Korejske tikvice od Alle Kovalchuk. Korejske tikvice - korejski recepti

Korejske tikvice za zimu sa začinima za korejsku šargarepu

Začin od korejske šargarepe daje ovom predjelu karakterističan ukus, preporučujem da ga napravite. Štaviše, priprema takvog zalogaja nije teška.

trebat će nam:

tikvice - 2,5 kg (neto težina bez kožice i sjemenki)
šargarepa - 1 kg
luk - 1/2 kg
paprika – 1/2 kg
beli luk - 200 gr.
biljno ulje - 1 šolja
sirće 9% – 150 ml
sol - 2 žlice. l.
šećer - 3/4 šolje (210 gr.)

Zapravo, svo povrće možete rezati po svom nahođenju, čak i sa zvjezdicama. I to se odnosi na svaku pripremu, jer je najvažnije da bude ukusna. Pogledajmo recept korak po korak.

Tikvice oguliti i odstraniti sjemenke (ako su tikvice zrelije). S mladim tikvicama sve je lakše - samo trebate ukloniti kožicu. Tikvice narežite na kriške.

Ako želite hrskave tikvice, nemojte ih previše tanko rezati. Debljina svakog kruga treba da bude najmanje 1 cm.

2. Paprike možete iseći na trakice, luk na kolutove. Šargarepu možete narendati pomoću specijalnog korejskog ribanja za šargarepu ili na tanke ploške koristeći gulilo za povrće.

3. Stavite svo povrće u dublju činiju. Beli luk propasirati kroz presu i dodati ostatku povrća.

4. Ulijte sirće, dodajte sol i šećer i začin za korejsku šargarepu.

Ako nemate gotove začine za korejsku šargarepu, nema veze. Samo dodajte mljevenu crvenu papriku i korijander u salatu

5. Zagrijte biljno ulje i prelijte vrelo salatu. Dobro promiješajte, ako možete i kašikom, odlično. Kod mene kada ima puno povrća i krupnije je isečeno, zgodnije je miješati rukama. Istovremeno, povrće možete malo gnječiti da bude mekše i sočnije.

6. Sada ovoj salati treba dati vremena da se marinira. Pokrijte posudu sa salatom čistim peškirom i ostavite na sobnoj temperaturi 3 sata. Za to vrijeme povrće će pustiti sok, marinirati i upiti aromu začina.

7. Salatu dobro izmiksajte i stavite u čisto oprane tegle. Stavite tegle sa salatom u šerpu sa toplom vodom. Zakuhajte vodu i sterilišite tegle 15-30 minuta, zavisno od zapremine. Posebno prokuhajte poklopce. Poklopce ponekad prokuvam u istoj vodi kao i tegle, samo ih maknem iz kalupa oko 10 minuta.

8. Korejsku salatu zarolajte poklopcima, okrenite tegle i pokrijte nečim toplim.

Korejske tikvice za zimu - najukusniji recept

Pa, samo jako ukusan i jednostavan recept za zimske tikvice. Želim vam reći da se svi ovi recepti mogu pripremiti za večeru, preporučam jednostavno ne dodavati sirće.

trebat će nam:

tikvice - 2 kom.
šargarepa - 2 kom.
luk - 1 kom.
beli luk - 5-6 čena
paprika - 1 - 2 kom.
biljno ulje - 100 ml
sirće 9% - 5 kašika. l.
sol - 1 kašika. l.
šećer - 2 kašike. l.
začin za šargarepu na korejskom - 20 gr.
mljevena crvena ljuta paprika - prstohvat

Mrkvu za ovu salatu pokušavamo narendati koristeći korejsku mrkvu. To rezultira idealnom dužinom i debljinom šargarepe. Ali ako nemate takav rende, nema veze - samo ga naribajte na krupno rende.

2. Tikvice isecite kako vam odgovara ili najbolje izgledaju. Narezao sam ga na duge komade.

3. Lepo izgledaju paprike narezane na trakice. Luk se može iseći na pola prstena. Bijeli luk propasirati kroz presu ili ga narendati. Stavite svo povrće u duboku činiju.

4. Pripremite preljev za salatu. U posebnoj posudi pomiješajte sol, šećer, začin za korejsku šargarepu i crvenu papriku. Dodajte biljno ulje i sirće.

Korejska salata od tikvica dobit će originalan okus ako joj dodate lagano pržene sjemenke susama.

5. Promiješajte dresing i njime začinite našu salatu. Obavezno dobro izmiješajte povrće.

6. Salata mora da se marinira najmanje 3 sata. Pokrijte sudove čistim peškirom i ostavite na sobnoj temperaturi. Za to vrijeme poželjno je par puta promiješati salatu kako bi se povrće „sprijateljilo“.

7. Gotovu salatu stavite u čiste tegle i sterilišite u šerpi sa kipućom vodom. Zarolajte kuvane poklopce.

Korejske "tikvice za polizanje prstiju" - recept za zimu sa fotografijama

Pogledajte kako lijepo izgleda korejska salata od tikvica, gdje je povrće na tanko narezano na korejsku šargarepu.

Korejske tikvice za zimu bez paprike - najukusniji recept

Ovaj recept je zanimljiv po svom sastavu. Čini se da je to ista salata od tikvica u korejskom stilu, ali cilantro, zeleni luk i soja sos joj daju poseban ukus.

trebat će nam:

tikvice - 3 kom.
šargarepa - 1 kom.
paradajz - 6-8 kom. (mali)
luk - 1 kom.
beli luk - 2 čena
ljuta paprika - 1 kom.
svježi cilantro - gomila (20 gr.)
zeleni luk - grozd (30 gr.)
soja sos - 3 kašike. l.
sirće - 5 kašika. l.
biljno ulje - 100 ml
sol - 2 tsp.
mljeveni crni biber - prstohvat

Odrežite krajeve tikvica sa obe strane. Ako je tikvica mlada, ostavljamo koru, a ako je već "stara", onda ogulimo koru. Tikvice prvo prepolovite po dužini, a zatim poprečno na kriške debljine 3-5 mm. Stavite tikvice u dublju posudu, posolite, ne štedeći so, i ostavite 15 minuta. Nakon što isečete tikvice, isperite ih hladnom tekućom vodom.

Da bi tikvice u salati bile čvrste i hrskave, obavezno je nakon pranja lagano stisnite.

2. Šargarepu iseći na krugove poprečno i blago dijagonalno, debljine 2-3 mm. Zatim svaki krug prepolovite. Paradajz iseći na 4 dela. Luk narežite na poluprstenove debljine 3 mm.

3. Svježi zeleni luk narežite na otprilike 5 cm dužine. Debeli donji dio sa mladim lukom možete prepoloviti. Nasjeckajte svježi cilantro po želji.

4. Beli luk narežite na sitne ploške, ljutu papričicu na tanke trakice. Ako želite pikantniju salatu, ostavite sjemenke ljute paprike, a ako volite blaži okus, bolje je da uklonite sjemenke, jer su one najzačinjenije.

5. Zagrijte tiganj, sipajte malo biljnog ulja i u njemu propržite luk, šargarepu i paradajz. Pržite uz stalno mešanje 2-3 minuta.

6. Proprženo povrće dodajte tikvicama, dodajte zeleni luk, cilantro, ljute papričice i beli luk. Prelijte soja sosom, sirćetom i pospite crnim biberom. Zagrijte biljno ulje i prelijte povrće vrelim uljem. Ostavite salatu da se marinira 3-4 sata. Za to vreme nekoliko puta promešati povrće.

7. Salatu dobro promešati, staviti u tegle i sterilisati 15-20 minuta. Zatim zamotamo metalnim poklopcima.

Ukusna korejska salata od tikvica

Ova ukusna salata od tikvica je za ljubitelje začinjenih jela. Povrće je lijepo narezano na trakice pomoću korejskog ribanja za šargarepu.

Dakle, pogledali smo drugu opciju za pripremu tikvica. Naše ostave su opskrbljene raznim ukusnim poslasticama. Za zimu pripremamo povrće sakupljeno iz naših vikendica ili kupljeno na pijaci. Pa, zimi ostaje samo da probate i uživate u rezultatu svog rada.

Dobar dan, prijatelji!

Tikvice na korejski, jedna od mojih omiljenih zimskih priprema. Autorsko jelo korejske kuhinje, koje je postalo popularno kod nas, može se pripremiti i kod kuće.

Veliki izbor recepata i raznovrsnost pripreme izdvajaju ovo predjelo. Ima pikantan i opor okus, prosječan sadržaj kalorija (110 kcal na 100 grama proizvoda). Malo je toga za porediti sa ovim jelom koje se brzo pojede, samo imate vremena da ga stavite na tanjir. Baš kao, nije slučajno što su oni rođaci.

Tikvice u korejskom stilu. Najukusniji recept sa začinima za zimnicu

Ovu korejsku salatu od tikvica nije teško pripremiti za zimu kod kuće. Samo trebate znati recept i opskrbiti se potrebnim sastojcima. Bitna komponenta ovog ukusnog recepta je prekrasan korejski začin za šargarepu, koji jelu daje jedinstvenu korejsku aromu, pikantan, vatren i pikantan okus.

Sastojci:

za 1 kg tikvica treba nam:

šargarepa - 500 gr.
luk - 60 gr.
paradajz - 300 gr.
beli luk - 2 čena
zelje - po ukusu
biljno ulje - 100 gr.
sirće 9% -1/4 kašike.
sol - 2 tsp.
šećer - 2 kašičice.
začin za korejsku šargarepu - 2 kašičice.

Priprema:

Narežite povrće za korejsku salatu od tikvica na velike prekrasne komade i poluprstenove. Ovakvo rezanje će nam dati sav ukus i gamu boja gotovog jela.

Mlade i jake tikvice dobro operite, osušite i narežite na tanke kolutove. Stavite ih u činiju, posolite i ostavite 20 minuta.

Paradajz narežite na četvrtine.

Luk nasjeckajte na pola prstena.

Šargarepu narežite na tanke kolutiće, a zatim na pola.

Beli luk iseckati na tanke kriške.

Nasjeckajte malu gomilu mirisnog cilantra. Salatu pripremamo bez paprike, jednostavno je nismo imali pri ruci.

Tikvice operemo pod mlazom vode i ocijedimo. Stavite sve sastojke u šerpu. Dodajte so, šećer, biljno ulje, začine i sirće. Pažljivo izmešati, najbolje rukama, da se povrće ne izgnječi, i ostaviti 1,5 sat. Za to vrijeme će dati sok i postati zasićen njime. Stavite šerpu na vatru, provri i kuvajte 20 minuta.

Korejske tikvice su spremne za jelo, ali želimo da ih sačuvamo za zimu. Stavite u sterilisane tegle, zatvorite poklopcima i čuvajte u frižideru.

Isprobajte ovaj način kuhanja sa začinima, neće vas iznevjeriti i uživajte u obroku!

Instant korejske marinirane tikvice sa šargarepom

Prema trenutnom receptu, svo povrće nasjeckamo na posebnom rende za korejsku šargarepu. Koristeći najjednostavnije sastojke, brzo ćemo pripremiti veoma ukusno jelo.

Sastojci:

šargarepa - 500 gr.
luk - 500 gr.
ljuta zelena paprika - 1 kom.
biljno ulje - 150 gr.
sirće 9% -1/3 kašike.
so - 1/2 kašike. l.
šećer - 150 gr.
mljeveni korijander - 1 kašičica.

Priprema:

Tikvice oguliti, odstraniti sjemenke i izrendati.

Mladu sočnu šargarepu također nasjeckamo na rende.

Luk narežite na tanke poluprstenove.

Zelenu ljutu papričicu narežite na tanke kolutiće, ne uklanjajte sjemenke.

Sve smo stavili u veliki lavor.

Ovako specijalno rende povrće izgleda tako lepo! Svaki sastojak ima svoj ukus i kada ih kombinujemo, rezultat je neverovatna kombinacija.

Na vrh stavite so, šećer, začine i začine. Dodajte biljno ulje i sirće. Sve izmešati i ostaviti 2 sata.

Povrće je dalo sok i natopilo se. Ponovo dobro promiješajte.

Stavite ih u sterilisane tegle do grla, poklopite poklopcima i sterilišite 15 minuta. Uzeo sam tegle od 500 grama. Po isteku vremena zarolajte poklopce i umotajte ih u ćebe. Proces sterilizacije se nastavlja dok se ne ohladi.

Čuvamo ga u podrumu do zime.

Recept za korejske tikvice kod kuće za zimu bez sterilizacije

Sastojci:

za 3 kg tikvica trebamo:

šargarepa - 350 gr.
beli luk - 100 gr.
peršun - mala veza
Korejski začin - 1 kašika. l.
biljno ulje - 100 gr.
sirće 9% -100 gr.
sol - 50 gr.
šećer - 100 gr.
mljeveni korijander - 2 žlice. l.

Tikvice na korejski, najukusniji recept za zimnicu - prste ćete polizati

Sastojci:

tikvice - 2,5 kg
šargarepa - 700 gr.
luk - 500 gr.
paprika - 500 gr.
beli luk - 200 gr.
začin za korejsku šargarepu - 20 gr.
biljno ulje - 100 gr.
sirće 9% -150 gr.
sol - 50 gr.
šećer - 100 gr.

Tikvice na korejski, pripremljene po ovom receptu sa začinima za zimnicu, prve lete sa stola, jer su tako ukusne da ćete prste polizati. Malo je toga što se može porediti sa njima zimi.

Danas smo pripremili 4 divna recepta za jedno jelo. Odaberite onu koja vam najviše odgovara i skuhajte super ukusne tikvice na korejski način. Ispada ukusno, veoma ukusno!

Sezona kuvanja se nastavlja, pratite nove korejske recepte.

Oh, pravite li takve pripreme za zimu? Podijelite svoje recepte.

Korejske tikvice koje se brzo kuhaju svakako će se svidjeti ljubiteljima začinjenih grickalica. Ispadaju ukusni i aromatični, dobro se slažu s masnom hranom, posebno mesom. Osim tikvica, u takvim jelima se često koriste i šargarepa, paprika i začinsko bilje.

Kako kuhati tikvice na korejskom?

Instant korejske tikvice – recept je jednostavan i dostupan svima. A da bi sve ispalo brzo, ukusno i bez muke, pomoći će vam preporuke za odabir početnog proizvoda i same pripreme, predstavljene u nastavku.

Bolje je odabrati mlade tikvice sa nezrelim sjemenkama.
Ako je koža tanka, onda je ne morate rezati. Ako ne, onda je bolje očistiti proizvod.
Što su tikvice tanje narezane, prije će se marinirati.

Instant korejske kriške tikvica sa dodatkom šargarepe mogu biti ili veoma začinjene ili umerene. Stepen ljutine možete sami prilagoditi dodavanjem više ili manje ljute papričice. Da biste ubrzali proces kiseljenja, možete izvršiti pritisak na tikvice.

Sastojci:

tikvice, šargarepa - 1 kom.;
beli luk – 3 čena;
ljuta paprika - 1 kom.;
sirće, šećer - 1 kašika. kašika;
kopar;
sol.

Priprema

Tikvice se režu na krugove debljine 3 mm.
Uronite ih u kipuću vodu na 3 minute i ocijedite u cjedilu.
Oguljene šargarepe propasirajte kroz korejsko ribanje za povrće.
Pomiješajte tikvice sa šargarepom, dodajte bijeli luk, sjeckanu čili papričicu i nasjeckani kopar.
Sve se to posoli, doda šećer, doda sirće i ulje i umesi.
Korejske tikvice i šargarepu stavite na hladno 1 sat.

Odličan dodatak kuhanom krumpiru bit će salata od tikvica u korejskom stilu pripremljena po ovom receptu. Da bi jelo izgledalo zanimljivije na stolu, bolje je odabrati crvene paprike. U zavisnosti od željene ljutine, začin se može koristiti vruć ili blag.

Sastojci:

tikvice, šargarepa, luk, paprika - po 1 kom.
začini za šargarepu na korejskom - ½ kašičice;
sirće – 20 ml;
granulirani šećer - 1 kašičica;
ulje – 50 ml;
sol.

Priprema

Narendati tikvice i šargarepu.
Luk i papriku nasjeckajte na trakice.
Povrće se posipa začinima, doda se sirće, ulje, posoli i pošećeri.
Sve to promiješajte, pokrijte folijom i ostavite na hladnom 40 minuta.

Odlično predjelo od tikvica u korejskom stilu po ovom receptu bit će kod kuće na svakoj gozbi, jer je odličan dodatak svakom mesu i alkoholnim pićima. Tikvice je najpogodnije rezati na tanke slojeve pomoću rezača za povrće. Po želji, jelo se može dopuniti drugim začinskim biljem - cilantrom i peršunom.

Sastojci:

tikvice – 2 kg;
beli luk – 1 glavica;
sirće 6% - 60 ml;
šećer – 30 g;
kopar - 1 grozd;
ulje bez mirisa – 100 ml;
sol.

Priprema

Tikvice se iseku na tanke trakice.
Beli luk i kopar se sitno iseckaju.
Pomiješajte ulje sa sirćetom, šećerom, solju, koprom i bijelim lukom.
Dobivena smjesa se šalje na tikvice i gnječi.
Na vrh stavite uteg i ostavite na hladnom pola sata.
Nakon toga se mogu poslužiti korejske kisele tikvice.

korejske tikvice hee

Mlade tikvice na korejski način u obliku heh su neobično ukusna i aromatična salata. Zbog činjenice da su tikvice prethodno prelivene kipućom vodom, ispadaju mekane, ali istovremeno se čuvaju svi vitamini. Ako želite začinjenije jelo, dodajte ljutu papriku. Ako vam je, naprotiv, potrebna delikatnija poslastica, onda uopće ne morate dodavati biber.

Sastojci:

tikvice – 1 kg;
šargarepa – 2 kom.;
crvena paprika - 1 kom.;
ulje – 150 ml;
sol, šećer, sirće - po 1 kašičica;
beli luk – 4 čena;
luk - 1 kom.;
zelje, čili paprika.

Priprema

Tikvice se narežu na tanke kolutiće i preliju kipućom vodom.
Nakon 3 minute voda se ocijedi.
Šargarepa se isjecka na korejskom rende za povrće i dodaje tikvicama.
Tu se šalju i luk i paprika, isjeckani na tanke poluprstenove.
Dodajte zelje i promiješajte.
Posebno pomiješajte sirće, biber, sol, šećer, ulje i bijeli luk.
Dobijenom smesom prelijte povrće, umesite i ohladite.
Za pola sata biće gotove korejske tikvice koje se brzo kuvaju sa paprikom i lukom.

Korejske tikvice s medom neobično su, ali nevjerovatno ukusno jelo. Kombinacija različitih ukusa - slatkog, kiselog i ljutog - čini ga posebnim. Po želji, gotovo jelo možete posuti susamom. U ovom receptu je bolje koristiti klasični soja sos bez ikakvih dodataka.

Sastojci:

tikvice – 2 kom.;
med, sirće - 1 kašika. kašika;
ulje – 20 ml;
čena belog luka - 4 kom.;
soja sos – 20 ml;
mljeveni crni biber, začinsko bilje.

Priprema

Tikvice se iseku na tanke kriške.
Dodajte seckani kopar i začine.
Za sos pomešajte ulje, sirće, med, soja sos i seckani beli luk.
Prelijte ga preko tikvica i za 2 sata instant korejske tikvice će biti gotove.

Tikvice u korejskom stilu, čiji je recept predstavljen u nastavku, začinjeno je jelo koje će se svakako svidjeti ljubiteljima slanih jela. Dobar je jer se vrlo brzo priprema, a onda se isto tako brzo i jede. Ako želite da predjelo bude vatreno ljuto, možete dodati i čili papričice direktno sa zrnima.

Sastojci:

mlade tikvice - 3 kom.;
ulje, stono sirće - po 100 ml;
beli luk – 1 glavica;
sol, šećer, biber, paprika;
Korejski pikantni začin za šargarepu.

Priprema

Tikvice tanko narežite i stavite na tanjir u slojevima, posipajući svaki sloj solju i začinima.
Sve prelijte uljem uz zalogaj, dodajte seckani beli luk, promešajte i stavite korejske tikvice koje se brzo kuvaju na hladno na pola sata.

Korejske tikvice za zimu - recept

Ne samo ljeti možete uživati u raznim korejskim salatama. Korejske tikvice za zimu odlična su priprema, koja se priprema vrlo jednostavno i brzo. Prilikom stavljanja smjese u tegle, važno je da ih ne punite do vrha, jer će tokom procesa sterilizacije povrće i dalje puštati sok.