Jednostavni i ukusni topli recepti za novu godinu za svačiji ukus. Recepti za Novu godinu: topla jela za novu godinu

Mnoge djevojke zanimaju šta kuhati vruće za Novu godinu. Mnogo je dobrih jela koja će zanimati vješte domaćice. Neki se baziraju na ribi, a drugi na mesu. Dodatne komponente su mliječni proizvodi, povrće.

Dakle, šta možete kuhati vruće za Novu godinu? Recepti sa fotografijama predstavljeni u članku pomoći će vam da odaberete pravo jelo.

Mesna štruca sa pilećim jajima

Počnimo sa rolnom. Takvo jelo se može staviti. Svijetlo je, zadovoljavajuće i lijepo. može biti od interesa za ljude različitih generacija.

Za kuvanje će vam trebati:

• pet jaja;
• jedan luk;
• 500 grama mljevenog mesa (svinjetina i govedina);
• veza peršuna;
• sol;
• 4 žlice. l. mlijeko;
• biber;
• biljno ulje (oko 1 kašika).

Proces pripreme rolata kod kuće je sljedeći:

1. Prvo tvrdo skuvajte četiri jaja. Oni će biti potrebni za stvaranje punjenja.

3. Poslednje sirovo jaje umutiti sa mlekom, sipati u mleveno meso, dodati luk, zelje.

4. Nakon toga masu pobiberite, posolite, promešajte.

6. Zatim, u centar, redom stavite kuvana jaja, naravno, prethodno oguljena.

7. Mleveno meso oblikujte u rolat. U sredini treba da budu jaja.

9. Nakon toga stavite proizvod u posudu za pečenje, pošaljite u zagrijanu pećnicu na pedeset minuta.

10. Petnaestak minuta pre kraja rolat odmotati da malo porumeni.

11. Poslužite toplo, isečeno na porcije.

Patka sa jabukama za proslavu

Šta skuvati ukusno toplo za Novu godinu? Patka sa jabukama. Ovo je klasično novogodišnje jelo u mnogim zemljama. Nemci posebno vole patku, iako se jelo često priprema u zapadnoj i srednjoj Evropi.

Za pripremu ovako toplog obroka za Novu godinu trebat će vam:

• pet jabuka;
• biber;
• patka (težina oko dva kilograma);
• dvije kašičice smeđeg šećera;
• sol;
• pola kašičice cimeta, jabukovog sirćeta;
• jedna kašičica začina (provansalsko bilje, ruzmarin i drugi);
• 2 tbsp. l. ulja (kao što je maslinovo ulje).

Kuvanje mesnih jela kod kuće korak po korak:

1. Patku obraditi tako što ćete odstraniti iznutrice, odrezati višak masnoće, kožu. Također odrežite krajeve kostiju.
2. U posudi pomiješajte maslinovo ulje, sol, biber, jabukovo sirće i začine.
3. Zatim premažite patku dobivenom marinadom.
4. Ostavite pticu da se marinira oko pet sati u frižideru. Biće još bolje ako ovako ostavite celu noć.
5. Nakon što se patka marinirala, izvadite je.
6. Zatim izrežite jabuke na četvrtine, izrezujući jezgre.
7. Zatim stavite patku u posudu za pečenje.
8. Stavite malo jabuka unutra (koliko će stati), ostale rasporedite okolo.
9. Zatim pecite dva sata na 190 stepeni. Zalijevajte pticu svakih pola sata masnoćom i sokom koji se formira u kalupu.
10. Od onih jabuka koje su se pekle unutra napravite prilog. Narežite ih na srednje velike komade, stavite u šerpu, dodajte masnoću iz kalupa (2 kašike), cimet i šećer. Kuvajte na srednjoj vatri pet minuta. Evo šta kuvati za toplo za Novu godinu. Gotovu patku treba poslužiti sa pečenim četvrtinama jabuke ili sa prilogom od ovog voća.

Meso na francuskom

U potrazi za vrućim receptima za Novu godinu, obratite pažnju na ovaj. Meso na francuskom će, bez sumnje, zanimati mnoge. Proces pripreme hrane traje desetak minuta. Za jedan sat možete napraviti takav topli obrok kod kuće za Novu godinu. Za kuhanje mesa na francuskom trebat će vam:

• 200 grama sira;
• sol;
• kilogram mesa;
• biber;
• dvije sijalice srednje veličine;
• čaša mlijeka;
• majonez (3 supene kašike).

Opis pripreme ukusnog jela od mesa:

1. Meso narežite na kriške debljine dva do tri centimetra. Uradite ovo preko vlakana.
2. Zatim otkinite komadiće, stavite u jedan sloj u posudu za pečenje. Zatim pobiberite i posolite.
3. Zagrijte rernu.
4. Zatim narežite luk na pola prstena (tanko). Ravnomerno ih pospite po mesu.
5. Zatim isjeckajte sir na krupno rende, pa njime pospite jelo.
6. Tri kašike majoneza pomešati sa mlekom.
7. Prelijte posudu dobijenom tečnošću.
8. Stavite radni komad u rernu na šezdeset minuta (može potrajati i duže ako je meso žilavo).

Opisali smo kako se pripremaju različita topla jela u Novoj godini. Uz fotografiju smo razmotrili zanimljive recepte koji bi vam se mogli svidjeti. A za one koji traže nešto originalnije, opisati ćemo još nekoliko jednako ukusnih jela.

Svinjetina sa suvim šljivama

Ako su vam potrebna zanimljiva topla jela za Novu godinu, obratite pažnju na ovo jelo. Glavna komponenta ovog jela je svinjetina. Suhe šljive upotpunjuju jelo. Okus jela je veoma originalan. Proces pripreme hrane traje oko pola sata. Jelo se lako priprema. Za stvaranje ovog remek-djela potrošit ćete oko šezdeset minuta.

Da biste pripremili ukusno jelo, potrebno je pripremiti:

• dva čena belog luka;
• kilogram svinjetine (odaberite deblji komad);
• pola kašičice soli;
• 3 art. l. senf;
• petnaest bobica suvih šljiva;
• 2 tbsp. l. majoneza.

Priprema jela od svinjetine i suvih šljiva:

1. Prvo izrežite svinjetinu (poprečno) na komade, ali ne dopirući malo do kraja, tako da dobijete nešto što liči na knjigu. Debljina rezova je oko jedan i po centimetar.
2. Zatim suve šljive prelijte kipućom vodom, uklonite sjemenke.
3. Zatim suvo voće krupno nasjeckajte, pomiješajte sa sjeckanim bijelim lukom.
4. Zatim dodajte malo soli i bibera u smjesu. Možete dodati malo začina.
5. Zatim pomiješajte majonez, senf i pola žličice soli u posebnoj posudi.
6. Dodajte kašiku dobijene smese u suve šljive.
7. Smesu ravnomerno rasporedite između rezova.
8. Zatim svinjetinu sa svih strana namazati masom (senf-majonez).
9. Zamotajte u foliju. Marinirajte u frižideru oko jedan dan (ako nema puno vremena, onda najmanje četiri sata).
10. Pecite u zagrejanoj rerni tridesetak minuta.

1. Nakon otvaranja folije okrenite meso. Pecite još sat vremena (možda i duže).
2. Nakon 30 minuta ponovo okrenite meso. Dvadeset minuta prije kuhanja otvorite foliju da porumeni svinjetina.

Štuka pečena u rerni

Šta kuvati za Novu godinu? Topla jela na svečanom stolu moraju biti. Predlažemo da skuhate kraljevsko jelo - punjenu štuku. Hrana je neverovatna, i izgleda veoma lepo.

• 100 grama hleba;
• jedno jaje;
• zelje (po ukusu);
• 700 grama štuke;
• sol;
• 150 grama crnog luka;
• majoneza;
• 200 ml mlijeka;
• biber;
• 2 tbsp. l. kuvani pirinač.

Priprema obroka:

1. Očistite štuku, ali nemojte rasparati trbuh i još ne vaditi peraje. Odvojite glavu, uklonite škrge.
2. Skinite kožu, trebalo bi lako da se oguli ako je pokupite nožem.
3. Odrežite kost u dnu repa.
4. Zatim uklonite unutrašnjost ribe.
5. Odvojite meso od kostiju.
6. Namočite hljeb u mlijeko.
7. Meso provucite kroz mašinu za mlevenje mesa, i to nekoliko puta. U blenderu nasjeckajte luk i kruh.
8. Sitno nasjeckajte zelje.
9. Pomiješajte meso, začinsko bilje, pirinač, luk i hljeb. Dodati biber i takođe posoliti.
10. Razbijte jedno jaje. Nakon toga sve dobro promiješajte.
11. Napunite štuku. Radite to pažljivo kako koža ne bi pukla.
12. Stavite štuku na foliju namazanu biljnim uljem, pričvrstite glavu na nju.
13. Premazati majonezom.
14. Umotajte štuku u foliju, stavite u rernu.
15. Pecite sat vremena. Zatim ukrasite po svom ukusu.

Originalno jelo - prase od krompira

A šta još kuhati vruće za Novu godinu? Krompir svinja. Takvo jelo će zainteresirati i one ljude koji ne jedu meso, jer se mljeveno meso može zamijeniti povrćem, na primjer, pirjanim kupusom.

Za pripremu jela trebat će vam:

• 300 grama sira;
• 1,2 kg krompira;
• tri jaja;
• na vrhovima noža za muškatni oraščić;
• dvije sijalice;
• biljno ulje;
• jedan kilogram mljevenog mesa;
• mljeveno žumance crnog bibera (za premazivanje);
• 3 art. l. mlijeko (ako je potrebno);
• sol;
• dva graška crnog bibera.

Priprema svečanog jela od krompira sa filom:

1. Prvo skuvajte krompir u slanoj vodi. Zatim potpuno ocijedite tečnost.
2. Krompir izgnječiti, dodati jaja, muškatni oraščić (rendani), sir i mlijeko. Imajte na umu da pire treba da bude gust. Zato mlijeko dodajte posljednje.
3. Kako pripremiti nadjev? Prvo isjeckajte luk. Zatim pomiješajte mljeveno meso sa začinima. Zatim pomiješajte luk i meso. Pržiti.
4. Ostavite malo pire krompira za ukras. Ostatak staviti na prozirnu foliju.
5. Na vrh stavite mleveno meso. Zarolajte u rolat koristeći prozirnu foliju.
6. Prebacite proizvod u pleh obložen papirom za pečenje.
7. Dajte rolatu oblik svinje.
8. Zatim od ostatka pire krompira napravite noge, uši i rep odojka.
9. Uzmite crni biber u zrnu i napravite oči od njih.
10. Odozgo premazati prasence žumancetom.
11. Stavite posudu u zagrejanu rernu. Kuvajte na temperaturi od dvesta stepeni dvadesetak minuta. Čim prase pocrveni, pećnica se može isključiti.

Pečena piletina

Šta je vruće kuhati za Novu godinu? Naravno, piletina pečena u rerni. Imajte na umu da ovo jelo nije ukusno samo toplo. Pečena piletina sa povrćem i svežim ruzmarinom. Ovo jelo je win-win opcija za svečani stol.

Da biste kuhali vruće za Novu godinu, trebat će vam:

• 2 tbsp. l. puter;
• piletina;
• sol;
• luk lukovica;
• 600 grama mlade šargarepe;
• jedna glavica belog luka;
• svježe mljeveni crni biber;
• hrpa svježeg ruzmarina.

u rerni:

1. Prvo pospite piletinu (spolja i iznutra) solju. Ostavite na sat vremena u frižideru.
2. Zatim izvucite, izbrišite tečnost koja je izašla papirnim ubrusom.
3. Zatim pticu namažite uljem, pobiberite.
4. Zatim stavite piletinu u podmazan oblik.
5. Pored nje stavite opranu šargarepu, beli luk u vrhu. Stavite i gomilu ruzmarina.
6. Pecite piletinu u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Vrijeme kuhanja - 45 minuta.
7. Zatim povećajte temperaturu na 220 stepeni. Pecite još desetak minuta. To se radi tako da se na piletini stvori smeđa hrskava korica.
8. Izvadite posudu, ostavite da odstoji deset minuta. Sledeće, poslužite. Prijatno!

Kokoška u kaputu

Šta još možete kuhati topla jela za Novu godinu? Na primjer, kokoš u bundi. Ovo je veoma ukusno jelo. Za kuvanje će vam trebati:

• 400 grama krompira;
• 500 grama pilećeg filea;
• sol;
• dvije sijalice;
• dvjesto grama sira (tvrdog);
• biber.

Za pripremu preljeva trebat će vam:

• 250 ml vrhnja (sadržaj masti 25%);
• dva čena belog luka;
• sol;
• 150 grama tvrdog sira;
• mleveni muškatni oraščić (oko pola kašičice);
• biber.

Kuhanje piletine u bundi izgleda ovako:

1. Prvo operite filet, osušite ga, narežite na kocke od 3 cm, stavite na tanjir. Zatim popaprite, posolite i promiješajte.
2. Luk narežite na pola prstena, stavite u zdjelu.
3. Krompir oprati, oguliti, iseći na duge krugove.
4. Sir sameljite na krupno rende, deo ostavite za posipanje, a ostatak iskoristite za preliv.
5. Ren češnjaka (oljušten) stavite na dasku, zgnječite stražnjom stranom noža, sitno nasjeckajte.
6. U posudu za kuvanje pošaljite rendani sir, muškatni oraščić, beli luk, kajmak. Zatim miješajte masu dok ne postane glatka.
7. Stavite komade piletine u podmazanu posudu za pečenje, na vrh luk, zatim krompir (deo). Zatim jelo premažite malo preljeva. Zatim stavite ostatak krompira. Zatim izlijte preliv.
8. Posuti jelo rendanim sirom. Stavite u rernu koju ste prethodno zagrejali na 180 stepeni. Pecite četrdesetak minuta dok ne porumeni.

Neverovatno jelo - losos sa narandžama

Opisujući Novu godinu, obratite pažnju na ovu. Takvo riblje jelo može zauzeti ponosno mjesto na stolu. Kombinacija ribe i naranče je prilično originalna. Dakle, hrana ispada veoma ukusna, dok se priprema jednostavno.

Ovo jelo će se svidjeti onima koji vole ribu i kulinarske eksperimente.

Za kuvanje će vam trebati:

• 50 grama šećera, puter;
• dva limuna;
• zelje;
• odresci lososa (500 grama);
• maslinovo ulje;
• pet narandži;
• sol;
• sjemenke susama (par supenih kašika);
• biber.

Recept za losos:

1. Ribu u početku podijelite na komade debljine 3 cm, posolite i pobiberite.
2. Zatim ih prelijte limunovim sokom, odozgo postavite lagani pritisak. Ostavite u frižideru sat vremena.
3. Iscijedite sok od pomorandže, prokuhajte u šerpi, dodajte puter, šećer.
4. Pirjajte na laganoj vatri dok se sos ne zgusne. U međuvremenu stalno miješajte.
5. Zatim odreske lagano ocijedite iz marinade, pobrišite papirnim ubrusom, pohane u susamom, pržite sa svake strane po šest minuta na maslinovom ulju.
6. Zatim komadiće ribe stavite na tanjire, obilno sipajte kuvano, a zatim jelo ukrasite kriškama narandže, oguljene i oguljene. Jelo ukrasite začinskim biljem. Zatim ga poslužite na stolu i pozovite svoju rodbinu. Takvo jelo će biti zdravije nego, na primjer, jer tijelo bolje apsorbira vruću ribu od peradi ili mesa.

Mali zaključak

Sada znate šta kuhati vruće za Novu godinu. Na fotografiji su razni recepti za dobra jela koja bi vas mogla zanimati. Nadamo se da ćete moći da skuvate željeno jelo. Sretno u kulinarskom poslu!

Kada je krajem decembra vani mraz i prodoran vjetar ili vlaga, kako zimi često biva, želim na svečanoj trpezi topla jela za Novu 2019. Prilozi, grickalice, glavna jela, pa čak i pića vruće. Možete odabrati bilo šta na osnovu vašeg budžeta. Pronađite foto recepte i pogledajte koji vas najviše inspiriše. Najčešći prilog za novu godinu je krompir.

Meso za novogodišnji sto ili piletina za novogodišnju trpezu savršeno se kombinuju sa krompirom. Vruća riba za Novu godinu također će biti vrlo prikladna.

Čak i ako niste nimalo izbirljivi u hrani i želite da pripremite sva jela unapred, tako da kasnije ostaje samo da ga izvadite iz frižidera i stavite na sto, onda barem napravite tople sendviče. U hladnoj zimskoj noći, odlično će vas ugrijati. A potrebno je minimalno vremena za njihovu pripremu. Posebno su dobri sendviči sa sirom, koji će se, jednom u rerni ili mikrotalasnoj pećnici, brzo otopiti i izgledati i mirisati još ukusnije. Korisno je jesti toplo prije konzumiranja alkohola.
Razmišljajući o tome koja topla jela poslužiti za Godinu svinje, vodite računa o tome kako ih ukrasiti. Da bi raspoloženje svih domaćina i gostiju na stolu bilo praznično, novogodišnje, treba se potruditi. Stavite svijeće na sto u obliku figura sljedeće godine.

Neka glavna jela za novogodišnji sto nije nimalo teško ukrasiti. Možete napisati broj 2019 s majonezom ili rasporediti figuru svinje s grožđicama ili maslinama. Koristite zelje, sir, povrće, čips, krekere i još mnogo toga za ukrašavanje jela koja će se po ukusu uskladiti sa ovim jelima. Novogodišnja topla jela treba da budu ne samo ukusna, već i lepa. Neka vam ne bude problem šta skuvati toplo za Novu godinu. Uključite internet i ... svoju maštu, a vi ćete svakako odlučiti koja jela ćete kuhati i kako ih na originalan način predstaviti članovima porodice i gostima.

09.02.2019

Patka sa kiselim kupusom u rerni

Često kuham jela od peradi za svečani sto. Patku sa kiselim kupusom u rerni vole apsolutno svi članovi moje porodice. Ispostavilo se da je patka ukusna i nježna.

Sastojci:

- 1 patka;
- 400 grama kiselog kupusa;
- 150 grama crnog luka;
- sol;
- crni biber.

03.01.2019

Patka za Novu godinu u rerni

Ako vam treba ideja šta da skuvate za novogodišnje praznike, onda ćemo vam reći: ispecite patku u rerni - biće odlična poslastica i za vašu porodicu i za goste.

Sastojci:
- 1 patka srednje veličine;
- 4 kisele jabuke;
- 2 supene kašike sjemenke gorušice;
- 1 kašičica Začini za perad;
- 1 kašičica sol.

23.10.2018

Božićna patka u rerni

Želim da vam ponudim zanimljiv recept za ukusno novogodišnje jelo. Patka pečena u pećnici sa jabukama će se svidjeti apsolutno svima.

Sastojci:

- 1 patka,
- 1-2 jabuke,
- 7 krompira,
- 2 kašičice dušo,
- 2 kašičice ruzmarin,
- 2 kašičice začini za krompir
- 1 kašičica kajenski biber,
- sol,
- biber.

02.01.2018

pomfrit

Ako ne želite posebno za praznik kuhati toplo jelo od mesa i prilog, onda vam savjetujemo da ispečete krompir po francuskom s mesom u pećnici. Ova opcija će biti mnogo lakša i brža, a okus ovog jela vas definitivno neće iznevjeriti: vaši gosti će biti oduševljeni!

Sastojci:
- svinjski kotlet - 250 gr;
- luk - 1 komad (mali);
- krompir - 200 gr;
- majonez - 70 gr;
- tvrdi sir - 50 gr;
- sol bez tobogana -1\3 žličice;
- mljeveni crni biber po ukusu;
- paradajz - 1 kom.

28.12.2017

Kako ispeći cijelu skušu u rerni

Ova cijela skuša pečena u rerni sa začinskim biljem i limunom ispada veoma ukusna. Recept je jednostavan i prilično brz.

Sastojci:

- 1 skuša,
- 2 kriške limuna,
- 2 supene kašike biljno ulje,
- sol,
- crni biber,
- 2 prstohvata mediteranskog bilja.

25.12.2017

Patka sa mandarinama u rerni

Ako još niste odlučili šta ćete kuhati za Novu godinu, savjetujemo vam da ispečete patku s mandarinama u pećnici: ovo je odlično jelo koje izgleda jednostavno! A okus takve patke nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:
- 1 patka srednje veličine;
- 2-3 komada mandarina;
- 3 čena belog luka;
- 1-2 kašičice korijen đumbira;
- 50-75 ml soja sosa;
- 50 ml kreativnog sosa;
- 2 kašičice sol;
- 1 kašika džem od meda ili kore pomorandže;
- 1 kašičica mješavine mljevenih paprika;
- krompir za ukras - po ukusu.

18.12.2017

Mekani i sočni prženi ružičasti losos u tiganju

Nije ni čudo da se crvena riba na stolu smatra znakom bogatstva i dobrog ukusa. Ovo je zdrav i vrlo ukusan proizvod od kojeg možete skuhati mnoga ukusna jela. Danas vam nudimo jednostavno drugo jelo za ručak ili večeru - prženi ružičasti losos.

Za ovo će vam trebati:

- smrznuti ružičasti losos;
- kuhinjska so i začini;
- limun.

10.12.2017

Gruzijsko meso sa biljem i začinima

Želim da vam ponudim jednostavan recept za veoma ukusno gruzijsko meso sa medom i limunom. Detaljno sam vam opisao recept. Uz ovo jelo ide bilo koji prilog.

Sastojci:

- 400 grama svinjskog mesa;
- pola limuna;
- 1 kašika med;
- 1 kašika ljuti sos;
- 2-3 supene kašike kajmak;
- zelje;
- suvi ruzmarin;
- suhi timijan;
- sol;
- crni biber.

18.11.2017

Meso na francuskom sa pečurkama, pečeno u rerni

Za kuhanje ukusnog mesa potrebna vam je samo želja i naš recept za francusku svinjetinu sa gljivama. Istina je da su svi sastojci ovog jela prilično pristupačni, a sam proces brz i jednostavan. Biće ukusno, obećavamo!

Sastojci:

- svinjetina - 150-200 gr;
- sol po ukusu;
- biber po ukusu;
- luk - 0,5 kom;
- biljno ulje za podmazivanje kalupa;
- šampinjoni - 100 gr;
- tvrdi sir - 50 gr;
- zelje za dekoraciju.

17.11.2017

Cijela punjena patka pečena u rerni

Patka pečena u rerni, pa čak i cela - veoma je ukusna, lepa i ukusna! U pravilu je takva patka punjena heljdom, suhim voćem itd. Nudimo da ga ispečemo sa narandžama, jabukama i lukom. Biće veoma ukusno, ne oklevajte!

Sastojci:
- 1 trup patke težine 2-2,5 kg;
- 1-2 narandže;
- 1-2 sijalice;
- 1-2 jabuke;
- 1 kašika sol;
-1 tsp crni biber;
- 1 kašičica mljeveni korijander;
- 1 kašičica suhi beli luk;
- 2-4 supene kašike majoneza.

23.10.2017

Skuša pečena sa sosom od senfa i limete

Sočne nježno pečene skuše sa pikantnim pikantnim sosom zasigurno će postati glavni ukras vašeg prazničnog stola. Svi gosti garantovano će cijeniti besprijekoran okus i lijep izgled ovog toplog jela, a lakoća pripreme bit će ugodan "bonus" za domaćicu!

Potrebni proizvodi:

- bijeli luk - 1 češanj;
- smrznuta skuša;
- senf - 1/2 kašike. l.;
- sok od limete - od pola voća;
- malo soli.

22.10.2017

Lula kebab u rerni

Pravi ćevap se kuva na ražnju. Čak ni na roštilju, već na ražnjićima. A za to mljeveno meso mora biti viskozno kako ne bi upalo u ugalj. Ali iako ćemo kuhati u pećnici, držimo se tradicije i tehnike, kao kod kuhanja na otvorenoj vatri. Kako to učiniti - pročitajte naš recept.

Sastojci:

- 500 g mlevenog mesa (svinjetina i govedina),
- 2 kom. repa,
- 2 čena svežeg belog luka,
- začini (jermenski začini),
- sol,
- svježi peršun i kopar.

02.10.2017

Meso na francuskom, recept

Nudimo recept za izdašno toplo predjelo - meso na francuskom, koje se može poslužiti za ručak ili večeru, ali i uvršteno u svečani meni. Kuvanje ne oduzima puno vremena, a rezultat će biti pravo zadovoljstvo.

Sastojci:
- 700 g mesa,
- 200 g holandskog sira,
- 2 glavice luka,
- 3 gomolja krompira,
- mljeveni crni biber po ukusu,
- sol po ukusu,
- 200 g majoneza.

02.10.2017

Chakhokhbili od piletine

Nudimo recept za izdašno jelo od piletine - chakhokhbili na gruzijskom. Mirisno i lijepo jelo bit će ugodno i ukusno iznenađenje za rodbinu i goste kod kuće.

Sastojci:
- 1200 g pilećeg mesa,
- 600 g crnog luka,
- 4 čena belog luka,
- 600 g paradajza,
- 1 veza svježeg začinskog bilja
- začini po ukusu.

22.04.2017

Pasta Carbonara sa slaninom

Pasta carbonara je klasično italijansko jelo, ali čak ni u Italiji ne postoji jedinstven recept za njegovu pripremu. Italijanski kuhari se još uvijek spore oko sastojaka i tehnika pravljenja ove tjestenine. Nudimo vam najpopularniji recept poznat u cijelom svijetu.

Da biste napravili tjesteninu od slanine Carbonara, trebat će vam:

- slanina - 70 g;
- tjestenina - 300 g;
- kokošja jaja - 3 kom. (12 prepelica);
- maslinovo ulje - 40 ml;
- morska so - 1 kašičica;
- bijeli biber - 1/2 kašičice;
- parmezan (tvrdi sir) - 70 g.

20.04.2017

Cela punjena piletina u rerni

Mislim da se nećete svađati ako kažem da su piletina i pirinač ukusna kombinacija. A ako se ova kombinacija oživi u obliku cijele punjene piletine pečene u rerni, biće i veoma lepa! Ovo jelo odlično izgleda na svakom prazničnom stolu.

Sastojci:
- 1 piletina težine 2 kg;
- 150 gr basmati pirinča;
- 100 gr celera;
- 120 gr šargarepe;
- 80 gr crnog luka;
- 7 grama karija u prahu;
- 15 gr sjemenki gorušice;
- 60 gr putera;
- 4 čena belog luka;
- 5 gr mlevene paprike;
- 10 grama sjemenki korijandera;
- sol;
- maslinovo ulje.

16.04.2017

Goveđi kotleti u rerni

Tražite zanimljivo praznično jelo? Tada će vam se sigurno svidjeti naš korak po korak recept sa fotografijama junećih kotleta sa paradajzom i sirom zapečenih u rerni. Takvi kotleti postat će dostojan ukras vašeg jelovnika, a svi gosti će biti oduševljeni!
Sastojci:
- 470 gr goveđeg mesa;
- 80 gr tvrdog sira;
- 150 gr paradajza;
- 90 grama crnog luka;
- 1/3 limuna;
- 2 supene kašike kajmak;
- 5 grama senfa;
- 5 gr sosa od nara;
- 4 čena belog luka;
- timijan po ukusu;
- bosiljak po ukusu;
- paprika po ukusu;
- italijansko bilje po ukusu;
- 1 jaje;
- 1 kašika pšenično brašno; Sastojci: patka, jabuke, krompir, med, so, crni biber, začini

Jednostavan i lak način da ukusno skuvate patku. U receptu se ptica prvo marinira, a zatim puni jabukama i stavlja u vrećicu za pečenje zajedno sa kriškama krompira. Kuvanje u rerni. Da biste saznali više o pripremi jela, pogledajte korak po korak foto recept.

Proizvodi za recept:

- lešina patke,
- 2 kašičice soli,
- 1 kašika. kašika začina za perad
- prstohvat crnog mljevenog bibera,
- 20 g senfa,
- 25 g meda,
- tri jabuke,
- pola kilograma krompira.

16.02.2017

Pileći file sa mangom u sosu od kokosa

Nudimo da skuhate veoma neobično jelo - pileći file u sosu od kokosovog mleka sa mangom i karijem. Dodavanjem beskvasnog pirinča dobijamo odlično orijentalno jelo koje se može pripremiti za svečanu večeru.

Sastojci:
- 1 veliki mango;
- 500 g pilećeg filea;
- 250 ml. kokosovo mlijeko;
- 2 kom. luk;
- 2-3 čena belog luka;
- 4 kašike. l. biljno ulje;
- 1,5 kašičice curry prah;
- 1 kašika. l. narendani svježi đumbir;
- 1,5 kašičice mljevena ljuta paprika (po ukusu);
- 1 kašičica mljeveni crni biber;
- sol po ukusu;
- 0,5 kašičice mljeveni korijander;
- 0,5 st. voda;
- za posluživanje svježeg pirinča.

Topla jela. Nudimo TOP 8 najukusnijih i najukusnijih drugih jela za novogodišnji sto.

Guska na novogodišnjem stolu je pravi klasik. Mnogi će, ne mijenjajući porodične tradicije, sigurno skuhati ovo šik jelo, koje zaslužuje centralno mjesto na porodičnom novogodišnjem stolu.

Svaka domaćica ima svoj jedinstveni recept za pravljenje novogodišnje ptice. Reći ćemo vam kako skuhati ukusno toplo jelo za Novu godinu od guske sa jabukama.

• guska u 3,5 kg;
• kisele jabuke - 3 kom.;
• suve šljive - 200 gr.;
• kiseli kupus - 2 kg;
• senf - 2 supene kašike;
• med - 2 supene kašike;
• biljno ulje - 2 supene kašike;
• sol i crni biber - po prstohvat

Prvo, pripremimo sam trup guske. Nije dovoljno samo isprati, potrebno je ukloniti sve preostale stupove perja.

Gusku je bolje marinirati unaprijed. Stoga počnite pripremati pticu najmanje 5-6 sati prije praznika.

Pripremite marinadu tako da u posudi pomešate senf, med, ulje, so i biber. Zamijesimo sos i dobro ga natrljamo na gusku spolja i iznutra.

Gusku ostavljamo u marinadi 2-3 sata, a možete i duže. Ako pticu marinirate uveče, ostavite je na hladnom.

Neposredno prije pečenja napravite fil. Jabuke narežemo na velike kockice. Suve šljive operite i dodajte u jabuke.

Dobijenom smjesom puni se guska, puni trbuh do kraja.

Sada ovu rupu treba zašiti koncem za kuhanje kako se fil ne bi izlio.

Gusku još jednom premažite ocijeđenim sosom.

Uzimamo široki rukav za pečenje. U to prvo sipajte kiseli kupus, a na njega stavite punjenu gusku sa potrbuškom prema gore.

Ne zaboravite savijati krila ispod leđa - inače će izgorjeti.

Guska će se peći najmanje 2 sata. Vrijeme će ovisiti o veličini trupa i mogućnostima pećnice. Ako jelo pečete bez rukava za kuhanje, vrijeme kuhanja može se povećati na 4 - 6 sati. Ali u ovom slučaju lakše je provjeriti stepen spremnosti.

Gusku pečenu sa jabukama poslužite odmah nakon kuvanja. Ne zaboravite staviti na jelo i kupus sa jabukama.
Povrće i voće su zasićeni mastima i neuporedivog ukusa. Najbolji prilog za gusku jednostavno je teško smisliti.

Ukusni recepti za ljuto meso za Novu godinu: jagnjetina sa sosom od mente

Pokušajte skuhati vruće za Novu godinu od janjetine ili govedine. Jagnjeća rebra možete kuhati s mirisnim umakom od mente - takvo jelo bi bilo prikladno na svečanom porodičnom stolu

Za kuvanje će vam trebati:

• jagnjeći lungić na rebru - 2 - 3 kg;
• šargarepa - 3 kom.;
• mahune graška - 100 gr.;
• menta - 2 grančice;
• biljno ulje - za prženje;
• sol i biber - po ukusu.

Pripremljeno jagnjetinu narežite na porcije tako da svaki komad ima rebro.

S jedne strane, bolje je očistiti sama rebra od filmova. To neće uticati na ukus, ali će poboljšati izgled gotovog jela.

Pripremljene komade posolite i popaprite i pošaljite u zagrijani tiganj, gdje svaki pržite dok se ne pojavi zlatna korica.

Gotovo meso prebacimo u toplo jelo i ostavimo da odstoji 20 minuta.

Nakon toga, jagnjetinu je potrebno malo dinstati.

Za mlado meso biće dovoljno da provedete 15 minuta ispod poklopca, "odrasloj" jagnjeti će trebati više vremena za dinstanje.

Krčkajte najmanje pola sata. Ako meso nije dobilo mekanu gustoću, nastavite sa dinstanjem.

Dok se meso dinsta, pozabavimo se prilogom. Oguljene šargarepe narežemo na kockice ili podloške i pošaljemo ih na vrući tiganj. Tu sipamo i oprane i osušene mahune graška.

Povrće je bolje pržiti na masti koja je ostala od prženja jagnjetine. Po potrebi dodajte malo biljnog ulja.

Pripremamo sos. S grana odrežemo listove mente, dodamo maslinovo ulje i sol. Sve ovo sameljite blenderom.

Krenimo s ukrašavanjem jela. Povrće stavite na porcionirane tanjire, pored njega promiješajte jagnjeće rebro, a odozgo prelijte meso sa sosom od mente.

Ako je predviđeno serviranje na zajedničkom jelu, sos se servira zasebno u sosnicima, a meso i povrće se izlažu na veliki tanjir.

Crveno vino je savršeno uz jagnjetinu u sosu od mente. Stoga, pobrinite se da takvo piće sigurno bude na stolu.

Topla jela od mesa za Novu godinu: svinjski escalope

Ako ne volite ili niste mogli pronaći svinjsko meso, upoznajte se sa prazničnim jelom od pristupačnijeg svinjskog mesa. Zašto ne skuhati ukusne i zadovoljavajuće eskalope za Novu godinu.

Muškarci koji računaju na dobar zalogaj za žestoka pića svakako će cijeniti toplo mesno jelo za Novu godinu.

Za kuvanje će vam trebati:

• svinjski karbonat - 2 kg;
• biljno ulje - za prženje;
• puter - 50 gr.;
• mješavina začina za svinjetinu.

Meso sečemo na porcionirane komade, debljine ne više od 1 cm.Veličina eskalopa zavisi od veličine samog komada mesa.

Komade je potrebno lagano otkinuti - ali ne pretvarajte meso u papirus papir.

Pravimo mešavinu soli, mlevene crne i aleve paprike, suvog bosiljka, majčine dušice. Svaki komad mesa začinimo kuhanim začinima i pošaljemo u dobro zagrijani tiganj.

Pržite eskalope na jakoj vatri dok ne porumene. Ovo obično traje oko 7 minuta.

Nakon prženja u meso dodati 3 kašike vode, zapaliti najmanju vatru i dinstati oko pola sata. Meso ostavljamo da odstoji u dodeljenom soku. Okrenite i svaki komad namažite s malo putera. Pokrijte poklopcem i ostavite da meso upije sav sok i ulje.

Meso je mekano i sočno. Kao jastuk za takvo meso možete napraviti karamelizirani luk, narezan na pola prstena i pržen sa šećerom.

Jednostavni recepti za topla jela za Novu godinu: krompir sa piletinom u rerni

U kulinarskoj kasici-prasici svake domaćice trebalo bi da se nalaze jednostavna topla jela za Novu godinu, koja će vam pomoći kada trebate postaviti stol u ekstremnim situacijama ili će vam financije uštedjeti čak i na svečanom novogodišnjem meniju.

Upoznajte pristupačno, jednostavno, ali vrlo mirisno i ukusno jelo - krompir sa piletinom. Nije banalno, vrlo je svečano ako se pridržavate naših preporuka i primijenite male tajne.

Za kuvanje će vam trebati:

• srednji krompir - 12 - 16 kluyun;
• piletina - 1 trup;
• beli luk -3-4 čena;
• tvrdi sir - 200 gr.;
• crni biber i sol - po ukusu;
• začini;
• luk - 4 kom;
• pavlaka ili majonez - 400 gr.

Priprema sosa za piletinu. Sipajte sav majonez u činiju.

Definitivno masnu majonezu možete zamijeniti kiselom pavlakom, ali za kiselost dodajte malo senfa u umak.

Svježe mljevenu gorku i mirisnu papriku šaljemo u zdjelu sa sosom. Tamo će ići so. Ako ste u sosu koristili majonez, ne morate dodavati so.

Beli luk se oguli i izgnječi ili propasira kroz presu za beli luk. Obavezno dodajte svoje omiljene začine u sos. Dobri u ovoj kombinaciji će biti bosiljak, majčina dušica, ruzmarin. Ostaje naribati sir i pomiješati sa ostalim sastojcima.

Piletinu narežemo na velike komade. Umjesto cijele piletine, možete uzeti pileće bute ili pileće butove, bute. Pripremljene komade spuštamo u pripremljeni sos i prelazimo na pripremu preostalih komponenti jela.

Krompir oguliti i iseći po dužini na kriške. Ako imate male gomolje, rezanje ih nije potrebno. Luk oljuštite i narežite na velike poluprstenove.

Počinjemo postavljati već pripremljene proizvode na lim za pečenje. Prvo izvadite komade piletine iz sosa i položite ih na list. Okružite piletinu krompirom, koji je posut lukom. Ostaje da se ostatak fila izlije na posudu, ravnomjerno ga rasporedi po cijeloj površini.

Naše jednostavno, ali svečano jelo šaljemo u pećnicu, gdje će provesti oko sat vremena na temperaturi od 180 stepeni.

Gotovu poslasticu izvadimo iz rerne i odmah na posudu stavimo krompir sa piletinom. Požurite sa toplim jelom za novogodišnji sto - gosti su već umorni od čekanja, udišući nevjerovatne arome.

Ukusno toplo za Novu godinu: Karski meso

Tražite ukusno i neobično toplo jelo za novu godinu? Gurmanima će se svakako svideti karski.

More začina odličan je dodatak novogodišnjem mesu. Vaši gosti, posebno muškarci, sigurno će cijeniti ovo jelo.

Za kuvanje nam je potrebno:

• svinjski antrekot - 2 komada po rebru po porciji;
• maslinovo ulje - 100 ml;
• začini i sol;
• luk.

Glavna stvar u ovom receptu je da meso dobro marinirate. I što duže svinjetina stoji u marinadi, to bolje. U idealnom slučaju, meso će biti u marinadi 8 sati.

Bitan! Meso će biti marinirano na sobnoj temperaturi - prethodno ga izvadite sa hladnog.

Dakle, krenimo s pripremom vrhunca jela - marinade. U jednoj posudi pomešati začine. Uzmite svoje favorite ili koristite našu opciju. Svinjski antrekot će se svidjeti marinadi sa crnim i bijelim biberom, senfom, đumbirom, paprikom i majoranom, peršunom, bosiljkom i korijanderom. Sipajte malo maslinovog ulja, posolite. Luk također trebate narezati proizvoljno ili na pola prstena i dodati u marinadu.

Dobivenom smesom dobro natrljajte antrekot i stavite u dublju posudu. Prelijte meso ostatkom marinade, sve prekrijte folijom i stavite na hladno. Zaboravite na meso najmanje 8 sati.

Nakon tog vremena, komadiće svinjetine vadimo iz marinade i odmah ih šaljemo u vrući tiganj.

Poželjno je da antrekot pržite na gril tiganju 4-5 minuta sa svake strane. Za srednje ljubitelje mesa takvo pečenje će biti dovoljno.

Ko više voli prženo meso, antrekot dovede do pune spremnosti u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Poslužite meso sa povrćem. Za takvo jelo prikladan je sos od jogurta i bijelog luka i, naravno, puno zelenila.

Recept za ukusna topla jela za Novu godinu: goveđe pečenje u začinima

Za one koji žele iznenaditi svoju rodbinu i prijatelje pravim kulinarskim remek-djelom za Novu godinu, pripremili smo recept za pečenje od govedine.

Probajte ovo ukusno jelo, i ono će postati redovan gost svečane trpeze.

Za kuvanje će vam trebati:

• goveđe meso - 2,5 kg;
• mješavina raznih paprika;
• paprika;
• korijander;
• sol.

Sam recept je iznenađujuće jednostavan, ali rezultat iznenađuje neobičnim notama okusa i veličanstvenim izgledom jela.

Za pečenje govedine nije potrebna nikakva posebna priprema. Na jako zagrejanom tiganju popržite topli cijeli komad goveđeg mesa sa svih strana. Meso treba slobodno ležati u tiganju, pa odaberite pribor prave veličine.

Ova metoda omogućava stvaranje korice koja će zadržati sokove u mesu tokom daljeg pečenja.

Izvadite meso iz tiganja i ostavite na tavi 20 minuta da odmori i dođe k sebi.

Za to vrijeme pripremamo mješavinu svih začina u koju dodamo malo biljnog ulja.

Odmorani komad mesa premažemo sa svih strana mješavinom ulja i začina i premažemo na list prekriven folijom. Zamatanje mesa od folije nećemo praviti. Potreban nam je da napravimo strane oko pečene govedine.

Bočne stranice folije će smanjiti površinu preko koje se mogu secirati sokovi koji izviru iz mesa. Sav sok će ostati blizu komada, a meso će ispasti posebno sočno. Rostbif će se peći u rerni oko 50 - 60 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Par puta u toku pečenja izvaditi meso i preliti sa puštenom masnoćom.

Nakon što izvadite meso iz rerne, nemojte žuriti da ga vadite iz folije. Ostavite da se malo smiri, upijajte ostatke soka.

Umak od pečene govedine najbolje je napraviti od kiselih crvenih bobica.

Rostbif se može poslužiti iseckanjem na porcije. Ali cijeli komad će izgledati lijepo na velikoj gomili, ukrašen crvenim narom ili bobicama brusnice.

Vruće za Novu godinu: losos u sosu od đumbira i meda

Riba je idealna kao toplo jelo. Recept će se svidjeti onima koji poste i traže.

A baš ljubitelji ribe svakako će cijeniti kombinaciju mesa crvenog lososa sa začinjenom slatkoćom đumbira i meda.

Za kuvanje će vam trebati:

• odresci lososa - 1 komad po porciji;
• soja sos - 1 kašika. l.;
• med - 1 kašika. l.;
• svježi đumbir - 1 kašičica

Recept je toliko jednostavan da ga mogu napraviti čak i početnici i potpuno neiskusni kuhari.

Čitava tajna ukusne novogodišnje ribe je u sosu. Pomiješajte soja sos, med i narendani svježi đumbir. Soljenje umaka se ne isplati, jer je ova komponenta već prisutna u soja sosu. Ali svježi đumbir može se zamijeniti suhim, ali u ovom slučaju aroma neće biti toliko zasićena.

Svaki odrezak umočite u sos i stavite na zagrijani pleh obložen folijom. Odreske šaljemo u rernu, gde se temperatura održava na 200 stepeni. Pečenje će trajati 7-10 minuta. Nemojte prepeći ribu u rerni, inače će postati suva i bez ukusa.

Gotove odreske stavite na porcionirane tanjire i prelijte slatkim umakom. Kao prilog prikladan je pirinač ili povrće kuhano na pari.

Slažem se, ova verzija toplog zalogaja za Novu godinu odlična je alternativa masnim jelima, a svidjet će se ne samo onima koji poste, već i onima koji prate svoju figuru ili su na dijeti.

Gurmanska novogodišnja topla jela: pileća prsa sa rikotom

Ko je rekao da su pileća prsa otrcana i dosadna. To bijelo pileće meso je izbor nutricionista i mladih dama koje stalno gube na težini. Ako procesu kuhanja pristupite s maštom, možete dobiti izvrsno jelo koje će iznenaditi ne samo vas, već i sve vaše prijatelje.

Probajte da napunite prsa začinskim biljem, belim lukom, sirom i ukus piletine zablistaće novim notama. Vrijeme i način pripreme također igraju važnu ulogu. Upoznajemo se sa zanimljivim receptom gdje se prsa pune rikotom i bosiljkom.

Za kuvanje će vam trebati:

• pileća prsa - 4 kom.;
• ricotta - 4 kašike. l.;
• ruzmarin - 1 grančica;
• beli luk - 4 čena;
• biljno ulje - 2 supene kašike;
• sol i papar.

Pripremamo file za punjenje. Da biste to učinili, svaki treba napraviti džepove.

Zgodno je napraviti džepove u fileu ako dlanom pritisnete meso na dasku za rezanje i isječete ga vrlo oštrim nožem.

Posolite i popaprite piletinu, kako na vrhu tako i unutar džepova. Stavljamo sve filete jedan na jedan i ostavimo dok pripremamo fil.

U fil će ići mekana rikota u koju treba dodati nasjeckani svježi bosiljak i sitno sjeckani bijeli luk. Pomiješamo sav nadjev i posložimo u džepove. U svaki fil će ići po kašika nadjeva.

Beli luk se ne može dodavati u fil, već se nareže na kriške i stavlja u džepove pre punjenja.

Već punjene filete je potrebno spojiti. Za to će ići čačkalice kojima pažljivo pričvršćujemo džepove. Za svaki file će vam trebati 2 čačkalice.

File pržite u dobro zagrejanom tiganju po 5 minuta sa svake strane. Ovo vrijeme će biti dovoljno da se stvori korica.

Sada u filet dodajte komadić putera, poklopite posudu sa poklopcem i držite jelo na laganoj vatri još 10 minuta.

Ovako kuvana prsa su sočna i mekana.

Ovako toplo jelo savršeno je za svečani sto. Pripremite prsa punjena rikotom i bosiljkom - izvrstan okus ove kombinacije bit će neočekivano i ugodno iznenađenje.

Prema staroj dobroj ruskoj tradiciji, svečani sto, a još više novogodišnji, treba da bude bogato ispunjen velikim brojem raznih jela.

Salate, grickalice, meso i povrće treba da se istaknu i zauzmu gotovo cijeli stol.

Već sam pokušao, donekle, da pokrijem ova pitanja u prethodnim materijalima, gdje sam rekao kako kuhati, lijepo ukrašene za stol, pa čak i salate u obliku simbola nove 2019. -.

Danas ćemo se dotaknuti jela koje se po pravilu priprema na svečanoj trpezi, koje se servira kada se završe salate i grickalice, a praznik je u punom jeku, ovo je centralno jelo domaćicinih gastronomskih užitaka - vruće.

Možda neće biti tako lijepa kao prethodna jela, ali treba biti ukusna, zadovoljavajuća i truditi se da bude originalna.

Kako skuvati toplo jelo za novogodišnji sto

Svečana topla druga jela od mesa za Novu 2019

Ukusna, nježna patka sa jabukama u rerni sa sosom od pomorandže na novogodišnjem stolu

Danas spremamo patku za svečanu novogodišnju trpezu sa jabukama u posebnoj marinadi od pomorandže sa veoma ukusnim sosom od pomorandže.

Sastojci:

• Patka - oko 2 kg
• 4-5 kom. kisele jabuke

za marinadu:

• 115 g svježe iscijeđenog soka od pomorandže
• 100 g soja sosa
• 30 g đumbira
• 2 tbsp. laži. med
• 1 st. laži. kora od pomorandže

Začini:

• 2 h. sušeni beli luk
• ½ tsp. mljeveni crni biber
• 1 st. laži. med
• ¼ tsp. cimet

sos od pomorandže:

• 8-10 Art. laži. pačji sok i mast
• 170 g svježe iscijeđenog soka od pomorandže
• 1 PC. pulpa narandže
• 1-2 tsp. skrob
• 1-2 kašike. laži. med
• 1 st. laži. sok od limuna
• 50 ml vode
• prstohvat cimeta

Proces kuvanja:

Patku ćemo pripremiti u 2 faze. Prvi je da marinirate pticu na jedan dan. Da biste to učinili, trebate: dobro isprati, očistiti sve perje, dlake, odrezati krajnje falange krila, vrat se može zaustaviti.

Važan dio je da je potrebno bez greške izrezati lojne žlijezde iz repa patke.

Pripremamo samu marinadu, za to trebamo uzeti svježe cijeđeni sok od pomorandže, soja sos, med, koricu narandže i narendani đumbir.

Imajte na umu da se kora mora pažljivo ukloniti, ne dopirući do bijelog sloja pulpe narandže.

Pomiješamo sve sastojke u posudi, dobijemo mirisnu, slatku i slanu, vrlo ukusnu marinadu za patke. O mariniranom u takvoj marinadi, bit će vrlo nježno i mekano.

U trup ulijte malo marinade, prelijte odozgo, a zatim pažljivo premažite marinadom. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite u frižideru preko noći. Tokom ovih dana potrebno ga je nekoliko puta izvaditi i okrenuti da se sve dobro marinira.

Dan je prošao, prelazimo na drugu fazu priprema. Patku izvadimo iz frižidera, napravimo smesu od suvog belog luka i bibera, dodamo mlevenu papriku kroz mlin. Ovom smjesom natrljamo trup patke sa svih strana, prethodno očistivši s njega ostatke đumbira i korice.

Lim za pečenje prekrijemo folijom, jabuke narežemo na tanke kolutiće, stavimo ih na lim za pečenje. Pravimo neku vrstu jastuka za kuvanje. Na vrh položimo kuhani, ukiseljeni trup.

Za fil jabuke isecite na četvrtine, uklonite im jezgru, dodajte malo cimeta i jednu kašiku meda, dobro promešajte.

Unutrašnjost punimo kuhanim jabukama, rez patke zategnemo drvenim ražnjićima.

Pleh pokrijemo folijom odozgo, stavimo u rernu zagrejanu na 180 stepeni.

Nakon sat i po lim za pečenje izvadimo iz rerne, skinemo gornju foliju, prelijemo sokom po cijeloj površini patke.

Sipajte malo (8-10 kašika) iz pleha u manju činiju pačje masti koja se oslobodila tokom prženja da biste pripremili sos.

Ponovo prekrijte folijom i stavite u rernu još pola sata. Tačnije vrijeme, morate odrediti veličinu vaše patke, snagu pećnice.

sos za kuvanje

Za njega, naranču treba oguliti, uzeti samo samu pulpu, očistiti svaku krišku od svih filmova.

Pomiješajte sve sastojke osim narandže, škroba i vode u šerpi. Stavite na vatru, dobro promešajte, prokuvajte.

Skrob razmutite u vodi, ulijte smjesu u sos.

Neprestano miješajući, prokuhajte sos, ako je ispao tečan, možete dodati još malo škroba razrijeđenog u vodi.

Kada smesa ponovo provri, u nju stavite pulpu od pomorandže, obavezno probajte, treba da bude bogata, slatko-kisela.

Ako ispadne da nije baš slatko ili kiselo, možete dodati malo meda i limunovog soka.

Izvadimo pticu iz rerne, skinemo foliju, ponovo prelijemo masnoću na trup. Vrhove šapa i krila zatvorimo komadićima folije, vratimo u rernu na još 20 minuta, da porumeni odozgo.

Zapečenu patku izvadimo iz rerne, skinemo komadiće folije sa šapa i krila. Provjeravamo čačkalicom spremnost, sok koji se ističe trebao bi biti proziran. Sada treba da je pustite da se odmori, zatvorite vrh sa komadom folije i ostavite 15 minuta.

Narežite na tanke plastične mase, prelijte umakom. Možete ukrasiti povrćem. Meso je mekano, aromatično i veoma ukusno.

5 recepata za meku i sočnu gusku u rerni

Guska pečena sa jabukama! Mirisno, ukusno jelo pečeno u rerni. Punjene jabukama, suhe šljive su divno jelo koje ne samo da će ukrasiti novogodišnji sto, već će uživati ​​svi.

Italijansko meso sa sirom

Jelo se priprema u serijama.

potrebno:

• Karbonat - 300 g
• Paradajz
• Majonez - 100 g
• Parmezan - 100 g
• Zeleni

kuhanje:

• Uzmite 300 g svinjskog karbonata i narežite ga na komade debljine oko 1 cm za 1 porciju
• Istucite, posolite i pobiberite sa obe strane
• Pržite ih sa obe strane u tavi dok ne porumene.
• Položite meso na pleh, na svaki komad, rasporedite na kolutove narezan paradajz i na kolutiće nasjeckani luk
• Meso prelijte sa 100 g majoneza i pospite sa 100 g rendanog parmezana
• Zagrijte rernu na 180 stepeni. i u njemu pecite meso 25 - 20 minuta
• Rasporedite po tanjirima, ukrasite grančicama zelenila

Prijatno!

Svinjski džepovi sa pečurkama

Ovo jelo je za 3 porcije.

• 100 g svježih šampinjona kuhanih i sitno nasjeckanih (ako su gljive zamrznute, odmrznite ih na sobnoj temperaturi)
• Na maslinovom ulju propržiti nasjeckani luk dok ne porumeni
• Dodati pečurke i pržiti
• Ohladiti, sipati 50 g rendanog tvrdog sira, promešati da se "zahvati"
• 500 g svinjskog kotleta isječenog na komade debljine oko 2 cm
• Oštrim nožem napravite duboke rezove po sredini - džepove
• Istucite, posolite i pobiberite sa obe strane
• Napunite džepove smjesom od gljiva i izbodite drvenim ražnjićima.
• Pržite sa obe strane dok ne porumeni
• Stavite meso na pleh i pokapajte maslinovim uljem.
• Zagrijte rernu na 180 stepeni. pecite 15 - 20 minuta
• Ukrasite zelenom salatom, začinskim biljem

Korak po korak recept - pečeno meso "Knjiga"

Pečemo meso "Knjiga", a kao prilog krompir "Nežni"

Sastojci:

• Meso (file) - 1 kg
• Suve šljive bez koštica - 150 gr

za marinadu:

• Biljno ulje - 4 kašike. laži.
• Senf u zrnu - 2 kašičice.
• Začinjeni senf - 1,5 kašičice.
• Sol - 1 kašičica.
• Med - 1 kašičica.
• Beli luk - 2 zuba.
• paprika - 1,5 kašičice.
• crni biber

Za ukras:

• Krompir - 1 kg
• Maslinovo ulje - 3 kašike. laži.
• Provans bilje 0,5 tsp.
• Sol - 0,5 kašičice.
• Biljno ulje za buđ

Proces kuvanja:

Pripremite sve potrebne sastojke

U komadu mesa od kilograma napravićemo rezove od 1,5 - 2 cm

U 4 kašike biljnog ulja dodajte kašičicu soli, jednu i po kašičicu mlevene crvene paprike, 2 kašičice zrnate senf, 1,5 kašičice običnog senfa, kašičicu meda

Narendajte 2 čena belog luka, dodajte malo crnog bibera i sve dobro promešajte

Premažite meso marinadom

Oprane i oljuštene suve šljive rasporedite u rezove

Pripremimo rukav za pečenje, treba da bude 2 puta duži od komada mesa, sa jedne strane zavežemo, stavimo meso u rukav, zavežemo drugu stranu, stavimo u kalup i ostavimo u frižideru za 10 - 12 sati, možete za jedan dan

Na oljuštenom krompiru sa jedne strane odrežite podlogu, a sa druge strane napravite ovako rezove

Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i u nju stavite seckani krompir

Do 3 žlice. kašike maslinovog ulja, dodajte pola kašičice soli i provansa

Sipajte malo smese u rezove svakog krompira.

Uzimamo i rukav za pečenje 2 puta duži od kalupa, stavljamo kalup u rukav i vežemo sa obe strane

U zagrejanoj rerni na 200 stepeni. ubacite hladnu rešetku da se rukav odmah ne otopi, postavite kalup sa krompirom

Prebacite meso u posudu za pečenje, stavite u rernu i pecite sat vremena

Kada je gotovo, ostavite da se ohladi i prebacite meso i krompir u posudu

Ukrasite zelenilom

Meso je ispalo sočno i ukusno.

Kako kuvati francusko meso sa krompirom

Divno, ukusno, zadovoljavajuće jelo za svečani sto je meso na francuskom, kuvamo ga sa krompirom u rerni. Jedno jelo sa dve vrste fila.

Recept za kuvanje mesa sa suvim šljivama korak po korak

Veoma ukusno jelo, izdašno i ukusnog izgleda

Uzimamo komad svinjskog mesa, koji ne jede masno, odrežemo svu vidljivu masnoću, isečemo ga na plastiku debljine oko 1 cm

Stavite nasjeckani luk na pola prstena

Lagano otkinite meso i rasporedite na jastuk od luka

Posolite po vrhu, pospite začinima za italijansku kuhinju

Gornje komade namazati sa 15% masti, pavlakom

Parene šljive bez koštica rasporedimo na komade

Na suve šljive položimo jabuke izrezane plastikom

Sitno nasjeckajte kopar, paradajz i na tanjir narendajte 100 grama sira, izmiksajte

Ovaj fil staviti na jabuke na svaki komad mesa.

Šaljemo u zagrejanu rernu dok se potpuno ne skuva.

Prijatno!

Vruće jelo na novogodišnjem stolu "Zečići" video recept

5 recepata za ukusnu piletinu pečenu u rerni

Postoji mnogo recepata za pečenje piletine u pećnici, predstavit ću vam prilično jednostavne, vrlo ukusne.

Kuvana piletina u pećnici uvijek izgleda vrlo lijepo, ukrašavanje začinskim biljem, povrćem, voćem i svaki praznični stol će vam zavidjeti.

Svečana topla druga jela od ribe za Novu 2019

Pastrmka u belom vinu sa sosom od škampa

• Pripremite ribu, za ovo 450 g fileta pastrmke, posolite i pobiberite sa svih strana i poprskajte limunovim sokom
• Zagrijte biljno ulje u tiganju, pržite ribu do zlatno smeđe boje
• U šerpu sipajte četvrtinu šolje belog vina, dinstajte 15-20 minuta pod poklopcem
• Pripremite sos, za to skuvajte 150 g sirovih škampa u slanoj vodi
• Ogulite ih, stavite u blender, dodajte 4 žlice. kašike čorbe na kojoj su se kuvale i samljeti u kremasto stanje
• Posebno popržite u tiganju 1 kašiku. kašiku brašna, dodati 25 g putera, kremu od kozica, znojiti 3-5 minuta
• Na tanjir stavite listove zelene salate, ribu, prelijte sosom i ukrasite začinskim biljem, možete dodati cherry paradajz narezan na pola i kriške limuna.

Prijatno!

Riba pečena sa sosom od pečuraka

• Uzmite cijelu ribu na bazi 2 porcije od 500 grama
• Očistite, natrljajte solju, biberom, poprskajte limunovim sokom
• Uvaljajte u brašno i pržite na puteru sa obe strane
• Za sos popržite 1 kašiku. kašiku brašna, dodajte 50 g putera, sipajte uz stalno mešanje 2 kašike. kašike vrhnja i ¾ šolje pilećeg bujona
• Posebno u tiganju na puteru propržiti 100 g seckanih šampinjona sa lukom seckanim na kockice
• Dodajte ih u sos i dinstajte 5-7 minuta
• Ribu prelijte sosom, pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. 10 minuta
• Premažite jelo, ukrasite zelenom salatom, začinskim biljem, kriškama limuna.

Recept korak po korak - Losos u sosu od krem ​​sira

Trebaju nam odresci lososa

Pospite ih sa obe strane solju i biberom, stavite u kalup, pospite u intervalima seckani luk, prelijte limunovim sokom

Pripremamo sos, za to uzimamo 3 - 4 žlice. kašike kisele pavlake, dodajte 2 - 3 kašike. kašike kečapa

Pomiješajte sos i dodajte malo vode, promiješajte, dodajte još malo vode, sos treba da ispadne konzistencije - kao gustu pavlaku, po potrebi dodajte još malo vode.

Dodajte vezicu sitno seckanog svežeg kopra

Ribu u formi prelijte pripremljenim sosom

Po vrhu pospite ravnomjeran sloj rendanog sira.

Za sušenje ribe u pećnici, posudu prekrijte folijom za hranu

Stavite losos u zagrejanu rernu i pecite 50 minuta

Gotovo jelo ukrasite cherry paradajzom i grančicama kopra

Recept za lososa na biljnom jastuku, korak po korak

Za pripremu ovog jela potrebni su nam odresci lososa

Pospite ih začinima (mješavina začina i paprika), obilno poprskajte limunovim sokom i ostavite 30 minuta

Oguljeni krompir narežemo na tanke ploške, stavimo u oblik u ravnomernom sloju, posolimo, pospimo začinima za krompir

Premažite sljedeći sloj, isjeckan na tanke krugove, šargarepu, pospite začinima za šargarepu u korejskom, blagom ili suneli hmelju

Nakon toga svoje riblje odreske položimo na jastuk od povrća.

Spremimo sos, u 250 ml mleka dodamo 2-3 kašičice kisele pavlake, posolimo, dodamo malo seckanog kopra, dve male šake rendanog tvrdog sira, izmiksamo

Našu ribu prelijte pripremljenim sosom

Naš plastični oblik šaljemo u pećnicu, zagrijanu na 160 stepeni. 50 minuta

Za to vrijeme i riba i jastučić od povrća imaju vremena za kuhanje.

Stavite na tanjir, ukrasite začinskim biljem

Prijatno!

Ovo je vrhunac praznika, što znači da treba oduševiti svojim izgledom, zadovoljiti ukusom, naglasiti svečanost dugo očekivanog događaja i uklopiti se u cjelokupnu sliku novogodišnjeg stola. Da, uloga koja mu je dodeljena je veoma važna, i zato naše domaćice unapred razmišljaju o vrućini za Novu godinu, misleći pre svega na prioritete ove godine. Da bi naredna godina u vaš dom donela samo sreću, uspeh i dobro raspoloženje, simbol godine mora biti zadovoljan pravilno i ukusno pripremljenim toplim jelom. Ne štedite povrće, voće i začinsko bilje, pokušavajući ukrasiti kuhano jelo. Što će svjetlije i ukusnije izgledati na svečanom stolu, to su veće šanse da zaradite naklonost i oduševljenje rođaka i gostiju.

Zec sa krompirom u rerni

Sastojci:
zec težine 2-2,5 kg,
1 kg krompira
1 mali luk
1 šargarepa
3 art. l. majonez,
biljno ulje,

zelje - za serviranje.

kuhanje:
Pripremljenog zeca narežite na porcije, luk nasjeckajte, krompir i šargarepu narežite na ploške. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem, stavite luk, zatim krompir i šargarepu, stavite komade zeca na povrće. Majonez razblažite u dve čaše vode i prelijte zeca, posolite i pobiberite jelo po ukusu, stavite pleh u rernu i pecite oko 1,5-2 sata na temperaturi od 200ºS. Dodajte vodu dok ispari. Gotovo jelo pospite začinskim biljem i poslužite.

Svinjetina "Oh, da ljuta!"

Sastojci:
1 kg svinjetine (šunka ili plećka)
12 kom. suve šljive,
12 kom. sušene kajsije,
2 tbsp. l. puter,
5 čena belog luka,
2 tsp senf,
1 tsp paprika,
1 tsp sol,
1 tsp mljeveni crni biber.

kuhanje:
Operite svinjetinu, osušite je. Suve šljive i suhe kajsije operite, prelijte kipućom vodom 5 minuta, a zatim ocijedite vodu. Prepolovite ih, ostavite 3-4 za ukras. Na mesu napravite duboke rezove, u njih naizmenično ubacite suhe šljive i suhe kajsije. Beli luk propasirati kroz presu, pomešati sa solju, biberom, paprikom. Dobijenom smjesom naribajte meso i premažite ga senfom. Da biste mesu dali ispravan uredan oblik, zavežite ga gore-dole koncem. Zatim umotajte u tri sloja folije i stavite u frižider na 8 sati. Kada istekne vreme, rasklopiti meso i pržiti ga na ulju na jakoj vatri po 5 minuta sa svake strane, a zatim ponovo umotati u foliju i peći svinjetinu u rerni zagrejanoj na 180ºS 1,5 sat. Zatim odvijte foliju i pecite još 15 minuta, ali na temperaturi od 200ºS. Gotovo meso prekrijte folijom i ostavite u rerni 30 minuta.

Sočno pečenje "Pletenka"

Sastojci:
1 kg svinjskog mesa,
3 sijalice
1 stack sok od nara,
½ stack nasjeckane suve šljive,
150 g sira
2-3 žlice. l. biljno ulje,
sol, mljeveni crni biber - po ukusu,
sjemenke nara i listovi zelene salate - za serviranje.

kuhanje:
Meso operite, malo osušite, a meso isecite ne sasvim na 3 trake duž dela, istucite, posolite i pobiberite. Luk narežite na pola prstena, njime prekrijte meso, sve prelijte sokom od nara i ostavite 2-3 sata. Pomiješajte rendani sir sa seckanim suvim šljivama. Izvadite meso iz marinade. U svakoj od tri trake nožem napravite džepove i napunite ih nadjevom od sira i suvih šljiva. Zatim meso ispletite u pletenicu i učvrstite čačkalicama. Pržite je na srednjoj vatri sa svih strana dok ne porumeni 7-10 minuta, a zatim poklopite i kuhajte još 10 minuta na laganoj vatri.

Svinjski rolat sa šunkom, pečurkama, grožđicama i pirinčem

Sastojci:
1 kg svinjskog trbuha.
Za punjenje:
100 g kuvanog pirinča,
100 g šunke
1 luk
100 g pileće džigerice,
100 g šampinjona,
2 čena belog luka
2 tbsp. l. grožđice bez sjemenki,
1 st. l. nasjeckani peršun,
1 jaje
1 st. l. puter,
rendana kora od ½ limuna,

kuhanje:
U dubokom tiganju otopite puter i na njemu propržite nasjeckani luk dok ne porumeni. Zatim na luk dodajte sitno seckanu šunku i sve zajedno lagano propržite. Zatim stavite pileću džigericu u tiganj i pržite još 1 minut. Zatim u ukupnu masu dodajte sitno narezane šampinjone, nasjeckani bijeli luk, peršun, limunovu koricu, grožđice i pirinač. Promiješajte fil, ohladite, dodajte mu sirovo jaje, posolite i pobiberite. Na potrbušinu položenu masnom stranom nadole rasporedite fil u ravnomernom sloju, odstupajući od ivice 3-4 cm.. Uvijte meso u rolat, zavežite koncem, položite šavom prema dole na podmazano pleh, posuti solju, biberom, pokriti folijom i peći u rerni zagrejanoj na 200ºS 1,5-2 sata.

Pileće batke "Snežna nežnost", pečene u mleku

Sastojci:
1 kg pilećih nogu,
4 sijalice
500 ml mlijeka
lovorov list,
biljno ulje.
za marinadu:
umak od soje,
mješavina bibera,
sol,
bijeli luk.

kuhanje:
Marinirajte pileće noge u soja sosu, mešavini bibera i mlevenog belog luka 40-60 minuta. Zatim ih pržite na biljnom ulju do zlatno smeđe boje. U keramičku posudu stavite krupno seckani luk, beli luk iz marinade i pileće bute. Posolite ih po ukusu, dodajte lovorov list i prelijte mlekom. Stavite formu u hladnu rernu, podesite temperaturu na 180ºS, nakon što prokuva mleko, smanjite temperaturu na 140-150ºS i pecite 1,5 sat. Nakon isteka vremena, isključite rernu i ostavite pileće bute u njoj još 30 minuta.

Pileći butovi punjeni pečurkama i pistaćima

Sastojci:
10-12 pilećih bataka,
100 g pistacija,
2 čena belog luka
100 ml kreme
1 luk
1 šargarepa
100 g šampinjona
2 tbsp. l. umak od soje,
2-4 st. l. biljno ulje,
sol, crni mljeveni biber - po ukusu.

kuhanje:
Luk, šargarepu i pečurke narežite na sitne kockice i pržite na biljnom ulju dok ne omekšaju. Operite potkoljenice, osušite i pažljivo povucite kožu do osnove kosti. Odrežite meso od kostiju, stavite u posebnu posudu, odsecite kosti pri dnu. Kao rezultat, dobit ćete vrećice kože na hrskavici. Mlinom za meso ili blenderom pripremite mljeveno pileće meso, oguljene pistacije, kremu od soli i bibera. U dobijeno mleveno meso dodajte prženo povrće i pečurke i sve izmiksajte dok ne postane glatko. Smjesom napunite pileću kožu i stavite u podmazan pleh. Bijeli luk propasirati kroz presu, pomiješati ga sa soja sosom i ostacima biljnog ulja. Ovu smesu nanesite kistom na noge, prekrijte folijom i stavite u rernu zagrejanu na 220ºS. Nakon 10 minuta smanjite temperaturu na 160ºS i pecite jelo 30-40 minuta. Zatim skinite foliju i držite krakove u rerni još 10 minuta da porumene.

Novogodišnja patka pečena u rerni sa mandarinama i kivijem

Sastojci:
patka od 1,5 kg,
10 mandarina,
3 kivija,
3 art. l. umak od soje,
1 tsp dušo,
zelje - za dekoraciju,
sol, crni mljeveni biber - po ukusu.

kuhanje:
Natrljajte patku solju i biberom i ostavite 2 sata. Pomešati soja sos, med, sok od 1 mandarine, promešati, premazati patku ovom smesom i ponovo ostaviti da odstoji 30 minuta. Kivi i mandarine oguliti, staviti u patku i pričvrstiti ražnjićima. Patku pripremljenu za pečenje stavite u tepsiju, umotajte krakove folijom, prelijte ostatkom sosa i dodajte vodu. Stavite nekoliko kora mandarine pored ptice za bolji ukus. Svečano jelo pecite u rerni zagrejanoj na 180ºS 2,5 sata, ne zaboravljajući da što češće zalivate pticu ispuštenim sokom. 30 minuta prije kraja kuhanja skinite foliju, ražnjiće, da i voće malo porumeni. Prilikom serviranja ukrasite začinskim biljem i mandarinama.

Goveđi medaljoni sa sosom od sira

Sastojci:
200 g goveđeg mesa,
500 ml goveđe čorbe
250 ml bijelog vina
100 ml 35% kreme,
75 g topljenog sira
25 g ljutike,
1 st. l. puter,
½ tsp sušeni estragon,
sol, biber - po ukusu.

kuhanje:
Meso narežite na medaljone, pospite solju i biberom. U tiganju zagrejte ulje, u njega stavite seckani luk i pecite 1-2 minuta. Zatim u šerpu sipajte vino, dodajte estragon i kuvajte oko 10 minuta da se zapremina tečnosti prepolovi. Zatim ulijte juhu i ponovo smanjite na pola. Dodajte vrhnje, komadiće topljenog sira i ostavite da se otope. Medaljone propržite na biljnom ulju, zatim prebacite u pleh i pošaljite u rernu zagrejanu na 180ºS na 5-6 minuta. Gotove medaljone stavite na tanjir, prelijte sosom i poslužite.

Meso sa narandžama

Sastojci:
1 kg svinjetine
2 narandže
1 st. l. dušo,
bosiljak, so, mešavina paprika - po ukusu.

kuhanje:
Meso oprati, osušiti i u njemu napraviti rezove debljine 3-4 cm, posoliti, natrljati začinima. Narandžu narežite na debele velike kriške, koje se ubacuju u meso. Svinjetinu premažite medom, pospite bosiljkom i pecite 1 sat u rerni zagrejanoj na 200ºS.

Riba punjena slatkom paprikom

Sastojci:
1 kg skuše,
2 slatke paprike
500 g paradajza,
⅓ tsp crvena mlevena paprika,
60 g prezlih mrvica,
1 limun
peršun,
biljno ulje,
sol, crni mljeveni biber - po ukusu.

kuhanje:
Slatke paprike oguliti semenke, sitno je iseckati i dinstati sa uljem. Paradajz takođe iseckati i dinstati u biljnom ulju. Isecite skušu iznutricama po leđima. Ribu posolite, pobiberite, napunite dinstanim paprikama, stavite u pleh, prekrijte slojem dinstanog paradajza, pospite prezlama i prelijte uljem. Pleh sa ribom pošaljite u rernu zagrejanu na 180ºS i pecite dok se ne skuva. Prilikom serviranja za svečani stol, gotovo jelo ukrasite kriškama limuna i pospite nasjeckanim peršunom.

Halibut sa sosom od ananasa i đumbira

Sastojci:
4 fileta morske plodove (bakalar).
1 tsp maslinovo ulje,
1 češanj belog luka
1 tsp rendani đumbir,
1 stack komadići ananasa iz konzerve sa sirupom
zeleni luk,
sol, crni mljeveni biber - po ukusu.

kuhanje:
Operite filet halibuta, osušite ga peškirom, posolite i pobiberite, pržite u dobro zagrejanom tiganju na maslinovom ulju po 2-3 minuta sa svake strane. Zatim ribu prebacite u pleh obložen folijom i pecite 7-10 minuta u rerni zagrejanoj na 180ºS. U međuvremenu pripremite sos. Da biste to učinili, pomiješajte đumbir i češnjak propuštene kroz presu u tavi, pržite 1 minutu, a zatim dodajte ananas u malim porcijama u tavu zajedno sa sirupom. Sve dobro izmešati, posoliti, pobiberiti po ukusu i kuvati uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Gotovu ribu stavite na posudu, prelijte pripremljenim sosom, pospite zelenim lukom.

Dobar tek i sretna Nova godina!

Larisa Shuftaykina