Kolačići od heljdinog brašna. Recepti za neverovatno ukusna peciva od heljdinog brašna

Ko ne voli svježe, ukusne domaće kolačiće? Kako je lepo izvaditi iz rerne i servirati još topla i mirisna peciva na sto. Ali, nažalost, čajanke sa kolačićima štetno utiču na našu težinu. Ali pokušaćemo da pomognemo ovoj tuzi. Svi znaju za dobrobiti heljde, pa predlažemo da napravite kolačiće od heljdinog brašna, koji će biti veoma ukusni i zdravi.

Ako u kući nema heljdinog brašna, nemojte biti tužni, lako ga je skuhati sami. Heljdu sortirajte, isperite hladnom vodom i rasporedite u tankom sloju na salvetu da se oslobodi vlage. Zatim je treba malo osušiti: stavite na lim za pečenje i stavite u malo zagrijanu rernu na 20 minuta Sada su žitarice spremne za mlevenje, u tome će vam pomoći mlin za kafu. Heljdino brašno će postati smeđe i malo krupnije nego inače, ne brinite i slobodno ga dodajte u tijesto. Kolačići će se pokazati vrlo ukusnim, a što je najvažnije, neće naštetiti našoj figuri.

Kolačići sa informacijama o ukusu

Sastojci

• Pšenično brašno 130 g;
• Šećer 100 g;
• Maslac 90 g;
• Heljdino brašno 80 g;
• Voda 3-3,5 kašike;
• Vanilin šećer 1 kašičica;
• Cimet 0,5 kašičice;
• So 0,25 tsp

Kako napraviti domaće kekse od heljde

Izvadite kvalitetan puter ili margarin iz frižidera unapred. Potreban nam je dobro omekšan proizvod. Za mesenje testa možete koristiti mašinu za hranu ili pekač za hleb. Ako je količina tijesta mala, kao u našem slučaju, najbolje je tijesto mijesiti rukama. Stavite mekanu krišku putera u duboku posudu. Dodati šećer, mljeveni cimet, vanilin šećer. Dobro promiješajte viljuškom ili drvenom lopaticom. Možete koristiti mikser.

Pospite heljdino brašno, posolite. Ulijte veoma hladnu vodu. Nastavite miksati dok se ne dobije homogena masa.

Heljdino brašno možete pripremiti kod kuće koristeći obični mlin za kafu.

Pospite prosijano pšenično brašno pomešano sa sodom. Zamesiti meko, savitljivo testo, prilično lepljivo za ruke.

Gotovu kuglu tijesta prekrijte folijom i stavite u frižider na 5-10 minuta.

Gotovo tijesto izvaditi, formirati dugačku kobasicu. Rezati na porcije, zavisno od željene veličine. Svaki komad razvaljajte u kuglu veličine kajsije.

Pleh obložite papirom za pečenje. Postavite praznine na maloj udaljenosti jedan od drugog. Pritisnite rukama da bude ravnije. U tu svrhu je vrlo zgodno koristiti običnu gnječicu za krompir okruglog oblika. Kolačići će ispasti s neobičnim uzorkom. Po želji, praznine se mogu namazati umućenim proteinima i posuti seckanim orasima, makom, susamom ili lanenim sjemenkama. Zagrejte rernu na 180-190 stepeni. Poslati pleh u rernu. Pecite 20-30 minuta, u zavisnosti od snage vaše rerne. Možda ćete morati da okrenete kolačiće nakon 15 minuta ako se rerna ne peče dobro.

Keksi od heljde su spremni. Stavite na rešetku i ohladite.

Poslužite uz šoljicu aromatičnog čaja, kafe ili čašu svežeg mleka. Srećno ispijanje čaja!

Heljdino brašno je najkorisniji proizvod koji su naši preci koristili od davnina. Aktivno se koristi u dijetetskoj prehrani. Ovo brašno je bogato korisnim elementima u tragovima i vitaminima. Ako se trebate držati dijete, pečenje od heljdinog brašna će diverzificirati vašu prehranu. Proizvodi od njega blagotvorno djeluju na probavu i metabolizam.

Heljdini medenjaci za djecu: zdrav recept

• heljdino brašno - 180 g;
• cimet, muškatni oraščić - po 1,5 kašičice;
• šećer - 4 kašike. l.;
• biljno ulje - 2 kašike. l.;
• banane - 2 kom.

Kako kuhati:

1. Izmiksajte banane u blenderu dok ne budu glatke.
2. Stavite smjesu od banane u činiju, dodajte brašno, šećer i puter.
3. Sve dobro izmešati dok masa ne postane homogena.
4. Zatim je potrebno iste komade otkinuti od tijesta i od njih valjati kuglice.
5. Stavite kuglice na nauljeni pleh.
6. Uključite rernu na 180°C. Pecite medenjake 25-30 minuta.

Nakon hlađenja, medenjaci mogu izgledati tvrdi, ali u stvari ostaju mekani u sredini.

Ukusna i zdrava torta od šargarepe od heljdinog brašna: recept korak po korak

Trebat će vam sljedeće komponente:

• smeđi šećer - 100 g;
• heljdino brašno - 50 g;
• graška brašno - 25 g;
• cimet - ½ kašičice;
• rendana pulpa 1 limuna i njegov sok;
• suncokretovo ulje - 100 g;
• prokuvana voda - 1 kašika. l.;
• rendana šargarepa - 100 g;
• šećer u prahu - 150 g;
• rendana pulpa 1 narandže i njen sok.

Kako kuhati:

1. Pomiješajte smeđi šećer, sok i pulpu jednog limuna, cimet i suncokretovo ulje i umutite mikserom.
2. U smjesu stavite brašno od heljde i graška, vodu i rendanu šargarepu. Zamesiti homogeno testo.
3. Uzmite pleh (oko 500 g zapremine) i prekrijte ga nauljenim pergamentom, izlijte testo u kalup. Stavite u rernu zagrejanu na 180°C 50 minuta.
4. Pomiješajte sok i pulpu od narandže sa šećerom u prahu.
5. Pečenu pitu izvadite iz rerne, ostavite da se ohladi i pažljivo premažite sa svih strana dobijenom smesom od pomorandže.

Dijetalne lepinje od heljde

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• heljda i pšenično brašno - po 250 g;
• sol - 2 kašičice;
• granulirani šećer - 1 kašičica;
• kefir - 500 ml;
• suvi kvasac - 10 g.

Kako kuhati:

1. Pomešati obe vrste brašna i napraviti udubljenje u sredini.
2. Zagrijte kefir. U rupu stavite kvasac, šećer, sol i sipajte 100 g kefira, skupljajući malo brašna sa rubova posuda. Pokrijte peškirom i ostavite na toplom mestu 20 minuta.
3. Dodati ostatak kefira i zamesiti testo, a na kraju mesenja dodati suncokretovo ulje. Ponovo pokrijte tijesto i ostavite još sat vremena.
4. Od veće količine sjemenki bundeve ostavite samo 1 žlicu. Ostatak samljeti i sipati u testo.
5. Testo podeliti na 10 lepinji, svaki proizvod dobro umesiti, ostaviti da odstoji još 10-15 minuta.
6. Zagrijte rernu na 220°C. Oštricu noža navlažite hladnom vodom, na svakoj lepinji napravite plitak rez u obliku krsta.
7. Svaki proizvod podmažite vodom i pecite 25-30 minuta.

Dijetalni kolačići od heljde: recept za ljubitelje čokoladnog okusa

Trebat će vam sljedeće komponente:

• heljdino brašno - 200 g;
• urme bez koštica - 120 g;
• kakao - 4 kašike. l.;
• suncokretovo ulje - 1,5 kašike. l.;
• soda - ½ kašičice;
• kravlje mlijeko - 350 ml.

Kako kuhati:

1. U činiju sipajte kakao, sodu i brašno, promešajte.
2. Mlijeko sa hurmama i biljnim uljem pomiješajte u blenderu.
3. Tečnost iz blendera sipajte u posudu preko suve smese, zamesite mrvičasto testo.
4. Uzmite pleh obložen papirom za pečenje. Zagrijte rernu na 190°C.
5. Vlažnim rukama oblikujemo kuglice od tijesta: tako da se ne lijepe za prste. Stavite loptice na lim za pečenje.
6. Stavite loptice od heljde u rernu na 10 minuta. Trebaju biti mrvičaste i mekane.

Gotove kuglice možete ukrasiti kokosovim pahuljicama.

Jednostavne palačinke od heljde sa lukom

Trebat će vam sljedeće komponente:

• heljdino brašno - 750 g;
• kipuća voda - 4 šolje;
• suvi kvasac - 25 g;
• luk - 4 kom.;
• sol - 1,5 tsp.

Proces kuvanja:

1. Uveče prelijte 750 g brašna sa 3 šolje ključale vode, promešajte i stavite da se ohladi.
2. Nakon hlađenja, tijesto se mora razrijediti sa preostalom čašom kipuće vode. Kada se ponovo ohladi dodati kvasac prethodno razblažen vodom. Ostavite testo preko noći.
3. Ujutro u tijesto dodajte brašno i sol. Zatim zamesiti gusto testo za palačinke, ponovo staviti na toplo mesto i sačekati da naraste.
4. Za to vreme na suncokretovom ulju propržite sitno seckani luk.
5. Kada je tijesto naraslo, možete početi peći palačinke: stavite ½ žlice. l. prženje luka, ravnomerno raspoređeno u tiganju i preliveno testom.

Popečke od heljde sa ljutim sosom

Za test će vam trebati:

• jaje - 1 kom.;
• sol;
• heljdino brašno - 4 kašike. l.;
• pšenično brašno - 2 kašike. l.;
• kefir - 1,5 kašike;
• prašak za pecivo - ½ kašičice

Za pripremu sosa trebaće vam:

• celer - 3 stabljike;
• pavlaka - 150 g;
• krema - 2 kašike. l.;
• sir - 130 g;
• svježi sir - 100 g;
• senf - 1 kašika. l.

Način kuhanja:

1. Umutiti jaje sa kefirom i solju. Dodati heljdino brašno i promešati.
2. Pšenično brašno pomešati sa praškom za pecivo i sve sipati u testo. Sve dobro izmiješajte i pecite palačinke na biljnom ulju.
3. Pripremite sos: vrhnje, celer, pavlaku, svježi sir, senf i sir usitnite u blenderu.
4. Prilikom serviranja svaku palačinku obilno prelijte pripremljenim umakom.

Keksi od meda i heljde

Trebat će vam sljedeće komponente:

• med - 2 kašike. l.;
• suncokretovo ulje - 2 kašike. l.;
• heljdino brašno - 180 g;
• šećer u prahu - 100 g;
• jaja - 2 kom.

Kako kuhati:

1. U činiji umutite jaja i šećer u prahu pjenjačom.
2. U dobijenu smjesu stavimo med i brašno, zamijesite homogeno tijesto. Ostavite test da odstoji 30 minuta.
3. Lim za pečenje treba prekriti pergamentom i premazati uljem.
4. Izvadite tijesto kašikom i pažljivo ga rasporedite po papiru.
5. Stavite kolačiće u rernu i pecite 30 minuta na 180°C.

Poslužite ove kolačiće sa medom ili kondenzovanim mlekom.

Super zdrave lepinje od heljde od spanaća: recept za one koji mršave

Trebat će vam sljedeća lista proizvoda:

• heljdino brašno - 500 g;
• maslinovo ulje - 1 kašika. l.;
• spanać - 100 g;
• nasjeckani pistaći - 50 g;
• svježi sir - 200 g;
• kvasac - 25 g;
• morska so i svježe mljeveni biber - po ukusu;
• meki sir za dekoraciju - 50 g.

Kako kuhati:

1. Spanać prodinstajte sa solju i crnim biberom na 1 kašičici maslinovog ulja.
2. Skuvani spanać prebaciti u cediljku, malo promućkati da se sok ubrza.
3. Spanać pomiješajte sa svježim sirom i preostalim maslinovim uljem.
4. Uzmite kvasac i rastvorite ga u 100 g vode.
5. U smjesu spanaća i skute dodajte kvasac, brašno i pistacije i umijesite tijesto bez grudvica.
6. Urolajte u kuglu i ostavite testo na mestu bez promaje 1 sat. Pokrijte vlažnim peškirom.
7. Namažite lim za pečenje puterom.
8. Testo podeliti na 9-10 jednakih delova i uvaljati u lepinje.
9. Stavite ih na pleh, a zatim u rernu.
10. Peći oko 20 minuta na 200°C.

Pet minuta pre pečenja po vrhu peciva pospite rendani sir.

Posna pita od heljde i kakaa (video)

Od velikog broja recepata za pečenje od heljde, svatko će moći odabrati nekoliko prikladnih za njega. Zahvaljujući takvim proizvodima, dijeta se neće činiti velikim problemom. Zdrava hrana može biti i ukusna i zabavna!

Ljepota za mnoge je tanak struk, glatka koža i bez viška kilograma. Slažemo se, ali to je i zdravo tijelo, energija i sjaj u očima. Ali tako često svi koji kontroliraju svoju težinu uživaju u mnogim proizvodima, uključujući i svoje omiljene peciva. Ovi ljudi imaju vitku figuru, ali nema toliko raspoloženja i energije. Razbićemo mit da brašno izaziva debljanje, jer peciva treba pravilno pripremiti. Dakle, danas ćete naučiti kako napraviti kolačiće od heljdinog brašna. Odlična poslastica za cijelu porodicu, koja će zadržati figuru, oduševiti djecu i diverzificirati trpezu.

Za informaciju! Heljda se uzgaja više od tri hiljade godina. Kultura nije izgubila na važnosti zbog ukusa i vrlo korisnog sastava. Jela od heljde puna su vitamina, minerala, antioksidansa, aminokiselina. A ako vaša djeca ne žele jesti žitarice, neka probaju deserte.

Nudimo najbolje od najboljih recepata za kekse od heljde

Dušo

trebat će nam:

• heljdino brašno - 300 grama;
• pšenično brašno - 250 grama;
• jedno jaje;
• pakovanje putera;
• kašika meda;
• granulirani šećer - bolje je uzeti trsku, korisnije je - 2 žlice;
• vrećica praška za pecivo - 5 grama.

Pečemo kolačiće

Jaje samljeti sa šećerom, pa dobro umutiti pjenjačom. U jednu masu umiješamo dva brašna, nakon čega sjedinimo sa razmućenim jajetom, sve radimo postepeno miješajući. U tijesto ulijte med, ako je kandirano, pa ga poparite u vodenom kupatilu. Izmiksajte masu, u nju sipajte kesicu praška za pecivo.

A sada je na redu ulje, koje je bolje izvaditi iz frižidera unaprijed da postigne sobnu temperaturu. Također je bolje izrezati proizvod na komade kako bi vam bilo lakše povezati sve komponente. Stavite komade naizmjence u tijesto, miješajući ih viljuškom. Kada je ulje gotovo, počnite mesiti rukama. Tijesto treba imati strukturu, poput mekog plastelina, a ako je vaše tečnije, dodajte još brašna, ako je obrnuto, onda koristite mlijeko da razrijedite konzistenciju.

Od tijesta oblikujemo keksiće od heljde, koji mogu biti u obliku pravougaonika, srca, kruga, kulinarskim kalupima možete napraviti zanimljiva dječja peciva. Podmažite pleh maslacem, zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite kolačiće 15-20 minuta. Gotovu poslasticu možete poslužiti sa sirupom, džemom, medom i samo za slatki čaj.

Savjet! Recept možete diverzificirati uz pomoć orašastih plodova. Samljete ih i dodate u tijesto. Zdravo, ukusno i hranljivo. A ako kod kuće nemate prašak za pecivo, onda sodu na vrhu noža ugasite sirćetom.

Kolačići od svježeg sira i heljde

trebat će nam:

• heljdino brašno i pšenično brašno - po 80 grama;
• vrećica praška za pecivo - 5 grama;
• svježi sir - 150 grama;
• jedno jaje;
• šećer od trske - 2 kašike.

Pečemo kolačiće

Izmrvite šećer sa jajetom. Ulijte masu u svježi sir i zamijesite, zatim pomiješajte dvije vrste brašna i postepeno zaspite jaje sa svježim sirom, umijesite naše tijesto. Tome dodajte prašak za pecivo i dobro izmiješajte viljuškom. Kada je masa postala homogena, počinjemo mijesiti rukama dok tijesto ne postane plastično.

Sada od toga formiramo okrugle kuglice koje se oklagijom razvaljaju na oko 2 cm debljine ili po želji izrezuju se figurice i mogu se peći. Za to će se koristiti lim za pečenje, koji je prekriven pergamentom za pečenje, na njega se stavljaju kolačići. Rerna bi u ovom trenutku trebalo da se zagreje na 200 stepeni, nakon čega se desert peče 20 minuta.

Za informaciju! Prije isključivanja pećnice provjerite da li su vam keksići od heljde dobro pečeni, jer svi imaju različite kućne aparate, debljinu pleha i svi razvaljuju tijesto različite debljine.

Tradicionalno

trebat će nam:

• dva jaja;
• granulirani šećer - opet je bolje i korisnije uzeti trsku - 4 žlice;
• biljno ulje - maslinovo ili suncokretovo - 2 supene kašike;
• soda - ½ kašičice;
• brašno - naravno, uzimamo heljdu - 150 grama;
• sušene kajsije ili drugo sušeno voće - 50 grama,

Pečemo kolačiće

Savjet! Ne znate da pravite lepa peciva, novi ste u ovom poslu, ali želite da iznenadite svoje goste? Stavite testo u kesu, napravite rupu u uglu, samo da bude mala, i istisnite testo u pleh. Rezultat neće biti ništa lošiji ako imate čitav arsenal alata za pecivo.

Đumbir i heljda za praznik

Ovaj desert je savršen za Novu godinu i Božić, jer u njega stavljamo ljuti đumbir i cimet, koji su, pak, veoma zdravi, imaju nevjerovatnu aromu i ukus. Možete dobiti oblik medenjaka i ugoditi djeci, kolačići će biti kao u filmovima. Možete ga ukrasiti kako želite sa cijelom porodicom.

trebat će nam:

• heljdino brašno - čaša;
• dva jaja;
• korijen đumbira - prstohvat praha ili komad sirovog povrća;
• cimet - po ukusu;
• med - 100 grama;
• suve kajsije, suvo grožđe i suve šljive - šaka.

Pečemo kolačiće

Vrijedi odmah reći da možete uzeti bilo koje suho voće, možete kupiti mješavinu s orasima, možete koristiti samo jednu vrstu. Ne vole svi ovaj ili onaj proizvod, tako da recept za kolačiće od heljdinog brašna uvijek možete prilagoditi sebi i svojoj porodici. Takođe, da bi ukus bio savršen, bolje je uzeti ne samo heljdino brašno, već i heljdini med. Ima tamniju nijansu, bogatu aromu i ukus.

Jaja razbijemo u zdjelu, nakon čega ovdje ulijemo med, ako se već zgusnuo, onda se može zagrijati u vodenoj kupelji ili staviti u kipuću vodu, ali ne sam proizvod, već posudu u kojoj se nalazi . U suprotnom, med će izgubiti sva svoja korisna svojstva. Dakle, tučemo komponente, a zatim počinjemo postepeno sipati brašno uz miješanje. Pospite začine po ukusu, sušeno voće možete staviti u samo tijesto ili sipati na formirane kolačiće u obliku posipa.

Sada zagrijte rernu na 180 stepeni, lim za pečenje namažite puterom, rasporedite kolačiće dajući mu oblik koji vam najviše odgovara i pecite pola sata. Kolačići će zadovoljiti svojim ukusom, vrlo su korisni, jer heljdino brašno sadrži komponente heljde, u njemu nema glutena, a sušeno voće će zamijeniti šećer, dok će začini pomoći da ne dobijete višak kilograma, upotpunjujući recept.

Heljdini krompir keksi sa kakaom

Još jedan recept koji će biti veoma ukusan i ne sadrži šećer. Pogodan je za sve koji su na dijeti, koji se pravilno hrane, svideće se kolačićima i deci.

trebat će nam:

• kakao prah - tri supene kašike;
• čaša heljdinog brašna;
• rafinirano ulje - možete uzeti maslinovo ulje - 1,5 žlice;
• soda - ½ kašičice;
• mlijeko - uzmite nemasni proizvod - 350 ml;
• sušeno voće po vašem ukusu - 100 grama.

Pečemo kolačiće

Sipajte sodu, brašno i kakao u jednu šolju, pa promešajte. Suvo voće po izboru stavimo u mleko, prelijemo sa jednom i po kašikom ulja, sve to umutimo u blenderu do homogene konzistencije. Sada kombinujemo komponente dve šolje, meseći testo prvo kašikom, a zatim rukama.

Zatim od smeđeg testa formirate oblik, kako obično izgleda kolačić od krompira. To mogu biti kuglice ili briketi, kako želite. Zagrijte rernu na 180-190 stepeni, nakon čega pecite kolačiće na pergamentu samo 10 minuta. Gornji dio možete ukrasiti kokosovim listićima.

Banana Cookies

Još jedan recept koji će oduševiti vašu djecu. Veoma ukusni kolačići koji se mogu peći i kao cupcakes u posebnim oblicima.

trebat će nam:

• čaša kefira;
• jedno jaje;
• šećer - 80 grama;
• prašak za pecivo - pakovanje od 5 grama;
• jedna banana;
• heljdino brašno - 150 grama;
• čaša heljdinih pahuljica;
• biljno ulje bez mirisa - 2 supene kašike.

Pečemo kolačiće

Jaje samljeti sa šećerom i umutiti, tu se dodaje banana koju gnječimo viljuškom. Pahuljice prelijte kefirom i ostavite da nabubre. Sve sastojke sjedinimo, dobro promiješamo, pa sipamo brašno, miješajući i praveći tijesto, sipamo dvije kašike putera i sipamo prašak za pecivo. Rukama mesimo testo, formiramo loptice koje razvaljamo na debljinu kolačića ili stavljamo u posudu za pečenje za mafine. Stavimo u prethodno zagrejanu rernu 40 minuta na 180 stepeni. Podmažite lim za pečenje uljem.

Ovo su tako zanimljivi recepti, glavna stvar je da ih ne zna svaka domaćica, što znači da možete istovremeno iznenaditi goste govoreći o prednostima jela. I djeca će biti oduševljena, jer će učestvovati u procesu, misleći da će dobiti tipičan desert, ali će to biti izuzetno zdravo pecivo.

Čovječanstvo se više od jednog vijeka bori s pronalaskom perpetual motora, a ja znam gdje ga pronaći. I sad ću reći svima, nema snage da ćuti. Upoznajte prirodni Perpetuum Mobile u svoj njegovoj neumornosti - mog nećaka Timošu.

Ova nemirna beba je sposobna da neumorno udara nogama, trza rukama i vrti glavom po ceo dan. Postoji samo jedan način da uspavate fidgeta: držite ga u naručju, vrtite se po kući, pjevajte pjesme Beatlesa. Sedam kilograma žive vage, samo minut...

Nije ni čudo što smo svi ovdje stalno gladni. I čaj sa kolačićima kao drugi doručak, popodnevna užina i čak - o, užas! - kasna večera se nekako neprimjetno vratila u normalu. U nastojanju da nam pružim zdraviji kolačić od krekera iz trgovine, danas ću peći kekse sa heljdinom čokoladom. I ti se pridruži!

Za kolačiće od heljdinog brašna potrebno nam je:

• 200 grama heljdinog brašna;
• 100 grama hurmi bez koštica;
• 3 žlice kakao;
• 1,5 tbsp biljno ulje;
• 0,5 tsp soda;
• 350 ml. mlijeko.

Odabrala sam ovaj recept zbog dva neosporna plusa. Prvo, ne sadrži šećer i pšenično brašno, a drugo, vrlo brzo se pravi. Zachot, kako kažu na internetu.

Počinjemo s banalnim miješanjem suhih sastojaka tijesta: brašna, kakaa i sode.

Preostale proizvode sipajte u zdjelu blendera, promućkajte dok ne postane glatko i sipajte u smjesu brašna.

Zamijesimo i dobijemo na ruke tamno mrvičasto heljdino tijesto za naše buduće kolačiće.

Lim za pečenje prekrijemo papirom za pečenje, zagrejemo rernu na 190°C i mokrim rukama razvaljamo kuglice iz testa. Lako je, ne plašite se, ništa se ne lepi ni za šta.

Pleh sa kuglicama od heljde sakrijemo u rernu na 10 minuta. Ovdje nije potrebno puno vremena, jer bi gotovi kolačići u idealnom slučaju trebali biti mrvi i mekani, pomalo slični kolaču od krompira.

Idem da popijem čaj sa svježe ispečenim zdravim kolačićima, moram se osvježiti prije seanse noćnih plesova sa "utežnicom". Prijatno!

P.S. Bonus: junak i mozak današnjeg recepta stišće zeca. Ooo, lukavo!

Ovo je jedna od najkorisnijih vrsta kolačića, jer je glavna komponenta heljdino brašno. Prijatne je arome, ukusa karamele, koja je veoma omiljena kod dece.

tradicionalni recept

Heljda se široko koristi u kulinarskoj industriji. Uz njega možete skuhati zdrave i jednostavne kolačiće za koje je tijesto gotovo za 5-10 minuta. Ako želite dodati malo medenjaka, šećer možete zamijeniti medom.

Ako u radnji niste našli heljdino brašno, možete koristiti mlin za kafu i samljeti heljdu. Nakon prosijavanja kroz sito, heljdino brašno je spremno.

U dubljoj posudi umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Količina šećera zavisi od željenog stepena slatkoće.

Prosejano heljdino brašno se pomeša sa ugašenom sodom i dodaje u slatku masu od jaja.

Nakon što u dobijenu smjesu ulijete biljno ulje, možete početi mijesiti tijesto. Po želji možete dodati sušeno voće, susam. Formiranje kolačića treba raditi mokrim rukama kako se viskozno tijesto ne bi lijepilo.

Pleh obložite papirom za pečenje i na njega stavite oblikovane kolačiće.

Temperatura pečenja - 180 stepeni, vreme - ne više od 15 minuta. Kolačići se vrlo brzo peku, tako da morate pratiti njihovo stanje.

Keksi od heljde za one koji su na dijeti

Jednostavni i korisni za održavanje figure dijetalni kolačići bez upotrebe jaja, putera, brašna. Međutim, to je zadovoljavajuća, ukusna alternativa nezdravoj hrani. Trebaće vam nekoliko sastojaka:

• 1 čaša heljde;
• 150 ml kefira;
• 1 st. l. med;
• 1 tsp maslinovo ulje;
• 1 tbsp ražene mekinje;
• par srednjih jabuka;
• susam.

Trajanje procesa je 1,5 sati; Kalorijski sadržaj jednog kolačića je približno 72 kcal.

Trebat će 1 šolja mljevene heljde, nije je potrebno dovesti do brašna. Prosijavanje nije potrebno. Izlaz je pola čaše heljdine mase.

U krupno narendane jabuke bez kore dodaju se mlevena heljda, maslinovo ulje, mekinje, kefir, med. Med se može zamijeniti bilo kojim sirupom. Nakon temeljitog miješanja, dobivena masa se ostavi 20 minuta.

Ne bi trebalo da se raspadne. Da biste to izbjegli, možete dodati kefir, dovodeći tijesto u viskozno stanje. Glavnina se podijeli na kuglice i oblikuju u kolače, posute susamom. Temperatura pečenja je 150 stepeni, vreme je 1 sat.

Keksi od đumbira od heljde bez glutena

Heljdino brašno ne sadrži gluten, što je u skladu sa pravilnom ishranom, a pekarskim proizvodima daje pikantan ukus. Đumbir, cimet i sušeno voće čine kolačiće još ukusnijim. Komponente sastava:

• heljdino brašno - 200 g;
• med (po mogućnosti heljda) - 100 g;
• par jaja;
• puter;
• đumbir, cimet, suvo voće.

Vrijeme kuhanja - 1 sat; sadržaj kalorija - 140 kcal / 100 g.

Jaja i med se mućenjem pjenjačom dovode u homogenu jajo-mednu masu. Zatim se dodaju heljdino brašno, đumbir, cimet. Testo se mesi kašikom. Kontejner se pokrije ubrusom i ostavi pola sata.

Nakon insistiranja, možete oblikovati kuglice, razvaljati. Sušeno voće se dodaje na kalupe za kolače, posuto đumbirom i cimetom.

Dok se rerna zagreva na 180 stepeni, lim za pečenje namažite uljem, rasporedite krugove. Za 20-30 minuta nakon stavljanja u rernu, kolačići će biti gotovi!

Keksi od heljde bez jaja

Keksi od heljde su toliko raznovrsni da nedostatak jednog sastojka nije prepreka za njihovu pripremu. Ovaj kolačić se može napraviti i bez jaja. Prisustvo kakaa daje mu poseban ukus. Glavni proizvodi kompozicije:

• 180 g heljdinog brašna;
• 50 g kakao praha;
• šećer - 80 g;
• pavlaka - 200 g;
• 40 ml maslinovog ulja;
• kikiriki (3 komada za svaki kolačić);
• vanilin, prašak za pecivo.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta; sadržaj kalorija - 151 kcal / 100 g.

Nakon što pomiješate suhe sastojke, počnite dodavati ostatak. Zameseno testo treba da bude mekane, mrvičaste teksture. Kolačići se formiraju u obliku ravnih, okruglih kolača. U svaki od njih utisnite tri kikirikija.

Lim za pečenje možete pokriti silikonskom prostirkom, na nju staviti plohe i poslati u rernu na 25 minuta. Temperatura treba da bude oko 190 stepeni.

Pečenje od heljdinog brašna sa svježim sirom

Mirisni keksi od heljde delikatnog ukusa. Odlično za djecu, dobro ga je dati djetetu za doručak sa mlijekom. Glavne komponente:

• 150 g svježeg sira;
• heljda i pšenično brašno - po 0,5 šolje;
• jedno jaje;
• 3 art. l. šećer (možete med);
• pola kašičice praška za pecivo.

Trajanje procesa je 40 minuta; sadržaj kalorija - 226 kcal / 100 g.

Svježi sir se mora protrljati kroz sito kako bi se uklonile grudvice. Ako je suvo, onda morate dodati jaje. Nakon dodavanja šećera ili meda, smjesa se dovodi do homogene konzistencije.

Heljdino brašno se pomeša sa praškom za pecivo, prosija se i unese u skutu. Posebno se prosijava pšenično brašno. Dodaje se u dijelovima, kako se tijesto mijesi. Testo treba da bude mekano.

Dobivenu kuglu tijesta najbolje je ostaviti pola sata ili sat. Ako nema dovoljno vremena, možete odmah početi formirati prazne kolačiće.

Dok se rerna zagreva, testo se razvalja u sloj debljine 1 cm ili malo tanji. Kolačiće možete rezati nožem ili kalupom za kolače ili samo čašom. Zatim se praznine prebacuju u lim za pečenje obložen papirom.

Možete uštedjeti prostor postavljanjem kolačića blizu jedan drugom. Ne zamućuju se, savršeno drže bilo koji oblik. Temperatura pečenja - 200-220 stepeni, vreme - od 15 do 20 minuta. Morate paziti da se kolačići ne prekuhaju.

Kada se izvade iz rerne, kolačići mogu izgledati malo suvi, ali ispod hrskave površine, unutar njih, nalazi se mekano i ukusno testo.

Keksi od heljde sa orasima

Ovaj pristupačan recept za niskokalorične kolačiće omogućit će vam da uživate u ukusnim pecivima bez štete po vašu figuru. Sastav komponenti:

• heljda - dvije trećine čaše;
• 50 g oraha, mekinje (bilo koje);
• 30 g putera (može i biljnog);
• par jaja;
• med - 3 kašike. l.;
• sol.

Vrijeme kuhanja - nešto više od 1 sata; sadržaj kalorija - 185 kcal / 100 g.

Heljdu treba sortirati, staviti u mlin za kafu i samljeti do brašna. Gotovo heljdino brašno možete potražiti u prodavnici. Mekinje se dodaju heljdinom brašnu, kao i oguljenim mljevenim orasima.

Orašasti plodovi mogu biti malo ukusniji ako ih ispečete u tavi. Ali tada morate žrtvovati neke od nutrijenata. Također možete eksperimentirati isprobavajući recept s drugim vrstama orašastih plodova. Sve ostale komponente se dodaju testu. Tijesto se mijesi do homogene konzistencije, treba biti gusta, viskozna masa.

Za formiranje kolačića trebat će vam kašika za desert. Testo se uzme kašikom, razvalja u lopticu i spljošti na debljinu od 1 cm, pleh nije potrebno podmazati, jer testo sadrži puter. Nakon 40 minuta pečenja na 180 stepeni u donjem nivou rerne, kolačići su gotovi.