Dijetalni pileći ručak. Pileća prsa za mršavljenje: prednosti i najbolji recepti za mršavljenje

Pozdrav dragi čitaoci mog bloga! Pileći file jedan je od najpopularnijih proizvoda za mršavljenje.

U nekim dijetama je u potpunosti osnova ishrane. O tome sam već pisao u svom članku na
Ako ste pobornik takve prehrane, pokušajmo skuhati dijetalna jela od piletine.

Zašto baš piletina?

U dijetalnoj ishrani, najcjenjeniji file pilećih prsa - ovaj dio piletine sadrži veliku količinu proteina, vrlo malo masti i lako je svarljiv, zbog čega ga biraju pristalice zdrave prehrane, sportisti i starije osobe. Dijetalna jela od piletine popularni - brzo se pripremaju i ne štete figuri.

Dakle, 100 proizvoda sadrži 23,4 g proteina, 1,9 g masti i samo 0,4 g ugljikohidrata. Energetska vrijednost - 113 kcal.

Toplinska obrada može malo smanjiti energetsku vrijednost - na primjer, kao rezultat kuhanja, sadržaj kalorija u proizvodu smanjit će se na 95 kcal, a njegovo prženje, naprotiv, "povećava" sadržaj kalorija gotovo dva puta, na 200 kcal .

Pileće meso sadrži esencijalne elemente u tragovima kao što su sumpor, hrom, cink, holin, magnezijum, fosfor, vitamine PP, H i A.

Protein, koji se u velikim količinama nalazi u piletini, održava normalnu težinu i imunitet. S nedostatkom ovog vitalnog elementa, svi sistemi tijela počinju otkazivati, upozoravajući na problem s pogoršanjem izgleda i zdravlja.

U poređenju sa drugim vrstama mesa, piletina sadrži minimum masti, što pomaže u izgradnji mišićne mase bez povećanja telesne masti.

Grudi su najpopularniji dijetetski proizvod. Za uočljiv i, što je najvažnije, zdrav, gubitak težine čak nije ni potrebno ići na dijetu - dovoljno je samo napraviti jela na njoj kao osnovu prehrane, ne zaboravljajući na umjerenost općenito.

Kuvanje niskokaloričnih jela od piletine

Pokušajte da diverzificirate svoj jelovnik predstavljenim jelima - jednostavna su ume da kuva same po sebi, a korisne su za figuru.

Pileći kotleti sa tikvicama

Sastojci:

630 g fileta prsa;
2 tikvice;
1 jaje;
50 g zelenila;
Brašno;
Začini.

Kako kuhati:

Prelistajte meso u mašini za mlevenje mesa;
Naribajte tikvice, nakon što ih ogulite od kore;
Sameljite zelje, dodajte ga u mljeveno meso zajedno s piletinom i začinima;
Vlažnim rukama oblikovati kotlete i uvaljati ih u brašno;
Pržite na ulju sa obe strane dok ne porumeni.

Prsa u limunovom soku

Sastojci:

500 g fileta;
Sok od jednog limuna;
2 čena belog luka;
2 tbsp. kašike maslinovog ulja;
Crni mljeveni biber po ukusu.

Kako kuhati:

Beli luk sameljite, pomešajte sa uljem, limunovim sokom i začinima;
Operite i osušite filete;
Natrljajte ga dobivenim umakom i ostavite da se marinira pola sata prije pečenja;
Zamotajte meso u foliju i ostavite sa strane. u zagrejanu rernu.
Uklonite piletinu nakon 40 minuta.

Pileći file u spori šporet

Sastojci:

2 pileća prsa;
4 čena belog luka;
3 art. kašike suncokretovog ulja;
1 kašičica soli;
2 kašičice senfa;
začini po ukusu.

Kako kuhati:

Operite i osušite meso, napravite uske rezove;
Narežite bijeli luk na kriške i umetnite ih u rezove;
Pomiješajte ulje, sol, začine, senf, natrljajte prsa sosom, umotajte u foliju, ostavite da se marinira 1-2 sata;
Stavite pripremljeno meso u obliku multivarke i pecite u režimu "pečenje" oko sat vremena.

Kuvana pileća prsa sa povrćem

Sastojci:

2 pileća prsa;
3 korijena celera;
1 šargarepa;
1 luk;
3-4 korijena kopra i peršina;
2 lovorova lista;
5 zrna crnog bibera;
¾ st. kašike soli.

Kako kuhati:

Povrće i zeleno korenje oguliti, povrće iseći na 4 dela;
U šerpu sipajte 2 litre vode, u nju stavite pripremljeno povrće;
Kada voda proključa, zabilježite 10 minuta i za to vrijeme prokuvajte povrće;
Dodajte so, biber, lovorov list, korenje i pileća prsa;
Kad voda po drugi put proključa, vatru ugasiti i kuhati jelo 20 minuta, čorba ne smije puno da grglja, inače će se zamutiti, a potrebna nam je bistra tekućina, pa treba polako da vene;
Nakon gašenja vatre nemojte odmah uklanjati kuvano prsa iz vode, meso držite 10 minuta da jače upije aromu začinskog bilja i povrća;
Izvadite meso, ohladite i poslužite uz lagani prilog.

Pečena prsa sa povrćem

Sastojci:

500 g fileta prsa;
1 luk;
1 krompir;
1 paprika;
1 paradajz;
1 šargarepa;
3 čena belog luka;
Sol, začini po ukusu.

Kako kuhati:

Opran i osušen file posolite, dodajte začine, stavite u frižider na sat vremena;
Izrežite povrće, stavite na foliju, na vrh stavite meso, pospite nasjeckanim bijelim lukom;
Stavite u pleh i pecite 40 minuta na 200 stepeni.

Koristite povrće kao prilog - najbolje se kombinuje sa piletinom, što vam omogućava da pripremite kompletan dijetalni ručak.

Dodajte manje soli i fokusirajte se na bilje i začine.

Ako je moguće, koristite svježe ohlađeno meso - odmrznuti proizvod je uvijek tvrđi, a njegov sastav se mijenja pod utjecajem temperaturnih promjena.

Odustanite od hleba – ne ide uz meso. Gljive kvasca u sastavu proizvoda od brašna mogu izazvati neugodan osjećaj težine.

Šta zapamtiti

Pileći file je pametan izbor za one koji paze na svoju težinu i figuru. Ako ne patite od rijetkog oblika alergije na pileće meso i volite njegov okus, onda ima smisla diverzificirati svoj jelovnik jelima na bazi ovog proizvoda. Smršavite i ostanite lijepi!

Vidimo se na stranicama bloga!

Za one koji pažljivo prate obline figure ili žele smršaviti, važno je jesti ne samo malo kalorija, već i zasitno i brzo. A dijetalna jela od pilećih prsa, koja su jednostavni i ukusni recepti, pomoći će u ovom pitanju.

Pileća pastrama

120 kcal/100 g, B-19 g, F-3, U-2 g

Sastojci:

Jedna pileća prsa, oguljena
Prstohvat jestive soli
Kopar i peršun po 5 g
Češnjak jedan češanj
Malo suncokretovog ulja

kuhanje:

Prvo sipajte vodu u bilo koju posudu, posolite i namočite pileći file u takvom rastvoru preko noći.
Sljedećeg dana peršun, kopar i bijeli luk usitnite nožem ili u blenderu, pomiješajte dobivenu smjesu s maslacem i takvim sastavima utrljajte cijela pileća prsa. Zagrijte rernu na 250 stepeni i tu stavite fil, nakon što ga umotate u foliju.
Nakon 15 minuta isključite rernu i ostavite pileće meso tamo dok se potpuno ne ohladi. Jelo je spremno.

Pileća prsa sa paradajzom

102 kcal/100 g, B-12 g, F-2, U-7 g

Sastojci:

Pileći file - 250 g
Paradajz - 200 g
curry pinch
Limunov sok - 10 ml
Malo maslinovog ulja

kuhanje:

Paradajz treba prethodno popariti prokuhanom vodom, oguliti i sitno nasjeckati.
Dodajte im kari, limunov sok i prstohvat soli.
Zatim od takvog umaka odvojite polovinu i pomiješajte s maslinovim uljem, nakon čega dobivenom smjesom natrljajte grudi.
Stavite meso u pleh i pecite u rerni pola sata na temperaturi od 180 stepeni. Poslužen pileći file sa ostatkom sosa.
Za one koji vole egzotiku, paradajz se može zamijeniti ananasom iz konzerve, dok kalorijski sadržaj jela neće patiti, a okus će postati neobičan.

Pileća prsa sa bundevom

59 kcal/100 g, B-7 g, F-1, U-4 g

Sastojci:

Zrela bundeva - 300 g
Pileći file - 200 g
jedna sijalica
Šargarepa - 100 g
Tegla bezmasnog jogurta ili sa sadržajem masti ne većim od 2%
prstohvat kopra
Kašičica maslinovog ili susamovog ulja
Sol i malo crnog bibera

kuhanje:

Bundevu i šargarepu oprati i oguliti.
Bundeva se iseče na ploške, a šargarepa grubo natrlja. Greda se čisti i reže na tanke prstenove.
Zatim morate uzeti malu posudu u kojoj će se peći dobiveno jelo. Dno je dobro nauljeno. Prvo se polažu bundeva i luk, a na vrh se ravnomjerno raspoređuje pileći file, prethodno narezan na kockice srednje veličine. Na vrh stavite rendanu šargarepu.
Nakon toga jelo se posipa solju i biberom, nakon čega se šalje u rernu na jedan sat. Pečena piletina sa bundevom na temperaturi od 200 stepeni.
U to vrijeme se nasjeckani kopar pomiješa sa jogurtom, a jelo se prelije ovim umakom deset minuta prije konačne spremnosti.

Pirinčana kaša sa pilećim prsima

117 kcal/100 g, B-9 g, F-2, U-17 g

Sastojci:

Pileći file bez kože - 300 g
Suvi smeđi pirinač - 200 g
Sijalica - 1 kom.
Šargarepa - 150 g
Suncokretovo ulje - 15 ml
Češnjak jedan češanj
Sol i vodu

kuhanje:

Sitno isjeckanu šargarepu i luk pržiti u loncu sa kap ulja, kada ulje ispari možete dodati vodu da povrće počne da se dinsta.
U toku kuvanja tu se dodaje pileći file isečen na kockice i seckani beli luk. Dok se priprema ova smjesa, voda se mora prokuvati.
Potom se na prženje sipa pirinač, koji se malo posoli i ne miješa. I na kraju se napuni toplom vodom. Takvo jelo se priprema ispod poklopca na najsporijoj vatri dok sva tečnost ne ispari.
Pet minuta prije potpunog kuhanja, pirinač se pomiješa sa ostalim sastojcima.

Dijetalna pita sa pilećim fileom

144 kcal/100 g, B-13 g, F-9, U-8 g

Sastojci:

Pileći file - 200 g
Svježi sir mrvičasti, bez masti - 200 g
Pileće jaje - 2 kom.
Ražene i zobene mekinje, 2 žlice.
Češnjak jedan češanj
Prašak za pecivo pola kašičice
prstohvat sušenog bosiljka
malo timijana
Sol i papar

kuhanje:

Prvo stavite svježi sir u činiju, dodajte mu jaja i sve dobro izmiješajte.
Posebno, mekinje se sjedine sa praškom za pecivo, a zatim se gotova smjesa dodaje u skutu. Testo možete malo posoliti i pobiberiti, kao i u njega uliti prstohvat bosiljka.
Pileći file se opere, osuši na peškiru i iseče na male kockice. U to se dodaje protisnuti beli luk.
Meso se pomiješa sa tijestom koje se izlije u široki kalup (najbolje silikonski) za pečenje.
Kolač pecite oko 30 minuta na 180 stepeni. Nakon kuvanja jelo treba ostaviti da se malo ohladi.

Kharcho sa piletinom

45 kcal/100 g, B-4 g, F-1, U-6 g

Sastojci:

Pileći file - 400 g
Bijeli pirinač - 200 g
Paradajz - 400 g
Jedan veliki luk
Bijeli luk dva čena
prstohvat kopra

kuhanje:

Pileći file staviti u vodu (oko dva litra) i početi kuhati na srednjoj vatri.
U to vrijeme možete raditi povrće koje je narezano na kockice. Čim pileća juha proključa, u nju se šalje pirinač, koji se kuva oko 10 minuta.
Zatim tamo trebate baciti sjeckani paradajz, luk i začine.
Pet minuta kasnije u juhu se dodaju izrezani beli luk, so i začinsko bilje. Vatra se gasi, a juha se kuva do dva sata.

Pileća prsa su najkorisniji i najdijetniji dio pilećeg trupa. Kuhanje od njega je jednostavno i raznovrsno. Najekonomičnije je kupiti dva cijela pileća leša u trgovini odjednom. Krilca i butovi će ići na pečenje, od grebena će se napraviti odlična bogata čorba.

Prsa se mogu praviti cela pečena, kuvana, kuvana u komadima, upletena u mleveno meso za kotlete, ćufte, tepsije.

Dakle, imamo pileća prsa. Sada ćemo vam pokazati korak po korak kako od njega skuhati deset zanimljivih, originalnih i što je najvažnije dijetalnih, zdravih i ukusnih jela. Recepti za dijetu sa pilećim prsima pomoći će nam da pripremimo ukusnu večeru u tavi, u rerni, u foliji, sa povrćem i začinima.

Recept mogu koristiti svi sretni vlasnici neljepljivog tiganja.

trebat će nam:

Dva pileća fileta
Kefir - trećina čaše
Sol i biber, začin bilja Provansa - veliki prstohvat

Moj pileći file narezan na duguljaste komade.
Pomiješajte sa začinima, prelijte kefirom i ostavite da se marinira dva sata.
Ostatak kefira ocijediti i radni komad staviti na dobro zagrijani tiganj bez ulja.
Nakon deset minuta smanjimo plin i na njemu dovedemo jelo do spremnosti.

Po potrebi možete dodati malo vode tokom procesa.

Dijetalna večera sa osvježavajućim kiselim sosom za ukrašavanje.

trebat će nam:

Pileći file - dva komada
Paradajz - jedan veliki ili dva srednja
Luk - mala glavica
Sol i biber po ukusu, šećer - trećina kašičice.
Voda - jedna čaša.

Moj file i narežite na srednje komade.
Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu naribajte na krupno rende.
Paradajz je potrebno oprati i usitniti u blenderu zajedno sa šećerom.
Sve ove proizvode stavite u tepsiju, prelijte čašom vode, posolite i pobiberite i dinstajte dok ne omekša.

PAŽNJA: ako ste kupili paradajz ne-kiselih sorti, onda možete odbiti šećer, i dalje će ispasti ukusno.

Dodavanje male količine kisele pavlake neće povećati kalorijski sadržaj gotovog jela, jer ćemo kuhati bez ulja. Na izlazu ćete dobiti drugo jelo sa sosom koji možete preliti preko priloga.

trebat će nam:

Filet - 600 grama
Pavlaka sa niskim sadržajem masti - supena kašika
Sol, biber - po ukusu
Voda - pola čaše

Isperite moje filete hladnom vodom i osušite papirnim ubrusima.
Meso narežite na duge trake.
U mangalu zagrejte trećinu čaše vode, kada proključa dodajte fil.
Krčkajte dvadesetak minuta pod zatvorenim poklopcem, povremeno mešajući.
U čaši pomešati kašiku kisele pavlake, malo vode, prstohvat soli i bibera.
Dobijenu smjesu sipajte u tepsiju i dinstajte dok ne skuva.

Pileća prsa u pavlaci su gotova - sočna i ukusna.

Pečurke, ovisno o načinu pripreme i dodatnim umacima, mogu imati različite kalorije. U našem receptu odabrali smo najniže kalorijski recept.

trebat će nam:

Filet - 500 grama
Pečurke - jedno pakovanje (oko 400 grama)
Maslac - 5 grama

Uzmite staklenu ili neljepljivu tepsiju sa poklopcem, namažite je vrlo tankim slojem ulja.
Pileći file oprati, iseći po dužini kao kotlete - debljine oko centimetar, istući čekićem.
Operite šampinjone, narežite na komade po dužini debljine oko 5-7 milimetara.
Stavite pileće kotlete u formu, lagano posolite, po vrhu rasporedite komadiće gljiva, ponovo malo posolite.
Pecite u rerni oko sat vremena ispod poklopca i poslužite za večeru. Ispada vrlo ukusno dijetalno jelo od pilećih prsa.

PAŽNJA: U procesu kuvanja, piletina i gljive će pustiti dosta soka, tako da ne morate dodavati vodu. Jelo se ispostavi da je ludo mirisno, a sok koji teče iz gljiva neće dopustiti da se piletina osuši. Ako nemate tepsiju sa poklopcem, dobro je prekrijte folijom.

Na ovaj način možete skuhati dijetalni file u rerni, a ovaj dijetalni recept će vam pomoći da izbjegnete prljavo posuđe u kuhinji.

trebat će nam:

Tri pileća filea
Tri kriške limuna
Posolite i pobiberite po želji
Začini "talijansko bilje"

Operite filet prsa i osušite.
Trljamo ga bahatošću začina, posipamo začinskim biljem
Polažemo na komade folije, na vrh stavimo krišku limuna.
Umotamo foliju, odozgo napravimo nekoliko uboda čačkalicom tako da para izlazi.
Šaljemo u rernu na oko 50-60 minuta.

PAŽNJA: da se posuda ne bi zaprljala, prvo je prekrijte sa nekoliko slojeva folije, pa tek onda stavite komade piletine u foliju.

U tom slučaju ne morate paziti da jelo ne izgori. Priprema će trajati desetak minuta, a imat ćete sat i po slobodnog vremena.

trebat će nam:

File - jedan komad po porciji
mala sijalica
malo šargarepe
Pola paprike (najbolje crvena ili narandžasta)
Nekoliko grančica kopra ili peršuna
Prstohvat soli

Stavimo litarsku šerpu vode na šporet.
Dok prokuha sve proizvode operite hladnom vodom.
Povrće je potrebno oguliti i iseći na dva ili tri dijela.
Čim voda proključa, naše proizvode šaljemo u tavu, solimo.
Čvrsto zatvorite poklopac i kuhajte na laganoj vatri sat i po.

Čorba se ispostavi da je vrlo ukusna, na osnovu nje možete kuhati supu s rezancima za druge članove porodice. Piletina će se topiti u ustima i imati lagani ukus povrća. Ako vam ishrana to dozvoljava, možete popiti šolju čorbe i jesti kuvano povrće.

Sporo kuhalo priprema jednostavna dijetalna jela od piletine bez muke i uvijek ispadne ukusno. Skuhajmo ukusnu dinstanu piletinu u isto vrijeme kao prilog za mršavljenje - heljdu

trebat će nam:

belo pileće meso - oko 700 grama
Heljda - dvije čaše
Mali luk i šargarepa srednje veličine.
Voda - 4-5 čaša.

File oprati i iseći na male komadiće.
Sredi griz.
Crni luk sitno iseckati, šargarepu narendati.
Proizvode stavite u spori šporet, dodajte so i vodu.
Kuvajte u režimu "kaša" oko sat vremena - dok meso ne bude spremno.

PAŽNJA: u toku kuhanja provjerite nekoliko puta da li je voda proključala, po potrebi dodajte još. Po istom receptu možete kuhati pileća prsa u pećnici.

Više opcija za dijetalne večere pogledajte ovdje.

Da biste diverzificirali prehranu, kuhajte pileće meso u loncima. Ovo nije mučno i zaista domaće jelo koje će ispuniti kuhinju toplinom i zadivljujućom aromom. Luk nije samo niskokalorično, već i vrlo zdravo povrće, količina korisnih vitamina i minerala u njemu je vrlo velika. Piletina u soku od luka će ispasti sočna, neverovatnog mirisa i specifičnog, blago slatkastog ukusa.

trebat će nam:

pileća prsa - jedan kilogram
Mali lovorovi listovi - prema broju upotrebljenih posuda
Crni biber u zrnu - prema broju lonaca
Lukovice srednje veličine - prema broju saksija
Posolite po ukusu
Voda je hladna

Luk narežite na četiri dijela.
Moj file i isjeći na krupnije komade.
Sve sastojke stavljamo u šerpe sledećim redom: dve kriške luka, komadi mesa, preostala dva komada luka.
Dodamo malo soli.
U svaki lonac bacimo po jedan lovorov list i biber u zrnu
U šerpu sipajte vodu tako da prekrije meso.
Pokrijte lonce poklopcem ili folijom.

PAŽNJA! Tepsije se stavljaju samo u hladnu rernu da ne popucaju.

Nakon dva sata, pečena pileća prsa se mogu poslužiti za stolom.

Više pekarskih proizvoda pogledajte ovdje.

Originalan način pripreme prekrasnih, zlatnih pilećih prsa u vlastitom soku uz minimalne troškove i vrijeme.

trebat će nam:

Pileća prsa - dva komada
Šećer i sol - pola žličice bez tobogana
Hladna voda - pola čaše.

Uzmite manji tiganj, zagrejte so i šećer na njegovoj suvoj površini uz stalno mešanje. Čim začini potamne, tj. šećer će se početi topiti, ulijte vodu i još malo kuhajte da se začini otope u vodi.
Svaki file se mora oprati i iseći na tri dela.
Stavite komade u kalup, odozgo prelijte polovinom pripremljenog fila i pošaljite u rernu.
Ako tečnost ispari tokom kuvanja, prelijte piletinu preostalim sosom.

Zbog male količine šećera u sastavu, hrana će dobiti lijepu zlatnu boju. a sadržaj kalorija ostaje nizak.

Divno sezonsko ljetno jelo, pravo skladište vitamina

trebat će nam:

Filet - 400 grama
Patlidžan - jedan komad
malo luka
Mala šargarepa - jedna sitnica
Bugarski biber - jedan komad
Tikvice - oko 200 grama
Pola kašičice biljnog ulja
Bilo koje zelje po ukusu
Prstohvat soli i bibera

Svi sastojci sa liste moraju biti oprani.

Povrće oguliti i iseći na sitne komade.
Pileća prsa treba iseći malo krupnije od povrća.
U tiganju zagrejte ulje.
Proizvode polažemo sljedećim redoslijedom s intervalom od oko 5-7 minuta: luk, patlidžan, meso, slatka paprika, šargarepa, tikvice, začinsko bilje, začini.
Dinstajte povrće dok ne omekša.

Evo još jednog zanimljivog recepta:

Pileća prsa su osnova svake moderne prehrane. Nažalost, monotona hrana brzo postaje dosadna. Sada znate kako možete diverzificirati svoju prehranu svaki dan, a da ne oštetite svoju figuru. Recepti predstavljeni u članku prikladni su ne samo za mršavljenje, već će biti i odlična opcija za večeru za cijelu porodicu. Ove recepte možete mijenjati po želji dodavanjem dodatnih začina ili povrća.

Često se žene žale da im je teško kuhati dijetalne recepte za sebe i obroke za cijelu porodicu u isto vrijeme. Možemo vam savjetovati da kuhate u pećnici u dvije različite posude za pečenje, povremeno mijenjajući njihova mjesta. Možete razgovarati u loncima, dodajući u neke od njih biljno ulje i krompir ili žitarice kako bi vaši ukućani imali punu večeru.

Još nekoliko izbora jela za mršave osobe:

Jednostavne i ukusne dijetalne salate; Niskokalorične ćufte; Jela od patlidžana.

Pileće meso nije samo veoma mekano, ukusno, hranljivo, već je i lagano, nemasno. U tom smislu, pileće meso se smatra vrlo korisnim, dijetalnim. Stoga postoji mnogo recepata za pripremu piletine za mršavljenje.
Niskokalorične recepte za piletinu možete pročitati u ovoj potkategoriji. Ovdje su prikupljeni najoriginalniji, zdravi i ukusni recepti za dijetu od piletine. Također u ovoj potkategoriji postoji veliki broj recepata kako kuhati dijetnu piletinu sa fotografijom.
Recepti za dijetalna jela od piletine sa fotografijama su spas za milione nas. Ovi recepti su vrlo jednostavni i lako razumljivi. Pogotovo ako je recept dopunjen fotografijama s pripremom korak po korak. U ovom slučaju, proces pripreme jela, čak i onih najsloženijih, pretvara se u zadovoljstvo.
Tu su i recepti za pripremu dijetalnih pilećih kotleta, niskokalorična jela od piletine, dijetalna piletina u rerni, dijetalna jela od pilećih prsa i mnogi drugi originalni i ukusni recepti.
Jesti niskokalorična jela od piletine najbolje je sa svježim povrćem ili povrćem kuhanim na pari. Odaberite dijetalna jela od piletine koja zalijevaju usta i zadivite sve nezaboravnim okusom dijetalnih jela i, naravno, svojim kulinarskim umijećem. Uostalom, dijetalna piletina zaista ispada vrlo ukusna. Nježno pileće meso oduševljava svojom sočnošću, a nevjerovatna, nezaboravna aroma prosto izluđuje.
I zapamtite, zdrava, zdrava hrana je vrlo ukusna i ukusna, samo trebate naučiti kako je pravilno kuhati. Ali sada znate koja dijetalna jela od piletine možete kuhati. Nije li? Osim toga, dijetalna jela od pilećeg mesa mogu se pripremiti ne samo za svakodnevni jelovnik, već će savršeno ukrasiti svečani stol.

Sastojci: pileći file, jaje, brašno, crni biber, paprika, začini za piletinu, so, biljno ulje,

Obavezno skuvajte ove veoma ukusne dijetalne pileće kotlete. Detaljno sam vam opisao recept.

Sastojci:

1 pileći file;

1 jaje;
- 3 supene kašike brašno;
- pola kašičice crni biber ili paprika;
- pola kašičice Začini za piletinu;
- sol;
- 3 supene kašike biljno ulje.

Sastojci: piletina, krompir, šargarepa, so, mlevena aleva paprika

Sigurna sam da ćete uživati u ovom veoma ukusnom i zadovoljavajućem dijetalnom jelu. Piletina sa povrćem pečena u rerni je punopravno jelo sa prilogom.

Sastojci:

piletina - 1 kom.,

Krompir - 200 grama,
- šargarepa - 1 kom.,
- so - jedna i po kašičica,
- mljevena aleva paprika - 1-1,5 tsp

Sastojci: pileće meso, kupus, kefir, jaje, sir, začinsko bilje, so, začin
Kalorije / 100g: 85

Predlažem vam da skuvate ovu veoma ukusnu izdašnu, i što je najvažnije, dijetnu tepsiju sa brokolijem i piletinom.

Sastojci:

400 grama pilećeg filea,

500 grama brokolija,
- 200 ml. kefir,
- 1 jaje,
- 100 grama tvrdog sira,
- 3-4 grančice zelenila,
- sol,
- začini.

Sastojci:šampinjoni, pileći file, crni luk, sir, nemasna pavlaka, maslinovo ulje, beli luk, so, biber
Kalorije / 100g: 116

Vrlo ukusan, i što je najvažnije dijetan, ispada ovaj julienne sa šampinjonima i piletinom. Biće vam dosta posla da ga pripremite.

Sastojci:

Šampinjoni - 200 grama,

pileći file - 200 grama,
- mašna - 1 kom.,
- sir - 70 grama,
- pavlaka - 70 grama,
- beli luk - 1-2 čena,
- maslinovo ulje - 1 kašika,
- sol,
- crni biber.

Sastojci: pileće meso, luk, šargarepa, ulje, so, začini
Kalorije / 100g: 115

Pripremila sam za vas recept za veoma ukusnu paštetu od pilećih prsa sa lukom i šargarepom. Detaljno sam vam opisao recept.

Sastojci:

200 grama pilećeg filea,

1 luk
- 1 šargarepa,
- 20 grama putera,
- sol,
- začini za piletinu.

Sastojci: pileće meso, šargarepa, luk, biber, kukuruz, so, biber, začin
Kalorije / 100g: 144

Danas ćemo skuhati veoma ukusno izdašno i istovremeno dijetalno jelo - piletinu sa povrćem u rerni u kesi za pečenje.

Sastojci:

1 kg. pileće meso,

1 šargarepa
- 1 luk,
- 20 grama zelenog luka,
- 100 grama salatne paprike,
- 200 grama kukuruza iz konzerve,
- sol,
- mljeveni crni biber,
- pola kašičice kari začini.

Sastojci: heljda, čorba, pileći file, crni luk, so, biber, suvo povrće, ulje
Kalorije / 100g: 105

Na dijeti najčešće kuvam heljdinu ili ovsenu kašu. Danas ću vam reći kako skuhati vrlo ukusnu dijetnu piletinu sa heljdom u pećnici.

Sastojci:

1 šolja heljde,

2 šolje pilećeg bujona,
- 270 grama pilećeg filea,
- 1 luk,
- sol,
- crni biber,
- suvi beli luk
- suvo povrće,
- 1 kašičica biljno ulje.

Sastojci: pileća prsa, jaje, svježi sir, jogurt, peršun, paprika, sol, ulje
Kalorije / 100g: 115

Ova dijetalna torta sa piletinom i peršunom ispada veoma ukusna. Recept je veoma jednostavan i brz.

Sastojci:

400 grama pilećeg filea;

4 jaja;
- 200 grama svježeg sira;
- 50 ml. jogurt;
- 25 grama peršuna;
- paprika;
- morska so;
- začini;
- biljno ulje - 1 kašičica

Sastojci: pileći file, jaje, krompir, pavlaka, luk, sir, čeri paradajz, so, mlevena paprika.
Kalorije / 100g: 108

Ako ste na dijeti, to ne znači da za praznik morate žvakati jednu biljku. Danas sam za vas pripremila recept za ukusan dijetalni krompir sa pilećim fileom u rerni.

Sastojci:

200 grama pilećeg filea;

1 jaje;
- 250 grama krompira;
- 110 grama kisele pavlake;
- 1 glavica luka;
- 80 grama sira;
- 7-8 čeri paradajza;
- sol;
- mljevena paprika.

Sastojci: pileći file, kajmak, šargarepa, proteini, so, biber, beli luk, kupus
Kalorije / 100g: 87

Želim da vas naučim kako da skuvate jedno veoma ukusno, moje omiljeno dijetalno jelo - pileću terinu. Recept je jednostavan.

Sastojci:

250 grama pilećeg filea,

80 ml. krema,
- 1 šargarepa,
- 1 pileći protein,
- 1 prstohvat soli,
- 2 prstohvata mlevene paprike,
- 2-3 prstohvata suvog granuliranog belog luka,
- karfiol.

Sastojci: bundeva, luk, šargarepa, paradajz, pileći file, so
Kalorije / 100g: 48

Danas ćemo skuhati veoma ukusan i dijetalan gulaš od pilećeg filea sa bundevom. Recept je veoma jednostavan i brz.

Sastojci:- 100 grama bundeve,

1 luk
- 1 šargarepa,
- 1 paradajz,
- 100 grama pilećeg filea,
- pola kašičice sol.

Sastojci: pileća prsa, so, biber, kivi, paradajz, luk, cilantro, limunov sok, čili, ulje, šećer
Kalorije / 100g: 101

Vrlo često kuvam ova sočna pileća prsa u tiganju. Kuvamo ga sa veoma ukusnim sosom. Recept je jednostavan, pa ga obavezno skuvajte.

Sastojci:

300 grama pilećih prsa;

Prstohvat soli;
- biber;
- paprika;
- timijan;
- suvi beli luk;
- 1-2 kivija ili paradajza;
- 30 grama paprike;
- 15 grama zelenog luka;
- 5 grančica cilantra;
- 2-3 supene kašike sok od limuna;
- čili;
- 1 kašika biljna ulja;
- Smeđi šećer.

Sastojci: tikvice, mljevena piletina, ovsena kaša, jaja, maslinovo ulje, sol, biber
Kalorije / 100g: 145

Ako ste mislili da pileći kotleti nisu dijetalno jelo, prevarili ste se. Moj jednostavan recept za kotlete sa dodatkom zobenih pahuljica ne samo da je veoma ukusan, već je i niskokaloričan.

Sastojci:

tikvice - 300 grama,

mleveno pileće meso - 500 grama,
- ovsena kaša - 150 grama,
- pileće jaje - 1 kom.,
- maslinovo ulje - 1 kašičica,
- sol - po ukusu,
- crni biber - po ukusu.

Sastojci: piletina, tikvice, šargarepa, jaje, luk
Kalorije / 100g: 89

Pileći kotleti sa tikvicama pripremljeni po ovom receptu nisu samo ukusni i sočni, već i izuzetno zdravi, niskokalorični i dijetalni. San svake dame koja gubi kilograme, a ne recept.

Sastojci:

0,8 kg. pileća prsa);
- 200 gr. tikvice;
- 100 gr. mrkva;
- 1 jaje;
- 1 luk.

Sastojci: pileći file, crni luk, šargarepa, jaja, beli hleb, mleko, so, biber, maslinovo ulje
Kalorije / 100g: 147

Prije nego što krenete na dijetu, prvo kupite dupli kotao - odlična stvar koja će vam postati najbolji pomoćnik. Danas ću vam reći kako skuhati najukusnije pileće kotlete na pari.

Sastojci:

pileći file - 400 grama,

Luk - 1 kom.,
- šargarepa - 1 kom.,
- jaje - 1 kom.,
- bijeli hljeb - 1 kriška,
- mleko - 100 grama,
- sol - po ukusu,
- crni biber - po ukusu,
- maslinovo ulje - 40 grama.

Sastojci: pileći file, ovsena kaša, luk, so, slatka paprika, provansa začinsko bilje, voda, krompir, šargarepa, začini
Kalorije / 100g: 99

Pareni pileći kotleti sa ovsenim pahuljicama se lako pripremaju. Iako je ovo jelo dijetalno, veoma je ukusno i zadovoljavajuće.

Sastojci:

300 grama pilećeg filea;

3 žlice ovsena kaša;
- 1 glavica luka;
- sol po ukusu;
- pola kašičice slatka paprika;
- 2-3 prstohvata provansalskog bilja;
- 3 supene kašike prokuhana voda;
- krompir;
- šargarepa;
- po ukusu začina.

Sastojci: pileća prsa, luk, šampinjoni, paradajz, sir, pavlaka. brašno, kari, korijander, peršun, so, ulje, ruzmarin
Kalorije / 100g: 122

Prije nisam mogao ni pomisliti da na dijeti možete jesti tako ukusna jela. Ovo meso na francuski način ne stidi se poslužiti čak ni na svečanom stolu, niko neće ni shvatiti da je dijetalno.

Sastojci:- 700 grama pilećih prsa;

50 grama luka;
- 50 grama šampinjona;
- 4 čeri paradajza;
- 30 grama sira;
- 30 grama kisele pavlake;
- 30 grama integralnog brašna;
- 5 grama kari začina;
- 5 grama korijandera;
- peršun;
- ruzmarin;
- sol;
- biljno ulje.

Sastojci: pileća prsa, mocarela, paradajz, luk, kajmak, paprika, beli luk, so, timijan, biber, bosiljak
Kalorije / 100g: 111.9

U rerni kuvamo veoma ukusno, sočno, mirisno jelo od pilećih prsa sa paradajzom i mocarelom. Jelo se ispostavilo ukusno i vrlo lijepo, može se poslužiti na svečanom stolu.

Sastojci:

360 g pilećih prsa,
- 4 kašike vrhnja (10%,
- 50 g paradajza,
- 80 g crnog luka,
- 60 g mocarele,
- 2 prstohvata crnog mljevenog bibera
- 3 g paprike,
- trećina kašičice suvog belog luka,
- 2 g timijana,
- 2 g suvog bosiljka,
- morska so po ukusu.

Sastojci: pileći file, šampinjoni, tvrdi sir, crni luk, so, mleveni crni biber, biljno ulje
Kalorije / 100g: 164.86

Zdravo jelo od pilećih prsa koje se može uključiti u prehranu. Recept za rolnice pomoći će diverzificirati jelovnik cijele porodice u cjelini. Nije ih teško pripremiti i kuhati na pari, što će samo koristiti organizmu.

Proizvodi za recept:

Jedan pileći file

70 g tvrdog sira,
- 200 g svježih šampinjona,
- glavica crnog luka
- 5 kašika. kašike biljnog ulja
- začini - po ukusu.

Sastojci: pileći file, pileće meso, šargarepa, luk, paprika, mahunar, korijander, crni biber, beli biber, mlevena čili paprika, kim, zira, koren đumbira, biljno ulje, neslani soja sos, so, kokosovo mleko iz konzerve
Kalorije / 100g: 104.71

Pripremamo ukusno i zasitno jelo od mesa peradi i vitaminskog seta povrća i ljutih začina. Pržena piletina sa povrćem može se poslužiti za večeru radnim danom ili pripremiti za praznik.

Sastojci:

400 g pilećeg filea,
- 1 paprika,
- 1 šargarepa,
- 2 lukovice repe,
- 1 kašičica svežeg ili 0,5 kašičice mlevenog đumbira,
- pola kašičice zrna korindera,
- 1 šaka boranije,
- 3 kašike biljnog ulja,
- trećina kašičice kima (zira),
- pola kašičice bijeli i crni biber,
- 1 kašičica mlevene čili papričice,
- 2 kašike soja sosa,
- 1 čaša kokosovog mleka,
- sol po ukusu.

Pileće meso je mekano, nemasno i veoma ukusno. Budući da proizvod ima minimalnu količinu kalorija, često se koristi kao glavni sastojak za pripremu raznih dijetalnih jela.

Niskokalorična jela od piletine najbolje je jesti s povrćem, svježim ili kuhanim na pari. Pravilno pripremljena dijetalna hrana je veoma ukusna i ukusna. Danas ćemo pogledati neka od najpopularnijih jela od piletine koja je lako uključiti u svoju svakodnevnu prehranu.

Jednostavni i ukusni dijetalni recepti odlična su opcija za sve koji malo znaju o kuhanju. Svaki recept ima detaljne fotografije korak po korak, tako da kuhanje ne bi trebalo biti teško.

Kalorije na 100 gr. - 106,0 Kcal; Proteini - 15,5; Masti - 1,8; Ugljeni hidrati - 6.1

Sastojci:

pileći file (500 gr)
Tri supene kašike soja sosa
Četiri supene kašike sveže ceđenog soka od pomorandže
Dvije supene kašike prirodnog tečnog meda
Mešavina začina i bilja po ukusu

Proces kuvanja

Pripremamo marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte sok od narandže sa soja sosom u maloj posudi, dodajte med, začine. Marinadu ne morate soliti, jer se sol nalazi u soja sosu.

Pileći file temeljno operite pod mlazom vode, narežite na srednje komade.

Piletinu prelijte pripremljenom marinadom, ostavite 20 minuta da se natopi meso.

Stavite komade pilećeg filea u pleh ili u posudu za pečenje, stavite u zagrejanu rernu.

Meso se peče 15 minuta na 200 stepeni, zatim se temperatura smanji, jelo se kuva još 75 minuta.

Jelo možete poslužiti uz kuvani pirinač ili sveže povrće.

Recepte za dijetalna jela kod kuće najlakše je implementirati u sporom štednjaku. Uređaj vam omogućava kuhanje jela uz dodatak minimalne količine ulja ili korištenje ugrađene pare.

Rolat od pilećeg mesa sa povrćem u spori šporet ispada veoma sočan i ukusan.

Kalorije na 100 gr. - 93,5 Kcal; Proteini - 10,3; Masti - 5; Ugljeni hidrati - 1,8

Sastojci:

2 srednja fileta (400 gr.)
100 grama šargarepe
100 grama celera
2 komada crnog luka
12 prepeličjih jaja
30 ml obične vode
Kašika maslinovog ulja
Mešavina bibera
Posolite po ukusu

Proces kuvanja:

Korak 1. Pileći file operemo pod mlazom vode, utrljamo ga omiljenim začinima, ostavimo da se marinira nekoliko sati u frižideru.

Korak 2. U posebnoj posudi pripremite marinadu: pomiješajte biber i sol, dodajte pire krompir od 1 glavice luka. Celu masu dobro izmiksati, u nju uroniti fil. Meso treba ležati u marinadi oko 20 minuta.

Korak 3. Meso narežite na tanke slojeve, malo istucite.

Korak 4. Na dasku za rezanje potrebno je raširiti prozirnu foliju i na nju staviti pripremljeni file. Svaki komad treba da se preklapa sa prethodnim.

Korak 5. Preostali luk sitno nasjeckajte, dodajte narendani celer i šargarepu. Na dno tiganja sipajte ulje, pržite povrće dok ne omekša. Povrću dodati začine, malo vode, ostaviti da se dinsta nekoliko minuta.

Korak 6 Skuvajte i očistite prepelica jaja.

Korak 7. Povrtnu masu sameljite u blenderu.

Korak 8. Na pripremljeni filet na foliju rasporedite mirenje povrća, zatim prepelica jaja, umotajte file u rolat, na kraju čvrsto uvijte prozirnu foliju.

Korak 9. Zdjelu multivarka napunimo vodom, ugradimo mlaznicu za kuhanje na pari i uključimo istoimeni način rada. Raširimo rolat, pečemo 50 minuta.

Nakon kuvanja prerežite foliju i poslužite.

Kalorije na 100 gr. - 126,3 Kcal; Proteini - 8,2; Masti - 2,5; Ugljeni hidrati - 17.7

Sastojci:

300 grama bilo kojeg pilećeg mesa
200 grama heljde
Šargarepa
Luk
Zeleni
2 srednja krompira
Posolite i pobiberite po ukusu

Proces kuvanja

Meso operemo, stavimo u šerpu, zalijemo vodom i stavimo da prokuva. Čim voda počne da ključa, na površini će se pojaviti film. Treba ga ukloniti dok juha ne postane bistra.

Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu naribajte na srednjem rendu. Pržite povrće u maloj količini biljnog ulja dok ne porumeni.

Krompir očistimo, narežemo na male kockice.

Operite heljdu pod tekućom vodom. Raširimo ga na suvi tiganj bez ulja, sušimo na srednjoj vatri oko 5 minuta.

Piletinu izvadimo iz čorbe, izvadimo kosti iz nje, a meso vratimo u čorbu. Dodajte tu prženo povrće, heljdu, so i biber. Sačekamo da supa proključa i u tiganj dodamo krompir.

Ostavite da se kuva 10 minuta, a zatim smanjite vatru, zatvorite poklopac i ostavite još 20 minuta.

Recepti za dijetnu piletinu za mršavljenje pomažu u kombinaciji nježnog i nemasnog mesa s povrćem. To će vam pomoći da zaboravite na neugodne masne nabore.

Kalorije na 100 gr. - 87,5 kcal; Proteini - 7,8; masti - 4,6; Ugljeni hidrati - 3,7

Sastojci

700 grama pilećeg mesa
3-4 sijalice
2 slatke paprike
3 paradajza
srednja šargarepa
Kašika biljnog ulja
Sol i začini po ukusu

Proces kuvanja

Pileće meso operite i narežite na komade.

U kotao za dinstanje sipajte ulje, dobro ga zagrejte, rasporedite komade piletine. Povremeno miješajte dok piletina ne dobije lijepu zlatnu boju. Smanjite vatru, pokrijte kotao poklopcem i ostavite piletinu da se krčka.

Očistimo šargarepu i luk, sitno nasjeckamo povrće. Papriku operite, uklonite sjemenke, narežite na male kvadratiće.

Na guzici paradajza napravimo zarez u obliku križa, zatim ga prelijemo kipućom vodom, skinemo kožicu i sitno nasjeckamo povrće.

Pilećem mesu dodati luk i šargarepu, dinstati 2-3 minuta, pa dodati paradajz, dinstati još 20-25 minuta.

Zaspimo biber, dodamo sol i začine, ostavimo da se dinsta dok ne skuva.

Idealna opcija za dijetalno jelo na pari su pileći kotleti.

Kalorije na 100 gr. - 116,5 Kcal; Proteini - 16,5; Masti - 5; Ugljeni hidrati - 1,8 gr.

Sastojci

2 prsa (500 gr)
1 šargarepa
1 jaje
Biljno ulje
Hladna voda
Sol, začini po ukusu

Proces kuvanja

Prsa operite pod mlazom vode, narežite na sitne komade, sameljite blenderom.

Ogulite šargarepu, sameljite u blenderu, pržite nekoliko minuta na biljnom ulju.

U mljevenu piletinu dodajte prženu šargarepu i pileće jaje. Dodajte začine po ukusu. Mleveno meso dobro promešati i dobro umutiti.

Navlažite ruke vodom i formirajte pljeskavice.

Kotlete sipamo u parni kotao i kuhamo pod zatvorenim poklopcem ne više od 9 minuta.

Dijetalna piletina u pećnici jelo je koje će se sigurno svidjeti i onima koji se ne pridržavaju pravilne prehrane! Sočna, mirisna, nježna piletina u rerni bez grama ulja... Ovo je zaista moguće! I, što je najvažnije, sastojci koji će se koristiti za marinadu i povrtni jastuk mogu se naći, možda, u kuhinji svake domaćice.

Dijetalna piletina u rerni. Recept sa fotografijama korak po korak

Dijetalna piletina u rerni je pogodna za dijete, pravilnu ishranu, dečiji sto i samo za dobar ručak ili večeru. Dijetalna piletina u pećnici neće zahtijevati puno truda od vas, ali će ispasti jednostavno neuporedivo!

Vrijeme pripreme 60 minuta

Sastojci

Vrijeme pripreme 60 minuta

Sastojci

Instrukcije

Luk za ovo jelo bolje je koristiti crveni, ali će i obični luk. Narežite ga na tanje polovine.

Piletinu ćemo prethodno marinirati, pa ćemo napraviti sos: pomiješati senf, limunov sok i soja sos. Sada nekoliko riječi o ovim sastojcima. Naravno, sok od limuna u takvoj marinadi je idealan. Ali, ako iz nekog razloga ne možete ili jednostavno ne želite ići u trgovinu po jedan limun, onda ga je sasvim moguće zamijeniti 6% jabučnim sirćetom. Uzmite 2 kašičice. Možete uzeti 9% (1 kašičica), ali nije korisno, pa je bolje da ga uopšte ne kupujete.

Skinite kožu sa pilećih prsa. Ovo je preduvjet ako pripremate jelo za pravilnu ishranu.

Sada stavite cijeli luk u posudu ili duboki tanjir, na vrh stavite piletinu i sve prelijte marinadom. Ostavite piletinu da se marinira u frižideru oko sat vremena.

Posudu za pečenje prekrijte folijom. Na dno stavite 1 šargarepu narezanu na krugove ili polukrugove.

Zatim narežite jedan paradajz i rasporedite ga preko šargarepe.

Polovinu luka kojim smo marinirali piletinu takođe stavimo u kalup.

Sada je red na kokoš.

Ponovo ga prelijte slojem šargarepe (drugi komad izrežite). I sloj paradajza (isecite i drugi paradajz).

Završni sloj je luk koji je ostao od marinade. Ostaje napuniti sve slojeve umakom u kojem su ležala prsa.

Prekrivamo formu slojem folije i stavljamo u rernu zagrejanu na 200 stepeni dok se ne skuva (25-35 minuta). Ako želite da se na piletini stvori zlatna korica, onda 10 minuta prije isključivanja rerne skinite gornji sloj folije, pomaknite povrće na stranu i presložite formu na gornji nivo. Formira se mala ukusna korica.

Ovako smo jednostavno pekli dijetnu piletinu u rerni. Povrće će biti odličan dodatak prilogu ili čak zamijeniti ga.

Kao što vidite, u receptu nismo koristili so jer je već u soja sosu.

Obavezno probajte prsa skuhati na ovaj način - nećete požaliti!

Bilješke o receptu

Mali trik za pripremu marinade: kako se senf ne bi skupio u grudvice, prvo ga pomiješajte s doslovno dvije kašike soja sosa. Potpuno će se otopiti i možete dodati ostatak umaka i limunov sok.

Grudi su jedna od najpopularnijih dijetalnih namirnica.

Sa svojim niskim sadržajem kalorija, dobro zasićuje i sadrži puno proteina. A to je jednostavno neophodno za mršavljenje. Ali nemojte skrivati činjenicu da je često file nakon kuhanja prilično suh i neukusan. Ali ovo je samo za one koji ne znaju kako pravilno pripremiti dijetalne dojke.

Dijetalna prsa - Opći principi kuhanja

Glavni zadatak u pripremi dijetalnih grudi je da budu mekane i sočne. A jedna od glavnih tajni je ne varenje. Što se belo meso duže kuva, biće žilavije i manjeg ukusa. Naravno, punjenje maslacem ili slaninom pomoći će u rješavanju problema, ali tada meso sigurno neće biti niskokalorično.

Dijetalni načini kuhanja sočnih grudi:

Kiseljenje. Meso čini mekšim i sočnijim. Možete koristiti razne proizvode i gotove umake.

Premlaćivanje. Uništava tvrda vlakna, čini meso poroznijim, mekim.

Rezanje naspram vlakana. Takođe doprinosi uništavanju vlakana.

Kuvanje u lezonu, pohanje. Neće dozvoliti da sokovi izađu iz mesa.

Upotreba svih vrsta umaka.

Kuvanje jela od dijetalnih prsa, iseckanih na mleveno meso.

Koji god način očuvanja sočnosti odabrali, dijetalna dojka neće ispasti ukusna i mekana ako je ustajala. Meso koje je smrznuto teže je učiniti ukusnim. Stoga je bolje kupiti ohlađene grudi.

Možete kuhati ne samo dijetalna pileća prsa, već i ćuretinu. Drugi ima manji sadržaj kalorija od prvog (85 naspram 115). Prilikom kuhanja treba isključiti prženje na ulju i dati prednost kuhanju (na vodi i pari), pečenju, dinstanju i roštilju. Prije kuhanja obavezno uklonite kožicu koja je nakupina masnih stanica.

Recept 1: Dijetalna prsa na kefiru "Piquant"

Ukusna dijetalna prsa u kefir sosu, koja se takođe vrlo lako priprema. Za kiseljenje je bolje koristiti kefir 0,5 ili% masti.

Potrebni sastojci:

0,5 kg grudi;

100 gr. kefir;

3 čena belog luka;

Sol, kopar.

Način kuhanja

Pileća prsa narežite na trake, uvek uz vlakna mesa. Ulijte kefir, dodajte nasjeckani bijeli luk, posolite i ostavite da se marinira u hladnjaku 2-3 sata. Može se ostaviti preko noći. Zatim stavite u šerpu i dinstajte 15 minuta na laganoj vatri. Na kraju dodajte zelje kopra. Ako vam se ne sviđa aroma bijelog luka, onda možete zamijeniti luk.

Takođe, kisela dijetalna prsa sa belim lukom i kefirom mogu se peći u rerni. Da biste to učinili, stavite meso u formu, najbolje neprijanjajuću, i pecite 20 minuta na temperaturi od 200 °C. Gotovo jelo pospite začinskim biljem.

Recept 2: Dijetalna prsa sa heljdom u loncu

Heljda i dijetalna prsa su dva najpopularnija proizvoda za mršavljenje. Pa zašto ih ne skuhati zajedno? Ovaj recept je dobar jer odmah rješava pitanje ukrasa. Osim toga, ne morate stajati za štednjakom i trošiti puno vremena na kuhanje. Aktivni proces neće trajati više od 10 minuta.

Potrebni sastojci:

1 čaša heljde;

0,4 kg grudi;

Bulb;

Mrkva;

3 paradajza;

50 gr. kajmak;

Sol, začini.

Način kuhanja

Prsa isecite na tanke slojeve i lagano istucite. Zatim nasjeckajte na trakice. Tako će ispasti nježnije i mekše. Heljdu isperite, ocijedite vodu. Luk, šargarepa, paradajz sitno iseckani, mogu se pomešati. Na dno lonaca stavite prsa, zatim biljnu masu, na vrh heljdu. Sipajte posoljenu vodu tako da bude 3 cm viša od hrane.Ako ima malo masnog bujona, onda se lonci mogu puniti njome. Prelijte kašikom nemasne pavlake. Možete koristiti kremu. Pokrijte lonce poklopcima. Dijetalna prsa sa heljdinom kašom kuvajte u rerni sat vremena na srednjoj temperaturi.

Recept 3: Dijetalna prsa sa pečurkama

Jela za vitkost mogu biti neverovatno ukusna. I dijetalne grudi sa pečurkama to potvrđuju. Nevjerovatno sočne i ukusne rolnice mogu postati ukras stola. Glavna stvar je kuhati ih prema svim pravilima i bez dodatnih kalorija.

Potrebni sastojci:

Grudi 0,7 kg;

3 čena belog luka;

Pečurke 0,3 kg;

2 glavice luka;

Biber, sol;

0,1 kg kisele pavlake;

Ulje za podmazivanje tepsije.

Način kuhanja

Pečurke i luk sitno nasjeckajte, pobiberite, posolite i protisnite u lagano podmazanu šerpu na minut, a zatim ulijte malo vode i dinstajte još 5 minuta. Za to vrijeme isjecite prsa na tanjire i istucite ih. Odozgo posolite, narendajte seckanim belim lukom i biberom, možete koristiti bilo koju mešavinu začina, tako će kiflice biti samo ukusnije.

Na svaki komad dijetalnih prsa staviti fil od pečuraka i zarolati. Na vrh obložite koncem ili nasjeckajte čačkalicom. Stavite rolnice u posudu za pečenje. Posolite pavlaku, dodajte malo bibera, promešajte. Podmažite kiflice dobijenim sosom, pecite u rerni pola sata na srednjoj temperaturi.

Recept 4: Dijetalna prsa sa kupusom "Ježevi"

Recept za lagane i veoma sočne kotlete sa prsima, koji se mogu kuvati i u rerni i u sporom šporetu. Kao dodatak dijetalnim grudima tu su bijeli kupus i šargarepa.

Potrebni sastojci:

Grudi 0,4 kg;

Kupus 0,3 kg;

1 šargarepa;

Bjelance;

Nepotpuna kašika brašna;

Čorba 0,2 l.

Način kuhanja

Prsa uviti u mleveno meso. Nasjeckajte kupus i šargarepu, dinstajte u tavi s malom količinom vode samo nekoliko minuta, kako bi povrtna masa postala podatnija, a budući ježevi ispali uredniji. Sada se treba ohladiti, pomiješati sa mljevenim mesom, posoliti, pobiberiti, dodati sirovo bjelanjko. Navlažite ruke i oblikujte male loptice. Sipajte u posudu za pečenje. Mesnu čorbu posolite, pomiješajte sa brašnom i prelijte preko ježeva. Stavite u rernu na 40 minuta. Gotove ježeve možete poslužiti s bilo kojim prilogom. Po želji, umjesto prelivanja iz čorbe, možete koristiti sok od paradajza ili mlijeko.

Recept 5: Dijetalna prsa u foliji sa limunom i paradajzom

Jelo za one koji ne vole da stoje za šporetom ili uopšte ne znaju da kuvaju. Jednostavan dijetalni recept za grudi sa minimalnom količinom sastojaka.

Potrebni sastojci:

Grudi bilo koje veličine;

1 paradajz;

½ limuna;

Način kuhanja

Stavite pileća prsa na dasku za sečenje, velikom stranom nadole, kockom na vrhu. Napravite vertikalne rezove na udaljenosti od 1-2 cm jedan od drugog, bez rezanja 1 cm do kraja. Trebalo bi da dobijete neku vrstu harmonike, koju treba posoliti, preliti limunovim sokom i u svaki rez umetnuti krug paradajza. Dijetalna prsa umotajte u foliju i pecite u rerni 30-40 minuta, u zavisnosti od veličine komada.

Recept 6: Dijetalna prsa sa pasuljem

Dva proteinska proizvoda koja će vam pružiti zadovoljavajuće i ukusno mršavljenje. Važno je ne zamijeniti kuhani pasulj konzerviranim. Marinada sadrži šećer, s kojim tanki struk nije prijateljski raspoložen. Možete koristiti bilo koji pasulj, ali bijeli pasulj je nježniji.

Potrebni sastojci:

0,4 kg fileta;

0,2 kg suvog pasulja;

Bulb;

0,5 l soka od paradajza;

1 kašika ulja;

Sol, začini.

Način kuhanja

Mahune unaprijed potopite u dosta vode, najbolje preko noći. Zatim isperite, prelijte novom vodom i prokuvajte dok ne omekša. Ocijedite vodu. File takođe narežite na komade. Približno iste veličine kao pasulj. Tepsiju podmazati uljem, propržiti sitno seckani luk, dodati fil i dinstati 10 minuta pod poklopcem. Zatim stavite u šerpu sa kuvanim pasuljem, posolite, začinite po želji. Prelijte sokom od paradajza i sve zajedno dinstajte 10-15 minuta.

Ovo je osnovni recept. U koji možete dodati i bilo koje povrće: tikvice, patlidžan, papriku, kupus. Od ovog jela će biti samo bolji ukus. I manje kalorija.

Recept 7: Kuvana dijetalna kobasica

Od dijetalnih grudi možete skuhati nježnu i sočnu domaću kobasicu. I, što je najvažnije, bit će bez boja i konzervansa. Stoga možete bezbedno davati deci. Postoje dva načina kuhanja kobasica.

Potrebni sastojci:

0,5 kg fileta;

0,1 kg mlijeka;

1 tsp želatina;

Sol, začini.

Način kuhanja

Želatin pomešati sa mlekom i ostaviti da odstoji 15-30 minuta. File 2 puta provucite kroz mašinu za mlevenje mesa ili usitnite u blenderu. Dodajte umućene proteine, so, začine. Začine vam ne treba žao, možete koristiti bilo koje: kari, suneli hmelj, razne vrste bibera, korijander. Dodajte otopljeni želatin i promiješajte. Mlet je spreman.

Za prvi način trebat će vam pergament i rukav za pečenje. Stavite nadjev na pergament u obliku trupca, čvrsto ga zamotajte. Zavežite krajeve koncem i njime umotajte kobasicu po celoj dužini da pri pečenju bude iste debljine. Sada se radni komad mora staviti u rukav ili vrećicu za pečenje, čvrsto vezati krajeve i također omotati koncem tako da se film ne naduva. Kuvajte u šerpi 1 sat. Zatim ohladite i uklonite sve školjke.

Druga metoda je lakša, ali kobasica je kratka. Potrebne su vam cilindrične čaše. Iznutra se namažu uljem, 2/3 pune mlevenim mesom, stavljaju u šerpu sa vodom na krpu i kobasica se kuva dok ne omekša. Čaše treba pokriti poklopcima. Kako voda ispari, dodajte vodu u lonac. Gotovu kobasicu pažljivo izvadite iz dijetalnih prsa iz šoljica.

Recept 8: Dijetalna prsa punjena u pari

Recept za začinjena dijetalna prsa sa maslinama i paprikom, kuvana na pari. Koristi se veliki broj začina koji daju aromu i bogat ukus.

Potrebni sastojci:

2 polovine prsa, odnosno jedna od piletine;

12 maslina;

1 paprika;

Začini, možete korejski;

Umak od soje.

Način kuhanja

Na grudima napravite horizontalni džep, što više to bolje. Iznutra i izvana obilno premažite soja sosom. Ostavite da se marinira sat vremena. Masline narežite na male komadiće, papriku na kockice, nakon što uklonite jezgru sa sjemenkama. Pomiješajte zajedno. Filu dodati začine. Napunite džepove u fileu masom, stavite u paru, pospite začinima odozgo. Kuvajte pola sata.

Recept 9: Dijetalna pašteta za grudi sa orasima

Ova dijetalna pašteta za grudi bit će odličan dodatak kruhu i diverzificirati dosadan jelovnik. Ispada nevjerovatno nježna i prozračna, svidjet će se i onima koji ne gube. Orasi su kalorični, ali toga se ne treba plašiti. Ova mast je dobra za organizam, a kalorijski sadržaj gotove paštete je samo 214 kcal na 100 g.

Potrebni sastojci:

Grudi 0,3 kg;

Orasi 0,1 kg;

Slana paprika;

Bulb;

Ren belog luka.

Način kuhanja

Prokuvati prsa, ostaviti da se ohlade. Crni i beli luk iseckati, dinstati u tiganju sa malo vode. Za to vrijeme meso isjecite na komade, sipajte u zdjelu blendera. Dodajte orahe i prženi luk. Sol, biber. Temeljito samljeti. Ako masa ispadne gusta, možete dodati malo čorbe u kojoj su se pripremala dijetalna prsa.

Ako trebate otkucati dijetetske grudi čekićem, onda je prikladnije to učiniti kroz prozirnu foliju. Tako neće gubiti sokove, ostati čitave i biće ujednačenije.

Prilikom mariniranja fileta velike komade treba probušiti na nekoliko mjesta vilicom ili nožem. Tako su bolje zasićene i biće sočnije. Posude s mesom treba pokriti poklopcem ili filmom.

Meso će biti ukusnije i mekše ako u marinadu dodate malo šećera ili kašiku meda. Vlakna senfa takođe dobro omekšaju. Ovi sastojci se mogu dodati svim umacima i marinadama, čak i mliječnim.

Soja sos je divan proizvod za mariniranje fileta, a niskokaloričan. Ako ništa drugo nema pri ruci, onda se dijetalne grudi mogu napuniti njima. Ali važno je ne pretjerati, jer je prilično slan.

Kako se ispostavilo, dijetalne grudi mogu biti nevjerovatno ukusne. A naši divni recepti to potvrđuju. Neka put do harmonije bude lak, a jelovnik raznolik!

Piletina je samo po sebi dijetalno meso. Čak i uz posebno stroga pravila ishrane, ovaj proizvod se može pripremiti na hiljade načina. Sve su sočne, svijetle, mirisne. Piletina zaista zaslužuje svoju popularnost zbog svoje svestranosti.

jednostavan recept

Algoritam za kuhanje dijetalne piletine u pećnici:

Dijetalna piletina u rerni u foliji

1 paradajz;
2 fileta;
50 g sira;
2 g sušenog bosiljka;
1 g sušenog bijelog luka;
110 ml obranog mlijeka.

Vrijeme - 50 min.

Sadržaj kalorija - 103 kcal / 100 g.

Procedura:

Od filea uklonite sve suvišne žilice, isperite ga, osušite i istucite u cijeli komad, bez rezanja;
Zatim ga treba prebaciti u činiju i preliti mlijekom. Ovdje možete dodati malo soli, također bosiljak, bijeli luk, biber;
Ostavite meso petnaestak minuta, a zatim izvucite fil na foliju. Svaki komad treba da ima svoj komad folije;
Rerna se mora prethodno zagrejati na 240 Celzijusa;
Opran paradajz narežite na kriške, obavezno uklonite peteljku. Krugove je potrebno položiti na vrh piletine;
Narendajte sir. Preporučljivo je uzeti proizvod s minimalnim sadržajem masti. Mora se posuti po vrhu mesa;
Zatim umotajte foliju i stavite na lim za pečenje. Držite u rerni oko pola sata.

recept za piletinu sa povrćem

2 pileća fileta;
1 slatka paprika;
1 šargarepa;
1 patlidžan;
4 pera zelenog luka;
2 paradajza.

Vrijeme - 1 sat 20 minuta.

Sadržaj kalorija - 61 kcal / 100 g.

kuhanje:

Šargarepi skinite kožicu i narežite je na tanke trakice. Bolje ga je ne trljati, jer će tada izgledati manje ukusno;
Šargarepu je potrebno prebaciti u posudu otpornu na toplinu uz dodatak kapi ulja. Pirjajte povrće pet minuta na srednjoj vatri;
Za to vrijeme meso narežite na sitne komade, a možete i na kriške. Dodajte šargarepi i pržite sastojke još pet minuta;
Operite i nasjeckajte zeleni luk, pospite ga po vrhu piletine. Umjesto ovog luka možete koristiti samo malo sočnog praziluka;
Slatku papriku oslobodite od peteljke sa sjemenkama i narežite na tanke trakice, dodajte ostatku proizvoda;
Paradajz treba blanširati. Odozdo je potrebno napraviti rez u obliku križa. Zakuhajte čašu vode i umočite oba paradajza u nju i držite ih tridesetak sekundi. Uzmite i skoro odmah skinite kožu, počevši od reza. Izrežite peteljku, a povrće narežite na kockice i dodajte mesu;
Patlidžan narežite na kriške. Treba ih posuti solju kako bi se uklonila gorčina, a nakon pet minuta isprati ovu so i dodati kolutove u tiganj;
Pomiješajte sastojke i pokrijte poklopcem. Stavite u rernu na 200 stepeni oko četrdeset minuta. Povrće će dati dovoljno soka tako da nije potrebno dodatno prelivanje. Možete koristiti malo limunovog soka neposredno prije serviranja.

Kako skuvati dijetnu piletinu sa pirinčem

1 šargarepa;
1 cijelo pile;
440 g pirinča;
1 luk;
25 ml ulja.

Vrijeme - 1 sat 10 minuta.

Sadržaj kalorija - 217 kcal / 100 g.

Proces kuvanja:

Luk očišćen od ljuske treba oprati i nasjeckati na pola prstena;
Šargarepu je također potrebno oguliti, nakon čega je naribati na krupno;
Oba ova proizvoda se moraju staviti na dno posude za pečenje;
Pažljivo oprani pirinač treba ravnomjerno rasporediti na povrće. Zatim treba dodati duplo više vode, oko 880 ml. U tom slučaju voda treba samo malo prekriti žitarice;
Posolite i ulijte malo biljnog ulja;
Izrežite trup ptice na komade, nakon čega se po želji mogu natrljati začinima. To može biti ili kolekcija začina za piletinu, ili čista sol i biber. Stavite ove komade na pirinač;
Kalup stavite u rernu na 190 stepeni. Pecite piletinu najmanje 40 minuta, provjeravajući spremnost čačkalicom ili nožem. Meso treba da bude zlatno smeđe, povrće mekano, a pirinač treba da upije vodu. Zatim poslužite sa svježim povrćem ili soja sosom.

Pileći file sa sosom od bobica

10 g meda;
2 fileta;
20 g granuliranog senfa;
45 g kukuruznog brašna;
15 ml maslinovog ulja;
220 g malina i kupina.

Vrijeme - 35 min.

Sadržaj kalorija - 124 kcal / 100 g.

Kako kuhati:

Bobičasto voće sitno nasjeckajte ili izmiksajte blenderom. Ako su zamrznute, ne treba ih prethodno odmrznuti. Možete koristiti i drugo bobičasto voće, ali tada morate dodatno uravnotežiti ukus. Na primjer, kada koristite borovnice ili jagode, bolje je koristiti i limun kako biste dobili savršen slatko-kiseli okus. U malinama i kupinama, kiselost i slatkoća su već izbalansirani;
Očistite filete od filma i masnoće, a zatim ih narežite na dugačke trake. Njihova širina ne smije biti veća od jednog centimetra. Operite i ostavite da se osuši;
U mužaru ili samo viljuškom dobro izmiješajte senf sa bobicama i medom;
Komade mesa treba uvaljati u malo soli, pa dodati malo bibera. Na kraju uvaljajte u kukuruzno brašno;
U tiganj sipajte maslinovo ulje i zagrejte ga. Zagrijte srednju vatru i stavite pripremljene trake mesa u posude. Trebaju da se kuvaju oko osam minuta, a za to vreme ih treba nekoliko puta prevrnuti;
Zatim tepsiju (prethodno skinite dršku) pošaljite u rernu koja je zagrejana na 220 Celzijusa. Tu piletinu treba držati još desetak minuta. Poslužite sa sosom od senfa i bobica, možete ukrasiti grančicom svežeg ruzmarina.

Meso ne možete držati predugo ni u tiganju ni u rerni. Brzo se suši i postaje gumena i bezukusna. Luk ili limun pomažu u održavanju sočnosti, a gotovo uvijek ih možete koristiti na dijeti.

Ako je prema receptu potrebno odbiti piletinu, tada se vrijeme kuhanja smanjuje za nekoliko minuta. Pečeno meso se brže kuva i postoji opasnost da bude suvo, pa se mora peći u foliji, u hermetički zatvorenoj posudi, u rukavu ili panirati. To će pomoći da se sok zadrži unutra.

Piletina u rerni je manje kalorična nego pržena. I ukusnije od samo kuvanog mesa. Ovo je odličan način da diverzificirate svoj jelovnik tokom dijete.