Kolačići sa orasima najbolji recepti. Kolačići s orašastim plodovima - ukusni recepti za pravljenje domaćih poslastica

Hrskavi kolačići ili orasi? Šta ako je oboje? Kolačići sa dodatkom mrvica orašastih plodova su izvrsna poslastica. Deliciju nije teško pripremiti, ali je teško zamisliti svakodnevno. Orašasti plodovi ukrašavaju godišnjicu i drugo rođendanske torte, kolačići se poslužuju na stolu u posebnim prilikama.

Pa, ako ima dosta orašastih plodova, zašto ne ispeći divne mrvičaste kolače i bez posebne prilike? Prikladno je bilo koje tijesto, od kefira do peciva. Orašasti plodovi, samo da su kvalitetni, mogu se izmrviti u tijesto, ili staviti na polovice. Djeci takve delicije pričinjavaju zadovoljstvo ne manje nego Uskršnji kolači sa suvim grožđem. Pa šta ako se mama još malo petlja, ali kakav užitak među domom!

Kolačići od oraha - Opći principi kuhanja

Pečeni orašasti plodovi pečeni u pećnici pripremaju se od gotovo svih vrsta tijesta. Mesi se sa kefirom, pavlakom, medom, pa čak i sa ovsenim pahuljicama. Od kojih se dobijaju posebno mekani i mrvljivi kolačići prhko tijesto.

Nukleoli orasi dodati u samo tijesto prilikom mijesenja, posipati ih skuvanim podlogama nakon rezanja, staviti ih unutra ili ih jednostavno staviti na polovice na kolače prije pečenja.

Orašasti plodovi moraju biti dobro kalcinirani prije upotrebe u suhom tiganju ili u pećnici na plehu. Zatim dobro ohladite preko raširenog platna ili ručnika za jednokratnu upotrebu.

Ohlađene orašaste plodove možda ćete morati nasjeckati ili sitno nasjeckati nožem. Ručno se lome na komadiće ili na pola, mrvice od orašastih plodova pripremaju se mljevenjem orašastih plodova blenderom ili mlinom za meso.

Orasima možete dodati susam, suvo grožđe namočeno u vodi ili granulirani šećer. Sve zavisi od svrhe za koju se koriste, za punjenje ili prskanje.

Kolačići se aromatiziraju vanilom ili cimetom, dodaju se u tijesto prilikom miješenja.

Delikatni keksići sa orasima

Sastojci:

Pola kilograma brašna;

Tri sirovo žumance;

Jedna čaša nerafiniranog šećera;

Prstohvat kuhane soli;

Maslac ili stvrdnuta domaća krema - 300 gr.;

pola tsp brza soda;

Puna čaša zdrobljenih jezgri oraha.

Način kuhanja:

1. Malo omekšali puter (krem), samljeti dok ne pobijeli sa žumancima i šećerom.

2. Brašno prosijte u veću zdjelu i pomiješajte sa solju i sodom. Formirajte tobogan, napravite malo udubljenje u sredini i u njega stavite mješavinu ulja.

3. Kašikom brzo umiješajte masu i rukama umijesite gusto tijesto. Urolajte u grudvicu, stavite u kesu i stavite u frižider na pola sata.

4. Razvaljati sloj debljine oko 0,7 cm i iseći na kvadrate srednje veličine. Može rezati tijesto specijalni kalupi za kolačiće ili čašu.

5. Stavite kalupe za pečenje na tepsiju navlaženu biljnim uljem i obilno pospite svaki mlevenim orašastim plodovima. Da se dobro zalijepe za tijesto, lagano pritisnite rukom.

6. Pečenje stavite u rernu na 220 stepeni i pecite dok kolačići ne porumene.

Kolačići sa orasima - "Snježna malina"

Sastojci:

125 ml kisele pavlake sa udjelom masti od 20%;

125 gr. pulpa oraha;

mala kesica vanilin šećer;

bijelo brašno, pekara - 300 gr.;

kremasto, prirodnog ulja- 125 gr.;

Šećer u prahu za ukrašavanje;

Bijeli granulirani šećer - 100 gr.

Način kuhanja:

1. U suvom tiganju dobro ispecite jezgra oraha i stavite ih na rašireni papirni ubrus da se ohlade. Prebacite ohlađene jezgre u posudu, dodajte pola norme granulirani šećer i umutiti blenderom u sitne mrvice.

2. Preostali šećer sa puterom utrljajte u pjenastu masu. Dodajte mrvice orašastih plodova vanilin šećer, pavlaku i dobro promešati.

3. Uneti brašno u malim porcijama, zamesiti testo, zategnuti posudu prozirnom folijom ili poklopiti i staviti na hladno na sat vremena.

4. Žar obložite pergamentom, uključite rernu da se zagreje.

5. Izvadite tijesto iz frižidera i mokrim rukama mokrim rukama oblikujte kolačiće u kratke štapiće.

6. Štapići se peku na 180 stepeni, dok ne porumene. Obično traje 20 minuta.

7. Vruće kolačiće prebacite u činiju sa šećer u prahu i dobro ga posuti sa svake strane. Nakon toga dobro ohladite "snježnim" kolačiće na rešetki ili ih odmah rasporedite na široku posudu u obliku trupca.

Kolačići od svježeg sira sa orasima - "Orašaste uši"

Sastojci:

Dva svježa jaja;

200 gr. svježi "Creamy" margarin ili 72% putera;

300 grama prosijanog brašna za pečenje;

Kašičica tvorničkog ripera za tijesto;

150 gr. nerafinisani šećer;

Mala vrećica vanilije u prahu;

100 gr. svijetle grožđice bez sjemenki;

Jezgra orašastih plodova - 100 gr.;

200 gr. 9% svježeg sira.

Način kuhanja:

1. Puter ili margarin rastopite do kraja i stavite šerpu u fil ledena voda posuda velikog prečnika za hlađenje.

2. Orahe pecite bez seckanja sedam minuta na suvom tiganju i ostavite da se ohlade.

3. Sipajte grožđice na četvrt sata toplu vodu. Zatim dobro isperite i osušite na čistom peškiru.

4. Ohlađene orahe sitno nasjeckajte nožem, suvo grožđe narežite na tanke trakice i sve sjedinite u malom dubokom tanjiru. Dodajte četiri kašike šećera i promešajte.

5. Kašikom utrljajte puter sa preostalim šećerom. Dodajte vaniliju u prahu, razbijte jaja i miješajte dok ne postane glatka.

6. Svježi sir sameljite na cjediljku i dobro ga pomiješajte sa otopljenim puterom.

7. Smesu skute sjediniti sa uljem, dodati riper i promešati.

8. Prilikom dodavanja brašna vrlo brzo mesiti mekano testo. Nemojte žuriti da sipate svo brašno odjednom, ulijte malo. Testo treba da bude ne samo mekano, već i da se lepi za ruke.

9. Zatim izmiksanu masu podijeliti na dva dijela. Prvo uzmite jednu i razvaljajte je u okrugli sloj debljine pola centimetra. Na tijesto pospite pripremljeni fil od lješnjaka i grožđica i lagano ga utisnite u tijesto. Možete ga pritisnuti rukama ili oklagijom jednom zarolati uz lagani pritisak.

10. Rolat sa obe strane zarolajte do sredine, prerežite na trake širine dva centimetra i rasporedite originalne praznine kolačiće na suvom plehu.

11. Pecite vruća pećnica dok ne porumeni na 180 stepeni.

Kolačići sa orasima na medu bez jaja - "Puževi"

Sastojci:

Pola čaše tekućeg laganog meda;

Dvije supene kašike omekšanog putera;

Pola čaše kisele pavlake sa niskim sadržajem masti;

1/4 tsp cimet u prahu;

Sok od 1/8 limuna s tankom korom;

Brza soda za hranu - 1/3 kašičice;

Dvije čaše bijelog, kvalitetnog brašna;

Jezgra orašastih plodova, polovice.

Način kuhanja:

1. Utrljajte bijelo meki puter sa medom. Dodati kiselu pavlaku, 1/3 kašičice. so i soda gašeni limunovim sokom. Miješajući smjesu dodajte cimet.

2. Ne prestajući da mutite postepeno dodajte brašno.

3. Kada svo brašno nestane i testo ne bude pregusto, već homogeno, stavite ga u posebnu vreću za pecivo i istisnite u tiganj u obliku spiralnih krugova.

4. U sredinu svakog takvog kruga stavite po pola oraha.

5. Pecite kolačiće na 180 stepeni dok ne porumene.

Ovseni kolačići sa orasima i medom - "Meteor"

Sastojci:

250 gr. tamni ili svijetli med (obavezno tečni);

60 gr. svijetle grožđice bez sjemenki;

Pola male torbe vanilin prah;

sezamovo seme- 200 gr.;

100 gr. prženi orasi (jezgra);

200 gr. "brze" pahuljice iz ovsena kaša.

Način kuhanja:

1. Potopite sortirane grožđice na pet minuta hladnom vodom. Zatim stavite na sito, isperite i dobro osušite.

2. Sipati u činiju tečni med. Dodajte grožđice, susam i vaniliju.

3. Sipati krupno iseckana jezgra oraha, žitarice i sve dobro promešati.

4. Lim za pečenje prekrijte nauljenim pergamentom.

5. Lagano navlaženim rukama razvaljajte loptice od tijesta veličine oraha, stavite prazne na nauljeni papir i lagano pritisnite.

6. Stavite pleh u zagrejanu rernu i pecite na 180 stepeni oko 12 minuta.

Brzi kolačići sa orasima na kefiru - "Pun mesec"

Sastojci:

250 ml toplog, 3,2% kefira;

Pola kilograma pšeničnog pekarskog brašna;

220 gr. bijeli, rafinirani šećer;

150 gr. "Seljački" maslac ili margarin za pečenje;

Kašičica brze sode;

Orašasti plodovi (zrna) - 100 gr.

Način kuhanja:

1. Brašno dva puta ukrstiti na sito. Ulje ili kremasti margarin rastvoriti u vodenom kupatilu i ohladiti. Pecite orahe na umerenoj temperaturi tepsija debelih zidova. U njemu hladan i veliki plafon.

2. Topli, nevruć kefir pomešati sa sodom i lagano mešati pjenjačom dok se lagano ne zapeni.

3. Ohlađeni otopljeni puter sjediniti sa šećerom i sipati u kefir.

4. Dodati deo brašna, oko čašu, i izmešati. Zatim dodajte ostatak brašna i umesite rukama u mekano testo. Trebalo bi lako zaostajati za rukama i istovremeno biti mekano i plastično. Tijesto se može koristiti odmah ili neko vrijeme držati na stolu ispod platnene salvete (oko pola sata).

5. Uzmite mali komad tijesta i oklagijom ga razvaljajte. Debljina sloja mora biti najmanje 1,7 cm.

6. Uzmite kalup za kolačiće u obliku cvijeta i njime istisnite kolačiće. Ostatak testa zalepite i stavite na glavni komad.

7. Na sredinu svakog cvijeta stavite po šaku sjeckanih zrna oraha i lagano pritiskajući utisnite orahe u tijesto.

8. Kolačiće prebaciti na podmazano biljna mast pleh i pecite. Na 180 stepeni vreme pečenja je do 20 minuta.

9. Ohlađene kolačiće možete ukrasiti šećerom u prahu.

Kolačići sa orasima

Sastojci:

Kilogram bijelog pekarskog brašna, premium;

350 gr. Sahara;

300 ml bez arome biljno ulje;

200 ml svijetlog živog piva;

Jezgra oraha - 200 gr.;

150 gr. oljušteni lješnjaci;

11 gr. vreća fabričkog ripera za test.

Način kuhanja:

1. Zrno lješnjaka dobro zapaliti u zagrijanoj rerni i ohladiti.

2. Deo brašna (600 gr.) prebaciti u široku posudu sa toboganom. Rukom napravite široki, ne previše duboki lijevak u njemu. U to ulijte pivo sa biljnim uljem i dobro promiješajte kašikom.

3. Zatim postepeno u smesu unosite preostalo brašno, prosejano kultivatorom, i umesite glatko, dovoljno plastično tijesto.

4. Od testa odštipajte komadić, formirajte loptice. Zatim svaku lopticu pritisnite tako da dobijete tortu. Stavljajte jedno po jedno jezgro orašastih plodova u sredinu i umotajte ih nazad u kuglu.

5. Pripremljene loptice slažite na mangalu, na poseban papir, držeći rastojanje jedne od druge debljine malog prsta.

6. Zagrejte rernu na 200 stepeni i pecite kolačiće u njoj 20 minuta.

7. Šećer rastvoriti u 350 ml vode i prokuvati gusti sirup Ne morate dugo da kuvate, dovoljno je 10 minuta.

8. Lješnjake sitno nasjeckajte i pospite na široki plitki tanjir.

9. Uzmite jedan ohlađen kolačić, ubodite ga na dugačku iglu i umočite u sirup. Zatim stavite preko razbacanih orašastih plodova, dobro pospite mrvicama orašastih plodova sa svih strana i prebacite u veliki pleh ili tanjir.

10. Kada su svi kolačići gotovi, ostavite ih na toplom tri sata, prekrivši ih platnenim peškirom.

Ako su jezgra orašastih plodova presuha, potopite ih unaprijed na pola sata u mlijeko. Zatim dobro osušite i tek onda zapalite.

Za curd testo pokušajte nabaviti nezrnati elastični svježi sir. Ako se ne nađe, uzmite onaj koji jeste, samo ga dva puta sameljite na sito.

Riper i sodu, ako je potrebno, umiješajte u tekućinu ili dobro pomiješajte s brašnom. Ako ih dodate na kraju mijesenja tijesta, ispostavit će se da je teško i ne mrvičasto.

Testo sa zobenim pahuljicama poželjno je ostaviti na malom odstojanju da malo nabubri.

Za tijesto koje se mijesi na kefiru najbolje je uzeti malo ustajalo ili mu je čak istekao rok trajanja napitak od fermentisanog mleka, bez mirisa.

Domaći keksi od oraha imaju divnu aromu. Svaki kuhar amater može napraviti takvu poslasticu ako postoji dobra i jasan recept With dostupnih sastojaka. Takva poslastica se u pravilu priprema brzo, tako da će domaćice imati vremena da je ispeku za dolazak iznenadnih gostiju.

Kolačići od oraha - Najbolji recepti

Kolačići sa orašastim plodovima se vrlo lako prave, možete samo slijediti dobar isproban recept tako što ćete ih filovati mljevenim orasi, lješnjaka ili badema, rezultat će uvijek biti odličan.

  1. Prikladno je bilo koje tijesto za kolačiće: pecivo, lisnato, zobene pahuljice ili đumbir, samo trebate pratiti kvalitetu tijesta koje se mijesi i, ako je moguće, smanjiti količinu brašna kako ne bi "začepili" podlogu.
  2. Neki recepti mogu izostaviti brašno, kolačiće sa orasima, zdrobljene do mrvice ili od bademovo brašno Ispada neobično ukusno, ali malo rastresito.
  3. Kolačići sa punjenje oraha- to su rolnice, peciva, koverte i još mnogo toga. Takva poslastica priprema se od pikca, kreme ili lisnatog tijesta.

Orah pecivo- najjednostavniji i brz način uživajte u pecivu, koje mnogi kuvari i sladokusci poznaju još od sovjetskih vremena, kada je recept za prhko testo zazvonio sa šećer posipa i mrvice oraha. Ako vam je takav obrazac na raspolaganju, lako ćete se nositi sa zadatkom, ako ga nema, poslastici možete dati bilo koji izgled.

Sastojci:

  • brašno - 400 g;
  • meki puter - 200 g;
  • jaje - 1 kom.;
  • šećer - 150 g;
  • vanilija, prašak za pecivo;
  • žumance - 1 kom.;
  • mljeveni orasi - 100 g.

Kuvanje

  1. Umutite jaje, puter, šećer, vaniliju i prašak za pecivo dok se kristali ne otope.
  2. Dodati brašno, zamesiti testo.
  3. Umotajte u prozirnu foliju, stavite u frižider na 15 minuta.
  4. Razvaljajte sloj debljine 8 mm, izrežite praznine.
  5. Obruče od tijesta stavite na dasku, stavite u zamrzivač na 20 minuta.
  6. Osušite orašaste plodove u pećnici dok se ne pojavi karakteristična aroma.
  7. Podmažite prstenove žumanjkom, umočite jednu stranu u mrvice orašastih plodova, stavite na lim za pečenje.
  8. Kekse od oraha pecite 15 minuta na 190 stepeni.

Ovi izvanredni kolačići sa orasima i čokoladom postat će omiljeni u svakom domu. U sastavu se koriste indijski orasi, ne treba ih zameniti drugim orašastim plodovima, jer utiču na konačni ukus delicije. Nevjerovatno hrskava, mrvljiva, ludo ukusna američka poslastica dopasti će se svim sladokuscima. Od specificirana količina komponente će izaći oko 15 kolačića.

Sastojci:

  • ulje - 80 g;
  • kakao - 25 g;
  • smeđi šećer - 100 g;
  • žumance - 1 kom.;
  • indijski orah - 100 g;
  • kapi bela cokolada- 50 g;
  • brašno - 120 g;
  • brašno.

Kuvanje

  1. Indijske orahe iseći ne baš sitno, sušiti u rerni 15 minuta.
  2. Otopite puter, dodajte šećer i žumanca, umutite viljuškom.
  3. Dodati brašno, kakao, prašak za pecivo, promešati.
  4. Bacite orahe i čokoladu, promiješajte.
  5. Oblikujte kuglice, stavite na pleh i poravnajte.
  6. pecite orašasto čokoladni kolačić 15 minuta na 160.

Sa orasima - dar za one koji se pridržavaju pravila zdrava ishrana. Nije u receptu pšenično brašno i šećer, med djeluje kao zaslađivač, ako je njegovo prisustvo neprihvatljivo, možete koristiti zaslađivač ili steviju. ovsena kaša možete sami napraviti mljevenjem žitarica brza hrana u mlinu za kafu.

Sastojci:

  • meki puter - 100 g;
  • jaje - 1 kom.;
  • med - 3 kašike. l.;
  • zobeno brašno - 2,5 kašike;
  • vanilija, prašak za pecivo;
  • limunova korica - 1 kašika. l.;
  • grožđice - ½ kašike;
  • seckani orasi - ½ kašike;
  • pavlaka - 2 kašike. l.

Kuvanje

  1. Umutiti puter sa medom i jajetom.
  2. Dodajte pavlaku, vaniliju, koricu.
  3. Dodati brašno, prašak za pecivo, zamesiti mekano testo.
  4. Umiješajte orahe i grožđice.
  5. Formirajte kolačiće od orašastih plodova, pecite 20 minuta na 200 stepeni.

Kolačići od orašastih plodova bez brašna


Kolačići s orašastim plodovima bez brašna bit će mekani, vrlo mrvi i blago masni. Za diverzifikaciju ukusa možete koristiti mješavinu orašastih plodova, po pravilu se miješaju mrvice badema, lješnjaka i oraha. Recept predložen u nastavku je minimalistički, može se dopuniti vanilijom, cimetom.

Sastojci:

  • lješnjaci - 1 kašika;
  • šećer - ½ kašike;
  • proteini - 4 kom.;
  • sol - 1 prstohvat.

Kuvanje

  1. Lješnjake oguliti, umutiti u blenderu sa šećerom u stanje brašna.
  2. Umutiti bjelanjke sa solju dok ne dobijete čvrst snijeg.
  3. Nežno savijte meringue u masu od orašastih plodova.
  4. Stavite tijesto u kesu za pecivo, odložite praznine.
  5. Peći 30 minuta na 160 stepeni.

Recept za domaći kolačić od oraha može se napraviti od bademovog brašna bez dodavanja pšenice. Delikatna delikatesa, tope se u ustima, svaki kuvar može da kuva. Možete napraviti slatko po minimalističkom receptu ili dodati druge orašaste plodove - orahe ili lješnjake, podjednako zamjenjujući bademove mrvice.

Sastojci:

  • bademovo brašno - 50 g;
  • šećer u prahu - 50 g;
  • jaje - 1 kom.;
  • šećer - 1,5 kašike. l.

Kuvanje

  1. Prosejati brašno sa šećerom u prahu.
  2. Umutiti bjelanjak sa šećerom dok ne dobijete čvrst snijeg.
  3. Sipajte meringue u smjesu badema, promiješajte lopaticom.
  4. Odvezite se sa slastičarska vreća na pleh sa pergamentom.
  5. Kolačiće od oraha sušite 90 minuta na 110 stepeni i sa otvorenim vratima rerne.

Kolačići sa - izvanrednom poslasticom, sa hrskavom koricom i najmekšom mrvicom. Poslastica izlazi sa bogatom aromom i ukusom kikirikija, sprema se vrlo brzo, jednostavno. Proizvodi koji se koriste moraju biti sobnoj temperaturi, a bolje je uzeti šećer od trske, ima blagu aromu karamele.

Sastojci:

  • puter od kikirikija - 150 g;
  • jaje - 1 kom.;
  • šećer od trske - 100 g;
  • meki puter - 100 g;
  • brašno - 200 g;
  • brašno.

Kuvanje

  1. U jednoj posudi pomešati brašno i prašak za pecivo.
  2. Uvesti meki puter, pastu i šećer.
  3. Miješajte dok se ne formira homogena mrvica.
  4. Uneti jaje, umesiti mekano, nelepljivo testo, umotati u prozirnu foliju, ostaviti 15 minuta.
  5. Podeliti testo, razviti loptice, spljoštiti, izbockati viljuškom.
  6. Peći 10 minuta na 180.

Orašasti kolačići- recept, koji je opisan u nastavku, nije nimalo kompliciran, poslastica se priprema brzo, i originalan izgled može se dati uz pomoć rezanja "medveda". Osim što đumbir, cimet i karanfilić dodaju pikantan okus poslastici, ispunit će kuću neobičnom aromom. domaće pečenje podseća na zimske praznike.

Sastojci:

  • meki puter - 100 g;
  • smeđi šećer - 100 g;
  • jaje - 1 kom.;
  • kakao - 1 kašika. l.;
  • mljeveni đumbir - 1 kašičica;
  • svježi đumbir (rendani) - 1 kašičica;
  • mljeveni cimet - 1 kašičica;
  • mljeveni karanfilić - 1/3 kašičice;
  • brašno;
  • cijeli badem.

Kuvanje

  1. Umutiti puter sa šećerom i jajetom.
  2. Dodati brašno, prašak za pecivo, mljevenih začina, đumbir i kakao, promešati.
  3. Umotajte testo u prozirnu foliju i stavite u frižider na 20 minuta.
  4. Razvaljajte sloj testa debljine 5 mm.
  5. Izrežite "medvjede", stavite maticu u sredinu svake praznine, savijte "šape".
  6. Pecite 10 minuta na 180 stepeni.

Kolačići sa orasima, koji se prodaju u 2 faze: prvo se ispeče "vekna" od tijesta, zatim seče na segmente i peče do hrskavog stanja. U početku, kuhanje može izgledati komplicirano i problematično, ali u stvarnosti je sve jednostavno i gotovo je nemoguće pokvariti gotovu poslasticu.

Sastojci:

  • šećer - 1 kašika;
  • otopljeni puter - 100 g;
  • pečeni bademi - 1 kašika;
  • brašno - 3 kašike;
  • prašak za pecivo, vanilin.

Kuvanje

  1. Umutiti šećer sa jajima, dodati ulje i vanilin.
  2. Dodati brašno i prašak za pecivo, zamesiti testo bez grudvica.
  3. Umiješajte bademe.
  4. Oblikovati 2 vekne 10:20.
  5. Pecite 25 minuta.
  6. Izvadite iz rerne, ohladite 10 minuta.
  7. Izrežite na segmente debljine 1 cm.
  8. Raširite prerezanom stranom prema gore, pecite 10 minuta sa svake strane.

Cada kolačići sa orasima - recept


Gruzijski kolačići sa orasima Kada rolnice su mrvičasta lisnata poslastica koja se priprema brzo, jednostavno, a ukusa je jednostavno. Poslasticu možete pripremiti od kupljenog bezkvasnog ili prhkog tijesta, fil se umota u rolat, radni komad seče na segmente. Po želji možete dodati grožđice u sastav, smanjujući količinu šećera za 50 g.

Sastojci:

  • lisnato tijesto - 500 g;
  • šećer - 150 g;
  • brašno - 3 kašike. l.;
  • ulje - 100 g;
  • mljeveni orasi (prženi) - 1,5 žlice.

Kuvanje

  1. Brašno pržite u tiganju dok ne postane kremasto, uz stalno mešanje.
  2. Ugasite vatru, dodajte ulje, šećer, dobro promiješajte. Sačekajte da se ohladi.
  3. Razvaljajte tijesto, namažite smjesom putera i brašna, pospite orasima.
  4. Uviti u čvrst rolat, iseći na 2-3 cm segmente.
  5. Stavite na lim za pečenje sa pergamentom, namažite blanke jajetom.
  6. Peći 20 minuta na 180.

Priprema se sa orasima, koriste se susam, daće nove note domaćim kolačima. Od predložene količine sastojaka dobije se otprilike 15 komada, delikatesa ispada nježna, mekana i vrlo mirisna. Tijesto nije previše gusto, proizvode možete oblikovati pomoću posebnog rezanja ili tako što ćete kuglice zarolati i malo ih spljoštiti.

Ponekad se čini da upravo miris svježeg pečenja stvara određeno raspoloženje i daje osjećaj udobnosti u kući. Tako je lijepo sjediti sa cijelom porodicom za stolom, uživati ​​u šoljici mirisni čaj, iskreni razgovori i ukus domaćih kolačića. Posebno odrasli i djeca vole kolačiće s orasima. Danas ćemo vam predstaviti razne recepte, ali će ih ujediniti brzina i lakoća pripreme deserta. Pa počnimo.

Domaći kolačići od orašastih plodova

Svaka domaćica koja odluči razmaziti svoju porodicu ukusna peciva, pokušaće da napravi kolačiće sa orasima, čiji bi recepti bili jednostavni, razumljivi i ne zahtevaju previše vremena za kuvanje. Predlažemo da napravite desert koji ispunjava sve gore navedene želje.

Trebalo bi:

  • 250 grama putera.
  • Pola čaše šećera.
  • Dva jaja.
  • Dve čaše brašna.
  • Dvije supene kašike meda.
  • Dve šoljice mlevenih oraha.
  • Džem ili džem.

Kuvanje

U posebnoj posudi samljeti med, granulirani šećer i puter. Razbijte jaja da pažljivo odvojite belanca od žumanaca. U tijesto prvo dodajte žumanca i brašno. Mi mesimo. Od ukupne zapremine tijesta formiramo male loptice, veličine loptice za stoni tenis. U pravilu se iz jedne porcije dobije petnaestak loptica.

Sada je red na jaja. Moraju se samljeti u sitne mrvice pomoću blendera ili procesora hrane. Ako tehnika nije pri ruci, onda će poslužiti obična oklagija i malter. Kuglice tijesta prvo umočiti u snijeg od bjelanjaka, a zatim u mešavina oraha. Polažemo ih na lim za pečenje, praveći male udubine prstom u sredini.

Termometar pećnice stavljamo na 170. Za pečenje kolačića potrebno je dvadesetak minuta. Usred procesa uklonite lim za pečenje i ponovo gurnite sredinu. Kada je desert gotov, pažljivo stavite kašiku džema ili vašeg omiljenog u centralnu rupu. domaći džem. To je urađeno domaći kolačići sa orasima. Recepti se tu ne završavaju... Sada vam nudimo da pripremite neverovatno ukusan i zdrav desert koji mnogi vole od detinjstva.

Ovseni kolačići od orašastih pahuljica

Za kuvanje vam je potrebno:

  • Ovsene pahuljice - oko stotinu grama.
  • Istu količinu trebate uzeti zdrobljene orahe (bilo koje).
  • 75 grama šećera.
  • Dve supene kašike: med, biljno ulje, sok od limuna.
  • 50 grama brašna.
  • Sok od jedne narandže.

Da bi se orašasti plodovi dobro zgnječili i dobili mrvičaste mrvice, prvo ih je potrebno pržiti par minuta na suhom tiganju. U mrvice orašastih plodova dodajte zobene pahuljice i šećer. Miksamo. Zatim ulijte dvije kašike biljnog (ili maslinovog) ulja, limunov sok, med, sok od narandže. Dodamo brašno. Mi mesimo.

Navlažite ruke i oblikujte loptice. Ovseni kolačići sa orasima mogu biti bilo kog oblika. Ali, u pravilu, kuglice samo treba malo spljoštiti odozgo, praveći malu palačinku. Tako će biti pečeno, biće ukusno, hrskavo i mrvljivo.

Peći ovseni kolačići s orasima potrebno je u pećnici, zagrijanoj na dvije stotine stepeni. Vrijeme kuhanja: 30-45 minuta. Kada je pečeno potrebno ga je izložiti na dasku da se ohladi. Preporučljivo je čuvati u staklenom posuđu kako se peciva ne bi navlažila. Ali, uvjeravamo vas, ne morate tražiti kontejnere za skladištenje. Kolačići odlete sa tanjira za nekoliko sekundi. Dodajte šoljicu mirisnog čaja ovde i nećete više imati šta da pohranite.

Orašasta poslastica sa čokoladom

Sada napravimo kolačiće od čokoladnih lešnika. Recepti mogu biti raznoliki, ali mi smo odabrali najjednostavniji i dugotrajniji.

Potrebni proizvodi:

  • Pakovanje margarina ili putera.
  • 250 grama granuliranog šećera.
  • Jedno kokošje jaje.
  • 4 kašike masne pavlake.
  • 400 grama brašna.
  • Prašak za pecivo - jedna kesica.
  • Prstohvat soli.
  • Jedna čokolada.
  • Jedna velika čaša oraha ili badema

Ovi kolačići sa orasima i čokoladom pripremaju se veoma brzo. Ohladite ulje. Sameljite orahe u mrvice. Isto radimo i sa slatkim poslasticama. U ova tri sastojka dodajte brašno, jaje, šećer, prašak za pecivo, so i dobro promešajte.

Nakon kuvanja, testo je potrebno ostaviti u frižideru pola sata. Zatim slijedimo već poznatu shemu: otkinemo komad tijesta, zamotamo malu kuglicu, pritisnemo je, formirajući kolačiće. Ako želite raznovrsnost, možete koristiti posebne.Ovaj jednostavan recept za kolačiće sa orasima i čokoladom posebno će biti dobar za dečiji odmor.

Lim za pečenje obložite papirom ili jednostavno premažite uljem. Stavite kolačiće blizu jedan drugom da ih više stane. Pečemo u rerni koja je prethodno zagrejana na sto osamdeset stepeni. Vrijeme: petnaest do dvadeset minuta. Prijatno!

Kolačići s orasima nisu samo poslastica, već i ukusna pomoć. Mirisni, mrvljivi proizvodi koji se tope u ustima su odlični za porodična čajanka. Postoji mnogo recepata za kolačiće od lješnjaka. Najukusnije morate pripremiti sami.

Kolačići s orasima

Kolačići od prhkog tijesta su veoma mekani i mrvljivi.

spoj:

  • margarin - 150 g;
  • šećer u prahu - 2 kašike. kašike;
  • pšenično brašno - 200 g;
  • kikiriki - 100 g;
  • vanilin - 1 kesica.

Slijed:

  1. Kikiriki ispecite u suvom tiganju i uklonite im kožicu. Samljeti u blenderu.
  2. Umutiti mekani margarin sa prahom, orasima i vanilijom. U nekoliko serija umiješajte brašno.
  3. Stavite testo u frižider na 30 minuta.
  4. otkinuti male komadiće i oblikujte ih u kuglice.
  5. Pokrijte pleh pergamentom, zagrejte rernu na 160 stepeni, rasporedite buduće kolačiće i pecite 25 minuta.
  6. Gotove kolačiće uvaljati u kokosove ljuspice.

Ovi keksići odlično idu uz aromatičnu kafu.

poslastica od badema

Jednostavan, ali vrlo ukusan kolačić s bademima napravljen je od jednostavnih i pristupačnih sastojaka:

  • meki puter - 200 g;
  • šećer - 150 g;
  • pileća jaja (mala) - 2 komada;
  • brašno - 200 g;
  • prašak za pecivo - pola kašičice;
  • orasi (bademi) - 50 g.

Slijed:

  1. Intenzivno izmiksajte puter i šećer, dodajte jedno po dva jaja.
  2. Ispecite i sameljite orahe. Zaspi u testu.
  3. Pomiješajte prašak za pecivo sa brašnom i dodajte dijelove u tijesto. Dobro promiješajte.
  4. Formirajte male štapiće.
  5. Temperatura pečenja 170 stepeni. Vrijeme - 15 minuta.

Mirisno macaroons ukusna sama po sebi. Možete dodati čokoladne note ako desert ukrasite otopljenom čokoladom.

Sa punjenjem orašastih plodova

Ovaj recept je bio popularan u danima majki i baka. domaći ukus keksi iz djetinjstva punjeni orasima i medom mnoge neće ostaviti ravnodušnima.

Za test će vam trebati:

  • pšenično brašno - 750 g;
  • seljački puter (maslac) - 150 g;
  • pavlaka - 250 g;
  • prstohvat soli.

Svima je odavno poznato da ukusan miris domaćih kolača stvara svoju posebnu atmosferu. Nemoguće je zamisliti ugodan dom bez stalno lebdeće arome svježe skuvanog čaja i pečenih kolačića. Zato svaka domaćica ima u zalihama neverovatni recepti ovu poslasticu. Mnogima je posebno omiljen recept, koji u svom sastavu ima i orašaste plodove.

Bilo koji kolačići s orašastim plodovima odlikuju se ne samo raznolikošću izmjenjivih orašastih plodova, već i jednostavnošću i lakoćom pripreme. U ovom članku ćete naučiti kako pripremiti takav desert bez trošenja puno vremena i istovremeno razmaziti cijelu porodicu ukusnim pecivima.

Quick Recipe

Kada domaćica zaista želi napraviti kolačiće od oraha, ali još nije spremna za prevelike eksperimente, ovo brzi receptće biti pravi spas za nju. Ovaj recept je nevjerovatno jednostavan, a ujedno će vam omogućiti da za vrlo kratko vrijeme stavite pecivo na sto.

Koraci za pravljenje kolačića sa orasima:

  1. U zasebnoj posudi utrljajte puter i šećer. Kako se šećer postepeno otapa, u maslac obavezno sipajte otopljeni med;
  2. Odvojite bjelanjke od žumanaca. Umješajte žumanca u smjesu od putera. Zatim u istu posudu prosijte brašno. Testo se mora veoma dobro umesiti;
  3. Kada je testo gotovo, potrebno ga je podeliti na porcionirani komadi i od svake valjajte kuglice koje će se kasnije pretvoriti u kolačiće;
  4. Sada je vrijeme da dodate orahe. Obavezno ih kalcinirajte i blenderom ih pretvorite u mrvice vrlo male veličine. Svaku kuglicu kolačića prvo umočite u umućeno bjelanjko, a zatim u mrvice oraha;
  5. Pleh obložite papirom za pečenje, a zatim po njemu rasporedite kolačiće. U svakom od njih potrebno je napraviti udubljenje u sredini. Stavite da se peciva peku u rerni. Postavite termalni režim na 170 stepeni. Nakon deset minuta od početka pečenja, skinite pleh i ponovo u svakoj kuglici gurnite malu rupu u sredini. Kuhajte kolačiće još 10 minuta, a zatim ih izvadite i u stisnutu sredinu stavite omiljeni džem. Malo ohladite i poslužite uz čaj.

Kolačići bez jaja i orašastih plodova

Ako ih imate mnogo svježi med Stoga svakako probajte ovaj kolačić. Med se odlično slaže sa orasima, pa su kolačići izuzetno ukusni.

  • brašno - 150 g;
  • šećer - 50 g;
  • biljno ulje - 50 ml;
  • prašak za pecivo - 1 vrećica;
  • med - 80 g;
  • orah - 100 g;
  • pire od banane- 50 g;
  • cimet i sol.

Vremensko ograničenje: 105 minuta.

Po sadržaju kalorija: 403 Kcal / 100 g.

Kako kuvati medeni keks sa orasima bez jaja:

  1. Prvo isjeckajte orahe i ostavite ih sa strane. Nakon toga, u posebnoj posudi pomiješajte sve sastojke u prahu;
  2. Uzmite drugu posudu i izgnječite pire od banane sa šećerom. Takođe, u ovu smjesu je potrebno postepeno umiješati otopljeni med i biljno ulje;
  3. Kada su obe smese spremne za tečnost, potrebno je umešati oko pola smese brašna. Sve izmešati i posuti orašastim plodovima. Nakon orašastih plodova, vrijeme je za ostatak brašna. Sada nakon što ste dodali sve sastojke, dobro umesite kolačiće. Smjesa bi trebala ispasti prilično ljepljiva, tako da uopće neće raditi s oklagijom;
  4. Da biste dobili kolačiće, tijesto je potrebno prvo zamrznuti. Da biste to učinili, položite film na stol i pomoću lopatice stavite svo raspoloživo tijesto na njega. Umotajte film u rolat i ostavite u zamrzivaču 60 minuta;
  5. Kada ovo vrijeme prođe, stavite papir na pleh, a zatim izvadite tijesto. Trebat će ga izrezati na krugove pomoću kalupa. Zagrejati rernu na 185 stepeni. Nakon toga, vaše kolačiće treba ostaviti 15 minuta.

Keks sa orasima

Ako želite kuhati neobično nježno i mrvičasti keksi, tada najviše najbolji izbor postaje peskovita. Biće to najbolji izbor u svakoj situaciji.

  • brašno - 500 g;
  • žumanca - 3 kom.;
  • šećer - 200 g;
  • puter ili margarin - 300 g;
  • orasi - 150 g;
  • prašak za pecivo - 1 kašičica. l.;
  • sol.

Vremensko ograničenje: 50 minuta.

Sadržaj kalorija: 471 Kcal / 100 g.

Koraci za pečenje kolačića za čaj:


Ovseni kolačići sa orasima

Razgovor da su kolačići nevjerovatno štetni za figuru praktički se ne odnosi na zobene pahuljice. Hercules je izuzetno koristan, jer pomaže u uklanjanju toksina, a također sadrži velika količina korisne supstance.

  • ovsene pahuljice - 150 g;
  • brašno - 150 g;
  • puter - 250 g;
  • šećer - 150 g;
  • orasi - 80 g;
  • jaje - 2 kom.;
  • soda - 1 kašičica. l..

Vremensko ograničenje: 45 minuta.

Sadržaj kalorija: 449 Kcal / 100 g.

Kako ispeći ovsene kolačiće sa orasima:

  1. Izmiksajte sav šećer i jaja. Da smjesa bude prozračnija, sve umutite mikserom;
  2. Prosejte brašno sa sodom i dodajte ga mešavina jaja. Sve izmešati da nema grudvica. Zatim dodajte herkula. Poslednji korak u činiju ćete staviti omekšali puter;
  3. Svo testo dobro premesiti, a zatim u njega uliti seckane orahe. Nakon što sve ponovo izmiješate, pravite kuglice od tijesta i stavite ih na pleh. Ukusni kolačići od zobenih pahuljica kuhat će se najmanje četvrt sata. Rerna mora biti uključena na 170 stepeni.

Uši od skute sa orasima

Za više kuvanja srdačni kolačići prikladno je dodati svježi sir. Tako će ispasti ne samo ukusno, već i vrlo korisno.

  • jaje - 2 kom.;
  • pšenično brašno - 300 g;
  • puter - 200 g;
  • granulirani šećer - 150 g;
  • bijelo grožđice - 100 g;
  • orah - 100 g;
  • svježi sir s visokim udjelom masti - 200 g;
  • vanilija - 1 pakovanje;
  • ugašena soda - 1 kašičica. l..

Vremensko ograničenje: 1 sat.

Kalorije: 378 kcal.

Recept kolačići od svježeg sira sa orasima korak po korak:

  1. Grožđice dobro isperite i potopite 15 minuta u kipuću vodu da potpuno nabubre. Dobro ga osušite papirnim ubrusima;
  2. Kada se pečeni orasi ohlade, sameljite ih do željenog stanja. Takođe narežite grožđice na 4 dela. Nakon toga dodajte im 60 g šećera i sve dobro izmiješajte;
  3. Otopite puter dok potpuno ne postane tečan. Nakon toga u smjesu od putera dodajte sav preostali šećer. U ovu činiju takođe dodajte vanilu i jaja. Sve miješajte dok ne postane glatko;
  4. Upotrijebite sito da istrljate skutu. Zatim ga dodajte u smjesu od putera i umiješajte prašak za pecivo. Nakon toga, došlo je vrijeme za agoniju. Odmah ga prosijte u zdjelu i zamijesite tijesto;
  5. List razvaljati prilično tanko. Na to stavite već pripremljeno grožđice sa orasima. Ovaj fil se mora lagano pritisnuti. Zatim sve urolajte u rolnu i prerežite testo. Položite kolačiće na lim za pečenje. Temperatura pečenja je 180 stepeni. Za pripremu kolačića sa orasima i svježim sirom trebat će vam oko 12 minuta.

  1. Kolačići s orašastim plodovima mogu se praviti od raznih vrsta tijesta. Uopšte nije bitno da li je kuvana na kefiru, medu ili drugim sastojcima. Zbog toga je vrlo lako eksperimentirati sa ovom vrstom slatkoće. Rezultat će i dalje biti divan;
  2. Prije dodavanja orašastih plodova u tijesto, obavezno ih tostirajte. Da biste to učinili, možete koristiti i tavu i pećnicu;
  3. Ako ne volite velike orašaste plodove, onda ih nakon pečenja možete zgnječiti. U tome će vam pomoći jednostavan nož ili blender;
  4. Orasi u kolačićima se odlično slažu sa susamom i natopljenim suvim grožđem, pa se ovi dodaci po želji mogu umiješati.

Prijatno!

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi