Kalorijski sadržaj brašna, korisna i štetna svojstva. Kalorijski sadržaj Pšenično brašno od celog zrna

Kalorije, kcal:

Proteini, g:

Ugljeni hidrati, g:

Brašno je prehrambeni proizvod koji se dobija od zrna žitarica mlevenjem. Brašno se proizvodi od zrna raznih kultura, najčešće pšenice. Tu je i brasno,... Potonje sorte se ne mogu naći tako često.

Prilikom izrade brašna zrno se prvo oljušti od ljuske, a zatim melje. Centralni dio zrna sadrži ugljikohidrate. Gluten je proteinska komponenta brašna. Brašno je univerzalni proizvod koji vam omogućava da diverzificirate ljudsku prehranu i ima divne mogućnosti za pripremu ukusne hrane. Prisutan je u svakom domu kao neophodan proizvod.

Pšenično brašno se proizvodi od žitarica, jedne od najčešćih žitarica. Pšenično brašno je praškasti proizvod različite veličine zrna, bele boje sa nijansama žute ili sive, u zavisnosti od stepena mlevenja. Pšenično brašno ima ugodnu aromu kruha, gotovo bez okusa.

Kalorijski sadržaj pšeničnog brašna

Kalorijski sadržaj pšeničnog brašna je 342 kcal na 100 grama proizvoda.

Sastav i korisna svojstva pšeničnog brašna

Pšenično brašno sadrži dijetalna vlakna kojih ima najviše u integralnom brašnu i. Vlakna pomažu normalizaciji probavnih procesa i nježno čiste zidove crijeva i želuca od otpada i toksina. Proizvod je ugljikohidrat, a može sadržavati i jednostavne ugljikohidrate () i složene (). Pšenično brašno je bogato kalcijumom koji je odgovoran za aktivnost nervnog sistema i poboljšava stanje kože, kose i noktiju (kalorizator). Proizvod sadrži i minerale: neophodne za normalno funkcionisanje organizma.

Šteta pšeničnog brašna

Pšenično brašno sadrži , tako da osobe s intolerancijom na gluten moraju zamijeniti pšenično brašno analozima bez glutena. Pšenično brašno je visokokalorični proizvod čija prekomjerna konzumacija može dovesti do dobijanja viška kilograma.

Vrste i sorte pšeničnog brašna

Prema stepenu mljevenja razlikuju se sljedeće vrste pšeničnog brašna:

• Grubo- brašno se pravi od integralnih žitarica, uključujući mekinje i ćelijske membrane, čestice brašna su prilično velike i sadrže dijetalna vlakna;
• Fino mljevenje- brašno se proizvodi samo iz unutrašnjeg endosperma, čestice brašna su male, sastav sadrži škrob i gluten, a vlakana praktički nema.

Po stepenu, brašno se deli na:

• Krupchatka- strna žitarica, proizvedena od endosperma zrna posebnih sorti pšenice, imaju svijetlo krem ​​boju i visoka svojstva pečenja. Koristi se za pravljenje bogatih peciva, uskršnjih kolača itd.
• Top grade- vrlo sitne čestice endosperma (praha) bijele boje, koje se koriste u proizvodnji pekarskih proizvoda i kao zgušnjivač u umacima;
• Prvi razred- sitne, fino mljevene čestice, bijele sa žućkastom nijansom, pogodne za slano pečenje, pripremu tijesta za rezance, knedle i knedle, dinstanje, koriste se uglavnom u proizvodnji hljebnih proizvoda;
• Drugi razred- česticama endosperma se dodaju čestice ljuske zrna, krupno brašno sa bjeljim krupnijim česticama bijele boje sivkaste ili žućkaste nijanse. Od ovog brašna peku se stolni bijeli kruh i slana peciva, medenjaci i kolačići;
• Wallpaper- sastoji se od drobljenog zrna, uključujući ljusku mekinja. Čestice su velike, heterogene veličine i sadrže najviše proteina i vitamina. Koristi se za proizvodnju stolnih sorti hljeba koje dugo ne bajate.

Za više informacija o brašnu pogledajte video “Raženo brašno protiv pšeničnog brašna” iz TV emisije “Živi zdravo!”

Selekcija i skladištenje pšeničnog brašna

Ovisno o ciljevima i potrebama biraju se različite vrste brašna, ali su pravila odabira slična - brašno treba slobodno teći, bez grudica, pljesnivog ili pljesnivog mirisa. Pšenično brašno treba čuvati u dobro zatvorenim staklenim ili keramičkim posudama na hladnom mestu, u skladu sa rokom upotrebe naznačenim na pakovanju.

Pšenično brašno u kuvanju

Kod kuće se najčešće koristi pšenično brašno, od njega se pripremaju bogata peciva, pite, palačinke i palačinke, tijesto za knedle, a brašno se koristi kao pohanje za ribu, meso i perad, dodaje se umacima, julienneima, dinstanjima.

Za više informacija o pšeničnom brašnu 5 različitih proizvođača pogledajte video klip „Pšenično brašno“ iz TV emisije „Prirodna selekcija“.

Posebno za
Zabranjeno je kopiranje ovog članka u cijelosti ili djelomično.

U potrazi za niskokaloričnom hranom, ljudi često zaboravljaju na dobrobiti hrane koju konzumiraju. Mnogi bezglutenski pekarski proizvodi sadrže manje proteina, vlakana i minerala, ali imaju viši glikemijski indeks od onih koji sadrže gluten. Kada koristite rižino brašno, može se dodati protein sirutke kako bi se povećala nutritivna vrijednost konzumiranog proizvoda.

Prednosti i nedostaci pirinčanog brašna

Našim tijelima su potrebna nerastvorljiva vlakna koja pomažu u uklanjanju otpada. Odabirom prehrane bogate vlaknima, ne samo da možete pomoći tijelu da se očisti, već i snizite nivo holesterola i držite šećer u krvi pod kontrolom. Konzumacija rižinog brašna pomaže u smanjenju rizika od razvoja divertikularne bolesti, bolesti debelog crijeva, dijabetesa tipa 2 i hipertenzije.

Svako oboljelo od celijakije pati od problema s probavom i imunološkim sistemom kada je izložen glutenu. Ovaj proizvod je odlična alternativa za takve pacijente.

Ovaj proizvod ima i nedostatke. Dok integralno pšenično brašno i pirinčano brašno sadrže slične nutrijente, prvo pobjeđuje u pogledu količine tiamina, niacina i riboflavina koje sadrži.

Hemijski sastav

Postoje 3 vrste pirinčanog brašna:

• smeđa;
• slatko;
• bijela.

Smeđa ima veće koristi za čoveka, jer sadrži potrebnu količinu vlakana, veća je njena nutritivna vrednost, kao i sadržaj kalcijuma i cinka. Brašno od smeđe riže ima okus orašastih plodova i mora se miješati s drugim da bi se izbjegla mrvičasta, suha tekstura.

Pirinčano brašno sadrži holin, koji pomaže u transportu holesterola i triglicerida iz jetre.

Neophodno je održavati ćelijske membrane. Osim toga, proizvod sadrži velike količine folne kiseline, koja pomaže u uklanjanju homocisteina iz krvi, što smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Za 100 grama bijelog pirinčanog brašna nalazi se BZHU:

• 578 kcal;
• 127 grama ugljenih hidrata;
• 9,4 grama proteina;
• 2,2 grama masti;
• 3,8 grama vlakana;
• 1,9 mg mangana;
• 0,7 mg vitamina B6;
• 23,9 mcg selena;
• 4,1 mg niacina;
• 0,2 mg tiamina;
• 155 mg fosfora;
• 55,3 mg magnezijuma;
• 1,3 mg pantotenske kiseline;
• 0,2 mg bakra;
• 1,3 mg cinka.

Sadržaj kalorija i BJU smeđeg brašna:

• 574 kalorija;
• 121 g ugljenih hidrata;
• 11,4 g proteina;
• 4,4 g masti;
• 7,3 g vlakana;
• 6,3 mlg mangana;
• 1,2 mlg vitamina B6;
• 532 mlg fosfora;
• 10 mlg niacina;
• 0,7 mlg tiamina;
• 177 mlg magnezijuma;
• 3,9 mlg cinka;
• 2,5 mlg pantotenske kiseline;
• 0,4 mlg bakra;
• 3,1 mlg gvožđa;
• 457 mlg kalijuma;
• 1,9 mlg vitamina E;
• riboflavin – 0,1 mlg;
• 25,3 mcg vitamina B12.

Pirinčano brašno sadrži manje kvasca, pa će vam prilikom pečenja trebati više sode bikarbone. Bijelo pirinčano brašno ima svilenkastu, glatku teksturu. Možete ga pronaći na azijskim tržnicama i prodavnicama prirodne hrane, ali ako imate mlin za kafu ili moćan blender, možete ga napraviti i sami.

Proizvod je univerzalan i može se koristiti ne samo za pečenje, već i za pripremu krema, supa i drugih jela.

Pirinčano brašno može biti odlična alternativa, posebno ako ne podnosite gluten. Općenito je siguran i ukusan, ali ne sadrži neke od elemenata koji se nalaze u proizvodima od pšenice. S druge strane, proizvod ne sadrži gluten, ali se može pohvaliti velikom količinom vlakana.

Više o pirinčanom brašnu možete saznati u sljedećem videu.

Brašno i proizvodi od njega čine osnovu svakodnevne prehrane gotovo svake osobe. Glavni predstavnik brašnaste hrane je hleb, koji je, kao što znate, „glava svega“. To nije iznenađujuće, jer ne samo da vam daje sitost, već i puni tijelo potrebnom energijom za cijeli dan.

Mljevenje žitarica za proizvodnju brašna datira prije 4.000 godina, kada se mljevenjem zrna pšenice između velikih kamenčića dobijala gruba mrvičasta frakcija. Savremeni proces proizvodnje brašna značajno se razlikuje od drevnih metoda, pa se u naše vrijeme razlikuje ne samo po ukusu, već i po izgledu. Naravno, to nije utjecalo na nutritivnu vrijednost i kalorijski sadržaj brašna.

Kalorijski sadržaj brašna može se pripisati i njegovim nedostacima i prednostima. Sve zavisi od toga da li želite da zasitite svoje telo i brzo utažite glad ili, naprotiv, želite da smršate. Dakle, koliko kalorija ima u brašnu i zašto su opasne za vašu figuru?

Kao što znate, proizvodi od brašna doprinose pretilosti, posebno ako vodite sjedilački način života. Zato oni za koje je ovaj problem relevantan moraju biti svjesni broja kalorija u brašnu i, ako je moguće, izbjegavati jesti brašno.

Postoji nekoliko varijanti brašna koje se dobija od različitih vrsta žitarica. U ovom članku ćemo pogledati sastav i svojstva brašna, njegove glavne vrste i kalorijski sadržaj pšeničnog brašna, kao i kukuruznog, zobenog i raženog brašna.

Svojstva i sastav brašna

Korisna svojstva i kalorijski sadržaj brašna ovise, prije svega, o njegovoj vrsti, kao i o vrsti zrna od kojih je dobiveno. Najčešća vrsta je pšenično brašno. Od toga najčešće pripremamo svima omiljene palačinke, pite i lepinje.

Brašno je vrijedan izvor ugljikohidrata, koji pomažu u brzom zasićenju tijela i daju snagu i energiju. Brašno takođe sadrži vitamine B i PP, kao i važne minerale. Zahvaljujući ovom sastavu, ne može se reći da je brašno nezdravo, ali to se odnosi samo na krupno brašno, jer se ne podvrgava pretjeranom mljevenju i višestepenom čišćenju.

Takvo brašno je prilično rijetko, uglavnom koristimo fino mljeveno (rafinirano) brašno koje gotovo da ne sadrži korisne tvari. Umjesto toga, sadrži samo brzo svarljive ugljikohidrate, koji se otkrivaju u obliku masnih naslaga. Zato će kalorije ove vrste brašna biti “prazne” i, ako se konzumiraju prekomjerno, neće donijeti ništa osim viška kilograma. Koliko kalorija ima u različitim vrstama brašna i kako kalorijski sadržaj brašna utiče na našu figuru?

Kalorijski sadržaj pšeničnog brašna i njegova svojstva

Ova vrsta brašna najčešće se koristi za pripremu jela od brašna. Proizvodi od vrhunskog pšeničnog brašna obično ispadaju vrlo mekani i prozračni, ali u isto vrijeme praktički ne sadrže nikakve korisne tvari, za razliku od proizvoda od integralnog brašna.

Sadrži najviše ugljikohidrata - oko 68-70 g na 100 g proizvoda. Osim toga, kalorijski sadržaj samog pšeničnog brašna nije tako nizak - 334 kcal na 100 g, tako da prilično brzo zadovoljava glad. Nutricionisti, uzimajući u obzir povećanu kaloričnost brašna, ne preporučuju ga za konzumaciju onima koji mršave, međutim, sportaši i oni koji pate od povećane mršavosti ne samo da mogu jesti proizvode od fino mljevenog pšeničnog brašna, već i moraju.

Kalorijski sadržaj raženog brašna

Raženo brašno, kao i pšenično brašno, našlo je široku upotrebu u tradicionalnoj ruskoj kuhinji, jer se od njega ranije pekao kruh. Od pšenice se razlikuje ne samo po sastavu, već i po tamnijoj boji, kao i po nižem sadržaju glutena, što utiče na elastičnost tijesta u gotovim proizvodima.

Osim toga, smatra se zdravijim, a to nije samo zbog relativno niskog kalorijskog sadržaja raženog brašna. Proizvod od žitarica kao što je raž sadrži mnogo vitamina i drugih korisnih tvari koje pomažu u regulaciji rada crijeva i tijela u cjelini.

Gotovi proizvodi od raženog brašna nisu toliko opasni za figuru. Osim toga, pomažu u uklanjanju soli i štetnih tvari iz tijela. Kalorijski sadržaj raženog brašna obično je oko 298 kcal, tako da vam mnoge dijete omogućavaju da konzumirate malu količinu raženog kruha kako biste nadoknadili potrebu za vrijednim vitaminima.

Svojstva i kalorijski sadržaj kukuruza i zobenih pahuljica

Kukuruz i zobena kaša zauzimaju podjednako važno mesto u ljudskom lancu ishrane, ali nisu svi navikli da ih koriste u ishrani. Prvi od njih odlikuje se ne samo izraženom žutom bojom, već i jedinstvenim vitaminsko-mineralnim sastavom. Osim optimalnog kalorijskog sadržaja kukuruznog brašna, sadrži tako rijedak element kao što je zlato. Takođe sadrži mnogo kalcijuma, gvožđa, kalijuma i magnezijuma.

Unatoč činjenici da je kalorijski sadržaj kukuruznog brašna prilično visok, svrstava se u dijetetski proizvod jer je lako probavljiv i pomaže u smanjenju razine kolesterola u krvi. Za ovo brašno je također važan stupanj mljevenja: što je mljevenje grublje, proizvod se smatra korisnijim. Kalorijski sadržaj kukuruznog brašna je oko 331 kcal, ali unatoč tome, nutricionisti ne preporučuju potpuno isključivanje iz prehrane.

Ukupni kalorijski sadržaj vrhunskog pšeničnog brašna na 100 grama je 335 kcal, uključujući 100 g proizvoda:

• proteini – 10,7 g (42 kcal);
• masti – 1,2 g (14 kcal);
• ugljeni hidrati – 70 g (279 kcal).

Vitaminski sastav pšeničnog brašna predstavljaju holin, vitamin PP, vitamini H, E, B9, B6, B5, B2, B1.

Posebnost vrhunskog pšeničnog brašna je da je prečnik čestica manji od 40 mikrona. U ovom proizvodu gotovo da nema vlakana. Visokokvalitetno brašno je napuhano, mekano, ali nije korisno za mršavljenje zbog velikog broja kalorija.

Ovaj proizvod se najgore uklanja iz organizma, značajno inhibira rad crijeva i probavnog sistema.

Za pripremu jela od brašna važno je znati koliko pšeničnog brašna stane u određene posude. Dakle, 1 kašičica sadrži 10 g brašna, jedna supena kašika sadrži 30 g proizvoda, a 1 čaša sadrži 155 g.

Pšenično brašno dobrog kvaliteta je prilično zdrav proizvod. Njegovom uravnoteženom upotrebom tijelo je zasićeno svim potrebnim vitaminima i mineralima, a rad gastrointestinalnog trakta je normaliziran.

Pšenično brašno je efikasan lijek za stimulaciju stvaranja krvnih stanica. Ako odbijete ovaj proizvod, stanje kože se pogoršava i dolazi do poremećaja u apsorpciji hranjivih tvari.

Pšenično brašno visokog kvaliteta je nezaobilazna komponenta većine jela od brašna. Ovaj proizvod se koristi za pripremu slatkih brašnastih deserta, pita, palačinki, kao i "ozbiljne" hrane - peciva, knedle, tjestenine, kruha.

Šteta pšeničnog brašna

Govoreći o štetnosti pšeničnog brašna, ne može se ne primijetiti njegov prilično visok sadržaj kalorija. Ovaj proizvod je indiciran u vrlo ograničenim količinama za osobe s viškom kilograma i dijabetesom, jer sadrži puno glutena – biljnog proteina koji osigurava da se čestice brašna slijepe pri mjesenju. U želucu gluten postaje nešto poput paste, ometajući normalno funkcionisanje probavnog sistema.

Dakle, visok kalorični sadržaj pšeničnog brašna i njegov sadržaj glutena čine ovaj proizvod prilično štetnim. Ako se ne možete potpuno odreći pšeničnog brašna, svakako kontrolišite njegovu količinu u ishrani.

Kako biste spriječili da jela od pšeničnog brašna naškode vašoj figuri, koristite princip "1 klinčić", popularan među Talijanima. Udio brašnastih namirnica u ishrani ne bi trebao biti veći od 10-15%. U ovom slučaju uvijek ćete imati tanak i zategnut struk.

Biramo vrhunsko pšenično brašno

Prilikom odabira vrhunskog pšeničnog brašna svakako treba obratiti pažnju na svojstva proizvoda kao što su sadržaj pepela, sadržaj vlage i sadržaj glutena.

Optimalni sadržaj vlage pšeničnog brašna ne prelazi 15%. Sadržaj pepela treba da bude na nivou od 0,55%, a zasićenost proizvoda glutenom najmanje 24%. Ako je sadržaj glutena nedovoljan, možete naići na hranu lošeg kvaliteta od brašna.

Kada proučavate sastav, obratite pažnju na rok trajanja pšeničnog brašna. Pakovano vrhunsko brašno čuva se 12 meseci na suvom, čistom mestu i na temperaturi okoline ne višoj od 18 °C.

ZANIMLJIV TEMATSKI VIDEO

Ako imate dijabetes i trebate se pridržavati dijete, liječnici preporučuju da svedete potrošnju brašna na minimum. Zbog visokog sadržaja kalorija i prisustva škroba najčešće se isključuje iz svakodnevne prehrane.

Međutim, postoje određene vrste koje su niskokalorične i indicirane su za konzumaciju dijabetičarima i osobama koje pate od viška kilograma.

Tablica kalorija za različite vrste brašna

Kalorijski sadržaj brašna i BJU (proteini/masti/ugljikohidrati) varira ovisno o vrsti proizvoda.

Uobičajene vrste s nutritivnom vrijednošću:

Niskokalorične sorte su ptičja trešnja i pira. Ako ste više navikli na pšenicu, preporučljivo je koristiti čitavu sortu žitarica.

Koje je brašno dobro za dijabetičare i one koji gube na težini?

• soja– sadrži proteine, jača koštano i hrskavično tkivo, mišićni korzet;
• kukuruz– sadrži vitamine A i E, poboljšava protok žuči, stabilizuje gastrointestinalni trakt, čini žile i arterije srčanog mišića snažnim i izdržljivim;
• heljda– stabilizuje količinu glukoze u krvi;
• ovsena kaša– smanjuje holesterol, normalizuje rad želuca;
• posteljina– čisti produkte raspadanja, toksine, pokreće ubrzanu obradu hrane, podstiče gubitak težine;
• kokos– ubrzava razgradnju masnih ćelija, daje osjećaj sitosti i suzbija glad, bori se protiv zatvora i stabilizira rad gastrointestinalnog trakta;
• badem– snižava nivo holesterola, pokreće prirodnu proizvodnju insulina u telu, čisti bubrege, štiti krvne sudove, sprečava apsorpciju i taloženje ugljenih hidrata.

Koju hranu treba ograničiti?

Dijabetičari bi trebali izbjegavati bijelo brašno jer ono sadrži puno kalorija. Sa stajališta prehrane, ova sorta se smatra najmanje korisnom, jer inhibira probavu i otežava probavu hrane.

Obratite pažnju! Unatoč nižem kalorijskom sadržaju brašna od cjelovitog zrna, ono sadrži isti škrob. Stoga će čak i njegovo ograničavanje u svakodnevnoj prehrani dovesti do povećanja šećera u krvi i debljanja.

Pirinčano brašno, iako sadrži mnogo mikroelemenata, ne smatra se zdravim zbog prisustva dijetalnih vlakana. Stoga se njegova količina u prehrani mora svesti na minimum, zamjenjujući je vrstama koje su vrijedne sa stanovišta zdrave prehrane.

Zašto je belo pšenično brašno štetno?

Pšenično brašno čini više štete nego koristi. Bez obzira na sortu, ne isključuje dijetalna vlakna, utiče na zdravlje i dovodi do debljanja.

Ovaj jednostavan, rafinirani proizvod sadrži gluten, proteinski derivat glutena, koji spaja sadržaj žitarica i uzrokuje bolesti.

Obratite pažnju! Redovnom konzumacijom tijesta od vrhunskog brašna kod ljudi se eventualno može razviti celijakija, odnosno intolerancija na gluten, zbog čega je važno smanjiti učestalost njihove upotrebe i pratiti ishranu.

Sadržaj glutena ovisit će o sorti i mljevenju proizvoda: obično je veći u vrhunskim sortama.

Kako zamijeniti bijelo pšenično brašno?

Povoljno rješenje za dnevni jelovnik dijabetičara je potpuno isključenje proizvoda, ali često većina pacijenata nije sposobna za takva odricanja.

Alternativa u ovom slučaju bi bila zamjena pšeničnog brašna zdravim vrstama:

• spelta;
• pira;
• krupna heljda;
• mekinje;
• žitarice;
• prozračni kolačići i hljeb.

Najzdravije brašno su druge vrste

Brašno je samo po sebi visoko kalorično, pa se osobama s dijabetesom ili prekomjernom težinom savjetuje da ga konzumiraju u strogo ograničenoj količini sedmično.

Najboljom opcijom smatra se do 500 kcal sedmično. Korisne sorte koje je poželjno koristiti umjesto klasičnog tipa su heljda, spelta, zobena kaša, raž i druge.

Spel ili spel

Jedna od najčišćih i najlakših varijanti celog zrna proizvoda. Napravljen od pšeničnih klica, bogat je zdravim proteinima i hranljivim vlaknima.

Proteini u njegovom sastavu razlikuju se po strukturi, brže se apsorbiraju i ne izazivaju alergijsku reakciju. Pogodan je za dijabetičare, alergičare i one sa potpunom intolerancijom na gluten.

Oguljeno raženo ili tapetsko brašno

Smatra se najgrubljim i najljepljivijim i ne prolazi kroz duboku obradu. Raženo brašno sadrži cijele dijelove zrna zajedno sa školjkama.

Stoga se ova sorta smatra korisnijom za organizam, brže se probavlja i apsorbira bez komplikacija, ne inhibira metabolizam i pomaže u čišćenju organizma.

Tapete od grube pšenice

Ova sorta se razlikuje od uobičajenog bijelog brašna dobiva se od pročišćenih, prirodnih cjelovitih zrna pšenice.

Obratite pažnju! Na teritoriji Ruske Federacije postoje 3 fabrike koje proizvode brašno ove vrste: poljoprivredni kompleks Solnechny, Belovodye i Diamant. Pri kupovini vodite računa da ambalaža ima poseban znak eko-test.

Ova metoda kuvanja zadržava sve vrijedne vitamine i minerale koji se nalaze u običnom brašnu, ali u isto vrijeme smanjuje sadržaj glutena i škroba. Pogodno za domaće posno i slatko pečenje.

Dijetalna opcija za one koji ne mogu bez peciva. Proizvedeno od zrna heljde. Za razliku od drugih sorti, sadrži najmanji postotak škroba i prilično visok sadržaj vitamina.

Pogodan za pečenje mafina, lepinja, palačinki i slatkih peciva.

Prijatnog je ukusa i sadrži mnogo hranljivih materija. Zahvaljujući odličnom ukusu i kombinaciji sa ostalim sastojcima, lako može da zameni uobičajeno belo brašno.

Pogodan za pečenje mafina, slatkiša, palačinki i mnogih dijetalnih jela.

Prirodan izvor proteina, žitarica i vrijednih dijetalnih vlakana.

Zasićuje tijelo i blagotvorno djeluje na mršavljenje, omogućava čišćenje organizma od toksina, uklanjanje viška vode i ubrzavanje metabolizma.

Ne sadrži gluten pa je pogodan za dijabetičare, alergičare, gojazne i one koji boluju od celijakije.

Laneno brašno

Ova sorta sadrži do 30% vlakana i izvor je zdravih dijetalnih vlakana. Stoga se njegovom upotrebom čisti organizam i stabilizira rad probavnih organa i crijeva.

Ovaj sastav čini ovu sortu jednom od najboljih za zdravu prehranu i oslobađanje od viška kilograma.

Pirinčano brašno

Bogat je kalcijumom, fluorom i folnom kiselinom, pa će konzumacija pirinčanog brašna pomoći u nježnom čišćenju crijeva i poboljšanju probave.

Nedostatak: Prekomjerna konzumacija dovodi do zatvora. Stoga se mora konzumirati umjereno.

Zaključak

Brašno je izvor vlakana i korisnih elemenata. Stoga, čak i ako gubite na težini ili imate dijabetes, treba ga uključiti u svakodnevnu prehranu, ali umjereno.

Odabirom zdravije sorte brašna možete se oduševiti ukusnim, a istovremeno dijetalnim pekarskim proizvodima.