Salata od poljskog kukuruza Šta je kukuruzna salata? Recepti za jela sa poljskom salatom

Kukuruz (mrežasta salata, jagnjeća trava, poljska salata).

Šta je kukuruzna salata: fizičke karakteristike biljke i karakteristike načina pripreme

Po izgledu, kukuruzna salata zbog oblika listova podsjeća na sortu uzgojenog portulaka. Nekima više liči na ruže. Ugodna aroma koja se oslobađa pri gnječenju zelenila, prema drevnim iscjeliteljima, mogla je zapaliti vatru strasti u srcima ljubavnika koji su se malo ohladili jedan prema drugom. Ali orašasti okus salate ne vole samo ljubitelji afrodizijaka, već i obični ljudi koji se ne boje uvesti zelje koje većini ljudi nije baš omiljeno u prehranu.

Kako ne biste nadjačali ljuti okus janjeće trave s aromom suncokretovog ulja, salatu začinite svježim, visokokvalitetnim maslinovim uljem. Pogodni pratioci hrane su salata od endivije, kriške zrelog agruma boljeg od narandže, domaći krutoni, većina vrsta orašastih plodova, kriške pržene slanine do hrskave, luk, pa čak i brusnice - u obliku sosa.

Spremljena na donju policu frižidera, kukuruzna salata će ostati pogodna za pripremu kvalitetnog jela tri dana. Biljka u potpunosti zadržava svoju vanjsku i ukusnu privlačnost.

Hemijsko bogatstvo kukuruzne salate

Listovi i stabljike jagnjeće trave su skladište folne kiseline. Pored ove komponente, koren je bogat vitaminima: A, B, E, C, magnezijumom, cinkom i manganom, kalijumom i drugim mineralima i elementima u tragovima koji su nam korisni. S obzirom da je kalorijski sadržaj salate zanemarljiv, možemo je preporučiti kao dijetetski proizvod.

Koje su prednosti kukuruza?

Više od jednog naučnog istraživanja o korisnim svojstvima korena je dokazalo da je za one koji žele duže da izgledaju mlado i da imaju dobru kožu ova biljka veoma važna. Folna kiselina koju sadrži blagotvorno deluje na stanje ljudske kože i ima izuzetan uticaj na sastav krvi. Stabilizujući sveukupno blagostanje, korijen, jačajući naš imunitet, pomaže poboljšanju vitalnosti općenito. Konkretno, on:

odupire se razvoju zatvora, jer poboljšava probavu i normalizira pokretljivost crijeva;

poboljšati rad kardiovaskularnog sistema i njegovih glavnih organa;

blagotvorno djeluje na stanje kose, epiderme i noktiju.

Šta možete brzo skuhati iz korijena?

Klasična salata

Potrebne komponente:

200 grama svežeg zelenila,

Gomila radića je isto teška,

Pola veze zelenog ili crvenog bosiljka

Cijeli, srednje veliki zreli grejpfrut,

Tri ružičasta paradajza - ne baš velika,

Crni mljeveni biber - koliko god želite

Maslinovo ulje, so, susam i čili u prahu su takođe po ukusu.

Postupak pripreme salate

Listovi salate moraju se dobro oprati i jednako dobro osušiti. Preostala voda na njima može značajno promijeniti okus gotove salate. Grejp - nakon što očistite koricu, bijelu masu ispod kore i filmove - rastavite na kriške, izmrvite na komade - kako želite. Po vrhu pospite iskidane komade obe vrste salate. Opran paradajz treba iseći na kockice, pokušavajući da bude iste veličine kao komadići citrusa. Sve začinite mlevenom paprikom. Nakon nasjeckanja bosiljka pomiješajte sve sastojke jela, lagano začinite uljem i susamom. Salata se može odmah poslužiti.

Kukuruzna salata je u prehrambenoj industriji poznatija kao kukuruzna salata ili rapunzel. Ovo je najpopularnija i najtraženija sorta. Kukuruz je blagog ukusa i prijatnog orašastog ukusa koji uzbuđuje nepce i daje poseban šarm jelu.

Proizvod se dodaje ne samo u salate, već i u supe. Listovi se lagano pirjaju dok se ne dobije savitljiva kremasta struktura, nakon čega se šalju u kipuću tekućinu. Važno je da toplinska obrada ni na koji način ne utječe na karakteristike okusa proizvoda. Mung salata dobija specifičnu konzistenciju bez gubljenja trpkosti i orašastih nota.

opšte karakteristike

Kukuruzna salata pripada poljskoj salati (alternativni nazivi - valerijanela klas / bašta) iz roda Valeriana, familije Valerianaceae. Biljka raste u Evropi, sjevernoj Africi i umjerenim područjima Azije. Naturalizacija zelene salate provodi se u gotovo svim područjima svijeta. Ovo interesovanje za biljku objašnjavaju dva faktora: lakoća uzgoja/njege i velika popularnost u gastronomskoj industriji.

Kratka etimološka napomena: naziv salate nije univerzalan. Gotovo svaki jezik ima alternativnu verziju. Na engleskom - cornsalad, lamb's-lettuc, njemačkom - Feldsalat, Rapunzel, španskom - lechuga de campo, francuskom - mâche, doucette, valérianelle, portugalskom - alface. Zanimljivo je da je njemačko porijeklo imena povezano s imenom princeze iz bajke Rapunzel.

Botanički opis

Mung salata je jednogodišnja zeljasta biljka srednje veličine. Biljka može doseći od 10 do 40 centimetara visine. Stabljika se formira neravnomjerno. Donji dio mu je uglato izbrazdan, a gornji okrugliji i masivniji. Donji listovi su lopatičasti i tupošiljasti, srednji listovi su duguljasto kopljasti, gornji listovi duguljasto-linearni.

Zelena salata cvjeta u junu. Biljka proizvodi minijaturne bijele cvjetove koji se skupljaju u debele polu-kišobrane. Čaškasti krak cvijeta praktički nije razvijen, pa se formira u obliku tri zuba abnormalnog oblika.

Od cvjetova se postepeno formiraju plodovi. Oni poprimaju zaobljeno-jajolik oblik i dosežu od 1 do 2,5 milimetara. Plodovi su trostruki: dva su sterilna, jedan je plodan. Sterilna gnijezda su manja od plodnog, kako ne bi ometala sazrijevanje fetusa. Proces punog zrenja odvija se u maju-junu. Biljka ostaje održiva 3-4 godine.

Karakteristike uzgoja

Sjeme kukuruzne salate najčešće se sadi jednostavno u otvoreno tlo. Zemljište se prvo mora pripremiti - pođubriti, očistiti od korova. Vegetacija salate od graha je minimalna, tako da se sadnja može obaviti u bilo koje pogodno doba godine.

Najbolji pokazatelji prinosa zabeleženi su u srednjoj zoni sa ranom prolećnom setvom. Korijen ne podnosi dobro toplinu - to je faktor koji može utjecati na kvalitetu i količinu žetve. Sadnja u rano proljeće minimizira štetne efekte ultraljubičastog zračenja. Prije zimske sjetve tlo se mora prekriti humusom ili slamom.

Hemijski sastav proizvoda

Korisne karakteristike

Vitamin A i željezo, koji su uključeni u sastav, jačaju zidove krvnih žila i pomažu u poboljšanju funkcionalnosti srca. Liječnici često preporučuju povećanje potrošnje lisnatog povrća za osobe s patologijama kardiovaskularnog sistema. Komponenta ima kompleksan učinak na tijelo i pomaže ne samo srcu, već i gastrointestinalnom traktu. Zeleni ubrzava metabolizam i pomaže tijelu da bolje i efikasnije apsorbira korisne vitamine i hranjive tvari. Zelenilo olakšava proces asimilacije hrane, tako da nakon sljedećeg obroka nećete osjećati težinu i želju za ležanje. Nutricionisti savjetuju uvođenje zelenila u prehranu iz sljedećih razloga:

povećanje veličine porcije zbog zdrave i niskokalorične komponente;
brzo zasićenje;
čišćenje organizma od toksina;
harmonizacija nivoa vlakana u organizmu;
stabilizacija crijevne funkcije;
prirodni gubitak težine.

Koncentracija vitamina C (askorbinske kiseline) u kukuruznoj salati je što je moguće bliža. Stoga će kod prehlade podjednako djelovati i šoljica limuna i tanjir kukuruzne salate. Još jedno korisno svojstvo proizvoda je proizvodnja kolagena. Salata stimuliše obnavljanje kože, njenu brzu regeneraciju i povećava koncentraciju kolagena u dermisu. Koža postaje njegovanija, nahranjena i elastičnija, što olakšava njegu i značajno poboljšava raspoloženje.

Dnevne potrebe za vitaminom B9 sadržane su u 200 grama kukuruzne salate. Folna kiselina je odgovorna za regeneraciju ćelija, proces hematopoeze i regulaciju metabolizma lipida/ugljikohidrata.

Takođe, kukuruzna salata pozitivno utiče na funkcionisanje vidnih organa. Vitamin A vlaži rožnjaču i štiti oči od isušivanja. Kao rezultat, oči postaju manje umorne, a sposobnost fokusiranja se poboljšava.

Upotreba sastojka u kuvanju

Korn izgleda organski kako u restoranima visoke kuhinje tako iu standardnim domaćim jelima. Slatko kiselkast okus orašastih plodova, koji se krije u minijaturnim smaragdnim listovima, povoljno ističe svaku gastronomsku kompoziciju. Svestranost pire salate je ono što privlači potrošače. Proizvod se može kombinovati sa svime na svetu - mesom, živinom, ribom, povrćem, sirom, pa čak i slatkišima. Francuzi posebno vole kukuruznu salatu - najčešće se koristi kao kontrast u složenim restoranskim jelima.

Proizvod se smatra jednim od najmoćnijih gastronomskih afrodizijaka, pa bi kasni obrok mogao postaviti potpuno novi smjer za večer.

Recept za vegetarijansku sašimi i kukuruznu salatu od cvekle

trebat će nam:

cvekla – 200 g;
med (preporučuje se heljda) – 50 g;
pire salata – 100 g;
zrnati senf – 20 g;
biljno ulje po ukusu - 20 ml;
pinjoli – 20 g;
so/biber po ukusu.

Priprema

Skuvati, iseći na tanke kriške, kao ribu za sashimi. Pomiješajte biljno ulje u čaši i... Pokušajte pažljivo miješati sastojke kako ne biste zgnječili sjemenke gorušice. U istu čašu dodajte biber po ukusu.

Na veliki tanjir stavite podlogu za kukuruznu salatu, zatim kriške cvekle i prelijte prelivom od medenog senfa. Pospite po vrhu. Lagano pomiješajte sadržaj tanjira kašikama za salatu i poslužite.

Kako napraviti win-win salatu

Salata nije samo dodatak glavnom jelu (riba/meso/kasa). Za mnoge je biljna hrana glavna komponenta ishrane. Zdrava je, lako se apsorbira u organizam, brzo zasićuje, puni energijom/vitaminima i ne stvara zdravstvene probleme. Rijetko razmišljamo o tome kako pripremiti salate i nepromišljeno bacamo sve što nam dođe pod ruku na tanjir. Da biste proširili svoj kulinarski arsenal i diverzificirali svoju prehranu, slijedite osnovna pravila za stvaranje salate koja je dobitna.

Osnova

Salata od kukuruza je savršena kao osnova. Njegov slatkasto-orašast okus upotpunit će ostale komponente jela. Za one koji ne vole da žvaću neutralne listove kupusa, mungo salata će biti pravi spas. Njegovi minijaturni listovi ispunjeni su nizom okusa, a mekana struktura lista neće stvarati probleme niti neugodnosti prilikom upijanja salate.

Za podlogu možete kombinirati nekoliko sorti zelene salate - na primjer, romaine ili kukuruz i. Polazite od principa „tamni listovi salate + svijetli“. Tamni su gorkiji i kiseliji, dok su svijetli kremasti i slatkasti. Glavna stvar je uhvatiti pravu kombinaciju i ne preopteretiti jelo samo slatkim ili samo gorkim sastojcima.

Baza može biti hladna ili topla. Hladni se sastoji samo od listova zelene salate. U vruću podlogu možete dodati svježe pripremljene žitarice poput smeđeg pirinča ili običnih zrna, a zatim provjerite da u tegli nema soli. Začini se dodaju salati u posljednjoj fazi, a višak soli može poremetiti ravnotežu i nepovoljno pomjeriti fokus jela.

Točenje goriva

Dobar preliv treba da se sastoji od 2-3 komponente. Najjednostavniji i najuspješniji oblik za punjenje goriva: 3-2-1. Koncentracija svake sljedeće komponente zavoja treba se smanjiti. Najpopularnije kombinacije:

pavlaka – senf – limunov sok;
balzamiko sirće – Dijon senf – javorov sirup;
limunov sok - tahini;
Dijon senf – limunov sok – tahini.

Završna faza

Salata mora biti upotpunjena začinima i sjemenkama povrća. Koristite i pečeno/sirovo zajedno sa ili crvenom paprikom, belim lukom u prahu, ružičastom himalajskom solju i vašim omiljenim sušenim začinskim biljem.

Kako pravilno odabrati i čuvati proizvod

Salata od minijaturnog graha najčešće se prodaje u zanatskoj, plastičnoj ili kartonskoj ambalaži. Uvidjeti kvalitetu svakog lista najčešće je nemoguće - mnogi od njih su skriveni u sredini i jednostavno nedostupni ljudskom oku. U ovom slučaju, morate se fokusirati na 3 stvari: naziv proizvodne kompanije, kvalitet ambalaže i vrijeme prodaje robe.

Ako kupujete proizvod na pijaci ili na težinu u supermarketu, onda pobliže pogledajte letke:

trebaju biti tamne smaragdne boje s uočljivim venama;
listovi trebaju izgledati zdravo, boja je ujednačena, a struktura netaknuta (bez potrganih komada, nazubljenih rubova itd.);
Na listovima ne bi trebalo biti truleži.

Nakon kupovine morate pravilno pripremiti salatu za skladištenje. Odvojite listove i umotajte ih u blago vlažnu krpu. Ispleteni zavežljaj stavite u „najtopliji” pretinac frižidera da preniska temperatura ne utiče na ukus i strukturu salate. Ako ne želite da pakujete proizvod u tkaninu, onda koristite hermetički zatvorenu plastičnu ili staklenu posudu. Važno je da se listovi potpuno osuše prije stavljanja u posudu. Stavite posudu dalje od drugog povrća/voća kako biste izbjegli brzo truljenje hrane i miješanje mirisa.

Korn ne voli metalne predmete, a nakon rezanja metalnim nožem može izgubiti čitav niz izvanrednog okusa. Da biste izbjegli takvu smetnju, kidajte salatu rukama. Za miješanje se preporučuje korištenje drvene lopatice/viljuške/kašike, a ne obične metalne kašike.

Osnova jela je zelena kukuruzna salata, koja je delikatne strukture, pikantnog ukusa i posebne arome. Ova vrsta zelene salate koristi se u mnogim jelima, uključujući i salate, a odlično se slaže i sa raznim povrćem i drugim sastojcima. Za ovu salatu potrebno je maslinovo ulje kao preljev, koje poboljšava okus kukuruzne salate bolje od bilo čega drugog.

Salata od kukuruza je izvor vitamina i minerala. Jača kardiovaskularni sistem i pozitivno utiče na stanje srca. Salata pomaže povećanju hemoglobina u krvi i jača nervni sistem. Salata raste u obliku ruže - od listova se formira pupoljak koji se potom otvara.

Sastojci:

teleće meso – 300 g
Cherry paradajz – 150 g
Kukuruz salata – 120 g
Parmezan – 15 g
sok od limuna – 1 kašičica.
maslinovo ulje – 5 kašika.
balzamiko sirće - 2 kašike.
sol - 0,2 kašičice.
granulirani šećer - 0,5 kašičice.
mljeveni crni biber - prstohvat

Teleće meso treba dobro oprati, osušiti papirnim ubrusom i iseći na sitne komade, samo da se mogu lako odrezati. Isjeckane komade mesa poprskati limunovim sokom, posuti solju, biberom i premazati maslinovim uljem. Pustite da se meso malo marinira.

Nakon mariniranja u šerpu sipajte maslinovo ulje i stavite komade mesa. Pržite sa svake strane po 3 minute. Gotovo meso stavite na tanjir. Meso je osnova salate.

U drugi tanjir stavite balzamiko sirće, šećer, so, mlevenu papriku i maslinovo ulje. Sve dobro izmiješajte pjenjačom i stavite u teglu sa poklopcem. Čeri paradajz operite, osušite i prepolovite.

Stavite kukuruznu salatu u hladnu vodu na 15 minuta, a zatim pažljivo isperite svaki list i stavite ga na papirni ubrus da se osuši. Nakon toga pospite listove pripremljenim preljevom i promiješajte.

Čeri paradajz stavite na tanjir sa mesom i prekrijte gomilom listova zelene salate. Prelijte sve dresingom. Narendajte parmezan i pospite gotovu salatu.

Salata od jabuka

Sastojci:

slatke i kisele jabuke – 2 kom.
svježa šargarepa – 1 kom.
celer na peteljkama – 4 kom.
Kukuruz salata – 120 g
bademi – 50 g
masna pavlaka – 2 kašike.
pasulj senfa – 1 kašičica.
prirodni tečni med – 1 kašika.
mljevena paprika (mješavina) – prstohvat
sok od limuna – 2 kašike.
prirodni jogurt – 400 g
pileći file – 200 g

Celer, oguljene šargarepe i jabuke iseckati na tanke trakice. Kukuruz salatu dobro operite, odrežite korijenje i koristite samo listove u salati. Pomiješajte ove sastojke i poprskajte limunovim sokom da jabuke ne potamne.

Za pripremu preljeva za salatu od mesa potrebno je isjeckati bademe. U posebnoj posudi pomešajte kiselu pavlaku, senf, mešavinu bibera i tečni med. U smjesu dodajte limunov sok i jogurt i dobro promiješajte dok ne postane glatka. Pileći file skuvati, ohladiti i sitno iseckati. Dodajte meso u sos i promešajte. Takođe dodajte seckane bademe i ponovo promešajte.

Prelijte salatu dresingom neposredno pre serviranja. Gustoću preljeva možete podesiti količinom pavlake ili jogurta.

Grejpfrut salata

Sastojci:

Kukuruz salata – 230 g
salata od radića – 200 gr
svježi bosiljak - 0,5 grozda
grejpfrut – 1 kom.
roze paradajz - 3 kom.
sol, mljeveni crni biber - prstohvat
maslinovo ulje – 2 kašike.
ljuta paprika - po ukusu
semenke susama – 1 kašika.

Sve vrste zelene salate dobro operite, osušite i stavite na tanjir. Ogulite grejpfrut, uklonite membrane i narežite na komade. Dodajte grejpfrut u salatu.

Paradajz oprati, iseći na sitne komade i posuti mlevenom paprikom. Ljutu papričicu narežite na trakice, a bosiljak sitno nasjeckajte. Pomiješajte sve sastojke za salatu, pospite solju, biberom i maslinovim uljem.

Sastojci:

Kukuruz salata – 60 g
toplo dimljena crvena riba – 200 g
svježi krastavci – 3 kom.
prirodni fermentisani mlečni jogurt – 120 ml
Tabasco sos – 1 kašičica.
sok od limuna – 2 kašike.
sol - prstohvat

Svježe krastavce oguliti i jedan krastavac usitniti u blenderu. Procedite sok kroz sito da pire ne bi ušao. Preostale krastavce narežite na krugove.

Dimljenoj ribi odstraniti kičmu i kosti, a meso narezati na komade. Pomiješajte sok od krastavca sa prirodnim jogurtom, Tabasco sosom i trećinom limunovog soka. Posolite sos po ukusu.

Na tanjir stavite listove zelene salate, pa dodajte krastavce i ribu. Pre serviranja prelijte sosom.

Salata sa sirovom dimljenom kobasicom

Sastojci:

sirova dimljena kobasica – 100 g
mocarela sir – 20 šoljica
zeleni grašak – 100 g
Kukuruz salata – 60 g
salata od radića – 60 g
bijelo vinsko sirće – 2 žlice.
maslinovo ulje – 6 kašika.
sol, mljeveni biber - prstohvat

Zeleni grašak operite i stavite u kipuću posoljenu vodu. Trebalo bi da se kuva oko 7 minuta. Da bi grašak zadržao boju, mora se odmah prebaciti u hladnu vodu.

Listove zelene salate dobro operite, osušite i stavite na tanjir. Narežite kobasicu na male kriške. Bolje je uzeti mocarelu u maloj veličini - mini, tako da je ne morate rezati.

Grašak oguliti sa bočnih niti i svaku mahunu prerezati po dužini na dva dijela. Pomiješajte sve sastojke - mocarelu, kukuruznu salatu, radič, kobasicu i zeleni grašak. Prije serviranja salatu začinite vinskim sirćetom i maslinovim uljem.

Salata sa lignjama

Sastojci:

mladi krompir – 1 kom.
lignje – 1 kom.
plavi luk - 0,5 kom.
Kukuruz salata – 100 g
prirodni tečni med – 1 kašičica.
senf – 1 kašičica.
mljevena crvena paprika - prstohvat
sok od limuna – 4 kašike.
maslinovo ulje – 2 kašike.
med – 1 kašika.
sol, mljeveni biber - po potrebi

Lignje je potrebno oprati, obrisati papirnim ubrusom i prerezati poprečno. To je neophodno kako bi marinada bila bolje zasićena. Po vrhu premažite medom i senfom, koje treba pomiješati sa biberom. Ostavite da se marinira 20 minuta.

Mladi krompir oguliti i iseći na krugove. U tiganju zagrejte ulje i pržite krompir sa obe strane dok ne porumeni. Stavite na papirni ubrus i osušite sa obje strane. Gotov krompir posolite nakon kuvanja.

I marinirane lignje pržite, ali ne dugo, da se meso ne pretvori u gumu, već da bude mekano i mekano. Nakon prženja, lignje narežite na komade i ponovo ih premažite medom, limunovim sokom i pospite biberom.

Na tanjir treba staviti listove zelene salate, plavi luk koji je prethodno narezan na tanke trakice, krompir i lignje. Sve prelijte maslinovim uljem i limunovim sokom.

Sastojci:

avokado – 1 kom.
svježi krastavci – 2 kom.
sok od limuna – 1 kom.
Kukuruz salata – 150 g
maslinovo ulje – 2 kašike.
sol, mljeveni crni biber - po potrebi
škampi po ukusu

Da biste iscijedili sav sok iz limuna, potrebno je pažljivo ukloniti koru ribanjem i iscijediti sok. Krastavce operite i narežite na kriške. Ogulite avokado i prepolovite ga. Zatim izrežite na pola kruga. Prelijte kriške avokada limunovim sokom. Stavite listove kukuruzne salate na tanjir i na vrh stavite krastavce. Sve začinite solju, biberom i rendanom koricom limuna. Na vrh stavite kriške avokada i pokapajte maslinovim uljem. Na vrh stavite škampe po želji.

U posljednje vrijeme pravilna i zdrava prehrana postaje sve popularnija među stanovništvom. I to je divno, jer je uravnotežena prehrana prvi korak ka zdravlju cijelog tijela i prevenciji raznih bolesti. Na jelovniku svake osobe koja brine o svom zdravlju treba da bude biljna hrana, po mogućnosti sirova ili minimalno kuvana. A upravo takvi proizvodi uključuju razne salate, uključujući salatu od kukuruza, raspravljat ćemo o njegovim receptima, uzgoju i korisnim svojstvima, a također ćemo dati i fotografiju.

Ovo je salata od kukuruza (fotografija):

Kukuruz salata - uzgoj

Mnogi ljetni stanovnici sigurni su da uzgoj kukuruzne salate u njihovoj bašti nije lak. Ali u stvari, ova kultura je prilično nezahtjevna.
Najbolje je sejati u rano proleće na mirnim i dobro osvetljenim mestima. Najbolje je odabrati mjesto zaštićeno od jakih vjetrova i propuha.
Tlo za korijen salatu mora biti očišćeno od korova, kao i ostataka i raznih grudvica. Tlo je također potrebno gnojiti, na primjer, pomoću mineralnih gnojiva - kalijeve soli (oko 10 g), superfosfata (oko 40 g) i amonijum sulfata (ne više od 30 g). Navedene količine gnojiva se preporučuju za primjenu po kvadratnom metru tla.

Sjeme kukuruzne salate sije se u zemlju u redovima, na dubinu od jednog i po centimetra. Razmak između redova je otprilike petnaest centimetara. Nakon toga zalijte usjeve toplom vodom i po želji pokrijte polietilenom. Nakon nedelju dana mogu se pojaviti prvi izdanci.

Prva berba se može ubrati nakon dvije do tri sedmice. Zalijevajte jednom svakih nekoliko dana uveče. Nakon takve manipulacije, preporučuje se malo popustiti tlo.

Da biste stalno dobijali zelje za salatu, sejte u intervalima od dve do tri nedelje.

Kukuruzna salata - korisna svojstva

Salata od kukuruza je veoma zdrava za ljude. Ovaj proizvod sadrži ogromnu količinu folne kiseline, mnogo više od ostalih vrsta salata. Zbog toga bi ga u svoju ishranu trebale uključiti žene koje planiraju bebu, kao i trudnice i dojilje. Kukuruzna salata je takođe izvor značajnih količina, i. Ovaj proizvod je također bogat kalijem, cinkom i drugim česticama korisnim za ljude.

Salata od kukuruza može poboljšati procese regeneracije ćelija. Pozitivno djeluje na hematopoezu i usporava proces starenja. Ovaj proizvod značajno poboljšava opšte stanje organizma, daje vitalnost i aktivira imuni sistem. Postoje i dokazi da kukuruzna salata savršeno stimuliše probavne procese, čisti crijeva i sprječava zatvor. Njegova konzumacija pomaže u normalizaciji rada srca i krvnih žila, poboljšava stanje kože, kao i kose i noktiju.

Postoje dokazi da je kukuruzna salata odličan proizvod za zdravlje muškaraca. Uključujući ga u svoju ishranu, možete spriječiti seksualnu disfunkciju i mnoge upalne bolesti genitourinarnog sistema.

Niska kalorijska vrijednost kukuruzne salate čini je korisnom za sve one koji žele izgubiti višak kilograma. Ovaj proizvod također savršeno aktivira metabolizam i regulira metabolizam ugljikohidrata i masti. Osim toga, sposoban je ukloniti "loš" kolesterol iz tijela.

Salata od kukuruza - kalorija

Salata od kukuruza je vrlo niskokalorična, jer sto grama takvog proizvoda sadrži samo dvadeset i tri kilokalorije.

Kukuruzna salata - recepti

Salata od kukuruza sa mandarinama i pinjolima

Za pripremu ovako ukusnog i vrlo zdravog jela potrebno je pripremiti dvjesto grama kukuruzne salate, pet do šest mandarina, pet kašika pinjola, tri kašike maslinovog ulja, pola kašičice limunovog soka i određenu količinu soli. i biber (po ukusu).

Salatu operite, rastavite i osušite. Ogulite mandarine, izrežite komade pulpe i ostavite sa strane. Iscijedite sok od preostalih citrusa;

Na suvom tiganju malo propržite pinjole. U maloj posudi pomiješajte maslinovo ulje sa limunovim sokom i sokom mandarine. Smjesu posolite i dobro umutite da dobijete emulziju.

Listove zelene salate stavite u činiju, prelijte prelivom, brzo promiješajte i stavite na tanjire. Ukrasite kriškama mandarine i orasima. Odmah ga poslužite na stolu.

Špageti sa kukuruznim pesto sosom

Za pripremu takvog jela potrebno je pripremiti četiri stotine grama špageta, sto trideset grama kukuruzne salate i sto grama pinjola. Uz to koristite sto pedeset grama svježeg sira, par čena bijelog luka, tri kašike maslinovog ulja, malo bibera i soli.

Skuvajte špagete al dente. Prelijte, sipajte sto mililitara vode u posebnu posudu.
Na suvom tiganju popržite orahe do zlatne boje. Pomiješajte sedamdeset pet grama svježeg sira sa istom količinom pinjola, dva čena bijelog luka i osamdeset grama zelene salate. U ove sastojke ulijte vodu za špagete i izmiksajte ih blenderom da dobijete glatki sos. U to ulijte maslinovo ulje i promiješajte.
Stavite špagete na tanjire, prelijte pestom, a na vrh stavite ostatak svježeg sira i orašastih plodova. Poslužite za sto.

Tradicionalni tretman

Kukuruzna salata je izuzetno zdrav proizvod za muškarce. Na kraju krajeva, savršeno podržava potenciju, poboljšava seksualnu funkciju, pa čak i pomaže u suočavanju s njegovom disfunkcijom. Inače, tradicionalna medicina se može koristiti i za održavanje i poboljšanje zdravlja muškaraca.

Dakle, poznat i kao vatra, odlikuje se izuzetnim kvalitetima ove vrste. Specijalisti tradicionalne medicine savjetuju da ga uzimate kao čaj. Da biste ga pripremili, potrebno je zakuhati čajnu žličicu listova trave s čašom tek prokuhane vode. Ostavite poklopljeno pet minuta, a zatim procijedite. Ovaj napitak uzimajte dva ili tri puta dnevno.

Možete i zakuhati par kašika nasjeckanog korijena ognjice sa pola litre kipuće vode. Stavite ovaj proizvod na laganu vatru i kuhajte dvadesetak minuta. Gotov lijek ohladite i procijedite. Popijte jednu čašu neposredno prije doručka i dvadesetak minuta prije odmora uveče.

Takođe, da biste poboljšali potenciju i sprečili njene poremećaje, možete uzimati lekove na bazi. Da biste ga pripremili, potrebno je pripremiti osušeno korijenje ove biljke. Dobro ih sameljite. Zakuvajte kašiku ove sirovine sa čašom kipuće vode i ostavite dok se ne ohladi. Gotov lijek procijedite i pijte po četvrtinu čaše tri puta dnevno, oko pola sata prije jela.

Osim toga, sto grama zgnječenog korijena možete skuhati s litrom visokokvalitetne votke. Ovaj lijek treba pripremati dvije sedmice na prilično tamnom i istovremeno hladnom mjestu. Procijedite i uzimajte po jednu supenu kašiku neposredno pre jela.

Odličan učinak u slabljenju potencije daje uzimanje lijeka na bazi. Da biste ga pripremili, potrebno je dobro nasjeckati listove, cvjetove i stabljike ove biljke. Zakuvati kašiku pripremljene mešavine sa čašom kipuće vode. Ostavite poklopljenu smjesu tri sata, a zatim procijedite. Gotovu infuziju uzimajte po četvrtinu čaše četiri puta dnevno neposredno prije jela. Trajanje takve terapije je mjesec dana.

Muškarci takođe treba da obrate pažnju na održavanje i poboljšanje potencije. Kašiku zgnječenih listova ove biljke zakuvati sa jednom čašom kipuće vode. Infuzirajte ovaj lijek oko dvadeset minuta, a zatim procijedite. Popijte napitak od sedamdeset mililitara neposredno prije obroka.

Može se koristiti za prevenciju. Zakuhajte deset grama svježe ili suhe zgnječene biljke sa čašom tek prokuvane vode i ostavite pola sata da odstoji. Gotov lijek procijediti i piti po pedeset mililitara tri puta dnevno, dvadesetak minuta prije jela.

Može čak pomoći u povećanju seksualne želje i potencije. Iscjelitelji obično preporučuju korištenje ove biljke u obliku sjemena. Da biste postigli primjetan ljekoviti učinak, potrebno je pomiješati čašu sa dvije supene kašike mlevenog korena valerijane. Ovu smjesu sipajte u termos sa dva litra ključale vode. Ostavite jedan dan, a zatim procijedite, ohladite i zasladite medom. Uzimajte po supenu kašiku pola sata pre jela.

Kukuruzna salata je nevjerovatno zdrav proizvod koji se bez većih poteškoća može uzgajati u vlastitoj bašti. Može se koristiti za liječenje i prevenciju mnogih zdravstvenih poremećaja, uključujući probleme s potencijom.

Ekaterina, www.site
Google

- Dragi naši čitaoci! Označite grešku u kucanju koju ste pronašli i pritisnite Ctrl+Enter. Napišite nam šta tu nije u redu.
- Ostavite svoj komentar ispod! Pitamo vas! Moramo znati Vaše mišljenje! Hvala ti! Hvala ti!

Kukuruzna salata (poljska salata, Varerianella spicata, Valerianella oleracea) - u kulinarstvu, bazalni listovi istoimene zeljaste biljke, popularne poljoprivredne kulture rasprostranjene u mnogim krajevima sa umjerenom klimom. Jedu se uglavnom svježe.

Sadržaj kalorija

100 grama zelene salate sadrži oko 23 kcal.

Compound

Hemijski sastav kukuruzne salate karakteriše visok sadržaj ugljenih hidrata, proteina, vlakana, vitamina (A, B9, C), minerala (kalijum, kalcijum, gvožđe, magnezijum, natrijum).

Kako kuvati i služiti

Kao što je ranije navedeno, kukuruzna salata se jede uglavnom svježa. U ovom slučaju koriste se listovi isključivo mlade biljke, koji se odlikuju ne samo nježnom pulpom, već i manje gorkim okusom. Kao i svaka druga lisnata zelena salata, najčešće se koristi za pripremu salata od povrća. Osim toga, često se može naći u supama i umacima za jela od mesa i ribe. U ovom slučaju, kukuruzna salata im se dodaje u završnoj fazi pripreme, jer dugotrajna toplinska obrada negativno utječe na njegovu nutritivnu vrijednost.

Kako odabrati

Prilikom odabira salate od kukuruza treba voditi računa da su listovi mladih biljaka (prije perioda cvatnje) pogodni za ishranu. Zato je ovo lisnato povrće najbolje kupiti u maju i početkom juna. U tom slučaju treba obratiti pažnju na izgled kukuruzne salate, čiji listovi trebaju biti elastični i ravnomjerno obojeni u svijetlo zelenu boju, bez oštećenja, kao ni tamnih ili žućkastih mrlja.

Skladištenje

Svježu kukuruznu salatu čuvajte u hladnjaku i iskoristite u roku od nekoliko dana.

Korisne karakteristike

Kukuruzna salata je odlična opcija za organizaciju dijetetske ishrane, jer su njeni listovi niskokalorični i hemijskog sastava koji uključuje impresivnu listu vitalnih vitamina i minerala. Redovnom konzumacijom ovog lisnatog zelenila možete eliminisati simptome nedostatka vitamina, poboljšati rad gastrointestinalnog trakta, smanjiti nivo holesterola u krvi, a takođe održavati rad srca i krvni pritisak na optimalnom nivou. Osim toga, kukuruzna salata djeluje antioksidativno, imunostimulirajuće i protuupalno na ljudski organizam.

Ograničenja upotrebe

Individualna netolerancija, urolitijaza.