Recept za meksičku salatu sa kineskim kupusom. Salata sa kineskim kupusom - najbolji recepti sa fotografijama

Najčešća biljka povrća koja se jede je kupus. U posljednjih nekoliko godina pojavili su se recepti u kulinarstvu, gdje je glavna komponenta kineski kupus. Obično se uz njegovu upotrebu pripremaju salate, kao i topla jela. Naš izbor sadrži razna ukusna jela koja će vam pomoći u održavanju zdravlja i dugovječnosti.

Lakša priprema se ne može zamisliti. Jelo se priprema brzo, ispada sočno i hranjivo.

Sastojci:

Kineski kupus - glavica kupusa;
sol;
krekeri - pakovanje;
majoneza;
dimljeni pileći but - 1 kom.

kuhanje:

Isperite glavu i osušite. Chop. Da povrće omekša, gnječite ga rukama. Odvojite meso od kosti. Narežite na kockice.
Pomiješajte povrće sa mesom. Sol. Napunite majonezom. Mix. Pospite krekerima.

Srdačna salata sa šunkom

Ova salata je pogodna ne samo za večeru, već i ukrašava svečani stol.

Sastojci:

paprika - 1 kom.;
sol;
šunka - 320 g;
krekeri - 120 g;
maslinovo ulje;
kukuruz - staklenka iz konzerve;
Kineski kupus - 320 g.

kuhanje:

Za kuvanje koristite crvene paprike debelih stijenki, kao što je gogoshara. Narežite na kockice.
Rastavite kupus. Odrežite debelu jezgru svakog lista. Chop. Trebat će vam mala slamčica. Sameljite šunku u obliku štapića.
Pomiješajte pripremljenu hranu. Ocijedite rasol iz tegle. Stavite kukuruz. Stir.
Sol. Napunite uljem. Mix. Pospite krekerima.

Salata od rakova sa kineskim kupusom

Salata od kineskog kupusa je nježna i lagana. Proizvodi se savršeno uklapaju i nadopunjuju jedni druge. Ako želite da dobijete dijetalno jelo, majonez zamijenite prirodnim jogurtom ili kefirom. Najbolje je kuvati pre serviranja.

Sastojci:

majoneza;
kukuruz - 370 g iz konzerve;
sol;
Kineski kupus - glavica kupusa;
štapići rakova - 250 g smrznuti;
Krimski luk - 1 kom.

kuhanje:

Odvojite listove od glavice. Preseći. Krimski luk nasjeckajte. Isecite štapove. Mix.
Stavite kukuruz. Namažite majonezom. Sol. Mix.

Klasični recept za Cezar salatu

Ako ste kupili glavicu kupusa i pitali se šta sve možete skuhati od kineskog kupusa, onda vam nudimo popularno jelo koje se priprema čak i u restoranima.

Sastojci:

jaje - 2 kom. kuhano;
listovi zelene salate - 120 g;
Cezar sos - 60 ml;
pileći file - 220 g;
peršun;
krekeri - 55 g;
parmezan - 55 g.

kuhanje:

Koristite samo svježe i kvalitetne listove zelene salate, inače će se salata pokvariti.
Pileće meso popržite u celom komadu u tiganju. Narežite jaja na kriške.
Uzmite najmanji rende. Isjeckajte parmezan. File narežite na kriške.
Umočite listove zelene salate u ledenu vodu. Ocijedite tečnost. Osušite listove. Lomite rukama. Nasjeckajte peršun.
Položite salatu. Pospite peršunom. Sipajte sos. Stavite parmezan. Mix. Namažite jaja sa piletinom. Pospite krekerima.

Ukusne rolnice od kineskog kupusa

Listovi kineskog kupusa su nježniji i ukusniji. Stoga će rolnice biti posebne.

Sastojci:

biber;
šargarepa - 1 kom.;
beli luk - 1 češanj;
mljeveno meso - 350 g;
voda - 240 ml;
luk - 1 kom.;
Kineski kupus - glavica kupusa;
ulje;
pavlaka - 2 kašike. kašike;
luk - 1 kom. za sos;
paradajz pasta - 1 kašika. kašika.

kuhanje:

Nasjeckajte luk. Zeleni sitnije nasjeckajte. Odvojite listove od glavice i prelijte kipućom vodom. Držite pet minuta.
Stavite luk i zelje u mleveno meso. Sol. Mix. Rasporedite na listove. Zamotati.
Sada treba da pripremimo sos. Nasjeckajte luk. Narendajte šargarepu. U tiganju na ulju propržiti povrće. Zgnječite beli luk. Pomešati sa pavlakom i pržiti. Ulijte vodu i zalijepite. Sol. Pospite biberom. Stir.
Postavite praznine u obrazac. Sipajte sos. Poslati u rernu. Pecite pola sata. Način rada od 190 stepeni.

Lagana salata od povrća sa krastavcima

Priuštite si laganu užinu koja će samo koristiti vašem zdravlju.

Sastojci:

krastavac - 1 kom.;
sol;
paprika - 0,5 kom .;
zeleni luk - 30 g;
Kineski kupus - 1 kom.;
biljno ulje - 3 kašike. kašike.

kuhanje:

Narežite perje od kupusa i luka. Paprika i krastavac su potrebni u komadima.
Pomiješajte proizvode. Ulijte ulje. Sol. Mix.

Kineski kupus "Kimchi" na korejskom za zimu

Ovaj kupus jednostavno odleti sa stola. Veoma je lak za pripremu.

Sastojci:

sol - 150 g;
Kineski kupus - 1650 g;
šećer - 1 kašičica;
beli luk - 7 čena;
voda - 1950 ml kipuće vode;
mljevena ljuta paprika - 4 žlice. kašike.

kuhanje:

Uklonite uvele listove. Izrežite glave na četiri dijela.
Prelijte kipuću vodu preko soli. Stir. Smiri se. Preliti preko kupusa. Pokrijte tanjirom. Ostavite 11 sati.
Iseckajte čen belog luka i pomešajte sa biberom. Dodajte šećer. Mix. Sipajte sa par kašika vode. Mix.
Svaki list kupusa premažite smjesom. Sipajte čvrsto u teglu. Napunite slanom vodom. Izdrži par dana. Možete čuvati cijelu zimu.

Pareni lijeni rolnice od kelja u sporoj peći

Idealno, dijetalno jelo koje ispada nježno i ukusno.

Sastojci:

šargarepa - 1 kom.;
Kineski kupus - 1 kom.;
sol;
svinjetina - 550 g;
zelje;
pirinač - 150 g kuvana;
luk - 1 kom.;
jaje - 1 kom.

kuhanje:

Ubacite luk i meso u mašinu za mlevenje mesa. Grind. Sol. Glavicu kupusa sitnije nasjeckajte. Za delikatniji ukus kupus prelijte kipućom vodom. Držite pet minuta. Iseckajte zelje. Šargarepu je bolje narendati na krupno rende.
Pomiješajte proizvode. Dodaj sliku. Mix.
Mokre ruke. Zarolajte kotlete. Stavite posudu za paru u aparat. Sipajte vodu u činiju. Stavite praznine na postolje. Zatvorite poklopac uređaja.
Podesite režim pare. Podesite tajmer na pola sata.

Pečeni kineski kupus sa povrćem

Mnogi ljudi prave salate od kupusa, ali nikada nisu probali da ga prže. Jelo sa povrćem je lagano i ukusno, svideće se svima.

Sastojci:

luk - 1 kom.;
paradajz - 1 kom.;
šargarepa - 1 kom.;
Kineski kupus - 850 g;
susam;
đumbir;
maslinovo ulje;
beli luk - 3 čena;
šećer - 1 kašičica;
soja sos - 3 kašike. kašike;
paprika - 1 kom.

kuhanje:

Operite i zatim osušite kupus. Slice. Debljina komada je dva centimetra.
Luk nasjeckajte na ploške. Iscijedite zube kroz bijeli luk. Narežite šargarepu i papriku.
Sipajte ulje u tiganj. Kada je vruće, dodajte luk. Držite dok ne porumeni. Dodati beli luk. Potopite dvije minute. Baci šargarepu. Pržite dok ne omekšaju. Dodajte četvrtine paradajza i paprike. Kuvajte dva minuta.
Stavite kupus. Krčkajte četvrt sata. Sipajte sos. Pospite šećer, đumbir i so. Mix. Krčkajte pet minuta. Pospite susamom. Mix.

Sastojci:

parmezan - 220 g;
majoneza;
Kineski kupus - 220 g;
škampi - 250 g u vlastitom soku;
sos "Heinz delikates" - 150 ml;
paradajz - 3 kom.;
jaje - 3 kom. kuvano.

kuhanje:

Isecite paradajz. Narežite kineski kupus. Stavite paradajz na kupus.
Sipajte sos. Raširite škampe. Pokrijte kriškama jaja. Premazati majonezom. Narendajte parmezan i pospite preko zelene salate.

Sastojci:

tunjevina u vlastitom soku - 190 g;
šećer;
kukuruz - 290 g iz konzerve;
senf - 1 kašika. kašika;
sol - prstohvat;
prirodni nemasni jogurt - 180 ml;
Pekinški kupus - 0,5 glavice;
sok od limuna - 2 kašike. kašike;
krastavac - 2 kom. svježe;
luk - 0,5 kom .;
beli luk - 3 čena.

kuhanje:

Narežite kupus. Krastavac narežite na kriške. Crni luk sitno nasjeckajte.
Uzmi viljušku. Zgnječite tunjevinu. Pomiješajte pripremljenu hranu. Dodajte kukuruz. Stir.
Uzmite presu za beli luk. Preskoči zube. Pospite so i šećer. Rub. Sipajte sok. Dodajte senf. Stir. Ulijte jogurt. Mix.
Jogurt u receptu možete zamijeniti nemasnom kiselom pavlakom i dodati par žlica maslinovog ulja.
Prelijte salatu dresingom. Stir.

Prednosti i štete pekinškog kupusa za organizam. Recepti salate sa pekinškim kupusom za svaki dan i na svečanom stolu sa raznim sastojcima.

Reci

Petsai, ili pekinški kupus, je visokoprinosna i rano sazrela povrtarska kultura koju su prvi uzgajali stanovnici Kine. Uprkos egzotičnom poreklu "pekinga", kod nas je poznat i voljen po odličnom ukusu i nesumnjivim zdravstvenim prednostima. Osim toga, svaka domaćica ima bogatu listu recepata za ukusne salate od pekinškog kupusa. Za što je povrće korisno i koja jela možete kuhati od njega, saznat ćete u članku.

Vjerovatno svi znaju kako izgleda pekinka - pogled uvijek privlači ova duguljasta, labava rozeta, sastavljena od dugih, gusto presavijenih listova, sočno zelene i valovite na vrhu i čisto bijele, mesne s dobro izraženim žilama u dnu glava. Skladište vrijednih komponenti nalazi se upravo u bijelom gustom dijelu viljuške.

Stanovnici Srednjeg kraljevstva davno su bijelo-zeleno povrće nazivali izvorom dugovječnosti, a savremeni naučnici danas mogu potkrijepiti ovu tačku gledišta, na osnovu rezultata službenih studija. Redovna konzumacija pekinškog kupusa zaista produžava život zahvaljujući lizinu u povrću. Vrijedne aminokiseline uništavaju proteine treće strane u krvi i pomaže u jačanju imunološkog sistema.

Korisna svojstva kineskog kupusa

Zeleni kupus je pravo sredstvo protiv bolova, kako kažu Kinezi. Ako u svoju prehranu stalno uključite ukusno hrskavi „Peking“, možete se riješiti glavobolje uzrokovanih užurbanom dnevnom rutinom bez tableta, a i značajno povećati stepen otpornosti na stres. Alkaloidna supstanca laktucin čini kineski kupus prirodnim antidepresivom. Njegov uticaj objašnjava i blagotvorno dejstvo povrća na normalizaciju metabolizma i krvnog pritiska.

Nutricionisti preporučuju jesti pekinški kupus bogat vlaknima za složene probavne smetnje i neredovnu stolicu. Osim toga, sočni listovi povrća doprinose uklanjanju viška tečnosti iz organizma i „resorpciji“ edema.

Pekinški kupus je koristan lijek za anemiju zbog nedostatka željeza. Hemijski sastav proizvoda potiče stvaranje crvenih krvnih zrnaca, rastvara štetni holesterol i štiti jetru od raznih toksičnih napada.

Štetna svojstva kineskog kupusa

Uz svu korisnost proizvoda, napominjemo da postoje neke kontraindikacije za njegovu upotrebu. Glavna opasnost leži u limunskoj kiselini, koja se nalazi u listovima povrća - ljudi koji pate od visoke kiselosti želuca, akutnog peptičkog ulkusa, gastritisa, pankreatitisa i sklonosti krvarenju želuca, ne moraju čekati "dobro" od kineskog kupusa.

S velikom pažnjom treba probati jela s kineskim kupusom i mliječnim proizvodima. Meki svježi sir, tvrdi sirevi i feta sir, u kombinaciji sa "pekinškim", često se koriste za pravljenje salata, ali takvi kulinarski užici često izazivaju teške probavne smetnje.

Recepti za salatu od kineskog kupusa za svaki dan

Listovi pekinškog kupusa ne impregniraju jela s karakterističnim okusom kupusa - očito se ovo povrće svidjelo našim domaćicama. "Peking" se čuva dugo vremena i ne gubi svjež izgled i elastičnost do 3 sedmice. Samo ne zaboravite umotati kovrčavu glavicu kupusa u prozirnu foliju, inače će rubovi listova brzo uvenuti.

Pekinški kupus najčešće se nalazi u raznim salatama - čini se da je stvoren za takva jela! Kombinacija sočnih kriški kupusa sa drugim povrćem, mesom, gljivama i ribom nikoga ne ostavlja ravnodušnim.

Važno je! Ako ćete kuhati od svježeg pekinškog kupusa, glavicu kupusa obavezno prelijte prokuhanom vodom 1 - 1,5 sat. Za to vrijeme povrće će biti očišćeno od većine nitratnih jedinjenja koja su zasićena tokom rasta.

Kakve se salate mogu pripremiti sa kineskim kupusom? Za vas smo pripremili čitav izbor zanimljivih recepata. Pređimo na najzanimljivije!

Salata od rakova sa kineskim kupusom

Ova salata će vam pomoći da utažite iznenadni osjećaj gladi ako pratite svoju figuru i jedete djelimično.

Potrebno je nekoliko sastojaka:

šef "Pekinga";
1 paradajz i krastavac;
200 g štapića od rakova;
Rafinirano suncokretovo ulje;
nekoliko grančica svježeg peršuna.

Nastavljamo s kuhanjem: narežite kineski kupus i rakove štapiće na male trakice. Isto uradite i sa krastavcem. Paradajz prepolovite nožem, a zatim narežite na male kriške. Sve svježe sastojke pomiješajte u zdjeli za salatu, začinite biljnim uljem i ukrasite sitno sjeckanim peršunom. Lagana salata od pekinškog kupusa je spremna!

Postoji nevjerovatan broj jednostavnih recepata, gdje je prekomorski kupus glavna glumačka "osoba". Količinu i kombinaciju sastojaka možete sigurno mijenjati po vlastitom nahođenju. Na primjer, možete ukloniti štapiće rakova iz recepta koji smo upravo predložili i tako ćete dobiti vrlo ukusnu proljetnu salatu od pekinškog kupusa sa paradajzom i krastavcem.

Salata sa kineskim kupusom i kukuruzom

Ukusno jelo koje se priprema za samo 5 minuta, uspješno diverzificira vaš ručak ili večeru. Zapišite listu sastojaka:

200 g pekinškog kupusa;
100 g bijelog hljeba;
3 kisela krastavca;
1 konzerva kukuruza u konzervi;
3 čena belog luka;
malo majoneza za dresing.

Verovatno ste već pogodili kako se kuva ovo jednostavno jelo. Narežite kupus na tanke trakice. Hleb narežite na sitne uredne kockice i, nakon što ste ulili malo ulja, rasporedite ih na lim za pečenje, a zatim ih pošaljite u rernu na 15 - 20 minuta. Dok se krutoni peku, narežite krastavce na male komadiće. Bijeli luk propasirati kroz presu i ovu kašu pomiješati sa majonezom. U jednoj posudi sjedinite povrće i dodajte preljev od majoneze od bijelog luka. Krekeri se dodaju u salatu neposredno prije upotrebe.

Salata od kineskog kupusa sa šargarepom

Ova jednostavna, brza salata odlična je za podsticanje apetita. Sameljite pola glave "Pekinga" na bilo koji način koji vam odgovara i stavite u duboki tanjir. Narendajte šargarepu srednje veličine. Mali luk narežite na pola prstena i stavite na kriške povrća. Dodajte prstohvat soli ili poprskajte sadržaj tanjira limunovim sokom. Na kraju začinite uljem i pomiješajte sa sjeckanim mirođijem.

Salata sa kineskim kupusom i pasuljem

Ponesite ovu jednostavnu salatu u svoju kasicu recepata i imaćete jednostavno i ukusno jelo za sve prilike.

Lista namirnica:

mali pekinški kupus - 1 vilica;
crveni pasulj iz konzerve - 300 g;
gotovi raženi krekeri - 70 g;
beli luk - 4 čena;
majonez - 5 kašika. l.;
komad tvrdog sira - 50 g;
sol.

Nećete morati dugo da stojite u kuhinji:

Kupus narežite na prilično velike trake.
Isperite sok od pasulja i osušite ga.
Izmrvite čen belog luka u kašu.
U činiji za salatu pomešati kupus, pasulj i beli luk.
Začinite salatu majonezom i dodajte sir, narezan na krupnije rende, posolite i dobro promiješajte.
Krekeri se dodaju gotovom jelu neposredno prije serviranja.

Salata od kineskog kupusa sa sirom

Ovo je jednostavno predjelo bogatog okusa koji dolazi od kombinacije različitih sireva. Salata se može poslužiti odmah nakon pripreme.

Za početak skupite sljedeće sastojke:

petsai kupus - 400 g;
salatna paprika - 2 kom.;
suluguni sir - 70 g;
sir - 70 g;
parmezan - 50 g;
maslinovo ulje - 1 kašičica;
soja sos - 1 kašičica;
začini.

Salata se „sakupi“ za tren: paprike nasjeckajte na ne baš sitne slamke, a glavicu kupusa rastavite na listove i iskidajte rukama. Parmezan iseći na tanke štapiće, ostatak sireva na kockice. Sve sastojke sjediniti, dodati ulje, soja sos i začine po ukusu. Gotovo jelo možete ukrasiti grožđicama, pinjolima ili sjemenkama susama.

Salata od kineskog kupusa sa piletinom

Sastojci za salatu su uvek u frižideru:

mala viljuška "Pekinga";
konzerva kukuruza iz konzerve;
veliki pileći file;
3 jaja;
majoneza.

Jednostavna salata od kineskog kupusa i piletine priprema se na sljedeći način:

Jaja skuvajte tvrdo, pa ih iseckajte.
Kupus nasjeckajte i pomiješajte sa kukuruzom.
Kuvani pileći file rukama rastavite na vlakna.
Sve proizvode stavite u zdjelu, začinite majonezom i promiješajte. Srdačna salata je spremna!

Salata sa kineskim kupusom i šunkom

Pobrinite se da imate sve prave proizvode pri ruci:

petsai kupus - pola viljuške;
šunka - 200 g;
svježi krastavci - 2 kom.;
kuvana jaja - 2 kom.;
mali luk - 1 kom.;
sok od limuna;
majoneza;
sol.

Da biste napravili ovaj recept za salatu, narežite luk na male kvadratiće, a zatim isperite kriške u tekućoj hladnoj vodi i prelijte svježim limunovim sokom. Dok se luk marinira, nasjeckajte jaja, pekinški kupus narežite na trakice srednje veličine, šunku na tanke šipke, a krastavac na kolutove. Kada se svi sastojci iseckaju, pomešati ih u činiji za salatu, dodati majonez i posoliti po ukusu, pa sve dobro izmešati. Hranjiva i istovremeno prilično lagana salata od kineskog kupusa je spremna.

Salata od kineskog kupusa sa prepeličjim jajetom

Proizvodi od kojih ćemo pripremati:

male viljuške kineskog kupusa - 1 kom.;
prepelica jaja - 4 kom.;
crvena paprika - 1 kom.;
cherry paradajz - 6 kom.;
svježe zelje;
biljno ulje;
začini.

Pripremimo nježno jelo sa slatkim notama prema uputama:

Glavicu kupusa narežite na trake širine 1,5-2 cm.
Čeri paradajz iseći na 4 kriške.
Slatku papriku podijelite na pola i narežite na tanke poluprstenove.
Kuvana prepelica jaja takođe iseckati na 2 identične polovine.
Sitno nasjeckajte zelje.
Pomiješajte sve sastojke, posolite, začinite malom količinom ulja i dobro promiješajte.

Salate sa pekinškim kupusom na svečanom stolu

Varate se kada mislite da je skromno prekomorsko povrće rezervisano isključivo za svakodnevna jela koja se pripremaju na brzinu. Postoji mnogo složenih salata sa zdravim kupusom koje se ne stide staviti na svečani sto.

Cezar salata sa kineskim kupusom

Spisak sastojaka:

petsay - 500 g;
pileća prsa - 1 kom.;
beli luk - 2 čena;
cherry paradajz - 3 kom.;
vekna - 100 g;
suncokretovo ulje - 4 kašike. l.;
sol.

Postupak kuhanja je sljedeći:

Ren češnjaka oljuštite od ljuske, sitno nasjeckajte i stavite ovu masu na neko vrijeme u posudu sa biljnim uljem.
Kuvana prsa narežite na identične sitne komade i, lagano posolite, pržite piletinu na srednjoj vatri.
Peking i paradajz nasjeckajte nožem, a sir izrendajte sa krupnim čipsom. Stavite sve proizvode u zajedničku posudu.
A sada idemo na krutone. Posoljene kriške vekne pržite na puteru od belog luka do zlatno smeđe boje.
U činiju sa belim lukom dodajte malo majoneze, dobro promešajte i začinite salatu. Gotovo jelo ukrasite ohlađenim krekerima neposredno prije serviranja.

Salata Bride sa kineskim kupusom

Ako još niste probali ovo jelo, svakako zabilježite njegov recept. Salata Bride ispada prozračna, svečana i vrlo ukusna.

Potrebni sastojci:

sirovi pileći file - 350 g;
tvrdo kuvana jaja - 3 kom.;
kuvani krompir - 2 gomolja;
Kineski kupus - 5 listova;
topljeni sir - 2 kom.;
majoneza.

Pripremimo salatu Bride sa pekinškim kupusom korak po korak:

File narežite na male komade proizvoljnog oblika. U tiganj sipajte malo ulja, zagrejte ga i pržite posoljeno i popaprite meso dok se ne pojavi lepa zlatna korica.
Kuvani krompir samljeti na krupno rende. Krompir masu u prvom sloju rasporedite na veliki ravan tanjir.
Jaja razdvojite na žumanca i belance. Vilicom zapamtite žumanca i masu od žumanaca rasporedite po sloju krompira, a odozgo natopite malo majoneza.
Na vrh stavite komade prženog mesa.
Pokrijte piletinu sitno isjeckanim zelenim dijelom kineskog kupusa. Podmažite slamku od kupusa majonezom.
Sljedeći sloj salate je malo smrznutog topljenog sira, narendanog.
Sitno isjeckane vjeverice upotpunjuju "piramidu". Stavite ih na topljeni sir i natopite majonezom. Salati će trebati nekoliko sati da se nahrani i postane još ukusnija.

Grčka salata sa kineskim kupusom

Grčka salata je izvrsno i lagano jelo, koje petsai odaje neobičan zanimljiv okus. To je upravo ono što vam treba za mirnu romantičnu večeru.

Pripremimo proizvode prema listi:

feta - 200 g;
Kineski kupus - 300 g;
krastavci - 3 kom.;
zreli tvrdi paradajz - 4 kom.;
paprika - 1 kom.;
masline - po ukusu;
luk - 1 glavica;
limun - pola;
maslinovo ulje - 5 kašika. l.;
sušeni origano - po ukusu;
začini.

Krenimo na posao: nasjeckajte „Peking“, narežite krastavce na kolutove, paradajz, slatku papriku na trakice. Luk nasjeckajte na četvrtine ili pola kolutića, a sir na manje kockice. Pomiješajte sve proizvode, pa salatu začinite limunovim sokom i maslinovim uljem. Ne zaboravite dodati začine i omiljene začine. Grčka salata sa pekinškim kupusom je gotova.

Salata sa kineskim kupusom i ananasom

Kombinacija piletine i ananasa iz konzerve već je klasična. Ipak, kineski kupus se savršeno uklapa u ovaj uhodani savez, a rezultat je sočna ukusna salata za svaki dan ili povodom praznika.

Pripremimo salatu od sljedećih proizvoda:

Pekinški kupus - pola glavice kupusa;
kolutovi ananasa iz konzerve - 250 g;
pileći file - 250 g;
pavlaka 15% za preliv;
sol, crni mljeveni biber;
perje zelenog luka;
par grančica kopra.

Kuvani pileći file narežite na male komadiće. Oprane listove kineskog kupusa narežite na trakice. Narežite kolutove ananasa na kockice. Sve rezove sjediniti u jednoj posudi, začiniti kiselom pavlakom, dodati začine i ukrasiti sitno seckanim začinskim biljem. Nakon dobrog miješanja, za stolom se servira salata od kineskog kupusa sa ananasom.

Salata sa kineskim kupusom i lignjama

Posebno su popularna jela sa kineskim kupusom i plodovima mora. Ove salate su ukusne i neverovatno zdrave.

Uzmite sljedeće namirnice:

konzervirane lignje - 3 kom.;
petsai kupus - 5 listova;
tvrdo kuvana jaja - 2 kom.;
slatki luk - 1 kom.;
majonez - 3 - 4 kašike. l.;
sok od limuna;
sol.

Kada se sakupe svi sastojci, možete pristupiti poslu. Stavite kupus, isečen na tanke trake, u dublji tanjir. Zatim dodajte luk, narezan na tanke poluprstenove. Jaja narežite na velike štanglice, a lignje na nešto manje. Pošaljite proizvode na ostale sastojke u tanjiru. Salata je skoro gotova: ostaje samo da je posolite, a zatim začinite majonezom i limunovim sokom.

Salata sa kineskim kupusom i škampima

Potrebni proizvodi:

Kineski kupus - 600 g;
smrznuti škampi - 500 g;
narandža - 1 kom.;
maslinovo ulje.

Odmrznute škampe pržite u suncokretovom ulju na srednjoj vatri, a zatim svaki škampi prerežite na 2 dijela. Skinite koru sa pomorandže, voće podijelite na kriške i ogulite svaku od žilica i prozirnog filma. Narežite kriške na manje komade. Kineski kupus sitno nasjeckajte. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu i začinite maslinovim uljem. Spremni!

Salata sa kineskim kupusom i tunjevinom

Za pripremu ove jednostavne i zasitne salate trebat će vam nekoliko sastojaka:

Pekinški kupus - četvrtina viljuške;
kuvana jaja - 2 - 3 kom.;
svježi krastavac - 1 kom.;
tunjevina u konzervi - 1 konzerva;
maslinovo ulje;
umak od soje;
limun.

Za pripremu salate prema ovom receptu trebat će vam ne više od četvrt sata. Dakle, šta treba učiniti:

Sameljite "Peking" ažurnim slamkama, tada će gotovo jelo biti neobično nježno.
Krastavac narežite na okrugle kriške, a zatim svaku podijelite na 4 dijela.
Jaja narežite na velike kocke.
Ocijedite ulje iz konzervirane tunjevine i narežite ribu na manje komade.
Sve proizvode sjediniti u dubokom tanjiru.
Sada pripremimo preljev za salatu. Da biste to učinili, pomiješajte maslinovo ulje, soja sos i limunov sok u omjeru 2:1:1. Dobićete homogenu tečnost tamno smeđe nijanse. Uredite salatu i pozovite sve za sto.

Salata od pekinškog kupusa sa dimljenim pilećim prsima. Video

Reci

Sljedeći članak

Pekinški kupus dolazi iz Kine. Od njega se prave ljuta i začinjena jela, jer odlično upija umake za prelive. U Rusiji i evropskim zemljama ovaj proizvod se obično dodaje u salate od povrća kako bi bile lagane i sočne. U njegovim listovima možete pronaći i sarmice, mekane su, nježne i neobične.

U stvari, osim odličnog ukusa, kineski kupus je prilično koristan za organizam. Blijedozeleni sočni listovi sadrže karoten i limunsku kiselinu, koji su prirodni konzervansi.

Osim svojih prednosti, kineski kupus je jeftin proizvod, što je ugodno iznenađenje. Može se naći na policama trgovina u bilo koje godišnje doba. Jedina stvar na koju morate obratiti pažnju prilikom kupovine je opšte stanje i bogata boja glave. Listovi ne bi trebali biti mlohavi i pokazivati znakove plijesni.

Dijetalna salata od kineskog kupusa sa jabukom

Nutricionisti često preporučuju ovo jelo jer je bogato vitaminima i mineralima, a istovremeno ima i nizak sadržaj kalorija. Jabuke, kupus i lagani preljevi su upravo ono što je potrebno za normalno funkcioniranje ljudskog tijela.

Jabuke za ovaj recept bolje je koristiti zelene sorte, prikladne su semirenko, zlatne, kruške. Koru možete oguliti ili ostaviti, po vlastitom nahođenju, ali svakako izrežite sredinu i nasjeckajte na trakice.

Kupus prepolovimo, isperemo u tekućoj vodi kako bismo bili sigurni da nema neželjenog iznenađenja u vidu insekta koji se krije u listovima. Pekinku takođe narežite na trakice.

S celera skinite gornji sloj i nasjeckajte na pola prstena. Sve pripremljene proizvode stavimo u zdjelu za salatu, prelijemo vinskim sirćetom i dobro promiješamo.

Ako imate sjemenke lana ili susama, možete ih zgnječiti odozgo. U preliv možete dodati jednu supenu kašiku tekućeg prirodnog meda.

Salata sa kineskim kupusom i lososom

Crvena riba je vrlo delikatan proizvod koji nije prikladan za svako jelo, vrlo je lako začepiti ga okusom druge komponente. U kombinaciji sa pekinškim kupusom, bijelim krutonima i čeri paradajzom, dobijate neverovatno ukusnu i laganu salatu.

losos - 250 g;
Peking - 450 g;
vekna - 2 kom.;
paradajz - 5 kom.;
ulje - 3 kašike. l.;
senf - 2 kašike. l.;
zelje - 30 g.

Priprema: 25 minuta.

Kalorije: 61 kcal / 100 g.

Jučerašnju veknu narežite na kockice, rasporedite na pleh i ispecite u rerni do stanja krekera. Možete koristiti i svježi kruh, ali šipke neće biti savršeno oblikovane, već će se izmrviti.

Izvadimo filet lososa iz vakum ambalaže (uzmite blago soljen - idealno je), provjerite ima li kostiju - ponekad naiđu na proizvod u trgovini. Narežite ga na kockice, stavite u činiju, pa dodajte ohlađene krekere.

Kineski kupus nasjeckamo i stavimo na ostale proizvode. U posudi pomiješajte granulirani senf i maslinovo ulje, promiješajte. Posudu punimo neposredno prije jela, miješamo i širimo na lijepu ravnu posudu. Opran cherry paradajz narežemo na četvrtine i nasumično ih rasporedimo po obodu. U većoj mjeri, oni će djelovati kao dekor nego sastavni dio jela. Pospite salatu seckanim začinskim biljem i poslužite gostima.

Pekinška salata sa piletinom

Pileća prsa se odnose na dijetetske proizvode. ako ga prokuhate, biće suvo. U ovom obliku nije baš ugodno za jelo, ali nakon dodavanja sočnih sastojaka i niskokalorične majoneze, ispasti će ukusna salata.

kupus - 300 g;
piletina - 250 g;
kukuruz - 200 g;
majonez - 100 g;
biber - 2 kom.;
sol - 2 tsp

Priprema: 40 minuta.

Kalorije: 62 kcal / 100 g.

Piletinu prelijte vodom i stavite da se kuva osamnaest minuta. Ne zaboravite ukloniti film odozgo - juha može biti potrebna za drugo jelo.

Kukuruz otčepiti i ocijediti kroz sito. Ako se uhvate loša zrna, vadimo ih. Slatku papriku operite i prepolovite, izvadite jezgro i nasjeckajte na trakice. Možete uzeti dvije različite boje, tako da će salata izgledati svjetlije i ukusnije.

Uklonite gornje listove kupusa i nasumično ih isecite popreko. Nakon rezanja na najdeblji dio, završiti, stabljike nisu pogodne za jelo.

Meso izvadimo iz tepsije, ohladimo i rukama podelimo na duga vlakna. Ako vam se ne sviđa ovaj način, narežite ga na kockice.

Sve sjedinimo u jednoj posudi, posolimo, ulijemo nemasnim majonezom i promiješamo. Takva salata neće dugo stajati, pa je bolje jesti je odmah.

recept za salatu od lignji

Plodovi mora sa pekinškim kupusom prvi put su kuvani u Kini. Odatle smo zavoljeli ovo jelo. Njegova prednost je što možete koristiti bilo koju morsku hranu: lignje, sipe, hobotnice, škampe.

kupus - 400 g;
lignje - 100 g;
jaja - 3 kom.;
majonez - 100 ml;
luk - 1 kom.;
sol - 1 kašičica

Priprema: 25 minuta.

Kalorije: 77 kcal / 100 g.

Stavimo lonac vode na šporet, proključamo. Odmrznite lignje i općenito ih uronite u kipuću vodu na dvije minute. Ne kuvajte ih predugo, da ne ispadnu tvrde i suve. Ocijedite vodu, ohladite plodove mora, skinite gornji sloj, izvadite unutrašnju strelicu i narežite na kolutiće.

Tvrdo kuvana jaja oguliti i iseckati na kockice. Bijeli ili ljubičasti luk nasjeckamo na pola prstena. Običan luk neće raditi - previše je gorak za ovu salatu.

Kupus prepolovimo po dužini, koristeći samo jednu polovinu. Narežite ga na trakice. Sve sastojke bacimo u jednu činiju za salatu, posolimo i prelijemo domaćim majonezom.

Po želji pospite zrelim sjemenkama nara. To će jelu dodati svjetlinu i kiselost, ali to je na vama. Možete puniti i prirodnim jogurtom ili mješavinom kisele pavlake i svijetlog senfa.

Predjelo sa krastavcima i kupusom

Pekinški kupus, svježi zeleni krastavac i nerafinirani puter savršeni su uz roštilj ili pečenu piletinu od duhana. Brzo, jeftino i ukusno - to je ono što možete reći za ovu salatu.

kupus - 250 g;
krastavci - 3 kom.;
sir - 220 g;
ulje - 2 kašike. l.;
orasi - 30 g.

Priprema: 25 minuta.

Kalorije: 56 kcal / 100 g.

Svježe krastavce operite i narežite na kockice ili slamke. Ako je kora predebela ili je već počela da žuti, bolje je oguliti povrće.

Kineski kupus odmotajte od prozirne folije i nasjeckajte. Sir ocijedite od viška soka i nasjeckajte na krupnije kockice. Ako ne volite ovu vrstu fermentisanog mliječnog proizvoda, možete ga zamijeniti suluguni ili Adyghe sirom, ali budite sigurni da su slani.

Orahe očistimo od ljuske, izvadimo jezgra, malo samljemo oklagijom, ali ne u brašno.

Sve komponente stavimo u zdjelu za salatu, prelijemo lanenim ili maslinovim uljem, promiješamo i poslužimo uz bilo koje meso. Prijatno!

Do nedavno je malo ljudi znalo za pekinški kupus, a za samo nekoliko decenija on je praktično osvojio tržište. Štaviše, čak su naučili da ga uzgajaju u centralnoj Rusiji. Možda nam je zbog toga ova vrsta kupusa postala dostupnija.

Sam po sebi, pekinški kupus ni izdaleka ne podsjeća na naš klasični kupus, više je kao salata. No, uprkos tome, Peking je čvrsto na stolovima i sve češće možete pronaći recepte za salate koji uključuju upravo ovo povrće. Koja je tajna ovog gosta iz Azije.

Tajna je u tome što je ovo samo skladište korisnih vitamina, na primjer, ima puno vitamina C, askorbinske kiseline, a ovdje se nalaze i vitamini grupa A, B, PP. A tu su i mangan, gvožđe, fosfor, cink. Osim toga, vrlo je ukusna kako sama tako i u kombinaciji s mnogim drugim proizvodima. Dakle, ako želite da skuvate salatu od kineskog kupusa, onda ste dobrodošli na adresu danas za vas postoji nekoliko recepata za pravljenje ukusnih salata.

Najjednostavnija i najčešća salata od ovog kupusnog čuda je salata od piletine. Tačnije, sa cijelim piletinom, ali samo sa prsima. Pileća prsa se odlično slažu sa listovima kupusa.

SASTOJCI .

300-400 grama pekinškog kupusa.

Pileći file 250-300 grama

Banka kuvanog kukuruza.

Perje zelenog luka.

Malo kopra.

2 kokošja jaja.

Biljno ulje. Poželjno koristiti maslinovo ulje.

Posolite biber po ukusu.

PROCES KUVANJA:

☑ Prije svega staviti da prokuha.

☑ Stavljamo i jaja da se kuvaju.

Dok se file i jaja peku, pripremite ostale proizvode.

Pekinški kupus ne treba nikakvu prethodnu pripremu, dovoljno je samo dobro oprati pod mlazom vode.

☑ Moj režim kupusa i slame. Koristimo sav kupus do najsitnijih unutrašnjih listova. Uostalom, ovi listovi su najnježniji i bilo bi glupo ne koristiti ih u salati.

☑ Sitno iseckati perje luka i kopar i poslati u seckani kupus.

☑ Jaja narežite na kvadrate i pošaljite u zajedničku činiju.

☑ File narežite na trake ili također na kvadrate, ovdje nema ograničenja.

☑ Otvorite teglu kukuruza, ocedite tečnost i sipajte sadržaj u zajedničku činiju. Ako vam se čini da će tegli biti puno, sipajte kukuruz po svom nahođenju.

☑ Posolite, pobiberite, začinite biljnim uljem i sve dobro izmiješajte.

Salata je spremna za uživanje.

Salata od kineskog kupusa sa krastavcima

Ovaj recept je vrlo jednostavan i lak za napraviti. Odličan štapić kada trebate brzo skuhati nešto veoma ukusno. Ali uprkos svojoj jednostavnosti, salata se ispostavlja hranjivom i zadovoljavajućom, a što je najvažnije, niko spolja neće reći da ste potrošili nekoliko minuta na pripremu.

SASTOJCI.

Kineski kupus.

Krastavci 2-3 komada.

Pavlaka ili majonez.

Bilo koja kobasica osim doktorske 250-300 grama.

PROCES KUVANJA:

☑ Kobasica se isječe na kvadrate.

☑ Kupus operite i narežite na trakice.

☑ Narendati krastavac za korejsku šargarepu. Ili samo narežite na trakice.

☑ Sve izmešati u jednoj dubokoj posudi i začiniti pavlakom. Ne zaboravite posoliti.

☑ Za posebne gurmane može se dodati rendani tvrdi sir.

Salata je potpuno gotova i već se može servirati za dobar tek.

Salata sa piletinom Pekinški kupus i lignje

Ovaj recept za salatu od kineskog kupusa će potrajati malo duže, ali uvjeravam vas da se isplati. Ova nevjerovatna kombinacija morskih plodova sa kineskim kupusom neće ostaviti ravnodušnim nikoga ko proba ovu salatu. Nabavite salatu koja je i hranljiva i niskokalorična. Općenito, optimalan omjer za one koji žele čvrsto zagristi i ne naštetiti figuri.

SASTOJCI:

Pileći file 300 grama.

Srednja glavica kineskog kupusa.

1 krastavac srednje veličine.

Zeleni. Peršun, perje luka, kopar.

35-30 grama soja sosa.

Kašika stolnog sirćeta.

Kašika biljnog ulja za preljev za salatu.

PROCES KUVANJA:

☑ Pileći file isečen na trakice lagano propržiti u tiganju bez soli. Ulijte vodu i prokuhajte na laganoj vatri.

☑ Lignje oguliti i kuvati na laganoj vatri dok ne omekšaju.

U kipućoj vodi lignje se kuhaju dok ne omekšaju ne više od 2 minute.

☑ Gotove lignje narežite na kolutiće.

☑ Kupus i krastavac iseći na trakice.

☑ Sitno nasjeckajte zelje.

☑ U dublju činiju sakupite sve sastojke, začinite biljnim uljem i soja sosom, sve dobro promešajte i možete poslužiti Bon appetit.

Salata od kineskog kupusa i rakova

Salata ispada ukusna, prozračna i sve zahvaljujući kineskom kupusu. Ova salata, kao i prethodni recept, sadrži plodove mora. Lako je pripremiti takvu salatu, jer za nju ne morate posebno pripremati proizvode, osim jednog sastojka - jaja. Za pripremu vam neće trebati više od 10 minuta.

SASTOJCI:

Pekinški kupus 1 glavica.

Pakovanje rakova.

2 jaja.

Pola konzerve kuvanog kukuruza.

1 krastavac.

Majonez ili pavlaka.

Malo zeleno.

Posolite biber po ukusu.

PROCES KUVANJA:

☑ Operite kupus i malo ga osušite, inače će u salati biti puno vode. Način rada slamnog kupusa.

☑ Štapiće rakova iseći na kolutove, ali ne pretanke.

☑ Moj krastavac i mod na tanjirima, a zatim i tanjiri mod preko ce dobiti originalnu slamku.

☑ Jaja skuvati, ohladiti i iseći na sitne kockice.

☑ Sve pripremljene namirnice stavite u činiju za salatu, dodajte kukuruz.

☑ Začinite salatu majonezom ili pavlakom. Sve dobro promešajte i probajte. Ako vam se čini da trebate dodati sol ili majonez, slobodno dodajte, promiješajte i poslužite.

Salata od kineskog kupusa sa krutonima video

Salata je spremna za uživanje!

Recept za salatu od kineskog kupusa korak po korak

Vrlo originalna salata koja će sigurno osvojiti vaše goste. Naravno, treba se malo pozabaviti, ali vrijedi.

SASTOJCI:

Kineski kupus.

Topljeni sir 2 komada.

Sir 150-200 grama.

Bugarski biber 2 komada, poželjno je uzeti paprike različitih boja.

2-3 čena belog luka.

Masline bez koštica pola tegle.

Pavlaka ili nemasni majonez 2 kašike.

Film za hranu.

PROCES KUVANJA:

☑ Sir i topljeni sir narendajte.

☑ Papriku iseći na sitne trakice. (koristite samo polovinu svake paprike).

☑ Iscedite beli luk u činiju sa sirom.

☑ Izrežite dno tegle sa maslinama na točkice.

☑ Sve proizvode stavimo u činiju, dodamo kiselu pavlaku i sve dobro izmiješamo.

☑ Ceo kupus režemo tačno po podovima, ne poprečno već uzduž.

☑ Na svaki sloj listova kupusa rasporediti fil u tankom sloju u meso do same sredine.

☑ Napunjenu polovinu umotamo u rolnu prozirnom folijom. Potrudite se da rolat zamotate što je moguće čvršće.

☑ Dobijeni snop šaljemo u frižider na oko 2-3 sata, ali prema rečima autora, bolje je ostaviti takav rolat preko noći.

☑ Rolat salate izvadimo iz frižidera, skinemo foliju i porcioniramo kolutovima.

Ako i dalje imate pitanja o pripremi ove salate, pogledajte video i mislim da će svi problemi biti odmah riješeni.

Prijatno!!!

Salata od kineskog kupusa sa svežim paradajzom i začinskim biljem

Prijatno!!!

Da bi vaše salate bile ukusne, morate birati svježe proizvode. Kada kupujete pekinški kupus, obratite pažnju na stanje listova, ako su tromi i nemaju tržišni izgled, najvjerovatnije se ovaj proizvod čuva jako dugo i njegov okus je odavno nestao.

Umjesto štapića od rakova možete koristiti škampe.

Umjesto kukuruza ili kao dodatak, možete dodati zeleni grašak. U salate možete dodati i kuvani pirinač.

Morske plodove je najbolje uzimati smrznute. Prilikom kupovine obratite pažnju na rok trajanja.

Za salate je bolje odabrati krastavce stakleničkog porijekla, jer su vrlo nježni. Ali ni na koji način ne kažem da ne možete koristiti druge krastavce. Samo staklenici su zaista nježniji.

Pekinške salate najbolje je servirati u staklenim prozirnim činijama za salatu. Tako će salata izgledati obimnije i zadovoljavajuće.

Kada pržite pileće meso, pazite da ga ne presušite. Samo meso je prilično suvo i ako se presuši, ukus salate može da trpi.

Salatu je najbolje začiniti neposredno pre serviranja, jer tokom dužeg čuvanja sos može da se ocedi do dna i shodno tome će ukus salate biti potpuno drugačiji od želea koji ste želeli.

Kupus ima lekovita svojstva, esencijalne vitamine, pa nutricionisti savetuju da u ishranu uključite što više ovog povrća. Od kupusa možete napraviti ogroman broj jela i grickalica. Dovoljno je diverzificirati sastojke i možete eksperimentirati.

Salata od kineskog kupusa

Sastojci:

Pekinška salata - 1 kom.
Paradajz - 2 kom.
Konzervirani kukuruz - 1 kašika.
Zeleni luk - 1 hrpa
Majonez - 4 kašike. l.
Pavlaka - 4 kašike. l.
Sol - 1 prstohvat

Način kuhanja:

Prije svega, pozabavimo se kupusom. Pažljivo uklonite stare i osušene listove, kupus isperite pod hladnom tekućom vodom, uklonite višak vlage pamučnim ručnikom. Zatim seckamo glavicu kupusa. Preporučljivo je prethodno rastaviti salatu na odvojene listove. Unutra može biti oštećen list, a to će poništiti sav posao.
Prethodno oprani paradajz narežite na kockice srednje veličine.
Isperite perje zelenog luka, osušite višak vode papirnim ubrusom. Crni luk sitno nasjeckajte.
Sve pripremljene sastojke prebacimo u duboku posudu.
Ne zaboravimo kukuruz. Izlijemo vodu iz tegle, ne treba je dodavati u jelo.
Sve sastojke dobro izmješati. Posolite po svom ukusu.
Dajemo salati malo, bukvalno 10 minuta, da odstoji. Za to vrijeme kupus će se malo slegnuti, uzimati manje majoneza i pavlake.
Sada možete začiniti jelo.
Dodajte u jednakim omjerima majonez, pavlaku. Tako jelo ispada delikatnijeg ukusa. Ali možete puniti samo majonezom ili kiselim vrhnjem. Ovo je za amatera. Salata od pekinškog kupusa je spremna!

Salata sa šunkom

Sastojci:

biber -1 kom.
raženi hleb - 100 g
šunka - 300 g
salata - 300 g
kukuruz - 1 tegla
maslinovo ulje za prženje
kreker - 100 g

Način kuhanja:

Papriku dobro operite, obrišite suvim peškirom. Prepolovite papriku. Očistiti od sjemenki. Zatim narežite na kockice. Za jelo će vam trebati crvena, velika paprika;
Operite kupus. Uklonite neželjene listove. Sitno nasjeckati;
Šunku narežite na tanke trakice;
Uzmite dublju posudu, stavite seckanu papriku i svu ostalu iseckanu hranu;
Otvorite konzervu kukuruza, izlijte svu marinadu, sjedinite sa ostalim sastojcima. Za mešanje svega;
Raženi hljeb narežite na kockice, stavite na lim za pečenje. Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180°C na četvrt sata. Pre serviranja dodajte krutone u salatu.

Salata sa piletinom i jabukom

Sastojci:

pileći file 250 grama;
kupus 300 grama;
velika jabuka 1 kom.;
krastavac 1 kom.;
limunov sok 2 kašičice;
beli luk 1 češanj (ne možete dodati);
šaka oraha;
sol, biber po ukusu;
maslinovo ulje 2 tsp.

Način kuhanja:

Pileći file skuvajte dok ne omekša u slanoj vodi, a zatim ohladite, iseckajte na kockice.
Lagano tostirajte orahe na suvom tiganju.
Ogulite jabuku, jezgro, sjemenke i narežite na kockice.
Stavite jabuke u zdjelu za salatu, odmah poprskajte limunovim sokom da meso ne potamni.
Kineski kupus narežite na kvadrate.
Krastavac narezan na kockice.
U činiju za salatu dodajte pekinški kupus, piletinu, krastavce. Da se sve pomeša.
U salatu dodati orahe, beli luk izgnječen kroz presu (po želji), posoliti, pobiberiti, začiniti maslinovim uljem. Poslužite odmah.

hrskava salata

Sastojci:

Kineski kupus - 1 komad
Pileći file - 1 komad
Bijeli hljeb - 6 kriški
Beli luk - 1 češanj
majonez - po ukusu
Sol - po ukusu

Način kuhanja:

Skuvati pileći file. Pustite da se meso malo ohladi, a zatim posolite i narežite na male komadiće.
Zatim narežite bijeli kruh na male kockice.
Isecite beli luk sa presom za beli luk. U tiganju otopite komadić putera i na njemu propržite nasjeckani bijeli luk.
Kada se beli luk proprži, njegova aroma će stajati u kuhinji, stavite kockice hleba u tiganj. Pržite do hrskave zlatno smeđe boje.
Kupus seckamo.
Pomiješamo komade piletine sa kupusom, dodamo dobivene krutone, začinimo jelo majonezom po ukusu. Ne zaboravite posoliti!
Sve dobro izmešati, poslužiti za sto.

Salata od kupusa, bibera i kukuruza

Sastojci:

Svježi bijeli kupus - 300 g
Svježa slatka paprika - 2 kom.
Konzervirani kukuruz - 200 g
Zeleni luk - 0,5 grozda
Majonez maslina - 3 žlice. l.
Sol - 0,5 kašičice

Način kuhanja:

Narežite kupus na tanke trakice. Pospite kupus solju, trljajte rukama dok ne omekša.
Operite zeleni luk, osušite, narežite na tanke kolutiće. Plodove paprike oguliti od peteljki, posteljice sa semenkama, iseći po dužini na 4 dela, a zatim svaku četvrtinu iseckati na tanke trakice.
Pomiješajte kupus, biber, luk i ocijeđeni kukuruz.
Povrće promiješati, posoliti po potrebi. Smjesu začinite majonezom. Pomiješajte jelo. Prilikom serviranja salatu možete ukrasiti začinskim biljem.

Salata od kineskog kupusa sa šunkom i sirom

Sastojci:

Kineski kupus;
svježi krastavac;
250 g šunke (ili kuhane kobasice);
tvrdi sir (oko 100 g);
Majoneza;
Sol po ukusu, biber.

Način kuhanja:

Pekinški kupus isjeckajte ne baš tanko. Isjeci malo. Krastavac operite, osušite, odrežite rep i prepolovite, narežite na trakice.
Šunku, kao i krastavac, narežite na tanke trakice (ja lično nisam imao šunku, uzeo sam kobasicu). Sve stavite u činiju i narendajte sir. Posolite po ukusu, ali pošto je majonez slan, ja nisam solila. Pobiberite i promiješajte.
Po želji možete dodati par tvrdo kuvanih i nasjeckanih jaja. Salatu sa šunkom i sirom prelijte majonezom, promiješajte, stavite u činiju za salatu. Po želji ukrasite zelenilom.

Salata od povrća sa kupusom

Sastojci:

1/2 srednje glavice pekinškog kupusa;
1 crvena paprika;
1 krastavac;
1 paradajz;
3–4 kašike. l. kukuruz u konzervi;
peršun;
sol.

Za punjenje goriva:

2 tbsp. l. maslinovo ulje;
1 tsp sok od limuna;
mljeveni crni biber.

Način kuhanja:

Pekinškom kupusu uklonite gornje listove, narežite na četvrtaste komade.
Krastavac oguliti, iseći na kockice.
Paradajz, papriku iseći na kockice.
U činiju za salatu stavite seckano povrće, dodajte kukuruz iz konzerve, sitno seckani peršun, posolite i promešajte.
Za preljev pomiješajte maslinovo ulje sa limunovim sokom, dodajte mljeveni crni biber i začinite salatu.
Lagana, ukusna salata sa pekinškim kupusom je spremna.

Salata sa škampima

Sastojci:

Kineski kupus - 1 mala glavica
200 grama škampa
svježi krastavac - 2 komada
100 grama tvrdog sira
majonez (manje masti) - 50 grama

Način kuhanja:

Škampe skuhajte u slanom salamuri, dodajte začine i začinsko bilje dok se kuvaju. Izvadite, procijedite, uklonite ljuske i stavite u zdjelu za salatu.
Svježi krastavac narežite na tanke trakice.
Kineski kupus nasjeckajte na srednje kockice ili istrgnite rukama na otprilike iste komade.
Narendati tvrdi sir, birajući veću stranu.
Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi, začinite laganom nemasnom majonezom.
Posolite po ukusu, ukrasite salatu začinskim biljem.

Salata sa tunjevinom

Sastojci:

Pekinški kupus - 1 glava
konzervirana tunjevina u ulju - 1 tegla
Masline - 150 g.
Sir - 100 g.
Slatka paprika - 2 kom.
Biljno ulje (za preliv)

Način kuhanja:

Otvorite masline i narežite ih na male kolutiće.
Sir ćemo takođe narezati, a ne naribati. Prvo ga narežemo na debele trake, nakon čega od pruga napravimo male kocke.
Pređimo sada na najvažniji sastojak salate - pekinški kupus. Kupus rastavljamo na listove, sitno nasjeckamo.
Uzimamo jednu prostranu posudu u koju stavljamo sve naše sastojke: masline, sir i seckani kupus. Otvorite konzervu tunjevine. Ocijedite što više ulja. Tunjevinu pažljivo rasporedimo tako da u salatu uđe minimum ulja. Ako naiđu na krupnije komade, bolje ih je gnječiti viljuškom ili prethodno iseći.
Posolite malo. Uostalom, imamo, prije svega, zdravu salatu. Umjesto soli možete koristiti soja sos, koji je savršen za salatu od kineskog kupusa i tunjevine.
Dodajte biljno ulje. Gotovo sve takve salate prelijevaju se biljnim uljem ili majonezom. Budući da je majonez štetan visokokalorični proizvod, koristimo malo biljnog ulja.
Temeljito pomiješajte sve naše sastojke i uzmite veliki tanjir na koji smo položili unaprijed postavljene listove kineskog kupusa.

Salata sa lososom i kineskim kupusom

Sastojci:

riblji file (losos) - 200g
Kineski kupus - 500 g
šampinjoni - 300 g
rotkvica - 50 g
puter - 2 kašike. kašike
praziluk (stabljika) - 1 kom.
limun - 1 kriška
soli po ukusu

Način kuhanja:

Filet lososa oprati, skuvati u slanoj vodi, ohladiti, sitno iseckati.
Pečurke oprati, krupno iseckati.
Kupus oprati, iseckati.
Operite rotkvicu, izrežite cvijet ljiljana iz jednog korijenskog usjeva, a ostatak narežite na trakice.
Praziluk operite, odrežite komad dužine 5 cm od stabljike, izrežite iz njega cvijet krizanteme i stavite u hladnu vodu.
Ostatak crnog luka sitno iseckati, dinstati zajedno sa pečurkama na puteru 5 minuta, dodati kupus, posoliti, dinstati dok ne omekša. Pripremljenu smjesu pomiješajte sa lososom, stavite na posudu.
Salatu od lososa ukrasite šampinjonima sa lukom i cvjetovima rotkvice, kriškom limuna i slamkama od rotkvice.

Korisna svojstva kineskog kupusa

Kineski kupus stigao nam je iz zemalja Istoka: Koreje, Kine, Japana. Po izgledu izgleda kao salata i razlikuje se samo po boji.

Ako bolje pogledate, ispostavilo se da je kineski kupus kombinirao i zelenu salatu i bijeli kupus. Korisna svojstva kupusa su u njegovim sočnim listovima. Koriste se u kulinarske i medicinske svrhe.

Korisne karakteristike:

Korisna svojstva kineskog kupusa su slična onima bijelog kupusa. Razlike samo u sadržaju vitamina. Pekinški kupus ima više vitamina C. Pekinški kupus sadrži 16 aminokiselina, glukozu, veliki set vitamina i organskih kiselina. Pikinka je veoma korisna za želudac, jer je bogata vitaminima B.
Informacije su došle do nas od orijentalnih iscjelitelja koji su koristili pekinški kupus za liječenje. Široko se koristi za liječenje čira na želucu. Osnova ovog tretmana je aminokiselina lizin sadržana u kineskom kupusu.
Nije ni čudo što se vjeruje da je pekinški kupus ključ dugovječnosti i zdravlja. Lizin pomaže u čišćenju krvi i rastvaranju stranih proteina.
Kupus je veoma lagan proizvod. 100 grama kupusa ima samo 16 kcal. Stoga se naširoko koristi za izradu raznih dijeta.
Sadrži Peking i laktucin. Ovaj alkaloid doprinosi normalizaciji pritiska, poboljšava metaboličke procese u tijelu, normalizira san i poznat je po svom umirujućem djelovanju.
Svježi sok od pekinškog kupusa koristi se za liječenje gastritisa.

Kineski kupus: kontraindikacije i šteta

Uprkos svim navedenim korisnim svojstvima, ne biste se trebali laskati, povrće ima i kontraindikacije:

Kao i druge vrste kupusa, kineski izaziva nadutost. Ovaj efekat se primećuje zbog efekta čišćenja kupusa na organizam, koji je praćen povećanim stvaranjem gasova. A to znači da je kupus potpuno isključen iz jelovnika dojilja kako beba ne bi imala grčeve. Ali drugi ljudi ne bi trebali zloupotrebljavati kineski kupus: porcije do 300 g dnevno su korisne. U suprotnom će se pojaviti mučnina, znaci probavne smetnje, nadutost.
Kineski kupus se ne slaže s masnom pavlakom, domaćim svježim sirom ili domaćim mlijekom. Zagarantovan želudac. Jela koja sadrže kineski kupus kontraindicirana su kod bolesti praćenih povećanom kiselošću želuca.
Tokom pankreatitisa ili u periodu pogoršanja gastrointestinalnih bolesti, upotreba kineskog kupusa je strogo zabranjena, posebno ako je sastojak u rangu sa namirnicama zabranjenim kod pankreatitisa: masnim mesom, dimljenim mesom, kiselim krastavcima ili konzerviranom hranom. A sve zbog velike količine vlakana.