Palačinke sa mlekom u rerni. Sastojci za punjenje

Ako nemate vremena, prilike ili samo želju da dugo stojite za šporetom i pržite jednu po jednu palačinke, onda je ovaj recept baš za vas. Kreativne hostese, pokazavši svoju maštu, osmislile su jelo šik ukusa i brzo za kuhanje - lijene palačinke. Možete čak reći - lijena palačinka, jer ispada u samo jednom primjerku. U principu se stvara slično tijesto, kao na i obične palačinke, zatim unutra u cijelosti sipajte u kalup i pecite u rerni. Rezultat je vrlo mekan i mekana palačinka With zlatna kora, koji se zatim dijeli na porcionirane komade.

Svakako probajte kuhati ovo jelo, možda ćete nakon toga potpuno odbiti pržiti obične tanke palačinke. Ovaj receptće vam pomoći da brzo i ukusno nahranite cijelu porodicu za doručak.

Za pečenje palačinki u rerni potrebno vam je:

• 450 ml mlijeka
• 250 g brašna
• 1 tbsp Sahara
• 1 prstohvat soli
• 25 g putera

Palačinke u pećnici - recept sa fotografijom korak po korak:

U dublju posudu razbiti jaja, dodati im potreban iznosšećera i prstohvat soli.

Komponente temeljito izmiješajte pjenjačom, dobivajući jednu kompoziciju jaja sa pjenom na površini.

Zagrijte mlijeko do toplog stanja, ulijte tačno pola porcije u masu, promiješajte.

Brašno prosijte kroz sito sa malim rupicama, a zatim sipajte u malim porcijama u tečnu smjesu. Gusto testo dobro izmesite kašikom, oslobađajući ga od grudica što je više moguće.

Masu propasirati potapajućim blenderom i dobiti homogeno tijesto bez grudvica.

Posudu za pečenje obilno namastite puter. Ako koristite pergament papir onda ga ne treba uljem.

Testo za palačinke sipajte u kalup, stavite u zagrejanu rernu na maksimalnu temperaturu od 250 stepeni. Pecite proizvod oko 15 minuta, nakon zagrevanja smanjite na 200 stepeni, pecite palačinku još 10 minuta dok ne postane svetlo zlatne boje. U pećnici će se palačinka jako dići, ali nakon vađenja postepeno će pasti.

Ostavite da se palačinka malo ohladi, a zatim lopaticom izvadite iz kalupa, narežite na porcije.

Takvu palačinku možete poslužiti ne samo sa slatkim umacima, već će ovo pecivo lako upotpuniti svako prvo jelo.

Prijatno!

Danas predlažem da probam skuvati bujnu, velika palačinka u rerni. Ovaj recept je neobičan, prije svega, po tome što se svo tijesto odmah sipa u kalup i peče u rerni. Takve velike palačinke vrlo popularni u Finskoj, gdje se zovu pannukakku i nacionalno su finsko jelo. Takva palačinka je vrlo zgodna za pečenje, jer. potrebno je vrlo malo vremena za kuhanje, što je vrlo zgodno kada postoji manjak vremena, a rezultat će vas jako zadovoljiti. Palačinka je veoma ukusna i mekana. Neutralnog je okusa, što omogućava upotrebu kao dodatak i slanu ribu, i kavijar, i sladoled, i džem.

Sastojci

Da biste napravili veliku palačinku u pećnici, trebat će vam:

mlijeko - 1 litar;

jaja - 4 kom.;

brašno - 440 g;

sol - 1 kašičica;

šećer - 1 kašičica;

biljno ulje - 1 kašika. l.

Koraci kuvanja

Razbijte jaja u činiju. Umutiti mikserom dok ne postane glatka i pjenasta.

U umućena jaja dodajte mleko.

U umućena jaja sa mlekom sipajte brašno, so, šećer i biljno ulje.

Tijesto za bujnu, veliku palačinku je spremno.

Pošaljite obrazac za testiranje na vruća pećnica. Prvih 15 minuta pecite na 250 stepeni, a zatim smanjite temperaturu na 220 stepeni i pecite još 15 minuta.

Gotova crvena velika palačinka za vađenje iz rerne.

Gotovu "palačinku" narežite na porcije i poslužite.

Prijatno!

Pravljenje palačinki u rerni traje malo duže od samog prženja, ali je utrošeno vreme u potpunosti opravdano. Gotova peciva ispada neobično mekano, sočno i mirisno, a tijesto, bogato natopljeno nadjevom, poprima bogat i višestruki okus.

Palačinke sa svježim sirom u rerni sa pavlakom na mlijeku, recept sa fotografijom

Veoma je prefinjen i originalni desert, koji se može prijaviti za nedjelju porodična večera ili večera. Prilično prozaične palačinke sa svježim sirom nakon pečenja u gustom i slatkom sosu od pavlake postaju vrlo nježne i momentalno se tope u ustima.

Potrebni sastojci:

Za test

• mleko - 500 ml
• jaja - 2 kom
• krema 10% - 250 ml
• šećer - 2 kašike
• pšenično brašno - 625 g
• suvi kvasac - 1 kašičica
• soli 0 1 tsp
• ghee - 60 g

Za punjenje

• svježi sir 10% - 350 g
• šećer - 2 kašike
• jaje - 1 kom

Za sos

• pavlaka 20% - 250 ml
• krema - 35% - 100 g
• šećer - 3 kašike
• jaje - 1 kom
• vanilin šećer- 1 kesica
• sol - 1/3 kašičice
• sušene brusnice– 75 g

Korak po korak instrukcije

Kako napraviti palačinke na kefiru sa pečurkama, piletinom i sirom, pečene u rerni

Ovo jelo se može pripremiti kao srdačna užina na čorbe guste supe, slankara ili julienne. Ili preuzeti ulogu hrane puna sekunda jela koja dobro idu uz sveže povrće i zelene salate.

Potrebni sastojci:

• kefir - 900 ml
• biljno ulje - 4 kašike
• brašno - 10 kašika
• jaja - 4 kom
• šećer - 1 kašika
• sol - 1/2 kašičice
• pečurke - 450 g
• pileći file– 600 g
• tvrdi sir– 350 g
• zelje - 40 g
• beli luk - 1 kom.
• puter - 50 g

Korak po korak instrukcije

1. Sitno nasjeckani luk i fil, isjeckajte na kockice, sjedinite u jednoj posudi, posolite i začinite omiljenim začinima.
2. U tiganju zagrejte malo maslinovog ulja, stavite mesni fil i pržite na srednjoj vatri ispod poklopca 10 minuta. S vremena na vrijeme promiješajte da hrana ne zagori.
3. Dodajte sitno narezane šampinjone i nastavite kuhati još 15 minuta.
4. Narendajte sir krupno rende, zelje nasjeckati, sjediniti sa gljivama i piletinom i dobro promiješati.
5. Izmrvite jaja sa šećerom i solju, ulijte kefir sobnoj temperaturi i dodati prosejano brašno. Zamijesite tijesto kašikom da postane potpuno homogeno i na kraju stavite biljno ulje.
6. On vrući tiganj ispecite tanke, blago zlatne palačinke i malo ohladite. U sredinu svakog stavite dio fila i uvijte ga u tubu ili kovertu.
7. Podmažite formu otpornu na toplotu margarinom, stavite palačinke čvrsto, stavite nekoliko kriški putera na vrh i pošaljite u pećnicu, zagrijanu na 180 ° C, 15 minuta.
8. Poslužite sa ljuti sos i majonez.

Ukusne i krepke palačinke sa mesom u rerni, recept sa fotografijom

Palačinke pečene u rerni nadjev od mesa ispadne ukusno i sočno. Mljeveno meso je savršeno pečeno i zasićuje mekom, testo na kefiru njihov svetao ukus i nezaboravne arome.

Potrebni sastojci:

Za test

• pšenično brašno - 300 g / li>
• voda - 1 l / li>
• jaja - 3 kom / li>
• sol - ½ kašičice / li>
• biljno ulje - 4 kašike

Za punjenje

• seckano meso– ½ kg/Li>
• puter - 30 g / li>
• bijeli luk - 1 komad / li>
• slatka paprika - 1 komad / li>
• sol - 1/2 kašičice / li>
• mljeveni crni biber - 1/3 kašičice

Korak po korak instrukcije

1. Prosejte brašno kroz sitno sito toplo mleko, dodajte jaja izrendana sa šećerom i solju i umutite blenderom dok potpuno ne postane glatka.
2. Zagrejati tiganj, namastiti maslinovo ulje, pecite palačinke sa svake strane po 30 sekundi i stavite na tanjir na hrpu.
3. Crni luk sitno nasjeckajte i prodinstajte na puteru. Dodati mleveno meso i pržiti dok potpuno pripremljen Meso redovno mešajte lopaticom da ne zagori.
4. Spreman nadjev stavite u sredinu palačinke i umotajte tijesto u kovertu ili rolat.
5. Podmažite lim za pečenje otporan na toplotu suncokretovo ulje, čvrsto raspoređen na njemu punjene palačinke i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C 20 minuta.
6. Poslužite sa paradajz sos, senf ili majonez.

Palačinke pečemo u rerni bez punjenja

Čak i najobičnije palačinke bez fila, pomešane sa fermentisanim pečenim mlekom i kipućom vodom, u rerni postanu mekane i mekane. slatka peciva. Krem fil se upija u testo i čini ga neobično mekim i topivim. A ako zamijenite mliječnu komponentu voćem jogurt za piće palačinke će dobiti veoma sladak i svež ukus.

Potrebni sastojci:

Za test

• brašno - 350 g
• fermentisano pečeno mleko - 400 ml
• hladnom vodom– 100 ml
• kipuća voda - 100 ml
• maslinovo ulje - 2 kašike
• šećer - 3 kašike
• jaja - 2 kom

Za krem ​​fil

• smeđi šećer - 100 g
• krema - 35% - 100 ml
• puter - 50 g
• svježe iscijeđen sok od 1 limuna

Korak po korak instrukcije

1. U dublju posudu prosijte brašno i pomiješajte sa šećerom i solju. U sredini brašnane mase napravite malu rupu.
2. Umutiti mikserom jaja sa hladnom vodom i fermentisanim pečenim mlekom, pa pažljivo uneti tečnost u brašno i dobro zamesivati ​​testo do glatke, jednolične konzistencije. Na kraju stavite ulje i u tankom mlazu ulijte kipuću vodu. Ponovo dobro promešajte i ostavite na stolu 10 minuta.
3. Tiganj podmažite uljem, zagrejte, ispecite meke, ne debele palačinke, preklopite ih na pola i ponovo na pola, stavite u oblik otporan na toplotu i pokrijte peškirom.
4. Otopite puter u vodenom kupatilu, dodajte sok od limuna, šećer i kuvajte oko 6-7 minuta. Skinite sa vatre i pažljivo umiješajte kremu.
5. gotov sos sipajte palačinke i stavite u rernu zagrejanu na 170°C. Pecite otprilike 8-10 minuta. Poslužite toplo na stolu.

Palačinke u pećnici, najpopularnije video upute

U mnogima evropske zemlje palačinke u rerni su popularnije od tradicionalnih prženih. Autor je utrošio dosta vremena i napravio izbor najrelevantnijih načina za pripremu ovog jednostavnog, ali vrlo ukusno jelo. Možete isprobati svaku od opcija i odrediti za sebe najuspješnije i najukusnije.

Palačinke u rerni mogu da se kuvaju Različiti putevi, pa se ovi proizvodi razlikuju po izgledu: tanki su, porozni, gusti. Ali bez obzira koji recept odaberete, palačinke će zahtijevati minimum hrane i ne više od pola sata za pravljenje palačinki. Zbog svoje jednostavnosti stekli su popularnost u raznim kuhinjama svijeta.

Palačinke u rerni se peku u jednom sloju i nasumično seku za serviranje

Sastojci

kokošja jaja 3 komada) Mlijeko 800 mililitara Pšenično brašno 125 grama Granulirani šećer 3 žlice Maslac 100 grama Sol 0 tsp Brašno 1 tsp

• Porcije: 4
• Vrijeme pripreme: 10 minuta
• Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Kuvanje i fotografisanje palačinki u rerni na finskom

Posebnost takvih proizvoda je da se peku na limu za pečenje u obliku jedne palačinke impresivne veličine. Gotov, isječe se na komade i servira sa džemom, džemom ili blago posoljenim lososom.

Ovi proizvodi se pripremaju na sljedeći način:

1. Otopite puter u vodenom kupatilu. Ovo se može uraditi u mikrotalasnoj pećnici. Zatim ga ohladite.
2. U prosejano brašno dodajte otopljeni puter granulirani šećer,sol,prašak za pecivo.
3. Ulijte mlijeko, mutite masu viljuškom ili mikserom.
4. Umutite jaja dok ne postanu pjenasta.
5. U dobijenu smjesu pošaljite razmućena jaja. Mešajte sastojke dok ne postanu glatki.
6. Položite papir za pečenje na pleh tako da bude viši od stranica pleha. Podmažite ga omekšalim puterom.
7. Dobijeno testo izlijte u pleh i pecite 30-40 minuta u rerni koja je prethodno zagrijana na 200°C.

Možete napraviti palačinku sa filom - na polovinu tijesta stavite isjeckane jabuke ili jagode, a na vrh prelijte fil sa preostalim tijestom.

Recept za palačinke u rerni na ruskom

Takve su palačinke pekle naše bake u ruskoj pećnici. Za ovaj recept trebate uzeti gotove palačinke napravljene na tijestu bez kvasca.

Za pripremu takvog jela trebat će vam:

• spreman tanke palačinke(20kom);
• krema (1 kašika);
• puter (150g).

Jelo se priprema ovako:

1. Kremu lagano zagrijati, dodati im puter da se otopi.
2. Svaku palačinku umočite u smjesu. Glavna stvar je da palačinke ne zasitite smjesom, već samo malo navlažite.
3. Palačinke slati u posudu za pečenje, presavijajući ih na pola i na dvije hrpice.
4. Posljednju palačinku potpuno umočite u smjesu i prekrijte oba hrpa.
5. Proizvode pošaljite da se peku u rerni 30 minuta, prethodno zagrijanu na 200°C.

Nakon tog vremena, izvadite palačinke iz rerne, uklonite gornju palačinku jer će se osušiti, a ostatak isecite na komade. Poslužite sa pavlakom ili medom.

Kako skuhati recept za palačinke pečene u rerni - Puni opis kuvanje kako bi jelo bilo veoma ukusno i originalno.

Palačinke sa svježim sirom pečene u rerni: recept sa fotografijom

Za palačinke sa svježim sirom ne treba vam puno vještine, osim možda poprilično želje i dobar recept. Ako dogovorite kratak kulinarski izlet, primijetit ćete da postoji mnogo načina kuhanja, pa čak i na izgled razlikuju se jedni od drugih, počevši od debljine i završavajući prisustvom rupa. Nadjev je druga priča, najosnovniji i pravi vrijeme za cijelo jelo, a u ovom receptu je najukusniji.

Dakle, danas pripremamo palačinke sa svježim sirom pečene u pećnici.

Sastojci za pečene palačinke sa svježim sirom

• Brašno 210 g
• Maslac 4 kašike. l.
• Mlijeko 500-550 ml.
• Jaja 3 kom
• Šećer 1 kašika. l.

Recept za palačinke pečene u rerni

1. Za pripremu palačinki sa svježim sirom pripremite sve navedene sastojke.

2. Uzmite veliku i udobnu činiju pogodnu za mućenje i u nju razbijte jaja.

3. Dodati šećer i malo umutiti pjenjačom. Vaše vjeverice bi trebale dobro da se slome i da se pojavi malo pjene.

4. Stavite brašno u porcije, miješajući sa svakim pristupom.

5. Kada potrošite svo brašno, na kraju ćete dobiti "tijesto" sa kojim je i dalje nezgodno raditi. Ako ga je teško miješati i na nekim mjestima ostane nepromiješano brašno, to nije problem.

6. Dodati mleko, takođe u malim porcijama.

7. Prvo sipajte toliko da dobijete testo bez grudvica gustine slične kiseloj pavlaci i obavezno dobro izmešajte.

8. Unesite mlijeko koje je preostalo. Važno je napomenuti da ga ne treba sipati odjednom. Ostavite 50 gr. i dodajte, prilagođavajući gustinu po potrebi.

9. Ovde dodajte i prethodno otopljeni puter.

10. Zagrijte tiganj. Ako koristite, na primjer, tiganj od livenog gvožđa, onda ga namažite malom količinom pre pečenja. biljno ulje, ponovite od početka ako se palačinke počnu lijepiti. Ako koristite teflonsku posudu, ovaj korak se može preskočiti.

11. Pecite palačinke, sipajući testo u sredinu, malo naginjući pleh i tako ga rasporedite po celoj površini.

12. Za pripremu fila, svježi sir utrljajte sa šećerom i jajima dok se ne dobije "glatka" masa.

13. Preko svake palačinke premazati fil i zarolati.

14. Stavite palačinke u svaki sloj u kalup, prelivajući komadićima putera i stavite u rernu zagrejanu na 160 stepeni na 10 minuta.

Pečene palačinke sa svježim sirom su gotove. Prijatno!

Kako skuhati ukusno jelo koje će se svima svidjeti sto posto bez posebnih kulinarskih vještina? Nudimo Vam win-win- palačinke sa mesom. Slatko, jednostavno i brzo! Jer će pećnica preuzeti polovinu procesa kuhanja, a vama je potrebno samo ispeći rumene palačinke i sve pripremiti za pečenje. Ako to učinite prije vremena, tada se cijeli proces kuhanja prepolovi na vrijeme!

Sastojci Za pripremu pečenih palačinki sa mesom:

• pileća jaja - 5-6 kom.
• mlijeko - 1 l
• pšenično brašno - 14-16 kašika.
• šećer - 1 kašika.
• sol - po ukusu
• biljno ulje - 50 ml

• mljevena svinjetina i govedina - 0,5 kg
• luk - 2 kom.
• šargarepa - 1 kom.
• sol, začini - po ukusu

• pavlaka - 200 ml
• mlijeko (voda, juha) - 150 ml

Recept palačinke sa mesom u rerni:

Za početak, od standardnog seta proizvoda za pravljenje palačinki, morate pripremiti tijesto za palačinke. Tradicionalno, prije kuvanja, svi proizvodi se prethodno vade iz frižidera da jaja i mlijeko ne budu previše hladni, a brašno se prosije kroz sito. Smjesa od jaja i mlijeka na sobnoj temperaturi savršeno će se sjediniti sa glutenom brašna, a naše palačinke se neće potrgati kada se ispeku. Dakle, razbijte jaja i izmiksajte u manje-više homogenu smjesu.

Ulijte mlijeko, dodajte sol i šećer. Pošto naše palačinke neće biti slatke, šećer je ovde potreban samo da uravnoteži ukus testa.

Dodajte prosijano brašno u malim porcijama u mlečnu smesu, mešajući. Idealna konzistencija tijesta za palačinke - " gusta pavlaka“, bez grudvica. Ne žurimo s pečenjem palačinki, sada morate dati testo za palačinke odmorite se najmanje pola sata.

Ne zaboravite da u testo dodate biljno ulje i onda kada pečete palačinke, nećete ga morati dodavati u aparat za palačinke ili u tiganj.

Slobodno vrijeme ćemo posvetiti pripremi nadjeva od mljevenog mesa i prženog povrća.

Luk (ako je moguće, uzmite dva velika luka) nasjeckajte i pržite dok ne omekša, jantarno-zlatne boje i slatkog okusa.

U luk dodati šargarepu, pržiti zajedno još 3-4 minuta, povremeno mešajući.

Dok se luk i šargarepa hlade u tiganju, testo za palačinke je takođe spremno: od njega je potrebno ispeći palačinke malog prečnika (20-24 cm).

Svinjsko i mljeveno meso začiniti začinima i začinima.

Pomiješajte sa ohlađenom šargarepom i prženi luk. Usput, nije potrebno koristiti luk i šargarepu uopće, možete dodati bilo koje povrće ili začinsko bilje - prethodno prženo Paprika, tikvice, spanać itd. Promiješajte mljeveno meso, sada ga možete umotati u palačinke.

Stavite 1-1,5 kašika na ivicu palačinke. kašike za mlevenje.

Preklopite ivicu i obe strane palačinke preko fila, a zatim urolajte empanadu u rolat.

Preko palačinki rasporedite sav mesni fil.

Punjene palačinke sa mesom stavite u dublji pleh ili u kalup, prelijte fil od pavlake od mleka i pavlake.

Peći 35-40 minuta na 190 stepeni.

Palačinke sa mesom pečene u rerni su gotove!

Za kuhanje palačinki u pećnici nije potrebna posebna vještina, osim velike želje i dobro odabranog recepta.

Postoji mnogo načina kuhanja palačinki u pećnici, u kojima se čak i međusobno razlikuju: debele ili tanke, porozne (s rupama) ili guste.

Glavna stvar koja objedinjuje ove recepte je jednostavnost pripreme, minimalan trud i troškovi hrane. Ovi kvaliteti su pomogli da palačinke u rerni budu prihvaćene u kuhinjama. različitih naroda mir.

Finske palačinke u rerni

Finci su praktični ljudi, ne vole da troše za štednjakom dugo vremena Međutim, oni vole ukusnu i izdašnu hranu.

• Jaje (3 kom.);
• Mlijeko (800 g);
• Brašno (125 grama);
• Maslac (100 grama);
• Šećer (2-5 kašika);
• 0,5 kašičice soli;
• Prašak za pecivo za testo (1 kašičica).

1. Otopite puter u vodenom kupatilu (može i u mikrotalasnoj). Smiri se.
2. Prosejati brašno, dodati puter, šećer, so i prašak za pecivo. U brašno unosimo mlijeko, postepeno miješajući.
3. Umutite jaja dok ne postanu pjenasta.
4. Dodajte jaja u mešavinu mleka i brašna i lagano mešajte kašikom dok ne postane glatka.
5. Pleh sa stranicama prekrijemo papirom za pečenje tako da papir ide dalje od stranica. Papir namazati otopljenim puterom. Sipamo testo.
6. Tem za pečenje šaljemo u rernu, uvek zagrejanu na 200 stepeni oko 35-45 minuta (u zavisnosti od rerne).

Na polovinu tijesta, prije nego što ga pošaljete u pećnicu, možete staviti borovnice ili sjeckane jabuke (ako se palačinke služe za desert). Ljubitelji ribe, Finci, sitno nasjeckajte dobivene palačinke i poslužite ih s kriškama lagano slanog lososa ili pastrmke.

Palačinke u rerni na nemačkom

Ovaj recept je vrlo jednostavan za pripremu i traje samo 15 minuta, ali su palačinke neobično mekane i nježne, a prezentacija originalna i lijepa.

• Mlijeko (600 grama);
• 2 jaja;
• Brašno (250 grama);
• Šećer (1 supena kašika);
• Sol (po ukusu);
• Maslac za mazanje (1 supena kašika).

1. Umutiti jaja sa šećerom.
2. U jaja dodajte mlijeko, brašno i sol i dobro promiješajte.
3. Namažite lim za pečenje maslacem, pa u njega izlijte dobijeno tijesto.
4. Šaljemo u rernu, zagrejanu na 220 stepeni, 25-30 minuta.
5. Ostavite da se “palačinka pita” malo ohladi, a zatim je urolajte i isecite na kriške. porcionirani komadi.

Poslužite sa slatkim umacima: med, džem, karamela, džem itd.

Palačinke u rerni na ruskom

Naše prabake su koristile ove recepte kada su kuhale palačinke u ruskoj pećnici. Zasitne su i neverovatno ukusne.

Za pripremu ovog jela se već koriste gotove palačinke od testo bez kvasca pečena na bilo koji način.

• 15-20 gotovih tankih palačinki;
• 1 šolja pavlake (možete i mleka);
• 100-150 grama putera.

1. Zagrijte kremu, pa u njima otopite puter.
2. Svaku palačinku objema rukama uhvatimo za rub i do pola je uronimo u smjesu ulja. Umačemo vrlo brzo - gledamo tako da palačinke nemaju vremena za namakanje, već samo malo navlažene izvana.
3. Palačinke stavljamo u tepsiju na dvije hrpice jednu do druge, preklapajući ih na pola, vlažnom stranom prema dolje - trebalo bi da dobijete naizmjence mokrih i suhih slojeva.
4. Posljednju palačinku umočite u smjesu u cjelini i prekrijte oba hrpa palačinki. Preostalu smjesu nemojte sipati u tepsiju, inače će se palačinke zalijepiti.
5. Rernu zagrejemo na 200-220 stepeni i stavimo da se palačinke peku 20-30 minuta.
6. Uklonite gornju osušenu palačinku. Ostatak se isječe na komade i servira sa medom i pavlakom.

Palačinke u rerni mogu biti odlično drugo jelo. Da bi to učinili, prilikom kuhanja obično stavljaju manje šećera u tijesto, a za same palačinke pripremaju razna punjenja: pečurke pržene sa lukom, mleveno meso, jaja sa lukom, svježi sir sa suvim grožđem itd. Pripremljeni fil se umota u gotove palačinke i peče 10-15 minuta u rerni (na 200-220 stepeni).

Ali najčešće se palačinke pečene u rerni poslužuju kao desert sa raznim slatkim umacima.

Kako kuhati palačinke u pećnici sa i bez nadjeva, recepti sa fotografijama

Pravljenje palačinki u rerni traje malo duže od samog prženja, ali je utrošeno vreme u potpunosti opravdano. Gotova peciva su neobično mekana, sočna i mirisna, a tijesto bogato natopljeno nadjevom poprima bogat i višestruki okus.

Palačinke sa svježim sirom u rerni sa pavlakom na mlijeku, recept sa fotografijom

Ovo je vrlo sofisticiran i originalan desert koji se može poslužiti za nedjeljni porodični ručak ili večeru. Prilično prozaične palačinke sa svježim sirom nakon pečenja u gustom i slatkom sosu od pavlake postaju vrlo nježne i momentalno se tope u ustima.

Potrebni sastojci:

• mleko - 500 ml
• jaja - 2 kom
• krema 10% - 250 ml
• šećer - 2 kašike
• pšenično brašno - 625 g
• suvi kvasac - 1 kašičica
• soli 0 1 tsp
• ghee - 60 g

• pavlaka 20% - 250 ml
• krema - 35% - 100 g
• šećer - 3 kašike
• jaje - 1 kom
• vanilin šećer - 1 kesica
• sol - 1/3 kašičice
• sušene brusnice - 75 g

Korak po korak instrukcije

1. Zagrijte mlijeko emajliran lonac na 40°C, pa skloniti sa šporeta, sipati u dublju posudu, posoliti i dodati šećer.

Kako napraviti palačinke na kefiru sa pečurkama, piletinom i sirom, pečene u rerni

Ovo jelo se može pripremiti kao obilan zalogaj za čorbe, guste supe, hodgepods ili juliennes. Ili dodijelite hrani ulogu punopravnog drugog jela, skladno u kombinaciji sa svježim povrćem i zelenim salatama.

Potrebni sastojci:

• kefir - 900 ml
• biljno ulje - 4 kašike
• brašno - 10 kašika
• jaja - 4 kom
• šećer - 1 kašika
• sol - 1/2 kašičice
• pečurke - 450 g
• pileći file - 600 g
• tvrdi sir - 350 g
• zelje - 40 g
• beli luk - 1 kom.
• puter - 50 g

Korak po korak instrukcije

1. Sitno nasjeckani luk i fil, isjeckajte na kockice, sjedinite u jednoj posudi, posolite i začinite omiljenim začinima.
2. U tiganju zagrejte malo maslinovog ulja, stavite mesni fil i pržite na srednjoj vatri ispod poklopca 10 minuta. S vremena na vrijeme promiješajte da hrana ne zagori.
3. Dodajte sitno narezane šampinjone i nastavite kuhati još 15 minuta.
4. Sir narendajte na krupno rende, zelje nasjeckajte, pomiješajte sa gljivama i piletinom i dobro promiješajte.
5. Izmrvite jaja sa šećerom i solju, ulijte kefir sobne temperature i dodajte prosejano brašno. Zamijesite tijesto kašikom da postane potpuno homogeno i na kraju stavite biljno ulje.
6. Ispecite tanke, blago zlaćane palačinke na zagrejanom tiganju i malo ohladite. U sredinu svakog stavite dio fila i uvijte ga u tubu ili kovertu.
7. Podmažite formu otpornu na toplotu margarinom, stavite palačinke čvrsto, stavite nekoliko kriški putera na vrh i pošaljite u pećnicu, zagrijanu na 180 ° C, 15 minuta.
8. Poslužite uz ljuti sos i majonez.

Ukusne i krepke palačinke sa mesom u rerni, recept sa fotografijom

Palačinke pečene u rerni sa mesnim filom su bogate i sočne. Mljeveno meso je savršeno pečeno i zasićuje nježno tijesto na kefiru svojim svijetlim okusom i nezaboravnom aromom.

Potrebni sastojci:

• pšenično brašno - 300 g / li>
• voda - 1 l / li>
• jaja - 3 kom / li>
• sol - ½ kašičice / li>
• biljno ulje - 4 kašike

• mleveno meso - ½ kg / li>
• puter - 30 g / li>
• bijeli luk - 1 komad / li>
• slatka paprika - 1 komad / li>
• sol - 1/2 kašičice / li>
• mljeveni crni biber - 1/3 kašičice

Korak po korak instrukcije

1. U toplo mlijeko sipajte brašno prosijano kroz sitno sito, dodajte jaja izrendana sa šećerom i solju i umutite blenderom dok ne dobijete glatku smjesu.
2. Zagrijte tiganj, premažite maslinovim uljem, pecite palačinke sa svake strane po 30 sekundi i stavite na tanjir na hrpu.
3. Crni luk sitno nasjeckajte i prodinstajte na puteru. Dodati mleveno meso i pržiti dok ne bude potpuno kuvano, redovno mešajući meso lopaticom da ne zagori.
4. Gotov fil staviti na sredinu palačinke i umotati tijesto u kovertu ili rolat.
5. Podmažite pleh otporan na toplotu suncokretovim uljem, na njega dobro rasporedite punjene palačinke i pecite u rerni 20 minuta na temperaturi od 200°C.
6. Poslužite uz paradajz sos, senf ili majonez.

Palačinke pečemo u rerni bez punjenja

Čak i najobičnije palačinke bez fila, pomešane sa fermentisanim pečenim mlekom i kipućom vodom, u rerni se pretvaraju u mekana i bogata peciva. Krem fil se upija u testo i čini ga neobično mekim i topivim. A ako mliječnu komponentu zamijenite voćnim jogurtom, palačinke će dobiti vrlo sladak i svjež okus.

Potrebni sastojci:

• brašno - 350 g
• fermentisano pečeno mleko - 400 ml
• hladna voda - 100 ml
• kipuća voda - 100 ml
• maslinovo ulje - 2 kašike
• šećer - 3 kašike
• jaja - 2 kom

Za krem ​​fil

• smeđi šećer - 100 g
• krema - 35% - 100 ml
• puter - 50 g
• svježe iscijeđen sok od 1 limuna

Korak po korak instrukcije

1. U dublju posudu prosijte brašno i pomiješajte sa šećerom i solju. U sredini brašnane mase napravite malu rupu.
2. Umutiti mikserom jaja sa hladnom vodom i fermentisanim pečenim mlekom, pa pažljivo uneti tečnost u brašno i dobro zamesivati ​​testo do glatke, jednolične konzistencije. Na kraju stavite ulje i u tankom mlazu ulijte kipuću vodu. Ponovo dobro promešajte i ostavite na stolu 10 minuta.
3. Tiganj podmažite uljem, zagrejte, ispecite meke, ne debele palačinke, preklopite ih na pola i ponovo na pola, stavite u oblik otporan na toplotu i pokrijte peškirom.
4. U vodenom kupatilu otopite puter, dodajte limunov sok, šećer i kuhajte oko 6-7 minuta. Skinite sa vatre i pažljivo umiješajte kremu.
5. Palačinke prelijte pripremljenim sosom i stavite u rernu zagrejanu na 170°C. Pecite otprilike 8-10 minuta. Poslužite toplo na stolu.

Palačinke u pećnici, najpopularnije video upute

U mnogim evropskim zemljama, palačinke u rerni su popularnije od tradicionalnih prženih. Autor je utrošio dosta vremena i napravio izbor najrelevantnijih načina pripreme ovog jednostavnog, ali vrlo ukusnog jela. Možete isprobati svaku od opcija i odrediti za sebe najuspješnije i najukusnije.

Dolazi široki poklad i, naravno, svi jedu palačinke. Neki su kupljeni, a neki su domaći. Nikad nisam kupovala palačinke, uvijek sam jela samo domaće pripremljene po meni najbolji recept palačinke. ili neko drugi. Ali ove godine je bila smetnja i nemam na čemu da pečem palačinke, nema šporet. Ali postoji pećnica i u vezi s tim počela je moja potraga za receptom za pravljenje palačinki u pećnici.

Za pečenje palačinki u rerni potrebno nam je:

• 2 jaja,
• 1 kašika šećera + šećer za posipanje palačinke
• prstohvat soli,
• 600 ml mlijeka (s obzirom da mi je ostala surutka kada sam skuvao svježi sir, dio mlijeka sam zamijenio, odnosno 200 ml),
• 250 grama brašna
• 1 kašika mekog putera + ulje za podmazivanje palačinke i pleha

Recept za palačinke u rerni.

Rernu stavljamo da se zagreje na 220 stepeni.

Umutiti jaja sa šećerom (ja sam testo pravila u mašini za hranu). Dodajte ostale sastojke i sve ponovo izmiješajte, jako, jako dobro.

Podmazati pleh uljem i sipati testo u njega.

Lično sam za sebe zabeležila da sledeći put kada budem pokušavala da ispečem ovu palačinku na silikonskoj podlozi, ili na nauljenom papiru. Jer se na nekim mjestima nije baš dobro udaljio od jednostavno podmazanog pleha.

Pleh sa testom stavimo u zagrejanu rernu i pečemo palačinku dok ne porumeni, oko 15-20 minuta. Može doći do stvaranja mehurića tokom pečenja.

Gotovu palačinku premažite puterom, pospite sa malo šećera. Palačinku iz rerne isecite na porcije i servirajte toplu za sto. Palačinke pečene u rerni, kao i obične palačinke, mogu se jesti sa pavlakom, marmelada od kajsije. med javorov sirup, bilo kakav džem itd.

Palačinke sa svježim sirom, U rerni

Sva prava na materijale koji se nalaze na web stranici www.RussianFood.com. zaštićeni u skladu sa važećim zakonom. Za bilo kakvu upotrebu materijala stranice potrebna je hiperveza na www.RussianFood.com.

Administracija stranice nije odgovorna za rezultat primjene gore navedenog recepti, način njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, učinak resursa na koje se postavljaju hiperlinkovi, te sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na web stranici www.RussianFood.com

Pečene palačinke sa filom od svježeg sira i mesa

I pogrešićete! Jer ih, naravno, treba pržiti na tiganju, ali peći - tek kasnije, kada ih napunite mesom ili svježim sirom - u rerni!

Palačinke u rerni dobijaju zlatnu hrskavu prženu koricu i, naravno, zagrevaju! Stoga možete kuhati puno palačinki za buduću upotrebu i čuvati ih u hladnjaku, pa čak i u zamrzivaču - do dva mjeseca. I da ne znate muke sa doručkom i užinom za posao.

A kada je potrebno, pošaljite punjene palačinke u rernu na 15-20 minuta - i doručak / večera / užina je spreman!

Inače, palačinke sa mesom - odličan dodatak uz supu, boršč ili bilo koji paprikaš, poput grčkog pasulja (recept na ovoj stranici).

Dakle, pripremamo palačinke pečene u rerni, kao i puno palačinki za polugotove komade za budućnost - sa slanim (mesnim) i slatkim (skuta) nadjevima.

Za pečenje palačinki u rerni potrebno vam je:

• 5 malih kokošjih jaja;
• 3 šolje belog brašna;
• 1/2 kašike soli;
• 1 kašika šećera;
• 1 litar obranog mlijeka;
• 1 čaša vode;
• 5-6 kašika suncokretovog ulja.

• jedno malo meso kuvana piletina;
• 1 veliki luk;
• Sol i mljeveni crni biber po ukusu.

Za punjenje skutom

• 600 g nemasnog svježeg sira;
• 4 kašike šećera;
• 4 kašike kisele pavlake (ili 1 jaje).

Osim toga, trebat će vam suncokretovo ulje za prženje.

U veću posudu razbijemo jaja, dodamo šećer, 5-6 kašika biljnog ulja i so.

Sastojke miješajte pjenjačom ili običnom viljuškom dok se šećer ne otopi.

Postepeno - oko pola čaše odjednom - dodajte brašno, vodu i mleko naizmenično u posudu, uz intenzivno mešanje testa.

To možete učiniti mikserom, ili ručno kašikom.

Mešajte dok testo ne postane homogeno. Po konzistenciji bi trebalo da liči na veoma tečnu kiselu pavlaku.

Debljina tijesta određuje koliko ćemo tanke palačinke dobiti. Žele više tanke palačinke- napraviti testo tanji.

Testo spremno za rad ostavljamo da „odmori“ 10-15 minuta.

Zagrejte tiganj na srednjoj vatri 3-4 minuta i namažite ga biljno ulje sa kuhinjskom četkom.

Kuflašom sipajte testo u tepsiju (oko 4-5 kašika odjednom), nagnite pleh sa jedne strane na drugu, tako da se testo raširi po plehu.

Palačinke pržimo sa obe strane, a gotove palačinke stavljamo na tanjir u tobogan da se ne osuše.

Prije prženja svake palačinke tepsiju podmažite uljem pomoću kulinarskog kista.

Kuvanje curd fil: u činiji pomiješajte svježi sir, šećer, pavlaku ili jaje.

U pola palačinki stavljamo fil od skute i savijamo ih kovertom ili tubicom.

Pripremamo mesni fil: od kuvane piletine beremo meso, sitno iseckamo, dodamo sitno iseckani i prženi luk (ili seckani) zeleni luk), posolite i pobiberite, promešajte.

Polovinu naših palačinki punimo mesnim filom, umotajući ih u kovertu.

Gotove palačinke šaljemo u frižider do 5 dana ili u zamrzivač - do dva meseca.
Zagrevamo palačinke u rerni 15-20 minuta na temperaturi od 160°C, namazamo lim za pečenje uljem i složimo palačinke u jednom sloju. Gornji deo palačinki namazati uljem.
Poslužujemo palačinke sa svježim sirom - sa pavlakom, i sa mesnim filom - sa kečapom ili paradajz sosom.
Prijatno!

Možete koristiti i složenije preljeve za palačinke:
1. mješavina kuvani pirinač sa seckanim tvrdo kuvana jaja I zeleni luk;
2. pržena mešavina luk, šargarepa i gljive;
3. pirjani kupus sa paradajzom, pečurkama i seckanim kuvanim jajima.