Kulinarska jela od bundeve. Jela od bundeve: brzi, ukusni i jednostavni recepti

Rusi su oduvek voleli bundevu. Ovo je nepretenciozno povrće koje može narasti do nevjerovatnih veličina u vrtu kasna jesen bez

Posebna njega. Nakon toga, bundeva se mogla ubrati i prebaciti u trajno skladište. zimnica. Narandžasta pulpa je u pravilu ostala ukusna, svježa i hranjiva do proljeća, kada se pojavilo prvo zelje i povrće.

Nažalost, danas su mnogi ukusni i jednostavni recepti od bundeve zaboravljeni i ne koriste ih moderne domaćice. Prije samo nekoliko godina svjetski poznati kuhari obratili su pažnju na skroman ukus i hranljiva bundeva, a takođe je počeo da ga vraća u kulinarsku modu. Danas sve više vlasnika to uvodi zdravo povrće u svoju ishranu i uradite to vrlo ispravno.

Jela od bundeve: brzi i ukusni recepti sakupljeni pod jednim naslovom našeg kulinarski portal, tako da svaki posjetitelj može odmah shvatiti i cijeniti koliko se jela može pripremiti sa pulpom slatke narandže. Naravno, to nisu samo deserti, već i potpuni prilozi, pa čak i glavna jela. Na primjer, možete sigurno kuhati lazanje s bundevom, koristiti pulpu narandže za pripremu pilava ili gulaša sa kupusom.

Odaberite bilo koja jela od bundeve, recepte sa fotografijama priprema korak po korak date u gotovo svakom materijalu. To znatno olakšava rad s proizvodom. Ovisno o tome kakvo će jelo biti pripremljeno, bundeva se može u potpunosti preraditi na različite načine. Prokuva se, pece u rerni, jednostavno popari kipucom, karamelizira i ovo je samo vrh kulinarski procesi, koji pulpu pretvaraju u ukusan sastojak.

Unatoč činjenici da je većina recepata s bundevom dijetalna, posebnu pažnju treba posvetiti takvoj metodi kuhanja kao što je spori kuhač. Jela od bundeve: brzi i ukusni recepti u laganom šporetu su takođe uključeni u ovaj poseban odeljak koji je posvećen zdravom narandžasto povrće. Bundeva je posebno nezamjenjiva zimi - to je sezonsko povrće koje se uzgaja na mjestu bez upotrebe kemijskih gnojiva.

Možete bezbedno kupiti bundevu za zimu početkom jeseni, savršeno će se čuvati na zastakljenom balkonu ili u hladnom podrumu. Važno je kupiti cijelu bundevu koja još nije isječena. Kada se povrće već iseče na komade, trajaće samo nekoliko meseci. Bolje je čuvati u frižideru i odmah odložiti sjeme.

20.07.2018

Ukusne palačinke od bundeve

Predlažem da ih pripremite za doručak ili ručak ukusne palačinke od bundeve. Njihova priprema nije nimalo teška i prilično brza.

Sastojci:

-200 grama brašna,
- 3 kašike. sahara,
- 200 grama bundeve,
- pola litra mleka,
- 2 jaja,
- 1 kašičica. sol,
- 2 kašičice. vanilin šećer,
- 3 kašike. biljno ulje.

25.04.2018

Muffins od bundeve

Muffini od bundeve izgledaju vrlo svijetlo, ukusno, a njihov ukus je vrijedan samo hvale. Njihov recept smo dobili od Jamieja Olivera, a to je već ključ uspjeha jela, zar ne?

Sastojci:
- 270 grama tikve muškatnog oraščića;
- 2 jaja;
- 110 ml maslinovog ulja;
- 185 grama šećera od trske;
- 285 gr pšeničnog brašna;
- 5 grama mljevenog cimeta;
- 7 grama praška za pecivo za testo;
- 3 grama kuhinjske soli;
- 60 grama oraha.

20.03.2018

Bundeva pečena na komade u rerni

Zaista volim jela od bundeve. Danas ću vam reći kako ispeći bundevu u rerni u komadima sa začinima. Recept je vrlo jednostavan i prilično brz.

Sastojci:

- 300 grama bundeve,
- 1 kašičica. italijansko bilje,
- 1 kašičica. suvi beli luk,
- prstohvat ruzmarina,
- sol,
- crni biber,
- 50 ml. biljno ulje.

17.03.2018

Bujne palačinke sa bundevom na kefiru

Predlažem da pripremite veoma ukusne i jednostavne za pripremu palačinke na kefiru sa bundevom. Recept za kuvanje sam vam detaljno opisao.

Sastojci:

- kefir - pola čaše,
- jaje - 1 kom.,
- soda - pola kašičice,
- bundeva - 50 grama,
- šećer - 1-2 kašike,
- brašno - nešto više od pola čaše.

07.03.2018

Charlotte sa bundevom i jabukama

Šarlot sa bundevom i jabukama je pecivo koje svi uvek vole. Za udoban porodična čajanka savršeno se uklapa! Rado ćemo s vama podijeliti kako da pripremite ovu aromatičnu šarlotu.

Sastojci:
- 3 jaja;
- 1 čaša brašna;
- 1 čaša šećera;
- 0,5 kašičice prašak za pecivo;
- 0,5 kašičice cimet;
- 100 grama bundeve;
- 2 jabuke;
- 1 kašičica. biljno ulje;
- 0,3 kašičice. mljeveni muskatni oraščić.

26.01.2018

Palačinke od bundeve

Za doručak ili večeru predlažem da pripremite ove neobične i vrlo ukusne palačinke od sirova bundeva. Okus jela je pikantan, mislim da će vam se svidjeti.

Sastojci:

- bundeva - 350 grama,
- kefir - 150 grama,
- brašno - 150 grama,
- soda - 1 kašičica,
- šećer - pola čaše,
- jaja - 2 kom.,
- biljno ulje,
- cimet - pola kašičice.

24.01.2018

Domaća kandirana bundeva i limun

Ove domaće ušećerene tikve od limuna su veoma zanimljiv ukus. Možete ih koristiti u bilo kojem pečenju.

Sastojci:

- 1 kg. bundeve,
- 1 limun,
- 300 grama šećera.

23.01.2018

Sok od bundeve sa pulpom i cimetom za zimnicu

Sastojci:

- bundeva - 1 kg,
- šećer - 500 grama,
- cimet - 1 kašičica,
- limunov sok - 3 kašike,
- voda - 700 ml.

23.01.2018

Domaća marmelada od bundeve

Od bundeve možete napraviti mnogo različitih stvari ukusna jela. Danas sam za vas pripremila jednostavan recept za marmeladu od bundeve. Recept je veoma jednostavan.

Sastojci:

- 250 grama bundeve,
- 60 grama šećera,
- 1 kašika. želatin,
- paket vanilin šećera,
- 1 kašika. sok od limuna.

16.01.2018

Manti sa bundevom i krompirom

Sastojci:

- 500 grama brašna,
- 1 jaje,
- 200 ml. voda,
- 1 kašika. biljno ulje,
- sol,
- 300 grama bundeve,
- 3 krompira,
- 4 glavice luka,
- prstohvat soli,
- začini.

31.12.2017

Bundeva pečena na kriške u rerni

Svi ljubitelji bundeve će se svidjeti našim današnji recept, u kojoj predlažemo da crvenokosu ljepoticu ispečemo na kriške u rerni - sa šećerom, cimetom i đumbirom. Biće ukusno, lepo i zdravo!

Sastojci:
- tikva od muškatnog oraščića - 1 kg;
- šećer - 3-4 kašike;
- mljeveni cimet - 1-2 kašičice;
- mljeveni đumbir - 0,5 tsp.

26.12.2017

Pita od skute sa bundevom

Takve pita od svježeg sira sa bundevom, obavezno je pripremite ukućanima za ručak uz šoljicu čaja. Moj jednostavan recept će vam pomoći da ga pripremite.

Sastojci:

- 80 grama putera,
- 4 jaja,
- 11 kašika. sahara,
- 5 kašika. pavlaka,
- 2 kašičice. prašak za pecivo,
- 350-380 grama brašna,
- 350 grama bundeve,
- 4 kašike. skrob,
- ekstrakt vanile,
- cimet,
- 400 grama svježeg sira.

20.12.2017

Punjena bundeva pečena u rerni

Ako svoju porodicu dugo niste iznenadili neobičnim ručkom ili večerom, pripremite im ovu punjenu bundevu pečenu u rerni.

Sastojci:

- 600-700 grama bundeve muškatnog oraščića,
- 300 grama svinjskog mesa,
- pola čaše pirinča,
- pola crnog luka,
- 300 grama mešanog povrća,

- sol,
- mljeveni crni biber.

17.12.2017

Manti sa bundevom na uzbekistanski način

Danas ćemo kuvati manti. Neće se koristiti kao punjenje mleveno meso i bundevu. Ukusni recept Uzbek manti Detaljno sam vam opisao.

Sastojci:

- voda - 1 čaša,
- so - pola kašičice,
- brašno - 3 šolje,
- bundeva - 500 grama,
- luk - 2 kom.,
- puter- 125 grama,
- crna mljeveni biber- 1 kašičica,
- sol,
- zira - 2 kašičice.

12.12.2017

Pita od bundeve bez putera

Ovo pita od bundeve vrlo lako za pripremu. Sviđa mi se i zato što je spisak sastojaka vrlo minimalan, čak ni brašno i jaja se ne koriste. Uprkos svemu tome, pita ispada veoma ukusna.

Sastojci:

- 1 limun,
- 300 grama bundeve,
- 250 ml. kefir,
- 300 grama šećera,
- 270 grama griza,
- 2 kašičice. prašak za pecivo,
- 120 ml. vode.

08.12.2017

Punjena tikvica sa svinjetinom i krompirom

Nudim vam nevjerovatan recept za punjene tikvice. Za fil ćemo koristiti svinjetinu i krompir.

Sastojci:

- 1 bundeva muškatnog oraščića,
- 300 grama svinjskog mesa,
- 3-4 krompira,
- 4-5 šampinjona,
- 1 luk,
- 1 šargarepa,
- 2 kašike. biljno ulje,
- sol,
- biber, hm,
- par grančica peršuna.

Ako postavite cilj, ovo voće će vam pomoći da postavite luksuzan sto. Za prvo jelo možete poslužiti krem ​​supu sa kruhom od bundeve, za drugo - khanum, mirisnu kiselu bundevu i, naravno, salata od bundeve. Za desert - marmelada i začini od bundeve.

Sastojci

• 400 g svježe bundeve;
• 1 šargarepa;
• 1 luk;
• 2 krompira;
• suncokretovo ulje;
• 100 ml 10 posto kreme;
• 150 g malih krekera;
• 2 čena belog luka;
• so, crni biber, tvrdi sir - po ukusu.

Priprema

Crni luk sitno narežite. Zagrejati tiganj, malo uliti suncokretovo ulje i pržiti luk na vatri nekoliko minuta. Zatim ogulite i isecite male kocke bundeve, šargarepe i krompira.

Svježe povrće zajedno sa prženim lukom stavite u šerpu, dodajte malo vode i kuhajte dok ne omekša. U dobijenu smjesu dodajte sitno sjeckani bijeli luk, pobiberite i posolite. Nakon toga mikserom umutite buduću pire supu i dodajte vrhnje.

Gotovo jelo servirano sa krekerima i rendanim sirom. Pire supu možete ukrasiti začinskim biljem i susamom.

Sastojci

• 80 g bundeve;
• 70 ml vode;
• 3 g suhog kvasca;
• 300 g pšeničnog brašna;
• 1 kašičica soli;
• 1 kašika šećera;
• 10 g putera.

Priprema

Narežite bundevu u malim komadima i pire u blenderu. Dodajte vodu i sve ponovo umutite. U posebnoj posudi pomiješajte brašno, kvasac, sol i šećer, dodajte smjesu od bundeve i prethodno omekšali puter.

Zamijesite tijesto do guste, homogene konzistencije i stavite u podmazanu posudu. Pokrijte tijesto suvim peškirom ili prozirnu foliju i ostaviti na toplom mestu 2 sata. Za to vrijeme zagrijte rernu na 220°C i pripremite posudu za pečenje koju ste obložili papir za pečenje.

Nakon što je tijesto naraslo, oblikujte ga i stavite unutra gotova forma i ostaviti na toplom još 40-50 minuta. Sada kada je testo potpuno spremno, možete ga staviti u rernu. Pecite hljeb od bundeve 50 minuta. Gotov proizvod Ohladite na rešetki.

Sastojci

za test:

• 1 čaša vode;
• 3 šolje brašna;
• 1 kašičica soli;
• 1 jaje.

Za fil:

• 500 g bundeve;
• 2 glavice luka;
• 1 kašičica soli;
• 1 kašičica šećera;
• 2 kašike biljnog ulja;
• crni biber - po ukusu.

za sos:

• 150 g kisele pavlake;
• 1 kašika sitno nasjeckanog zelenila;
• 1 češanj belog luka;
• sol, biber - po ukusu.

Priprema

Khanum - ukusno i brzo jelo orijentalna kuhinja, odlična alternativa mantam. Za pripremu zamijesite tijesto od brašna, vode, jaja i soli. Mijesite tijesto najmanje 15 minuta dok ne postane elastično. Zatim pokrijte dobijenu masu ručnikom i ostavite 40 minuta.

Za fil narežite bundevu na sitne kockice, a luk na tanke poluprstenove. U zagrejanom tiganju lagano propržiti luk, pa mu dodati bundevu. Vrijeme prženja i miješanja sastojaka ne smije biti duže od 5-10 minuta. Spreman nadjev pospite biberom, solju i šećerom.

Tijesto tanko razvaljajte i obilno premažite biljnim uljem. Premažite fil po površini, lagano odstupajući od ivica. Lagano zarolajte i zavijte rubove tijesta sa strane. Rolat pažljivo stavite na podmazan pleh.

Khanum se kuha u mantyshnici ili parnom kotlu 45-50 minuta. Gotovo jelo narežite na komade i poslužite sa pavlakom i začinskim biljem.

Sastojci

• 700 g bundeve;
• 300 g šećera;
• 500 ml vode;
• 100 ml 9 posto sirćeta;
• 8 karanfilića;
• 4 graška aleve paprike;
• 4 zrna crnog bibera;
• 1-2 kriške korijena đumbira;
• 2 prstohvata muškatnog oraščića;
• 1 štapić cimeta.

Priprema

Ukiseljena bundeva je prijatna slatko-kiselog ukusa i aroma aromatični začini. Ovo jelo se poslužuje kao prilog ili kao slana užina.

U vodi sobnoj temperaturi otopiti šećer, dodati sirće i dobivenom marinadom preliti bundevu narezanu na sitne komade (oko 2 × 2 cm). Pokrijte posudu poklopcem ili prozirnom folijom i stavite u frižider na 12 sati.

Zatim u bundevu dodajte začine i prokuhajte na srednjoj vatri. Smanjite vatru i kuvajte bundevu još 7-15 minuta, dok se komadi lako ne probuše viljuškom.

Ostavite kuhano povrće ispod poklopca pola sata, a zatim uklonite začine i stavite komade u sterilnu hermetički zatvorenu posudu. Ukiseljena bundeva je spremna i moli da bude servirana na vašem stolu!

Sastojci

• 200 g bundeve;
• 100 g kiseli sir(sir sir, suluguni, adige, čečil, feta);
• 20 g maslina;
• maslinovo ulje, mediteransko bilje, sol, biber - po ukusu;
• listovi zelene salate - po želji.

Priprema

Ova salata se priprema na brzo rešenje. Savršeno će ukrasiti svaki sto i svojom će osvojiti srca vaših gostiju neobičnog ukusa. Dakle. Bundevu i sir narežite na komade sa stranicom od 1-2 cm, pomiješajte sastojke maslinovo ulje, začine i masline narezane na pola. Gotovo jelo možete ukrasiti listovima zelene salate.

Sastojci

• 1 kg bundeve;
• 500 g šećera;
• ½ limuna.

Priprema

Odaberite tepsiju sa širokim i debelim dnom. Narežite na kockice, prokuvajte u malo vode 10 minuta i izmiksajte u blenderu. U gotovu smjesu dodajte šećer i kuhajte na laganoj vatri pola sata uz stalno miješanje. Zatim dodajte ½ limuna i nastavite dinstati smjesu sat vremena. Gotova marmelada će se lako odvojiti od zidova i dna tiganja.

Objavi to marmelada od bundeve na pergament (debljina sloja ne smije biti veća od 2 cm) i ostaviti da se suši 3-5 dana. Zatim ga narežite na kriške, osušite sa obe strane u rerni na niskoj temperaturi i pospite šećer u prahu.

Domaću marmeladu od bundeve treba čuvati na hladnom i suvom mestu.

Sastojci

• 1 jaje;
• 100 g pirea od bundeve;
• 70 g putera;
• 110 g šećera od trske;
• 180 g pšeničnog brašna;
• ½ kašičice praška za pecivo;
• ¼ kašičice sode;
• 1 g vanilina;
• prstohvat mljevenih karanfilića;
• 1 kašičica mlevenog cimeta.

Priprema

Omekšali puter samljeti sa šećerom i vanilijom. Zatim dodajte jaje pire od bundeve(očišćene komade skuvajte dok ne omekšaju i sameljite u blenderu) i sve sastojke dobro izmiksajte.

U prvi dio dobijenog proizvoda sipajte brašno, cimet, mljeveni karanfilić, prosijan sa praškom za pecivo i sodom i sve ponovo dobro izmiješajte. Stavite kašiku na pleh obložen papirom za pečenje. gotovo testo tako da su budući kolačići na prosječnoj udaljenosti jedan od drugog. Pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C.

Bon appetit!

Dobar dan, dragi čitaoci! Danas ćemo saznati šta se sve može skuhati od bundeve, ispostavilo se da ima puno stvari, a ne znate ni kakve su to poslastice.

Zimska hladnoća je sve bliže i bliže, kada će sve leje biti prazne, a bašta zatrpana snijegom. Pravi spas za vrijeme siromaštva vitaminima, bundeva se može čuvati cijelu zimu i zadržati sunčanu boju, miris, okus i bogat sastav.

Šta kuvati sa bundevom? U ovom članku ćete pronaći ukusni recepti za svaki ukus.

Bundeva je jedna od onih namirnica koja se može dodati u sva jela. Svestranost voća je u tome što je dobro i u supi, i u kašama i u desertu.

Sam proizvod je takav da dodavanjem komponenti jakog ukusa ili mirisa bundeva dobija ukus aditiva. Služi kao pozadina na kojoj svi sastojci izgledaju dobro. Ovo svojstvo se koristi u pripremi svih recepata.

Kako odrediti zrelost

Bundeva spada u proizvode dugotrajno skladištenje. Čak i da nije ubrana u zrelom stanju, neće se dogoditi ništa loše. Proizvod se lako može sazreti kod kuće. Ali vlasnicima lične parcele, sljedeće informacije će biti korisne o tome kako saznati da li je bundeva u vrtu zrela i da li je vrijeme da je premjestite u zatvoreno za skladištenje:

• Zreli proizvod ima tvrdu koru, ne možete lako ostaviti tragove na njegovoj površini oštrim predmetom.
• Neke sorte bundeve, nakon zrenja, postaju prekrivene neobičnom karakterističnom prevlakom.
• Stabljika zrelog voća postaje suva i lako se lomi kada jednostavno pomerite bundevu.
• Listovi grma sa zrelim proizvodom postaju tromi i suše se.
• Kako bundeva sazrijeva, postaje svjetlija i šarenija.

Kako odabrati - shvatili smo, vrijeme je za kuhanje.

Kremasta supa

Pire supe su neverovatno ukusne i jednostavne dijetalna jela. Tajna je jednostavna: prvo se proizvod kuha, a zatim melje. Postupak kuhanja je sljedeći:

• Uzmite bundevu, malo šargarepe i luka. Uklonite koru i nasjeckajte. Zagrejte tiganj, dodajte biljno ulje, dodajte povrće i pržite.
• Uzmite tepsiju, sipajte vodu. Dodajte povrće i nasjeckani đumbir. Dodajte malo soli. Skuvajte hranu.
• Povrće sameljite blenderom. Poslužite jelo na prelepom tanjiru. Ulijte krem ​​supu od pomorandže. Dodajte malo kreme. Po vrhu pospite sitno sjeckano začinsko bilje. Vaše skladište vitamina je spremno.

Lista proizvoda se može promijeniti. Pokušajte dodati krompir, celer i malo eksperimentirajte sa svojim omiljenim začinima. Oni će dati jedinstven ukus.

Pita od bundeve

Jednostavna u pripremi i količini sastojaka, pita od bundeve može zagriženom skeptiku dokazati da bundeva može biti ukusna i aromatična. Rizikirajte, probajte i vidite koliko je to ukusan desert, korisno u svakom pogledu. Prilikom kuhanja, ljubitelji nemasnih peciva mogu smanjiti sadržaj maslaca za polovicu.

• Za tijesto će vam trebati 300 grama bundeve, prvo je izrendati. Iscijedite sok i popijte ga - zdravo je.
• Izmiksati 150 g šećera, 100 g putera, umutiti 3 jaja. Sve izmiksajte. U tijesto dodajte koricu jednog limuna, bundevu i čašu brašna.
• Otopite kašičicu sode bikarbone u četvrtini čaše limunovog soka i sipajte u testo. Dobro promiješajte.
• Namažite pleh sa malo putera. Položite pitu. Pecite na 180 stepeni oko 35 minuta. Usredotočite se na spremnost proizvoda pomoću drvenog štapa.

Stručnjaci kažu da je ova pita posebno popularna među našim braniocima – muškarcima.

Dobićete zadivljujući izgled, ukus i miris deserta ako pokušate da napravite manu sa bundevom po datom receptu. Pomiješajte čašu griza i kefira, ostavite da se žitarice natapaju u vlazi pola sata. U ovom trenutku uradite test:

1. Pripremite bundevu za manu, potrebno vam je 300 grama rendanog proizvoda. Odrežite koru i narežite na male komadiće. Ovo je važno u desertu, komadići proizvoda će izgledati kao male prekrasne mrlje, uporedive po veličini s grožđicama.
2. Dodajte kašičicu sode i promiješajte. Dodajte čašu šećera i 100 grama putera, prethodno otopljenog. Ponovo izmiješajte proizvode.
3. Polako dodajte čašu brašna i malo cimeta, kurkume, đumbira i samo malo vanilije. Malo posolite i dodajte čašu parenih grožđica.
4. Stavite manu u podmazan oblik. Da bude spreman, stavite u rernu na 180 stepeni oko sat vremena.
5. Gotov desert izvadite iz rerne i pažljivo ga okrenite na ravan tanjir. Pokrijte vrh kalupa mokrom salvetom. Nakon nekoliko minuta, mana će se pomaknuti iz kalupa.

Poslužite desert uz čaj. On je spreman.

Pečena bundeva sa jabukama

Bundeva i jabuka napravljena po jednostavnom receptu mogu iznenaditi. Ne treba vam ništa osim šećera.

Skinite kožicu sa bundeve i narežite na male komadiće. Jabuke oguliti i podeliti na kriške. Pomiješajte proizvode i dodajte šećer. Da biste ispekli pola kilograma bundeve i jabuke trebat će vam čaša šećera.

Izvadite lim za pečenje. Cover veliki komad foliju, njena veličina treba da joj omogući da obavija sve proizvode odozdo i odozgo. Savijte ivice folije. Stavite sve sastojke.

Pokrijte folijom i pažljivo zatvorite rubove. Za pečenje bundeve stavite jelo u rernu 20 minuta na 200 stepeni.

Prilikom serviranja po stolu možete posuti orašaste plodove. Bundeva sa jabukama je odgovor na pitanje kako brzo i ukusno skuvati voće.

Kako kuvati kašu

Postoji mnogo recepata za pravljenje kaše od bundeve. Proizvod možete kuhati zajedno sa žitaricama: dodajte komadiće u kašu, sve umutite u homogenu smjesu. Od žute ljepotice možete sami napraviti kašu, što ćemo mi i uraditi.

Isprobajte najjednostavniji recept:

1. 250 grama bundeve oguliti i iseckati na male komadiće.
2. Prokuhajte pola čaše mlijeka. Dodati iseckanu pulpu, dodati trećinu kašičice cimeta, dodati šećer i so po ukusu.
3. Promiješajte, nastavite kuhati, smanjite vatru. Ne zaboravite promiješati. Čim omekša dodajte puter i ugasite kašu.

Samo naprijed i pročitaj:

Kaša sa tikvom i prosom, recept

Da biste primili ukusna kaša uz bundevu i proso, pokušajte da dodate sušeno voće, suve šljive i suhe kajsije. Ne možete imati previše ovih poslastica ako dodate čak 300 grama, nećete pokvariti kašu.

Uklonite koru sa voća i narežite na male kockice. Potrebno vam je 400 grama proizvoda. Pripremite ovim redom:

1. Prokuhajte pola litre mleka. Dodajte bundevu, šećer i so. Nastavite sa kuvanjem.
2. Nakon 10 minuta u kašu dodajte čašu prosa, dobro promiješajte i nastavite kuhati dok ne omekša još pola sata. U dobijeni proizvod dodajte puter i sušeno voće kuhano na pari.

Video - kaša od bundeve sa prosom u sporom štednjaku

Pirinčana kaša sa bundevom i mlekom

Voće pripremite tako što ćete odrezati kožu i narezati na male komadiće. Trebalo bi da dobijete 400 grama usitnjenog proizvoda. Čašu pirinča treba dobro isprati dok voda ne postane bistra.

Bundevu stavite u šerpu, prelijte sa pola litra mleka. Kuvajte 10 minuta i dodajte pirinač. Pokrijte tiganj poklopcem, smanjite vatru i nastavite kuhati četvrt sata. IN gotova kaša dodati puter.

Salata od bundeve sa piletinom

Bundeva se odlično slaže sa svim namirnicama i može se pripremati u kombinaciji sa voćem i mesom. Za mesne salate bundeva se kuva, a sirova se koristi u kombinaciji sa povrćem i voćem.

Biljno ulje se često koristi kao preljev za zdjelu. Rijetko pavlaka ili majonez. Mnogi ljudi preferiraju umake od jogurta.

Sa salatama od povrća sve je jasno. Sameljite svoju omiljenu hranu, rendanu bundevu. Malo soli i bibera, limunovog soka i ulja, ako se kuva salata od povrća. Za voće - začini, med, limunov sok sa šećerom.

Kako to uraditi salata od mesa? Više detalja:

1. Plodu odrežite kožicu, narežite na male komadiće, skuvajte i ohladite.
2. Cveklu skuvajte i narežite na trakice.
3. Kuvanu piletinu iseći na kockice.
4. Pomiješajte sve sastojke, posolite i pobiberite, dodajte suve šljive, začinite majonezom.

Za pripremu jela trebat će vam 300 grama bundeve, 200 grama piletine i 100 grama cvekle.

Za pripremu tepsije trebat će vam jednake količine bundeve, svježeg sira i mlijeka. Recept je baziran na 200 grama svakog proizvoda. Pridržavajte se sljedećeg redoslijeda:

• Bundevu odrežite pokožici, isjeckajte, prokuvajte i sameljite u homogenu masu.
• Weld griz kaša od mleka sa dve kašike griza.
• Pomiješajte svježi sir, pire od bundeve i kašu. Stavite puter - 20 g.
• Dodajte prstohvat soli u jaje i umutite u blenderu. Pomiješajte sa hranom.
• Stavite sastojke na lim za pečenje. Pecite u rerni 40 minuta na 200 stepeni.

Sve, sa tepsija od svježeg sira uradio si to.

U 400 grama proizvoda potrebno je dodati 2 jaja i 5 kašika brašna.

Odrežite kožicu bundeve i naribajte je. Dodati jaja, brašno, so, vanilin šećer, muškatni oraščić.

Zagrejte tiganj, ulijte biljno ulje. Stavite tijesto na mala ostrva. Pržite do kraja.

Dodajte povrće ovom proizvodu - dobijate divnu salatu od povrća, voće - slatko voćni desert, brašno i jaje - tijesto za pečenje, meso - pečenje ili gulaš. Da, takva je ona. Kakva raznolikost unikatnih i zdrava jela može se napraviti od ovog proizvoda! Na jednom kaša od bundeve svijet se sigurno nije spojio kao klin.

Kada je sezona u punom jeku, a vi ste jednostavno umorni od traženja opcija gdje ćete staviti berbu, iskoristite naš mali savjet. Nimalo dosadne ideje će vam reći i pokazati kako da od bundeve napravite kraljicu stola.

Pečena bundeva

Ne znam za vas, ali ja nikada ranije nisam kuvala sa bundevom kao jednim od sastojaka. Sada postoji takva prilika!

Sastojci

• 0,4 kg bundeve
• 0,4 kg svinjetine
• 4 krompira
• 3 žlice. l. biljno ulje
• biber u zrnu, so, lovorov list po ukusu
• Bosiljak

Priprema

1. Ogulite povrće. Narežite ih na kockice.
2. Meso narežite na sitne komade.
3. Zagrejte biljno ulje u dubokom tiganju. Pošaljite svinjetinu tamo. Obavezno posolite.
4. Kada se meso malo proprži, u meso dodajte povrće. Promiješajte i pričekajte 2 minute. Dodajte malo vode i ne zaboravite dodati biber i lovorov list.
5. Pokrijte sve poklopcem. Krčkajte na laganoj vatri dok se potpuno ne skuva.
6. Kada je gotovo, pospite pečenje po vrhu.

Dok se paradajz, patlidžan i paprika kuvaju i gube izgled, bundeva ostaje lepa i svetla. I kako ukusno postaje!

Bundeva sa medom

Veoma originalni recept . Jeste li ikada pekli bundevu? Jeste li ga pekli sa ? Ne samo da je vredno pripremiti... Vredi reći i prijateljima o ovoj poslastici.

Sastojci

• 0,5 kg bundeve
• 1 tbsp. l. med
• 1 zub beli luk
• 30 g putera
• 1 grančica ruzmarina
• Posolite po ukusu

Priprema

1. Operite bundevu. Ne gulite povrće. Narežite ga na velike komade.
2. Otopiti u tiganju. Poslati komade povrća da se prže. Dodati ruzmarin i beli luk protisnuti kroz presu za beli luk.
3. Pržite bundevu 7 minuta. Zatim dodajte med. Nastavite sa pečenjem dok se med ne karamelizira. Posolite po ukusu.

Ukusno i slatko- sve kako hoćeš. I takođe je vrlo originalan. Razmislite o prezentaciji i počastite svoje goste i porodicu. Od specificirani sastojcičini 2 porcije.

Bundeva sa svježim sirom

Prvo treba, a onda poslužite sa svježim sirom i sjeckanim peršunom ili samo nekoliko grančica zelenila ako želite ukrasite jelo.

Sastojci

• 0,3 kg bundeve
• 20 g putera
• 300 g svježeg sira
• 2 žlice. l. vode
• Cimet, peršun, so, šećer po ukusu

Priprema

1. Operite povrće i ogulite ga. Bundevu narežite na kockice.
2. Uzmi lonac. U njemu otopite puter. Sipajte bundevu u posudu. Ne zaboravite dodati so, šećer i cimet.
3. Dodajte 2 žlice. l. vode i dinstajte 5 minuta.
4. Kada povrće omekša, sklonite šerpu sa vatre. Sačekaj dok pirjana bundevaće se ohladiti. Zatim ga poslužite sa svježim sirom i začinskim biljem.

Ovo je još jedan dobra opcija desert od bundeve. Svježi sir se može poslužiti bez preljeva. Malo kiselo mlečni proizvod, slatkasta bundeva - šta može biti ukusnije?

Pečena bundeva sa sirom

I opet recept je za 2 porcije. Sir i francuski senf učiniće jelo posebno ukusnim. I nije potrebno meso!

Sastojci

• 0,5 kg bundeve
• 100 g
• 1 tbsp. l. biljno ulje
• 2 zuba beli luk
• 2 žlice. l. francuski senf
• Posolite i pobiberite po ukusu.

Priprema

1. Operite povrće. Uklonite koru. Bundevu narežite na prilično velike kocke i stavite u zdjelu.
2. Posolite i pobiberite po ukusu. Sve izmešati pa dodati još. I ponovo promešati.
3. Uzmite posudu za pečenje. U njega stavite pripremljeno povrće. Na vrh dodajte beli luk protisnut kroz presu za beli luk. francuski senf i rendani sir.
4. Podesite temperaturu rerne na 180°C. Stavite tu formu sa bundevom na 25 minuta. Kada je sve spremno, jelo možete posuti seckanim peršunom.

Danas je popularno pečenje povrće i meso kora od sira . Bundeva sa ovim prelivom je nešto novo. Zato vredi pokušati.

Palačinke od bundeve

Mnogi od detinjstva obožavaju palačinke - mekane, još tople, sa džemom ili medom... Dakle, mogu se napraviti od bundeve.

Sastojci

• 200 g bundeve
• 3 žlice. l. pšeničnog brašna
• 100 g pavlake
• 1 tbsp. l. Sahara
• 1 jaje
• 1/4 tsp.
• 5 g vanilin šećera
• Biljno ulje
• Posolite po ukusu

Priprema

1. Operite povrće. Očisti to. Narendati na sitno rende.
2. Prokuhajte vodu u šerpi i dodajte naribanu bundevu. Pustite da proključa i sačekajte još 5 minuta.
3. Ocedite tečnost i kuvano povrće sameljite u blenderu.
4. Pomiješajte pulpu bundeve sa svim ostalim sastojcima i...
5. U tiganju zagrejte biljno ulje i pržite palačinke.

Već pripremljen desert može se posuti šećerom u prahu. U tijestu ima vrlo malo šećera, ali zahvaljujući bundevi palačinke ispadaju prilično slatke. Ako volite slatko, jedite ga sa medom.

Veoma gusto. Čuvaju se cijelu zimu, što znači da se ovim receptima možete vraćati iznova i iznova. Danas - tepsija, sutra - pečenje, a između glavnih jela - palačinke i gulaš slatko povrće sa svježim sirom. Diverzificirajte svoj meni i recite svojim prijateljima kako da to urade bez propadanja banke.

Da biste pripremili ukusno jelo, možete koristiti razne skupe proizvode, kombinirajući ih na čudan način. Ali stvoriti nevjerovatno kulinarska remek-djelačesto prikladan i prilično dostupni proizvodi. I posebno kvaliteti ukusa Jela na bazi povrća odlikuju se visokim stepenom korisnosti. Danas ćemo razgovarati o tome od čega se mogu pripremiti tako zanimljive i ukusne stvari, dat ćemo recepte za jela od bundeve Julije Vysotske.

Recepti od bundeve

Focaccia sa bundevom od Julije Vysotske

Pripremite manju šerpu, u nju ulijte pedeset mililitara tople vode, dodajte šećer i kvasac, dobro promiješajte i ostavite da nabubri. Bundevu oguliti, iseckati na male komadiće i kuvati dok ne omekša. Samljeti ga u blenderu dok ne postane pire. Dobijenu masu sjediniti sa smjesom kvasca i promiješati.

Brašno pomešati sa solju, dodati pire od bundeve sa kvascem. Dobro promiješajte. U testo sipati tri kašike maslinovog ulja i ponovo mesiti dok ne postane rahlo i nežno testo.

Posudu sa tijestom pokrijte ručnikom, prethodno ga navlažite tople vode i stiskanje. Ostavite testo da naraste.

Luk oljuštite i nasjeckajte na kockice. Pržite ga u tiganju na mješavini putera i maslinovog ulja dok ne postane proziran.

Podmažite tepsiju preostalim maslinovim uljem, u nju stavite testo i poravnajte ga. Na vrh stavite prženi luk i pažljivo ga rasporedite po cijeloj površini. Posudu sa testom stavite u rernu, zagrejanu na dve stotine stepeni, a nakon deset minuta smanjite temperaturu na sto osamdeset stepeni. Pecite još dvadesetak minuta.

Tjestenina sa bundevom i škampima

Da biste pripremili tako neverovatno ukusno jelo, potrebno je da pripremite dvesta pedeset grama testenine (penne), četiri stotine grama sirovih oguljenih smrznutih škampa, sto pedeset grama bundeve i sedamdeset grama tvrdi sir. Trebaće vam i jedna mala veza peršuna, čen belog luka, dvesta mililitara mleka, sto pedeset mililitara čorbe od povrća, sto mililitara, par kašika. Koristite i četvrtinu kašičice ljuspica čili paprike, prstohvat crnog bibera i kašičicu morska so.

Skuvajte testeninu u slanoj vodi minut manje od potrebnog, ocedite vodu i vratite testeninu u šerpu. Odmrznite škampe, ogulite i narendajte bundevu krupno rende. Ogulite bijeli luk i sitnije ga nasjeckajte.

U tiganju zagrejte kašiku maslinovog ulja, dodajte bundevu i beli luk, posolite, posolite, čili, promešajte i malo pržite. Sipajte u tepsiju čorba od povrća, promiješajte i zagrijte nekoliko minuta.

Nakon što je bundeva skuvana, u tiganj sipajte pedeset mililitara mleka, promešajte i malo zagrejte. Izmutite bundevu u pire pomoću miksera. Uz stalno mućenje ulijte ostatak mlijeka i mutite dok ne dobijete glatku smjesu.

U tiganju zagrijte preostalo maslinovo ulje, dodajte škampe, posolite, pobiberite i popržite. Zatim u njih ulijte vino, pospite čilijem, promiješajte i sačekajte da alkohol ispari.

Sipajte u tepsiju sa testeninom. sos od bundeve, promiješati. U tiganj sa pripremljenim škampima dodajte tjesteninu, ponovo promiješajte i zagrijte na jakoj vatri.

Nasjeckajte peršun, a sir narendajte na prilično krupno rende. Sklonite pleh sa testeninom sa šporeta, pospite sirom i peršunom, pa dobro promešajte.

bundeva, punjene suvim voćem u rerni

Za pripremu tako ukusno i vrlo aromatično jelo morate pripremiti jednu malu narandžasta bundeva, čašu kuhanog pirinča, šest urmi bez koštica, šaku suvih kajsija i. Osim toga, koristite dvije stotine mililitara pileća čorba, kašiku maslinovog ulja, prstohvat sveže mlevenog crnog bibera i četvrtinu kašičice morske soli.

Skuvajte pirinač dok ne bude gotov. Bundevu operite, osušite, odrežite vrh i uklonite sjemenke. Hurme i suhe kajsije nasjeckajte na sitno. U pirinač nalijte malo pilećeg bujona, promiješajte, malo zagrijte i sklonite sa vatre. U pirinač dodajte rukolu, sušeno voće i maslinovo ulje. Posolite, pobiberite i promiješajte. Stavite bundevu u manji pleh i punite fil od pirinča i poklopiti poklopcem. Pecite u zagrejanoj rerni četrdeset do pedeset minuta dok bundeva ne omekša. Po potrebi u fil uliti malo čorbe.

Bundeva pečena u foliji u rerni

Ovo jednostavno jelo, koji se brzo priprema i postaće odličan dodatak na meso. Za pripremu je potrebno pripremiti pola kilograma bundeve (neoguljene), par čena belog luka, šaku i malo crnog bibera i soli. Takođe koristite pola limuna, par kašika maslinovog ulja.

Prije svega, isjeckajte bundevu u velikim komadima, zajedno sa korom. Ogulite par čena belog luka i zgnječite ih sa peršunom i cilantrom. U smjesu dodajte korijander, posolite i pobiberite. Nastavite gurati. Pripremljenu smjesu sjediniti sa svježe iscijeđenom sok od limuna i maslinovog ulja, dobro utrljajte seckanu bundevu. Stavite povrće u džep od folije i stavite u rernu, zagrejanu na dvesta stepeni, pecite trideset do trideset pet minuta. Otprilike pet minuta prije nego što bude gotova, lagano otvorite foliju kako bi se bundeva lijepo premazala. zlatno braon kora.

Bundeva: liječenje narodnim lijekovima

Jela od bundeve, recepte za koje smo pregledali, nisu sve za što ovo povrće može. Bundeva nije samo ukusna i koristan proizvod, može se koristiti i kao lijek. Dakle stručnjaci tradicionalna medicina Preporučuje se upotreba ovog povrća za čišćenje jetre.

Čišćenje jetre bundevom. U tu svrhu morate se pripremiti zrelo voće srednje veličine, odrežite vrh i rukom ili kašikom uklonite sjemenke. Dobivenu posudu do pola napunite medom, pokrijte je odozgo i zatvorite tijestom da zrak i sunčeva svjetlost ne mogu prodirati u nju. Zatim pošaljite punjenu bundevu u prilično tamno i istovremeno hladno mesto za nedelju i po dana.

Zatim unutra ulijte masu formiranu u voću staklena tegla. Ovaj lijek uzimajte po jednu supenu kašiku tri puta dnevno na prazan želudac. Trajanje takve terapije je tri sedmice. A gotovi lijek treba čuvati u frižideru.

Želite li znati kako ukloniti višak tekućine iz organizma, toksine i radionuklide? Dakle, uzimanje bundeve pripremljene po istom receptu pomaže u uklanjanju natrijumovih soli, viška tečnosti, toksina i radionuklida iz organizma. Takođe, ovaj lek efikasno obnavlja strukturu ćelijskih membrana i sprečava njihovu smrt.

Bundeva za bolesti bubrega. Svježe cijeđeni sok od bundeve odličan je za liječenje bubrežnih bolesti. Osim toga, takvo piće pomaže u ispravljanju hipovitaminoze i poboljšanju rada probavnog trakta. Da biste postigli pozitivan efekat, potrebno je uzimati pola čaše dnevno.

Prostatitis - liječenje bundevom. sok od bundeve ima blagi umirujući efekat i pomaže u poboljšanju kvaliteta noćnog odmora. Uzimanje ovog napitka pomoći će u prevenciji prostatitisa i pomoći u liječenju. U tom slučaju treba ga uzimati po dvjesto dvadeset mililitara četiri puta dnevno.

Bundeva za ekceme, opekotine i osip. Sirova pulpa bundeve, kada se nariba, može se koristiti za liječenje mnogih kožnih bolesti. Takve sirovine moraju se nanositi na zahvaćena područja kako bi se uklonili ekcem, opekotine i osip.

Bundeva je neverovatno zdrav prehrambeni proizvod koji se može koristiti za pripremu veoma ukusnih jela. Osim toga, može se koristiti i u terapeutske svrhe.