Recepti za brokoli sa pavlakom su brzi i ukusni. Boje sa ukusom brokule

Kupus od šparoga kod nas je sve popularniji, od njega su već naučili da kuvaju toliko jela da mogu da naprave ceo sto.

Podvrsta italijanskog karfiola, čim se ne skuva: prži se, kuva na pari, kuva, reže na salate, ali danas ćemo pokušati da shvatimo kako dinstati brokoli u tavi?

Ova lekcija ne spada u kategoriju složenih kulinarskih radnji, međutim, kuhanje ima svoje karakteristike, koje ćemo razmotriti u receptima u nastavku.

Sastojci

• Kupus od šparoga - 500 g;
• Mješavina začina - 1-2 prstohvata;
• Bijeli luk - 3-4 karanfilića + 1/2 karanfilića za sos;
• Biljno ulje - 4 žlice za prženje + 1 žlica. za sos;
• Paradajz pasta - 2-3 kašike

Kuvanje brokule sa začinima u tiganju

Kuhanje šparoga s mirisnim bijelim lukom i ništa manje mirisnim "provansalskim biljem" može se smatrati odličnom idejom. Ova kombinacija vam omogućava da dobijete odličan zalogaj koji se može poslužiti uz krompir, žitarice, jesti sa sosom ili staviti u salatu.

Pečena brokula je manje vodenasta nego kuvana, uz to je hrskava i rumena, što ne možete a da ne volite.

Priprema i prženje šparoga u tiganju

• Moj svježi brokoli, rastavite ga na cvatove, osušite salvetama.
• Češnjak očistimo, sitno nasjeckamo, nakon čega pržimo u tavi u vrućem biljnom ulju 2-3 minute. Za to vrijeme bijeli luk će svoju aromu “prepustiti” ulju, u kojem ćemo dalje dinstati rastavljene cvatove brokule.

• Uklonimo bijeli luk iz tiganja, a umjesto toga u posudu stavimo kupus.

Ako volite mekane cvatove, dodajte 2 žlice u tavu prije dinstanja. vode i pokrijte poklopcem.

• Pirjajte brokoli 5 minuta (bilo da želite mekane ili hrskave cvjetiće) i ne zaboravite stalno miješati kupus.

Priprema sosa za pirjanu brokulu

Pirjanu brokulu poslužite sa sosom od vode i paradajz paste.

• Za pripremu pomiješajte 100 ml vode, kašiku biljnog ulja, par kašika paradajz paste, nasjeckani bijeli luk i mali prstohvat mirisnih začina.
• Sve dobro promešati i sos servirati uz pržene cvetove kupusa u tiganju.

Osim dinstanja na ulju, brokoli možete pržiti i na pavlaci. Delikatni kremasti ukus učiniće kupus od šparoga još ukusnijim, sočnijim i ukusnijim. Svi će poželjeti da uživaju u takvom jelu: od malih do velikih.

Sastojci

• Kupus od šparoga - 500 g;
• Sol - 1 kašičica;
• Biljno ulje - 2 kašike;
• Pavlaka - 100 g.

1. Brokule operemo pod mlazom vode, pa ih podijelimo na cvatove.
2. Zagrijemo tavu na srednjoj vatri, u nju ulijemo biljno ulje, vodu (1 šolja, 250 ml zapremine) i dinstamo proizvod 20 minuta uz stalno mešanje.
3. Posolite kupus po ukusu, prelijte ga kiselom pavlakom, dinstajte na srednjoj vatri pod poklopcem još 5 minuta.

Ako volite ukus belog luka, možete ga dodati i u ovaj recept. Beli luk se, po pravilu, stavlja u zagrejanu šerpu pre karfiola, kako bi imao vremena da začini ulje.

Jednu brokulu teško da ćete napuniti i nahraniti gladne goste. Stoga, prženi kupus od šparoga trebate poslužiti samo uz prilog. Ali da biste uštedjeli vrijeme na njegovoj pripremi - propržite brokoli odmah s povrćem, krompirom ili mesom.

Takvo jelo uvijek će izgledati pikantno, lijepo, a okus i blagodati grickalice nadmašit će sve ocjene najboljih domaćih jela.

Ova jela su daleko od jedinog što se može pripremiti od svježeg talijanskog kupusa. Eksperimentirajte s ovim najvrednijim prirodnim proizvodom i počastite svoje najmilije vitaminima.

Recept za dinstanje brokule u tavi uvijek će vam pomoći da brzo i ukusno pripremite zdravo jelo za doručak, ručak ili večeru.

Jela od kupusa, šargarepe, cvekle i drugog povrća čiste organizam od toksina, a istovremeno ga zasićuju vitaminima i mineralima.

Znajući kako da dinstate brokoli u tavi, možete redovno kuvati zdrava jela od ovog kupusa uz dodatak drugog povrća!
Pogledajmo nekoliko recepata za kuhanje cvasti zelenog kupusa kako bismo češće kuhali zdrave priloge za porodicu.

Prvo ćemo na vrijeme saznati koliko dinstati brokule u tavi. Ovisno o receptu, ovaj kupus se dinsta u tiganju 5 do 20 minuta.

Pažnja! Ako se u tiganju stvori puno juhe, nemojte zatvarati poklopac, inače će se kupus pretvoriti u nered. Juha treba brzo da ispari.

Pirjani brokoli sa pavlakom obično se servira uz prženo ili pečeno meso.

Pirjana brokula: Recept sa pavlakom

Sastojci

• - 0,5 kg + -
• - 100 g + -
• + -

Kako dinstati brokoli u pavlaci u tiganju

Ako trebate brzo skuhati nešto ukusno i hranjivo za večeru, kupite kilu brokule i dinstajte.

Priprema ovog jela traje samo 20 minuta! Pirjajte kupus na sledeći način:

1. Brokulu operemo i podijelimo na cvatove. Ako su noge dugačke, mogu se rezati na komade.
2. U tavi zagrijemo pola čaše vode i stavimo sirovine za kupus. Pokrivši posudu poklopcem, dinstajte kupus pet minuta na laganoj vatri.
3. Nakon što ste dodali kiselu pavlaku i posolili brokulu, pomiješajte sadržaj tiganja i dinstajte dok kupus ne bude spreman.

Sastojci

• 0,5 kg brokule;
• 2,5 žlice maslinovo ulje;
• 2 čena belog luka;
• Malo bibera i soli.

Kako kuvati brokoli sa belim lukom u tiganju

Ako ste na dijeti ili pokušavate ostati zdravi, probajte pirjanu brokulu s češnjakom. Dobićete niskokalorično, ali zadovoljavajuće jelo, korisno i za figuru i za telo u celini. Kako se priprema ovo jelo:

1. Brokulu operemo i podijelimo na cvatove, duge krakove narežemo na komade od 1,5 cm.
2. Zagrejati tiganj sa uljem i u njemu propržiti protisnuti beli luk.
3. Cvatove i krakove sipajte u šerpu, posolite, pobiberite, dodajte pola čaše vode i zatvorite.

Smanjite vatru i dinstajte kupus četvrt sata, po potrebi dolivajući malo vode. Trudimo se da ne prokuvamo cvatove, inače dobijamo kašu od kupusa!

Pirjani brokoli sa paradajzom i slatkom paprikom

Sastojci

• 600 g kupusa;
• 4 paradajza;
• 2 šargarepe;
• 2 glavice luka;
• 2 čena belog luka;
• 2 paprike;
• 6 tbsp kajmak;
• Gomila zelenila;
• Malo soli.

Kako napraviti brokoli u tiganju sa povrćem

Tanjir povrća sa brokolijem dinstanom u tavi je ostava vitamina i minerala. Povrće u ovom receptu je lagano dinstano, te stoga zadržava većinu hranljivih sastojaka. Jelo se ispostavlja svijetlim i ugodnim za oko, kao i dijetalnim, pa stoga ne utječe na figuru. Da biste ga pripremili, slijedite recept:

Kupus operemo i podelimo na cvatove, duge krakove isečemo na komade od 1,5 cm.Zagrejemo tiganj sa uljem i lagano propržimo kupus.

1. Paradajz prelijemo prvo prokuhanom, pa hladnom vodom i skinemo kožicu. Paradajz narežemo na kockice.
2. Paprikama izvadimo sjemenke, a plodove narežemo na kolutiće.
3. Oguljene šargarepe narežemo na krugove, češnjak i luk - sitno nasjeckamo.
4. U tiganj dodajte šargarepu, pola čaše vode i, zatvorivši, dinstajte tri minuta. Odvojeno pržite sirovine luka i češnjaka.
5. Na kupus stavimo luk sa belim lukom, kuvamo pet minuta, dodamo pavlaku i dinstamo minut.
6. Sipajte nasjeckano zelje, sklonite s vatre i stavite dinstanu brokulu na sto.

Dakle, naučili ste kako dinstati brokulu u tiganju u pavlaci ili sa drugim povrćem. Ostaje da isprobate recepte u narednim danima i ugodite tijelu laganom vitaminskom hranom!

Među svim sortama kupusa, brokula se smatra najkorisnijom, a nije slučajno što nosi ponosnu titulu kraljice.

Originalni cvatovi biljke povezani su s otmjenim cvijetom. U starom Rimu doživljavali su ih kao stisnutu šaku i s pravom su vjerovali da povrće ima blagotvoran učinak na zdravlje ljudi. Zelena ljepota se preporučuje za korištenje kao profilaktički proizvod protiv raka. Impresivan set elemenata u tragovima i vitamina sadržanih u brokuli. Međutim, ne blista ukusnim zaslugama, a samo sos od brokule omogućava vam da ispravite dosadnu činjenicu.

Ako pogledate stranice kuharice, možete pronaći mnogo recepata od ovog divnog povrća. Brokula kuvana na pari i pržena, dinstana i sirova služi se u mnogim restoranima širom sveta. Kupus se stavlja u pite, od njega se prave kokteli od povrća, sirovi kupus se koristi u salatama. Pokušajmo skuhati umak za brokoli, usvajajući dva najpopularnija recepta.

Recept za sos od pavlake

Mnoge domaćice znaju da za zasićenje okusa jela nije dovoljno preliti kupus umakom, već ga morate pravilno skuhati s umakom. Tako i radimo, koristeći sastojke sosa od pavlake. trebat će nam:

• pavlaka - 250 ml;
• beli luk - 2 čena;
• brašno - 2 kašike;
• maslinovo ulje - 50 ml;
• sol i biber - po ukusu;
• brokula - 700 grama.

Priprema korak po korak:

1. Za početak ćemo oprati i rastaviti glavicu kupusa na cvatove. Kuhajte ih u posoljenoj vodi ili u parnom loncu 5-7 minuta. Gotove cvatove savijamo u cjedilo tako da čaša bude voda, a zatim isperemo pod hladnom vodom.
2. Ogulite beli luk i narežite na sitne komade.
3. U tiganj sipajte maslinovo ulje, zagrejte ga, u njega stavite seckani beli luk. Sacekamo da promeni boju, oko 3-5 minuta, izvadimo iz ulja i bacimo, vise nam nece trebati.
4. U istom ulju na kojem je pržen beli luk, propasirajte brašno. Dodajte kiselu pavlaku i na laganoj vatri kuvajte mešajući dok se cela masa ne zgusne.
5. Isključite, posolite i pobiberite. Prelijte kupus nevjerovatnim, nježnim, mirisnim sosom od pavlake.

Vrijeme kuhanja je otprilike 35 minuta. Broj porcija je 4-5 komada. Umak se može poslužiti uz jela od brokule i karfiola, pogotovo jer su obje vrste organski kombinovane jedna s drugom.

Brokoli sa krem ​​sosom

Krema se savršeno slaže sa brokolijem, ispunjavajući je mekim i svježim mliječnim notama. Za recept će vam trebati:

• krema - 400 ml;
• brokula - 500 grama;
• luk - 1 komad;
• tvrdi sir - 200 grama;
• peršun - 3 grančice;
• začini - po ukusu;
• biljno ulje - 3 supene kašike.

Proces kuvanja:

1. Nakon što rastavite kupus na cvatove, kuhajte ih u slanoj vodi 10 minuta. Raširimo ga u cjedilo, pričekamo dok se višak vlage ne iscuri, stavimo u slobodnu ploču.
2. Krenimo da pravimo sos. Glavicu luka oslobađamo od ljuske, narezanu na tanke poluprstenove.
3. U tiganj sipajte ulje, položite kolutove luka i dinstajte ih dok ne porumene. Vodimo računa da luk ne zagori.
4. U luk dodati kuvani brokoli. Inače, brokoli možete kombinovati sa karfiolom. Pržite sve sastojke 3-4 minute.
5. Sipajte vrhnje, pa lagano miješajući povrće dinstajte još 5-7 minuta. Zaspimo biber i sol.
6. Naribajte sir i pospite ga gotovo gotovim umakom. Sklonite posudu sa šporeta, pokrijte poklopcem, ostavite da se jelo kuva. Prijatno.

U kontaktu sa

Zdravo!
Pouzdano se zna da su Rimljani kuvali brokoli još u 100. veku pre nove ere. Dakle, tjestenina s brokolijem se može smatrati prilično italijanskim jelom!
Za pripremu tjestenine s brokulom možete koristiti i svježe i smrznute zelene cvatove s približno jednakim uspjehom.
Kada birate svježu brokulu, potražite guste, zelene (bez žute) cvjetove. Možete ga čak i pomirisati: previše "kupusna" aroma ukazuje na ne prvu svježinu.
Sezona brokule počinje u kasnu jesen, a tjestenina od brokule je odličan način da svoj zimski jelovnik uljepšate svježim povrćem, razmislite o zdravoj prehrani i poboljšate svoj dnevni jelovnik.
U umacima za tjesteninu brokoli se odlično slaže sa kajmakom, sirom, bijelim vinom, bijelim lukom i ljutom crvenom paprikom.

Brokoli će spasiti svijet!

Ovo povrće je jedno od dvadeset najkorisnijih na svijetu, štiti od raka i posebno se preporučuje muškarcima i pušačima.
Naučnici sa Medicinskog fakulteta Johns Hopkins (SAD) otkrili su da 4 porcije brokule dnevno usporavaju razvoj raka prostate.
Osim toga, ovaj kupus poboljšava funkciju pluća, a magnezijum koji sadrži smanjuje štetno djelovanje nikotina na organizam pušača.
50 g brokule pokriva dnevnu potrebu za vitaminom C, nemojte zanemariti ovaj jednostavan lijek za prevenciju prehlade.
Brokula je skladište folne kiseline, koja je neophodna za prevenciju srčanih bolesti i raka dojke kod žena.
U 100 g brokule ima samo 45 kcal, mogu i trebaju je jesti oni koji prate težinu.
Najbolji način kuhanja je kuhanje na pari. Korisno je jesti svježu brokulu, s pavlakom, na primjer, i bijelim lukom. U takvu salatu možete dodati brazilske orahe - i ukusni i selen, koji u njima ima u izobilju, povremeno će pojačati zdravstvenu moć kupusa.

Sastojci