Mesna gnijezda sa krompirom i sirom. Gnezda od mlevenog mesa sa sirom u rerni

Gnijezda od tjestenine sa mljevenim mesom su nevjerovatno ukusno i zasitno italijansko jelo. Može se pripremiti na potpuno različite načine.

Gnijezda za tjesteninu sa mljevenim mesom u tiganju su jelo koje se lako priprema za koje je potreban dublji tiganj.

Potrebni sastojci:

dva paradajza;
sijalica;
češanj belog luka;
komad sira težine 120 grama;
Pakovanje gnijezda za tjesteninu;
pola kilograma mljevenog mesa;
začini po vašem ukusu.

Proces kuvanja:

Mleveno meso sjediniti sa odabranim začinima, seckanim lukom, seckanim belim lukom i komadićima paradajza. Po želji sve možete pustiti kroz kombajn. Pržite mleveno meso i povrće skoro da bude gotovo.
U tiganj stavite potreban broj gnijezda, napunite ih mljevenim mesom i Ulijte vodu tako da pokrije tjesteninu otprilike do pola.
Pokrijte posudu poklopcem i kuhajte 15 minuta na laganoj vatri.

Gotova gnijezda pospite rendanim sirom i ostavite da odstoje oko 10 minuta, ali bez zagrijavanja.

Kako skuvati ukusno jelo u rerni?

Gnijezda tjestenine sa mljevenim mesom u pećnici se lako pripremaju, ne zahtijevaju puno vremena i bit će dobra večera za cijelu porodicu.

Potrebni proizvodi:

češanj belog luka;
potreban broj gnijezda;
sijalica;
oko 350 grama mljevenog mesa;
začini po ukusu;
mala staklenka kisele pavlake;
sira 130 grama.

Proces kuvanja:

Prvo pripremite mleveno meso. Potrebno ga je sjediniti sa sitno seckanim lukom, seckanim belim lukom i dodati bilo koje začine po svom ukusu.
Stavite gnijezda u tiganj i držite u vrućoj vodi samo minut, a zatim prebacite u posudu za pečenje.
Napunite ih mesom i dodajte sos od pavlake (pomešajte sa vodom i solju).
Jelo se prelije rendanim sirom i kuva oko 25 minuta na temperaturi od 200 stepeni.

Sa pečurkama

Gnijezda možete pripremiti i sa mljevenim mesom dodavanjem šampinjona. Ovo je jedna od najpovoljnijih kombinacija.

Potrebni proizvodi:

oko 400 grama mljevenog mesa;
paste gnijezda – ambalaža;
koristite začine po ukusu;
sir težine 120 grama;
sijalica.
250 grama pečuraka.

Proces kuvanja:

U tiganju prvo propržite luk isečen na kvadrate, dodajte mu seckane pečurke i sačekajte da sva tečnost ispari. Dodati mleveno meso, sve začiniti začinima i kuvati 5-7 minuta.
U dublji tiganj stavite potreban broj gnijezda, napunite posudu vodom tako da potpuno ne prekrije tjesteninu i kuhajte je ne više od dvije minute. Zatim pažljivo prebacite u posudu za pečenje u rerni.
Napunite testeninu mlevenim mesom i pečurkama, sve prekrijte slojem seckanog sira i stavite u rernu na 15 minuta. Temperatura u njemu treba da bude 180 stepeni.

Sa mlevenom piletinom - korak po korak

Jelo neće biti ništa manje ukusno ako ga pokušate napraviti s piletinom umjesto običnog mljevenog mesa.

Potrebni proizvodi za kuvanje:

400 grama piletine;
Pakovanje gnijezda;
začini po ukusu;
20 grama paradajz paste;
sijalica.

Proces kuvanja:

Piletinu pretvaramo u mljeveno meso, kombiniramo je s lukom i dodajemo bilo koje začine, vodeći se vašim ukusom. Ali sol i biber moraju biti prisutni među njima.
Postavite potreban broj gnijezda na tiganj, pazeći da su u bliskom kontaktu jedno s drugim. Napunite ih filom.
Preljev pravimo miješanjem paradajz paste sa vrućom vodom i začinima. Napunite njime sadržaj posude tako da bude napunjen do pola.
Zatvorite posudu poklopcem i kuhajte 30 minuta na laganoj vatri. Po završetku kuvanja, jelo se može poslužiti sa rendanim sirom i začinskim biljem.

Sa sirom

Meso i sir su kombinacija koju skoro svi vole.

A ako dodate dobru pastu i sos, ovo jelo će postati jedno od vaših omiljenih.

Potrebni proizvodi:

Pakovanje gnijezda za tjesteninu;
luk - jedan komad;
začini po želji;
oko 350 grama mljevenog mesa;
mala staklenka kisele pavlake;
sira oko 120 grama.

Proces kuvanja:

Počnimo s mesom. Ako imate cijeli komad, morate ga samljeti pomoću mljevenja mesa ili procesora za hranu. Ako je mljeveno meso već spremno, pomiješajte ga sa lukom isječenim na male kvadratiće, pospite smjesu odabranim začinima i sve promiješajte. Kao začine je poželjno koristiti so, mljeveni biber i nešto za meso.
U drugoj posudi pripremamo sos za jelo. Premažite kiselom pavlakom, dodajte malo vrele vode i umutite smesu dok ne postane glatka. Malo posolite, a možete i ovde iscediti beli luk ako volite pikantniji ukus.
Potreban broj gnijezda stavite u tiganj s vodom i pričekajte da proključa. Ostavite testeninu da odstoji još par minuta i prebacite je u odabranu posudu za pečenje. Potrebno ga je prethodno premazati uljem kako se gnijezda ne bi lijepila.
Testeninu napunite mlevenim mesom, ceo sadržaj prelijte pripremljenim sosom od pavlake, a odozgo obilno pospite seckanim sirom. Ostaje samo da sve bude spremno u rerni 30 minuta, podesivši temperaturu na 180 stepeni.

Testenina gnijezda sa mljevenim morskim plodovima

Tjestenina sa plodovima mora je najpopularnije jelo među raznim vrstama tjestenine. Ima veoma zanimljiv ukus koji neće svi ceniti. Ali svakako ga vrijedi skuhati barem jednom.

Sastojci za kuvanje:

mljevena riba ili razni plodovi mora ukupne težine 400 grama;
Pakovanje gnijezda;
20 grama paradajz paste;
sijalica;
bilo koji začini po želji;
zelje i beli luk.

Proces kuvanja:

Ako nemate mljeveno meso, već neku vrstu morskih plodova, onda počinjemo sa sjeckanjem. To se može učiniti pomoću blendera. Bijelu ribu je najbolje kombinirati sa škampima.
Na tiganju lagano propržiti seckani luk i dodati mleveno meso. Držite još malo, začinite začinima po želji i dodajte paradajz pastu. Po želji možete dodati protisnuti beli luk.
U dublji tiganj stavite testeninu, napunite je isprženom smesom i napunite vodom. Njen nivo bi trebao biti... pa, znate već - do sredine tjestenine.
Zatvorite posudu poklopcem, smanjite vatru i držite posudu na vatri oko 20 minuta. Gotovu pastu možete poslužiti sa rendanim sirom i seckanim začinskim biljem.

Gnijezda za mljeveno meso u pećnici su zgodna jer u njih možete staviti sve proizvode i nadjeve koji su ostali od drugih jela. Svako mljeveno meso proizvodi remek-djelo gnijezda, ukusno i sočno. Ovo je mnogo zanimljivije od obične kotleta. Ispečena zajedno sa trakama krompira, gnezda su veoma slična pravim i predstavljaju zasebno jelo.

Vrijeme kuhanja:

Mleveno meso je bilo spremno, kao i biserna kaša za fil. Priprema domaće majoneze ne traje više od 5 minuta. Guljenje, rezanje, prženje luka, obrada belog luka, mlevenje začina 15 minuta. Guljenje i rezanje krompira 5 minuta. Proces pečenja velikih gnijezda s prilogom u električnoj pećnici traje 30 minuta. Ukupno: 55 minuta.

Broj porcija:

Gnijezda sam pravila u okruglim staklenim kalupima prečnika dna 14 centimetara. Tako su u jednom potezu ispale dvije pristojne porcije koje su uključivale i meso i priloge. Visina jednog mesnog gnijezda je 3 centimetra, prečnik 10 centimetara. Po obodu je pržen prilog od krompira.

Pripremljeno: u rerni

Sastojci:

za gnijezda:

mljeveno svinjsko meso - 250 grama
luk - 100 grama
pileća jaja - 1 komad
crni biber u zrnu - 10 komada
mlevena paprika - 3 grama
korijander - 10 komada
kurkuma - 2 grama

Za punjenje:

biserna ječmena kaša - 100 grama
luk - 50 grama
beli luk - 4 čena

Za majonez:

pileća jaja - 1 komad
šećer - 15 grama
sol - 3 grama
biljno ulje - 100 mililitara
limunska kiselina - 2 grama

Za ukras:

krompir - 150 grama
biljno ulje - 50 mililitara

Gnijezda od mljevenog mesa u pećnici recept korak po korak sa fotografijama

Priprema proizvoda. Mljeveno meso je ostalo od drugih jela, poluproizvod, u njega je bilo potrebno dodati luk i začine. Od ručka je ostala kaša od bisernog ječma, nije bilo potrebe da se kuva. Češnjak treba procijediti kroz presu za češnjak, isjeckati začine, a luk propržiti za fil. Krompir ogulite i narežite na trakice.

Svježi luk sameljite u postojeće mljeveno meso, ili ga sitno nasjeckajte. Ostalo mi je malo mljevenog svinjskog mesa, vrlo pogodnog za gnijezda.

Mljeveno meso se može kombinovati od više vrsta mesa.

Mljevenom mesu dodajte omiljene začine i dobro promiješajte dok ne postane glatka.

Da se poveže, u mleveno meso dodajte kokošje jaje i promešajte. Možete istući mleveno meso.

Gnijezda formiramo svim raspoloživim sredstvima. Mleveno meso sam stavila u šolju iz odsečene boce prečnika 8 centimetara. Okrećemo kalup, mljeveno meso se lako istresti, poprima pravilan oblik. Visina kotleta u ovom slučaju je 3 centimetra.

U sredini napravimo udubljenje pomoću čaše manjeg promjera. Ukupni promjer gnijezda kotleta proširio se na 10 centimetara. Sok je ispao jer u mlevenom mesu nije bilo aditiva za hleb. Nije strašno, sok će se ponovo upijati u rerni.

Za fil sitno nasjeckajte dio crnog luka i pržite dok ne postane aromatičan i porumeni. U biserni ječam dodajte luk.

U udubljenje gnijezda stavljamo biserni ječam sa prženim lukom. Tamo protisnite beli luk.

Umjesto sira imaćemo domaći majonez za koji će biti potrebno jedno kokošje jaje. Umutiti ga sa solju i šećerom dok dobro ne zapjeni.

Postepeno dodajte biljno ulje i popravite limunskom kiselinom. Ispostavilo se da je majonez vrlo gust, bolji od kupovnog.

Na sredinu stavite kapu od majoneze, koja potpuno prekriva fil od bisernog ječma.

Od krompira pravimo isplativ prilog. Narežite slamu na trake debljine ne više od 5 milimetara. Tako će se brzo pržiti zajedno sa gnijezdima u pećnici.

Obod kalupa obložimo slamkama od krompira, ispunjavajući prostor oko gnijezda. Raspršimo ih nasumično, moramo stvoriti osjećaj da su ptice proradile. Krompir prelijte biljnim uljem. Stavite kalupe u rernu. Prilikom pečenja potrebno je pratiti temperaturu da sredina ne zagori.

Zdravo svima! Sigurno se svaka domaćica susrela sa činjenicom da ne zna čime da počasti ukućane. Svaki dan morate skuhati nešto drugačije, ali ipak ukusno. U suprotnom, niko jednostavno neće jesti! Slažete se da je ovo zaista problem.

Nedavno sam naišao na jelo koje je zanimalo moju ženu i mene. To su bila gnijezda od mljevenog mesa. Već smo to radili s vama ranije. Od njih su čak pravili i supu. Ovo predjelo se može poslužiti sa ili bez priloga. Prilično je zasitan, ali u isto vrijeme vrlo jednostavan za pripremu. A ovo je veoma važno za svaku domaćicu.

Postoji jako, jako puno opcija za kuvanje. Ali naravno, vi i ja biramo onu za koju imamo proizvode. Na kraju krajeva, ne želite uvijek trčati u prodavnicu po ono što vam treba. Čak bih stavio takva gnijezda na praznični sto. Štaviše, pred nama je toliko praznika da zaista želim da diverzificiram jelovnik. Dakle, odaberite recept koji vam se sviđa i započnite proces!

I tako smo odabrali jelo koje ćemo pripremiti za večeru. Odlučili smo bez priloga. Pošto će povrća u gnijezdima biti više nego dovoljno. Sve je to bilo prekriveno sirom. Usput smo pravili i sendviče sa kavijarom. Ovo je u slučaju da neko nema dovoljno hrane. Iako su učinili dovoljno da obezbijede dodatke za one koji su ih željeli. Ispalo je neverovatno ukusno! Dakle, ako ste zainteresovani, možete pogledati moj foto recept koji će odgovarati vašem ukusu.

Sastojci:

Mješano mljeveno meso (govedina i svinjetina) – 1 kg;
Luk - 2 kom.;
Beli luk – 1 zubac;
Krompir – 2 – 3 kom.;
Pečurke – 400 gr.;
Sir – 150 gr.;
Majonez – 200 gr.;
Sol, biber - po ukusu.

Priprema:

1. Uzmite domaće ili kupljeno mleveno meso. Posolite, popaprite i dodajte jedan luk i beli luk umućen u blenderu. Dobro promiješajte. Podijelimo ga na velike kuglice koje stavljamo na lim za pečenje podmazan biljnim uljem. Od svake morate napraviti tortu sa stranicama ili šoljicom, kao na slici ispod.

2. Krompir oguliti i narendati na krupnije rende. Da ne potamni, možete ga poprskati limunovim sokom. Raspoređujemo ih u svoja gnijezda. Odozgo malo posolite.

3. Pečurke, imam šampinjone, isečene na plastične komade. Preostali luk takođe sitno iseckamo. Sve pržite u tiganju dok ne porumeni. Zatim ga stavite na naše tanjire za meso

4. Po vrhu prelijte majonezom. Zatim naribajte sir na krupno rende i stavite ga na vrh. Stavite u rernu zagrejanu na 180° oko 30 minuta.

Spremnost možete utvrditi gledajući sir. Kada je pečeno, možete ga isključiti. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini vaših proizvoda i snazi pećnice.

Pa, naše jelo je spremno. A zapravo, sve je jednostavno i brzo.

Gnijezda od mljevenog mesa sa filom od krompira

Ova opcija je vrlo slična prethodnoj. Samo ovdje nećemo koristiti gljive. Ali ispada ništa manje ukusno. A potrebno je manje vremena za njihovu pripremu. U mleveno meso možete dodati bilo koje zelje po želji. Ja koristim luk.

Sastojci:

Mljeveno goveđe – 800 gr.;
Luk – 1 kom.;
Zeleni luk - 1 grozd;
Krompir – 2 kom.;
Sir – 100 gr.;
Pileće jaje – 1 kom.;
Sol, biber - po ukusu.

Priprema:

1. Luk oljuštite i narendajte na krupnije rende. Da biste izbjegli suze, možete koristiti blender ili mlin za meso. I zelje nasjeckamo. Sve dodati mlevenom mesu. Posolite i pobiberite, a takođe razbijte jaje. Dobro promiješajte i umutite mesnu smjesu. Oblikujemo kuglice i lagano ih spljoštimo, stavljajući ih na lim za pečenje obložen pergamentom.

2. Da bismo dobili oblik gnijezda, napravićemo udubljenje pomoću čaše. Ručno ćemo ispraviti nedostatke.

Mljeveno meso se neće lijepiti ako prvo navlažite dno čaše vodom.

3. Krompir oguliti i narendati na krupnije rende. Stavite u improvizovane šolje. Odozgo malo posolite. Stavite lim za pečenje u rernu, zagrejanu na 180°, 15 minuta.

4. Nakon što prođe vrijeme, izvadite ga i pospite rendanim sirom. Ponovo pecite 10 minuta.

Jelo je spremno, možete ga probati!

Recept za gnijezda sa jajetom i sirom

Da li želite krompir i pečurke? Onda možete uzeti jaja. Slažete se da je ovo još jednostavnije. Ne treba ih kuhati niti rezati. Trebaju nam sirovi. Pa, nema šanse bez sira. Sa njim će biti još ukusnije. Govoreći o jajima. Ovaj put sam uzeo prepelice. Ali možete proći sa jednim piletinom za svako gnijezdo.

Sastojci:

Mljeveno meso – 700 gr.;
Luk – 1 kom.;
Sol, biber - po ukusu;
Beli luk – 1 zubac;
Pileće jaje – 1 kom.;
Prepelica jaja – 20 kom.;
Sir – 100 gr.

Priprema:

1. Ogulite beli i crni luk. Stavite u blender i izmiksajte. Dodajte mlevenom mesu zajedno sa jajetom. Posolite, pobiberite i dobro promiješajte. Pravimo lepinje i stavljamo ih u posudu za pečenje. zatim kašikom napravite udubljenja za formiranje gnijezda.

2. Zatim u svaku stavite sir narendan na krupno rende.

3. U svako razbijte jaja. Kao što sam već rekao, imam prepelice. Stoga će biti nekoliko komada po porciji. Stavite u rernu da se peče 25-30 minuta na 180°.

Mmmm, kako ukusno miriše! Svakako bi trebao probati.

Mljevena pileća gnijezda sa paradajzom

Ova metoda nije ništa manje ukusna. Ovaj je jednostavno savršen za svaki sto. Ovo jelo bih nazvala i dijetalnim. Na kraju krajeva, sadrži samo one proizvode koji su nam svakodnevno potrebni u prehrani. Međutim, bez masnih umaka.

Sastojci:

Mleveno pileće meso – 500 gr.;
Hleb – 1 komad;
Pileće jaje – 4 kom.;
Paradajz – 1 kom.;
Sir – 50 gr.;
Zeleni - po ukusu;
Sol, biber - po ukusu.

Priprema:

1. Namočite komad hljeba u vodu. Zatim ocijedite tečnost i dodajte je u mleveno meso zajedno sa jednim jajetom. Takođe posolite i pobiberite. Dobro promiješajte. Podijelite na tri dijela i od svakog napravite grudvicu. Stavite u posudu za pečenje i formirajte gnijezda.

2. U svako razbijte po jedno jaje. Dodajte malo soli.

3. Sitno nasjeckajte zelje. Njegov sadržaj pospite mljevenim mesom. Od paradajza također izrežemo tri kruga i preklopimo ih na vrh.

4. Naribamo sir na sitno rende i njime prekrijemo gnijezda. Stavite u rernu na 30 minuta. Peći će se na 180 stepeni.

Predlažem da pogledate video. U njemu autor pravi gnijezda od mljevenog svinjskog i ćurećeg mesa. Zanimljiv izbor, zar ne? Sigurna sam da je veoma ukusno. Ali punjenje će biti paradajz i paprika. Oh, osjećam ovu opojna aromu! Nisam još sama pravila ovaj recept, ali ću svakako probati.

Nadam se da ste već odlučili šta ćete kuvati za svoje najmilije? Želim sve odjednom. Ali mislim da će hrane biti dovoljno za pola sedmice. A onda ćete morati ponovo razmisliti o tome čime ćete počastiti svoje goste ili nahraniti svoje rođake. A sada se opraštam od tebe, vidimo se uskoro!

Mesna jela koja se pripremaju za porodicu uvek treba da budu raznovrsna. Ako vam je zamrzivač do vrha ispunjen samo mljevenim mesom (što je jako dobro), a obične kotlete pržite svaki dan, ukućani će ih odbiti u roku od tjedan dana. Jednostavno će se umoriti od takve hrane. Budite pametniji i inventivniji: ponudite svojim gurmanima pečena gnijezda od mljevenog mesa sa nadjevom od sira i jaja. U suštini, to su isti kotleti, samo sa malo izmijenjenim sastavom sastojaka i načinom kuhanja. Ako se prve prže u tiganju, onda se mesna gnijezda peku u pećnici.

Kako kuhati gnijezda od mljevenog mesa u rerni

Predloženi korak po korak foto recept uključuje pečenje od mljevene piletine. Međutim, meso može biti bilo šta.

Sastojci:

za kotlet masu:

mleveno pileće meso - 300 g,
crni luk – 1 glavica,
jaje – 1 kom.,
sirovi krompir - 1 kom.,
beli luk – 1 veći češanj,
bijeli hljeb 2-3 komada + 0,5 šolje mlijeka da se natopi,
sol - po ukusu,

Za punjenje:

kuvana jaja – 2 kom.,
tvrdi sir - 50 g,
pavlaka - 2 supene kašike,
sol - po želji

suncokretovo ulje za podmazivanje kalupa.

Proces kuvanja:

Povrće očistimo i operemo. Belom hlebu odrežite koru i napunite mrvicu mlekom. Za kotlete uopće nije potrebno uzimati svježu veknu, poslužit će i vekna stara 3 dana (osim ako, naravno, na njoj nema plijesni).

Stavite jaja u šerpu, napunite hladnom vodom, posolite i pošaljite da se kuvaju. 7 minuta nakon ključanja stavite pod hladnu vodu da se ohladi.

Uključite rernu na 200 stepeni.

Kada su sve komponente unapred pripremljene, lakše je i brže mešati masu. Da biste to učinili, mljevenom mesu dodajte tri krompira na najsitnijem rendenju, luk na srednjem rendu, a beli luk propasirajte kroz presu.

Tu stavite omekšali i ocijeđeni bijeli kruh, umutite jaje i posolite. Dobro promešati. Ne ide dobro sa kašikom, uradite to rukama.

U posebnoj posudi pomešati kuvana, ohlađena i sitno iseckana jaja, pavlaku i rendani sir.

Izmiksajte fil. Ako vam je sir dovoljno slan, ne morate dodavati sol. Međutim, ako vam je i dalje malo blag, dodajte prstohvat soli.

Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje i namažite uljem. Od kotlet mase razvaljamo somune, stavimo ih u kalup i napravimo male udubine u sredini.

Na vrh stavite fil. Izračunajte tako da svako „gnijezdo“ dobije jednak dio mase sira i jaja.

Stavite gnezda od mlevenog mesa u rernu na 35-40 minuta, pecite na temperaturi od 190-200 stepeni.

Ovo jelo može biti obično svakodnevno jelo, a može i ukrasiti praznični sto.

Prijatno!

Za pripremu ovog svečanog jela trebat će vam mljeveno meso. Ovaj proizvod možete sami napraviti tako što ćete mljeveno goveđe i svinjsko meso u jednakim omjerima. Za recept je prikladan i gotov poluproizvod iz trgovine. Odmah bih želio naglasiti da je domaće mljeveno meso poželjnije, jer za njegovu pripremu možete koristiti mrežicu za mlin za meso veće frakcije. Prilikom obrade mesa ova činjenica je važna. Grubo mljeveno mljeveno meso ostaje sočnije tokom termičke obrade zbog činjenice da struktura vlakana nije potpuno isječena.

Nakon što je mleveno meso spremno, potrebno je da mu dodate sirovi luk. Za jedan kilogram mesa potrebno je uzeti dva srednja luka. Prilikom sjeckanja ovog povrća ne biste trebali koristiti mlin za meso. Luk je najbolje narezati nožem. Svi profesionalni kuhari to rade, jer naribani luk brzo gubi sok, a tokom termičke obrade jelo možda neće imati dovoljno vlage. Za završetak pripreme mljevenog mesa potrebno je dodati i sol, biber i začinsko bilje. Ako je mleveno meso dobro umeseno, onda mu neće trebati dodati jaje.

Za pripremu nadjeva potrebno je u tiganju propržiti 0,5 kg šampinjona, a u gotovo prženje dodati luk.

U sljedećoj fazi kuhanja potrebno je pravilno formirati gnijezda. Da biste to učinili, dobivena cigla od mljevenog mesa mora se podijeliti na 8 dijelova u jednakim linijama.

Zatim se svaki kvadrat oblikuje u gnijezdo, a šupljina kalupa se puni filom od gljiva.

Takva gnijezda možete peći na plehu ili u plehu sa visokim stranicama. Temperatura rerne mora biti najmanje 200 stepeni.

Otprilike 25 minuta nakon početka pečenja, potrebno je svako gnijezdo posuti naribanim sirom. To morate učiniti na kraju kuvanja kako sir ne bi zagorio.