Kandirana bundeva i narandža. Kandirana bundeva - neobično ukusan desert

kandirana bundeva - prava slatkoća za mališane. spremati se sušeno povrće vrlo jednostavno i ujednačeno unatoč dugom procesu kuhanja i hlađenja komadića bundeve. Na kraju krajeva, nakon kuvanja možete uživati zajedno sa cijelom porodicom. prirodno jelo i za čaj, i kao fil u svim vrstama peciva i samo tako, umjesto da siše slatkiše. Probajte, sigurno će vam se svidjeti ovo mirisno, slatko jelo.

Sastojci za pravljenje kandirane bundeve:

Bundeva 1 kilogram
Začin karanfilić (pupoljci) sušeni 2 komada
Velika narandža 1 kom
Šećer 1 kilogram 200 grama
Začin cimet u štapićima 2 komada
Prečišćena voda 700 mililitara

Inventar:

Daska za rezanje
duboka posuda
veliki lonac
Kašika
Sito
Kuhinjski štednjak
Sokovnik
papir za pečenje
pleh za pečenje
Pećnica
Staklena tegla sa poklopcem ili paket hrane
Srednja šerpa
Colander

Priprema kandirane bundeve:

Korak 1: pripremite bundevu.

Prije svega, tikvu operemo pod tekućom vodom, a zatim je stavimo na dasku za rezanje. Nožem ogulite povrće od kore, a zatim ga isecite na dve polovine. Sada, uz pomoć kašike, očistimo bundevu iznutra od pulpe i sjemenki, jer nam neće trebati. Isecite ga na male komadiće, veličine cca 2,5-3 cm dužine i 2,5-3 cm širine Komade bundeve prebacimo u duboku činiju.

Korak 2: pripremite narandžu.

Isperite narandžu pod tekućom vodom i stavite na dasku za rezanje. Nožem prerežite voće na dvije polovine, a zatim sokovnikom iscijedite sok iz svakog dijela.

Korak 3: pripremite šećerni sirup.

Sipajte pročišćenu vodu u srednju šerpu i stavite na srednju vatru. Čim tečnost proključa, zapalite malu vatru i u šerpu sipajte šećer. Uz stalno mešanje kašikom, kuvajte sirup dok ne postane glatka i gusta. Nakon toga isključite plamenik i nastavite s procesom pripreme kandiranog voća.

Korak 4: pripremite kandiranu bundevu.

Isjeckanu bundevu rasporedimo u dublji pleh. Odmah nakon toga u istu posudu filtriramo šećerni sirup kroz sito. Za ovaj proces možete si pomoći sa supenom kašikom. Stavite lonac na srednju vatru i dovedite smjesu do ključanja. Zatim zapalimo malu vatru i nastavimo kuhati jelo još 5 minuta.

Nakon toga ugasiti gorionik, a kriške bundeve kuhane u šećernom sirupu staviti sa strane da se ohlade na sobnoj temperaturi. I sada počinje najvažnija faza u pripremi kandiranog voća. U tiganj sa njima dodajte par štapića cimeta, pupoljke karanfilića i svježe iscijeđeni sok od pomorandže. Sve dobro izmiješajte kašikom i vratite posudu na srednju vatru. Nakon što masa prokuha, ponovo zapalite malu vatru i kuhajte kandirano voće 5 minuta. Zatim isključite gorionik i ponovo ohladite posudu na sobnoj temperaturi.

Važno: ovaj postupak ponavljamo 6-7 puta dok komadići bundeve ne postanu prozirni. Poslije zadnji put kandirano voće ponovo ohladite na sobnoj temperaturi i prebacite u cjedilo. Isjeckanu bundevu ostavimo u takvom stanju preko tiganja da sav sirup iscuri iz povrća.

Sada lim za pečenje prekrijemo papirom za pečenje i na njega stavimo kandirano voće. Sušenje slatkog jela ili sobnoj temperaturi(ovo je ako je sezona još topla) ili u pećnici. Da biste to učinili, zagrijte ga na temperaturu od 50 °C, stavite lim za pečenje u pećnicu i sušite kandirano voće na otvorenim vratima dok se ne naboraju i osuše. Odmah nakon toga sušena bundeva može se prevesti na staklena tegla ili u vrećici za hranu i čuvajte na sobnoj temperaturi neograničeno. Pažnja: kandirano voće je potrebno čuvati u zatvorenoj posudi kako posuda ne bi upijala vlagu i ne bi se smočila.

Korak 5: poslužite kandiranu bundevu.

Kandirane bundeve su veoma slatke, sočne i mirisne. Nježna nota narandže i okus cimeta daju ovom sušenom povrću sofisticiranost i originalnost okusa. Glavna stvar je da se takvo kandirano voće lako može dati djeci kao prirodna slatkoća.

Prijatno!

U procesu kuvanja kandiranog voća u prvoj fazi, pored sok od narandže seckani se može dodati u jelo kora od pomorandže. Tada će se povećati aroma i ukus povrća.

Za pripremu šećernog sirupa možete koristiti malo manje šećera i vode, jer nakon prokuvanja bundeve ovaj sirup ionako ostaje.

šećerni sirup, natopljenu sokom od bundeve nakon kuvanja kandiranog voća, ne možete ga sipati, već dobro čuvati zatvorena tegla u frižideru. Tako prirodno tečni šećer savršen kao dodatak za pripremu svih vrsta kompota i želea.

Za pripremu kandiranog voća morate koristiti zrelu slatku bundevu. Tada će jelo ispasti vrlo mirisno, sočno i slatko.

Može se dodati kandirana bundeva različita peciva, kao fil, kao i u egzotičnim salatama.

Vrijeme sušenja kandiranog voća ovisi o temperaturi prostorije, kao i o sorti bundeve. U svakom slučaju, s vremena na vrijeme morate provjeriti stepen spremnosti jela. Ako je kandirano voće unutra gusto i bez viška vlage, jelo je spremno.

Ušećerena bundeva je zdrav i veoma ukusan desert od povrća koji je savršen za ispijanje čaja. Osim toga, često se koristi kao dio drugih jela ili kao ukras. Stvar je u tome da ušećerene bundeve uvek ispadnu veoma slatke i mirisne, a njihova jarko narandžasta boja prija oku i podiže.

Ušećerena bundeva čuva gotovo sve korisnim materijalom nalazi u sirovom povrću. Dakle, ovo jelo je ukusan "doktor" za osobe koje pate od bolesti. kardiovaskularnog sistema i crijeva. Također, kandirana bundeva će pomoći da se riješite kamenca u bubregu, poboljšate vid i normalizirate metabolizam. Ovo svijetli desert možete bezbedno da uđete u dečiju ishranu, pa čak i da priuštite tokom stroge dijete. Unatoč činjenici da se šećer dodaje kandiranom voću, sadržaj kalorija u jelu ostaje na prihvatljivom nivou.

Prije sušenja ušećerene bundeve povrće se isječe na sitne komade i kuha u šećeru ili medeni sirup. Za aromu se u lonac stavljaju karanfilić, cimet, vanilija, korica citrusa itd. Narandže ili limun se često kuvaju sa kandiranom bundevom. Daju jelu začinjenu kiselost i ukusan miris.

Nakon što se bundeva skuva u sirupu, može se sušiti u rerni, štednjaku ili električnoj sušari za povrće. Neki kuvari čak odlaze začinjeni komadi na sobnoj temperaturi. Istina, tada proces pripreme kandiranih bundeva traje mnogo duže.

Prije serviranja, kandiranu bundevu možete poprskati medom ili posuti šećerom u prahu. Jedu hladne poslastice.

Neverovatno ukusno i mirisno kandirano voće od bundeve! Ovaj recept sadrži sve najpopularnije arome i aromatične dodatke, tako da će desert ispasti pikantan i bogat. Po želji začine se mogu izostaviti ili ostaviti samo neki od njih. Kandirano voće u sirupu mora biti providno. Da biste to učinili, potrebno je prokuhati povrće od 4 do 6 puta, hladeći se na sobnu temperaturu između svakog "prilaska". Za sušenje možete koristiti pećnicu na niskoj temperaturi.

Sastojci:

1 kg bundeve;
1 narandža;
1 limun;
1200 g šećera;
600 ml vode;
2 štapića cimeta;
1 kesica vanilin šećera;
2 pupoljka sušenih karanfilića.

Način kuhanja:

Ogulite bundevu od kore i sjemenki, narežite pulpu na kockice srednje veličine.
Sipajte vodu u šerpu i stavite na vatru, u nju sipajte šećer.
Kuhajte sirup na laganoj vatri dok se zrnca šećera potpuno ne otope.
Komade bundeve sipajte u šerpu sa sirupom i prokuvajte 5 minuta.
Sklonite lonac sa bundevom sa vatre i ostavite da se sadržaj ohladi.
Limun i pomorandzu narežite na kriške, stavite u sirup.
U zajedničku šerpu pošaljite karanfilić i cimet, ponovo prokuvajte bundevu 5 minuta, a zatim ohladite.
Ponovite postupak još 4 puta, a zatim dodajte vanilin šećer i dobro promešati.
Kandirane bundeve ocijedite u cjedilu i pustite da se ocijede, a zatim ih stavite na papir za pečenje u jednom sloju.
Osušite kandirano voće na sobnoj temperaturi do željene konzistencije (otprilike 2-3 dana).

Zanimljivo sa mreže

Zaista jednostavno i brzi recept za sretne vlasnike električne sušilice. Međutim, ako je potrebno, možete ga zamijeniti i konvencionalna pećnica ili friteze. Biće dosta kandiranog voća, ali ne treba smanjivati broj sastojaka. Takav desert se dugo čuva čak i na sobnoj temperaturi, samo ga stavite u posudu sa poklopcem koji se zatvara, tako da ga možete odmah pripremiti s marginom. Kandirana bundeva sa dodatkom šećera u prahu postat će vrlo nježna, ali je nije potrebno koristiti.

Sastojci:

3 kg bundeve;
1 limun;
4 žlice. l. šećer u prahu;
600 g šećera.

Način kuhanja:

Ogulite bundevu, narežite na male kockice, stavite u duboku tepsiju.
Bundevu preliti sav šećerom, sačekati da se sok izdvoji.
Sok dobijen od bundeve ocijedite u poseban lonac.
Limun narežite na kriške i dodajte soku.
Prokuvati sirup, procijediti i vruće preliti preko bundeve.
Bundevu kuvajte 4 puta po 5 minuta u sirupu, hladeći je na sobnoj temperaturi između ključanja.
Bundevu stavite u cediljku i ostavite da se višak tečnosti iscedi.
Pripremljenu kandiranu bundevu prebacite u sušilicu za povrće i sušite 4 sata.
Gotovo jelo pospite šećerom u prahu i poslužite.

Kandirano voće u pećnici bez šećera može biti korisno za one koji slijede strogu dijetu ili su iz nekog razloga prisiljeni isključiti ovaj proizvod iz svoje prehrane. Takođe, ovo jelo je savršeno za malu decu. Sama po sebi, bundeva je prilično slatka, a dodatak fruktoze i meda u velikoj meri može nadoknaditi nedostatak šećera. Važno je izdržati buduće kandirano voće u sirupu tako da se dobro zasiti, postane prozirno i mekano.

Sastojci:

400 g bundeve;
2 tbsp. l. med;
2 tbsp. l. fruktoza;
1 st. l. cimet;
2 čaše vode.

Način kuhanja:

Izrežite pulpu bundeve male kocke i stavite ih u činiju.
Bundevu prelijte vodom, dodajte cimet, kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša.
Osušite komade bundeve papirnim ubrusom.
Sipajte 2 šolje vode u poseban lonac, dodajte med i fruktozu.
Kada sirup počne da ključa, u njega stavite bundevu i kuvajte još 20 minuta na laganoj vatri.
Sklonite lonac sa vatre i ostavite bundevu u sirupu jedan dan.
Ušećereno voće izvadite iz sirupa, ponovo progutajte papirnim ubrusom i stavite 4 sata na 50 stepeni u rernu sa ventilacijom.

Sada znate kako kuhati kandiranu bundevu prema receptu sa fotografijom. Prijatno!

Ušećerena bundeva je svetao i slatka dekoracija stola, koja je takođe veoma korisna za organizam. Bukvalno tri ili četiri proizvoda čine nevjerovatan desert pikantne arome i nježne teksture! Ako želite pozvati goste na zanimljiva čajanka, obavezno upotrijebite sljedeće savjete kako kuhati kandiranu bundevu:
Kandirana bundeva može postati mnogo zanimljivija ako povrće ne narežete na banalne kocke, već u obliku nekih originalnih geometrijskih figura. Glavna stvar u isto vrijeme je pokušati napraviti komade jednake zapremine tako da istovremeno dostignu željeni stupanj spremnosti;

Tako da kandirane bundeve ne izgube svoj oblik i atraktivnost izgled Morate ih vrlo polako sušiti. Ako govorimo o pećnici, tada temperatura ne bi trebala prelaziti 40-60 stepeni;

Muškat je najbolji za pravljenje kandiranog voća. slatka bundeva. Razlikuje se po maloj veličini i svijetloj sočnoj pulpi. Istovremeno se vrlo lako čisti - kore se bez poteškoća odrežu. Butternut tikva ima ukus pomalo kao kruška;

Sirup koji ostane nakon kuhanja kandirane bundeve možete koristiti kao običan džem, uz čaj. Dok je tečnost još vruća, možete je preliti u sterilne tegle i sačuvati za zimu. Bit će vrlo korisna vitaminska priprema;

Prije nego što skuhate kandiranu tikvu u pećnici, provjerite možete li je postaviti na nisku temperaturu i osigurati ventilaciju. Ako to nije moguće, bolje je ostaviti desert na voštanom papiru na sobnoj temperaturi nekoliko dana. U suprotnom će se kandirana bundeva pokvariti.

Antikrizni i budžetska opcija Veganski desert od bundeve: kandirana bundeva sa korama narandže šećer u prahu.

Često se može čuti da kandirano voće ne treba pripremati od kore citrusa: narandže ili limuna, navodno to daje gorčinu jelu. Ne slazem se sa ovim. Da, kandirano voće s pulpom ispada vrlo ukusno (uostalom, osim komadića bundeve, suši se i komadiće narandže), ali kandirano voće s korom bez pulpe nije ništa gore, jer se bundeva tokom kuhanja ima vrijeme da upije aromu citrusa i dobije svijetli okus narandže/limuna. Drugim rečima, ako želite da probate da skuvate kandiranu bundevu sa narandžom (naime, pulpom), onda je samo narežite na bundevu i onda sledite recept.

Prvi put sam čuo za kandirano voće sa 5-6 godina. Bili smo na dači sa mojom sestrom, šetali smo seoskim ulicama. Sa nama je bila i komšinica, koju je baka snabdela kandiranim voćem za šetnju. Djevojka se ponudila da podijeli užinu s nama, a moja sestra i ja uopće nismo htjele probati desert od bundeve. Pa ipak, radoznalost se podigla, probali smo kandirano voće i odmah se zaljubili u ovaj ukus. Pitam se koje bi naše iznenađenje bilo kada bismo tada saznali da se i bundeva može kuvati ili?

Vremenom je zaboravljen naziv nove delicije, a i ukus (nije bilo uobičajeno da se kandirano voće kuva kod kuće). Sljedeći put kad sam se sjetio kandiranog voća u odrasloj dobi, kada su se u većini trgovina ili supermarketa počeli pojavljivati odjeli s orašastim plodovima i sušenim voćem. Tada sam se potpuno odvojio! Svi su kupljeni mogući tipovi kandirano voće: od ananasa, jabuke, papaje, slatkog krompira, manga, dinje i tako dalje. Nisam se mogao zasititi ovog ukusa. Inače, nakon nekog vremena saznao sam da nas nepošteni proizvođači varaju praveći bilo kakvu kandiranu bundevu sa aromama! Ne znam da li da verujem ovim glasinama ili ne, ali ukus je zaista previše monoton. Ova priča ima srećan kraj: nakon malo guglanja i intervjuisanja prijatelja i poznanika, naučio sam da kuvam ukusnu, a ne skupu kandiranu bundevu sa narandžom kod kuće. A sada ću podijeliti ovu vještinu sa vama. Hajde da zajedno podelimo ukus mog detinjstva.

Kandirana bundeva će se kuvati i bez limunska kiselina! Kiselina sadržana u korama narandže bit će dovoljna.

Sastojci:

za 1 kg bundeve - 1 narandža (samo kore ili kore + pulpa, narezana na velike kocke);
za 1 kg bundeve - od 800 do 1200 g šećera (u zavisnosti od slatkoće bundeve). U ovom receptu za slatku bundevu koristim 1 prema 1;
šećer u prahu za usitnjavanje gotovog kandiranog voća;
cimet, karanfilić ili vanilin po ukusu i želji.

Kandirana bundeva u rerni

Tehnika kuhanja je vrlo jednostavna, samo slijedite upute. Ali ako želite da postanete malo kreativni u kuhinji, onda se možete "poigrati" začinima dodavanjem kardamoma, štapića cimeta, karanfilića ili vanilin šećera po ukusu.

Bundevu narežite na kockice srednje veličine kore od pomorandže- poluprstenovi. Sve prekrijte šećerom.

Kada žuto povrće počne sok - poslati na slaba vatra i kuvajte dok ne bude gotovo 7-10 minuta.

Bundevu ocijedite u cjedilu, posebno ocijedite šećerni sirup. Sirup nam više nije potreban, ali nemojte žuriti da ga sipate. Umjesto šećera u slatkim pecivima može se koristiti slatka voda s okusom bundeve i citrusa.

Na pleh obložen folijom poređajte kocke bundeve. Bacite kore od pomorandže.

Peći na 120-130C 1 sat. Vrijeme nije točno jer sve ovisi o veličini kockica bundeve, vašoj pećnici, vrsti bundeve i tako dalje. Pecite 30-40 minuta, a zatim probajte par komada.

Ako ne možete regulirati pećnicu, lagano otvorite krilo (možete umetnuti kutiju šibica u vrata koja se otvaraju). Tako će se maksimalna temperatura smanjiti i postojaće prihvatljivi uslovi za pečenje kandirane bundeve.

Nakon što se pečeni kandirani plodovi ohlade, uvaljajte ih u šećer u prahu. I možete poslužiti.

Kandirano voće se dugo čuva u staklenom posuđu.

Prijatno!

povezani postovi:

Veganska krema za torte i kolače - 7 ...

SUŠI ZA ZIMU VITAMINI - KANDIDOVANA BUNDEVA SA NARANČAŽOM.

Ušećerena bundeva je pravi slatkiš za najmlađe. Priprema sušenog povrća je vrlo jednostavna i čak i pored dugog procesa kuvanja i hlađenja komada bundeve. Uostalom, nakon kuvanja, vi i cijela vaša porodica moći ćete da uživate u ovom prirodnom jelu uz čaj, a kao fil u svim vrstama peciva i tako, umjesto da sisate slatkiše. Probajte, sigurno će vam se svidjeti ovo mirisno, slatko jelo.
Sastojci za pravljenje kandirane bundeve:

Bundeva 1 kilogram
Začin karanfilić (pupoljci) sušeni 2 komada
Velika narandža 1 kom
Šećer 1 kilogram 200 grama
Začin cimet u štapićima 2 komada
Prečišćena voda 700 mililitara

Inventar:

Daska za rezanje
Knife
duboka posuda
veliki lonac
Kašika
Sito
Kuhinjski štednjak
Sokovnik
papir za pečenje
pleh za pečenje
Pećnica
Staklena tegla sa poklopcem ili vrećica za hranu
Srednja šerpa
Colander

Priprema kandirane bundeve:
Korak 1: pripremite bundevu.
bundevu iseći na komade
Prije svega, tikvu operemo pod tekućom vodom, a zatim je stavimo na dasku za rezanje. Nožem ogulite povrće od kore, a zatim ga isecite na dve polovine. Sada, uz pomoć kašike, očistimo bundevu iznutra od pulpe i sjemenki, jer nam neće trebati. Narežemo je na sitne komade dužine oko 2,5-3 centimetra i širine 2,5-3 centimetra, a komade bundeve prebacimo u dublju posudu.
Korak 2: pripremite narandžu.
ceđenje soka iz pomorandže
Isperite narandžu pod tekućom vodom i stavite na dasku za rezanje. Nožem prerežite voće na dvije polovine, a zatim sokovnikom iscijedite sok iz svakog dijela.
Korak 3: pripremite šećerni sirup.
pravljenje šećernog sirupa
Sipajte pročišćenu vodu u srednju šerpu i stavite na srednju vatru. Čim tečnost proključa, zapalite malu vatru i u šerpu sipajte šećer. Uz stalno mešanje kašikom, kuvajte sirup dok ne postane glatka i gusta. Nakon toga isključite plamenik i nastavite s procesom pripreme kandiranog voća.
Korak 4: pripremite kandiranu bundevu.
komadiće bundeve skuvati u šećernom sirupu
Isjeckanu bundevu rasporedimo u dublji pleh. Odmah nakon toga u istu posudu filtriramo šećerni sirup kroz sito. Za ovaj proces možete si pomoći sa supenom kašikom. Stavite lonac na srednju vatru i dovedite smjesu do ključanja. Zatim zapalimo malu vatru i nastavimo kuhati jelo još 5 minuta.

Važno: ovaj postupak ponavljamo 6-7 puta dok komadići bundeve ne postanu prozirni. Nakon zadnjeg vremena, kandirano voće ponovo ohladite na sobnoj temperaturi i prebacite u cjedilo. Isjeckanu bundevu ostavimo u takvom stanju preko tiganja da sav sirup iscuri iz povrća.

Sada lim za pečenje prekrijemo papirom za pečenje i na njega stavimo kandirano voće. Slatko jelo sušimo ili na sobnoj temperaturi (ovo je ako je godišnje doba još toplo) ili u pećnici. Da biste to učinili, zagrijte ga na temperaturu od 50 °C, stavite lim za pečenje u pećnicu i sušite kandirano voće na otvorenim vratima dok se ne naboraju i osuše. Odmah nakon toga, sušenu bundevu možete prenijeti u staklenu teglu ili vrećicu za hranu i čuvati na sobnoj temperaturi neograničeno vrijeme. Pažnja: kandirano voće je potrebno čuvati u zatvorenoj posudi kako posuda ne bi upijala vlagu i ne bi se smočila.
Korak 5: poslužite kandiranu bundevu.
kandirana bundeva
Kandirane bundeve su veoma slatke, sočne i mirisne. Nježna nota narandže i okus cimeta daju ovom sušenom povrću sofisticiranost i originalnost okusa. Glavna stvar je da se takvo kandirano voće lako može dati djeci kao prirodna slatkoća.

Prijatno!
Savjeti za recepte:

– U procesu kuvanja kandiranog voća, u prvoj fazi, pored soka od pomorandže, jelu se može dodati i zgnječena kora od pomorandže. Tada će se povećati aroma i ukus povrća.

- Za pripremu šećernog sirupa možete koristiti nešto manje šećera i vode, jer nakon prokuvanja bundeve ovaj sirup u svakom slučaju ostaje.

- Šećerni sirup natopljen sokom od bundeve nakon ključanja kandiranog voća ne može se sipati, već se čuva u dobro zatvorenoj tegli u frižideru. Takav prirodni tečni šećer savršen je kao dodatak za pravljenje svih vrsta kompota i želea.

- Za pripremu kandiranog voća morate koristiti zrelu slatku bundevu. Tada će jelo ispasti vrlo mirisno, sočno i slatko.

- Kandirana bundeva se može dodati raznim pecivima, kao fil, kao i egzotičnim salatama.

– Vrijeme sušenja kandiranog voća zavisi od temperature prostorije, kao i od vrste bundeve. U svakom slučaju, s vremena na vrijeme morate provjeriti stepen spremnosti jela. Ako je kandirano voće unutra gusto i bez viška vlage, jelo je spremno.

http://www.tvcook.ru/recipes-menu/zagotovki/

Kandirano voće od bundeve i naranče - neverovatno ukusno i lepo sunčana poslastica. Slatko jelo je izuzetno zdravo, prirodno, a daje mu i dodatak narandže citrusne note, nenadmašne arome i pikantne kiselosti. Ovi slatkiši od voća i povrća će se svidjeti odraslima i djeci. Svijetlo kandirano voće savršeno je za ispijanje čaja, može ukrasiti slatkiše, peciva i konditorskih proizvoda, koristiti kao dio egzotičnih i neobične salate. Prokuhane kriške bundeve narandže sirup od narandže, razveselite i ugodite oku, način kuhanja je jednostavan i ne zahtijeva posebno znanje. Sve što trebate je da se pridržavate uputa tačno i uz malo vremena.

Potrebni sastojci:

bundeva - 1 kg;
narandža (velika) - 1 kom.;
šećer - 1,2 kg;
voda - 700 ml;
sušeni karanfilić - 2 kom.;
štapić cimeta - 2 kom.;
vanilin šećer - 20 g.

Za pripremu kandirane bundeve bolje je uzeti zrelo voće. Tako će jelo ispasti slatko i mirisno. Ukus buduće delicije zavisi i od vrste povrća. Bolje je odabrati bundevu duguljaste, male veličine, sočne, sa crveno-narandžastim mesom. Ako je unutrašnjost svijetložuta, okus kriški neće biti tako bogat. Začini koji se mogu dodati prilikom kuhanja kandiranog voća dat će desertu neobičnu bogatu aromu i ukusan miris.

Kandirana bundeva sa narandžastim receptom

Bundevu dobro operite, isecite, uklonite koru, pulpu i semenke. Sameljite voće na bilo koji način. Prikladne kocke, male kriške, da biste gotovom kandiranom voću dali originalnost, možete izrezati bilo koje geometrijske oblike. Glavna stvar je da veličina i debljina komada budu iste, za jednako vrijeme kuhanja. Narandžu oprati, iseći na male komadiće zajedno sa korom, odstraniti semenke. Prilikom kuhanja sirupa ne možete koristiti samo voće, već samo sok od narandže.
U veću posudu dodajte vodu, šećer, komadiće narandže (sok), prokuhajte sirup dok se ne zgusne. Zatim dodajte kriške bundeve i začine, prokuhajte i ostavite da se kuva 5 minuta. Uklonite posudu sa vatre, ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Ponovite proces ključanja 3-6 puta, svaki put ostavite da se sadržaj posude potpuno ohladi. Gotovo gotovo kandirano voće treba postati providno.
Izvadite komade u cjedilo, pustite da se višak tekućine ocijedi. Zatim objavite na pergament papir ostavljajući mali razmak između njih. Bolje je sušiti biljnu poslasticu na sobnoj temperaturi ili u pećnici na minimalnoj temperaturi (40-60 ° C) s otvorenim vratima. Kandirano voće treba da se zgužva, osuši.
Gotove komade uvaljati u šećer u prahu. Čuvati u zatvorenim staklenkama kako proizvod ne bi izgubio aromu i ne bi dobio strane mirise. Preostali sirup se može koristiti kao impregnacija. proizvodi od keksa i kao džem.

Ušećerena bundeva sa narandžom je spremna! Prijatno!