Šta se može ispeći u mašini za hleb. Posni kolač od jabuka u mašini za hleb

Kriška svežeg hleba sa puterom i džemom za doručak, šta može biti bolje? Istina, nije uvijek moguće pronaći meki hleb. Čak ni pažljivo sondiranje pakovanja sa proizvodom od brašna ne pomaže. Da ne poričete sebe ukusan doručak kupiti aparat za pečenje hleba. Uz njenu pomoć možete nežni hleb i mirisni džem. Šta još može da se kuva u mašini za hleb?

Standardni programi

Jasno je da se mašina za hleb kupuje pre svega za pečenje hleba. Opremljen je raznim programima. Glavni su za kuvanje pšenični hljeb u standardnom ili brzom načinu rada. Popularni programi uključuju:

1. Beskvasni hleb. Uz njegovu pomoć možete ispeći dijetetske proizvode. Pogodno za one koji su zabrinuti višak kilograma ili ne koristi kvasac.

2. Slatka peciva (torte ili mafini). Za pripremu ovih slatkiša proizvodi od brašna Aparat za pečenje hleba dolazi sa posebnom posudom.

3. Raženi hleb. Ovaj program će vam omogućiti da ispečete borodinski, riški kruh i druge vrste proizvoda od brašna. grubo mlevenje.

4. Hleb bez glutena. Obavezno za alergičare. Uz njega možete praviti hleb od kukuruznog, pirinčanog ili heljdinog brašna. Za dobijanje fluffy bread, morate odabrati pravu zamjenu za kvasac. dobra peciva dobijen od kiselog tijesta.

5. Francuski hleb. Ovaj program proizvodi pečene proizvode mliječnog okusa i porozne mrvice. To se događa zbog dugog perioda predviđenog za miješenje tijesta.

6. Hleb od celog zrna. Smatra se najkorisnijim, jer brašno sadrži vitamine B i korisne elemente u tragovima. Hleb je dobro svarljiv i ima malo kalorija.

Jasno je da lista proizvoda od brašna nije ograničena na ove vrste. Dodati različite sastojke i dobiti nove ukuse. Hleb od luka, sira ili šargarepe, peciva sa semenkama, grožđicama, maslinama i drugim dodacima. Uređaj vam omogućava da pečete pita hleb, chiabbatu, hrskave bagete i vekne.

Takođe, mašina za hleb je odlična za mešenje testa za pite, knedle, knedle, pite, palačinke, kolače. Zatim samo trebate izvaditi tijesto iz uređaja, formirati od njega proizvod i poslati ga u pećnicu.

Šta se osim hleba može kuvati u mašini za hleb?

Uređaj vam omogućava da obrađujete bobice i voće tokom ukusan džem. Džem dobijen u pekaču hleba smatra se korisnijim od tradicionalno pripremljenog džema. To se događa zbog nježne obrade plodova tokom njihovog zagrijavanja. Ova lista bi se mogla upotpuniti, da nije fantazija hostesa. Tako su mašinu za hleb prilagodili za pripremu sledećih jela:

1. Tepsija od svježeg sira. Ispada bez dodatnog napora od strane korisnika. Oni koji su probali tepsija od svježeg sira, napominju da je nježna i ukusna.

2. Mannik. Odlično se slaže uz jutarnju kafu ili je savršen za piće tokom dana kao užinu. U mašini za hleb, desert ispada mekan, mrvljiv i sa zlatnom koricom.

3. Charlotte. Zamisli jutro sa komadom pita od jabuka i čaj. Sa pekačem za hleb, ovo nije san - već stvarnost. Charlotte u njemu je prozračna i mirisna.

4. Biskvit. U mašini za hleb ispada visok, elastičan i rumen. I opet, brzina procesa osvaja. Gotov biskvit ostaje da se ohladi, iseckajte na pogačice i premažite omiljenom kremom.

5. Kaša. Za njegovu pripremu koristi se program "Jam" ili "Jam". Pripremiti gusta kaša nema potrebe da stojite kod šporeta, samo dodajte žitarice, vodu, ulje, začine i uključite uređaj.

6. Meatloaf. Možete koristiti kao osnovu kuvana piletina, kobasice ili sirovo meso. Dodaju se jaja i sir da se masa drži na okupu.

Kao što vidite, pekač hleba može ne samo da ispeče hleb, već i da kuva mnogo toga ukusna jela. Sigurni smo da je gornja lista nepotpuna, a sigurno ćete je dopuniti svojim receptom za potpis.

"Hleb je glava svega." Od davnina u Rusiji bez hleba nije bilo moguće jesti. Proces pečenja kruha bio je sveti čin, a recepti su se prenosili s generacije na generaciju.

Naravno, sada se teško može sresti sa tako pobožnim odnosom prema hlebu. Nema potrebe da uzgajate kruh vlastitim rukama, dugo i mukotrpno mijesite tijesto za pečenje - u bilo kojoj trgovini možete kupiti gotov kruh raznih oblika i sorti. Ali nema povjerenja u kvalitetu takvog proizvoda. Kvalitet brašna, količina praška za pecivo i aroma, ili prisustvo aditiva za povećanje mase – sve to nismo u mogućnosti da proveravamo i kontrolišemo. Zato je u poslednje vreme domaći hleb, pripremljen sopstvenim rukama, ponovo u modi! Ako želiš da jedeš svježi kruh od prirodnih sastojaka, najbolje rješenje je kućni aparat za pečenje hleba. Na sreću, sastojke za mašinu za hleb je lako kupiti kao i gotov hleb.

U nazivu aparata za hleb, njegova glavna funkcija se lako čita - pečenje hleba. Razni sastojci za mašinu za hleb vam omogućavaju da isprobate najmanje stotinu recepata za hleb i pekarski proizvodi: raženi i pšenični hleb, ljuti ili bogati, sa pečurkama ili voćem, kao i razne lepinje, kolači, mafini i još mnogo toga. Osim toga, aparat za pečenje kruha se može koristiti za pravljenje tijesta. Ako odjednom poželite pizzu, javite se sastojci za pekač hleba , prema željeni recept, stavite ih unutra i postavite način rada "tijesto". Dok pripremate sosove, i režete razne proizvode za punjenje, mašina za hleb će vam obezbediti pravi temelj za tvoju picu.

Osim svog glavnog zadatka - pečenja kruha, stroj za kruh može postati vaš pomoćnik u pripremi ostalih raznovrsnost jela. Na primjer, možete napraviti džem ili džem po svom receptu uz minimalno sudjelovanje u procesu. Tačnije, vaše učešće će se sastojati samo od pripreme sastojaka za mašinu za hleb po nekom od brojnih recepata, na primer, receptu za džem od jagoda koji vam nudimo.

Recept džem od jagoda za mašinu za hleb

Sastojci:

Velika šaka jagoda (oko 300 g);

85 grama šećera;

1 kašika svježe iscijeđenog limunovog soka.

Način kuhanja:

Svaku jagodu izrežite na četiri dijela;

Stavite bobičasto voće u posudu za pečenje kruha, sipajte šećer i malo protresite;

Ostavite dvije do tri minute da se šećer malo otopi;

izliti sok od limuna;

Uključite režim "Jam" i sačekajte kraj ciklusa;

Još vruće sipajte u teglu ili drugu posudu.

Biće malo džema, ali će biti domaće i zaista ukusno i prirodno.

Gore opisani način rada "Jam" može se koristiti ne samo za namjeravanu svrhu. Ako imate djecu, sigurno će cijeniti mliječnu kašu kuhanu u stroju za kruh. I moći ćete cijeniti kako je lako nahraniti dijete ukusnim i zdravim jelom.

Dakle, pripremamo mliječnu kašu.

U posudu za pečenje sipa se nepotpuna mernica pirinča (ili ovsenih pahuljica) (oko 200 g) i litar mleka. Dodajte so i šećer po ukusu. Zatvaramo formu običnom folijom i pečemo u režimu "JAM". Ispada da nije baš brzo - u prosjeku 1 sat 25 minuta, ali nema problema s mlijekom koje je pobjeglo i nema potrebe za stalnim miješanjem.

Džem i mliječna kaša još ne upotpunjuju listu jela koja se mogu kuhati u opisanoj čudotvornoj jedinici.

Pohovana piletina - 150 g;

Chorisso ( španska kobasica) - 50 g;

Pogodan i višenamjenski aparat za pečenje kruha odavno je postao neophodan atribut svake moderne kuhinje i idealan je za one koji više vole mirisni i ukusni domaći kruh od opcija iz trgovine. Mnogi su zainteresirani za glavno pitanje šta se može kuhati u mašini za kruh i koji je set programa bolje odabrati u svakom slučaju. Odabir takvog uređaja u potpunosti ovisi o individualnim potrebama, tako da unaprijed trebate saznati koje su funkcije modernih mašina za kruh na raspolaganju kupcu.

Funkcionalnost najčešćih modela mašina za hleb obično uključuje iste programe. Neki brendovi dopunjuju skuplje i inovativnije uređaje dodatnim opcijama koje mogu znatno olakšati život svakoj domaćici. Pored hleba, u mašini za hleb možete kuvati džemove, mesiti testo, kao i razne slatka peciva on razni recepti, na primjer, baget. Lista najpopularnijih programa uključuje sljedeće pozicije:

Lista dodatnih funkcija

Mogućnosti moderne mašine za hleb mogu iznenaditi i najsofisticiranije kupce koji stalno prate pojavu raznih tehničkih inovacija na tržištu i radije kupuju inovativne uređaje poznatih brendova. Pored drugih opcija za pekač kruha, proizvođači ih često opremaju posebnim načinima rada, na primjer, mogućnošću izbora između nekoliko opcije brašna. Pošto svaka sorta ima svoje karakteristike, hleb od određene vrste brašna mora se kuvati duže ili obrnuto kraće.

Udoban tajmer može značajno olakšati proces pečenja čak i najsloženijih proizvoda, može se postaviti u bilo koje vrijeme, na primjer, rano ujutro ili navečer. Uz ovu opciju, uređaj će samostalno pripremati kruh za doručak ili za vaš dolazak s posla. Sve treba prvo preuzeti. neophodne komponente u kalup i odaberite željeni način pečenja, tada će uređaj moći napraviti baget ili bilo koju drugu vrstu kruha koji će zadržati okus i aromu.

Sa funkcijom tajmera

U prodaji često možete pronaći aparate za pečenje kruha s funkcijom odgođenog pokretanja - ova opcija je slična tajmeru, ali na nekim uređajima radi drugačije.

Još jedan i veoma korisna funkcija je zaštita od prenapona, koji se nalazi u gotovo svim uređajima ovog tipa. Neophodan je u prostorijama u kojima su česti padovi napona, dok trajanje opcije ovisi o vrsti i cijeni određenog modela. AT budžetske opcije memorija pećnice traje 5-10 minuta, kod skupljih modela može doseći 40 minuta.

Kako napraviti pravi izbor

Kako bi bili sigurni pravi izbor a da biste kupili pravu mašinu za hleb, čija će funkcionalnost odgovarati vašim zahtevima, potrebno je da se unapred odlučite o svojim preferencijama i da odaberete određeni model u određenom segmentu cena. Prije svega, potrebno je obratiti pažnju na kvalitetu izrade uređaja i ne kupovati pećnice s neravnim spojevima na tijelu. Takođe je od velike važnosti dužina strujnog kabla: predugo će ometati, a prekratko će ograničiti mogućnost pomicanja uređaja. Optimalna dužina, sudeći po recenzijama, je 1-1,2 m.

Gumene brtve neke mašine za hljeb mogu se brže istrošiti zbog činjenice da se komponente sipaju u kalup za tijesto pogrešnim redoslijedom. Vrijedi zapamtiti da je najbolje zaspati prvo suvo, a zatim tečni sastojci- ovo jednostavno pravilo će vam pomoći da uređaj dugo radi i izbjegnete neplanirane posjete servisnom centru. Prije kupovine neće biti suvišno saznati što se može kuhati u odabranom modelu i proučiti sve funkcije ovog stroja za kruh. Ova metoda odabira pomoći će vam da odaberete najbolju opciju, koja je idealna za vas.

Pojavom mašine za kruh, život u kući se mijenja, u kuhinji se nastanjuje posebna udobnost, toplina i mir. Kućom se širi miris tijesta. Mirisni domaći hleb okuplja celu porodicu za trpezom.

Uvod

Domaćica, i ne samo, ima interes za nove recepte, eksperimente. Muževi odmah postaju strastveni pekari, počinju da dodaju nove sastojke u hleb, isprobavaju nove tehnologije, časte prijatelje, rođake, zaposlene na poslu.

Hleb i voda - zdrava hrana

Cijela porodica postaje gostoljubiva, prijateljska. Jedino su bake malo obeshrabrene činjenicom da pravo da se zovu najboljim pekarom porodice sada nemaju samo one. Mnogi tvrde da se hljeb kuhan u stroju za hljeb ne može porediti s onim što se peče u ruskoj pećnici.

Neću se raspravljati, ali to su realnosti našeg modernog života - brz tempo diktira svoja pravila.

Pekač kruha je nezamjenjiv pomoćnik u kuhinji

Više od 3 godine pečem hljeb u mašini za kruh i reći ću vam da je ovo vrlo delikatan, skrupulozan posao koji zahtijeva potpuno uživljavanje u proces. Da bi hljeb ispao lijep, rumen, mekan, morate se potruditi. Inače, za one koji još nisu kupili mašinu za hleb i sumnjaju da li se isplati trošiti novac na drugu igračku, sa apsolutnom sigurnošću ću reći da se isplati.

Jasno je da veknu hleba ili veknu možete kupiti u bilo kojoj prodavnici, ali domaće pečenje mnogo ukusnije, zdravije, draže. Osim toga, uštedjet ćete novac. Većina mojih prijatelja kupuje brašno u vrećama po veleprodajnim cijenama.

Moderni pekači kruha imaju mnogo funkcija. Na primjer, ja koristim svoju pećnicu ne samo za pečenje standardnih hljeba, već kuham džem, džem, pečem Uskršnji kolači, kao i mafine koje suprug i njegove kolege sa zadovoljstvom jedu tokom pauze za ručak.

Volim da eksperimentišem sa raženim brašnom, mekinjama i drugim nestandardnim sastojcima. Također mi se jako sviđa činjenica da u mašini za kruh možete kuhati jogurt, ryazhenku, a također i zamijesiti tijesto za čebureke, pita kruh, knedle. Moj prijatelj tuče puter u njemu, ali ja lično nisam probao.

Važna tačka: proces pečenja traje malo duže nego kada se peče u pećnici ili ruskoj pećnici. Ovo traje tri do četiri sata. Vrlo zgodna funkcija je odgođeni početak, zahvaljujući kojoj možete kuhati kruh direktno za doručak ili ručak.

Kvarovi koji se mogu dogoditi prilikom pečenja

Želio bih da pričam o propustima koji mogu da vas čekaju pri pravljenju hleba u mašini za hleb i o tome kako da ih izbegnete ili minimizirate.

Testo nije naraslo

• Ponekad se tijesto možda neće dobro dići zbog nedostatka soli, ova komponenta je potrebna. Šta učiniti ako ste stavili sve sastojke striktno prema receptu, ali kruh nije narastao ...
• Razlog nije uvijek u izvođačima, može biti samo jako vruć dan, ili obrnuto - jako hladno, ništa se ne može učiniti za takvu višu silu, jedino preostaje da se ispeče kruh drugog dana.

Testo je previše naraslo

• Neki misle da ako je tijesto previše naraslo, onda je ovo jako dobro, ali ovo je zabluda. Ako tijesto vrlo brzo postane kiselo, onda peciva mogu jednostavno ispuzati iz posude za pečenje i izgorjeti po zidovima.
• Sve bi trebalo biti umjereno.
• Šta je uzrok preteranog dizanja hleba? Opet, glavni razlog leži u kvascu. Mogli biste ih staviti puno ili kupiti previše aktivnu seriju u trgovini, to se također ponekad dešava. Sljedeći put samo koristite manje kvasca.
• Ili ste možda žudjeli za previše slatkiša i punili previše šećera. Uz višak šećera, tijesto se vrlo brzo diže, puzi iz posude. Ne odstupajte od recepture u pogledu doze šećera.

Hleb se ne diže dobro

• Svaka domaćica sanja da će joj kruh ispasti pahuljast, dobro narasti, biti mekan, porozan. Ponekad se desi da mrvica hleba izađe viskozna, vodenasta, gusta i bez sunđeraste.
• Najčešće problem leži u kvascu.
• Ili ih niste stavili dovoljno, ili je kvasac lošeg kvaliteta, istekao rok trajanja.
• Mnoge domaćice pogrešno vjeruju da se suvi kvasac može čuvati mnogo duže od prešanog kvasca. Ovo je uobičajena zabluda, jer suvi kvasac nakon otvaranja gubi svojstva zbog aktivnog djelovanja kisika.
• Vrećicu s kvascem treba dobro zatvoriti, a može se čuvati ne više od mjesec dana.
• Prilikom mijesenja tijesta pazite da kvasac ne dođe u kontakt sa solju, ako koristite puno soli, imajte na umu da to otežava dizanje tijesta.
• Upotreba raznih slanih sastojaka, poput sira ili slanih orašastih plodova, također inhibira djelovanje kvasca. Fermentacija tijesta je enzimski proces.

• Ako u tijestu nema šećera, onda je proces fermentacije dugo vrijeme neće početi, to će uzrokovati da se kruh neće dizati.
• Ali višak šećera je također nepoželjan, jer će u ovom slučaju tijesto brzo fermentirati, povraćati, kvasac će izgubiti snagu u pogrešno vrijeme i tijesto će pasti, kruh će ispasti ružan.

Jeste li znali da je prosijavanje brašna potrebno ne toliko da biste se riješili grudica i nečistoća, već da biste ga obogatili kisikom i olabavili.

Kada stavljate sastojke u aparat za pečenje hleba, pazite da kontrolišete njihovu temperaturu. Temperatura ne bi trebalo da bude veoma visoka. Posebno pazite na vodu, ako je prevruća, usporit će djelovanje enzima kvasca.

Visoko hladnom vodom takođe inhibira rad enzima. Optimalna temperatura-30 stepeni.

Još nekoliko riječi o vodi. Ponekad se testo možda neće dobro uklopiti zbog nedostatka tečnosti. Da bi tijesto dobro naraslo, mora biti elastično. Ponekad se desi da sve proizvode stavljate striktno prema receptu, ali vizuelno vidite da nema dovoljno vode.

To može biti zbog činjenice da brašno različite sorte različito upija vodu. Ovdje je potrebno iskustvo, bez iskustva je jednostavno nemoguće postići dobar kruh. Ponekad razlog zašto kruh nije narastao može biti vrlo banalan - samo ste zaboravili staviti kvasac, niko nije imun od toga.

Hleb se ne peče unutra

• Najneugodnije je to što se ovaj nedostatak ne primjećuje odmah. Čini se da je prekrasna pogača, ruža, rumeno na vrhu, Ali unutra - sirovo tijesto.
• Postoji nekoliko razloga za ovu negativnu pojavu.
• Prije svega - višak tekućine. Sljedeći put smanjite količinu vode ili dodajte malo brašna.
• Sekunda. Prilikom dodavanja nekih sastojaka, kao što su jaja, sir ili puter, povećava se sadržaj masti u testu. Masno testo možda neće ispeći.
• Treći trenutak. Brašno nije opušteno, nije prosijano, gusto.
• Još jednom da vas podsjetim da svi pekari preporučuju prosijavanje brašna. Zašto? Ja odgovaram. To se radi ne toliko da bi se riješili nekih grudica, nečistoća, već da bi se olabavilo, zasitilo brašno zrakom.
• Četvrti trenutak. Ponekad razlog može biti to što poklopac peći jednostavno nije zatvoren, dok hladan vazduh ulazi izvana.
• Domaćica je uvijek uznemirena ako ispadne kruh koji se čini ukusnim, ali ne tako lijepim kako bismo željeli. Na primjer, kora je pocrnila ili je, naprotiv, vrlo blijeda.
• Kora gori zbog veliki brojšećera u receptu.
• Ako vam stalno bude bleda korica, dodajte malo mleka.
• Ako je kora tvrda, suva, dodajte malo rafinisanog ulja. Ponekad se desi da se kora podigne, formirajući mjehur ili jastuk. Ovo ukazuje da testo nije dovoljno umeseno. Ovaj problem je obično jednokratan, ne treba ga ponoviti sljedeći put.
• Ako se ovo ponavlja, pokušajte da u tijesto dodate nekoliko kašičica vode.
• Nemojte se plašiti ako dobijete neispravan hleb, jer iskustvo je, kao što znate, sin teških grešaka. Sve je u iskustvu, punite ruku, eksperimentirajte. Možda ćete postati autor novog recepta i vaši proizvodi biti prava remek-djela. ja kazem ovo:
• “Hleb peče čovek, a mašina za hleb je mašina koja mu pomaže.”

Tajne pravljenja ukusnog hleba

Bijela, siva, ražena za svaki ukus

U početku mi hleb u mašini za hleb nije ispao baš najbolje i počeo sam da analiziram svoje greške.

• Počnimo sa brašnom. Obično prvo uzmem brašno ili premium.
• Za jednu veknu uzmem oko 800 g brašna, koristim i brašno od celog zrna, ponekad umesto raženog brašna (oko 100 grama).
• Sve komponente dobro izmiješam. Ja u malu šolju posebno stavim dve vrste brašna, u ovo brašno umešam suvi kvasac.
• Uopšteno govoreći, kada radite sa hlebom, veoma je važno da se svi sastojci dobro promešaju.
• Prema receptu i uputstvu, naznačeno je da kvasac treba sipati na dno mašine za pečenje hleba, ali sam pokušajem i greškom došao do zaključka da je bolje kvasac pomešati sa brašnom, pa uliti u kalup.

Obično u knjigama i uputstvima pišu da samo treba dodati sol i šećer.

Ali ja, na primjer, kada sipam suncokretovo ulje, prvo ga sipam u šolju, pa ga razblažim toplu vodu, promiješajte i u ovu smjesu dodajte sol i šećer. Gotov rastvor sipam u mašinu za hleb. Odnosno, pomiješam ulje sa vodom, otopim.

I takođe rastvaram so, šećer, jer kada samo zaspite u mašini za hleb, ne meša se uvek dobro, a hleb se neravnomerno soli.

• Čim sam kupio mašinu za hleb, odmah sam shvatio da su proporcije veoma važne u pečenju hleba. Stoga sam odmah kupio kuhinjsku vagu.
• Mali savjet - napravite sebi ispis recepata, laminirajte ili stavite u datoteku kako ne biste stalno koristili upute za mašinu za kruh.
• Činjenica je da su pri pravljenju kruha proporcije vrlo važne, a zapamtiti ih je nerealno.

Eksperimenti sa ukusom

Za one koji vole eksperimentirati i dodavati nestandardne sastojke - radu nema kraja.

• kim, sjemenke suncokreta, sjemenke kopra, suhe kajsije, luk, susam i još mnogo toga pretvorit će vaš kruh u kulinarsko remek djelo.
• U većini modela postoje ugrađene funkcije koje će vas obavijestiti zvučnim signalom kada trebate spustiti dodatni sastojci u testo.
• Ali neke domaćice se vode svojom intuicijom i dodaju komponente ne na signal, već prema vlastitom nahođenju, pa tako i ja.
• Najvažnije je da sastojci ne budu mokri kada se dodaju u tijesto, jer će vlažni sastojci povećati vlažnost tijesta i može se poremetiti proces pečenja. Hleb možda nije prikladan ili će ispasti mokar i bez ukusa.

Najlakši recept za hleb

Jednostavno ali veoma ukusno!

Sastojci:

• Voda - 600 ml
• Pšenično brašno - 800 g
• Sol - po ukusu
• Šećer - dve supene kašike
• Obrano mleko u prahu - dve supene kašike
• Rafinirano biljno ulje - 1 kašika
• Suvi kvasac - 2 kašičice

Prije svega, potrebno je da u kalup ugradite mješalicu za tijesto. Stavite sastojke prema redosledu i količini kao u uputstvu, stavite kalup u mašinu za hleb, pritisnite dugme menija.

Veoma ukusno i zdrav hleb od raženog brašna. Ako želite da pečete ražani hljeb, provjerite ima li vaš aparat za pečenje kruha funkciju za raženi kruh. Raženi hleb se peče na višoj temperaturi od pšeničnog hleba.

• Posuda za pečenje može biti okrugla ili u obliku cigle. Postoje čelični oblici ili od teflona. Hleb nikada neće izgoreti u teflonskim kalupima, ali zahtevaju delikatniju njegu.
• U mnogim porodicama čak i deca mogu lako da spremaju hleb u mašini za hleb.

Vjerujem da je aparat za pečenje kruha neophodan alat za svakoga moderna kuhinja. Ni na koji način nećete požaliti što ste ga kupili, a kupovinom ćete biti veoma zadovoljni.

Hleb od raženog brašna bez kvasca

Izgleda veoma ukusno

Priprema startera:

• Bilo koja kisela baza, na primjer, kiseli krastavci, pogodna je za pravljenje kiselog tijesta.
• Uzimamo zagrijanu salamuru, oljušteno brašno i šećer za početak rada prirodnog kvasca.
• U ovu smjesu postepeno dodavati brašno dok ne dobije konzistenciju kisele pavlake i staviti na toplo mjesto gdje bi kiselo tijesto trebalo dobro kvasiti.
• Nekoliko puta se preporučuje opsada.
• Nakon svakog taloženja kvasac će se sve brže dizati.

Priprema pare:

• Nakon što je starter spreman, počinjemo pripremati tijesto.
• Za tijesto vam je potrebna zagrijana voda, gotovog kiselog tijesta, mala količina šećera (40 g), prstohvat soli i Raženo brašno.
• Gustoća tijesta je kao za pravljenje palačinki.
• Opara treba da se diže najmanje 4 sata na toplom mestu, nakon što je treba opsedati.
• Prilikom mesenja testa obavezno dodajte pšenično brašno (200 g).
• Testo treba da bude lagano i mekano.
• Nakon što je tijesto naraslo bez mijesenja, izlaže se u formu za hljeb (forma se puni tijestom do polovine zapremine).
• Kada radite sa tijestom od kvasca, tada je potrebno navlažiti ruke vodom, mokrim rukama zagladiti površinu tijesta položenog u kalup.

Temperaturni režim za pečenje raženog kruha trebao bi biti viši nego za pečenje kruha od pšeničnog brašna.

Hleb od dizanog tijesta

Priprema pare:

• Prije pripreme tijesta potrebno je staviti tijesto. Testo je najbolje praviti u dubokoj šerpi. Na litarske tegle vode će trebati tri supene kašike hop starter.
• Za pripremu jedne vekne hleba ide 1 kg brašna (800 g raženog i 200 pšeničnog) i 1 litar vode.
• Prvo ne sipajte svu vodu u tiganj, već samo 250 ml (vodu treba zagrijati), dodajte tri kašike kiselog tijesta od hmelja, malo brašna, dobro promiješajte, dovedite do kiselog vrhnja.
• Ostatak brašna ostaviti za testo.
• Gotovo tijesto se mora umotati i staviti na toplotu. Na toplom mestu stajaće na temperaturi do 40 stepeni oko sedam sati.
• Nakon što tijesto stane, iskoristite ga za test.

Priprema testa:

• Uzmi emajl tava, u to usuti brašno koje je preostalo od 1 kg, uliti vodu, dodati celu količinu testa, dobro izmešati i dodati ostatak brašna.
• Ostavite da se tijesto diže osam sati. Toliko dugo jer kruh pravimo sa prirodnim kiselim tijestom, a ne sa kupovnim brzodjelujućim kvascem.
• Trebate ostaviti da tijesto dobro odstoji, zapamtite da hljeb ne voli žurbe i gužve.
• U tijesto dodajte još malo brašna, pa ulijte par kašika rafinisanog ulja.
• Zamesiti testo.
• Gotovo testo stavite u kalup mašine za hleb i podesite željeni režim pečenja.
• Ne preporučujem dodavanje soli u takav kruh, možete dodati sjemenke kopra ili kima, kao i korijander.
• Napravite ovaj hleb, uzmite si vremena. Osjetit ćete takav mir i spokoj, pridružiti se svijetu prošlih generacija, čiji je život bio neužurban i odmjeren.
• Rad s tijestom na prirodnom kiselom tijestu pomoći će u oslobađanju od stresa i napetosti.

Roly-Vstanka Hleb

Neka drugi peku, previše dobar hleb. Ranije, dok nisam imala mašinu za hleb, pekla sam je u rerni, a uz kupovinu mašine za hleb, pekla sam u njoj, ali oni i dalje mese testo rukama. AT gotovi Ovaj hleb je neverovatno mekan i mekan. Pritisneš ga i on se ispravi, kao roly-poly, a ja sam ovako došla do ovog recepta.

Mislim, da ispečem kruh od tijesta preostalog od pripreme pita sa filom:

• Ovako ja pravim hleb. Zagrijem pet čaša vode, prosijem pet limenki brašna od pola litre prvog razreda, isperem sa vratom.
• Ubacio sam toplu vodu po jedna kašika soli, šećera, suvog kvasca i rafinisanog ulja.
• Drvenom kašikom dobro izmešati vodu i brašno. Testo treba da ispadne malo gušće nego za palačinke. Kašikom stavljam tijesto u formu do polovine njihove visine.
• Kašikom umočenom u vodu poravnajte vrh testa u pekaču za hleb. Kalup stavim u frižider na oko sat i po dok testo ne naraste.
• Testo treba da naraste tako da ostane dva centimetra do ivice kalupa, a zatim kalup stavljam u mašinu za hleb i pečem na standardnom programu.
• Ispada mnogo jeftinije od kupovine u trgovini i ne zastareva dugo vremena.

Hleb od celog zrna se može kuvati u rerni nizak sadržaj gluten.

Sastojci:

• Voda - 600 ml
• Grubo brašno - 850 g
• Sol - 2 kašičice
• Šećer - dve supene kašike
• Suha obrano mlijeko- 2 supene kašike
• Maslac - 20 g
• Vlakna (pšenične mekinje) - 1 kašičica
• Kvasac - 1 kašičica.

francuski hleb

francuski baguette

U mašini za hleb možete ispeći ukusnu hrskavu francusku veknu.

Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

• Voda - 600 ml
• Vrhunsko pšenično brašno - 900 g
• So 0,5 kašičice
• Šećer - 3 kašike
• Suvi kvasac - 2 kašičice

Cijela tajna pravljenja francuskog kruha leži u dugom stajanju tijesta sa nekoliko serija.

Ako vaša pećnica ima funkciju za francuski kruh, upotrijebite je. Ako nema funkcije, ručno povećajte vrijeme miješenja tijesta i vrijeme dok ne stane. Testo za francuski hleb treba da naraste duže nego inače.

Od ovoga gotov proizvod postaje porozna, hrskava.

hljeb od luka

• Izvagamo 35 g putera, stavimo ga u mašinu za hleb, zatim dodamo 200 ml mleka (masnost mleka nije od suštinskog značaja), dodamo 100 ml vode.
• Sljedeći korak je dodati biljno ulje 1 žlicu, dvije žlice granuliranog šećera, jednu i po kašičicu soli, dodati nasjeckani crni luk (možete sitno isjeckati luk nožem, a možete ga naribati).
• Zatim dodajte brašno (pola kilograma), dodajte jednu i po kašičicu suhog kvasca, nakon što ste dodali sve sastojke zatvorite mašinu za kruh i uključite je.
• Za kuvanje ovo jelo može biti korišteno prženi luk. Okus i miris takvog kruha je za svaku pohvalu.

Borodinski hleb

Da bismo napravili raženi hleb, ne treba nam samo raženo brašno, već i:

• Pšenično brašno, sol
• biljno ulje 2 supene kašike
• raženi slad četiri supene kašike
• kipuća voda za pripremu slada 80 ml
• dodatno - 2 supene kašike prirodni med(umesto meda možete uzeti 2 kašike granuliranog šećera)
• korijander 1 kašičica, voda 330 ml, suvi kvasac 2 kašičice
• dodajte sastojke prema uputama za mašinu za hleb
• dodajte kuvani slad i stavite formu u mašinu za hleb na režim pečenja

Slatki hljeb

Možete peći u aparatu za pečenje hleba slatki hljeb. Evo jednog od recepata za slatki hleb.

Sastojci:

• Razmućena jaja - 2 komada
• Obrano mleko u prahu - 2 supene kašike
• Biljno ulje - jedna i po kašika
• Sol - 1 kašičica
• Šećer - 150 g
• Mljeveni orah - 3 supene kašike
• Pšenično brašno - 850 g
• Brašno
• Kakao prah - 2 supene kašike
• Kvasac - 2 kašičice

Način kuhanja:

• Izvadite formu i ugradite lopaticu miksera, dno forme i sečivo namažite omekšalim puterom.
• Prilikom dodavanja umutite jaja mlijeko u prahu, i stavite ga na obrazac.

Kolač

Veoma ukusna torta u mašini za hleb.

Za pripremu će vam trebati:

• Voda - 600 ml
• Sirova jaja - 3 kom
• Brašno za kolače - 800 g
• Sol - 1 kašičica
• Šećer - 150 g
• Prašak za pecivo - 2 kašičice
• Maslac - 20 g
• Gluten - 2 kašičice

Način kuhanja:

• Izvadite kalup i ugradite lopaticu miksera za testo, pa dno kalupa i sečivo namažite omekšalim puterom.
• Umutite jaja sa mlekom i stavite u činiju.
• Na samom kraju u kalup stavite brašno i prašak za pecivo, dodajući ostale sastojke.
• Postavite kalup u mašinu za hleb i uključite program „torta“.

Ustajali hleb. Šta da radim s njim?

ustajala vekna

Pojavom mašine za hleb u vašem domu može doći do nakupljanja. bajati hleb. Biće viškova hleba koji će vremenom bajati. Mnogi ne nalaze upotrebu bajatom hljebu i on ili završi u kanti za smeće ili se hrani golubovima, patkama i drugim živim bićima.

Ali djed me je naučio da pažljivo tretiram kruh, a tako učim i svoju djecu. Savjetujem vam da vodite računa o tome najvredniji proizvod. Uostalom, nije ga teško sprovesti u delo.

Prvo, možete pokušati vratiti kruhu prijašnju svježinu.

• Da biste to učinili, umotajte ga u vlažan peškir i stavite u rernu nakon pet minuta.
• Tamo se mora držati oko 20 minuta. Rerna ne bi trebalo da bude veoma vruća.
• Drugo, stari hleb možete nekoliko puta premotati u mašini za mlevenje mesa, osušiti ga u tiganju i imaćete prezle.
• Čuvajte ih u papirnoj vrećici.

Kako napraviti veoma ukusno, sočno riblji kolači? Koristite isti stari kruh.

Kada ribu prođete kroz mašinu za mlevenje mesa, iscuri mnogo tečnosti. U ribu dodajte krekere (stari hleb). Dakle, ubijate dvije muhe jednim udarcem: krekeri će upiti tekućinu, kotleti će biti mnogo ukusniji, a mlin za meso će se očistiti od mljevene ribe.

Upotreba aparata za pečenje hleba za pravljenje testa

Aparat za pečenje hleba može učiniti više od samog pečenja ukusan hleb, ali i pripremiti tijesto po određenim receptima.

Tijesto za knedle

Slatko tijesto za lepinje

Za kuvanje slatko tijesto u mašini za hleb trebaće vam:

• Voda - 600 ml
• Suvi kvasac - 2 kašičice
• Brašno - 650 g
• Šećer - 150 g
• Žumance - 2 kom
• Mlijeko u prahu - 2 supene kašike
• Maslac (margarin) - 25 g.

Lepinje sa makom

Sve komponente pomiješamo, ubacimo u kalup za hljeb i stavimo na režim za pravljenje tijesta. Odlično za sat i po paperjasto testo za ukusno slatke lepinje spreman. U isto vrijeme imate čiste ruke, čistu radnu površinu i pribor.

Hleb je glava svega

Sa čime povezujete udobnost u kući? Za mene je to miris svježe pečenog kruha i domaćih kolača. Ništa se ne može porediti.

U djetinjstvu, kada na policama trgovina nije bilo gotovo ničega, mamina peciva su bila naša najveća poslastica. A kako je uspjela da od gotovo ničega napravi tako ukusne poslastice da prste poližete? Još se sjećam tog oduševljenja kada sam se umoran vratio iz škole iz druge smjene, otvorio vrata i dočekao me miris domaćeg kruha ili lepinja.

Ili izleti kod bake ljeti. Moje najživlje sjećanje je topla hrskava francuska vekna i mlijeko iz trougla.

Sjećate li se tih trouglova?

Za nas je tada sve to bio kuriozitet. U prodavnicama našeg malog grada bile su tri vrste hleba - beli od cigle, od sive cigle i okrugli. I mleko unutra staklene boce sa poklopcima od metalne folije. Nećeš pobjeći. Moja baka je živjela u velikom industrijskom gradu. A mnogo ranije u njima su se počele pojavljivati ​​prve privatne pekare i zadružne radnje sa oskudnom robom.

Da nas ugodi, deda je ustao rano ujutru, došao na samo otvaranje pekare da kupi još jednu vruću veknu i otišao do najbliže prodavnice po mleko. Kakvo je blaženstvo bilo za doručkom razbiti hrskavu koricu rukama, uprkos mrvicama koje lete na sve strane, a još tople, mirisne komade hleba zaliti hladnim mlekom. Ne mogu da jedem hrskavu koricu sveže pečenog hleba.

I izgleda da su moja djeca tu ljubav naslijedila od mene. Čim izvadim vruću veknu iz mašine za hleb, odmah počinje čitav lov na nju. Postoje samo dvije kore, a njih čak četiri tvrde! I na kraju, moramo da se delimo kao braća.

A sada sigurno znam da ako kuća miriše na hljeb, to znači da u njoj živi ljubav, sreća, toplina i udobnost.

18.03.2018

Hleb od celog zrna sa mekinjama u mašini za hleb

Danas ćemo ispeći veoma ukusan i zdrav hleb brašno od celog zrna sa mekinjama u mašini za hleb. Detaljno sam vam opisao cijeli proces kuhanja.

Sastojci:

- 540 ml. voda,
- 1 kašika sol,
- pola st.l. sahara,
- 3 supene kašike biljna ulja,
- 800 grama integralnog brašna,
- 4 supene kašike zobene mekinje,
- 3 supene kašike laneno sjeme,
- 1 pileće žumance.

24.01.2018

Hleb sa mekinjama u mašini za hleb

Danas ću vas naučiti kako da ispečete ovaj veoma ukusan i zdrav hleb sa mekinjama u mašini za hleb. Detaljno sam vam opisao recept.

Sastojci:

- voda - 150 ml.,
- brašno - 320 grama,
- mekinje - 50 grama,
- mleko - 3 supene kašike,
- biljno ulje - 2 supene kašike,
- šećer - 1 kašika,
- sol - pola kašičice

28.12.2017

Raženi hleb u mašini za hleb

Ako želite da jedete ispravno, onda vam predlažem da sami skuvate tako veoma ukusan i zdrav raženi hleb u mašini za hleb.

Sastojci:

- voda - 180 ml.,
- pšenično brašno - 200 grama,
- raženo brašno - 150 grama,
- šećer - 1 kašika,
- so - pola kašičice,
- suvi kvasac - jedna i po kašičica,
- mleko u prahu - 2 supene kašike,
- biljno ulje - 3 žlice.

10.11.2017

Šarlota u mašini za hleb

Charlotte recept je jako puno. Ovo je vjerovatno najomiljenija pita svih domaćica. Ali danas sam za vas pripremila recept za šarlotu u mašini za hleb. Postala mi je nezaobilazna pomoćnica u kuhinji.

Sastojci:

- jaja - 3 kom.,
- jabuke - 4 kom.,
- šećer - 1 čaša,
- brašno - 1 šolja,
- prašak za pecivo - 1 kašičica

14.04.2017

Uskršnji kolač u mašini za hleb: jednostavan i ukusan

Kako bi jele svježe pecivo, a ne stajale kraj šporeta, danas mnoge domaćice koriste mašinu za hleb - to štedi vreme i mnogi će se složiti sa ovim. Mašina za hleb posebno pomaže tokom praznika, kada treba da stignete na vreme sa čišćenjem. i kuvanje u kuci. ukusna torta to svetao praznik- lako je, pogotovo što je potrebno samo ubaciti sastojke, a "pametna" rerna će se pobrinuti da sve bude ispečeno na vreme. Evo svega što nam treba da označimo pećnicu:

Proizvodi:

- jaja srednje veličine - 3 kom.;
- brašno najvišeg kvaliteta - oko 400 g;
- suvi kvasac - 3 kašičice;
- mleko - 170 ml;
- sol - 0,5½ kašičice;
- granulirani šećer - 7 kašika. l.;
- vanilin šećer - 1,5 gr.;
- grožđice - 100 g;
- puter - 2,5 kašike. l.;
- cimet - 0,5 - 1 kašičica;
- konjak - 60 ml;

za glazuru:

- šećer u prahu - 50 - 60 g;
- bjelance- 1 kom.;
- limunov sok - 2 - 3 kapi.

02.04.2017

Uskršnji kolač u mašini za hleb

Ako niste vešti u pravljenju uskršnjih kolača, onda je naš savet: zatražite pomoć od mašine za hleb! Ova tehnika će savršeno obaviti posao, pogotovo ako ga imate dobar recept- kao i danas.
Sastojci:
- 400 gr brašna;
- 80 grama šećera;
- 1 kašičica suhi kvasac;
- 1 prstohvat soli;
- 3 jaja;
- 170 ml mlijeka;
- 50 gr putera;
- 100 grama grožđica ili kandiranog voća;
- vanilin po ukusu.

01.03.2017

Hleb od surutke u mašini za hleb

Ovaj jednostavan recept pomoći će vam da ispečete ukusan pahuljasti kruh za cijelu porodicu. Tijesto se mijesi sa kvascem i surutom. A hleb se peče u mašini za hleb.

Proizvodi za recept:

- serum - 250 ml,
- biljno ulje - 1,5 kašike. kašike,
- so - 1 kašičica,
- šećer - 3 kašičice,
- brašno - 450 g,
- suvi kvasac - 1 kašičica.

30.01.2017

Testo na vodi za pizzu u mašini za hleb

Jednostavan recept za ukusno paperjasto testo za picu, koju ćemo kuvati na vodi u mašini za hleb. Malo strpljenja i možete kuhati pizzu sa različitim dodacima.

Sastojci:
- brašno - 400 g,
- rafinirano biljno ulje - 30 ml,
- voda - 250 ml,
- suvi kvasac - 1 kašika,
- sol - pola kašičice.

30.01.2017

Testo na vodi u mašini za hleb

Ukusna peciva se mogu dobiti ne samo od tijesta koje se miješa sa mliječnim proizvodima. Dokaz za to je i naše testo koje mesimo na vodi u mašini za hleb. Kasnije od njega možete napraviti divne lepinje.

Sastojci:
- obična voda- 340 ml.,
- biljno ulje- 3 kašike. l.,
- so - 1,5 kašičice,
- šećer - 5 kašika. l.,
- brašno - 600 g.,
- suvi kvasac - 1,5 kašičice.

27.01.2017

Beskvasni hleb u mašini za hleb

Hljeb bez kvasca uvijek ispadne ukusan, nježan i bezopasan. A kuhati ga nije ništa teže od običnog kruha. Bit će vam posebno lako ako pratite naše korak po korak recept. Dakle, hajde da napravimo ovaj ukusan i zdrav hleb.

Sastojci:
- filtrirana voda - 300 ml.,
- šećer - 1/2 kašičice,
- so - 1/2 kašičice,
- biljno ulje - 2 žlice. l.,
- brašno - 500 gr.,
- prašak za pecivo - 2 kašičice

20.01.2017

Uvijati sa makom i suvim grožđem u mašini za hleb

Takva se peciva ne stide biti servirana gostima na stolu. Da, i možete samo razmaziti svoje domaćinstvo, jer je kuhanje jednostavno. A njen ukus i izgled su jednostavno odlični - bujni, mirisni i veoma ukusni.

Potrebni proizvodi:
mleko - 260 ml.,
- puter - 40 g.,
- šećer - 7 kašika. l.,
- so - 0,5 kašičice,
- brašno - 450 g,
- suvi kvasac - 1,5 kašičice.
Za punjenje:
- mleko - 100 ml.,
- mak - 100 g.,
- granulirani šećer- 170,
- suvo grožđe.

03.01.2017

Slatko testo sa kvascem na vodi u mašini za hleb

Jednostavan recept za pravljenje prozračnog peciva, koje se kuva na vodi u mašini za hleb. Od njega se prave ukusni domaći kolači: pite, lepinje, kiflice.

Sastojci:
- brašno - 500 g,
- puter - 75 g,
- voda - 250 ml,
- kvasac - 2 kašičice,
- šećer - 5 kašika,
- so - 1 kašičica,
- pileće jaje - 1 kom.

07.08.2016

Kvasac testo na mleku u mašini za hleb

Ako ste planirali da pečete pite za vikend, onda vam predlažemo da koristite recept za tijesto. Mesi se u mašini za hleb sa mlekom i kvascem. Ispada elastično i mekano, a kakve pite izlaze iz njega! Obavezno koristite recept.

Za recept će vam trebati:
- mleko - 350 ml,
- šećer - 175 g,
- sol - 10 g,
- biljno ulje - 20 ml,
- pola kilograma brašna,
- kvasac - 2 kašičice.

02.07.2016

Domaći hleb od pšeničnog i raženog brašna

Pšenično-raženi hljeb može se pripremati i bez upotrebe kiselog tijesta, koje se priprema više od jednog dana. Da biste to učinili, trebat će vam aparat za pečenje kruha, naš recept i ovi jednostavni proizvodi.

Spisak sastojaka:

- 250 g pšeničnog brašna;
- 230 g raženog brašna;
- 275 g vode;
- 1 kašika. l. biljno ulje;
- 1 kašika. l. vinsko ili jabukovo sirće;
- 2 kašičice sol;
- 1 kašika. l. Sahara;
- 1,5 kašike. l. suhi kvasac;
- 1 kašika. l. hops-suneli.

20.06.2016

Domaći hleb od celog zrna sa kvascem u mašini za hleb

Ovaj jednostavan recept može se prilagoditi svakom pekaču kruha. Hleb od celog zrna je mnogo zdraviji bijeli hljeb od pšeničnog brašna najvišeg kvaliteta, poboljšava probavu i nije tako visokokalorično, ali ispada vrlo ukusno.

Potrebni sastojci za pečenje:

- 2 šolje brašna od celog zrna;
- 3/4 st. voda;
- 2 kašike. l. Sahara;
- 1-1/2 kašičice. sol;
- 1 kašičica suhi kvasac;
- 1,5 kašike. l. biljno ulje.

12.04.2016

Posni kolač od jabuka u mašini za hleb

Pečenje s jabukama uvijek ispadne ukusno i mirisno. Pozivamo vas na diverzifikaciju Posni meni i ispecite ukusan kolač sa ovim voćem. Ako imate aparat za pečenje hleba, onda možete brzo da rešite recept.

Za recept će vam trebati:
- brašno od celog zrna - 280 g,
- 2 kašike. kašike biljnog ulja
- voda - 1 čaša,
- šećer od trske - 3 kašike. kašike,
- jabuka - 2 kom.,
- laneno seme - 1 kašika. kašika,
- pekarski kvasac - 1 kašika. kašika,
- mljeveni cimet - 1 kašičica,
- grožđice - pola čaše,
- sol - po ukusu.

07.08.2015

Hleb sa pečurkama u mašini za hleb

Ljubitelji gljiva biće oduševljeni takvim kruhom. Aromatično, neobično i veoma ukusna peciva. Takav kruh je jednostavno stvoren da dopuni prva jela i "skulpturu" ukusni sendviči. Hajde da probamo da ispečemo veknu, hoćemo li?

Lista potrebnih sastojaka:

- 2 šolje pšeničnog brašna;
- 1 šolja raženog brašna;
- 1 kašičica sol;
- 1 šolja vode;
- 2 kašike. l. Sahara;
- 2 kašike. l. suho mlijeko;
- 2 kašike. l. puter;
- 2 kašičice granulirani kvasac;
- 0,5 šolje seckanih pečuraka;
- mali luk;
- 1 kašika. l. biljno ulje bez mirisa.
trebat će nam:

- šećer - 1 kašika. kašika;
- med - 2-3 kašike. kašike;
- sol - ½ kašičice;
- suvi kvasac - 2 kašičice;
- puter - 2 kašike. kašike;
- limunov sok - 1 kašika. kašika;
- brašno;
- voda - 1 čaša.

16.04.2015

Sirni hleb sa sušenim paradajzom i lukom u mašini za hleb

Hleb je trenutno veoma popularan. razni aditivi. Na primjer, dodajte sušeno voće ili povrće, kao i orašasti plodovi i oguljene sjemenke. Sam po sebi, takav hleb je već pun obrok a posebno je dobar u svježe za doručak. Takav kruh se može kupiti u supermarketima, ali ga je bolje ispeći kod kuće. I, iz tog razloga, mnogi ljudi kupuju sve vrste mašina za hleb. Nudimo vam recept hleb sa sirom sa sušenim paradajzom i lukom.

Sastojci:

- brašno najvišeg kvaliteta - 3 merne čaše;
- rendani sir - 1 mjerica;
- voda - ½ mjerice;
- mlijeko - ½ mjerice;
- šećer - 2 kašike;
- so - 1 kašika;
- suvi luk u granulama - 1 ½ kašike;
- suvo ili sušeni paradajz i mješavina paprika oko 1 žlica;
- svježi kvasac(25 g) ili suvi kvasac - 1,5 tsp.