Niskokalorične palačinke od ovsenih pahuljica. Recept za palačinke od ovsenih pahuljica

Za priliku da uživate u ukusnom ručku ili večeri, često morate platiti ne samo svojom figurom, već često i svojim zdravljem. Kako sebi ne biste uskratili sve ovozemaljske užitke i ne odugovlačili bezvesno postojanje, u svoju prehranu možete uvesti domaće ukusne palačinke od zobenih pahuljica. Toliko su korisni da se mogu koristiti kao lijek i u profilaktičke svrhe, a najdelikatniji okus proizvoda je otkriće za gurmane.

Toliku koncentraciju minerala i vitamina, koliko ih sadrže domaće palačinke od ovsenih pahuljica koje sami pravite, kao i brzo svarljivih ugljikohidrata, nema ni u jednom jelu “palačinka” porijekla. Tako da ih možete jesti potpuno bez straha čak i pod najrestriktivnijom dijetom.

Unatoč prilično visokom sadržaju kalorija za dijetetsku poslasticu (više od 200 kcal za tradicionalnih 100 g proizvoda), lako se probavlja, čisti tijelo i ne ostavlja apsolutno nikakve tragove na bedrima.

Ukusne ovsene palačinke: klasični recept

Sastojci

• ovseno brašno - nešto manje od 1 šolje + -
• Soda bikarbona- 1/2 kašičice. + -
• — 200 ml + -
• - 1 kom + -
• - 1 kašika. + -
• - 2 kašike. + -
• - prstohvat. + -

Kako napraviti palačinke korak po korak od zdravog ovsenog brašna

Čini se da su palačinke i mršavljenje nespojive, ali ako su napravljene od nevjerovatno zdravih zobenih pahuljica, sve je moguće. Glavna stvar je ne zaboraviti na umjerenost!

1. Prvo ćemo napraviti razmućeno jaje, zasladiti ga i posoliti ga uz mućenje.
2. Posijajte brašno i dodajte ga u jaje zajedno sa sodom bikarbonom, dobro promiješajte da ne bude grudica.
3. U poslednjoj fazi mešanja ulijte mleko i, naravno, ponovo sve promućkajte.
4. Prženje domaćih ovsenih palačinki vlastitim rukama vrši se kao i obično: dobro zagrijte tavu s debelim dnom, podmažite je biljnim uljem.
   

   Umjesto suncokretovog ulja za podmazivanje možete koristiti bilo koje biljno ulje ili komadić svježe masti, kao što su to radile naše mudre bake.

5. Sipajte testo i izgladite ga rukama kružnim pokretima tako da se raširi po celoj površini dna tepsije.

   Bolje je uzeti tiganj malog ili srednjeg promjera - na ovoj tavi lakše je okretati palačinke.

Gotove palačinke stavite na zagrijani ravan tanjir. Drveni stalak za pizzu, na primjer, odlično bi funkcionisao. Kako “gora” za palačinke raste, potrebno je s vremena na vrijeme okrenuti naopačke kako se donje palačinke ne bi ohladile, a gornje ne bi zagorele.

Kako začiniti zdrave somunove je stvar ukusa. Uz njih ide sve - pavlaka i džemovi. Ili ih jednostavno premažite vrelim puterom od domaće kreme i pospite šećerom. Nezaboravna poslastica iz djetinjstva!

Posne palačinke su bez kalorija, ali ćete naučiti kako saznati sadržaj kalorija u palačinkama ili kako ga smanjiti iz naših detaljnih članaka.

Najbolje ovsene palačinke: domaći recept bez brašna

Ako u kući nemate zobenog brašna, ali baš želite palačinke, željeni proizvod možete dobiti mljevenjem zobenih pahuljica u mlincu za kafu. U ovom slučaju poslastica neće biti ništa manje ukusna i zdrava.

Po želji možete u tijesto dodati četvrtinu šalice gotovog pšeničnog proizvoda, iako će palačinke ispasti odlične bez komponente brašna.

Sastojci

• Ovsene pahuljice – 2 šolje;
• Šećer u prahu - ¼ šolje;
• Jaja – 3 kom.;
• Mlijeko – 1 šolja;
• Soda bikarbona - ¼ kašičice;
• Maslinovo ulje – 1 kašika.

Domaće ovsene palačinke

• Prvo morate samljeti pahuljice pomoću mlinca za kafu.

Ako odlučite da pravite palačinke sa brašnom, dodajte ga i prah, sve izmiksajte na suho. Za ovaj recept biće dovoljno 5-6 kašika.

• Sada je vrijeme za mlijeko i jaja: dodajte i promiješajte. Najbolji način je mehanički, odnosno u sjeckalici ili pomoću miksera.
• Ostaje samo lagano zapjeniti tijesto sodom. Nakon što ste ga dodali i ulje, morate dati vremena dobivenoj masi da se skuha i zasiti zdravim glutenom, kojim obiluje zob.

Prženje palačinki od domaćih ovsenih pahuljica po ovom receptu ima posebnu osobinu. Budući da je debljina mase tijesta veća od uobičajene, morat će se ručno rasporediti po zagrijanoj površini tiganja. Druga opcija je da ga razrijedite sa nekoliko dodatnih kašika mlijeka.

Aparat za palačinke trebate samo namastiti (prije prženja, obrišite ga solju, uklonite zrnca i zagrijte površinu) tek prije prvih kolača - tada će proces ići kao sat!

Originalne griz-zobene palačinke bez brašna

Brašno od ovsenih zrna nije čest „gost“ u svakom domu. Ali i bez toga možete napraviti divne palačinke - samo da imate zobenih pahuljica i griza. Čak i ako djeca baš i ne vole ove kašice, poješće ih sa zadovoljstvom u verziji za palačinke!

Sastojci

• Griz (žitarice) – 1 čaša;
• Ovsene pahuljice – 1 šolja;
• Kefir (bilo koji sadržaj masti) - 3 šolje;
• Šećer - 3-4 kašike;
• Jaja – 3 kom. (prosjek);
• Sol - 0,5 kašičice;
• Soda bikarbona - 0,5 kašičice;
• Suncokretovo ulje (bez ukusa) – 3 kašike.

Kako napraviti griz-zobene palačinke bez brašna

1. Pomiješajte žitarice, ulijte kefir i ostavite na miru dva sata.
2. Zatim u smjesu dodajte sve osim jaja i masti i promiješajte.
3. Jaja mikserom ili pjenjačom pretvaramo u laganu pjenu i u običan "kotlić".
4. Završni dodir, odnosno proizvod je ulje. Ako se tijesto odbija širiti po površini posude, možete dodati još par kašika kefira.

Palačinke pečemo kao i obično, podmazujući vruću površinu samo jednom - ispod prvog somuna.

Poslednji recept je poklon svima koji mršave. Dobiveni peciva sadrže minimum kalorija i maksimalan pokazatelj korisnosti.

Sastojci

• Mineralna soda – 600 ml;
• Ovseno brašno – 200 g;
• 1 jaje (može se zamijeniti sa 2 bjelanjka);
• Sol - prstohvat;
• Suncokretovo ili maslinovo ulje - 2 kašike.

Pečenje ukusnih dijetalnih palačinki sa ovsenim brašnom i mineralnom vodom

• Treba nam topla voda. Lagano zagrijte i pomiješajte sa brašnom. Masa koju ste dobili mora se uliti.
• Dodajte jaja, umutite dok ne postane pjenasta i dodajte u tijesto.
• Sipajte u vreli tiganj u porcijama, ne zaboravite da ga svaki put premažite uljem (samo malo).
• Sve veći snop palačinki potrebno je povremeno preokrenuti kako se kolači ne bi ohladili.

Jedemo ih onako kako nam naša ishrana dopušta i naš ukus nalaže.

Glavnu poslasticu za Maslenicu možete pripremiti ne samo od mljevenih zrna pšenice, već i od drugih vrsta brašna. Ispostavilo se da se od zobi i brašna ne prave samo zdrave kaše, već i divne palačinke na vodi, mleku ili kefiru, recepte za koje smo danas ponudili.

Možete napraviti svoje vlastite prepoznatljive palačinke na bazi zobenih pahuljica, slobodno eksperimentirajte, a zatim podijelite vlastita kulinarska otkrića!

Prijatno!

Palačinke su poznata poslastica za odrasle i djecu, koje se koriste za ukrašavanje stola za davanje prazničnog raspoloženja. Mirisne, sočne, rumene - podsjećaju vas na dom, roditelje, gdje je toplo i ugodno.

Tradicionalno, palačinke se prave od pšeničnog brašna, što je kulinarski standard. Originalan način da napravite ovu poslasticu je korištenje zobenih pahuljica, koje možete napraviti kod kuće, ali o tome nešto kasnije. Palačinke su ukusne, ali lakše, sa prijatnom hrskavom koricom. Mnogi ljudi preferiraju recepte sa ovsenim pahuljicama jer su manje kalorijske.

Klasičan recept

Šta vam je potrebno za pripremu ovsenih palačinki po standardnom receptu?

Sastojci

Porcija: 10

• mlijeko 1 staklo
• zobeno brašno 1 staklo
• šećer 1 tbsp. l.
• kokošje jaje 1 PC
• biljno ulje 2 žlice. l.
• sol ½ tsp.
• soda ½ tsp.
• sirće ½ tsp.

Po porciji

Kalorije: 198 kcal

proteini: 7,2 g

masti: 7,4 g

ugljikohidrati: 25,9 g

25 min. Video recept Print

U dublju posudu razbiti jaje, dodati so i šećer, umutiti smesu dok ne postane penasta.

SAVJET: Ne morate imati pri ruci metlicu ili mikser. Testo možete istući viljuškom. Ukus palačinki se neće promeniti u zavisnosti od metode koju koristite.

Brašno prosijte kroz cjediljku i dodajte u dobivenu pjenu od jaja. Mešajte dok ne ostanu grudvice. Dodajte prašak za pecivo: u pola kašičice sode bikarbone dodajte nekoliko kapi stonog sirćeta i dobijenu penu dodajte u testo.

Ulijte mlijeko i ponovo promiješajte. Testo je spremno!

SAVJET: Da bi palačinke bile mekane i topile se u ustima, dodajte tri kašike biljnog ulja direktno u tijesto.

Ispecite palačinke u dobrom raspoloženju. Zagrejte tiganj (najbolje livenog ili sa debelim dnom da palačinke ne zagore i lako se skidaju).

Dijetalne ovsene palačinke

Za pripremu niskokaloričnih palačinki trebat će vam prilično poznati proizvodi.

Sastojci:

• Dvije čaše obranog mlijeka (možete koristiti i obično mlijeko sa niskim sadržajem masti od oko 1-1,5%);
• Čaša ovsenih pahuljica;
• Dvije čaše vode;
• Jedno kokošje jaje;
• Jedna kašičica finog šećera ili zaslađivača, fruktoze.

Kako kuhati:

Skuvati ovsene pahuljice: pomešati hladnu vodu i mleko u šerpi ili šerpi, dodati zobene pahuljice. Kaša treba da bude tečna, služiće kao osnova za testo.

Kad se kaša malo prohladi, uklonite grudvice dobro promiješajte pjenjačom, mikserom ili viljuškom. Dodajte jaje, šećer i so. Promiješajte i gotovi ste!

Video kuvanje

Ovsene palačinke na kefiru

Palačinke možete kuhati na kefiru, smanjujući time njihov kalorijski sadržaj.

Sastojci:

• Čaša ovsenih pahuljica;
• Čaša kefira;
• Dva jaja;
• Kašika šećera;
• Prstohvat soli i prstohvat sode.

Priprema:

Potopite pahuljice u kefir pola sata. Dodajte jaja, šećer i so, sodu i biljno ulje. Miješajte dok ne postane glatko. Kuvajte sa zadovoljstvom!

A sljedeći recept vas i vaše najmilije neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

• Dvije čaše mlijeka;
• Čaša instant zobenih pahuljica;
• Dva jaja;
• Četiri supene kašike pšeničnog brašna;
• Dvije supene kašike šećera;
• Prstohvat soli;
• Kašika biljnog ulja;
• Pola kašičice praška za pecivo.

Priprema:

U šerpu ili šerpu sipajte mleko i stavite da proključa. Dodati i ohladiti. Gotove pahuljice sameljite blenderom, možete mikserom ili pjenjačom (samo dodajte malo vode). Dodajte sve suve sastojke u smesu i mešajte dok grudvice ne nestanu. Sipajte biljno ulje da palačinke budu mekane i pune. Testo je spremno!

Kalorijski sadržaj ovsenih palačinki

Palačinke nisu najniže kalorijsko jelo, a zobene pahuljice smanjuju opterećenje organizma. Nivo kalorija u jelu zavisi od recepta, ali u prosjeku ima oko 200 kalorija na 100 grama ovsenih palačinki. Ovo je dobar pokazatelj, posebno za one koji paze na svoju figuru i žele pečene proizvode. Šteta je minimalna ako ujutro doručkujete palačinke, jer nakon buđenja tijelo radi energičnije i ugljikohidrati se ne gomilaju.

Možete isprobati različite recepte za palačinke od zobenih pahuljica, uključujući i dijetalne i primjerene za korizme. Da biste se upoznali sa njihovom pripremom, možete jednostavno pomaknuti stranicu prema dolje. Nudimo vam recepte: klasične, dijetalne, na kefiru, mlijeku i ovsenim pahuljicama.

Nekoliko jednostavnih savjeta za domaćice koje treba uzeti u obzir:

1. Palačinke će biti mekše ako se zobene pahuljice nasjeckaju. To se može učiniti pomoću blendera ili mlinca za kafu.
2. Za one koji vole hrskave rubove na palačinkama potrebno je tijesto rasporediti po tiganju tako da u tankom sloju prekrije sve zidove.
3. Lako je okretati palačinke u tiganju manjeg prečnika.

Mi, a sada i vi, znamo ove recepte za ukusne palačinke i savjete kako ih ispeći. Kuhajte sa zadovoljstvom, eksperimentirajte dodavanjem zanimljivih sastojaka. Dobar tek, dobro raspoloženje i dobro zdravlje!

Šta učiniti ako odlučite da se hranite zdravo, ali želite da se počastite nečim ukusnim? Pokušajte napraviti zdrave palačinke od ovsenih pahuljica. Ispadaju jednako ukusni i ružičasti kao i obični od pšeničnog brašna.

Sadrže znatno manje kalorija, ali imaju mnogo više koristi.Zbog razloga što se zobene pahuljice smatraju jednom od najzdravijih i najhranljivijih žitarica te su proizvod koji se mora imati za dijetnu prehranu.

Zob sadrži veliki broj vitamina, minerala, mikroelemenata i tvari korisnih za tijelo:

• Ovsena kaša je odličan izvor lako probavljive energije. Nije ni čudo što se zobene pahuljice smatraju jednim od najboljih doručka.
• Vlakna stimuliraju rad crijeva i poboljšavaju metaboličke procese. Jedna čaša ovsene kaše ispunjava dnevne potrebe organizma za vlaknima.
• Dijetalna vlakna vezuju i uklanjaju holesterol, štiteći kardiovaskularni sistem.
• Jela od zobenih pahuljica pomažu kod probavnih smetnji.

Ovsene palačinke su odličan način da obradujete svoju porodicu ukusnim, zdravim i dijetalnim jelom.

Ovsene palačinke sa mlekom

Ovsene palačinke sa mlekom su odlično jelo za doručak. Srdačne i hranljive palačinke daće vašem telu energiju koja mu je potrebna. Za ovaj recept bolje je koristiti instant žitarice. Možete ih prethodno samljeti blenderom ili mlinom za kafu, a možete ih koristiti cijele, nakon što ih potopite u vruće mlijeko.

Testo ne bi trebalo da bude previše tečno, inače će se palačinke pocepati. Palačinke s dodatkom valjane zobi ili zobenih pahuljica su krhkije, pa ih pažljivo okrenite. Komadići žitarica će se slegnuti na dno, često miješajte tijesto.

25 min. Video recept Print

Zakuhajte mlijeko i prelijte ga preko žitarica.

Ohlađenu smjesu sameljite blenderom.

Jaja umutiti sa šećerom, pomešati sa brašnom i praškom za pecivo, dodati u žitarice.

Dodati ulje i dobro promešati testo.

Pržimo palačinke.

Za desert poslužite med ili nemasni jogurt. Nadjev možete pripremiti od nemasnog svježeg sira, što će biti izdašno i hranjivo jelo. Prikladna pića su biljni i bobičasti čaj, cikorija. Normaliziraju metabolizam i sprječavaju ugljikohidrate da pređu u masno tkivo.

Ovsene palačinke

Ovsene pahuljice možete kupiti u prodavnici ili je sami napraviti tako što ćete samljeti valjane zobe u mlinu za kafu. U ovom receptu koristimo samo zobeno brašno, bez dodavanja pšeničnog. Uzmimo mineralnu vodu kao osnovu. Palačinke će učiniti mekim, elastičnim i niskokaloričnima.

Imajte na umu da se zobeno brašno ponaša drugačije od pšeničnog brašna. Pomiješa se sa toplom vodom, a tijesto se mora ostaviti da odstoji da brašno nabubri. Testo postaje tečnije jer se tokom infuzije zgusne.

Sastojci:

• Ovseno brašno – 200 g.
• Mineralna voda (gazirana) – 0,6 l.
• Pileće jaje – 1 kom.
• Biljno ulje - 2 kašike. l.
• Sol – prstohvat.

Kako kuhati:

1. Pomiješajte brašno sa toplom mineralnom vodom i ostavite smjesu 10-15 minuta.
2. Umutiti jaje sa prstohvatom soli i sipati u testo.
3. Masu dobro promešati.
4. Zagrejte tiganj.
5. Prije pečenja svaku palačinku premažite sa par kapi ulja.

Video kuvanje

Za nadjev su pogodne nezaslađene palačinke od ovsene kaše. Odgovarajuće dijetetsko punjenje:

• sir sa začinskim biljem;
• kuvana piletina, sveža šargarepa i sir;
• mljeveno meso (govedina ili piletina) i paprika;
• kuhana riba sa sirom;
• salata od povrća;
• paprikaš od povrća.

Dijetalne palačinke na kefiru

Kefir je, kao i zobena kaša, zdrav dijetetski proizvod. Blagotvorno djeluje na gastrointestinalni trakt i normalizira probavu. Zobene pahuljice čine palačinke krhkim, ali kefir ih, naprotiv, čini mekim, pahuljastim i prozračnim.

Sastojci:

• Ovsena kaša – 1 šolja.
• Kefir – 0,5 l.
• Pileće jaje – 2 kom.
• Med – 1 kašika. l.
• Biljno ulje - 1 kašika. l.
• Sol - po ukusu.

Priprema:

1. Lagano zagrejte kefir.
2. Umutiti jaja sa solju.
3. Med otopite u vodenom kupatilu i dodajte u smjesu od jaja. Miješajte dok ne postane glatko.
4. Prosejano brašno pomešati sa sodom.
5. Dobijenu smjesu polako sipajte u smjesu od jaja, miješajući da nema grudvica.
6. Ulijte kefir i ulje.
7. Zamijesite tijesto i ostavite da odstoji.
8. Pržimo palačinke.

Gotovo jelo ukrasite komadićima voća i bobičastog voća. Za slatki fil koristite svježi sir u kombinaciji sa bananom, grožđicama ili jabukama. Ako u tijesto ne dodate med, na kraju ćete dobiti nezaslađene palačinke. Mogu se puniti ili koristiti za pravljenje rolnica za palačinke.

Kalorijski sadržaj dijetalnih palačinki

Kalorični sadržaj ovsenih palačinki ovisi o izboru sastojaka. Kao osnovu za tijesto možete koristiti mlijeko, fermentisane mliječne proizvode ili vodu.

Kalorični sadržaj gotovog jela ovisi i o količini jaja, šećera i maslaca. Da biste smanjili unos kalorija, koristite sljedeće savjete.

Umjesto cijelih jaja, koristite samo bjelanjke, umjesto 1 jajeta koristite 2 bjelanca. Oni praktično ne sadrže masti ili holesterol. Pre dodavanja u testo, umutite belanca mikserom dok ne stvore jaku penu.

Koristite obrano mlijeko i mliječne proizvode, razrijedite ih vodom ili mineralnom vodom.

Smanjite količinu šećera ili ga zamijenite zdravijim proizvodima: med, stevija, jabuke (naribane ili pasirane), banane. Palačinke napravljene bez šećera savršene su za punjenje slanim nadjevima.

Palačinke od zobenih pahuljica bit će odlična alternativa uobičajenim zobenim pahuljicama. U kombinaciji sa raznim nadjevima, napraviće ukusan doručak, obilan ručak, desert i praznično jelo. Na Maslenicu će ljudi na dijeti moći uživati ​​u ovoj poslastici.

Palačinke napravljene ne od vrhunskog pšeničnog brašna, već od ovsenih pahuljica, na primjer, zdravije su za vaše zdravlje. Osim toga, nisu ništa manje ukusni! Možete kupiti gotove zobene pahuljice ili blenderom samljeti zobene pahuljice, a zatim ih po želji prosijati. Zobene pahuljice, za razliku od nekih drugih vrsta brašna od žitarica (heljdino, kukuruzno), savršeno se koriste u čistom obliku, tj. bez kombinovanja sa pšeničnim brašnom.

Ovsene palačinke su podjednako dobre i slatke i slane. Poslužite ih sa bilo kojim dodacima: džemom, pavlakom, kondenzovanim mlekom, puterom, jajima. Ovsene palačinke su pogodne i za punjenje i mogu se kombinovati sa raznim nadjevima: mleveno meso, piletina, pečurke, sir, voće, svježi sir itd.

Pripremite sastojke:

Promiješajte i lagano umutite jaja sa šećerom i solju.

Ulijte mlijeko, promiješajte.

Dodajte zobene pahuljice i, po želji, gašenu sodu.

Mešajte da nema grudvica u testu i nakon 10 minuta možete početi da pečete palačinke.

Tiganj možete namazati kistom, krilcem, komadom krompira ili luka prije svake palačinke ili sipati direktno u tijesto za palačinke. Ispecite palačinke tako što ćete u tiganj uliti deo smese od ovsenih pahuljica, a zatim okrenite palačinku na drugu stranu.

O dobrobitima ovsenih pahuljica ne treba puno pričati ili pisati, to je dobro poznata činjenica. Ali mnoge majke u isto vrijeme teško uzdišu, budući da njihovi sinovi i kćeri kategorički odbijaju jesti zdravo jelo bogato vitaminima, mineralima i vlaknima. Rješenje je pronađeno - ovsene palačinke. Nesumnjivo će se svidjeti mlađoj generaciji, a i odrasli će biti oduševljeni maminim pronalaskom. U nastavku donosimo izbor ukusnih i zdravih recepata za palačinke.

Recept za palačinke sa ovsenim pahuljicama

Sve više ljudi ide putem zdravog načina života, to se odnosi na fizičku aktivnost, odricanje od loših navika, promjenu prehrane. Za one koji se ne mogu odmah odreći jela od brašna i peciva, nutricionisti savjetuju da se naslanjaju na zobene pahuljice ili ovsene palačinke.

Možete ih pripremiti na dva načina: skuhati kašu uobičajenom tehnologijom, a zatim, dodajući određene sastojke, ispeći palačinke. Druga metoda je jednostavnija - odmah zamijesite tijesto od zobenih pahuljica.

Sastojci:

• Ovseno brašno – 6 kašika. l. (sa toboganom).
• Mlijeko – 0,5 l.
• Pileća jaja – 3 kom.
• Biljno ulje - 5 kašika. l.
• Sol.
• Šećer – 1 kašika. l.
• Škrob - 2 žlice. l.

Algoritam akcija:

1. Tradicionalno, jaja treba umutiti sa solju i šećerom dok ne postanu glatka.
2. Zatim u ovu smjesu sipajte mlijeko i miješajte dok se šećer i sol ne otope.
3. Dodajte skrob i zobene pahuljice. Mešajte dok se grudvice ne otope.
4. Na kraju ulijte biljno ulje.
5. Bolje je pržiti u teflonskom tiganju. Budući da je u tijesto dodano biljno ulje, teflonski tiganj nije potrebno dodatno podmazati. Kuvari preporučuju podmazivanje bilo koje druge tave biljnim uljem.

Palačinke ispadaju prilično tanke, delikatne i ukusne. Služi se sa džemom ili mlijekom, toplom čokoladom ili medom.

Ovsene palačinke sa mlekom - korak po korak foto recept

Palačinke se pripremaju i praznicima i radnim danima. Njihova raznolikost je neverovatna. Na primjer, palačinke sa zobenim pahuljicama razlikuju se ne samo po ukusu, već i po strukturi tijesta. Ispadaju rastresitiji, pa domaćice često imaju problema s pečenjem. Ali ako se tačno pridržavate recepta, ovaj problem se može izbjeći.

Vaša ocjena:

Vrijeme kuhanja: 1 sat 25 minuta

Količina: 4 porcije

Sastojci

• Ovsena kaša: 2 kašike.
• Sol: 6 g
• Mlijeko: 400 ml
• Brašno: 150 g
• Jaja: 3 kom.
• Soda: 6 g
• Šećer: 75 g
• Kipuća voda: 120 ml
• limunova kiselina: 1 g
• suncokretovo ulje:

Upute za kuhanje

Stavite zobene pahuljice u blender.



Sameljite ih u sitna zrna.



Stavite šećer i jaja u činiju. Umutiti.



U posebnoj posudi pomešajte mlevene ovsene pahuljice sa mlekom i solju.



Ostavite ih da nabubre 40 minuta. Za to vrijeme oni će upiti većinu mlijeka, a masa će postati kao tečna kaša.



Dodati umućena jaja.



Stir. Dodajte brašno, limunsku kiselinu i sodu.



Ponovo miješajte da dobijete gusto tijesto.



Zakuvajte ga kipućom vodom.



Dodajte ulje i dobro izmiješajte pjenjačom.



Testo neće biti potpuno homogeno, ali bi trebalo da bude.



Tiganj premažite uljem (ili koristite papirni ubrus) i zagrijte ga na srednjoj vatri. Sipajte deo testa u sredinu. Brzo, menjajući položaj tepsije kružnim pokretima ruke, formirajte krug od tijesta. Nakon nekog vremena, površina palačinke će biti prekrivena velikim rupama.



Kada se svo tijesto stegne i donja strana porumeni, preokrenite palačinku širokom lopaticom.



Dovedite ga do spremnosti, a zatim ga istresite na ravnu posudu. Složite ovsene palačinke.



Palačinke su debele, ali veoma mekane i testaste. Kada se presavijaju, pokidaju se na naborima, tako da se ne pune. Možete ih poslužiti sa bilo kojim slatkim sosom, kondenzovanim mlekom, medom ili pavlakom.



Dijetalne ovsene palačinke na kefiru

Kako bi ovsene palačinke bile još manje kalorijske, domaćice mlijeko zamjenjuju običnim ili nemasnim kefirom. Istina, palačinke u ovom slučaju ne ispadaju tanke, već pahuljaste, ali okus i dalje ostaje neuporediv.

Sastojci:

• Ovsena kaša – 1,5 kašike.
• Šećer – 2 kašike. l.
• Kefir – 100 ml.
• Pileća jaja – 1 kom.
• Jabuka – 1 kom.
• Sol.
• Soda - na vrhu noža.
• Limunov sok – ½ kašičice.
• Biljno ulje.

Algoritam akcija:

1. Priprema ovakvih palačinki počinje noć ranije. Ovsene pahuljice preliti kefirom (po potrebi) i ostaviti preko noći u frižideru. Do jutra će biti gotova vrsta zobene kaše koja će poslužiti kao osnova za miješenje tijesta.
2. Po klasičnoj tehnologiji, jaja ćete morati umutiti sa solju i šećerom, dodati ih u zobene pahuljice i dodati sodu bikarbonu.
3. Svježu jabuku narendajte na krupno rende i poprskajte limunovim sokom da ne potamni. Dodajte smesu u testo od ovsenih pahuljica.
4. Dobro promiješajte. Možete početi pržiti palačinke. Trebale bi biti nešto veće od palačinki, ali manje od klasičnih palačinki od pšeničnog brašna.

Apetitne hrpe ovsenih palačinki postat će pravi ukras stola, ali vrijedi zapamtiti da iako je jelo ukusno i zdravo, ne biste se trebali prejedati.

Kako kuvati ovsene palačinke sa vodom

Ovsene palačinke možete kuhati i na vodi, ovo jelo sadrži minimum kalorija i daje energiju, zdrave vitamine i minerale.

Sastojci:

• Ovsene pahuljice, "Hercules" - 5 kašika. l. (sa toboganom).
• Kipuća voda – 100 ml.
• Pileća jaja – 1 kom.
• Griz – 1 kašika. l.
• Sol.
• Biljno ulje u kojem će se pržiti palačinke.

Algoritam akcija:

1. Prema tehnologiji pripreme palačinki po ovom receptu, proces će također morati započeti dan ranije, ali će ujutro cijela porodica uživati ​​u ukusnim palačinkama, nesvjesni niskog sadržaja kalorija i cijene završnog jela.
2. Zobene pahuljice moraju se preliti kipućom vodom. Dobro promešati. Ostavite na sobnoj temperaturi do jutra.
3. Pripremite tijesto za palačinke - u ovsene pahuljice dodajte griz, sol i dobro umućeno kokošje jaje.
4. Zagrijte tiganj i pržite na tradicionalan način, dodajući malo biljnog ulja.

S obzirom da tijesto ne sadrži šećer, malo slatkoće za ove palačinke neće škoditi. Dobro će doći rozeta sa džemom ili medom.

Ovsene palačinke

Zobene pahuljice su jedna od najzdravijih namirnica na planeti, ali postoji i njen „srodnik“ koji zobene pahuljice ostavlja daleko iza sebe po količini minerala i vitamina. Riječ je o ovsenim pahuljicama, brašnu koje se pravi od zrna žitarica.

Prvo se kuhaju na pari, suše, zatim tucaju u malteru ili melju u mlinu, a zatim prodaju gotove u prodavnici. Ovo brašno je hranljivije i zdravije, pogodno je i za pravljenje palačinki (palačinki).

Sastojci:

• Ovsena kaša – 1 kašika. (oko 400 gr.).
• Kefir – 2 kašike.
• Pileća jaja – 3 kom.
• Sol je na vrhu noža.
• Šećer – 1 kašika. l.

Algoritam akcija:

1. Ovsene pahuljice prelijte kefirom i ostavite da odstoji.
2. Zatim u tijesto dodajte preostale sastojke.
3. Dobro izmiješajte da dobijete homogenu masu. Ovsena kaša će nabubriti i tijesto će biti srednje debljine.
4. Male porcije tijesta na bazi zobenih pahuljica stavite kašikom u zagrijano ulje.
5. Zatim okrenite na drugu stranu i zapržite.

Palačinke je preporučljivo servirati odmah, bolje je jesti tople. Mešavina zobenih pahuljica i kefira daje jedinstven kremasti ukus skute (iako testo ne sadrži ni jedan ni drugi sastojak).

Postoji još nekoliko trikova koji će vam pomoći da ispečete ovsene palačinke bez većih poteškoća.

• Osim Herculesa, u tijesto možete dodati i pšenično brašno. Trebalo bi da bude otprilike upola manje od ovsenih pahuljica.
• Ako tijesto prokuhate kipućom vodom, tada se palačinke iz njega neće lijepiti za tiganj i lako će se prevrnuti.
• Palačinke treba da budu male (ne više od 15 cm u prečniku), inače će se pokidati u sredini kada se okreću.
• Tijesto za palačinke od ovsenih pahuljica treba da bude gušće nego od pšeničnog brašna.
• Klasična metoda miješenja tijesta podrazumijeva odvojeno mućenje bjelanjaka sa polovinom količine šećera, mljevenje žumanca sa drugom polovinom potrebnog šećera.
• Kada slijedite dijetu, bolje je mlijeko zamijeniti kefirom ili pripremiti zobene pahuljice s vodom, a zatim zamijesiti tijesto na osnovu toga.

Palačinke, čak i ako su napravljene od ovsenih pahuljica, ipak su prilično kalorično jelo, pa ih treba poslužiti u prvoj polovini dana, idealno za doručak ili ručak.

Uz nezaslađene ovsene palačinke možete poslužiti ribu, svježi sir, kuhanu ćuretinu ili piletinu. Veoma je dobro servirati palačinke sa slanim umacima. Najjednostavniji, na primjer, sastoji se od kiselog vrhnja i začinskog bilja, opranog i sitno nasjeckanog peršuna i kopra.

Među slatkim nadjevima idealno je voće i bobičasto voće pasirano sa šećerom ili medom. Dobri jogurti, kondenzovano mleko, slatki umaci različitih ukusa.

Radujemo se vašim komentarima i ocjenama - ovo nam je jako važno!