Lisnato testo bez kvasca sa kobasicom. Kobasice u lisnatom tijestu - najbolji načini za ukrašavanje i pripremu grickalica

Kobasice u tijestu pravi su dar za zaposlene majke i zaposlene supruge. Cijela poenta ovog recepta je jednostavnost i svestranost. Tijesto možete kupiti u trgovini ili ga sami pripremiti kod kuće. Možete odabrati kobasice po svom ukusu - od najjednostavnijih do dimljenih, kobasica sa sirom ili lovačke kobasice. Umjesto njih općenito možete uzeti bilo koji gotov komad mesa, šunke, pa čak i riblji file. Kobasice umotane u tijesto mogu se koristiti i kao tematsko jelo, na primjer za Noć vještica. Potrebno je napraviti samo minimalnu traku tijesta, a na početku svake kobasice umetnuti oči pomoću crnog bibera ili komadića maslina. Na kraju ćete dobiti ništa više od mumija od kobasica.

Sastojci

• Kobasice - 4 kom.
• Testo - 200 g
• Jaje - 1 kom.
• Zeleni - 0,5 hrpa.

Informacije

1. Prvo morate odmrznuti tijesto za kobasice. Prodajemo složeno tijesto u troje. Režemo ga na pregibe i svaki dio narežemo na trake širine 2-3 centimetra. Svaku traku razvaljati na par mm debljine. Zašto tako tanko - da imate puno kobasice i taman dovoljno testa.

Ako ste probudili apetit, a u frižideru nema mnogo, na polici je pakovanje kobasica i lisnato testo V zamrzivač, što znači da još uvijek nema opasnosti od nesvjestice od gladi. Za samo pola sata moći ćete da pojedete neku ljutu, hrskavu poslasticu. Možete ga kuvati od minimalni set proizvoda, i sa raznim aditivima - u svakom slučaju, rezultat neće razočarati.

Klasika je laka

Tradicionalni recept za užinu pečenu u rerni ne uključuje mnogo sastojaka. Kobasice u lisnato testo V klasična verzija tako lake za pripremu i tako ukusne da vas uvijek podsjećaju na vesele studentske godine, kada kulinarsko izobilje uopće nije bila glavna stvar u životu, već bučne zabave a piknici nisu bili potpuni bez tako brzog "zalogaja".

Samo testo i kobasice

Sve što vam je potrebno za vrhunski klasik je:

• lisnato tijesto (pakovanje od pola kilograma);
• i kobasice (dovoljno je 6-7 komada).

Jednostavnost pripreme odgovara najkraćoj listi sastojaka.

1. Odmrznite tijesto. Oštrim nožem, da ne zgnječite ivice, iseći na jednake trake (biće ih onoliko koliko ima kobasica).
2. Naše kobasice lagano ukoso umotamo u trake od tijesta.
3. Zatim stavite pergament na lim za pečenje i na njega stavite kobasice. Dok se rerna zagreva na 180 stepeni, testo će se malo dići.
4. Stavite ukusnu poslasticu u rernu. Kad izađe na vrh zlatna kora, može se izvaditi.

Malo komplikovanije

Druga opcija klasičan recept predlaže malo više sastojci.

Na obavezno lisnato testo (pakovanje od 0,5 kg) i kobasice (8-9 komada) dodaćemo:

• sirovo jaje (žumance);
• susam;
• ulje – biljno (za pleh) i puter (za podmazivanje peciva).

Korak po korak recept:

1. Nastavljamo sa testom na isti način kao u prvom slučaju.
2. Podijelite kobasice na polovine i oko svake omotajte trake tijesta dijagonalno.
3. Rerna je već dostigla potrebnu temperaturu (1800C). Stoga na dno pleha (prvo ga namažemo biljnim uljem) stavljamo umotane kobasice (potpuno su prekrivene žumanca i posuti susamom). Stavite u rernu.
4. Dobićemo ga za dvadeset minuta. Pre nego što se ohlade, svaku premažite puterom.

Ovo jelo je najbolje pojesti odmah, dok je još vruće, dok je tijesto dobro natopljeno "sokom" kobasica.

U testu sa kvascem

Tijesto s kvascem učinit će jelo sličnim lepinji, samo što će umjesto nadjeva sadržavati kobasice. Ova opcija je vrlo dobra za porodicu sa školskom djecom. Takvu hranu je zgodno ponijeti sa sobom i jesti bez prljanja ruku i odjeće.

Da biste napravili "dječiji" recept za kobasice od lisnatog tijesta u pećnici, potrebno vam je sljedeće:

• pola kilograma lisnatog tijesta (sa kvascem);
• kobasice (devet komada);
• svježe jaje;
• tvrdi sir (ocena po vlastitom nahođenju, 0,2 kg).

Možete početi kuhati.

1. Odmrznuto testo podeliti na dva dela (ili tri ili četiri). Lagano rasklopite.
2. Oslobodite kobasice iz filma. Prepolovite (po dužini).
3. Sir pretvaramo u identične kocke veličine kobasica. Stavili smo ga u sredinu.
4. Kobasice sa sirom iznutra „odjećemo“ u trake od rezanog tijesta.
5. Umutite jaje viljuškom i njime premažite kobasice, pazeći da ne propustite nijedno.
6. Stavite ih na pek papir na dno pleha.
7. Držite u prethodno zagrejanoj rerni (180-200C) dvadesetak minuta. Kada površina naših "zemljica" dobije zlatnu boju, izvadite ih iz rerne.

"Zdravo" iz Francuske

Francuzi vole gurmansko kuvanje. Međutim, oni nisu jedini. Možete dodati istinski francuski šarm i pikantnost čak i tako nepretencioznom jelu kao što su kobasice u tijestu.

Za to je potrebno nekoliko komponenti:

• Pakovanje od 500 grama lisnatog tijesta (bez kvasca);
• desetak kobasica;
• pola hrpe brašna;
• par svježih jaja;
• šargarepe na korejskom (koliko želite);
• 6-8 kiselih krastavaca (malih);
• bilo koji tvrdi sir(možete koristiti "ruski") - 200 g.

Nastavljamo na sljedeći način.

1. Odmrznuti na sobnoj temperaturi Testo stavite na radnu površinu (posutu brašnom da se ne lepi). Pažljivo razvaljati (na debljinu od pet milimetara). Oštrim nožem režemo okomito tako da izađu dugačke trake širine oko dva centimetra.
2. Kobasice "svlačimo", krastavce prerežemo po dužini (tako da ima od 4 do 6 dijelova svakog). Sir sameljite na tanke kriške.
3. Dodajte sir, krastavac i korejske šargarepe. Svaki "buket" pažljivo umotamo u traku tijesta. Na plehu sa papirom za pečenje, naši "Francuzi" se ne dodiruju (inače će se zalepiti).
4. Pecite u rerni na dvesta stepeni. Da ne zagori, preokrenite drvenom lopaticom.
5. Nakon otprilike pola sata pojavit će se zlatno smeđa korica. Premažemo ga razmućenim jajima, a nakon tri do pet minuta izvadimo poslasticu i stavimo je na sto.

Ne kuvamo samo u rerni

Da biste uživali u kobasicama u tijestu, ne morate ih peći. Postoje i drugi načini da dođete ukusna užina, na primjer, u tiganju ili sporom štednjaku. A takođe se lako i brzo kuva.

Na štapiću u tiganju

Ako stavite kobasicu na štap i ispržite je direktno u tiganju, biće jako zabavno. Tako će biti zgodno za jelo, a ruke će vam ostati čiste. Ova opcija je posebno popularna kod djece: nikome od odraslih ne bi palo na pamet da strogo vikne "Ne stavljaj ruke u tanjir!"

trebat će nam:

• pola kilograma lisnatog tijesta (ako pržimo za djecu, možete ga unaprijed zamijesiti kod kuće nego da kupujete gotovo u radnji);
• 8 - 10 kobasica (za djecu, opet, kobasice mogu zamijeniti domaće kotlete u obliku kobasica);
• odgovarajući broj ražnjića;
• maslinovo ili rafinirano suncokretovo ulje.

Neće potrajati dugo za "dočaravanje".

1. “Gole” kobasice stavljamo na ražnjiće.
2. Uzmite sloj pripremljenog tijesta i razvaljajte ga što tanje.
3. Oštrim nožem narežite na uske trake.
4. Svaku kobasicu (kobasicu) umotamo u tijesto, počevši od ruba „trake“.
5. Stavite u tiganj sa skoro kipućim uljem (da se ne dodiruju). Pržite, okrećući, dok zlatno braon kora na obje strane.
6. Malo ohladite na papirnom ubrusu i ostavite da se višak ulja ocijedi. Naređujemo "Leti!"

Multicooker u pomoć

Iskoristite ovo kuhinjski aparat vrlo zgodno ako trebate skuhati malu porciju: u zdjelu multivarka neće stati više od 4-5 kobasica.

Za večeru za dvoje uzimamo:

• pet kobasica ili tankih kobasica;
• do 150 g sira;
• pola pakovanja (oko 250 g) lisnatog tijesta sa kvascem;
• sirovo jaje;
• puter ili biljno ulje (rafinirano).

Kako ćemo kuhati?

1. Uklonite film sa kobasica. Pravimo tanke kriške sira.
2. Tijesto (prethodno odmrznuto) tanko razvaljati i podijeliti na tanjire.
3. Svaku kobasicu pažljivo umotamo: prvo uvaljamo sir, a zatim tijesto. Ostavite ih da stoje na stolu pola sata.
4. Lagano umutite jaje i premažite sve kobasice jednu po jednu.
5. Stavite u zdjelu za više kuhala (već sa uljem na dnu). Pritisnite dugme "Pečenje" ili "Prženje".

U spori šporet kobasice će biti dobro ispečene ili pržene - zavisi od želja jedača.

Originalno dizajnirano jelo uvijek izgleda ukusnije. Ako znate kako umotati kobasicu u lisnato tijesto da bi izgledala lijepo, svoju porodicu i goste možete obradovati nečim neobičnim. izgled hrana Postoji mnogo načina.

• Klasičan, ali vrlo sladak - spiralnog oblika. Kobasica se stavlja na kraj trake tijesta i pažljivo uvija preklapajući se u spiralu.
• Ljestve možete napraviti ako kobasicu umotate u cijev i podijelite tijesto na kolutiće, režući nožem skoro do kraja. Zatim se cijev odmotava i pažljivo stavlja na lim za pečenje.
• Možete napraviti "bombone". Da biste to učinili, izrežite tijesto na trake koje bi trebale biti nešto šire od polovine kobasice. Kobasice su podijeljene na polovine, skrivene u tijesto, a rubovi su vezani u mašne folijskim trakama.
• Drugi zanimljiva opcija– pletena. Da biste ga dobili, uzmite veliki sloj lisnatog tijesta i isecite ga na četiri dela. Na sredinu svakog kvadrata stavite kobasicu i po rubovima je izrežite na božićno drvce. Zatim podmazati tijesto iznutra bjelanjak i umotajte trake u pramen.

Ne želim da gubim vreme i energiju na pečenje, a još manje na petljanje sa testom?! Onda je ovo mjesto za vas! predlažem odlična alternativa– kobasice u lisnatom testu. Ukusno srdačno jelo, lako se priprema od najviše jednostavni proizvodi- Sve što vam treba je sloj gotovog smrznutog tijesta i kobasica. Kobasice u tijestu savršene su za doručak, za piknik ili samo za užinu za djecu.
Nudimo vam recept za kobasice od lisnatog tijesta kako bismo diverzificirali ovaj naizgled banalan recept, nudimo nekoliko opcija za umotavanje kobasica u tijesto.

Taste Info Pies

Sastojci

• kobasice – 6 kom.
• kupljeno lisnato testo – 1 list
• jaje – 1 kom.
• sir – 100 gr.
• slani ili kiseli krastavac - 1 kom.
• biljno ulje– 2 kašike. l.

Kako kuvati kobasice u lisnatom testu

Gotov list lisnatog tijesta odmrznite na sobnoj temperaturi 20 minuta. usput, tijesto će proraditi i bez kvasca.
Površinu stola pospite sa malo brašna (dovoljna je i 1 kašika), na nju stavite testo i takođe pospite brašnom.


Razvaljajte tijesto pomoću oklagije u tanak pravougaoni sloj debljine 2-3 mm. Izrežite na dugačke trake širine oko 2 cm. Broj traka treba da odgovara broju kobasica.


Pripremite kobasice. Ogulite ih od umjetnog omotača i prepolovite po dužini (tako da uštedite, naravno, kobasice možete ostaviti cijele). Kobasice nije potrebno prethodno kuhati.


Uzmite jednu kobasicu i traku tijesta, pažljivo umotajte kobasicu u spiralu sa tijestom tako da se rubovi tijesta međusobno preklapaju i kobasica bude potpuno umotana u njega.

Za malo oplemenjivanje i diverzifikaciju ukusa, predlažem da umotate komad sira sa kobasicom. Da biste to učinili, narežite sir veličine kobasice na bilo koju debljinu.


Ili četvrtina kiselog krastavca - biće jako ukusno.


Podmažite pleh uljem i stavite komade (ili ih stavite na pleh pergament papir). Odozgo premažite viljuškom umućenim jajetom.
Nemojte čvrsto pakovati, jer će se testo tokom kuvanja povećati u veličini.


Stavite pleh u zagrejanu rernu. Vreme kuvanja 20 minuta na temperaturi od 180 0C. Spremnost jela određuje se izgledom prekrasne zlatno smeđe kore.
Kobasice u lisnatom tijestu su dobre i tople i hladne, ovo je jelo koje možete dati svom djetetu za užinu u školi, ponijeti sa sobom na kraći izlet ili jednostavno uživati ​​u večernjim satima pred televizorom.