Salata od slatke rotkvice. Sva hrana na stolu? Kuvanje

Bijela rotkva se ne koristi često u salatama. Čak i ako se takvo jelo može naći na stolu, najčešće se ispostavi da je primitivno, neupadljivo. Zapravo, postoji mnogo recepata koji vam omogućuju da od obične rotkvice stvorite prava gastronomska remek-djela. S obzirom da ovaj proizvod ima nevjerovatna količina korisnih svojstava, tada postaje moguće ne samo diverzificirati svoj jelovnik i jesti ukusnu hranu, već i obogatiti tijelo vitaminima, poboljšati svoje zdravlje. daleko od monotone, neverovatno ukusne i hranljive. Najsjajnije su predstavljene u ovom članku.

Malo začinjena rotkvica se odlično slaže sa svakim sirom. Možete koristiti i njegove začinjene sorte, pa čak i one najčešće topljeni sir biće jednostavno fantastično u ovom jelu. Beli luk će mu dati neverovatnog ukusa, čine ga svjetlijim i pomažu u stvaranju prave harmonije.

Za salatu sa belom rotkvom potrebno je:

250 gr. bijela rotkvica;
150 gr. sir;
6 čena belog luka;
120 gr. majoneza;
100 gr. zelenilo.

Salata od bele rotkvice sa majonezom:

Rotkvica se opere četkom, a zatim očisti, ne krupno rende tinder.
Beli luk se oslobodi od ljuske, a zatim izgnječi na beli luk.
Za mljevenje sira uzimaju isto rende kao i za rotkvicu i utrljaju je na nju.
Sve za ovaj trenutak pripremljene proizvode sipajte u zdjelu za salatu i pomiješajte kašikom.
Zelenilo se opere, osuši i sitno nasjecka na dasci nožem, pričvrsti na ostale proizvode i prelije majonezom, pomiješano žlicom.

Savjet: ako se koristi topljeni sir, onda se prije trljanja mora zamrznuti u zamrzivaču. U ovom slučaju, trljanje će biti mnogo lakše.

Ukusna salata od bele rotkvice

Od ovoga možete izvući maksimalnu korist, jer u njemu nije prisutna samo rotkvica, već i alga, koja nije ništa manje korisna od glavna komponenta posuđe. Istovremeno, ispada da stvara nevjerojatnu, pikantnu i originalnu kreaciju, koja izgleda originalno i ima višestruki ukus.

Za salatu od bele rotkvice:

300 gr. rotkvica;
300 gr. mrkva;
150 gr. morske alge;
1 glava grede;
10 gr. umak od soje;
10 gr. ulje;
10 gr. ocat;
4 gr. Sahara;
5 gr. senf;
2 gr. sol.

Recept za salatu od bele rotkvice:

Daikon (bijela rotkvica) se prvo opere četkom, a zatim očisti, isječe na dasci nožem na tanke trakice, posoli i ne smeta petnaestak minuta. Sok koji se na kraju izdvoji iscijedi se ili jednostavno ocijedi.
Luk se očisti i opere, isecka nožem na tanke polovine kolutića, pospe šećerom i poprska sirćetom.
Šargarepa se dobro opere četkom, oguli i iseče kao rotkvica.
U sljedećoj fazi priprema se preliv, u tu svrhu se miješaju umak od soje sa puterom i senfom.
Algu bacim u cjedilo i tamo osušim, trakice malo skratim.
U posudu sipajte luk, rotkvice, šargarepu i kelpu, prelijte pripremljenim sosom i pospite susamom.

Savjet: još bogatija salata će ispasti ako joj dodate šargarepu u korejskom stilu. Zbog toga će jelo dobiti prijatno začinska nijansa, će naglasiti ukus ostalih proizvoda.

salata od bele rotkvice

Zbog vrlo minimalne kompozicije, ispada nevjerovatno jednostavno. Ali u isto vrijeme, krajnji rezultat iznenađuje, zadivljuje i oduševljava. Začini vam omogućavaju da postignete savršenstvo, čak i sa tako neupadljivom kompozicijom.

Za salatu sa belom rotkvom potrebno je:

300 gr. bijela rotkvica;
2 glave greda;
100 gr. ulje;
3 čena belog luka;
10 gr. korijander;
10 gr. mješavine crvenih paprika;
5 gr. sušeni đumbir;
50 gr. ocat;
10 gr. Sahara;
4 gr. sol.

Recept za salatu od bele rotkvice:

Daikon se opere običnom četkom i očisti, stavi na dasku i iseče nožem na vrlo tanke trakice, posipa se šećerom, posoli i insistira na tridesetak minuta.
Tridesetak minuta kasnije, nasjeckani korijenski usjev se baci natrag u cjedilo i sav sok koji se izdvojio se filtrira.
Luk se očisti, isecka nožem na tanke kolutiće.
Sipajte seckanu rotkvicu u činiju. Dodajte luk.
Beli luk se oguli i izgnječi u presi za beli luk, sipa se u istu posudu, tu se dodaju i svi začini.
Proizvode sada zalijte octom i pomiješajte kašikom.
Stavite pod otisak i obavezno stavite u frižider.
Nakon par sati izvade i već rašire u činiju za salatu.
Po želji pospite sitno nasjeckanim cilantrom.

Savjet: sok koji se oslobodi tokom infuzije daikona ne mora se izlijevati, možete ga često piti, a malo pomiješati sa sirćetom i dodati u salatu.

Salata sa belom rotkvom i šargarepom

Zdravo korjenasto povrće koje se koristi u ovom jelu omogućava vam da kuhate ludo ukusno, svijetlo i. Ispostavilo se da nije tako jednostavno kao što se u početku čini, svaki proizvod se ovdje koristi za određenu svrhu. Postiže se pravi gastronomski sklad, ali u isto vrijeme remek djelo ostaje jednostavno za pripremu i pristupačno.

Za salatu od bijele rotkvice i šargarepe potrebno vam je:

300 gr. bijela rotkvica;
100 gr. mrkva;
150 gr. cvekla;
150 gr. krastavci;
100 gr. jabuke
1 glavica crvenog luka;
1 češanj belog luka;
20 gr. ulje;
2 gr. sol;
4 gr. crvena paprika;
30 gr. zelenilo.

Salata od bele rotkve i šargarepe:

Bijelu rotkvicu treba oprati i nasjeckati na tanke trakice.
Šargarepa unutra ovaj slučaj ne kuvaju, već sirovog operu četkom, očiste i iseckaju po istom principu kao i rotkvu.
Cvekla se dobro opere četkom i izloži u šerpu, prokuha i ohladi. Tek nakon toga su već očišćeni i usitnjeni.
Oprane krastavce oslobode od kore i narežu na tanke trakice.
Jabuka se oguli i iz nje izvade sve sjemenke, natrljaju se na najkrupnije rende.
Očistite luk i nasjeckajte ga na tanke ploče, prelijte kipućom vodom.
Češanj belog luka se oguli, a zatim isecka sa režnjem belog luka.
Sve sipajte u činiju za salatu i dodajte ulje, promešajte.
Ostaje samo sitno nasjeckati zelje i posipati vrh salate.

recept za salatu od bele rotkvice

Nevjerovatna kombinacija oštrine i nježnosti, nutritivne vrijednosti i svježine. Ova salata će se svidjeti ne samo ljubiteljima povrća, već i pravi znalci morski darovi. Ispada nešto neverovatno i neobično.

Potrebne komponente:

500 gr. lignje;
350 gr. bijela rotkvica;
150 gr. sir;
4 velika jaja;
180 gr. majoneza;
100 gr. jabuke
10 gr. sok od limuna;
2 gr. peršun.

Kako pripremiti salatu od bijele rotkve:

Jaja se skuvaju, ohlade hladnom vodom. Nakon toga se ogule i iseku na sitne kockice.
Lignje se isperu, poliju kipućom vodom, a zatim se s njih ukloni film i ukloni akord.
Nakon čišćenja, plodovi mora se izlažu u lonac sa posoljenom, uvijek kipućom vodom i kuhaju u njoj bukvalno tridesetak sekundi, nakon čega se odmah vade i brzo ohlade.
Ohlađeni, ovi morski darovi se stavljaju na dasku i tamo se seku nožem na tanke trakice.
Sir se nariba na rende ili sitno nasjecka nožem.
Jabuke se operu i ogule, izvade im semenke i zatim seče u malim komadima obavezno poprskati limunovim sokom.
Bijelu rotkvicu morate oprati četkom i očistiti, a zatim istrljati ribanjem srednje veličine.
Zgnječena rotkvica se ručno iscijedi iz otpuštenog soka i samo prelije majonezom, u nju se ulije ostatak proizvoda, promiješa. Po želji salatu možete ukrasiti začinskim biljem.

Nevjerovatno, ispostavilo se da možete kuhati apsolutno od bijele rotkvice razne salate. Imaju sve da privuku pažnju i oduševljavaju, bez obzira na to koja su druga gastronomska remek-djela trenutno na stolu. Osim toga, ova jela su najkorisnija, ne samo da mogu ojačati imunološki sistem ali i poboljšati rad crijeva. Treba ih pripremati mnogo češće, pogotovo jer se sve njihove komponente mogu kupiti u bilo koje doba godine.

Brza navigacija po članku:

Baltika sa krastavcem i mentom

Šta nam treba:

Crna rotkva - 1 kom. srednja veličina
Sirovi krastavac - 1-2 kom. mala velicina
Grančica sveže nane
Sjeckano zelje kopra - 2 velika prstohvata
Suncokretovo ulje - 1-2 kašike. kašike
Sol - po ukusu

Kako kuvati.

Prvo očistite povrće. Rotkvicu utrljamo na krupno rende, malo posolimo i dodamo par listića mente. Promešati, utisnuti i ostaviti da odstoji 5-8 minuta.

Kada sok iscuri, potrebno ga je iscijediti (sa njim odlazi sva gorčina). Možete koristiti sito. Peremo hladnom prokuvane vode i ponovo pritisnite. Masu osušite salvetom, nakon što uklonite mentu.

Krastavac narežite na tanke trakice. Pomiješajte sa rotkvom i sitno seckanim mirođijem pa dodajte ulje. Miksamo. Ostavite da se kuva - 20 minuta.

Jelo ukrasite listićima mente. Predjelo od krastavca je spremno! Nije li istina, jednostavni su do krajnjih granica? Iako smo čak uspjeli ukloniti gorčinu iz rotkvice.

to ukusan recept ima suptilnu oštrinu sa osvježavajućim naznakom mente. Ne samo da je pogodan za upotrebu tokom posta, već je u stanju da ukrasi i težak mesni sto gde ima dosta masne hrane.

Tri minuta sa šargarepom i belim lukom

Trebamo:

Mala crna rotkva - 1-2 kom.
Šargarepa - 1 kom. srednja veličina
Beli luk - 2 čena
Pavlaka (10-15% masti) - 100 grama
Peršun i kopar - 3-4 grančice
Sol - 2 prstohvata
Crni mljeveni biber - po ukusu

Kako kuvamo.

Proces je elementaran, a rezultat je nježan i sočan.

kineski kupus iseći na tanke kratke trake. Ovo će salati dati uredan izgled.

Tri rotkvice i šargarepe. Volimo berner, tanke slamke.

Ako se bojite i najmanje gorčine, posolite rijetke slamke i ostavite da odstoje. Ocijedite sok, lagano stisnuvši rez.

Za naš ukus se u ovom receptu nikada ne oseća gorčina, posebno kod sosa, gde ima zaslađivača.

Smjesu od povrća punimo, promiješamo i uz pomoć kulinarskog prstena lijepo slažemo u porcije.

Nema prstena? Nema problema! Izrežite sredinu plastična boca za 1,5 litara. Ovaj uređaj se može koristiti više puta.

Za pripremu sosa od pavlake potrebno je samo nekoliko minuta. Samo izmiksajte sastojke u blenderu

Začinjeno sa sirom i belim lukom

Šta nam treba:

Crna rotkva srednje veličine - 1 kom.
Sir durum sorte(ruski, holandski) - 100 grama
Beli luk - 1-2 čena
Majonez - ½ šolje
Kopar, peršun - za dekoraciju

Kako kuvamo.

Povrće očistimo i operemo čista voda. Trljamo na sitno rende.

Tvrdi sir sameljite na isti način - na sitno rende. Ne zaboravite staviti komad u zamrzivač 5 minuta prije kuvanja, hladan sir mnogo lakše trljati.

Čišćenje čena belog luka i proći kroz drobilicu. U dubljoj posudi pomiješajte naribane proizvode i nasjeckani bijeli luk.

Stavite majonez i dobro promiješajte. Jelo ukrašavamo grančicama zelenila. salata od sira od crne rotkvice u žurbi da ukrasite jelo!

Uobičajena kombinacija sastojaka daje jelu bogat prepoznatljiv ukus. Salata je zaista užina - s okom na alkohol za svečanom trpezom, pa je pogodna i za posebne prilike.

Meso i sočno Taškent

Ovo je veoma poznata salata od crne rotkve sa mesom i prženim lukom.

Šta nam treba:

Crna rotkva - 400 grama
Kuvana govedina ili piletina - 200 grama
Crni luk - 1 veliki luk
Sol - po ukusu
Majonez - 2-3 kašike. kašike
Suncokretovo ulje - 2 kašike. kašike
Pšenično brašno - 1 kašika. kašika

Kako kuvati.

Crni luk narežite na pola prstena i pospite brašnom. Upravo ovo lagano pohanje učiniće luk lijepim nakon prženja. Pržite luk u velikim količinama suncokretovo ulje- do zlatne boje.

Očistimo rotkvu i isperemo pod čistom vodom. Korijen trljamo na krupno rende. Meso narežite na tanke trakice.

Sjeckanu rotkvicu i meso spojimo sa pozlaćenim poluprstenovima luka, posolimo i začinimo majonezom. Pažljivo promiješajte.

Ostavljamo da se kuha na hladnom mjestu 1 sat, nakon čega ga hrabro serviramo na stol. Prije serviranja, jelo se može ukrasiti zelenilom, paradajzom ili polovicama jaja.

Kuvanje srdačna salataće oduzeti malo vremena, a njegov lijep izgled i gusta tekstura neće ostaviti muškarce ravnodušnim. Recept je poznat i pod drugim imenom - "Uzbekistan". Kod kuće, ova salata je jedna od omiljenih grickalica za žestoka pića.

More rijetko sa lignjama

Šta koristimo:

Kuvane lignje - oko 200 grama
Crna rotkva - 1-2 korena (400-450 grama)
Zeleni peršun (sitno iseckani) - 3-4 prstohvata

Maslinovo ulje - 2 kašike. kašike
Jabukovo sirće (ili vino) - 2 kašike. kašike
Sol - po ukusu

Kako kuvati.

Vrhunac salate je rezanje na tanke trakice. Ovako meljemo oba sastojka.

Umak je jednostavan: viljuškom umutite suspenziju ulja i sirćeta.

Pomiješamo rotkvice i lignje, prelijemo sosom, obilno posipamo peršunom, promiješamo i ostavimo da odstoji za impregnaciju - do 15 minuta.

Desert sa jabukom i bundevom

Sa čime kuvamo:

Crna rotkva - 1 srednje korenasto povrće
Slatke i kisele jabuke - 2 srednja voća
Sirova bundeva - 100 grama
Orasi (sitno iseckani nožem) - 2-3 kašike. kašike
Možete uzeti druge favorite

Kisela pavlaka i med - po 2 supene kašike

Kako kuvamo.

Salate su odlična odskočna daska za kreativnost! Volimo rezati komponente na trakice, a možete ih trljati na krupno rende.

Najvažnije je da ga začinite mlečno-mednim ukusom i ne štedite orašaste plodove.

Bilješka: sirova bundeva Ovaj recept nije slučajan. U svom sirovom obliku se tvrdoglavo ne cijeni, ali uzalud!

Pokušajte danas napraviti ovu slatku salatu da uživate. prijatnog ukusa, zdravlje i prednosti sirovog povrća.

Za sve čitaoce koji vole video zapise - lep video izbliza sa varijacijom na temu klasičan recept od rotkvice sa jabukom i šargarepom. Fino izrezani sos od putera sa medom i sok od limuna. Korak po korak, jednostavno i jasno: samo 2:43 minuta za salatu!

Četiri korjenasto povrće sa pomfritom

trebat će nam:

Srednje sirovo povrće:

Cvekla - 200 grama
Šargarepa - 150-200 grama
Crna rotkva - 150-200 grama
Krompir - 200 grama

Gomila tradicionalnog zelenila - kopar i peršun
Majonez - 150-200 grama
Sol - po ukusu

Kako kuvati.

Ljepota salate je u približno istom broju korijenskih usjeva, koji su narezani na vrlo tanke trakice. Da nam pomogne, Berner rende ili oštar nož.

Bit će malo frke s krumpirom: njegove tanke slamčice pržimo u dubokoj masnoći i bacamo u cjedilo. Naš cilj je hrskava zlatna kora.

Formiramo porciju koja će se svidjeti onima koji mršave ili pravoslavcima koji odbijaju pomfrit: izlažemo komade svakog povrća posebno - u slajdovima na veliko jelo, u sredini izlažemo malu činiju sa majonezom. Tako će svaki od pratilaca moći da pokupi odgovarajuće sastojke za sebe.

Odeska rotkvica sa prženim lukom

Trebamo:

Crna rotkva - 1 srednje korenasto povrće (oko 150 grama)
Šargarepa - 1-2 kom. (150-200 grama)
Beli luk - 1 veliki luk (100-120 grama)
Sol i crni biber po ukusu
Suncokretovo ulje za prženje

Kuvanje.

Oba korjenasta usjeva samljeti podjednako (krupno rende ili tanke slamke na Berner rende).

Famous tzimis Odessa cuisine - prženi luk. I još uvijek pravi vrijeme u ovoj salati! Luk narežemo na ne najmanju kockicu i dinstamo na vrelom ulju. Naš cilj je da luk omekša i počne da se prži. Zlatna kora pojavio? Maknite sa vatre i samo tako - vruće, uz puter! - pošaljite luk na rotkvu i šargarepu. Posolite, pobiberite, promiješajte i ostavite da odstoji 5-7 minuta.

Ovo jelo je iznenađujuće gostoljubivo prema bilo kojem sirovom korjenastom povrću - celeru, repi, pa čak i korijenu peršina (uzimamo malo - za okus).

Tajna uspjeha je u ravnomjernom nasjeckanju i uzimanju šargarepe malo više od ostalog povrća. Ukusno je i povezati šaku opranog konzervirani pasulj ili zeleni grašak. Glavna stvar je ne štedjeti luk i zapamtiti: ako nedostaje kiselosti, limunov sok pomaže.

A ko će sad reći tako jednostavno i ukusne salate od crne rotkve - fikcija?! Naši foto recepti pokrivaju sve najbolje opcije - od svakodnevnih do gurmanskih, od laganog povrća do bogatih proteinima. Sastojci su jeftini i lako dostupni tijekom cijele godine, a gotova jela može se poslužiti ne samo kao prilog, već i kao samostalno jelo. Prijatno!

Hvala na članku (15)

Savremeni lekari, govoreći o rotkvi, ističu izuzetnu korisnost njene konzumacije zimi i u rano proleće. I sve zahvaljujući činjenici da ovaj korijenski usjev sadrži vitamine, minerali, organske kiseline i eterična ulja. Osim toga, uključuje takve elemente kao što su:

kalijum;
magnezijum;
sumpor;
željezo;
fosfor.

Stoga se rotkvica bez sumnje može nazvati ljekovitim korijenskim usjevom - i stoga se vrlo široko koristi narodne medicine . Vrlo je popularan sok od rotkvice, koji pomaže poboljšanju funkcije crijeva i sprječavanju ateroskleroze. Pomoći će osobama koje pate od urolitijaze i kolelitijaze. Osim toga, sok od korijena se dugo koristi za prehladu i kašalj, jer je rotkvica u ovom slučaju efikasan ekspektorans. Rotkvica se također koristi u kozmetologiji: pomoći će u uklanjanju pjega i staračkih pjega.

Ali kako god bilo, upotrijebite rotkvu medicinske svrhe treba biti oprezan. Ne biste trebali previše zloupotrebljavati korijenski usjev, prekoračujući normu - to može negativno utjecati na rad kardiovaskularnog sistema. Osim toga, osobe koje imaju problema s funkcioniranjem gastrointestinalnog trakta trebaju ograničiti konzumaciju ovog proizvoda.

Kuvanje salata od bijele rotkve: zdravi recepti

Postoji nekoliko opcija za čuvanje rotkvica za zimu. Rotkvicu možete zamrznuti, možete je čuvati u podrumu ili na balkonu, ali mnogi radije pripremaju salate koje mogu mirno stajati cijelu zimu.

Većina popularna salata- salata od bijele rotkve "Classic". Za pripremu tegle od pola litre potrebno nam je 300 g rotkvice, 40 g šargarepe ili slatke paprike, malo zelenila, dvije glavice bijelog luka, kašičica šećera i soli, 20 g octa. Prvo morate oprati rotkvu i očistiti je. Nakon toga trljamo korijenje na krupno rende. Zatim u teglu sipajte sirće, na dno stavite zelje (peršun, celer) i beli luk. Zatim stavite naribanu rotkvicu. U isto vrijeme blanširajte paprike ili skuvajte šargarepu (ovisno o tome šta više volite). Paprike ili šargarepe pažljivo stavite duž zidova tegle, sve posolite i pošećerite. Nakon toga sastojke prelijte kipućom vodom tako da rotkvica bude prekrivena vodom. Zatim tegle pasterizirajte 10 minuta u kipućoj vodi, nakon čega ih zatvorimo. metalni poklopci i protresite nekoliko puta da se sastojci pomiješaju.
Možete kuhati kiselu rotkvicu. Za to nam je potrebno 1 kg korijenskih usjeva, 2 glavice luka, litar vode, 100 g šećera i soli, 50 ml sirćeta 9%, 10 kom. slatki grašak i karanfilić. Korjenaste usjeve operemo, stavimo u lonac s kipućom vodom - trebaju kuhati 15-20 minuta, nakon čega ih očistimo i narežemo na trakice, a luk narežemo na poluprstenove. Zatim sve stavimo u teglu u slojevima, dodamo karanfilić i grašak, prelijemo kipućom vodom i začepimo. Banke moraju biti sterilisane. Inače, uz rotkvicu možete pokušati da napravite jelo koje je zdravo, ukusno, ali malo poznato.

Sada znate kako pripremiti salatu od rotkvice za zimu tako da korijenski usjevi zadrže svoju korisnost.

Džem od rotkvice - neobično i ukusno

Unatoč prilično oštrom okusu ovog korijenskog usjeva, od njega možete kuhati ne samo ukusne salate, već i džem. At pravilnu pripremu zadržaće sve korisne karakteristike rotkvice i biće dobrog ukusa.

Za kuvanje nam je potrebno: 1 kg rotkvice, pola kilograma šećera, komad korena đumbira, 5-7 orasi, 100 g badema, 200 g meda. Očistimo rotkvicu, utrljamo je na krupno rende i prokuhamo, dodajući malo sode u vodu. Nakon toga, proizvodi se ispiru u vodi i počinjemo pripremati sirup. Da biste to učinili, prokuhajte šećer sa medom u loncu, dodajte rotkvu i bademe u smjesu i kuhajte dok potpuno kuvanje. Potrebno je sačekati da se džem ohladi, nakon čega se može prebaciti u tegle, posuti mljevenim orasi i dodavanjem đumbira.

Korisnost takvog proizvoda teško je precijeniti, jer džem od rotkvice na svoj način lekovita svojstva ne razlikuje se od ili džema, koji se obično koristi kod prehlade. Ali džem i salate od rotkvice, recepte za koje smo danas pregledali, pomoći će vam da nadoknadite nedostajuće vitamine zimi.

Svježe povrće i voće se pojavljuju na stolu ljetno vrijeme, omogućavaju diverzifikaciju prehrane odraslih i djece, stvaraju zalihe vitamina u tijelu za zimu. Rotkvica je jedna od najpopularnijih korisni proizvodi, jer sadrži potrebne vitamine, elemente u tragovima. Ne vole ga svi, jer eterična ulja sadržana u njemu daju gorak okus i specifičan miris. Ali možete se nositi s tim i iznenaditi porodicu ukusnim i zdravim jelom.

Salata od zelene rotkvice - korak po korak foto recept

Zelena rotkva je odličan proizvod za kuvanje salata. O prednostima ovog korijenskog usjeva možete pričati beskrajno. Za sve kuvare nije tajna da rotkvu treba jesti sirovu, idealno bi bilo da je dodate raznim jelima.

Odlična poslastica za cijelu porodicu bit će salata od zelene rotkvice sa šargarepom. Pomalo začinjeno, ali u isto vrijeme, tako delikatan i prijatan okus će se svidjeti svim voljenima. A koliko dobrog ima u jednoj viljuški, može se samo nagađati! Ovaj jednostavan recept za salatu je obavezan!

Vrijeme za pripremu: 15 minuta

Količina: 4 porcije

Sastojci

Zelena rotkvica: 150 g
Šargarepa: 50 g
Zeleni luk: 40 g
Beli luk: 3 čena
Sol: po ukusu
Biljno ulje: 2 žlice. l.

Upute za kuhanje

recept za salatu od crne rotkve

Crna rotkva je dobila ime po koži bogate tamne boje. Ovo povrće je bogato vitaminima i korisne supstance, indiciran je za prevenciju ateroskleroze i jačanje imunog sistema. Najjednostavnija salata je posoliti rendanu rotkvicu i začiniti kiselom pavlakom, ali možete probati i više komplikovan recept garantuje bogatstvo ukusa.

Proizvodi:

Crna rotkva - 400 gr.
Šargarepa - 1 kom. (srednja veličina).
Luk - 1 kom.
Kuvana pileća jaja - 3 kom.
Sol.
Za preliv - pavlaka.

Algoritam kuvanja:

Mnogi nisu nimalo posramljeni lijep miris rotkvica, da biste je eliminisali, potrebno je očistiti povrće, naribati. Prebacite u duboku posudu i ostavite na hladnom mestu 2-3 sata (ili još bolje - preko noći).
Skuvati jaja, poznata tehnologija - slanu vodu, vrijeme - najmanje 10 minuta.
U salatu se dodaju šargarepa i luk svježe. Očistite, isperite. Narendati povrće i jaja, dodati u rotkvice.
Posolite i začinite kiselom pavlakom.

Ova salata je podjednako dobra sa bijelim rareom i daikonom. Ovo povrće, za razliku od "braće" nema smrad te stoga ne zahtijeva dodatno vrijeme kuhanja.

recept za salatu od bele rotkvice

Salate, gde je glavno jelo bijela rotkvica nalazi se u mnogim kuhinjama širom svijeta. Vrijedi pokušati kuhati jelo na način na koji to rade turske domaćice.

Proizvodi:

Bijela rotkva - 500 gr. (prvi put možete smanjiti porciju za polovinu za uzorak).
Slatka paprika - 1-2 kom.
Šargarepa - 1-2 kom. (ovisno o veličini).
Luk - 1 kom.
Jusai (divlji ljuti luk) ili zeleno perje običnog luka.
Beli luk - 3-4 čena (za ljubitelje ljutog, možete uzeti i više).
Specijalni preljev, sol.

Algoritam kuvanja:

Rotkvice i šargarepe (oljuštene, oprane) isečene na vrlo tanke trakice, lijeni "kuvari" mogu naribati. Samljeti ovo povrće sa solju dok se ne stvori sok.
Beli luk, crni luk, biber oguliti, isprati. Slice.
Isperite jusai ili perje, blanširajte da uklonite gorčinu.
Pomiješajte svo povrće u činiji za salatu.
Za preliv sos: pomešati 2 kašike. l. biljno ulje i sirćeta (3%), dodati malo šećera, mlevenu crvenu papriku. Sol nije potrebno dodavati, ranije se koristila za mljevenje rotkvica i mrkve.
Napunite salatu. Kao ukras možete koristiti komadiće bibera, šargarepe, začinskog bilja.

Kako napraviti salatu od daikon rotkvice

Rotkvica koja nam je stigla iz Kine sadrži veliki broj vlakna, pektin, vitamine B i C, ali, što je najvažnije, ima prijatan ukus, jer ne sadrži gorušičino ulje.

Proizvodi:

Daikon rotkvica - ½ kom.
Antonovske jabuke (bilo koje druge, sa kiselkastog ukusa) - 2 kom.
Svježa šargarepa - 1 kom.
Sol.
Preljev - majonez ili zdraviji nezaslađeni jogurt.
Kopar za dekoraciju.

Algoritam kuvanja:

Isperite, ogulite i narendajte daikon. Rendanje korejske šargarepe - najbolja opcija za ovu salatu.
Koristeći isto rende, nasjeckajte šargarepu i jabuke, prethodno, naravno, oprane, oguljene.
Pomiješajte povrće u činiji za salatu, dodajte majonez/jogurt. Pospite sitno seckanim svežim koprom.

Takve ljepote se ne stidi i dalje svečani sto staviti!

recept za salatu od rotkvice i šargarepe

Ljeto je vrijeme kuhanja salate od povrća bogat vitaminima, mineralima i vlaknima. Naravno, domaćica razmišlja o ovim važnim stvarima, a za domaćinstvo je najvažnije da jelo bude ukusno i lijepo. Narandžasta sočna šargarepa i snježno bijela rotkvica odličan su duet za salatu, sve ostalo povrće i zelje su u sporednoj ulozi.

Proizvodi:

Rotkvica (bela, crna ili daikon) - 400 gr.
Šargarepa - 200 gr. (1-2 komada).
Preljev - pavlaka/jogurt/majonez.
Sol.

Algoritam kuvanja:

Vrijeme kuhanja ovisi o vrsti rotkvice koja će se koristiti za salatu. Dosta u bijeloj i crnoj boji esencijalna ulja, tako da nema baš prijatnog mirisa i ukusa gorčine. Takvu rotkvicu treba očistiti, oprati. Samljeti (narendati ili iseckati) i ostaviti da odstoji (može i preko noći, samo na hladnom mestu).

Daikon ne sadrži gorčinu, pogodan za kuvanje neposredno prije jela. Nju, kao i običnu rotkvicu, treba oprati i očistiti. Samljeti rende/nožem.

Šargarepu iseckati i dodati u salatu.
Takvu salatu možete napuniti majonezom, pavlakom ili jogurtom. Za osobe na dijeti savršena opcija- jogurt, sa ljubavlju prema majonezu, možete birati laganije vrste, sa manjim procentom masti. Majoneze sa limunovim sokom su dobre, blago kiselo ne škodi.

Jelo će izgledati ljepše ako ga pospite svježim začinskim biljem - sitno sjeckanim koprom i peršunom.

Salata sa rotkvicama i mesom

Zanimljivo, u nekim porodicama Novogodišnji sto može se videti ne samo tradicionalna salata Olivier, ali jela od povrća na bazi rotkvice. Možda zato što je ovo povrće dobro uskladišteno, a sredinom zime u njemu ima manje gorčine. Danas je tradicionalnoj bijeloj i crnoj rotkvici dodat daikon, koji se odlično slaže i s mesom.

Proizvodi:

Rotkvica - 400 gr.
Kuvano pileće meso - 200 gr.
Luk - 1 kom. (+ biljno ulje za prženje).
Sol.
Majonez.
Zelenilo za dekoraciju.

Algoritam kuvanja:

Pripremite rotkvice za salatu tradicionalan način- očistite, isperite. Narendajte, idealno na korejskom ribanju za šargarepu, pa dobijete prekrasnu tanku slamku od povrća.
Prokuhajte pileći file, dodajte luk, začine i sol. Juha se može koristiti i za druga jela.
Ohlađeno kuvano meso se takođe iseče na tanke trakice.
Oguljeni luk oprati, način rezanja - tanki poluprstenovi. Pređite do prijatne zlatne nijanse.
Sve izmešati i začiniti majonezom.
Salata treba da odstoji na hladnom mestu 1 sat pre serviranja, sada joj ostaje da joj da prelep izgled, posutu svežim začinskim biljem i pozove goste za sto da probaju novitet.

Kako napraviti salatu od rotkvica i krastavaca

Sama rotkvica je dobra, ali mnogi odbijaju da je koriste zbog oštrog ukusa i mirisa. Možete se riješiti i jednog i drugog ako ostavite pripremljeno povrće neko vrijeme. I kao eksperiment, možete dodati i druge vrtne darove rotkvi, na primjer, svježi krastavac.

Proizvodi:

Rotkvica - 400-500 gr.
Svježi krastavci - 1-2 kom.
Pero luka i kopar.
Sol.
Biljno ulje.

Algoritam kuvanja:

Ogulite i narendajte rotkvicu ako želite da iznenadite prekrasan pogled salatu, potrebno je da uzmete korejsko rende za povrće. Ostavite 2-3 sata u frižideru.
Isperite krastavce, velike - ogulite, uklonite repove. Samljeti pomoću istog rende.
Malo posolite, dodajte biljno ulje.

Zeleni kopar uneće svežinu u ovo kulinarsko čudo, jednostavno, ali veoma ukusno!

Rotkvica mora biti uključena u prehranu odraslih i mlađe generacije, a treba napraviti i zalihe za zimu, jer ovo povrće sadrži puno vitamina i eteričnih ulja, vlakana i minerala. Osim toga.

Okus zelene rotkvice je nježan i mekan. Korijen se može koristiti u receptima i nemojte se bojati počastiti jelom čak i malu djecu. a ni kap krastavca neće biti ljuta, vredi brinuti. Jeste li spremni isprobati naše? Pridružite se.

Ovako ništa još niste jeli! Kraljevski, veliki, sočni škampi sa mladim, slatke jagode. Vrlo originalno i Probajte i uvjerite se sami.

Sta ti treba:

1 zelena rotkvica;
12 kraljevskih škampi;
2 cm đumbira;
1 češanj belog luka;
12 jagoda;
5 ml soka od limete;
15 ml balzamiko sirćeta;
15 ml susamovog ulja;
50 ml. jogurt;
45 ml maslinovog ulja.

Recepti za salatu od zelene rotkvice:

Odmrznite škampe ako je potrebno, zatim ih isperite i ostavite sa strane.
Prokuhajte vodu, dodajte krišku limuna i prelijte plodove mora.
Kuvajte tri minute, a zatim ocijedite u cjedilo i isperite tekućom vodom, ogulite ljusku.
Uklonite ljusku sa belog luka, odrežite suve krajeve.
Ogulite đumbir, sitno ga nasjeckajte.
Zagrijati Susamovo ulje u tiganj dodati beli luk, đumbir i dodati škampe.
Morske plodove pržite po dvije minute sa svake strane.
Dodajte soja sos, promešajte i sklonite sa vatre.
Operite rotkvicu, narežite na kriške.
Jagode oprati i iseći na kockice.
Pomiješajte maslinovo ulje sa sokom od citrusa i balzamičnim sirćetom.
Izmiješajte masu, dovedite do homogenosti.
Pomiješajte škampe, jagode, rotkvu.
Prelijte salatu prelivom, dodajte jogurt, promiješajte, dodajte začine po potrebi i poslužite.

Recepti za salatu od zelene rotkvice

Ova salata sa zelenom rotkvom biće sa piletinom. Nema sumnje da će vas konačni ukus izluditi. Tu su i mesne paprike, slatki paradajz, sočni krastavci, jaja i ne baš uobičajeni dresing.

Sta ti treba:

1 zelena rotkvica;
100 grama pilećeg filea;
1 krastavac;
2 slatke paprike;
2 jaja;
30 ml lanenog ulja;
1 češanj belog luka;
1 paradajz;
15 ml balzamiko sirćeta;
30 ml maslinovog ulja.

Recept za salatu sa zelenom rotkvom:

Ogulite beli luk, odrežite suvu stranu i iseckajte ga na bilo koji način.
Pileći file operite, odrežite masnoću i skuvajte u vodi sa začinima.
Gotovo meso ohladite u čorbi, a zatim rastavite na vlakna.
Papriku operite, izrežite sjemenke, a pulpu narežite na trakice.
Paradajz oprati i iseći na kockice.
Krastavac i rotkvu operite, ogulite i narežite na trakice.
Jaje skuvajte, ogulite i narežite na kriške.
Pomiješajte maslinovo ulje sa sirćetom, dodajte sol i začine po ukusu.
Pomiješajte jaja, paradajz, krastavce, paprike, rotkvice, pileće meso.
Dodajte dresing i promiješajte.

recept za salatu od zelene rotkvice

Retko je zadovoljstvo, zar ne? Uz meso guske idu luk, krompir, cvekla, šargarepa i jaja. a svaki od slojeva premazati domaćom majonezom na žumanca.

Sta ti treba:

1 luk;
1 zelena rotkvica;
100 ml domaci majonez;
2 čena belog luka;
15 ml biljnog ulja;
1 šargarepa;
2 gomolja krompira;
3 jaja;
1 cvekla;
230 grama guščjih prsa.

Recept za salatu od zelene rotkvice:

Prsa oguliti od filmova i masnoće, oprati i kuvati dok ne budu potpuno kuvana.
Meso ohladite direktno u čorbi, a kada se ohladi iseckajte ga na kockice.
Luk oljuštite, nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne omekša.
Na luk dodajte meso i pržite zajedno oko tri minuta.
Sklonite posudu sa vatre i prebacite sadržaj u hladnu posudu.
Ogulite bijeli luk, izrežite korijenje od karanfilića, isjeckajte na zgodan način.
U ohlađeno meso dodati beli luk i promešati masu.
Krompir operite, svaki gomolj umotajte u foliju i pecite u rerni na srednjoj temperaturi 40 minuta.
Zatim rasklopite korijenski usjev, ostavite da se ohladi i naribajte ga.
Operite šargarepu, uklonite koru oštrim nožem i stavite na lim za pečenje.
Prelijte uljem i pecite desetak minuta u zagrejanoj rerni.
Ohladite korijenski usjev i izrendajte.
Cveklu oprati i umotati u foliju kao i krompir.
Stavite u rernu na sat vremena, a zatim izvadite i ohladite, odvijte foliju.
Zatim ogulite i narendajte korijenski usjev.
Jaja skuvajte na tvrdu sredinu, ohladite ih, a žumanca i bjelanca usitnite na rende.
Ogulite i izrendajte rotkvu.
Zatim sakupite salatu u slojevima, svaki sloj obavezno podmažite majonezom: meso; krompir; mrkva; rotkvica; repa; vjeverica žumanca.
Zadnji sloj se ne može podmazati majonezom, ovdje po želji.
Uklonite salatu na tri sata radi impregnacije.

Savjet: Korjenasto povrće možete kuhati umjesto da ga pečete u pećnici. Ali druga metoda će pomoći da se zadrži povrće velika količina korisnih sastojaka.
Da biste napravili domaći majonez, potrebno je kombinovati dva sirovo žumance sa prstohvatom soli, jednom kašičicom senfa, limunovim sokom/sirćetom i šećerom. Izmutite masu uronjenim blenderom dok ne postane glatka. Zatim počnite ulijevati ulje u tankoj vrpci, bez prestanka tući i promatrajte teksturu umaka. Kada je majonez dovoljno gust po vašoj želji, zaustavite ulje i dovedite sos do glatke konzistencije.

recepti za zelenu salatu od rotkvice

Mekan i prijatan sir, dresing od grčkog jogurta, celer, grožđe, orasi i malo čatnija od manga. ? Onda hajde da probamo sa nama.

Sta ti treba:

30 ml majoneze;
1 zelena rotkvica;
80 grama tofua;
30 grama čatnija od manga;
30 grama oraha;
50 grama grčkog jogurta;
1/2 šolje zelenog luka;
10 grama karija;
2 stabljike celera;
100 grama grožđa.

Kako kuvati salate od zelene rotkvice:

Jogurt pomiješajte sa karijem, majonezom, malo posolite i pobiberite.
Dobro izmiksajte masu, biće preliv.
Narežite tofu na male kockice.
Celer operite, ogulite i narežite na tanke kolutiće.
Grožđe oprati i svaku bobicu iseći na 2 dela.
Zapržite orahe u suvom tiganju.
Pomiješajte zeleni luk sa orasima.
Dodajte im sir, kolutiće celera, rotkvu, čatni.
Sve dobro izmešati i dodati dresing.
Ukrasite grožđem.
Za stolom se može poslužiti salata od zelene rotkve.

Bitan: grčki jogurt- prilično skupo zadovoljstvo. Stoga, ako nemate priliku da ga kupite, savjetujemo vam da uzmete uobičajeni bez aditiva. Možete uzeti bezmasno ako želite laganu salatu.

recept za salatu od zelene rotkvice

Neobična zelena salata od rotkvice, u kojoj će povrće biti razrijeđeno slanim sirom i začinjeno pikantni dresing sa belim lukom. Nemojte misliti da ovo nije ljuto, čak i djeca mogu uživati u tako laganoj salati.

Sta ti treba:

1 dječja tikvica;
1 zelena rotkvica;
5 ml balzamiko sirćeta;
30 ml maslinovog ulja;
10 grama putera;
1 češanj belog luka;
1/2 grozda romano;
6 trešnja;
1 prstohvat timijana;
2 prstohvata bosiljka;
70 grama fete.

Recepti za salatu sa zelenom rotkvom:

Tikvice oprati, iseći na kockice.
U tiganju otopite puter i pržite tikvice do zlatno smeđe boje sa obe strane.
Posolite sa obe strane, dajte crni biber.
Paradajz oprati, iseći na četvrtine.
Izvadite salamuri iz sira, izlomite ga na komade.
Isperite Romano, pokidajte rukama.
Ogulite beli luk, iseckajte ga na bilo koji prikladan način.
maslinovo ulje, balzamiko sirće, timijan, bosiljak i beli luk izmiksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Posolite dresing, ponovo promiješajte.
Očistite rotkvicu, operite je, narežite korijen na pola prstena.
Sve sastojke stavite u tanjir, prelijte dresingom i promiješajte.
Pre serviranja ukrasite sirom.

Obavezno probajte sve varijante naših salata sa dodatkom zelene rotkvice. Neverovatno je nežan, veoma ukusan i neobičan. Uostalom, guščje meso nije tako banalno pileći file, zar ne? Prijatno!