Kako skuvati paprike punjene mesom i pirinčem? Paprike punjene mesnim nadevom Punjene paprike Odnos mlevenog mesa i pirinča.

Ranije je kuvanje punjenih paprika za mene bila cela epopeja i kuvala sam je samo vikendom, u slobodno vreme. Sada sam napunio ruku i ne treba mi više od sat vremena da pripremim ovo divno jelo. Bugarski biber punjen mesom i pirinčem nije samo vrlo ukusno, već i zdravo jelo, jer u njemu praktički nema pečenja.

Pripremite domaće mleveno meso 50 do 50, junetina + svinjetina.

Operite rižu i kuhajte do pola. Više volim okrugli pirinač za ovo jelo, ali u principu možete koristiti bilo koji.

Ogulite i narendajte šargarepu na srednje sitno. Crni luk sitno nasjeckajte. Sve nam ovo koristi za punjenje i za čorbu.

Sitno nasjeckajte paradajz.

U tiganju zagrijte 1 žlicu biljnog ulja i pržite luk 3-4 minute. Zatim dodajte šargarepu, dodajte još 2 kašike biljnog ulja, promešajte i nastavite da pržite 5-7 minuta.

U dublju posudu sa mlevenim mesom stavite 1/4 šargarepe pržene sa lukom i pirinčem. Takođe razbijte par pilećih jaja, posolite i pobiberite po ukusu.

Kako pomiješati mljeveno meso sa pirinčem.

Operite papriku i odrežite joj rep da biste uklonili sjemenke, pogledajte fotografiju.

Napunite paprike prethodno pripremljenim mlevenim mesom. Od ostataka mljevenog mesa možete napraviti ćufte i naknadnu supu ili jednostavno staviti u lonac sa povrćem prilikom kuhanja paprike.

Preostalu pečenu šargarepu sa lukom stavite u šerpu i stavite na vatru. Dodati paradajz i preostalo mleveno meso, promešati.

Punjene paprike stavite u šerpu, dodajte 4 kašike pavlake. Dodatno stavite crni biber u zrnu, malo posolite i prelijte vodom tako da skoro prekrije paprike. Lonč sa sadržajem zakipite, smanjite vatru, poklopite i ostavite da kuva 45-50 minuta.

Prije posluživanja, paprike punjene mesom prelijte pavlakom. Poslužite uz crni hleb.

Prijatno!

Odaberite odabrane besprijekorne recepte za paprike punjene mesom na dosadnoj kulinarskoj web stranici. Isprobajte opcije s različitim vrstama mljevenog mesa, gljiva, svih vrsta žitarica i povrća. Pripremite fil od paradajza ili mlečnih proizvoda. Ukrasite svoju ishranu svetlim i ukusnim jelom!

Paprike punjene mesom mogu se kuvati na šporetu ili u rerni. Prilikom kupovine preporučljivo je odabrati sočne, čak i plodove, približno iste veličine bez oštećenja. Da bi mleveno meso dobilo zanimljiv ukus, često se dodaju luk, beli luk, šargarepa, razne žitarice (pirinač, heljda), aromatično bilje i začini. A za svjetlinu možete uzeti raznobojne paprike.

Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima za paprike punjene mesom su:

Zanimljiv recept:
1. Mljeveno meso pomiješati sa seckanim lukom i belim lukom.
2. Kuvajte pirinač do polovine.
3. Pomešajte mleveno meso i pirinač. Posolite, pobiberite, dodajte omiljene začine.
4. Nasumično nasjeckajte glavicu luka i propržite sa krupno narendanom šargarepom.
5. Uklonite kožu sa paradajza, sitno nasjeckajte, pošaljite u povrće.
6. Miješajte nekoliko minuta.
7. Stavite smesu od povrća na dno šerpe.
8. Od paprike odrežite "šešir", uklonite sjemenke.
9. Čvrsto napunite paprike mlevenim pirinčem i mesom.
10. Stavite prerezanom stranom prema gore čvrsto na povrće u šerpi.
11. Razblažite kiselu pavlaku sa vodom, solju, biberom, začinite začinima.
12. Prelijte umak preko paprika tako da lagano prekrije vrhove.
13. Krčkajte na laganoj vatri 30 do 50 minuta, u zavisnosti od veličine paprika.
14. Poslužite posuto svježim začinskim biljem.

Pet najbržih recepata za paprike punjene mesom:

Korisni savjeti:
. Po želji, pirinač se može zamijeniti heljdom.
. Komadići bibera koji preostaju tokom čišćenja mogu se sitno iseckati i dodati mlevenom mesu ili sosu.

Čime god da je punjena zrela mesnata paprika, jelo je kao rezultat veoma ukusno, sočno i ukusno. Posebno dobro ide uz mleveno meso. Takva poslastica postat će dostojan gost čak i na svečanom stolu. A priprema punjenih paprika sa mesom i pirinčem je što jednostavnija.

Ova verzija recepta se može nazvati osnovnom. Uključuje sljedeće proizvode: 6 slatkih paprika bilo koje boje, 230 g mljevenog mesa, crni luk, 70 g okruglog pirinča, 2 velike žlice paradajz paste, sol, 320 g nemasne kisele pavlake, granulirani bijeli luk.

  1. Pirinač se dobro opere vodom, pomeša sa mlevenim mesom i crnim lukom isečenim na kockice. Fil posolite po ukusu i pospite suvim belim lukom.
  2. Vrh se odreže paprikama. Također morate ukloniti jezgro.
  3. Kašičica nadjeva se stavlja u povrće.
  4. Na vrhu bi trebalo da ostane malo prostora, jer će žitarice proključati tokom kuvanja.
  5. U loncu se dobro zagreje paradajz pasta sa pavlakom. Masa se posoli.
  6. U sosu se dodaju paprike. Ako se ispostavilo da je malo, možete dodati vodu tako da povrće bude potpuno uronjeno u tečnost.

Za ovo jelo nije potreban prilog.

U pećnici sa čamcima

U ovom receptu za fil se uzima pileći file. Pored mesa (850 g), koristiće se: 130 g bilo kog tvrdog sira, crni luk, mesnati zreli paradajz, 6 paprika, 2 velike kašike kisele pavlake, so, prstohvat italijanskog začinskog bilja.

  1. Paradajz se oguli i iseče na sitne kockice zajedno sa lukom. Na isti način se izgnječi i file.
  2. Sastojcima se dodaju kisela pavlaka, so i začini. Nakon dobrog mešanja, fil je spreman.
  3. Paprike se operu, iseče na dve polovine i oslobode semenki. Repove treba ostaviti netaknute.
  4. Povrće se puni nadjevom i slaže na pleh prekriven nauljenom folijom.
  5. Pečeno pola sata u zagrejanoj rerni.
  6. Otprilike 5 minuta prije spremnosti, sir se prelije nadjevom od paprika.
  7. Čim se otopi, jelo se može poslužiti za stolom.

Odlično se slaže sa takvim sosom od paprika na bazi pavlake sa belim lukom i kiselim krastavcima.

Dinstati u šerpi u sosu od paradajza

Vrlo često moderne domaćice pirjaju punjene paprike u paradajz sosu. Pogodno ih je kuhati direktno u dubokoj posudi. Recept će uključivati ​​sljedeće proizvode: 1,5 kg slatke paprike, 700 g mljevenog mesa (svinjetina + govedina), sol, 2 mala luka, 0,5 kg paradajza, 120 ml nemasne pavlake, 5 žlica. paradajz pasta, bilo koji začini.

  1. U mljeveno meso dodaje se luk, isjeckan na bilo koji način. Masu posolite i pospite začinima po ukusu.
  2. Pirinač se kuva do pola i pomeša sa mlevenim mesom.
  3. Paprici se odrežu repovi, unutrašnjost se uklanja.
  4. Povrće je punjeno filom od pirinča i mesa.
  5. Paprike se slažu u tepsiju čvrsto jedna uz drugu.
  6. Praznine su potpuno napunjene slanom vodom pomiješanom s kiselim vrhnjem i paradajz pastom.
  7. Jelo se dinsta pola sata na laganoj vatri.

Poslužite uz asortiman kiselog povrća.

Kako kuvati u sporom šporetu

Jelo o kojem se raspravlja može se pripremiti posebno brzo i jednostavno koristeći čudesnu tepsiju. Za njega uzmite: 8 raznobojnih paprika, 120 g okruglog pirinča, bijeli luk, veliku šargarepu, veliku žlicu paradajz paste bez dodataka, sol, 520 g bilo kojeg mljevenog mesa.

  1. Luk i šargarepa se pirjaju na bilo kojoj masnoći u programu Pečenje.
  2. Krupa se kuva do pola i pomeša sa mlevenim mesom.
  3. Kombinuju se pečenje i mešavina pirinča i mesa. Fil je slan.
  4. Unutar paprike bez "kapice" i sjemenki polaže se dobivena masa.
  5. Povrće se stavlja u posudu uređaja.
  6. Jelo se kuva 45 minuta u programu "Gorivo".
  7. Nadalje, proces se nastavlja još 15-20 minuta u načinu "Prženje".

Gotove paprike poslužujemo uz domaći kečap.

Paprike punjene piletinom i pirinčem

Sa takvom poslasticom možete ukusno nahraniti cijelu porodicu, kako za ručak, tako i za večeru ili doručak. Garnir za paprike nije potreban. Od proizvoda treba pripremiti: 2 kg bibera, 5 glavica luka i isto toliko paradajza, 2 šargarepe, so, 2,5 l vode, 1,3 kg pilećeg mesa, 220 g belog pirinča kuvanog na pari, par karanfilića bijeli luk.

  1. Pileće meso, zajedno sa belim lukom, zgnječi se do stanja mlevenog mesa.
  2. Luk i šargarepa se iseckaju i prže do zlatne boje.
  3. Žitarice su dobro oprane.
  4. Paradajz se oguli i umuti blenderom.
  5. Masa paradajza se šalje u tiganj sa povrćem. Posoli se i aromatizira po ukusu bilo kojim začinima.
  6. Sadržaj tiganja ostaviti na srednjoj vatri 12-15 minuta da se sastojci malo redukuju.
  7. Opran pirinač se pomeša sa mesom i posoli po ukusu.
  8. Ovom smesom se pune paprike bez „čepa“ i kutije za seme.
  9. Povrće se stavlja u lonac, napunjen sadržajem tiganja i vodom. Moraju biti potpuno uronjeni u tečnost.
  10. Ispod poklopca poslastica čami najmanje 50 minuta.

Jelo se servira toplo.

U sosu od pavlake

Paprike pripremljene po ovom receptu mogu se dugo čuvati u zamrzivaču. Popunjena polja su zamrznuta. Ne morate ih odmah gasiti. Od uzetih proizvoda: 8 oguljenih paprika, pola kilograma mlevenog mesa, paradajz, crni luk i šargarepa, prstohvat šećera, 4 velike kašike paradajz paste, so, 3 velike kašike belog okruglog pirinča, 4-5 belog luka karanfilić, hrpa zelenila, 1 žlica. guste masnoće pavlake, 2 kašike. voda, mirisno bilje.

  1. Paprike oljuštene od semenki i peteljke dobro se operu, osuše, a zatim lagano poprže na zagrejanoj masnoći sa svih strana i ostave da se ohlade.
  2. Šargarepa, beli i crni luk se sitno izrendaju i prže na nearomatičnom ulju dok ne omekšaju.
  3. Pirinač se kuva do pola, nakon čega se sjedinjuje sa mlevenim mesom.
  4. U fil se dodaje prženo povrće, masa se posoli i obilno posipa aromatičnim začinskim biljem.
  5. Ostaje da se paradajz opeče kipućom vodom, očisti od kože, nariba s velikim ćelijama i pošalje na ostale sastojke.
  6. Dobivenom masom se pune pripremljene paprike koje se slažu u kazan čvrsto jedna uz drugu.
  7. Sos za poslasticu se pravi od vode, pavlake i paradajz paste. Punjeno povrće se prelije smjesom tako da je gotovo potpuno prekriveno tekućinom.
  8. Pod zatvorenim poklopcem, jelo će čamiti 40 minuta.
  9. Otprilike 5 minuta prije spremnosti, paprike se posipaju sitno sjeckanim zelenilom.

Jelo se servira uz sos u kojem se dinstalo.

Sa pečurkama

Pečurke će još više učiniti fil za punjene paprike. Najbolje je uzeti sveže šampinjone (320 g), a uz to: 130 g svežeg kupusa i šargarepe, 2 srednja luka, 80 g belog pirinča, 10 malih slatkih paprika, 2 zrela paradajza, 3 velike kašike pavlake , par lovorovih listova, so, velika kašika pšeničnog brašna, 1 kašika. sok od paradajza. Kako kuhati punjene paprike sa pečurkama opisano je u nastavku.

  1. Pirinač se kuva u slanoj vodi 8-10 minuta, nakon čega se sjedini sa mlevenim mesom.
  2. Paradajz bez kore se isječe na minijaturne kockice, kupus se sitno nasjecka, šargarepa izrenda, luk secka na kockice.
  3. U jednoj tavi se prži luk sa tankim kriškama šampinjona, a u drugom ostalo povrće čami ispod poklopca. Obe mase je potrebno posoliti.
  4. U velikoj posudi se mešaju dve vrste pečenja, pirinač i mleveno meso.
  5. Dobijenim filom punimo paprike.
  6. Praznine se stavljaju u lonac, preliju posoljenom vodom sa sokom od paradajza i pirjaju pod poklopcem 25 minuta.
  7. Ostaje pomiješati brašno sa kiselim vrhnjem i dodati vodu u 1 šolju.
  8. Smjesa se sipa u šerpu. Lavruška ide tamo. Kuvanje još 15 minuta.

Služi se sa gustim nezaslađenim jogurtom.

Biber sa govedinom i turskim pirinčem

Ova verzija punjenih paprika najprikladnija je za svečani stol. Sprema se jelo od: 9 slatkih paprika, 170 g mljevenog mesa, crnog luka, soli, 1 žlica. okruglog pirinča, 1 paradajz, mešavina bibera, 1,5 kašike. salči i isto toliko paradajz paste, 3 kašike. maslinovo ulje.

  1. Crni luk se isjecka i prži na masnoći dok ne porumeni.
  2. U masu se dodaju oprani pirinač, mleveno meso, 1 kašika. salči, rendani paradajz, doda se 100 ml vode.
  3. Masa se posoli, popapri i dinsta par minuta.
  4. Nadjev se polaže u pripremljene paprike.
  5. Za sos se pomeša preostala salča, ulje, paradajz pasta. Takođe sipa 2 kašike. volova, doda se so.
  6. Paprike se stavljaju u šerpu, preliju sosom i pirjaju pod poklopcem 45 minuta.

Gotovo jelo se servira uz bilo koji prilog.

Punjene paprike najčešće se pune mesom. Ovo je drugačija podloga punjena mlevenim mesom, pirinčem, povrćem. Punjena paprika ukrasit će svečani sto. Recept za punjene paprike je jednostavan: skuvajte mleveno meso, ogulite plodove, napunite ih i dinstajte. Paprike punjene mesom i pirinčem ne zahtevaju prilog. Pripremiti papriku, crni luk, pirinač, mleveno meso, paradajz pastu, šargarepu, crni biber, alevu papriku, pavlaku, peršun, so.

Rumuni, Moldavci i Bugari, na primjer, to rade vekovima. Štaviše, svaka zemlja ima svoje punjenje: u Bugarskoj je to jaje i feta sir, u Rumuniji paradajz, a kod nas meso i pirinač.

Postoji mišljenje da se najukusnije paprike dobijaju kuhanjem u sosu od pavlake ili paradajz paste. Ako paprike u šerpi prelijevate supom ili vodom, u tekućinu za okus dodajte krupno narendanu šargarepu i kolutiće luka.

Obavezno stavite pirinač u mleveno meso, prethodno ga prokuvajte do pola, inače možda neće "dohvatiti". U zavisnosti od punjenja, vreme pečenja će biti različito: za paprike sa mlevenim mesom potrebno je 40-60 minuta, a za paprike sa nadjevima od povrća, voća i žitarica dovoljno je 30-40 minuta.

Svako kulinarsko jelo ima svoje tajne, pa morate znati kako skuhati punjeno povrće: znati ga pravilno očistiti, ne prekuhati ili pravilno koristiti smrznutu papriku.

  1. Za punjenje je najbolje koristiti mesnato bugarsko voće, tada jelo ispada mirisno i slatko;
  2. Na dno tiganja najbolje je staviti krupno nasjeckanu mrkvu, luk, tada jelo neće izgorjeti;
  3. Umjesto mljevene piletine, možete koristiti bilo koju drugu - svinjetinu, junetinu. Tek tada vrijeme pečenja posude treba povećati za 15 minuta;
  4. Bolje je odabrati plodove iste veličine. Na taj način će se ravnomjerno ispeći.
  5. Paprike su mnogo sočnije ako se u mleveno meso dodaju komadići vodenog povrća. Na primjer, tikvice ili paradajz;
  6. Da paprike ne bi pucale tokom pečenja, preporučuje se da ih na nekoliko mesta probušite viljuškom;
  7. Punjene paprike kuvajte nakon ključanja na laganoj vatri oko 30 minuta, a smrznuto povrće do 50 minuta;
  8. Kako mljeveno meso ne bi bilo tečno, potrebno je koristiti kiselo vrhnje sa udjelom masti od 20%;
  9. Ako vidite da je posuda počela prebrzo da porumeni, samo pokrijte lim za pečenje folijom;
  10. Spremnost jela je lako provjeriti: povrće morate probušiti vilicom ili čačkalicom. Ako su zidovi povrća dobro probušeni, bez problema, tada je jelo već pečeno;
  11. Smrznuto povrće se ne može potpuno odmrznuti. Inače se tokom pečenja jednostavno raspadnu;
  12. Ako ne volite pirinač, možete je zamijeniti bilo kojom drugom žitaricom, koja se također brzo kuha. Na primjer, kaša od heljde, bulgura ili čak prosa;
  13. Da bi paprike bile sočne, možete ih preliti sokom od paradajza ili sosom od pavlake;
  14. Za kuvanje punjenih paprika sa mesom i pirinčem, griz treba staviti u fil, kuvati do pola.
  15. Kako se paprike ne bi slomile prilikom punjenja nadjevom, prvo ih treba držati u kipućoj vodi (najbolje cijele, pa tek onda oguliti);
  16. Da bi jelo bilo profinjenije, sos se može pripremiti na bazi kajmaka, uz dodatak nekoliko kašika crnog vina. Okus će vas ugodno iznenaditi;
  17. Bosiljak, ruzmarin, majčina dušica, majčina dušica odlično se slažu sa pečenim povrćem i piletinom;
  18. Ako u posudi ima patlidžana, bolje ih je oguliti, tada će okus cijelog jela biti delikatniji;
  19. Ako vaša porodica jako voli ovo punjeno jelo, a volite da uštedite vrijeme, ljeti, na samu berbu paprika, možete napraviti što više zalogaja, bez sjemenki i vrhova i zamrznuti ih;
  20. Prilikom pripreme paradajz sosa, osim soli, možete dodati i poprilično šećera, tada će biti zasićeniji i ukusniji.

Opcije ukusnog umaka za punjene paprike:

  • Voda, sol, mljeveni crni biber, lovorov list;
  • Pavlaka razrijeđena vodom, začinjena začinima;
  • Sok ili sos od paradajza;
  • Šargarepa, sok od paradajza, slatki grašak, lovorov list, pavlaka, šećer;
  • Svježi paradajz, začinsko bilje, bijeli luk;
  • Pavlaka, majonez, kečap ili paradajz pasta, biljno ulje.

Kako je najbolje dinstati punjene paprike

  1. U vodi sa solju i biberom. Paprike poređajte čvrsto u tepsiju, u jedan ili dva sloja. Razblažite so, biber u vodi i do kraja sipajte paprike. Ne zaboravite dodati lovorov list. Stavite lonac na vatru i prokuhajte. Nakon toga, smanjite vatru i kuhajte dok ne omekša na tihoj vatri;
  2. U pavlaci. Uzmite gustu kiselu pavlaku i razblažite vodom u omjeru 1:1 ili 1:2, zatim dobro promiješajte, ne zaboravite dodati sol i biber po ukusu. Prelijte sos preko paprike i pustite da proključa, a zatim kuhajte dok ne omekša;
  3. U paradajz krem ​​sosu. Da biste pripremili sos, potrebno je da razblažite 2 kašike paradajz paste u 300-400 ml. vode, pomešati sa kiselom pavlakom (200-400 g) i začinima, dobro promešati i u šerpu sipati čvrsto zbijene paprike;
  4. U sosu od paradajza. Ako imate blender, stavite nasjeckani svježi paradajz, sjeckano začinsko bilje po ukusu, po želji nekoliko čena bijelog luka. Sve dobro sameljite i ovom masom napunite paprike.

Kako kuvati punjene paprike sa mesom i pirinčem u šerpi

Ovo je vrlo jednostavan recept i za njega ne morate da oslobađate nekoliko sati svog vremena. Prilično potrošite na pripremu povrća i mlevenog mesa, a zatim gledajte kako se pirjaju dok ne omekšaju.

Za pripremu paprike trebaće vam:

  • Mješano mljeveno meso (svinjetina i govedina) - 500-600 g;
  • Slatka paprika - 6-8 komada (ovisno o veličini, možda će biti potrebno više malih);
  • Pirinač - 0,5 šolje;
  • Beli luk - 2 kom.;
  • Šargarepa - 2 kom.;
  • Paradajz pasta - 2 kašike. l. (ili svježi paradajz - 3-4 kom.);
  • Sol i biber - po ukusu.

kuhanje:

  1. Počnite sa pripremom mlevenog mesa za punjenje paprika. Najbolja stvar za ovo jelo je takozvano domaće mleveno meso, koje se sastoji od pola ili svinjetine i junetine. Možete uzeti kupljeno mljeveno meso ili sami samljeti meso. Mljeveno meso koje kuhate vlastitim rukama sigurno će biti ukusnije, jer ćete sigurno znati da je tamo stavljeno samo meso;
  2. Operite slatku papriku i očistite sredinu sa sjemenkama. To je vrlo zgodno učiniti tako što ćete odrezati vrh i kašikom izvaditi jezgru. Isperite unutrašnjost vodom tako da ne ostane sjemenka;
  3. Pirinač dobro oprati i kuvati do pola. Dok potpuno ne omekša, pirinač će se kuvati već sa mlevenim mesom unutar paprike. Pirinač se može skuvati čak iu hladnoj vodi, a izvaditi kada je jedno zrno u sredini samo malo oštro. Pirinač će pomoći da se mljeveno meso dobro drži i ne ispadne iz paprike;
  4. Crni luk sitno nasjeckajte. Šargarepu narendajte na krupno rende. Zatim ih lagano pržite u tiganju na biljnom ulju dok ne omekšaju i poprime zlatnu boju;
  5. Pomešajte mleveno meso, pirinač i polovinu prženog luka sa šargarepom. Da biste to učinili, uzmite posebnu posudu. Dok mešate, začinite solju i biberom po ukusu. Drugu polovinu luka i šargarepu ostavite u tiganju;
  6. Ako ne koristite paradajz pastu, već svježi paradajz, onda i oni moraju biti pripremljeni. Skinite s njih kožu. To će biti vrlo lako učiniti ako ih opečete kipućom vodom. Zatim naribajte pulpu na rende ili je sameljite u blenderu. Napravite sami paradajz pire
  7. Drugu polovinu luka i šargarepe koje nam je ostalo dinstati sa paradajz pireom ili paradajz pastom. Ako imate paradajz pastu, onda je pomiješajte sa povrćem i bukvalno nakon minut prženja dodajte malo vode da dobijete neku vrstu sosa. Prilikom dinstanja dodajte malo soli, jer će paradajz dati slatkast ukus;
  8. Uzmite pripremljene paprike i napunite ih. Mljeveno meso se može nanijeti kašikom, a zatim čvrsto utisnuti tako da u potpunosti ispuni svaku papriku. Ako postoji mljeveno meso, onda nije strašno. To mi se ponekad desi i napravim nekoliko manjih mesnih okruglica koje onda dinstam sa paprikom. Ispada vrlo ukusno;
  9. Stavite punjene paprike sa mesom i pirinčem u veliki lonac. Idealno ako uspete sve da stanete u jednu posudu i tako da otvoreni deo paprike bude usmeren prema gore. Ali nije strašno ako ih uspijete skuhati samo s njihove strane. Po mom iskustvu, mleveno meso nikada nije ispalo iz paprike;
  10. Kad je paprika položena, odozgo je prekrijte lukom i šargarepom dinstanim u paradajzu, koji su čekali na krilima u tiganju. Prelijte vodom i pirjajte ispod poklopca 40 minuta dok paprika ne bude gotova;
  11. Ako je paprika jako velika, onda možete kuhati do 60 minuta, ali ne više. Gotove paprike se serviraju vruće i sa pavlakom. Prijatno!

Punjene paprike u spori šporet

Sporo štednjak je idealan za pravljenje punjenih paprika. U njemu ispada posebno sočno i ukusno.

  • 500 g miješanog mljevenog mesa (govedina, svinjetina);
  • 10 identičnih bibera u zrnu;
  • 1 čaša pirinča;
  • 2 glavice luka;
  • 1 šargarepa;
  • 2-3 čena belog luka;
  • 0,5 šolje paradajz sosa;
  • 1 l. prokuhana voda;
  • Začini i sol po ukusu;
  • Sveže začinsko bilje i pavlaka za serviranje.

kuhanje:

  1. Paprike oprati i očistiti od peteljki;
  2. Jedan luk narežite na pola prstena, a šargarepu nasumično naribajte;
  3. Operite rižu i kuhajte je 10-15 minuta do srednje spremnosti, ocijedite u cjedilu. Drugi luk sitno iseckati i zajedno sa ohlađenim pirinčem dodati u mleveno meso. Začinite po ukusu i dobro promiješajte da se svi sastojci sjedine;
  4. Sve paprike dobro napunite mesnim nadjevom;
  5. Zdjelu multivarka podmažite sa dosta ulja i malo propržite punjene paprike, podesivši program prženja na minimalno vrijeme;
  6. Prženim paprikama dodajte prethodno nasjeckani luk i šargarepu;
  7. Čim povrće omekša, prelijte ga prokuhanom vodom tako da ne prekrije paprike, već da bude nešto niže od nivoa (par centimetara). Postavite program gašenja na 30 minuta;
  8. Nakon 20-ak minuta od početka procesa dodajte mljeveni bijeli luk i paradajz sos. Da umak dobijete gustoću, par kašika brašna razblažite u pola čaše vode i istovremeno sipajte u spori šporet;
  9. Poslužite ljute papričice, obilno posute začinskim biljem i zalivene kiselom pavlakom. Prijatno!

Punjene paprike u rerni

Za 10 velikih paprika trebat će vam:

  • Piletina - 600 g;
  • Svježe gljive - 500 g;
  • Luk - 2 kom.;
  • Paradajz - 3 kom.;
  • Sir - 200 g;
  • Zeleni kopar - hrpa;
  • Ulje za prženje;
  • Pavlaka - 300 ml;
  • Brašno - 70 g;
  • Sol, začini - po ukusu.

Opis kuhanja korak po korak:

  1. Luk nasjeckajte i pržite dok ne porumeni. Dodajte u to pečurke, prethodno narezane na kockice. Pržite dok ne skuvate i ostavite da se ohladi;
  2. Piletinu skrolujemo u mašini za mlevenje mesa. Dodajte u to pečenje od luka i šampinjona, bilo koje začine, sol;
  3. Paradajz prelijte kipućom vodom i skinite im kožicu. Sitno nasjeckajte i pošaljite na mljeveno meso. Tu dodajemo i polovinu sira, koji mora biti narendan;
  4. "Bugarsku" prerežemo po dužini, izvadimo sjemenke i napunimo nadjevom. Širimo ih u široki i duboki pleh;
  5. Zagrejemo kiselu pavlaku i postepeno unosimo u nju prženo brašno. Dobro promiješajte dok ne postane glatko. Pustite da proključa, ali nemojte ključati. Dodati sitno seckani kopar. Sve sipati u pleh;
  6. Kuvajte u sosu od pavlake najmanje 40 minuta. Rerna mora biti zagrejana na 180 stepeni. Pre nego što završite sa pečenjem, izvadite ga, izgnječite sa sirom i držite u rerni dok se ne istopi. Prijatno!

Bugarski biber punjen kupusom

Sastojci:

  • Slatke paprike - 10 kom.;
  • Bijeli kupus - 500 g;
  • Šargarepa - 100 g;
  • Luk - 200 g;
  • Beli luk - 1 glava;
  • Biljno ulje - 50 g;
  • Pavlaka - 250 g;
  • Crni mljeveni biber - 1/2 kašičice;
  • Sol - po ukusu.

kuhanje:

  1. Paprike operite, odrežite peteljku, očistite od sjemenki, prelijte kipućom vodom i držite u njoj dok se ne ohladi;
  2. Kupus sitno nasjeckajte, prelijte kipućom vodom i nakon potpunog hlađenja ocijedite;
  3. Luk očistimo i sitno nasjeckamo;
  4. Mrkvu narendajte na krupno, pomiješajte sa lukom i prodinstajte na biljnom ulju;
  5. Svo pripremljeno povrće sjedinimo, promiješamo, posolimo, dodamo protisnuti bijeli luk, biber. Ponovo sve izmiksajte. Paprike napunimo kuvanim mlevenim mesom od povrća, stavimo ih u šerpu, prelijemo vodom, posolimo i kuvamo 40 minuta;
  6. 10 minuta prije kraja prelijte sosom. Prijatno!


Punjene paprike sa piletinom i paradajzom

Sastojci:

  • Velika slatka paprika - 3 kom.;
  • Paradajz - 2 kom.;
  • Pileći file - 1 kom.;
  • Sir - 100 g;
  • Pavlaka - 2 kašike. l.;
  • Zeleni luk, kopar;
  • Slana paprika;
  • Italijansko bilje.

kuhanje:

  1. File narežite na male kockice;
  2. Posolite, pobiberite i dodajte začine po ukusu, promiješajte;
  3. Paradajz prerežite poprečno i prelijte kipućom vodom 1 minutu;
  4. Paradajzu uklonite kožu, narežite na male kockice;
  5. Paprike prepolovite, uklonite sjemenke;
  6. Luk i kopar sitno nasjeckajte;
  7. Dodajte paradajz, začinsko bilje i pavlaku u file, dobro promiješajte;
  8. Svaku polovinu napunite nadjevom.
  9. Širimo na formu, podmazanu uljem;
  10. Stavimo u rernu zagrejanu na 180 stepeni 30 minuta;
  11. Izvadimo iz rerne, pospimo naribanim sirom i vratimo u rernu na 10 minuta;
  12. Prije serviranja možete posuti sjeckanim začinskim biljem. Prijatno!

Recept za paprike punjene patlidžanom

Sastojci:

  • Biber - 17 kom.;
  • Patlidžan - 1,7 kg;
  • Beli luk - 15 čena;
  • Šargarepa - 2 kom.;
  • Biljno ulje - 100 ml;
  • Paradajz - 1,3 kg;
  • Luk - 1 kom.;
  • Šećer - 2 kašike. l.;
  • Sol - 2 kašike. l.;
  • Kopar - hrpa.

Redoslijed kuhanja:

  1. Povrće je potrebno oprati, oguliti;
  2. Tri šargarepe na rende, narežite luk i beli luk na male kockice, isto radimo sa plavim;
  3. Potrebno ih je posuti malom količinom soli kako bi nestala gorčina. Ostavite pola sata, a zatim isperite pod tekućom vodom;
  4. Papriku je potrebno umočiti u vruću vodu oko pet minuta, zatim izvaditi i osušiti ručnikom;
  5. Povrće sipajte u tiganj i pržite na ulju;
  6. Dobivena smjesa mora se ohladiti i puniti biberom;
  7. Sve dobro stavite u široki lonac;
  8. Zatim operite paradajz, umotajte ih u mašinu za mlevenje mesa ili naribajte na krupno rende, propržite paradajz pire, dodajte šećer i so;
  9. Dinstati 25 minuta, a zatim sipati papriku punjenu patlidžanom;
  10. Krčkajte na vatri još 15 minuta, pospite koprom, jelo je gotovo. Prijatno!

Punjene paprike u sosu od pavlake

Naše jelo nije potrebno dinstati isključivo u vodi. Možete napraviti razne umake dodavanjem i miješanjem sa vodom i začinima. Pavlaka mi je omiljena. Probajte i kuvajte u ovom sosu.

Sastojci:

  • Mljeveno meso (svinjetina sa govedinom) - 1 kg.;
  • bugarske paprike - 8 kom .;
  • Šargarepa - 3 kom.;
  • Luk - 2 kom.;
  • Paradajz - 600 g;
  • Beli luk - 3 čena;
  • Pavlaka - 250 ml;
  • Okrugla riža (sirova) - 3 žlice. l.;
  • Biljno ulje;
  • Sol, mljeveni crni biber, lovorov list;
  • Peršun i kopar;

kuhanje:

  1. Stavite pirinač u šerpu, napunite vodom i stavite na vatru. Nakon što voda proključa, kuvajte 5 minuta. Zatim ocijedite vodu kroz cjedilo, a pirinač isperite hladnom vodom;
  2. Luk narezan na sitne kockice. Šargarepu narendajte na krupno rende. Sitno nasjeckajte bijeli luk. Uklonite jezgru i sjemenke paprici;
  3. U podnožju paradajza napravite poprečne rezove na dnu, stavite u dublju posudu i sipajte kipuću vodu nekoliko minuta. Zatim uklonite kožu i narežite na kockice;
  4. Zagrejte tiganj sa biljnim uljem. Stavite luk i pržite par minuta. Zatim dodajte šargarepu i sve pržite dok ne porumeni. Zatim dodajte paradajz i beli luk. Promiješajte i dinstajte 5 minuta. Zatim skinite sa vatre i ohladite;
  5. U mleveno meso dodajte kuvani pirinač, pola prženog povrća, seckano zelje, so i mlevenu papriku po ukusu. Sve ravnomjerno izmiješajte;
  6. Dobivenu smjesu čvrsto stavite u paprike i stavite ih okomito u tepsiju;
  7. Ostatak povrća stavite u dublju činiju. Dodajte im kiselu pavlaku, sol, biber i malo vode. Sve pomiješamo i dobijemo sos za dinstanje;
  8. Dobijeni sos sipajte u šerpu sa paprikom, po potrebi dodajte još malo vode. Stavite posudu na vatru i dinstajte ispod poklopca 40-60 minuta, u zavisnosti od veličine povrća;
  9. Pošto u mleveno meso dodajemo povrće, fil je ispao veoma sočan i ukusan. Svi u mojoj porodici vole ovo jelo. Prijatno!

Smrznute paprike sa kobasicom i tikvicama

Kuhanje smrznutih punjenih paprika ne razlikuje se od standardnog recepta. A korištenje sadržaja pečenih kobasica umjesto mesa donijet će nove note poznatom jelu.

  • Paprika - 6 kom.;
  • Kobasice na žaru - 700 gr;
  • Tikvice - 1 kom.;
  • Crveni luk - 1 kom.;
  • Peršun - 1 veza;
  • Krekeri - 1/4 šolje;
  • Jaje - 1 kom.;
  • Sol i začini po ukusu;
  1. Odmrznite smrznuto povrće u hladnoj vodi;
  2. Tikvice narežite na vrlo male kockice. Ako je koža debela, onda ju je bolje odrezati. Isjeckajte i luk. Nasjeckajte peršun;
  3. U činiji pomiješajte meso kobasica (iscijedite iz ljuske), nasjeckane tikvice, luk i začinsko bilje. Umutite jaje i dodajte prezle. Sve dobro promešati. Po potrebi začinite solju i biberom;
  4. Odmrznute i osušene paprike napunite nadjevom. Svako povrće zamotajte u foliju i stavite na pleh;
  5. Pecite u rerni pola sata na 180 C. Na kraju možete otvoriti foliju i zapeći vrh punjenih paprika nekoliko minuta. Prijatno!

Kako zamrznuti punjene paprike sa mlevenim mesom za zimu

Očuvanje paprika punjenih mesom za zimu moguće je samo u smrznutom obliku. Ako imate mali zamrzivač, možete to učiniti pametnije - zamrznite samo paprike.

Istovremeno im je potrebno odrezati vrhove, očistiti unutrašnjost i staviti paprike jednu u drugu kako bi uštedjeli više mjesta u zamrzivaču. I možete odmah zamrznuti punjene paprike, pa čak i sa sosom.

Sastojci:

  • Mljeveno meso - 1,5 kg;
  • Bugarski biber - 15 kom. nije velika;
  • 4 srednja luka;
  • Paradajz - 1 kg;
  • Šargarepa - 1 kg;
  • Pirinač - 250 g;
  • Sirovo pileće jaje - 1 kom.;
  • Biljno ulje;
  • Posoliti biber.

kuhanje:

  1. Pirinač dobro operemo, stavimo u šerpu sa posoljenom vodom i stavimo na srednju vatru. Kada voda proključa, smanjite vatru na srednju i kuhajte 5 minuta. Ugasimo vatru, ali ostavimo pirinač da čami u loncu ispod poklopca još 15 minuta, nakon čega ga bacimo na sito i isperemo hladnom vodom;
  2. Sve ove radnje su potrebne kako bi se riža dovela do pola kuhanja i ne raspala se u stanje kaše;
  3. Od paprike izrežemo peteljke i odstranimo sjemenke i pregrade kroz nastale rupe;
  4. Paprike stavimo u dublju posudu i prelijemo ih kipućom vodom, tako da potpuno prekrije povrće. Čekamo 10 minuta, a zatim ispustimo kipuću vodu;
  5. U mleveno meso razbiti jaje i dodati pirinač. Stavite jednu kašičicu soli, bibera i sve promešajte;
  6. Za sos sitno nasjeckajte luk i pržite u tavi na suncokretovom ulju do zlatno smeđe boje, a zatim dodajte šargarepu, naribanu na krupno rende;
  7. Kada se smesa proprži, jednu trećinu stavite na tanjir, pa dodajte mlevenom mesu, a u preostalo prženje sipajte paradajz umućen blenderom;
  8. Sada pirjajte na laganoj vatri dok sok ne proključa da sos ne bude previše tečan. Ovo će trajati oko 10 minuta sa otvorenim poklopcem. Za ukus, možete dodati nekoliko graška pimenta;
  9. Sada uzmemo onaj dio prženja koji smo ranije dobili i pomiješamo ga sa mljevenim mesom;
  10. Zatim ostaje samo napuniti paprike nadjevom;
  11. Gotov sos i punjene gotove paprike stavljamo u plastične kese;
  12. Kese stavite u činije kako povrće ne bi izgubilo oblik, a sos se ne bi širio po vrećici u neudobnoj lokvi. Paprike i sos stavite u zamrzivač pravo u činije, pa, kada se sve zamrzne, kesice iz činija možete vaditi i čuvati tek tako. Rok trajanja takvog zamrznutog jela je oko 6 mjeseci bez odmrzavanja;
  13. Kada vam treba brzi zalogaj, izvadite sos i paprike, stavite u šerpu na srednju vatru, dodajte malo vode i nakon 15-20 minuta dinstanja punjene paprike će biti gotove. Prijatno!

Paprike punjene mesom i pirinčem ispod kore od sira

Sastojci:

  • Bugarski biber - 1 kg;
  • Mljeveno meso (po mogućnosti svinjetina) - 350 g;
  • Pirinač - 100 g;
  • Brynza - 200 g;
  • Tvrdi sir - 100 g;
  • Luk - 500 g;
  • Paradajz pasta - 25 g;
  • Biljno ulje - 50 ml.;
  • Beli luk - 2 čena;
  • Sol, začini, začinsko bilje - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Luk narežite na sitne kockice, oko petinu odvojite za fil. Ostatak luka propržiti dok ne porumeni, pa dinstati nekoliko minuta uz dodatak paradajz paste. Ovim prženjem namažite formu u kojoj ćete peći paprike;
  2. U mljeveno meso dodati rezervisani luk;
  3. Sir nasjeckajte što je moguće bolje nožem i također pomiješajte s mljevenim mesom;
  4. U mleveno meso dodati pirinač, protisnuti beli luk, dobro promešati. Biber i sol po ukusu. Po želji dodajte nasjeckano zelje;
  5. Napunite paprike, razmazujući fil toboganom. Stavite ih u formu direktno na prženje;
  6. Tvrdi sir sitno narendati, posuti paprikom;
  7. Pecite paprike na 180 stepeni 40 minuta.

Paprike možete posipati sirom ne odmah, već 20 minuta prije kuvanja. Tada će imati ukusniju nijansu. Prijatno!

Punjene paprike pečene sa pečurkama i šunkom

Sastojci:

  • bugarski biber - 700 g;
  • Šampinjoni - 200 g;
  • Pileća juha - 150 ml;
  • Šunka - 300 g;
  • Jaja - 2 kom.;
  • Krema - 1 kašika. l.;
  • Luk - 1 kom.;
  • Šargarepa - 1 kom.;
  • Biljno ulje - 3 žlice. l.;
  • Mocarela sir - 150 g;
  • Muškatni oraščić - 0,5 kašičice;
  • Sol, začini - po ukusu.

Proces kuhanja korak po korak:

  1. Oguliti šargarepu i luk, nasjeckati, pržiti na biljnom ulju;
  2. Šunku narežite na kockice. Pečurke oprati, iseći na tanke kriške. Oba sastojka dodajte u tiganj. Masu posolite, pobiberite, pržite dok gljive ne budu spremne;
  3. Umutiti jaja, dodati kremu. Posolite, dodajte muškatni oraščić. Smesu sipajte u tepsiju do ukupne mase. Sve dobro izmiješajte;
  4. Sa svake paprike skinite vrh, uklonite sjemenke i jezgru. Napunite ga ohlađenim mlevenim mesom. Stavite povrće na lim za pečenje, podmazan uljem;
  5. U posudu sipajte pileću supu. Stavite formu sa biberom u rernu na 40 minuta;
  6. 10 minuta prije spremnosti na svaku korpicu treba staviti krišku sira;
  7. Punjene paprike možete ukrasiti grančicama svježeg začinskog bilja, povrća. Prijatno!

5 RECEPATA KOJE MORATE ISKUŠATI! Grickalice od PEPPER

Ako vam se dopao članak Punjene paprike sa mesnim filom: mleveno meso, pirinač i povrće" podijelite svoje mišljenje u komentarima. Kliknite na bilo koje dugme ispod da ga sačuvate za sebe i podijelite na društvenim mrežama. Ovo će vam biti najbolje "hvala" za materijal.

Apetitno jelo izvanrednog ukusa i mirisa koje se lako priprema je punjena paprika. U tradicionalnoj opciji kuhanja u ruskoj kuhinji za punjenje se koristi mješavina mljevenog mesa i riže. Ali možete kuhati punjenje od bobičastog voća, gljiva, ribe, kupusa, žitarica, tjestenine, koristeći razne umake. Kako skuhati punjene paprike da budu ukusne, naučit ćete u predstavljenom izboru.

Ovo je poznata i poznata opcija kuhanja. Biber se brzo kuva i ispada ukusan i mirisan.

Za punjenje su pogodne paprike svih sorti i veličina, ali prednost treba dati krupnim, mesnatim plodovima.

Narendana šargarepa i seckani luk daće poseban ukus jelu. Pirinčana krupica se mora prethodno skuvati i dodati u mleveno meso. Ako je pirinač sirov, neće imati vremena da dođe do procesa kuvanja.

Sastojci:

  • začini;
  • Bugarski biber - 7-8 kom .;
  • sol;
  • svinjetina - 600 g;
  • lavrushka;
  • luk - 2 glavice za mleveno meso;
  • zelenilo;
  • paradajz pasta - 6 kašičica;
  • beli luk - 2 čena za mleveno meso;
  • šargarepa - 1 kom.;
  • luk - 2 glavice;
  • pirinač - čaša;
  • jaje - 1 kom.;
  • zelenilo.

kuhanje:

  1. Operite glavno povrće. Zarežite stabljiku okolo oštrim nožem. Uklonite sjemenke.
  2. Očistite šargarepu. Narendati na krupno rende.
  3. Oguljeni luk iseckati.
  4. Zagrijte tiganj, stavite luk sa šargarepom. Pržite na suncokretovom ulju.
  5. Prokuhajte pirinač, treba da bude malo nedovoljno kuvan.
  6. Kuvanje mlevenog mesa.
  7. Isecite meso. Oguliti luk, beli luk. Slice.
  8. Stavite luk, meso, beli luk u mašinu za mlevenje mesa. Twist.
  9. U dobijenu masu ulijte jaje.
  10. Stavite pirinač.
  11. Dodajte pečenje.
  12. Sol.
  13. Pospite začine. Sve pomešati.
  14. Stavite nadjev u biber.
  15. Uzmi visok lonac.
  16. Sipajte ulje na dno.
  17. Stavite biber u zrnu, lavrushku.
  18. Rasporedite biber. Prelijte vrelu vodu sa paradajz pastom, zapremina treba da bude polovina visine paprike.
  19. Sačekajte da proključa.
  20. Sol.
  21. Dodajte začine.
  22. Krčkajte sat vremena pod poklopcem.
  23. Pre serviranja ukrasite začinskim biljem.

U spori šporet

Punjene paprike u spori šporet ispadaju posebno nježno, savršeno pirjano jelo.

Sastojci:

  • Bugarski biber - 6-7 kom .;
  • začini;
  • pileći file - 400 g;
  • mljeveni crni biber;
  • pirinač - čaša;
  • sol;
  • luk - 2 repa;
  • Bugarski biber za sos - 1 kom.;
  • šargarepa - 2 kom.;
  • luk - za sos;
  • beli luk - 2 čena;
  • voda - 750 ml;
  • paradajz pasta - 6 kašičica.

kuhanje:

  1. Luk oljuštite, isjeckajte.
  2. Šargarepu oguliti, iseckati.
  3. File sitno iseckati. Preporučljivo je samljeti blago smrznuto meso, tada će to biti lakše učiniti.
  4. Stavite hranu u činiju.
  5. Ulijte suncokretovo ulje.
  6. Podesite režim "Pečenje".
  7. Vrijeme za odabir 20 minuta.
  8. Skuvati pirinač.
  9. Stavite u činiju, promešajte.
  10. Sol. Dodajte začine.
  11. Izrežite sredinu paprike, pospite sjemenke.
  12. Napunite povrće sastavom, stavite u činiju.
  13. Sipajte vodu u posudu, dodajte paradajz pastu.
  14. Očistite čen belog i crnog luka, iseckajte, stavite u sos.
  15. Paprici odstraniti sjemenke i peteljku, nasjeckati.
  16. Sol. Zaciniti. Mix.
  17. Dodajte povrće u činiju za biber.
  18. Zatvorite poklopac rerne.
  19. Postavite režim "gašenje" na sat vremena.
  20. Pre serviranja ukrasite grančicom svežeg bosiljka.

U paradajz krem ​​sosu

Svaka porodica ima svoj način pripreme ovog izdašnog jela. Pokušajte napraviti paprike punjene mesom i pirinčem u sosu. Dobićete odličan, bogat, kremast ukus punog tela.

Sastojci:

  • paradajz pasta - 6 kašičica;
  • mljeveno meso -900 g, možete koristiti bilo koji sastav;
  • biber, mljeveni mirisni;
  • slatka paprika - 900 g;
  • sol;
  • luk - 2 kom. luk;
  • voda - 1000 ml;
  • šargarepa - 1 plod;
  • pirinač - 0,5 šolje;
  • suncokretovo ulje - 4 kašičice;
  • kisela pavlaka srednje masnoće - 500 ml;
  • kopar - 30 g.

kuhanje:

  1. Uklonite kore sa lukovica.
  2. Očistite šargarepu.
  3. Luk narežite na sitne kockice.
  4. Šargarepu narendajte na srednjem rendu.
  5. Zagrijte tiganj. sipajte uljem.
  6. Dodati povrće, pržiti dok ne omekša.
  7. Stavite mleveno meso u posudu, dodajte prženje.
  8. Operite pirinčanu krupicu, ne kuvajte, kombinujte sa mlevenim mesom.
  9. Paprici uklonite sjemenke i peteljku.
  10. Stavite fil.
  11. Stavite papriku u lonac sa visokim stranicama.
  12. Pripremite sos: pomešajte paradajz pastu i pavlaku. Za punjenje vodom. Sol. Mix.
  13. Sipajte u šerpu.
  14. Paprike treba da budu potpuno prekrivene tečnošću.
  15. Krčkajte sat i po pod poklopcem.
  16. Zaspi zelenilo.
  17. Krčkajte još pet minuta.

Kuvanje punjeno povrćem i pirinčem

Ovo je sočna i nježna vegetarijanska opcija. Punjene paprike u rerni mnogo su ukusnije nego u tradicionalnoj verziji. Povrće se kuva zasebno bez dodavanja soli. Idealan za obroke u dane posta.

Sastojci:

  • biber - 11 kom.;
  • kukuruzno ulje;
  • kupus - 0,5 glavice;
  • sok od paradajza - 250 ml;
  • šargarepa - 2 kom.;
  • biber - 2 kom. bugarski za punjenje;
  • sol - 1,5 kašike. kašike;
  • biber;
  • pirinač krupnog zrna - čaša.

kuhanje:

  1. Skuvati pirinčane krupice.
  2. Narežite kupus.
  3. U tiganj sipajte kukuruzno ulje, prebacite povrće, pržite.
  4. Šargarepu narendati, posebno pržiti.
  5. Sameljite papriku za fil, dinstajte.
  6. Povrće je potrebno kuvati u različitim šerpama.
  7. Pomiješajte svo prženo povrće.
  8. Stavite pirinač na njih. Posolite, pobiberite.
  9. Izrežite sredinu paprike krakom, uklonite sjemenke.
  10. Stavite nadjev unutra.
  11. Sipajte ulje u posudu za pečenje.
  12. Stavite paprike.
  13. Ulijte sok od paradajza.
  14. Rerna mora da podržava 180 stepeni.
  15. Stavite u rernu na sat vremena.

Brodske paprike pečene sa mesnim filom

Prelijepo, originalno uređeno jelo koje će ukrasiti svaki praznični sto.

Sastojci:

  • mljeveno meso - 220 g goveđeg sastava;
  • mljeveno meso - 220 g svinjetine;
  • pirinač - 210 g kuvana;
  • biber - 8 kom. slatko;
  • puter - 2 kašike. kašike;
  • luk - 1 kom.;
  • sir - 150 g tvrdi;
  • šargarepa - 1 kom.;
  • sol;
  • biber.

kuhanje:

  1. Prerežite paprike na dva dela.
  2. Očistite sjemenke.
  3. Odseci nogu.
  4. Nasjeckajte luk.
  5. Narendajte šargarepu.
  6. U zagrejan tiganj sa uljem stavite luk, propržite.
  7. Dodajte šargarepu.
  8. Stavite pečenje u posudu. Ulijte pirinač, prethodno skuvan.
  9. Stavite mljeveno meso.
  10. Pospite biberom. Sol. Mix.
  11. Narendati sir.
  12. Stavite mleveno meso u čamce.
  13. Pospite sirom.
  14. Rasporedite na pleh.
  15. Stavite u rernu (180 stepeni) 40 minuta.

Punjeno povrćem i pasuljem

Probajte zdravo dijetalno jelo koje se priprema bez dodatka mesa, ali ne gubi na ukusu.

Sastojci:

  • krompir - 5 kom.;
  • paradajz - 10 kom.;
  • biber - 11 kom. bugarski;
  • lavrushka;
  • luk - 3 glavice;
  • bijeli pasulj - 250 g;
  • suncokretovo ulje;
  • beli luk - 5 čena;
  • šargarepa - 3 kom.;
  • biber;
  • sol.

kuhanje:

  1. Nasjeckajte luk, nakon što uklonite ljusku.
  2. Isjeckajte bijeli luk.
  3. Zagrejte tiganj, ulijte ulje.
  4. Dodati povrće, dinstati.
  5. Krtole krompira oguliti, izrendati.
  6. Poslati na povrće.
  7. Krompir treba da bude do pola kuvan.
  8. Sol. Pospite biberom. Mix.
  9. Stavite pasulj. Ovo povrće treba prethodno skuvati.
  10. Oslobodite papriku od pregrada i sjemenki.
  11. Unutra stavite nadjev od povrća.
  12. Dodajte lavrushku u posudu.
  13. Stavite punjene paprike.
  14. Uklonite kožu s paradajza, da biste to učinili, opečite ih kipućom vodom. Umutite pulpu.
  15. Zalijte papriku.
  16. Pospite solju.
  17. Sezona.
  18. Krčkajte oko sat vremena na najnižoj temperaturi.

Lijene punjene paprike

Ne mogu biti lijene samo knedle i sarmice, već i paprike. Ispada posebno jelo.

Sastojci:

  • luk - 1 glavica;
  • suncokretovo ulje - 6 kašičica;
  • mljeveno meso - 530 g;
  • voda;
  • pirinač - 270 g kuvana;
  • pavlaka - 4 kašičice;
  • lečo - 470 g;
  • začini;
  • šargarepa - 1 kom.

kuhanje:

  1. Ocijedite sos od lečoa u činiju.
  2. Narežite biber.
  3. Izrežite stabljiku i sjemenke.
  4. Chop.
  5. Šargarepu sitno narendati.
  6. Nasjeckajte luk.
  7. Zagrijte tiganj.
  8. Ulijte ulje. Stavite šargarepu i luk.
  9. Roast.
  10. Uzmite kontejner.
  11. Stavite mljeveno meso. Dodaj sliku. Posolite, promiješajte.
  12. Sipati biber i pržiti. Stir.
  13. Ostavite sa strane četvrt sata.
  14. Zarolajte kotlete.
  15. Stavite u formu.
  16. U sos sipajte pavlaku. Stir.
  17. Dodajte biber. Sol.
  18. Zalijte papriku.
  19. Izvadite u rernu.
  20. Odaberite način rada od 170 stepeni.

Sa mlevenom piletinom i pirinčem

Uz mleveno piletinu ovo jelo je posebno mekano i sočno.

Sastojci:

  • mljeveno meso - 650 g piletine;
  • pirinač - 200 g kuvana;
  • Bugarski biber - 8 kom .;
  • šargarepa - 2 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • mljevena paprika;
  • sol.

Umak:

  • lavrushka - 2 lista;
  • sol;
  • suncokretovo ulje - 6 kašika. kašike;
  • luk - 1 kom.;
  • šećer - 4 kašičice;
  • šargarepa - 1 kom.;
  • biber - 3 graška;
  • sok od paradajza - 0,5 litara.

kuhanje:

  1. Izrežite sredinu paprika.
  2. Operite sjemenke.
  3. Šargarepu oguliti, izrendati.
  4. Luk oljuštite, isjeckajte.
  5. Zagrejte tiganj, propržite povrće.
  6. U činiji pomešajte mleveno meso sa pirinčem.
  7. Dodajte pečenje.
  8. Pospite biberom.
  9. Sol.
  10. Mix.
  11. Prebacite fil u pripremljene blanke.
  12. Stavite papriku u lonac.
  13. Pripremite sos.
  14. Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu narendajte.
  15. Pržiti.
  16. Ulijte sok od paradajza. Sipajte šećer i so.
  17. Stavite peršun i biber u zrnu.
  18. Prelijte preko paprika.
  19. Pokrijte poklopcem.
  20. Krčkajte oko sat vremena.

Paprike punjene pečurkama i testeninom

Ovo je malo poznato jelo i prilično neobično. Kada se pripremite, uvijek možete iznenaditi svoje goste. Za kuvanje je bolje koristiti spiralnu tjesteninu.

Sastojci:

  • šargarepa - 2 kom.;
  • sol;
  • mljevena paprika;
  • tjestenina - 170 g;
  • bugarski biber - 9 plodova;
  • jaje - 2 kom.;
  • umak od soje;
  • sijalice - 2 kom.;
  • pečurke - 320 g svježe;
  • paradajz - 2 kom.;
  • sir - 220 g tvrdi.

kuhanje:

  1. Uklonite ljusku sa luka, narežite na pola prstena.
  2. Narendajte opranu i oljuštenu šargarepu.
  3. Paradajz narezan na kockice.
  4. Zagrejte tiganj.
  5. Stavite povrće.
  6. Ulijte soja sos. Pržiti.
  7. Skuvajte testeninu i pečurke. Ostavite testeninu malo nedovoljno kuvanu.
  8. Odrežite peteljku paprici. Operite sjemenke.
  9. Sipajte jaja u činiju. Mix.
  10. Narendati sir.
  11. U šerpi pomešati pečurke, sir, jaja, testeninu. Sol. Pospite biberom. Stir.
  12. Stavite nadjev u biber.
  13. Stavite paprike u zdjelu otpornu na toplinu.
  14. Pospite pečenjem.
  15. Zalijte vodom do polovine paprika.
  16. Stavite u rernu.
  17. Sat gašenja.

Punjena sa škampima

U poređenju s drugim opcijama kuhanja, punjenje škampa je skuplje. Jelo se priprema jednostavno, ispada originalan ukus i jedinstvena aroma.

Sastojci:

  • cherry paradajz - 12 kom.;
  • škampi - 15 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • parmezan - 125 g;
  • beli luk - 2 čena;
  • pileća jaja - 2 kom.;
  • soja sos - 2 kašičice;
  • maslinovo ulje - 2 kašike. kašike;
  • paprika - 2 kom.

kuhanje:

  1. Beli i crni luk iseckati na sitne kockice.
  2. Zagrejati tiganj, dodati ulje.
  3. Dodati povrće, pržiti.
  4. Operite i očistite škampe.
  5. Isecite, stavite u fritezu, dinstajte.
  6. Izrežite papriku, uklonite unutrašnjost.
  7. Stavite prženje u činiju, sipajte soja sos i jaja.
  8. Paradajz iseći na dva dela, dodati u prženje.
  9. Stir. Stavite kompoziciju u polovice paprike.
  10. Narendati parmezan, posuti preko paprika.
  11. Položite paprike na lim za pečenje.
  12. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni.
  13. Vrijeme kuhanja - pola sata.
Podijeli sa prijateljima:
Slični postovi