Novogodišnji kokteli. Kompot od mandarina

Novogodišnji sto uvijek obraduje obiljem ukusnog i raznovrsnost jela, ali višebojni aromatična pića Tu je i mjesto na prazničnom stolu. Ako unaprijed znate preferencije gostiju, onda predlažem da odaberete recept koji vam se sviđa i pripremite okrepljujuće i ukusna pića. Postoji širok izbor kako alkoholnih tako i lagana pića, koji su traženi i kod odraslih i kod djece.

Dekoracija za piće

1. Prilikom posluživanja svečane šolje, koktela, kuvanog vina i drugih pića stakleni pribor se ukrašava tankim krugovima ili kriškama limuna, limete i pomorandže. Da biste to učinili, u krugu se pravi radikalan rez i stavlja se na rub čaše ili čaše za vino.

2. Za originalnost i ljepotu, bobice i voće koje volite možete nasjeckati na male ražnjiće i staviti u čaše. Druga opcija je ukrašavanje pića koricom citrusa.

3. Prelepo izgledaju kriške narandže probušene koktel štapićem i zasađene sitnim bobicama.

4. Savjetujem vam da rubove čaša za vino ukrasite u obliku “snježnog premaza”, posipajući ih šećerom u prahu ili šećerom. Da biste to učinili, navlažite rub iznutra, a zatim utopite čašu za vino u pripremljene sirovine.

1. Najbolje kuhano vino - od smokava i drugo

Ovo praznično piće ruši rekorde, jer pogledajte koliko se "mirisnih buketa" skupilo ovdje, a okus je odličan i očaravajući!

Potrebni sastojci:

• crno vino - 2 litre;
• slatka mandarina - 1 plod;
• limunova korica - od 1 limuna;
• smokve (zrele) - 7 komada;
• borovnice - šaka;
• tekući med - 3 supene kašike;
• karanfilić - 8 pupoljaka;
• cimet - 3 štapića;
• kardamom - 1/2 kašičice.

Tehnologija pripreme kuhanog vina

Smokve operemo, ocijedimo papirnim ubrusom, svaku isječemo na četiri dijela i stavimo u šerpu. Dodajte sve začine, bobičasto voće i limunovu koricu. Zatim mandarinu prepolovite i rukama lagano iscijedite sok. Voće prelijte medom, zatvorite posudu i stavite u frižider preko noći.

Zatim sa hladnog izvadite sadržaj koji je mirisan u svakom pogledu i stavite ga spora vatra. Zagrijte "medno-začinjeno" voće sedam minuta i ohladite. Voće prelijte vinom i ostavite da odstoji oko sat vremena. sobnoj temperaturi.

Stavite lonac na najnižu vatru i počnite zagrijavati sadržaj vrećice najmanje 20 minuta. Ali, hoću da ponovim šta duže vrijeme grijanjem, kuhano vino će biti aromatičnije i ukusnije. Gotov napitak prelijte u čaše i uživajte sa velikim zadovoljstvom uz ukusan sir i smokve.

2. Novogodišnji punč

Svako od nas već zna da je punč koktel piće, koje se najčešće priprema uz dodatak alkohola, prirodnih sokova i svih vrsta aditiva.

Komponente:

• sok od narandže - 1,5 litara;
• limunada - 0,5 litara;
• šipak - 2 velika ploda;
• šampanjac - 1 boca;
• sladoled od narandže - 800 grama.

Tehnologija za pripremu aristokratskog pića

Sve tečni sastojci mora da se ohladi u frižideru. Ogulite šipak, uklonite sjemenke, a zatim iscijedite sok iz njih. Stavite sladoled u duboku, udobnu činiju, a zatim polako sipajte sok i limunadu. Na kraju otvorite šampanjac i brzo promiješajte. Sipajte malo na dno čaše sok od nara, a zatim pripremite smjesu i odmah poslužite.

3. Piće za djecu za Novu 2019

I djeca i Vatreni pijetao će cijeniti piće na stolu koje će biti pripremljeno od prirodnog voća, bobičastog voća, agruma jarko crvene ili narandžaste boje. Ovdje odgovaraju trešnje, šipak, maline, brusnice, šipak, pomorandže, kao i nježna boja i okus ananasa. Treba napomenuti da u zimski period Smrznuti i sušeni sastojci će ići. Evo nekoliko recepata koji se mogu činiti zanimljivim ili možda predložiti svoje. originalne ideje kreiranje domaćih novogodišnjih napitaka nevjerovatne ljepote na radost cijele porodice.

3.1. Novogodišnji milkshake

Komponente:

• sladoled sundae - 500 grama;
• prirodno mlijeko - 120 mililitara;
• lizalice - 130 grama;
• komadići čokolade - po vašem ukusu;
• ohlađena pavlaka - 150 mililitara;
• šećer u prahu- na svoj izgled;
• voćni ili bobičasti sirup - po želji.

Način kuhanja

1. Umotajte bombone u papirnu salvetu i drvenim čekićem izbušite ih u krupne mrvice.

2. Sameljite čokoladu dok ne postane mrvica.

3. Umutiti mikserom kremu sa šećerom u prahu dok se ne formiraju stabilni vrhovi.

4. U kremu sipajte oko 6-7 kapi prirodnog sjajnog sirupa od malina, brusnica i sl. i miješajte čačkalicom dok ne ujednačite (da nastane haos).

5.Umutiti sladoled sa mlekom i komadićima čokolade.

6. Sipajte piće u čaše, a pogodnije je i za decu u njima staklene čaše drškom i dodajte dvije kašike vrhnja.

3. 2. Sok od brusnice

Tako svijetlo i bogato piće, baš za djecu. Može se pripremiti samo od brusnica i dodavanja slatkiša, ali su moguće i druge opcije. Zaustavimo se na samom jednostavan recept koju preferiraju djeca.

Sastav sirovina:

• brusnice u svježe- 400 grama;
• granulirani šećer- 130 grama;
• med - 2 supene kašike;
• voda - 2 litre.

Sok od brusnice domaći recept pripremite ovako:

Bobičasto voće sortirajte, operite, izmiksajte u blenderu, a zatim istrljajte kroz sito ili neku gazu. Stavite u frižider.
Dobijene sokove stavite u kutlaču, dodajte vodu, prokuvajte i kuvajte još oko dve minute. U toku kuvanja dodajte šećer. Ostavite sa strane i malo ohladite.

Dobijeni bujon od pulpe brusnice procijedite i pomiješajte sa pireom, dodajte med, dobro promiješajte da se med potpuno otopi i rasporedi po cijelom napitku.

4. Novogodišnje kuhano vino

Ovaj vreo, aromatičan i istinski pun duha napitak će se svidjeti i onima koji ne piju jaka pića.

Imam:

• suho vino— 1,5 litara;
• meke šljive - 8 komada;
• slatke kruške - 2 komada;
• mandarina - 1 komad;
• limun - 2 šolje;
• karanfilić - 7-8 pupoljaka + prstohvat kardamoma;
• cimet - 2 štapića + 3 kašike tečnog meda.

Novogodišnje kuhano vino pripremamo po domaćoj recepturi ovako:

Kruške ogulite i narežite male komadiće, a zatim ga stavite u šerpu. Pričvrstite polovice mandarina, prvo, rukama, lagano utisnuvši sok u njih. Dodati suve šljive, kriške limuna i sve začine, preliti medom. Pokrijte posude folijom i stavite u frižider na četiri sata.

Izvadite šerpu iz frižidera sa voćem i dobijenim sokom, ulijte vino. Ostavite na sobnoj temperaturi jedan sat. Stavite na šporet i zagrevajte na veoma laganoj vatri pola sata. Ostavite da se još malo kuha i možete sipati, slagati i konzumirati.

5. Gleg - ili švedsko kuhano vino

Ova švedska verzija kuhanog vina uključuje dodatne začine, borovnice i pržene bademe ili orasi. Napitak se lako pije u malim gutljajima i dobro se slaže sa svim kolačićima.

Komponente za 2 litre:

• narandža - dva citrusa;
• voda - 350 mililitara;
• karanfilić - 10 komada;
• cimet - 2 štapića;
• anis - 3 zvjezdice;
• kardamom - 10 zdrobljenih mahuna;
• rendani muškatni oraščić - po želji;
• svježi đumbir - 6 malih komada (debljine 1,2 cm);
• smeđi šećer - 250 grama;
• sušene brusnice - 4 supene kašike;
• crno vino - 2 boce od 750 mililitara;
• konjak - 250 mililitara;
• orasi - četiri supene kašike.

Način pripreme švedskog kuhanog vina:

1. Iscijedite sok od jedne narandže u veliku šerpu. Dodajte vodu, sve začine, đumbir, šećer i borovnice. Lagano dinstajte 45 minuta da puste sve arome začina i rastopite šećer. Pustite da proključa i ostavite da napitak mjehuri 2-3 minute, po potrebi dolijte još vode.

2. Preostale narandže tanko narežite. U tiganj dodajte pržene mljevene orahe uz vino, rakiju. Krčkajte četvrt sata ili dok se napitak potpuno ne zagrije. Poslužite toplo u čašama otpornim na toplotu.

6. Koktel od brusnice ili blago začinjeno vino

Ovaj koktel je popularan u Norveškoj, jer ovaj tonik grije dušu i tijelo, zdrav je i prazničan. Samo piće je svijetlo, što se smatra simbolom godine. Fire Rooster Crvena boja. Hajde da probamo da kuvamo.

Komponente:

• suho crno vino - 450 mililitara;
• sok od narandže- 2 supene kašike;
• brusnice - 120 grama;
• karanfilić - 5 komada;
• šećer - 45-50 grama;
• voda - 55-75 mililitara;
• cimet - prema želji;
• jabuka - 1 voće srednje veličine;
• đumbir - po ukusu;
• tečni med - 1,5 kašičice.

Recept za domaći koktel od brusnice priprema se na sljedeći način:

1. Sortirajte i isperite brusnice. U šerpu sipajte vodu, dodajte brusnice, dodajte mešavinu šećera i cimeta. Zatim slijedi sok od pomorandže, pripremljeni đumbir i malo vode. Potrebno je sipati toliko vode da bobice budu vidljive na površini.

2. Zakuhajte sav sadržaj i smanjite vatru. Kuvajte ne više od tri minute i bit će primjetno da bobice kvare teksturu.

3. Smjesu od brusnica protrljajte kroz cjedilo i polako sipajte u zagrijanu kutlaču ili čašu.

4. U drugu činiju napunite: 1/2 jabuke isečene na kriške, karanfilić i dobra kvaliteta med. Ulijte vino i prokuhajte na laganoj vatri. Nakon ovog postupka izvadite klinčiće i jabuke, te dodajte pire od brusnice. Konzistencija pića treba biti gusta i ljepljiva.

5. Zagrijte čaše i napunite ih gotovim kuhanim vinom. Za dekoraciju u svaku porciju kuhanog vina dodajte sjeckane jabuke.

Do ponovnog susreta, dragi moji čitaoci i prijatelji, pišite, sa velikim zadovoljstvom ću odgovoriti na sva vaša pitanja.

Kada razmišljate o predstojećem najvažnijem prazniku u godini, pred očima vam se pojavljuje svijetla slika: okićeno božićno drvce, mandarine, lijepa, bogata svečana trpeza i, naravno, pjenušavi šampanjac u čašama. Ovo je ujedno i odlična prilika za eksperimentiranje i pripremu raznih ukusnih alkoholnih pića. Novogodišnja pića. Uostalom, na stolu već imate gotovo cijeli set potrebnih sastojaka.

Pored uobičajenog tradicionalna pića- šampanjac za zvonjavu, vino za tople napitke i ledeno hladnu votku za haringu “ispod bunde” - do svečani sto možete kuhati puno različita pića. Na primjer, svijetli kokteli koji bi bili vrlo prikladni za ovo Novogodišnje veče(na kraju krajeva, poznato je da je riječ "koktel" prevedena kao "pijetlov rep"). Za one koji ne sjede ispred televizora i ne idu da priređuju vatromet i požele balone po mraznom vremenu, dobro će doći topli novogodišnji napici 2018. Alkoholne koktele na bazi šampanjca cijenit će ljubitelji magičnih mehurića.

Počnimo s pićima na bazi šampanjca. Uzgred, čaše za šampanjac mogu se ukrasiti vrlo jednostavno, a za stabljike čaša mogu se vezati tanke trake u boji, ponavljajući boje i stil stola i ukrasa za jelku. Rubovi čaša se mogu umočiti u vodu i umočiti u granulirani šećer ili prah - dobićete mraz.

Winter cupochon

Sastojci:
750 ml šampanjca,
750 ml suvog crnog vina,
200 g smrznutih višanja (bez koštica),
200 ml soka od pomorandže,
100 g šećera.

Priprema:
Višnje prelijte šećerom, dodajte sok od pomorandže i 1 čašu vina. Dobijenu smesu stavite u frižider na 1 sat. U velikom vrču pomiješajte višnje, sok i preostalo vino. Promiješajte piće, sipajte u čaše i dolijte šampanjcem.

Koktel “Novogodišnje rumenilo”

Sastojci:
60 ml šampanjca,
40 ml votke,
20 ml soka od limete,
15 ml šećernog sirupa,
1 tsp. pire od višanja,
listovi mente,
led.

Priprema:
Stavite listove mente i led u šejker, zatim dodajte votku, sok od limete i šećerni sirup, miješajte 10-15 sekundi. Stavite pire od višanja u čašu i napunite je sadržajem šejkera. Lagano miješajući dodajte šampanjac.

Naravno, nećemo zanemariti naše drage muškarce. Novogodišnja pića 2018 na bazi konjaka i drugih jakih pića svidjet će se poznavaocima svega neobičnog i novog.

Afrički novogodišnji koktel

Sastojci:
30 ml konjaka,
300 ml kole,
1 tsp. crna instant kafa.

Priprema:
Ohlađeni konjak sipajte u veliku visoku čašu zapremine 0,5 litara, a zatim pažljivo ulijte ohlađenu kolu uz ivicu. Postepeno dodavati kafu, uz snažno mućenje tečnosti viljuškom dok se ne dobije gusta pena. Napominjemo da ovaj koktel treba napraviti neposredno prije serviranja.

Koktel “Nova godina na ruskom”

Sastojci:
45 ml votke,
60 ml soka od grejpfruta,
60 litara limunade,
led.

Priprema:
Sve sastojke pomiješajte u čaši čije rubove prethodno treba glazirati solju ili šećerom. U koktel dodajte led, lagano promiješajte i poslužite gostima.

Ruski koktel sa medom

Sastojci:
70 ml votke,
30 g meda,
200 ml svijetlog piva.

Priprema:
Pomiješajte votku i tečni med sa obrijanim ledom. Ulijte ohlađeno pivo i dodajte kockice leda. Gotov koktel poslužite odmah. Po želji dodajte ½ štapića cimeta u koktel.

Jedna važna napomena: ne pokušavajte votku u koktelima zamijeniti viskijem. Za ovo plemenito piće imaju svoje recepte.

Topla alkoholna novogodišnja pića pomoći će vam da se brzo zagrijete nakon zabavnog izleta na gradsku jelku. Za posluživanje koristite posebne čaše sa drškom (za irsku kafu).

Kuvano vino sa limunom

Sastojci:
500 ml suvog crnog vina,
75 g šećera,
1 štapić cimeta,
150 ml konjaka ili ruma,
1 limun,
12 pupoljaka karanfilića.

Priprema:
Limun dobro operite, osušite i u njega stavite pupoljke karanfilića. Zatim stavite limun u veliki lonac sa vinom, šećerom i slomljenim štapićem cimeta. Dobijenu smjesu zagrijavajte na srednjoj vatri 10 minuta, ne dovodeći do ključanja. Zatim sklonite sa vatre, dodajte konjak ili rum i ostavite 5 minuta. Uklonite limun, cimet i kuhano vino poslužite vruće.

Prije Nove godine ima još vremena za pripremu svih vrsta likera i tinktura. Ne propustite priliku! Štaviše, u našim receptima nema ničeg egzotičnog.

Novogodišnji punč od đumbira i brusnice

Sastojci (za 12 porcija):
500 ml konjaka,
600 ml soka od brusnice,
500 ml soka od pomorandže,
150 ml vode,
½ tbsp. l. mljeveni cimet,
¼ tbsp. l. mljeveni đumbir.
Za dekoraciju:
kriške limete, limuna ili narandže.

Priprema:
Sipajte sokove od brusnice i pomorandže, vodu u činiju za punč, dodajte začine. Pustite da proključa i, skidajući sa vatre, dodajte konjak. Pripremljeni punč sipajte u šolje i ukrasite kriškama citrusa.

Koktel “Noć iz bajke”

Sastojci:
400 ml porto vina,
50 g šećera u prahu,
1 tbsp. l. brašno,
½ pločice crne čokolade.

Priprema:
U šerpu sipajte porto vino, dodajte brašno i šećer u prahu, izlomite čokoladu na komadiće i dodajte je ostalim sastojcima u tiganju. Prokuhajte njegov sadržaj, ohladite i sipajte u čaše.

Liker od brusnice

Sastojci:
1 litar votke,
800 g brusnica,
750 g šećera.

Priprema:
Oprane brusnice izmrvite gnječilicom, prebacite u teglu i napunite votkom. Zatvorite teglu poklopcem i stavite na tamno i hladno mesto nedelju dana. Zatim sadržaj tegle procijedite u šerpu, dodajte šećer i zagrijte napitak dok se šećer ne otopi. Zatim ohladite i flaširajte.

Tinktura kafe-narandže

Sastojci:
500 ml votke,
350 ml vode,
200 g šećera,
2 tsp. instant kafa,
kora 1 pomorandže,
1,5 tsp. limunska kiselina,
vanilin - na vrhu noža.

Priprema:
U hladnu prokuvanu vodu dodajte šećer, limunska kiselina, instant kafa i malo vanile. Zakuhajte smjesu, spustite u nju kore od pomorandže, sklonite sa vatre i ostavite da se hladi 2 sata. Kada istekne vrijeme, procijedite tinkturu i ulijte votku. Ohladite u frižideru pre serviranja.

Domaći "Spotykach"

Sastojci:
500 ml votke,
500 g smrznutih višanja,
15 kom. suve šljive,
300 g šećera.

Priprema:
Trešnje prekrijte šećerom i ostavite preko noći. Zatim stavite bobice na vatru i zagrijavajte dok se šećer potpuno ne otopi. Operite suhe šljive (ako su suhe, kratko ih potopite u kipuću vodu). U činiju sa višnjama dodajte suve šljive, sklonite sa vatre i ohladite. Prebacite bobičastu masu u bocu, napunite je votkom i ostavite 2 sedmice u zatvorenoj posudi. Gotov "Spotykach" procijedite i čuvajte u frižideru do upotrebe.

Domaća tinktura od limuna “Za veselo društvo”

Sastojci:
500 ml votke,
3 limuna,
120 g šećera.

Priprema:
Operite limun. Izrežite, uklonite sjemenke i propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa. Dobijenu masu stavite u teglu, dodajte šećer, sipajte votku, promešajte i ostavite da odstoji 8-12 sati (što više, to bolje: ukus će biti bogatiji). Zatim tinkturu procijedite kroz gazu i pijte ohlađenu.

Ovo nisu sva novogodišnja pića 2018. Još više pića i načina posluživanja, kao i uz šta i kako ih koristiti, možete pronaći u rubrici Enoteca.

Sretna Nova godina!

Larisa Shuftaykina

Svaka kompanija je jedinstvena po svojim ukusima i učesnicima. Međutim, svi sanjaju o zabavnom i ukusnom odmoru. Za one koji planiraju lijepo dočekati goste u novogodišnjoj noći i razmaziti ih pupoljci ukusa, sastavili smo ocjenu najbolji kokteli za Novu godinu. Posebno smo odabrali recepte koje je lako reproducirati kod kuće.

Za pripremu novogodišnjih koktela sa efektom zagrijavanja trebat će vam duhovna atmosfera i oko pola sata vremena.

A ako ne znate koje koktele možete napraviti Nova godina, ako postoji usko porodično okupljanje gdje je alkohol neprikladan ili neki od gostiju ne piju, preporučujemo da probate bezalkoholno kuhano vino po originalnom receptu.

Za pripremu jednostavnih alkoholnih koktela za Novu godinu nije potrebno više od pet minuta.

Ali čak i ako se koktel pripremi brzo, to ne znači da će biti običan. Uvjerite se sami.

Brzo i jednostavno: ovako izgledaju prva tri "hitna" koktela za veliku grupu.

Alkoholni kokteli za Novu godinu

Novogodišnji kokteli sa visokim stepenom alkohola savršeno idu u dugu prazničnu noć. Fokusiramo se na činjenicu da se ukusna alkoholna pića mogu savršeno pomiješati vlastitim rukama kod kuće, ako znate ispravne proporcije i redosled radnji.

Predstavljamo pet najpopularnijih DIY koktela za Novu godinu koje možete brzo pripremiti i popiti u jednom potezu. Odaberite svoju omiljenu podlogu - votku, viski, tekilu, absint ili konjak - i pripremite je sami ukusne kombinacije.

Lagani kokteli za Novu godinu

Pomoći ćemo vam da odaberete najbolje novogodišnje koktele, čiji će vas recepti oduševiti lagan ukus sa malom snagom. To su prvenstveno novogodišnji kokteli na bazi šampanjca, kao i ukusne alkoholne mješavine s martinijem, vinom i drugim sastojcima sa niskim sadržajem alkohola.

Dekoracija koktela za Novu godinu

Dekoracija koktela za Novu godinu zaokuplja umove svih vlasnika perfekcionista koji na svaki način nastoje napraviti savršeno piće. Prvo, u prazničnoj noći, gosti snimaju mnogo fotografija i želite da tematski dekor upotpuni atmosferu čak i do najsitnijih detalja. Drugo, jednostavno je prelijepo: prvo vizualno uživajte u savršenstvu koktela, a zatim procijenite njegov okus.

Pa šta novogodisnja dekoracija kokteli će biti relevantni ove sezone? Počnimo s jednostavnim i pristupačnim idejama.

• Uzmite vrpce za ukrašavanje buketa, izrežite ih na tanke trake i uvijte ih u serpentinu pomoću škara, a zatim pričvrstite par svijetlih vrpci na svaku čašu. Odaberite boju prema dekoraciji stola ili vlastitom interijeru.
• Zdrobljeni snijeg je omiljen među barmenima za individualne koktele. Za Novu godinu možete eksperimentirati i njime ukrasiti gotovo svako piće. Za ovo šećer će poslužiti, šećer u prahu ili sol: jednostavno navlažite rubove čaše i umočite u tanjir bijele, tekućine.
• Božićno drvce u čaši je imitacija zimzelene ljepotice pomoću grančice ruzmarina. Takođe dodaje posebnu pikantnu svježinu ukusu i aromi vašeg koktela.
• Mandarine, kao simbol Nove godine, elegantno će upotpuniti svaki koktel: mogu se staviti na kriške u piće ili ih nenametljivo ukrasiti poletom.
• Pahulje s uzorcima od papira, iste one koje smo pažljivo izrezali u djetinjstvu, postat će dobri tematski podmetači za čaše. Ova aktivnost može uključiti cijelu porodicu koja se okupila za praznike. Koje god piće preferirate, glavna stvar koju treba zapamtiti je da su kokteli za Novu godinu kod kuće sasvim mogući, ekonomični i zabavni. A najteže je odlučiti se za širok izbor recepata.

Nova godina nije samo praznik novih nada i pogleda u budućnost, već i razlog za gozbu. Svaki dom ima svoje načine pripreme za Novu godinu i svoja omiljena jela, svoje običaje postavljanja stola i proslavljanja samog praznika. Razlikuju se i ukusi u pićima – neki više vole tradicionalni šampanjac, neki druga pića, a neki ispraćaju godinu koja prolazi bez alkohola.

Ako ćete ipak staviti alkoholna pića na sto, onda vjerovatno znate da pijenje alkohola ne samo da može učiniti praznik zabavnijim i dati mu poseban ukus, već može dovesti i do nevolja. Da biste izbjegli nevolje, samo trebate znati kako ga pravilno poslužiti i s čime se poprati ovo ili ono piće.

Šampanjac

Popularnost šampanjca povezana je ne samo s njegovim svečanim oreolom, već i s njegovom dobrom kompatibilnošću pjenušac uz razne grickalice: voće, sir, salate, kekse, pa čak i meso. Budući da se mnoge (ako ne i sve) od navedenog obično dešavaju na novogodišnjem stolu, uz njega ide i šampanjac. Jedina stvar koja se ne preporučuje za grickanje šampanjca je čokolada.

Izbor pića i njegove vrste ovise isključivo o ukusu i željama svake osobe, ali pravila posluživanja vrijede za svaki pjenušac. Nisu baš komplikovane: poslužite hladno, sipajte piće uz bočnu stranu čaše (da biste izbegli stvaranje pene) i ni u kom slučaju ne ispuštajte gas iz šampanjca. Mešanje šampanjca u čaši je loša forma, jer ova radnja oslobađa piće od mehurića ugljen-dioksid, koji, iako imaju gore navedeno opasno dejstvo, jesu glavna karakteristika pjenušava vina

Ako želite eksperimentirati, možete napraviti razne vrste šampanjca različite koktele, kombinujući ovo piće sa voćem ili bobičastim voćem. Šampanjac se odlično slaže sa narom, a da biste to shvatili, potrebno je da uradite sledeće: ako imate mašinu za hranu, uzmite 3-4 nara, prerežite svaki na pola, uklonite zrna i sameljite ih u procesoru 5-10 sekundi . Ako nemate mašinu za hranu, možete to učiniti sami: šipak otkotrljajte po stolu tako da zrnca iznutra puknu, zatim napravite malu rupu u kožici ploda i, cijedeći šipak, istisnite sok. Prva metoda je lakša i brža, ali druga daje čišći sok. U slučaju procesora za hranu, dobijena masa se mora filtrirati kroz gazu. Sok od nara, zaslađen šećerom (po želji), sipajte u čaše (svaka od 5 cm), a zatim napunite hladnim šampanjcem. Prekrasna kombinacija nara i pjenušavog vina učinit će ukus Nove godine još ugodnijim.

Vodka

Vodka i kiseli krastavci- nikako nije glup stereotip, već ispravan i pošten nagoveštaj da se ovo piće odlično slaže sa kiselim krastavcima i kiselim povrćem. Votka naglašava oštar i začinjen miris i okus hrane, čineći jelo posebno ukusnom - to je glavna razlika između votke i drugih jakih pića poput konjaka ili viskija, koja se ne moraju nužno konzumirati. Slani i kiseli krastavci najbolje idu uz votku, kiseli kupus, paradajz, limun i malo gljiva. Svi oni ne samo da postaju ukusniji kada se konzumiraju zajedno s ovim napitkom, već imaju i pozitivne učinke na organizam koji pomažu u izbjegavanju ili barem smanjenju Negativne posljedice konzumiranje alkohola.

Nažalost, gozba nikada nije ograničena samo na krastavce i kupus, a po tradiciji Ruski stolovi prilično opterećen masnu hranu- haringa ispod bunde, žele, salata Olivier i sendviči sa kavijarom. Suprotno popularnom mišljenju, masne grickalice su veoma nezdrave. “Teška” hrana opterećuje jetru, odlaže dejstvo alkohola i čini ga štetnijim. Da, intoksikacija će doći sa zakašnjenjem, ali će imati strašne posljedice. Stoga ne biste trebali širiti bundu na žele kada se pripremate da popijete još jednu čašu.

Ako niste pobornik grickalica kao takvih i radije ih popijete, a ne grickate, onda su za votku prikladni sokovi od jabuke i grožđa – sadrže kiseline koje ubrzavaju metabolizam.

Konjak

Ako odlučite ukrasiti svoj stol konjakom i uživati ​​u njemu, sjetite se nekoliko osnovnih stvari koje bi svi koji se odluče uživati ​​u konjaku trebali znati. Prvo, konjak se obično konzumira nakon obroka, a ne prije ili tokom. Ne treba ga piti na prazan želudac, a tokom večere neće se osjetiti okus konjaka zbog obilja hrane. Drugo, pijenje konjaka s limunom je popularno, ali nije najbolja metoda. Jaka kiselkastog ukusa limun, opet, prigušuje ukus konjaka, sprečavajući ga da se ceni. Treće, najbolje je ovo piće sipati ne u čaše ili čaše, već u posebne čaše u obliku tulipana, široke i sužene prema vrhu. Ovaj oblik pojačava ugodnu aromu koju uvijek proizvodi. dobar konjak. I na kraju, morate zapamtiti da se konjak ne kombinira s cigarom ili cigaretom - puši se tek nakon pijenja konjaka. Ove jednostavna pravila Svi su usmjereni na isto - očuvanje okusa plemenitog pića u kojem treba uživati.

Viski

Viski je prilično skupo piće u poređenju sa ruskom votkom ili nekim markama konjaka. I, naravno, nema smisla izdvajati tešku svotu za flašu, a zatim utapati ukus koji je godinama stvaran uz Coca-Colu i led. Za viski, posebno dobar viski, vrijede ista pravila kao i za konjak: treba ga piti polako, sa zadovoljstvom i bez suvišnih nečistoća - možda uz dodavanje nekoliko kapi vode. Naravno, možete piti jeftin miješani viski sa bilo čim, ali zašto bacati novac?

Ovo piće, bez obzira čija je proizvodnja - Irska, Škotska ili SAD, dobro je pogodno za malu toplu kompaniju koju čine prijatelji i rođaci. Viski nije za bučne zabave, a njegova blizina tradicionalnim novogodišnjim jelima bit će čudna.

Mala količina mineralne vode i citrusa su dobri za ukrašavanje ukusa viskija. Pa, ako ciljate na sočno i masno Novogodišnja jela- bolje je ostaviti bocu od ćilibara "za kasnije".

Rum

Cuba libre - rum, Coca-Cola i limeta

Cuba Libre, jedan od najpopularnijih koktela na svijetu, dobar je dodatak večeri. Bijeli rum, u kombinaciji sa Coca-Colom i kriškom limete, neće biti baš jako osvježavajuće piće. Glavna stvar je zapamtiti podmukli učinak sode i ne pretjerivati ​​s količinom ruma.

Hot grog

Lagani rum dobar je i u drugim koktelima, od kojih je najpopularniji mojito. Ali ovo osvježavajuće piće vjerovatno neće biti prikladno za Novu godinu, koja u našoj zemlji može biti hladna, pa čak i mrazna. Grog će vam pomoći da se zagrijete u zimskoj noći - topli napitak, .

Tamni rum koji ima svjetliju i ljutkastog ukusa, bolje je piti uredno, uz čokoladu ili krišku narandže posutu cimetom.

Tekila

Pored citrusa i soli, tekila se odlično slaže i sa laganim grickalicama, i, naravno, Meksička jela, što, međutim, ne viđate često na novogodišnjoj trpezi. Piju tekilu iz malih čaša - šotova, piju u jednom gutljaju, služe lagano hladne.

Koktel "Margarita"

Ako vam je meksička "vatrena voda" prejaka, možete je dodati u koktel. Možete naučiti kuhati vrlo ukusno i popularan koktel“Margarita”, čiji je recept predstavljen u.

Pivo, vino i druga pića

Slatki likeri i desertni likeri i likeri imaju trag u nazivu – sve su to pića koja prate desert. Prilično je očigledno da Baileys neće dobro ići sa pohanom piletinom, ali... cherry brandy stvoriće čudnu kombinaciju sa Olivijeom. Svaki alkohol ima svoje vrijeme.

Što se tiče ostalih, manje popularnih jakih pića kod nas, možemo reći nekoliko reči o džinu, jegermajsteru, grapi i absintu.

Džin i krastavac - klasična kombinacija

Gin ima ugodnu, gotovo nježnu aromu kleke, koja može stvoriti varljiv utisak. U stvari, džin je veoma Reviver, i dobro se osjeća u njemu. Obično ga piju u jednom gutljaju, grickajući sir, voće ili dimljeno meso. Od džina se prave mnoga pića, od kojih je najpoznatiji džin tonik. Jedna od opcija
Jägermeister, za neke gotovo kultno piće, drugi uopšte ne vole. Ako odlučite otkriti ovaj biljni liker bogatog okusa, svakako ga rashladite. Ledeno hladan Jägermeister ima prijatan, obavijajući ukus i lako se pije. Obično se konzumira iz malih zrna, po mogućnosti metalnih.

Grappa dolazi u različitim nijansama, ali je uvijek prozirna

Grappa, malo poznat, ali vrijedan pažnje alkohol, je četrdesetak postojano piće od grožđa porijeklom iz Italije, koje ima jedinstvenu aromu grožđa i jak okus. Piju ga iz malih čašica sa drškom, u malim gutljajima. Ako želite ispuniti svoju Novu godinu ljetni mirisi i ukus - rakija će biti odličan izbor.

I na kraju, absint. Ljubitelji divljih zabava i pravi znalci - ovo je uobičajena "publika" apsinta. Piti ga u novogodišnjoj noći nije najbolja ideja ako želite da zapamtite ovaj praznik. Ali ako se odlučite za to, odaberite najspektakularniji način: trebate sipati absint u čašu u obliku tulipana, staviti je bočno na čašu, pažljivo zapaliti absint u čaši, polako okrećući čašu tako da vatra gori ravnomjerno, nakon pola minute ulijte tekućinu u čašu, a čašu napunjenu parama, vratom nadolje, stavite na unaprijed pripremljenu salvetu probušenu slamkom. Zatim treba udahnuti paru kroz slamku i odmah popiti absint. Ovo je lijep i efikasan način konzumiranja apsinta, ali je i opasan – može učiniti vašu novogodišnju zabavu potpuno drugačijom.

Glavna stvar u novogodišnjim praznicima je s kim i kako ga provodite. Ali dobra hrana a pića mogu uljepšati ovaj dan i dati mu posebnu atmosferu.

Novogodišnji praznici tradicionalno podrazumevaju niz gozbi i obilno ispijanje alkohola. O tome kako se zabaviti i bez ugrožavanja zdravlja tokom zimskih praznika razgovarali smo sa glavnim lekarom klinike Marshak, Dmitrijem Vaškinom. Stručnjak je ljubazno odgovorio na naša pitanja.

Kako započeti Novu godinu i ne napiti se prije prvog zvona?

Glavna stvar je da ne pijete na prazan stomak. Lagani zalogaji i voće 2-3 sata prije početka gozbe pomoći će da se izbjegne brza intoksikacija. Počnite sa pićima sa najnižim stepenom i postepeno prelazite na jače, prateći svoje stanje. Ako je moguće, izađite na svjež zrak i više se krećite. Kupi kvalitetna pića, a da ne podlegne iskušenju promotivne jeftinoće. Savršena opcija ostanite prisebni - pijte jedno piće cijelu noć i u malim gutljajima, ne zaboravljajući da nešto ugriznete.

Kako ne otići u pijanku i profitabilno provesti zimske praznike?

Najbolja opcija je da uopće ne pijete; ako ova opcija nije prikladna, isplanirajte svoj vikend tako da se sastanci s prijateljima izmjenjuju s danima potpunog odmora od pijenja alkohola. Sport, šoping i opuštanje sa decom zahtevaju pažnju, smenjujte gozbe sa aktivnom rekreacijom, dajte telu vremena da se oporavi. Ne dolazite na bolničko odjeljenje i posjetite specijaliste za narkomane.

Kako se brzo oporaviti ujutro nakon novogodišnje noći?

Više odmora i mira. Prvu polovinu dana provedite u krevetu, naspavajte se, ujutro nemojte zvati goste i nemojte žuriti da završite sve salate koje niste imali vremena da probate uveče. Ako vas boli glava, težina u stomaku i žeđ tjeraju iz kreveta u kuhinju, nemojte žuriti da jedete masne salate i meso. Pijte sokove, kompote od sušenog voća, prirodne kisele krastavce bez sirćeta, biljni čajevi. Prošećite malo do parka ili oko kuće i udahnite svjež zrak. Ako se do večeri stanje ne poboljša, preporučujem da se obratite ljekaru, mučnina i glavobolja mogu biti znak trovanja organizma nekvalitetnim alkoholom.

Kako pravilno piti alkohol tokom praznika, uz minimalnu štetu po zdravlje?

Ne počinjite da slavite na prazan želudac. Većina ljudi ne jede tek nakon prvog pića, odmah sipa drugo i tek onda počinje da jede. Na taj način se vrlo lako napiti. Poceti sa lagano povrće salata, voće. Nakon svake zdravice, ne zaboravite na užinu i nemojte naizmjenično alkoholna pića. Bolje je odabrati jedan, ali kvalitetan, i uživati ​​u kvaliteti proizvoda, nego se hvaliti količinom koju pijete. Jedite ribu, nemasno meso, nemojte se prejedati prelivi od majoneza. Aminokiseline sadržane u bananama i narandžama povećavaju hormone radosti i poboljšavaju raspoloženje prirodno, bez alkohola iritirajuće. Tražite zabavu i zadovoljstvo u komunikaciji, a ne u boci.

U društvu se pojavljuje pijani agresor, šta učiniti u ovom slučaju?

Najljubaznija i najslađa osoba u običnom životu, kada je pijan, može postati agresivna i ometati ostale ljude oko sebe. Ako je moguće, smirite ga i ne dajte mu više da pije. Ako je moguće, odvedite nasilnika od društva i djece, stavite ga u krevet ili mu pozovite taksi. Ako ove metode ne pomognu, a vidite direktnu prijetnju drugima, odmah pozovite policiju, ne čekajte nevolje.

Kako se osoba koja ne pije može zabaviti u društvu onih koji piju?

Glavna stvar je ne fokusirati se na ovo. Pijte sokove, vodu, dignite čaše sa svima za stolom, nazdravite. Nova godina je praznik za sve i ne treba odustati od zabave samo zato što ne pijete alkohol. Vaše prednosti su što možete probati sva pripremljena jela i ocijeniti njihov ukus, učestvovati u svim takmičenjima i zabavama, razgovarati sa zanimljivim ljudima i sutradan se prisjetiti o čemu se razgovaralo. Ako ste u prošlosti bili ovisni o alkoholu i niste sigurni da možete odoljeti, bolje je da se ne provocirate i radije volite manje bučno, nepijano i tiho društvo.

Koje lijekove trebate uzeti da biste se spasili od trovanja alkoholom?

Enzimi za poboljšanje probave koji sadrže pankreatin, aktivni ugljen, mineralna voda, droge koje sadrže jantarna kiselina. Popivši nekoliko tableta uglja prije gozbe, time ćete smanjiti opijenost organizma, nećete se duže opijati i moći ćete se kontrolisati. Ako se prejedate i osjećate težinu u želucu, uzimajte enzime i trudite se da ne jedete tešku hranu cijeli dan, ograničite se na bezalkoholna negazirana pića i čistu vodu.

Na kraju, poželim čitaocima Alcofana i njihovim najmilijima dobro zdravlje, duhovna blizina i toplina! Opustite se uz dobro i zadovoljstvo!