Kako se pravi udarac. Klasični alkoholni recept za punč

Punch, u svojoj najširoj definiciji, je alkoholno ili bezalkoholno alkoholno piće uz dodatak voća ili voćnog soka. Ovaj miks je prvi put postao popularan u Engleskoj kada su u 17. veku kolonijalisti, uz bogate trofeje, doneli recept za njeno pripremanje iz Indije. Postoji toliko mnogo načina da napravite punč kod kuće da bi njihovo nabrajanje potrajalo cijeli dan. Nekoliko vrijednih pažnje su alkoholna verzija koja je pogodna za praznike i zabave sa velikim brojem gostiju i bezalkoholna verzija punča, koja je idealna za dječje zabave.

Klasični recept za jamajčanski punč sa rumom

Jamajčanski rum poznat je u cijelom svijetu. Hajde da pripremimo klasični punč, čiji recept sadrži, pored ovog alkoholnog pića, i druga svetla, ali jednostavna i dostupnih sastojaka. Miješanje pića za veliku grupu prijatelja neće vam oduzeti više od 10 minuta. Dakle, trebat će vam:

• 8 šoljica soka od pomorandže (idealno svježe iscijeđenog)
• 8 čaša soka od ananasa;
• 6 čaša bijelog ruma (možete uzeti tradicionalni Bacardi);
• 1 šolja crvenog sirupa od grenadina
• 4 šolje Sprite, Schweppes, tonik ili bilo koje drugo bijelo gazirano piće.

Nakon što ste izmjerili potreban iznos sastojke, jednostavno ih pomiješajte u velikoj posudi za serviranje ili vrču, dodajte led. Probaj udarac. Ako vam se čini jakim, možete dodati još malo duha. Tradicionalno se u uobičajena jela za serviranje dodaju mali komadići voća, u našem slučaju možete staviti kriške narandže i ananasa. Ispast će ukusno i neobično lijepo. Sadržaj kalorija po čaši pića je 146 kcal, što nije toliko u poređenju sa tradicionalnim alkoholnim koktelima. A kako napraviti punč od votke, čitajte dalje.

Rad na ruskom: punč, recept sa votkom

Ljubiteljima jačih pića svakako će se svidjeti sljedeći recept. Pravimo punč na bazi votke. I ukusno, i jako, i relativno zdravo, ako se kao sastojci dodaju prirodni voćni sokovi. Za njega morate pripremiti:

• 1 čaša bijelog ruma;
• 1 čaša kvalitetne votke tipa "Apsolutna";
• 1 čaša tekile (obična bijela);
• 1 čaša likera Cointreau ili Triple Sec. Ako u vašem home bar nije ih bilo, onda ga možete zamijeniti bilo kojim voćnim likerom;
• 350 ml soka od pomorandže sa pulpom;
• 350 ml bobičastog voća, boljeg od brusnice;
• 350 ml soka od ananasa;
• nepotpune tri litre sode poput "Schweppes", "Sprite" ili mineralna voda sa plinom;
• komadiće voća za dekoraciju.

Ovo piće se pravi vrlo jednostavno - ohladite likere, sokove, rum i votku, a zatim ih pomiješajte u velikoj posudi. Dopunite sprite, dodajte led i komadiće voća. I miks je spreman! Tako je lako ugoditi velikoj grupi prijatelja tokom ljetne večeri. Ne zaboravite da iako pripremate klasični punč, recept se može mijenjati, pogotovo ako nemate određene sastojke pri ruci. Zaista, u svojoj srži, ovo je vrsta alkoholnog (ili bezalkoholnog) vinaigreta, i miješanje u ovaj slučaj možeš da radiš šta god želiš.

Bezalkoholni punč - recept za dječje zabave

A ako se odlučite za pripremu pića za veću grupu djece, bit će vam potrebni isti sastojci koje ste koristili u verziji za "odrasle" - sok, voće, led, gazirana pića, ali nećete dodavati alkohol. Bolje je staviti više isječenog na komade i kriške zrelih bobica i voće - i vaša djeca će biti oduševljena svijetlim, prirodno piće. Miješajući različite sastojke, sigurno ćete pronaći svoj prepoznatljivi recept.

Kako odabrati prave sastojke

• Za punč se biraju jabuke srednje veličine, narandže i limuni su srednje veličine.
• Ako se piće priprema sa sokom od grožđa, potrebno je kupiti sok od crvenih (tamnih) sorti grožđa.
• Ni jedan punč se ne priprema bez limuna i narandže - to su obavezni sastojci.
• Karanfilić i cimet se takođe smatraju bitnim začinima prilikom kuvanja pića.
• Štapići cimeta mogu se zamijeniti mljevenim cimetom.
• Za alkoholnu verziju punča, spremno topli napitak Dodaje se 50 g jakog alkohola u količini od 50 ml po litru.

Old English Fruit Juice Punch Recipe

Posuda za merenje, obložena šerpa, kašičica i kašika, gulilo povrća, posuda za pečenje, cjedilo, čaše za punč.

Sastojci

Kako napraviti voćni punč korak po korak

Savršen je za dječju proslavu Nove godine ili rođendan one djece koja su rođena zimi. Reći ću i pokazati na fotografiji kako skuhati vrući voćni punč.

Priprema jabuka

Kuhanje punča

Old English Fruit Punch Video Recipe

Upoznajte se sa osnovnim aspektima pravljenja punča pečene jabuke sa dodatkom voćnih sokova po starom engleskom receptu.

Recept za punč za kafu bez alkohola

Aktivno vrijeme kuhanja- 10 min.
Ukupno vrijeme pripreme pića- 30 minuta.
Porcije – 4.
kalorija- 64 kcal / 100 ml.
Kuhinjski pribor i pribor: merna šolja, lopatica, kašika, posuda za punč.

Sastojci

Korak po korak kuvanje kafe punča u sporom šporetu

Tokom perioda zimske hladnoće alkohol može odigrati okrutnu šalu. Mnogo je korisnije piti topla, a ne jaka pića. Predstavljam vam najjednostavniji recept za mirisni punč bezalkoholne arome kafe.

Video recept za pripremu kafe bezalkoholnog punča

Nudim najjednostavniju pripremu punča u sporom štednjaku. Proces ne zahtijeva mnogo truda ili vremena.

klasični recept za punč

Vrijeme je za pripremu- 15 minuta.
Izlaz- 950 ml.
kalorija- 76 kcal / 100 ml.
Kuhinjski pribor i pribor: lonac od dva litra, činija, voćna daska, kutlača, čaše za punč.

Sastojci

Korak po korak recept za klasični punč

Punč je vrsta koktela koji se kuva od voćnog soka, začina, začina i alkohola. Dijelim recept za lak i brz klasični alkoholni punč.

1. U šerpu sipajte 1 litar soka od crvenog grožđa i uključite gorionik ispod njega na maksimalnu jačinu.
   
   
2. Odmah (prije ključanja) staviti 2 štapića cimeta, 4-5 zvjezdica anisa, 15-20 kom. kardamom, 10-12 kom. karanfilić i dobra šaka grožđica.
   
   
3. Iz korijena svježi đumbir odrežite 6-8 tankih krugova (oko 15 g) i takođe ih stavite u šerpu.
   
   
4. Prepolovite pola limuna po dužini i narežite na tanke kriške.
   
   
5. treći dio velika jabuka otopiti na tanke kriške i također poslati u već kuhano piće.
   
   
6. Uklonite temperaturu ispod šerpe i dodajte jednu ili dvije žlice smeđi šećer. Punč kuhajte na laganoj vatri ne više od 10 minuta.
   
   
7. Nakon što ugasite gorionik, u punč sipajte 50 g jakog alkohola - rum, viski ili konjak.
   
   
8. Vrući punč sipajte u čaše i ukrasite svježim listićima mente.
   
   

Video recept za klasični udarac

Nudim da pogledate majstorsku klasu kuhanja klasičnog novogodišnjeg pića, zasićenog aromama začina i začina. Korak po korak recept alkoholni punč predstavlja video kanal Midea.

Kako i sa kojim mirisnim pićem se služi

Punč se servira vruć sa komadićima voća i kriškama citrusa. Temperatura serviranog pića ne smije biti ispod 60-65°C. Rubovi čaše u kojima se piće servira ukrašeni su šećernom posudom i kriškama grejpa, pamele, limuna ili narandže.

Osnovne zajedničke istine

• Doslovni prijevod riječi "punch" znači 5. Stoga piće mora sadržavati najmanje pet komponenti - sok, čaj, vodu, šećer, začine. Ali alkohol se ne smatra obaveznom komponentom pića.
• Vrući punč se vezuje isključivo za zimski period.
• Opcije toplih napitaka su bezalkoholni i voćni punč, kao i sa dodatkom žestokog alkohola.
• Bezalkoholni punč je odlična zamjena za tople napitke za prehladu.
• Punč i kuhano vino - različita pića . Prvi se priprema na bazi voćnog soka, a drugi od crnog vina.

Top 5 popularnih koktela za sve prilike

• Pitajte koji je to poznati kubanski aperitiv na bazi laganog ruma, poznatiji kao i zašto ga je međunarodno udruženje barmena IBA uvrstilo u kategoriju službenih koktela.
• Kombinacija brusnice i sok od limuna sa votkom i likerom triple sec, ovo je onaj koji ima izvanredan, neverovatan ukus. Po klasifikaciji je klasifikovan kao „cjelodnevni“ koktel.
• Ko ne zna klasična kombinacija sok od paradajza sa votkom, koji se naziva samo. IBA ga je kategorizirala kao "moderni klasik".
• Tekila i limeta - baza, takođe vezana za klasične moderne "celodnevne" koktele.
• Mirisni napitak na bazi suvog vermuta sa delikatnim ukusom ukus narandže- to su glavne karakteristike "Bianco koktela sa martinijem". Jedan je od rijetkih koktela koji se ne miješaju.

Punč je alkoholno piće koje se prilično lako pravi, a sve što vam je potrebno za pravljenje je klasični recept za punč. Vrlo je prikladan za svečani stol, za razliku od konjaka i votke. Naravno da možete kuhati razni kokteli, ali obično zahtijevaju dosta troškova, ponekad i novčanih i privremenih.

Punch je vrlo zgodan u tom pogledu. Može se kuvati u velikim količinama. Obično se sastoji od čaja, šećera, ruma, raznih začina i citrusa. Međutim, postoji mnogo recepata za kuhanje, a neki ljubitelji nastavljaju izmišljati sve više i više novih.

Punč je pogodan za piće u vrijeme kada je van prozora loše vrijeme, a s obzirom na to da se obično služi topao, ovo piće je dobar lek od prehlade.

Istorija punča

Sad ovo ukusno piće nije neuobičajeno na raznim događajima, od društvenih prijema do dječjih zabava. Ovakvo širenje je moguće jer pod riječju "udarac" podrazumijevaju cijeli set ne samo alkoholne, već i bezalkoholne voćne koktele.

Kroz vijekove plovidbe, otkrivanja novih zemalja i zarobljavanja kolonija, mnoge egzotične stvari prodrle su u Evropu s druge strane mora, uključujući recepte. originalna pića. Uglavnom, čast otkrića pripala je pomorcima, što znači da alkohol definitivno nisu mogli zanemariti.

Pa rum, viski, tekila i naravno dospeli u Evropu. Recept je donesen iz Indije, gdje je ovo piće napravljeno na bazi pet sastojaka (na staroindijskom jeziku ova riječ znači "pet") - šećera (meda), vina, ruma, čaja i začina.

Istina, čini se da su Indijanci mislili na neke druge sastojke, jer su počeli da dodaju rum punču na Karibima, i čaj, očigledno u isto vreme, kako bi malo otklonili gorčinu ruma. Upravo u ovom dijelu svijeta nastali su recepti koji su popularni do danas:

• sadnica (Planter's Punch),
• Barbados rum (Bajan Rum Punch),
• Karibski rum (Caribbean Rum Punch).

Očigledno su seljači pokušavali nekako poboljšati okus ruma - mjesečine od melase od trske, koja je tih dana bila odvratna.

Općenito, izmišljeno je mnogo recepata za pravljenje punča, a što je posebno ugodno: svaka domaćica može brzo smisliti novi od proizvoda koji su joj na raspolaganju. Punč se pravi od vina, rakije ili jednostavno voćnih sokova. Dodaju se rum, konjak, burbon, čaj, likeri, tamno pivo, začini, komadići voća, med ili drugi sastojci, ovisno o receptu. Glavna stvar je da bude slatko i ukusno.

Poslužite ohlađenu, vruću i čak zagorenu. Štaviše, ovaj recept je toliko originalan da je postao posjetnica ovo piće.

fanbar.ru

Klasični alkoholni punč

Među toplim alkoholnim koktelima punč se ističe prijatnim voćnim ukusom.

1. Ovo alkoholno piće, doneseno iz Indije u Evropu, priprema se na bazi ruma, au nekim varijantama i na bazi likera i vina.
2. Da napravim udarac vlastito kuhanje pogrešno, morat ćete se potruditi, jer se jednostavno daje čak i amaterima i početnicima, a sastojke za njega lako je pronaći u svakom supermarketu.

U tolikoj raznolikosti recepata nastalih stotinama godina od njegovog izuma, teško je pronaći tradicionalni. Shvatit ćemo kako pripremiti klasični punč, šta koristiti za kuhanje i kako naglasiti nijanse okusa jakog pića.

Recept

Koncept punča pojavio se nakon brojnih američkih filmova, gdje je punch obavezan atribut zabava. svijetle boje u činiji sa kutlačom. Vjeruje se da je ovo piće izmišljeno prije dolaska Sjedinjenih Država. Vjeruje se da su to učinili vojnici iz Engleske koji su služili u Indiji i doveli ga kući. Prema drugoj verziji, izmišljen je mnogo prije toga, a britanska istočnoindijska kompanija pomogla mu je da se proširi po svijetu. Ko god da je bio pronalazač punča, prijatnog ukusa njegovo piće nas do sada zadovoljava. Nakon širenja po Europi, rakija se počela koristiti kao osnova, kao pristupačnija verzija alkoholne komponente.

Tradicionalni punč ima 5 sastojaka: rum, šećer, toplu vodu, limunov sok i čaj, kao i začine po ukusu.
uzmi:

• 350 ml tamnog ruma;
• 750 ml vruća voda;
• 2 tsp skuhani čaj;
• 3 žlice Sahara;
• limun.

kuhanje:

1. Napunite varivo toplom vodom. Insistirajte 15 minuta. Trebalo bi da dobijete bistru tečnost, pa listove uklonite proceđivanjem kroz sitno sito.
2. U to sipati rum, dodati šećer. Prije pripreme napitka iscijedite sok od limuna i dodajte ga u smjesu.
3. Sipati u činiju i kuvati na laganoj vatri 15 minuta, povremeno mešajući.
4. Punč poslužite vruć.

Posluživanje u velikim punčevima, keramičkim ili porcelanskim čašama smatra se klasičnim. Prikladna bi bila i čaša za kuhano vino ili grog. Budući da su napravljeni od debelog stakla, staklo će zadržati toplinu i punč će duže ostati vruć.

Korisne karakteristike

Kako je u to vrijeme rum bio dostupan samo imućnijim slojevima stanovništva, zamijenjen je drugim alkoholom. Iako je do kraja XVII vijeka. to tradicionalni recept nazad, riječ "punč" danas je zbirni naziv za koktele na bazi ruma, rakije, vina, rakije, votke, klareta, pa čak i alkohola.

Da li želite da pripremite klasičan koktel, u potpunosti prateći recepturu? Zatim zapamtite nekoliko stvari.

• Piće se kuva u emajliranim posudama i servira u posudama i dekanterima koji dugo održavaju toplotu. Ako nemate posebne čaše za tople napitke, možete ih zamijeniti termo šoljama ili čašama od gline i porculana.

• Pre nego što sipate vodu u rum, dodajte mu šećer i ostavite da se malo ohladi. Glavna stvar je da slatkoća pića ne bude pretjerana, inače nećete osjetiti pravi okus iza njega.

• Šećer se ne može zamijeniti samo medom, već je i neophodan. Med sadrži više korisne supstance, a njegova prirodna slatkoća učinit će piće profinjenijim.

• Tačan odnos alkohola i vode je 1:3. Odnosno, za 600 ml koktela treba biti 200 ml ruma.

• Kada birate rum, nemojte se fokusirati na skupe marke Ovo se smatra lošim manirima. Dobre su bez nečistoća i zagrijavanja, ali u punšu neće biti izražene tako sjajno, jednostavno ih nećete primijetiti. Previše jeftin rum također neće raditi, jer postoji velika vjerovatnoća da će se ispostaviti da je lažnjak.

Ako nemate određene ukusne dodatke, od tamnih i svijetlih vrsta ruma, bolji je svijetli.Gotovu smjesu na laganoj vatri treba zagrijati na 65-70°C - ovo je preporučena temperatura serviranja punča.

Odgovarajući čaj bi bila jaka krema i idealna opcija- list. Upakovani oblik uzimajte samo ako ste sigurni u njegovu prirodnost. Aroma u čaju sa nečistoćama, najvjerovatnije se neće osjetiti iza mirisa alkohola i začina, tako da neće pokvariti piće, ali neće donijeti ni koristi.

Začine je najbolje koristiti cijele, a ne mljevene, iako su zamjenjive. Pomoću štapića cimeta, pupoljaka karanfilića i cvjetova zvjezdanog anisa dobit ćete upaljač i prirodnog ukusa. Ne pretjerujte s njihovom količinom, jer mogu nadjačati okus ruma.

Kada dodajete sok od citrusa i drugog voća, imajte na umu da ih je najbolje napraviti sami prije pravljenja koktela. Konzervansi i arome ne mogu zamijeniti prirodnost. Ne birajte meko bobičasto voće, jabuke i sl., jer će se pod uticajem visokih temperatura pretvoriti u kašu.

Punč je bolje poslužiti "čist", bez dijelova voća i začina, osim ako ne služe kao ukras za piće. Kada pomešate alkohol sa vodom, ne bi trebalo da bude mnogo visoke temperature. Kada se razblaži kipućom vodom, gubi ukus, i eterično ulje ispari.

Povoljni kvaliteti punča

Osim što je ovaj napitak ukusan, u malim količinama je i zdrav, jer obogaćuje korisnim mikroelementima.

Zagreva tijelo iznutra, pa će ga biti korisno kuhati nakon duge šetnje po hladnim zimskim ulicama. Kada hipotermija topli koktel biće vaš melem za lečenje. Sprečava prehlade.

U klasičnom receptu kao osnova služe jaka alkoholna pića - rum, rakija, konjak.

• Odležavaju u hrastovim bačvama, pa su bogate korisnim taninima.
• Rum i konjak usporavaju upalne procese, štite organizam od neželjenih vanjskih i unutrašnjih utjecaja na njega.
• Punch se pije za povećanje apetita, poboljšanje vaskularne funkcije i ublažavanje bolova u mišićima.
• Voće koje se koristi za ukrašavanje i davanje posebnog ukusa, puni organizam vitaminima, tonizira ga i poboljšava performanse.
• Ništa vas ne sprečava da napitak dopunite onim bobicama koje su dobre za vas.
• Borovnice će poboljšati vid, morska krkavina će smanjiti podložnost infekcijama, a borovnice će pomoći u suočavanju s bubrežnom bolešću.

Samo što to više neće biti klasik, već vaš lični recept.

Ne zaboravite da budete oprezni sa začinima ako ih imate alergijske reakcije. Za kategoriju ljudi kojima je zabranjeno piti alkohol, postoje bezalkoholne recepte.

Punč sa alkoholom za prehladu

Suprotno negativnom mišljenju koje se razvilo o alkoholu, on ima korisna svojstva. Rum u punču pomoći će u smirivanju upale grla kod prehlade, snižavanju temperature i suočavanju sa infekcijom u tijelu.

uzmi:

• 1 tbsp toplu vodu;
• 1 tbsp med;
• 1 tbsp sok od limuna;
• 40 g viskija, burbona ili ruma;
• krema / čaj u vrećici prirodnog bilja;
• 1 štapić ili 1 kašičica cimet;
• 2 karanfilića;
• prstohvat kardamoma

kuhanje:

1. sipajte čaj vruća voda. Za vrijeme prehlade bolje je piti umirujući čaj od kamilice, matičnjaka itd. bilje.
2. Dodajte začine bez mljevenja. Ako koristite cijeli kardamom, obavezno uklonite sjemenke iz mahune. Kuhajte čaj dok listovi čaja ne poprime prirodnu boju.
3. Procijedite tekućinu kroz cjedilo, dodajte med. Zapamtite da med ne treba dodavati u kipuću vodu kako ne bi izgubio sva svoja korisna svojstva. Dakle, ako je čaj previše vruć, ostavite ga da se malo ohladi.
4. U čaj dodajte rum ili drugo alkoholno piće. Promiješajte i popijte dok je toplo. Umotajte se u toplo ćebe da vam bude toplo. Udar bi trebao sniziti temperaturu, a loše tvari će napustiti tijelo sa znojem.

Ako je udarac napravljen na osnovu biljni čaj, noću će biti mnogo lakše zaspati, osim toga, alkohol će opustiti mišiće i ublažiti tegobe na sluzokoži. Zapamtite da ovo nije lijek za visoku temperaturu, pa koristite lijekove da je spustite.

Klasični evropski recept za punč

Nakon što je doveden u Evropu, recept za piće je dobio lokalni okus i malo se promijenio. Jedan od sastojaka bilo je i crno vino, koje pozitivno utiče na kardiovaskularni sistem.

Nemojte brkati punč s kuhanim vinom, jer vino u punču nije baza, već dodatna komponenta. Iako će za ruma biti potrebno upola manje od vina, jačina alkohola će učiniti svoje, a dominiraće njegov ukus. Druga razlika je u tome što okus kuhanog vina neće biti toliko voćan, jer se tu dodaje manje soka, a ne preporučuje se piti vruće.

uzmi:

• boca ruma;
• 2 boce crnog vina;
• 1 litar vode;
• 2 limuna;
• 2 narandže;
• čaša šećera;
• začini po ukusu.

Kuvanje

1. Prokuhajte vodu, u nju stavite šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi. Ostavite da se ohladi na 50°C.
2. Crno vino zagrijati i kad već proključa dodati po jednu narandžu i limun, prethodno isječene na krugove ili kockice. Stavite začine unutra.
3. Iscijedite sok od preostalih agruma i dodajte u vino. U posudi za piće pomiješajte mješavinu vina i citrusa i vodu sa šećerom.

Da bi serviranje bilo spektakularno, preko činije stavite cjedilo, stavite par kockica šećera, prelijte rumom i zapalite. Pod uticajem visokih temperatura, šećer će se početi topiti i, šireći se, zapaliti ceo punč.

Vruće sipajte u šolje. Jer ovo piće nije za gozbu, već za druženja u prijatnom društvu, ne morate mu pripremati prilog ili jela od mesa. Na stolu će se odlično slagati uz lagane zalogaje.

Kao što vidite, priprema punča je vrlo jednostavna procedura. Čak i po skupu sastojaka jasno je da piće ne može ispasti bezukusno. Ne zaboravite na glavno pravilo koje punč čini posebno ukusnim: treba ga piti sa ukusom, uživajući i uvijek u ugodnom društvu.

nalivay-ka.ru

Kako se prijaviti

Punč se servira u porcelanskoj, zemljanoj ili zemljanoj posudi, na temperaturi od 65 stepeni, ali ima i recepti za punč koji se serviraju hladni. Ne može se zagrijati iznad 65 stepeni, jer alkohol dodan u piće može ispariti i izgubiti sve svoje kvaliteti ukusa.

Punč - pomalo podsjeća na sangriju i zbog svoje jednostavne pripreme, u mnogim zemljama i jeste tradicionalno piće zabave sa velikim brojem gostiju.

Klasični punč se sastoji od pet glavnih komponenti - ruma, tople vode, čaja i limunovog soka, ali danas postoji mnogo recepata i za njegovu pripremu možete koristiti različiti alkohol.

Osnovna pravila

Alkohol ne treba sipati u prevruću vodu, jer alkohol dodan u piće može ispariti i izgubiti sav svoj ukus.

• Vino treba zagrijati u emajliranoj posudi kako bi se izbjegle razne oksidativne reakcije s metalom.
• Prije dodavanja vode u naše piće, u njoj treba prvo razrijediti šećer ili med, a zatim ohladiti.

A evo i nekoliko recepata za pravljenje punča kod kuće.

Nova godina

Potrebni sastojci:

• Suvo crno vino - 1,5 l.
• Narandža - 4 kom.
• Limun - 2 kom.
• Čaj - 4 kašičice
• Kipuća voda - 1 l.
• Karanfil - 5 kom.
• Cimet - 2 kom.
• Šećer - 1 čaša.

Čaj od cimeta i karanfilića prelijte kipućom vodom. Nakon 20-30 minuta, kada se voda malo ohladi, našu infuziju moramo filtrirati u emajliranu posudu. Dodajte šećer, sok od citrusa i vino. Sve pomiješajte i kuhajte naše piće, ne dovodeći do ključanja. Prolijevamo i pijemo.

Hladno sa rumom i vinom

Potrebni sastojci:

• Rum - 750 gr.
• Bijelo polusuho vino - 1 l.
• Voda - 0,5 l.
• Šećer - 500 gr.
• Svježe iscijeđen sok od 2 limuna.
• Rendana kora od 3 limuna.

Prvo morate skuvati sirup od vode i šećera. Naš sirup ohladimo, dodamo limunov sok i koricu, sve pomiješamo, filtriramo i dodamo rum i vino. Spremno piće staviti u frižider dok se potpuno ne ohladi. Zatim sipajte u čaše i poslužite.

Alkoholni konjak sa limunom

Potrebni sastojci:

• Konjak - 0,4 gr.
• Vodka - 0,5 gr.
• Kipuća voda - 2 litre.
• Šećer - 1 kg.
• Limun - 10 kom.
• Narandžasta - 5 kom.

Narendajte koricu narandže i limuna i utrljajte sa šećerom. Oguljene agrume narežite na kriške i stavite u pripremljenu posudu. Tu dodamo koricu sa šećerom, prelijemo kipućom vodom i sve promiješamo. Pustite da se naše piće ohladi, a zatim dodajte votku i konjak. Zatim se piće mora dobro pokriti i ostaviti da se kuha oko 3 sata. Procedite punč i spreman je.

Ohladiti sa šampanjcem

• Šampanjac - 750 gr.
• Svježe iscijeđen sok od 2 limuna.
• Narandža - 5 kriški.
• Sirup od jagoda - 5 kašika. kašike.
• Jagode (mogu i zamrznuti, ako nisu u sezoni) - 250 gr.

Mešanje limunovog soka sirup od jagode i dodajte bobičasto voće. Dobivenu masu rasporedimo u čaše u jednake porcije, dodamo krišku narandže i prelijemo šampanjcem. Može se poslužiti sa ledom.
Ovo piće je popularno među ženama jer je veoma lagano i ukusno.

Imperial (najlakši za pripremu)

Potrebni sastojci za 10 porcija:

• Poluslatko roze vino - 1,5 l.
• Vodka - 300 gr.
• Sok od brusnice - 250 gr.
• Sok od crne ribizle - 250 gr.
• Sok od grejpfruta - 250 gr.
• Šećer - 150 gr.

Recept je veoma jednostavan. Svi sastojci moraju biti pomešani i punč je spreman.

Čaj sa citrusima

• Vrećice crnog čaja - 2 kom.
• Svježe ceđeni sok od limuna - 200 gr.
• Svježe ceđeni sok od pomorandže - 200 gr.
• Vodka - 200 gr.
• Šećer - 1 čaša.
• Svježa menta - 25 gr.
• Limun - ½ (narezan na kriške)

Skuvati čaj, dodati šećer i promešati. Prelijte sokom limuna i pomorandže i stavite mentu.
Ostavite da se napitak malo ohladi, a zatim dodajte votku i kriške limuna.

Čokolada

Potrebni sastojci za 4 porcije:

• Kakao - 50 gr.
• Šećer - 100 gr.
• Voda - 250 gr.
• Jaje - 1 kom.
• Crveno poluslatko vino - 500 gr.
• Konjak - 150 gr.

1. U šerpu sa vodom dodajte šećer i kakao, stavite spora vatra, miješajte dok se sastojci ne otope i dovedite do ključanja.
2. Skinite sa vatre i ostavite vodu da se ohladi.
3. Dok se tečnost hladi u posebnoj posudi, zagrejte vino na 40 stepeni, a zatim ga pomešajte sa vodom.
4. Kada se kakao slegne na dno, piće treba preliti u drugu posudu, ostavljajući talog u tavi.
5. Umutiti jaje sa 50 gr. vode i dodajte u naš punč zajedno sa konjakom.
6. Servira se toplo.

Egzotični punč "Passion"

Potrebni sastojci za 1 porciju:

• Svetli rum - 40 gr.
• ananas sirup iz konzerve- 10 gr.
• Sok od crvenog grožđa - 30 gr.
• Sok od marakuje - 30 gr.

Sve komponente moraju se dobro izmiješati u šejkeru sa dvije kocke leda. Egzotična strast, spremna!

Sa medom i viskijem

Potrebni sastojci za 5 porcija:

• Jaki crni čaj - 1 l.
• Viski - 500 gr.
• Med - 100 gr.
• Šećer - 50 gr.
• Limun - 1 kom.

Skuhajte čaj, filtrirajte, dodajte šećer, med i narezani limun. Sve miksajte dok se med i šećer ne rastvore, ohladite na 70 stepeni pa ulijte viski, ponovo promešajte i vaš punč je gotov!

Bezalkohol

Potrebni sastojci za 4 porcije:

• Crni list čaja - 3 kašičice
• Kipuća voda - 500 ml.
• Sok od jabuke - 250 gr.
• Šećer - 80 gr.
• Javorov sirup - 2 kašičice
• Svježe iscijeđen sok od 1 limuna.

Skuvati čaj, procijediti, dodati sve sastojke. Dobijeni napitak zakuhajte i punč je spreman. Sipajte i uživajte.

Pokušajte da kuvate uradi sam udarac i bit ćete ugodno iznenađeni rezultatom! Odlična opcija za velike kompanije i ne oduzima puno vremena za pripremu.

provsevino.ru

Udari "Hurricane"

Da ne bi Nema dobnih ili drugih ograničenja, samo isključite alkohol iz recepta i dodajte još jednu čašu šećera i vode. Tada cela porodica može da uživa u piću. spoj:šećer, voda, sok od ananasa, sok od pomorandže, rum, rum, grenadin sirup, sveže ceđeni sok od limuna, sok od limete, liker od pomorandže, ekstrakt, đumbir pivo, piće...

Voće

Osvježavajući, ukusni voćni punč dobro se uklapa za svečanu trpezu, a posebno sljedeće jutro nakon praznika. spoj: sok od brusnice, sok od ananasa, sok od pomorandže, limunov sok, đumbir pivo, narandže.

jabuka-citrus

Voćni punč se priprema u multivarku (slow cooker), što garantuje odličan bogat ukus i aroma. Sastojci: sok od jabuke, sok od pomorandže, limunov sok, med, cimet, karanfilić, đumbir, kora limuna, kriške limuna

Božić

Predivno bezalkoholno piće za Božić, koje svaka brižna domaćica može pripremiti za svoje ukućane. Sastojci: cimet, cimet u prahu, karanfilić, karanfilić, aleva paprika, mljevena paprika, kardamom, kardamom, korijen đumbira, narandža, brusnica, voda, med, muškatni oraščić

North Scottish Dairy

Recept za nekoga ko želi da se zagreje u hladno veče negde u visoravni Škotske... Ili bilo gde drugde gde je hladno... Sastojci: Škotski viski (škotski), Drambuie liker, jaja, mleko

Citric

Na hladnoći je tako lijepo zagrijati se ukusnim mirisnim punčom. Preporučujem punč od limuna. Sastojci: šećer, voda, limun, suvo vino, votka, rum, čaj

Punč od crvenog vina

Punč je mirisno zimsko piće. Dobro je sjediti s prijateljima, razgovarati uz čašu punča. spoj:

• Crno vino,
• konjak,
• limun,
• šećer,
• gazirana voda,
• mineralna voda

Voćni med

Osnažujući i rashladni punč, recept sa medom i sokom od citrusa. Takav bezalkoholni punč postat će nezaobilazno piće na vrućoj zabavi. Sastojci: sok od pomorandže, banana, sok od ananasa, med, voda, šećer, limunada, gazirana voda

čaj od citrusa

Takav alkoholni punč se priprema na bazi crnog čaja sa dodatkom soka od citrusa, mente i votke.Sastojci: sveža menta, crni čaj, šećer, sveže ceđeni sok od limuna, sveže ceđeni sok od pomorandže, votka, limun

Vrući punč od morske krkavine

Morski trn je neverovatno zdrava bobica. Međutim, ne vole svi njegov miris, kiselkasto-gorak okus. Pa ipak, izlaz se može naći! Pokušajte napraviti vrući punč od morske krkavine prirodni sokovi narandže i limuna. Ugodnu zagrijanu trpkost napitku će dati aromatični dodaci mente, đumbira i kardamoma. Sastojci: morska krkavina, limun, narandža, đumbir, kardamom, granulirani šećer, voda, svježa menta, led

sa višnjom

Volite li bezalkoholna pića? Probajte punč od višnje. Sastojci: crni čaj, voda, limun, karanfilić, crno vino, trešnja, šećer, mljeveni cimet, vanilin

Koktel Tai Punch (Ti Punch)

To je veoma popularan aperitiv, koji obožavaju stanovnici Kariba koji govore francuski. Tai Punch je kiseli koktel na bazi belog (svetlog) ruma, koji se tradicionalno proizvodi na francuskim Karibima, a ima blago izražen ukus u odnosu na druge vrste ovog žestokog pića. spoj:

• kreč,
• šećerni sirup

Grožđe-brusnica

Za tako ukusan punč, samo umiješajte prave proporcije grožđe i sok od brusnice i limunadu, a takođe, važno je da ovaj rashladni napitak lepo poslužite. Sastojci: brusnica, voda, sok od grožđa, sok od brusnice, limunada, narandža, limun

www.russianfood.com

od lubenice

Vaša zabava će se dugo pamtiti ako gostima ponudite punč od lubenice, osvježavajući i ukusan. Veličanstvena dekoracija punča bit će hrana maćuhice. Da biste napravili punč od lubenice, trebat će vam sljedeći sastojci (za 4 porcije):

• 3 šolje pulpe lubenice bez semenki
• 1,5 šolje belog vermuta
• 1,5 tbsp Sahara
• 3 šolje drobljenog leda
• hrana maćuhice - za dekoraciju

Punč od lubenice priprema se na sljedeći način:

1. Pulpu lubenice miksajte sa šećerom i vermutom u blenderu 10 sekundi da dobijete homogenu masu.
2. Dodajte led, ukrasite laticama cvijeća i poslužite u ohlađenim čašama.

www.1001eda.com

hladni udarci

Osim toplih koktela, postoji mnogo hladnih recepata za klasični alkoholni punč, koji također postoje već duže vrijeme. Hladni tradicionalni punč podijeljen je u nekoliko najpoznatijih varijacija: "Barbadian", "Caribbean" i "Planter's Punch".

Barbadoska prehlada

Koliko je ovaj recept star, govori i činjenica da je napisan u obliku rimovanih redova pjesme.

Barbadoska verzija je neobična po tome što se punč pravi s tamnim rumom i servira preko leda. Rima kaže da je potrebno pomiješati limunov sok, šećer, Barbados rum i vodu u omjerima 1:2:3:4. Prstohvat će dodati polet muškatni oraščić i popularno venecuelansko alkoholno piće angostura.

Karipska hladnoća

Želite da se uključite u ulogu Jacka Sparrowa iz Pirata s Kariba? Onda je ovo vaša opcija jer je ovaj rum koktel poznat na Karibima. Ovaj recept je savršen za svakog početnika.

uzmi:

• 30 ml bijelog ruma;
• 30 ml smeđeg ruma;
• 80 ml soka od ananasa;
• 40 ml soka od pomorandže;
• 10 ml limunovog soka;
• 5 ml sirupa od nara.

kuhanje:

1. Pomiješajte sve sastojke u šejkeru sa ledom.
2. Dobro protresite.
3. Poslužite sa ledom, listićima mente, trešnjama i kriškom ananasa.

Planter's Punch

Legenda kaže da je 70-ih godina XVII vijeka. počela je proizvodnja ruma na Jamajci. Vlasnik produkcije je, obilježavajući ovaj događaj, sve počastio neverovatno piće pod nazivom "Planter's Punch", koji se od tada dobro ukorijenio na ostrvu. Mora se striktno pridržavati proporcija.

uzmi:

• 42 ml tamnog ruma "Myers";
• 1 tsp liker "Grenadin";
• 1 tsp Sahara;
• 100 ml soka od pomorandže;
• ½ limete.

kuhanje:

1. Iscijedite sok od limete, dodajte ga u šejker.
2. U to sipajte liker, rum i sok od pomorandže, dodajte šećer.
3. Dobro protresite. Procijedite tekućinu u čašu pomoću cjedila, ukrasite ledom, listićima mente, trešnjama i kriškom narandže.

Ostali recepti

Nema manje recepata za kuhanje i hladne punčeve, najpopularniji su opisani u nastavku.

Basic

Rum tamni - 50 ml;
Šećerni sirup - 25 ml;
Sok od limete - 25 ml.

Stavite ¾ zdrobljenog leda u čašu. Smjesu svih sastojaka sipajte u čašu, ukrasite kriškom limete. Po želji, uz koktel možete poslužiti slamčicu.

dame

• Rum - 1 čaša;
• Voda - 750 ml;
• Šećer - 1 čaša;
• Limun - 1 komad;
• Limunova kora.

Pomiješajte vodu, rum, dodajte limunov sok i koricu. Sve se to dva puta prokuva i ohladi. Stavljamo na led, zatim procijedimo i sipamo u čaše.

voćno hladno

• sok od jabuke- 1 litar;
• Liker od konjaka ili višnje - 125 ml;
• Šećer - po ukusu.

Pomiješajte sok od jabuke sa konjakom (ili likerom), dodajte šećer, promiješajte, ohladite. Punč je spreman.

Frozen

• Šećer - 300 grama;
• Voda - 0,5 litara;
• Limun - 2 komada;
• Narandže - 3 komada;
• Bjelanjak - 4 komada;
• Rum - 1 čaša;
• Kora limuna i pomorandže.

Prvo pripremite šećerni sirup: skuvajte ga od šećera i vode. Dodajte u sirup iscijeđeni sok od limuna i pomorandže, limuna i kora od pomorandže. Smjesu ohladite, procijedite i sipajte u visoku usku posudu. Oblik posude treba da bude takav da se može staviti u široku posudu napunjenu ledom, gde se posuda može povremeno rotirati dok se tečnost u njoj ne zgusne.

Bič bjelance u pjenu, lagano pomiješati sa zgusnutom masom i čašom ruma. Piće poslužite u visokim čašama.

pivo

• Pivo - 2 litre;
• Limun - pola;
• Jaje - 4 komada;
• Mlijeko - 1 čaša;
• Karanfilić i cimet - po ukusu.
• Šećer - po ukusu (oko 1 gram);

Proces kuvanja:

1. U pivo dodajte šećer, karanfilić, cimet, narezani šibljik.
2. Ovu smjesu prokuhati, zatim ohladiti i procijediti.
3. Umutite jaja sa mlekom dok ne postanu pjenasta i polako sipajte u smesu piva.
4. Takav punč se servira sa ledom u visokim pivskim kriglama.

Strawberry

• Jagode - 400 grama;
• Korica limuna - 3 kašičice;
• Limunov sok - 50 ml;
• Šampanjac poluslatki - 200 ml;
• Bijelo suho vino - 200 ml;
• Crveno poluslatko vino - 200 ml.

kuhanje:

1. Zakuhajte jagode, koricu i limunov sok i dinstajte 10 minuta.
2. Nakon toga, masa se mora protrljati kroz sito i ohladiti.

Prije nego što gostima poslužimo punč, u činiju stavimo puno leda, mješavine jagoda i ulijemo šampanjac, bijelo i crno vino, uvijek ohlađeno.

Malina hladno

Sok od maline - 100 ml;
Šećer u prahu - 1/3 šolje;
Krema - ½ litre;
Sveže maline.

Umutiti vrhnje, staviti ih u sok od malina, dodati šećer u prahu. Dobro promešajte i sipajte u visoke čaše. Ukrasite malinama.

royal purple

Crveno vino - 1 litar;
Pivo od đumbira - 1 litar;
Ice;
Limun.

Pomiješajte vino, pivo i kockice leda. Poslužite u činiji za punč, ukrasite tankim kriškama limuna na vrhu.

Premium Punch

Tekila - 1 litar;
Soda voda - 1 litar;
Sok od brusnice - 1 litra;
Koncentrat limunade - 2 konzerve.

• Pomiješajte sve sastojke osim soda vode.
• Soda voda i mrvljeni led se dodaju neposredno prije posluživanja gostima.
• Punč se servira u činiji.

West Indian

Rum tamni - 50 ml;
Liker "Cream de banana" - 20 ml;
Sok od pomorandže - 25 ml;
Sok od ananasa - 25 ml;
Sok od limete - 12 ml.

Sipajte sve sastojke u čašu sa drobljeni led, protresti. Čašu ukrašavamo voćem po ukusu, piće posipamo muškatnim oraščićem.

Škotska kremasta

• Liker "Drambuie" - 25 ml;
• Škotski viski - 12 ml;
• Liker "Cointreau" - 1 kašičica;
• Mlijeko - 100 ml;
• Šećerni sirup - 8 ml.

Sipajte sve sastojke u jednu posudu, protresite i procijedite u čašu sa mljevenim ledom. Pospite muškatnim oraščićem.

Punch "Mliječni put"

• Rum tamni - 17 ml;
• Viski "Bourbon" - 17 ml;
• Rakija od kajsije - 17 ml;
• Mlijeko - 115 ml.

Sipajte sve sastojke u jednu posudu, protresite i procijedite u čašu sa mljevenim ledom. Pospite cimetom.

alcopedia.ru

Karakteristike udaraca

Kratke karakteristike bušotina koje proizvodi industrija Rusije i susjednih zemalja.

Dunja

Punč pripremljen od alkoholiziranog soka od dunje, infuzije cimeta, karanfilića, gorkih badema, kao i vanilina i limunovo ulje. Boja pića je zlatnožuta. Okus je slatko-kiseo. Aroma dunje sa notama začina i citrusa. Tvrđava - 17% vol. Šećer - 38%.

trešnja

Punch proizveden od alkoholiziranog soka i infuzije trešnje šljive limunova kora, cimet, karanfilić, gorki bademi, muškatni oraščić i vanilin. Boja pića je zlatnožuta. Okus je slatko-kiseo. Aroma trešnje šljive. Tvrđava - 17% vol.) Šećer - 38%.

Narandžasta

Punč proizveden od alkoholiziranog soka od jagode, infuzije svježe kore narandže, muškatnog oraščića, cimeta, karanfilića. Boja pića je narandžasta. Okus je slatko-kiseo. Aroma narandže. Tvrđava - 17% vol. Šećer - 34%.

Žutika

Punč proizveden od alkoholiziranog soka žutika, infuzije svježe limunove kore, cimeta, karanfilića, muškatnog oraščića.

• Boja pića je bordo crvena.
• Okus je slatko-kiseo sa primesama začina.
• Aroma žutika i začina.
• Tvrđava - 17% vol. Šećer - 38,5%.

Vino

Punč pripremljen od alkoholiziranog soka od jagode, infuzije svježe limunove kore, karanfilića, cimeta, kardamoma, kao i esencije ruma, porto vina, konjaka, vanilina. Boja pića je narandžasto-crvena. Okus je sladak. Aroma vina od grožđa i začina. Tvrđava - 17% vol. Šećer - 37%.

Trešnja

Punč napravljen od žestokog soka od trešnje, infuzije svježeg limuna, gorkih badema, cimeta, karanfilića i ulja gorkog badema. Boja pića je tamna trešnja. Okus je slatko-kiseo. Aroma trešnje sa začinima. Tvrđava - 17% vol. Šećer - 38%.

Zhigulevsky

Punč pripremljen od alkoholiziranog soka od jabuke, soka od suhe kajsije, infuzije badema, muškatnog oraščića, karanfilića, cimeta i limunovog ulja.

• Boja pića je zlatna.
• Okus je slatko-kiseo.
• Aroma je voćna sa notama začina.
• Tvrđava - 17% vol.
• Šećer - 37%.

Brusnica

Punč napravljen od voćnih napitaka od brusnice i borovnice, infuzije svježe limunove kore, karanfilića i limunovog ulja.

• Boja pića je crvena.
• Okus je slatko-kiseo.
• Aroma brusnice sa notama začina.
• Tvrđava - 17% vol. Šećer - 33,8%.

Kuban

Punč proizveden od alkoholiziranih sokova od dunje, trešnje, maline i infuzije cimeta, badema, karanfilića. Boja pića je crvena. Okus je slatko-kiseo. Aroma je voćna sa notama začina. Tvrđava - 17% vol. Šećer - 38%.

Crimson

Punč pripremljen od alkoholiziranog soka od maline, soka od borovnice, infuzije svježe limunove kore, muškatnog oraščića, kao i esencije ruma, vanilina. Boja pića je crvena. Okus je slatko-kiseo, blago ljut. Aroma maline i začina. Tvrđava - 17% vol. Šećer - 39%.

Dušo

Punč napravljen od alkoholisanog soka od jabuke, prirodnog meda, aromatični alkohol limunovo ulje, infuzije cimeta, muškatnog oraščića, kardamoma, kao i esencija ruma i vanilin. Boja pića je zlatnožuta. Okus je slatko-kiseo. Aroma meda i začina. Tvrđava - 17% vol. Šećer - 33,7%.

Polessky

Punč pripremljen od alkoholiziranih sokova brusnice, crne ribizle, infuzije svježe limunove kore, cimeta, karanfilića, muškatnog oraščića, kao i vanilina i porto vina.

• Boja pića je tamnocrvena.
• Okus je slatko-kiseo.
• Aroma brusnice i začina.
• Tvrđava - 17% vol. Šećer - 32%.

Rowan

Punč pripremljen od voćnih napitaka, infuzija od planinskog pepela i ptičje trešnje kora mandarine, cimet, karanfilić, kao i vanilin. Boja pića je smeđa sa crvenim nijansama. Okus je slatko-kiseo sa primesama začina. Aroma planinskog pepela i ptičje trešnje. Tvrđava - 17% vol. Šećer - 40%.

Sibirski

Punč pripremljen sa voćnim napitcima od brusnice i vrane. Boja pića je crvena od brusnice. Okus je slatko-kiseo sa blagom gorčinom. Miris je zaokružen sa notom brusnice. Tvrđava - 17% vol. Šećer - 35%.

Šljiva

Punč pripremljen od alkoholiziranog soka od šljive, soka šljive, infuzije kore limuna, cimeta, muškatnog oraščića, karanfilića i vanilina. Boja pića je crvena sa narandžastom nijansom.

• Okus je slatko-kiseo.
• Aroma šljiva i začina.
• Tvrđava - 17%.
• Šećer - 38,4%.

dunja

Punč napravljen od soka od dunje, infuzije kore limuna, vanile, badema, cimeta i porto vina. Boja pića je žuta. Okus je slatko-kiseo sa notama začina i citrusa. Tvrđava - 17% vol. Šećer - 34,7%.

ptičja trešnja

Punč pripremljen od soka od ptičje trešnje, alkoholiziranog soka od borovnice, infuzije muškatnog oraščića i karanfilića, kao i porto vina. Boja pića je tamnocrvena. Okus je slatko-kiseo. Aroma trešnje i začina. Tvrđava - 17% vol. Šećer - 33%.

crna ribizla

Punč pripremljen od alkoholiziranog soka od crne ribizle, infuzije limunove kore, muškatnog oraščića, cimeta, karanfilića i vanilina.

• Boja pića je tamnocrvena.
• Okus je slatko-kiseo. Aroma crne ribizle i začina.
• Tvrđava - 17% vol. Šećer - 39%.

Apple

Punč proizveden od alkoholiziranog soka od jabuke, infuzije kore limuna, vanilina, esencije ananasa. Boja pića je zlatnožuta. Okus je slatko-kiseo. Aroma jabuke sa notom citrusa. Tvrđava - 17% vol. Šećer - 35%.

Punč će uvijek zagrijati na hladnoći i pomoći da se oraspoložite. U početku se pripremao od 5 sastojaka: ruma, vina, soka, šećera ili meda i začina. Vremenom su se pojavili mnogi recepti koji koriste različite sastojke.

Punč: klasičan recept

Punč - danas je to zbirni naziv koktela, prvenstveno alkoholnih. Sadrže voće ili sok. Piće se na zabavama servira u velikim širokim činijama, u kojima plutaju komadi voća. Punč je početkom 17. veka iz Indije donet u Englesku, a zatim se proširio na Evropu.

Punch znači "pet" na hindskom. Ovaj topli napitak prvobitno se sastojao od pet komponenti: ruma, šećera, limunovog soka, kipuće vode i čaja. U Englesku su ga iz Indije donijeli mornari Istočnoindijske kompanije (prvo se pravio na bazi rakije, jer je rum postao poznat tek krajem 17. stoljeća). Vremenom je bilo mnogo opcija za pravljenje punča: voćni sok je zajednički svima.

Punč se često servira hladan ili bez njega alkoholni koktel od različitih sokova, uz dodatak svježeg ili konzerviranog bobičastog voća i voća. U Evropi je piće odavno popularnije od njegove glavne komponente - ruma. Za to postoji objašnjenje: voda omekšava jačinu alkohola, a začini skrivaju njegovu oštru aromu.

Punch je teško pokvariti čak i za početnika - tako ga je lako pripremiti. Klasična varijanta kuvana u vodi. U njemu se otopi šećer, dodaju se začini. Dobar okrepljujući napitak je nezamisliv bez čaše barbadoskog ili kubanskog ruma ili jakog odležanog konjaka.

spoj:

1. Čaj - 1l
2. Limun
3. Šećer - 300 g
4. Rum - 1,5 kašike.
5. vanilin šećer
6. Žumanca - 5 kom.

kuhanje:

• Stavite u čaj vanilin šećer i narezanog limuna sa korom, zatvorite poklopac i prokuhajte.
• Žumanca dobro umutiti sa šećerom, uliti uz mešanje topli čaj. Smesu kuvajte na pari dok se ne zgusne. Zatim smjesu malo ohladiti i uz miješanje uliti rum.
• Poslužite vruće.

Kuvanje bezalkoholnog punča

spoj:

1. Narandžasta
2. Breskva
3. Sok od pomorandže - 3 kašike.
4. Soda - 1,5 kašike.
5. Šećerni sirup - 1,5 kašike

kuhanje:

• Narežite narandžu i breskvu. Stavite ih u posudu u kojoj ćete pripremati punč. Dodajte mu šećerni sirup i dobro promiješajte. Ostavite voće da odstoji 15 minuta, a zatim prelijte ohlađenim sokom.
• Dopunite sodom (gaziranom pije vodu). Promiješajte punč i ostavite da se kuha nekoliko sati u frižideru.

Originalni recepti za punč kod kuće

spoj:

1. Rum - 500 g
2. Bijelo suvo vino– 750 g
3. Voda - 1 l
4. Šećer - 250 g
5. Narandžasta
6. Limun

kuhanje:

• Iscijedite sok od citrusa, pomiješajte ga s vinom i šećerom. Smjesa će odstojati sat vremena, a zatim je stavite na vatru i zagrijte.
• Zatim u piće dodajte rum, vruću vodu i promiješajte. Gotov punč sipajte u čaše.

Na osnovu kafe

spoj:

1. Crna topla kafa - 400 g
2. Crveno vino - art.
3. Konjak - 1 čaša
4. Šećer - 2 komada
5. Kora limuna ili pomorandže

kuhanje:

Pomiješajte kafu sa zagrijanim vinom i konjakom, dodajte šećer i rendanu koricu citrusa.

Na konjak

spoj:

1. Limun - 10 kom.
2. Šećer - 1 kg
3. Voda - 2 l
4. Konjak - 0,4 ml
5. Vodka - 0,5 l
6. Narandže - 3 kom.

kuhanje:

• Koricu narandže i limuna dobro utrljajte sa šećerom. Ogulite ih od bijele kore, uklonite kosti, narežite na tanke krugove i stavite na porculansko ili keramičko posuđe. Odozgo pospite šećerom i prelijte vrelom vodom. Kada se voda ohladi i šećer otopi, dodajte votku i konjak u posudu.
• Pokrijte posudu toplom krpom (ćebe će biti dovoljno), ostavite da odstoji 3 sata.Procedite tečnost, sipajte u posudu za punč.

Svako može naučiti kako se pravi punč, u tome nema ništa teško. Sastojci vam također omogućavaju eksperimentiranje. Pokušajte napraviti topli napitak kod kuće. Ugrejaće vas na hladnoći, a u rashlađenoj varijanti će vam dati hladnoću na vrućini.

Punč - alkoholni koktel koji sadrže voće ili voćni sok. Ovo je popularno piće na bazi švedskog stola koje uljepšava svaku zabavu. Može se servirati toplo i hladno. Tu je moderne varijacije i klasični recepti za ovo piće. Punch će vas zagrijati po hladnom vremenu i razveselit će vas, jer se lako priprema kod kuće. Ko brine o svom zdravlju može i bezalkoholna opcija.

Odakle je on. Brief historijska referenca . Vjeruje se da su piće izmislili engleski oficiri koji su služili u Hindustanu. I u početku se sastojao od pet glavnih proizvoda: topla voda, rum, čaj, limunov sok (limete), med. A već u 17. vijeku ovo grijaće piće u Evropu su donijeli mornari engleske istočnoindijske kompanije.

U tehnologiji kuhanja nema ništa komplicirano, ali morate obratiti pažnju na neke preporuke i redoslijed. Zasnovan na klasičnom receptu za punč.

Obavezno emajl tava mala veličina, kašika, proizvodi na recept. Dakle, kako napraviti punč.

Klasični recept za punč.

• rum - 350 ml;
• topla voda - 750 ml;
• list crnog čaja - 2 kašičice;
• šećer - 3 kašike. l.;
• limun ili sok od limete.

Prvo se skuva čaj. Kvalitetan, jak, lisnat.Za 1 litar pripremljenog napitka potrebne su vam 2 pune kašike listova čaja, otprilike, čaša toplog čaja.

Listovi čaja se preliju kipućom vodom, a zatim procijede nakon jednog minuta. I ponovo prelijte kipućom vodom, ostavite da se kuva 10 minuta.Dalje, dobijeni listovi čaja se razblaže vodom da se dobije 1 litar.

Dobijeni čaj, u koji su se listovi slegli, zagreva se na laganoj vatri i dodaje se med ili šećer. Stalno miješajte, pazite da se med ne lijepi za dno posude i da ne zagori.

Začini i sastojci za recept se bacaju u zaslađeni čaj. Zagrijati, ne kuhati. Začine i začine se savjetuje uzimati cijele mahune i štapiće, a ne mljevenih začina. Oni su ti koji daju mirisnog ukusa i zasićenost, a ne osjećaju se pri ispijanju pića.

Sklonite posudu sa vatre i dodajte sok od limuna (ili limete). U recept za domaći punč možete staviti voće i bobice. Uglavnom kruške i jabuke.

I opet se posuda sa tečnošću za kuvanje stavi na vatru i u nju se ulije jedna i po čaša ruma (oko 300 gr.), koji se ponekad zamenjuje drugim jakim alkoholom.

Vruće se sipa u šolje ili čaše i služi za stolom. Dodajte voće Fresh Juice. Savjetuje se suzdržati se od pakiranih pića kako ne bi pokvarili okus.

3 osnovna pravila, koje morate zapamtiti kada pravite punč kod kuće.

• Ne možete sipati alkohol u topli napitak, jer ispari i izgubi sav svoj ukus. I još više, zagrijte ga na 70C. Sav ukus će nestati.
• Za pripremu pića obavezno uzmite emajliranu ili staklenu posudu kako biste izbjegli nepotrebne oksidativne reakcije s metalom.
• U ohlađenoj vodi, pre nego što počnemo da pripremamo alkoholni punč, rastvorimo med ili šećer.

Da ga upoznam slatkog ukusa i osjetite opojne čari, nije potrebno ići u Englesku. Poznavajući tehnologiju i recepte, punč se lako može pripremiti kod kuće.

Za početak pripremite klasičan recept na bazi samo pet sastojaka. I već, onda nove moderne varijacije: francuska, njemačka, engleska mliječna, lavanda, čokolada i druge.

Nakon što ste pripremili klasični punč, možete isprobati druge opcije, eksperimentirati sa sastojcima i proporcijama. Uspešna zamena ruma konjakom, medom pomešanim sa omiljenim začinima, različito voće.

Recept za domaći bezalkoholni punč

Sastojci za 4 porcije bezalkoholnog pića:

Čaj od listova, crni - 3 kašičice.

Čista topla voda - 500 ml

Šećerni pijesak - 80 gr.

Javorov sirup - 2 kašičice

Sok od jabuke - 250 gr

Svježe iscijeđeni sok od limuna

Mi pravimo čaj. Obavezno filtrirajte tako da piće bude homogeno. Dodajte sve sastojke: šećer ili med, javorov sirup, sok od jabuke i limuna. Dobivenu smjesu zagrijemo na laganoj vatri (15 minuta) i dovedemo do ključanja. Bezalkoholni punč je spreman. Uradite, probajte i uživajte.

Korisna svojstva i kvalitete

Neobičan napitak za zagrijavanje voćni sok veoma korisno, zahvaljujući ovoj kompoziciji. Tradicionalna medicina u malim dozama prepoznaje svoju potrebu i lekovita svojstva.

Upotreba prirodnog voća i sokova od citrusa, koji su bogati vitaminom C, mineralima i raznim elementima u tragovima.

Punč - napitak za zagrijavanje. Proširuje krvne sudove i pomaže u normalizaciji pritiska. Sadrži prirodne antibiotike - začine, med, začine.

Djeluje opuštajuće, povoljno djeluje na gastrointestinalni trakt, pomaže u oslobađanju od toksina i toksina.

Koliko god punč izgledao ukusno, primamljivo i zdravo, nemojte ga zloupotrebljavati, jer je baziran na alkoholu. Bolje ga je piti umjereno i oprezno. S oprezom kod alergijskih reakcija na začine, citrusno voće i alkohol. Trudnice i dojilje treba da izbegavaju alkohol. Postoje i bezalkoholni recepti. Za ostalo, umjerena upotreba će imati samo koristi.

Grog, kuhano vino i punč. Koje su razlike?

Grog, kuhano vino i punč su pića slična po sastavu i načinu pripreme, efekta zagrijavanja.

Koja je razlika između punča i groga ako se kuvaju na bazi visokokvalitetnog jakog ruma?

A uz kuhano vino, na prvi pogled, piće ima isti sastav. Jesu li toliko slični?

Dakle, grog je otopina ruma i vode, kojoj se za ukus i plemenitost dodaje sok od limuna. Dok je grog služio kao lijek za skorbut i opće pijanstvo engleskih mornara, punč se uvijek smatrao aristokratskim i plemenitim pićem i nije se ničim razrjeđivao. A kuhano vino se smatra pićem koje grije.

Za pripremu punča uvijek se uzima jak alkohol, a kuhano vino se pravi od suhog vina, koje se dodatno može razrijediti vodom. Ako žestoka pića zamijenite šampanjcem, likerom, vinom, onda ćete napraviti kuhano vino, a ne punč.

U ova žestoka pića se ne dodaje čaj, u klasični udarac to je glavni sastojak.

Punch prilično jako piće, kada i kuhano vino i grog uglavnom ne prelaze 8-15% alkohola.

U prošlim vekovima punč je, kao piće, bio prerogativ aristokrata, uvek se servirao spektakularno, u mraku i palio.

Dakle, glavna razlika i sličnost pića u njihovom sastavu i načinu pripreme.

Kako i od čega piju

Ako želite da smislite kako da napravite neverovatan koktel, slobodno pozovite prijatelje i porodicu. Ovaj napitak se ne priprema u malim količinama, porcije za sedam ili osam su taman. I efikasno se isporučuje.

• Pripremamo velike šolje. Trebali bi biti debelih širokih zidova kako bi dugo zadržavali toplinu.

Pogodne su i čaše od stakla debelih zidova, tada će biti vidljivo. Uživajući u punču koji svjetluca na svjetlu, postat će zanimljivije probati.

Oni uživaju u punču u malim gutljajima kako bi se otvorili i osjetili aromu i okus ovog aristokratskog pića.

Slatki deserti, medenjaci, sladoled savršeno se kombinuju sa punčem. Kao užinu prikladni su voće i bobice, slatkiši. Dobro tvrdi sir bi bilo prikladno

15 najboljih recepata za punč koji će se svima svidjeti

1. Hot punch. Recepti za kuvanje kod kuće i u barovima.

• Klasičan recept punch

rum - 350 ml;

topla voda - 750 ml;

rastresiti crni čaj - 2 kašičice

šećer - 3 kašike. l.,

sok od limuna ili limete (1 limun)

• Apple

300 ml suhog crnog vina;

200 ml soka od jabuke;

začini: cimet, zvezdasti anis, karanfilić.

2st. l. med;

konjak, rum, rakija po ukusu.

• morska krkavina. Korisno, ali specifičnog ukusa, piće prozirne narandžaste boje. Svijetlo i korisno.

60 g ruma, konjaka, rakije;

60 g bobica po sopstveni sok ili džem od morske krkavine;

400 ml velikog zelenog čaja;

4 kriške limete i limuna.

• Trešnja. Burgundsko piće besprekorne arome i bogatog ukusa.

300 ml rakije;

300 ml soka od višanja

2-3 žlice Sahara;

limun ili limetu;

začini: đumbir, karanfilić, cimet po ukusu;

• Brusnica. Megauseful, crvena i zimska verzija. Zagrijavanje i vitamin.

250 ml sirupa od brusnice.

400 ml tople vode;

50 ml ruma;

1 st. l. limunov sok (može i kora);

300 g brusnica;

100 ml kvalitetna votka;

2 tbsp. l. Sahara;

• Crimson. Umiruje i grije, podsjeća na ljeto sa ukusom maline piće.

1 litar čiste vode;

čaša svježeg (smrznutog) sirupa od maline;

5 tsp crna krema čaj od listova;

1 čaša ruma ili konjaka

• Alkohol od jaja. Ova opcija je za gurmane.

250 ml konjaka,

1 litar pripremljenog čaja

0,75 l stolnog bijelog vina,

6 žumanjaka,

limuna ili limete

250 g šećer u prahu.

karanfilić, cimet

2. hladan punch. Recepti za punč kod kuće.

• Mandarina ili limun. Slatkast sa ukusom mandarine na bazi likera. Gotovo piće se hladi do 5 sati.

0,7 l likera neutralnog ukusa;

6 mandarina;

2 narandže;

200 ml limunovog soka;

300 ml vode;

500 g voćnog pirea mandarina.

• Voće. ljetno piće od različitog voća, takvo voće sveže.

1 čaša vode;

1.5st. sok od pomorandže;

1.5 st. sok od jabuka;

2 kašike pirea od kajsije, breskve, dunje;

1.5 st. bijelo poluslatko vino;

1 litra krem ​​sode limunade;

0,5 l svijetlog piva;

1.5 st. Sahara;

1.5 st. voće i bobice po želji.

• Sa đumbirom i votkom. Jednostavan koktel. Bez ruma, ali sa votkom i blagom gorčinom đumbira.

0,5 l soka od jabuke;

350 ml soka od pomorandže;

0,5 l ruma ilii ginger ale

0,75 l ukusna limunada;

200 ml kristalne votke;

• Berry. Lagan, jednostavan i delikatan sa iskrama šampanjca i noćnom hladnoćom.

150-200 g (maline, jagode, crvena ribizla)

200 g suhog bijelog vina;

300 g poluslatkog šampanjca;

1 tbsp šećerni sirup.

• napitak od citrusa i limuna. Vitaminizirana verzija.

3 žlice sahara,

0,5 šolje soda vode

1 boca poluslatkog šampanjca;

8 kom. mali limuni;

8 kom. slatke pomorandže.

• Hawaiian. Egzotično tropsko piće za vruće ljeto. Obavezno sa kockicama leda.

40 ml soka od limete;

100 ml soka od pomorandže;

100 ml soka od ananasa

30 ml kristalne votke;

40 ml dobro piće Southern Comfort.

Sada znate kako napraviti ukusan pravi punč kod kuće. Možete uživati ​​u raznim ukusima i razmaziti svoje goste na predstojećoj zabavi.

Pažnja, samo DANAS!