Salata sa prsima, ananasom i orasima. Pileća salata sa ananasom

korak po korak recept sa fotografijama

Salata sa ananasom, piletinom, sirom i orasima je potpuno prikladno jelo kako za prazničnu trpezu, tako i za redovnu porodičnu večeru. S obzirom na to da je potrebno samo skuhati piletinu (svi ostali proizvodi se mogu odmah dodati u salatu), za pripremu ovakvog jela može biti potrebno vrlo malo vremena. Orasi se mogu iseckati unapred i u većim količinama kako bi jezgra uvek bila pri ruci.

Sastojci

• 250 g pilećeg mesa
• 1 šaka oraha
• 150 g ananasa iz konzerve u sirupu
• 70 g tvrdog sira
• 3 prstohvata soli
• 3 prstohvata začina
• 3-4 grančice svježeg začinskog bilja
• 1,5 tbsp. l. majoneza

Priprema

1. Piletinu skuvajte u slanoj vodi - možete koristiti prsa ili pileći file. Ali možete koristiti i par butina ili bataka - samo što je meso iz ovih dijelova trupa masnije. Nakon što kuvate piletinu 20-25 minuta, ohladite je i narežite na male komadiće.

2. Stavite piletinu u činiju za salatu i tu dodajte seckana jezgra oraha. Ne smiju biti u obliku mrvica, dovoljno je polovinu jezgre razbiti na 4 dijela.

3. Otvorite konzervu ananasa iz konzerve i odaberite potrebnu količinu. Ako su komadi veliki, onda ih je potrebno izrezati na manje.

4. Sir birajte po vlastitom nahođenju, naribajte ga ili narežite na kockice (slamke), stavite u činiju za salatu. Svježe začinsko bilje operite, osušite, otkinite peteljke, isjeckajte listove i dodajte ostalim proizvodima.

5. Začinite salatu majonezom bilo koje masnoće, a možete koristiti i domaći majonez sa raznim dodacima.

Ako više volite ukusne i jednostavne salate začinjenog ukusa, onda će vam se svakako svidjeti salata od piletine i ananasa. Postoji mnogo varijanti salata sa takvim sastojcima. Najčešće se salata pravi od kuhanog pilećeg filea, rjeđe - s dimljenim ili prženim pilećim mesom. Pored ananasa, u salatu se dodaju jaja, pečurke, kukuruz, sir, orasi i drugi sastojci.

Predlažem da napravite slojevitu salatu sa pilećim fileom, ananasom iz konzerve, sirom i orasima. Salata ispada hranljiva i ukusna, lako se i brzo priprema ako imate potrebne sastojke pri ruci.

Pripremimo u slojevima sastojke za pravljenje salate sa piletinom, ananasom, sirom i orasima.

Operite pileći file, stavite ga u šerpu sa vodom i kuvajte (malo posolite) od ključanja do kuvanja, oko 25 minuta. Kuvati na laganoj vatri.

Konzervirane ananas stavite u cediljku, pustite da tečnost ocedi, a zatim ih narežite na male kockice.

Osušite orahe u rerni ili u tiganju, a zatim ih iseckajte na način koji vam odgovara.

Sir narendajte na sitno rende.

Kuvano meso potpuno ohladiti, iseći na sitne kockice, staviti u zdjelu i dodati malo majoneza, promiješati.

Salatu sastavljamo sa piletinom, ananasom, sirom i orasima u slojevima.

1. sloj – meso sa majonezom.

2. sloj – ananas, vrh premažite malom količinom majoneza.

3. sloj – sir, odozgo premazati majonezom.

4. sloj – orasi. Po želji se slojevi mogu ponoviti.

Gotovu salatu stavite u frižider na najmanje sat vremena, a zatim poslužite.

Pileće meso se prvo mora kuvati u slanoj vodi 40-45 minuta, ohladiti i sitno iseckati. Jaja kuvajte 10 minuta od trenutka kada voda proključa, pa ostavite da se ohlade i ogulite. Pileće meso stavite na ravnu ovalnu posudu u prvom sloju u obliku ovala, lagano posolite i pobiberite i premažite majonezom.

Stavite kolutove ananasa na papirni ubrus da uklonite višak sirupa.

Ananas narežite na male komadiće i stavite drugi sloj na pileće meso, premažite s malo majoneza.

U sljedeći sloj stavite narendana jaja na krupno rende, malo posolite i premažite majonezom.

Posljednji sloj će biti tvrdi sir, narendan na srednje (ili fino) rende, nanijeti mrežicu majoneza.

Na salatu stavite polovice (ili četvrtine) zrna oraha, a sa strane stavite zeleni luk (kao na slici), dajući salati izgled ananasa.

Ostavite veoma ukusnu i impresivnu salatu od ananasa, pripremljenu sa piletinom, sirom i orasima, da se kuva 15-20 minuta na hladnom mestu i možete da poslužite!

Prijatno!

• Pileća prsa – 2 kom.;
• Ananas iz konzerve – 400 gr. jar;
• Sir "Tilsiter" - 250 gr.;
• Pileća jaja – 4 kom.;
• Majonez – 150 gr.;
• Malo peršuna;
• Sol, svježe mljeveni biber;

• Vrijeme pripreme: 00:10
• Vrijeme kuhanja: 00:30
• Broj porcija: 4
• složenost: prosjek

Priprema

Jednostavan klasik - salata s kuhanom piletinom i ananasom iz konzerve. Ova salata se najčešće može vidjeti na našoj trpezi. Ključnim sastojcima ove salate mogu se smatrati 2 proizvoda - piletina i ananas. A ako je s pilećim mesom sve jasno, možete koristiti meso prsa ili butina, onda je u ovom receptu lakše koristiti ananas u konzervi, a ne u svježem obliku, a bolje je odabrati staklenku konzervirane hrane, unutar koje se nalazi voće se reže na kolutiće. Isjeckane kocke su prevelike za pripremu salate, pa ih je nezgodno dalje sjeckati. Ali podloške je prilično lako samljeti do željene veličine.

1. Pileća prsa oprati, preliti hladnom vodom i kuvati. Čim proključa skinite pjenu i smanjite vatru na srednju. Nakon što se na površini prestane stvarati pjena, možete dodati sol, lovorov list ili druge začine. Prsa skuvajte dok ne omekšaju, a zatim ih izvadite iz čorbe i ohladite.
   

   Preostali bujon ne treba bacati, može se zamrznuti i kasnije koristiti za pripremu nekoliko porcija supe od rezanaca, rižota, gulaša ili drugih jela.

2. Dok prsa ključa, možete skuvati jaja u drugoj šerpi.
3. Tvrdi sir narendajte na krupno rende.
4. Peršun operite, osušite i sitno nasjeckajte.
5. Ohlađeno pileće meso rastaviti na vlakna i iseckati na sitne komade.
6. Ogulite jaja i narežite na male kockice.
7. Otvorite konzervu ananasa iz konzerve i sipajte malo soka u drugu posudu. Njime se kasnije može razrijediti gotov majonez iz trgovine za 1/3 kako bi se smanjio sadržaj kalorija.Ananas narežite na male kockice, na isti način na koji ste sjekli jaja.
8. Pomiješajte sve sastojke u činiji, začinite salatu solju i začinima, dodajte sjeckano začinsko bilje i začinite majonezom.
9. Preporučljivo je da salatu do serviranja čuvate u frižideru, u loncu ili posudi sa čvrstim poklopcem.

Po želji možete na popis sastojaka uključiti i druge proizvode, na primjer, gljive ili orahe.

Fusion salata od piletine i ananasa - poznati sastojci na nov način:

Za osnovu ćemo koristiti iste sastojke - piletinu, ananas za kuhanje, ali u malo izmijenjenom obliku. Ovo je više svečano serviranje jela za gala gozbu, jer se salata slaže u slojevima.

Za pripremu će vam trebati:

• Dimljene nogice – 2 kom.;
• Svježi ananas – 1\2 kom.;
• sir gauda - 250 gr.;
• Prepelica jaja – 8 kom.;
• Majonez – 150 gr.;
• Svježi peršun - 3 grančice;
• Konzervirani kukuruz;
• Malo soli i svježe mljevenog bibera;
• Zelena salata za posluživanje i dekoraciju;
• Vreća za kuhanje.

Priprema slojevite salate sa dimljenom piletinom:

1. Dimljenom mesu skinite kožu, odvojite od kostiju i nasjeckajte.
2. Za sočnost nanesite malo majoneze na dno posude za salatu i stavite listove zelene salate tako da malo vire iz vrha posude. Majonez je neophodan kako bi zelje bilo čvrsto pričvršćeno za posuđe.
3. Dimljena piletina se polaže na listove zelene salate, a zatim premazuje sosom.Da salata bude još sjajnija po ukusu, u majonez možete dodati seckani beli luk.
4. Prepeličja jaja skuvati, ohladiti i oguliti. Svako jaje iseći na četiri dela. Stavite jaja u činiju za salatu na piletinu.
5. Tvrdi sir narendajte na krupno rende, pola stavite u činiju za salatu i premažite majonezom. Sada se slojevi mogu malo posoliti i začiniti začinima.
6. Sljedeći sloj će biti kukuruz iz konzerve, a na njega će se staviti preostalo pileće meso. Slažite salatu sa sosom.
7. Ogulite ananas, uklonite tvrdu jezgru i narežite na tanke kriške. Stavite kriške u zdjelu za salatu u obliku “vaga”. Na vrh dodajte preostali sir, premažite malom količinom majoneze i ukrasite sjeckanim peršunom.
8. Lisnatu salatu stavite u frižider da se ohladi nekoliko sati, a zatim je možete poslužiti.

Nije uzalud što gurmani širom svijeta preferiraju zanimljive i najnevjerovatnije kombinacije sastojaka u salatama. Jelo se ispostavilo zanimljivo i pikantnog ukusa, sa "zaokretom". A jedno od ovih jela je salata s piletinom, sirom i ananasom, koja tvori ukusnu kompoziciju.

Koji sastojci mogu biti uključeni u salatu?

• Kuvana ili dimljena piletina;
• Pileće ili prepeličje jaje;
• Ananas, svjež ili konzerviran;
• Tvrdi sir;
• Krekeri (kupljeni u trgovini ili domaći);
• Konzervirani kukuruz;
• Svježi bijeli luk;
• Pirinač (divlji, smeđi, okrugli, dugog zrna);
• Grašak u konzervi;
• Luk (luk, krimski);
• Šampinjone (svježe ili konzervirane);
• Orašasti plodovi (orasi, kikiriki ili lješnjaci);
• Gotovi ili domaći majonez, jogurt, pavlaka;
• Sveže zelje.

Salata se može pripremiti na dva načina - tako da se svi sastojci pomiješaju i jelo pre serviranja, ili da se priprema u slojevima. U potonjem slučaju trebat će vam vreća za kuhanje s vrlo uskim otvorom. Kako se salata ne bi "utopila" u sosu, preporučuje se da na svaki sloj nanesete majonez u obliku mrežice.

Ako ste umorni od tradicionalnih vinaigreta i salate Olivier, želite nešto neobično i netrivijalno - pokušajte napraviti divnu salatu s ananasom i. Vrlo je jednostavan za pripremu, ali može postati vrhunac vašeg prazničnog stola i izazvati interesovanje vaših gostiju.

Odabir sastojaka

Recept za ovo jelo ne sadrži skupe sastojke koje je teško nabaviti. Pogodno za sva godišnja doba. će dodati sitosti. Osim toga, odlično se slaže s ananasom i dodaje dašak pikantnosti.

Da li ste znali? Orasi sadrže veliku količinu nutrijenata, uključujući vitamine, minerale, masne kiseline, eterična ulja i vlakna. Koriste se za prevenciju mnogih bolesti (kardiovaskularne, bolesti kostiju, itd.). Ali proizvod je vrlo kaloričan i čak je nadmašio govedinu u ovom pokazatelju.

Recept br. 1

4-5 1 sat 10 minuta

Koraci

8 sastojaka

pileća prsa

400 g

Ananas iz konzerve

300 g

Pileća jaja

3 kom.

orasi

80 g

Tvrdi sir

100 g

Bijeli luk

2 karanfilića (opciono)

Majonez

100 g

Posoliti biber

Taste

Nutritivna vrijednost na 100 g:

Sadržaj kalorija

Ugljikohidrati

1. 
   Skuvati pileća prsa (ili fil). Da bi meso bilo sočno i mekano, mora se staviti u kipuću posoljenu vodu. Celo, sa kožom i kostima, kuva se oko pola sata, bez kostiju i kože - 15-20 minuta, isečeno na kockice - 10 minuta. Ohladite gotova prsa.
2. 
   Takođe tvrdo kuvana piletina. Ohladite ih prelivanjem hladnom vodom.
3. 
   Dok je meso pečeno, možete početi sa pripremom ostalih proizvoda. Sir narendajte na krupno rende. Izvadite ananas iz tegle, dobro ocijedite, jer je proizvod prilično sočan, i narežite na sitne kockice.
4. 
   oguliti i iseckati. Lakše je samljeti blenderom. Orahe možete jednostavno nasjeckati nožem ili ih pokriti prozirnom folijom i prošetati oklagijom.
5. 
   Kuvane oguliti i sitno izrendati.
6. 
   Kuvana i ohlađena pileća prsa narežite na kockice.
7. 
   Možete početi sa formiranjem posude. Postavite kalup sa oprugama na ravno dno tanjira. U prvi sloj stavite pileće meso. Podmažite. Po želji u ovaj dresing sos možete dodati nekoliko nasjeckanih karanfilića.
8. 
   Zatim dodajte kuglicu ananasa. Na vrhu su jaja, pa sir. Na svaki sloj se nanosi majonez.
9. 
   Pospite salatu seckanim orasima. Jelo možete ukrasiti sa šakom rendanog sira, kiselim bobičastim voćem i peršunovim listom.

Video recept

Video recept: Recept za salatu

Po želji, salata se može varirati u slojevima

Jelo ne treba presoliti. Sol treba dodati malo, ili čak ni ne dodavati, jer je ima u majonezu i siru, a pileće meso se kuvalo u posoljenoj vodi. Što se tiče crnog bibera, prstohvat će biti dovoljan.

Ne možete u majonez dodati sirup iz konzerve ananasa, kao što to rade neke domaćice. Salata će postati previše tečna i neukusna.

Mogućnosti skladištenja salate

Ananas je veoma sočan proizvod, tako da jelo ne treba dugo čuvati u frižideru. U krajnjem slučaju, treba ga pokriti prozirnom folijom ili staviti u hermetički zatvorenu posudu.

Da li ste znali? Ananas je veoma popularan proizvod u istočnoj Aziji i Južnoj Americi. Koristi se za pripremu mesnih jela, salata, deserta, peciva i umaka.

Jelo ispada vrlo svijetlo i zanimljivo, baš kao na fotografiji. Svaka domaćica može se nositi s njegovom pripremom, a okus će oduševiti mnoge gurmane.