Kako skuvati ukusnu supu. Instant supe

Aromatični čaj sa đumbirom popularno je piće među ljudima koji cijene neobičan začinski okus ove biljke. Pored jedinstvene arome, đumbir ima mnoga korisna svojstva. Bogata je vitaminima A, B i C, sadrži veliku količinu korisnih aminokiselina, minerala i eteričnih ulja. Čaj od đumbira je posebno aktuelan zimi, zbog efekta zagrijavanja. Ovo piće se koristi...

Na ovoj stranici se nalaze različiti recepti za ukusna i zdrava jela od smrznutog bobičastog voća, koja su neizostavan sastojak popularnih deserta u hladno doba godine, kada svježe bobičasto voće nema, a zamrzivači puni zaliha. Na web stranici možete pronaći originalne recepte za peciva, pite, kolače, mafine, želee i druge delicije s dodatkom smrznutog bobičastog voća. stari...

Salata sa pečurkama lako će ukrasiti svaki praznični sto! Ovo neverovatno predjelo omogućava vam da prijatno diverzifikujete jelovnik. Ljepota salata od gljiva je u tome što se mogu pripremati tokom cijele godine. Ljeti su popularne pržene lisičarke, šampinjoni, vrganji, šampinjoni, mlječniki ili poljski. Zimi možete koristiti prazne komade za salatu: kisele, soljene ili sušene gljive ...

Nedostatak izraženog okusa u tikvicama ne čini povrće manje popularnim i traženim. Tikvice se lako i jednostavno pripremaju i otvaraju impresivne kulinarske vidike. Od njega se pripremaju i prva i druga jela, kao i marinirane salate za zimnicu, uključujući čuvenu salatu „Prste polizati“, na korejskom jeziku, i kavijar. Ništa manje ukusno nije ni povrće punjeno mesom ili pečeno sa sirom i krompirom...

Ljeto je vrijeme sunčanih dana i vrtoglavog obilja voća i bobičastog voća. Među brojnim sezonskim voćem, trešnje se izdvajaju po korisnim svojstvima i nevjerovatnom ukusu. Nije uzalud što se aktivno koristi u kuhanju i cijeni u narodnoj medicini. Trešnja sadrži vitamine B1, B6, B15, PP, E, kao i kompleks minerala - gvožđe, cink, jod, bakar, mangan, kobalt, nikl, rubidijum. Bobica ima...

Septembar nas raduje bogatom berbom povrća, među kojima posebno mjesto zauzima mlada bundeva. Ovo ukusno povrće nije samo estetski ugodno, već je i izvor neprocjenjivih zdravstvenih prednosti vitamina i minerala. Sastav "sunčane bobice" uključuje vitamine PP, B1, B2, C i E. Oni su neophodni za održavanje imuniteta, snage i visoke vitalnosti. Izuzetno zasićena bundeva...

Crvena, zelena, crna - bez obzira na sortu i boju, ogrozd ima neverovatan ukus. Kako je nedavno postalo poznato, ogrozd pomaže u eliminaciji radionuklida iz organizma i sprečava razvoj raka, a pomaže i u borbi protiv starenja. Zbog neprocjenjive zdravstvene koristi i jedinstvenog mineralno-vitaminskog kompleksa u sastavu, bobica je dobila nadimak kraljevska. uživajte...

Tako je ljeto prošlo, dani su sve kraći, vrijeme sve manje raduje vrućim danima, a što je najvažnije, sezona branja povrća polako se bliži kraju. Uskoro će u našim vrtovima ponestati svježih krastavaca i tikvica, sočnih paradajza i patlidžana. Ali u jesen i zimu, zaista želite da nastavite da obradujete sebe i svoje najmilije njima. Berba za zimu odličan je način da produžite život ljetnog usjeva. Recepti...

Čak i prije nekoliko hiljada godina, ljudi su "vin bobicu" - smokve dodijelili titulom prirodnog univerzalnog iscjelitelja. Lijepa Kleopatra preferirala je smokve od mnogih delicija, znajući da, kao ništa drugo, doprinose njenoj ljepoti i zdravlju. Stručnjaci preporučuju redovno jesti svježe smokve. Ovu preporuku je lako, a što je najvažnije, prijatno je slediti: na kraju krajeva, jela sa smokvama su raznovrsna i uvek...

Hranjivo jelo koje se lako sprema koje se slaže sa svakim prilogom, a sastojci za njegovu pripremu su uvek pristupačni... Danas smo pripremili kolekciju sa receptima za jetrene kotlete i palačinke. Sočni kotleti ili začinjene palačinke od jetre su prijatnog, blago slatkastog ukusa. U mnogim porodicama ovo jelo nije neuobičajeno. Ukusne jetrene palačinke sa šargarepom i zlatnim lukom...

Upleteno, vrteno veselo i spretno... Dragi kulinari, ovoga puta za vas smo sastavili izbor sa idejama za pripremu jednog od najukusnijih slatkiša - desert rolata! Ovdje ćete pronaći čak 30 jedinstvenih recepata kako napraviti ukusnu rolnicu od keksa. Sa kremom, sa džemom, sa bobicama, sa voćem, sa halvom, sa orasima, sa svježim sirom, sa glazurom - izbor je ogroman. Rolat od keksa - poslastica...

Koliko vremena biste voljeli potrošiti na pripremu ukusne supe? A koliko zapravo imate vremena da napravite ovo jelo radnim danima? Ako ponekad gotovo da nemate vremena za kuhanje, a porodica čeka na set obroka, uključujući i nevjerovatnu supu, onda biste trebali uzeti u obzir jedan od ovih brzih recepata za supu! Bez sumnje, ove instant supe su veoma...

Ako niste unaprijed isplanirali svoj svakodnevni meni, a vašim najmilijima dosadila su uobičajena nepretenciozna jela, pokušajte implementirati jednu od ideja iz ove kolekcije. Ukusne ćufte su jednostavno, ali veoma ukusno jelo koje podseća na ćufte. Zaista, ćufte se ne razlikuju mnogo od kotleta, ali postoji razlika između njih. Ćufte se pripremaju uglavnom od sitno iseckanog mesa, dok su okruglog oblika,...

Lepinje, kobasice i par slanih sosa po vašem ukusu. Pomiješajte sve sastojke, i eto, hrenovke su gotove! Jednostavno je lako skuhati i okusiti ništa posebno, ali stvaranje hot doga nije ograničeno na ove jednostavne korake! Postoji nekoliko recepata kako na nov način skuhati viršle kod kuće i mnoge ideje kako da diverzificirate ovo jelo, dajući mu novi ukus...

Među brojnim poslasticama, neki će uvijek odabrati prozračni pileći sufle! Pileći sufle je veoma delikatno jelo, tako prijatne strukture, prozračno, kao bez težine. Mala djeca obožavaju takav sufle koji im priprema majka; mnogi ga pripremaju za večeru, za dolazak gostiju ili za praznike; pa, ljubitelji kulinarskih užitaka cijene ga zbog njegovog neverovatnog ukusa. Takva poslastica je jelo dobrodošlice...

U članku ćemo govoriti o tome kako pravilno kuhati supu. Nedostatak potrebnih kvalifikacija dovodi do toga da se čak i vrlo dobra supa svodi na nivo neukusnog i primitivnog jela. Kao što praksa pokazuje, napraviti odličnu juhu nije tako lako. Moj članak ima za cilj da promijeni situaciju.

jednostavan recept za supu

Jednostavna supa je osnovni obrok koji bi svaka domaćica trebala znati skuhati. Lako se pravi i čuva se u frižideru nekoliko dana. Na osnovu toga možete stvoriti pravo kulinarsko remek-djelo.

Sastojci:

meso - 300 g
crni luk - 1 glavica
šargarepa 1 kom.
biber, lovorov list, so

kuhanje:

Meso operem i isečem na komade. Većinu vremena koristim svinjetinu.
U čistu šerpu sipam vodu, stavim meso i stavim na šporet. Kuvam na jakoj vatri.
Nakon što prokuham juhu, smanjim vatru i obavezno uklonim pjenu.
Ogulim šargarepu i luk i pošaljem u tiganj da prokuvaju.
Kuvam oko sat vremena. Vrsta mesa direktno utiče na vreme kuvanja. Svinjetina i junetina moraju se kuvati 90 minuta. Piletina i riba - 40 minuta.
S vremena na vrijeme skidam pjenu.
Na kraju u tiganj stavim lovorov list, posolim i pobiberim.

Često serviram jednostavnu supu kao samostalno jelo. Ako dodate malo zelja, kuhano jaje i krutone, dobijete potpuno drugačiju poslasticu. Na osnovu toga kuvam složenije supe od raznih sastojaka.

Recept za ukusnu jagnjeću kharčo supu

Sastojci:

piletina - 450 g
biserni ječam - 0,5 šolje
sušene gljive - 50 g
luk i šargarepa - 1 kom.
krompir - 2 kom.
brašno, paradajz pasta, so i biber

kuhanje:

Ječam i pečurke se namaču preko noći u posebnoj posudi.
Piletinu skuvam do kuvanja, izvadim meso, odvojim od kostiju i iseckam na komade.
U tepsiju sa pilećom juhom sam rasporedila seckane pečurke i ječam. Kuvam oko trećinu sata dok ječam ne bude napola skuvan.
Vodu u kojoj su bile gljive procijedim i sipam u supu.
Krompir narežem na tanke kriške i pošaljem u tepsiju. Sol.
Na ulju propržim seckani luk, dodam šargarepu i paradajz. Na kraju prženja pospite brašnom, dobro promiješajte i pržite nekoliko minuta.
Preljev sa isjeckanim mesom premjestim u šerpu i kuham oko 5 minuta i ostavim da se kuha nekoliko minuta.

Čorbu od suvih pečuraka sipam u činiju i dodam kašiku pavlake. Ako ne volite ječam, možete koristiti proso, vermikel ili heljdu.

Supa od lososa iz konzerve

Ako ima mnogo recepata za supe na bazi mesne čorbe, riblje je mnogo manje.

Sastojci:

ružičasti losos u konzervi - 3 kom.
krompir - 700 g
luk - 200 g
šargarepa - 200 g
biber, lovorov list i so

kuhanje:

Krompir operem hladnom vodom, ogulim i iseckam na kockice.
Očistim luk i šargarepu. Luk iseckam, šargarepu naribam.
Zgnječite losos iz konzerve viljuškom. Ne cijedim sok.
Krompir šaljem u kipuću vodu i kuham 5 minuta. Zatim dodam šargarepu i luk.
Stavila sam roze lososa, lovorov list i biber. Kuvajte dok krompir ne bude gotov. Služim vruće.

Video o kuhanju

Šta je lakše nego napraviti riblju juhu od lososa u konzervi?

Jednostavna pasta supa

Za kuvanje koristim mesni bujon. Ako nije dostupno, poslužiće povrće.

Sastojci:

mesna juha - 3 l
tjestenina - 100 g
krompir - 2 kom.
kupus - 200 g
šargarepa i luk - 1 kom.
beli luk - 2 čena
konzervirani zeleni grašak - 50 g
sušeni bosiljak - prstohvat
so i biber u zrnu

kuhanje:

Kupus sitno nasjeckajte. Šargarepu dobro operem i izrendam.
Crni luk sitno nasjeckajte, krompir operite, ogulite i narežite na kockice. Zgnječim ili trljam bijeli luk.
Šaljem luk sa šargarepom u tiganj i pržim dok ne omekša.
U tiganj sipam mesnu čorbu, dodam krompir i kuvam oko četvrt sata.
Dodam testeninu i prženo povrće. Promiješajte i kuhajte oko 5 minuta.
Na kraju kuvanja dodam zeleni grašak, biber, beli luk, bosiljak i so. Dobro promiješajte, posolite i držite na plinu nekoliko minuta.
Gotovu supu sipam u činije, ukrasim svježim začinskim biljem i poslužim.

Na prvi pogled jelo može izgledati pomalo čudno, jer je grašak iz konzerve u supi rijetkost. Međutim, vrijedi kušati jednu žlicu poslastica da biste shvatili koliko je ukusno.

Šta je supa? Ovo je prvo jelo čija se osnova sastoji od 50% tekućine. Priprema se u svim zemljama svijeta, svaka nacija ima svoje recepte za jednostavne i ukusne supe za svaki dan, ili fensi složena prva jela, koje su izmislili iskusni kuhari.

Supe se dele u tri glavne grupe: tople supe, hladne supe i supe koje se služe i tople i hladne. Također su podijeljeni u grupe zbog osnova na kojem se pripremaju. Može biti na:

voda;
pivo;
kvass;
kefir;
rasol.

Sorte supe

Ovisno o glavnom proizvodu, supe se dijele u sljedeće grupe:

meso;
riba;
povrće;
gljiva;
mliječni proizvodi;
od morskih plodova.

supe od povrća

Supe bez mesa, lagane i jednostavne za pripremu, na čorbi od povrća za dijetetsku i dječju hranu. Recepti su brzi i laki za pripremu.

Jednostavna supa od kupusa

Proizvodi:

Luk - 1 srednji
Krompir - 2-3 kom.
Šargarepa - 1 kom.
Biljno ulje - 2-3 kašike
Kupus - 300 g

Krompir narežite na sitne kockice, šargarepu nasjeckajte na rende, a luk nasjeckajte. Sve stavite u šerpu, prelijte sa dva litra vode. Stavite na šporet i kuvajte dok krompir nije do pola kuvan. Dodati seckani kupus, so i ulje. Prilikom serviranja pospite začinskim biljem.

Supa od sočiva

pripremiti:

200 g zelenog sočiva
1 srednja šargarepa
1 luk
3-5 kašika maslinovog ulja
3-4 krompira
Posoliti biber

Prelijte sočivo vodom i kuvajte 10 minuta. Ocijedite u cjedilu i ostavite da voda ocijedi. Nasjeckajte luk, sipajte ulje na dno tiganja i pržite nekoliko minuta uz stalno miješanje. Na luk staviti sočivo, par puta sve izmešati i preliti vrelom vodom. Ostavite da se kuva oko pola sata. Dodati seckani krompir i rendanu šargarepu, posoliti i pobiberiti. Dovedite do pripravnosti, isključite šporet i ostavite da se kuha četvrt sata.

Supa pire od karfiola i tikvica

Proizvodi:

Karfiol grama 350
Tikvice (mlade) - 2 velike
Otopljeni puter - 1 kašika. kašika
Posoliti biber
Paprika - 0,5 kašičice
prstohvat karija

Tikvice narežite zajedno s korom, kupus podijelite na zasebne cvatove. U šerpi otopite puter, dodajte kari, biber i papriku. Stavite kupus i pržite, okrećući nekoliko puta. Dodajte tikvice, so i vruću vodu (1 šolja). Poklopite i dinstajte mešajući 30 minuta, a za to vreme će se povrće kuvati. Koristite blender da napravite pire od povrća. Trebalo bi da dobijete prekrasnu baršunastu masu. Supa pire je gotova.

supe od pečuraka

Čorba od gljiva pravi prekrasne ukusne supe, a kuhati ih nije nimalo teško. Samo odaberite prave pečurke, operite ih i možete ih kombinovati sa bilo kojim povrćem.

Supa od gljiva sa začinskim biljem

Sastojci:

3 krompira
3 luka
300 g šampinjona (moguće i druge gljive)
3-4 kašike biljnog ulja
Posoliti biber
Peršun, kopar, cilantro
2 šake vermikela

U šerpi zagrejte ulje, stavite luk, dinstajte par minuta, dodajte pečurke isečene na slojeve. Pirjajte još 4-5 minuta. Ulijte litar i po vode, dodajte krompir, posolite i pobiberite. Kada je krompir skoro gotov, dodajte vermikel, dodajte zelje, nakon pet minuta možete isključiti šporet. Poslužite toplu supu od gljiva.

Supa sa pečurkama i topljenim sirom

Proizvodi:

Šampinjoni - 150 g
Krompir - 3 srednja
Tovljeni sir
Luk - 1
Biljno ulje
Šargarepa - 1
Posoliti biber
Paprika - prstohvat
Bugarski biber - 1 kom.
Vermicelli - 3 kašike

Prokuhajte vodu i ubacite krompir narezan na sitne kockice. Isjeckane šampinjone popržite na ulju i pošaljite u tiganj. Na istom ulju propržiti luk i rendanu šargarepu, dodati trakice bibera. Posolite juhu, pospite paprikom i crnim biberom, pošaljite povrće iz tiganja u tiganj. Nakon pet minuta spustite sir. Kada je krompir skoro gotov, ubacite rezance, nakon 10 minuta supa je gotova. Na kraju dodajte svoje omiljeno bilje. Tražimo dalje domaće supe, jednostavne za pripremu.

Supa sa sirom i pečurkama

Ako vas zanima kako skuhati brzu supu, onda će vam se svidjeti ovaj recept.

Sastojci za recept:

Topljeni sir - 2 kom.
Pečurke - 200-250 g
Maslinovo ulje
Brokula - oko 200 g
Krompir - 2 srednja
Luk - 1 velika
peršun

Pečurke narezane na kriške, ako su jako male, onda ih možete ostaviti cijele. Pržite u tiganju sa lukom. Prokuhajte vodu, stavite krompir, isečen na bilo koji oblik, ostavite da kuva 10 minuta. Dodajte gljive sa lukom, solju i maslinovim uljem.

Kada je krompir gotov, ubacite supu od brokolija, kuvajte tri do četiri minuta. Hladnu skutu narendajte i dodajte u supu. Da biste lakše trljali skutu, stavite ih u zamrzivač na pola sata. Kada se skuta otopi, dodajte zelje. Supa je gotova.

Mesne supe

Pirinčana supa sa piletinom

Sastojci:

2 srednje mašne
1 pileća prsa
100 g pirinča
2 lovorova lista
2 šargarepe
3 velika krompira
50 ml. suncokretovo ulje
Posoliti biber

Pileće meso operite, isecite i stavite u kipuću vodu zajedno sa lukom (bez iseckanja u celosti) i jednom šargarepom isečenom na dva dela. Kada juha proključa, povremeno uklanjajte pjenu. Krompir narežite na bilo koji oblik, dodajte vodu i ostavite sa strane.
Drugi luk iseckati, propržiti i dodati rendanu šargarepu, zajedno dinstati par minuta. Operite pirinač 2-3 puta. Kada je piletina pečena, izvadite je iz tiganja zajedno sa lukom i šargarepom. Krompir stavite u zdjelu i kuhajte 10 minuta, dodajte lovorov list, povrće iz tiganja, posolite, pobiberite i stavite pirinač.
Ohlađena prsa narežite na male komadiće i pošaljite u supu. Kuvajte dok se pirinač ne skuva. Večera je gotova, zovite porodicu za sto. Dalje gledamo recepte za jednostavne supe koje se mogu kuhati kod kuće.

Ječmena supa sa govedinom

Proizvodi:

Pola kilograma govedine
1 srednji luk
1 šargarepa
½ šolje ječma
Malo celera (samo stabljike)
Posoliti biber
Malo biljnog ulja
1 lovorov list

Operite žitarice i prelijte ih kipućom vodom. Ostavite da nabubri par sati. Meso narežite na sitne komade i stavite kuhati, a prvu vodu nakon prokuvanja ocijedite. Zaliti vrelom vodom i kuvati dok ne omekša, dodati natopljeni ječam. Kada je gotovo, dodajte krompir. Propržiti luk i šargarepu, dodati sitno seckani celer, dinstati 7-10 minuta. Stavite u supu. Kada je krompir skuvan, možete ga isključiti i sjesti za sto.

Supa od graška sa svinjetinom

Proizvodi:

300 g svinjetine bez kosti
200 g suvog graška
2 krompira
1 šargarepa
1 veliki luk
1-2 lovorova lista
Posoliti biber

Grašak je najbolje potopiti u vodu od juče, pa će se mnogo brže skuvati. Meso podeliti na komade i staviti da se kuva, posle pola sata dodati grašak, kuvati još 30 minuta. Luk i šargarepu izrendati i pržiti na suncokretovom ulju. Nakon 20 minuta u supu dodati seckani krompir, kada je skoro gotova dodati povrće iz tiganja, posoliti i pobiberiti. Supa od graška sa mesom je gotova. Pustite da se kuha pet minuta i možete ručati.

Pogledajte recept za kuhanje korak po korak sa fotografijama.

Supa sa pilećim stomacima

Sastojci:

dva mala krompira
300-350 g pilećih želudaca
2 šake rezanaca
Maslac (gram 40)
Posoliti biber
malo peršuna

Dobro očistite želuce, operite, prelijte vodom i kuvajte oko tri minuta. Ocijedite vodu, operite želuce i ponovo napunite vodom. Kuvajte 45-50 minuta. Krompir narežite na kockice, stavite u čorbu, posolite, pobiberite. Kuvajte 5 minuta, a zatim ubacite domaće rezance i puter. Na kraju dodajte zelje.

Supa od brokolija sa piletinom

Proizvodi:

Pileća prsa - 300 g
Brokula - 400-450 g
1 šargarepa
1 srednji luk
2 kašike putera
Posoliti biber
1,5 litara vode

Pileće meso iseći i staviti da se kuva. Luk i šargarepu iseckati i pržiti na puteru. Brokulu rastavite na cvjetiće, a kada je meso gotovo, pošaljite ga u činiju. Stavite pirjano povrće, posolite i pobiberite. Dovedite sve u pripravnost. Jušku ocijedite u posebnu posudu, blenderom izmrvite sve u pire, postepeno dodavajući jušku. Gustoću supe prilagodite svom ukusu.

Zelena supa sa kiselinom

Proizvodi:

3 jaja
700 g svinjetine sa kostima
5-6 krompira
1 luk
250 g kiselice
1 šargarepa
Suncokretovo ulje, bez mirisa
Pepper
Malo peršuna i kopra
zeleni luk

Meso podelite na male porcije, kuvajte 10 minuta, ocedite vodu, dodajte čistu vodu i skuvajte svinjetinu. Skuvati jaja i preliti hladnom vodom. Kada je meso skoro gotovo, izvadite ga iz posude i odvojite meso od kosti, vratite u šerpu. Dodati krompir, šargarepu, sitno iseckanu ili narendanu. Kada je povrće gotovo, rasporedite sitno iseckana jaja, začinsko bilje, kiseljak, posolite i dodajte, ne štedeći, biber. Kuvajte 5-7 minuta i ugasite. Poslužite sa pavlakom. A imamo i dalje supe za svaki dan, jednostavne i jeftine, izdašne i ukusne.

Supa od graška sa dimljenim rebrima

Ako vas zanimaju supe koje su ukusne i jednostavne, krepke i bogate, svidjet će vam se sljedeći recept.

Proizvodi:

5-6 krompira srednje veličine
300 g dimljenih rebarca
2/3 šolje graška
Malo peršuna i kopra
2 kašike rafinisanog ulja
1 mala šargarepa
2 čena belog luka
1 luk
½ kašičice hmelj-sumeli
0,5 kašičice paprike
Posoliti biber

Grašak potopite nekoliko sati u toplu vodu, a zatim ocijedite vodu i sipajte u kipuću vodu. Kada voda proključa, ubacite rebra, ne zaboravite da skinete penu. Krompir narežite na sitne kockice, a čim grašak omekša dodajte ga u čorbu. Šargarepu narendajte, luk sitno iseckajte, stavite u šerpu i dinstajte nekoliko minuta. Posolite, dodajte papriku i biber. Zatim stavite supu, pomiješajte sve proizvode i dodajte protisnuti bijeli luk. Nakon par minuta stavite zelje, pustite da prokuha par minuta i možete ga isključiti.

Kharcho supa sa govedinom

trebat će nam:

½ šolje pirinča
700 g govedine
4 glavice luka i isto toliko paradajza
½ šolje oraha
5 čena belog luka
0,5 mahuna ljute paprike
1 kašičica sušenog hmelja
Malo cilantra, bosiljka, peršuna
Korijen celera i peršun
0,5 šolje soka od nara (bez šećera)
Lovorov list
Malo cimeta
Posoliti biber

Meso narežite na porcije, stavite u vodu (oko 2 litre), stavite da se kuva. Povremeno uklanjajte pjenu. Kuvajte 1,5 sat. 30 minuta pre kraja dodati lovorov list, kašiku mešavine korena peršuna i celera, so i biber.
Crni luk sitno nasjeckajte, paradajzu skinite kožicu i sitno nasjeckajte. Pržite luk dok ne porumeni, a zatim izvadite meso iz čorbe i dinstajte zajedno pet minuta. Dodajte paradajz, zatvorite poklopac i dinstajte 10 minuta. Sada možete sve vratiti u tiganj, čim juška proključa - dodajte pirinač.
Orašaste plodove izmrviti u mužaru ili mlinu, sipati u supu, dodati ljutu papriku. Nastavite da kuvate još 5 minuta, a zatim ulijte sok od nara, dodajte hmelj, cimet, bosiljak. Kuvajte još pet minuta. Na samom kraju dodajte cilantro i peršun. Kharcho treba infuzirati najmanje jedan sat, a tek onda se može sipati u tanjure.

Supa sa pasuljem i mesom

Ovo je veoma ukusna supa, izdašna, bogata, pogledajte recept sa fotografijom, sve je vrlo jednostavno.

Proizvodi:

500 g govedine
1,5 litara vode
½ šolje bijelog pasulja
jedna sijalica
1 srednja šargarepa
300 g krompira
Lovorov list
Biljno ulje
Posoliti biber

Potopite pasulj nekoliko sati u toplu vodu. Meso isecite i kuvajte 5 minuta, ocedite vodu, operite i nalijte vodom za buduću supu. Možete dodati i namočeni pasulj. Trebaće da se kuvaju sat i po. Kada pasulj omekša, stavite krompir narezan na kockice. Nastavite sa kuvanjem.
Crni luk sitno iseckati, šargarepu natrljati, dinstati na ulju. Proizvodi u tiganju su već gotovi, možete dodati pirjano povrće, lovorov list i začine. Ostavite da ključa još 5 minuta. Supa od pasulja je gotova.

Supa sa mesnim okruglicama

Proizvodi:

250 g mlevenog mesa
jedna šargarepa
2 glavice luka srednje veličine
3-4 krompira
svježe zelje
Posoliti biber
3 kašike biljnog ulja
Jedno jaje

U mleveno meso dodajte jaje i začine, umesite mleveno meso, dobro umutite i oblikujte male okrugle ćufte. Crni luk sitno nasjeckajte, bijeli luk izgnječite, šargarepu narežite na trakice ili krugove. U dubokom tiganju zagrejte ulje, prodinstajte luk, zatim šargarepu i beli luk. Sve ugasite i stavite u kipuću vodu. Na istom ulju ispecite ćufte sa obe strane i odmah ih spustite u kipuću vodu. Bacite krompir i kuvajte dok ne omekša, oko pola sata. Na kraju završite zelje.

Supa sa mesom i heljdom

Proizvodi:

500 g mesa (govedina, svinjetina)
1 šolja heljde
1 šargarepa
4-5 krompira
Nekoliko zelenog luka
Zeleni peršun i kopar
Posoliti biber

Meso isecite, kuvajte 5-10 minuta, ocedite prvu vodu, prelijte i kuvajte skoro da bude gotovo. Ako imate svinjetinu, onda je dovoljan jedan sat, za junetinu vam treba 1,5 sat. U čorbu stavite krompir, šargarepu iseckanu na trakice (možete ih trljati), posolite i pobiberite. Nakon pet minuta izlijte heljdu. Na samom kraju dodajte zelje. Supa od heljde sa mesom je gotova.

Pogledajte i:, lagani i ukusni za pravilnu ishranu.

Supa sa slanutkom i piletinom

Sastojci:

Dva pileća batka
Jedna čaša slanutka
Jedan luk
Pola paprike (zelene ili crvene)
malo peršuna
Nekoliko korijena celera
Dvije supene kašike biljnog ulja
Jedna srednja šargarepa
Posoliti biber

Slanutak se mora preliti hladnom vodom i ostaviti do jutra. Sljedećeg dana ocijedite vodu, isperite slanutak i napunite čistom vodom. Kuvajte 35-40 minuta. Skinite kožu sa potkoljenica i stavite na slanutak, kuhajte još pola sata. U zagrijano ulje umočite luk, šargarepu i celer. Prodinstajte nekoliko minuta, dodajte papriku, dinstajte još 2-3 minuta.

Kad su pileći butovi skuvani, izvadite ih iz čorbe, meso odvojite od kosti i vratite u supu. Probajte slanutak, ako je već skuvan, stavite dinstano povrće, pobiberite i posolite, zelje. Pustite da prokuha pet minuta, to je sve, ukusna i krepka supa sa leblebijem je gotova.

Supa sa piletinom u laganom šporetu

Proizvodi:

Pileće meso bilo koje (2 buta, prsa ili batak)
Krompir - 3-4 gomolja
Bijeli luk - 1 velika
Šargarepa - 1 velika ili 2 male
Zelenilo
Par kašika rafinisanog ulja
Posoliti biber
lovorov list

U posudu multivarka sipajte vodu, stavite pileće meso, zatvorite i podesite program „Kuvanje“ na 30 minuta. Narežite povrće na male komadiće. Izvadite piletinu, izlomite je na male komadiće, uklonite kosti ako ih ima. Vratite u čorbu, stavite sve povrće i začinsko bilje, posolite i pobiberite. Po potrebi dopunite vodom. Zatvorite poklopac i podesite program za supu na 25 minuta. Sve je spremno, a mi dalje tražimo recepte za supe.

Supa sa topljenim sirom i povrćem

Proizvodi:

3 krompira
Pola trupa piletine
1 veliki luk
Tovljeni sir
Zelenilo
kašika putera
Posoliti biber

Prelijte trup vodom (3 litre) i stavite kuhati, povremeno uklanjajući pjenu. Kuvajte 30 minuta, lagano posolite tokom kuvanja. Krompir narežite na male kockice, prelijte vodom. Na puteru popržite luk koji je potrebno jako sitno iseći, možete ga naribati.

Izvadite piletinu, ostavite da se ohladi i odvojite meso od kostiju, vratite u čorbu, stavite krompir i dovedite do spremnosti. Stavite pirjani luk, topljeni sir, narendani, so, biber i zelje, po želji. Pustite da prokuha pet minuta, ostavite sa strane da se natopi.

Ukusna supa sa govedinom i rezancima

pripremiti:

300 g govedine
Šaka domaćih rezanaca
1 šargarepa
3 krompira
Zelenilo
Jedan naklon
Posoliti biber

Govedinu prelijte vodom, kuvajte 15 minuta i ocedite vodu. Nalijte čistu vodu (3 litre), kuhajte sat i po. Dodati krompir, rezance, šargarepu iseckanu na trakice i seckani luk, posoliti, dodati crni biber. Kada je krompir skuvan, izlijte zelje, ostavite par minuta i sklonite sa vatre.

Supa od graška sa kobasicom

Proizvodi:

100 g usitnjenog graška
3 krompira
1 velika šargarepa
Komad dimljene kobasice (80 grama)
1 luk
Zeleni peršun i kopar
Posoliti biber
Malo suncokretovog ulja

Grašak potopite u hladnu vodu i ostavite preko noći. Ujutro ocijedite vodu, sipajte u šerpu i nalijte dva litra vode, kuhajte pola sata. Krompir narežite na kockice i pošaljite na grašak, posolite i popaprite vodu. Šargarepu i luk sitno nasjeckajte. Luk prodinstati, dodati šargarepu i dinstati 5-6 minuta, staviti u supu. Kada su svi proizvodi gotovi, dodajte kobasicu narezanu na tanke krugove i nasjeckano zelje. Pustite da provri i možete ga poslužiti za sto.

Pileća supa sa jajima

Sastojci za recept:

2-3 domaća jaja
šaka rezanaca
Pileći but
jedna šargarepa
Prstohvat kurkume
1 luk
Posoliti biber
Peršun

Stavite piletinu da se kuva 5 minuta, ocedite prvu jušku. Prelijte čistom vodom i kuvajte 15 minuta, a zatim izvadite i odvojite meso od kosti, vratite u šerpu. Povrće iseći, dodati u čorbu, posoliti, kuvati još 10 minuta, pa u supu dodati rezance. Kuvajte 5-7 minuta, vatra treba da bude mala, na samom kraju dodajte zelje, crni biber. Skuvajte jaja, ako su domaća, najbolje ih je skuvati mekano. Poslužite supu, sipajte u činije i položite pola jajeta.

Riblje čorbe

Od ribe i morskih plodova možete skuhati puno ukusnih čorba, a ne samo banalnu riblju čorbu (iako može biti vrlo ukusna i bogata ako je počnete pravilno kuhati). U riblje čorbe mogu se dodati konzervirana hrana, škampi, lignje, razne ribe, povrće i tako dalje.

Riblja čorba iz konzerve

Proizvodi:

2 žlice. kašike pirinča
1 litar vode
Konzervirana hrana "Saira"
1 krompir i jedna šargarepa
Lovorov list
Posoliti biber
1 srednji luk

U šerpu sipajte vodu, kada provri ubacite opran pirinač. Nakon 10 minuta stavite sitno seckani krompir i šargarepu. Nakon otprilike pet minuta u posudu stavite sitno seckani luk. Nakon par minuta izložite ribu, usitnite je viljuškom pravo u teglu, posolite, stavite lovorov list i crni biber. Nekoliko minuta - i možete ga isključiti.

Supa pire sa škampima

Sastojci:

2 krompira
jedna šargarepa
2 stabljike limunske trave (lemongrass)
2 kašike putera
200 g škampa
malo peršuna
Par zelenih strelica
Posoliti biber

Škampe odmrznite, ogulite, ostavite samo rep. Stavite u šerpu i kuvajte 6-7 minuta, stavite u tanjir. U šerpu u kojoj su se kuvali škampi stavite iseckano povrće, skuvajte ga. Ocijedite supu u šoljice, blenderom napravite pire od povrća, postepeno dodavajući tečnost. Promešati, posoliti, dodati još bibera. Sipajte u tanjire, u sredinu stavite nekoliko škampa i pospite začinskim biljem. Neobično ukusna supa od škampa je spremna.

Supa sa lignjama

Proizvodi:

Jedan veliki trup lignje
Zeleni peršun i celer
Jedna šargarepa i jedan paradajz
Posoliti biber
Jedan beli luk
Malo rafinisanog ulja

Krompir narežite i stavite u šerpu, zalijte vodom i stavite da se kuva 10 minuta. U međuvremenu propržite luk, šargarepu i kriške paradajza, malo posolite i pobiberite. Kada je krompir gotov, rasporedite pečenje i lignje narezane na kolutiće. Dodajte zelje, kuhajte 3-4 minute. Ostavite juhu poklopljenu 10 minuta.

Supa od tune

Proizvodi:

Konzervirana tunjevina u sopstvenom soku - 1 konzerva
1 litar vode
3-4 krompira
1 šargarepa
Zelenilo
Cherry paradajz - 4-5 kom.
Rafinirano ulje - 1 kašika
Posoliti biber

U šerpu sipajte vodu, stavite šargarepu i krompir narezan na bilo koji oblik. Kuvajte 30-35 minuta. Paradajz prepolovite, stavite u zagrijano ulje, prerezanom stranom nadole i samo sa ove strane pržite sa biberom i solju. Stavite u zdjelu, tamo pošaljite tunjevinu iz konzervirane hrane, posolite, pobiberite i pobiberite. Pustite da krčka pet minuta, a zatim sklonite sa vatre.

Kremasta supa sa škampima i karfiolom

Komponente:

200-250 g karfiola
150-200 g oguljenih škampa
2 šargarepe srednje veličine
3 krompira
200 g topljenog sira
1 paprika
1 luk
Posoliti biber

Svo povrće isecite, dodajte vodu i kuvajte dok se potpuno ne skuva. Ocijedite jušku u drugu posudu, povrće usitnite blenderom, dodajte naribani topljeni sir. Yushku dodajte postepeno, prilagođavajući konzistenciju supe. Skuvati škampe, pomiješati sa supom. Ostavite nekoliko komada da ukrasite jelo.

Hladna supa od cvekle

Proizvodi:

Kefir 500 ml
Rotkvice - 4-5 kom.
Cvekla - 1 srednja
Svježi krastavac - 1 kom.
Jaja - 1 kom.
Dill

Cveklu skuvati, oljuštiti, podeliti na dva dela. Jednu sitno nasjeckajte i stavite u činiju za supu. Tu takođe dodajte krastavac, narezan na male kockice, rotkvu - slamke. Drugi dio cvekle stavite u posudu blendera, prelijte kefirom i pola veze kopra. Umutiti dok ne postane glatko. Dodajte preostali kopar u povrće, prelijte dobivenom juškom, posolite. Promešati i sipati u činiju. Kuvano jaje prerežite po dužini i stavite u centar supe.

Naučili ste kako se pripremaju supe kod kuće, sa čime kombinovati, kako skuhati jednostavne lagane supe od povrća ili bogate mesne, začinjene riblje ili slane čorbe od gljiva. Nahranite ukusno domaćinstvo prvim ukusnim jelima.

Postoji mnogo varijacija ovog popularnog centralnoazijskog nacionalnog jela. Ujgurski, Uzbekistanci, Kirgizi, Dungani, Kazahstanci, Tadžikistanci, Krimski Tatari…

Popularno srednjoazijsko jelo lagman može se poslužiti i kao prvo i kao drugo jelo. Kod nas se po pravilu naziva čorbama, a u orijentalnoj kuhinji se služi kao topla, ali uz nju svakako stavljaju i činiju čorbe...

Krem od paradajza - supa je dobra za sve sezone. Ljeti se može kuhati od zrelog crvenog paradajza, zimi - od konzerviranog u vlastitom soku...

Čorba je naziv za rumunske, moldavske, turske, srpske, bugarske i makedonske nacionalne guste ljute supe kuvane na kvasu. Vreme kuvanja 2,5 sata...

Riblji bujon je prilično jednostavan za pripremu, ali morate biti oprezni pri kuhanju - ako se čorba svari, imat će gorak okus. Veoma masnu ribu ne treba koristiti za kuvanje čorbe...

Ribarska riblja čorba od ruža ispada vrlo mirisna i ukusna ako se kuha na vatri u loncu na obali rijeke od svježe ulovljene ribe. Vreme kuvanja 1 sat...

U gruzijskoj kuhinji nema toliko supa, ali one koje se lako pripremaju, vrlo su popularne i daju puno prostora za razne mogućnosti kuhanja - ovisno o zadatku i dostupnom setu proizvoda...

Jela od zeca ne pojavljuju se često na našim stolovima, a od njega - gotovo nikad. Ali uzalud! Meso kunića nije mnogo skuplje od pilećeg, a po mnogo čemu ga nadmašuje po dijetalnim svojstvima...

Pileća čorba je klasik svetske kuhinje. Niti jedna svjetska kuhinja ne može bez toga. Na bazi pilećeg bujona možete skuhati veliki broj ukusnih supa. Pravilno skuhana pileća juha prava je poslastica, a začinjena jajima i začinskim biljem, pretvara se u punopravan ručak...

Evo kineske verzije pilećeg bujona, harmonične i savršeno izbalansirane - baš kao i svaka azijska hrana. Možete ga koristiti kao temeljni bujon za supe u svim kuhinjama…

Takva supa - krepka, lagana i jednostavna - uobičajeno je da se pravi u Kini. Da biste ga pripremili, trebate uzeti najsvježija jaja sa vrlo svijetlim žumanjkom, tada će juha od jaja ispasti vrlo elegantna: svijetla, bogata boja čorbe, zeleni grašak, crveno-bijeli rakovi ...

Ćufte u ovoj supi su mnogo ukusnije od onih na koje smo navikli, jer umesto običnog hleba, mleveno meso ima izmrvljene kroasane, a unutar svake ćufte je komadić putera...

Recept za pačju čorbu: 1. Proso operite u vrućoj vodi, stavite na sito i osušite. Iz patke izvadimo što više potkožne masti, nasjeckamo toliko da bude dovoljno da dobijemo 3 žlice. kašike...

Ponekad možete dobiti impresivne rezultate od najobičnijih proizvoda. Predložena pileća krem juha je živopisna potvrda toga. Recept: 1. Uklonite gornji sloj ljuske sa belog luka, malo razdvojite čenčiće. Uzimamo četiri lista folije, presavijamo ih na pola da napravimo kvadrate 20x20 cm ...

1. Krastavce oguliti (ako su semenke prevelike, takođe ih uklanjamo). Slatku papriku očistimo od sjemenki. Crni luk i biber sitno nasjeckajte. U šerpi sa debelim dnom zagrejte ulje, stavite povrće, pržite 10 minuta dok ne omekša uz stalno mešanje...

U takvom "loncu" za hleb možete poslužiti bilo koju supu: pečurke, luk, pivo... Vreme kuvanja 1 sat 40 minuta. 1. Saksije pripremamo 1 sat unaprijed. Od svake vekne odrežemo gornju trećinu - "poklopac" ...

Naravno, šteta je za meso utrošeno na bistrenje ove jake mesne juhe, ali rezultat je vrijedan toga. Kuvanje počinjemo 4 sata prije serviranja. Recept za konzom: 1. Za konzome stavite prsa i piletinu u veći lonac, prelijte četiri litre hladne vode, prokuhajte na laganoj vatri, uklonite penu...

Svaki ljubitelj začinjene tajlandske kuhinje sigurno je probao ovu supu. Kuhanje tajlandske Tom Yam juhe sa škampima kod kuće nije nimalo teško ako imate sve potrebne proizvode ili pronađete adekvatnu zamjenu za njih...

Ne postoji jedini ispravan recept za ovu najpoznatiju italijansku supu. U njega stavljaju živinu, meso, testeninu, a samo povrće... Njegov sastav u velikoj meri zavisi od godišnjeg doba i mesta na kome se priprema...

Sa svim potrebnim sastojcima (najbolje ne smrznutim, već svježim), ovakva kukuruzna supa je jednostavna za pripremu. Odlično će izgledati na svečanoj trpezi i oduševiti kako ljubitelje evropske kuhinje, tako i pristalice azijske kuhinje...

Recept: 1. U veliki lonac staviti pulpu sa zadnje noge i prsa, preliti sa 2,5 litara hladne vode. Zakuhajte na laganoj vatri, uklonite pjenu, smanjite vatru na minimum...

Naravno, mnogi će reći da je supa od kiseljaka originalno rusko jelo. I sa ovim se ne može ne složiti. Zaista, kiseljak je jedan od rijetkih domaćih izvora vitamina C. Ali ako vam je dosadila tradicionalna zelena supa s jajima, pokušajte skuhati njenu francusku verziju...

Ovu supu najbolje je napraviti bliže jeseni od preraslih, neprikladnih za prženje tikvica. A s obzirom da se tikvice dobro čuvaju do mraza, zimi možete kuhati pire supu od tikvica...

U ovom jednostavnom i praktičnom receptu za kuhanje ukusne posne supe od kupusa na juhi od gljiva, aroma gljiva nije začepljena kupusom, naprotiv, kiselost kiselog kupusa je vrlo prikladna u juhi od gljiva ...

Takva supa od kupusa u tradicionalnoj ruskoj kuhinji naziva se "bogata". Kuvani su u bogatom bujonu, veoma su ukusni i zasitni. Umjesto govedine možete koristiti bilo koje drugo meso - jagnjetinu, svinjetinu, perad, pa čak i divljač. Kuvano meso iz čorbe ravnomjerno se rasporedi u svaki tanjir ili se servira zasebno...

Ovaj kiseli krastavčić dobar je ne samo u danima Velikog posta. Zimi je ovaj mirisni gulaš sa suvim vrganjima i kiselim krastavcima veoma ukusan i ukusan...

U Uzbekistanu ovu izdašnu supu zovu "tečni pilaf", jer sadrži gotovo iste sastojke kao i pilaf, a mastava, kao i pilaf, počinje pripremom zirvaka - prženog sa šargarepom, lukom i začinima...

Lagman na uzbekistanskom je jelo od rezanaca začinjeno posebnim pečenjem sa setom začina. Za takav lagman pripremaju se posebni rezanci, za koje se tijesto obično mijesi u vodi, podmazuje uljem i izvlači u tanke snopove duge oko 5 metara ...

Šurpa na uzbekistanskom se kuva 2,5 sata. Recept za uzbekistansku šurpu: 1. Meso narežite na velike porcije, sa ili bez kosti. Šargarepu narežite na velike štapiće koso. Masna mast repa iseckana na male kockice...

U uzbekistanskoj kuhinji prilično se često koriste razne crvene čorbe. Baziraju se na spužvastim kostima, koje, za razliku od cjevastih bujonskih kostiju sa žutom masnom srži iznutra, imaju poroznu strukturu i sadrže crvenu "mršavu" srž...

Piletina je veoma popularna u vijetnamskoj kuhinji. U vlažnim, vrućim klimama, začinjena pileća juha pospješuje metabolizam. Vijetnamska pileća supa je jednostavna za pripremu i veoma je zasitna…

Recept za ćureću čorbu: 1. Stavite ćureći but u šerpu i prelijte sa 2 litra hladne vode. Zakuvati na srednjoj vatri, ukloniti penu, dodati lovorov list i biber u zrnu, smanjiti vatru na malu i kuvati 1 sat...

Recept za tajlandsku supu od kokosa: 1. Pileći file stavite u kipuću čorbu, prokuhajte, uklonite pjenu. Vatru smanjimo na minimum, kuhamo 10 minuta, zatvorimo poklopac, ostavimo da odstoji u juhi 40 - 60 minuta...

Rezanci za ovu juhu moraju se napraviti kod kuće - nije nimalo teško, a rezultat će biti odličan. Pileća supa sa domaćim rezancima i pečurkama se kuva 1,5 sat…

Recept za korejsku supu od patke: 1. Odrežite pačje meso od kostiju. Uklanjamo masnoću (više neće biti potrebna). Pačje kosti stavimo u lonac, prelijemo sa 2 litre hladne vode, prokuvamo na laganoj vatri, skinemo pjenu i kuhamo 1,5 sat...

Recept za supu sa pilećim iznutricama: 1. Utrobu oprati, svaku džigericu iseći na 4 dela, stomake na tanke trakice, srca prepoloviti po dužini...

Ako vam se krem - pileća supa čini malo dosadnom (kažu, nema šta da se žvače u njoj) - dodajte malo prženog mesa ili krekera u supu prilikom serviranja. Vreme kuvanja 2 sata...

Recept za supu od pire krompira: 1. Stavite glavu, kičmu i rep lososa u veći lonac, dodajte luk isečen na pola, kopar i crni biber...

Recept za vegetarijanski boršč: 1. Cveklu oguliti, iseći na tanke trakice. U tiganju zagrejte 2 kašike. kašike ulja i pržiti cveklu sa dodatkom limunovog soka 5-10 minuta...

Madridska supa od belog luka je odličan način da iskoristite ne samo beli luk, već i sušeni hleb na ukusan način. Vrijeme kuhanja 30 minuta. 1. Ogulite beli luk i narežite na tanke kriške...

Supa - pire od spanaća - lagana, ali u isto vreme veoma zadovoljavajuća. Listovi spanaća bogati su biljnim proteinima - njih (u poređenju sa drugim povrćem) ima najviše. Osim toga, spanać ima dosta joda, kao i gvožđa koje se lako apsorbuje, što znači da povećava nivo hemoglobina i pomaže u borbi protiv anemije…

Ova vegetarijanska bogata supa nije gora od mesa. Recept za supu - pire od pasulja: 1. Mahune 10 sati potopite u hladnu vodu, a zatim isperite u cjedilu pod hladnom tekućom vodom. Ponovo preliti sa dva litra hladne vode i kuvati oko 1,5 sat...

Termin Vichyssoise se često koristi u modernoj francuskoj kuhinji za označavanje bilo kojeg jela od povrća na bazi krompira koje se servira hladno. Vreme kuvanja 2 sata...

Leća je veoma zdrav i ukusan proizvod. Bogat je proteinima i gvožđem, zahvaljujući čemu je deo mnogih posnih jela. Od sočiva se pripremaju salate, ćufte, a supa od sočiva je veoma ukusna i hranljiva...

Ponekad se najtradicionalnije stvari ispostavi da su iznenađujuće ukusne stvari. Malo mirisne heljde, mesa i povrća - i gotova je supa od heljde - divna večera od jednog slijeda!

Bogata i mirisna čorba od povrća odlična je osnova za pravljenje bilo koje supe, a na njoj je zadovoljstvo kuvati pirinač, proso, heljdu, zobene pahuljice. Počinjemo sa kuvanjem 3,5 sata pre serviranja...

Najvažnija komponenta svakodnevne prehrane svake osobe su prva jela. Istina, mnogi ih odbijaju iz raznih razloga. Neki ljudi ih nemaju dovoljno, drugi jednostavno nemaju dovoljno vremena za kuhanje. Zapamtite jednostavne i brze recepte – oni će vam pomoći da jedete bolje.

Kakvu supu kuvati za ručak

Svako prvo jelo ima dvije komponente: tečnu osnovu i prilog. Prvi može biti juha od mesa, ribe, gljiva ili povrća. Garniri su veoma raznovrsni. U supe se stavljaju različite vrste mesa, ribe, povrća, testenine, žitarica. Obavezno dodajte začine, začine, začinsko bilje. Ako zapamtite nekoliko osnovnih kombinacija namirnica, uvijek ćete znati šta prvo skuhati.

Jednostavno

Izbor jela za čiju pripremu ne trebate puno proizvoda i minimalno truda. Ako naučite da ih kuvate, nikada nećete ostaviti članove svoje porodice bez ručka. Odlična prva jela za svaki dan:

"Lako kao pita". Za njega će vam, osim povrća, trebati malo mljevenog mesa, malo svježih šampinjona i jedan topljeni sir. Možete odabrati bilo koje začine po želji. Mleveno meso se prži sa pečurkama i lukom. Krompir se nariba na rende. Zatim se svi ovi proizvodi, zajedno sa topljenim sirom, kuhaju u kipućoj vodi. Prvi se ispostavi da je veoma zadovoljavajući, gust, blagog kremastog ukusa.
"Zatiruha". Najjednostavnije domaće prvo jelo sa odličnim ukusom. Luk, šargarepa, krompir se kuvaju u pilećoj čorbi. Dok se to dešava, kokošja jaja se ručno melju sa brašnom. Ispada "fuga". Ovaj proizvod nejasno podsjeća na rezance. “Fug” se kuva u čorbi par minuta, zatim se u supu u tankom mlazu sipa jaje da se usiri i servira. Jelo je veoma gusto, bogato.
Grašak sa dimljenim rebrima. Sjećajući se jednostavnih recepata za prva jela, moram reći ovo. Za početak se kuvaju dimljena svinjska rebra. Zatim se tamo bacaju prženi luk sa šargarepom, prethodno namočenim graškom i krompirom. Prvi se ispostavilo da je veoma hranljiv, bogat, a zbog neverovatne arome možete pomisliti da je kuvan na vatri.
"supa od bundeve" Za pripremu jela, krompir, bundeva i luk se iseku, kuvaju sa začinima, a zatim umute blenderom i preliju vrhnjem ili mlekom.

brza hrana

Izbor jela za one koji imaju vrlo malo vremena za kuhanje:

"Avgolemono". Ova brza grčka supa je gotova za nekoliko minuta. Veoma je ukusan i neobičan. Za pripremu jela u kokošjem bujonu se skuva mala tjestenina, doda se mješavina jaja sa limunovim sokom i vodom i začini. Služi se sa zelenilom.
"Knedle". Veoma krepka supa za svaki dan, koja se priprema za samo četvrt sata. Luk sa belim lukom i origanom se poprži, prelije bujonom. Dodaju se začini, paradajz u sopstvenom soku. Nakon ključanja, knedle se bacaju i gase nekoliko minuta nakon što iskaču.
"Poljski paradajz" - veoma delikatan, prijatne kremaste teksture. Priprema se od rendanog paradajza, luka, celera, šargarepe i pavlake u mesnoj čorbi.
"Botvina". Ljetna osvježavajuća supa za svaki dan, koja se mora poslužiti veoma ohlađena. Priprema se na kvasu sa listovima cvekle, kiselinom, spanaćem, zelenim lukom. Poslužite ukrašeno kriškom limuna i kašikom crvenog kavijara.

Pluća

Ovo su jela uz koje večerate nećete se osjećati letargično i pospano. Najbolji jednostavni recepti:

"Od kiselog kupusa". Veoma ukusna niskokalorična krem supa koja se lako priprema. Sastav uključuje luk sa šargarepom i kiselim kupusom, rendani krompir, začine. Nakon kuvanja povrće se pasira sa pavlakom. Poslužite po mogućnosti sa krutonima.
"Proljetna fantazija" Prekrasna lagana supa sa prijatnom zelenkastom nijansom. Za kuvanje skuvajte krompir i cveklu, pa im dodajte dinstane tikvice, praziluk, pečurke, celer, kiseljak i spanać. Na samom kraju kuvanja u supu se stavljaju kuvana jaja narezana na kockice.
"Država". Vrlo lagana supa od povrća za svaki dan, koja će se svidjeti svima koji vole ukusan ručak. Uključuje prženi luk, šargarepu i belo i prokulice, krompir, pasulj, paradajz, tikvice, zelje. Možete kuvati i u vodi i u pilećoj čorbi.
"Gulaš od bisernih pečuraka". Ovo nije supa, već prejedanje, štoviše, dobro za zdravlje. U jelo se stavljaju luk, šargarepa, praziluk, peršun, paprika, vrganji. Kada su skoro potpuno skuvani, u supu se dodaje gotov biserni ječam.

Veliki post

Sljedeći izbor uključuje jela koja postačima smiju jesti. Recepti za posnu supu:

"Leshta". Veoma krepka i gusta supa, koja se sastoji od povrća i sočiva. U to se stavljaju luk, celer, beli luk, paprika, šargarepa. Ovi proizvodi se režu i prže u biljnom ulju. Zatim dodajte paradajz pastu, šećer, vodu, namočeno sočivo. Začinjeno ružičastom i kajenskom paprikom, lovorovim listom, timijanom, solju.
"Polje". Ako sakupljate recepte za ukusne supe, imajte na umu sljedeće. Za pravljenje "poljske" supe, luk i bilo koje pečurke se prže sa paradajzom. Krompir, oprano proso se skuva u vodi. Prije isključivanja stavite pečenje iz tiganja i svježi nasjeckani peršun u tiganj.
"Sa prokulom." Veoma mirisna lagana supa za svaki dan, idealna za postače. Priprema se vrlo jednostavno: prokulice sa solju i lovorovim listom skuvajte u vodi, dodajte seckani luk sa šargarepom, krompirom. U jelo se stavlja provansalsko bilje, svježe začinsko bilje.

Vegetable vegetarian

Mnogi ljudi iz ličnih razloga odbijaju jela od mesa. Biće im potrebni recepti za vegetarijanske supe za svaki dan:

"katalonski". Veoma ukusna, aromatična supa. Odličan je, iako ne sadrži meso. Kuva se u čorbi od povrća, u koju se stavljaju prženi luk, krompir, pasulj, cilantro. Gotovu juhu izmiksamo u blenderu, dodamo vrhnje, so i biber.
"Heljda". Ovaj recept se razlikuje od mnogih drugih vegetarijanskih recepata po svom snažnom ukusu, koji odmah stimuliše apetit. Priprema se od oprane heljde, krompira, rendane šargarepe, prženog luka. Obavezno dodajte zelje i razne začine.
"Vitamin". Vrlo jednostavno jelo napravljeno od sastojaka dostupnih svima. Sastoji se od luka, šargarepe, pirinča i krompira. u sredinu kuvanja staviti sortirani karfiol, grašak iz konzerve, začinsku so.

Meso

Izbor jela za ljude koji ne moraju na dijeti ili post. Ako tražite mesne supe, recepti sa fotografijama će vam pomoći u tome:

"Borsch". Mnogi ljudi obožavaju ovo jelo i sigurno ga je svako probao barem jednom u životu. Klasični ukrajinski boršč se kuva na goveđoj juhi sa komadima mesa, krompirom, seckanim kupusom. U to stavljaju prženje povrća od luka, šargarepe, paprike, cvekle. Obavezno imate svježi paradajz, paradajz pastu ili njihovu mješavinu. Domaći boršč je pravo kulinarsko remek djelo.
"Soljanka". Jelo ne uključuje najjeftinije proizvode, ali troškovi su vrijedni rezultata. Prvi je bogat, gust, prijatne arome. Prvo se kuva čorba na svinjskim rebrima. Zatim se u njega stavlja nekoliko vrsta mesa, kobasica, krompir. Što više različitih komponenti, to bolje. Obavezno dodajte dosta dimljenog mesa. U supu se stavljaju kiseli krastavci, prelije se malo salamure i paradajz paste. Završni element su masline i kriške limuna.
"Kharcho". Tradicionalno gruzijsko jelo, bogato, gusto, zadovoljavajuće. Čorba se kuva sa komadom jagnjetine na kosti. Dodaju se pirinač, luk prženi sa paradajz pastom, tkemali sos, začinsko bilje, suneli hmelj, beli luk, biber. Možete dodati i druge začine po vlastitom nahođenju. Prije serviranja meso se izvadi, isječe na srednje komade, vrati nazad. Nakon što isključite posudu, pospite začinskim biljem.

Recepti

Već ste shvatili koliko je širok izbor onoga što možete skuhati za ručak. Svaki recept za prva jela ima svoje karakteristične karakteristike. Svaki dan možete skuhati novu supu, koja se ne ponavlja dugo vremena. Da bi ishrana bila raznovrsnija, smenjujte lagana jela sa obilnim i visokokaloričnim. Povremeno pravite pire supu umjesto uobičajene. Pogledajte još nekoliko odličnih recepata.

Od piletine

Veoma jednostavan recept koji bi svakako trebali imati u svojoj kuharici. Prva jela od piletine su vrlo korisna za tijelo, sadrže malu količinu kalorija. Međutim, oni se pune. Želite li svom djetetu osigurati zdravu i pravilnu prehranu, svakako obratite pažnju na recept koji ćete vidjeti u nastavku.

Sastojci:

pileći file - 0,5 kg;
lavrushka - 1 kom.;
luk - 1 velika glavica;
peršun - pola grozda;
sol papar;
krompira - 3 velika;
crni biber u zrnu - 3 kom.;
heljda - 160 g;
šargarepa - 1 velika.

Način kuhanja:

Pileća prsa oprati, podliti vodom i staviti na šporet. Kada čorba počne da ključa, stavite biber u zrnu, lovorov list. Ostavite da se kuva najmanje 40 minuta.
Na suvom tiganju pržite heljdu dok ne čujete pucketanje. Ubacite u čorbu.
Krompir oguliti, iseći na sitne kockice. Dodajte kada heljda prokuha 10 minuta.
Na biljnom ulju propržite nasjeckani luk i narendanu šargarepu dok ne omekšaju. Dodajte ih u šerpu kada je krompir napola skuvan.
Nakon što prokuha juhu, u nju sipajte sol i biber, a nakon par minuta isključite. Poslužite ukrašeno seckanim peršunom.

Pire supa od povrća

Jela ovog formata stekla su popularnost relativno nedavno. Supe-pire od povrća su veoma lagane. Ljudi koji su na dijeti i pokušavaju da smršaju svakako bi ih trebali uključiti u svoju ishranu. Najjednostavnije supe za svaki dan pogodne su za bebe kao prva dopuna.

Sastojci:

karfiol - 0,5 kg;
peršun - gomila;
tikvice - 4 kom.;
sušeni bosiljak - 1 kašičica;
šargarepa - 2 kom.;
mljeveni korijander - 1 kašičica;
paradajz - 8 srednjih;
kurkuma - 1 kašičica;
topljeni sir - 0,5 kg;
pavlaka - 150 ml;
luk - 2 kom.;
mleko - 2 šolje;
beli luk - 2 čena;
puter - 80 g

Način kuhanja:

Karfiol rastavite, operite. Polovinu korijena skuvajte u slanoj vodi, ostatak prodinstajte na dijelu putera.
U šerpu za kupus dodajte tikvice i paradajz narezan na srednje komade.
U šerpi zagrejte ostatak ulja, na njemu propržite protisnuti beli i seckani luk. Ostavite sve začine.
Dodati seckanu šargarepu, preliti mlekom i kuvati ispod poklopca.
Sve sastojke izmiksajte u blenderu. Stavite na vatru. Kad provri, ubaciti seckanu skutu. Isključite čim se istopi.

Govedina u loncu

Prva jela se ne kuvaju samo na šporetu. Moderni kuhinjski aparati uvelike pojednostavljuju ovaj proces. Svaka domaćica mora znati kako skuhati prvu stvar u sporom štednjaku, jer će joj ovaj uređaj pomoći da uštedi mnogo vremena i truda. To je vrlo lako uraditi. Ako imate spori štednjak, barem svaki dan možete kuhati nove recepte.

Sastojci:

govedina - 0,25 kg;
voda - 1,5 l;
šargarepa - 1 mala;
zelje - pola gomile;
luk - 1 mala;
sol papar;
krompir - 2 srednja;
paprika - 1 mala;
beli luk - 2 čena.

Način kuhanja:

Oprano meso stavite u zdjelu multivarka. Napunite vodom, posolite i pobiberite. Instalirajte program za supu i kuhajte nekoliko sati.
Očistite povrće. Šargarepu narežite na kockice, luk i papriku na kockice, krompir na ploške.
Zgnječite bijeli luk, a zelje nasjeckajte.
Dodajte sve ove sastojke. Postavite režim "gašenje" i kuhajte pola sata.

Svinjetina

Još jedan jednostavan recept. Supa sa svinjetinom i rezancima vjerovatno će se dopasti ne samo vama, već i vašoj djeci. Odlično izgleda na fotografiji. Pravljenje kod kuće je vrlo jednostavno i ne traje dugo. Ako vas zanimaju dobri recepti za prvi za svaki dan, onda svakako zapamtite sljedeći i iskoristite ga kada počnete pripremati ukusnu večeru.

Sastojci:

svinjetina - 150 g;
sol papar;
krompir - 2 kom.;
kopar;
šargarepa - pola;
lovorov list - 1 kom.;
luk - pola;
mali vermicelli - 100 g.

Način kuhanja:

Meso narežite na sitne komade. Napunite ga litrom vode. Kuvajte sat vremena.
Šargarepu i luk iseckati, pržiti na biljnom ulju. U čorbu dodajte pečenje zajedno sa lovorovim listom.
Krompir narežite na sitne kockice. Stavite u čorbu 10 minuta nakon prženja. Sol, biber.
Sipajte vermicelli. Isključite posudu nakon 10 minuta. Poslužite ukrašeno seckanim koprom.

Ne stavljajte previše povrća u teleću supu. One prekidaju okus mesa.
Pileće čorbe ne treba previše začiniti. To bi ih moglo upropastiti.
Najukusnije supe se kuvaju samo na laganoj vatri.
Dok pržite luk dodajte prstohvat šećera. Ovo ne samo da pozitivno utiče na boju prženja, već i poboljšava ukus.
Posolite ne prije 10 minuta prije prestanka kuhanja. Ako se ispostavi da je previše, u tiganj stavite cijeli sirovi krompir ili vrećicu pirinča.
Pokušajte unaprijed izračunati koliko će vam vode biti potrebno.