Kakva salata se može pripremiti sa sirtaki sirom. Grčka salata: sastojci i korak po korak klasični recept sa feta sirom, maslinama i kineskim kupusom

I ovaj put sam odlučio da pripremim klasičnu grčku salatu po svim pravilima, a sirtaki koristim kao sir. Kupio sam ga u trgovini Magnit za oko 85 rubalja. Pakovanje sadrži 330 grama, ali mi je ova količina bila prevelika.

Paket: užasno nezgodno, jednostavno ne možete bez makaza. Osim toga, teško je rezati rubove bez dodirivanja samog sira. Karton je debeo.

Evo šta je izašlo nakon otvaranja:

ali glavnina je glatka, tako da je sasvim moguće narezati sir na ravne kockice za salatu

spoj:

sir "Sirtaki"

Nakon otvaranja proizvod treba čuvati 3 dana, a kako ovakvu salatu ne pravim svaki dan, većina sira nestane, jer ga ne možete jesti puno zbog njegovog specifičnog ukusa. Ali ovdje svako ima svoje preferencije.

Rok trajanja sira "Sirtaki".

okus: Malo je slan, pa dodam malo soli u sastojke za grčku salatu, ali samo malo. Takođe je kiselkastog ukusa, pa ne mogu da ga pojedem puno i da dodam malo u jelo.

Konzistencija je mekana i prijatna.

Za salatu uzimam slatke paprike, crveni luk, krastavce, paradajz, masline i pravim dresing. Listove prethodno osušim na peškiru nakon pranja.

Kockice sira je najbolje ubaciti neposredno prije serviranja, inače će omekšati kada se miješa.

U svom videu imam kompletan recept sa dresingom za grčku salatu:

Voleo bih da se prodaju paketi sa manjim sadržajem sira, jer ne može svako da ga pojede puno, a rok trajanja je kratak. Proizvođaču također ne bi škodilo da poboljša ambalažu kako se ne bi pokvario oblik proizvoda. I to nije loše.

Hvala svima na pažnji na recenziju!

Pogledajte moje ostale recenzije hrane sa receptima u ovoj kategoriji

Lagani ručak ili večera ne moraju se sastojati od bijelog omleta ili povrća na žaru ponekad želite uživati u svježem povrću na svom tanjuru. Sirtaki sir za grčku salatu učinit će njihov uobičajeni okus svjetlijim i zanimljivijim, a također će dodati prednosti - ima savršeno izbalansiran protein, masti i ugljikohidrate. Osim toga, ovo jelo se priprema brzo i vrlo jednostavno, što ga čini zaista nezamjenjivim brzim zalogajem.

Sirtaki se od običnog feta sira razlikuje po vedrijem bogatom ukusu i mirisu. Ne mrvi se, njegova gusta konzistencija vam omogućava da izrežete uredne kocke s glatkim rubovima. Sirtaki lokalno proizveden je od kravljeg mlijeka.

Povrće u grčkoj salati seckamo dovoljno krupno da izgleda kao odvojene kriške, a ne kao sitno iseckana masa. Ovo ne samo da će jelo učiniti estetski ugodnijim, već će i stvoriti prave akcente okusa.

Klasična grčka salata

Sljedeći recept za grčku salatu sa sirtakijem smatra se tradicionalnim.

Sastojci

Priprema

Povrće operite, a zelje dobro osušite na salveti.
Ako su rajčice guste, narežite ih na kockice, bolje je ograničiti se na kriške kako se salata ne bi pretvorila u kašu.
Krastavce prepolovimo, a zatim ih poprečno nasjeckamo, paprici odstranimo peteljku sa sjemenkama i nasjeckamo na isti način kao i krastavce.
Sir narežite na kockice 1 sa 1 cm ili malo veće po želji.
Ocijedite rasol od maslina i narežite na krugove. Listove bosiljka nasjeckajte, dodajte maslinovo ulje i sve promiješajte.

Kako su i sir i masline dosta slani, prvo kušamo začinjenu salatu pa tek onda posolimo po potrebi. Sve je spremno! Grčku salatu je bolje poslužiti odmah uz sirtaki.

Ovaj recept možete mijenjati po želji, na primjer, čineći salatu začinjenijom.

Začinjena salata sa sirtakijem

2-3 lista kineskog kupusa poprečno narežite na tanke trake (3-4 mm), stavite u zdjelu za salatu i uz malo soli umijesite rukom.
Tu narežemo 2 paradajza i 1 krastavac na kriške.
Sirtaki od 150 – 180 g narežite na kockice.
7 - 10 maslina bez koštica narežemo na kolutiće ili ih podijelimo na pola, salamuru ne sipati iz njih, trebat će nam kasnije.
Pola crvenog ili običnog bijelog luka narežite na kolutiće i poparite kipućom vodom da ukloni gorčinu. Dodajte ga ostatku povrća.

Priprema zavoja

Pomešajte 2 kašike u šoljici. maslinovog ulja, 1 kašičica. senfa, sušenog bosiljka, crnog bibera i 1 kašika. salamuru od maslina. Sve izmiješajte ili protresite i prelijte preko salate.

Promiješamo, probamo posoliti, najvjerovatnije će biti dovoljno, pošto je dresing sam po sebi dosta koncentrisan. Sve je spremno! Salatu je najbolje pojesti odmah, prije nego što povrće okapa.

Listove kineskog kupusa možete zamijeniti listovima zelene salate ili uzeti ½ glave ledenog brega. Nema potrebe da ga mesite rukama, jer su listovi sami po sebi mekani i sočni.

Sirtaki + kornišoni

Sočna i hrskava salata može postati začinjena ako joj pored svježih krastavaca dodate i kisele krastavce.

U činiji za salatu pomešati 2 paradajza i 1 svež krastavac, isečen na kriške, sa 1 seckanom paprikom.
Tu rukama natrgamo 2-3 lista zelene salate, 150 g sirtakija narežemo na velike kockice.
Iz tegle kornišona od 150 g prelijte salamuru u posebnu čašu - trebat će nam kasnije. Stavite krastavce sa ostatkom povrća i promiješajte.
U 2 žlice. maslinovog ili rafiniranog biljnog ulja, iscijedite 1 češanj bijelog luka, dodajte 1 žlicu. salamura od kornišona, sve protresti dok ne postane glatko i preliti preko salate.

Malo je vjerovatno da će nam sol u ovom receptu biti potrebna - bogati kornišoni, sir i dresing mogu se nositi i bez nje. Bon appetit!

Zelena grčka salata sa sirtakijem

Prilikom pripreme ovog jela, glavna stvar koju treba uzeti u obzir je boja korištenog povrća. Ako baš želite da dodate paradajz, bolje je da ga uzmete žuti.

2-3 lista zelene salate,
2 krastavca,
1 paradajz srednje veličine
1 zelena sočna paprika,
nasjeckani peršun (1/2 veze),
160 g sirtaki sira,
1 tbsp. maslinovo ulje.

Povrće operemo, isečemo na krupnije komade poput sira, začinimo i posolimo. Zelena grčka salata izgleda neverovatno lepo! Probajte i uvjerite se sami!

Vidite kako se jednostavno i brzo spremaju razne varijacije grčke salate sa sirtaki sirom!

Sirtaki sir za grčku salatu je idealna opcija. Kombinacija hrskavog povrća i neobičnog svijetlog okusa sirtaki sira neće vas ostaviti ravnodušnim.

Pravljenje grčke salate kod kuće ne može biti lakše. Za to je potrebno samo malo vremena i vrlo malo dostupnih proizvoda. Obilna večera zadovoljit će i najzahtjevnije gurmane i pobornike zdrave prehrane.

Kalorijski sadržaj originalne salate je samo 98 kcal u jednom tanjiru obilne večere.

Recept objavljen: Alexander Lozier
Nakon kuvanja dobijate: 2-3 porcije
Kuvanje: 12 minuta
Kalorije: 98 kcal po porciji

Sastojci za grčku salatu sa sirtakijem

180 g sirtakija od ovčijeg sira
120 g kineskog kupusa
80 g svježih krastavaca
80 g crvenog paradajza
glavica luka
105 g maslina bez koštica
par paprika
ohlađeno maslinovo ulje
tečni cvjetni med

1. Sirtaki sir narežite na krupnije kockice.

2. Kineski kupus operite pod mlazom vode i nasjeckajte na nasumične komade.

3. Krastavce oguliti i iseći na 6-8 komada.

4. Ogulite luk i isjeckajte ga na krupne, uredne kolutiće.

5. Masline odvojite od ljute salamure i prepolovite ih.

6. Nakon što operete paprike, iseckajte ih na debele krugove. Sjećamo se važnosti uklanjanja grubih žila, sjemenki i drugog zelenog otpada. Oparene rajčice očistimo i narežemo na uredne kriške.

7. Pomiješajte maslinovo ulje sa cvjetnim medom. Dobijenom smesom preliti mešavinu povrća i mekog sirtakija. Stavite ga odmah na sto, dodajući malo sjeckanog zelenog ili začinskog bilja po ukusu.

Recite prijateljima kako se pravi grčka salata. Neka obraduju svoje najmilije jednostavnim i pristupačnim ručkom. U međuvremenu, uzmite još jedan recept u svoj kulinarski arsenal -. Ekskluzivna komponenta sira promijenit će vašu ideju o popularnoj kuhinji, čineći jelo zaista ekskluzivnim.

Kuhajte i obradujte svoje najmilije novim receptima!

Da ne zaboravite, sačuvajte recept na zidu.

Pravljenje grčke salate. Razni recepti za svačiji ukus.

Naziv salate govori sam za sebe - ovo je nacionalno jelo zemlje poput Grčke. Posebnost i glavna razlika je krupno iseckano povrće, a ne, kako smo navikli, sitno iseckani sastojci. Inače, sami Grci ovu salatu ne miješaju prije serviranja. Smatra se da se ova radnja mora obaviti neposredno prije upotrebe.

Grčka salata: klasični recept sa feta sirom, maslinama i kineskim kupusom

Vrijedi odmah napomenuti da klasični recept ne uključuje feta sir, već feta sir. Podsjetimo, ovo je također tradicionalna grčka droga, koja se pravi od kozjeg ili ovčjeg mlijeka. Ali tokom perioda posta, Grci ga zamenjuju tofuom od sojinog sira. Ali naši sunarodnjaci (i ne samo drugi) malo su izmijenili pravi recept, čineći salatu ništa manje ukusnom.

Usput! Na primjer, u Velikoj Britaniji, listovi zelene salate su također važna komponenta. A u nekim zemljama čak dodaju i cveklu! Također, vrijedi napomenuti da se u salatu često dodaju slatke paprike (ali po mogućnosti zelene) i luk zelene salate. Neki ljudi vole još profinjeniji i neobičniji ukus, stvarajući ga sastojcima kao što su kapari ili inćuni.

Prvo, istaknimo nekoliko savjeta i malih trikova:

Ako kod kuće nemate luk za salatu, lako ga možete zamijeniti našim omiljenim lukom. Samo ga treba prvo pripremiti - isjeckani luk staviti u cjedilo i preliti kipućom vodom. Takođe, veoma popularan način je kiseljenje luka.
- To je ludo lako za napraviti, a ukus je jednostavno neverovatan. Luk je potrebno nasjeckati na pola prstena i dodati sirće razrijeđeno vodom. Ako se bojite da ne dobijete previše kiselosti, dodajte malo biljnog ulja i prstohvat šećera. Ostavite luk da odstoji najmanje pola sata.
Ako želite da salatu dobijete mnogo svetliji ukus, dodajte malo kiselih (ili slanih) pečuraka.
Ako odlučite ukrasiti jelo mesnim dodacima, razmislite prije svega o odabranom siru. Ako je slan i bogatog ukusa, onda treba uzeti lagano meso (piletina ili ćuretina). Ako je sir blag, dodajte svinjetinu ili junetinu. Naravno, meso se prvo mora skuvati u slanoj vodi.
Paradajz treba da bude crven, ali ne prezreo. U suprotnom će prebrzo “plivati”. Usput, trebali bi biti umjereno elastični i tvrdi.
Krastavce također treba odabrati iz mlade berbe tako da nema krupnih sjemenki. Ako je gorak ili ima debelu kožu, krastavac treba oguliti. Inače, u Grčkoj se prvo moraju oguliti krastavci u salatama.
Masline se uzimaju samo bez koštica. Slažem se, ugodnije je jesti na ovaj način, ali odabrati ih od maslina je mukotrpan zadatak.
Salatu je potrebno samo začiniti neposredno prije serviranja. I, općenito, to treba učiniti neposredno prije jela.

Još jednom rezervišemo da ćemo predstaviti klasičan recept koji je popularan kod nas. Tradicionalnu grčku salatu ćemo pogledati malo kasnije. Inače, kupus daje ne samo dodatni ukus, već i značajan volumen jelu. Da, kako kažu, biće toga još mnogo.

Šta nam treba:

Naravno, kineski kupus je pola srednje glavice kupusa
Sir sir – 200-250 g
Paradajz - 3-4 kom (srednje veličine)
Krastavac - 2-3 jedinice
Slatka paprika – 1 kom.
Luk – 1-2 glavice
Masline - pola tegle (možete dodati cijelu teglu, po ukusu)
Limun – ½ cijelog
Beli luk – 1-2 čena (možete i bez njega)
Maslinovo ulje – 5-6 kašika.
Balzamiko sirće (može se zamijeniti jabukovim sirćetom) – ne više od 1 žlice.
Sol i drugi začini (na primjer, mješavina sušenog talijanskog bilja) - po ukusu

Sljedeći koraci:

Prvi korak je priprema sosa ili takozvanog dresinga. Pomiješajte sirće i ulje, u dobivenu tekućinu dodajte začine i sjeckani bijeli luk. Koristite presu za češnjak ili rende, ali nemojte rezati nožem.
- Usput! Sa solju treba biti izuzetno oprezan, jer je sir koji se koristi takođe slan. Stoga pazite da ne dođe do presoljevanja.
Bryndza kockice, otprilike 1 cm x 1 cm Radimo sa sirom nežno, jer je prilično krhak. Dodajte u sos i lagano promešajte. Sir bi trebao imati vremena da se natopi. To će ga učiniti mirisnim i šarenim.
Ogulite krastavac i narežite na kolutiće. Prilično velika takođe.
Papriku nasjeckajte na trakice, a paradajz narežite na kriške. Ako koristite male rajčice, možete ih podijeliti samo na četiri dijela.
Naravno, kupus nasjeckajte, ali ne previše sitno.
Povrće sjediniti u pripremljenoj posudi i preliti unapred pripremljenim sosom. Salatu malo promiješajte, ali nemojte je miješati kao što to obično radimo. Što marljivije i pažljivije, to će rezultat biti bolji. Ova metoda ne radi za grčku salatu.
Prije serviranja pospite maslinama. Zavisi od vaše mašte i preferencija ukusa. Možete ih ostaviti cijele, možete ih podijeliti na pola ili ih čak možete izrezati na krugove.

Kako napraviti ukusni dresing za grčku salatu kod kuće

Naravno, postoji nekoliko opcija za umake i prelive za grčku salatu. Prije svega, morate uzeti u obzir svoje preferencije ukusa. Često posežu za slatkim sastojcima, kao što su šećer ili med. A u kombinaciji sa belim lukom ili senfom, ukus je uravnotežen i neobičan.

Najjednostavniji tradicionalni način:

Nećemo ni početi da pravimo listu potrebnih sastojaka - limunov sok i maslinovo ulje. Morate ih uzeti u omjeru 1:2
Zatim dodajte bilo koje začinsko bilje (Grci koriste origano) i sol. Sve dobro umutite i možete preliti preko pripremljene salate.
Ali napravljeni sos mora da odstoji neko vreme. Proces potpunog sjeckanja povrća će dati potrebno vrijeme

Ne manje popularan, ali malo komplikovana opcija punjenja:

Balzamiko sirće - ¼ kašike.
Maslinovo ulje – ¾ kašike.
Smeđi šećer – 2 kašičice.
Beli luk – 6-7 čena;
Sol i mljeveni biber - po ukusu.

Vrijedi odmah naglasiti da možete koristiti jabukovo sirće, ali ono mora biti odličnog kvaliteta. U suprotnom možete pokvariti ukus salate.

Prvo umutite sirće i šećer pjenjačom.
Dodati protisnuti beli luk. Zatim posolite i pobiberite
Nastavljajući da mutite, dodajte ulje u tankom mlazu
Hteo sam da dodam nekoliko reči o belom luku. Činjenica je da Grci takav sastojak smatraju neprihvatljivim za ovu salatu. Stoga je važno ne pretjerati s dozom, kako ne biste stvorili gorak i previše oštar okus.
Nema potrebe da stavljate ovaj zavoj; on je već spreman za upotrebu.

Veoma neobičan i ukusan sos za grčku salatu:

trebat će vam:

soja sos – 2 kašike.
maslinovo ulje – 4 kašike.
sok od limuna – 2 kašike.
med – 1 kašika.

Posljednja komponenta se, naravno, mora uzeti u tečnom stanju. Umutite med i soja sos dok se potpuno ne otopi.

Prvo dodajte limunov sok, a zatim dodajte maslinovo ulje. Istovremeno, neprestano mutite dresing
Prednost ovog sosa je što se može čuvati u frižideru još dve nedelje. Inače, savršena je i za začinjavanje drugih salata od povrća.

Koristimo i senf kao pomoćnik:

Dijon senf - 0,5 kašičice.
sirće (takođe vinsko, crveno) – 1 kašika.
maslinovo ulje – 2 kašike.
beli luk – 2-3 čena
origano (sušeni) – 1 kašičica.
so, biber

U ovom receptu prvo se miješaju suvi sastojci, odnosno nasjeckani bijeli luk i origano. Dobro samljeti.

Zatim se dodaje senf i sipa sirće
Na kraju se, naravno, dodaje maslinovo ulje.
Inače, ovom sosu po želji možete dodati i kašičicu meda. A za one koji to vole, Dijon možete zamijeniti ljutom senfom

Ako se odlučite koristiti dvije vrste ulja:

maslinovo i biljno ulje - jedna čaša
vinsko sirće - pola čaše
beli luk – 2 čena
bosiljak – 0,5 kašičice.
smeđi šećer – 1 kašika.
i naravno so i biber po ukusu

Mali savjet - smeđi šećer se smatra manje slatkim, pa se po želji može zamijeniti običnim bijelim šećerom. Inače, ne upija toliko tečnosti.

Pomiješajte sve sastojke osim ulja. Važno je ostaviti ih najmanje pola sata kako bi se šećer i sol imali vremena da se otope i sve komponente budu zasićene sirćetom.
Ulje treba ubaciti u tankom mlazu, prvo biljno, a na kraju maslinovo.
Ovaj sos se ne čuva dugo, a salatu začinjenu njime treba odmah pojesti

Tzatziki ili grčko-turski sos:

Ovaj sos je na bazi jogurta od kozjeg mleka, ali ako ga nađete problematičnim, možete ga zameniti običnom pavlakom. Samo ne previše masno, maksimalno 15%. Pa ipak, ovaj umak se smatra odličnim dodatkom bilo kojoj salati od povrća:

jogurt ili pavlaka - 1 šolja
krastavac (svježi) – 1 kom.
sirće – 0,5 šolje (možete koristiti stono sirće, ali bi bilo bolje jabukovo)
maslinovo ulje – 3 kašike.
beli luk – 4 čena
sol i suvo bilje (možete koristiti čak i običan kopar)

U ovom receptu prvo morate da se pozabavite krastavcem - ogulite ga i narendajte na sitno.

Dodajte pavlaku (ili jogurt) i sve začine.
Miješajući pažljivo sipajte sirće i na kraju dodajte ulje.
Dodao bih da će takav sos mesnom jelu dodati lakoću i svježinu. Čak i uz jednostavan kruh, takva poslastica će biti nezaboravna.

VAŽNO: Za pripremu sosa (bilo koji od gore navedenih metoda) obratite pažnju na jela. Metalna ploča može pokvariti ukus. Stoga biste trebali odabrati samo keramičke posude. U ekstremnim slučajevima, plastična posuda će učiniti.

Grčka salata: koji začini, začini, koji sir je prikladan?

Shvatili smo koji je glavni sastav grčke salate, a sada se obratimo začinima i začinima. I ne zaboravite da sir igra najvažniju ulogu.

Jedini začini koji se mogu razlikovati su sol i mljeveni crni biber. Možete koristiti i mljevenu crvenu papriku i bijeli luk (ali se ne koristi u ovom receptu). Sve! Ništa više nije potrebno.
- Ako govorimo o začinima, onda u klasičnoj verziji koriste samo origano ili bosiljak. Kako kažu, jednostavno i ukusno.
- Ako govorimo o neklasičnim opcijama (čak i, recimo, originalnim), tada se daje potpuna sloboda mašte. To mogu biti pinjoli, bademi ili čak sjemenke bundeve.
- Ako želite jelu dati malo marokanskog okusa, dodajte malo prženih sjemenki susama. I dodajte kašičicu meda.
- Ako govorimo o uobičajenim začinima, to može biti kim, mješavina talijanskog bilja, pa čak i obični kopar ili peršun.

Sada nekoliko riječi o siru:
- U idealnom slučaju, koristite feta sir. Ali mi smo tradicionalnu recepturu toliko izmijenili da možete koristiti bilo koji drugi sir. Ali! Meke sorte. Odnosno, to može biti feta sir, fetax, sirtaki ili čak mocarela (ali oni malo toga stave u salatu i narežu na manje komade).

Grčka salata sa sirtakijem, fetaksom, fetom, mocarelom, adigskim sirom: recept

Čitava tajna takve salate, nesumnjivo, leži u siru - to može biti feta, fetax ili sirtaki. Možete koristiti i Adyghe sir ili mocarelu. Glavna stvar je slani sir, a koji od ovih sličnih ćete izabrati je isključivo vaš izbor. Okus će i dalje biti neverovatan!

Tradicionalni ili klasični recept.

krastavac i paradajz – po 2 jedinice;
feta – 200 g;
crveni salatni luk;
staklenka maslina bez koštica;
slatka zelena paprika;
pola limuna;
maslinovo ulje – 3-4 kašike. l;
soli po ukusu i prstohvat origana

Pogledajmo sve detalje detaljno:

U ispravnom receptu, krastavci su oguljeni i isečeni na kockice. Štoviše, u prilično velikim komadima - 1,5-2 centimetra.
Paradajz je podeljen na 10 delova. Odnosno, hajde da objasnimo detaljno - prepolovili su ga, svaka polovina je ponovo prerezana. A oni koji su dobili četvrtine također su ih podijelili.
Pepper način na trake, ali ne tanke. Otprilike debljine prsta (dobro, malo manje).
Režim luka prstenovi. Da, tačno prstenje. Ako ste zbunjeni ovom metodom rezanja, možete to učiniti na uobičajeni način - nasjeckajte ga na pola prstena. Ali ne previše suptilno. Zato je važno uzeti luk za salatu ili ga preliti kipućom vodom.
Posolite, popaprite i pospite svo povrće ostalim začinima (možete npr. bosiljak) i prelijte dresingom. Nećemo ponavljati kako ga pripremiti, jer smo to naveli u prethodnom pasusu.
Povrće treba pažljivo miješati. Za to koristite dvije lopatice (ili kašike) i jednostavno ih podignite sa dna.
Narežite fetu na kockice. Inače, Grci sir ne režu previše, ali ga ni ne pasiraju. Recimo samo da je srednje veličine. Sir se stavlja na vrh slučajnim redoslijedom. Nakon čega se salata ne miješa!
Masline se mogu staviti cijele na salatu, a mogu se i prepoloviti. Ali ovo morate učiniti uz stablo masline.
Salatu nije potrebno dodatno ukrašavati začinskim biljem.

Sirevi u grčkoj salati

Koristeći ovaj recept, možete pripremiti slične salate, samo koristeći drugačiji sir. Ali evo još jednog recepta koji uključuje upotrebu sirtaki sira. Ali, opet, može se zamijeniti drugim sličnim.

paradajz i krastavac - po 3 komada;
paprika - 2 jedinice;
listovi zelene salate - 1 grozd;
Sirtaki sir – 150 g;
masline – 1 tegla (naravno bez koštica);
maslinovo ulje – 4 kašike. l;
sok od jednog limuna (ili 1 kašika balsamico sirćeta);
bosiljak i origano - po 1 kašičica;
ruzmarin - 0,5 kašičice.

Povrće nasjeckajte bilo kojim redoslijedom, u bilo kojem obliku, glavna stvar nije premala. Približne dimenzije trebaju biti 1-2 cm.
Na tanjir stavite listove zelene salate, a na njih stavite povrće. Važno - svaki tanjir će biti zasebno jelo. Odnosno, lični obrok za svakoga.
Na vrh stavite sir (isječen na kockice) i masline (cijele). Po vrhu prelijte sosom. Nema potrebe za mešanjem.

Grčka salata sa piletinom i krutonima: recept u slojevima

Ovo je potpuno suprotan recept koji su Grci navikli da vide. Da, radikalno se razlikuje po sastavu, ali takva salata će se pokazati vrlo hranjivom i sadržajnom. A ukus će biti jednostavno božanstven!

Naravno, ostaju sastojci kao što su paradajz, krastavac, paprika i luk, kako bi bez njih. Sir je općenito značajna komponenta, bez koje bi grčka salata prestala biti takva. O da, ne zaboravite ni masline. Stoga, prijeđimo direktno na dodatne sastojke:

Pileći file – 100-200 g
Bijeli hljeb – 4-5 kriški
Zelena salata (listovi) – nekoliko grančica
Maslinovo ulje i začinsko bilje (suvo) - po ukusu

Puff Greek

Svakako je bolje da sami napravite krekere. Ako neko odluči da u tu svrhu koristi one iz prodavnice sa svim vrstama začina, onda odmah izbacite ovu misao iz glave. Hleb narežite na male kvadratiće i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Samo mala nijansa - potrebno vam je samo malo ulja kako krekeri ne bi ispali previše masni.

VAŽNO: Ako u toku prženja dodate još malo suvog začinskog bilja, ukus će postati samo bogatiji i svetliji. Po želji možete dodati i nekoliko čena belog luka. Naravno, potrebno ga je staviti kroz presu za beli luk. Zatim pržite još nekoliko minuta.

File narežite na kvadrate srednje veličine i možete ih skuvati u slanoj vodi (ako želite dijetalnu) ili lagano pržiti na biljnom ulju dok ne porumeni.
Povrće se ne reže na sitne komade (kvadrate, kriške ili kocke), luk se reže na pola prstena
Salatu operite i stavite na tanjir. Na vrh stavite naše kuvano povrće
Zatim se pravi sloj piletine, fetax (feta sir ili neki drugi sir) i polovice maslina nasumično slažu (pola tegle je više nego dovoljno za ovaj recept)
I u završnoj fazi su naši krekeri postavljeni. Završni dodir je pokapati maslinovim uljem i posuti omiljenim začinima. Ako želite, možete poprskati još malo limunovog soka.

Grčka salata sa škampima i avokadom: recept u slojevima

Ovaj recept će jednostavno zadiviti vaše ukućane i zadiviti vaše goste. Da, kombinacija je neobična i svaki dan, recimo, spravljanje takvog jela bilo bi malo skupo. Ali vredi toga!

Ova salata se ispostavlja kao dijetalno jelo zahvaljujući škampima. A avokado će vam pružiti onu potrebnu sitost i napuniti tijelo mnogim korisnim elementima. Iako se voće kao što je avokado smatra egzotičnom hranom, ono nema izražen ukus. Malo liči na nezrelu bundevu i krušku. Tačnije, nešto slično među njima.

Šta nam treba:

naravno, paradajz, paprika i krastavac - po 1 komad;
nekoliko listova zelene salate i cilantra;
škampi - najmanje 300 g (slažete se, što više, to je ukusnije);
avokado – 1-2 komada (ovo nije za svakoga).

VAŽNO: Ova salata se ne može nazvati grčkom, smatra se samo sličnom njoj. Zašto? Da, jer nedostaje tajni sastojak - sir!

Za preljev možete koristiti najjednostavniji način na bazi maslinovog ulja i limunovog soka. Ili možete koristiti sos od jogurta. Gore smo naveli kako pripremiti takav preljev. Ali želimo predstaviti malo pojednostavljenu verziju.

jogurt (ili lagana pavlaka) – 120 g
sirće (samo jabukovo sirće) – 1-2 kašičice.
beli luk – 2 čena
sol, biber i drugi začini - po vlastitom nahođenju

Ovoj salati ipak nedostaje jedna bitna razlika - veličina rezova. Da, sve komponente se režu relativno fino. Ali bez fanatizma.

Povrće sečete kako hoćete, ali avokado se prvo oguli i iseče na sitne kockice
- Usput! Avokado se smatra odličnom zamjenom za pileće meso
Naravno, škampe odmrznite, skuhajte i ogulite
Zatim pripremite sos. Ništa jednostavnije ne možete smisliti – samo sjedinite sve sastojke i dobro umutite
Slažite salatu u slojevima tako da na vrhu budu listovi zelene salate i škampi
Listovi zelene salate u ovoj verziji (kao i u većini slučajeva) se više koriste za ljepotu. Ali niko ne zabranjuje jesti takav list
Na kraju pospite seckani cilantro.

Kako lijepo ukrasiti svečanu grčku salatu za Novu godinu, rođendan, Dan zaljubljenih, 8. mart, 23. februar, vjenčanje, godišnjicu?

Ako govorimo o ukrašavanju salate, Grci ne koriste nikakve ukrase i smatraju ih nepotrebnim. Ali navikli smo da svaki put dodamo dašak originalnosti i iznenadimo naše goste i ukućane. Glavna stvar u ovom pitanju je rad mašte, inspiracije i velike želje. I takođe, vreme. Jer svaka dekoracija oduzima puno vremena i iziskuje dosta izdržljivosti.

Prije svega, htio sam naglasiti da se sama prezentacija može učiniti originalnom. Na primjer, nanižite sve sastojke na ražanj. Za jednu porciju. Istina, ova varijacija je prikladnija za švedski stol.
Možete rezati cvijeće od šargarepe ili ljiljane od krastavaca. Neki ljudi prave prelijepo cvijeće od luka. Ali ne zaboravite da ovi ukrasi služe isključivo za stvaranje atraktivnog izgleda. Inače, cvijeće bi bilo vrlo prikladno za 8. mart ili rođendan djevojčice.
23. februara možete položiti masline u obliku spremnika ili broja "23".

Za Dan zaljubljenih, naravno, rasporedite ga u obliku srca. Usput, u ove svrhe je prikladnije koristiti ne klasični recept, već, na primjer, s škampima. Na srce možete staviti sitno seckani paradajz kako bi jelo postalo i simbol strasti – crveno.
Za Novu godinu možete izložiti grančicu zelenog luka ili kopra (realističnije) i napraviti kuglice od šargarepe, paradajza i krastavaca.
Od paprike možete izrezati cvijeće i napraviti korpe od paradajza. A i pingvini napravljeni od maslina izgledat će originalno.

Naime, grčka salata ne zahtijeva dekoraciju niti bilo kakvu posebnu prezentaciju. Sama ova salata je neobična i svima je omiljena. Na kraju krajeva, svjež je, začinjen i aromatičan. Nadamo se da ćete u ovim receptima pronaći nove korisne aspekte za sebe, a svakako pripremite salatu za svoje najmilije.

Video: Pa, veoma ukusna grčka salata

Sirtaki sir je nevjerovatan proizvod koji sadrži ogromnu količinu korisnih tvari i izvanrednog je okusa. Dodavanje u „grčku“ salatu omogućava vam da u običnoj kuhinji napravite neverovatno jelo sa odličnim ukusom. Kako pripremiti predjelo sa sirtakijem i umakom za grčku salatu kod kuće naučit ćete iz našeg članka.

Možda ti se sviđa.

Ova varijacija poznatog jela je možda jedna od najuspješnijih i istinski svečanih. Kombinacija jedne od najskupljih i najukusnijih vrsta sirćeta sa izvanrednim sirom rezultira poslasticom koja ima ne samo istančan ukus, već i neobičnu, prefinjenu aromu.

Grčka salata – sastav:

5 paradajza;
4 krastavca;
1/4 tsp. origano;
1/4 tsp. sol;
1 luk;
1/4 tsp. mljevena paprika;
sirtaki sir za grčku salatu - 250 g;
100 gr. masline;
4 žlice. l. maslinova ulja;
1 tbsp. l. balzamiko sirće;
200 gr. listovi zelene salate.

Grčka salata - kako se pripremiti:

Prvi korak je priprema preljeva. U tu svrhu pomiješajte ulje sa sirćetom, origanom, biberom i solju.
Listove zelene salate dobro operite, osušite na papirnom ubrusu, a zatim ih jednostavno natrgajte na prilično velike komade.
Operite krastavce i isjeckajte ih na pola.
Luk oljuštite i nasjeckajte.
Paradajz operite i narežite na kriške.
Sirtaki se mora usitniti na kockice.
Ocedite tečnost iz tegle sa maslinama.
Sve pripremljene proizvode stavite u odgovarajuću zdjelu za salatu i promiješajte.
Na kraju salati dodajte dresing i po želji pospite svježim začinskim biljem.

Važno! Gotovo jelo je potrebno začiniti sosom i promiješati ne nekoliko sati prije serviranja, već neposredno prije njega.

Klasična grčka salata sos sa sirtakijem

Ovaj recept koristi sirtaki sir i neobičan preljev od limuna, zahvaljujući kojem je jelo steklo takvu popularnost. Salata ispada nevjerovatno svježa i istovremeno prilično hranjiva.

trebat će vam:

4 paradajza;
200 gr. sirtaki za grčku salatu;
1 luk (po mogućnosti crveni);
1/2 limuna;
2 tbsp. l. maslinova ulja;
70 gr. masline;
2 krastavca;
1 slatka paprika;
1/4 tsp. sol;
1/4 tsp. origano;
1/4 tsp. mljeveni biber.

Preljev za grčku salatu - recept:

Paradajz treba oprati i iseći na prilično tanke kriške.
Krastavce oprati i iseći na kockice.
Luk oljuštite i nasjeckajte na pola prstena.
Masline stavite u cjedilo da ocijede višak soka.
Sir treba samo nasjeckati na jednake kockice.
Iz slatke paprike pažljivo se uklone sve sjemenke, plod se opere i nasjecka.
Iscijedite sav sok od limuna i pomiješajte sa solju, maslinovim uljem, biberom i origanom. Tako se priprema čuveni preliv.
Sve proizvode stavite u jednu posudu, promiješajte i prelijte dresingom.

Grčka salata sa paprikom

Jelo, očekivano, ispada hrskavo i izuzetno svježe. Ali zbog dodavanja ukiseljenih kornišona u sastav, dobiva i pikantnu, začinjenu nijansu. Ovaj recept vam omogućava da pripremite posebno remek-delo neverovatnog ukusa.

trebat će vam:

3 paradajza;
2 krastavca;
1 slatka paprika;
100 gr. listovi zelene salate;
150 gr. sirtaki;
150 gr. kiseli krastavci;
2 tbsp. l. maslinova ulja;
1 češanj belog luka;
1 tbsp. l. salamura od krastavca.

Grčka salata - recept:

Paradajz je potrebno oprati i iseći na tanke kriške.
Sveže krastavce operite i narežite na kockice.
Listove zelene salate potrebno je oprati i natrgati na komade.
Sirtaki sir narežite na kockice.
Rasol od kornišona je potrebno preliti u posebnu posudu, jer će kasnije biti potreban za pripremu preljeva.
Same kornišone treba iseći na nekoliko delova.
Sve pripremljene sastojke stavite u zdjelu za salatu i promiješajte.
U maslinovo ulje dodajte salamuri, oguljeni i zgnječeni beli luk. Pomiješajte sve sastojke.
Sipajte dresing u činiju za salatu i jelo se može smatrati spremnim za posluživanje.

Savjet: klasični recept ne uključuje meso. Ali ipak. Kako bi gotova salata bila još bolja, u nju možete dodati kuvani pileći file.

Kako napraviti grčku salatu - recept

Jedna od prednosti kineskog kupusa u odnosu na listove zelene salate je njegova sočnost. I u skladu s tim, jelo na kraju postaje još bogatije i svježije.

trebat će vam:

200 gr. sirtaki sir;
200 gr. Kineski kupus;
3 krastavca;
2 paradajza;;
100 gr. masline;
1 slatka paprika;
1/4 tsp. mljevena paprika;
2 tbsp. l. maslinova ulja;
1/4 tsp. sol.

Grčka salata sa maslinama:

Listove kupusa dobro operite i narežite na komade.
Krastavce je potrebno oprati, obrisati papirnim ubrusom, a zatim narezati na kockice.
Paradajz operite i narežite na kriške.
Papriku je potrebno oguliti, oprati i iseći na kockice.
Sir treba iseckati.
Sve pripremljene sastojke stavite u zdjelu za salatu i dodajte masline.
U posebnoj posudi pomiješajte maslinovo ulje sa solju i biberom, pa ovim umakom začinite već pripremljenu salatu.

Kako napraviti grčku salatu

Posebnost ovog jela je delikatan fil od jogurta. Zahvaljujući ovom neobičnom rješenju poslastica dobiva potpuno drugačiji okus.

trebat će vam:

4 paradajza;
3 slatke paprike u zrnu;
1 crveni luk;
30 gr. zelenilo;
200 gr. sirtaki;
1 pakovanje grčkog jogurta;
1 češanj belog luka;
2 tbsp. l. maslinova ulja;
1/2 tsp. sjemenke gorušice;
10 maslina;
1 tbsp. l. marinada koja će ostati od maslina.

Koraci kuhanja:

Ogulite luk i nasjeckajte ga.
Operite zelje i nasjeckajte ga.
Sir je potrebno narezati na prilično velike kocke ili jednostavno razbiti.
Paradajz treba oprati i iseći na kriške.
Papriku prvo treba odvojiti od sjemenki, isprati i narezati na trakice ili kockice.
Lagano pomiješajte sve sastojke u činiji za salatu i dodajte masline.
Jogurt dobro umutiti, pa dodati protisnuti beli luk, senf i marinadu preostalu od maslina.
Začinite salatu dobijenim umakom i promiješajte.

Korišćenje sirtaki sira u pripremi grčke salate je originalno rešenje. Zbog komponente, jelo poprima određenu posebnost, postaje hranjivo i ukusno.