Parene pljeskavice od mlevenog mesa. Pileći kotleti kuhani na pari u loncu: tajne pravilne i zdrave hrane

Uvek se dobiju veoma ukusni i sočni parni kotleti u spori šporet! Najvažnija stvar je izbor mljevenog mesa. Morate ga kupovati samo svježe ili ohlađeno mljeveno meso od provjerenih dobavljača. Najbolje je, naravno, da sami uvijete meso, tada ćete sigurno biti sigurni u njegovu kvalitetu. Obično to radim, ali odnedavno imamo radnje u kojima možete kupiti komad mesa i pretvoriti ga u mljeveno meso pred sobom. To eliminira mnoge probleme - pranje i sušenje stroja za mljevenje mesa.

Najukusniji parni kotleti se dobijaju od više od masno meso kao što je svinjetina. Od ovog mesa ćemo oblikovati kotlete. Kotleti na pari u sporom šporetu mogu da se kuvaju različiti načini rada– i na programu „Para / Pasta“ i na programu „Gulaš / Supa“. Tako možete bezbedno da kuvate, na primer, povrće za salatu u glavnoj posudi multivarka, dok se kotleti kuvaju na pari. Moj multivarak je REDMOND prilično velikog kapaciteta. I svi režimi u njemu su jaki. Mogu čak i dinstati pilav na programu Žitarice, a jelo kuhano na pari savršeno će se skuvati. Takođe bi trebalo da se vodite modelom vašeg multivarka i prilagodite vreme kuvanja.

Za kuvanje kotleta za 3-4 porcije potrebno je 1 sat

Sastojci za ćufte kuhane na pari u multivarku:

  • - mljeveno meso - 350 grama;
  • - griz krupica - 1 supena kašika;
  • - punomasno mleko - ¼ šolje;
  • - vekna - 4 komada;
  • - luk - 1 veća glavica;
  • - kriške bijelog luka - 3-4 komada;
  • - so, paprika - po ukusu.

Kako da kuvate parene pljeskavice od mlevenog mesa:

Sve što treba da pripremimo.

Hleb odmah potopite u mleko. Lomi veknu na komade u dubok tanjir. Zaliti sa mlekom, poklopiti poklopcem, ostaviti da se natopi.

Luk očistimo od ljuske, operemo pod vodom. Pustite da tečnost ocedi. Luk narežite na sitne kockice.

Češnjak očistimo nožem. Beli luk propasirati kroz presu za beli luk.

U dubljoj posudi pomiješajte narezani luk i bijeli luk. Dodajte mljeveno meso.

Posolite na vrhu. Pospite paprikom (ili vašim omiljenim drugim začinima za meso).

Zgnječite hljeb u mlijeku viljuškom.

U mleveno meso dodajte omekšali hleb.

Rukama oblikujemo kotlete i odmah ih stavljamo u posudu parnog lonca.

Zdjelu dvojnog kotla ugrađujemo u spori šporet (u koji smo prethodno skupili 1,5 litara vode).

Kotlete kuhamo na programu Pa / Pasta 45 minuta.

Izvadite gotove ćufte iz posude. Hajde da se ohladimo. Ukusno i zdravo jelo spreman!

Kotlete poslužite sa svježim povrćem i kruhom. Dobro će biti i kotleti s bilo kojim prilogom od povrća.

Prijatno!

U današnje vrijeme mnogi ljudi pokušavaju aktivno pratiti na pravi načinživota, obraćajući veliku pažnju na svoje zdravlje. Vježbanje i pravilna prehrana ključ su odličnog zdravlja i dugovječnosti.

Nije tajna da je osnova cjelovita hrana uključuje namirnice koje ne sadrže holesterol, povrće i voće, mliječni proizvodi, proteinska hrana. Dijetalna hrana ne mora biti ukusan i blag.

Svoje omiljene kotlete možete skuhati za par, a njihov ukus će biti neverovatan i svideće se svima ukućanima. Osim toga, u takvom jelu sačuvat će se sve korisne tvari.

Jednostavan recept za parene pileće kotlete u spori šporet

Ovaj recept je vrlo jednostavan i ne oduzima lavovski dio vremena.

Proces kuhanja korak po korak:

  1. Pileće meso sameljite u mašini za mlevenje mesa ili ga već uzmite mljeveno meso;
  2. Namočite hleb ili veknu u hladno mleko;
  3. Na bilo čemu propržiti luk biljno ulje, u transparentno stanje;
  4. U kuvano mleveno meso dodati natopljen hleb, prženi luk, jaje, sitno seckani beli luk, biber i so;
  5. Zatim formirajte male pljeskavice i stavite ih u posudu za multivarke da se kuhaju na pari. Prvo morate sipati vodu u zdjelu multivarka. Zatim uključite funkciju pare. pileći kotleti biće spreman za oko 25 minuta.

Ove ćufte su veoma sočne. Mogu se poslužiti uz povrće kuvano na pari ili pire krompir.

Kuvanje pilećih parnih kotleta sa šargarepom u loncu Redmond

Pripremiti dijetalni kotleti piletina, potrebni su vam sledeći sastojci:

  • Pileća prsa - 600 g;
  • Šargarepa - 3 komada (srednje veličine);
  • Crni luk - 1 kom;
  • Pileće jaje - 1 kom;
  • Griz - 2 supene kašike;
  • Zeleni - peršun, kopar (nekoliko grana);
  • Posolite i pobiberite po ukusu.

kuhanje:

  1. Šargarepu skuhajte dok ne omekša i narežite na male kockice;
  2. Pripremite mljeveno meso od pileća prsa koristeći mašinu za mlevenje mesa. Istovremeno sa mesom, skrolujte luk;
  3. U pripremljeno mljeveno meso dodajte sjeckanu mrkvu, griz, jaje, začine i sitno sjeckano zelje;
  4. Od pripremljene podloge oblikujemo kotlete i stavljamo ih u multivarku Redmond na paru. Pjeskavice će se kuhati za 20 minuta.

Takvo jelo će ispasti ukusno, sočno, lagano i hranjivo. A šargarepa i zelje dodani u kockicama dat će kotletima svijetlu i bogatu boju.

Kuvanje seckanih pilećih parnih kotleta u Polaris loncu

Sjeckani kotleti se pripremaju prilično jednostavno i imaju ljutkastog ukusa. Potrebni sastojci:

  • Pileće meso - 700 g;
  • Luk - 1 kom. (srednji);
  • Jaje - 1 kom;
  • francuski senf - 1,5 kašike. kašike;
  • Škrob (krompir) - 2 kašike. kašike;
  • Pavlaka ili majonez - 2 kašike. kašike;
  • Posolite i pobiberite po želji.

kuhanje:

    1. Pileće meso narežite nožem na male komadiće ili sameljite kroz mlin za meso;

    1. Dodajte luk, usitnjen u blenderu, jaje, pavlaku, senf, so, začine i skrob;

    1. Mleveno meso stavite u frižider na 2 sata (po mogućnosti i više) da se meso dobro marinira. Zatim oblikujemo porcije kotleta rukama navlaženim vodom;

    1. Stavite u posudu za paru. Uključujemo dugme „Kuvanje na pari“ na Polaris multivarku i čekamo da se jelo skuva. Kotleti će biti gotovi za oko 25-30 minuta.

Isjeckani kotleti će ispasti sočni, i francuski senf dat će ovom jelu posebnu pikantnost.

  • Tako da kotleti imaju bogat ukus, može se pripremiti mleveno meso različite vrste meso. Ako su ovo dijetalni pileći kotleti, onda možete dodati pureće ili prepeličje meso;
  • Ako se mljevenom mesu dodaje hljeb, onda ne bi trebao biti svjež. I bolje ga je potopiti u toplo mlijeko;
  • Da mljeveno meso dobije sočnost, možete ga samljeti sveže povrće- krompir, kupus ili šargarepa;
  • Da bi kotleti bili mekani, mljevenom mesu se dodaje kiselo vrhnje ili malo majoneze;
  • Za zanimljivu boju možete dodati kuvana šargarepa, sok od cvekle ili sitno nasjeckano zelje;
  • Kako se proizvodi ne bi širili i imali oblik, preporučuje se mljeveno meso istući. Da biste to učinili, mora se staviti u čvrstu plastičnu vrećicu i istući po stolu;
  • Ako kotleti imaju blag ukus, onda ih možete kuhati ljuti sos. Na primjer: pavlaka, sa začinskim biljem i bijelim lukom.

Kuhanje parenih pilećih kotleta u sporom štednjaku ne zahtijeva posebne vještine i sposobnosti. A ako pokažete maštu, svoju prehranu možete diverzificirati zdravim, a istovremeno ukusnim jelima.

Ćufte su omiljena hrana mnoge dece. Da, i odrasli vole sočnu pulpu ukusne ćufte. Za djecu je najbolje kuhati parene kotlete u loncu Redmond, posebno za djecu. Nisu prekrivene hrskavim ukusna kora, ali u ovom obliku su korisniji, jer se pripremaju bez upotrebe dodatne masti i ulja. Ovo jelo je pogodno i za osobe na dijeti.

U sporom štednjaku, kuhanje parnih kotleta je jednostavno. Dovoljno je u posudu uliti vodu i pritisnuti nekoliko dugmadi. Ali prvo pripremite nadjev. Meso možete samljeti kroz mašinu za mljevenje mesa ili kupiti gotovo seckano meso u prodavnici, i od njega već pravite mleveno meso za parni kotleti UREDU.

trebat će vam:

  • komad hljeba
  • pola luka

Kuvanje kotleta za par u loncu Redmond

Stavite mleveno meso u veću činiju, u nju umutite jaje i dobro promešajte. Potopite komad hljeba u toplu vodu. Luk oljuštite, uzmite polovinu i sitno nasjeckajte. U mleveno meso dodajte natopljenu lepinju i luk i promešajte.

U posudu multivarka ulijte oko 1,5 litara vode, na vrh stavite rešetku za kuhanje na pari. Oblikujte male pljeskavice i stavite na rešetku.

Uključite multivarku u režimu kuhanja na pari na četrdeset minuta.



Kotleti se ne moraju okretati niti nadzirati. Nakon 30-40 minuta, oni će se sami kuhati, a multivarka će vas o tome obavijestiti zvučnim signalom. To je sve - ukusno i zdravo dijetalno jelo spreman!

Pileće meso odlikuje neobičan ukus i niska kalorijska vrednost. Pileći kotleti na pari u sporom štednjaku moći će diverzificirati prehranu sportaša, trudnice ili dojilje, kao i osobe koja mršavi. Takvo jelo od mesa savršeno će zadovoljiti vašu glad i neće se taložiti u obliku dodatnih centimetara u struku.

Recept za pileće kotlete u parnom multivarku treba odabrati na osnovu svrhe pripreme takvog jela. Ako se držiš pravilnu ishranu ili slijedite dijetu, tada se morate ograničiti isključivo na upotrebu pilećeg filea.

Za pripremu ukusnog i mirisnog jela od mesa pileći kotleti možete dodati puter, pržene pečurke, seckano začinsko bilje ili mrvice hljeba. U svakom slučaju, jelo na pari će se pokazati vrlo ukusnim, mirisnim i zdravim.

Možete odabrati veliki izbor recepata za parene pileće kotlete u sporom štednjaku. A za pripremu ukusnog jela od mesa, uključujući i dijetalno, dobro će doći sljedeći savjeti iskusnih kuhara:

  • Za kuvanje ukusne ćufte možete koristiti pileću pulpu ili uvijanje, a neke domaćice preferiraju poluproizvode.
  • Pileći file možete nasjeckati na gustinu mljevenog mesa ili isjeckati male komadiće. Ne zaboravite ukloniti film i hrskavično tkivo iz pulpe.
  • Da bi kotleti dali sočnost i delikatna aroma mlevenom mesu dodati otopljeni puter.
  • Kako se kotleti ne bi mrvili, već pritom zadržali svoj oblik termičku obradu, mljevenom mesu dodati jednu od sljedećih komponenti: brašno, griz, kokošja jaja ili prezle.
  • Za začinjanje kotleta možete dodati luk ili ljutike, kao i razne začine, uključujući provansalsko sušeno bilje.
  • Kuhamo pileće kotlete na pari u multivarku Redmond pomoću posebnog postolja za posude, ne zaboravljajući sipati filtrirano toplu vodu u više činija.
  • Vrijeme kuhanja jela na pari ovisi o funkcionalnim karakteristikama i tehničkim karakteristikama multivarka.
  • Pileće kotlete kuhamo u multivarku Polaris u načinu kuhanja na pari i programiramo tajmer na 20-30 minuta.
  • Kotlete je bolje oblikovati mokrim rukama. Mogu se potopiti u filtriranu vodu ili rafinirano biljno ulje.

Prolećni hit: dogovorimo posni dan

Takav recept za kuhanje parnih pilećih kotleta u sporom štednjaku može se sa sigurnošću smatrati dijetalnim, unatoč činjenici da u mljeveno meso dodajemo jaja i krompir. Tokom termičke obrade, pileći file i ostale komponente zadržat će sva svoja korisna svojstva. Ovo jelo od mesa postat će alternativa previše masnoj hrani. Mnoge domaćice pripremaju takve kotlete u proljeće, kada tijelo zahtijeva istovar i odmor nakon naporne zime.

spoj:

  • 0,6 kg pileće pulpe ili mljevenog mesa;
  • 1 jaje;
  • 1 PC. luk;
  • šargarepa srednje veličine - 1 kom .;
  • 2 kom. krompir;
  • po ukusu mešavina paprike i soli.

kuhanje:

  1. Ako sami kuhate mljeveno meso, onda file usitnite u blenderu ili mašini za mljevenje mesa.
  2. Stavite mleveno meso u dublju posudu i dodajte pileće jaje.
  3. Očistimo luk i šargarepu, dobro isperimo.
  4. Šargarepu i luk narendajte ili sameljite blenderom do pirea.
  5. U činiju sa mlevenim mesom dodajte seckano povrće.
  6. Mljevenom mesu dodati mješavinu paprika i soli po ukusu, sve dobro promiješati dok se ne formira homogena masa.
  7. Navlažite ruke filtriranom vodom ili biljnim uljem. rafinirano ulje i pravite ćufte.
  8. Kotlete stavite na posudu za kuhanje na pari.
  9. Sipajte filtriranu toplu vodu u više činija, a na vrh postavite postolje za posudu.
  10. Postavili smo programski režim "Steam", postavili tajmer na 25 minuta.
  11. Nakon davanja odgovarajućeg zvučnog signala, pustite da se kotleti kuhaju još 5-10 minuta.

Smršavite ukusno i korisno

Ako želite smršaviti ili se smatrate pobornikom pravilne prehrane, onda svakako isprobajte dijetalne pileće kotlete na pari u sporom kuhaču. Pileća jaja, koji djeluju kao vrsta cementa za mljeveno meso, zamjenjujemo grizom. A dodatnu sočnost i nenadmašnu aromu dat će nam tikvice, šargarepa i luk.

spoj:

  • 2 kom. pileća prsa;
  • biljna srž;
  • luk ili ljutika;
  • mrkva;
  • 5 st. l. griz;
  • mešavina začina.

kuhanje:


Mesni kotleti sa bundevom: ukusni i zdravi

Da li ste ikada pokušali da kombinujete jela od mesa sa bundevom? Ako ne, onda je vrijeme da skuhate vrlo korisno i neobično ukusno jelo- pareni pileći kotleti sa pulpom od bundeve. Ako kuvate dijetetski proizvod, zatim je najbolje isključiti pavlaku, prezle, sir i jaje. Prema ovom receptu, kotlete možete pržiti u tavi, ali maksimalno korisna svojstva i dalje se zadržavaju tokom termičke obrade parom.

spoj:

  • 0,5 kg mljevene piletine;
  • 0,2 kg pulpe bundeve;
  • 0,1 kg sira;
  • bulb;
  • jaje;
  • 2 tbsp. l. krušne mrvice za paniranje i kiselo vrhnje;
  • mešavina začina.

kuhanje:

  1. Pulpu bundeve sameljite u pire u blenderu ili je utrljajte na sitno rende.
  2. Luk očistimo i također nasjeckamo na nama pogodan način.
  3. Ohlađeno mleveno pile stavite u dublju posudu.
  4. Dodati u činiju sa mlevenim mesom pulpa bundeve, jaje, pavlaka i seckani luk.
  5. Protrljamo sir i takođe ga stavimo u činiju.
  6. Dodajte bilo koje svježe ili sušeno začinsko bilje.
  7. Sve dobro izmešati i dodati prezle.
  8. Temeljito trljamo ruke rafiniranim biljnim uljem i od dobivenog mljevenog mesa oblikujemo kotlete.
  9. Postavljamo praznine kotleta u obliku posude.
  10. Višenamjensku posudu napunimo oko trećine filtriranim toplu vodu, i postavite kontejner za obrazac na vrh.
  11. Postavili smo program "Kuvanje na pari" i postavili tajmer na 25-30 minuta.
  12. Gotovi kotleti se poslužuju na stolu sa bilo kojim prilogom po vašem ukusu.

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi