Jela od kupusa bez mesa. Šta kuhati od bijelog kupusa brzo i ukusno

, savoj... Mnogo je jela od brojnih sorti ovog zdravog povrća, od kupusa možete skuvati i cijelu večeru. Počnimo s najpoznatijim i najpristupačnijim kupusom: bijelim kupusom.

Kupus je proizvod koji pomaže da se riješite stanja panične anksioznosti, straha i razvoja depresije.

Neobična salata upotpunit će kolekciju jela na bazi jabuka i bijelog kupusa.

Koktel od škampa i zelene jabuke

Starorimska salata, koja je veoma slična ruskoj.

Tradicionalne popečke od kupusa od Marka Statsenka, voditelja programa Taste Shop.

palačinke od kupusa

Originalna jednostavna salata od kupusa, kao i svježe ideje za originalnu proljetnu salatu od kupusa.

Njemački džem sa pilećim džigericama je odlično i nimalo komplicirano zimsko jelo.

Prženi kupus sa pilećim džigericama

Ako imate sreće da kupite svježu ribu i dobru glavicu mladog kupusa, ne razmišljajte šta ćete s njima - sve je odavno izmišljeno!

Lagana salata od kupusa sa hrskavom slaninom i orasima.

Kelj salata sa slaninom i lješnjacima

Recept iz Češke, gdje obožavaju patke. Recept za boršč od patke dosta se razlikuje od recepta: ne sadrži krompir ili paradajz.

Boršč je jedan od. Ko je bar jednom probao, ostaće njegov pravi obožavalac i obožavalac dugi niz godina. A kupus je jedan od glavnih sastojaka uz cveklu.

Tajna pravljenja pravog moskovskog boršča.

Moskva boršč

Od jezika možete skuhati ne samo šik predjelo, već i supu s gljivama i bijelim kupusom.

Postoji veliki broj recepata za boršč. Ali sve ih ujedinjuje složen proces kuhanja. Ali boršč možete skuhati za samo pola sata, nije ga uzalud nazivati ​​"navy style".

Posne pljeskavice od kupusa mogu se napraviti od bijelog kupusa, brokule ili karfiola.

Kiseli kupus je jedan od najpopularnijih preparata, pripremom po recepturama za koji ćemo se pozabaviti. Sada je vrijeme da ga marinirate.

Od djetinjstva se sjećam kako je moja mama kiselila kupus, bio je jako hrskav, a ukus je bio ljut, narezan na krupnije komade, i hrskali smo ga s apetitom. Naš vitaminski kupus će ispasti zdrav, prijatno hrskav, slatko-kiselog ukusa. Takav kiseli kupus možete ili pripremiti za zimu, ili ga možete brzo skuhati i sutradan jesti kao gotovo jelo, izmrveći luk i prelivši ga uljem. Ovaj kupus se dobro čuva u frižideru. Recepti za kuhanje kiselog kupusa mogu se mijenjati nekoliko puta tokom zime, prođe s praskom. Tako možete pronaći svoj omiljeni recept za kiseli kupus. Predlažem da se upoznamo sa još jednim receptom za ukusno domaće.

Recept za instant kiseli kupus

Sastojci:

• kupus - 2,5 kg
• beli luk - 3-4 čena
• šargarepa - 5 kom

za marinadu:

• voda - 1 litar
• šećer - 1 šolja
• sirće - 0,5 šolje (100 ml)
• biljno ulje - 0,5 šolje (100 ml)
• sol - 2 žlice

kuhanje:

1. Operite svo povrće.
2. Kupus sitno isjeckajte.
3. Operite šargarepu, ogulite i narendajte na krupnije rende.
4. Kupus sa šargarepom lagano miješajte rukama, ne pritiskajte. Sitno nasjeckajte bijeli luk i dodajte šargarepi i kupusu.
5. Stavite sve u duboku činiju

Priprema marinade:

1. Za pripremu nam je potrebno: 1 litar vode, šećer, so, sirće i biljno ulje.
2. Prokuhajte vodu u šerpi, dodajte sve potrebne sastojke, promešajte.
3. Kupus prelijte vrućom marinadom i poklopite.
4. Nakon jednog dana kupus se može probati. Gotov kiseli kupus rasporedimo u tegle i stavimo u frižider.

Prijatno!

Kiseli kupus sa ukusnim komadima

Sastojci:

• beli kupus - 1 vilica, 2 kg
• šargarepa - 2 kom
• slatka paprika - 1 kom (opciono)
• beli luk - 3 čena

za marinadu:

• voda - 1 litar
• biljno ulje - 1 šolja (200 ml)
• stono sirće - 1 šolja (200 ml)
• sol - 3 supene kašike sa toboganom
• šećer - 8 kašika. kašike
• lovorov list 2 - 3 kom

kuhanje:

1. Operite svo povrće
2. Kupus narežite na krupnije komade
3. Ogulite i narendajte šargarepu na krupnije rende.
4. Slatka paprika narezana na tanke trakice. (Biber opciono.)
5. Beli luk oguliti, iseckati i pomešati sa šargarepom.
6. Stavite svo povrće u činiju. Povrće stavljamo u slojeve, sloj kupusa, zatim sloj šargarepe sa belim lukom.

Priprema marinade:

1. Za pripremu marinade u vodu dodajte so, šećer, lovorov list i prokuhajte. Kada voda sa začinima proključa, ugasite marinadu, dodajte biljno ulje i sirće.
2. Kupus prelijte vrućom marinadom i na vrh stavite potlaču, može biti naopako.

Kada se marinada ohladi, naš kiseli kupus se može jesti za 2-3 sata.

Prijatno!

Kiseli kupus sa brusnicom - korak po korak recept

Kuhanje takvog kupusa je vrlo jednostavno, ispada vrlo ukusno i ukusno. Marinada mu daje hrskavost, a brusnice kiselost i pikantnost.

Sastojci:

• Kupus - 2 kg
• Šargarepa - 1-3 komada
• Brusnice - 40 gr (1 šaka na 1 kg kupusa)

za marinadu:

• Voda - 1 litar
• Sol - 1 kašika. l
• Šećer - 1 kašika. l
• lovorov list - 1-2 lista
• aleva paprika - 2-3 graška
• Sirće - 0,5 šolje
• Biljno ulje - 0,5 šolje

kuhanje:

Kupus operite, uklonite gornje listove. Isjeckajte i stavite u dublju činiju.Da kupus ostane hrskav, ne isjeckajte ga previše sitno.

Ogulite šargarepu. Narežite ga nožem na tanke štapiće (možete naribati za korejski kupus). Šargarepe dodati po ukusu 1-3 komada.

Priprema marinade:

U šerpu sipajte vodu, dodajte sol, šećer i sipajte biljno ulje. Sve smo zapalili. Proporcije soli, šećera i sirćeta po želji i ukusu se mogu menjati. Čekamo da marinada proključa, a šećer i sol će se otopiti. Dodati sirće (po želji lovorov list i alevu papriku) Skloniti sa vatre i ostaviti da se malo ohladi.

Pomiješajte kupus sa šargarepom i dodajte brusnice, jednu šaku na kilogram kupusa.

Kupus preliti marinadom i staviti pod pritisak dva dana. Predjelo od kiselog kupusa sa brusnicama je spremno.

Prijatno!

Kiseli kupus sa cveklom dnevno

Takav kupus se priprema vrlo brzo i jednostavno za jedan dan. Privlači svojom lijepom i svijetlom bojom. Ne preporučuje se dugo čuvanje takvog kupusa.

Dakle, odlučili ste kuhati kupus, ostaje da saznate šta kuhati od kupusa. Prije svega, jela od kupusa razlikuju se po vrsti kupusa. Postoje jela od bijelog kupusa, jela od savojskog kupusa, jela od kineskog kupusa ili jela od kineskog kupusa. Od kupusa možete kuhati širok izbor jela: salate, prva jela od kupusa, glavna jela od kupusa. Recepti za kupus su relevantni u gotovo svako doba godine. I postoji mnogo načina da se kuva kupus. Možete odabrati kako ćete sami kuhati kupus. Kupus je, naravno, poželjno jesti svjež, tako da će kupus zadržati maksimum korisnih svojstava. Takođe šampion po sadržaju vitamina je kiseli kupus. Kupus u salamuri se često koristi u salatama i narescima. kako god kupus može se kuhati, na primjer, kuhani kupus, kupus u tijestu, pirjani kupus. Mnogi narodi imaju recepte za kuvanje kupusa, ali kimči ili korejski kupus je zaslužio ljubav našeg naroda. Za to se može koristiti bijeli ili kineski kupus. Recepti za korejski kupus vam pomažu da pripremite ukusne, slane salate i grickalice, a to su korejski kupus sa cveklom, korejski kupus sa pečurkama, recept za korejski kupus sa pirinčem. Ali ima i tradicionalnijih za nas jela od kupusa. To su, prije svega, sarmice, kupus sa pirinčem, dinstan kupus sa mesom, bigus. Punjeni kupus za mnoge je glavno jelo od kupusa. Dajemo vam savjet kako brzo skuhati kupus za sarmice. Kupus za kiflice u mikrotalasnoj pećnici se odlično kuva. Ako ste zainteresovani za ukusno drugo jelo od kupusa, preporučujemo vam i tucani karfiol, ovo je takođe instant kupus. Kupus se prvo skuva, pa malo prži u tijestu. Kupus se takođe kuva u rerni. Na primjer, tepsija od karfiola. Jednostavan i ukusan recept za instant kupus, ovo je dinstani kupus sa pirinčem.

Posebnu grupu recepata za kupus čine preparati od kupusa ili peciva za kupus. Ovo je, naravno, kiseli kupus, kiseli kupus. Ovdje možete odrediti recepte za kupus kao što su instant kupus sa cveklom ili kupus sa cveklom, kupus u salamuri, recept za kupus sa sirćetom, recept za korejski kupus. Popularnost potonjeg jela sve više tjera domaćice da traže informacije o tome kako kuhati korejski kupus. Ovo je zaista dobra opcija za kuhanje sa kineskim kupusom. Ako prvi put kuhate ovaj kupus, preporučujemo vam da pogledate naše recepte za kupus sa fotografijama.

Ovaj ukusni gulaš se kuva prvo na šporetu, a zatim u rerni. Malo duže nego inače, ali rezultat je vrijedan toga.

Sastojci

• 4 kašike maslinovog ulja;
• 2 velike glavice luka;
• 120 g paradajz paste;
• 4 čena belog luka;
• 1400 g seckanog paradajza u sopstvenom soku;
• 3 kašike smeđeg šećera;
• 3 kašike jabukovog sirćeta;
• 1 limun;
• sol - po ukusu;
• 2 svježa lovorova lista;
• ¼ kašičice cimeta;
• ½ kašičice mljevenog muškatnog oraščića;
• 1 velika glavica kupusa;
• 6 malih šargarepa;
• 300 g spelte;
• 900 ml mesne juhe;
• 1400 g mljevene govedine;
• nekoliko grančica svježeg timijana;
• 1 veza kopra;
• malo biljnog ulja.

Kuvanje

Zagrijte 2 supene kašike maslinovog ulja na jakoj vatri. Propržite jedan nasjeckani luk. Dodajte paradajz pastu, promešajte i kuvajte još minut. Zatim stavite seckani beli luk i seckani paradajz i ponovo dobro promešajte.

Ugasi vatru. Povrću dodati šećer, sirće, sok od celog limuna, so, biber, lovorov list, cimet i muškatni oraščić. Kupus narežite na sitne trakice, šargarepu na krugove i stavite u tepsiju. Promiješajte, poklopite i dinstajte, povremeno miješajući, sat vremena dok kupus ne omekša. Zatim izvadite lovorov list.

U međuvremenu pripremite speltu. U šerpi zagrijte preostalo ulje i propržite nasjeckani luk. Stavite speltu i kuvajte nekoliko minuta uz stalno mešanje. Zalijte juhom, dodajte nasjeckane listiće timijana i prokuhajte. Zatim smanjite vatru, pokrijte lonac poklopcem i kuhajte pir još 15 minuta.

U većoj posudi pomešati mleveno meso, speltu (sa tečnošću), seckani kopar i so po ukusu. Veću posudu za pečenje namažite biljnim uljem. Na dno stavite mesnu smesu, pa dinstani kupus. Pokrijte folijom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C jedan sat.

Malo je vjerovatno da ste probali samo peći kupus u pećnici. I uzalud, jer ispada mekano i sočno. A začini i slanina mu daju poseban okus.

Sastojci

• 1 srednja glavica kupusa;
• 3 kašike maslinovog ulja;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 8 kriški slanine.

Kuvanje

Kupusu skinite gornje listove i operite ga. Izrežite na četvrtine, uklonite peteljku, a zatim svaki komad prepolovite. Stavite kupus na lim za pečenje, pokapajte maslinovim uljem i obilno pospite začinima.

Prepolovite kriške slanine i stavite preko kupusa. Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 230°C 30 minuta. Nakon 15 minuta od početka pečenja okrenite komade kupusa. Poslužite vruće.

Supa nije u mesnoj čorbi? Lako! A takođe izdašna i neverovatno ukusna.

Sastojci

• malo maslinovog ulja;
• 1 glavica crnog luka;
• 2 čena belog luka;
• 2 kašike paradajz paste;
• ½ kašičice sušenog origana;
• sol - po ukusu;
• 2 paradajza;
• ½ kašičice sušenog bosiljka;
• šaka svježeg spanaća;
• ½ glavice kupusa;
• 250 g mješavine smrznutog povrća;
• 900 ml biljnog temeljca ili vode
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• ½ veze peršuna.

Kuvanje

U dublju šerpu sipajte maslinovo ulje, dodajte nasjeckani luk, bijeli luk, paradajz pastu, origano i sol. Pecite oko 5 minuta uz povremeno mešanje. U tiganj dodajte paradajz narezan na kockice, bosiljak i nasjeckani spanać i kuhajte još par minuta.

Dodajte sitno seckani kupus, mešano povrće, čorbu ili vodu, posolite i pobiberite. Pustite da provri, smanjite vatru i kuvajte oko 10 minuta dok povrće ne omekša. U gotovu supu dodajte limunov sok, seckani peršun i začine po ukusu.

Neobična i jednostavna varijacija dobro poznatog.

Sastojci

• ½ srednje glavice kupusa;
• 450 g mljevenog svinjskog mesa;
• 450 g mljevene ćuretine;
• 700 g kuvanog pirinča na sobnoj temperaturi;
• 1 veća glavica crnog luka;
• 2 velika jaja;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• nekoliko grančica peršuna ili kopra;
• malo biljnog ulja;
• 50 g putera;
• 1 velika šargarepa;
• 200 ml;
• 700 ml tople vode.

Kuvanje

Kupus narežite na tanke trakice, nakon što mu uklonite peteljku. Sipati u kipuću vodu i kuvati 10 minuta. Zatim ocijedite i ocijedite višak tečnosti.

U većoj posudi pomešajte mleveno meso, kupus, pirinač, polovinu seckanog crnog luka, jaja, začine (po vašem ukusu) i seckano začinsko bilje. Dobro promešati, od ove smese praviti kuglice i staviti u dublju posudu za pečenje podmazanu uljem.

Zagrejte maslinovo ulje u tiganju i otopite puter. Na njemu propržite preostali luk, dodajte narendanu šargarepu i kuvajte još 3 minuta dok ne omekša. Dodajte marinaru i vruću vodu. Pustite da proključa i začinite začinima.

Lijene sarmice prelijte sosom. Kalup prekriti folijom i staviti u zagrejanu rernu na 220°C 40 minuta.

A evo još jedne zanimljive opcije za one koji vole rolnice, ali ne vole da ih umotaju.

Sastojci

• 1 kašika maslinovog ulja;
• 700 g mljevenog junećeg mesa;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 1 veliki luk;
• 2 velike šargarepe;
• ½ srednje glavice kupusa;
• 3 čena belog luka;
• 800 ml goveđe juhe;
• 600 g paradajz paste;
• 800 g seckanog paradajza u sopstvenom soku;
• 2 kašike smeđeg šećera;
• 1 kašika Worcestershire ili soja sosa
• 1½ kašičice paprike;
• 1 kašičica sušenog origana;
• ¾ kašičice sušenog timijana;
• 1 lovorov list;
• 140 g pirinča dugog zrna;
• 1 kašika limunovog soka;
• ½ veze peršuna.

Kuvanje

Zagrijte ulje u loncu ili kotlu na srednjoj vatri. Stavite mleveno meso, začinite začinima i pržite, povremeno mešajući, dok meso ne porumeni. Zatim ga stavite na tanjir.

Na istom mestu lagano propržiti seckani luk i narendanu šargarepu. Dodati sitno seckani kupus i kuvati par minuta. Zatim dodajte mljeveni bijeli luk i dobro promiješajte.

Zalijte čorbom, dodajte paradajz pastu, seckani paradajz, šećer, sos, papriku, origano, timijan i lovorov list. Stavite meso, začinite začinima i prokuvajte. Izvadite lovorov list. Zatim dodajte pirinač, poklopite i kuvajte na laganoj vatri, povremeno mešajući, oko 25 minuta. Pirinač treba da postane mekan.

Ako vam se čini da je supa pregusta, dodajte još malo vode ili čorbe. Na kraju dodajte limunov sok, seckani peršun i promešajte.

Za ovo jelo možete koristiti kuvani krompir koji je ostao od jučerašnje večere. Glavna stvar je odabrati mirisno i ukusno.

Sastojci

• 220 g krompira;
• sol - po ukusu;
• 220 g tjestenine (po mogućnosti cjelovitog zrna);
• 1 češanj belog luka;
• 1 manja glavica kupusa;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 15 g putera;
• 100 g rendanog tvrdog sira.

Kuvanje

Krompir oguliti, staviti u šerpu i preliti hladnom vodom. Posolite i prokuhajte na srednjoj vatri. Smanjite vatru i dok ne omekša. Izvadite krompir i skuvajte testeninu u istoj vodi do al dente. Ocijedite vodu, ostavite malo za kasnije.

U tiganju zagrejte maslinovo ulje i na njemu prodinstajte mleveni beli luk. Kupus sitno nasjeckajte, uklonite peteljku i dodajte bijelom luku. Začinite solju i biberom. Kuhajte kupus, povremeno mešajući, nekoliko minuta dok ne omekša.

U kupus dodajte tjesteninu, narezan krompir i preostalu vodu. Kuvajte nekoliko minuta, dodajte puter i rendani sir. Dobro promiješajte, začinite začinima i kuhajte još nekoliko minuta.

Nevjerovatnu aromu kupusu daju razni začini. Slobodno eksperimentirajte: dodajte kurkumu za boju i asafetidu za neobičan miris.

Sastojci

• 2 kašike maslinovog ulja;
• 1 kašičica zira;
• mali komad đumbira (oko 2,5 cm);
• 1 kašičica paprike;
• 1 kašičica mljevenog korijandera;
• 1 glavica kupusa;
• sol - po ukusu;
• 60 ml vode;
• 180 g smrznutog zelenog graška.

Kuvanje

U tiganju zagrejte ulje i dodajte kim i rendani đumbir. Pirjajte minut, pa dodajte papriku, korijander, seckani kupus i so. Promiješajte i dodajte vodu.

Poklopite i dinstajte 8-10 minuta dok kupus ne omekša. Stavite grašak u šerpu i kuvajte jelo još par minuta.

Ko je rekao da se kupus može dinstati samo u vodi?

Sastojci

• 1 glavica kupusa;
• 50 g putera;
• 4 čena belog luka;
• 170 ml bijelog vina;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 100 g rendanog parmezana.

Kuvanje

Skinite gornje listove kupusa i isperite ga pod mlazom vode. Izrežite glavicu kupusa na 4 dijela, uklonite peteljku i narežite kupus na sitne trakice.

Otopite puter u velikoj šerpi na srednjoj vatri. Na njemu propržite nasjeckani bijeli luk dok ne porumeni. Stavite kupus u tepsiju i dobro promiješajte da bude potpuno prekriven uljem. Kuvajte 5-8 minuta uz stalno mešanje dok kupus ne postane proziran i ne počne da porumeni.

U šerpu sipajte vino i prokuhajte. Zatim smanjite vatru, poklopite i kuhajte još 15-ak minuta ili više, dok kupus ne dobije željenu mekoću. Začinite začinima i promiješajte. Pre serviranja kupus pospite seckanim sirom.

Bogat i zdrav doručak ili užinu recept od slavnog kuhara Jamieja Olivera.

Sastojci za 4 porcije

• 1 zreli avokado;
• 3 limete;
• ½ vezice cilantra;
• 3 kašike prirodnog jogurta;
• malo maslinovog ulja;
• sol - po ukusu;
• 1 manja glavica crnog luka;
• 1 šargarepa;
• ½ glavice kupusa;
• 1 ljuta paprika;
• 8 velikih jaja;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 60 g rendanog cheddara ili drugog tvrdog sira

Kuvanje

Stavite pulpu avokada u blender, dodajte sok od 2 limete, stabljike korijandera, jogurt i malo maslinovog ulja. Blendajte dok ne postane glatka i začinite solju. Luk, šargarepu i kupus narežite na tanke trakice. Pomiješajte nasjeckani čili, većinu listova korijandera i jogurt sos sa povrćem. Posolite ako je potrebno.

Umutite jaja, dodajte malo vode i začinite solju i biberom. U tiganju zagrejte ulje i rasporedite ¼ mase od jaja. Pospite ¼ rendanog sira i pržite par minuta sa jedne strane. Na isti način napravite još tri porcije omleta. Omlet staviti na tanjir, na njega staviti fil od kupusa i pažljivo umotati rolat.

Po želji smjesu ne možete mazati na kruh, već je ostaviti u obliku salate.

Sastojci za 10 sendviča

• 1 konzerva tunjevine;
• ¼ male glavice kupusa;
• ½ veze zelenog luka;
• 1 kašika majoneze;
• 3 kašike grčkog jogurta;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 10 velikih kriški hleba.

Kuvanje

Ocijedite tečnost iz tunjevine i zgnječite ribu viljuškom. Nasjeckajte kupus i luk i pomiješajte ih sa tunjevinom, majonezom, jogurtom i začinima. Na 5 kriški hljeba namazati mješavinu kupusa, pokriti preostale kriške i prepoloviti.

Jela od bijelog kupusa prikladna su na stolu i praznicima i radnim danima.

Ukusna topla večera od kupusa može se pripremiti za 35 do 40 minuta.

Najlenji golubovi

Za lijene golubove trebat će vam:

• mljeveno meso 0,5 kg;
• pirinač, kuvan do pola, 0,2 kg;
• kupus 0,8 kg;
• bulb;
• mrkva;
• ulja 50 ml;
• paradajz 50 g.
• juha 300 ml;
• kopar ili peršun 10 g;
• sol.

Koraci kuhanja:

1. Na ulju propržiti luk i šargarepu, dodati paradajz i posle 3-4 minuta uliti čorbu, provriti i posle par minuta skloniti sa vatre.
2. Kupus narežite na tanke trakice.
3. Stavite kupus, pirinač i mleveno meso u slojevima u šerpu. Sipajte sos.
4. Prokuhajte lijene sarmice, prebacite vatru na srednju i dinstajte poklopljeno, bez miješanja, 20 minuta.
5. Gotove lijenčine pospite začinskim biljem i poslužite.

Ovo jelo možete pripremiti sa svježim ili kiselim kupusom. Ako su potrebni porcionirani lijeni kupus, onda se pomiješaju kupus, mljeveno meso i pirinač, formiraju se izdužene sarmice i peku u pećnici.

Povezani video:

Kako brzo i ukusno skuhati beli kupus za praznik

Od sorti bijelog kupusa možete napraviti rolat koji će ukrasiti svečani sto.

Mleveno meso i rolnica sa pečurkama

Za rolnicu će vam trebati:

• mljeveno meso 1 kg;
• jaje;
• kopar 10 g;
• crni luk 90-100 g;
• šargarepa 70-80 g;
• ulje 50 ml;
• kupus 1 kg;
• sol;
• paradajz 50 g;
• biber;
• šampinjoni 200 g;
• list folije.

1. Luk i pečurke se iseku, a šargarepa nariba na rende.
2. Prvo propržite luk na maloj količini ulja. Kada postane providan i mekan, dodaju mu se šargarepa i pečurke.
3. Kupus narežite na tanke trakice i dodajte ga u tiganj. Sve zajedno pecite 15 minuta. Sve posolite i pobiberite po ukusu. Dodati paradajz, promešati i posle 5 minuta skloniti sa vatre.
4. U mljeveno meso dodaju se biber i sol, ubije se jaje.
5. Na list folije položi se sloj mljevenog mesa debljine oko 2 cm.
6. Na mleveno meso rasporedite kupus sa pečurkama.
7. Uz pomoć folije formirati rolat tako da sav kupus bude unutar mlevenog mesa.
8. Rolat umotajte u foliju i pošaljite na pola sata u rernu, zagrejanu na 180 stepeni.

Gotov rolat se ukrašava grančicama kopra i servira na stol.

Šta se može skuvati od smrznutog bijelog kupusa

Kupus je jedno od onih povrća koje dobro podnosi zamrzavanje i ne gubi svoje blagodati i ukus tokom daljeg kuvanja.

Kupus se može zamrznuti cijelim viljuškama, polovicama i narezati na kriške. Smrznute viljuške prave ukusne rolnice. Odmrznute listove nije potrebno opariti, postaju mekani i u njih je zgodno umotati fil.

Isjeckani kupus treba blanširati u kipućoj vodi 1-2 minute prije zamrzavanja, a zatim zamrznuti. Smrznuti kupus je pogodan za boršč, supe i druga jela. Zamrznuti kupus je veoma ukusan fil za pite.

Jele pita punjena smrznutim kupusom

Za ukusnu i brzu pitu punjenu smrznutim kupusom trebat će vam:

za nadjev:

• zamrznuti kupus 0,5 kg;
• kuvana jaja 3 kom.;
• zeleni luk i kopar 20 g;
• sol;
• ulje 50 ml;
• biber.

• kefir 220 ml;
• jaje;
• margarin 150 g;
• sol 5 g;
• šećer 10 g;
• brašno oko 2 pune (220 ml) čaše;
• soda 10 g.

1. U tiganju zagrejte ulje i u njega sipajte smrznuti kupus. Nema potrebe za odmrzavanje.
2. 15 - 20 minuta kupus se kuva u tiganju, nakon čega mu se dodaju seckana jaja i seckano zelje, sol i biber po ukusu.
3. Kefir se sipa u otopljeni margarin, doda se jaje, soda, so, šećer. Promešati i dodati 2/3 oduzetog brašna.
4. Tijesto se mijesi dok ne postane glatko, po potrebi dodati brašno. Testo treba da bude nešto gušće od testa za palačinke.
5. Polovina tijesta se izlije u kalup, odozgo se stavi fil i prelije preostalim tijestom.
6. Rerna se zagreje na 190 stepeni i u nju se šalje pita punjena smrznutim kupusom.
7. Nakon otprilike 40-45 minuta, kolač je gotov.

Ostavite tortu na stolu 10 minuta i poslužite.

Povezani video:

Kako skuvati ukusan prženi beli kupus

Iznenađujuće, najukusniji prženi kupus se dobija u tiganju od livenog gvožđa.

prženi kupus

Za ukusno prženje kupusa trebaće vam:

• kupus 1 kg;
• bulb;
• suncokretovo ulje 50 ml;
• biber i sol po ukusu.

1. Vilice za kupus se iseckaju na tanke slamke.
2. Lagano ga umesiti rukama.
3. Luk se isječe na pola prstena.
4. Na ulju prodinstajte luk dok malo ne promeni boju.
5. Dodajte kupus i pržite ga bez poklopca. Mešajte kupus svaka 3-4 minuta.
6. Kupus će pustiti sok, nakon čega će postati mekan, ali se mora nastaviti pržiti.
7. Čim sok ispari, volumen kupusa će postati tri puta manji, a boja će se promijeniti u svijetlosmeđu. Kupus se posoli i pobiberi po ukusu, promeša i skine sa vatre.

Ovako prženi kupus pomalo podseća na pečurke.

Povezani video:

Šta kuhati od bijelog kupusa za zimu

Postoji mnogo načina za berbu kupusa za zimu. Vrlo je zgodno čuvati ga u teglama u obliku raznih salata.

Salata od kupusa i slatke paprike za zimnicu

Za salatu će vam trebati:

• kupus 5 kg;
• biber, po mogućnosti različite boje, 1 kg;
• šargarepa 1 kg;
• luk 1 kg;
• sirće 6% 0,5 l;
• ulja 0,5 l;
• sol 80 g;
• šećera 300 g.

1. Luk je isečen na pola prstena.
2. Kupus je sitno isjeckan.
3. Paprika se nareže na uske trakice.
4. Šargarepa se isječe na uske štapiće ili nariba na krupno.
5. Sve povrće pošaljite u emajliran pleh.
6. Sipajte so i šećer. Stir.
7. Ulijte sirće i ulje. Stir.
8. Ostavite 12 sati. Za to vreme kupus treba promešati 2-3 puta.
9. Nakon toga, salata se prebacuje u tegle koje su prethodno držane na pari.

10 Banke se zatvaraju kapronskim poklopcima.

Ova salata se može čuvati cijelu zimu na hladnom mjestu.