Kompot od svježeg voća: najbolji recepti. Kompot od jagoda sa limunskom kiselinom

Kao što sam rekao u prethodnom postu, ova godina je nevjerovatna jabuka. Stoga, ne mogu samo gledati kako plodovi jabuka otpadaju u našoj bašti, žurim da ih što više realizujem. Juče sam skuvala divno, a danas sam odlučila da napravim kompot od jabuka od celih jabuka. Raste u mojoj bašti Bijelo punjenje, jabuke su male i lako se stanu u tri litarske tegle, a da bi kompot bio zasićeniji, ne žalim voće i punim cijelu teglu koliko god je to moguće.

Za kuvanje će vam trebati:

Jabuke
Šećer -1 šolja na 1 teglu od tri litre
Limunska kiselina -1/3 kašičice po tegli.
Voda.

Prije centrifugiranja potrebno je tegle dobro isprati i temeljito obraditi. Važno je da tegle nemaju pukotine. Obrada je sterilizacija. Nemam specijalni uređaj, pa samo okrenem teglu naopako na kotliću, u ovom položaju ih imam najmanje 10 minuta. Obradim i poklopce, prokuvam nekoliko minuta.

Jabuke pažljivo sortiramo tako da nema crva, isperemo pod tekućom vodom
i obavezno blanširati. Možete ga samo popariti kipućom vodom, ali čini mi se da to nije baš efikasno, pa sam ih bacio u kipuću vodu i prokuhao nekoliko sekundi. Vrući plodovi jabuke se odmah šalju u teglu.

Kuvamo sirup. Možete, naravno, posipati jabuke šećerom, a zatim vruća voda, ali ovaj nacin nije uvijek kvalitetan, desava se da se secer potpuno ne otopi, pa sirup kuham posebno, cak i prokuvam par minuta radi mira. U kipuću vodu dodam šećer, limunsku kiselinu, sipam sirup u tegle, zarolam ključem.

Obavezno okrenite tegle na papirni ubrus ili običan komad papira kako biste bili sigurni da poklopac ne curi. Šaljemo ga u tegle na tamnom mjestu oko jedan dan naopačke, a tek onda možete spustiti gotov kompot u podrumu do hladne, oštre zime.

Kompot od celih jabuka za zimnicu spreman.

Uživajte u ukusu.

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: Nije određeno

Kompot od jagoda je najlakši i brz način pripremite ukusan napitak od ove bobice za zimu. Tu je različite varijante preparati: sa sterilizacijom, bez nje, sa dva ili tri punjenja, sa dodatkom agruma, mente, raznih bobica i voća. Svaki od ovih recepata ima svoje prednosti, a ako je berba jagoda velika, onda možete napraviti jednu ili dvije tegle i sljedeće godine odabrati one koje vam se više sviđaju od ostalih. A ako žetva nije uspjela, a ne želite eksperimentirati, upotrijebite jednostavan dokazani recept, kuhajte kompot od jagoda za zimu sa limunska kiselina. Ona nastupa u ovaj slučaj i kao konzervans aditiv za ukus, daje slatke osvježavajuće note.

Sastojci za teglu od 1 litra:

- jagode - 200 gr;
- šećer - 0,5 šolje;
- limunska kiselina - na vrhu kašičice;
- voda za sipanje - po potrebi.

Recept sa fotografijom korak po korak:

U principu, bilo koje bobice su pogodne za kompot, ali ako želite da bude svijetle, zasićene boje, odaberite tamne, rubin jagode. Preporučljivo je uzimati zrelih bobica, bez oštećenja i oštećenja. Sipajte jagode pet minuta hladnom vodom, zatim isperite pod tekućom vodom i odrežite repove.

Pripremljene bobice rasporedimo u tegle. Posude za kompot mogu se uzeti i litarske i tri litre. Obavezno operite toplom vodom deterdžent(najbolje sa sodom), prokuhajte poklopce.

Napunite tegle kipućom vodom iz kotlića ili prokuvajte vodu za sipanje u odgovarajuću šerpu. Pokrijte prokuhanim poklopcem i ostavite na miru 20-30 minuta.

Ohlađenu vodu ocijedite nazad u šerpu. Teglu prekrijemo jagodama, stavimo vodu na jaku vatru.

Dodajte šećer. Kompot možete učiniti koncentrisanijim dodavanjem više šećera, a zimi ga razblažite prokuvane vode do željene koncentracije.

Dodajte limunsku kiselinu, doslovno prstohvat na teglu od jedne litre (ili na vrhu kašičice). Za teglu kapaciteta tri litre limuna trebat će vam otprilike četvrtina kašičice. Ovaj nije ništa manje ukusan.

Miješajući kuhajte sirup nakon ključanja dvije do tri minute, dok se kristali šećera i limunska kiselina ne otope. Kipuću tečnost sipajte u tegle sa jagodama, prevrnite i ostavite da se ohladi naopačke.

Ohlađeni kompot od jagoda preuređujemo za skladištenje u podrumu ili tamnoj smočnici, dalje od jakog sunca (na svjetlu postaje izblijedjelo, a bobice poprimaju sivkastu nijansu). Kompot od jagoda mora se držati nekoliko sedmica, ostaviti da se skuha, dobije boju i ukus. Sretno sa pripremama!

Postoji mnogo načina za očuvanje za zimu slatka bobica jagode. Jedna od najpopularnijih je priprema kompota, koji vam omogućava da ga držite tijekom cijele godine do nove sezone. Svaka domaćica ima svoje recept za potpis konzerviranje kompota. I ispadnu savršeno. različita pića- kiselo ili prilično zaslađeno. Sve ovisi o dodanim komponentama.

Na primjer, kompot od jagoda s limunskom kiselinom je vrlo osvježavajući i prijatan na okus. Osim toga, dodavanjem limuna možete biti sigurni da staklenke neće eksplodirati i da će se sačuvati.

Ako pravilno skuvate kompot od jagoda, on uspeva da zadrži sve vitamine i najkorisnije supstance. To znači da zimi ne samo da možete utažiti žeđ ukusnim napitkom, već ćete imati i zdravstvene prednosti. Njegova glavna karakteristika je sposobnost antioksidativnog djelovanja na organizam. Sadrži sve mikro i makro elemente koji su nam potrebni za normalno funkcionisanje svih organskih sistema. Kompot od jagoda savršeno vraća snagu, jača imunološki sistem i jača srčani mišić. U hladnoj zimi ili u dosadnoj jesenji večeri, takvo piće može da vas oraspoloži, utaži žeđ i podseti na leto.

Mogućnosti kuhanja

U većini recepata za konzerviranje bobičastog voća puno se vodi računa o očuvanju njihovog bogatog ukusa, pa se trude da sirupi budu koncentrirani. To dovodi do činjenice da je kompot previše sladak i zajedan. U kompotu od jagoda takvih nedostataka nema. Limunska kiselina daje dašak svježine i čini ukus lagan i prijatno.

Recept za kompot od jagoda bez sterilizacije

Ovaj proizvod je pripremljen bez upotrebe metode sterilizacije. Dakle, morate posebno pažljivo i pedantno birati bobice. Prikladne su samo zrele jagode, a svaka bobica se mora prerezati na dvije polovine. Čak i ako je premali, ne morate ga ostaviti cijelog. S površine morate pažljivo odrezati sva oštećenja ili nezrela mjesta.

Pre nego što pripremljene, oprane i iseckane jagode sipate u teglu, posuda se mora sterilisati. Na boca od tri litra trebat će vam 400 grama zrelih bobica. Tamo šaljemo i limunsku kiselinu: kašičica će biti dovoljna.

U međuvremenu pripremite sirup: 300 grama šećera sipajte u 2,8 litara vode, prokuhajte, prokuhajte 5-6 minuta. Zatim sirup sipajte u teglu: prvo 300 ml cijelog sadržaja, a nakon 1-2 minute sve ostalo.

Da biste uklonili rizik od pucanja staklene posude, bolje je postaviti je na metalnu površinu. Poklopci se moraju sterilizirati i odmah staviti u posudu s kompotom bez prebacivanja iz kipuće vode na bilo koju površinu. Začepimo teglu, okrenemo je, zagrejemo debelim ćebetom. To je neophodno kako bi bobice bile dobro zasićene kiselinom i šećernim sirupom.
Kada se posuda ohladi, može se ukloniti hladno mesto i čuvati cijelu godinu. Ali bolje je ne zaboraviti na ovo skladište vitamina i izvor Dobro raspoloženje hladno zimske večeri.

U kompotima se jagode odlično slažu s drugim bobičastim voćem, posebno trešnjama ili ogrozdom. Važno je da ukupna zapremina ne prelazi 400 grama na 2,8 litara sirupa. Što je više bobica spakovano u teglu, to će piće biti bogatije i koncentrisanije.

Recept za kompot od jagoda sa mentom i limunskom kiselinom

Pripremite bobice približno iste veličine. Najbolje je probati jednu da odredite koliko šećera je potrebno. Za ovaj recept još nam je potrebno nekoliko grančica svježe mente i limunske kiseline.

Polažemo 300-350 grama glavnog proizvoda u tegle od tri litre. U svaku sipajte po kašičicu limunske kiseline i stavite mentu. Prelijte kipućom vodom do vrha, ostavite 3-4 minute, poklopljeno. Zatim ocijedite vodu u veliku posudu, dodajte granulirani šećer u količini od 250 grama po boci. Kuhajte sirup 4-5 minuta, sipajte po ivicama u tegle. Začepimo, okrenemo i zamotamo ćebetom ili ćebetom.

recept za smrznute jagode

Ako u zamrzivač ima smrznute bobice, mogu se koristiti za brza hrana mirisne i ukusno piće. Za 300 grama trebat će vam nepotpuna čaša šećera i 2 litre vode. Zakuhajte vodu, dodajte šećer i na kraju dodajte smrznute jagode. Na samom kraju dodajte prstohvat limunske kiseline. Ostavite na vatri 4-5 minuta nakon ključanja. Ovaj proizvod možete piti i topao i hladan. Na vrućini posebno dobro gasi žeđ.

Dodatak limunske kiseline oslobađa svaku domaćicu brige: kompot se ne kvari i ne „eksplodira“, dobro se čuva. Dakle ljetni ukus a aroma se može uživati u mraznoj zimi u nedostatku bilo kakvih vitamina i sveže povrće i voće.

Leto je konačno stiglo, a prvo što će nam dati je sočno, zrelo, mirisne jagode. Voleo bih da duže uživam u njegovom ukusu, ali, nažalost, vreme jagode je kratko. Stoga ćemo vam reći kako zatvoriti kompot od jagoda za zimu na nekoliko načina kako bi vas ova bobica razmazila tijekom cijele godine podseća na tople letnje dane.

Klasičan recept

Ovaj način čuvanja pogodan je za bilo koje bobičasto voće, ali jagode su posebno sočne i zadržavaju svoj okus. Recept je vrlo jednostavan, a sigurno ga mnogi naši čitaoci znaju od svojih majki i baka.

Za takav kompot će vam trebati sledeće sastojke(na osnovu 1 tegla od tri litra):

voda - 2,5 litara;
jagode - 600-800 grama;
šećer - 1 šolja.

Vrlo pažljivo operite tegle i sterilišite ih. To se radi na sljedeći način: voda se uvuče u malu šerpu ili duboku posudu i stavi na vatru. Kada voda proključa, stavite poseban stalak na tiganj. Lako se može zamijeniti s dvije ravne ploče postavljene paralelno jedna na drugu na maloj udaljenosti. Na njih je postavljena tegla naopako tako da para slobodno prodire u vrat.

Pažljivo birajte jagode

Istovremeno se na dno tiganja postavljaju poklopci za rolovanje. Takođe ih treba sterilisati. Cijeli proces će trajati oko 10 minuta. Tegla će iznutra biti prekrivena kondenzatom, koji će, nakon koncentriranja, početi teći u potocima duž zidova. U ovom trenutku možete ukloniti banku.

Dok je sterilizacija u toku, jagode operite i uklonite peteljke. Bobice stavite u tegle oko 1/5 - 1/6 zapremine. Što više bobica u tegli, to će kompot biti bogatiji.

U tegle sipajte kipuću vodu (pažljivo da staklo ne pukne) i ostavite 10-15 minuta. Nakon toga zatvorite vrat posebnim poklopcem s rupama i ispustite vodu u posudu. Dodajte šećer, oko 1 šolja po tegli. Možete dodati 1,5 šoljice da kompot bude slađi.

Zakuhajte kompot da se sav šećer otopi, prelijte bobice u teglama i zarolajte poklopcima.

Imajte na umu: moderne mašine za šivanje su vrlo zgodan uređaj. Kako biste pravilno motali limenke uz njihovu pomoć, striktno se pridržavajte uputa proizvođača, jer svaki model ima svoje karakteristike.

Okrenite tegle naopačke, stavite na ravnu površinu i ostavite 1-2 sata. Nakon toga spustite ih u podrum ili stavite na drugo hladno i toplo mjesto.

Šta trebate pripremiti?

Kompot bez šećera - dijetetski proizvod

Ovaj recept za kompot vrtna jagoda i koštaće manje, a pogodan je za one koji pate od dijabetesa ili prate svoju figuru. U ovom slučaju, bobice nije potrebno mjeriti u kilogramima, potrebno ih je staviti onoliko koliko stane u teglu. Stoga jela i poklopci moraju biti pripremljeni s marginom.

Banke se moraju sterilisati prije konzerviranja.

Jagode operite, uklonite čašice i pažljivo pregledajte. Za konzerviranje će vam trebati samo neoštećene, cijele bobice.
Položite jagode na čist i suv peškir. Kada se osuši, stavite u tegle, prethodno sterilisane ili opaljene kipućom vodom.
U tegle sa bobicama sipajte kipuću vodu, pokrijte prethodno prokuhanim poklopcima. Uzmite šerpu, na njeno dno položite drvenu rešetku ili nekoliko puta presavijenu krpu i na vrh stavite tegle. Na taj način neće skliznuti i doći u kontakt sa tiganjem.
U šerpu sipajte vodu tako da dopre do ramena tegli. Pustite da proključa na srednjoj vatri i sterilišite nekoliko minuta. Izvadite bez pomeranja poklopca i zarolajte.
Ohladite banke. Da biste to učinili, umočite ih toplu vodu i postepeno dodavati hladnom vodom dok se banke potpuno ne ohlade. Nakon toga okrenite tegle naopako i provjerite da li curi. Ako je sve u redu, odnesite kompot na hladno tamno mjesto.

Takav kompot je bolje zatvoriti u manje tegle. Tako će vrijeme sterilizacije biti oko 10 minuta za tegle od pola litre, a oko 12 minuta za tegle od litara.

Recept sa limunskom kiselinom

U ovom receptu limunska kiselina djeluje kao prirodni konzervans, pa sterilizacija nije potrebna.

Trebat će vam sljedeći proizvodi (na bazi tegle od tri litre):

400 grama jagoda;
300 grama šećera;
1 kašičica limunske kiseline.

Za takav kompot bobice je potrebno pripremiti na poseban način. Prvo, jagode moraju biti potpuno zrele, ali čvrste i neoštećene. Drugo, sve bobice, čak i male, moraju se prepoloviti, a vrlo velike primjerke - na 4 dijela.

Limunska kiselina će dati kompot zasićena boja

kuvati šećerni sirup. U šerpi prokuvati 2,8 litara vode, dodati šećer, kuvati 5-7 minuta. U međuvremenu pripremljene bobice sipajte u sterilisane tegle. Tamo dodajte limunsku kiselinu.

Stavite teglu bobica na metalnu površinu kako staklo ne bi puklo od kipuće vode. Prvo sipajte 200-300 ml sirupa, pokrijte teglu poklopcem i sačekajte par minuta. Kontejner će se zagrijati i više se ne možete bojati pukotina. Zatim prelijte preostalim sirupom.

Zarolajte teglu, okrenite je i zamotajte debelom krpom. Za to je prikladna stara jakna, prekrivač, toplo ćebe. Kompot se mora vrlo polako ohladiti kako bi bobice imale vremena da se namoče u sirupu i limunskoj kiselini.

Nakon što se kompot potpuno ohladi (to može potrajati nekoliko dana), tegle pošaljite na hladno i tamno mjesto gdje se mogu čuvati do proljeća.

Limunska kiselina će pomoći da piće dobije i zadrži svijetlu, bogatu boju i blagu kiselost. A ako želite kompotu dati lakoću i dašak svježine, obavezno u bobičasto voće dodajte grančicu mente - obične ili mente.

Kompoti - raznovrsni: kombinujemo jagode sa raznim bobicama i voćem

Jagode nisu samo ukusne, već i ukusne korisna bobica, a upravo te kvalitete želimo da sačuvamo za zimu. Mogu se čak i umnožiti konzerviranjem jagoda uparene s drugim voćem. Na primjer, pladanj od jagoda-jabuka je vrlo popularan, često ga možete pronaći na policama trgovina. Ova kombinacija je vrlo skladna, zdrava i sigurno će se svidjeti djeci.

Na osnovu tegle od tri litre, trebat će vam:

jagode - 1 čaša;
jabuke - 3 komada;
granulirani šećer - 1,5 šolje.

Za takav kompot prikladne su jabuke bilo koje sorte. Dobro ih isperite, ogulite, uklonite sjemenke, narežite na kriške.

Bobice rasporedite u sterilisane tegle, prelijte kipućom vodom i nakon 10 minuta sipajte u šerpu. Dodati šećer, seckane jabuke, kuvati 7 minuta. Sipati u teglu, zarolati, okrenuti i umotati 3 dana.

Pokušajte napraviti kompot od jagoda i narandže. trebat će vam:

5 kg jagoda;
1 litar vode;
400 g šećera;
2 narandže;
4 g limunske kiseline.

Prokuhajte vodu, dodajte šećer i prokuvajte. Dobro promiješajte dok se pijesak potpuno ne otopi. Jagode oguliti, pomorandže oprati i narezati na kriške. Sve stavite u šerpu, prelijte vrućim sirupom. Dodajte limunsku kiselinu i kuhajte 20 minuta. Sipati u tegle, zarolati i ostaviti da se ohladi.

Za raznovrstan kompot, osim jagoda, prikladne su mnoge bobice i voće

Raznovrsne jagode, maline i šumske jagode su takođe veoma ukusne i zdrave. Za 3 litre vode uzmite 3 šolje bobica, 1 šolju šećera, kašičicu limunske kiseline. Bobičasto voće sortirajte i očistite, prelijte kipućom vodom, pustite da voda ocijedi. U šerpu sipajte vodu, dodajte šećer, prokuhajte 5 minuta, dodajte limunsku kiselinu.

Bobičasto voće stavite u drugu šerpu, prelijte vrućim (oko 60 stepeni) sirupom, zatvorite poklopac i ostavite da se kuha 15 minuta. Prokuvati, sipati u tegle, zarolati.

Video o pravljenju kompota od jagoda za zimu

Ovaj kompot od jagoda koji se lako pravi će vas zimskih večeri podsjetiti na ljeto. Ovaj napitak se takođe može staviti svečani sto i poslužite za doručak, ručak ili večeru. Podelite svoje recepte za kuvanje sa nama u komentarima. Prijatno i udobnost vašem domu!

Ukusno voćni kompoti veoma korisno za ljudsko tijelo. Domaća pića ne sadrže ni gram konzervansa, aroma i drugih vještačkih dodataka. Osim toga, imaju odličan osvježavajući učinak i idealni su za pečenje. letnji dan. Danas ćemo vam reći kako pravilno kuhati kompot od svježeg voća.

Apsolutno svako sezonsko bobičasto voće i voće pogodno je za pravljenje mirisnih domaćih napitaka. To mogu biti jabuke, feijoa ili kruške. Sve ovisi isključivo o vašoj mašti i o tome šta se uzgaja u vašoj ljetnoj kućici. Za kuvanje kompota možete koristiti jednu sortu voća. Ali mnoge domaćice koje se ne boje kulinarskih eksperimenata često kombiniraju nekoliko varijanti.

Važno je izabrati zrelo voće koji ne pokazuju znakove plijesni ili drugih oštećenja. Prije kuhanja kompota od svježeg voća, oni se operu i oslobode od koštica. I tek nakon svih ovih manipulacija, možete prijeći na glavnu fazu. Podloga za napitak prelije se toplom slatkom vodom, prokuha na najmanjoj vatri nekoliko minuta i skine sa šporeta. Kako bi plodovi ravnomjerno pustili sok, preporučljivo ih je narezati na približno iste komade. I da uštedim maksimalan broj vitamina u kipuću vodu, možete dodati malo limunske kiseline.

Za one koji ne znaju koliko kuhati kompot od svježeg voća, morate imati na umu da trajanje toplinske obrade uvelike ovisi o raznolikosti korištenih biljnih sirovina. Meko voće se kuva ne više od deset minuta, a tvrdo - od 10 do 20 minuta. Banane, dunje, šipak i hurmaš ne treba koristiti kao osnovu za. Gotov kompot čuvajte na temperaturi od 2-14 stepeni. I da on kupi bogat ukus i izražene arome, prethodno se infundira nekoliko sati.

Varijanta kruške

Ovaj kompot od svježeg voća sadrži samo prirodne i vrlo zdravi sastojci. Stoga mogu piti ne samo odrasle, već i djecu. Za pripremu će vam trebati:

pola kilograma zrelih krušaka;
litar filtrirane vode;
sok iscijeđen iz cijelog limuna;
menta i šećer (po ukusu).

Kuhanje kompota od svježeg voća potrebno je započeti s pripremom sirupa. Da biste to učinili, dodajte u lonac kipuće vode pravi iznosšećera i pričekajte potpuno otapanje zrna. Zatim se oprane i isjeckane kruške lagano umaču u sirup koji pjenušavi. Sve se to dovede do ključanja i kuva deset minuta. Neposredno prije završetka termičke obrade u lonac s napitkom dodaje se menta. Odmah nakon što se vatra ugasi, tamo se sipa sok od limuna. Spremno piće ostalo da insistira sobnoj temperaturi i nakon nekoliko sati stavite u frižider.

Feijoa varijanta

Hvala za neobična kombinacija voće koje se koristi, ovo piće ima neverovatan ukus i lagane prijatne arome. Osim toga, ima bogat vitaminski i mineralni sastav. Dakle, podjednako je koristan i za starije i za mlađe generacije. Za pravljenje takvog kompota od svježeg voća trebat će vam:

desetak plodova feijoe;
par zrelih jabuka;
200 grama šećera;
2,5 litara filtrirane vode.

Kao iu prethodnom slučaju, prvo se morate pozabaviti sirupom. Rastopite šećer u šerpi napunjenoj kipućom vodom. Oprane voćne kriške pažljivo se polažu u nastalu tekućinu i sve to kuhaju na laganoj vatri ne duže od deset minuta. Dobijeni napitak je podjednako dobar i topao i hladan.

Trešnja varijanta

Ovaj mirisni letnje piće prijatno slatko-kiselog ukusa. Idealan je za gašenje žeđi i otklanjanje nedostataka vitamina. Za priprema takvog kompota od svježe bobice i voće koje će vam trebati:

300 grama zrelih jabuka;
litar vode za piće;
4 kašike šećera;
300 grama višanja.

Šećer se dodaje u emajliran lonac napunjen kipućom vodom i kriške jabuke. Sve se to kuva na laganoj vatri pet minuta. Zatim se tamo odlažu oprane trešnje i nastavljaju kuhati. Deset minuta kasnije, gotovo piće se uklanja iz plamenika i insistira na nekoliko sati.

Šljiva varijanta

Predlažemo da obratite pažnju na još jedan recept za kompot od svježeg voća. Piće koje se skuva na njemu mnogo je ukusnije i zdravije od kupljene gazirane vode i pakiranih sokova. Ne sadrži razne hemijske aditive, pa se može bezbedno davati čak i deci. Za pripremu će vam trebati:

400 grama šljiva;
pola kilograma breskve;
400 grama jabuka;
par čaša šećera;
400 grama trešanja;
cijeli limun;
6 litara vode za piće.

Oprano voće i bobičasto voće očišćeno od koštica, isječeno na otprilike jednake kriške i poslato u veliki lonac. Tamo se sipa odgovarajuća količina hladne vode i dodaje šećer. Sve se to stavi na šporet, dovede do ključanja i kuva sedam minuta. Zatim se tiganj skine sa ringle, iscijedi sok od jednog limuna, poklopi poklopcem i sačeka da se napitak ohladi.

Opcija sa kajsijama

Kompot pripremljen prema dolje opisanoj tehnologiji ima ne samo ugodan okus, već i ukusnu aromu. Osim toga, on je bogat. velika količina vrijedne vitamine i mikroelemente neophodne za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Da biste skuhali takvo piće, trebat će vam:

kilogram kajsija;
1,5 šolje šećera;
litar prečišćene vode.

Prije kuhanja kompota od svježeg voća, oni se operu, sortiraju i oslobode od koštica. Ovako pripremljene kajsije stavljaju se u šerpu, posipaju šećerom, sipaju pije vodu i poslat na šporet. Čim se na površini tekućine pojave prvi mjehurići, vatra se smanjuje na minimum. Sadržaj tiganja se kuva dve minute i skloni sa ringle. Da bi gotovo piće dobilo bogat okus, infuzira se na sobnoj temperaturi najmanje sat vremena.

Varijanta sa breskvama

Piće pripremljeno prema donjoj metodi ima prijatnog ukusa i lagane voćne arome. Njegova priprema ne traje puno vremena i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Da biste napravili takav kompot, trebat će vam:

200 grama šećera;
3 litre filtrirane vode;
kilogram zrelih breskvi.

U pogodnom emajliran lonac povežite mrežu pije vodu i šećer. Sve se to šalje na šporet i dovodi do ključanja. Čim se na površini tekućine počnu stvarati mjehurići, u nju se pažljivo stavljaju breskve narezane na kriške. Bukvalno minut kasnije, tava se uklanja sa plamenika, pokriva poklopcem i infundira na sobnoj temperaturi oko četvrt sata.

Varijanta crvene ribizle

Ovo piće se smatra odličnim izvorom vrijedne supstance. Ima ugodan slatko-kiselog ukusa i laganu aromu bobica. Za pripremu će vam trebati:

300 grama sočnih breskvi;
5 kašika šećera;
200 grama crvene ribizle;
par litara vode za piće.

Proces morate započeti pravljenjem sirupa. Da biste to učinili, u šerpu dodajte hladnu vodu i šećer. Sve se to šalje na vatru, kuha se dok se slatki pijesak potpuno ne otopi i uklanja iz plamenika. U dobijeni vrući sirup dodaju se oprane ribizle i tanke kriške breskve, prethodno oguljene. Sve je to pokriveno poklopcem i inzistirano najmanje tri sata.

Varijanta sa jabukama

Ovo jednostavno i ukusan kompot svježe voće se može kuhati ne samo ljeti, već i zimi. Biće odlična alternativa zapakovanim sokovima ili dosadnim čajem. Za pripremu će vam trebati:

600 grama jabuka;
par litara vode za piće;
200 grama šećera.

Oprane i iseckane jabuke dodaju se u lonac sa kipućom vodom. Tamo se sipa odgovarajuća količina šećera. Sve se to drži na maloj vatri četvrt sata. Po pravilu, ovo vrijeme je dovoljno da voće omekša. Gotovo piće se uklanja iz plamenika i insistira ispod poklopca najmanje četiri sata.