Šta može Mulinex mašina za hleb: recepti za domaći hleb i peciva. Korišćenje aparata za pečenje hleba, odabir programa - Moulinex HOME BREAD OW200033 Uputstvo za upotrebu

Francuski baget sa hrskavom koricom ili bečki hleb sa čokoladom, ukusna kaša sa suvim kajsijama ili meki svježi sir? - Da li izgleda kao gurmanski doručak ili vrhunski meni restorana? Ne sve.

Fast & Delicious aparati za hleb iz Moulinex-a nisu samo hleb, bezglutenski i integralni, crni ili borodinski, već i kompletan meni za doručak (žitarice, pahuljice, jogurt, svježi sir), razne vrste tijesta, sve vrste pita pa čak i Uskršnja torta.

Glavne prednosti

dispenser
Kompaktnost: težina - do 4 kg, veličina - 31 × 29 × 29 cm
Neljepljivi premaz posude
3 opcije boje kore
Ručno podešavanje vremena
Odgođen početak 15h
Auto grijanje 1 sat
Napredni motor za savršenu konzistenciju tijesta
Knjiga recepata

Izaberite aparat za pečenje hleba

Rusko udruženje za dijabetes

Ultra kompaktan

dupli dozator

Aparat za pečenje hleba za svakoga

Nema ništa ukusnije i zdravije od svježeg kruha napravljenog kod kuće od prirodnih sastojaka.

klasični hleb
Klasični brzi hleb
francuski hleb
Slatki hljeb
Borodinski hleb
Baguette

Hleb od celog zrna

Hleb napravljen od brašna od celog zrna smatra se najkorisnijim, jer je bogat vitaminima i mikroelementima i pomaže u čišćenju i poboljšanju rada organizma.

Hleb od celog zrna
Brzi hleb od celog zrna
ražani hljeb

Hleb i peciva bez glutena

Bilo da pokušavate da smršate ili imate intoleranciju na gluten, kruh i peciva bez glutena su još jedan korak ka zdravlju i ljepoti.

Začinjen kruh bez glutena
Slatki hleb bez glutena
Pita/capcake bez glutena

ruski doručak

Zdrava i pravilna ishrana je vaša omiljena kaša za doručak, bogata hranljivim sastojcima i reguliše probavu, u koju možete dodati domaći džem po ukusu.

Evropski doručak

Kako bi poboljšali probavu, evropski naučnici savjetuju svako jutro jesti fermentisane mliječne proizvode s dodatkom voća i bobičastog voća.

Mirisna pita ili mrvičasta torta - sada možete pratiti svaku fazu pripreme, pripremati razne vrste tijesta po standardnim ili vlastitim receptima i još mnogo toga.

Testo sa kvascem
Zalijepi
Pita / kolačić
Pečenje

Hleb i još mnogo toga

Tabela poređenja

domaći hleb baguette

Brzo i ukusno

Izvrsno i korisno

Borodinski hleb

hleb od celog zrna

Težina 1000 g

Sastojci

Raženo brašno 350 g

Brašno prvog razreda 150 g

Šećer 75 g

mljeveni korijander 10 g

Biljno ulje 60 g

Slad 250 g (150 g sladnog brašna i 100 g kipuće vode)

Ekstrakt kvasa (kvasova sladovina) 10 g

Dušo 20 g

Opara 100 g (50 g raženog brašna, 50 g tople vode i 3 g kvasca)

Suhi kvasac 2 tsp

Sol 1 tsp

Voda 310 g

Sjemenke korijandera za posipanje

Kuvanje

Opara: dan pre pečenja hleba pomešati raženo brašno, toplu vodu i kvasac.

Stavite u frižider nakon 3 sata. U kalup dodajte sastojke navedenim redom: voda, ulje, med, sunđer. Zatim dodati kvasac, so, ekstrakt kvasa, slad, mleveni korijander, šećer, brašno. Stavite kalup u aparat za pečenje hleba. Odaberite program 10 i željenu boju kore i pritisnite dugme START.

Nakon zamesenja testa pospite korijanderom. Na kraju programa isključite mašinu za hleb, uklonite kalup i izvadite iz njega gotov proizvod.

Ovsena kaša

ruski doručak

Težina 650 g

Sastojci

Mlijeko 600 mm

Žitarice 100 g

Sol ili šećer 1 tsp

Kuvanje

Stavite sastojke u zdjelu navedenim redoslijedom. Odaberite navedeni program. Povećajte vrijeme programa na 15 minuta tipkom + i pritisnite START.

Ako više volite gušću kašu, povećajte vrijeme kuhanja za 5 minuta. Za puniji ukus na kraju kuvanja možete dodati med, cimet, seckane suve kajsije i oguljene lešnike.

Iz knjige brzih i ukusnih recepata

ruski doručak

Težina 1000 g

Sastojci

Jagoda, breskva, rabarbara ili kajsija 580 g

Šećer 360 g

Limunov sok 1 PC.

Biljno ulje 60 g

Pektin 15 g

Kuvanje

Isecite voće. Stavite sve sastojke u naznačenu posudu i pritisnite START.

Iz knjige brzih i ukusnih recepata

evropski doručak

Težina 550 g

Sastojci

Kefir 1,5 l

Bijeli luk 45 ml

Dill 1 veza (125 g)

Sol 1 prstohvat

Kuvanje

Sipajte kefir u tepsiju. Odaberite naznačeni program, povećajte njegovo vrijeme na 45 minuta pritiskom na dugme + i pritisnite START. Na kraju kuhanja svježi sir procijedite 1-2 minute i dodajte bijeli luk, kopar i sol.

Za najbolje rezultate koristite najsvježije moguće proizvode. Sva oprema mora biti potpuno čista. Svježi sir treba držati u frižideru u zatvorenoj posudi i potrošiti u roku od 3 dana.

Iz knjige brzih i ukusnih recepata

Cupcake sa suvim grožđem

razmućena jaja* 200 g

Šećer 190 g

sol* 1 prstohvat

meki puter 145 g

Bademovo brašno 180 g

Brašno za pečenje 210 g

tamni rum 3 žlice

Brašno 3 tsp

Suvo grožđe 170 g

Kuvanje

Stavite sve sastojke u zdjelu navedenim redoslijedom. Mešajte sve sastojke dok se ne pretvore u homogenu masu. Odaberite program, boju kore i pritisnite dugme START. Na prvi zvučni signal (nakon otprilike 30 minuta) dodajte grožđice. Na kraju programa isključite aparat za pečenje hleba, izvadite posudu i izvadite hleb iz kalupa.

Iz knjige brzih i ukusnih recepata

Težina 1000 g

Sastojci

Voda 70 ml

razmućena jaja 275 g

Sol 1 tsp

Pšenično brašno 670 g

Kuvanje

Stavite sve sastojke u zdjelu navedenim redoslijedom. Odaberite program i pritisnite dugme START.

Iz knjige brzih i ukusnih recepata

Težina 1000 g

Sastojci

Žumance* 3 kom. (60 g)

ghee** 120 g

jaje* 2 kom. (120 g)

Mlijeko* 100 ml

Šećer* 80 g

sol* 1 tsp

šafran* 1 tsp

Ekstrakt vanilije* 1 tsp

tamni rum* 60 ml

pšenično brašno (T45)** 495 g

badem** 40 g

ghee** 120 g

suvi kvasac** 3 tsp

Suvo grožđe 60 g

Kandirano voće 20 g

Kuvanje

Preko noći potopite grožđice u tamni rum.

Prije nego počnete kuhati uskršnji kolač, stavite grožđice u cjedilo i pustite da se rum ocijedi. Sačuvaj rum. U posebnoj posudi umutite sastojke označene sa (*) zajedno sa preostalim rumom. Sipajte smjesu u posudu i dodajte sastojke označene sa (**) navedenim redoslijedom. Izaberite naznačeni program, težinu hleba, stepen prženja i pritisnite START. Nakon zvučnog signala, dodajte grožđice i kandirano voće.

Gotov kolač izvadite iz kalupa i ohladite na rešetki. Prelijte glazurom i ukrasite.

Iz knjige brzih i ukusnih recepata

Težina 4 bageta

Sastojci

Soda 150 ml

Sol 1 tsp

Maslinovo ulje½ tsp

Šećer½ tsp

Brašno "00" 150 g

Suhi kvasac¾ tsp

mješavina žitarica 75 g

Kuvanje

U posudu sipajte sastojke vodu, ulje. Zatim dodajte so, brašno, šećer, kvasac, smesu. Izaberite program 1. Pri drugom zvučnom signalu (nakon 1 sata i 19 minuta), otvorite aparat za pečenje hleba i izvadite testo.

Podijelite tijesto na 4 jednaka dijela i oblikujte ih u bagete. Bagete poređajte na pleh za pečenje bageta i napravite rezove po celoj dužini bageta. Ponovo pritisnite dugme start-stop. Kod sljedećeg zvučnog signala (nakon 47 minuta), izvadite bagete.

Na kraju svakog procesa pečenja ostavite bagete da se ohlade na rešetki.

Iz knjige recepata OW612

Heljdino zrno

ruski doručak

Težina 540 g

Sastojci

Voda 450 ml

Heljda 200 g

Sol½ tsp

Kuvanje

Stavite sastojke u zdjelu navedenim redoslijedom. Odaberite naznačeni program, povećajte njegovo vrijeme na 30 minuta pritiskom na dugme + i pritisnite START.

nakon serviranja stavite 1 kašiku na tanjir. putera i promešati kada se puter otopi.

Mulinex mašina za kruh, recepti za domaći kruh i peciva
Mulinex mašina za hljeb recepti za domaći kruh i peciva Francuski baget sa hrskavom koricom ili bečki kruh sa čokoladom, ukusna kaša sa suvim kajsijama ili nježni svježi sir? - Izgleda kao gurmanski doručak

Izvor: www.moulinex.ru

Mašina za hleb Moulinex OW 3022: pravi prijatelj i pomoćnik

Yana Polukord
Glasaj: +20

Moulinex pekači hleba do 1000 g: kilogram hleba odjednom

Sorokina Olga
Glasaj: +6

Moulinex pekači kruha do 900 g: manje je više

Sorokina Olga
Glasaj: +4

Pregled mašine za hleb Binatone BM-1168

Kravtsova Anna
Glasaj: +10

Pregled čudotvorne mašine za hleb LG HB-2001BY

Artem Levichev
Glasaj: +125

Artem Levichev
Glasaj: +80

Multicook Binatone BM-2170

Artem Levichev
Glasaj: +98

Moulinex mašine za pečenje hleba do 1500 g: hleba nikada ne možete imati previše!

Imati mašinu za hleb kod kuće ima mnogo prednosti – pre svega, to su, naravno, vaše omiljene sorte hleba od kvalitetnih sastojaka. Posebno, koliko god to čudno zvučalo, aparat za kruh će cijeniti oni koji marljivo prate kalorijski sadržaj hrane i prisiljeni su se na mnogo načina ograničavati. U mašini za hleb možete napraviti ne samo hleb koji preporučuju nutricionisti od brašna od celog zrna, već i odličan hleb bez soli. A kakav se širok horizont otvara za ljubitelje eksperimenata u kuhanju! A za početnike u procesu kuhanja, takav agregat je vrlo korisna stvar. Na kraju krajeva, sve što se traži od kuvara je samo da stavi sastojke i pokrene program. Pa, nema šta reći o mirisu svježe pečenog kruha, koji kući daje jedinstvenu atmosferu udobnosti.

A ako je moguće, onda je najbolje, naravno, kupiti stroj za kruh s mogućnošću pečenja proizvoda koji su očito velike zapremine. Šta ako stignu gosti? Osim toga, mnogi od ovih uređaja imaju vrlo korisnu funkciju za odabir težine proizvoda: ne morate uvijek peći samo jedan i pol kilograma kruha, možete napraviti manje proizvode.

Proučavajući asortiman Moulinex mašina za hleb, već smo uspeli da govorimo o uređajima sa težinom pečenja do 500-900 g, a takođe smo ispitali uređaje koji mogu ispeći do kilogram hleba odjednom. Danas ćemo govoriti o mašinama za kruh s mogućnošću stvaranja proizvoda težine do 1500 g.

Moulinex trenutno predstavlja dva modela u ovoj kategoriji uređaja. Prvi - Moulinex OW 6121 - olakšat će novčanik za oko 15.000 rubalja, ali koliko će donijeti.

Zaobljeno bijelo plastično kućište uređaja klasičnog je oblika i dizajna za aparate za kruh. Poklopac ima prozor za pregled i kontrolni panel sa elektronskim displejom. Ideja proizvođača je vrlo zgodna - mjesto iznad kontrolne ploče kratke upute za korištenje, odnosno brojeva i dekodiranja programa.

Upravljanje Moulinex OW 6121 je intuitivno. Na samom displeju se nalazi tajmer, prikazan je broj odabranog programa, na levoj strani displeja su vertikalno locirane ikone stepena hrskavosti kore - svetla, srednja i tamna i strelica na ekran bira željenu opciju pomoću odgovarajućeg dugmeta opremljenog istim ikonama. Na desnoj strani displeja nalaze se ikone koje označavaju faze pečenja hleba (dizanje, pečenje i završetak procesa), a strelica na ekranu tokom rada uređaja označava koji je određeni ciklus trenutno u toku.

Iznad displeja, ispod menija programa, nalazi se vaga za odabir težine pečenog proizvoda, a dostupne su tri opcije: 750, 1000 i 1500 g. Oko prozora sa informacijama nalazi se dugme za pokretanje sa indikatorom rada uređaja, tipke “-” i “+” za pokretanje po tajmeru i podešavanje vremena programa, tipke za odabir težine i boje kore, kao i tipku za odabir samog programa.

Moulinex OW 6121 ima 14 programa na lageru. Ovo su standardni za većinu modela bijeli kruh, kolač, džem, lepinja, integralni kruh, slatko, brzo pečenje (podsjećamo da kruh ne voli žurbe i da će kvalitet proizvoda u ovom režimu biti nešto niži, ali ako hitno potrebno.), bez glutena, bez soli, testo sa kvascem i samo pečenje (način za one koji vole eksperimentisati i ne žele da se ograničavaju samo na programirane programe), mesenje tijesta bez kvasca i bez kvasca.

Zanimljiva karakteristika u softverskoj bazi mašine za hleb Moulinex OW 6121 je prisustvo programa za pravljenje hleba obogaćenog Omega-3. Nažalost, u uputama nije naznačeno šta se tačno dodaje u hleb pri pečenju ove sorte, ali se, očigledno, misli na razna punila koja sadrže ove nezasićene masne kiseline koje su izuzetno korisne za organizam: laneno seme, laneno seme, kamilino i gorušično ulje. .

Osim toga, pečenje borodinskog kruha, tradicionalnog za rusku kuhinju, u čijoj recepturi ima kiselo tijesto, kuvani sastojci, raženo brašno i slad, nesumnjiv je plus ovog modela. Posebno za one koji žive u inostranstvu: nažalost, tamo ne možete kupiti Borodino, ali suvi sastojci se čuvaju dugo i sada ih možete naručiti u mnogim specijaliziranim internetskim trgovinama.

Na kraju programa, aparat za pečenje hleba se automatski prebacuje u režim održavanja toplote jedan sat. A automatski sigurnosni sistem će, nakon detekcije nestanka struje, zaustaviti ciklus, a po ponovnom uspostavljanju stabilnog napona nastaviće program sa tačke na kojoj je prekinut. Ali ova funkcija, nažalost, vrijedi samo 7 minuta.

Mogućnost odlaganja lansiranja na kasniji datum (do 15 sati) je način da se uređaj pripremi za rad unaprijed, za pogodno vrijeme, dodavanjem svih sastojaka. I, na primjer, povući se na spavanje. Budite sigurni da ćete ujutru, u tačno zakazanom trenutku, dobiti gotov vrući hleb. Ovdje je glavna stvar ne pogriješiti s izračunavanjem potrebnog vremenskog odgoda početka.

Uz uređaj se nalazi i neprijanjajuća posuda za pečenje koja je obavezna za sve mašine za pečenje hleba. Usput, možete ispeći i kruh u obliku štruce i sofisticiraniji baguette. Posebnost je prisustvo ne jednog, već dva "miksera" - uz njihovu pomoć, isto tijesto za knedle bit će spremno za samo 15 minuta. Merna šolja, kašika sa dva kraja (sto-čaj), kuka za skidanje mešalica upotpunjuju pakovanje. Neki korisnici, prvi put suočeni s činjenicom da se pri vađenju gotovog tijesta „mješalice“ zalijepe za kruh, smatraju da je to nedostatak dizajna. U stvari, to nije tako: kruh se možda neće zalijepiti za miksere, a čak i ako se zalijepi, neće biti teško izvaditi ih.

U prilogu je i uputstvo sa detaljnim opisom uređaja i procesa koji se u njemu odvijaju, kao i doziranja prema receptima menija. Posebna tema u receptima je borodinski kruh, kao najteži za proizvodnju.

Aparat za pečenje kruha Moulinex OW 6121 može se preporučiti za velike porodice, gdje se često vole počastiti pecivom ili koristiti samo poseban kruh (na primjer, bez glutena ili bez soli). Uređaj se sa sigurnošću može pripisati kućnim robotskim asistentima sa širokim spektrom zadataka. Moulinex OW 6121 može lako da rukuje korisniku početniku, a za kuvare entuzijaste, raspon mogućeg pečenja je gotovo neograničen. Vrijedi razmotriti samo jednu točku - postoji li u kuhinji mjesto za dodatni električni uređaj.

Drugi model u ovoj liniji kruhomata iste proizvodnje - Moulinex OW 613 - može učiniti još više, iako će, naravno, kupca koštati malo više: uređaj možete kupiti za 22.000 rubalja.

Ovaj model ima pouzdanije i čvršće čelično kućište, koje je okrunjeno crnim plastičnim poklopcem, opremljeno kontrolnom pločom, prozorčićem i dozatorom za sastojke koje ne treba odmah stavljati unutra, već u sredinu ili bliže kraj uređaja. Obično su ti sastojci sve vrste punila za hljeb: sjemenke, masline, prženi luk, grožđice i slično. Prisutnost dispenzera bit će posebno pogodna za one korisnike koji iz praktičnih razloga ili radi uštede električne energije koristeći noćnu tarifu, radije koriste uređaj noću.

Kontrolna tabla je opremljena displejom od tečnih kristala sa indikatorom za formiranje malih peciva (zasvetliće kada je testo spremno i moraćete ručno da formirate lepinje na posebnom plehu), broj odabranog programa , indikator odabrane težine (na levoj strani displeja, opcije su vertikalno locirane - 750, 1000, 1500 g), indikator za izbor kore po istom principu (svetla, srednja, tamna), a programirano vrijeme početka i tajmer.

Upravljanje je pritiskom na dugme i izuzetno jednostavno. Oko displeja su dugmad za izbor menija, težine, vremena, stepena hrskavosti kore i konačnog “start-stop”. Jasno je i bez uputa, ali ipak preporučujemo da ga pažljivo pročitate, posebno za početnike. U priručniku, pored detaljnog opisa tehničkih karakteristika, ima mnogo korisnih savjeta, kao i recepata.

Paleta menija Moulinex OW 613 uključuje čak 19 načina pečenja! Hleb beli, francuski, integralni, borodinski, bez soli, baget, italijanski hleb, štapići za hleb, pita hleb, sendvič hleb, slatke lepinje. I, naravno, možete ispeći kolač, napraviti pekmez, samo nešto ispeći, a također brzo pripremiti beskvasno i kvasno tijesto ili kruh za brzo pečenje. Općenito, izbor programa je dizajniran za najzahtjevnije gurmane!

Proširena oprema mašine za kruh Moulinex OW 613 također ne može a da ne raduje. Pored standardnog pleha za pečenje (koji je, inače, opremljen sa dve mešalice), tu je samo pleh za pečenje, dva kalupa za baget, dva pleha za pojedinačne lepinje. Set je upotpunjen standardnim kompletom: kašika sa dva kraja (čaj-trpezarija), udica, šolja za merenje. Pored navedenog, tu je i kulinarski kist - sitnica, ali fino!

I, naravno, s takvim setom programa i sastojaka, mašina za kruh Moulinex OW 613 održava gotov sadržaj vrućim sat vremena, isključuje se kada padne napon do 7 minuta i nastavlja sa radom od trenutka kada je zaustavljen.

Odličan multifunkcionalni uređaj sa najširim mogućnostima za porodicu koja voli pečenje, i apsolutno nije problem ugoditi svima ovim uređajem. Ostaje samo unaprijed pogoditi gdje ćete ga staviti. Malo je vjerovatno da će biti besposlena, tako da mjesto za nju mora biti odabrano najistaknutije i najprikladnije.

Završili smo pregled mašina za hleb Moulinex i možemo da rezimiramo da u asortimanu ove kompanije ima dosta zanimljivosti. Ima mnogo toga za izabrati, a možete dobiti zaista korisnu au pair za razuman novac i sa potrebnim skupom funkcija.

Moulinex mašine za pečenje hleba do 1500 g: hleba nikada ne možete imati previše!
Moulinex mašine za pečenje hleba do 1500 g: hleba nikada ne možete imati previše! Mašina za hleb Moulinex OW 3022: pravi prijatelj i pomoćnik Yana Polukord Glasanje: +20 Mašina za hleb Moulinex

Izvor: podberi-hlebopechku.ru

Moulinex OW 5004 je drugi aparat za pečenje hleba koji sam dobio da testiram. Prvi - LG HB-156 JE - posjetio je našu porodicu krajem prošle godine.

Mašina za kruh Moulinex OW 5004 XXL Baguette

Sve mašine za hleb su jednostavne: metalna posuda koja istovremeno mesi testo i peče hleb, rotirajuća lopatica i kružni grejač. Što se tiče cijene i funkcionalnosti, modeli različitih proizvođača gotovo se ne razlikuju jedni od drugih, glavna razlika je u težini vekne. Moulinex OW5004 XXL Baguette može ispeći veknu težine do jedan i po kilogram. Veće vekne ne peče nijedna jedinica.

U isto vrijeme, Moulinex OW 5004 XXL Baguette hljeb je jedina mašina koja mijesi tijesto ne sa jednom, već sa dvije oštrice. Proizvođač tvrdi da je zahvaljujući tome moguće dobiti homogenu masu u cijelom volumenu kalupa.

Dvije lopatice za mijesenje tijesta

Pored uobičajenih funkcija za napredne mašine za hleb (pečenje običnog hleba i mafina, mesenje tijesta, pečenje džema) u Moulinex OW 5004 XXL baguette dodata su dva originalna recepta: borodinski hleb i francuski baget. A ako se borodinska štruca peče u glavnoj posudi, tada su za baget predviđeni posebni oblici. U paketu se nalazi i posebna četkica za vlaženje bageta, nož za kovrdžave rezove na njima i šarena knjiga sa receptima.

Forme za pečenje bageta, stvarni pekač, četka i nož

Knjiga recepata

Kao i uvijek, odlučio sam započeti test proučavanjem uputstava i recepata. Potonji je zadovoljan raznolikošću - mediteranskom, provansalskom, meksičkom, savojskom, holandskom, pa čak i nekim "hljebom iz vremena Francuske revolucije".

"Hleb Francuske revolucije" (fotografija iz knjige recepata)

Bio sam zadovoljan i obiljem bageta: predlaže se da se prave sa susamom, ovsenim pahuljicama, orašastim plodovima, medom, pa čak i suvim šljivama. Takođe, uz pomoć Moulinex OW 5004 XXL Baguette možete pripremiti tijesto za domaću tjesteninu, rezance, knedle, pizzu, te peći pite, mafine i medenjake. Pećnica sama priprema testo sa kvascem, a obično se preporučuje da se beskvasno testo prethodno umesi mikserom. I, naravno, “obavezni program” uključuje uskršnji kolač.

Lijepa karakteristika Moulinex OW 5004 XXL Baguette je najkraći program brzog pečenja u klasi, 1 sat i 20 minuta (dok za takmičare traje skoro 2 sata). Ovdje smo započeli testiranje.

"Brzi" hleb:
topla voda - 285 ml;
mlijeko - 115 ml;

sol - 2 kašičice;
šećer - 1,5 kašike. l.;
pšenično brašno - 640 g
suvi pekarski kvasac - 4 kašičice. (U knjizi recepata stoji da svježeg kvasca treba uzimati tri puta više po težini nego suhog).

Velika je sreća što je količina brašna u receptu navedena u gramima, a ne u šoljicama. Tokom testiranja mašine za hleb LG HB-156 JE već sam se susreo sa činjenicom da, u zavisnosti od stepena zbijenosti brašna, greška dostiže 20 g po čaši - sasvim dovoljno da sve pokvari. Ali postoji minus u ovom pristupu - ne možete bez kuhinjskih vaga.

Brašno je bolje mjeriti na vagi, a ne čaši

Dakle, sve sastojke sam pripremila po receptu i stavila u mašinu za hleb, po preporuci: ulila vodu, pa mleko, pa dodala ulje, so, šećer, sipala brašno i na to stavila kvasac.

Test je počeo

Težina vekne se ne može birati prilikom brzog pečenja, kao ni boja kore, pa ostaje samo da podesite odgovarajući (br. 5) program i pritisnete "Start", nakon čega počinje odbrojavanje na displeju . Kroz veliki prozor se jasno vidi kako se lopatice u početku rijetko pomiču, otprilike jednom u sekundi, a nakon minute već počinju da se rotiraju bez zaustavljanja. Zbog toga se sastojci ravnomjerno miješaju i gotovo ništa se ne lijepi za zidove.
Grupa je trajala oko 25 minuta. Dobivena punđa se ili vrtjela na jednoj lopatici, zatim otkotrljala na drugu i na kraju se zaustavila blizu jednog od zidova. Borila sam se sa željom da otvorim poklopac i rukama ispravim testo - i uradila sam pravu stvar! Tijesto je brzo naraslo (4 žličice kvasca je puno) i ravnomjerno se rasporedilo po obliku, zauzimajući oko trećinu volumena. Zatim se začulo pucketanje, grijač se počeo zagrijavati - započeo je proces pečenja.

Činjenicu da je hljeb gotov javila je tiha škripa. Naoružan rukavicama, izvukao sam formular i istresao urednu, ujednačenu veknu na peškir. Kora je bila pečena, ali ispala je ne baš rumenkasta, ako ne i blijeda, odmazda za ubrzani način rada.

Kora je ispala malo blijeda

Nakon što se hljeb ohladio pod peškirom (vrući hljeb se ne može rezati, pulpa je naborana i lijepi se za nož), pokazalo se da ne samo da miriše, već se i dobro reže bez suvišnih mrvica i loma.

Rezanje "instant" hleba je jednostavno, ne mrvi se i ne lomi

U međuvremenu, domaćinstvo je tražilo Borodino. Nisam se još bavio raženim brašnom, ali sam dosta čitao i čuo da je vrlo hirovit i ponekad nepredvidiv. Zato je odlučeno da se još jednom poradi na pšenici, ali na egzotičnom receptu za krompir hljeb sa prženim lukom i začinskim biljem.

Hleb od krompira i luka sa začinskim biljem:
pšenično brašno - 400 g;
krompir pahuljice - 100 g;
topla voda - 360 ml;
sol - 1 kašičica;
kvasac - 1 kašičica;
prženi luk - 50 g;
puter - 10 g;
šećer - 1,5 kašike. l.;
svježe zelje - 20 g;
gluten - 15 g.

I ovaj i neki drugi recepti pominju gluten i druge egzotike. Naravno, ništa slično nije bilo ni u kući, ni u radnji, ali na forumu pekara su mi rekli da se u Moskvi prodaju u specijalizovanoj radnji na Sveruskom izložbenom centru. Dakle, zbog glutena i raženog slada neophodnog za borodinski hleb, morao sam da se vozim do VDNKh. Na istom mjestu, inače, možete kupiti gotov prženi luk. Izgleda i ima ukus kao običan čips, samo malo slađi.

Kao i u prethodnom slučaju, sastojke sam sipala u posudu po redosledu preporučenom u receptu: sipala sam vodu, pa stavila so, luk i ulje. Sipala sam šećer i dodala seckano zelje. Zatim sam dodala kašiku glutena. Ali u receptu nema ni riječi o tome kada treba popuniti krumpirove pahuljice, a to, nažalost, nije jedina netačnost u opisu - zbirka recepata je prepuna grešaka u prijevodu i grešaka u kucanju (pročitajte u nastavku o onima koje sam uspio primjetiti).

Dakle, da se vratimo na hleb od krompira i luka. Prema uputstvu, bilo je potrebno podesiti program br. 1 „Pšenični hleb“, što je i urađeno, plus sam podesila težinu vekne (1 kg) i boju kore (srednja). Nakon 3 sata i 20 minuta bila je gotova vrlo lijepa, zlatna i ukusna vekna.

Hleb od krompira i luka je bio uspešan

Pola sata kasnije, čak i ne čekajući da se hleb potpuno ohladi, isekao sam veknu: testo je bilo savršeno ispečeno i nije bilo previše gusto. Krompirove pahuljice, prženi luk i zelje dali su hlebu prijatnu toplu nijansu i neobičan, mekan i blago pikantan ukus. Dom je pomeo svaku mrvicu čak i brže nego prvi put.

Hleb od krompira i luka je ispao prozračan

Borodinski kruh prema Moulinexu:

Prva faza:
kipuća voda - 90 ml;
slad - 1 kašika. l.;
mljeveni korijander - 1 kašičica

Druga faza:
raženo brašno - 50 g;
kvasac - 1 kašičica;
slad - 1 kašika. l.;
mljeveni korijander - 1 kašičica;
voda - 100 ml.

Faza 3:
voda - 240 ml;
sol - 1,5 kašičice;
jabukovo sirće - 2 kašike. l.;
suncokretovo ulje - 2 kašike. l.;
med - 1,5 kašike. l.;
raženo brašno - 490 g;
mljeveni korijander - 0,5 kašičice;
kvasac - 1,5 kašičice;
sjemenke korijandera - 1 žlica. l.

Prvo sam u zdjelu sipao mljeveni korijander i slad, prelio kipućom vodom i ostavio 30 minuta. Kuhinjom se širi karakteristična aroma.

Slad i korijander kuhani kipućom vodom - izvor arome borodinskog kruha

Zatim sam u posudu stavila raženo brašno, kvasac, slad i korijander, napunila vodom, odabrala program (br. 9), težinu hleba (1 kg) i boju kore: (srednja) i uključila pećnicu. Sirena za treću fazu začula se 30 minuta kasnije. Kao što je napisano u priručniku, ponovo sam pritisnuo dugme "Start" - radilo je kao "Pauza".

Ispostavilo se da je smjesa vrlo gusta. Čini se da su oštrice morale da savladaju monstruozan otpor - jedinica je žalobno škripala na stolu koji se odmah ljuljao.

Smjesa je pregusta

Ja, koji se nikada ranije nisam bavio raženim brašnom, odlučio sam da tako treba. I uzalud. Kada je mašina za hljeb objavila kraj procesa, ispostavilo se da je masa ne samo okamenjena, već i čvrsto zalijepljena za neljepljivi premaz na zidovima. Potpuni promašaj, i više nije važno što sam jednostavno zaboravila posipati korijander po tijestu. Nešto vrlo slično cigli (crno, tvrdo, ali iz nekog razloga ljepljivo) jedva se izvadilo iz kalupa plastičnom lopaticom. Gladna porodica je ironično pogledala.

Spas je došao sa interneta. Ušavši na već poznati pekarski forum, pitao sam ko je kriv i šta da radim. Ljubazni redovni posetioci su mi brisali virtuelne suze i podelili istinu: gotovim receptima se ne može verovati! A zauzvrat su ponudili da isprobaju još jedan recept, navodno dokazan generacijama. Nisu potrebna tri koraka. Ali ne možete bez dodatnog gnječenja i podizanja. Raženo pecivo je veoma teško, a vreme predviđeno programom nije dovoljno da mu se približi. Općenito, takvo nacionalno rusko jelo kao što je borodinski kruh stranci ne mogu razumjeti. Kao, međutim, i tajanstvena ruska duša.

"Narodni" recept za borodinski kruh:
slad - 4 kašike. l.;
mljeveni korijander - 1 žlica. l.;
pšenično brašno - 160 g;
raženo brašno - 320 g;
gluten ("Extra-R") - 2 kašičice;
panifarin (poboljšivač raženog kruha) - 1 žlica. l.;
sol - 1 kašičica;
biljno ulje - 2 kašike. l.;
med - 2 kašike. l.;
kvasac - 1,5 kašičice;
voda - 390 ml (od toga 100 ml za slad i korijander);
pasulj korijandera - 1 kašika. l. (za prskanje).

Najprije sam prokuhao slad i mljeveni korijander sa kipućom vodom i, nakon što sam pričekao da se smjesa ohladi, prebacio u kalup. Zatim je na isto mjesto sipala preostalu vodu, dodala sol, šećer, puter i med. Sipala sam brašno, na to pažljivo stavila gluten, panifarin i kvasac, postavila program br. 13 (testo sa kvascem) i uključila jedinicu. Sada je bilo lakše mijesiti, ali kolobok nije uspio - samo ljepljiva, bezoblična masa. Nakon dvadesetak minuta, oštrice su prestale, a tijesto je počelo da se diže. Kada se oglasio signal za kraj programa, tijesto je krenulo snažno i ravnomjerno, ispunjavajući posudu za oko trećinu. Odmah sam uključio program broj 9 (borodinski kruh), a lopatice su se ponovo pomaknule. Pola sata kasnije, mašina je zahtevala dodavanje sastojaka koji su nedostajali. Pošto sam sve stavila odjednom, samo sam nastavila da mesim.

Otprilike sat vremena prije kraja ciklusa, jedinica je predložila posipanje tijesta sjemenkama korijandera - do tada je tijesto već naraslo i zauzelo dobru polovinu volumena. Nakon toga je počelo pravo pečenje.

Ovoga puta rezultat je bio ohrabrujući - hljeb je istresao iz kalupa.

Pravi "Borodino"!

Istina, mješalice su zapele u gusto raženo tijesto, ali proizvođač tvrdi da je to normalno. U ovom slučaju, Moulinex OW 5004 XXL Baguette dolazi sa posebnom metalnom kukom. Uz njegovu pomoć bilo je moguće jednostavno ukloniti suvišne dijelove iz malo ohlađene štruce - vaditi ih vilicom ili drvenim štapićem mnogo je teže.

Kuka za izvlačenje oštrica zabodenih u kruh je lijep i vrlo koristan uređaj.

Otprilike pola sata kasnije, naoružan nožem za hleb, ne bez straha sam presekao veknu. Hleb je savršeno ispečen. Porodica, malo neusklađena, izvodila je lešine. Da! Osvojili smo! Ispao je pravi borodinski hleb, baš kao i fabrički hleb i po ukusu i po mirisu, a čak se i gornji deo pokazao jednako ravan.

Hleb je pečen

Mašina za hleb je rehabilitovana, a moja reputacija čudotvornog kuvara, malo poljuljana u očima moje porodice nakon prvog eksperimenta „Borodino“, zablistala je novim bojama. Za večerom je pojeo kilogram vekne gotovo čist. Muž je mazao hljeb puterom, sin jetrenom paštetom, ukrasio kriškama kiselog krastavca, a ja sam samo otkinula komadiće i popila čajem. Senka skorog debljanja ponovo se nadvila nad domaćinstvo.

Kalorični sendviči sa puterom i jetrenom paštetom

Sutradan su nas čekali bageti, a ja sam od samog jutra prionuo na posao. Pažljivo sam proučio recept i iznenadio se kada sam otkrio da se u njemu ne spominje šećer. Još jedna netačnost u knjizi. Ali na forumu su me uvjeravali da je sve u redu, na kraju krajeva, bageti su nacionalni francuski izum, a stručnjaci iz Moulinexa vjerovatno znaju bolje.

baget:
topla voda - 170 ml;
sol - 1 kašičica;
pšenično brašno - 280 g;
kvasac - 1 kašičica

Sipao sam vodu u posudu, sipao so, brašno i kvasac i stavio u stomak mašine za hleb. Nadalje, knjiga je preporučila odabir programa br. 9. Stanite, ovo je program „Borodino“, neću ga zaboraviti još dugo! U zbirku se opet uvukla nepreciznost - sitnica, ali neugodna, posebno za početnika koji se nije zamarao borodinskim kruhom i sve bi preuzeo na vjeru.

Na svu sreću, natpis na kućištu samog uređaja je objavio da su bageti programa broj 12, koji mi je nakon 1 sat i 20 minuta objavio da je tijesto spremno. Pećnica ne zna kako da razvalja i oblikuje bagete - to se mora raditi ručno.

Testo za baget je ispalo mekano i mekano

Podijelivši tijesto na četiri jednaka dijela, od svakog sam oblikovala nešto slično bagetu, ostavila da odstoji petnaestak minuta pod peškirom da se poluproizvodi dignu, i rasporedila u obliku "bageta" praveći dvije dijagonale seče na svakom posebnim kompletnim nožem.

Bageti spremni za pečenje

Ostaje navlažiti tijesto vodom, kako je preporučeno u uputama, i staviti formu u stroj za kruh. Ponovnim pritiskom na tipku "Start" grijaći element je počeo grijati. Nakon 46 minuta na sto sam stavila četiri ravne, rumene bageta iz kalupa - baš kao prave francuske, samo male.

Prave bagete, samo male

Naravno, nisu smeli da se ohlade - odmah su je pojeli.

Baguet i plemeniti kalup - najviše francusko jelo

Aparat za pečenje kruha Moulinex OW 5004 XXL Baguette može raditi mnogo ugodnije i korisnije stvari: peći mafine, praviti džem. Nisam imao dovoljno vremena da isprobam ove funkcije, ali mislim da se ona lako nosi sa takvim običnim zadacima.

raznovrsnost programa i recepata;
korisničko sučelje;
podešavanje veličine vekne;
mogućnost pečenja borodinskog kruha i bageta;
lijep izgled.
mnoge greške u kucanju i netačnosti u knjizi recepata;
slab zvučni signal. Mašina za kruh Moulinex OW 5004 XXL Baguette - virtuoz u pečenju
specifikacije:
Snaga: 680W
Maksimalna težina pečenja: 1500 g
Podešavanje težine pečenja: da
Broj programa: 14
Oblik za pečenje: vekna / baget
Izbor boje kore: da
Tajmer: da, do 15 sati
Održavanje temperature: da
Margina memorije pri nestanku struje: 7 min.
Pozadinsko osvetljenje ekrana: da
Materijal kućišta: plastika
Neljepljivi premaz: da
Prozor za pregled: da
Materijal: plastika

Cijena: 5300 rubalja

Usluga:
Garantno i servisno održavanje vrši doo RTC "SOVINSERVICE". Prijemni punktovi se nalaze u gotovo svim područjima Moskve, kao iu Sankt Peterburgu, Rostovu na Donu, Novosibirsku i drugim gradovima Rusije.

Test mašina za hleb Moulinex OW 5004
Većina proizvođača kruha s funkcionalnog gledišta gotovo se ne razlikuju jedni od drugih. Ali ne i Moulinex OW 5004 - nije ograničen na kiflice i mafine, već može ispeći pravi francuski baget.

Mašina za hleb Moulinex OW2208 Pain Plaisir ima u svom arsenalu 17 različitih programa, funkcije odloženog starta i zagrevanja, izbor težine hleba i boje kore. Maksimalna težina pečenja 1000 gr.

Opće karakteristike

Proizvođač: Moulinex

Snaga: 720W

Maksimalna težina pečenja: 1000 g

Podešavanje težine pečenja: da

Oblik za pečenje: vekna

Tajmer: da, do 15 sati

Održavanje temperature: da, do 1 sat

Broj miksera: 1

Dozator: br

Poklopac koji se može skinuti: br

Materijal kućišta: plastika

Dimenzije (ŠxVxD): TBA

Težina: TBA

Maloprodajna cijena (prosječna): 12900 rubalja

Programi

Broj programa pečenja: 17

Mešenje testa: da

Brzina pečenja: da

Hleb od integralnog brašna: da

Pšenični hleb: da

Raženi hleb: da

Borodinski hleb: da

Francuski baget: da

Slatko pecivo: da

Cupcake: da

Peciva bez glutena: da

Pečenje bez kvasca: da

Izbor boje kore: da

džem: da

Recenzija Moulinex OW2208 Pain Plaisir

Programi rada

Pekač kruha Moulinex OW2208 Pain Plaisir nudi 17 automatskih programa. Među njima je 10 programa za pečenje hleba i 7 dodatnih programa koji vam omogućavaju da kuvate testeninu, džem, žitarice, žitarice u ovoj mašini. Pored osnovnih i očekivanih vrsta kruha (klasični, raženi, francuski), postoje 3 načina za bezglutenski kruh, 2 načina za brzo pečenje. Domaćice će biti posebno zadovoljne načinom mješenja tijesta s kvascem, koji će vam omogućiti da s manje napora kuhate knedle, pizzu, pite.

Ako recept zahtijeva dodavanje dodatnih sastojaka (orašasti plodovi, sjemenke, sušeno voće), pekač kruha oglašava zvučnim signalom.

Model vam omogućava da pečete pekarske proizvode težine 500, 750 i 1000 grama. Postoje tri stepena spremnosti - od laganog do jakog smeđenja.

Odgođen start i grijanje

Funkcija odgođenog početka omogućava vam da odložite početak pečenja do 15 sati. Funkcija zagrijavanja gotovog proizvoda počinje automatski nakon završetka kuhanja. Trajanje režima grijanja je 1 sat.

Kontrola

Kontrolni panel se sastoji od monohromatskog LCD ekrana, 6 kontrolnih tastera i liste od 17 programa, podeljenih u 5 blokova radi praktičnosti. Svi tasteri i programi su grafički označeni u pristupačnom obliku, tako da upravljanje ne izaziva poteškoće.

Okvir

Model je napravljen u plastičnom kućištu u spektakularnim crno-crvenim bojama. Tijelo ima kubični oblik, što mašinu za kruh čini kompaktnijom od svojih pravokutnih kolega. Dimenzije uređaja: 280x290x300 mm / ŠxVxD.

Oprema

Aparat za pečenje hleba dolazi sa nelepljivom posudom za pečenje, oštricom, posudom za merenje, kašikom za merenje, knjigom recepata.

Zaključak

Mašina za pečenje hleba Moulinex OW2208 Pain Plaisir ima mogućnost pečenja raznih krušnih proizvoda, među kojima svako može izabrati recept po svom ukusu. Poseban naglasak stavljen je na zdravu i dijetnu prehranu - ovdje su predstavljena 3 načina pečenja bez glutena. A zahvaljujući originalnim receptima navedenim u kuharici, dijetalna peciva postaju ukusna i neobična.

Aparat za pečenje kruha Mulineks doista se smatra jednim od najpametnijih među brojnim sličnim uređajima, jer je modernog dizajna i funkcionalnosti, ali vam omogućava da pečete kruh po receptima iste bake. Naravno, okus takvog domaćeg kruha ne može se pomiješati s kupovnim u prodavnici.

Prije nego što savladate recepte, vrijedi razumjeti koje su nijanse ove tehnike.

Karakteristike mašine za hleb:

Pećnica savršeno mijesi tijesto, čemu pomažu posebni programi „džem“ i „svježe tijesto“. Gnječenje je uvijek ravnomjerno, savršeno, što se ne može garantirati ručnim miješenjem. Zašto se ovdje spominje “jam” mod? Najbolja poslastica za takav hleb je ukusan domaći džem.
Aparat za pečenje hleba ima veoma zgodnu funkciju odlaganja, to jest, uveče stavite hranu u rernu, a ujutro dobijete ukusan hleb.
Uvijek se pridržavajte naznačene doze jer je recept tačan.

Za kućnu upotrebu ova tehnika je idealna - nema potrebe da se petljate sa tijestom, a zatim čistite polukuhinje.

Neke domaćice se žale da peciva u mašini za hleb otpadaju. To se može dogoditi ako ste uzeli manje kvasca nego što je propisano u receptu, ili ako pravite kruh od kiselog tijesta, njegova kvaliteta je upitna. Stari kvasac možda jednostavno neće raditi, konačno, mogli biste staviti kruh na pogrešnu postavku.

Danas je u prodaji lako pronaći gotove mješavine za hljeb, među njima su i fitnes mješavine, i sportske mješavine i mješavine za kruh sa više zrna.

Sastojci

Voda - 350 ml;
Suncokret ulje - 3 kašike;
Sol - prstohvat;
Brašno - 650 g;
Šećer - 3 kašike;
Kvasac - pola paketa.

Testo za lepinje u Mulinex mašini za hleb

Takvo tijesto od kvasca pogodno je i za pravljenje lepinja, na primjer, sa makom, i za pravljenje pita.

Kako napraviti testo:

Prosejati brašno kroz cediljku, tačno 650 g.
Otvorite poklopac uređaja, izvadite posudu, izmjerite 350 ml vode, ulijte u posudu.
Dodajte 3 kašike u vodu. kašike biljnog ulja. Sipajte so.
Sipajte brašno u posudu za pečenje hleba. Na vrh stavite šećer.
Dodati suvi kvasac.
Stavite posudu u rernu, izaberite program "8" i počnite da kuvate.

Ovako ide miješenje tijesta, nakon zvučnog signala možete izvaditi tijesto i oblikovati kiflice ili pite. Slatko tijesto je homogeno i bujno.

Pečenje uskršnjeg kolača u mašini za hleb: recept za Uskrs

Ovo pecivo je, kako kažu, za lenjive. Ovaj kolač se priprema sa kvascem.

Za ovo vam je potrebno:

Pileće jaje. - 3 kom.;
Mlijeko - 130 ml;
Drain. ulje - 130 g;
Šećer - 40 g;
Brašno - 450 g;
Kvasac - 2,5 kašičice;
Orašasti plodovi - po ukusu;
Suvo grožđe - po ukusu.

A kuhati takav uskršnji kolač je vrlo jednostavno: potrebno je postaviti program "slatki kruh". Program bi trebao uključivati dugo gnječenje.

Koru treba učiniti svijetlom, još će potamniti od šećera. A onda će mašina za hljeb učiniti sve sama, samo morate razmišljati o tome kako ukrasiti tortu.

Ako volite peciva, birajte mašinu za kruh između pita s maslacem. Malo je koristi od prženih pita, a pečenje iz rerne, iako je kalorično, nije tako agresivno kao pržena hrana.

Ukusni recepti!

Mulinex mašina za kruh, recepti za domaći kruh i peciva korak po korak sa fotografijama

Domaći kolači su mnogo ukusniji i zdraviji od onih iz dućana. Ali, nažalost, mnogi ljudi jednostavno nemaju vremena za dugo miješenje tijesta i pravljenje kruha i drugih peciva. U pomoć će priskočiti pekač kruha, koji je vrlo kompaktan i jednostavan za korištenje. Uređaj vam omogućava da pečete razne vrste peciva prema određenim programima. Mnoge mašine za hleb opremljene su elektronskim kontrolama, čiji će algoritam biti jasan svima.

Mašina za hljeb Mulinex: recepti za ukusan kruh

spoj:

Voda - 300 ml
Suhi kvasac - 1 kašičica
Susam - 100 g
Pšenično brašno - 2 kašike.
Sol - po ukusu

kuhanje:

Prvo morate sipati prokuvanu toplu vodu u kapacitet mašine za hleb u odgovarajućoj količini. Da bi voda ostala topla, prekrijte je čistom kuhinjskom krpom.
Za pečenje hleba je pogodno samo pšenično brašno najvišeg kvaliteta. Pre nego što zamesite testo, potrebno ga je prosijati. To je neophodno kako bi brašno bilo zasićeno kiseonikom, a pečenje pahuljasto i mekano.
Sipajte brašno, zajedno sa malo soli, u šolju mašine za hleb.
U sredini gomile brašna napravite udubljenje i u njega stavite 1 kašičicu instant suvog kvasca.
Stavite posudu u rezervoar mašine za hleb i dobro je pričvrstite, a zatim podesite program.
Klasični način rada za pšenični kruh ili “hljeb bez soli” je optimalan. Boju kore podesite na svetlu, a masu hleba na 750 g. Trajanje pecenja je oko 3 sata, ali zavisi i od izbora programa.
Ako vaš pekač za hleb ima mogućnost pauze da doda neke sastojke, tokom pečenja, nakon signala, otvorite poklopac i stavite susam.
Kako bi aroma susama bila izraženija, prije dodavanja u hljeb, malo ga propržite na suhom tiganju ili u rerni. Ako nema takvog programa, u testo treba odmah dodati susam zajedno sa kvascem.
Kada je hleb potpuno pečen, stavite ga na rešetku da se ohladi.

Ova varijanta hleba može se napraviti po neutralnom ili slatkom ukusu. Za pripremu slatkih peciva povećajte količinu meda za 2 ili 3 puta.

spoj:

Voda - 210 ml
Pšenično brašno - 350 g
Med - 100 g
Orasi - 100 g
Sol - 1 kašičica
Suhi kvasac - 0,5 tsp

kuhanje:

Mernom šoljicom odmerite 210 ml vode, treba da bude topla, oko 35 stepeni. Sipajte vodu u posudu za hleb.
Zatim morate staviti med. Ako ga čuvate u frižideru, izvadite med sat vremena pre pravljenja hleba da se zagreje na sobnu temperaturu.
U mašinu za hleb stavite 100 g meda. Pogodno je mjeriti med sa žlicama u 1 tbsp. l sadrži 35 g proizvoda.
Dobro pomiješajte med sa vodom da dobijete homogenu otopinu, a zatim posolite.
Prosejati brašno najmanje 2 puta kroz sito. Količina brašna ne smije biti veća od 350 g, a za preciznost je najbolje koristiti posebne kuhinjske vage. Pripremljeno brašno sipajte u posudu za pečenje hleba i formirajte visoko brdo. U njemu napravite mali bunar i u njega stavite kvasac.
Ako vam spori štednjak ne dozvoljava da dodate dodatne sastojke tokom pečenja, uz kvasac dodajte malo sjeckanih oraha.
Zatvorite poklopac uređaja i podesite pečenje „Francuskih rolnica“ ili „pšeničnog hleba“ na crveno. Stepen zapečenosti kore je srednji, masa proizvoda je 750 g. Pečenje treba da bude oko 3 sata.
Kada je hleb pečen, nemojte ga odmah vaditi iz posude, ostavite da odstoji još 30 minuta. Zatim ga izvadite i stavite na rešetku za hlađenje.
Ako želite da napravite slatki kruh, možete koristiti mješavinu orašastih plodova ili drugih vrsta orašastih plodova osim oraha, kao što su lješnjaci ili indijski oraščići.

Ovaj veoma ukusan i zdrav hleb u mašini za hleb sprema se veoma brzo i ispada nježan i mirisan.

spoj:

Kefir 3% masti - 250 ml
Šećer - 1 kašika. l
Pšenično brašno -150 g
Sol - 1 kašičica
Suhi kvasac - 2 kašičice
Kukuruzno brašno - 250 g
Ulje (biljno ili puter) - po ukusu
Po želji u kruh možete dodati orašaste plodove i sjemenke, sušeno voće.

kuhanje:

Za pravljenje kruha po ovom receptu prikladni su i domaći jogurt i kefir iz trgovine. Takođe možete uzimati mleko sa 3% masti. Ako je vaš mliječni proizvod masniji, samo ga razrijedite prokuhanom vodom.
Mleko ili kefir lagano zagrejati na 35 ili 40 stepeni i sipati u kapacitet mašine za hleb. Odjednom dodajte i malo rafinisanog biljnog ulja ili putera. Maslac se prvo mora otopiti u vodenom kupatilu.
Sljedeći korak je unošenje šećera i soli. Potrebno ih je ravnomjerno rasporediti po formi i promiješati. Preporučljivo je miješati dok se šećer i sol potpuno ne otope.
Prosejati obe vrste brašna kroz cediljku i mešati dok ne postane glatko. Smesu brašna sipajte u posudu za pečenje hleba sa toboganom i u njoj napravite malu udubinu. U ovo udubljenje stavite kvasac i punila po vašem izboru. To mogu biti orašasti plodovi, sjemenke ili sušeno voće.
Stavite posudu u mašinu za hleb i dobro pričvrstite. Optimalni programi za pravljenje ove vrste hleba su pšenični hleb, francuski hleb i slatki hleb. Možete koristiti i programe za ubrzano pečenje.
Vrijeme kuhanja je u prosjeku 2,5 do 3 sata, ali zavisi i od odabranog programa. Stepen prženja kore je "lagani", težina proizvoda je 750 g.
Ne preporučuje se ubacivanje previše aditiva u hleb, kao i povećanje količine kukuruznog brašna. U suprotnom, tijesto će se slabo dizati, kruh neće biti tako mekan i pahuljast.
Dodatni sastojci se mogu dodati usred procesa pečenja ako pekač hleba to dozvoljava.
Nakon što izvadite gotov hleb iz posude, stavite ga na rešetku i ostavite 1 ili 2 sata.

spoj:

Voda - 500 ml
Raženo brašno - 700 g
Sol - 2 kašičice
Suhi kvasac - 1 kašičica

kuhanje:

Prije svega, potrebno je napraviti tijesto. Da biste to učinili, prosijte brašno u sito i stavite ga u posudu s visokim stranicama.
Izmjerite 500 ml prokuvane tople vode, temperatura ne smije prelaziti 40 stepeni. Rastvorite kvasac u vodi, dobro promiješajte.
Tečnost sa kvascem sipajte postepeno u brašno i zamesite testo. Trebalo bi da bude mekano i jednolično.
Posudu sa testom prekrijte čistim peškirom i ostavite 4 sata u toploj prostoriji.
Kada tijesto naraste, prebacite ga u posudu za pečenje kruha i posolite.
Takav hleb možete ispeći tako što mašinu za hleb postavite na bilo koji način brzog pečenja. Pogodan je i program francuske lepinje.
Stepen zapečenosti kore je srednji, težina gotovog proizvoda je 1 kg. Trajanje pečenja zavisi od režima koji je podešen za mašinu za hleb, ali optimalno vreme je 2-2,5 sata.
Kada je hleb pečen, izvadite ga iz šolje i ostavite da se hladi 2 sata.

Naše hostese u potpunosti potvrđuju ovu frazu. Dolazak gostiju u kuću važan je i značajan događaj. Odmah se stol, poput stolnjaka, prekriva raznim jelima. Salate, glavna jela i deserti odavno nikoga nisu iznenadili, ali kada se domaći kruh pojavi u centru stola, to je već zanimljivo. Nekoliko vekova bilo je samo drugačije. Svaka mlada, prije udaje, morala je pokazati svoje umijeće, morala je ispeći kruh za goste. Danas je to mnogo lakše učiniti, a pogotovo ako je u kuhinji Mulinex aparat za kruh. Recepti su uključeni.

Kuvanje uskršnje torte

Svakog proleća pravoslavni slave veliki praznik Vaskrsa. Ovdje domaćica ima priliku pokazati sve svoje vještine. Zgodno je i jednostavno ispeći uskršnji kolač u mašini za hleb. Recepti "Mulineks"-mašina za hleb su raznovrsni za kuvanje. Za najlakše kuvanje uskršnjeg kolača trebaće vam: oko sto grama mleka, oko sto grama guste pavlake, oko 60 grama seljačkog putera, oko 7 kašika šećera, par jaja i takođe par žumanaca posebno malo soli,malo vanilije,par kašika limunovog soka,oko pola kilograma brašna,par kašika suvog kvasca,razno kandirano voće-stotinjak grama,šećer u prahu i konditorski prah oko 30 grama . Za dekoraciju torte potrebno je pripremiti glazuru od jednog bjelanjka, šećera u prahu i kašičice limunovog soka.

Način kuhanja

Najvažnije je biti strpljiv. Svaka faza u pripremi je važna i od toga će zavisiti ukus i izgled. Ova metoda vam omogućava da brzo skuvate kolač u mašini za hleb. Recepte "Mulineks"-mašina za hljeb razvijaju profesionalci. Prvo morate natopiti kvasac u toplo mlijeko i kašiku šećera. Nakon otprilike 15 minuta možete početi mijesiti tijesto. Mlijeku dodajte prosijano brašno sa solju i promiješajte. Zatim dodajte zagrejani puter i kremu. Jaja dobro umutite i pažljivo ostavite sa strane. Sve lagano pomiješati sa kvascem, pokriti peškirom i ostaviti još 40 minuta.Kada se tijesto udvostruči dodati umućena žumanca i još zagrijano ulje, ponovo promiješati i ostaviti isto vrijeme. Na kraju dodajte svo kandirano voće i stavite u kalup. Za pečenje odaberite režim "Slatko pečenje" tako da kora bude srednja. U Mulinex mašini za hleb uvek dobijate odlična peciva. Recepti testirani i testirani od strane mnogih kuhara. Zatim morate napraviti glazuru od navedenih proizvoda na uobičajen način i ukrasiti tortu.

Kolačići u mašini za hleb

Mnoge domaćice znaju da vam je za kuhanje kolača potreban dobar štednjak. Ovo je ono što se smatra mašinom za hleb Mulineks. Recepte možete koristiti po preporuci proizvođača, a možete koristiti i vlastite, provjerene godinama. Kolač od sira je veoma ukusan. Može se poslužiti na Uskršnji praznik.

Proizvodi za tortu od svježeg sira

Trebaće nam: oko 600 grama brašna, oko 250 grama mladog sira, oko čaša vode, tri jaja, par kašičica, par kašika suvog mleka, par kašika seljačkog putera, oko sto grama suvog grožđa, par kašika meda, prstohvat soli i kašika šećera u prahu.

Kuvanje kolača u Mulineks mašini za hleb. Recept je veoma jednostavan

Razbijte jaja u posudu i dobro ih umutite u bujnu pjenu, zatim dodajte vodu, promiješajte. Pomiješajte kvasac sa mlijekom i malo šećera i ostavite da se malo prokuha. Svježi sir, a bolje je ako je domaći, samljeti kroz sito i dodati otopljeni med. Grožđice je potrebno prethodno oprati i potopiti u toplu vodu. Zatim sjedinite sve proizvode i umijesite tijesto. Pokrijte peškirom i ostavite dok se ne udvostruči. Kolač će se peći u režimu "Sweet Baking" oko tri sata. Zatim ga izvadite iz mašine za hleb i odozgo lagano poprskajte vodom. Zatim pospite šećerom u prahu i ponovo stavite na 8 minuta i uključite režim "Pečenje". Nakon što se formira slatka korica, možete je izvaditi iz kalupa. Recepti za mašinu za kruh Mulinex mogu se naći u mnogim časopisima. Pojavom ovog neverovatnog kuhinjskog aparata, domaćice imaju priliku da obraduju svoje najmilije i rođake raznim ukusnim pecivima.

Vrući kruh vlastitim rukama

Šta može biti ukusnije od vruće zlatnosmeđe kore od domaće vekne koju će Mulineks mašina za hleb pomoći da se ispeče? Postoje recepti i za bijeli i za kruh od mekinja. Za veknu od 1 kilograma biće potrebno: oko dve kašike mleka u prahu, oko tri kašike biljnog ulja, nešto manje od pola litre vode, oko 700 grama brašna, par kašičica suvog kvasca, par kašika šećera i prstohvat soli.

Kako napraviti hleb

Ono što čini dobrim kuhanjem kvasnog tijesta u Mulineks mašini za hljeb je to što ga ne morate prvo držati na stolu i čekati da naraste. Sve što treba da uradite je da ga malo promešate i stavite u rernu. Sipajte vodu u kantu mašine za hleb, dodajte biljno ulje. Postepeno dodavati prosijano brašno, ali je važno da pokrije svu vodu. Zatim dodajte suvo mleko. Po uglovima rasporedite sol i šećer, a po sredini kvasac. Instalirajte program za brzi način rada. Nakon pritiska na dugme "Start", proces kuvanja će odmah početi. Nakon završetka rada mašine za hleb, ostaje samo da izvadite hleb i poslužite ga za stol.

sa mekinjama

U posljednje vrijeme sve više ljudi preferira zdravu ishranu. Pšenični kruh je vrlo ukusan, ali od zobenih pahuljica, ali s mekinjama, bit će najkorisniji. Postoje različiti "Mulineks" i svaki je zanimljiv na svoj način. Za ovu opciju trebaće vam: oko 400 grama brašna, oko 50 grama mekinja, oko 120 grama ovsenih pahuljica, oko 10 grama suvog kvasca, oko 120 grama mleka, oko 250 grama vode, prstohvat soli i oko dve kašike šećera.

Veoma je lak za pripremu. Sve gore navedene suhe proizvode, osim šećera, stavite u posudu. U šerpu sipajte vodu i mleko i malo zagrejte na 36-38 stepeni. Zatim dodajte kvasac sa šećerom. Sve to sipajte u posudu sa suhim proizvodima i dodajte ulje. Posuda se stavlja u mašinu za hleb. Za kuhanje morate odabrati način rada "Francuski kruh", potrebna vam je srednja kora, a veličina hljebe je također srednja. Vrijeme kuhanja treba podesiti na 5 sati.

Kada se proces pečenja završi, aparat za pečenje hleba će se oglasiti zvučnim signalom. Lagano otvorite poklopac, uklonite šolju i izvadite hleb. Treba ga staviti na dasku i pokriti papirnim ili pamučnim ubrusom. Tako treba da se ohladi. Uz pomoć lista testere isecite na komade i poslužite.

u pekaču hleba

Hleb od brašna je proveren recept. Priprema se još od vremena kada su žitarice prvi put uzgajane. Ali kruh od krompira se nedavno pojavio na našim stolovima. Naše bake su pripremale nešto slično, samo što tih godina nije dobilo veliku popularnost. Moderni kuhari nude zanimljiviji način pravljenja ovog kruha.

Trebat će nam: oko 700 grama brašna, prstohvat soli, kašičica šećera, bilo koje biljno ulje - oko tri supene kašike, oko 7 kašika suvog kvasca, kefir ili jogurt oko čaše (prilično je i obična voda ili čorba od krompira pogodno) i oko 500 grama pripremljenog pire krompira.

Veoma je lak za pripremu. Svi proizvodi se moraju staviti u posebnu kantu sljedećim redoslijedom: mlijeko, šećer, so, puter, pire krompir, prosijano brašno i na kraju - kvasac. Zatim morate zatvoriti poklopac i odabrati željeni program. Za ovaj kruh nam je potreban način rada "Francuski kruh". Težina vekne će biti oko jedan i po kilogram. Vreme kuvanja će trajati oko 3 sata i 40 minuta. Kada je sve spremno, aparat za pečenje hleba će se automatski zaustaviti. Ostaje samo pažljivo izvaditi kruh i pokriti ubrusom. Nakon hlađenja možete seći na komade.

Ako nema režima "Francuski hleb", nije strašno. Normalni režim je takođe u redu. To i "Mulinex". Recepti za kuvanje mogu se koristiti različiti. Svaki hleb koji se u njemu kuva uvek je uspešan. Programi su osmišljeni tako da su peciva izvana lijepa, a iznutra dobro pečena. Čak i ako samo napravite hljeb na vodi od raženog brašna uz dodatak kvasca, soli i šećera, on će i dalje biti mirisan, pahuljast i ukusan.