Lean proizvod. Hrana dozvoljena u korizmi i zabranjena

Dobrovoljno odbijajući hranu i ne učestvujući u zabavi, osoba posti. Obično takvu odluku donose kršćani, znajući šta možete jesti u postu i pridržavajući se toga pravilnu ishranu, čak i bez brze hrane, možete zadržati snagu i snagu za rad i pun život.

Neki početnici pravoslavci ponekad griješe misleći da post znači potpuno odbijanje jela. Ne sve. Za početak, trebali biste izbjegavati sve vrste aktivnosti u kojima se osoba samo zabavlja, a da ništa ne radi:

• nema prazničnih svečanosti;
• ne gledajte zabavne programe;
• izbjegavajte sve vrste negativnih radnji i nedoličnog ponašanja;
• ne voditi ljubav;
• ne psujte;
• ne raspravljaj ni o kome i ne ogovaraj.

Tek nakon toga treba jesti naznačenu hranu tokom posta, odbijajući brzu hranu.

Šta jesti tokom posta - lista osnovnih namirnica

Svakome ko je želio da posti ne ometa upoznavanje sa listom najvise popularni proizvodi dozvoljeno za upotrebu.

U postu možete jesti sljedeće:

• Gotovo sve vrste proizvoda od žitarica: od griza do bisernog ječma.
• Sve moguće povrće.
• Jela od voća i bobičastog voća u bilo kojem obliku (sirovo, prženo, pečeno, kuhano, konzervirano).
• Nuts available.
• Bilo koje pečurke.
• Začini od biljaka i povrća (mlevene i cele paprike, začinsko bilje, kardamom, karanfilić, cimet itd.).
• Med i drugi pčelinji proizvodi.

U periodu posta je neophodno jesti, jer vas niko ne tera da prođete težak test preživljavanja. Ovo je samo određeni test za vjernika. Da bi tijelo ovih dana radilo kako treba, trebat će mu proteini. Koji izvori mogu postojati ako je hrana životinjskog porijekla zabranjena?

Sve je jednostavno. Biljni proteini će postati spas. Dijeta uključuje grašak, pasulj i druge dostupne mahunarke. Oni će vam pomoći da ukusno postite. Neće biti teško skuhati prijatnu supu od povrća, žitarica, slanutka i začiniti je omiljenim začinima. Međutim, čak i takvo jelo treba jesti umjereno, koristeći ga samo za utaživanje gladi.

Kada je dozvoljeno jesti ribu tokom posta?

Ovaj proizvod je u nekim slučajevima zabranjen. Ovo se odnosi na dane strogog posta. Da biste izbjegli greške, morate znati kako ga pravilno koristiti.

Inkluzija ribljih proizvoda Velikoposna dijeta nije zabranjena ako se sam post poklapa sa velikim crkvenim praznikom. Obično ovo

• Navještenje
• Lazareva subota
• Nedjelja prije Uskrsa
• Transfiguracija

Na adventske dane dozvoljena je riba stol za večeru u subotu i nedelju. Istih dana u sedmici možete ga jesti na Petrovom postu, plus u četvrtak i utorak.

Ako je zdravlje preslabo, bolje je jesti ribu sve dane, prethodno razgovarajući o tome sa svećenikom.

Obroci u različitim danima u sedmici

Postoje određena pravila koja diktiraju unos hrane različitim danima drugačije. U nekim slučajevima uopšte ne jedu. Ponekad je olakšanje moguće.

Najstroži post pada na tri neparna dana:

1. ponedjeljak
2. srijeda
3. petak

Ako imate snage, bolje je odbiti hranu ili jesti sirove hrane bez dodavanja biljno ulje.

Glavna stvar koja će se sastojati od obroka:

• kruh, po mogućnosti raženi;
• poljupci ili kompoti, bez slatkih dodataka;
• voće povrće.

Dani dozvoljavaju prokuvano ili pržena hrana bez biljnih ulja - četvrtak i utorak.

Vikendom se možete počastiti supom pripremljenom od suncokretovog ili nekog drugog biljnog ulja. Riba nije dozvoljena.

Neka pravila za jelo tokom posta

Za. da biste se pridržavali najstrožeg posta, prije svega morate izračunati svoju snagu. Zdravstveno stanje onoga ko će to izdržati igra veliku ulogu. Ponekad je majkama koje doje bebe dozvoljena mala količina mesnih proizvoda. Isto važi i za one koji pate od teških bolesti.

Čega se odriču u dane Velikog posta?

• morski plodovi;
• meso;
• bilo koja riba;
• mleko i sve što se od njega pravi
• jaje;
• bilo koje pecivo koje ima aditive iz gore navedenog;
• umaci, majoneze bilo koje vrste, ako sadrže mlijeko ili jaja, jaja u prahu;
• alkohol.

Važno pravilo: nemojte jesti petkom i prvog dana. Prva i poslednja nedelja su najteže. Pijte samo vodu, jedite voće i povrće. U drugim slučajevima, med je dozvoljen, u nekim slučajevima riblja jela With biljno ulje.

Da li je moguće slatkiše?

Ponekad se postavlja pitanje da li je dozvoljeno piti čaj sa slatkišima ili čokoladom? Da. Ako je gorko, bez mlijeka iu malim količinama. Nije zabranjeno jesti gozinaki, sušene bobice, marmeladu.

Strožiji pravoslavci, posebno monasi, su protiv upotrebe meda. Međutim, sveštenstvo to ne zabranjuje. Prema njihovom savjetu, da biste imali dobar izvor vitamina, bolje je jesti lipov med ili heljde.

Okvirni dnevni meni

Za one koji se odluče na post, možemo preporučiti provjereni plan obroka:

• Ujutro doručkujte kašom (250 g) od bilo koje žitarice kuvane na vodi i komadom hleba, najbolje crnog.
• Možete večerati lagana salata od paradajza, krastavca, zelene salate, posoljenog i posutog sok od limuna.
• Imaju popodnevnu užinu sa voćem, kompot od bobica.
• Preporučuje se večera uz gulaš od kombinacije krompira, šargarepe i kupusa.

Uzdržavajući se fizički i duhovno, osoba postaje bliža Stvoritelju.

Kulinarska zajednica Li.Ru -

Izbor od 100 recepata jela bez mesa, sada ćete uvijek znati u čemu možete kuhati i jesti odličan post.

Posna kharcho supa uključuje pirinač, krompir, luk, beli luk, orašaste plodove i paradajz. Kharcho je bogato ukrašen zelenilom. Samo miriše na kiseli paradajz i ljuti beli luk. Poliži prste!

Posna čorba od kupusa u sporom šporetu se veoma lako kuva. Posebnost spore kuhala je u tome što povrće u njemu ne proključa, ostaje gusto i ispunjeno ukusom. Kuvaćemo čorbu od kupusa sveže povrće.

Posne knedle - univerzalno jelo, koji se može poslužiti u bujonu, pržiti i poslužiti kao predjelo ili prilog. Ispržiću knedle i trebaće mi 30-40 minuta da skuvam celo jelo.

posna salata sa gljivama pripremljenim od šampinjona, plavi luk, spanać, pinjole. Zaliven maslinovim uljem. Salata je svježa, mirisna, zasitna i zdrava. Probaj!

Posni boršč sa papalinom priprema se vrlo brzo i jednostavno. Za njega je potrebno sve povrće iseći, propržiti, baciti u tiganj, dodati papalinu u paradajz i kuvati dok ne omekša. Poliži prste!

Posni kiseli krastavci sa ječmom ćete skuvati za manje od sat vremena. Rassolnik se ispostavi da je bogat, zadovoljavajući, kiselkast. Ječam je potrebno prethodno namočiti pola sata. A onda - jednostavno.

Posni boršč sa pečurkama je mirisno i vedro prvo jelo koje će oduševiti dom obiljem povrća i različitih ukusa. To ne uključuje samo repu i gljive, već i kupus, pasulj, paprika i sl.

Posne palačinke od krompira se lako pripremaju. Veoma je ukusno poslužiti uz takve krompir palačinke dimljenog lososa i grančicu kopra. Jelo ispada izdašno, lijepo i trebalo bi da se dopadne svim ljubiteljima krompira.

Lean salata od rakova može se pripremiti od meso rakova ili mršav štapići od rakova, dodajte im zelje, povrće, lagani jogurt. Ispast će ukusno, zadovoljavajuće, svijetlo, lijepo i originalno. Pokusajmo!

Shchi - nacionalni Rusko jelo ukusno i svima omiljeno. Posna supa od kupusa sa pečurkama je dobra za dan istovara. Vratit će snagu, napuniti tijelo vitaminom C, kojeg kupus ima u izobilju.

Kuvanje posni medenjaci može se pretvoriti u zabavnu aktivnost. Testo je jednostavno za pripremu, brzo se peku, a savetujem celoj porodici da oboji medenjake, posebno će se svideti deci.

Kao što znate, avokado je veoma hranljivo voće. Stoga, u Veliki post, kada hranljive materije post nije dovoljan, predlažem da pripremite posnu salatu od avokada. I ukusno i zadovoljavajuće.

Posna salata od lignji priprema se od gotovih konzervirane lignje, svježe povrće, začinsko bilje i začine. Ova salata nije samo ukusna, već i zdrava. Osim toga, lagan je i svjež.

Posni boršč u spori šporetu kuva se od povrća dva sata. Ispada vrlo ukusan gusti boršč, ispunjen aromama povrća. U sporom štednjaku se izvanredno otkrivaju i zadržavaju svoj oblik.

Ako za vrijeme posta želite čebureke, ne očajavajte - mogu se pripremiti i sa posnim nadjevom i s posnim tijestom. Koristila sam fil od sočiva - ispalo je jako ukusno.

Posna štrudla se priprema bez ulja. Ispostavilo se mirisna peciva With velika količina fil od jabuka savršeno za ispijanje čaja. Takve posna štrudla oko dva sata.

Koristite ovaj recept i napravite ove nemasne mesne okruglice od pasulja, koje niko ne razlikuje od mesa. Veoma ukusno i zadovoljavajuće.

Svijetle, nježne i mirisne posne mesne okruglice od šargarepe diverzifikovaće i ukrasiti vaš sto brzi dani. Ukusno i zdravo u isto vrijeme. Dijelim recept.

Vrlo ukusni posni kolači koji se mogu poslužiti uz gotovo svako jelo umjesto kruha. jednostavan recept posni somun relevantno ne samo za post, već i za vegetarijance.

Tokom posta ponekad se poželite počastiti i mirisnim pilavom - a to je sasvim moguće ako meso zamijenite gljivama! Recept posni pilaf sa pečurkama - za dane posta i ne samo.

Posna salata od kelja je veoma osvježavajuća i lagana. Nalaz za one koji gube je minimum kalorija zahvaljujući krastavcu i sirćetu. Dobro je to uključiti komplikovan prilog ptici ili ribi.

Ako odlučite da postite, ili samo želite svjetlo posnu hranu onda treba obratiti pažnju na ovaj jednostavan recept kotleti od kupusa mršav. Ukusno i zdravo!

Posne knedle sa dve vrste fila od repe i kiseli kupus - proračunsko jelo, sposoban da zasiti čitavu hordu gladnih odraslih osoba. Fantasticno ukusno jelo uprkos tome što je jeftin.

Veliki post je vrijeme za čišćenje organizma. Ali šta ako želudac uporno zahtijeva bogate supe? Jednostavan odgovor na ovo pitanje je lean hodgepodge. Pa, kako ga skuhati - čitajte dalje.

Da li je potrebno predstaviti voljene i poznate? posne knedle sa krompirom? Uprkos jeftinosti sastojaka, knedle od krompira su uvek uspešni. Dijelim recept.

Ako se odlučite kuhati pite u korizmi, onda jednostavan recept test mršavosti za pite će vam sigurno dobro doći. Zamijesiti posno tijesto za pite je prilično jednostavno - reći ću vam kako.

Posne pite sa krompirom - pite koje su u suprotnosti sa zakonima fizike. Mogu se jesti više nego što fizički stane u osobu. Provjereno lično. Jednostavan recept za posne pite od krompira - za vas!

Posne pite sa kupusom su klasične ruske pite koje se obično kuvaju u toku posta, mada se u principu može sa uspehom i tijekom cijele godine. Recept je veoma jednostavan, vredi probati.

Posna čorba od kupusa odlična je topla supa za one koji poste ili samo žele da imaju posni dan. Shchi se priprema jednostavno i od dostupnih sastojaka, ali ispada - samo prejedanje.

Ako volite pasulj, onda recept pirjani pasulj sa paradajzom će vam se sigurno svidjeti i dobro će doći. Jednostavan način za ukusno kuhanje tako trivijalnog proizvoda kao što je pasulj.

Kotleti od cvekle - odlično niskokalorični recept za sve koji se pridržavaju zdrava ishrana. Možete ih poslužiti za stolom jednostavno sa pavlakom. samostalno jelo, ali možete sa bilo kojim prilogom.

kuvati lagana užina od tikvica! Nudim alžirske tikvice. Tikvice su ljute slatko-kiselog ukusa. Svi moji prijatelji ga obožavaju, toplo preporučujem!

Recept za kuhanje krompira na grčkom oduševit će sve ljubitelje povrća. Ovo svijetlo, lijepo i ukusno jelo savršeno će se uklopiti u vegetarijanski meni, ali će biti i sasvim prikladno na trpezi mesojeda! :)

prženi krompir, gljive... Da, čak i pavlaka, i luk, i svježe začinsko bilje.. Pa, jesi li salivio? Onda probajmo skuhati šampinjone sa krompirom - proso, brzo, veoma ukusno!

Najlakši i najlakši brz način kuvanje salata od cvekle- u ovom receptu. Malo sastojaka i puno prednosti!

Boršč sa pečurkama i pasuljem pravo blago proteina za vegetarijance i vrlo obilan obrok za one koji poste. Klasičan recept za boršč sa pečurkama i pasuljem - sa naše trpeze na Vašu!

Pirinač sa kukuruzom u spori šporetu biće odličan prilog za meso ili ribu, ili potpuno samostalno jelo na vašem svakodnevni sto. Lako se kuva sa sporim šporetom, ali je fino za jelo!;)

Ova lijepa i svijetla salata s pravom se može smatrati van sezone, ali u jesen, kada paradajz još nije izgubio ljetni miris, ispada posebno ukusno. Recept za salatu od bijelog pasulja - za vas!

Jednostavan je, ali svijetao, lijep i vrlo ukusna salata nije u suprotnosti sa zahtjevima posta, pogodan je za dijetnu ishranu i vegetarijanski meni. Probaj! :)

Zapravo, ova divna salata je veoma slična vinaigretu, pa je ova divna kombinacija kiselog kupusa, graška i cvekle ne samo jako ukusna, već i zdrava.

Divno ukusno i koristan prilog, koji je savršen za meso ili ribu, ali u isto vrijeme može biti samostalno jelo za svaki dan.

Klasičan recept posni medenjaci korisni ne samo pravoslavnim vjernicima, već i svima koji pokušavaju da se ograniče u potrošnji slatko tijesto. Detalji su u receptu!

Jednostavan recept za posni kruh u mašini za kruh nije relevantan samo u danima posta - dobro će doći svima koji prate svoje zdravlje i težinu, bez obzira na doba godine!

Jednostavan recept za pohanu brokulu obogatit će vaš jelovnik još jednim laganim i ukusnim receptom. prilog od povrća. sa susamom i umak od soje- prosto je magično! :)

Lagano, ukusno i veoma zdravo jelo od šargarepe pogodno je za ljubitelje vegetarijanske hrane, kao i za one koji poste ili paze na svoju figuru.

Pirjani kupus sa šargarepom je svestrano jelo koje se može pripremiti i za praznike i uobičajeni dani. osim toga, pirjani kupus sa šargarepom može poslužiti kao prilog.

Krompir na korejski način nije toplo jelo i nije prilog, već je ukusan začinjena salata. Ljubitelji svega "ljutog" svakako bi trebali naučiti kuhati krompir na korejskom!

Mislim da je ovaj recept posna supa sa pasuljem može biti korisna ne samo za post. Pre svega - na pažnju vegetarijancima, ali i vi ste dobrodošli za naš sto! :)

Recept posna pita s pekmezom bez jaja i mliječnih proizvoda bit će od koristi svima koji postuju, a također prate svoje zdravlje i težinu.

Predivan sezonski prilog od svježeg povrća koji ide uz svako meso. Možete ga koristiti kao samostalno jelo, u svakom slučaju je vrlo ukusno.

Kotleti od povrća ne može biti ukusno? U stvari, ovo je daleko od slučaja. Pokušajte da skuvate kupus zrazy i bićete iznenađeni kako povrće može biti ukusno.

Jednostavna, ali ništa manje ukusna salata od povrća koja će postati odličan dodatak za jela od mesa i peradi Dakle, recept za salatu od kupusa i kukuruza je ukusno, lagano i zdravo jelo!

Za ljubitelje ukusnog zdrava hrana posvećeno - jednostavnom receptu za salatu sa šampinjonima sa fotografijom!

Kotleti od cvekle- odlična alternativa mesne kotlete. Štaviše, mnogo su korisniji od ovih potonjih!

Nudim vam jednostavan jermenski recept supa od pasulja lobahashu - ukusno, zdravo i potpuno vegetarijansko! U isto vrijeme, toliko zadovoljavajuće da će čak i okorjeli mesožderi cijeniti;).

Predlažem da naučite kako da kuvate paprike sa povrćem, i to u svom ljetni meni Pojaviće se još jedno ukusno i zdravo jelo!

Šargarepa sa sirom i belim lukom - divna salata sa odličnim ukusnost i korisne karakteristike. Osim toga, ova salata je vrlo jednostavna za pripremu.

Solyanka nije samo ukusna supa, ali i divan prilog od kupusa, čija se priprema, u prisustvu spore štednjaka, pretvara u pravi užitak!

Vjerovatno svaka domaćica ima svoje recept za potpis rolnice od patlidžana. Šta ne umotaju u njih - šargarepu, svježi sir, sir, začinsko bilje, paradajz! - ali najviše volim ove kiflice sa orasima. Probaj!

Mladi krompir u loncu se priprema lako i jednostavno. Ovo je prvo jelo koje sam savladala kada sam kupila spori šporet. Ispalo je odlično - ukusan krompir zlatne boje i sve u jednom jelu!

Pečurke su neizostavan proizvod tokom posta. Postoji mnogo recepata za jela od šampinjona bez mesa, a želim da vam ponudim još jedan - ukusan i hranljiva supa. Pročitajte recept!

Za lagana večera ili dijetalni ručak možete kuhati pirjani celer sa povrćem - jednostavno i vrlo ukusno jelo.

Kotleti od cvekle su veoma zdravi, ukusni i zasitni. Ovo jelo će se svidjeti svima: od ljubitelja ukusne hrane do ljudi koji žele izgubiti nekoliko kilograma viška.

Mnogi ljudi vole korejske šparoge. Ali obično cijena za ovu salatu na tržištu zagrize pristojno. Napravimo ga sami! I koliko hoćemo.

Skrećem vam pažnju ukusno, mirisni krompir sa povrćem u loncu. Ovo jelo možete kuhati iz onoga što se nalazi u hladnjaku, sastojci u ovoj opciji mogu se zamijeniti drugim.

Salate sa pasuljem su uvek ukusne i zadovoljavajuće. Predlažem da pripremite svijetlu salatu koja će impresionirati svakog gurmana. Obećavam da će biti prelepo i ukusno!

Kada želite ne samo korisno, već i ukusno povrće probaj da kuvaš ljuta šargarepa ispod marinade Ovo jelo će biti odličan prilog uz meso.

Salata sa kuvani krompir odličan za ukras. Možete ga poslužiti uz jela od mesa ili ribe. Ili kao predjelo.

Predlažem da kuvate šargarepu u paradajzu kod kuće. Univerzalna užina- i na sendviče, i kao preliv za prva jela, i kao sos za priloge. Štaviše, veoma je ukusan, zdrav i brz!

Većina vegetarijanaca je upućena u povrće, oni korisna svojstva bolje od običnih mesojeda. Ovaj recept za vegansku supu od brokolija dala mi je prijateljica veganka. Vrlo ukusna.

Pašteta od bijelog pasulja je jedna od najukusnijih i zdrave grickalice koju kuvam za svoju porodicu. Sastav paštete uključuje svježe začinsko bilje i limunov sok.

Ja lično kod kuće vrlo često pripremam kašu sa šargarepom, ispostavilo se da je bolno jednostavno i zadovoljavajuće jelo, pa savjetujem da i vi probate. Odlično uz sve salate i ćufte!

Posna hrana podrazumeva posebnu, određene namirnice treba izostati iz ishrane. Ovo vrijeme je namijenjeno dobrim djelima, molitvama, traženju mjera da postanemo bolji, sveobuhvatnom čišćenju duše i tijela. Početak posta je prilika za duhovno usavršavanje i odmor od životinjske hrane.

Pravi način objavljivanja

Veliki post u 2018. slavimo s radošću i posebnim nadahnućem. Ovo je dobra prilika da poboljšate svoj duhovni život i naučite kako se pravilno hraniti. To će pomoći jelovniku po danu sa preporukama, koje su navedene u nastavku. Od 28. februara do 15. aprila - ovo su dani kada će biti Veliki post. Neka ograničenja u ishrani ne treba uzeti kao prioritet. Duhovni dio posta je uglavnom usmjeren na rad na sebi, brigu o bližnjima, suzdržavanje od osude, ljutnje, laži, zavisti i zlih djela, a prehrambena komponenta je neznatna.

Ne treba se ograničavati u hrani, prakticirati dijete i postiti ako ste nezdravi, puno putujete, slabi ste, naporno radite, živite u nepovoljnom ili hladnom geografskom području, dojite dijete ili ste trudni. Dozvoljeno vam je da jedete sve u skladu sa preporukama lekara i vašim potrebama. Djecu ne treba prisiljavati brza hrana, mogu se uzdržavati od neke hrane samo ako i sami tome teže i potpuno su svjesni značenja posta. Kao opciju, možete pokušati isplanirati dječji post prije Uskrsa tako da hrana bude bez poslastica, slatkiša i štetnih proizvoda, imao je manje teške hrane. Ovo je takođe dobar način čišćenja.

Takođe je potrebno reći koliko dugo traje Veliki post, ukupan broj dana u njemu je 48. Ispravna priprema se sastoji u tome da nesmetano olakšate ishranu, naučite da dublje analizirate svoj unutrašnji svet i naučite više o pravoslavnoj kulturi. Pokušajmo ovo implementirati drevna tradicija u naš život. Unatoč činjenici da suština posta nije dijeta, pitanje pravilne i raznovrsne prehrane i dalje je aktualno. Svaka osoba koja prihvati pravoslavlje kao svoj pogled na svijet i način života, svjesno se podvrgava obredu krštenja treba da razumije temu posta. Jedan od najbolji kalendari prehrana je predstavljena u ovom članku posebno za vašu udobnost.

Monaški postni meni za svaki dan

Koje se namirnice mogu jesti u postu prema povelji većine pravoslavnih manastira:

• različite vrste povrća (uključujući kiselo i soljeno povrće, kiseli kupus);
• sezonsko voće;
• gljive;
• cijeli asortiman sušenog voća;
• kaša od žitarica kuhana na vodi;
• različite vrste orašastih plodova;
• kompot na bazi sušenog voća;
• prirodni kvas;
• domaći žele.

Šta ne jesti tokom posta:

• proizvodi od mesa;
• mliječni proizvodi;
• jaja;
• pekarski proizvodi;
• sva alkoholna pića;
• bomboni;
• riba;
• majoneza;
• Bijeli hljeb.

Hrana u postu po danima u sedmici:

• Ponedeljak - dan suve hrane (povrće i voćna jela, voda, kruh, kompot);
• Utorak - topla jela bez ulja (dinstanje jela od povrća, kaša na vodi, prva jela, na primjer, supa od kiselih krastavaca);
• srijeda - dan suhe ishrane (jela od povrća i voća, voda, hljeb, kompot);
• Četvrtak - topla jela bez ulja (pirjana jela od povrća, kaša na vodi, prva jela, na primjer, supa od kiselih krastavaca);
• Petak - suvo jelo (jela od povrća i voća, voda, hljeb, kompot);
• Subota - jela začinjena uljem ( salate od povrća, jela od pirjanog povrća, prva jela);
• Nedjelja - proizvodi sa uljima (dinstana jela od povrća, salate od povrća i supe).

U Velikom postu postoje posebni dani:

• Čisti ponedeljak (u prvoj sedmici) - post;
• 2, 3, 4, 5 (utorak, srijeda, četvrtak, petak) dana posta - hrana sa hljebom i vodom;
• Životna sredina - upotreba prirodnih vina;
• 40. dan Svetih mučenika - hrana sa biljnim uljem i vinom;
• Cvjetnica - riblja jela, kavijar, vino, biljno ulje.

Obroci za Veliku sedmicu (poslednja sedmica):

• Veliki ponedjeljak, Veliki utorak, Velika srijeda - zabrana prerađene hrane, dani sirove hrane;
• Veliki četvrtak - jela sa biljnim uljem, vinom;
• Veliki petak - post;
• Velika subota - post ili minimalna ishrana sa maslinama, hlebom, suvim voćem;
• Uskršnji praznik - na ovaj dan se uklanjaju sva korizmena ograničenja, možete jesti bilo koju hranu.

Treba napomenuti da monasi ne jedu meso ni van posta, ali je ipak predviđeno u manastirima dobra hrana a njihova ishrana je bogata hranljivim materijama.

Sada imate ideju o tome koju hranu možete jesti u postu, a kada treba da gladujete. U stvari, nema ništa komplikovano u planiranju dijete, za svakodnevnu kontrolu ishrane možete kupiti poseban kalendar, u kojem postoji mnogo monaških recepata. Pozivamo vas da hranu Velikog posta shvatite ozbiljno i obavezno je spojite sa duhovnim savršenstvom, inače ne morate postiti.

Lista hranljivih korizmenih namirnica za laike

Evo najbolji proizvodi ishranu koja se uklapa u okvire Velikog posta i snabdijeva organizam sa puno vrijedne supstance za održavanje, zdravlje, vitalnost i dobro raspoloženje:

• različite vrste stolnog octa;
• jestive alge;
• posni hljeb (lavaš ili drugi hljebni proizvodi neutralnog sastava);
• paradajz pasta i kečap;
• posni majonez;
• adjika i mnogi drugi umaci;
• sve vrste orašastih plodova;
• sve vrste sjemena;
• tjestenina i proizvodi od brašna bez nepotrebnih sastojaka;
• sušeno voće;
• sve vrste žitarica dobra opcija- kaša sa suvim voćem);
• gljive;
• mahunarke (npr. sočivo, grašak, pasulj);
• riba i kavijar (kao i škampi, lignje, sve je to moguće određenim danima prema kalendaru);
• sezonski i Egzotično voće(što više voća, to bolje);
• sezonsko povrće (od povrća možete skuhati masu zdrave obroke, koristite ih kiseli, soljeni, na primjer, kupus, cvekla, šargarepa, celer);
• domaći slatkiši (voće i džem od bobica, džem);
• posna čokolada;
• mlijeko (kokosovo, sojino i druge vrste);
• pića (dekocije i infuzije bilja, čajevi, kafa, žele, kompot, sokovi, voćni napici);
• soja jogurt i sir;
• posni marshmallows;
• marmelada;
• bobice;
• Tursko zadovoljstvo;
• halva i gozinaki;
• šećer i lizalice;
• posuđe Korean cuisine(salate).

Kada Veliko počinje pravoslavni post Ne morate drastično mijenjati ishranu i dugo gladovati. Kao što ste već shvatili, uzdržavanjem od svih mesnih i mliječnih namirnica, laici nemaju potrebu da se muče i strogo ograničavaju tokom posta. Naprotiv, u kućna kuhinja Veliki post treba da vlada raznovrsnošću i lakoćom. Oštra ograničenja su namijenjena visoko duhovnim osobama koje nose podvig.

Kako pravoslavni postiti?

Post u manastiru i u svetu

Otkrili smo šta možete jesti u postu, a od čega se suzdržati i kako pravilno rasporediti ishranu po danima. Shvatate da se monaška hrana bitno razlikuje od svetske, pošto manastir ima posebnu povelju i najozbiljnija ograničenja u ishrani. Mi smo obični ljudi, strogi post nije za nas, postne dane možemo pratiti po svom nahođenju, jer svako ima različite mogućnosti. Tako ćete, pravilnom prehranom, moći održati i poboljšati svoje zdravlje.

Ostavljam objavu

Važno je ne samo ispravno započeti Veliki post, već ga i dostojno završiti. Svi pitaju kada možete jesti nakon posta. Obično svi pravoslavni počinju normalno da jedu kada dođe Uskrs. Idealno je da se nakon Liturgije organizuje bogat obrok. Važno je ne prejedati se, već postepeno prelaziti na uobičajenu ishranu. Nakon što završite svoju objavu, morate otići na Uskršnje bogosluženje. Prije pričešća, pravoslavni doživljavaju posebna vjerska osjećanja, a nakon ovog sakramenta obuzima ih velika neizreciva radost, nadoknađujući sve ranije uložene napore.

Bićete zainteresovani recepti bez mesa, opisaćemo ih u nastavku.

Recepti za jela bez mesa bez životinjskih sastojaka

Posno prvo jelo - paradajz supa

Komponente:

• voda - litar;
• seckani paradajz - 450 grama i paradajz pasta - 4 kašike;
• bijeli pasulj u konzervi - 420 grama;
• luk - 1-2 komada;
• maslinovo ulje- 2 velike kašike;
• čili paprika - četvrtina male kašike;
• beli luk - 2 čena;
• vinsko sirće - 1-2 velike kašike;
• Provans bilje - 2 male kašike;
• šećer - 1-2 velike kašike, bibera i soli koliko želite;
• za krutone - ciabatta ili baguette, so, beli luk - 3 čena, maslinovo ulje - 3 velike kašike.

Na ulju zagrejanom na dnu tiganja dinstati luk oko 5 minuta, dodati biber, beli luk, pržiti par minuta, staviti paradajz pastu, pržiti još minut. Zatim stavite začinsko bilje i paradajz, pa prelijte vodom i sačekajte da proključa. Dodati pasulj, ocijediti vodu iz njega, nakon četvrt sata kuhanja dodati crni biber, so, šećer, sirće. Kuvajte ispod poklopca 10 minuta. U rerni skuvajte krutone sa belim lukom - propržite hleb na ulju sa belim lukom.

Drugo posno jelo - pirjani kupus i pečurke

Komponente:

• kupus - do 1 kg;
• šampinjoni - 400 grama;
• biljno ulje - oko 3 velike kašike;
• so, biber, limunov sok - 2 male kašike.

Kupus i pečurke nasumično iseckati, u tiganju zagrejati ulje. Prvo se prže šampinjoni, a zatim im se dodaje kupus. Nakon što ulijete malu količinu vode, dinstajte posudu ispod poklopca dok hrana ne omekša. Ako je potrebno, dodajte vodu. Vrijeme zrelog kuhanja bijeli kupus- oko sat vremena, ako je pekinški ili mladi kupus - dovoljno je 20 minuta. Gotov obrok začiniti biberom, solju, limunovim sokom, ostaviti na vatri bez poklopca 3 minute da ispari vlaga.

Glavna jela za post mogu se pripremiti brzo i ukusno onim danima kada je to potrebno, a uz pravilan izbor proizvoda neće se stvoriti dojam inferiorne prehrane.

posna salata

Komponente:

• šargarepa - 2 komada;
• paradajz - 2 komada;
• krastavac - 1 komad;
• jabuka - 1 komad;
• luk - 1 komad;
• limun - pola;
• biljno ulje - velika kašika;
• začinsko bilje, so, šećer.

Šargarepu narendajte korejskim ili jednostavnim ribanjem. Rezali smo luk, paradajz, krastavce. Zelje sameljite, jabuku izrežite i skinite joj kožicu. Ulje, sol sa šećerom, limunov sok iscijeđen iz limuna - napravite dresing od ovih proizvoda, sve pomiješajte.

Posni kolačići

Komponente:

• voda - 200 ml;
• brašno - do 400 grama;
• prašak za pecivo - pola male kašike;
• sol, šećer, orasi, sušeno voće bosiljak ili drugo začinsko bilje;
• biljno ulje - 70 ml.

Sipajte ulje u vodu. Pomešati brašno, so, prašak za pecivo, tečnost postepeno sa suvom komponentom. Dobijeno testo držite 30 minuta u frižideru. Od sloja tijesta, debljine 2 do 4 mm, napravite bilo koji oblik - okrugli, dijamantski, kvadratni, trokutasti. Da bi kolačići bili slatki, umočite ih u šećer sa seckanim suvim voćem i orasima. Za slane kolačiće koristite bosiljak sa solju. Kolačiće izbodene viljuškom pecite u rerni 15 do 25 minuta na temperaturi od 200 stepeni.

Ovseni kotleti

Komponente:

• zobene pahuljice - čaša;
• luk - 1 komad;
• krompir - 1 komad;
• šargarepa - 1 komad;
• začini, beli luk i začinsko bilje.

Posni kotleti se lako pripremaju. Potopite pahuljice oko 20 minuta vruća voda. Narendajte luk, krompir, šargarepu, zgnječite beli luk sa presom za beli luk, zelje iseckajte. Pomiješajte povrće, kašu od bijelog luka i začinsko bilje sa zobenim pahuljicama, posolite i pobiberite (možete dodati bilo koje začine). Uz pomoć kašike ispecite kotlete sa obe strane. U ovom receptu takođe preporučujemo uključivanje gljiva i jaja u dane bez posta.

Posna ishrana je nezamisliva bez jela od krompira, pire supe. Za ručak možete skuhati krepku supu od kupusa, za večeru poslužiti palačinke, pilav, palačinke bez životinjskih sastojaka. Da bi jela bila zanimljivija, možete napraviti posni majonez ili razni umaci. Za osjećaj odmora u običnim danima, najbolje rješenje je posna torta ili posnu picu.

Dakle, razgovarali smo o svim općeprihvaćenim karakteristikama prehrane i pripremi posnih jela. Neka Vaši stolovi uvek budu lagani, zdravi, ukusni posnu hranu. Ne zaboravite prisustvovati crkvenim službama, dođite u hram ne samo sa svojim nevoljama i problemima, već u bilo koje slobodno vrijeme. Nije teško poštovati Veliki post kršćana, najvažnije je pravilno ga prilagoditi.

Bliži se Veliki post koji pomaže da se očisti tijelo i duša čovjeka. Tokom nje vjernici konzumiraju samo posnu hranu. Prije nego što počnete da postite, razmotrite sljedeće savjete.

Šta ne jesti tokom posta

Glavni uslov koji ljudi koji poste moraju poštovati je odbijanje mesnih proizvoda (svinjetina, piletina, govedina, riba, jagnjetina). Takođe ne možete uključiti u svoju prehranu sljedeće komponente:

Candies;

Mliječni sirevi, puter, kiselo mlijeko i, zapravo, mlijeko).

Dakle, kakva bi trebala biti hrana i koje je posne namirnice najbolje koristiti u ishrani tokom posta?

Lista namirnica

Kao što znate, proizvodi životinjskog porijekla ne mogu se konzumirati za vrijeme posta, ali samo na policama supermarketa, pijaca, možete pronaći veliki asortiman takvih proizvoda. Prije nego krenete u kupovinu, ponesite sa sobom listu posne hrane:

Krupa (zobena kaša, heljda, pirinač, bulgur, ječam, kukuruz, pšenica, ječam);

Povrće (cikla, spanać, krompir, šparoge, šargarepa, paprika, kupus, beli luk, luk);

Pečurke (vrganji, šampinjoni, šampinjoni, bukovače, lisičarke) se mogu konzumirati u bilo kojem obliku – svježe, sušene i smrznute.

Mahunarke (grašak, šparoge i boranija, sočivo, mungo pasulj, slanutak);

Biljne masti maslina, laneno seme, suncokret, bundeva);

Kiseli krastavci (krastavci, jabuke, kupus, paradajz);

Zeleni (bosiljak, kopar, menta, praziluk, peršun) se koriste sušeni i svježi ili kao začin;

Suho voće (grožđice, kandirano voće, suhe kajsije, smokve, suhe šljive);

Orašasti plodovi (indijski orasi, orasi, šuma, lješnjaci);

Voće može biti bilo koje, čak i egzotično;

Slatkiši (džemovi, kozinaki, konzerve, halva, med);

Crne i zelene masline;

Od durum sorte pšenica;

Slad za kruh i mekinje;

pića ( zeleni čaj, voćni napitak, kakao, kompot, sokovi, kiselice);

proizvodi od soje(mlijeko, svježi sir, majonez, pavlaka).

Ovo su namirnice koje možete jesti. Lista je prilično široka. Savjetujemo vam da se toga držite tokom posta.

Soy Lean Products

U prodavnicama se i dalje prodaju gotovi mesni i mliječni proizvodi od soje. Obogaćeni su vitaminima, Omega-3 kiselinama, elementima u tragovima, izoflavonima. Ovi posni proizvodi imaju mnoge prednosti:

1. Ne moraju se čuvati u frižideru.

2. Brzo se kuvaju.

3. Soja se može pripisati kompletnom izvoru proteina.

4. Smanjite rizik od tumora dojke i kardiovaskularnih bolesti.

5. Reguliše holesterol u krvi.

6. Poboljšajte moždanu aktivnost.

Ali liječnici ipak savjetuju da budete oprezni s ovim proizvodima. Na kraju krajeva, većina soje se uzgaja pomoću transgenih tehnologija. Prilikom odabira proizvoda od soje, razmislite da li su ovi simulanti potrebni.

Primjer posnog menija

Prije nego počnete kuhati, nabavite namirnice. Kao što je već spomenuto, posni proizvodi za post mogu se kupiti u supermarketima, pijacama. Dakle, evo nekoliko opcija menija u kojima su komponente koje su zabranjene u postu isključene.

Za doručak: pšenična kaša kuvana isključivo na vodi. Dodajte u to sitno iseckanu bundevu. Piće je zeleni čaj.

večera: vegetarijanski boršč, lagana salata od svežeg kupusa sa sitno rendanom šargarepom.

Popodnevna užina: pecite u rerni rolnice sa pečurkama. Piće - kompot od jabuka.

Večera: dinstati repu sa šargarepom. Kao desert - brusnice, koje se pomiješaju sa medom.

Evo još jedne opcije.

doručak: krompir palačinke, salata od rotkvice. Piće je zeleni čaj.

Ručak: supa od brokolija, salata od korena celera, jabuke, šveđanka.

popodnevna užina: paprikaš od povrća. Napitak - mousse od jabuke i brusnice.

večera: dinstanog kupusa sa pirinčem i šargarepom. Piće - čaj sa džemom. Desert - kandirano voće.

Sada ste uvjereni da može biti raznolik i, što je najvažnije, koristan. Sva jela su uravnotežena i sadrže dovoljnu količinu vitamina, proteina, elemenata u tragovima.

Prednosti i kontraindikacije

Za neke ljude, ograničenja u ishrani su krajnje kontraindicirana. Sljedeće kategorije lica se oslobađaju od dužnosti:

Svako ko je nedavno bio podvrgnut složenoj operaciji ili teškoj bolesti;

Starije osobe;

Trudnice, dojilje;

Pacijenti sa dijabetesom;

Oni koji pate od povišenog krvni pritisak, otkazivanja bubrega, teška oboljenja gastrointestinalnog trakta, čir na želucu, gastritis;

Ljudi koji se bave teškim fizičkim radom.

Što se ostalog tiče, doktori pozdravljaju njihovu želju za postom. Uostalom, barem jednom sedmično morate organizirati dan posta.

Post je takođe koristan za funkcionisanje gastrointestinalnog trakta. Kada se koristi posnu hranu iz organizma se uklanjaju štetni toksini i šljake. Obnavlja se crijevna mikroflora. Nivo holesterola i šećera se smanjuje, višak tečnosti se izlučuje. Tokom posta mnogi gube na težini. Mnogi ljudi sanjaju o tome. Nakon svega višak kilograma vrši opterećenje na mišićno-koštani i kardiovaskularni sistem. Posni jelovnik obiluje voćem i povrćem, koje zasićuje organizam vitaminima.

Fasting Mistakes

Ni u kom slučaju ne treba jesti jednom ili dva puta dnevno. Tijelo prestaje primati dovoljnu količinu izvora energije. Kao rezultat toga, performanse se mogu pogoršati. imunološki sistem, i prekid hormonske pozadine. U prehranu obavezno uključite ne samo hranu koja sadrži ugljikohidrate, već i proteine. U suprotnom, to će dovesti do nakupljanja masnog tkiva. Obilna upotreba sirovo voće i povrće, orašasti plodovi mogu izazvati grčeve, nadimanje, pa čak i pogoršanje crijevnih bolesti. Obavezno u Posni meni za svaki dan uključite prvo jelo.

Glavna stvar u postu nije ograničavanje u hrani, već potpuno pročišćenje duše. I nemojte ići u krajnosti i praviti svoj meni samo od vode i kruha.

Ljekari ne savjetuju ulazak u višenedeljni post bez pripreme. To može dovesti do nervnih slomova i zdravstvenih problema. Sve to proizilazi iz osjećaja gladi. Najbolje je da se pripremite tokom cijele godine. Jednom sedmično organizirati istovar. Obroci treba da budu česti i delimični. Jedite pet puta dnevno. Izbjegavajte prženu hranu. Kuhajte na pari, prokuvajte, dinstajte i pecite.

Nakon čitanja članka, nadamo se da ste shvatili da je nemasna hrana hranjiva, zdrava i ukusna, a nimalo neukusna.

Treba podržati bilans vode tijela i pijte 2 litre vode dnevno.

Slede spiskovi dozvoljenih i zabranjenih namirnica tokom posta:

Dozvoljeni proizvodi:

Bilo koje povrće (može se jesti sirovo, soljeno, kuvano supe od povrća, gulaš paprikaš);
voće;
bobice;
žitarice;
tjestenina;
masline i masline;
marmelada, crna čokolada, kakao zrna, halva, gozinaki;
džemovi i džemovi od bobičastog voća i voća;
biljno ili maslinovo ulje;
sušeno voće, orasi.

Zabranjeni proizvodi:

Meso životinja;
riba;
jaja
mlijeko i mliječni proizvodi;
kruh i pekarski proizvodi na bazi jaja i mlijeka.




U korizmi se mijenja odnos proteina/masti/ugljikohidrata. Ugljikohidrati se konzumiraju više nego običnim danima. Ali u ishrani ima manje proteina. Da biste napunili zalihe proteina u tijelu, morate jesti pravu hranu.

Proteinske namirnice uključuju:

Sve vrste žitarica : pirinač, heljda, ovsena kaša, ječam, grašak. Žitarice sadrže mnogo vlakana i proteinskih struktura. Kada jedete kašu, ravnoteža hranljivih materija se normalizuje, postiže se osećaj sitosti. Poboljšava rad probavnog sistema.

Pečurke. Pečurke su glavni izvor proteina. S niskim sadržajem kalorija u proizvodu, brzo zadovoljavaju osjećaj gladi. Blagotvorno deluje na gastrointestinalnog trakta i kardiovaskularni sistem.

Nuts. bademi, lješnjaci, indijski oraščići, kedar, orasi. sva ova hrana je dozvoljena tokom posta. Smanjuje apetit, poboljšava rad srca i moždanu aktivnost.

Seme. bundeva i sjemenke suncokreta su također izvori proteina i pomoći će da se popuni njegov nedostatak u tijelu.




Većina ljudi, posebno muškaraca, ne mogu zamisliti svoju ishranu bez mesa. Tokom posta može se zamijeniti sojom. Ovaj proizvod se dobija iz biljke. Biljka daje plodove koji se nazivaju soja. Žetve se i prerađuju u zrno soje. Soja sadrži biljni protein koji može zamijeniti životinjski. Ovaj proizvod ima nizak sadržaj kalorija, ali se dobro nosi s osjećajem gladi. Upotreba soje u svakodnevnoj ishrani pomaže u jačanju imunološkog sistema i poboljšanju dobrobiti. Osim proteina, proizvod sadrži komplekse aminokiselina, vitamina i minerala. Ali soja sadrži alergene, ne bi je trebali jesti alergičari.




Drugi proizvod koji može zamijeniti meso zove se tofu. Tofu se pravi od soje. Njegovo drugo ime je "pasulj". Veoma hranljiv i ukusan proizvod. Široko se koristi u azijskim zemljama, a sada iu Rusiji. Tofu može sniziti nivo holesterola u krvi, ukloniti toksine iz organizma i neutralisati otrove. Koristi pasulj blagotvorno djeluje na funkcionisanje bubrega i jetre. Tofu nema oštar okus, neutralan je, stoga savršeno nadopunjuje svojstva okusa drugih namirnica, poput povrća. Svježi sir se može pržiti, jesti sirov, dinstan. At pravilno kuvanje je veoma ukusno jelo.




Hrana od soje je odlična alternativa mesu. Što se tiče sadržaja proteina, ono je 40 posto veće od mesa životinjskog porijekla. Proizvodi od soje su zdravi i potpuno se probavljaju i apsorbuju u probavnom sistemu.
Postoje proizvodi koji su posebno razvijeni za korizmu. Dozvoljeni su za hranu jer ne sadrže zabranjene sastojke u sastavu. To uključuje posni hljeb, posna kobasica, posni majonez, margarin.

posni hleb

Priprema se bez dodavanja jaja, mleka i puter. Sastav mu je jednostavan: brašno, voda, so, šećer i kiselo testo. Takav kruh možete kuhati sami kod kuće ili ga možete kupiti u trgovini. Po istom principu možete kuhati peciva.

posna kobasica

Sama kombinacija "posne kobasice" je upitna. Ispostavilo se da je to pogrešno. Ne sadrži niti jedan gram mesa, već samo biljne proizvode. Osnova kobasice je grašak. Za poboljšanje svojstva ukusa dodaju se začini, so, beli luk i povrće. Ispada ukusno, ali izgleda kao prava kobasica. Možete kuhati kod kuće, postoji mnogo recepata na internetu.

Posni majonez

Čak se i obična majoneza može zamijeniti posnom majonezom. Umak se pravi na bazi vode i škroba ili brašna, uz dodatak začina, u sastavu nema jaja. Okus se praktički ne razlikuje od obične majoneze. posni sos prodaje se u svim većim supermarketima i trgovinama. Može se dodati povrću i napraviti poznatu salatu.

Margarin

Za vrijeme posta puter se može zamijeniti margarinom ili margarinom. namaz od povrća. Sadrže sastojke biljnog porijekla. Ali ne biste se trebali zanositi upotrebom: to je nezdravo i može dovesti do debljanja.