slučaju preparata od bora, to je prvenstveno bolest bubrega (glomerulonefritis) , hepatitis i trudnoća . Ne bi trebalo da ih uzimate gastritis sa visokom kiselinom.

Svi znaju za korisna svojstva bora. Nije ni čudo što se mnogi sanatoriji nalaze u borovim šumama. Vazduh, ispunjen mirisom smole i esencijalnim uljima bora, lekovit je za ceo organizam. Njihova lekovita svojstva Bor daje pekmez i med, koji se kuva od mladih grana (izbojaka) i šišarki. Već sam pisala kako se kuva džem od šišarki. Recepte za džem od šišarki možete pogledati, a danas ću vam reći kako da skuvate džem i med od mladih borovih grana (izdanaka).

Med i džem od mladih borovih grančica ne samo da su ukusni, već i imaju lekovita svojstva. Korisni će takav džem i med biti prvenstveno za osobe koje pate od kroničnih ili čestih respiratornih bolesti. Takav med i džem pomoći će kod gripe, upale grla i drugih prehlada.

Kako napraviti džem od mladih izdanaka bora

Mladi izdanci bora su izdanci koji rastu u proljeće iz središnjeg pupoljka bora, nalik na svijeće. Skupite borove izdanke dalje od puteva i industrijskih područja.

Sakupite borove izdanke. Rasporedite ih i isperite pod tekućom vodom. Ako su izdanci prekriveni smeđim ljuskama, prije nego što zaspite sa šećerom, moraju se očistiti od njega. Ona donosi gorčinu gotov džem. Ali to ne šteti.

Mlade izdanke možete skuhati cijele ili iseći na nekoliko komada.

Zaspite 8 - 12 sati ili noću sa šećerom u omjeru 1 kg borovih izdanaka 1,5 kg šećera.

Zatim dodajte 1 litar prečišćene vode i stavite na šporet. Postepeno zagrijte do ključanja, smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta. Zatim izvadite činiju sa džemom. Ostavite da se kuva 5-8 sati i ponovo kuvajte pet minuta. Nakon trećeg ključanja, na kraju kuvanja dodati pola kašičice limunske kiseline i sipati u čiste sterilisane tegle.

U frižideru džem možete čuvati jednostavno ispod plastičnog poklopca.

Kako kuvati med od mladih grana (izbojaka) bora

Borov med se može skuvati ili od mladih izdanaka koji još nisu procvjetali - borovih pupoljaka, ili od mladih tek otvorenih grančica.

Da biste skuhali med od borovih izdanaka, prvo morate pripremiti izvarak od bora. Sakupljene izdanke isperite i prelijte pročišćenom vodom u omjeru 1 dio izdanaka na 2 dijela vode.

Stavite na šporet i zakuhajte. Kuvajte na laganoj vatri 15-20 minuta.

Ostavite da odstoji jedan dan.

Nakon jednog dana procijedite juhu. Dodati šećer na bazi 1 dijela čorbe 2 dijela šećera. Stavite na šporet i kuvajte na laganoj vatri 10-12 minuta dok se šećer potpuno ne otopi i sirup počne da se zgušnjava. Sipati u tegle. Možete čuvati u frižideru.

Kako biste spriječili šećer u medu, možete mu dodati limunsku kiselinu ili limunov sok.

Prednosti borovog meda i džema od šišarki

Pored liječenja i prevencije respiratornih bolesti, borovi med a džem je koristan za bolesti gastrointestinalnog trakta. Prepoznatljiva karakteristika borovi med i džem od borovih izdanaka jer se mogu davati djeci oboljeloj od ovih bolesti.

Konzumirajte borovi med i džem borove grančice za snižavanje holesterola, kod reume, artritisa, poliartritisa.

Borov med i džem od borovih izdanaka ima protuupalna, antimikrobna, dezinfekcijska, diuretička, koleretska svojstva, čisti krv i podmlađuje organizam.

Kombinirajte šetnju borovom šumom s korisnom aktivnošću, pripremite borove izdanke i mlade grančice. Skuvajte ukusan i ljekovit borovi med i džem.

Bor i smreka, bez kojih niko ne može Novogodišnja proslava, - vrijedan lekovitog bilja, od kojih se pripremaju čaj, čorba, pa čak i džem. Svoje najmilije možete iznenaditi korisnim, toplim i istinski zimskih pića od kleke, bora, smreke i ukusnog džema!

Čaj od borovih iglica naziva se eliksirom dugovječnosti. Neki narodi su za to znali pre mnogo vekova. Ponovo otvorio i potvrdio korisne karakteristike savremeni profesionalci. Drevni orijentalni “Kodeks poznavanja lokalnih lekova” iz 15. veka kaže da čaj od bora okrepljuje, otklanja glad i produžava mladost.

Čaj od borovih iglica je svijetložuti napitak zelenkaste nijanse. Bogata je vitaminima: C, E, B (B1, B2, B3, B6, B7), K, P, a sadrži i gvožđe, bakar, kalcijum, eterično ulje, fitoncidi, aminokiseline i više od 40 elemenata u tragovima. Zahvaljujući tako bogatom sastavu, čaj od bora savršeno tonizira organizam i ublažava umor, poboljšava imunitet i prevenciju, normalizira metabolizam, poboljšava mikrocirkulaciju u tkivima i pospješuje njihovu regeneraciju, povećava elastičnost krvnih žila i djeluje kao blagi sedativ.

Kako napraviti čaj od borovih iglica

Za čaj su najprikladnije iglice bijelog orijentalnog bora (Pinus strobus). Mlade iglice, koje se nalaze na vrhovima grana i izgledaju zelenije od ostalih iglica, sadrže najviše hranljive materije. One čaj čine zdravijim i aromatičnijim.

Možete koristiti i suhe borove iglice.

Recept #1

Borove iglice dobro operite, stavite u šolju i prelijte kipućom vodom. Ostavite da odstoji 10-15 minuta, povremeno mešajući. Iglice treba da poblede.

Recept #2

Sameljite ½ šolje borovih iglica i dodajte ih u kipuću vodu. Smanjite vatru i kuhajte 10-15 minuta. Kuvanje duže od ovog vremena se ne preporučuje, jer će zagrijavanje uništiti sve vrijedne vitamine (posebno vitamin C). Sklonite sa vatre, ostavite da odstoji 15-20 minuta.

Svježe mlade borove iglice slatke su same po sebi, ali čaj možete zasladiti medom i dodati krišku limuna po ukusu. Takav čaj je najkorisniji u jesen i zimu, u periodu pogoršanja respiratornih bolesti.

Čaj od smrčenih iglica

Uzmite 1 tbsp. igle, oprati hladnom vodom i preliti sa 1 šoljom ključale vode. Kuvati 20 minuta, ohladiti i procijediti. Ovaj čaj sadrži mnogo elemenata u tragovima, zahvaljujući kojima održava normalan metabolizam, te je odlična prevencija beri-beri. Kao tretman koristi se kod čestih prehlada, kašlja (ekspektorans), kao diuretik, dijaforetik i koleretik.

čaj od kleke

Kleka ima antiseptičko dejstvo, eliminiše toksine i dobar je profilaktički lek za upale mokraćnih puteva. Svi dijelovi biljke koriste se za pripremu osvježavajućeg čaja od kleke.

Uzmite 1 tbsp. kleke i napunite sa 200 ml vode, ostavite da odstoji pola sata.

Budi pazljiv: sakupljati igle samo u ekološki čistim područjima i temeljito isprati. Ne uzimajte iglice sa oboljelog drveća i ne konzumirajte ovaj čaj ako ste trudni ili dojite.

Džem od šišarki i pupoljaka

Džem od šišarki prava je praznična poslastica! Nažalost, ne može se pripremiti tako brzo kao čaj. Zabilježite ovaj recept, a onda će i do sljedeće Nove godine ukusan džem biće na vašoj prazničnoj trpezi.

Ovaj džem se pravi isključivo od mladih pupoljaka ili zelenih i mekih šišara, koji se beru krajem maja. Pupoljci trebaju biti mekani, sočni i ljepljivi, s aromom bora. Ne skupljajte čunjeve u blizini puteva.

Džem od šišarki

Recept #1

Za 1 kg zelenih mladih češera potrebno je 1 kg šećera i 2 litre vode. Od šećera i vode pripremite sirup, a zatim mu dodajte kornete. Kuvati oko 4 sata na laganoj vatri ( najbolja opcija- ekspres lonac), sipajte u tegle i zatvorite.

Recept #2

Razvrstajte češere i isperite vodom. Zatim stavite u posudu (nemetalnu) i napunite hladnom vodom. Voda bi trebala prekriti pupoljke za nekoliko centimetara. Ostavite češere preko noći u ovoj vodi. Nadalje, ova infuzija će se koristiti u kuvanju.

Infuziju prelijte šećerom (proračun: 1 kg šećera na 1 litar infuzije) i stavite na vatru. Pustite da provri, ostavite da vri 5 minuta. Pjena koja se stvara mora se ukloniti. Ohladite i ponovite par puta (možete i sutradan). Džem će dobiti amber neverovatan miris i ukus. Nakon hlađenja sipajte u tegle, čuvajte u frižideru.

Džem od borovih pupoljaka

U pola litre ili litarske tegle dodati sloj borovih pupoljaka, zatim sloj šećera itd. dok se cela tegla ne napuni. zatvorite teglu najlonski poklopac i staviti na tamno mesto. Bubrezi će početi da luče sok, koji će se pretvoriti u sirup.

Sirup i džem od šišarki je imunostimulans, veoma su korisni u liječenju prehlade, upale grla i gripa, kao i preventivno sredstvo protiv ovih bolesti.

Djeca jako vole ovaj džem, ali njegova prekomjerna konzumacija može utjecati na bubrege. Stoga se za prevenciju bolesti djeci preporučuje ne više od 1 žlice. dnevno, u liječenju gripe i prehlade - 2 žlice.

Saznajte šta stvarno i.