Pripremamo odlične pivske zalogaje za zabavno društvo. Kako napraviti ukusne domaće pivske grickalice Za pivo kod kuće

Kakvo je zadovoljstvo sjediti sa prijateljima uz flašu piva! Ugodna komunikacija, iskreni razgovori... I, naravno, ukusni i mirisni zalogaji od piva.

Ovo je neverovatno jelo koje se servira toplo. Topljeni sir vreba ispod tanke hrskave korice - baš ukusno!

Sastojci:

• ruski sir - 200 g;
• tri bjelanjka;
• 3 kašike pšeničnog brašna plus pola šolje za paniranje;
• prstohvat soli;
• za prženje - biljno ulje oko 300 ml.

Ovo jelo se ne može nazvati niskokaloričnom, jer je prženo u dubokom prženju.

Kako kuhati:

1. Čips od sira pravimo seckanjem sira na rende sa malim rupicama.
2. Bjelanjke, odvojene od žumanaca, umutiti sa prstohvatom soli u čistoj posudi sa malo masnoće. Mućenje treba nastaviti dok se ne stvori stabilna pjena.
3. U proteine ​​dodajte čips od sira.
4. U smesu prosijati pšenično brašno u količini od 3 kašike.
5. Mijesite rukama dok ne dobijete homogenu masu, lagano ljepljivu. Ako ne možete da napravite kuglicu od nje, moraćete da dodate još malo brašna.
6. Široku posudu obilno pospite preostalim brašnom. Navlaženim rukama formirajte male loptice iste veličine. Dobro ih umočite u brašno. Višak je potrebno otresti.
7. U laganoj šerpi dobro zagrijte rafinirano biljno ulje.
8. Kuglice pažljivo rasporedite šupljikavom kašikom u male porcije tako da plivaju u masti i da se ne dodiruju. Mi se miješamo, držeći kuglice cijelo vrijeme na površini ulja.

Čim pocrvene, mogu se izložiti na tanjir i odmah poslužiti za stolom. Ako vam je previše masna hrana kontraindicirana, možete je osušiti na salveti nekoliko minuta kako biste uklonili višak masnoće.

Začinjena pivska krilca

Da bi jelo bilo začinjeno i dobro zasićeno začinima, krilca su prethodno marinirana. Mogu se jesti i tople i hladne, sa bilo kojim sosom, kao i sa majonezom.

Sastojci:

• pileća krilca - 0,5 kg;
• soja sos - 0,5 šolje;
• beli luk - tri čena;
• ljuta mljevena paprika - četvrtina kašičice;
• mljeveni đumbir - četvrtina kašičice;
• Francuski senf - 2 supene kašike.

Kako kuhati:

1. Kod opranih krila odrežite krajnji dio i prerežite ih duž spoja.
2. Pomiješamo soja sos, biber, beli luk propušten kroz presu, đumbir i sve to začinimo senfom. Ako volite ukus marinade, napunite je pripremljenim krilcima.
3. Stojimo 2 sata u frižideru, ne zaboravljajući da se meša.
4. Procijedimo i rasporedimo na pleh koji mora biti prekriven nauljenim papirom za pečenje.
5. Pecite u zagrejanoj rerni oko 40 minuta dok ne porumene.

beer shrimp

Ove morske plodove možete pripremiti na mnogo načina: kuhati sa začinima, dinstati ili pržiti. U prvom slučaju dobijate niskokalorični zalogaj za pivo.

Za kuvanje su najbolji škampi srednje veličine.

kuvani škampi

Sastojci:

• 1 kg škampa
• 1 veza kopra
• sijalica
• Po 2 komada pupoljaka karanfilića, lovorovog lista i graška pimenta.

Jelo se začini solju po ukusu.

Kako kuhati:

1. Odmrznite škampe i potpuno ocijedite vodu iz njih tako da budu potpuno suhi.
2. Dodajte začine u lonac vode i prokuhajte.
3. Raširimo škampe, pokrijemo poklopcem i sklonimo s vatre. Nakon 3 minute procijedite i poslužite.

Pirjane škampe

Malo duže se kuvaju, ali jelo je veoma ukusno.

Sastojci:

• kilogram škampa;
• hrpa kopra;
• jedan limun;
• treći dio pakovanja putera;
• 2/3 glavice belog luka.

So i biber se dodaju po ukusu.

Kako kuhati:

1. Odmrznute škampe marinirajte u mješavini bijelog luka, kopra, sitno nasjeckanog limuna, bibera i soli 30 minuta.
2. Otopite puter u tiganju na srednjoj vatri i dodajte škampe.
3. Pirjamo ih pod poklopcem na laganoj vatri dve do tri minute.
4. Stojimo ispod poklopca, gasimo vatru, još četvrt sata.

Pržene škampe

Sastojci za jelo su isti kao u prethodnom receptu.

Kako kuhati:

1. Odmrznute škampe čistimo od školjki.
2. Marinirajte na isti način kao u prethodnom receptu.
3. Pržite u zagrejanom tiganju 3 do 5 minuta, na srednjoj temperaturi.
4. Za prženje možete koristiti bilo koje ulje, ali najukusnija opcija je s maslinovim uljem.

Pržene lovačke kobasice

Ovo je vjerovatno najbrži zalogaj za pivo. Vrijeme kuhanja - ne više od 20 minuta, a sudjelovanje kuhara u tome je minimalno.

Sastojci - za 6 kobasica:

• kobasice;
• češanj belog luka;
• kašika kisele pavlake;
• bilo koje zelje koje volite.

Pavlaka u ovom receptu može se zamijeniti majonezom.

Kako kuhati:

1. Kobasice rasporedimo u tiganj, podmazan uljem i pržimo na jakoj vatri dok ne porumene.
2. Smanjite vatru i dovedite jelo do spremnosti.
3. Prelijte pavlakom i sačekajte da ispari.
4. Stavite na tanjir i pospite seckanim začinskim biljem. Otopljenu masnoću možete preliti preko priloga.

Topli sendviči za pivo

Od svih toplih pivskih zalogaja, ova je vjerovatno najdemokratskija. Let kuharske mašte u ovom slučaju je neograničen, jer se na kruh mogu staviti bilo koji sastojci. Reći ćemo vam kako da skuvate tople sendviče sa pilećim fileom i sirom.

Sastojci za 2 sendviča:

• 2 kriške raženog kruha;
• 200 g pilećeg filea;
• 50 g tvrdog sira;
• par čena belog luka;
• 4 lista bosiljka;
• ulje za prženje.

Posolite jelo po ukusu.

Kako kuhati:

1. Pileći file narežemo na male kriške, posolimo i pržimo dok ne omekša, dodajući biljno ulje.
2. Sir trljamo na rende sa velikim rupama.
3. Maslac, omekšan na sobnoj temperaturi, pomešajte sa seckanim belim lukom, bosiljkom i dobro promešajte.
4. Kriške hljeba premažite začinskim uljem i na njih stavite dvije kriške gotovog fileta.
5. Pospite rendanim sirom, stavite na pleh i otopite sir u rerni 3-4 minuta (trebalo bi da bude vruć). Nakon toga serviramo za sto.

Predjelo od pilećeg filea u tijestu

Ovo jelo je prilično naporno i traje dosta vremena za pripremu, ali jelo ispada iznenađujuće ukusno.

Sastojci za marinadu:

• kašika majoneza i soja sosa;
• par čena belog luka;
• pola kašičice mlevenog đumbira;
• trećina kašičice karija.

Tijesto ćemo pripremiti od sljedećih proizvoda:

• pola čaše brašna;
• 2 belanca za umutiti
• pola čaše tople vode;
• trećina kašičice soli;
• kašičica semenki susama;
• pola šolje brašna.

Svi proizvodi su dizajnirani za 2 velika pileća fileta.

Kako kuhati:

1. Pileći file narežemo na ravne komade debljine jedan i pol centimetra i veličine 3 x 3 cm.
2. Za marinadu pomiješajte soja sos, đumbir, majonez, beli luk izgnječen u presi, kari.
3. Dobijenim sastavom prelijte nasjeckani pileći file.
4. Za tijesto u vrelu vodu razmutiti brašno i dodati. U testu ne bi trebalo da bude grudvica. Bjelanjke mikserom umutiti sa kapljicom soli dok se ne stvore stabilni vrhovi. U proteinima ne bi trebalo biti ni traga žumanca, inače se neće umutiti.
5. Bjelanjke umiješati u smjesu od brašna i dodati susam. Nakon mešanja, smesa je spremna.
6. Zagrejte biljno ulje u tiganju. Nanizamo komade piletine na viljušku, umočimo u tijesto i pošaljemo u tepsiju.
7. Pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni. Pogodno je okretati komade uz pomoć 2 viljuške.
8. Osušite na papirnom ubrusu, uklanjajući višak masnoće.

Ovo jelo se može jesti i toplo i hladno.

pečeni kukuruz

Pikantni kukuruz sa belim lukom, kuvan i pržen na ulju, idealan je za pivo.

Sastojci:

• 8 klasova;
• kašika putera;
• češanj belog luka;
• 4-5 grančica peršuna;
• kašičica ulja bez mirisa;
• 1 g mješavine paprika, ali ako volite ljuto, možete staviti i više.

Posolite jelo po ukusu.

Proces kuvanja:

1. Oguljeni kukuruz stavimo u šerpu, prelijemo hladnom vodom, dodamo 2-3 lista kukuruza da bude mirisnije.
2. Kuvajte 25 do 50 minuta u zavisnosti od sorte.
3. Klipove rasporedimo na posudu, a kada se malo ohlade, premažemo suncokretovim uljem.
4. Za završnu „četku za brijanje“ pomiješajte omekšali puter, sitno nasjeckani peršun i češnjak procijeđen kroz presu. Začinite solju i biberom i dobro promiješajte.
5. Kukuruz tostirajte u suvom tiganju dok sva zrna ne porumene.
6. Čim se proprži površinu premažite uljem od belog luka i poslužite. Jelo mora biti vruće.

niskokalorični čips od riže

Ovo jelo se u potpunosti može pripisati dijetalnim grickalicama za pivo, jer u njemu ima malo kalorija i nema ljutih začina.

Sastojci:

• čaša pirinča;
• dvije kašike soja sosa, susam, suncokretovo ulje;
• tri supene kašike lanenih semenki.

Kako kuhati:

1. Pirinač opran u nekoliko voda preliti vrelom vodom u količini od 3 čaše, malo posoliti, kuvati, poklopiti, oko 40 minuta.
2. Procijedite i ostavite da se malo ohladi.
3. Dodajte sve ostale sastojke i sameljite blenderom.
4. Podmažite sto biljnim uljem, učinite isto sa oklagijom.
5. Izloženu pirinčanu masu razvaljati u tanak sloj. Izrežite ga na kvadrate potrebne veličine.
6. Stavljamo komade na lim za pečenje, koji mora biti prekriven pergamentom. Kako bi se lakše uklonili i ne bi se raspali, potrebno ih je uzeti lopaticom namazanom biljnim uljem.
7. Lim za pečenje stavimo u zagrijanu rernu na četvrt sata. Preokrenite i pecite još.
8. Ohlađeni čips poslužite na stolu.

kokice za pivo

Slano zrno kukuruza za pivo je klasik ovog žanra. Gotove kokice možete kupiti u prodavnici, ali domaće kokice su mnogo ukusnije.

Sastojci:

• vrećica suhih zrna kukuruza;
• kašičica sitne soli;
• ista količina suncokretovog ulja.

Proces kuvanja:

1. Pomiješajte žitarice sa uljem i solju.
2. Raširimo ga u kalup, zatvorimo poklopcem i stavimo u zagrijanu rernu na pola sata.
3. Čim se zvuk kukuruzne "artiljerije" stiša, mi to shvatimo.

Ohlađeni kukuruz će postati hrskav i mirisan.

recept za predjelo od krompira

Recept je iznenađujuće jednostavan, ali rezultat je vrlo ukusan. Pečeni krompir je malo poput čipsa u svojoj hrskavoj kori, ali ostaje mekan iznutra.

Sastojci:

• čašu vode;
• kamena so - 2 kašike. kašike;
• krompir.

Kako kuhati:

1. Otopite sol u čaši vode, dobro promiješajte i ostavite da odstoji. Ocijedite rastvor u drugu posudu, ostavljajući talog na dnu.
2. Krompir za ovo jelo može se oguliti, ali ako je mlad, bolje ga je ostaviti u ljusci, ali se mora oprati.
3. Svaki krompir po dužini isecite na 8 delova.
4. Krompir u dijelovima stavljamo u fiziološki rastvor, držeći ga u njemu ne više od 30 sekundi.
5. Položite kriške na pleh obložen folijom, oštrim krajem prema gore.
6. Pecite u dobro zagrejanoj rerni.

Krompir treba da se napuhne i dobije smeđu boju. Odmah pojedu jelo.

krutoni od belog luka

Ovo je jeftino, ali ne manje ukusno jelo. Zahtijeva malo sastojaka i vrlo se brzo priprema.

trebat će nam:

• jedna mala ili pola velike vekne borodinskog hleba;
• pola čaše biljnog ulja;
• 4-5 velikih čena belog luka.

Posolite po ukusu.

Proces kuvanja:

1. U posudi pomešati ulje i rendani beli luk. Ostavite da se kuha najmanje četvrt sata.
2. Hleb oslobađamo od kora i narežemo na kriške, a zatim na štapiće (debljine oko 1 cm).
3. U zagrejan tiganj sipajte ulje od belog luka.
4. Polažemo krutone, okrećući ih nekoliko puta tako da svaki ima puno komadića bijelog luka.
5. Dovoljno ih je propržiti svega par minuta, pa okrenuti i još isto toliko kuvati.

Svi. Stavite na papirni ubrus da uklonite višak ulja. Posolite po ukusu i poslužite.

Domaći kolutovi luka

Ovo predjelo se može pripremiti vrlo brzo, odmah se prži. Najviše vremena traje priprema tijesta.

Sastojci:

• dvije sijalice srednje veličine;
• tri kokošja jaja;
• isti broj kašika kisele pavlake i brašna (može potrajati i više);
• biljno ulje za prženje.

So i biber se dodaju po ukusu.

Proces kuvanja:

1. Luk narežite na kriške debljine 5 cm, rastavite na kolutove.
2. Kuvanje tijesta od jaja brašna i pavlake. Da biste to učinili, pažljivo odvojite žumanca i bjelanjke. Miksamo ih mikserom do stabilne pjene. I mikserom sjedinimo žumanca sa pavlakom. Dodajte jednu u drugu i sada miješajte pjenjačom.
3. Sipajte u smjesu oko 3 žlice. kašike brašna (trebalo bi da budu sa toboganom). Dobro promiješajte dok ne postane glatko. Ako je naše tijesto rijeđe od 15 posto kisele pavlake, morat ćete dodati još brašna i ponovo promiješati.
4. Dodamo masu i po potrebi pobiberimo. Ponovo promiješajte.
5. Svaki kolut luka umočite u tijesto, lagano protresite i stavite u šerpu sa vrelim biljnim uljem.

Sastojci:

• jedan i pol kilograma svinjskih rebara;
• 1 - 2 kašike senfa;
• 60 g meda;
• 6 čena belog luka;
• lovorov list i crni biber u zrnu, so.

Kako kuhati:

1. Oprana svinjska rebra osušiti ubrusom, naribati sa senfom, medom, solju i biberom.
2. Stavljamo na lim za pečenje ne čvrsto, sa slojem masti do vrha.
3. Između praznina stavljamo nekoliko graška crnog bibera i lovorovog lista.
4. U zagrejanoj rerni pecite rebra od sat do sat i po.

Čim sok na rezu na najdebljem mjestu postane providan, rebra su gotova.

Služimo pivo.

Čips od krompira u spori šporet

Naravno, čips se može kupiti i u radnji, njihov asortiman je veoma velik, a aditivi raznovrsni. Ali ako ih kuhate kod kuće, garantirano neće sadržavati ništa od "štetnih stvari" kojima su proizvodi iz trgovine toliko bogati. Za kuvanje nam je potreban multivarak.

Sastojci:

• 2-3 krompira srednje veličine;
• 1/2 litre rafinisanog biljnog ulja.

Začini i začini se dodaju po ukusu.

Kako kuhati:

1. Opran i oguljen krompir narežemo na kriške tako da njihova debljina ne prelazi 2 milimetra.
2. Uklonite skrob iz kriški krompira. Da bismo to učinili, nekoliko puta ih držimo u vodi po 10 minuta, svaki put je mijenjajući. Čim voda postane bistra, izvadite komade i poslužite suhe.
3. U posudu za multivarku sipajte suncokretovo ulje i zagrevajte 6 minuta, u režimu "Pečenje".
4. U prokuhano ulje rasporedimo komade u porcije. Ne smiju se dodirivati.
5. Vrijeme prženja na jednoj strani je minut i po.
6. Osušite na papirnom ubrusu da uklonite višak ulja.
7. Pomiješajte začine i začine i smjesom pospite pripremljeni čips.
8. Poslužite toplo da ostanu hrskavi.

Svinjske uši kod kuće

Takvo ukusno možete kupiti u prodavnici, pa, kuhano kod kuće, ispostavilo se da je mnogo puta ukusnije.

Sastojci:

• 8 svinjskih ušiju;
• ulje;
• par čena belog luka.

Sol se dodaje po ukusu.

Proces kuvanja:

1. Potopite uši sat vremena u hladnu vodu. Uklonite strnište nožem ili četkom. Ponovo isperite.
2. Kuvajte u vodi oko 2 sata. Uši treba da postanu mekane.
3. Isperite ih, a zatim ih dobro osušite.
4. Narežite na trake širine oko 2 cm po dužini.
5. Marinirajte ih u mješavini soli, bijelog luka i začina po želji. Držite u frižideru dva sata. Jedino što je preostalo je da donesemo predjelo na sto.

Theophilo (1843-1924) privremeni predsjednik Republike Portugal

U Skandinaviji: domaće pivo od raženog brašna, slada i hmelja

Grad na sjeveroistoku Portugala, drevna prijestolnica Luzitanije

Kuhano dugo, ubrzo sazrelo na stolu

Nije još mjesečina, ali nestrpljivi već piju

Narodno opojno piće od fermentisane sladovine, koja je uključivala brašno, slad i hmelj

Potencijalni Moonshine

Pripek za palačinke serviran na buffone na pokladni utorak

Tradicionalno rusko piće

pijani nered

Vrsta kućnog piva

Vrsta domaćeg vina

portugalski fudbalski klub

mjesečina

Hoppy "domaće"

Piće čiji stepeni rastu naglo

odležani kvas

. "zalutali" poluproizvod za mjesečinu

Minor Moonshine

brodski pribor

Moonshine u ranoj fazi razvoja

Grad u Portugalu

Moonshine

domaće piće

Domaća mjesečina

domaće pivo

domaći alkohol

Domaće vino

Vinishko sa kućnom registracijom

Šta je svraka skuhala

Slad za kućnu destilaciju

Početni nered za mjesečinu

Domaće bezalkoholno piće

Piće spremno za destilaciju

Starter za domaću votku

Buduća mjesečina

Niskoalkoholna prošlost mjesečine

domaći alkohol

Vrsta domaćeg alkohola

Domaće pivo

Poluproizvod za mjesečinu

Nije još mjesečina, ali već je piju

Skoro moonshine

Domaći alkohol

Mlada mjesečina

opojno piće

Nabavka moonshiner

Hmelj testo

Domaće pivo

Domaće vino

Alkoholno piće, vrsta domaćeg piva

Grad u Portugalu (drevni glavni grad Luzitanije)

Brazhka (lutati), bravanda yarosl. domaće, seljačko, kafansko pivo; piće od hleba, ponekad više kao kvas. Braga je jednostavna, ječam, na malo kvasca, bez hmelja; kaša pijana, alkoholizirana, pivo, pola piva sa hmeljem, vrlo različitih kvaliteta; ponekad je gust, suslyan (slatko) i pijan. Ovsena kaša Braga se kuva od parenog, sušenog i mlevenog zoba, od ovsenog slada; proso, buza, od kuvanog i fermentisanog prosa, ponekad sa medom i hmeljem. Permci kuvaju buzu ili kašu od raženog brašna, sa malinama. Dobro je ko ima žele i kašu. Bez šoljice kaše, gosti grizu kost. Popio sam kumu od piva, a propustio sam košulju. Ne možeš piti pivo bez Ivaške. pivo, pivo ima sve prijatelje, dokle god je. Kad Gospod rodi hljeb, onda ćemo kuhati kašu. Trebalo je biti kod pivare, ali je put spriječio. Za ženu, braga, za djevojku u nizu. Po ženi i bragi, a po djevojci mladoženja. Mlad um, kao mlada braga, luta. Žena je skuvala Bragu i pala u jarugu. Bez hrabrosti nema brage. Bilo bi kaše, ali naći ćemo u šta da se spojimo. Nema para, promenićemo rublju; bez vina, počnimo s kašom. Ne pravite buku na kaši: neće pozvati na pivo. Po ocu i pivo, po zeni, braga. Avvakum nije kum: uživaće u svom pivu, nije škrt. Bragi su česti, ali ruke su iste, o izostancima. Destilator. vinski mošt u bradu, ocijeđena kaša: nakon što se napravi kaša za vrenje, ostavi se sat vremena za slad, zatim se prokuha, ohladi ledom i spusti u kvasilnu ili fermentator; dana kroz

Zh. ili kaša pl. marine užad kojima opasuju brod, filcajući ga ili vukući na tornjevima (kapijama) do obale; ograde, užad, kružne perline, priveznice

Hoppy "domaće"

. "zalutali" poluproizvod za mjesečinu

Pulque se pravi od njega.

Za ljude koji su navikli da piju pivo kod kuće, korisno je znati recepte za jela koja dobro idu uz pivo. Takva hrana treba da bude jednostavna i brza za pripremu. Predstavljam vam deset najboljih pivskih grickalica prema urednicima naše stranice. Prilikom sastavljanja ocjene vodili smo se okusom i popularnošću predloženih jela među poznavaocima pjenastog pića.

1. Kobasice. Bez ove grickalice, nijedan Nijemac koji poštuje sebe ne bi pio pivo. Priprema se vrlo jednostavno: kobasicu treba iseći, sredinu namazati senfom, unutra staviti krišku sira i peći nekoliko minuta u rerni ili mikrotalasnoj.

Osim kobasica, na isti način možete kuhati ljute kobasice ili pržiti komade slanine sa začinima. Tokom piknika, mesni proizvodi se peku na roštilju.

Prednosti: Ukusno i zasitno.

Nedostatak: kobasice brzo pumpaju.

2. Plodovi mora. Uz pivo se odlično slažu škampi, dimljena ili filcana slana riba, rakovi i drugi plodovi mora. Mnogi ruski ljubitelji piva piju svoje omiljeno piće samo s morskim plodovima i ne prepoznaju druge grickalice.

Prednosti: većina morskih plodova se prodaje gotova i harmonično upotpunjuje ukus piva.

Nedostatak: Veoma slana hrana izaziva žeđ i želite da popijete više piva.

3. Pržena pileća krilca. Uz pravilnu pripremu, ovo je jedna od najboljih grickalica za pivo. Krilca treba da budu sočna i masna.

Recept: nasjeckane dijelove uvaljati u brašno, pržiti na biljnom ulju, prokuhati. Dodajte so i druge začine po ukusu. Krilca je najbolje jesti pre nego što se ohlade.

Prednosti: ispada topli zalogaj od piva odličnog ukusa.

Nedostatak: relativno dugo vrijeme pripreme.

4. Slani orasi, čips, krekeri, pomfrit. Ova grupa se naziva i "junk food" (od engleskog junk food - "junk food"). Visokokalorična, ali malo korisna, a u velikim količinama čak i štetna hrana u koju se ne biste trebali mešati.

Prednosti: prodaju se svuda, ne zahtijevaju kuhanje;

Nedostaci: prekidaju okus piva, štetno po zdravlje.

5. Hleb sa belim lukom. Možete sami skuhati jelo poput krekera i ispasti će ukusnije i sigurnije.

Recept: natrljajte bijeli luk solju i ulijte nekoliko kapi biljnog ulja. Dodajte sitno nasjeckani peršun (po želji) i mljeveni crni biber. Zatim veknu narežite na kriške debljine 1 cm. Kriške premažite belim lukom, zamotajte u foliju i stavite u zagrejanu rernu na 10 minuta.

Prednosti: prirodna začinjena grickalica.

Nedostaci: zahtijeva kuhanje, nije prikladno za osobe sa stomačnim problemima.

6. Salata od sira. Za sada malo poznat u Rusiji, ali veoma ukusan zalogaj od domaćeg piva. Recept: 100 grama sira narendati na sitno rende, iscediti 1 glavicu belog luka, kuvano jaje iseckati na sitne kockice i začiniti sa 2 kašike majoneza. U salatu možete dodati i paradajz i začinsko bilje. Više na videu.

Prednosti: originalno, ukusno, jeftino.

Nedostaci: zahtijeva posebnu pripremu, prilično začinjeno jelo koje se brzo kvari.

7. Prstenovi luka. Recept: luk narežite na debele kolutove. Napravite tijesto od brašna, jaja, bibera, kima i soli. U posljednjoj fazi uvaljati luk u tijesto i pržiti u fritezi.

Prednosti: dostupnost i niska cijena.

Nedostatak: ne slaže se dobro s bijelim pivom.

8. Punjena jaja. Nestandardna pivska grickalica koja može iznenaditi goste.

Recept: skuvati 5 jaja, prepoloviti i pažljivo izvaditi žumanca. Od žumanaca, fileta haringe (1 komad), putera (100 grama), jednog luka i zelene jabuke pripremite mleveno meso. Napunite jaja mlevenim mesom i ukrasite začinskim biljem.

Tradicionalne grickalice za pivo- to su razni plodovi mora (posebno škampi), pržena pileća krilca, mali slani zalogaji na ražnjićima, grickalice, čips, kobasice, kobasice.

Škampi se mogu peći, peći ili kuhati. Da biste im dali pikantan ukus, dodajte začine (beli luk, biber, đumbir) tokom kuvanja, napravite sos ili koristite gotove, na primer, soju. Dobar dodatak škampima je zelena salata, paradajz, masline. Gotove škampe možete nanizati na ražnjiće, naizmjenično s drugim proizvodima - piletinom, slaninom, povrćem.

As pivske grickalice savršeno za hrskavo pileća krilca- pržene ili pečene na roštilju. Ako imate vremena, preporučljivo je da ih prethodno marinirate. Pomiješajte začine (češnjak, papriku, ruzmarin, timijan, kari), dodajte malo limunovog soka, bijelog vina ili soja sosa. Ovom smesom natrljajte krilca i ostavite u frižideru par sati. Ako se u marinadu doda med, krilca će dobiti lijepu zlatnu nijansu i originalan slatkasti okus.

Pecite svinjska ili jagnjeća rebarca na roštilju ili samo u tavi, a uz pivo ćete dobiti obilne i ukusne zalogaje.

Grickalice na ražnjićima veoma zgodno za jelo. Na ražnjiće možete staviti gotove plodove mora (škampi, dagnje, komadiće lignje), meso (gotova piletina, slanina, šunka, kobasice), povrće (luk, krompir, masline).

Kada je u pitanju sljubljivanje jela sa alkoholnim pićima, piva se poslednje sećamo. Međutim, upravo to može dati neočekivano dobre rezultate u slučajevima kada su sukobi između vina i hrane neizbježni.

Uz vino je sve jasno: uz meso se servira crveno, uz ribu i piletinu bijelo. Kada je u pitanju pivo, postoji i nekoliko općih pravila koja vam mogu pomoći da vas usmjere u kojem smjeru da tražite.

Prvo, imajte na umu da se pivo odlično slaže s mesom, a lagani lager uz ribu i piletinu. Drugo, obratite pažnju na to koliko je primetno prisustvo hmelja u pivu, odnosno na gorčinu ukusa. Ovdje možete povući analogiju s kiselinom u vinu: što je jača gorčina, to bi okus jela trebao biti svjetliji. Konačno, ako priređujete specijalnu pivsku večeru, ne zaboravite da počnete sa lakšim pivima i završite s težim pivima.

Vrijeme kuhanja 2 h 30 min. Porcije 4. Poteškoće u kuhanju lako

Sastojci pivo - 125 ml. Maslac - 100 g brašno - 2. Šolja šećera - 1 kašičica. Sjemenke susama - 3 žlice. l. Krupna morska so - 1 kašika. l.

Recept

1. Maslac prethodno ohladite, pa izrendajte na krupno rende u prosejano brašno. Trljajte rukama. Sipajte pivo i zamesite testo. Umotajte testo u foliju i stavite u frižider na 1 sat. Razblažite šećer u 2 kašike. l. vode.
2. Na pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto u tanak sloj. Prebacite ga u pleh obložen papirom za pečenje. Pomoću četke premažite tijesto rastvorom šećera.
3. Pospite solju i susamom, narežite na trake širine 1 cm i stavite u rernu zagrejanu na 180°C 20 minuta.

Štapići od sira su svestrani međuobrok. Djeca će ih rado jesti uz čaj, kakao ili mlijeko, a odrasli uz pivo. Švicarski sir u receptu možete zamijeniti drugim tvrdim sirom, a šunku nemasnom slaninom.

Sastojci sol - prstohvat, topla voda - 0,3 šolje, suvi kvasac - 1 kašičica. 0,25 šolje toplog mleka 3 kašike. l. griz 1 šolja prosijanog brašna biljno ulje - 1 kašika. 1,5 tsp sušeni origano 100 g švajcarskog sira 100 g šunke 0,5 kašike. l. mljevena ljuta paprika

Recept

1. U toplom mleku rastvoriti kvasac, dodati vodu i posoliti. Dodajte prosijano brašno i biljno ulje. Zamijesite tijesto, prekrijte prozirnom folijom i ostavite na toplom mjestu 40 minuta.
2. Testo izbušite, premesite ponovo. Dodajte origano.
3. Šunku sitno nasjeckajte. Narendajte sir. U tijesto dodajte šunku, pola sira i čili.
4. Testo podeliti na 10-12 delova. Svaku uvaljati u tanku kobasicu.
5. Zagrijte rernu na 200°C. Podmazati pleh uljem i posuti tankim slojem griza.
6. Stavite štapiće na lim za pečenje, pospite preostalim sirom i pecite 10-15 minuta.

Napomenu!Štapići od sira su svestrani međuobrok. Djeca će ih rado jesti uz čaj, kakao ili mlijeko, a odrasli uz pivo. Švicarski sir u receptu možete zamijeniti drugim tvrdim sirom, a šunku nemasnom slaninom.

Domaće pileće kobasice sa slaninom i začinskim biljem

Nježna mljevena piletina s okusom sira i slanine - ove kobasice definitivno nisu dosadne. Oni čine savršen duet hladnog piva za odrasle ili savršeno društvo od pečenog krompira za decu.

Vrijeme kuhanja 1 h 20 min. Broj porcija je 4-6. Poteškoće pri kuvanju

Sastojci 600 g pilećih bataka, 200 g pilećeg filea, 200 g dimljene slanine, 1 češanj belog luka, 100 g sira Edam ili Cheddar, 10 g peršuna, 3 g sveže majčine dušice, 30 ml biljnog ulja, 40 ml vode, 1 m omotača kobasice, i biber po ukusu.

Recept

1. Potopite omotač kobasice u hladnu vodu. Odvojite meso od kostiju i provucite kroz mašinu za mlevenje mesa.
2. U posudi pomešajte mleveno meso, mleveni beli luk, peršun, timijan i slaninu. Dodajte ulje i vodu, mutite lopaticom. Kada masa postane prozračna, dodajte rendani sir i ponovo promiješajte.
3. Izvadite crijeva iz vode i osušite papirnim ubrusom. Zavežite jedan kraj u čvor. Prebacite masu u slastičarsku vreću i postepeno punite crijeva mljevenim mesom, ravnomjerno ga raspoređujući po cijeloj dužini. Nemojte puniti previše čvrsto. Čim ispunite željenu dužinu crijeva mljevenim mesom, odrežite višak, zavežite kraj čvorom i pređite na sljedeću kobasicu.
4. Podmažite pleh uljem, rasporedite kobasice i stavite u rernu zagrejanu na 180°C 45-50 minuta. Ili stavite 2-3 lista folije u hrpu na roštilj i pecite kobasice. Rotirajte ih s vremena na vrijeme.

Napomenu! Nemoguće je zamisliti zabavu u stilu Oktoberfesta bez kobasica. Kuhanje domaćih kobasica nije tako težak zadatak kao što se čini, i, što je najvažnije, kakvu senzaciju mogu napraviti MEĐU Vašim gostima!

Jedna stara pjesma kaže: "Ne ubija pivo ljude, nego voda ljude." Ova istina je vekovima potvrđena da je na stolu bilo ukusnih pivskih zalogaja. Ovo piće spominje se u najstarijoj knjizi Biblije, što ukazuje na njegovu kontinuiranu popularnost. O tome je napisano mnogo pjesama, a često okuplja prave prijatelje.

Pravi ljubitelji pjenastog pića radije ga kušaju u prijateljskom društvu uz zvuke očaravajuće muzike. Ima onih koji kod kuće priređuju odmor za dušu uz čašu hladnog piva. Sjedeći u fotelji kraj kamina, sa ljudima bliskim srcu, prisjećaju se prošlosti, prave planove za budućnost i jedni drugima govore lijepe riječi. Takvi trenuci života donose istinsku radost i zadovoljstvo.

Odlične pivske grickalice, koje je lako pripremiti sami, pomoći će da se naglasi posebnost okusa napitka od hmelja. Naravno, možete kupiti samo škampe, kikiriki, sušenu ribu, dimljeni sir, ali mnogo je ugodnije sive dane ukrasiti ukusnim jelom. Među hiljadama različitih ponuda potrudićemo se da izaberemo one najoriginalnije, da nam pozavide i gurmani.

Čak i neiskusni kuvar može da pripremi grickalice za pivo kod kuće. Glavna stvar je upoznati se s predloženim receptima, pažljivo ih pročitati, pogledati fotografije (ako ih ima) i preći na posao. Daredevili žele poželjeti uspjeh i ne biti uznemireni neuspjesima. Uostalom, prva palačinka je uvijek grudasta, ali ostale su savršene. Dakle, hajde da se upoznamo s popularnim receptima za grickalice za pivo sa fotografijama koje daju potpunu sliku jela.

Hrskavi krutoni

Krutoni su od davnina smatrani najjednostavnijim i najukusnijim jelom za opojno piće. Postoji mnogo načina da ih pripremite. Razmotrite najpopularnije:

• sa belim lukom;
• sa tvrdim sirom;
• samo slano.

Za kuvanje je preporučljivo uzeti ceo hleb, jer su fabrički rezovi veoma tanki.

Prosječna debljina komada trebala bi biti oko 1 cm. Debele opcije su nezgodne za jelo i dugo se prže. Tanke kriške imaju tendenciju da izgore.

Hleb sa belim lukom

Vekovima su krutoni od belog luka bila odlična zalogajčića za pivo. Služe se u skoro svakom baru, ali čak i neiskusni kuvar može da kuva kod kuće. Da biste to učinili, uzmite:

• kruh bilo koje vrste;
• (nekoliko karanfilića);
• biljno ulje za prženje;
• sol;
• zelenilo.

Proces kuhanja sastoji se od sljedećih koraka:

Hrskavi hleb od belog luka važi za najbolju grickalicu za pivo u celom svetu. Jelo poslužite toplo da uživate u ukusu belog luka. Po potrebi se može zagrijati u mikrovalnoj pećnici.

Krutoni začinjeni sirom

Ko ne voli pjenasti napitak od tvrdog sira? Čak ni najzahtjevniji gurmani neće odbiti da uživaju u takvim zalogajima. Za jelo će vam trebati set proizvoda:

• nekoliko kriški kruha;
• bijeli luk;
• tvrdi sir;
• sol.

Na svaku krišku hleba istisne se beli luk da se natopi. Zatim preklopite krutone u obliku sendviča i ostavite 5 minuta. Nakon toga, rerna se zagreva na maksimalnu temperaturu od oko 200 stepeni.

Položite kriške hleba natopljenog belim lukom na pleh. Stavite u rernu na 10 minuta. Kada se pojavi smeđa korica, lim za pečenje se izvlači iz rerne, hleb se okreće i ponovo u rernu.

Tvrdi sir se utrlja na rende. Vrući tost se obilno posipa njime i služi kao predjelo za pivo. Da biste dobili uobičajene slane krutone, dovoljno je ispržiti kriške kruha na ulju i začiniti ih solju.

Ako se sir ne otopi dobro, hljeb se može staviti u rernu još nekoliko minuta.

Grickalice sa začinima

Ljudi koji vole da piju opojni napitak kod kuće pokušavaju da za njega pripreme originalne pivske zalogaje. Veoma je važno da se proizvodi harmonično kombinuju sa svojim kvalitetima ukusa. Hajde da pogledamo neke neverovatne recepte.

Odličan čips od armenskog lavaša

U posljednje vrijeme orijentalna kuhinja osvojila je srca mnogih Evropljana, a posebno ljubitelja piva. Kuvari su naučili da prave originalni čips od jermenskog lavaša. Prvo se reže na male kvadratne kriške. Zatim se premažu biljnim uljem, posipaju raznim začinima i peku u pećnici. Kada se formira zlatna korica, čips je spreman.

Začini se mogu odabrati prema bilo kojem ukusu, glavna stvar je da ne izgubite iz vida njihovu aromu. Uostalom, to je ljepota ovog jela.

Originalni prženi škampi

Od morskih plodova možete kod kuće skuhati brzi ukusan zalogaj za pivo. Na primjer, pržite škampe. Da biste to učinili, prvo se odmrzavaju bacanjem u cjedilo tako da se tekućina stakli. Zatim se oslobode ljuske, a meso se stavi u duboku posudu da se marinira. Odozgo se prelije svježe iscijeđenim limunovim sokom, posoli, prelije nasjeckanim koprom i mirisnim začinima. Škampi marinirani 40 minuta.

U tiganj sipajte maslinovo ulje i zagrejte na srednjoj vatri. Lagano premažite škampe iz marinade i pržite sa različitih strana. Originalni zalogaj za pivo je spreman. Jelo se servira hladno.

Topla jela za napitak od hmelja

Ko se ne slaže da se pivo smatra jednim od najpopularnijih pića? Uz njega se ljudi opuštaju u prirodi, gledaju sport i samo provode vrijeme sa prijateljima. Da bi ulepšali njegov ukus, iskusni kuvari pripremaju tople zalogaje za pivo. Za mnoge su postali dobra tradicija.

Pileća krilca "Buffalo"

Ljubitelji drevnog pića neće odbiti da kušaju odlično jelo, koje se priprema prilično jednostavno. Evo potrebnih sastojaka:

• svježa pileća krilca;
• brašno;
• puter;
• bijeli luk;
• začini (paprika, crvena);
• ljuti sos (možete čili);
• biljno ulje;
• sol.

Proces pripreme uključuje sljedeće operacije:

Ovako odlična pivska grickalica, koju ste sami napravili, sigurno će se svidjeti bliskim prijateljima. I tada će odmor za dušu donijeti pravo zadovoljstvo.

Apetitne kobasice za pjenasto piće

Ovo jelo se može pripremiti na mnogo načina. Ako vrijeme ističe, kobasice se kupuju u prodavnici i peku kod kuće. Ali mnogo je zanimljivije sami ih skuhati.

Proizvodi za kobasice:

• meso bilo kojeg porijekla;
• bulb;
• začini;
• zelje;
• omotač za kobasice.

Jednostavne operacije kuhanja:

• meso se isječe na male komade ili usitnjava mlinom za meso;
• mljevenom mesu dodajte luk, začinsko bilje i začine;
• dobro promiješati;
• mlaznica u obliku konusa stavlja se na mlin za meso kako bi se školjka napunila mesom;
• kobasice se prže u tavi na suncokretovom ulju (možete koristiti roštilj ili pećnicu).

Ako se za kobasice koristi prirodno omotač, treba ga potopiti u zakiseljenu vodu 2 sata.

Pivo, grickalica i kalorije

Kao što znate, pjenasti napitak nije visokokalorični proizvod. A evo i dodatka na koji vrijedi obratiti pažnju. Da biste uvijek ostali u formi, važno je odabrati dijetalne grickalice za pivo koje suptilno naglašavaju njegov ukus. Evo nekoliko korisnih savjeta.

Kod kuće možete skuhati čips od povrća od krompira, sočne šargarepe ili. Da biste to učinili, proizvodi se režu na male kriške, a zatim peku u pećnici. Gotovi čips se prelijevaju umakom od paradajza pripremljenim na tradicionalan način.

Odličan niskokalorični zalogaj za pivo je dijetalni kolačić, poput krekera. Može se namazati nemasnim topljenim sirom i posuti začinskim biljem. Ova kombinacija proizvoda divno će naglasiti okus mirisnog pića. Kolačići se često zamenjuju integralnim hlebom, koji je veoma koristan za organizam. Kao rezultat toga, odmor za dušu uz čašu piva koristit će čak i onima koji prate svoju težinu.

Osim toga, gotovi umaci iz trgovine mogu se zamijeniti niskokaloričnim proizvodima. Ako uzmete nemasnu domaću kremu, dodate bilje i začine, dobijate odličan umak za dijetalni užinu. Korisni su i umaci pripremljeni na pulpi zrelih paradajza ili na bazi jogurta. Dodavanjem začina, začinskog bilja i povrća, mnogi su cijenili ukus laganog obroka. Zašto ne biste pokušali napraviti tako niskokaloričnu grickalicu vlastitim rukama?

Video recept za najbolje pivske grickalice