Salate za zimu bez sterilizacije: najbolji recepti sa fotografijama. Priprema salata za zimnicu po receptu bez sterilizacije

Ljeto i početak jeseni vrijeme su intenzivnih priprema za zimu. Ovaj odjeljak sadrži najomiljenije recepte: ukusne, praktične i pouzdane.

Zahvaljujući prisustvu jabuka i paradajza, ovaj tkemali sos je mekši i manje kiselkastog ukusa. Zaista mi se dopalo,mozes napraviti pripreme za zimnicu ili kuvati za svaki dan...

Okus paprike je jednostavno božanstven - mirisan, umjereno ljut, blago sladak. I kako je divno, nećete skinuti pogled! Otvaraš teglu zimi, i dok je ne završiš, nećeš stati...

Prednost ovog recepta je što se paradajz konzervira bez duge i zamorne sterilizacije, što uvelike ubrzava i pojednostavljuje cijeli proces. Paradajz nije prekuvan...

Veoma jednostavan recept za kisele krastavce. Krastavci dobro koštaju, a ukusniji su nego da ih motate po klasičnom receptu uz obaveznu sterilizaciju.

Takav se kavijar pravi dva do tri puta brže nego po klasičnom receptu. Slažem se, značajna ušteda vremena i truda, posebno ljeti, kada ima toliko posla...

Veoma jednostavan i praktičan recept. Paradajz je mirisan i umereno kiselkast, uvek je dobrodošao na trpezarijski sto. Zasićeni sok od paradajza se može piti ili od njega napraviti paradajz sos...

Priprema salate je vrlo jednostavna, a ukus šavova je izvanredan. Otvorite teglu zimi i odmah uronite u nevjerovatnu aromu svježeg povrća. Tako ukusno da...

U sezoni salatnih paprika i paradajza obavezno zarolajte lečo. Nudim vrlo jednostavan i brz recept za lečo, koji se priprema bez sterilizacije, bez dodatka sirćeta i ulja...

Ovaj paradajz se soli na hladan način, bez sirćeta i sterilizacije. Paradajz je pikantan i veoma ukusan. Sastojci: zeleni ili smeđi paradajz, beli luk, so, voda, kopar...

Probajte ovaj prirodni domaći sok od paradajza. Priprema se vrlo, vrlo jednostavno i brzo, bez sterilizacije, bez sirćeta i drugih konzervansa. Čak i bebe mogu piti ovaj prirodni proizvod...

Pripremite za zimu nevjerovatan kiselkasto-začinjen Tkemali sos, koji je mnogo ukusniji i jeftiniji od sosa koji se prodaje u prodavnicama. Recept je jednostavan i ukusan, svi sastojci dostupni...

Ovaj poseban recept - krastavci su veoma ukusni, elastični i hrskavi. Vrijeme soljenja 24 sata! Možete soliti bilo koje krastavce i u bilo kojoj količini! Kako kažu, brzo, ukusno i praktično!

Nevjerovatan recept od najjednostavnijih i najjeftinijih proizvoda. Kiflice se pripremaju jednostavno, ispadaju ukusno i lijepo. Savršen recept za svaki dan, ali i za prazničnu trpezu...

Ovaj veoma ukusan, lep i ukusan kupus naziva se i "Svečani". Priprema se brzo i jednostavno, ali uvek postane hit svečane gozbe...

Zalasci sunca za zimu su odlični, ali nikakvi krastavci i paradajz ne mogu zamijeniti kiseli kupus po praktičnosti, jer od njega možete peći pite sa kupusom, možete kuhati dinstan kupus, ili možete...

Veoma jednostavan, praktičan i brz recept. Možete kiseliti i karfiol i običan beli kupus. Priprema se 3-4 dana, ali se jede odmah. Vodite računa o vitaminima za zimu...

Postoji mnogo recepata za ađiku za zimnicu, ali ovo je moj omiljeni recept. Ađika se priprema brzo i jednostavno, ispada prelepa, ukusna i mirisna, dobro se čuva...

Ovaj jednostavan i brz recept može kiseliti sve jestive gljive. Vrlo brzo se mariniraju, dobro se čuvaju i spremne su za jelo za samo nekoliko sati...

Veoma jednostavan i praktičan recept. Konzervirana dunja bez šećera odličan je prilog mesu, a kakva ukusna ptica ispada ako je punjena dunjom. Sastojci: dunja, voda...

Ovaj ljuti aromatični sos je savršen za meso. Recept je jednostavan, svi proizvodi su dostupni. Sastojci: paradajz, luk, ljuta paprika, zelena salata, biljno ulje, začini...

Obavezno skuvajte ove kisele paradajze. Proces kiseljenja traje samo 12 sati! Sastojci: mali paradajz, beli luk, kopar, so, šećer, voda, sirće...

Veoma jednostavan recept za kiseljenje krastavaca na hladan način, krastavci su ukusni i hrskavi, dobro se čuvaju. Sastojci: krastavci, ren, beli luk, so, voda, kopar, biber, listovi...

Pogodni su ukusni i praktični šavovi od paradajza srednje veličine, cherry paradajza, paradajza različitih veličina sa okućnice ili vikendice. Sastojci: paradajz, luk, peršun, celer...

Ako je zadatak pripremiti patlidžane za zimu što je brže moguće, onda je ovaj recept samo spas. Bez sterilizacije, bez muke, sve je vrlo brzo i jednostavno. Sastoji se od samo dva sastojka...

Ukusni gulaš od patlidžana. Zimi otvorite teglu, a tamo je tako mirisno, sočno i mesnato povrće, prava poslastica za gurmana! Sastojci: patlidžan, paprika, luk, šargarepa, beli luk...

Vrlo jednostavan recept, bez sterilizacije, sot ispada ukusan i sočan, savršeno se čuva cijelu zimu. Sastojci: patlidžani, zelena salata, paprika, paradajz, luk, šargarepa, beli luk, začinsko bilje, začini, biljno ulje...

Svake godine umotam ovu salatu, toliko je ukusna da koliko god smotali, svejedno neće biti dovoljno. Može se poslužiti kao samostalno jelo, koristi se i za kuvanje jela od mesa i ribe...

Nije slučajno da su tikvice u konzervi najpopularnije šivanje, jer su tikvice, tikvice ili tikvice jeftine, praktične, daju plodove skoro cijelo ljeto, a ukusne su jednako kao i ostali šavovi...

Skuvajte ove ukusne šljive u začinjenoj marinadi. Šljive su odličan prilog uz mnoga jela od mesa, koja će unijeti novinu u svakodnevni jelovnik. Sama marinada se može koristiti za umake...

Vrlo jednostavan i praktičan recept za kavijar. Veliki plus je to što se ne koristi ulje, povrće se dinsta u sopstvenom soku i onda se mota bez sterilizacije...

Pripremite za zimu ovaj ukusni kompot od bobica i voća. Ovaj recept je dobar jer skup sastojaka može biti bilo koji, osim toga, bobice i voće se ne kuhaju, već se samo prelijevaju kipućom vodom...

Nedavno je ovo jelo dominiralo svim policama sovjetskih trgovina, na njemu je odraslo više od jedne generacije studenata. Iako su ta vremena prošla, ovaj kavijar je i dalje popularno jelo zbog svoje praktičnosti...

Ukusni, hrskavi, umjereno začinjeni krastavci. Koja domaćica ne sanja o motanju takvih krastavaca za zimu. Recept je proveren, vraćan više od godinu dana, pa uzmite i zarolajte na zdravlje...

Tradicionalne tikvice, narezane na krugove, već su postale dosadne, pa predlažem da pripremite salatu od tikvica za zimu. Izuzetno jednostavno i praktično. Zimi sam otvorio teglu i odmah se salata može staviti na sto...

Patlidžan je neverovatno povrće, ukusan je i dinstan i pržen, a ukiseljeni patlidžan je generalno poslastica. Pokušajte fermentirati patlidžane sa šargarepom i celerom. Jednostavno, brzo i ukusno...

Ovaj ukusni pikantni kavijar od patlidžana priprema se vrlo brzo i bez sterilizacije. Patlidžani se preliju sokom od paradajza, tako da zimi ostaje samo da se otvori, brzo seče i to je to, kavijar od patlidžana je spreman !!!

Iako nam korejska šargarepa uopće nije došla iz Koreje, ali ime se zadržalo, a recept se dopao našim ljudima. Dijelim jednostavan i provjereni recept kako skuhati ukusnu hrskavu šargarepu...

Isprobajte odličan recept za ljutu adjiku. Priprema ove domaće adjike je vrlo laka i jednostavna. Ali što je najvažnije, ovaj vitaminski začin savršeno podnosi cijelu zimu u frižideru...

Vrlo praktična i korisna priprema od mladih izdanaka bijelog luka. Takav začin priprema se za 5 minuta, dobro ide za prva i druga jela, čuva se u frižideru...

Kupovni sokovi su vrlo zgodni, ali ako zaista brinete o zdravlju svoje porodice, onda preporučujem da zamotate svoje kompote, na primjer, od obične trešnje...

Ovo čak i nije sok, već koncentrirani sok-pre od viburnuma. Par kašika po čaši i vitaminski napitak je gotov. Odličan lek za prehladu, grip, dobro jača imunitet...

Dunja sama po sebi nije jako žilava, a grlo nakon nelagode, ali u zastojima i šavovima, dunja je veličanstvena. Obavezno zarolajte jako lijep i ukusan kompot od dunja za zimnicu...

Jednostavan i ukusan recept za domaći kompot od jabuka za zimnicu. Priprema se brzo, bez sterilizacije. A da kompot bude zaista ukusan, lep i mirisan, dodajte trn i mentu...

Teško je zamisliti jednostavniji i zdraviji recept za sok od grožđa. Sve što nam treba je samo grožđe i običan sokovnik...

Povrće i voće namijenjeno za šivanje ili kiseljenje temeljito se opere u hladnoj tekućoj vodi. Krastavce prethodno namočite da uklonite svu prljavštinu, a zatim ih operite. Vodu mijenjamo nekoliko puta.
Oprano povrće treba da se osuši od vode, tek nakon toga ga stavljamo u sterilne tegle. Kako sterilizirati staklenke, poklopce i praznine detaljno je opisano u ovom članku.
Za pripremu salamura koristimo običnu kamenu so. Jodirana so ili EXTRA so nisu prikladne za šivanje.
Vrijeme sterilizacije blankova ne zavisi samo od zapremine tegle, već i od samog povrća, stoga se strogo pridržavamo naznačenog vremena sterilizacije.
Zamotanu teglu stavljamo poklopcem nadole, vruć sadržaj tegle dodatno „sterilizuje“ poklopac i grlo tegle.
Treba imati na umu da omotavanje šavova produžava vrijeme sterilizacije. Stoga se krastavci, tikvice, paradajz, koji se steriliziraju u kipućoj vodi, obično ne zamotaju kako ne bi ispali prekuvani.
Preparati za zimnicu, koji se kuvaju na vatri, a zatim zamotaju bez sterilizacije, obično se dobro umotaju, čime se produžava termička obrada.
Rolne treba čuvati na hladnom mestu dalje od baterija i grejača. Direktna sunčeva svjetlost također nije poželjna.
Bilo koji šav će biti mnogo ukusniji ako se prije serviranja ohladi u frižideru.
Da bi smotani krastavci hrskali, teglu unaprijed otvorimo, stavimo par nasjeckanih čena bijelog luka, malo svježeg začinskog bilja i obavezno ohladimo u frižideru.
Svježe zamotane staklenke ne treba otvarati iz radoznalosti, još uvijek nisu natopljene, nisu natopljene solju i začinima. Tek nakon nekoliko mjeseci stajanja na polici dobijaju konačan ukus.

Salate za zimu su praktične - postoji gotovo jelo za svaku gozbu, nema potrebe da gubite vrijeme na kuhanje. Konzerviranje je oduvek zahtevalo određeno vreme - sve je potrebno oprati, iseći, termički obraditi, pa čak i tegle pripremiti, a zatim sve sterilisati i zarolati.

Danas ćemo pričati o salatama za zimu bez sterilizacije. Recepti salate za zimu bez sterilizacije znatno ubrzavaju proces kuhanja, a suprotno strahovima nekih kuhara, čuvaju se prilično dugo čak i na sobnoj temperaturi, ako nema podruma ili podruma.

Za takvu salatu u pravilu se koriste veliki krastavci, koji nisu prikladni za kiseljenje, ali su savršeni za salatu. Obično ih na kraju sezonske berbe ostane dosta, pa će vam ovako jednostavan recept dobro doći.

Šta uzeti:

2,5 kg krastavaca;
500 gr crnog luka;
Art. l. sol;
15 zrna bibera;
2.5 Čl. l. Sahara;
50 ml. sirće 9%;
150 gr korena kopra.

Najukusnije salate za zimu bez sterilizacije:

Bavimo se salatom: operite krastavce, stavite ih u posude sa ohlađenom vodom na 1 sat da upiju više vode.
U međuvremenu se bavimo bankama - peremo posude i poklopce deterdžentom, stavljamo ih da se steriliziraju na pari 5-7 minuta s kipućom vodom. Za datu količinu potrebno je uzeti tegle od 3 litre. Poklopci se obično kuhaju 10 minuta u kipućoj vodi, a možete ih i obrisati po konturi otopinom alkohola.
Krastavce isječemo po rubovima, narežemo na kolutiće.
Luk očistimo, isečemo na kolutove.Da ne biste plakali dok nožem režete povrće, za četvrt sata napunite ga ohlađenom vodom. Tada će se sok izdvojiti i pri rezanju neće biti tako zajedljiv.
Pomiješajte povrće, posolite i ostavite na pola sata.
U šerpi pomešati biber, sirće, zasladiti i u dobijeni rastvor staviti povrće sa sokom. Dobro promešati da se povrće ravnomerno razblaži začinima i natopi sokovima.
Posudu pošaljite na šporet, kuvajte, stalno mešajući. Krastavci bi trebali dobiti smećkastu nijansu.
Skloniti posudu sa vatre i odmah staviti u posude, zarolati.
Pokrijte peškirom i ostavite da se ohladi. Češće se za sklonište koristi bunda ili debeo stari pokrivač, ali ga možete pokriti i s nekoliko debelih ručnika.

Salata od cvekle za zimu bez sterilizacije

Svetla, vitaminska salata od povrća - šta može biti bolje? Cvekla drži glavnu notu ukusa, ali ima i prijatnih nota slatke paprike, paradajza, šargarepe, luka... Može se jesti direktno na krišku hleba i kao zalogaj uz bilo koje drugo jelo, može se koristiti i za napravite boršč koji će jelo učiniti veoma bogatim ukusom, ukusom i mirisom. Ako još niste probali, sada je vrijeme da to učinite!

Za pripremu uzimamo:

2 kg cvekle;
1/4 kg šargarepe;
1/4 kg crnog luka;
3/4 kg paradajza;
zelje po ukusu;
1/3 kg bibera;
75 gr belog luka;
0,5 mahuna ljute paprike;
150 gr ulja;
100 grama šećera;
1.5 st. laži. sol;
100 ml običnog stonog sirćeta.

Salate za zimu bez sterilizacije su najukusnije:

Pripremite sterilne tegle na način koji vam odgovara, prokuhajte poklopce u kipućoj vodi.
Operite i očistite svo povrće, uklonite neugledne dijelove, moguća oštećenja u vidu truleži. Pukotine na plodu nisu strašne, mogu se ostaviti.
Cveklu i šargarepu krupno narendajte.
Luk narežite na srednje kockice.
Slatku papriku narežemo na kocku, možete koristiti tanke trakice - jer će vam biti prikladnije.
Paradajz sameljite blenderom u kašu. Možete uzeti mlin.
Pomiješajte paradajz sa solju, uljem, zasladite i dinstajte, ne zaboravite povremeno promiješati sadržaj da ne zagori do dna. U tu svrhu se u pravilu ne koristi emajlirano posuđe, jer posuda najčešće izgori.
Kad paradajz kaša proključa, u nju stavite svo preostalo povrće, malo smanjite vatru i kuhajte najmanje sat vremena.
Kada se kuvanje završi, ljutu papričicu sitno iseckati, beli luk iseckati, sve dodati u jelo.
Sipajte sirće, kuvajte još četvrt sata.
Salatu rasporedite u tegle, zarolajte i ostavite poklopljeno da se ohladi.

Bilješka! Nemojte koristiti jodiranu so prilikom pripreme salata za zimnicu. Ova vrsta soli često uzrokuje fermentaciju povrća. Prema zapažanjima iskusnih domaćica, kamena sol je najbolja za očuvanje praznina za zimu.

Salata sa kupusom za zimnicu bez sterilizacije

Ukusna salata pripremljena bez termičke obrade. Jedini uslov je da ga treba čuvati u prostoriji sa temperaturom ne višom od +10 stepeni, prikladan je hladan podrum ili frižider. Tada može mirno da stoji do 3-4 mjeseca.

Salata je zgodna jer se u početku priprema sa puterom, a nakon otvaranja može se poslužiti bez dresinga.

Lista namirnica:

2,5 kg kupusa;
500 gr šargarepe;
500 gr crnog luka;
500 gr raznobojnog bibera;
175 grama šećera;
2 tbsp. l. sol;
150 ml sirćeta;
250 ml rafinisanog ulja.

Salate za zimnicu bez sterilizacije:

Operite i očistite svo povrće, skinite gornje slojeve listova kupusa.
Kupus sitno nasjeckajte, možete upotrijebiti nož ili poseban rende.
Šargarepu samljeti na rende.
Papriku pretvoriti u slamke.
Luk - poluprstenovi, ne deblji od 5 mm.
Sve povrće pomešati, posoliti, zasladiti.
Celu smesu prelijte uljem i sirćetom.
Miješajte ručno, stiskajući sve rukama da povrće pusti sok. Dobro je umesiti sve slojeve kako bi salata izgledala ujednačeno. Pokrijte poklopcem 5-6 sati da bude gotovo. Biće zgodno napraviti takvu pripremu uveče, a sve ostaviti do jutra.
Sterilizirajte tegle i poklopce.
Posudu rasporedite u tegle, napunite ih do samog vrata, zarolajte.

Salata od tikvica za zimu bez sterilizacije

Predjelo od tikvica je veoma začinjeno i bez sumnje će se svideti svim ljubiteljima "vatrene" kuhinje. Može se poslužiti kao salata uz jela od mesa ili jesti kao grickalica uz bilo koji prilog, stavljajući je na krišku bijelog mirisnog kruha. Pogodan za porodične gozbe i druženja sa prijateljima.

Lista potrebnih proizvoda:

4 kg. tikvice;
2 kg. paradajz;
6 zrna bibera (mesne);
4 češnjaka;
4 "vatrene" paprike;
2 tbsp. ulja;
2 tbsp. Sahara;
4 table. l. sol;
4 table. l. sirće.

Salata za zimu od tikvica bez sterilizacije:

Operite svo povrće.
Tikvicama uklonite sjemenke, narežite ih na kockice ili štapiće - po želji.
Narežite paradajz na male kockice.
Papriku narežite na 8-10 štapića, uklonite peteljku.
Ljutoj paprici skinite peteljku, narežite na male komadiće.
Ogulite beli luk.
Sve povrće, bez tikvica, uviti u mašini za mlevenje mesa.
Sipajte sve u veliku šerpu. Preporučljivo je kuhati u loncu sa debelim dnom.
Posolite, zasladite mješavinu povrća. Sipati ulje, sirće.
Nakon što prokuha, stavite smjesu od tikvica. Obraditi pola sata do 40 minuta, da se tikvice tačno prokuvaju, ali da se ne raspadnu. Što su komadi povrća deblji i veći, to je duže potrebno da se kuvaju. Ali ne smije se dozvoliti da se raspadnu.
Posude sterilizirajte parom, kao što su kuhale naše majke i bake. Poklopci će morati biti zatvoreni.
Napunite tegle sa posudom, zarolajte, ostavite pod debelim peškirom ili ćebetom dok se potpuno ne ohlade. Jedan dan je dovoljan.
Gotovu salatu izvadite u prostoriju bez sunčeve svjetlosti i na niskoj temperaturi.

Salata od bibera za zimu bez sterilizacije

Slatka paprika odlično ide uz krompir, kašu od heljde ili pirinča, pogodna za jela od peradi.

Za jelo vam je potrebno:

1/2 kg paprike (već bez sjemenki i peteljke);
300 ml vode;
100 grama šećera;
2 table. laži. sol;
ulja 70 ml;
veza peršuna;
1/2 šolje belog luka isečenog na kockice;
biber u zrnu po ukusu;
150 ml sirćeta.

Jednostavne salate za zimu bez sterilizacije:

U šerpi pomiješajte marinadu: ulje razrijedite u vodi, otopite sol i šećer.
Narežite papriku na kriške.
Stavite papriku u marinadu, kuvajte 7 minuta.
Stavite peršun, beli luk, sipajte sirće, promešajte i kuvajte još par minuta pod poklopcem. Skim.
Pripremite banke.
Radni komad rasporedite na korice i zarolajte.
Očuvanje salata za zimu bez sterilizacije - preporuke
Mnogi početnici koji prethodno nisu pripremili povrće i salate od povrća za zimu često brinu kako bi jelo ispalo ukusno i moglo bi stajati više od mjesec dana.
Čak su i iskusne hostese oprezne prema receptima za prazne komade bez sterilizacije. Stoga predlažemo da se upoznate s preporukama, zahvaljujući kojima će jelo 100% ostati dugo i ostati ukusno.

Jednostavni recepti za salatu za zimu bez sterilizacije - osnovna pravila:

Banke moraju biti savršeno čiste i sterilizirane. Preporučuje se sterilizacija parom, jer iskustvo hostesa govori da tegle najčešće pucaju u rerni.
S obzirom da se salate ne steriliziraju, pripremaju se kuhanjem u vlastitom soku ili dodavanjem male količine marinade. Sirovo povrće se rijetko pokvari, osim ako nije soljeno ili jako kiselo.
Nemojte koristiti jodiranu so. Preporučuje se uzimanje obične kamene soli bez ikakvih dodataka. U suprotnom postoji opasnost od brzog propadanja proizvoda, čak i ako su ispoštovani svi ostali uvjeti čuvanja.
Navlake koriste kapron. Nakon valjanja, potrebno je provjeriti gustoću - zarolati teglu na ručnik, ako marinada iscuri ispod poklopca - ponovo je zarolajte.
Obavezno uklonite neupotrebljive dijelove povrća tokom kuhanja.
Posudu čuvajte na hladnom tamnom mestu.

Recepti za domaće pripravke bez sterilizacije za zimnicu su dobar način da se zalihe popune ukusnim kompotima, džemom, kiselim krastavcima i drugim grickalicama, gotovim jelima. Ne zaboravite poslušati savjete iskusnih majstora koji će vam pomoći da pripremite kvalitetnu konzerviranu hranu, kao i podijelite svoje tajne kako ih zadržite kod kuće.

Važno je poduzeti mjere opreza za očuvanje očuvanja. Svaka domaćica dobro zna da se termičkom obradom možete riješiti klica i infekcija, pa se domaća kuhinja uvijek vrlo pažljivo sterilizira. Ako su poklopci natečeni, sadržaj takvih praznina se više ne može jesti.

Unatoč tome, možete pripremiti domaće preparate za zimu bez sterilizacije - ova metoda je mnogo lakša. Tako možete sačuvati mnogo korisnih elemenata u tragovima i vitamina u proizvodima. Kada koristite ovu metodu, također morate slijediti određena pravila, inače će sav posao biti uzaludan.

Mislite li da je moguće kiseliti bez sterilizacije tegli?

Da, možešNe, sve će eksplodirati

Kako pripremiti banke

Sve je prilično jednostavno. Banke treba oprati, provjeriti na strugotine, pukotine. Mora da su jednostavno savršeni! Također je potrebno provjeriti poklopce: ako su uvrnuti, poželjno je da su novi.

Ovaj preparat ima blago pikantan ukus.

Proizvodi za konzerviranu repu uzimaju se na sljedeći način:

Kilogram cvekle.
200 ml vode.
200 ml 9% sirćeta.
1 kašika šećera.
Pola 1 kašičice. sol.
Nekoliko zrna crnog bibera i jedan lovorov list po tegli.
Pola štapića cimeta.

Redoslijed očuvanja:

Cvekla se očisti od prljavštine i dobro opere, a zatim prelije vodom i stavi da se kuva.
Nakon toga voda se ocijedi, a cvekla ohladi.
Hladno povrće se oguli i iseče na proizvoljne kockice.
Sterilizirajte posude i, dok se ne ohlade, u njih stavite komadiće cvekle.
Za to vreme prokuhajte čašu vode sa sirćetom, lovorovim listom (2 kom), crnim biberom (4 graška), cimetom, šećerom i solju.
Posude sa repom preliju se marinadom, zavrnu poklopcima i ostave naopačke 12 sati. Nakon toga, praznine se prebacuju na tamno i hladno mjesto.

Takva cvekla se brzo priprema. Recept je za tegle od 4 litre.

Prije svega pripremite sljedeće proizvode:

Cvekla - 2 kg.
9% sirće - 2 kašike. l.
4 šolje vode ili bujona od cvekle.
Do 8 tbsp. l. Sahara.
Sol - 2 kašičice
Karanfil - 8 kom.
Nekoliko lovorovih listova.

Proces kuvanja:

Plodovi cvekle su dobro očišćeni. Sve je dobro oprano.
Sada cveklu treba kuvati dok ne bude kuvana, što se proverava nožem. Mora slobodno probušiti proizvod.
Juha se sipa u posebnu šolju i ohladi.
Nakon hlađenja, gomolji se ogule i narežu na trakice.
Cvekle se stavljaju u tegle. Na vrh se stavljaju 1-2 lista lovora i 2 karanfilića.
4 šolje juhe ponovo se stavlja na šporet, gde treba dodati so, šećer i sirće. Nakon ključanja, smjesa se sipa u tegle.
Banke se uvijaju i okreću naopačke. Ostavite 10 minuta, a nakon hlađenja okrenite i stavite na tamno i hladno mesto.

Ovako pripremljeno povrće sprečava razvoj ateroskleroze, jer čisti krvne sudove.

Potrebni sastojci:

Voda - 1 litar.
Sol - 100 g.
Šećer - 4 kašike. l.
Cvekla - 1 kg.

Cvekla se priprema ovako:

Voda se prokuva u loncu i zatim ohladi. Nakon toga u tečnost se dodaju so i šećer.
Cvekla se prokuva u drugom tiganju, nakon čega se voda ocedi i ostane samo povrće.
Nakon toga se ogule i narežu na kriške u bilo kojem obliku.
Sve se stavlja u posude i prelije marinadom, nakon čega se tegle uvijaju.

Za boršč

Ljeti možete pripremiti preljev za boršč.

Za to će vam trebati sljedeći proizvodi:

Cvekla - 3 kg.
2 glavice luka srednje veličine.
Pola kilograma paradajza.
Šargarepa - 1 kg.
Bugarski biber - 0,5 kg.
Sol - 2 kašike. l.
Šećer - 2 kašike. l.
Ostali začini po ukusu.

Postupak pripreme sastoji se od sljedećih koraka:

Posude i poklopci se pripremaju unaprijed. Zatim se drže na toplom.
Paradajz se usitnjava do stanja kaše. Da biste to učinili, uzmite blender ili mlin za meso.
Cvekla je oguljena i isečena na trakice.
Oguljene šargarepe naribajte na rende.
Glavice luka se ogule i iseku na kockice.
Bugarski biber se reže na isti način.
Kaša od paradajza se kuva na vatri 15 minuta, dodaju se začini, so i šećer.
Nakon toga se u paradajz masu dodaje cvekla, a nakon 20 minuta i ostalo povrće.
Nakon toga, još 30 minuta potrebno je kuhati preliv.
Zatim se masa sipa u tegle, koje se dobro uvije. Nakon što se obloga ohladi, može se očistiti na posebno određenom mjestu – tamnom i hladnom.

Pripremite ove namirnice:

Cvekla - 1 kg.
Biljno ulje - 100 ml.
3 art. l. Sahara.
Sol - 1 kašičica.
9% sirće - 4-5 kašika. l.
Crni mljeveni biber - 1 kašičica.
sjemenke cilantro - 1 žličica
Beli luk - 1 velika glavica.
Orasi - 10 kom.
Mljevena crvena paprika.

Radni redosled:

Češnjak i orasi se zgnječe, a cilantro se melje u malteru.
Kombinuju se svi proizvodi namenjeni za marinadu.
Cvekla narezana na velike trake prelije se marinadom i stavi pod tlačenje na jedan dan.
Nakon toga, cvekla se rasporedi u tegle, zatvori se najlonskim poklopcem i stavi u frižider.

Cvekla kuvana za zimu bez sterilizacije

Takva repa se obično bere za vinaigrette.

Potrebni proizvodi:

2 kg cvekle.
2 litre slane vode.
Sol - 2 kašike. l.
Šećer - 2 kašike. l.
5 graška crnog i aleve paprike.
Gorušica - 5 kom.
Karanfil - 5 kom.
Stono sirće - 1 kašika. l.

kuhanje:

Korijen dobro isperite i kuhajte dok ne omekša, ohladite.
Cveklu iseći na kockice, veličinu biramo po želji.
Rasporedite praznine u čiste, prethodno dobro oprane tegle.
Sada se priprema marinada: voda se dovede do ključanja, dodaju se sol, šećer i drugi začini.
Kuhajte salamuru još 10 minuta, tako da će dio vode ispariti i tekućina postati zasićenija.
Vruća salamura se sipa u tegle, nakon čega u svaku treba dodati kašiku sirćeta i odmah zarolati posudu. Sada možete ostaviti obradke da se ohlade, a zatim ih prebaciti u prostoriju za skladištenje marinade.

Savjeti: 9% sirćeta može zamijeniti 5%, ali tada uzmite tri čaše umjesto dvije. Tegle možete sterilisati u vodenom kupatilu, u mikrotalasnoj ili u rerni. Poklopce treba sterilisati u kipućoj vodi. Važno je da se sama marinada sipa u tople tegle. To će osigurati dobro okretanje i ne možete se bojati da će tegla prsnuti zbog promjena temperature.

Kako i koliko skladištiti

Tegle sa konzervom cvekle najbolje je držati u podrumu, podrumu, frižideru. Važno je odrediti mjesto za svaku teglu, stvoriti odgovarajuću klimu, a onda možete uživati u slatkim zalogajima do proljeća. Može se čuvati i na balkonu (najvažnije je izbjeći mraz!). Obično se praznine čuvaju ne više od 2 godine.

Teško je zamisliti porodični meni u zimskoj sezoni bez ukusnih konzerviranih salata. Unatoč činjenici da mnogi smatraju da su salate za zimu relikt sovjetske prošlosti, konzerviranje salata za zimu od ljetnog povrća i dalje je jedan od najboljih, jeftinih i pouzdanih načina pripreme za zimu. Različiti moderni recepti za salatu za zimu u teglama omogućavaju vam da pripremite gotovo svaku salatu za zimu bez mnogo muke. Što se tiče konzerviranja, moderne domaćice imaju mnogo više sreće od naših majki i baka.

Uostalom, imamo električne mlin za meso, blendere, multivarke i ... salate za zimu - najukusnije recepte sa fotografijama. Zahvaljujući detaljnim receptima s fotografijama korak po korak, očuvanje salata za zimu od povrća prestaje biti komplicirani sakrament očuvanja, čiju znanost može razumjeti samo elita. Salate od povrća za zimu - jednostavni i ukusni recepti sa fotografijama dostupni su i domaćici početnici i naprednom guruu konzervacije.

Ako dijelite moju ljubav prema salatama za zimu, predstavljam vam recepte za ukusne salate za zimu i ukusne grickalice za zimu od povrća - omiljeni i provjereni preparati koje koristim već više od godinu dana. Ako vam trebaju ukusne salate za zimu - polizat ćete prste s receptima, onda ste došli na pravu stranicu. Gotovo svi dolje predstavljeni recepti za salate za zimnicu su bez sterilizacije, što uvelike pojednostavljuje cijeli proces očuvanja salata u cjelini.

A koje ukusne salate spremate za zimu? Tradicionalno, molim vas da u komentarima podijelite svoje recepte za zimsku salatu, jer vaše iskustvo u konzerviranju može biti korisno i zanimljivo drugim posjetiteljima stranice.

Salata od tikvica za zimu sa pirinčem

Predlažem da probate da skuvate ukusnu salatu od tikvica za zimu sa pirinčem. Ispada izdašno i sočno predjelo od tikvica, koje se može poslužiti hladno kao salata, ili zagrijano, a zatim dobijete potpuni posni gulaš sa ljetnim povrćem. Gledajući unapred, reći ću da se ova zimska salata od tikvica sa pirinčem sprema bez sterilizacije, od jednostavnih i pristupačnih sastojaka. Pogledajte kako se kuva salata od tikvica za zimu sa pirinčem.

Salata "Hunter" za zimu

Prijatelj je sa mnom podijelio recept za salatu "Hunter", i to jako davno. Jednom sam probala ovaj konzervans dok sam bila kod nje i jako mi se dopalo. Tako da se ova blanko godinu dana pojavljuje u mojoj ostavi i vrlo brzo nestaje s početkom hladnog vremena, kada je vrijeme za zalihe za zimu. Priprema salate "Lovac" za zimu sa kupusom, paradajzom, krastavcima, lukom, šargarepom i paprikom - kao što vidite, lista sastojaka je impresivna. Ali to je ono što ga čini tako ukusnim i zanimljivim. Pogledajte kako se kuva.

Salata od tikvica za zimu sa kupusom, paradajzom i šargarepom

Kuvanje salate od tikvica za zimu sa kupusom bez sterilizacije. Ovo predjelo od povrća već dugo ima uspjeh u mojoj porodici i tradicionalno zauzima jedno od počasnih mjesta na trpezi. Kuvanje je jednostavno i brzo. Dovoljno je isjeckati svo povrće, dinstati, staviti u sterilizirane tegle i zarolati posebnom mašinom. Pogledajte kako se kuva.

Beli luk i biber daju posebnu pikantnost ovoj salati od krastavca za zimu, upravo ovi začini čine krastavce tako ukusnim! Sviđa mi se i u ovom receptu što je ovo salata od krastavca za zimnicu na kriške, a ne u krug, na primjer. Sa ovako velikim rezom, krastavci imaju svjetliji, bogatiji okus i izgledaju vrlo ukusno. Kako kuhati salatu od krastavaca za zimu "Piquant", možete vidjeti.

Ukusni sot od patlidžana za zimu

Ako volite jednostavne, a nimalo problematične recepte za patlidžane za zimu, onda moj današnji recept za sot od patlidžana za zimu zaslužuje vašu pažnju. Čuvanje sotiranih plavih za zimu neće vam oduzeti mnogo vremena, jer je porcija mala. A rezultat će vas zasigurno zadovoljiti: sot od patlidžana za zimu ispada vrlo ukusan, sočan i sigurno će ukrasiti vaš kućni meni zimi. Osim toga, za zimu ćemo kuhati sot od patlidžana bez sterilizacije, što recept za sotirane plave za zimnicu čini još zanimljivijim i atraktivnijim. Recept sa fotografijom.

Salata od povrća za zimu "Paramonikha"

Salata od ječma za zimnicu

Po pravilu pripremamo od povrća, ali ovog puta želim da vam ponudim zadovoljavajuću opciju - salatu od ječma za zimnicu. Ispada univerzalno jelo - ovdje imate kašu, ovdje imate povrće, otvorili ste teglu zimi - i hranljivo i ukusno jelo je spremno. Posebno će ga cijeniti oni koji poste. Pa, ostali će, siguran sam, rado pronaći ovu salatu kao prilog mesnim jelima. Pogledajte recept sa fotografijom.

Salata od tikvica za zimu sa šargarepom i lukom

Tražite novu salatu od tikvica za zimu? Obavezno pogledajte zimsku salatu od tikvica sa šargarepom i lukom, prilično jednostavnog recepta, jeftinih sastojaka, ali odličnog ukusa i vrlo prezentabilnog izgleda. Kako kuhati salatu od tikvica za zimu sa šargarepom i lukom, možete vidjeti.

Lečo od paprike za zimu sa pasuljem

Posebno mjesto u mojoj kulinarskoj bilježnici zauzimaju razni praznini paprike za zimu. A danas želim da vas upoznam sa jednim od mojih omiljenih recepata za zimnicu. Sigurna sam da će se ljubiteljima lečoa od bibera za zimu svidjeti ovaj recept. Kuhaćemo ne samo klasični lečo sa paprikom, već lečo sa pasuljem. Sa svom odgovornošću obećavam vam da ćete ovaj recept za lečo od paprike za zimu - prste polizati! Kako skuhati lečo od paprike sa pasuljem, pogledajte.

Salata za zimnicu od povrća "Vegetable Caprice"

Lečo sa pirinčem za zimnicu

Kako skuhati lečo sa pirinčem za zimu, možete vidjeti.

Gruzijski krastavci: ukusna i začinjena salata za zimu

Kako kuhati krastavce na gruzijskom za zimu, možete vidjeti.

Pogledajte kako se kuva čuvena Ankle Bens salata od tikvica za zimu.

Salata za zimu od povrća "Svježina"

Ova domaća priprema ima brojne prednosti. Prvo, ova salata ispada vrlo lijepa - svijetla, ukusna. Drugo, zaista je ukusan - svi sastojci u njemu savršeno su kombinovani jedni s drugima. Treće, recept za takvu salatu od povrća za zimu je prilično jednostavan i ne zahtijeva dosadnu sterilizaciju. Kako skuvati ukusnu salatu za zimu od povrća "Svježina", napisao sam.

Lečo od krastavaca za zimu (bez sterilizacije)

Kako kuhati lečo od krastavca za zimu, možete vidjeti.

Salata od patlidžana za zimu "septembar"

Ima mnogo naziva za ovu salatu, neko je zove sote, neko je zove kavijar, a ja sam je dobila pod nazivom "septembar". Upravo u septembru možete kupiti najsvježije i najukusnije patlidžane, mirisne paprike i zrele domaće rajčice. …

Salata od tikvica za zimu na korejskom

Veoma ukusna i začinjena salata od tikvica za zimnicu. Ako to učinite, nećete požaliti! Recept sa fotografijama korak po korak.

Salata od krastavca i paprike za zimnicu

Jedna od mojih omiljenih salata za zimu su krastavac i paprika. On je neverovatan: svetao, lep, veoma elegantan. Takva salata će izgledati sjajno na svečanom stolu i uvijek će vam pomoći radnim danima. A kuhanje je lako i jednostavno. …

Salata za zimu od povrća "Summer Miracle"

Želim vam reći kako skuhati salatu za zimu od povrća sa kupusom. Ovo je veoma ukusan preparat, jer sadrži veliki broj povrća. Ovdje ćete naći i sočne rajčice, i paprike, i luk, i kupus, i krastavce... Od njih obično kuhamo svježu salatu ljeti, ali zimi će biti moguće otvoriti takav konzervans. Recept sa slikom pogledajte

Zelena salata od paradajza za zimu "Vkusnota"

Jako mi je drago što su se moja web stranica i ostava napunili još jednom ukusnom salatom za zimu. Kada sam prvi put pravio salatu, sutradan sam pojeo pola porcije i morao sam hitno da kupim hranu za novu seriju salate. Recept za zelenu salatu od paradajza za zimu "Vkusnota", možete pogledati .