Kako se pripremaju palačinke od tikvica. Jednostavni recepti korak po korak za ukusne popečke od tikvica

Recepti za palačinke od tikvica svake se sezone pojavljuju sve noviji. Da, razumljivo je. Tikvice su povrće sa kojim se kombinuje gotovo svaka hrana. Naravno, svaka domaćica u recepte za palačinke od tikvica dodaje one sastojke koje trenutno ima kod kuće.

Ovo je iznenađujuće, ali sve palačinke od tikvica su ukusne. Ko tu ne bi dodao. U prethodnom članku sam obećala da ću dati i druge, nove recepte za palačinke od tikvica. Ja ispunjavam svoje obećanje.

Ovo će biti samo mali dio postojećih recepata, ali sada se tikvice mogu kupiti gotovo cijele godine, a od njih se ne mogu pripremati samo palačinke. Stoga ćemo se ponovo sresti sa tikvicama.

Jednostavni i ukusni korak po korak recepti za palačinke od tikvica sa fotografijama.

Ovdje ćemo pogledati jednostavne, ali vrlo ukusne recepte za palačinke od tikvica. Svaki recept ima svoj ukus. Vidi. Kuvajte sa nama. Fantaziraj.

1. Recepti za palačinke od tikvica - najlakši, ali vrlo ukusni recept

Sastojci:

• Mlade tikvice ili tikvice srednje veličine - 2 kom. ≈ 600
• Brašno - 0,5-1 šolja
• Jaje - 1 kom.
• Posoliti biber
• Beli luk - 1-3 čena
• ulje za prženje

kuhanje:

1. Tikvice oprati, obrisati papirnim ubrusom i odrezati krajeve sa obe strane i oguliti. Ako je tikvica mlada i tek ubrana iz bašte, kora se ne može guliti.

2. Naribajte tikvice na krupno rende. Nije baš prijatan posao, naravno. Možete i ukloniti prste. Sta da radim. Ili kupite procesor koji mnogo košta, ili budite veoma oprezni. Takođe ne uklanjamo zrna iz mladih tikvica.

3. Tikvice puštaju dosta soka, pa rendane tikvice šaljemo u cjedilo sa sitnom mrežicom, koju imamo na praznoj posudi.

4. Tikvice obilno posolite. Promešati i ostaviti da odstoji.

5. Za to vrijeme sitno nasjeckajte par čena bijelog luka.

6. Tikvicu stisnite rukama da u njoj bude što manje tečnosti.

7. Jaje razbijte u posebnu posudu i protresite kašikom. Tikvice preliti jajetom, dodati seckani beli luk, biber i dodati 1/2 šolje brašna.

8. Zamijesite tijesto. Sve to radimo viljuškom. Ako je tijesto ljepljivo dodajte još malo brašna. Miješajte do željene konzistencije. Imajte na umu da tikvice još luče sok. I treba nam tijesto takve gustine, otprilike kao za palačinke, čak i malo deblje.

9. Stavimo šerpu na šporet i zagrejemo. Ulijte maslinovo ili bilo koje biljno ulje. Sipati ulje tako da se palačinke prže na ulju, a ne u podmazanom tiganju. Sačekamo da se dobro zagrije i kašičicom stavimo naše tijesto u ulje. Malo pritisnemo kašikom da palačinke budu tanje, obrežemo ih da budu ljepše.

10. Pržite dok ne porumeni i okrenite.

11. Ne morate ih dugo čuvati. Čim sa druge strane malo porumene, uklanjamo ih. Uostalom, u principu, tikvice se mogu jesti sirove. Palačinke rasporedimo na tanjir prethodno prekriven papirnim ubrusima da upiju višak masnoće.

12. Naše palačinke od tikvica su gotove.

Nakon što smo sve palačinke ispekli, poslužite ih, začinite pavlakom, ukrasite začinskim biljem i poslužite na stolu.

Vidite i sami koliko su lepe ispale. Pokušali smo. Pa, veoma ukusno.

Probajte i svoju.

Prijatno!

2. Recept za palačinke od tikvica sa sirom i začinskim biljem

Sastojci:

• Tikvice - 2 kom.
• Sir - 100 g.
• Jaja - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Brašno - 4 kašike.
• Beli luk - 1 zub.
• Zelenilo.
• Sol, biber, ulje za prženje

kuhanje:

1. Sir narendajte na sitno rende.

2. Sameljite zelje. Sjeckamo kopar, možete dodati ono što volite: zeleni luk, cilantro, peršun.

3. Češanj belog luka sitno iseckati. Ako vam se mnogo sviđa, možete dodati još jedan klinčić.

4. Na sitno rende ili u blenderu iseckati luk. Ako koristite zeleni luk, luk se može izostaviti ili dodati malo.

5. Ogulite tikvice i istrljajte ih i na sitno rende.

6. Na tikvice dodati seckani crni luk.

7. Tamo šaljemo sir.

8. Dodajte zelje, beli luk, jaja. Sve posolite i pobiberite.

9. Sve dobro izmešati. Dodajte brašno i dobro umiješajte u smjesu.

10. Naše tijesto je spremno, možemo početi pržiti palačinke.

11. U zagrejano biljno ulje kašikom stavite testo. Sipati ulje tako da se palačinke prže na ulju.

12. Pržićemo po par minuta sa svake strane. Popečke treba da dobro porumene. Ako za to vrijeme niste pocrvenjeli, ili ste slabo pocrvenjeli, držite još dok ne pocrvene. Pržite jednu stranu, okrenite na drugu.

13. Kada su palačinke ispržene sa obe strane, stavite ih na papirni ubrus da se višak ulja upije u njega.

Sve. Ispalo je tako lijepo i ukusno!

Poslužite uz bilo koji sos, majonez, ko šta voli.

Prijatno!

3. Palačinke od tikvica sa šargarepom, jajima i začinskim biljem

Sastojci:

• Tikvice - 1 kom.
• Mala šargarepa - 1 kom.
• Brašno ≈ nepotpuno staklo
• Jaja - 2 kom.
• cilantro - 1 velika grozd
• Beli luk - 4-6 čena
• Ljuta crvena mlevena paprika, so
• Biljno ulje - za prženje

kuhanje:

1. Oprane, oljuštene tikvice narežite. Ako ima krupno sjeme, uklonite ga.

2. Tikvice i šargarepu narendajte na krupno rende. Šargarepu smo narendali na krupno rende, jer volim da se oseti u palačinkama. Čak i malo škripa.

3. Sitno nasjeckajte zelje. Imamo cilantro. Ako ne volite cilantro ili drugo zelje, možete dodati kopar, zeleni luk, peršun. Cilantro šaljemo na tikvice s mrkvom i tamo protisnemo bijeli luk. Ovo je opet stvar ukusa. Iscijedimo 5 karanfilića.

4. Jaja dobro izmiksajte u posebnoj posudi i sipajte do ukupne mase sa tikvicama. Sol. Pepper. Imamo ljute crvene paprike. Danas ćemo kuvati ljuto. Možete posuti mljevenim crnim biberom ili bez bibera.

5. U našu smesu prosijati brašno. Nemojte posipati svo brašno odjednom. izlio veći dio i vidjeti kako će tijesto ispasti. Ako je vodenast, dodajte još. Brašno je svuda različito, pa je nemoguće reći tačnu količinu brašna.

6. Testo treba da bude malo gušće od palačinki.

7. U biljno ulje zagrijano u tavi kašikom rasporedite naše tijesto. Lagano ga pritisnite kašikom i poravnajte da dobijete ne baš gust, ujednačen kolač.

8. Pržite dok ne porumene. Možda neko voli zazhariste. Nema problema, držite palačinke u tiganju sa svake strane, još malo vremena.

Pa, tako prekrasne ukusne palačinke od tikvica sa šargarepom su spremne.

Poslužite sa pavlakom ili sosovima.

Prijatno!

4. Video - Bakine Emine recepti za palačinke od tikvica

5. Video - Kako kuhati palačinke od tikvica kod kuće

Prijatno!

Palačinke od tikvica su ukusno i zdravo sezonsko jelo.

Unatoč činjenici da se tikvice prodaju gotovo cijele godine (uključujući i smrznutu verziju), ovu poslasticu je najbolje kuhati direktno iz vrta ili na pijaci.

Tada će svježina i sočnost proizvoda obaviti svoj posao. Sa samo nekoliko sastojaka na listi, gotovo ste spremni za kompletnu večeru ili praznični ručak. Ostaje zagrijati tavu.

Tradicionalni recept za palačinke od tikvica

Možda najlakši i najbrži način kuhanja. Popečke su ukusne i umereno bujne, lepe boje i neverovatno prijatne teksture.

Da biste pripremili takvo jelo, morate uzeti sljedeći set proizvoda:

0,2 kg tikvica; jaje - 2 komada; brašno - 125 g; suncokretovo ulje - 50 ml.

Način kuhanja:

1. Moje povrće, skinem kožu sa starih tikvica.
2. Trljam na srednjem rendu. Iscijedim dodatni sok.
3. Razbijem jaja, posolim. Za ukus možete dodati malo seckanog kopra.
4. Ja ga dodajem u tikvice.
5. Postepeno, u malim porcijama, dodajem brašno prethodno prosijano, dobro miješajući masu tikvica.
6. Rezultat bi trebao biti slično tijesto kremaste homogene konzistencije.
7. Zagrijem tiganj, obilno preliven uljem.
8. Na vreli tiganj stavila sam kašiku mase od tikvica.
9. Palačinke od tikvica ne bi trebale da ispadnu preguste, inače se neće peći u sredini.
10. Pečem proizvode. Nakon toga prebacim u posudu obloženu papirom. To će omogućiti da se višak ulja upije.
11. Poslužujem palačinke od tikvica sa sosom ili pavlakom. Nevjerovatno je ukusno!

Palačinke tikvice: recept bez upotrebe jaja

Recepti za ovo jelo su toliko raznoliki da koristeći svaki od njih možete dobiti jedinstveno jelo. Ova izjava je karakteristična i za ovaj način kuhanja tikvica.

Mnogi ljudi preferiraju pečenje bez jaja iz ovog ili onog razloga. I ne gube na ukusu.

Za pripremu ovako ukusnih proizvoda potreban je sljedeći set proizvoda: par malih tikvica; 250 g brašna; svježe zelje.

Opcija kuhanja izgleda ovako:

1. Uklonim kožu (ako je potrebno) i naribam povrće na krupno rende. Dobar sam u cijeđenju viška tečnosti.
2. Moje i sitno nasjeckajte svježe začinsko bilje, dodajte u tikvice.
3. Ja dodam dosta tikvica i koristim začine po ukusu.
4. Uvodim male porcije prethodno prosejanog brašna.
5. Temeljno umijesite masu do homogene konzistencije. Trebalo bi da liči na domaću pavlaku.
6. Kašikom rasporedim masu tikvica u tiganj zagrijanu na suncokretovo ulje.

Palačinke od tikvica možete poslužiti sa bilo kojim sosom. Kao što vidite, recepti za pripremu takvog jela nisu jako komplicirani.

Popečke na grizu od tikvica

U osnovi, gore navedeni recepti sugeriraju da se palačinke prže odmah nakon miješenja. Međutim, postoji i takva opcija gdje je potrebno uliti masu tikvica da nabubri nekoliko sati.

Da biste pripremili takvo jelo, morate uzeti sljedeći set proizvoda:

2 male tikvice; jaje - 2 komada; kefir - 4 kašike; granulirani šećer - 50 g; griz i brašno - po ½ šolje; soda.

Način kuhanja sa fotografijom je sljedeći:

1. Oguljene tikvice trljam kroz krupno rende. Survive linjak tečnost.
2. Otopim sodu u blago zagrijanom kefiru, čekam reakciju.
3. U masu za tikve sipam kefir. Dodam granulirani šećer, posolim.
4. U smesu razbijam jaja. miješam.
5. Sipam griz i ostavim masu na bazi tikvica 2 sata, prekrivši čistom krpom.
6. Sipajte prosijano brašno u malim porcijama, miješajte do homogene konzistencije.
7. Pržim na zagrejanom i nauljenom tiganju, razmazujem testo velikom kašikom. Tortilje sa tikvicama pržim dok ne porumene sa obe strane.

Palačinke od tikvica: recept sa sirom

Još nježnije i mirisnije, bukvalno se tope u ustima, palačinke se dobijaju kada se naribanim tikvicama doda sir. Štaviše, omjer proizvoda je prilično značajan.

Od naznačene količine proizvoda dobit će se mali dio kolača, tako da ih možete odmah proporcionalno povećati na potrebnu zapreminu.

Za pripremu ovako ukusnih, najdelikatnijih proizvoda potreban je sljedeći set proizvoda:

tikvice - 1 komad srednje veličine; brašno - 4 kašike. kašike; jaje - 1 komad; 0,1 kg tvrdog sira.

1. Operite i očistite (ako je potrebno) tikvice.
2. Trljam na krupno rende. Iscijedim dosta rendanih tikvica, ako dosta soka ističe.
3. Sir također naribam na krupno rende. Ja dodam tikvicama.
4. Izmiksam i umutim jaje, dodam začine po ukusu.
5. Jednu po kašiku dodavati prosijano brašno i dobro miješati do homogene konzistencije. U zavisnosti od sočnosti tikvica, možda će biti potrebno malo više brašna.
6. Masu sam rasporedila na zagrejan i nauljen tiganj.
7. Čim se jedna strana uhvati i postane zlatna, okrenite se na drugu.
8. Pošto je potrebno pržiti na velikoj količini ulja, nakon prženja, palačinke prebacujem papirom.
9. Ukusni kolači od tikvica su gotovi. Serviram ih sa sosom od pavlake.

Kao što vidite, recepti su prilično jednostavni i prilično jednostavni. Zato svakako pokušajte da kuvate, i počastite sebe i svoje voljene.

Popečke od tikvica i pečuraka

Ovaj recept vam omogućava da pripremite prilično zadovoljavajuću poslasticu koja će zamijeniti punu večeru. I sasvim je sposoban ukrasiti svaki praznični stol. Glavna stvar je da ovo uopće nije problematično jelo s kojim se može nositi svaka domaćica početnika.

Da biste pripremili takve palačinke od tikvica, potreban vam je sljedeći set proizvoda:

tikvice - 2 mala komada; 1 čaša brašna; 0,1 kg svježih šampinjona; luk - 2 glavice; jaje - 2 kom.; čena belog luka.

1. Povrće je malo, pa mu ne skidam kožu. Trljam na srednje sitno rende, istisnem višak soka.
2. Dodam jaje i miksam.
3. Luk očistim i sitno iseckam.
4. Moje pečurke, osušite papirnim ubrusom. Sitno iseckano, pomešano sa lukom.
5. Masu od luka i pečuraka prebacim u tikvice. Dodam so i začine.
6. Sipajte prosijano brašno u malim porcijama i miješajte do homogene konzistencije.
7. Zagrejem ulje u tiganju i počnem mazati masu. Ovo radim velikom kašikom.
8. Pržim sa obe strane na laganoj vatri da se pečurke u sastavu skuvaju. Na kraju kuvanja možete pokriti poklopcem i u ovom obliku znojiti par minuta.
9. Služim vruće tikvice.

Popečke sa krompirom i tikvicama

Još jedna varijacija na temu ukusnih, izdašnih i originalnih jela za svaku priliku i bez njih. Fritule su mekše od krompirovih palačinki zbog dodatka tikvica.

A originalnost jela će vam dodati samopouzdanje i nove ideje za miješanje sastojaka. Broj proizvoda može se proporcionalno povećati, jer će dio naznačene količine biti mali.

Za pripremu takvih palačinki potreban je sljedeći set proizvoda:

tikvice - 2 komada male veličine ili 1 srednja; krompir - 2 komada srednje veličine; jaje - 2 komada; 250 g brašna, sode ili praška za pecivo.

Recept izgleda ovako:

1. Sirovi krompir oguliti, naribati na krupno rende.
2. Moje tikvice, skinite kožicu ako je potrebno. Trljam na srednje rende i jako preživim višak soka.
3. Pomešam masu od krompira i tikvica.
4. Razbiti jaja i dodati prašak za pecivo. Posolim. Začine dodajem po ukusu. miješam.
5. Uvodim male porcije prosijanog brašna. Odmah zamijesim i dobijem gusto tijesto ujednačene konzistencije. Trebalo bi da bude kao domaća pavlaka.
6. Zagrejem tiganj i nalijem dosta ulja.
7. Palačinke rasporedim kašikom. Ili pravim tanke palačinke.
8. Iznutra je mekan, a spolja hrskav.
9. Preporučujem da ove palačinke poslužite sa sosom od pavlake ili sira.

Palačinke od tikvica sa mesom

Možda najzadovoljniji od svih predstavljenih opcija je recept za kuhanje jela od tikvica. Ovo nisu mesni kotleti, a ne povrće.

Ovo je njihova ukusna i zanimljiva kombinacija, zahvaljujući kojoj se dobijaju sočne i izdašne palačinke. Najbolja opcija da brzo i ukusno nahranite cijelu porodicu.

Za kuhanje potreban vam je sljedeći set proizvoda:

0,3 kg mase tikvica (rendane tikvice); 0,3 kg mljevenog mesa od bilo koje vrste mesa; jaja - 2 komada; brašno.

Način kuhanja sa fotografijom je sljedeći:

1. Tikvice naribam na srednje rende i iscijedim višak soka.
2. Pomiješam sa pripremljenim nadjevom.
3. Umutim jaja, izmiksam.
4. Dodam začine, posolim.
5. Unosim male porcije prosijanog brašna do homogene guste konzistencije.
6. Tiganj dobro zagrejem i nalijem dosta ulja. Stavljam veliku kašiku mase i odozgo pritiskam kašikom formirajući palačinke.
7. Pržite sa obe strane na laganoj vatri pet minuta. Na kraju se možete znojiti ispod poklopca nekoliko minuta.
8. Pohovane mesne palačinke sa tikvicama preporučujem servirati direktno sa šporeta sa sosom od pavlake.

Palačinke sa desertom od tikvica

Prethodni recepti su u velikoj mjeri bili posvećeni tome kako pripremiti krepke palačinke tako da budu zamjena za potpuni obrok. Sada vam želim ponuditi opciju u kojoj ove palačinke djeluju kao desertna opcija.

Da biste pripremili takve palačinke, morate uzeti sljedeći set proizvoda:

par tikvica; brašno - 1/2 šolje; granulirani šećer - 25 g; jaje - 1 komad; soda.

Način kuhanja je sljedeći:

1. Očistim tikvice od kore, naribam na rende. Iscijedim dodatni sok.
2. Jaje razbijem u masu od tikve, dodam.
3. Dodam šećer i sodu. Dobro promiješam.
4. U malim porcijama unosim prethodno prosejano brašno. Umesim testo dok ne postane glatko.
5. Zagrejem tiganj, prethodno podmazan suncokretovim uljem.
6. Palačinke sam mazala velikom kašikom, lagano ih poravnavajući odozgo zadnjom stranom iste kašike.
7. Vrijeme prženja jela od tikvica je tri minute sa svake strane.
8. Pustila sam da se višak ulja ocijedi na papirnati ubrus i na njega složila palačinke.

Ova opcija kuhanja za tikvice sugerira da ih treba poslužiti sa slatkišima (med, kondenzirano mlijeko, džem) ili kiselo vrhnje.

Video recept za fritule od tikvica

Ako imate svoje prepoznatljive recepte za ovo jelo, podijelite ih s nama.

Nježno i ukusno ljetno jelo - bujne palačinke od tikvica - puno pomaže kada ne znate šta da skuvate za večeru! Klasični recept, poznat svakoj domaćici, može se diverzificirati i učiniti ga zadovoljavajućim i ukusnijim.

I porodica i gosti će biti oduševljeni!

Palačinke od tikvica - recept sa pilećim prsima

Pileća prsa je teško pokvariti i skuvati bez ukusa. Ali učiniti ga još zanimljivijim i mirisnijim sasvim je stvarno! Jelo se ispostavlja vrlo šarenim i ukusnim, a s obzirom na nedostatak brašna i sira, sasvim je pogodno za dijetetsku i dječju hranu.

trebat će nam:

• mljevena piletina - 400 g;
• tikvice - 300 g;
• paprika - 1 kom;
• luk - 1 kom;
• hrpa zelenila, sol, biber;
• 2 jaja i 2 kašike. kašike griza

kuhanje:

1. Tikvice trljamo na krupno rende.

1. Papriku i luk sitno nasjeckajte.

1. Ako imate blender, na njemu možete nasjeckati povrće - palačinke će biti još sočnije i nježnije.

1. Narežite gomilu svog omiljenog zelenila što sitnije možete.

1. Počnimo s mesom! Prsa provucite kroz mašinu za mlevenje mesa tako da dobijete glatko mleveno meso bez dresiranja. Po želji se može sitno nasjeckati - tada će palačinke ispasti s komadima mesa.

1. U meso razbiti jaja, staviti pire od povrća i umesiti masu.

1. Provjeravamo da li su tikvice dale puno soka? Višak ocijedimo, ako su tikvice još sočne - pospite ih grizom i umijesite u tijesto.

1. Ostaje samo začiniti tijesto solju, biberom i začinima - tijesto ispada svijetlo i vrlo mirisno!

Na zagrejanom tiganju pržite palačinke po 7-8 minuta sa svake strane i poslužite sa svežim povrćem.

Palačinke od tikvica - recept sa sirom

Cijelo brdo palačinki od tikvica može se pripremiti za samo pola sata. Za njih je bolje uzeti svježe tikvice mliječne svježine, kada su im sjemenke vrlo mekane. A dodatak rendanog sira samo će začiniti palačinke.

trebat će nam:

• 1 mala tikvica - 250 g;
• 2 kokošja jaja;
• bilo koji tvrdi sir - 150 g;
• 150 g brašna;
• 50 ml biljno ulje;
• kopar - 50 g;
• so i biber po ukusu.

kuhanje:

1. Priprema tikvica. Ako su mlade i mekane, povrće koristite direktno sa korom i sjemenkama, a već zrele tikvice s gustom korom potrebno je očistiti. Tikvice utrljamo na krupno rende i malo dodamo, ostavimo 5 minuta.
2. Iscedite povrće koje je dalo sok i ocedite tečnost.
3. U masu od tikvica razbiti 2 jaja i sir, dobro promešati.
4. Sitno nasjeckajte zelje, stavite ga u tijesto.
5. U tankom mlazu sipajte brašno uz sve vreme mešajući testo.
6. Zagrijemo tavu sa izlivenim biljnim uljem.

Postoji mala tajna - da se hrana prilikom prženja ne zalijepi za tiganj, obrišite njegovu vruću površinu isječkom svježe šargarepe. Rezultat će vas iznenaditi!

1. Sada možete oblikovati palačinke - žličicom skupljamo tijesto i šaljemo ga na ulje.
2. Svaka serija palačinki se peče 5 do 7 minuta sa svake strane.

Vruće palačinke pospite začinskim biljem i poslužite sa pavlakom!

Palačinke od tikvica sa sirom i belim lukom - korak po korak recept

Ako u receptu kombinirate i sir i bijeli luk, palačinke od tikvica će ispasti nevjerovatno ukusne! Rastegnu se prilikom rezanja i imaju ukusnu koricu od pečenog sira.

Ako želite, možete eksperimentirati s proizvodom od dimljenog sira - neće se otopiti, ali će dati nevjerovatnu aromu i okus dimljenog mesa!

Sastojci:

• 3 mlade tikvice;
• 100 g tvrdog sira;
• 2 jaja;
• 2-3 čena belog luka;
• 3 kašike brašna;
• so i biber po ukusu.

A za sos uzmite pavlaku i nasjeckano začinsko bilje.

kuhanje:

1. Sir narendajte na krupno rende.

1. Beli luk iseckamo.

1. Tikvice očistimo i naribamo na krupno rende.

1. U smjesu dodajte jaja i dobro promiješajte.

1. Širimo sir i beli luk, zamesimo testo.

1. Posolite, pobiberite, dodajte brašno i ponovo promiješajte.

1. Zagrijemo tiganj, prelijemo ga uljem i kašikom počnemo slagati buduće palačinke.

Gotove palačinke ukrasite začinskim biljem, a poslužite ih sa sosom od pavlake!

Palačinke od tikvica sa belim lukom - kuvajte brzo i ukusno

Poznato je da tikvice dobro upijaju ukus i aromu svih sastojaka koji im se dodaju. Palačinke s bijelim lukom imat će ugodnu pikantnost, ali će u isto vrijeme ostati nježne i ukusne! A njihova nesumnjiva prednost je što praktički ne kvare dah mirisom bijelog luka - nestaje tijekom toplinske obrade.

Za kuvanje vam je potrebno:

• pola kilograma tikvica;
• 2 jaja,
• pola čaše brašna;
• 1 kašika skroba;
• beli luk po ukusu (barem čen);
• ulje za prženje,
• so, začinsko bilje.

kuhanje:

1. Za veću nježnost, kuhanu pulpu tikvice narendajte na sitno rende.
2. Jaja umutiti pjenjačom i sipati smjesu u tikvice.
3. Pomiješajte škrob sa brašnom i postepeno dodajte u tijesto.
4. Na presu za beli luk ili sitno rende, iseckati beli luk, iseći zelje i sve staviti u testo.

Pečemo palačinke na zagrijanoj tavi na ulju i uživamo u aromi koja se širi kuhinjom! Poslužite toplo sa pavlakom!

Palačinke od tikvica sa mlevenim mesom - recept sa fotografijom

Teško je zamisliti obilnu mušku večeru koja se sastoji samo od palačinki od tikvica. Šta ako im dodate meso? Tako od male količine proizvoda dobijate punu večeru!

Možete koristiti bilo koje mljeveno meso: svinjetinu, junetinu ili mješavinu, a količinu proizvoda varirati po želji.

Sastojci:

• mljeveno meso od bilo kojeg mesa - 300 g;
• tikvice - 500 g;
• jaje;
• brašno - 4 kašike;
• 1 luk;
• biljno ulje za prženje;
• soli po ukusu.

kuhanje:

1. Tikvice narendajte na sitno rende u tanjir.

1. Crni luk sitno nasjeckajte i pošaljite na tikvice.

1. Masu lagano stisnuti i izliti sok od nje.

1. Pomiješajte tikvice i mljeveno meso, dodajte jaje.

1. Sol i papar.

1. U masu dodati brašno, posoliti i umesiti.

1. A onda radimo po tradicionalnoj shemi: na vrućoj tavi s uljem, žlicom rasporedite palačinke potrebne veličine, okrenite ih dok su gotove.

1. S obzirom da koristimo sirovo meso, palačinke se prže 8-10 minuta sa svake strane.

Obilna i ukusna večera je spremna - dobar tek!

Ako više volite pahuljastije tijesto za palačinke, u bilo koji recept dodajte gašenu sodu - za to se pola kašičice sode pomiješa sa kašikom sirćeta. Smjesa se dodaje u tijesto i diže.

I u svakom receptu možete povećati sadržaj kalorija. Da biste to učinili, samo dodajte kašičicu kisele pavlake u tijesto.

Predlažem vam da pogledate video recept za kuhanje fritula od tikvica sa bijelim lukom i začinskim biljem

Dobar tek i vidimo se za nove recepte!

Palačinke od tikvica, osim što su veoma ukusne i vrlo brzo se kuvaju, takođe su i veoma zdrave. To je razumljivo, jer sadrže veliki broj vlakna, tako neophodna našem organizmu.

Oni to rade najbolje što mogu: bujno, u tiganju, u rerni. Sa raznim dodacima: beli luk, sir, šargarepa, krompir, mleveno meso, pileći file, griz i dr. I za doručak ili za desert - slatko.

Ovaj proizvod je tražen među osobama s dijabetesom. Ono što tikvice jednostavno ne mogu: poboljšati metabolizam, izgubiti višak kilograma, pomoći kod bolesti bubrega i jetre.

Izbornik članaka:

Recepti za kuhanje palačinki od tikvica jednostavno se ne mogu pobrojati. Glavna stvar je da proizvod zadrži korisna svojstva, morate naučiti kako pravilno kuhati palačinke od tikvica.

Neposredno prije liste najukusnijih recepata, evo nekoliko savjeta.

Ako se ne želite mučiti s guljenjem tikvica, onda biste trebali bolje pogledati i odabrati mlado povrće (obično njihova dužina ne prelazi 20 centimetara).

Još jedan plus mladog voća je što njihova kora sadrži korisne elemente u tragovima i vitamine.

Jednom kašikom rasporedite u tepsiju ili u rerni na pleh. Njegov volumen je samo količina tijesta od tikvica da bi palačinke bile ukusne i ne velike.

Ako volite slatke palačinke od tikvica, onda u tijesto dodajte još malo šećera ili par kašičica meda. Vrlo ukusno sa grožđicama i svježim sirom.

Najukusniji recept je recept sa belim lukom i sirom.

Bujne palačinke se dobijaju dodavanjem sode u tijesto na vrhu noža ili praška za pecivo.

Ako nije moguće dodati brašno, onda ga lako može zamijeniti griz ili dijetetski.

Palačinke od tikvica: klasičan recept u tiganju - brzo, ukusno i jednostavno

Ovako jednostavne palačinke u tiganju su brze i ukusne. Čak i ako prvi počnete da ih kuvate, nećete imati poteškoća. Ispravno pratite recept i sve će biti dobro.

Sastojci

• Mlade tikvice - 250 grama,
• jaje - 2 komada,
• brašno - 150 grama,
• biljno ulje,
• svježi kopar - dobra hrpa,
• sol i začini - po ukusu.

Možete im dodati sodu na vrhu noža kako biste napravili pahuljaste palačinke od tikvica.

Jednostavan recept za kuvanje

Povrće operite i osušite peškirom. Ako je tikvica zrela, odrežite krajeve i uklonite grubu koru sa sjemenkama. Ako je svježa i mlada, ostavite cijelu.

Samljeti ih u blenderu do kašice.

Kopar sitno nasjeckajte i dodajte tikvicama. Ima začina, soli i jaja. Dobro promiješajte dok ne postane glatka.

Sada je vrijeme za brašno. Polako sipajte i istovremeno mešajte da nema grudvica. Trebalo bi da dobijete kremastu konzistenciju.

Ako želite dodati sjaj i napraviti bujne palačinke, dodajte sodu.

Raširite u malim porcijama na zagrejanom tiganju sa kašikom. Pržite sa obe strane.

Stavite salvete na tanjir, a na njih stavite palačinke. Kada se ulje ocijedi, možete poslužiti na odvojenim jelima uz dodatak malo kisele pavlake za svaki proizvod.

Majonez sos sa belim lukom i koprom ide veoma ukusno uz ovo jelo (samo nasjeckajte sve sastojke i pomešajte sa majonezom).

Kako brzo i ukusno skuvati bujne palačinke od tikvica?

U gornjem receptu sam već spomenuo kako od tikvica možete dobiti baš prozračne, mekane palačinke. Sada ću posebno reći recept. Kao mešenje, u testo ću dodati kefir.

Proizvodi

• tikvice - 2 komada (srednje),
• kefir 3,5% masti - čaša,
• brašno - 3-4 kašike,
• kokošje jaje - 1-2 kom.,
• ulje,
• soda - malo
• šećer i sol po ukusu.

Način kuhanja

Mlado povrće mora biti narendano na srednjem rendu. Dodajte so i šećer.

Kefir malo zagrijati i u njega sipati sodu. A onda jaje. Miksamo.

Sada sve sjedinimo i sipamo malo brašna. Ometamo se i zaspimo dok se ne dobije masa srednje gustine.

Stavljamo ga na zagrejani tiganj i pržimo sa obe strane dok ne porumeni.

Palačinke se dižu i postaju bujne.

Poslužite toplo sa sosom od putera od belog luka.

Recept za palačinke od tikvica u rerni sa belim lukom

Najukusnije bujne palačinke od tikvica mogu se kuhati u pećnici.

Osnova

• 2 tikvice,
• 2 jaja,
• pšenično brašno - 3 kašike,
• beli luk - 2 čena,
• kopar,
• ulje,
• sol i začini - po ukusu.

Kako skuvati palačinke od tikvica u rerni?

Dok se rerna zagreva na 190 stepeni, možete raditi povrće. Cijele ih propasirati kroz blender, ako su tikvice mlade. Ako je koža gusta, onda ih treba oguliti.

Posolite, promiješajte i istisnite višak vlage u gazi.

Izgnječite beli luk i dodajte povrću. Pospite začinima (crni biber stavite prstohvat).

Sada sa prosijanim brašnom zaspimo kuhanim.

Kada se tijesto ispadne, žlicom stavite male hrpice na lim za pečenje, formiramo u obliku kolača. Poželjno je lagano namazati lim za pečenje uljem.

Pecite 10-15 minuta dok ne bude gotovo. Da ne biste propustili ili ne pržili, vrijedi napraviti ne veliku količinu. Tako da testo ima vremena da se ispeče. Da, i tako jelo ispada brže.

Da biste jelu dali pikantnost i neobičan okus, u fazi pripreme tijesta možete dodati naribanu polovicu luka i pola mrkve.

Recept za ukusne palačinke sa sirom i belim lukom

Evo najukusnije i meni najdraže - palačinke od tikvica sa sirom i belim lukom. Obožavam ih samo zbog njihovog jedinstvenog pikantnog ukusa. Možete ga jesti samostalno ili sa različitim umacima. Pravim sos od belog luka, paradajz pastu i jogurt. Pravi džem!

Proizvodi

• mlade tikvice - 2 kom.,
• sir (tvrde sorte) - 250 gr.,
• jaje - 2 komada,
• glavice belog luka - 4 kom.,
• luk - pola luka,
• brašno - par kašika,
• biljno ulje,
• sol.

Kuvanje

Mlade plodove oprati i osušiti. Istrljajte kroz rende ili blender. Posolite i sačekajte 100 minuta da tečnost iscuri.

Sir naribamo na srednje sitno, a na sitno, luk i beli luk.

U sir, beli luk i luk dodajte jaja i dobro umutite.

Spajamo masu od tikvica i sira i jaja, polako sivajući brašno.

Kada se testo digne. Kašikom prelijte u vrući tiganj.

Pržite dok ne porumeni i okrenite.

Nakon prženja druge strane isključite vatru i ostavite par minuta da se znoji ispod poklopca.

Palačinke od tikvica: kalorija na 100 grama i 1 komad

Da li je ovo jelo zaista niskokalorično? Sadrži puno vlakana i korisnih elemenata u tragovima. To je u redu.

One koji mršave ili se bave sportom i fitnesom, održavaju formu zanimaće koliko kalorija ima 100 grama ovog proizvoda.

Ako govorimo o samom proizvodu, onda 100 grama povrća sadrži oko 30 kcal.

A u 100 grama gotovog jela - oko 95-130 grama, u zavisnosti od sastojaka dodatih u recept.

U klasičnoj verziji, pola kilograma povrća daje tijesto od kojeg se može ispeći 5 kolača. Tijesto će povući oko 500 kilokalorija. Dakle, 1 komad "teži" oko 100 kcal.

Nije najniži sadržaj kalorija u kuvanju.

U ovom receptu, umesto običnog pšeničnog brašna, biće griz. Uz to, palačinke od tikvica ispadaju zadovoljavajuće.

Sastojci

• srednja 2 komada tikvica (bolje od mladih),
• griz - 3 stol. kašike,
• beli luk - 3 čena,
• par pilećih jaja
• ulje za prženje,
• soli i začina.

Recept

Kuvanje kaše od povrća. Da biste to učinili, sameljite tikvice na rende i sačekajte da se sva tečnost iscedi iz njih. Mi to sipamo. I dodajte jedno po jedno jaje u tikvice dok mutite svako. Posolite i začinite.

U sljedećem koraku nam je potreban griz. Sijemo ga, kao u gornjim receptima, u manji mlaz i lagano pomiješamo sve sastojke.

Uklonimo ga na stranu - pustimo da griz nabubri.

U međuvremenu zagrejte tiganj. A kad griz iskrsne, stavite ga u tepsiju na ovu kašiku. Pržite po 2 minute sa svake strane.

Stavljamo ga na sto sa majonezom ili sosom od belog luka.

Srdačne i ukusne palačinke od tikvica sa krompirom i belim lukom

Ako u palačinke od tikvica dodate krompir, tada će jelo postati mnogo zadovoljavajuće. Sada se može konzumirati sa mesnim komponentama.

Compound

• tikvice - 220 g.,
• jaje - 2 kom.,
• krompir - 4 komada (srednji),
• pšenično brašno - 80 grama ili 4 stol. kašike,
• beli luk - 3 komada,
• luk - mali luk
• mali suncokret,
• začin i sol po ukusu.

Kuvanje

Operite i očistite povrće. Zatim ih je potrebno narendati. Luk ili na sitno rende ili kroz mlin za meso. Isto radimo i sa belim lukom. Sol i papar.

U njega razbijte jaja i izmiksajte.

Pospite malu količinu brašna.

Dobijeno testo stavite kašikom u porcije na vreli tiganj. Pržite dok ne porumeni sa obe strane.

Stavite na papirne ubruse da se ulje ocijedi.

Palačinke od tikvica sa piletinom - korak po korak recept

Proizvodi su isti kao i u ostalim receptima. Jelo već poprima karakter mesa. Dva u jednom: meso i povrće. Skoro paprikaš, ali ne dinstan, već lagano pržen.

Trebaće nam

• same tikvice - 2 srednja mlada ploda,
• pileći file - pakovanje od 400 grama,
• brašno - 3 kašike,
• jedno jaje,
• pavlaka - 1 mala čaša (70-100 grama),
• biljno ulje,
• kopar,
• biber i sol.

Počnimo da kuvamo

Sve sastojke treba oprati i očistiti, ako je potrebno. Tikvice izvrnemo kroz blender, a piletinu isečemo na male komadiće.

Dodajte jaje, začine i sol.

Polako dodajte brašno i miješajte dok tijesto ne bude spremno.

U zagrejanom tiganju oblikovati pogačice i pržiti dok ne budu pečeni sa svake strane.

Popečke od tikvica sa šargarepom. Zdrave palačinke od šargarepe sa belim lukom i sirom

I meni se sviđa ovaj recept. Vitaminsko, začinjeno i jednostavno.

Compound

• šargarepa - 2 srednja komada,
• tikvice - 3 male,
• sir - 200 grama,
• bijeli luk,
• jaje 3-4 komada,
• ulje,
• mljeveni crni biber,

Način kuhanja

Ovaj put sam odlučila da ne dodam brašno. U ovom receptu ima dovoljno spojnih elemenata.

Ove slatke palačinke od tikvica odlična su, jednostavna, ukusna i brza opcija za doručak. Djeci se to jako sviđa i traže da skuvaju još jedan tanjir. A još je ukusnije kada su tople i sa medom - ovo je "ukus" uz čaj.

Sastojci

• tikvice - jedna veća
• brašno - 4 kašike,
• šećer - 2 stol. l.,
• kokošje jaje - 2 kom.,
• suncokretovo ulje,
• brašno,
• sol - prstohvat.

Recept za brzo kuvanje

Ako je tikvica već "odrasla", odrežite "guzicu", odrežite gustu koru i uklonite sjemenke. Ne morate ništa da radite sa mladima - ima mnogo korisnih ukusa.

Dakle, oprati i očistiti povrće. Tri kroz krupno rende.

Dodajte mu jaja i sve izmiksajte. Posolite i dodajte šećer. Umjesto šećera možete dodati med - dobijete med.

Postepeno dodajte brašno u malom mlazu i miješajte dok tijesto ne bude gotovo.

Pržite u zagrejanom tiganju sa 2 strane po 2 minuta do zlatno smeđe boje.

Poslužite sa medom ili sirupom.

Bujne slatke palačinke od tikvica na kefiru

Prijatno!

Vidite, dragi moji, šta se sve može pripremiti od naizgled jednostavnih tikvica - ukusno i ukusno jelo!

Tikvice su vjerojatno prvo sezonsko povrće koje se pojavljuje na policama trgovina i pijaca povrća, a samim tim i na stolovima. Tikvice sadrže maksimum nutrijenata i minimum kalorija.

Njihov neutralan ukus, koji se lako može promeniti u ljuti, kiseli, slani ili slatki, učinio je ovo povrće glavnim sastojkom mnogih jela: paprikaš od povrća, sote, kavijar od tikve, salate, pa čak i kolači i džemovi od povrća.

Posebnu pažnju zaslužuju palačinke od povrća od tikvica. Mogu biti najukusniji i najkompletniji doručak ili večera. Skuhati ih nije ništa teže od običnih palačinki, a koristi od njih za vitku figuru i popunjavanje zaliha vitamina u tijelu su mnogo veće.

Ako postoje ljudi koji ne vole palačinke od povrća, onda jednostavno nisu probali palačinke po ovom receptu. Peku se u suvom tiganju bez ulja, pa je sadržaj masti u njima najmanji, a u kontekstu imaju lepu zelenkastu boju sa tamnijim mrljama zelenila.

Njihov ukus može biti različit i zavisi od začina i bilja koje su dodane u testo.

Za pripremu najukusnijih fritula od tikvica trebat će vam:

Vrijeme kuhanja ovisi o brzini kuhanja i broju upotrebljenih tiganja. U prosjeku će trajati 30-40 minuta.

Sadržaj kalorija: 142,3 kcal na 100 grama gotovih palačinki.

kuhanje:

Delikatne i veoma ukusne palačinke od tikvica i sira

Šta može učiniti ukus fritula nježnijim i još ukusnijim? Cheese! Tijestu od povrća dodaje se na različite načine: naribano na krupno ili fino rende, skriveno u sredini palačinke. Druga opcija je atraktivnija, ali zahtijeva više kulinarskih vještina.

Za mekane popečke od povrća sa sirom trebaće vam:

• 2 mlade tikvice;
• 3 kokošja jaja;
• 100 grama tvrdog sira;
• 3-4 pune kašike brašna;
• sol, biber po ukusu;
• biljno ulje za prženje.

Vreme kuvanja od 30 minuta do 1 sat.

Kalorijski sadržaj 100 grama palačinki 138,8 kcal.

napredak:

Bujne palačinke od tikvica sa mlevenim mesom i belim lukom

Ovaj recept za palačinke oduševit će muškarce koji ne mogu zamisliti da jedu bez mesa. Moguće je da će im čak biti teško i povjerovati da u sastavu osim mljevenog mesa ima još nešto. Mogu se poslužiti ne samo uz tradicionalnu kiselu pavlaku, već i uz kečap ili sos koji se odlično slaže sa jelima od mesa.

Za bujne palačinke trebat će vam:

• 300-400 grama tikvica;
• 300 grama mljevenog mesa (piletina, svinjetina ili razno);
• 3 kokošja jaja;
• 3 kašike kefira;
• 1-2 čena belog luka;
• 1 kašičica sode;
• 1 čaša brašna;
• so i ostali začini po ukusu.

Vrijeme kuhanja nije duže nego za prethodne recepte - 30-60 minuta.

Sadržaj kalorija: 214,9 kcal / 100 grama.

Redoslijed pripremnih koraka:

Apetitne i ukusne palačinke od tikvica sa piletinom u rerni

Ovaj recept je vrijedan pažnje pristalica zdravog načina života, jer neće sadržavati biljno ulje ni za prženje ni u tijestu, a zobene pahuljice mljevene u mlinu za kavu zamijenit će brašno. Pećnica će pomoći da se tijesto pretvori u gotove palačinke.

Za palačinke u rerni potrebni su sledeći sastojci:

• 500-600 grama tikvica;
• 300 grama pilećeg filea;
• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• 4 kokošja jaja;
• 4 supene kašike zobenih pahuljica mlevenih u mlinu za kafu;
• mljeveni crni biber i sol po ukusu.

Vreme pečenja: 10-15 minuta za mesenje testa i 30 minuta za pečenje u rerni.

Kalorijski sadržaj jela: 74,2 kcal / 100 grama.

Redoslijed kuhanja:

Savjeti za kuhanje

Proces pripreme ukusnih fritula od tikvica počinje u trgovini odabirom pravog povrća. Najukusniji su primjerci male veličine (15-20 cm dužine i ne više od 5 cm u promjeru) i jarkih boja. Stabljika ne smije biti troma ili uvenula.

Nemojte se uznemiriti ako se tikvice malo izgrebu, to se može dogoditi s nježnom kožom povrća tokom transporta, ali to nije strašno. Ali ako se primjete udubljenja ili ozbiljnija oštećenja, onda je bolje ostaviti takav plod sa strane.

Nije prikladno za palačinke i voće abnormalno velikih veličina. Mogu biti prezrele sa labavim i mlohavim mesom iznutra, debelom kožom spolja.

Prije kuvanja, tikvice treba dobro oprati četkom pod tekućom hladnom vodom. Obavezno uklonite stabljiku i odrežite krajeve.

Ako su tikvice pravilno odabrane, sjemenke nije potrebno uklanjati. U pravom mlečnom voću su mekani i neće se primetiti u testu.

Što je povrće mlađe, sadrži više vlage. Njegovu količinu možete smanjiti tako što ćete pulpu propuštenu kroz ribež iscijediti ili u tijesto dodati još malo brašna.

Ako kod kuće nije bilo brašna, onda se može zamijeniti grizom ili zobenom kašom. Potonje se može samljeti u mlinu za kafu ili staviti cijele u tijesto.

Kako samljeti tikvice - zavisi od ličnih preferencija ukusa. Ljubitelji palačinki s homogenom strukturom mogu koristiti blender, oni koji više vole opciju sličnu palačinkama - u pomoć rende.

Palačinke pržene na ulju treba ostaviti da odleže nekoliko minuta na papirnom ubrusu ili salveti da upiju višak masnoće. Za pečenje palačinki bez ulja možete ih pržiti na suhom tiganju, ali u tijesto dodajte par kašika biljnog ulja ili ih ispecite u rerni.

Evo, možda, svih tajni ukusnih palačinki od tikvica sa ukusnom i zlatno smeđom koricom. Prijatno!

A još jedan recept za palačinke od tikvica nalazi se u sljedećem videu.