Kako ispeći bundevu u rerni. Recept za pečene kriške bundeve sa jabukama i šećerom

Pečena bundeva se smatra jednom od najpopularnijih zdrave obroke. Main prepoznatljiv kvalitet takav proizvod da je niskokaloričan. U 100 grama svježe povrće sadrži samo 28 kcal. Ovdje u kuhanoj bundevi u pećnici ima 27 kcal, što praktički odgovara originalnom pokazatelju.

Od ovog povrća možete skuvati mnogo ukusnih stvari. Počevši od jednostavna opcija pečeno jelo u rerni i završava se raznim desertima. Danas ćemo razmotriti recepte za pečenu bundevu u pećnici. Mi ćemo to pripremiti Različiti putevi i u komadima i u celini. Osim toga, koristit će sastojke kao što su med, jabuke, šećer i puno zanimljivih stvari.

Tokom procesa kuvanja možete naići na problem tvrda kora. U ovom slučaju ne treba da brinete. Prije nego što stavite povrće u posudu, držite ga a dugo vremena u rerni, pa će kora mnogo lakše i brže skinuti.

Pa, sada je vrijeme da počnete proučavati recept. Silazimo dole i isprobavamo našu omiljenu opciju za pečenje pečene bundeve u rerni u komadima i celim.

Pečena bundeva u rerni - recept u komadima u loncima

Hajde da prvo pogledamo klasična verzija kuvanje pecene bundeve. Kuvaćemo ga u rerni. Pecite u malom glinene posude. Po najčešćem receptu.

Takvo jelo ispada prilično mršavo, i što je najvažnije, korisno. Dakle, nemojte štedjeti na sjemenkama i posadite ovo divno povrće u svom vrtu. Pa, hajde da počnemo da kuvamo...

trebat će nam:

svježa bundeva - 1 kom.
voda - zavisno od broja porcija
glinene posude

kuhanje:

1. Pripremite se najviše glavni sastojak Naše jelo je bundeva. Da bismo to uradili, operemo ga i isečemo na dve jednake polovine. Zatim, koristeći običnu žlicu, uklonite sjemenke iz same jezgre.

Sjemenke bundeve se ne mogu baciti, jer se smatraju veoma korisnim. Potrebno ih je isprati pod tekućom vodom kroz cjedilo. Pustite da se preostala voda ocijedi, a zatim položite na lim i osušite u rerni na najnižoj temperaturi. Ostavite da se malo ohladi i možete probati.

Ostaje ukloniti kožu. Vrlo je zgodno to učiniti ručnim guljenjem povrća. Ako vam to nije pri ruci, umjesto toga možete koristiti običan nož. Ali budite izuzetno oprezni, jer. koža je prilično tvrda i klizava.

Počnimo sa rezanjem ovog žutog i hranljivog povrća. Bundevu ćemo narezati na male kriške. Ali ipak, poželjno je promatrati veličinu kako se jedan komad ne bi pokazao dvostruko veći od drugog. To će negativno utjecati na naše jelo prilikom pečenja.

2. Vrijeme je da počnete sa pripremom lonaca. Po potrebi ih peremo prije upotrebe. Možete ga osušiti običnom krpom. Zatim do samog vrha rasporedite izrezanu bundevu.

Na takvom loncu u prosjeku izađe 250 grama oguljene bundeve. Dakle, u našem slučaju za 4 posude nam je potreban jedan kilogram svježeg i prerađenog povrća.

Sada napunite lonce sa 1/4 šolje vode. Neki dodaju šećer, ali mi stavljamo med na samom kraju. Zašto na kraju pečenja? Dakle, kada se zagrije, neće izgubiti sve svoje korisne kvalitete.

Sve možete učiniti bez dodatnih dodataka u vidu meda i šećera. Ali onda vrijedi uzeti u obzir da će se okus pečene bundeve pokazati malo blag.

Da bi lonci u rerni bili u stabilnijem stanju. Potrebno ih je prvo postaviti na lim za pečenje, a tek onda u ormar za grijanje. Oh, i ne zaboravite pokriti glinene posude poklopcima.

3. Pecite jelo na 180 stepeni 60 minuta ili jedan sat. Imajte na umu da ovo vrijeme može varirati ovisno o kvaliteti vašeg povrća.

Gotovu bundevu izvadite iz rerne. Ako se, kada se zaglavi, čini da proizvod nije sasvim kuhan. U redu je, možete ugasiti šporet i ostaviti lonce da malo vene.

Pečenu bundevu pečenu u rerni možete poslužiti za stolom. Objavljivanje unapred nice plate, a povrh zalijevanja medom. Ova poslastica se može jesti i hladna i topla. Može se koristiti kao dodatak čaju.

Neverovatna verzija nemasne bundeve sa belim lukom

Ova opcija kuvanja će biti neverovatna za ljubitelje ljutog. A, kako ne bismo razočarali takve gurmane, dodaćemo svježi bijeli luk i malo ljuti začin. Što će naše jelo sto puta učiniti ukusnim i začinjenim.

trebat će nam:

kriške bundeve - 450 gr.
beli luk - 1-2 glavice (u zavisnosti od veličine čena i ukusa)
sol, biber - po ukusu
maslinovo ulje - 50 gr.
bosiljak i timijan, origano
balzamiko sirće - 10 gr.

kuhanje:

1. Kuvanu bundevu očistimo od semenki. Uklonite kožu ako je potrebno. Usput unutra ovaj slučaj povrće se može ostaviti sa kožom. Samo imajte na umu taj trenutak da ne bude jako krut.

Prilikom rezanja pazite na debljinu kriške. Nemojte ga činiti preširokim. Ako je ipak ispalo onako kako niste htjeli, onda povećajte vrijeme pečenja. Pokušajte da povrće ne držite predugo jer bi se moglo osušiti.

2. Počnimo sa kuvanjem začina. Da biste to učinili, uzmite malu, ali duboku zdjelu. Sipamo u njega maslinovo ulje a zatim zaspimo sve potrebne začine, kao što su bosiljak, timijan i origano.

Beli luk dodajemo samo zbog mirisa. Stoga, prilikom pečenja, klinčići pored bundeve moraju biti položeni u potpunosti. Ako ste ljubitelj jako ljutog, onda istrljajte bijeli luk kroz rende.

Sada je naš zadatak uzeti lim za pečenje, pokriti ga folijom. Na vrh stavljamo izrezanu bundevu. Zatim prelijte mješavinom začina. Sve dobro izmiješajte rukama. Pogodnije je, naravno, svaku krišku namazati silikonskom četkom.

Pospite po vrhu seckani beli luk, ili jednostavno položite karanfilić na list bundeve. Stavili smo pleh u rernu. Peći ćemo na 170-180 stepeni 40-45 minuta.

Imajte na umu da je vrijeme pečenja prosječno. Krenite od samog proizvoda i njegove spremnosti. Nemojte se oslanjati samo na sat.

Gotovu bundevu izvadimo i serviramo na stol. Inače, ovo je odlična alternativa mesu, koje će zamijeniti uobičajeni krompir na vašem stolu.

Slatki recept za pečenu bundevu sa medom

Sada ćemo s vama razmotriti najukusnije i slatki recept kuvanje pecene bundeve. Priprema takvog jela je prilično jednostavna i zanimljiva. U kompoziciji koju ćemo koristiti prirodni med i svježu bundevu. Za više začina dodajte malo muškatnog oraščića, koje možete zamijeniti mljevenim cimetom.

trebat će nam:

bundeva - 1 kom. mali ili 1/4 velikog
med - 3-4 kašike
muškatni oraščić- 1/4 dijela ili mljevene - 0,5 tsp
maslinovo ulje, može se zamijeniti suncokretovim

kuhanje:

1. Prvi korak je priprema bundeve. Operimo ga pod mlazom vode i očistimo od kore.

Sjemenke vadimo na isti način kao u prethodnim receptima, koristeći veliku kašiku.

Zatim oguljeno povrće narežite na kriške iste veličine. Možete napraviti malo manje komade. Ali imajte na umu da će se i vrijeme pečenja značajno smanjiti.

2. Pripremljene kriške bundeve stavite na lim. Svaki komad premažite medom s obje strane, koristeći silikonsku četkicu.

Ako imate samo med od prošle godine. Koji ima kandiranu konzistenciju, ne brinite. Možete ga sipati u dublju posudu i zagrijati na minimalnoj temperaturi mikrovalna pecnica. Samo nemojte preterivati.

Da bi bilo zgodnije okrenuti bundevu da drugu stranu premažete medom. Uzmite male hvataljke sa njima će biti mnogo brže. Ili koristite obične kineske štapiće za jelo.

3. Sada uzmemo rende sa sitnim sitom i utrljamo muškatni oraščić. U početku ga možete obrisati na posebnom tanjiru. Ili izvršiti ovaj proces direktno iznad proizvoda (buče).

Zatim lagano poprskajte maslinovim uljem ili ga zamijenite biljnim uljem.

Pokrijte folijom i stavite u rernu. Prethodno ga zagrejte na 200 stepeni.

Vreme pečenja ispod folije 30 minuta. Zatim pažljivo izvadite našu posudu uz pomoć rukavice za rernu, uklonite foliju. I pecite bundevu još 15 minuta. Tako se na površini bundeve formira lijepa i oštra boja. To će jelu dati još ukusniji izgled.

Ispecite bundevu sa jabukom

Jedan od mojih najomiljenijih recepata. Zašto? Kombinira dva sjajna sastojka jabuku i bundevu u isto vrijeme. Kakav užitak ovo jelo donosi našoj djeci. Probajte, siguran sam da nećete ostati ravnodušni.

trebat će nam:

bundeva - 500 gr.
jabuke - 3-4 kom.
limun
voda - 100 ml.
granulirani šećer- 80 gr.
puter - 30 gr.

Peći na 200 stepeni 35-40 minuta

kuhanje:

1. Obrađenu bundevu narežite na kockice. Možete seći malo krupnije, ali imajte na umu da će se vrijeme kuhanja tada povećati.

Dobijene komade izlijte na pleh. U kojoj ćemo peći naše jelo.

Unaprijed obložimo dno pleha pergament papir.

2. Pripremimo još jedan ne nebitan sastojak u ovom jelu - ovo je jabuka. Dobro operite voće pod mlazom vode. Osušite krpom.

Zatim ga presiječemo na dva dijela i odstranimo dio sjemena i peteljku.

Rezanje će biti slično bundevi, na male kockice. Po želji, jabuka se može oguliti. Ali imajte na umu da u ovom slučaju, tokom pečenja, voće može omekšati. I oni će dobiti konzistenciju kaše.

Mi sipamo seckane jabuke na bundevu. Ova dva sastojka začinite šećerom i sok od limuna. Lagano miješajte kašikom ili rukama. Iscijeđeni limun narežite na sitno i dodajte u masu od bundeve. Ovdje sipamo 100 ml. vode, i staviti na vrh male komadiće puter.

Dobijenu smjesu stavljamo u rernu, koja mora biti zagrijana na 200 stepeni. Vrijeme pečenja će biti 35-40 minuta.

Gotov obrok ispada veoma sočan i vitaminski. Može se poslužiti i za ručak i za doručak. Prijatno!

Celu bundevu napunite mesom i krompirom

Iznad smo s vama sredili dosta recepata. Ali bundeva u svakom od njih je isečena na komade. Zato predlažem da razmotrimo još jedan recept za kuhanje. Gde ćemo peći celu bundevu. Da, i mi ćemo ga napuniti. A kao fil ćemo poslužiti krompir i mleveno meso.

Ispeći ćemo takvo jelo u rerni. Ako bundeva nema vremena da se skuva u predloženom vremenu, reći ću vam malo kasnije kako da je dovedete do spremnosti.

trebat će nam:

bundeva - 1 kom. srednja veličina
mleveno meso (svinjetina, govedina) - 800 gr.
krompir - 3 kom.
luk - 1-2 kom.
zelje (peršun i kopar) - 1 hrpa
sol i biber - po ukusu

kuhanje:

1. Krenimo sa pripremom bundeve. U tom slučaju kožu nije potrebno čistiti. Izrežite bundevu na dva jednaka dela. Velikom kašikom izdubite sjemenke.

2. Sada pripremamo fil. Luk očistimo od ljuske i narežemo na sitne mrvice. Krompir oguliti, oprati i izrendati krupno rende. Zatim ponovo operemo, kako bi bilo zgodnije, naribani krompir stavite u sito i isperite pod tekućom vodom.

Pranjem rendanog krompira, oslobađamo se viška škroba. Ako se to ne učini, krompir može pocrniti. I to će našem jelu dati ne baš svjež i ukusan izgled.

Preradimo zelje, odstranimo uvenuće listove i i njih operemo. Narezali smo jako sitno. U ovoj opciji kuhanja možete kombinirati nekoliko vrsta začinskog bilja, kao što su peršun i kopar.

3. Sada sve pomiješamo nasjeckane sastojke. Dodajte ga ovdje seckano meso(govedina ili svinjetina). Sve sastojke dobro izmiješajte i začinite solju i biberom po ukusu. Možete dodati svoj omiljeni začin ako želite, ali nemojte pretjerivati.

Objavljivanje gotov nadev u bundevu, podelite tačno na dve polovine. Zatvaramo dva dijela zajedno. Zatim umotajte u foliju i položite na lim.

Pripremljeni pleh sa bundevom stavimo u rernu, zagrejanu na 150 stepeni. Ostavljamo jelo da vene 2-2,5 sata.

Ako na kraju vremena bundeva nije imala vremena za kuhanje. Samo ga izvadite iz folije, raširite dva dijela na pleh, otvarajući ih. I ostavite jelo još pola sata da odstoji.

Spreman punjena bundeva poželjno je ne sjeckati, već jesti direktno. Uzimamo samo veliku kašiku i u malim porcijama prilijepimo fil i gotovu pulpu bundeve.

Pečena bundeva, 2 opcije pečenja u rerni

I na kraju, u zaključku članka, razmotrite još dva neverovatan recept kuvanje. Pečenu bundevu ćemo kuvati u rerni. A o njima će nam pričati divan i vrlo iskusan kuhar.

Priprema ovog jela je veoma jednostavna i ukusna. Najvažnije je da sve neophodne sastojke Možete pronaći kod kuće.

Kao ovi ukusni recepti danas smo to sredili. Najvažnije je da ne odaberete da će sve kuhano biti vrlo korisno i hranjivo. Sva jela se lako pripremaju, tako da su domaćice početnike tu za vas.

Za danas je moj članak došao do kraja. Radujem se vašim povratnim informacijama, odaću vam jednu tajnu, jako je lijepo primiti ih. Da ne biste izgubili bilješku iz vida, samo je spremite u svoje oznake. Ili kliknite na jedno od dugmadi društvene mreže i podijelite sa svojim najmilijima.

Vidimo se uskoro dragi prijatelji! Radujemo se vašim sljedećim člancima!

Pozdrav dragi čitaoci! Jeste li znali da najefikasnije mono-dijete ograničavaju svoje sljedbenike na bobičasto voće? Ali, kao što znate, u ruskoj osobi se izdaju zakoni i pravila kako bi ih se zaobišlo, a slučajevi s dijetama nisu izuzetak. Postoji jedna bobica koja je dozvoljena iu strogim i ne baš strogim sistemima korekcije težine - ovo je bundeva. Možete je kuhati na različite načine, a danas ću vam reći kako ispeći bundevu u rerni sa kriškama.

Pulpu takve bobice možete napraviti i slatku i nezaslađenu, kombinirati sa začinima i voćem - u svakom slučaju, gotovo jelo nije samo ukusno, već je obogaćeno i niskokalorično.

Desert sa medom i cimetom

Oni koji odluče izbaciti šećer iz ishrane zbog visoke kalorije glukoze, ovaj prirodni zaslađivač uspješno zamjenjuju istom prirodnom poslasticom – medom. Ja kuvam pečeno slatka bundeva, narezan na kriške, sa medom: ovo čini desertno jelo ne samo sočan i sladak, već mu daje poseban ukus.

Uz to, slatke kriške posipam cimetom, jer sam oduvijek voljela "mamine" kvasne lepinje sa cimetom, i nakon što je otišla na dijetu, bila je primorana da napusti ta sećanja iz detinjstva. Za kuvanje tikva od meda Na kriške, opskrbim se sastojcima:

mala bundeva;
par kašika maslinovog ulja;
mljeveni cimet;
tekući med (ako je med kandiran, onda ga prvo otopim u vodenoj kupelji);
soli po ukusu.

Za pripremu dijete niskokalorični obrok od ove bobice koristim običan pleh koji prekrijem folijom za pečenje. čuvaju u foliji prirodni sok i prirodni ukus jela.

Bundevu sam narezala na tanke kriške: radije ih pravim kao "dinje", pa ih isečem zajedno sa korom. Lim za pečenje prekrijem folijom tako da pokrije cijelu posudu u prvih nekoliko minuta pečenja.
Stavim kriške u emajliranu posudu i dodam maslinovo ulje, malo soli i lagano promiješam, ostavim da malo odstoji (ako je bundeva mekana, prelijte je uljem pravo na lim za pečenje).
Za to vreme zagrejem rernu na 200 stepeni.
Nauljene kriške prebacim na foliju, pažljivo slažući jednu za drugom u nizu.
Kriške posipam cimetom i svaku zalijem malo meda odozgo, preokrenem i napravim slične manipulacije sa druge strane.
Poklopim bočnim polovicama folije i pošaljem u rernu. Nakon 10-15 minuta otvaram foliju tako da kriške bundeve poprime ukusnu boju i postanu zlatno smeđe.

Bundevu pečem u rerni na kriške oko pola sata. Za to vrijeme postaje mekana i zasićena vlastitim aromama, bez gubitka okusa.

Savjet: ako će takav desert jesti i članovi porodice koji ne prate težinu, onda ga možete posipati prije posluživanja šećer u prahu. Takva nedijetalna pečena bundeva služi se za stolom sa šlagom, pavlakom, vanilom ili karamel sosom.

Važno: kuvanje po ovom receptu se ne preporučuje onima koji imaju istoriju bolesti alergijska reakcija za pčelinje proizvode. Za ovu kategoriju ljubitelja bundeve prikladna je zamjena meda šećerom, ali u ovom slučaju gotovo jelo će izgubiti svoju dijetnu svrhu.

tikva od šećera od jabuke

Ponekad želite da poslužite nešto neobično i korisno u isto vreme. U tim slučajevima okrećem se starim ruskim receptima, i to korak po korak recept kako ispeći bundevu u rerni sa kriškama jabuka, našla sam u starom ruskom receptu. U njemu se, naravno, radilo o pečenju takvog jela u ruskoj pećnici i glinenom loncu, ali ja sam malo eksperimentisao i dobio gulaš od bundeve pečen u (keramičkom) loncu u rerni.

Sastojke za pravljenje ovog slatkog "čorba" možete naći u mom frižideru u bilo koje doba godine:

bundeva (dovoljan je komad od oko 300 grama ili pola kilograma);
svježe jabuke bilo koje sorte (koliko se uzimaju bundeve);
50 grama šećera (ja više volim smeđi)
četvrtina čaše vode;
malo oraha.

Pripremam slatki "gulaš", slijedeći sljedeći redoslijed radnji:

Pulpu bundeve sam narezala na male komadiće.
Jabuke sam narezala na kriške otprilike iste veličine kao i komadi bundeve.
U emajliranoj posudi pomiješam šećer, jabuke i bundevu, ostavim da malo odstoji i pustim sok.
Sipam vodu u keramičku posudu i tamo šaljem pripremljenu smjesu sa jabukama.
Šaljem u zagrejanu rernu. Koliko dugo peći takav "čorba" zavisi od toga koju sortu bundeva ima i koji je stepen zrelosti - u proseku je oko 35-45 minuta. Ali bolje je fokusirati se na stepen mekoće.
Kada smesa omekša, izvadite je iz rerne i ostavite da se ohladi.

Kad se gulaš od bundeve i jabuke ohladi, prebacim ga u činiju za salatu i po vrhu posipam seckane orahe. Unatoč činjenici da se takav gulaš ispostavi slatkim, njegov kalorijski sadržaj je nizak, a ponekad si mogu priuštiti takav desert.

Želite li se upoznati sa šik odabir? To je jednostavno!

Video prikazuje recept za karamel bundevu, koja se može peći u rerni (metoda je vrlo jednostavna!):

Jednostavan voćni desert bez šećera

Djeca često odbijaju voće, preferirajući slatkiše i slatkiše. Ponekad majke moraju maštati, eksperimentirati kako bi nahranile svoje dijete prirodnim vitaminima. Za djecu možete koristiti recept od bundeve bez šećera i napraviti originalan i ukusan desert od voća i bundeve. Ovo jelo će biti korisno i za bebe koje pate od dijateze, jer su im šećer i slatkiši strogo zabranjeni. Napraviti takvo desertno jelo je jednostavno, glavna stvar je pripremiti:

bundeva teška oko pola kilograma;
pola čaše vode;
nekoliko kašika bilo kojeg biljnog ulja;
jabuke, kruške, dunje;
sok od limuna.

Možete uzeti bilo koje voće koje se nalazi u kući, možete i konzervirano sopstveni sok. S obzirom da ovaj recept za kuhanje jela bez šećera, voće se može uzimati ne previše slatko, već i kiselo.

Ovo jelo kuvam na sledeći jednostavan način:

Sekao sam bundevu male kocke, pomešano sa seckanim voćem.
Pomiješam limunov sok i ulje sa toplom vodom.
Bundevu i voće stavim u posudu za pečenje (možete pomešati, možete u slojevima), preliti pripremljenim sirupom.
Zagrejem rernu na 220 stepeni i stavim formu sa desertom, pečem oko 40 minuta. Provjeravam spremnost jela tako što ga probušim nožem: voće u njemu treba biti mekano.

Za stol se servira sa kiselim vrhnjem ili nemasnim vrhnjem. Više volim niskomasni jogurt.

Hoćeš nešto slatko? Spremiti se!

Nadam se da će vam moji recepti biti korisni, dragi čitaoci: ne samo da su ukusni, već i veoma zdravi. Možda postoje neke posebne varijacije sa bundevom u vašim receptima? Podijelite ih s nama, a naše iskustvo preporučite svojim prijateljima i poznanicima na društvenim mrežama.

Ne propustite naše novitete i tajne kuhanja starih jela s novim eksperimentalnim napomenama: pretplatite se i budite u toku s našim eksperimentima. Vidimo se uskoro na našem blogu!

Mini savjeti za gubitak težine

Smanjite porcije za trećinu - to je ono što će pomoći u izgradnji! Kratko i konkretno :)

Staviti suplemente ili prestati? Kada se ovo pitanje postavi, definitivno je vreme da prestanete da jedete. Ovo tijelo vam daje signal o neposrednoj zasićenosti, inače ne biste sumnjali.

Šta nam treba:

Sama bundeva - 500-600 g
Šećer - 1 šolja (od čega ćemo potrošiti 3-4 kašike)

Kuvanje je jednostavno i prijatno.
Odaberite povrće srednje veličine i prepolovite. Očistimo sredinu od sjemenki.
Polovinu bundeve narežite na kriške - u obliku polumjeseca. Trudimo se da komadi budu približno iste širine i ne previše debeli - dva centimetra će biti dovoljno.
Pospite šećerom ravno jelo. Umočite komadiće u njega - ali samo s jedne strane! Drugi, bez slatkog premaza, stavljamo u pleh malo nauljen. Površinu možete prekriti folijom, ali nemojte koristiti ulje.
Sada kada je cijela površina metala zauzeta ukusno pričvršćenim rezovima, približavamo se sredini procesa, kako ispeći bundevu u rerni sa kriškama. Recept sa fotografijom zadirkuje oko i uzbuđuje maštu. To je samo početak!
Zagrevamo rernu na 200 stepeni Celzijusa. Postavite tajmer na dvadeset minuta. Ali imajte na umu da se tvrdo voće kuva duže od mekog. Stoga je poželjno provjeriti spremnost nakon 10-15 minuta pečenja.

Da bismo utvrdili može li se lim za pečenje izvaditi iz mangala, probušimo pulpu od povrća drvenim štapićem ili šibicom. Ako se bundeva lako predaje, spremna je.

Apetitno serviranje i najbolji umaci

Kako serviramo jelo?

Poslužite toplo ili hladno: svaka opcija ima svoje obožavatelje.
Da biste poboljšali apsorpciju vitamina, vrijedno je lagano podmazati već pripremljene kriške biljnim uljem. Koristimo kulinarsku četku: istisnemo višak ulja i prođemo kroz bundevu bez pritiska.
Za mlađe i starije jede bolje je prethodno skinuti kožicu kako bi se u potpunosti koncentrisali na užitak slatke pulpe.
Polukrugovi se mogu ponuditi gostima u cjelini: činit će se da jedemo lubenicu koja je promijenila boju.
Ako lukove isečete na štapiće: dobijamo zadovoljavajuću i zdravu alternativu čipsu, žitaricama i drugim nezdravim grickalicama.

Koji zdravi umaci može brzo i ukusno?

5 - Magični klasik sa jabukom.

I poslednja opcija za danas: ispecite bundevu u njoj u naturi, prebacujući kriške slatkih jabuka. Biramo one sorte jabuka koje brzo omekšaju kada visoke temperature: Candy, Medunitsa, Bolotovskoye, Golden Delicious.

Ogulimo, isečemo (10-12 kriški za jabuku veličine ženske šake) i naizmjenično s bundevom pri slaganju na lim za pečenje. Na izlazu ćemo dobiti gotove kriške bundeve u sosu od pečenih jabuka.

Zašto je bundeva korisna i kako odabrati dobru

Bundeva je bogata vlaknima, neophodnim za normalno funkcionisanje crijeva. Beta-karoten sadržan u svijetloj pulpi pretvara se u vitamin A u tijelu - garancija zdravih očiju i kože. Gotovo jelo - dobar izvor kalijum za ispravan rad srca.

Iz videa ispod saznaćete važne tajne kako odabrati pravu bundevu.

20.05.2015

Bundeva pečena u rerni pa čak i sa medom ili šećerom, ili sa maslinovim uljem i začinskim biljem - jedan od mojih omiljenih prilozi od povrća ili glavna jela. Neverovatno je ukusna, a prednosti bundeve ne osporava nijedan nutricionista. Ako ne znate šta da skuvate od bundeve, onda ste definitivno došli na pravo mesto. Može se koristiti kao sastojak za ili kuvati od njega. takođe veoma ukusno. Jela od bundeve su veoma raznolika, a priprema bundeve u većini slučajeva ostaje ista. Danas ću vam reći kako ispeći bundevu u rerni na kriške ili kriške. Najviše ukusna bundeva sada će stajati na vašim stolovima!

Sastojci

- orah, dugačak - 1 srednji komad
za slatko
- tečnost - 3-4 kašike (može se zameniti šećerom)
za ljuto
- maslina
- Provansalsko bilje

Način kuhanja

Bundeva, čiji će se recepti pojaviti više puta na stranicama mog bloga, mogu biti nekoliko vrsta. Različite sorte bundeve se razlikuju po ukusu, teksturi i načinu kuvanja. Preporučujem da odaberete duguljastu tikvu, koju je najlakše pripremiti. Osim toga, najslađeg je okusa i nježne teksture. Uz njega možete koristiti apsolutno sve ukusne recepte od bundeve. Uključujemo rernu na 220 stepeni i ostavimo da se zagreje. U međuvremenu bundevu dobro operite od prljavštine, a kuvanje bundeve podrazumeva i rezanje. Prepolovimo ga, odrežemo uski dio, a zatim svaku bačvu na pola duž.
U uskom dijelu nema sjemenki bundeve, što nam, naravno, ide u prilog. Ostaje nabaviti sjemenke bundeve samo odozdo. To možete učiniti i sa supenom kašikom, ali ja radije koristim samo ruku - tako je mnogo brže i efikasnije.
Uklanjamo, hvatajući mali nož za guljenje povrća, film ispod sjemenki. Sada je vrijeme da ogulite bundevu. Ali imam malu tajnu. Da li je moguće uopšte ne guliti bundevu? Da, ako je tikva od oraha. At termičku obradu koža bundeve omekšava i postaje upotrebljiva. Jamie Oliver mi je to ispričao u svom programu, na čemu sam mu izuzetno zahvalan. Bundeva se brzo priprema za dalju obradu, a ispada jednako ukusna. Bundevu narežemo na štapiće približne debljine 3 cm, pa popreko na komade širine takođe 3 cm.Ako više volite kriške bundeve, onda voće narežite na duguljaste trakice u obliku mjeseca širine, pogađate, također 3 cm.
Na lim za pečenje obložen papirom za pečenje rasporedite kriške ili kriške bundeve u ravnom sloju.
Stavite pleh u zagrejanu rernu. Ostavite da se peče 15 minuta. Kroz pravo vrijeme otvorite rernu i malo izvucite pleh da svaki komad prelijete tankim mlazom meda ili pospite secerom. Ako želite slanu bundevu, možete preskočiti ovaj korak. Umjesto toga, pokapajte ga maslinovim uljem i pospite npr. provansalsko bilje. Inače, ovaj put budite veoma oprezni kada otvarate rernu - iz nje će izlaziti vruća para. Na fotografiji sam uz bundevu napravila i pečene šampinjone, ali o njima ću drugi put.
Zatvorite rernu i ostavite povrće da se peče još 10 minuta. Pečena bundeva će biti gotova nakon ovog vremena.
Bundeva pečena sa medom u rerni na kriške ili pečene kriške bundeve su neverovatno ukusne same po sebi. Ali sve najukusnije, napravljeno od bundeve, počinje ovim procesom. Veoma ukusno i zdravo , nakon svega kaša od bundeve- super obilan doručak za koje mislim da bi svi trebali znati.

Bundeva pečena u rerni. Kratki recept

Rernu upaliti na 220 stepeni i ostaviti da se zagreje.
Bundevu od oraha dobro operite, prepolovite vodoravno, a zatim dobijene bačve na pola vertikalno.
Dobijamo sve sjeme tikve od fetusa.
Polovice narežemo na štapiće debljine 3 cm, a zatim ih narežemo na komade širine takođe 3 cm.
Lim za pečenje prekrijemo papirom za pečenje, na vrh rasporedimo komade bundeve u jednom sloju.
Stavite pleh u rernu na 15 minuta.
Pažljivo otvorite vrata rerne i svaki komad bundeve prelijte tankim mlazom meda ili maslinovog ulja, pospite provansalskim začinskim biljem.
Zatvorite rernu, ostavite bundevu da se peče još 10 minuta.
Izvadite bundevu iz rerne i rasporedite po tanjirima.

Sada znate kako kuhati bundevu u pećnici, a nadam se da je jednostavno recept za bundevu svideo si mi se. Uživaj u hrani!

5 zvjezdica - na osnovu 3 recenzija

Ovo nevjerovatno voće, ne bez razloga, od Francuza je dobilo počasnu titulu kraljice baštenskog povrća: izuzetno je korisno, lijepo i jednostavno za pripremu svakodnevnih i spektakularnih prazničnih jela. Supe i prilozi, deserti i džemovi, salate i mafini, tepsije - sve se to lako može pripremiti pomoću fotografija kuhara i recepata od bundeve u pećnici.

Kako skuvati bundevu pečenu u rerni

narandžasto povrće može se s povjerenjem nazvati najvrednijim i najsjajnijim poklonom jeseni, jer se po sadržaju hranjivih tvari i vitamina malo voća može natjecati s njim. Postoji nekoliko načina kuvanja: bundeva se peče, kuva, prži ili jede sirova. Prije nego što skuhate bundevu pečenu na kriške u pećnici, morate je pravilno odabrati. Okrugli plodovi jarke boje težine od 3 do 5 kilograma prepoznati su kao vrlo slatki i zdravi.

Kuvari pečenje nazivaju najuspješnijim načinom termičke obrade bundeve, jer se u ovom obliku povrće lako može koristiti za pravljenje supa, salata, pita i deserta. Kako skuvati bundevu u rerni? Prvo se voće oslobodi kore, zatim se odstrane membrane i sjemenke, meso se reže na velike kriške i peče na visokoj temperaturi dok ne omekša. U pulpu bundeve možete dodati šećer, med ili orahe.

Recepti za pečene bundeve u rerni

Kako ispeći bundevu u rerni? Neke domaćice kuhaju cijele, skuvaju kašu ili nadjev sa jabukama, kandiranim voćem i grožđicama. Drugi se peku na foliji sa belim lukom i mirisno ulje ili punjene mesom, gljivama, pa čak i ribom. Ukusna i pravilno pečena bundeva je način na koji se takve pripremaju fine dining poput marshmallowa, sladoleda i tepsije.

Cijeli

Pre nego što ispečete celu bundevu u rerni, u nju stavite pečenje, odnosno koristite je kao tepsiju. pripremljen na ovaj način pečeno povrće, dopunjen sa piletinom i gljivama, ne samo da zadržavaju svoje korisnim materijalom, ali su i zasićene aromom i ukusom bundeve. Za punjenje je pogodna bilo koja vrsta mesa, kao i riba, sir i svježi sir.

Sastojci:

bundeva - 1 kom.;
pileća pulpa - 400 g;
luk - 1 kom.;
šampinjoni (šampinjoni, shiitake) - 250 g;
krompir - 350 g;
zelje (peršun) - 1 kašika. l. (narezano).

Način kuhanja:

Odrežite "poklopac" od bundeve - dio voća i rep. Uklonite sjemenke, membrane.
Ogulite i nasjeckajte šargarepu i luk proizvoljno: kockice ili slamke.
Krompir očistite od kore i narežite na iste kriške kao i šargarepu i luk.
Pileće meso narežite duž vlakana na dugačke trake.
Pečurke narezane na kriške.
Stavite lonac s bundevom na lim za pečenje i napunite ga piletinom, krompirom, pečurkama, lukom i šargarepom.
Pečenje začinite začinima, posolite. Dodajte čašu vrele vode.
Pokrijte "poklopcem" i pošaljite u rernu. Pečenje bundeve u rerni će trajati 40-45 minuta.
Na kraju kuvanja pospite sadržaj začinskim biljem.

u komadima

Za ovaj recept su pogodni samo slatki, jarko narandžasti, krupni plodovi. Prije nego što ispečete bundevu u rerni na kriške, potrebno je da je pravilno pripremite: ogulite i izrežite. Bundeva pečena u komadima i začinjena puter, ispada jednostavno neuporedivo. Takve ukusna poslastica biće dostojan konkurencije restoranska jela i prekomorske skupe delicije.

Sastojci:

bundeva - 3 kg;
voda - 120 ml;
granulirani šećer - 1 kašičica;
puter (sadržaj masti ne manji od 72%) - 30-40 g;
sol - 1 kašičica

Način kuhanja

Povrće oštrim nožem narežite na četvrtine. Uklonite pulpu, uklonite membrane i sjemenke.
Pulpu bundeve narežite na velike jednake komade.
Stavite komade u vatrostalnu posudu za pečenje i sipajte vrelu vodu.
Sve pospite šećerom.
Na svaku krišku stavite kašičicu omekšalog putera.
Pecite 25-40 minuta na visokoj temperaturi.
Pre serviranja prelijte slatkim sirupom od bundeve formiranim u formi.

sa jabukama

Ovo jelo se može dopuniti kandiranim voćem, suvim voćem, suvim bobicama i medom. Pečena bundeva sa jabukama je ukusan desert koji ima optimalan sadržaj kalorija za dijetalne i hrana za bebe. Povrće treba peći u vatrostalnom obliku ili u porcijama. Prilikom serviranja jelo se posipa sitno seckanim orasima ili mentom.

Sastojci:

pulpa bundeve - 700 g;
bijelo grožđice- 50 g;
slatke jabuke - 2 kom.;
limun - 1 kom.;
vruća voda- 50 ml;
mljeveni cimet- 5 g;
granulirani šećer - 1 kašika. l.

Način kuhanja

Suvo grožđe prvo prelijte kipućom vodom i pustite da bobičasto voće omekša. Ocijedite i osušite.
Ogulite bundevu, kašikom je oslobodite od semenki i iznutrica. Meso narandže nasumično izrežite.
Pripremite jabuke za pečenje – ogulite ih i narežite na 8 komada.
U posudu za pečenje sipajte par kašika kipuće vode, na dno stavite šipke bundeve i jabuke.
Iscijedite sok od limuna i prelijte voće.
Sve pospite šećerom i cimetom.
Pecite, povremeno mešajući, u jako zagrejanoj rerni 25-30 minuta.

Sa šećerom

Bundeva pečena sa šećerom s pravom se smatra mirisnom, ukusan desert. To tvrde poznavaoci ovog povrća ovo jelo podsjeća na okus marmelade od meda. Čini se da je to tačno - šećer se topi na visokoj temperaturi, kombinuje se sa mirisnim pečenim sok od bundeve, stvarajući jedinstven ukusni, mirisni tandem. Od same fotografije jela mi se slini. Bundeva, ukusno pečena u rerni, dostojna je da ukrasi svaki sto.

Sastojci:

pulpa bundeve- 500 g;
biljno (ili maslinovo) ulje - 30 ml;
kremasto meki puter- 30 g;
granulirani šećer - 200 g.

Način kuhanja

Bundevu podijelite na nekoliko dijelova, ogulite vrlo oštrim nožem. Uklonite pulpu, uklonite sjemenke i membrane.
Povrće narežite na velike kocke ili proizvoljne komade.
Posudu za pečenje ili pleh namazati puterom.
Položite kockice bundeve i prelijte biljnim uljem.
Odozgo pospite šećerom.
Za pečenje jela biće potrebno u prosjeku 40 minuta. U tom slučaju pećnica mora biti uključena na maksimum.

Sa medom

odličan, hranljivo jelo, koji je pogodan za djecu i odrasle, štoviše, vrlo je jednostavan za pripremu. Glavni zadatak je odabrati prikladnu bundevu: za to, zimske sorte, čije fotografije se mogu naći na netu, jer imaju vrlo gustu koru i svijetlo narandžasto meso. Ne biste trebali kupovati prevelike primjerke - trebali biste dati prednost plodovima težine 3-5 kilograma. Bundeva u pećnici s medom je jednostavna za pripremu. Uz ovo jelo je posebno ukusno mirisni čaj.

Sastojci:

pulpa bundeve - 600-700 g;
tekući med - 50 ml;
maslinovo ulje (ili biljno) - 40 ml;
granulirani šećer - 70 g;
topla voda - 50 ml.

Način kuhanja

Da biste lako ogulili bundevu, trebat će vam oštar nož i malo strpljenja. Voće prerežite na četiri dijela, uklonite sjemenke i pažljivo uklonite pulpu sa stijenki.
Operite pulpu i narežite na kockice debljine kriške ne veće od 2 centimetra.
U manjoj posudi pomiješajte vodu, maslinovo ulje i tekući med. Dobro promiješajte pjenjačom dok se ne dobije homogena emulzija.
Pleh obložite pek papirom (pek papirom) i rasporedite kriške bundeve.
Prelijte povrće pripremljenim medenim sirupom.
Sve pecite u rerni 35-40 minuta dok zlatno-smeđa.
Na kraju kuvanja komadiće posuti šećerom i peći još 10 minuta.

Sa mesom

Bundeva pečena u rerni sa mesom biće izdašna večera, za nju piletinu, junetinu ili svinjetinu, ali i pirinač. Povrće će poslužiti i kao posuda za pečenje i kao sastojak posude. Ovako pečenu poslasticu možete bezbedno poslužiti svečani sto. Recept za meso sa bundevom u rerni sigurno će se svideti svim ljubiteljima zdravog, originalno posuđe.

Sastojci:

bundeva - 2,5-3 kg;
pirinač - 200 g;
svinjetina - 650 g;
luk - 1 kom.;
srednja šargarepa - 1 kom.;
puter - 40 g;
začini, začini– 1.h l.;
biljno ulje - 1 kašika. l.

Način kuhanja

Pripremite bundevu - pažljivo odrežite vrh s repom, uklonite pulpu.
Zidove dobro očistite i čitav radijus namažite puterom, natrljajte solju.
Meso oprati, osušiti i iseći na komade duž zrna.
Luk narežite na kockice i prodinstajte biljno ulje do zlatne boje.
Šargarepu naribajte sa krupnim ćelijama ili ih nasjeckajte proizvoljno i dinstajte s lukom.
U posebnom tiganju na zagrejanom ulju pržite meso do pola.
Operite i skuvajte pirinač do pola, stavite u dublju posudu i sjedinite sa ostalim sastojcima.
Sve začinite po ukusu sa začinima i solju.
Tepsiju stavite na pleh, napunite mlevenim mesom.
Pecite jelo od bundeve u rerni sat i po do dva.