Marinada za piletinu bez majoneza. Recepti za originalne marinade za piletinu u pećnici

Svaka stvar (čak i najomiljenija) ima svoj rok trajanja. Ali ako je vaš skupi kaput iznošen i izašao iz mode, to nije razlog da se oprostite od njega.

Nudim zanimljivu opciju za ažuriranje starog kaputa

Čini se da su se dizajneri složili i učinili kaput trendom sezone. Pa neka bude super trendi.

Ručno izrađeni majstori nude zanimljive mogućnosti dekoracije za stari kaput. Uz pomoć jednostavnih dekorativnih elemenata, koje možete napraviti vlastitim rukama od improviziranih i jeftinih materijala, vaš će se kaput primjetno promijeniti, postati ekskluzivni vrhunac na vašoj slici i naglasiti vašu svijetlu individualnost i originalnost.

Prelistavajući stranice interneta, zabilježio sam za sebe nekoliko načina ukrašavanja kaputa, koje želim podijeliti s vama.

	1. Čipka se može koristiti u dekoru. Njegova lokacija može biti različita - ovisi o želji.
	2. Moguća je i opcija ukrašavanja volana. Radi se otrcano jednostavno, ali izgleda prilično neobično i impresivno.
	3. Dizajn koji oduzima više vremena, ali ima i svoje mjesto.
	S obje strane, nabori su položeni i izgrađeni u jednom smjeru, au sredini - u drugom.
	4. Ako je kaput sašiven od tkanine za kabanicu, onda se takav ukrasni čvor može uključiti u takav model, kao što je prošiveno cvijeće od glavne tkanine.
	5. Kaput možete ukrasiti i lijepom ili neobičnom kragnom.
	6. Hauba je također svojevrsni ukras, pa čak i funkcionalan
	7. Ako imate osa struk, onda ga možete, pa čak i trebate, naglasiti! Pojas je savršen. Skrenut će pažnju i fokusirati se na struk.
	8. Kaput možete ukrasiti i kontrastnim ukrasima. Ili veliki ukrasni detalji.
	9. Dugmad su ujedno i najljepši ukras. Ako je kaput sašiven u stilu morskih jakni, onda je najbolje rješenje odgovarajuća dugmad.
	10. Druga opcija za ukrašavanje običnog kaputa su dugmad u kontrastnoj boji. Izgledajte impresivno. A ako odaberete pravi pribor, možete izgledati kao zvijezda na kojoj će svi okolo pozavidjeti! Razmisli o tome! To je moguće ako samo odaberete prave gumbe za kaput.

I još nekoliko opcija za stilski obnavljajući dekor.

U sljedećoj majstorskoj klasi Olga Volkova će ispričati i pokazati, koristeći primjer kaputa kulinarske specijaliste Tatjane Litvinove, glumice Lilije Rebrik i TV voditeljice Daše Tregubove, nekoliko originalnih opcija za stilski dekor: dekor u obliku cvijeća od filca , dekor od čipke na rukavima i porubu, kao i moderni u ovoj sezoni dekor od kože i krzna. Također, majstorica će podijeliti neke tajne koje će vam pomoći da sakrijete ogrebotine na kaputu, kao i da se riješite namotaja, koji znatno pogoršavaju i stare izgled kaputa.

Nijedna domaćica neće moći raspravljati s tvrdnjom da za pečenje u pećnici pileće meso treba pažljivo marinirati. Samo nekoliko sati impregnacije sa začinima i solju može učiniti jelo nevjerovatno ukusnim, mirisnim i bukvalno se topi u ustima. Piletinu za pećnicu možete ukiseliti na nekoliko načina, na primjer, namočite je u umak od meda i senfa, vino, pa čak i kefir. Originalni začini u vidu kurkume, provansalskog bilja, đumbira i mješavine paprika učinit će okus gotove delicije zaista božanstvenim.

Može se koristiti i za pečenje cijelog trupa, kao i za pečenje buta ili buta u pećnici. U svakom slučaju, dobit ćete sočno i nježno meso, koje će cijeniti vaši rođaci i prijatelji.

Svi savjeti u nastavku prikupljeni su od poznatih kuhara koji znaju mnogo o piletini. Pokušajte ih slijediti i osjetite razliku u ukusu!

Svi gore navedeni trikovi i savjeti identificirani su tijekom višegodišnje prakse. Ako želite smisliti vlastiti recept za mariniranje pilećeg mesa, nemojte se bojati tražiti nova rješenja.

Poteškoće u odabiru ili kako pronaći savršene začine?

Nemoguće je napraviti odlično jelo bez pravih začina. Prilikom pripreme piletine, za koju nisu prikladne sve bilje i začini, treba uzeti u obzir aromu i okus svakog dodatka. Vrlo često se domaćice odlučuju u korist raznih vrsta paprike. I nije ni čudo! Zaista, osim dostupnosti, ovi su začini prikladni za gotovo svaku poslasticu. Ako više volite začinjena jela slanog okusa, onda crni biber možete zamijeniti crvenim čilijem. Za ljubitelje izražene arome idealan je bijeli biber.

Sušeno bilje također može dodati ukus poznatom jelu, međutim, morate ih odabrati i kombinirati što je moguće pažljivije. Na primjer, ista mješavina bosiljka, mažurana i ruzmarina savršeno će upotpuniti korijander ili đumbir. Međutim, posljednji sastojak treba dodavati umjereno, jer postoji opasnost da jelo dobije jak i osebujan miris ovog začina.

Većina kuhara prilikom pečenja pilećih trupova ili buta (posebno na roštilju) ne može odbiti orijentalni crveni začin - kari. Ova komponenta ne samo da će dati ukusnu aromu gotovoj poslastici, već će i lagano obojiti meso, čineći ga još ukusnijim.

Prilikom pečenja bit će korisno koristiti kurkumu, koja je popularna u Indiji. Ovaj začin upotpunit će jelo pikantnim notama, a koža će dobiti prekrasnu zlatnu nijansu iz koje će probiti apetit. Ako planirate koristiti gljive ili krem ​​sos u jelu, tada će mala količina naribanog muškatnog oraščića pomoći da proširite okus. Istina, s ovim hirovitim začinom morate biti što je moguće oprezniji, jer njegova prevelika količina može potpuno ugušiti aromu mesa.

Pozivamo vas da se upoznate s nekoliko načina pripreme marinade za piletinu, zahvaljujući kojoj će meso postati nježno, sočno, mirisno i nevjerovatno ukusno.

Recept broj 1. Med i soja sos

Za kuvare početnike ova kombinacija sastojaka je iznenađujuća i neverovatna. Ali uzalud! Doista, u kombinaciji s kiselo-slanim soja sosom, upotpunit će okus jela, a sama piletina će dobiti ugodnu zlatnu nijansu. Za kuvanje će vam trebati:

Prve tri komponente se pomiješaju u posebnoj čaši, zatim im se dodaju začini, sve se dovede u stanje homogene mase. Potrebno je obraditi trup dobivenom otopinom, a prilog i meso preliti ostatkom prije pečenja.

Recept broj 2. Srdačan pozdrav iz Azije

Ako ne možete sebi uskratiti zadovoljstvo da kušate ljuto i ljuto jelo od mesa, onda glavni sastojak možete marinirati u začinjenoj azijskoj mješavini. Priprema je prilično jednostavna.

Za ovo će vam trebati:

• maslinovo ulje - 1 kašika. l.;
• sol - 1 kašika. l.;
• šećer - 2 kašike. l.;
• limunov sok - od pola voća;
• beli luk - 5-6 čena;
• soja sos - 2 kašike. l.;
• mljeveni crni biber - ½ kašičice;
• sok od limete - po želji;
• korijen đumbira (svježi) - veličine prsta.

U šoljici se pomešaju ulje, so, šećer i limunov sok, u njih se dodaje beli luk propasiran pod pritiskom. Koža se uklanja s korijena đumbira, sitno nasjecka ili nariba, šalje u marinadu i dobro promiješa. U dobijenu masu dodaju se crni biber i sok jedne limete. Leš se pažljivo obrađuje po cijeloj površini gotovom smjesom i šalje u pećnicu.

U nedostatku limete ili intolerancije na ovo voće, možete koristiti drugu polovicu limuna. Na ukus marinade i gotovog jela to neće uticati.

Recept broj 3. Vino i senf

Ispast će nevjerovatno ukusno ako ga držite u mješavini vina i senfa.

Za marinadu će vam trebati:

• bijelo vino - 1 čaša;
• senf - 1 kašika. l.;
• jabukovo sirće - 1 kašika. l.;
• sol - 1 kašičica;
• maslinovo ulje - 1 kašika. l.;
• mljeveni crni biber - ½ kašičice.

Pomiješajte sve komponente u zasebnoj posudi i prelijte trup dobivenom kompozicijom. Ako želite da okus bude dublji, ostatke marinade možete sipati u pleh u kojem će se jelo peći. Senf će deliciji dati oštar, osebujan okus, a vino i sirće učinit će meso mekim i sočnim.

Postoje i drugi načini pripreme marinade za piletinu - od jednostavnijih do originalnih i neobičnih. Probajte ih sve i osjetite razliku u okusu!

Dobar dan! Međutim, nedostajala mi je piletina u rerni. Ljeti, po vrućini, nisam baš htela da je pečem, ali sada, kada je bljuzgavica i blato na ulici, odmah sam poželela da je napravim, ali takvu da prija oku i da je ukusna, sočna i sa ukusnom hrskavom koricom.

Kako gledaš na to? Mislim da je to pozitivno. Danas ću vam pokušati ispričati o svim nijansama i tajnama kuhanja, tako da ga lako možete napraviti na bilo kojem stolu ili za odmor.

Članak je posvećen najpoznatijim i najpopularnijim metodama kuhanja, ali postoje i drugi načini, kao što je pečenje piletine u tegli, na ražnju, koje sam jučer pronašao u ovom članku https://karamellka.ru/recept-kuricy- v-duxovke.html

Naši Rusi obožavaju pileće meso, jer ima mnogo manje masti od ostalih vrsta mesa. Priprema se brzo i košta za red veličine jeftinije od svinjetine ili govedine. Štaviše, apsolutno svi vole pileće meso, pa čak i oni koji su na dijeti.

Odmah napominjem da morate znati neke suptilnosti kako bi ovo jelo ispalo upravo onako kako ste ga navikli vidjeti u trgovinama i roštiljima. Naime, zapamtite da pileće meso morate odabrati na policama, imajući određena znanja:

1. Lakše je odrediti kvalitet trupa cijele kokoške nego rezati na komade. Odaberite jednu, a preferirajte piletinu u pakovanju, jer je manje podložna bakterijama iz okoline.

2. Ako vidite ubode na piletini, suzdržite se od kupovine, to znači da je napunjena injekcijama.

3. Provjerite elastičnost mesa. Pritisnite na sirovi trup, ako vlakna nisu poprimila svoj prijašnji oblik, onda piletina pred vama nije prve svježine.

4. Izgled: modrice i perje će ukazivati ​​na kršenje tehnologije obrade.

Pa, shvatili smo kako odabrati piletinu u trgovini ili na tržištu, sada naučimo kako kuhati prema ovom opisu korak po korak.

trebat će nam:

• Piletina - 1 kom. (2 kg)
• Sol - po ukusu
• Crni mljeveni biber - po ukusu
• Senf - 3 kašičice
• Adjika - 3 kašičice
• Suncokretovo ulje - 30 g
• Limun - 1 kom.
• Šećer - 1 kašičica

Način kuhanja:

1. Mladu piletinu prije svega isperite u vodi. Zatim ga osušite papirnim ubrusima.

2. Napravite mirisnu marinadu, koja će pomoći da piletina bude sočna i sa istom koricom koju svi toliko vole. Da biste to učinili, pomiješajte senf, adjiku, šećer i biljno suncokretovo ulje u šoljici. I ovdje će vam trebati limun, odnosno njegov sok. Iscijedite 1/2 limuna.

3. Ostatak polovice narežite na kolutove, pokušajte da to uradite oštrim nožem i što tanje.

4. Pileće trupce pospite biberom i, naravno, sitno mlevenom soli.

5. Nakon toga počinje sva zabava, premažite piletinu posebno pripremljenim sosom, aroma će proći baš fantastično. Volim ovaj posao!

Unutar trupa dodajte plastičnu polovicu jednog limuna.

6. Sada uzmite foliju i njome zarolajte šape i krila, to je učinjeno kako se ukus gotovog jela ne bi pokvario, ovi dijelovi mogu lako izgorjeti u pećnici. Vežite koncem za pričvršćivanje.

7. Piletinu stavite na pleh i pecite u rerni na temperaturi od 180-200 stepeni 30 minuta, a zatim je izvadite i ponovo premažite sokom koji je isticao tokom prženja. Lagano sipajte kašikom. Pecite nakon još 40 minuta.

8. Da dobijete koricu, uključite Grill mod i pržite 15 minuta. Zatim ga izvadite iz pećnice i provjerite spremnost mesa, probušite ga nožem, ako nema tragova krvi, onda je sve spremno. Pozovite do stola da probate. Za prilog koristite bilo koje jelo od povrća, na primjer, ili

Piletina pečena u rerni sa limunom - korak po korak recept sa fotografijom

Još jedna neuporediva opcija kuhanja, potpuno je drugačija i drugačija od prethodne. Ispada i jako lijepo i ukusno, jer će sastav biti malo drugačiji, grančica ruzmarina i bijeli luk će odraditi svoj posao. Preporučujem da isprobate i napišete svoju recenziju na dnu ovog članka.

trebat će nam:

• piletina - oko 2 kg
• maslinovo ulje - 1 kašika
• beli luk - 2 čena
• grančica ruzmarina - 1 kom.
• limun - 1 kom.
• biber

Način kuhanja:

1. Uzmite svježi trup i kako bi bolje upio arome svih začina premažite ga maslinovim uljem.

2. Dodati mlevenu papriku i utrljati njome po celoj površini pilećeg mesa. A zatim posolite sve dijelove trupa. Unutra stavite grančicu ruzmarina, oguljene režnjeve belog luka i limun. Isecite limun na dve polovine.

3. Noge zavežite koncem u mašnu.

4. A zatim premjestite trup na stakleni list podmazan bilo kojim uljem, čak možete uzeti i maslinovo ulje. Peći na temperaturi od 180 - 200 stepeni oko 1-1,5 sat.

Video o tome kako kuhati piletinu kod kuće

Ako pogledate ovaj video, odmah ćete probuditi apetit, otrčati u radnju i odmah spržiti ovo blago. Štoviše, u ovom obliku, kako se ne bi ponovilo, piletina se neće pržiti u pećnici u cjelini, već seći na komade. Glavna tajna ovdje je da je piletina vrlo sočna, ali zbog toga što gledate ovaj video:

Recept za piletinu u vrećici za pečenje sa belim lukom i majonezom

Da budem iskren, u većini slučajeva pravim piletinu u vrećici ili rukavu za pečenje. Ova metoda mi se najviše sviđa, takoreći mi je najdraža.

trebat će nam:

• piletina - 1 kom.
• so i biber po ukusu
• začin Maggi ili Knorr - vrećica
• beli luk - 4 čena
• majonez - 4-5 kašika
• vreća za pečenje - 1 kom.

Način kuhanja:

1. Zarežite nožem duž pilećih prsa, napravite ovako rupu. Zatim uzmite viljušku i njome probušite potkoljenice, učinite to na nekoliko mjesta.

2. Zatim, koristeći začine Maggi ili Knorr, možete koristiti i posebne vrećice sa začinima i začinima za piletinu, posuti i natrljati njima cijeli trup. Sol i papar.

Zatim, u posebnoj posudi, propasirajte beli luk kroz presu za beli luk ili ga sitno iseckajte nožem. Dodajte majonez i dobro promiješajte da se pojavi miris bijelog luka. Nakon toga ovim sosom premažite piletinu.

Ako ne želite koristiti majonez, onda ga jednostavno ne možete dodavati, ali će s njim ispasti bolje i nježnije.

3. Zatim stavite gotovo jelo u kesu za pečenje. Zavežite krajeve vrećice nitima ili koristite poseban fiksator. Na nekoliko mjesta, paket će morati biti probušen vilicom ili nožem. Poslati u rernu da se peče 40-50 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Prijatno!

Piletina sa jabukama u rukavu za pečenje

Ovo jelo u rukavu za pečenje nije ni malo gore. Za razne ukuse možete ga pržiti s jabukama ili, na primjer, staviti okrugli krompir.

trebat će nam:

• pileći broler srednje veličine - 1 kom.
• so i biber po ukusu
• jabuka - 2 kom.

Način kuhanja:

1. Prvo marinirajte piletinu, ima puno marinada, usput, možete uzeti bilo koju kao osnovu, zapamtite, vi i ja smo to već radili, postoji takva raznolikost da možete odabrati bilo koju. Pa, možete ići jednostavnijim putem i natrljati ga običnim biberom i solju.

3. Da jabuke ne bi ispale tokom kuvanja, zašijte običnim koncem ili povežite čačkalicama.

4. Stavite u rukav za pečenje, zavežite ivice. Sada stavite trup u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni i pecite 1-1,5 sat. Prijatno!

Veoma sočna slana piletina

Vjerovali ili ne, ovo je moguće. Pripremljeno na slanoj kori, i nisu potrebni apsolutno nikakvi drugi sastojci. Jedan, dva i gotovi ste! Najlakši način kuhanja koji možete zamisliti.

trebat će nam:

• piletina - 1 kom.
• krupna sol - 1 kg

Način kuhanja:

1. Sipajte paket soli na pleh i poravnajte rukama da dobijete glatku površinu bez klizanja.

2. Piletinu dodatno posoliti i ne treba papriti. Samo ga stavite na so i piletina će sama uzeti i upiti onoliko koliko joj treba.

3. Stavite u zagrejanu rernu na 180 stepeni i pecite 50-60 minuta.

4. I evo je, naše lepotice, potpuno spremne za upotrebu. Prijatno!

Piletina sa krompirom u foliji pečena u rerni

Ova opcija je za one koji vole da jedu gušće i zadovoljavajuće. Piletinu pržite zajedno sa krompirom, a u ovom slučaju je bolje piletinu nasjeckati na komade, ili barem na dijelove, odnosno ne pržiti cijelu, da je zgodnije umotati u foliju.

trebat će nam:

• piletina - 1 kom.
• so i biber po ukusu
• luk - 1 kom.
• beli luk - 1 kom.
• omiljeni začini za piletinu - 1 kesica ili po ukusu
• krompir - 1 kg

Način kuhanja:

1. Prvo marinirajte pileće meso. Da biste to učinili, pomiješajte majonez s lukom narezanim na polukruške i nasjeckanim bijelim lukom, dodajte sol i biber, kao i začine (na primjer, suneli hmelj ili papriku, curry) i začine. Stir. Stavite komade piletine u ovu marinadu. Ostavite da se marinira najmanje 1 sat na hladnom mestu.

Podsjećam da možete vidjeti najslađe marinade za kuhanje pilećeg mesa

2. Krompir oguliti i iseći na tanke ploške, debljine komada 3-4 mm. Uzmite list folije i na njega prvo stavite krompir. Sol i papar. To će biti takva vrsta jastuka od krompira. Zatim meso premažite lukom.

3. Zamotajte hranu u foliju da sok ne bi mogao da iscuri prilikom prženja. Ovu kesu stavite na pleh i pecite u rerni 1 sat na temperaturi od 200 stepeni. Da bi se formirala kora na piletini, potrebno je malo otvoriti foliju na kraju 20 minuta.

4. Takvo čudo se dogodilo. Gotova i ukusna večera je spremna. Pozovite sve za sto. Prijatno!

Kuvanje ukusne marinade za pečenje piletine u rerni

Pa, to je sve za danas. Ispecite piletinu sa zlatnom koricom na oduševljenje svih. Sa ili bez razloga, jedite u svoje zdravlje! Napišite komentare na ovu objavu, podijelite svoje mišljenje i vidimo se uskoro. Zbogom svima!

Danas ćemo razgovarati o tome kako marinirati piletinu. Svi znaju da je pileće meso, za razliku od svinjetine, prilično suho i mekano, a da biste ga ukusno skuhali, potrebno je odabrati pravu marinadu koja će mu dati nezaboravan okus, ali i učiniti ga sočnim, nježnim i mekim. Bez obzira da li marinirate za pečenje u rerni ili za roštilj, zapamtite da što duže stoji u marinadi meso će biti sočnije i bogatijeg ukusa.

Pitanje je kako marinirati piletinu za roštilj postaje relevantan od ranog proljeća do jeseni. Za kuhanje roštilja možete koristiti pileći file, sjeckane dijelove piletine, krakove i batke. Naravno, svježe meso je najbolje marinirati, ali ako imate smrznuto meso, potrebno ga je odmrznuti.

Ostavite ga u zatvorenom prostoru nekoliko sati. Važno je da se samo odmrzne, pa nije preporučljivo koristiti mikrotalasnu pećnicu za odmrzavanje, jer će nakon toga meso postati suho i žilavo. Postoji veliki broj marinada za. U zavisnosti od sastava sastojaka, mogu biti ljuti, slatki, kiseli i slani.

prije, kako marinirati pecenu piletinu u pećnici ili za roštilj, odlučite kakav okus mesa želite na kraju dobiti, a zatim odaberite odgovarajuću marinadu. Marinade na bazi majoneza, sirćeta, soja sosa, kefira, jogurta i veoma su popularne.

Nemojte se bojati napraviti vlastite izmjene u receptu ove ili one marinade, odnosno isključiti ili dodati nove sastojke. Koju god marinadu da odaberete, imajte na umu da treba da ima puno začina – oni nikada neće biti suvišni, već naprotiv, učiniće meso veoma mirisnim.

Prije nekoliko godina mnogi to nisu znali i nisu imali pojma kako marinirati piletinu sa roštilja, jer su se tada tek pojavile na policama prodavnica i svi su žurili da ih kupe.

Danas, možda, nećete nikoga iznenaditi sa grilovanom piletinom kod kuće. Preporučujemo da skuhate piletinu sa roštilja u pivskoj marinadi. Jer marinirati piletinu sa roštilja traje nekoliko sati, najbolje je marinirati uveče. Preko noći, piletina će imati vremena da se dobro marinira.

Kako marinirati piletinu? Najbolji recepti

Sastojci:

• Pileće nogice - 1 kg,
• Pivo - 1 litar,
• - 3 kašike. kašike,
• Senf - 2 žlice. kašike,
• Začin za piletinu sa roštilja - 30 gr.,
• Posolite po ukusu

Marinirana piletina u soja sosu - recept

• Pileća prsa - 1 kg, soja sos - 200 ml.,
• Koren đumbira - 1 kom.,
• - 3-4 karanfilića,
• Senf - 3-4 kašike. kašike,
• Začini za piletinu - 30 gr.,
• suncokretovo ulje - 50 gr.,
• Posolite po ukusu.

Orijentalna marinirana piletina - recept

Doček Nove godine je zamro i došla je sedmica kada su rođaci i prijatelji krenuli u odlaske u goste. Ne želim više puno mesa, salata i grickalica. Organizmu je potrebno nešto dijetalno, ali uvek ukusno.

U ovom slučaju idealno rješenje bi bila piletina, koja nakon odležavanja u rerni postaje neverovatno ukusna i zdrava dijetalna hrana. Naravno, piletina se peče ne samo u rerni, već iu njoj. Uradi . Spreman. Pa, jedan od najčešćih. Ne mogu zaboraviti jedno od mojih najomiljenijih jela, ovo.

Pileće meso ima visok sadržaj životinjskih proteina neophodnih organizmu i lako je probavljivo.

Pa, piletina pečena cijela u pećnici nije samo zdrava, već i izgleda ukusno. Lako se može poslužiti na svečanom stolu kao glavno jelo, kao i za svakodnevnu večeru.

Šta kuhati od piletine - Piletina u pećnici detaljni recepti sa fotografijama

Postoji mnogo različitih opcija za pečenje koje daju svoj jedinstveni ukus - od raznih marinada do jela i načina kuhanja.

Za pečenje cijelog pilećeg trupa prvo ga dobro pripremimo: iznutrimo ga, zatim dobro isperimo da uklonimo sve grudvice i ostatke unutrašnjosti i perja, osušimo papirnim ubrusima i tek onda krenemo s kuhanjem.

Najlakši način je natrljati solju i biberom i poslati u lim za pečenje.

Ali želimo da dobijemo mirisno, mekano meso sa hrskavom koricom, zar ne? Tada u pomoć dolazi mariniranje.

1. Marinada za piletinu

Postoji prilično veliki broj gotovih marinada, ali s njima ispada mnogo ukusnije lično kuvano.
Sve marinade su prilično jednostavne i njihova priprema se uglavnom svodi na to da sve sastojke treba dobro izmiješati, a zatim premazati pticu.

Za meso marinirano, potrebno je ostaviti trup natopljen pomiješanim sastojcima 3-12 sati.
Evo nekoliko recepata koji će postati vaš ukus.

Marinada od senfa i meda

Jedinstvena kombinacija slatkoće i ljutine daje mesu pikantan ukus. Ali ne samo to – kora je ispečena do hrskavog stanja i izgleda kao glazirana!

Sastojci:

• Tečni med - 150 gr.
• Francuski senf - 100 gr.
• Limunov sok - 3 kašike. l.
• Suncokretovo ili maslinovo ulje - 2 žlice. l.
• Češanj belog luka - 5 kom.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Sol, biber - po ukusu.

kuhanje:

Nasjeckajte zelje i čena belog luka, pomešati sa svim ostale komponente.

sagorevanje marinade

Ostroeeds će se svidjeti tako gorkom okusu.

Sastojci:

• Soja sos - 150 ml.
• Zeleni luk - 1 hrpa.
• Mljevena crvena paprika - 2 kašičice.
• Beli luk - 5-8 čena
• Đumbir - 8 cm svježeg korijena
• Sol - po ukusu.

kuhanje:

1. Sameljite perje luka.

2. Koren đumbira i beli luk naribajte ribanjem

3. Sve izmešati u čaši za marinadu.

Marinada kiselom pavlakom

Meso će se jednostavno otopiti u ustima ako se marinira u pavlaci sa začinima.

Sastojci:

• Pavlaka - 5 kašika. l.
• Soja sos - 3 kašike. l.
• Gotov senf - 1 kašika. l.
• Provans bilje - 1 kašika. l.
• Mljeveni đumbir - 2 kašičice
• Sol, biber - po ukusu

kuhanje:

Sve sastojke sjediniti i umutiti dok ne postane glatka i kremasta.

marinada limun

Vjerovatno najukusnija marinada sa jedinstvenom notom limuna, koja također prilično brzo omekša meso, tako da ne zahtijeva dugo čekanje i meso je spremno za dalju obradu nakon maksimalno 5 sati.

Sastojci:

• Limun - 2 kom.
• Suncokretovo ulje - 3 kašike. l.
• Češanj belog luka - 5 kom.
• Ruzmarin, kopar - po 0,5 grozda
• Mljevena aleva paprika - 1 kašičica.
• Sol - po ukusu

kuhanje:

1. Sameljite čen belog luka, pola veze kopra i ruzmarina.

2. Limun seckamo na sitne komade na način koji vama odgovara. Može se trljati na rende.

3. Pomiješajte sve sastojke i dobro promiješajte.

I još nekoliko tajni mariniranja:

1. Najsočnije i najnježnije marinirano meso dobija se od svježe rashlađenih mesnih proizvoda.

2. Nije preporučljivo koristiti plastični i aluminijski pribor za kiseljenje - prvo, štetno je za tijelo, a drugo, proizvod može imati strani okus. Idealno rješenje je staklo i emajlirano posuđe.

3. Stepen mekoće mesa zavisi od trajanja mariniranja. Što je manji, to je čvršći.

4. Ako se u kiseljenju koriste soja sosovi, onda se mora imati na umu da su već prilično slani i postoji mogućnost soljenja mesa ako neoprezno posolite.

2. Piletina u rerni sa krompirom

Krompir i piletina su najbolja hrana ikad! I zaista, šta sve domaćice obično rade kao prilog piletini? Tako je – krompir: prženi, kuvani, na pari, dinstani, zdrobljeni, itd.

Najlakši način da pripremite ovu kombinaciju važnih i zdravih namirnica je da ih stavite u jednu posudu i ispecite.

Sastojci:

• Pileći trup - 1 kom.
• Majonez - 200 gr.
• Krompir - 1 kg.
• Češanj belog luka - 5 kom.
• Suncokretovo ulje - 3 kašike. l.
• Sol, biber - po ukusu.

kuhanje:

1. Pripremljeni trup natrljajte solju i biberom.

2. Beli luk sameljite u presi za beli luk i pomešajte sa majonezom.

3. Natrljajte pticu mješavinom majoneza i bijelog luka.

4. Piletinu šaljemo u frižider da se zasiti marinadom 3 sata.

5. Oguljeni krompir narežite na krugove debljine pola centimetra, posolite i pobiberite po ukusu.

6. Podmažite pleh suncokretovim uljem.

7. Raširite krompir u ravnom sloju.

8. Na krompir stavite kiselu piletinu.

9. Šaljemo da se peče u rerni zagrejanoj na 180 stepeni sat i po.

10. Stavite na veliku posudu i ukrasite po želji.

Prijatno!

3. Piletina u rerni u foliji

Karakteristika folije je da sprečava da proizvodi izgore u pećnici. A ako njome pokrijete pečeno jelo odozgo, onda će čamiti, kao pod poklopcem.

Sastojci:

• Pileći trup - do 1,4 kg.
• Sol, začini - po 2 kašičice.

kuhanje:

1. Pripremljeni pileći trup natrljajte omiljenim začinima i solju. Radi lakšeg nanošenja, bolje ih je odmah pomiješati u šoljici.

2. Ostavimo pticu na miru 25 minuta da ima vremena da nahrani začine i posoli je.

3. Umotamo trup u foliju i pošaljemo u rernu zagrejanu na 180 stepeni 50 minuta.

4. Otvorite foliju i nastavite peći još 20 minuta da dobijete zlatnu hrskavu.

5. Ako u pećnici postoji način konvekcije, onda je uključite na 7 minuta, tada će kora postati stvarno krhka i pržena.

6. Kao prilog stavite kuvano povrće i krompir.

Prijatno!

4. Piletina u rerni u rukavu

Upotreba rukava za pečenje je u tome što ovaj film otporan na toplinu stvara neku vrstu zračnog ventila u kojem se proizvodi pare vrućim zrakom i istovremeno zasićeni sokovima i mirisima jedni drugih.

Sastojci:

• Pileći trup - do 1,7 kg.
• Paprika, soja sos - 2 kašike. l.
• Ljuta paprika - 0,5 kašičice bez tobogana
• Sol, začini - po ukusu

kuhanje:

1. Pomiješajte začine sa soja sosom i umutite viljuškom dok ne postane glatko.

2. Dobivenom emulzijom premažemo cijeli trup i ostavimo da se namače u začinima najmanje pola sata.

3. Rukav položimo na lim za pečenje i u njega stavimo ukiseljenu pticu. Dobro zavežemo po rubovima i na vrhu napravimo dva mala uboda čačkalicom kako film ne bi pucao od pare tokom kuhanja.

4. Šaljemo u rernu zagrejanu na 190 stepeni i pečemo 1,5 sat.

5. Pažljivo uklonite gotov trup iz filma kako ne biste poderali kožu i ne opekli se sokom.

6. Ukrasite začinskim biljem ili povrćem i poslužite. Garnir se može staviti na isto jelo gde se nalazi meso ili u tanjire u blizini.

Prijatno!

5. Cijelo pile u rerni

Limun daje piletini posebnu nježnost i jedinstven okus. Meso nije potrebno mazati limunovim sokom. Možete staviti kriške ovog fantastičnog marinatora za citruse pravo pod kožu.

Sastojci:

• Pileći trup - do 1,8 kg
• Limun - 1 kom.
• Ruzmarin - 2 grane.
• Sol, začini - po ukusu.

kuhanje:

1. Limun narežite na kolutove debljine pola centimetra.

2. Prstima izbodemo kožu na grudima i proguramo jednu ili par citrus plastike sa svake strane.

3. Premažite pticu solju i biberom. Možete dodati svoje omiljene začine. Unutar trupa uguramo grančicu ruzmarina i preostali limun.

4. Noge vežemo kuhinjskim koncem kako bi piletina izgledala kompaktnije i da se ne osuši u trbušnom dijelu.

5. Šaljite u rernu na 180 stepeni na 70 minuta.

6. Pre serviranja konac se mora skinuti, a poželjno je jelo ukrasiti po svom ukusu.

Prijatno!

6. Piletina u rerni na soli

Iako se vjeruje da se bilo koje meso može lako posoliti solju, još uvijek postoji zanimljiv i prilično jednostavan recept za pečenje peradi na slanom jastuku.

Sastojci:

• Pileći trup - do 1,8 kg.
• Sol - 1 kg.

kuhanje:

1. Kulinarskim makazama prerežite prsa po sredini.

2. Trup ispravimo u ravniji položaj i dobro obrišite papirnim ubrusima da se osuši i spriječi da se sol zalijepi i pokvari okus jela.

3. Lim za pečenje prekrijemo pergamentom. Posolite ga i rasporedite u ravnom sloju od jedan i po centimetar.

Nije preporučljivo koristiti jodiranu sol kako se zbog joda ne bi pojavila gorčina.

4. Piletinu položimo na slani jastuk u ispravljenom obliku.

5. Šaljemo da se peče u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 60-70 minuta.

6. Ostavite da se malo ohladi i pažljivo prebacite u posudu, pokušajte da ne probušite kožu da se ne opečete vrućim sokom.

7. Tanjir možete ukrasiti kriškama svježeg paradajza i listovima zelene salate ili peršuna.

Prijatno!

7. Piletina u rerni sa povrćem

Ako u trup stavite tanjir s povrćem, tada će nakon pečenja dobiti okus dobro kuhanog paprikaša od povrća. Ovo povrće će biti odličan prilog za meko pečeno pileće meso.

Sastojci:

• Pileći trup - do 1,8 kg.
• Bugarska zelena i crvena paprika - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Beli luk - 5 čena.
• Suncokretovo ulje - 3 kašike. l.+2. Art. l.
• Limun - 0,5 kom.
• Ruzmarin - 3 kašičice
• Lovorov list - 5 kom.
• Začini, so, biber - po ukusu.

kuhanje:

1. Luk narežite na četvrtine. Sameljite ruzmarin (ako je svjež). Pomiješajte sve začine i limun.

2. Pomiješajte suncokretovo ulje sa biberom i solju po vašem ukusu.

3. Trup punimo začinima (0,5 glavice luka, 2 peršuna, 0,5 limuna) i utrljamo uljnom emulzijom odozgo.

4. Pticu staviti u kalup, posuti ruzmarinom i par listova lovora.

5. Šaljemo na pola sata u rernu zagrejanu na 200 stepeni.

6. Drugu polovinu crnog luka, paprike i belog luka sameljite u bilo kom obliku koji vam odgovara.

7. Fil od povrća začiniti preostalim ruzmarinom, posoliti, pobiberiti, dodati 2 žlice. l. suncokretovog ulja i dobro promešati.

8. Šaljemo na trup na pleh i sve zajedno pečemo još oko 60 minuta.

Jelo poslužite toplo, a oko piletine rasporedite dinstano povrće.

Prijatno!

8. Piletina u rerni na tegli

Prilično zanimljiv način kuhanja domaće piletine sa roštilja na običnoj staklenoj tegli. Ali bolje je da marinadu napravite sami kako biste osjetili pravi domaći ukus.

Sastojci:

• Pileći trup - do 2 kg.
• Majonez - 3 kašike. l.
• Češanj belog luka - 3 kom.
• Paprika - 1 kašičica
• Lovorov list - 2 kom.
• Sol, biber, začini - po ukusu.

kuhanje:

1. Karanfile belog luka sameljite što sitnije. To možete učiniti presom za bijeli luk, a možete ga nasjeckati nožem.

2. Pomešajte so, omiljene začine i beli luk sa majonezom.

3. Premažite trup marinadom od pavlake.

4. Temeljno isperite staklenu teglu tako da nema naljepnica ili kapanja.

Kapacitet od sedamsto grama je najprikladniji.

5. Trećinu tegle napunimo vodom, u nju ubacimo lavrušku i nekoliko zrna bibera.

6. Pticu smjestimo na teglu i omotamo je koncem tako da se krila sa šapama pritisnu i da trup ne padne.

7. Teglu-mesnu konstrukciju postavljamo na paletu, u koju treba uliti malo vode da masnoće koje se cijede ne izgore.

8. Stavimo strukturu u hladnu rernu na najnižu rešetku i postepeno povećavamo temperaturu na 180 stepeni, na kojoj piletinu dinstamo oko 80 minuta.

9. Gotovo jelo rasporedite na tanjir i poslužite.

Prijatno!

9. Piletina u rerni u vrećici

Nije potrebno peći piletinu sa krompirom, možete imati samo jedan trup u kulinarskoj vrećici. Meso se prvo kuva na pari, a zatim peče. Ova opcija je vrlo dobra za ljude koji ne bi trebali kršiti dijetu.

Sastojci:

• Pileći trup - do 1400 gr.
• Začin za piletinu - 15 gr.
• Maslac - 50 gr.
• Sol, biber - po ukusu.

kuhanje:

1. Otopite puter i dodajte mu začine. Dobro promiješajte dok ne postane glatko.

2. Pripremljenu piletinu natrljajte uljnom marinadom i stavite da se ohladi na hladnom mestu 3-12 sati.

3. Pileće noge vežemo kako bi trup bio kompaktniji.

4. Pakovanje raširimo na pleh i u njega stavimo ukiseljenu pticu.

5. Šaljemo da se peče u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 60 minuta.

6. Otvaramo kesu u sredini tako da se trup otkrije i stavljamo u rernu još 20 minuta na 180 stepeni da dobije rumeno hrskavu kožicu.

Prijatno!

10. Piletina u rerni sa pirinčem

Pored krompira, pirinač je veoma popularan kao prilog. Ali zašto ga kuhati odvojeno kada ga možete koristiti kao punjenje, što će biti mnogo više ako ne punite trup, već ga jednostavno položite na vrh pirinčanog brežuljka? Uz ovu opciju, i meso i prilog će biti gotovi u isto vrijeme. Da, i pirinač će biti mnogo ukusniji, jer će tokom pečenja biti natopljen pilećim sokom.

Sastojci:

• Pileći trup - do 1,6 kg.
• Pirinač - 1 šolja.
• Luk - 1 kom.
• Celer - 1 stabljika.
• Maslac i suncokretovo ulje - 1 kašika. l.
• Šargarepa - 1 kom.
• Češanj belog luka - 2 kom.
• Začini, sol - po ukusu.

kuhanje:

1. Kulinarskim makazama izrežite kičmu iz trupa. Natrljajte pticu solju i omiljenim začinima.

2. Pirinač dobro isperite i kuvajte do pola.

3. Sameljite povrće na bilo koji način koji vam odgovara i pošaljite da se znoje u tavi sa suncokretovim uljem 5 minuta. Posolite i pobiberite na pola prženja.

4. Dodajte pirinač u preliv od povrća i pržite još 3 minuta da pirinač ima vremena da upije sok od povrća.

5. Lim za pečenje prekrijte folijom. Na njega toboganom rasporedimo mješavinu pirinča i povrća.

6. Poklopimo tobogan za punjenje ispravljenom piletinom i podmažemo trup suncokretovim uljem.

7. Šaljemo da se peče u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 1 sat.

8. Nadjev sa piletinom lijepo stavite na posudu i ukrasite zelenilom i svježim povrćem.

Prijatno!

11. Video - Piletina u rerni

Postoji mnogo načina da skuvate celo pile u rerni. Svako kuva prema svojoj mašti i ukusu.

Ako se odlučite za lakše meso od govedine i svinjetine, onda je piletina savršeno rješenje!

Da biste ukusno jeli meso peradi, nije potrebno satima stajati za šporetom. Pečenje cijele piletine ne samo da štedi vrijeme domaćicama, već svaki put oduševi svojom raznolikošću okusa, koji se pojavljuju ovisno o sastojcima marinade.

Dobar tek i nevjerovatne marinade koje će vaše omiljeno meso peradi učiniti još nježnijim i bogatijim!