Koliko dugo se kuva crveni pasulj bez namakanja. Pire od povrća sa belim pasuljem

Ona će vam zamijeniti kruh, meso i sol!

Po sadržaju bakra i cinka pasulj je prvi među povrćem. Sadrži minerale (sumpor, kalijum, kalcijum), vitamine (E, K, A, PP, C, B1, B2, B6), aminokiseline, ugljene hidrate i skrob. A proteini sadržani u grahu ne samo da se lako apsorbuju u tijelu. By nutritivnu vrijednost višestruko su bolji od nekih vrsta mesa i morskih plodova. Glavna stvar je da ovaj proizvod ne jedete sirov - otrovat ćete se! Postoje načini da vam kažem kako brzo skuhati pasulj. Njima treba posvetiti posebnu pažnju.

Pasulj liječi

Gvožđe, koje je deo istog pasulja, dobro utiče na proizvodnju crvenih krvnih zrnaca. Time se povećava nivo hemoglobina u krvi, što znači da se poboljšavaju zaštitna svojstva organizma. Sumpor koji se nalazi u grahu olakšava stanje osobe sa reumatizmom, bolestima bronha, kože i infekcijama gastrointestinalnog trakta. A arginin sadržan u ovom proizvodu, poput inzulina, snižava razinu šećera u krvi. Doktori cijene grah jer pomaže kod ateroskleroze i ujednačava srčani ritam.

Grah vam pomaže da smršate

cink, velika količina koji se nalazi u grahu, normalizuje metabolizam. A vlakna pomažu da se riješite viška kilograma!

Grah je među deset najkorisnijih namirnica za ljude

Osim toga, ova vrsta mahunarki obnavlja metabolizam soli, djeluje umirujuće i pomaže u zacjeljivanju rana. Može ublažiti upalu jetre, pa čak i spriječiti stvaranje kamenca.

Kako brzo skuvati pasulj?

Želite li u jednom proizvodu dobiti sve darove prirode? Tada morate mudro pristupiti njegovoj pripremi i pronaći odgovor na pitanje: "Kako pravilno kuhati pasulj?". U tome nema ništa komplikovano, samo trebate slijediti određenu proceduru:

1. Sipajte suvi pasulj hladnom vodom tako da ne samo da pokriva proizvod, već ga i značajno premašuje po zapremini.
2. Ostavite da odstoji 36 - 48 sati sobnoj temperaturi. Svakih 12 sati (ujutro i uveče) vodu treba ocediti i pasulj ponovo preliti svež i hladan. Poslednjih 12 sati pasulj treba potopiti u frižider.
3. Ocijedite vodu. Stavite dio namočenog pasulja u plastičnu vrećicu i odložite zamrzivač dok ti ne zatreba.
4. Ostatak prelijte s porcijom svježe vode i prokuhajte. Kuvajte na laganoj vatri 5 minuta i zalijte juhom.
5. AT zadnji put dodajte svježu vodu, ostavite da provri. Na laganoj vatri dovedite proizvod do spremnosti. Vrijeme kuhanja ovisi o zapremini proizvoda, sorti, veličini zrna i trajanju procesa namakanja. Sada razumijete kako brzo skuhati pasulj? Što je duže priprema, to brže kuvanje. Da vidite da li je dovoljno mekano, probajte tri mahune odjednom. Ako je bar jedan od njih nedovoljno pečen, potrebno je da nastavite sa kuvanjem.
6. Dok se pasulj kuva, propržite sitno iseckani luk zatim u to dodati par kašika paradajz pasta i začine koje volite - na primjer, suneli hmelj. Preliv dobro posolite - da deluje malo presoljen. Promiješajte i nakon nekoliko sekundi sklonite s vatre.
7. Prelijte aromatizirani dresing preko pasulja. Stir. Pokrijte poklopcem i ostavite jelo da odstoji nekoliko minuta, arome se sjedine. Sada je vrijeme da na porcionirane tanjure složite neobičan proizvod i utažite glad.

Napomena: Pasulj se ne sme soliti tokom kuvanja. Ovo se radi tek nakon što je spreman. U tom slučaju grah neće postati tvrd pod uticajem soli, već će ostati mekan, baršunast, veoma ukusan i, naravno, zdrav!

Da li voljeni traže suplemente?

Svi vole kada se našim najmilijima sviđa ono što radimo. Još je ugodnije znati da hrana pripremljena s pažnjom donosi dobrobiti. Ali sada znamo kako brzo skuhati pasulj. A u zamrzivaču poluproizvod čeka svoj red. Dakle, slavlje života se nastavlja!

Kako skuvati pasulj -> kako skuvati pasulj bez namakanja.

Ponekad se dogodi da se ovo ili ono jelo, prema svim pravilima, mora pripremati toliko vremena da jednostavno fizički nemate vremena za kuhanje. To može biti slučaj sa pripremom pasulja, koji je najbolje prethodno namočiti u hladnoj vodi najmanje 7-8 sati, a još bolje čak 9-12 sati. Ponekad se odluka da skuhamo ovo ili ono jelo spontano pojavi u našoj glavi i jednostavno nemamo toliko vremena za prethodno namakanje hrane i druge pripreme. Da li to znači da se u ovom slučaju pasulj nikako ne može brzo skuvati? Ne sve. Pasulj se može kuvati i bez prethodno potopiti, samo se morate pridržavati određenih pravila za njegovu pripremu.

To kuvati pasulj bez namakanja. ti trebas:

1. Pažljivo sortirajte grah tako da smeće, prašina, kamenčići ili pokvareni grah ne uđu u hranu;
2. Nakon što ručno sortirate pasulj, isperite ga pod hladnom tekućom vodom i ostavite da se malo osuši;
3. Uzmite veliku duboku šerpu i napunite je vodom oko dvije trećine;
4. Opran pasulj sipajte u šerpu i stavite na srednju vatru;
5. Kako bi prethodno namočeni pasulj brže i ravnomjernije prokuhao, u procesu kuhanja vodu u tiganju treba zamijeniti najmanje dva puta;
6. Kada voda prvi put proključa, sačekajte petnaestak minuta, a zatim ocedite svu vodu i prelijte pasulj čistom hladnom vodom;
7. Stavite lonac sa pasuljem na vatru i kada voda po drugi put proključa, ponovite postupak promene vode;
8. Nakon toga pasulj treba da se kuva oko 30-40 minuta.

Prihvatljiv je i ovaj način pripreme prethodno namočenog pasulja, kada se voda u tiganju neće potpuno promijeniti, a nekoliko žlica jednostavno će se dodati u kipuću vodu. hladnom vodom. Ovaj postupak treba provesti u prosjeku 3-4 puta, međutim, u početnoj fazi kuhanja, a ne bliže njegovom kraju. Općenito, u oba slučaja, brzina kuhanja pasulja je stimulirana temperaturnom razlikom u posudi u kojoj se kuha.

Osim toga, pasulj se može namakati znatno kraće od preporučenih minimalnih 7-8 sati. U takvom slučaju trebalo bi da uradite sledeće:

• Operite i sortirajte pasulj, zatim ga prelijte malom količinom vode i stavite na umjerenu vatru. Kada voda proključa, posudu sa pasuljem maknite sa šporeta, dobro poklopite poklopcem i ostavite da odstoji oko sat vremena;
• Nakon sat vremena vratite pasulj na šporet i kuvajte na uobičajen način.

Međutim, u ovoj situaciji smrznuti pasulj će se najbrže kuhati, što a priori ne zahtijeva prethodno namakanje. Način pripreme je vrlo jednostavan, a smrznuti grah će biti spreman za jelo nakon 15-20 minuta ključanja u loncu na umjerenoj vatri.

Koliko dugo kuvati pasulj bez namakanja

• Ako kuvate pasulj koji prethodno nije namočen, onda je u procesu kuvanja potrebno dva puta promeniti vodu, a zatim nastaviti da kuva oko 30-40 minuta;
• Dozvoljeno je pasulj prvo prokuhati u maloj količini vode, a zatim ostaviti da se kuha zatvorenim poklopcem jedan sat, a zatim prokuvajte tradicionalan način 45-60 minuta;
• Smrznuti pasulj koji ne zahtijeva prethodno namakanje će se kuhati na klasičan način 15-20 minuta na umjerenoj vatri.

Koliko kuhati pasulj bez namakanja korak po korak video recept

Pripremili smo i video za vas kako biste ga u potpunosti razumjeli korak po korak proces kuvanje.

Kuvanje pasulja je spor proces, pa je najbolje planirati unaprijed. Pored sat-dva, za koje je potrebno direktno kuhanje, potrebno je uzeti u obzir i vrijeme namakanja. Dobra vijest je da ne morate puno raditi.

Kako pripremiti pasulj

Prvo što treba učiniti je provjeriti datum isteka. Pasulj koji je ležao više od godinu dana vjerovatno se osušio. Takav pasulj neće postati mekan i mekan, koliko god ga kuhali.

Razvrstajte grah (ne brinite, ovo je brzo) i bacite sve smežurane ili sumnjive mahune, kao i stabljike i druge ostatke.

Zatim dobro isperite pasulj u cjedilu pod hladnom tekućom vodom.

Sljedeći korak je namakanje, i to iz nekoliko dobrih razloga. Prvo, prethodno namočeni pasulj se brže kuva. To, inače, nije glavni razlog: bez namakanja, pasulj će se kuvati samo 15-20 minuta duže.

Drugo, tokom namakanja, oligosaharidi se djelomično otapaju, što uzrokuje pojačano stvaranje plinova u crijevima.

Treće, postoji mišljenje da tokom namakanja pasulj gubi takozvane antinutrijente - jedinjenja koja sprečavaju apsorpciju. hranljive materije. Posebno, mahunarke sadrže fitinsku kiselinu, koja ometa apsorpciju cinka, kalcijuma, magnezijuma i gvožđa.

Kako potopiti pasulj

Postoje dva načina namakanja graha:

1. Sporo ili hladno

Zagovornici ove metode namakanja tvrde da vam omogućava da se riješite neugodnih nuspojave po kojima su poznate mahunarke. Međutim, imajte na umu da je za to potrebno vrijeme. Stavite pasulj u veliku šerpu, prelijte hladnom vodom i ostavite u frižideru 12-24 sata.

Za 1 šolju pasulja potrebno vam je 5 šoljica vode.

2. Brz ili vruć način

Ako nema vremena za dugo namakanje, jednostavno sipajte suhi pasulj u lonac i napunite vodom u istom omjeru kao u prethodnoj metodi. Zakuhajte vodu i kuvajte pasulj 2-3 minuta. Zatim skinite posudu sa šporeta, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji najmanje 1 sat.

Imajte na umu da će se volumen pasulja nakon namakanja i kuhanja povećati za 2-3 puta, pa odaberite veću tepsiju.

Inače, neke domaćice tvrde da ovim načinom namakanja jelo ispada ukusnije.

Kako kuvati pasulj

Nakon namakanja, ocijedite vodu, a nabubreni grah isperite u tekućoj vodi. Zatim ga stavite u veliku šerpu i napunite vodom tako da potpuno prekrije mahune. Zakuhajte vodu i dodajte kašiku suncokreta ili, da bude manje pene.

Kuhajte pasulj na laganoj vatri. Možda ćete morati s vremena na vrijeme dodati vodu u lonac tokom procesa kuhanja. U zavisnosti od vrste pasulja, roka trajanja i tvrdoće vode, vreme kuvanja može biti od 0,5 do 2,5 sata.

Tokom kuvanja pasulj nije potrebno miješati, a tiganj nije potrebno poklopiti.

Da biste proverili da li je pasulj spreman, zgnječite jedno zrno viljuškom ili prstima. U idealnom slučaju, pasulj bi trebao biti mekan, ali ne i kašast. Ako je pasulj i dalje hrskav, ostavite ga da se kuha dalje i provjeravajte da li je gotovo svakih 10 minuta.

Suptilnosti

Postoji prilično uobičajen mit da so grahu daje gustinu i krutost, pa je morate dodati na kraju. U stvari, sol ni na koji način ne utiče na konzistenciju pasulja, osim ako, naravno, ne sipate šake u tiganj. Bilje i može se dodati u bilo koje vrijeme.

Ako recept zahteva dodavanje kiselih namirnica, kao što su limunov sok, vino, sirće ili paradajz, uradite to nakon što se pasulj skuva. U suprotnom, pasulj možda neće ispasti tako mekan koliko bismo željeli.

Kuvani pasulj se može čuvati u frižideru do 4 dana. Za to je preporučljivo koristiti ravne, plitke posude.

Imate li svoje tajne kuhanja pasulja? Podijelite ih u komentarima.

Korisno i nutritivna svojstva grah je odavno opisan i opisan u mnogim izvorima. Ali mnoge hostese odbijaju kuhati jela od graha. Zašto? Jer niko ne voli dosadne aktivnosti sa dugim namakanjem i mnogo sati kuhanja.

Međutim, postoji nekoliko tajni koje vam omogućavaju da brzo skuvate grah bez namakanja.

Granulirani šećer

Opran i sortiran pasulj se prelije hladnom vodom u količini od 1 šolja zrna na 4 šolje vode. I dodajte 1 žlicu. l. granulirani šećer. Kladi se jaka vatra. Nakon ključanja, vatra se smanjuje na srednju. Pasulj će vrlo brzo postati mekan. Možete probati crvenu nakon 30 minuta, bijelu i crnu - nakon 40 minuta.

Savjet. Nemojte koristiti smeđi šećer. Previše je. Sasvim dovoljno će biti najobičnije bijele boje.

Hladna voda

Savjet. Umjesto hladne vode, još bolje je baciti kockice leda.

morski kelj

U šerpu stavite zrna pasulja, dodajte mali list osušenog morske alge i sipajte hladnom vodom. Pustite da provri na jakoj vatri, a zatim kuvajte u proseku 40-50 minuta. Obično su do tog vremena zrna već prilično mekana.

Savjet. Ako ne znate gdje nabaviti sušeni list morske alge, uzmite najviše obični list nori za suši i rolnice. Ovo je isto.

Soda

Zrna pasulja se prelije vodom u količini od 1 kg 3 litre. Dodajte prstohvat običnog soda bikarbona. Kuvajte na srednjoj vatri 45 minuta. Na kraju dodati pola kašike sok od limuna ili limunska kiselina. Kada reakcija prođe, zrna se moraju oprati. Do tada će pasulj biti spreman.

Savjet. Nemojte dodavati više sode. Inače, sve vaše kulinarska priprema otići će u smeće. Čak ni psi za smeće to neće jesti.

Zamrzni se

Ako znate da ćete morati često da kuvate pasulj, ali niste sigurni da li ćete imati vremena za namakanje, onda to učinite. Podijelite zrna u porcione vrećice i stavite ih u zamrzivač. Ostavite da odstoji dok ne dođe vreme za kuvanje.

Kada morate brzo da skuvate pasulj bez namakanja, jednostavno ga stavite u hladnu vodu. Upalite jaku vatru i prokuhajte. Zatim kuvajte na srednjoj vatri. Za takav pasulj dovoljno je sat vremena da se potpuno skuva.

Savjet. Prije kuhanja, takav pasulj se ne odmrzava.

Bez soli

Tipično vrijeme kuvanja bijelog pasulja u slanoj vodi je do potpuno pripremljen je 4 sata. Ako voda uopće nije posoljena, onda je sasvim moguće da će zrna nakon 2 sata biti mekana. Stoga bilo koji pasulj posolite tek na samom kraju kuhanja.

Savjet. Crveni i šareni pasulj kuhat će se još brže jer je u početku bijeli pasulj gušći i tvrđi od obojenog.

Mikrovalna

Moderne tehnologije dobro pomažu hostesama u kuhinji. Uz pomoć mikrovalne pećnice sasvim je moguće smanjiti vrijeme kuhanja pasulja na 30 minuta. Da biste to učinili, trebat će vam posebno posuđe pogodno za upotrebu u pećnici. U njega se stavljaju žitarice i dodaje voda. Postavite na 10 minuta na maksimalnu snagu. Nakon što tajmer zaškripi, pasulj se pomiješa i vrati u mikrovalnu. Sada 18-20 minuta. Nakon ovog vremena zrna će biti spremna za dalju potrošnju.

Savjet. Najbolje je uzeti stakleno posuđe. Ako nema posebne posude, onda će biti dovoljna obična tegla. Glavna stvar je da se ona penje u mikrotalasnu dok stoji i da se tamo može slobodno okretati. Posudu ne možete pokriti poklopcem!

ekspres lonac

Ekspres lonac vam omogućava da skratite vrijeme kuhanja pasulja bez namakanja do 40 minuta. Samo pratite uobičajene proporcije zrna i vode: 1 do 4. Vrijeme se mora računati od početka ključanja. Soljenje se ne preporučuje.

Savjet. Poduzmite uobičajene mjere opreza.

Multicooker

Izum tehničke industrije, koji su već voljele mnoge domaćice, pomoći će i ovdje. Samo stavite pasulj na način dinstanja. Možete čak i soliti u punoj mjeri. Tajmer je podešen na 40 minuta. Obratite pažnju na ovo.

Moderan izbor

Već su uzgojene i temeljito ispitane sorte pasulja, koje su potpuno spremne za konzumaciju 30 minuta nakon kuhanja. Informacije o tome treba potražiti na vrećama sjemena ili na internetu.

1. Kako biste spriječili da pasulj promijeni boju tokom kuvanja, nikada ne pokrivajte posudu u kojoj se kuha.
2. Neke sorte pasulja su izrazito gorke gotovo jelo. Kako biste spriječili da se to dogodi, preporučljivo je barem jednom promijeniti vodu u loncu za čišćenje. Bolje ga je dvaput promijeniti.
3. Ne kuvajte pasulj u čorbi koja je namenjena za supu. Postat će mutno i smršati. Zrna skuvajte dok se potpuno ne skuvaju u posebnoj vodi, pa tek onda dodajte u supu.
4. Kako okusiti pasulj za spremnost? Možete probati na usta, ali malo ljudi voli okus polukuvanih žitarica. Stoga je dovoljno samo izloviti par stvari iz vode i pokušati ih zgnječiti s dva prsta. Ako je pasulj gotov, lako se mijesi i mijesi. Shodno tome, vlažne će proleteti.
5. Obavezno dobro sortirajte i operite zrna prije kuvanja. Čak i ako ih sakupljate vlastitim rukama na vašoj ličnoj parceli. Ovo je mnogo lakše nego kasnije pokušati uhvatiti neugodan pasulj u loncu.

Kako brzo skuvati pasulj bez namakanja? Prateći naše preporuke, lako je i jednostavno smanjiti vrijeme kuhanja za više od pola. Samo da biste izbjegli probleme sa želucem i pojačano stvaranje plinova, bolje je potopiti zrna graha. Naravno, ne 12 sati, za to vrijeme može proklijati i postati neprikladan za hranu. Ali najmanje tri sata. To će vam omogućiti da u potpunosti uživate. odličan ukus i korisne supstance.

Video: kako brzo skuhati pasulj bez namakanja u vodi

Do danas, crveni grah je stekao posebnu popularnost u kuhinjama. različite zemlje. Osim toga, lako se može uzgajati u vlastitom dvorištu ili ljetnoj kućici ili kupiti u trgovini.

Ali uprkos ovoj rasprostranjenosti, mnogi su oprezni prema takvom "prekomorskom" proteinski proizvod ishrana. Stoga postaje potrebno detaljnije govoriti o pravilima za njegovu pripremu.

Kako skuvati crveni pasulj sa namakanjem

Domaćice koje se odluče da kuvaju jelo sa dodatkom crvenog pasulja moraju prvo potopiti njegova zrna u hladnu vodu.

A ova radnja se izvodi iz nekoliko razloga:

• Namakanje vam omogućava da se djelomično riješite otrovnih tvari koje se nalaze u koži koja pokriva pulpu;
• Grah se povećava u veličini (otprilike 2 puta);
• Smanjuje se vrijeme samog procesa kuhanja;
• Postoji odlaganje viška škroba (nalazi se na površini zrna);
• Proizvod nije podložan snažnim procesima probave u budućnosti;
• Pasulj se dobro upija i neće izazvati nadimanje (kao kod bijelog pasulja, kompleksni šećeri - oligosaharidi - uklanjaju se vodom).

Za pripremu crvenog pasulja ne koriste se samo lonci, već i ekspres lonci, čorbe sa debelim dnom, pačići, kao i različite vrste kućanskih aparata.

Da biste odgovorili na pitanje: "Koliko kuhati crveni pasulj s namakanjem", morate se odlučiti kuhinjski aparat u kojoj planirate da kuvate.

Kako kuvati crveni pasulj na šporetu

Prije namakanja pasulja u neutralnoj hladnoj vodi 6 sati, još uvijek se pomjera i opere. Obračun odgovara jednoj čaši pasulja na 3 čaše vode (kao u odnosu).

Vodu je potrebno mijenjati svaka tri sata kako bi se izbjeglo njihovo kiseljenje, sipanjem novog pasulja. Istina, to je crveni pasulj koji se može natopiti bez stalnog ispiranja samo preko noći.

Prije kuhanja, zrna se isperu pod hladnom tekućom vodom, bacajući ih u cjedilo.

Posuda sa pasuljem prelije se samo čistom, gotovo ledenom vodom i stavi na jaku vatru, dovodeći do ključanja. Prokuhanu vodu nije uobičajeno ocijediti, ali vrijedi samo svakih 15 minuta dodavati po žlicu hladne vode. Glavna stvar je da je proces kuhanja ovdje kontinuiran.

Pasulj se obično kuva 1,5-2 sata. Nakon ovog vremena, morate probati pasulj.

Ako je žilav, pasulj nije kuvan i treba ga kuvati najmanje pola sata.

Kako skuvati crveni pasulj u sporom šporetu

U spori šporet, crveni pasulj se ne kuva, već pirja. relativna pogodnost u ovaj slučaj smatra se činjenicom da u jednom trenutku u posudi od pet litara možete skuhati čitav kilogram pasulja. Takođe je potrebno najmanje dva sata za pripremu. Ali začini se moraju dodati u isto vrijeme kad i pasulj. U tom slučaju proizvod treba prekriti vodom jedan centimetar odozgo.

Kao i kuhani, pasulj kuhan u sporom štednjaku treba probati na zub i ne žuriti se širiti po tanjiru ako ga odlikuje krutost.

Kako skuvati crveni pasulj u parnom kotlu

Za natečeni crveni grah, u ovom slučaju, koristi se posebna posuda za dvostruki kotao. Ovdje nema posebnih razlika u kuhanju od bijele varijacije - vrijedno je pratiti nivo vode u posudi i pravovremeno ispuštati dobivenu tekućinu iz posude. Da, i tajmer će se morati postaviti na 3-3,5 sata sa ne prevelikim termičkim režimom od 80-85 stepeni.

Kako kuvati crveni pasulj u mikrotalasnoj

Moram to reći kada se koristi bilo koja vrsta pasulja ovuda ostaje najbrži i najefikasniji. Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti stakleno posuđe i malu količinu vode.

Kuvanje se odvija u maksimalnom termičkom režimu, a tajmer je podešen na 10 minuta (ne više).

Kako i koliko kuvati crveni pasulj bez namakanja

Često niko nema vremena da prethodno namače pasulj. Ili ih jednostavno zaborave potopiti čak i preko noći. Kao rezultat toga, u većini slučajeva morate kuhati ekskluzivna jela od suhog crvenog graha.

Prema mnogim kuharima, takav "neugodan" faktor uopće ne škodi. Uostalom, mnoga jela treba da se odlikuju prisustvom celog, a ne kuvanog pasulja, koji se lako puca i potrošaču otkriva svoju mekanu unutrašnju strukturu.

Naravno, možete pronaći nekoliko načina da skuvate crveni grah bez prethodnog namakanja. Istina, kako ne biste gubili previše vremena i truda, preporučuje se:

• Koristite spori šporet i u njemu „dinstajte“ pasulj 3,5 sata, stavite samo 1-1,5 merne posude suvih žitarica i prelijte ih sa dve posude vode;
• Kuvajte u loncu (ili ekspres loncu), bez mešanja i bez zatvaranja poklopca 2-2,5 sata bez promene vode, već samo dodavanja da bi se održala ravnoteža;
• Dinstajte u piletini debelih stijenki, opet bez ometanja, ali sa malo biljnog ulja.

Ispostavilo se da crveni pasulj, koji ima gustu koru, uopće neće promijeniti svoj oblik i ostat će cijeli do kraja kuhanja.

Šta se sve može skuvati od crvenog pasulja

Naravno, pasulj se skoro uvek dodaje u supe. Ali u slučaju njegove crvene sorte, paprikaši od povrća i posebno mesa postaju ukusniji i zadovoljavajući.

Na primjer, zajedno s najčešćim meksičko jelo, kuvani (ili pirjani) crveni pasulj u kombinaciji sa svinjetinom dobijaju na popularnosti.

Za ovo jelo, morate posebno kuvati crveni pasulj dok ne bude potpuno skuvan.

Prvo se prže svinjski komadi biljno ulje zajedno sa lovorovim listom i belim lukom u dubokom tiganju. Zatim se ovdje polože paradajz i šargarepa, doda se mala količina vode. Tiganj se stavi na ne baš veliku vatru i sva ova "mješavina" pirja 30 minuta. Nakon tog vremena, vatra se ne gasi, a mesu se dodaje pasulj, koje također treba zagrijati (potrebno vrijeme nije više od 10 minuta).

Takvo jelo će biti sasvim dobar dodatak da krompir ili steknu kulinarsku nezavisnost. Ali u bilo kojoj funkcionalnoj ulozi, vrlo je ukusan.

Kao što vidite, crveni pasulj ne zahteva mnogo veštine u kuvanju. Najvažnija stvar koju treba zapamtiti prilikom kuvanja pasulja je da je svakom pasulju potrebno vrijeme za kuhanje. Nakon ključanja može trajati od sat vremena ili više. Ali moderno kuhinjski aparati spreman da vam pomogne.

Vrijeme kuhanja pasulja zavisi i od samog pasulja, njegove sorte, veličine i stepena zrelosti. Ne morate žuriti, učinite vrućinu jačom. To ipak neće ubrzati vrijeme kuhanja. Osim toga, pasulj se može skuvati unaprijed, kada imate više vremena i ne morate nikuda žuriti, a kuhani pasulj čuvati u hladnjaku ili zamrznuti. A potrebno vam je samo nekoliko minuta da pripremite jelo sa pasuljem.