Kako kuhati pileći file u soja sosu u tavi: recepti. Pileća prsa u soja sosu u tiganju Pileći file u soja sosu

Za one koji su umorni od razočaranja nakon kuhanja pilećih prsa, preporučujemo kuhanje ovog dijela ptice sa soja sosom. Iznenadit ćete se nevjerovatnom sočnošću dobivenog jela, koje će sigurno postati jedno od vaših omiljenih.

Pileća prsa u soja sosu u tiganju

Sastojci:

  • pileća prsa (pulpa) - 720 g;
  • soja sos - 70 ml;
  • luk - 180 g;
  • mljevena paprika (mješavina nekoliko vrsta) - po ukusu.

Kuvanje

  1. Počevši s primjenom ovog recepta, operemo i osušimo pileća prsa i narežemo ih na srednje tanke kriške (štangice).
  2. Luk očistimo i nasjeckamo na pola prstena, pa pomiješamo sa pilećim mesom, dodajući mljevenu mješavinu paprika, soja sos i malo biljnog ulja bez arome.
  3. Nakon što pileća prsa, marinirana sa lukom u soja sosu, odstoje petnaestak minuta, stavite ih u zagrejan tiganj sa preostalim uljem i pržite, ne smanjujući vatru, dok se meso ne skuva i luk omekša.

Pileća prsa u soja sosu u rerni

Sastojci:

  • pileća prsa (pulpa) - 520 g;
  • soja sos - 90 ml;
  • čena belog luka - 4 kom.;
  • biljno ulje bez ukusa - 20 ml.

Kuvanje

  1. Zdravija pileća prsa će ispasti ako ih ispečete u rerni. U ovom slučaju ćemo koristiti cijeli file bez rezanja na porcije. Tako će meso ostati sočno i mekano.
  2. Samo isperite piletinu pod tekućom vodom, osušite i napunite belim lukom. Da biste to učinili, morate očistiti zube, prepoloviti ih po dužini i ukloniti jezgru. Dobivene polovice ubacujemo u nepropusne rezove koje treba napraviti od vrha do dna, stavljajući prsa u posudu za pečenje podmazanu biljnim uljem odgovarajuće veličine.
  3. Prsa prelijte soja sosom, pokušavajući da što više uđe u rezove sa belim lukom, a meso ostavite da se marinira dvadeset do trideset minuta.
  4. Sada ostaje samo ispeći pticu u pećnici zagrijanoj na 200 stepeni, podesivši tajmer na trideset minuta. Ako su prsa velika, možda će biti potrebno povećati vrijeme kuhanja u pećnici na četrdeset do pedeset minuta.

Pileća prsa u medu i soja sosu - recept

Sastojci:

  • pileća prsa (pulpa) - 620 g;
  • soja sos - 70 ml;
  • med - 100 g;
  • ljutika - 140 g;
  • biljno ulje bez ukusa - 70 ml;
  • sjemenke susama - 30-50 g.

Kuvanje

  1. U tom slučaju pripremit ćemo marinadu za pileća prsa sa soja sosom, medom i biljnim uljem, uz dodatak malo susama. Sve komponente se moraju sjediniti u posudi i miješati dok se ne dobije homogena smjesa.
  2. Meso pilećih prsa operite pod mlazom vode, osušite i narežite na krupnije kockice.
  3. Očišćenu ljutiku iseckamo na kolutove ili poluprstenove, sjedinimo sa pripremljenom piletinom, prelijemo marinadom i promiješamo, malo utrljajući u komade mesa.
  4. Nakon dvadesetak minuta, kada je ptica marinirana, stavite je zajedno sa marinadom i lukom u nauljenu posudu za pečenje i stavite u rernu zagrejanu na 185 stepeni na trideset minuta.

Pozdrav dragi posjetioci mog bloga. Zanima vas sočni pileći file u soja sosu u tiganju. Dozvolite mi da vam čestitam, pravi ste gurman odličnog ukusa.

Pileće meso, najpopularnije na svijetu, ali ga ponekad ne kuhamo baš kako treba, to često utječe na kvalitetu, a prije svega na ukus. Koristeći metodu kuhanja korak po korak, reći ću vam kako pravilno kuhati pileće meso.

Nakon što pogledate ovaj recept, moći ćete da rukujete gotovo svim jelima od mesa pečenih u rerni ili u tavi.

Sastojci:

1. Pileći file - 300 gr.

2. Bugarski biber - 150 gr.

3. Ulje (za prženje)

4. Kuvana riža (za serviranje)

5. Beli luk - 3 čena

6. Posolite po ukusu

Sos:

1. Soja sos - 5 kašika

2. Jabukovo sirće - 2 kašike.

3. Voda - 5 kašika

4. Škrob - 1 kašičica

5. Šećer - 1 kašika.

Dodatne informacije:

Pileći file, jedan od najpopularnijih sastojaka. Od njega se pripremaju hiljade jela u raznim zemljama svijeta. Današnji recept pripada kineskoj kuhinji, na čemu veliko hvala njihovim kuharima.

Način kuhanja:

1. Počnimo s kuhanjem. File narežite na male komade izduženog oblika.

2. Pripremite papriku, ogulite je od semenki, isperite, narežite na trakice. Sa biberom ovo jelo poprima veoma zadivljujući ukus, natopi sve sastojke u celini.

3. Još jedan pikantni začin koji u potpunosti potiskuje osjećaj okusa jela je bijeli luk. Bez toga će biti potpuno drugačije, glavna stvar je ne pretjerivati ​​s bijelim lukom, inače ćete ubiti cijelo jelo.

4. U jednoj posudi se pomeša soja sos, jabukovo sirće, voda, skrob i šećer. Za pripremu ovog sastava koristim najbolji soja sos i zahvaljujući njemu ukus mesa postaje odličan.

5. Uzmite besplatni tiganj, stavite malo biljnog ulja u njega, zagrijte ga na optimalnu temperaturu. Isjeckani pileći file pržite na biljnom ulju dok ne pobijeli. Imala sam dosta fileta pa sam pekla u dve faze, podelivši meso na 2 dela.

6. Imamo ovo jelo sa povrćem, važno je da ga pripremite. Od povrća imamo samo papriku, pa da je zagrijemo.

Papriku i bijeli luk stavimo u zagrijani tiganj, propasiramo nekoliko minuta.

7. U papriku dodati piletinu koja je prethodno pržena. U šerpu sipajte soja sos pomešan sa ostalim sastojcima. Kuvajte 15 minuta dok se sos ne zgusne. Do zgušnjavanja dolazi zbog škroba koji je dio sosa.

Mnogi me pitaju, ali kako marinirati meso? Odgovor je da se u ovom receptu proces kiseljenja odvija tokom kuvanja.

8. Posebno skuvajte pirinač za ovo jelo, recept za njegovu pripremu.

Nažalost, meso u soja sosu ne može se poslužiti i jesti kao samostalno jelo. Jelo se najbolje kombinuje sa prilogom od pirinča, može se poslužiti sa oguljenim kuvanim krompirom, au ekstremnim slučajevima i sa kuvanom heljdom.

Ovdje ću završiti svoj recept, hvala što ste pročitali ovaj članak do kraja, kuhajte češće!

Pileća prsa su mekano i dijetalno meso koje se vrlo brzo kuva.

Postoji mnogo zanimljivih recepata koji pomažu u diverzifikaciji porodične prehrane i isprobavanju ruskih, evropskih, panazijskih opcija za kuhanje komada peradi. U nastavku ćemo vam reći recepte za pileća prsa u tavi, razmotriti tajne kuhanja i male suptilnosti koje nikada neće smetati domaćici.

Pileća prsa u sosu od pavlake pravi su spas za zaposlene domaćice, kada itekako nema dovoljno vremena za užitke, a sva domaćinstva čekaju toplu večeru. Prednosti jela su u niskoj cijeni i jednostavnosti sastojaka, koji se, s velikim stepenom vjerovatnoće, nalaze u svakom frižideru.

Šta nam treba:

  • pileći file - 500-800 g;
  • pavlaka - 250 g;
  • par kašika brašna;
  • luk - 1 kom.;
  • biljno ulje za prženje - 50 ml;
  • sol, biber po ukusu;
  • bilo koji začini (možete provansalsko bilje ili kari) - prstohvat.

Počnimo da kuvamo.

  1. Pileći file narežemo na velike kocke ili trake - kako želite. Brzo pržite na zagrijanom biljnom ulju, dodajte luk i sve ponovo brzo pržite.
  2. Čim piletina pusti sok i pobijeli, to je signal da je vrijeme za dodavanje sosa. Sipajte čašu kisele pavlake, pospite brašnom (sa njim će naš sos dobiti prijatnu, blago masnu konzistenciju), sve zagrijati, pustiti da se sos zgusnuti i odmah isključiti šporet.

Cijeli proces traje jedva više od 10 minuta. U ljutom sosu prsa dostižu punu spremnost, dobijaju nežnost i „kremast“. Ostaje samo da ga pospite omiljenim začinima i poslužite.

Nemoguće je da sos jako proključa, inače će se kisela pavlaka "sklupčati".

Ljepota ovog jela je u njegovoj svestranosti. Želite li dati evropski okus? Začinite provansalskim biljem ili italijanskim origanom. Želite li jesti jela sa blagim panazijskim naglaskom? Dodajte prstohvat karija (samo nemojte preterati, jer je začin veoma svetao). A možete odabrati bilo koji prilog: od špageta do uobičajenog kuhanog krumpira. A kako je ukusna takva prsa sa pire krompirom! Pospite začinskim biljem, odrežite komad hljeba i jedite, uživajući u svakom komadu.

Recept za kuvanje u tijestu

File u tijestu u tiganju je vrlo sličan grumenčićima koje vole djeca. Mnoge majke rade upravo to: prže pileći file u tijestu, izdaju ga kao grumenčiće i, kao što praksa pokazuje, djeca rado vjeruju, metnu se bez traga. Osim toga, pileća prsa, koja su “prirodno” suha, ispadaju vrlo sočna u tijestu.

Sastojci za recept:

  • 1 veća pileća prsa;
  • jaje;
  • brašno;
  • 100 ml kefira ili fermentisanog pečenog mlijeka;
  • sol, biber po ukusu;
  • ulje za prženje.

Kuvanje je vrlo jednostavno:

  1. File izrezamo od kosti, narežemo na komade veličine kutije šibica. Piletina će ispasti još sočnija ako je prethodno marinirate u mlijeku.
  2. Hajde da pripremimo testo. Da biste to učinili, pomiješajte mlijeko, jaje, brašno, sol i biber. Testo treba da bude gusto kao pavlaka - glatko, bez grudvica.
  3. Zagrejte biljno ulje u tiganju.
  4. A sada brzo umočite komade prsa u tijesto i bacite ih u ulje. Pržite sa obe strane dok ne porumeni.
  5. Gotove komade stavite na papirni ubrus i on će upiti višak masnoće.

Jedemo topli zalogaj, umačući u roštilj sos, kečap ili pavlaku sa začinskim biljem i belim lukom.

Nežna pileća prsa sa sirom u tiganju

Nije tajna da su muškarci veliki ljubitelji mesa na francuskom, koje se odlikuje prisustvom kape od sira. Ali uvijek je lako pripremiti neku laganu verziju, u kojoj nema majoneze, ali ima dijetalnog mesa i sira.

Za ovo jelo potreban nam je komad pilećeg filea, biljno ulje i bilo koji tvrdi sir.

U zagrejanom tiganju pržite prsa sa obe strane po par minuta (da ostanu sočne), pospite rendanim sirom, ugasite šporet da se sir otopi. Chop je spreman! Poslužite uz povrće, krompir ili testeninu.

Za recept možete koristiti bilo koji sir. Vrlo pikantna opcija - sa sirom Dorblu.

A za sve ljubitelje eksperimenata nudimo još jednu verziju pilećih prsa sa sirom. Da biste to uradili, prerežite prsa na dva dela i napunite ih trouglom topljenog sira. File „zašiti“ čačkalicom, propržiti u tiganju do kuvanja (oko 10-12 minuta) i poslužiti. Sir iznutra će se otopiti i nahraniti meso sokovima. Ovo jelo ispada iznenađujuće originalno i veoma ukusno.

U kremastom sosu

Pileća prsa u kremastom sosu (i drugi dijelovi tijela ptice ili zeca) nazivaju se frikase. Frikase su izmislili Francuzi, poznati po svojoj ljubavi prema mesu u različitim vrstama umaka. U stvari, ovo je gulaš od komada peradi, koji se pirjaju u bogatom kremastom sosu, zasituju njegovim sokovima i postaju iznenađujuće mekani.

Pečurke, sitno nasjeckane u sosu, ukrašavaju jelo, ali je nepoželjno da ih djeca daju.

Po želji u umak možete dodati malo senfa, žumanca - pojavit će se nevjerojatan, čak i plemenit restoranski okus, rijedak i neobičan.

Moramo se pripremiti za pola kilograma pilećeg filea:

  • 2 čena belog luka;
  • čaša najmasnije pavlake;
  • Provansalsko bilje.
  • biljno ulje za prženje - 50 ml;

Na biljnom ulju prvo propržiti pileće trake, dodati beli luk, preliti pavlakom i dinstati dok se meso ne skuva. Krema će se zgusnuti za samo nekoliko minuta i za to vrijeme ptica će imati vremena da se upije u kremaste sokove. Začinite provansalskim začinskim biljem i poslužite uz pastu od taljatele - gnezda širokih rezanaca. Završni dodir je naribani parmezan.

Prženi file u majonez sosu

Kada pri ruci nema vrhnja ili pavlake, u pomoć će priskočiti omiljeni sos Rusa - majonez. Mnogi ga kritiziraju zbog sumnjivog sastava i visokog sadržaja kalorija ... Ipak, teško je pronaći osobu koja je spremna odbiti komad prsa mariniranih u majonezu s bijelim lukom.

Za recept je potrebno: 500 g pilećeg filea, majonez, beli luk, biljno ulje, crni biber.

  1. Nasumično otkucavamo komadiće grudi. Ne možete ih učiniti previše tankim, komadi mogu biti različitih veličina.
  2. Sada malo posolite, protisnite bijeli luk (ili tri na sitno rende), obilno premažite umakom od majoneze i pržite s obje strane na biljnom ulju.
  3. Za kuvanje je potrebno svih 10 minuta, ali ptica natopljena sosom se bukvalno topi u ustima.

Poslužite ga uz pečeni krompir, puter i svježi krastavac - obrok će ispasti kraljevski!

Na dobar način meso treba marinirati 30-60 minuta i tako ga je lako pripremiti dva do tri dana. Piletina mirno leži u frižideru i samo se bolje marinira u majonezu sa belim lukom. Veoma je udoban. Meso je lako skuvati unapred, a zatim brzo ispeći za večeru (ili ujutru da odnesete ručak na posao).

Isjeckajte pržene u prezlama

Pileći šnicle, kako se drugačije naziva pileći kotlet u prezlama, polaže pravo da se zove restoransko jelo. Ukusan je, neobičan i izgleda šik kada se posluži. Vrsta bifteka je prilično jednostavna za pripremu, a što je najvažnije, ne zahtijeva restoranske troškove.

Sastojci:

  • 500 g pilećih prsa;
  • prezle - 100 g;
  • dva kokošja jaja;
  • suncokretovo ulje;
  • so, začini.

Naš zadatak je da vrlo tanko otkucamo pileći file. Da biste to učinili, izrežite prsa duž vlakana na 2 dijela, a zatim ih udarite čekićem o drvenu dasku. Meso bi trebalo da bude nešto deblje od novinskog papira: šnicla postaje nekoliko puta šira. Pospite ga začinima.

  1. Zagrejamo tiganj.
  2. Pileća jaja umutiti viljuškom sa solju. Komad mesa umočimo u jaja, pa ga umočimo u paniranje (veliko!) i bacimo u uzavrelo ulje.
  3. Pržite dok ne porumeni sa obe strane, ostavite da se višak ulja ocedi na papirnom ubrusu.

Meso je gotovo trenutno pečeno, a vrelo vrelo ulje i "kaput" prezla čvrsto zatvaraju ukuse piletine.

Šnicla se namaže sokom čim se seče nožem! Jelo je odlično za jelo sa povrćem, poslužiti uz krompir i testeninu. Želite da iznenadite svoje prijatelje na zabavi? Skuhajte šniclu i nećete pogriješiti!

Obični bijeli luk prikladan je kao začin, ali sada je u prodaji lako pronaći posebne krekere u koje je proizvođač dodao začine. A lako ih je i sami skuhati kod kuće - samo samljeti krekere u blenderu s bijelim lukom, biberom i bilo kojim začinima.

u soja sosu

Meso pilećih prsa iznenađujuće dobro mijenja okus ovisno o vrsti marinade. Soja sos, posebno kada se pomeša sa medom, narandžama i đumbirom, daje grudima onaj ukus koji je veoma omiljen u Aziji. Ali danas je azijska kuhinja u velikoj meri.

Za pripremu takvih prsa pripremit ćemo pileći file, soja sos, malo meda, korijen đumbira i jednu zrelu narandžu, iz kojih je potrebno potpuno iscijediti sok.

Priprema sosa:

  1. Dodajte med u soja sos.
  2. Narendajte malo đumbira.
  3. Razblažite sokom od pomorandže.

Sol, biber nije potrebno. Za pikantnost možete iscijediti malo bijelog luka.

Kuvanje korak po korak:

  1. Pileća prsa isečemo na dva dela i istučemo.
  2. Podmažite solju i biberom.
  3. Tri sira na grudima.
  4. Zamotamo rolat.
  5. Rolat je umotan u slaninu.
  6. Rubove "štipkamo" čačkalicom (možete umotati špagom za kuhanje).
  7. Pržite na jakoj vatri u tiganju.
  8. Zatvorite poklopac i dinstajte još 5-7 minuta.
  9. Skinuti poklopac, odvezati "vezice" rolne.

Poslužite kiflice sa prilogom od povrća, pomfritom, prelijte roštilj sosom. Takve rolnice se stavljaju u tepsiju 5-7. Ako je kompanija velika, pripremite ih unapred, stavite u frižider. Ispada originalna grickalica, koja se uvijek jede prva. Kiflice možete preliti kremom i peći četvrt sata u rerni. Ispostaviće se sasvim drugačije, ali ukusno ukusno jelo, koje je u nekim kafićima dobilo naziv "bojarsko meso".

Pohovana pileća prsa sa povrćem

Vrijeme je da ispričamo recept za filet sa povrćem za harmoniju. Svaki nutricionist savjetuje povremeno organizirati lagane obroke za sve, a posebno za ljude koji broje kalorije.

Veliki pileći file kuhajte na pari:

  • paradajz - nekoliko velikih;
  • patlidžan - 1 kom.;
  • tikvice - 1 kom. (malo voće);
  • velika hrpa zelenila;
  • začinjena sol - po ukusu;
  • biljno ulje (koristite za prženje) - 50 ml.

Slobodno birate bilo koje povrće - mahunarku, karfiol, brokulu, šargarepu. Što je više raznolikosti, to će jelo ispasti ukusnije.

  1. Povrće isječemo na kockice i pržimo na jakoj vatri. Prsa isečemo i takođe pržimo, ali u posebnom tiganju.
  2. Mešamo meso, povrće, začinsko bilje i začine i dinstamo dok ne omekša. Paradajz je preporučljivo dodati poslednje - pušta dosta soka, pa gulaš postaje vodenast. Ali, ako volite jela u konzistenciji između prvog i drugog - kuhajte na svoj način.
  3. Posljednja faza su začini i bijeli luk. Sočan gulaš će ispasti posebno ukusan od sezonskog povrća, jedu ga kao samostalno jelo, zalijepivši ga uz kruh.

Pileća prsa su svestran proizvod. Uvek je bolje imati pakovanje smrznutih fileta na zalihama u frižideru. Nemasno, sočno kada se pravilno kuva, dobro se slaže ne samo sa hranljivim sastojcima, kao što su pečurke, meso i sir, već čak i sa ananasima, suvim voćem, orašastim plodovima (sjetite se gruzijskog satsivija). I spreman je za nekoliko minuta! Dozvolite sebi da eksperimentišete, budite puni i sretni.

Irina Kamshilina

Kuhanje za nekoga je mnogo ugodnije nego za sebe))

Sadržaj

Jedinstvena aroma i ukus - azijska kuhinja ima takve prednosti. Glavni u njemu su začini, začini i sos. Na primjer, soja. To čini piletinu veoma ukusnom. Može se pržiti, dinstati ili peći. Piletina sa soja sosom odlična je opcija za ukusan ručak ili večeru. Probajte, a recepti sa fotografijama pomoći će vam u kuhanju.

Kako marinirati piletinu u soja sosu

Niste sigurni kako marinirati piletinu u soja sosu? Recepti i preporuke za njih lako rješavaju ovaj problem. Soja sos je jedinstven proizvod koji svako meso čini mnogo mekšim i mekšim. Odavno je prestao pripadati čisto azijskoj kuhinji, jer ga mnoge zemlje koriste za pečenje, prženje ili dinstanje. Za piletinu je preporučljivo koristiti lagani sos. Ako ga napunite tamnim, meso može izgubiti svoju izvornu boju.

Soja sos je osnova većine marinada. Piletina odležana u njoj jedno je od omiljenih jela i najsofisticiranijih gurmana. File, prsa, bataki, butovi i ostali dijelovi bit će još ukusniji ako u marinadu dodate kiselu pavlaku, bijeli luk, sirće, đumbir ili čak med i pomorandže. Meso s takvim preljevom dobiva ugodnu karamelnu nijansu, a koža postaje kao glazura - jednako glatka i sjajna. Proces mariniranja piletine uključuje sljedeće korake:

  1. Meso je potrebno obraditi - oprati, podijeliti na porcije i staviti na ručnik ili salvetu da se ocijedi višak tečnosti.
  2. Zatim možete početi pripremati marinadu za piletinu sa soja sosom i ostalim sastojcima prema receptu, bilo da se radi o šećeru, medu, belom vinu, suvom bilju itd.
  3. Ostaje preliti piletinu dobivenim dresingom, dobro promiješati tako da bude potpuno prekrivena smjesom.
  4. Ostavite da se marinira najmanje pola sata, ili bolje - 2-3 sata.

Piletina u soja sosu - recept

Kada kupujete soja sos, obavezno proučite sastav. Proizvod mora biti visokog kvaliteta - ne sadrži arome, pojačivače okusa i boje. Bolje je uzeti prozirnu posudu. Koji je recept za piletinu u soja sosu? Sve ovisi o vašem ukusu i namjeni jela. Do praznika možete ispeći cijelu lešinu. Ako ima puno gostiju, uzmite više butina, bataka i više krila za zalihu. Biće još svečaniji uz dodatak ananasa iz konzerve.

Za jednostavnu porodičnu večeru prikladna je piletina s povrćem, jer je ovo već punopravno jelo i ne morate razmišljati o prilogu. Pržena glazirana krilca bit će odličan dodatak krigli piva. Još nekoliko korisnih savjeta za kuhanje piletine:

  1. Za drugo meso možete poslužiti kuvani krompir, pire krompir, razno povrće, pirinač ili heljdu. Ništa manje ukusno sa testeninom.
  2. Nije potrebno koristiti prilog jer je piletina sama po sebi vrlo ukusna.
  3. Koru možete učiniti još hrskavijom sa sirom. Prilikom pečenja samo je potrebno par minuta prije kraja kuhanja posuti meso.

u tiganju

  • Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
  • Porcije: 4 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 135 kcal.
  • Kuhinja: ruska.

Piletina u soja sosu u tiganju po ovom receptu dinsta se sa đumbirom i belim lukom. Kao rezultat toga, jelo ispada začinjenije i mirisnije, baš kao u orijentalnoj kuhinji. Nisu potrebni dodatni začini ili začini. Uz tako jednostavan set sastojaka, ovo je odlično jelo. Đumbir se može dodati svjež ili sušen.

Sastojci:

  • biljno ulje - 1 kašičica;
  • beli luk - 5 čena;
  • piletina u bilo kojem obliku - 500 g;
  • zeleni luk - nekoliko perja;
  • korijen đumbira - dužine oko 5 cm;
  • soja sos, voda - 2 kašike.

Način kuhanja:

  1. Oguljeni beli luk propasirati ili sitno iseckati.
  2. Operite korijen đumbira, ogulite ga i narežite na dugačke štapiće.
  3. Pileće meso takođe operite, podelite na delove, stavite u cediljku da se ocedi višak tečnosti.
  4. Zagrejte biljno ulje u tiganju. Prvo prodinstajte đumbir i beli luk.
  5. Nakon 2-3 minute uvesti piletinu. Kuvajte na jakoj vatri dok ne postanu hrskave, okrenite, još malo pržite.
  6. Pomiješajte vodu sa sosom, sipajte ih u šerpu.
  7. Pirjajte na srednjoj vatri nekoliko minuta, a zatim dodajte seckani zeleni luk.

U rerni

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Kalorijski sadržaj jela: 247 kcal.
  • Namjena: za ručak / za večeru / za svečani sto.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Jedan od najjednostavnijih recepata je piletina u soja sosu u rerni. Jelo ispada sočno, a zahvaljujući pečenju je i niskokalorično, pa čak i zdravo. Osim dva glavna sastojka, ništa drugo nije potrebno. Da bi meso bilo bogatije, možete ga prethodno namočiti u sosu i držati par sati. Tako će piletina biti natopljena i biće veoma sočna. Kao prilog možete poslužiti svoj omiljeni pire krompir, tjesteninu ili nešto od žitarica.

Sastojci:

  • soja sos - 250 g;
  • pileći trup - 1 kom. težine oko 1 kg.

Način kuhanja:

  1. Operite piletinu, podijelite na porcije i prebacite u dublju činiju.
  2. Prelijte sosom, promešajte, ostavite 2 sata u frižideru.
  3. Uključite rernu da se zagreje na 180 stepeni.
  4. Zatim prebacite meso na dno posude za pečenje.
  5. Ponovo prelijte sosom po vrhu.
  6. Pecite oko 40 minuta dok ne porumeni.

U spori šporet

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 106 kcal.
  • Namjena: za ručak / za večeru / za svečani sto.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Cijeli trup piletine može se peći ne samo u pećnici. Multicooker će savršeno obaviti ovaj posao. Vrlo je zgodno koristiti program odgođenog početka - pripremite trup ujutro i postavite tajmer na 17-18 sati. Dolazeći s posla, nećete večerati, već odmah počnite s jelom. Piletina u soja sosu u sporom šporetu može se kuvati u režimu „Pečenje“, „Prženje“ ili „Gurilo“.

Sastojci:

  • majonez - 2 supene kašike;
  • beli luk - 5 čena;
  • biljno ulje - 2 supene kašike;
  • puter - 1 kašika;
  • soja sos - po ukusu;
  • senf - 1 kašika;
  • trup piletine - 1 kom.;
  • biber, sol - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Operite trup, stavite ga na peškir i ostavite da se umota.
  2. Bijeli luk nasjeckajte nožem ili narendajte, pomiješajte sa majonezom, senfom, začinima i sosom.
  3. Dobro promiješajte i dobivenom smjesom marinirajte pileći trup, ostavite da odstoji oko pola sata.
  4. Zatim stavite komadić putera na dno posude multivarka.
  5. Pošaljite trup tamo, zatvorite poklopac.
  6. Uključite režim "Pečenje" na 1 sat, a nakon pola sata okrenite piletinu.
  7. Kuvajte do zvučnog signala.

Pileći file

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Porcije: 3 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 152 kcal.
  • Namjena: za ručak/večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Ljubiteljima hrskave kore i mirisa dima će se svidjeti pileći file u soja sosu, pečen na grill tiganju. Čak i uz takvo pečenje, jelo se ispostavlja dijetalnim. Po ukusu je vrlo sličan mesu kuhanom u prirodi, iako ipak ima neke razlike. Ako nemate gril tiganj, koristite običnu ili ispecite piletinu u rerni.

Sastojci:

  • začini - po ukusu;
  • pileći file - 400 g;
  • sol - par prstohvata;
  • soja sos - 2 kašike.

Način kuhanja:

  1. Isperite komade fileta pod vodom, stavite ih na papirni ubrus i pustite da se razlije okolo.
  2. Zatim meso narežite na trakice, prebacite na dno duboke posude i prelijte umakom. Promiješajte, ostavite da se marinira pola sata.
  3. Dobro zagrijte gril tiganj, na njemu pržite fil sa svake strane 3-4 minute dok se ne pojavi zlatna korica.
  4. Zatim okrenite komade. Takođe dovesti do kore.

Pileća prsa

  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Porcije: 4 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela: 105 kcal.
  • Namjena: za ručak / za večeru / za svečani sto.
  • Kuhinja: ruska.

Ljubitelji piletine znaju da su najsuvlji dio prsa. Ispostaviće se sočno ako se pravilno kuva. To mogu biti pileća prsa u soja sosu sa belim lukom za pikantnost. Susam daje ljepotu jelu. Samo ih treba posuti gotovim prsima. Dodatnu sočnost daje juha - dovoljno je samo pola čaše. Prilikom dinstanja u njemu meso postaje mekše i mekše.

Sastojci:

  • susam - malo za posipanje;
  • beli luk - 4 čena;
  • pileća juha - 0,5 kašike;
  • biljno ulje i škrob - po 3 žlice;
  • soja sos - 4 kašike;
  • pileća prsa - 400 g.

Način kuhanja:

  1. Očistite grudi od hrskavice, kostiju i kože. Filet oprati, osušiti i iseći na male komadiće.
  2. Prelijte sos preko mesa i ostavite da odstoji 10 minuta.
  3. Beli luk oljuštite, iseckajte veoma sitno.
  4. Navlažite skrob sosom, pospite njime komade fileta.
  5. U tiganju zagrejte ulje, na njemu propržite piletinu sa belim lukom uz stalno mešanje.
  6. Nakon 5 minuta ulijte juhu, potamnite posudu dok se ne zgusne.
  7. Prilikom serviranja pospite lagano prženim susamom.

Sa medom

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat i 50 minuta.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 215 kcal.
  • Namjena: za ručak / za večeru / za svečani sto.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Ako mislite da med neće učiniti meso ukusnijim, onda se varate. Tokom kuvanja će skoro potpuno ispariti. Ostat će samo lagani slatkasti okus i mirisna karamelna kora. Sos i beli luk će dodati pikantnu notu. Kao rezultat toga, najobičnije jelo se pretvara gotovo u poslasticu. Piletina u soja sosu sa medom posebno je prikladna za romantičnu večeru, iako ovo jelo nije ništa lošije za ležerni meni, posebno uz salatu od povrća.

Sastojci:

  • med - 1 kašika;
  • pileći butovi - 6 kom.;
  • senf - 1-3 kašike;
  • soja sos - 150 g;
  • maslinovo ulje - 100 g.

Način kuhanja:

  1. Uzmite duboku činiju, u koju ćete pomiješati sos sa maslinovim uljem i senfom. Umutite pjenjačom dok ne postane glatka.
  2. Čiste i suhe butove umočite u dobivenu marinadu, ostavite oko 1 sat.
  3. Zatim prebacite meso na dno posude za pečenje.
  4. Pecite u rerni oko 40 minuta. Preporučena temperatura je 180 stepeni.

Sa povrćem

  • Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Porcije: 5 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 186 kcal.
  • Namjena: za ručak / za večeru / za svečani sto.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: laka.

Po ovom receptu možete skuhati puni ručak ili večeru, jer vam povrće služi kao prilog. Njihova kombinacija sa pilećim mesom smatra se idealnom u dijetalnoj prehrani, pa je ovo jelo pogodno za mršavljenje. Piletina sa povrćem u soja sosu dobija dodatnu sočnost upotrebom vrećice za pečenje. Meso se dinsta u sopstvenom soku, tako da se ne osuši.

Sastojci:

  • beli luk - 1 češanj;
  • cherry paradajz - 10 kom.;
  • piletina - 400 g;
  • šargarepa - 1 kom.;
  • ljuta paprika - 1 kom.;
  • soja sos - po ukusu;
  • luk - 2 kom.;
  • začini - po ukusu;
  • krompir - 600 g.

Način kuhanja:

  1. Meso oprati, iseći na manje komade ili podeliti na porcije.
  2. Prebacite piletinu u činiju, prelijte sosom, marinirajte oko pola sata.
  3. Zatim meso stavite u vrećicu ili rukav za pečenje.
  4. Povrće oprati, iseckati i potopiti u sos.
  5. Zatim također preklopite u rukav. Stavite ga na lim za pečenje.
  6. Poslati u rernu na 1 sat. Optimalna temperatura je 180 stepeni.

Pileći butovi u soja sosu od meda

  • Vrijeme kuhanja: 10 sati.
  • Broj porcija: 8 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 256 kcal.
  • Namjena: za ručak / za večeru / za svečani sto.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Ako volite recepte za pečenje, probajte ispeći pileće butove u medenom soja sosu u rerni. Neobična marinada s dodatkom sjemenki dijonske gorušice čini meso oštrim i sočnim. Izvana je prekriven hrskavom koricom, a meso iznutra ostaje tako mekano. Kombinacija meda i senfa daje piletini i sladak i pikantan ukus. Korica od karamela čini ga prijatnim na izgled, pa je piletina u medu i soja sosu idealna za odmor.

Sastojci:

  • pileći bataki i bataki - 9 kom.;
  • bosiljak, paprika, mažuran, peršun, crni biber i kopar - po ukusu;
  • jaka i Dijon senf - po 1 kašičica;
  • biljno ulje - 1 kašika;
  • med - 1 kašika;
  • sol - po ukusu;
  • soja sos - 1 kašika;
  • beli luk - 3 čena.

Način kuhanja:

  1. Pomiješajte sos sa uljem, senfom, začinima i medom.
  2. Dobro isperite noge i butine, a zatim ih stavite u šerpu.
  3. Prelijte marinadom, ovde dodajte seckani beli luk. Batake prelijte s butovima tako da budu potpuno prekriveni dresingom.
  4. Ostavite preko noći u frižideru.
  5. Ujutro meso prebacite u posudu za pečenje, pecite u rerni 1 sat na 175 stepeni.

Video

Da li ste pronašli grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo to popraviti!

Diskusija

Piletina u soja sosu: recepti

Podijeli sa prijateljima:
Slični postovi