Korak po korak recepti za knedle sa svježim sirom - kako pripremiti ukusno tijesto, slatki ili slani fil. Kako napraviti fil za knedle od svježeg sira

Umutiti viljuškom ili pjenjačom dok ne postane pjenasto.

Zamijesite tijesto za knedle rukama. Po potrebi možete dodati brašno. Glavna stvar je da tijesto za knedle ostane mekano i da se ne lijepi za ruke. Gotovo tijesto pokriti peškirom i ostaviti sa strane dok se priprema fil od svježeg sira.

Za pripremu nadjeva za knedle u činiju stavite svježi sir, dodajte sol i šećer po ukusu. Promešajte i fil je spreman.

Svaki dio (naizmjence) uvaljajte u kobasicu i narežite na porcije. Od jednog dijela tijesta prvo napravimo kobasicu, od nje napravimo knedle, stavimo seriju gotovih knedle ispod peškira i radimo na sljedećem dijelu tijesta, a zatim treći dio tijesta obradimo u na isti način.

Dobijeni dio tijesta razvaljati (odsjeći manji komadić tijesta) u krug. Na sredinu kruga stavite fil od svježeg sira.

Pažljivo oblikujemo knedle, pokušavajući da ivice budu što tanje kako bi knedle bile mekane, bez grubih debelih šavova. Najlakši način da završite ivice je da ih završite viljuškom.

Gotove sirove knedle sa svježim sirom stavite na dasku posutu malom količinom brašna da se ne zalijepe za nju.

Da biste skuhali knedle, potrebno je da uzmete tepsiju dovoljno velike zapremine tako da se knedle slobodno uklapaju u nju tokom kuvanja i ne ometaju jedna drugu. U šerpu sipajte vodu, zakuhajte, obavezno malo posolite, a kada voda proključa spuštajte jednu po jednu knedle. Ponovo prokuhajte, sačekajte da sve naše knedle sa filom od skute isplivaju, smanjite vatru i kuvajte još 7 minuta. Tepsiju možete malo pokriti poklopcem, tada će knedle postati deblje.

Gotove knedle sa svježim sirom izvadite iz tiganja, prebacite u zdjelu i obilno prelijte puterom. Poslužite vruće.

Bon appetit!

Svjetski poznato nacionalno jelo koje potječe od knedli su knedle sa svježim sirom. Univerzalni su i pored glavnog nadjeva od skute možete im dodati začinsko bilje i povrće. Ovo je jelo koje vole i odrasli i deca. Svježi sir je vrlo zdrav zbog visokog sadržaja proteina i udjela masti i ugljikohidrata. Istovremeno, možete napraviti ne samo slatke opcije, već i one srdačne slani svježi sir i dodavanjem različitih preliva.

Nutritivna vrijednost knedli sa svježim sirom na 100 g je 200 kcal, a omjer BJU je 9,2/5,5/27,8 g.

Ovo je najčešće i jednostavno tijesto za knedle sa svježim sirom. Njegov sastav se može mijenjati po vašem ukusu.

Za pripremu su vam potrebni sledeći sastojci:

• Pšenično brašno – 350 g;
• Pileće jaje – 1 komad;
• So – 10 g;
• Kipuća voda – 150 ml.

Koraci kuhanja:

Recept sa zelenim lukom

Za pripremu knedle sa svježim sirom i lukom potrebni su vam sljedeći sastojci:

Koraci kuhanja:

1. Dodajte nekoliko u posudu potrebne dubine. kokošja jaja, nakon čega se tu doda sol i umuti pjenjačom do pahuljaste pjene.
2. Sada se mleko zagreva i sipa u činiju sa jajima, gde se meša.
3. Zatim dodajte biljno ulje i prosejanog brašna, pa zamesiti testo koje treba ostaviti da odstoji pola sata pokriveno peškirom.
4. Sada je fil pripremljen. Prvo se svježi sir drobi kako bi se uklonile grudvice.
5. Može se prati i rezati zeleni luk, nakon čega se dodaju u fil i sve se ponovo miješa.
6. Od testa izrežite mali komad, razvaljajte ga i šoljom izrežite krugove.
7. Stavite 1 kašičicu u sredinu krugova. punjenja i zalijepite njihove rubove.
8. Kada potrebna količina Proizvodi će biti pripremljeni, potrebno je da vodu prokuhate u loncu i bacite ih tamo. Ukupno vreme kuvanja nije duže od 12 minuta na laganoj vatri.
9. Poslužite spremno ukrajinske knedle sa svježim sirom i lukom treba poslužiti samo vruće, uz dodatak kiselog vrhnja. Ispadaju veoma ukusni i zasitni.

Recept sa svježim sirom i začinskim biljem

Ništa manje ukusni nisu proizvodi napravljeni s dodatkom raznog zelenila. Biće domaće knedle od svježeg sira sa začinskim biljem odličan ručak ili večera. Ovo jelo se služi ne samo sa pavlakom, već i sa majonezom, kečapom, paradajz pasta ili razni umaci. Kuhanje okruglica od svježeg sira prema dolje opisanom receptu omogućava vam da napravite ukusno i aromatično jelo.

Za ovo su vam potrebni sledeći sastojci:

za test:

• Brašno – 450 g;
• Suncokretovo ulje - 1 kašika;
• Mlijeko ili voda – 200 ml;
• Jaja – 1 komad;
• Sol 1/2 tsp.

Za fil:

• Svježi sir – 500 g;
• Jaje – 1 komad;
• Kopar – 1 grozd;
• Sol 1/2 tsp.

Koraci kuhanja:

1. Prvo pripremamo testo. Da biste to učinili, prosijte brašno kroz sito u duboku posudu. U sredini rezultirajućeg tobogana napravljena je rupa. Zatim se u to ulije mlijeko i puter i razbije se jaje. Sve se to miješa dok se ne dobije homogena masa. Gotovo tijesto ostavite u frižideru pola sata.
2. Sada je fil pripremljen. U činiju stavite svježi sir, jaje, sol i kopar. Sve se to izmeša i izgnječi dok ne postane glatko.
3. Zatim, za pravljenje okruglica sa slanim svježim sirom, izrezuju se komadi tijesta potrebne veličine, razvaljaju i iz njega se velikom kriglom istiskuju krugovi.
4. Za svaki dobijeni krug potrebno je staviti jednu kašiku fila i zatvoriti ivice.
5. Možete početi sa kuvanjem preparata.

Koliko dugo kuvati

Vrijeme kuhanja ovisi o veličini proizvoda. Nakon što knedle počnu da plivaju, potrebno ih je kuhati još 5-7 minuta. Izvadite proizvode šupljikavom kašikom i odmah ih stavite na tanjir. Vrijedi ih staviti i na njih puter tako da se ne drže zajedno. Serve paperjaste knedle sa svježim sirom i pavlakom.

Recept sa sirom

Da biste pripremili knedle sa svježim sirom i sirom, trebat će vam sljedeći sastojci:

za test:

• Pšenično brašno – 500 g;
• Pileća jaja – 2 kom;
• Suncokretovo ulje – 15 ml;
• Voda – 200 ml;
• Sol - po ukusu.

Za fil:

• Svježi sir – 500 g;
• Sir – 200 g;
• Jaja – 2 kom;
• Sol - po ukusu.

Ove knedle sa svježim sirom možete napraviti i bez jaja u nadjevu, okus se neće mnogo promijeniti.

Proces kuvanja:

1. Prvo se priprema tijesto za koje se prosijava brašno.
2. Dodajte jaja, sol, vodu i biljno ulje.
3. Sve izmešati i zamesiti testo.
4. Za fil se narenda sir, nakon čega se dodaje glavni fil, jaja, so i začini po ukusu.
5. Testo je isečeno male komadiće, koji se razvaljaju, u njih se stavlja fil i učvršćuju ivice.
6. Gotovi proizvodi se stavljaju u kipuću, posoljenu vodu 10-12 minuta, nakon čega se poslužuju sa kiselim vrhnjem ili sosom.

Možete napraviti i knedle sa svježim sirom i mlijekom. U tom slučaju ih je potrebno prokuvati u mlijeku koje će se koristiti umjesto vode.

Recept sa bundevom

Za pripremu knedle sa svježim sirom i bundevom, trebat će vam svježa bundeva. osim toga, skuta proizvod Trebalo bi da ima malo masti, jer u punjenju ima dosta tečnih komponenti. Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

za test:

• Jaja – 1 komad;
• Brašno – 300 g;
• Voda – 100 ml;
• Sol - po ukusu.

Za fil:

• Bundeva (ili bolje rečeno njena pulpa) - 300 g;
• Luk - 2 grozda;
• Svježi sir – 300 g;
• Beli luk – 3 čena;
• Suncokretovo ulje – 30 ml;
• Sol i začinsko bilje - po ukusu.

Proces kuvanja:

1. Da biste napravili tijesto, brašno se sipa u duboku posudu i u njega se dodaju sol i jaja. Uz miješanje dodajte vodu i zamijesite tijesto;
   
   
2. Pulpa bundeve se nasjecka i samlje u blenderu u pire.
3. Crni luk se isecka, a zatim proprži. Beli luk i začinsko bilje, kopar, peršun se takođe iseku i pomešaju sa filom.
   
   
4. Sada se svi sastojci dodaju u pire od bundeve.
5. Tijesto se razvalja i istiskuju krugovi za blanke.
   
   
6. Na svaku od njih stavite po 1 kašiku. filom i zatvorite ivice.
   
   
7. Sada ostaje samo kuhati proizvode u kipućoj slanoj vodi 10-12 minuta i poslužiti ih na stolu.
   
   

Možete napraviti i pečene knedle sa svježim sirom i bundevom. Da biste to učinili, umjesto kuhanja, dio jela morate staviti u pećnicu na 7-10 minuta, prethodno zagrijanu na temperaturu od 250 stepeni.

Curd testo

Sirno tijesto je alternativa klasičnom beskvasnom tijestu. Ispada bogato i pravi knedle sa bilo kojim nadjevom zaista domaće i ukusne.

Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

• Brašno - 500 g.
• Nemasni svježi sir – 250 g;
• Pileća jaja – 4 kom;
• Šećer i vanilija - na osnovu slatkoće fila;
• Soda - 1 kašičica;
• Sol - 0,5 kašičice.

Testo se priprema na sledeći način:

1. Svježi sir se samljeti u blenderu, zatim se dodaje brašno, soda (negašena), sol, šećer i sve se miješa.
2. Nakon toga se jaja razmute i takođe dodaju ukupnoj masi.
3. Dobiveno tijesto se mora mijesiti dok ne postane plastično i ostaviti da odstoji pola sata.
4. Zatim pripremite knedle sa svojim omiljenim nadjevom na gore opisane metode.

Pozdrav dragi prijatelji! Danas ćemo kuhati sa vama ukusne knedle sa svježim sirom, koji tanko testo I sočan fil. Takve knedle sa svježim sirom nećete kupiti ni u jednom restoranu, a možete ih pripremiti samo kod kuće, ulažući komadić duše i toplinu svojih ruku.

Priprema knedle sa svježim sirom mnogo je lakša nego, na primjer, knedle s krumpirom, ili. A sve zato što nema posebne potrebe za pripremanjem nadjeva za knedle sa svježim sirom. Jednostavno pomiješajte svježi sir sa jajetom, posolite i fil za knedle sa svježim sirom je spreman!

Naravno, mnogo je lakše kuhati, a to je ono što najčešće radim. Ali vjerujte, ne sam lijene knedle sa svježim sirom se po ukusu ne mogu porediti sa pravim knedlama punjenim svježim sirom! Tanko testo za testeninu i socni slani fil od sira...preliveno puterom i pavlakom...ne ukusnije od hrane u svijetu!

Baka me naučila da pravim knedle sa slanim sirom. Kao dijete nije nam kuhala lijene knedle sa svježim sirom, iz jednog banalnog razloga - niko nije znao takav recept.

A kako ukusne knedle sa svježim sirom ispadaju kada se zagriju u tiganju! Mmmm...sa hrskavom koricom, przeno na puteru - prava poslastica! Moja baka nam je pržila knedle sa svježim sirom, također iz banalnog razloga - to je bio jedini način da se gotove knedle zagriju sa svježim sirom, jer tada nije bilo mikrovalne J

Dakle, upoznajte - knedle sa svježim sirom - korak po korak recept sa fotografijama, na usluzi!

Sastojci:

Tijesto za knedle sa svježim sirom:

• 3 šolje brašna + 100 gr.
• ½ čaše vode (100 ml.)
• ½ šolje mleka (100 ml.)
• 1 jaje
• 1 prstohvat soli

Fil za knedle sa svježim sirom:

• 600 gr. svježi sir
• 1 jaje
• 1 prstohvat soli

Za predaju:

• puter
• pavlaka

* čaša 200 ml.

Pripremite tijesto za knedle sa svježim sirom:

Kao i kod domaćih knedle, toplo preporučujem da koristite brašno premium, sa oznakom „za knedle i pasta", naziva se i "jako brašno" sa visokim postotkom glutena. Brašno je poželjno prosijati.

U prostranu posudu sipajte dve šolje brašna i umutite jaje.

Zagrijte vodu i mlijeko na temperaturu od 35-40 stepeni. Zatim ulijte toplu vodu mlekom i posolite. Počinjemo miješati tijesto za knedle kašikom ili lopaticom.

Kada se jaje i mlijeko pomiješaju dok ne postanu glatki, dodajte treću čašu brašna i zamijesite mekano, lagano tijesto.

U ovoj fazi potrebno je da mesite testo rukama kako biste osetili elastičnost i homogenost testa.

Trebalo bi da dobijete tako ujednačenu i glatku lepinju od testa, koju prekrijemo platnenom salvetom i ostavimo na miru 30-40 minuta.

Pripremite fil za knedle sa svježim sirom:

U dubokom tanjiru pomiješajte svježi sir, jaje i sol. Dalje treba da postignemo maksimalnu homogenost nadjeva od skute za knedle, tako da svježi sir i jaje uvijek miješam rukama.

Rezultat je gusto, homogeno punjenje za knedle sa svježim sirom koje drži oblik i nikada neće iscuriti iz knedle. Ako se dogodi da je svježi sir na koji ste naišli previše mekan, ili je jaje preveliko, ili je svježi sir izmjeren na oko, a fil se pokazao previše tekućim, nemojte žuriti da se uzrujavate.

U tom slučaju potrebno je u fil za knedle sa svježim sirom dodati nekoliko žlica griza, promiješati i ostaviti da odstoji par minuta kako bi griz upio višak vlage. Sredili smo punjenje. Krenimo s pripremom knedle sa svježim sirom.

Dok se kuha ispod ručnika, tijesto za knedle sa svježim sirom malo će plutati i postati ljepljivo. Dodati još malo brašna i rukama mesiti testo na radnoj površini dok ne postane glatko i elastično.

Razvaljajte tijesto oklagijom u tanak sloj debljine ne više od 3 mm. Za vrijeme valjanja tijesto je potrebno nekoliko puta preokrenuti, a radnu površinu cijelo vrijeme posuti brašnom.

Ako se tijesto prilikom razvlačenja vrati u prvobitni položaj, znači da nema dovoljno brašna. Po vrhu testa pospite brašno i trljajte ga rukama u krug dok ne vidite da je krug testa na stolu ostao na svom mestu.

Slijedi najzanimljiviji dio procesa pravljenja knedli, koji se posebno sviđa djeci - čašom cijedimo okrugle kalupe za knedle. Iskustvom sam saznao da je za knedle idealne veličine najbolja čaša ili šolja prečnika 7,5 cm.

Preostalo tijesto s radne ploče vadimo natrag u posudu ispod ručnika.

Kako napraviti knedle sa svježim sirom:

Uzmite okrugli komad u lijevu ruku i namažite oko 1 kašičicu fila od skute.

Okrugli komad sa filom savijamo i pravimo udubljenje u sredini, kao na mojoj fotografiji.

Zatim stisnemo sve rubove knedle sa svježim sirom, kao na mojoj fotografiji. Fil od skute ne sme da dospe na ivice koje stegnemo, inače će knedle prokuvati, pa pazite da nema previše fila.

Gotove knedle sa svježim sirom stavite na tanjir ili dasku koju prvo pospite brašnom, prekrijte platnenim ručnikom i stavite u hladnjak. Ili u zamrzivač, onda nema potrebe da ga pokrivate peškirom.

Tijesto za knedle sa svježim sirom može se zamijesiti toplo ili hladno, ili još bolje, na ledena voda- i svaka će biti ukusna na svoj način. Osim sa vodom, možete mesiti i mlekom.

Tradicionalno

Recept za tijesto za knedle sa svježim sirom, pomiješan s vodom, smatra se klasikom za stvaranje pravih ukrajinskih knedli.

trebat će vam:

• pšenično brašno - oko 300 g;
• pileće jaje - 1 komad;
• voda - ½ šolje;
• biljno ulje - 1 kašika;
• kuhinjska so - 1 prstohvat.

Priprema

1. Sipajte vodu u veliku posudu i odmah dodajte biljno ulje, razbiti jaje i posoliti.
2. Dodajte četvrtinu potrebna količina brašna, pomešati kašikom ili rukama. Počnite dodavati brašno i neprestano miješajući masu postići toliku gustoću da se tijesto može mijesiti rukama.
3. Dobro izmiješeno tijesto pokrijte i stavite na toplo mjesto na pola sata kako bi gluten nabubrio i povećao elastičnost.

Sa mlekom

Recept za knedle sa svježim sirom lako se može poboljšati miješenjem tijesta sa mlijekom, koje će ga učiniti mekšim.

trebat će vam:

• pšenično brašno - 5-6 čaša;
• mlijeko - 100 ml;
• voda - 100 ml;
• pileće jaje - 1 komad;
• kuhinjska so - ½ kašičice.

Priprema

1. Od brašna koje ste prethodno prosejali, na dasci za rezanje formirajte brežuljak i na vrhu napravite udubljenje.
2. U udubljenje sipajte izmiksano i posoljeno jaje.
3. U jaje dodajte mleko razblaženo vodom.
4. Počnite da mesite testo i dok ne postane potpuno homogeno, ostavite ga na toplom oko tri četvrt sata.

Tijesto za knedle ne treba mijesiti prejako, inače se neće dobro zalijepiti, a knedle će se raspasti kada ih skuvate.

Punjenje za knedle

Punjenje za knedle sa svježim sirom može biti apsolutno za svaki ukus, a svaka opcija ne zahtijeva posebnu vještinu ili vrijeme.

slatko (tradicionalno)

Slatke knedle sa svježim sirom pripremaju se brzo i jednostavno, a rezultat je nevjerovatan. Dobićete ne samo delikatesu, već i veoma zdravu hranu. Štoviše, kalorijski sadržaj okruglica sa svježim sirom nije tako visok - samo 198 kcal na 100 g.

trebat će vam:

• svježi sir - 200 g (1 pakovanje);
• žumance - 1 komad;
• šećer - 1 kašika;
• vanilin - 1 prstohvat (ili ½ standardnog paketa aromatiziranog šećera).

Priprema

1. Procijedite skutu kroz metalnu cjediljku da se lakše umiješa homogena masa.
2. Dodati žumanca, šećer i vanilin. Dobro promešati.
3. Ako želite, dodajte malo kisele pavlake (par kašika), ali nemojte pretjerivati, inače fil može postati vodenast, a same knedle prazne.

Svježi sir možete dodati cijelo jaje (dakle uz bjelanjak), ali će ono biti "jače" na žumance, jer će žumanjak ukloniti višak vlage, a sam fil od skute za knedle dobiti prekrasnu žućkastu nijansu.

Sa zelenilom

Domaće knedle sa svježim sirom nisu nužno slatke. Za uvećanje nutritivnu vrijednost i korisnost poznatog jela, pokušajte mu dati suptilan okus i svježinu, pripremite knedle sa svježim sirom i začinskim biljem.

trebat će vam:

• masni svježi sir - 500 g;
• pileća jaja - 3 komada;
• peršun - 1 veza;
• mladi kopar - 1 grozd;
• kuhinjska so - po ukusu;
• granulirani šećer - po ukusu (po želji).

Priprema

1. Utrljajte svježi sir da se formiraju sitne mrvice (ovo je posebno važno za domaći masni svježi sir).
2. Sitno nasjeckajte peršun i kopar i dodajte u fil.
3. Razbijte jaja i pospite ih solju.
4. Dovoljno je svježi sir koji je po vašem mišljenju kiselkast razrijediti šećerom, ali doslovno sa par prstohvata da se ukloni kiselina.
5. Sve dobro promiješajte i možete početi praviti knedle.

Ovaj recept za knedle sa svježim sirom i začinskim biljem možete malo modificirati dodavanjem zelenog luka umjesto kopra. Da biste to učinili, samo sitno nasjeckajte luk (uzmite velika punđa) i dobro promućkajte, a nakon toga pomiješajte sa ostalim komponentama.

Slano

Za diverzifikaciju običnih receptura knedle od svježeg sira, i dodati začinska nota, za vas recept za knedle sa slanim svježim sirom.

trebat će vam:

• pileća jaja - 2 komada;
• svježi sir - 500 g;
• kuhinjska so - oko 1 kašičica, ali morate je kušati po svom ukusu.

Priprema

1. Trljajte svježi sir dok ne postane sitna zrna.
2. Razbijte dva jajeta, posolite ih po želji.
3. Sve dobro izmiješajte kašikom ili viljuškom dok ne postane homogena konzistencija i odmah možete početi sa modeliranjem.

Sa svježim sirom i krompirom

Recept za knedle sa svježim sirom i krumpirom nije toliko uobičajen među modernim domaćicama, iako je našim bakama poznat od davnina.

trebat će vam:

• masni svježi sir - 500 g;
• krompir - 500 g;
• pileća jaja - 2 komada;
• sol, crni biber - po ukusu.

Priprema

1. Krompir skuvajte oguljen (možete ga iseći na komade da se brže kuva). Nema potrebe soliti!
2. Krompir zgnječite, a zatim mu postepeno dodajte rendani svježi sir, neprestano kušajući da se ne “prekiseli”.
3. Kada postignete ravnotežu ova dva sastojka, razbijte jaja i posolite. Zanimljiv ukus dodajte crni biber i začinsko bilje.

Ako niste bili u mogućnosti da kupite kuću masni svježi sir, možete koristiti iz prodavnice, ali onda dodajte kiselu pavlaku ili puter omekšali u pastu, tako da fil ne bude suv. Ovdje se oslonite isključivo na vlastite preferencije.

Kako pravilno kuvati

Nije dovoljno samo znati recept kako skuhati knedle sa svježim sirom, postoje i neke tajne kuhanja, jer upravo to određuje pola uspjeha. neverovatno jelo na ukrajinskom kulinarske tradicije. I, naravno, posluživanje knedli na stolu nema malu ulogu.

• Kako kuhati? Knedle uvijek kuhajte u velikoj posudi, u velike količine
• dobro posoljenu vodu. Na taj način će se proizvodi brzo zagrijati, bez vremena za hlađenje vode i neće se lijepiti. Dodatno će vam pomoći dodavanje male količine suncokretovog ili maslinovog ulja u čorbu. Koliko minuta? Od momenta ključanja do
• puna spremnost Za knedle ne treba više od 5-6 minuta (ovisno o veličini proizvoda). Sa čime jedete knedle sa svježim sirom? Slatka opcija dobro će se slagati sa pavlakom, džem od bobica. ili čak karamel sirup Nezaslađene knedle sa dodatkom kiselog krastavca, začinskog bilja i belog luka.

Recept kuhan na pari

Parna mašina je vjerovatno jedan od najpotcijenjenijih uređaja u našim kuhinjama. Veruje se da jela koja se kuvaju u njemu imaju blag, blijed ukus. Hajde da razbijemo ovaj smiješni mit. Pokušajte u svoj jelovnik dodati recept za knedle na pari sa svježim sirom.

Za test će vam trebati:

• pšenično brašno - 600 g;
• kefir - 450 ml;
• pileće jaje - 1 komad;
• soda bikarbona - ½ kašičice;
• sirće ili limunov sok - za gašenje.

Za punjenje će vam trebati:

• svježi sir - 500 g;
• pileće jaje - 1 komad;
• granulirani šećer - po ukusu.

Priprema

1. Napravite rupu na vrhu brda od prosijanog brašna.
2. U rupu sipajte kefir pomešan sa jajetom. Ugasite sodu sirćetom ili sok od limuna i takođe sipajte u brašno.
3. Lagano premesiti testo i ostaviti da odstoji na toplom mestu ⅔ sata.
4. Svježi sir usitnjen u mašini za mljevenje mesa sa sitnom rešetkom ili protrljan kroz sito, sjediniti sa jajetom i dodati šećer.
5. Od tijesta napraviti tanji sloj (za kuhanje na pari razvaljati što tanje), iseći na krugove ili kvadrate i praviti knedle željenog oblika.

Možete ih kuhati u parnom kotlu, ekspres loncu ili multivarku (na posebnom postolju koji dolazi uz komplet).

Prednost ovog načina kuhanja je u tome što možete staviti proizvode sa različitim nadjevima kako ih ne bi miješali i ugodili svakom jedu.

Da biste iznenadili svoje najmilije, možete ga koristiti kao tradicionalni recept knedle sa svježim sirom, i njegove varijacije. Glavna stvar je održavati ravnotežu između sastojaka i uzeti u obzir sve želje vašeg domaćinstva.

Navikli smo da knedle smatramo jelom ukrajinska kuhinja. Možemo reći da, uz boršč, ovo vizit karta Ukrajinski kulinarski specijalisti. Ali, u isto vrijeme, ovo jelo je toliko popularno, toliko rasprostranjeno u cijelom svijetu, da su ga mnoge domaćice uvrstile u svoju svakodnevicu. praznični meni. To nije teško učiniti, jer u skoro svakom nacionalna kuhinja Imamo svoju verziju knedli - kulinarski proizvodi od tijesta sa filom. U Italiji su to ravioli, u Rusiji knedle, u drugim zemljama to su čebureci, manti, hinkali i još mnogo toga raznovrsnost jela. A postoji mnogo opcija za same knedle. Danas ćemo pripremiti najpopularnije knedle sa svježim sirom.

Knedle sa svježim sirom korak po korak recept

Sastojci

za test:

• 0,65 kg brašna (od toga 100 g za dodavanje),
• 330 ml mleka, 0,75 kašika soli,
• 0,5 kašičice sode,
• 1 kašičica sirćeta.

Za fil:

• 600 g svježeg sira,
• šećer - po ukusu.

Pripremićemo i najjednostavnije testo - bez jaja, sa mlekom.

Vrlo zgodan način pripreme tijesta je u mašini za hljeb, iako ga možete mijesiti i ručno. Stavite sastojke za testo u kantu i podesite program. U mašini za hleb Orion-27 G, testo se može pripremiti pomoću programa br. 10 „Testo za testeninu“.