Šta možete skuvati sa kobasicom? Šta kuhati s dimljenom kobasicom: tri obilna jela za ručak za cijelu porodicu! Kako kuvati ovo jelo

Mnogi ljudi od detinjstva vole kuvanu kobasicu. Sendviči s njim su već dugi niz godina jedan od najčešćih grickalica. Osim toga, tu su i jela od kuhane kobasice koja mogu zamijeniti potpuni obrok. Od onih koji se najčešće susreću odmah mi padaju na pamet Olivier, okroshka i omlet. Ali da li je moguće skuhati nešto zanimljivije? Ispod su originalni recepti za jela na bazi kuhane kobasice, koja se mogu poslužiti čak i za prazničnim stolom.

i kobasicu

Ovi sendviči imaju sličan ukus onima koji se služe u McDonald'su. Takva se jela pripremaju od kuhane kobasice u žurbi i često pomažu domaćicama ujutro kada trebaju skuhati nepretenciozan, ali obilan doručak. Trebat će vam sljedeće:

400 grama kuvane kobasice;
160 grama tvrdog sira, poput čedara;
3 kašike maslinovog ulja;
1 glavica luka, sitno iseckana;
4 jaja srednje veličine;
4 slana muffina ili kolača, prepolovljena po dužini;
malo putera.

Kako ga kuvati?

Zagrijte tiganj. Kobasicu iseći na 4 jednaka dela i pržiti na laganoj vatri sa obe strane (biće dovoljno 10 minuta). Poslednjih 3-4 minuta u svaki komad kobasice dodajte po krišku sira i sačekajte da se rastopi.

U međuvremenu zagrejte dve kašike ulja u velikom tiganju. Dodajte luk i kuvajte na srednjoj vatri 10-15 minuta, povremeno mešajući. Želite da omekša i karamelizira se. Stavite ga u posebnu posudu.

Smanjite vatru ispod tiganja, dodajte preostalo ulje, pa pržite jaja dok ne budu kuhana po želji.

Od polovina lepinje napravite tost. Polovine temeljca lagano nauljite, a zatim stavite ljutu kobasicu i sir, pečeno jaje i malo luka. Pokrijte vrhove lepinja, a zatim poslužite. Po želji možete poslužiti ove sendviče sa hrskavim trakicama slanine.

Kobasica sa komoracem i knedlama

Ako trebate napraviti nešto originalno, ali u isto vrijeme jednostavno za pripremu, možete se odlučiti za glavna jela - s kuhanom kobasicom možete skuhati puno ukusnih stvari. Upareno sa aromatičnim knedle od komorača i jogurta, ovo predjelo postaje osnova za ukusnu večeru. Dakle, trebat će vam:

malo maslinovog ulja;
1 veći crveni luk, sitno nasjeckan;
1 velika lukovica komorača, sitno nasjeckana;
2 čena belog luka, sitno iseckana;
600 grama kuvane svinjske kobasice, sitno iseckane;
2 kašike paradajz paste;
800 grama paradajza iz konzerve, nasjeckanih;
150 grama;
25 grama svježeg peršuna, sitno nasjeckanog;
100 grama prirodnog jogurta;
2 kašičice pahuljica čilija, za serviranje (opciono).

Kako to učiniti?

Zagrejte ulje u tiganju sa visokim obodom na srednjoj vatri. Pržite luk i komorač 10 minuta. Dodajte beli luk i kuvajte još minut.

Dodajte kobasicu i pržite 3-4 minuta mešajući drvenom kašikom. Dodajte paradajz pastu i dinstajte još minut. Dodati paradajz i malo salamure. Pustite da proključa, a zatim smanjite vatru i kuhajte 15 minuta.

Da napravite njoke, pomiješajte brašno i veći dio peršuna u posudi i dodajte prstohvat soli. U sredini smjese napravite "budenčić", pa polako ulijte jogurt i miješajte dok ne dobijete tijesto. Podijelite ga na 8 komada, pa vrlo pažljivo oblikujte kuglice.

Okruglice stavite u tepsiju sa ostalim sastojcima. Pokrijte poklopcem i dinstajte 20 minuta. Jelo pospite ostatkom peršuna i čili pahuljica i odmah poslužite.

Po želji, lukovice komorača možete zamijeniti korijenjem celera. Također možete napraviti njoke unaprijed i zamrznuti ih.

Tepsija sa timijanom i senfom

Ovo jelo od kuvanih kobasica prilično je jednostavno za pripremu. Ova tepsija se može brzo napraviti za večeru sredinom sedmice ili kada treba da pripremite nešto za neplanirani dolazak gostiju.

Da biste to uradili potrebno vam je:

250 grama običnog brašna;
2 supene kašike senfa u prahu;
1 kašičica soli;
4 jaja, lagano umućena;
300 ml obranog mlijeka;
½ supene kašike nasjeckanog svježeg timijana;
1½ kašike maslinovog ulja;
600 grama kuvane kobasice.

Kako pripremiti ovakvu tepsiju?

Zagrijte rernu na 220°C. U srednjoj posudi pomiješajte brašno, senf u prahu i sol. Postepeno sipajte jaja i obrano mleko, dodajte listiće timijana. Kuhačom ili blenderom umutite sve u pahuljastu, jednoličnu masu.

Zagrejte kašiku maslinovog ulja u velikoj tavi, a zatim pržite komade kobasice 10 minuta, povremeno okrećući. Trebaju biti prekrivene smeđom korom sa svih strana. Prebacite kobasicu u srednju tepsiju premazanu preostalim uljem. Napunite smesom od jaja. Pecite 20-25 minuta dok ne porumeni. Poslužite sa pavlakom ili krem sosom.

Kobasica i pasulj

Ako pogledate recepte za jela od kuhanih kobasica - sa fotografijama i detaljnim opisima - primijetit ćete da se ovaj proizvod često priprema zajedno s pasuljem. To i ne čudi, jer se kobasica i mahunarke odlično slažu po ukusu, a istovremeno se lako pripremaju. Jelo, čiji je recept dat u nastavku, možete pripremiti za 20 minuta.

Ovo jelo možete napraviti i sa kuvanom dimljenom kobasicom. Ovo je odlična brza večera koja će vam trebati:

500 grama vrhunske kuhane kobasice;
1 pakovanje (330-350 grama) roštilj sosa;
2 zrela paradajza, narezana na četvrtine;
1 velika konzerva (400-450 grama) konzerviranog pasulja;
nasjeckanog svježeg kovrčavog peršuna.

Kako pripremiti ovo jelo?

Zagrijte veliki tiganj sa visokim rubovima. Dodajte iseckanu kobasicu i kuvajte 5 minuta, mešajući, dok se ne ujednače.

Malo smanjite vatru i dodajte sos. Krčkajte 5 minuta uz mešanje. Dodati paradajz i pasulj (bez salamure), kuvati još 3-4 minuta. Posolite po ukusu i dodajte peršun. Poslužite uz vrući kuvani krompir.

Rolat sa senfom

Za pripremu ovog jela sa kuvanim kobasicama trebaće vam 25-30 minuta. Ovo nije samo ukusna svakodnevna večera, već i odlična poslastica za praznični sto. Za to će vam trebati:

400 grama kuvane svinjske kobasice;
veza svježih listova estragona, sitno nasjeckanih;
2 kašike čajnog senfa;
2 kašičice običnog brašna;
390 grama gotovog jednostavnog tijesta od kvasca, ohlađenog;
1-2 velika žumanca, umućena.

Kako napraviti takvu rolnicu?

Ova kuvana kobasica je veoma jednostavna. Kobasicu narežite na male komadiće, viljuškom pomiješajte s estragonom i senfom. Ostavite na stranu.

Testo stavite na malo pobrašnjenu podlogu, razvaljajte na tanko i zatim prebacite u veliki pleh obložen papirom za pečenje. Ravnomjerno rasporedite senf, a zatim prepolovite po dužini.

Podijelite kobasicu na 2 jednaka dijela, pa rasporedite u ravnomjernom sloju preko slojeva tijesta. Oba dela urolajte u rolnice, pažljivo pritiskajući.

Zagrijte rernu na 200°C. Kiflice premažite umućenim žumancem. Oštrim nožem napravite nekoliko malih dijagonalnih kosih rupa na udaljenosti od 1 cm duž svakog dijela. Stavite pleh sa preparatima u frižider na 10 minuta, a zatim ih izvadite i ponovo premažite žumancem. Pecite u rerni 25-30 minuta dok ne postanu hrskave i tamno zlatno smeđe. Gotovo jelo narežite na komade dužine otprilike 3 cm za posluživanje.

Ovo jelo od kuhane kobasice možete pripremiti i za buduću upotrebu. Da biste to učinili, stavite sirove pripravke na lim za pečenje ili pleh i zamrznite. Kada se stegnu, umotajte ih u prozirnu foliju ili foliju. Ovako ih možete čuvati u zamrzivaču do 2 mjeseca.

Prijatelji, dešava se da nakon gozbe ostane parče dimljene kobasice, možete je, naravno, iseći na komade i popiti ujutro uz šoljicu kafe ili čaja. Ukusno je, brzo i zadovoljavajuće. Ili možete drugačije - petljajte još malo po kuhinji i pripremite kompletan ručak ili večeru za četiri osobe od dimljenih kobasica, koji se sastoji od tri slijeda: guste i aromatične hrenice, salate sa krutonima i tepsije od krompira sa komadima od kobasice!

Ako još razmišljate šta skuhati od dimljene kobasice, nudim vam tri potpuno jednostavna za pripremu i vrlo ukusna recepta na bazi ovog proizvoda.

Ali prvo, nekoliko riječi o tome kako odabrati pravi proizvod u trgovini.

Nije tajna da su beskrupulozni proizvođači proizvodi od kobasica za smanjenje cijenePostupkom se proizvodi dimljena kobasica s dodatkom arome dima, „tečnog dima“ i drugih umjetnih komponenti. Dat ću vam nekoliko korisnih savjeta o tome kako izložiti proizvod napunjen "hemikalijama":

Prstima utrljajte proizvod, a zatim pomirišite ruku. Ako odmah primijetite oštar miris, ovo je umjetno dimljeni proizvod.
Protrljajte bijelu salvetu preko dimljene kobasice. Ako se papir zamrlja, proizvođač je i ovdje učinio nešto pogrešno. Ova kobasica sadrži umjetne boje.

Salata sa dimljenom kobasicom i krutonima

Salata sa dimljenom kobasicom i krutonima je recept za brzo, zasitno i veoma ukusno hladno predjelo. Krutone možete sami napraviti tako što ćete u pećnici sušiti narezani bijeli ili raženi kruh. Ili možete koristiti gotove, koje se prodaju u širokom asortimanu u trgovini.

Za one koji vole pikantniji ukus, u salatu sa dimljenom kobasicom možete dodati 100-150 g korejske šargarepe. Da biste to učinili, morat ćete ga izrezati na kraće trake.

A sad, vidi, dimljena kobasica, kukuruz i krastavac.

Sastojci

Kuvana dimljena ili sirovo dimljena kobasica - 50-70 g
Konzervirani kukuruz - 1/2 konzerve
Kiseli krastavci -2 kom.
Jaja - 4 kom.
Majonez - za dresing
Krekeri od bijelog ili raženog kruha - po ukusu
Crni mljeveni biber - po ukusu
Beli luk - 1 kom.

Priprema salate sa dimljenom kobasicom i krutonima korak po korak

Jaja skuvajte tvrdo, ohladite i ogulite. Posolite tečnost iz kukuruza.
Pripremite preljev: propasirajte bijeli luk kroz presu i pomiješajte sa majonezom.
Režemo kobasicu, jaja, krastavce. Sve izmešati, dodajući kukuruz.
Salatu pobiberite i začinite sa malo majoneza.
Neposredno prije serviranja (ne prije!) stavite krutone na vrh.

Bon appetit!

Solyanka sa dimljenom kobasicom

Recept za soljanku sa dimljenom kobasicom oduševit će vas svojim okusom. Ovaj recept se razlikuje od tradicionalnog po tome što se od mesnih proizvoda koristi samo kuhano-dimljena kobasica. Pored tradicionalnog povrća - krompira, šargarepe, luka, dodaje se paprika, a bogatstvo supi daje sočivo.

Posljednji sastojak zahtijeva prethodno namakanje i, ako nemate vremena za to, možete ga isključiti iz recepta, supa će i dalje biti ukusna!

S takvim sastavom sastojaka poznato jelo zvuči novo, pa ako volite ovakve eksperimente i tražite nove varijacije dobro poznatih jela, onda vas ovaj gulaš neće razočarati.

Hajde da vidimo kako skuhati soljanku sa dimljenom kobasicom.

Sastojci

Sočivo - 1/2 šolje
Šargarepa - 1 korenasto povrće
Luk - 1 repa
Krompir - 3-4 srednja gomolja
Sol - po ukusu
Paprika - 1 kom.
Bujon kocke - 2 kom. (govedina ili povrće)

Napomena: ako želite, recept možete "pojačati" dodavanjem bilo kojeg kuvanog mesa (piletina, junetina, svinjetina), kobasica, kuvane kobasice. I dodati par kiselih krastavaca.

Faze pripreme soljanke sa dimljenom kobasicom

Operite i potopite sočivo 4-5 sati (bolje je to učiniti uveče).
U šerpu sipajte vodu (3 litre), stavite ceo oljušteni luk, izmrvite kockice bujona i ostavite da se čorba kuva 20 minuta. Zatim izvadite luk. Posolite čorbu po ukusu.
Operite i ogulite šargarepu, krompir, papriku. Krompir i papriku narežite na kockice ili trakice, a šargarepu narendajte na krupnije rende.
Stavite sočivo u čorbu i kuvajte 40 minuta. Zatim dodajte krompir, šargarepu, papriku i kuvajte još 10 minuta. Na kraju dodajte kobasicu isečenu na trakice i kuvajte još 10 minuta.
Po želji možete u pripremljenu siću sa dimljenom kobasicom dodati krišku limuna, nasjeckati začinsko bilje i dodati kašiku kisele pavlake.
Bon appetit!

Video recept za mesnu soljanku od kuhara

Tepsija od krompira sa dimljenom kobasicom

Tepsija je najlakši način da pripremite ukusno i zasitno jelo. I tepsija od krompira sa dimljenom kobasicom nije izuzetak.

Predstavljeni recept nije konačan! Po svom nahođenju, u jelo možete slobodno dodati sve proizvode koje trenutno imate u frižideru. Budući da je tepsija let kulinarske fantazije, kombinacija nespojivih proizvoda u jednom jelu, začinjenog ukusnim sosom za namakanje.

Pogledajmo kako skuhati tepsiju od krompira sa dimljenom kobasicom.

Sastojci

Kuvana dimljena kobasica – 100 g
Krompir - 6 srednjih gomolja
Luk - 2 repa
Topljeni ili tvrdi sir - 200 g
Majonez - 1/2 šolje
Pileće jaje - 1 kom.
Beli luk - 2 čena
Paradajz - 2-3 srednja kom.
Sol i mljeveni crni biber - po ukusu
Biljno ulje - za podmazivanje tiganja

Priprema tepsije od krompira sa dimljenom kobasicom

Ogulite luk i krompir. Luk narežite na pola prstena, a krompir na tanke ploške.
Kobasicu narežite na kockice ili trakice.
Narendajte sir.
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem.
Stavite tepsiju u slojeve sledećim redosledom:
krompir, luk, sir, kobasica, krompir, luk, sir, kobasica, krompir.
Krompir lagano posolite i pobiberite.
Sada pripremite dressing sos. Sitno izrendati beli luk (možete ga staviti kroz presu) i pomešati sa majonezom. Umutite jaje i miješajte dok ne postane glatko. Pokrijmo tepsiju s tim.
Stavite u rernu zagrejanu na 180°C oko 45 minuta.
Savjet: utvrdite spremnost gledajući krompir: trebao bi biti mekan.
Tepsiju izvadite iz rerne, po vrhu prekrijte rendanim sirom i rasporedite paradajz ravnomerno isečen na kriške. Pecite još 5-7 minuta dok se sir ne otopi.

Tepsija od krompira sa dimljenom kobasicom je spremna.

Bon appetit!

Video recept: tepsija od krompira sa kobasicom

Pirjani kupus je jednostavno, ali ukusno jelo koje se može pripremiti u bilo koje vrijeme. Dobro zadovoljava i dobro je za stomak. Neki ga čak uključuju u svoju ishranu. Pirjani kupus se može pripremiti s različitim sastojcima, na primjer, dimljenom kobasicom.

Sastojci:

svježi kupus - 500 grama;
divlje gljive - 150-200 grama;
dimljena kobasica - 100 grama;
krompir - 2 komada;
začini po ukusu.

Prvo morate isjeckati bijeli kupus. Mora biti svjež i sočan da bi jelo ispalo stvarno dobro. Po želji možete koristiti ljubičasti kupus, iako je pogodniji za salate. Pirjani kupus treba da odstoji u tiganju na vatri oko 15 minuta pre nego što se dodaju ostali sastojci. Ne zaboravite da ga pokrijete poklopcem i pazite da kupus ne počne da gori.

Krompir treba sitno nasjeckati kako bi se brže skuvao i lakše jeo. Kocke staviti direktno u kupus i ostaviti da se krčka. Ako je potrebno, možete dodati toplu vodu u tiganj kako biste spriječili da jelo zagori.

Otprilike 25 minuta prije kuhanja trebat ćete dodati šampinjone. Pirjani kupus s njima ispada vrlo ukusan i aromatičan. I 10 minuta prije nego što jelo treba isključiti, u tiganj treba staviti dimljenu kobasicu. Mora se izrezati na male komadiće.

Ovaj recept je izuzetno jednostavan za pripremu. Pored glavnih sastojaka možete dodati začine po svom ukusu, so i lovorov list. Bilo bi lijepo dodati crni grašak, ali u malim količinama. Pirjani kupus se servira sa pavlakom ili majonezom.

Teško je naći osobu koja ne pravi sendviče. Prave dobar međuobrok, doručak ili dodatak obroku. Možete ih praviti sa različitim sastojcima, redovno eksperimentišući. Možete koristiti i recepte koje su mnogi već poznati i voljeni. Definitivno će se pokazati ukusnim i hranjivim.

Sastojci za 4 sendviča:

dimljena kobasica - 8 kriški;
tvrdi sir - 4 komada;
svježi krastavac - 8 komada;
majonez po ukusu;
peršun;
paradajz - 4 kriške;
vekna.

Sendviči su još lakši za pripremu od dinstanog kupusa. Osim toga, neće trajati više od 10-15 minuta. Prvo narežite veknu na tanke komade. Treba ih namazati majonezom, ali ne previše da jelo nema mastan ukus.

Zatim treba uzeti dimljenu kobasicu. To može biti, na primjer, salama ili bilo koja druga sorta. Treba ga izrezati na krugove - trebalo bi ih biti ukupno osam. Stavite po dva na svaki komad hleba. Možete povećati njihov broj. Zatim morate uzeti tvrdi sir, i njega narezati i staviti na kobasicu.

Već na sir treba staviti svježi krastavac. Ne preporučuje se uzimanje soljenog ili kiselog, jer će pokvariti delikatan ukus. Također ćete morati uzeti svježi paradajz i narezati ga na tanke komade. Stavite ih na krastavac. Inače, ne morate uzimati previše mekan paradajz, jer sadrži dosta soka, koji će se prilikom jela sigurno ocijediti iz sendviča.

Jelo treba završiti lišćem peršuna. Potrebni su za dekoraciju, pa ih možete staviti kako god želite. Sada se sendviči mogu poslužiti.

Testenina sa dimljenom kobasicom

Dobra stvar kod tjestenine je što se brzo skuva i ne morate ulagati mnogo truda da bude ukusna. Po želji možete dodati i dimljenu kobasicu kako bi jelo dobilo zanimljiviji ukus.

Sastojci:

tjestenina - 300 grama;
tvrdi sir - 100 grama;
dimljena kobasica - 100 grama;
začini.

Prije svega, za jelo treba skuvati tjesteninu u posudi sa posoljenom vodom. Nema potrebe čekati da omekšaju, jer se malo tvrda tjestenina smatra dobrom opcijom. Kada su gotove, potrebno ih je ostaviti da se kuhaju 10 minuta, nakon što ocijede vodu.

Nakon što stavite testeninu na tanjire, dodajte seckanu dimljenu kobasicu i rendani sir, kao i začine. Po želji možete dodati i kečap ili majonez ako je ukus blag. Neki ljudi umjesto toga dodaju sos od sira, koji je također prilično dobar. Ali ne sviđa se svima ova opcija, jer se okus ispostavlja neobičan.

Testenina sa sirom i dimljenom kobasicom

Testenina je popularna ne samo među Italijanima, već i kod nas. Često se priprema i za ručak i za večeru, jer se ispostavi da je jelo hranljivo i ukusno. Da bi tjestenina bila zaista dobra, možete koristiti sljedeći recept.

Sastojci:

tjestenina - 400 grama;
paradajz - 200 grama;
tvrdi sir - 150 grama;
dimljena kobasica - 100 grama;
mješavina povrća - 200 grama;
začini po ukusu.

Skuvajte testeninu u slanoj vodi dok se ne skuva. Nakon toga je potrebno pustiti da se kuha oko 10 minuta. U ovom trenutku morate pripremiti ukusan umak bez kojeg nijedna tjestenina ne može. U tiganju morate izgnječiti paradajz tako da ispadne nešto poput kaše. Ako želite, možete odmah koristiti paradajz pastu. Tu treba dodati i mješavinu povrća. Obično uključuje kukuruz, luk, šargarepu i zeleni grašak. Sve dinstati na laganoj vatri.

Kada je sos skoro gotov, potrebno mu je dodati dimljenu kobasicu. Također ćete morati dodati prethodno narendani sir i ostaviti tiganj na vatri oko 5 minuta. Kada je sve spremno, potrebno je dodati so i začine po ukusu. Umak se dodaje direktno u tjesteninu i služi. Jelo ima veoma pikantan ukus.

Lavaš rolat sa paradajzom i dimljenom kobasicom

Rolat od lavaša se vrlo lako priprema, što je jedna od prednosti ovog jela. Osim toga, možete dobiti prilično dobar okus ako dodate prave sastojke. Dobar recept će pomoći u tome.

Sastojci:

dimljena kobasica - 200 grama;
lavaš - 1 komad;
topljeni sir - 200 grama;
svježi krastavac - 1-2 komada;
paradajz - 1 komad;
majonez, kečap, zelena salata.

Prvo treba da položite pita kruh, ispravite ga, a zatim ravnomjerno rasporedite kečap i majonez po površini pita kruha. Po želji možete dodati i bilo koji sos ako odgovara ovom receptu. Tako će lavaš rolada biti ukusnija. Zatim na područje pita rasporedite sitno sjeckani topljeni sir i komadiće dimljene kobasice. Sastojci moraju biti postavljeni tako da u posudi nema praznih mesta, inače rolada neće biti dobro napravljena.

Nakon toga treba dodati nasjeckano svježe povrće, kao i listove zelene salate. Moraju se staviti na vrh kobasice, koja je već na površini pita kruha. Možete dodati zelje u obliku peršina ili kopra, tada će vam rolnica biti korisna. Kada su svi sastojci raspoređeni, potrebno je da preklopite ivice pita hleba tako da dobijete rolat. Treba ga poslužiti isječenog na komade. Rolat će se sigurno svidjeti cijeloj porodici.