Kako napraviti omlet sa pavlakom. Kako skuvati omlet sa pavlakom

Omlet je jelo koje se može kuvati na različite načine. Može biti slatko i slano. U najboljim restoranima priprema se sa sirom i šunkom, začinskim biljem, brokolijem i drugim sastojcima. Svaka domaćica može sama napraviti omlet ako zna recept.

tajne kuvanja

Ispod su glavne nijanse koje se moraju uzeti u obzir u procesu pripreme ovog jela od jaja:

• da bi omlet bio prozračan, potrebno mu je dodati vodu ili mlijeko;
• okus gotovog jela ovisi o kvaliteti i svježini jaja i ostalih sastojaka;
• bolje je koristiti maslac, a ne biljni;
• najukusniji omlet se dobija u rerni ili spori šporet;
• Nemojte koristiti posuđe od livenog gvožđa, jer jaja reaguju sa ovim metalom i postaju zelena.

Recepti

U kuharici možete pronaći veliki broj opcija kako brzo i ukusno skuhati nježni omlet. Popularan je ne samo kao obilan doručak, već i kao prekrasan desert ako se priprema sa bobičastim voćem ili svježim sirom.

Sa jagodom

Djeca jako vole slatki omlet, pogotovo ako je kuhan sa jagodama i pavlakom. Za jelo će vam trebati:

• 2 kašike vrhnja;
• prstohvat soli;
• 3 jaja;
• 2 kašike putera;
• 50 grama kisele pavlake;
• Može se koristiti 200 grama svježih jagoda, isjeckanih, smrznutih;
• šećer u prahu za dekoraciju.

Redoslijed radnji je sljedeći:

• u jaja dodati vrhnje i sol i umutiti masu blenderom 30 sekundi;
• zagrijte ulje u tiganju dok ne zacvrči;
• sipajte jaja, promiješajte viljuškom;
• stavite kiselu pavlaku i jagode na kuhani, ali još uvijek mekani omlet;
• pokrijte poklopcem i dovedite do spremnosti.

Ovo jelo možete napraviti u pećnici, gdje će ispasti ukusnije. Prije serviranja omlet pospite šećerom u prahu.

Poslužite odmah dok je vruće.

Sa sirom i pavlakom

Ako vam se slatki omlet ne sviđa, možete ga napraviti sa sirom. Ovo je odličan doručak koji će vam pružiti osjećaj sitosti dugo vremena. Za to će biti potrebno:

• 3 jaja;
• 20 grama kisele pavlake;
• 30 grama rendanog tvrdog sira;
• jedna stabljika svježeg zelenog luka (nasjeckana);
• grančica svježeg kopra (slično kao i luk);
• 10 grama putera;
• soli po ukusu.

Da bi omlet bio onakav kakav bi trebao biti, vrijedi djelovati u fazama:

• razbijte jaja u činiju, dodajte pavlaku i sol po ukusu;
• dobro umutiti smjesu dok se ne dobije homogena masa;
• sitno nasjeckajte zeleni luk i kopar;
• u smjesu od jaja rasporedite zelje i promiješajte;
• rernu zagrejati na 200 C;
• podmažite posudu za pečenje mekim puterom;
• sipajte u oblik jajeta i stavite u pećnicu;
• pecite 15-20 minuta, 5 minuta prije spremnosti, na vrh se sipa naribani sir.

U takav omlet možete umotati bilo koji fil, na primjer, svježi paradajz s češnjakom i majonezom, meso ili čak ribu.

Sa ribljim kavijarom

Kombinacija ribe, jaja i zelenila odlična je u svakoj izvedbi. Takav klasični francuski omlet s kiselim vrhnjem, zelenim lukom i crvenim kavijarom bit će pravo remek djelo za doručak. Za kuvanje će vam trebati sljedeći sastojci:

• 3 supene kašike crvenog kavijara;
• 2 kašike kisele pavlake;
• malo zelenog luka;
• 2 jaja;
• prstohvat soli i svježe mljevenog bibera;
• 1 kašika putera.

Proces kuhanja je vrlo jednostavan i izgleda ovako:

• u manjoj posudi umutiti jaja dok ne postanu pjenasta, dodati pavlaku, začiniti solju i biberom i ponovo umutiti;
• otopite puter u malom tiganju i zagrijte dok pjena ne popusti;
• sipajte smjesu od jaja i pokrijte poklopcem;
• nakon 10 minuta, kada su rubovi već dobro pečeni, a sredina ostane mekana, rasporedite crveni kavijar, zelje i ponovo poklopite;
• vatra se ugasi, a omlet ostavi još 15-ak minuta da dođe.

španski

Kod kuće možete sami skuhati neverovatno jelo, bogatog ukusa. Koristi mnogo sastojaka, ali to čini omlet samo još mirisnijim i zadovoljavajućim. Moraćete da pripremite:

• 2-3 kuvana krompira;
• 2 kašike maslinovog ulja;
• 1 kašičica putera;
• sol i svježe mljeveni biber po ukusu;
• 5 jaja;
• 2 kriške dimljene slanine;
• 1 mala svježa čilija (očišćena od sjemenki i nasjeckana)
• 1 glavica crnog luka (sitno iseckana);
• 1 mali češanj belog luka (slično kao i luk)
• 30 grama pavlake.

Krompir je potrebno narendati na krupno rende. Zatim se na šporet stavi veliki tiganj, ulije se maslinovo ulje, izloži slanina, čili, luk, krompir i beli luk. Sve dobro izmešati, posoliti i pobiberiti po ukusu. Smanjite vatru i pokrijte poklopcem.

Kada se krompir dovoljno isprži, smjesu raširite na sito ili papirni ubrus da uklonite višak ulja.

U to vrijeme možete raditi jaja, treba ih dobro umutiti sa pavlakom, dodati im biljnu smjesu i promiješati. Čisti tiganj zagrejati na jakoj vatri, namazati puterom i kada prestane da se stvara pjena sipati smesu od jaja.

Jelo se kuva sa zatvorenim poklopcem oko 25 minuta, vatra treba da bude minimalna da omlet ne zagori odozdo.

Recept za omlet od pavlake pogledajte u nastavku.

Francuzi su izmislili omlet prije mnogo godina. Od tada je prošlo mnogo godina. Za to vrijeme izmišljene su stotine različitih načina pripreme. Neki su sigurni da je najbolje napraviti omlet sa pavlakom. Međutim, ova metoda također ima mnogo različitih opcija. Pogledajmo neke od njih kao primjer.

Bujna i nežna

Da biste skuvali najobičniji omlet sa pavlakom, ne morate biti odličan kuvar. Prvi korak je prikupljanje svih potrebnih proizvoda na radnoj površini. Za 3 jaja potreban vam je prstohvat soli, 75 grama kisele pavlake i malo biljnog ulja.

Tehnologija pripreme ovog jela je jednostavna:

1. Pokupite sve sastojke u dublju posudu.
2. Lagano ih miješajte pjenjačom da se proizvodi pretvore u neprekidnu homogenu masu.
3. Stavite šerpu na vatru i u nju ulijte malo ulja.
4. Izlijte sadržaj posude na nju i zapalite vatru na srednju jačinu. Potrebno je sačekati dok se masa odozgo ne zbije.
5. Lagano preokrenite sloj špatulom ili kulinarskim nožem kako bi se ispekla i druga strana. To je najbolje raditi pod zatvorenim poklopcem.

Nakon toga, omlet sa pavlakom se može prebaciti na tanjir i jesti sa zadovoljstvom. Ovo jelo je već samo po sebi savršeno, tako da ne zahtijeva nikakve dodatke u obliku umaka ili umaka.

Miris zelenila

Ljeti, kada se u trgovinama pojavi mnogo svježeg začinskog bilja, glupo je ne koristiti ih za kuhanje. Dobre domaćice pažljivo ga dodaju u mnoga jela. Omlet sa pavlakom takođe nije izuzetak. Od ovakvih dodataka ima samo koristi u ukusu. Za takav omlet trebat će vam:

3-4 vezice svežeg zelenog kopra, jedna i po kašika pavlake, 2 jaja, 50 mililitara mleka i malo soli.

U ovom slučaju, način kuhanja bit će malo drugačiji:

1. Prvo, kao i obično, trebate pomiješati sastojke i istući ih u pahuljastu homogenu pjenu. Za one koji ne znaju raditi sa pjenjačom, možete predložiti korištenje miksera. Ovo će biti još brže.
2. Zelenilo treba sitno nasjeckati posebnom sjekirom ili običnim nožem.
3. Zatim morate odlučiti o posuđu. Za pečenje vam nije potreban tiganj. Kao glavni alat možete koristiti spori štednjak, parni kotao ili konvekcijsku peć. Razlika će biti samo u trajanju pečenja. U prvom slučaju, to će trajati pola sata, u drugom - 20 minuta, au trećem - 15 minuta.
4. Na dno odabrane posude napunite najpre zelenilom, a zatim pripremljenom smesom i podesite program pečenja.

Gotov proizvod je najbolje jesti topao kako bi se očuvao prirodni okus.

Povrće gozba ukusa

Svaka domaćica sama bira kako joj je bolje skuhati omlet sa pavlakom. Recept se ljeti može dopuniti i povrćem. Tako će jelo izgledati pomalo kao italijanska fritaja. Trebaće vam sledeći set proizvoda: za 2 sirova jaja, 50 grama sira, so, 2 kašike pavlake, ½ male tikvice (tikvice), prstohvat mlevenog crnog bibera, 2 paradajza, 50 grama slanine i kašika biljnog ulja.

Potrebno je da se pripremite na sledeći način:

1. Prvo operite povrće, a zatim ga narežite: tikvice na tanke trakice, a paradajz na kriške.
2. Slaninu nasjeckajte na kockice.
3. Pripremljene proizvode stavite u šerpu i pržite 15 minuta uz dodatak ulja.
4. Za pripremu fila umutite jaja sa kiselom pavlakom, dodajte so, biber i rendani sir.
5. Dobijenu smesu dodati povrću. Pečenje je najbolje na vrlo laganoj vatri. Tako da se masa može dobro zagrijati i ne izgorjeti.

Nakon 10 minuta, mirisni omlet će biti potpuno spreman. Čak i spolja, već izaziva apetit.

Kompletan obrok

Ako malo promijenite skup komponenti, tada omlet s kiselim vrhnjem u tavi može postati puna večera ili prilično obilan doručak. Da biste to učinili, dovoljno je samo dodati mesni sastojak. Štoviše, to neće utjecati na kvalitetu same mase jaja.

Za rad u ovom slučaju trebat će vam: 6 jaja, 200 grama kuhane kobasice, malo soli i 150 grama kisele pavlake.

Tehnika kuvanja treba da bude sledeća:

1. Prvo morate umutiti jaja sa solju pjenjačom sa pavlakom.
2. Kobasicu nasumično narežite na komade.
3. Ispecite ga u tiganju na ulju.
4. Ulijte smjesu od jaja i odmah smanjite vatru. Pod zatvorenim poklopcem, jelo će se kuvati oko 20 minuta.

Nakon pečenja, masa ostaje meka, ali dovoljno gusta da se može rezati nožem. Kalorični sadržaj takvog doručka je prilično visok, tako da neće biti samo odličan početak dana, već i odličan akumulator vitalnosti do ručka.

Kažu da je omlet jelo za lijene. Možda je to tako. 😉 Kuhanje omleta je zaista jednostavno. Glavna stvar je pronaći i naučiti kako skuhati jednostavan i ispravan recept za jaja i vaše će jelo uvijek ispasti neobično bujno i prozračno.

Sastojci:

1.5 st. kašike kisele pavlake;

sol papar;

50 gr. tvrdi sir;

biljno ulje.

Kako napraviti omlet sa pavlakom u tiganju

Jaja treba osloboditi od ljuske i staviti u posudu za mućenje.

Posolite ih sa pavlakom i umutite. Ako trebate brzo napraviti omlet, onda ne možete dobiti mikser. Umutiti viljuškom, dodati kiselu pavlaku. Dovodimo do homogenosti. Po želji možete dodati svoje omiljene prirodne začine (ne u prahu) i malo zelenila.

Zagrijemo ulje.

Sipajte jaja u tepsiju

pokriti poklopcem. Omlet raste pred našim očima.

Na ovoj fotografiji možete vidjeti kako izgleda uzgojeni omlet bez poklopca prije nego što se okrene.

Pažljivo okrenite. Ako je porcija veća ili velika tepsija, bolje je napraviti četvrtine i prevrnuti ih pojedinačno. Ali omlet okrećemo na tri jaja.

Narendajte sir i njime prekrijte sredinu omleta. Za pokrivanje poklopcem.

Par minuta i jelo za serviranje zamiriše prijatnom aromom!

NAPOMENA:

Jedna od grešaka je dodavanje sode kada pokušavate da omlet "podignete" više. Soda će dati neugodnu plavu nijansu, a rezultat se ne očekuje. Omlet je savršeno pripremljen bez sode i ispada bujan, sočan i prozračan u prekrasnoj žutoj boji. A u sezoni paradajza bit će odlična opcija staviti omlet na "krzneni kaput" od paradajza.

Za veći sadržaj kalorija i sitost dodajte kockice kobasice ili mesa. Recepti za kuvanje su raznovrsni i ukusni, ali u srcu svega je ukusan klasični omlet.

Omlet sa pavlakom i paradajzom. Kako napraviti omlet - još jedan članak u maratonu , u kojoj se brzi i ukusni doručci svi dopunjuju i dopunjuju. Obavezno provjerite ostale opcije klikom na link, ima mnogo različitih dobrota! A danas ćemo pričati o omletu sa pavlakom ili omletu sa pavlakom. Zapravo, možete zamijeniti pavlaku i mlijeko, kao što to svi obično rade, a naći će se i recept za omlet sa mlijekom, ali omlet sa pavlakom, odaću vam tajnu, garancija je sjaja! A danas ću vam reći kako da skuvate omlet pahuljast i mekan, pa je moja preporuka da skuvate omlet sa pavlakom u tiganju!

Općenito, veličanstveni omlet u tavi je jednostavan i hranjiv. Ako još razmišljate šta da skuvate za doručak brzo i ukusno, onda je izbor očigledan. Iako, kuhaju se vrlo brzo i ispadaju jako ukusni, tako da ... Razmislite sami, postoji mnogo opcija. Omlet sa jajima, klasičan omlet, kao u vrtiću, kako su baka i mama kuvale - to je ono što vam treba ujutro. I da, takav "djetinjasti" omlet za dijete će također biti vrlo koristan, prenesite nostalgiju na sljedeću generaciju, to je cool!

A ako je i omlet sa paradajzom i zelenilom... mislim da ću sad opet da kuvam, jako je ukusan i brz! 🙂 Kuhanje omleta je kreativan proces, za fil možete koristiti različito povrće, pečurke ili plodove mora. Najviše od svega volim paradajz - omlet sa paradajzom u tiganju ispada veoma sočan i bogat jarkim ukusom.

Dakle, omlet sa pavlakom i paradajzom. Kako napraviti omlet?

Sastojci

• jaje - 4 kom
• paradajz- 1 kom
• tikvice/tikvice - 1 mala
• kajmak- 2 supene kašike sa toboganom (ili mleko - 100 ml)
• zelje - peršun sa koprom - 5 grančica
• origano- začin

Način kuhanja

Pa, hajde da pripremimo veličanstveni omlet. Recept u tiganju je, čini mi se, najuspješniji i najuspješniji. Može li se omlet napraviti u rerni? Naravno, da, ali uopšte nije neophodno. Za razliku od , gde pečenje igra važnu ulogu, jer je u mešavini jaja prisutan sir parmezan. Ali sada se vratimo na pitanje kako skuhati klasični omlet s paradajzom.

Stavite tiganj na srednju vatru i dodajte malo biljnog ulja. U međuvremenu razbijte pileća jaja u činiju, dodajte so, biber, origano i dobro umutite viljuškom ili pjenjačom. Zatim dodajte kiselu pavlaku i ponovo dobro umutite. Sada operite paradajz i tikvice ili mahunu. Tikvice narežemo na krugove, mahunu na štapiće dužine 2 cm, a paradajz na kriške i četvrtine. Ja koristim smrznute mahune, već su izrezane. U zagrejan tiganj stavite paradajz sa povrćem i pržite sa obe strane po 1 minut. Ako koristite tikvice, onda prvo pržite tikvice po minut sa svake strane, a zatim dodajte paradajz i sve zajedno pržite još minut sa svih strana. Pospite sa još origana, soli i bibera. Prelijte budući ukusni omlet preko povrća i odmah pokrijte poklopcem. Omlet na pavlaci kuhamo u tiganju ispod poklopca 5 minuta, dok ne postane bujna i naraste. U ovom trenutku možete poslati omlet sa paradajzom u rernu zagrejanu na 180 stepeni, ali bez poklopca. Mada, efekat će biti isti. Samo provjerite da li se vaš tiganj može staviti u rernu! U to vrijeme, usput, sitno nasjeckajte zelje. Skidamo poklopac, vidimo veličanstveni omlet sa pavlakom i paradajzom i radujemo se, jer sada znate kako skuhati omlet u tavi! Brz i ukusan doručak polažemo na tanjire. Omlet pospite pavlakom i poslužite. Kuvanje omleta je privedeno kraju. Hajde da sumiramo.

Omlet sa pavlakom i paradajzom. Kako napraviti omlet? Recept kratak

1. Stavili smo tiganj sa biljnim uljem da se peče na srednjoj vatri.
2. U činiji dobro umutiti jaja sa pavlakom, solju, biberom i origanom.
3. Povrće operemo, paradajz narežemo na trakice i četvrtine, tikvice na krugove, pasulj špargle na kockice dužine 2 cm.
4. Pržite tikvice sa obe strane po 1 minut, zatim stavite paradajz i ponovo pržite sa obe strane po 1 minut. Ako imate smrznuti pasulj, prvo ga pržite par minuta uz stalno mešanje, a zatim stavite paradajz i pržite sa obe strane po minut. Dodatno možete posoliti, popapriti i posuti origanom.
5. Povrće prelijte smjesom od jaja i odmah poklopite. Kuvati poklopljeno oko 5 minuta, dok omlet sa pavlakom ne naraste.
6. Skinite poklopac, stavite omlet na tanjire, pospite začinskim biljem i poslužite. Recept za pahuljasti omlet je vrlo jednostavan.
7. Čestitamo! Sada znate kako da skuvate omlet sa pavlakom i paradajzom!

Kao što ste već shvatili, omlet, recept sa fotografijom koji sam pokazao i ispričao, modificira se po želji: pavlaka se može zamijeniti mlijekom, a može se koristiti i drugo povrće. Veoma ukusan i omlet sa pečurkama, i sa krompirom. Inače, već sam vam rekao kako se odlično kuva sa krompirom. Slavenima će se svidjeti ova verzija ukusnog omleta, svakako je pogledajte!

I vrlo brzo će se pojaviti u kulinarskom blogu , i mnogo više! Kako ne biste propustili sve ove ukusne doručke, savjetujem vam da se pretplatite na mailing listu recepata na desnoj strani. Kuvajte s ljubavlju, ostavljajte komentare i zapamtite da ste talentiraniji nego što možete zamisliti, i naravno... Uživaj u hrani!

Omlet je jelo koje je nastalo zahvaljujući domišljatosti francuskih kuvara. Priča se da je jedan od kuvara jednog veoma popularnog restorana slučajno razbio jaja. Kulinarskom stručnjaku je bilo žao baciti svježe, ali pokvarene proizvode, i nakon što je iz dobivene mase izvadio ljusku, odlučio ih je još više promiješati, a zatim ispeći na maslacu. Ne pre rečeno nego učinjeno! Kuharica je dobivenu palačinku s jajima prelila otopljenim puterom i presavijala na pola. Nakon što je probao ono što je dobio, kulinarski stručnjak je bio oduševljen i odmah uključio novo jelo u restoranski meni.

Sada je omlet veoma popularan u celom svetu. Ovo ukusno, nježno, izdašno i mirisno jelo obično se služi za doručak u Engleskoj, Francuskoj, Rusiji, Bjelorusiji, Ukrajini, Italiji, Španiji i mnogim drugim zemljama. Omlet je u svojoj domovini postao pravi simbol kulinarskog umijeća kuhara. Ako se kulinarski stručnjak nije snašao u pripremi jela, neće ga zaposliti nijedan restoran.

Moderne domaćice su naučile kako kuhati omlet ništa gore od francuskih kuhara. Raznolikost postojećih vrsta jela je neverovatna! Omleti se peku u rerni, mikrotalasnoj pećnici, konvekcionoj pećnici, sporom šporetu i samo na šporetu. Bujna je, kao oblak, i tanka, kao palačinka. Omleti se prave sa i bez nadjeva, prelivaju se umacima i puterom, pa čak i dodaju salatama. Popularnost omleta svakim danom raste, a s njim i broj novih recepata za njegovu pripremu. Budući da modernim domaćicama nije važan samo okus jela, već i brzina njegove pripreme, danas predložena metoda zasigurno će osvojiti svaku od njih. Pokušajte da napravite omlet sa pavlakom u tiganju i zauvek ćete se zaljubiti u njega! Hrana se ispostavi da je ukusna, ima vrlo ukusan izgled i ne zahtijeva puno vremena za stvaranje.

Sastojci

• pavlaka - 100 ml;
• tvrdi sir - mali komad;
• pileća jaja - 4 kom.;
• puter - 25 g;
• svježe začinsko bilje - 2-3 grane;
• mljeveni crni biber, sol - po želji.

Kuvanje

Prvo pravilo koje treba slijediti prilikom pripreme francuskog jela je svježina jaja. Samo uz korištenje visokokvalitetnih proizvoda, omlet će ispasti ukusan, nježan i mirisan. Razbijte jaja u duboku činiju.

Pjenjačom izmiksajte bjelanjke i žumanca u glatku pastu. Ni u kom slučaju ne smijete koristiti mikser - ovo je drugo pravilo koje se mora pridržavati da biste postigli željeni rezultat.

Dodajte pavlaku. Za jedno kokošje jaje trebat će vam 25 grama mliječnog proizvoda. Dakle, ako povećate ili smanjite količinu sastojaka, odmah izračunajte njihovu ukupnu količinu. Ako se dogodilo da nema dovoljno kisele pavlake, možete ići na mali trik: u nju dodajte mlijeko. Optimalni omjer sastojaka je 1:1.

Posolite i pobiberite masu po ukusu. Po želji dodajte svoje omiljene začine kako biste poboljšali ukus jela.

Miješajte masu ručnom pjenjačom dok ne dobije jednoličnu konzistenciju.

6

Stavite šerpu na šporet i dobro zagrejte. Stavite puter na vruću površinu tiganja. Otopite proizvod i kružnim pokretima rotirajući posudu rasporedite po cijelom dnu posude.

Masu od jajeta i pavlake sipajte u tepsiju i pokrijte poklopcem. Kuvajte na srednjoj vatri 3-5 minuta. Imajte na umu da tačno vrijeme zavisi od debljine omleta, a može varirati zbog prečnika posude i broja jaja. Kontrolišite ovaj proces da jelo ne izgori.

Skinite tiganj sa vatre i otvorite poklopac.

Vrućeg omleta po cijeloj površini pospite unaprijed isječenim tankim kriškama sira.

Presavijte omlet sa pavlakom na pola i stavite na tanjir za serviranje. Pospite sitno sjeckanim svježim začinskim biljem i poslužite. Prijatno!