Da li je moguće kuhati pizzu u fritezi? Recept za pizzu sa fritezom

Pica se može kuvati u rerni, u sporom šporetu, a sada ćemo pogledati recept za pravljenje pice u fritezi. Osnovni princip ostaje isti: na somunu od tijesta pečemo razne nadjeve koje samo želimo i koje imamo na zalihama. Podloga za pizzu se može napraviti od beskvasnog tijesta, lisnatog tijesta, tijesta na kefiru itd. Svidjela mi se opcija sa kvasnim tijestom.

U kuvanju pice u fritezi postoji jedna posebnost: somun za picu se mora pripremati posebno, jer se testo sa nadjevom možda neće ispeći i unutra ostati sirovo. Za fil danas ću uzeti mleveno meso, pečurke i, naravno, sir.

Kako napraviti pizzu po receptu u fritezi:

Sastojci za recept za Air Fryer pizzu:

Brašno (dodatno za posipanje) 480 g, mleko 350 ml, šećer 2 kašike. kašike, suvi kvasac 1,5 kašičice, so 1,5 kašičice.

Za punjenje

Mleveno meso 360 g, šampinjoni 280 g, luk 2 kom., sir po ukusu, kečap po ukusu, začinsko bilje po ukusu.

Dugi niz godina za redom pizza je ostala jedna od omiljenih grickalica stanovnika Rusije i ZND. Vjerovatno je iz tog razloga gotovo svugdje lako naručiti ili kupiti gotove. Poluproizvod je dostupan u svakoj prodavnici, a topla, svježa pizza se sada po narudžbini dostavlja ne samo u vaš dom, već i u ured. Ako želite, ovo jelo možete napraviti kod kuće vlastitim rukama, koristeći mikrovalnu pećnicu ili konvencionalnu pećnicu. Međutim, pizzu možete kuhati u fritezi.

Tradicionalno pripremljenu pizzu sa škampima ili dagnjama vole mnogi. Ali friteza je pogodna i za pečenje. Okus takvog proizvoda neće se previše razlikovati od onog pečenog u pećnici. Ako se odlučite za ovaj eksperiment, trebat će vam sljedeće:

  • brašno;
  • kvasac;
  • ulje;
  • jaja;
  • voda;
  • sol;
  • šećer (bijeli);
  • začini;
  • meso rakova;
  • škampi ili dagnje;
  • paradajz.

Proces kuvanja

Kuhanje recepta u fritezi (pica izgleda vrlo ukusno na fotografiji) izvodi se na sljedeći način. Prije svega pripremite tijesto. Za to su potrebni proizvodi u sljedećim omjerima:

  • 240 grama brašna;
  • mali paketić suhog kvasca;
  • 1 jaje;
  • 25 grama putera;
  • malo šećera (po vašem ukusu);
  • otprilike 80 ml blago zagrijane vode.

Uzmite kvasac i pomiješajte ga sa zagrijanom vodom, u ovu smjesu dodajte šećer. Ostavite da odstoji na toplom mestu neko vreme. Čim se mjehurići počnu pojavljivati ​​i nakupljati na njegovoj površini, stavite jaje i puter tamo. Dobro promiješajte, pažljivo dodajte brašno (postepeno dodavanje). Mesite dok ne dobijete elastično testo. Zatim ga razvaljajte u ravan krug i oklagijom prebacite u pleh koji ste lagano premazali uljem. Povucite ivice vašeg komada tijesta.

Napravite svoje dodatke za pizzu u fritezi. Gore navedena količina tijesta zahtijeva punjenje u obliku:

  • 120 grama konzerviranih dagnji ili oguljenih škampa;
  • 100 g mesa rakova;
  • 150 grama bilo kojeg tvrdog sira;
  • 100 g sosa od svježih paradajza ili njihove pulpe;
  • zelenilo.

Premažite unutrašnju površinu komada tijesta sosom od paradajza. Zatim raširite meso rakova u tankom sloju po površini. Na to stavite plodove mora koje koristite u ovom receptu. U gornji sloj stavite krupno narendani sir i seckano začinsko bilje. Uključite fritezu i podesite temperaturu na 220 stepeni. U njemu picu treba peći dvadesetak minuta.

Opcija sa piletinom i pečurkama

Recepti za pizzu u fritezi mogu biti tradicionalniji. Na primjer, umjesto morskih plodova, u fil možete staviti piletinu i gljive. Za pripremu ovog jela trebat će vam:

  • 500-900 grama kvasnog tijesta (pripremljenog prema gore navedenom ili bilo kom drugom receptu);
  • 500 grama šampinjona ili drugih gljiva;
  • 1 ili 2 paradajza, ovisno o njihovoj veličini;
  • 50 grama majoneze;
  • 500 grama pilećeg filea;
  • 4-5 kašika kisele pavlake;
  • veliki luk;
  • 1 kašičica senfa;
  • 2-3 kašike biljnog ulja;
  • 50 grama bilo kojeg tvrdog sira;
  • 4-5 maslina ili maslina, narezanih na kriške;
  • biber;
  • sol.

Kako uraditi?

Izračunajte količinu tijesta na osnovu broja namjeravanih jela. Ako nemate slobodnog vremena, ne morate da ga pravite sami, već ga kupite gotovog. Za ovu pizzu sa fritezom je pogodno bilo koje tijesto od kvasca.

Jedino pravilo je da se mora odmrznuti. To se mora učiniti unaprijed, jer je za to bolje ne koristiti mikrovalnu pećnicu. Podmažite pleh friteze sa malom količinom ulja. U njega stavite prazno testo razvaljano u tanki sloj i pecite na 200 stepeni 15 minuta. Ako to ne učinite, pizza može završiti nedovoljno pečena u sredini. Kada je kolač pripremljen, premažite ga kečapom. Dalje, kuhanje pizze u fritezi izgleda ovako.

Možete koristiti bilo koje gljive, ali najpogodnije je koristiti šampinjone. Potrebno ih je prethodno ispržiti, staviti pavlaku, začiniti solju i biberom. Na isti način treba ispeći i pileći file, ali mu ne treba dodavati pavlaku. Zatim pripremljene proizvode narežite na tanke komade.

Na pripremljenu koru stavite seckani paradajz i masline (ili crne masline), a na vrh stavite piletinu i pečurke pržene u prethodnom koraku. Na ovaj fil pospite rendani sir i dodajte malo majoneza i senfa. Dobijeni proizvod pecite na niskoj rešetki na 200 stepeni. Pica će biti gotova za 12 minuta.

Danas će vjerovatno 18 od 20 ljudi odgovoriti da im je omiljena hrana pica. I ako su ranije samo starosjedioci Italije znali njegov recept, danas su ga savladali ne samo profesionalni kuhari, već i obične domaćice. Uostalom, pravljenje pizze ne oduzima mnogo vremena, a veoma je zasitno. Stoga je ovo jelo odlična užina ili ručak za mnoge studente i uvijek zaposlene menadžere velikih kompanija. Ako u vašoj porodici ima ljubitelja italijanskih somuna, predlažemo da savladate nekoliko recepata. Reći ćemo vam kako da skuvate picu u fritezi.

Pica sa "morskim" punjenjem

Ovo je veoma zdrav recept. Pitaćete zašto? Odgovor je jednostavan. Kuhanje u fritezi moguće je bez upotrebe ulja ili masti, što, prvo, smanjuje sadržaj kalorija u jelu, a drugo, čuva vaše tijelo od primanja dodatnog dijela kolesterola.

Sastojci:

za test:

  • 240 grama prosijanog pšeničnog (premium) brašna
  • 2 ravne kašičice suvog kvasca
  • 80 mililitara ne-hladne vode
  • jedno veće kokošje jaje
  • 25 grama dobrog putera
  • jedna kašika finog granuliranog šećera
  • tri velike kašike maslinovog ulja

Za punjenje:

  • 150 grama kuhanih velikih škampa
  • 50 grama dagnji
  • 50 grama štapića od rakova (možete koristiti meso rakova)
  • začini (po mogućnosti provansalski ili italijanski) po ukusu
  • 100 grama parmezana
  • malo kuhinjske soli po vlastitom nahođenju

Način kuhanja:

Priprema ovog testa je apsolutno jednostavna. Jednostavno u dubljoj posudi pomešati 240 grama prethodno prosejanog pšeničnog brašna, dve kašike (kašike) suvog kvasca, razmućeno jaje, 25 grama putera i granulirani šećer, sve to dobro promešati kašikom. Gotovu smjesu prelijte vodom (ne hladnom), još malo promiješajte i ostavite da odstoji oko pola sata. Zatim rukama umesiti podlogu. Trebao bi ispasti umjereno gust i plastičan. Zatim tijesto razvaljajte u tanku (ne više od osam milimetara) tortu i stavite na lim za pečenje. Kako kolač ne bi zagorio i lako se izvadio iz kalupa, namažite ga maslinovim uljem (može biljno) ili koristite poseban pergament.

Sada treba da pripremite fil. Prvo skuhajte škampe i dagnje u blago posoljenoj vodi. Rakovine štapiće odmrznite i narežite na tanke trakice, a parmezan naribajte na sitno rende. Po želji koristite nekoliko vrsta sira, tako će jelo biti još ukusnije! Podlogu prelijte sa malo maslinovog ulja, pospite začinima i dodajte fil. Stavite proizvod na gornju policu friteze i pecite 20 minuta. Optimalna temperatura je 220 stepeni. Kao ukras koristite listove peršuna, svježeg kopra ili bosiljka. Sitno nasjeckajte i pospite pizzu. Poslužite uz čaj, sok od paradajza ili mlijeko. Čak i domaćica početnika može savladati ovaj recept za pizzu, glavna stvar je želja i dobri sastojci! Usput, punjenje se može mijenjati prema vašim ukusnim preferencijama.

Italijanska pica sa kuvanom kobasicom

Neki ljudi više vole lisnato tijesto, dok drugi više vole tijesto od kvasca. Neki ljudi vole kobasice, dok drugi preferiraju isključivo povrće. Prednost ovog jela je što se može napraviti od potpuno različitih proizvoda. Nudimo recept za pizzu sa kuhanom kobasicom.

Sastojci:

Za bazu:

  • 70 grama kvalitetnog putera
  • 300 grama prosijanog pšeničnog (premium) brašna
  • 25 grama suvog kvasca
  • dva velika kokošja jaja
  • čaša pasterizovanog mleka
  • dvije supene kašike (supene kašike) biljnog ulja

Za punjenje:

  • 100 grama bilo kojeg tvrdog sira
  • kuhinjska so - po ukusu
  • 150 grama kuvane kobasice
  • 200 grama kuvane govedine ili nemasne svinjetine
  • dve velike kašike kečapa
  • svježe mljeveni biber po želji

Način kuhanja:

Prvo pripremamo testo. Da biste to uradili, prosijte brašno, dodajte ¼ kašike kuhinjske soli i kvasca koje ste unapred razblažili u maloj količini hladnog mleka, a ostatak pomešajte sa umućenim belanca, biljnim uljem i 25 grama putera. Dobijenu smjesu miješajte kašikom, pazeći da se ne stvore grudvice. Ponekad recept zahtijeva jednu količinu brašna, ali u stvarnosti tijesto ispadne ili prerijetko ili pregusto. Stoga, ne postupajte samo prema receptu, već slušajte i svoju kulinarsku intuiciju. Pustite da se podloga malo "digne" (oko sat vremena), a zatim razvaljajte u tanak krug (ne deblji od pet do osam milimetara). Zatim stavite u kalup koji ne zaboravite premazati uljem (biljnim ili maslinovim).

Knedle narežite na tanke trakice, a meso na kockice. Sir narendajte na srednje rende. Sada koru premazati kečapom i staviti fil, posuti crnim biberom. Možete pripremiti različite prelive: paradajz, mlijeko, čak i vino. Svaki od njih će dati svoj zanimljiv okus. Međutim, za pripremu preliva potrebno je 10 do 15 minuta. Ako nemate vremena probajte ovaj sos: majonez, par čena belog luka, začini, kečap ili paradajz pasta. Sve ovo treba izrezati i promiješati.

Unaprijed zagrijte fritezu i pecite buduće jelo na prosječnoj temperaturi od 200 stepeni ne više od 40 minuta.

Pristupačna pizza

Prava klasična verzija je napravljena od prilično skupih sastojaka: parmezana, maslinovog ulja, parmske šunke i tako dalje. Nudimo Vam povoljniju pizzu. Neće vam trebati puno vremena za pripremu.

Sastojci:

  • jedna kora za pizzu kupljenu u radnji
  • zreli sočni paradajz
  • dvije kobasice
  • pola konzerve kukuruza iz konzerve
  • 150 grama običnog tvrdog sira
  • jedan topljeni sir
  • 3-4 kašike (supene kašike) blagog kečapa
  • 3 velike kašike majoneza

Način kuhanja:

Podmazujte podlogu majonezom i kečapom, koji se, inače, može zamijeniti umakom od paradajza. Kobasicu i paradajz narežite na male kockice. Narendajte obe vrste sira na srednje rende. Ocijedite kukuruz. Sada stavite sve sastojke u slojeve na picu i pospite začinima i malo soli. Stavite proizvod na srednju rešetku u fritezi i pecite na visokoj temperaturi. 205 stepeni je dovoljno.

Za pravljenje pice nije potrebno mnogo vještine. Glavna stvar je odabrati dobar i jednostavan recept i koristiti svoje omiljene proizvode za punjenje.

2016-02-14T10:00:05+00:00 admin pečenje pečenje [email protected] Administrator Feast-online

Povezani kategorizirani postovi


Sadržaj: Priprema za kuvanje Proces pripreme testa Proces prženja u tiganju Palačinke se vekovima smatraju nacionalnim ruskim jelom i izuzetno su popularne u našoj zemlji. Postoji mnogo načina...


Sadržaj: Mali trikovi za pravljenje savršenih palačinki Klasični recepti za palačinke Recepti za palačinke za gurmane Palačinke za sladokusce Recepti za palačinke za praznični sto Palačinke su jedinstveno jelo koje će uvek doći...

tijesto: 2 kašičice suvog kvasca, 240 g brašna, 80 g zagrejane ali ne vrele vode, 1 jaje, prstohvat šećera, 25 g putera.

Punjenje za pizzu u fritezi: 120 g sira (suluguni), 90 g mesa rakova bez tečnosti, 110 g oguljenih kuvanih škampa, 80 g kamenica, možda dagnji (iz konzerve), 80 g blagog kečapa, grančice peršuna.

Kada počnete kuhati pizzu u fritezi, trebate uzeti granulirani šećer, pomiješati ga s kvascem i razrijediti toplom, ali ne vrućom vodom. Kada se pojave mehurići, dodajte jaje, puter, brašno i sve dobro umesite. Oklagijom ili rukama od gotovog tijesta napravite uredan krug prečnika 27-30 cm, stavite ga u prethodno nauljeni kalup i malo podignite rubove.

Tijesto za pizzu u fritezi ravnomjerno rasporedite kečapom, a zatim stavite jedan po jedan fil: meso rakova, škampe, ostrige.

Površinu pizze prekrijte naribanim sirom i nasjeckanim grančicama peršuna. Pica u fritezi se stavlja na visok postolje i peče na 220 C 12 minuta.

Recepti:

Brza pica u fritezi

Sastojci:
Podloga za pizzu - 1 komad
Paradajz - 1 komad
Kobasice - 2 kom.
Grašak ili kukuruz - pola tegle
Sir
Kečap
Majonez
recept:

Uzmite bazu za picu i stavite je na srednju rešetku. Premažite majonezom i kečapom.Kobasice i paradajz isjeckajte i ravnomjerno rasporedite po pici. Stavite grašak ili kukuruz i pospite rendanim sirom. Pica se peče u prethodno zagrejanoj rerni na 205 stepeni 20 minuta.

Vegetarijanska vitaminska pizza

Trebaće vam (za 6 porcija):
3 svježa paradajza
1 kašičica paradajz sosa iz tegle
6 kašičica seckanog crvenog luka
1 šaka svježeg bosiljka
2 kašičice maslinovog ulja
1/4 kašičice balsamico sirćeta
1 češanj belog luka
100 g rendanog nemasnog sira
gotova pizza somun
Rernu zagrejati na 230 C. Paradajz iseći na sitno i pomešati sa paradajz sosom. Dodati luk, bosiljak, maslinovo ulje i protisnuti beli luk. Sve dobro izmiješajte i ravnomjerno rasporedite na gotovu pizzu somun. Po vrhu pospite sirom i pecite u rerni 10 do 15 minuta, dok se sir ne otopi.
Možete i sami napraviti tijesto za picu. trebat će vam:
200 g brašna
1 kašika biljnog ulja
0,5 šolje toplog mleka
15 g kvasca ili 0,5 paketića suhog kvasca
soli po ukusu
Zamesiti testo za picu i staviti na toplo mesto da naraste. Umesiti par puta. Zamesite testo i razvaljajte somun.
Nutritivna vrijednost na 100 g: 121 kalorija, proteini 4,86, masti 4,84, ugljikohidrati 15,33

Pizza od krompira bez testa

Sve je vrlo brzo i jednostavno.

Uzmite krompir, operite ga, ogulite, narežite na kriške (oko 3-4 milimetara debljine), stavite u jedan sloj na pleh obložen papirom za pečenje. Pospite začinima (ja sam posula mlevenim crnim biberom) i stavite u rernu zagrejanu na 180C 20 minuta.
Dok se krompir peče, pripremite fil. Kobasicu i papriku narežemo na kockice, paradajz na tanke kriške, a sir izrendamo.
Sada uradimo fil. U činiji pomešajte jaja i mleko. Pa, sve smo ovo pripremili, naš krompir je upravo pečen, izvadimo pleh i
kao i obično - sloj kobasice, biber
paradajza, napuniti filom i staviti u rernu na pola sata, ponovo na 180C. Bolje je da lim za pečenje postavite više, inače će se krompir i fil brzo skuvati, a paradajz neće imati vremena da se "stvrdne". Kada prođe pola sata, izvadimo ga, posipamo rendanim sirom i stavimo u rernu još tri minuta, dok se sir ne otopi.
Po siru sam posipala i mljevenu papriku za dodatnu pikantnost. Sve! Spremni!

Recept za italijansku picu bez testa

Probajte neverovatnu italijansku picu, koja se ne zasniva na testu, već na špagetima. Ako ste ljubitelj italijanske kuhinje, ova pica vas neće razočarati.
Sastojci:
Kuvani špageti
1 jaje
1/4 šolje rendanog parmezana
50 gr. nemasna govedina
Prženi luk
Narezane pečurke
Pizza sos
1 šolja rendanog mocarela sira
100 gr feferona
Priprema:
1. Skuhajte špagete i formirajte podlogu za pizzu: stavite špagete u posudu za pečenje, dodajte parmezan, jaja i pečurke.
2. Propržite mlevenu govedinu sa lukom.
3. Pripremite sos, dodajte ga u mleveno meso i promešajte.
4. Na špagete stavite fil od mlevenog mesa, na vrh feferone i pospite mocarela sirom.
5. Pecite u zagrejanoj rerni na 300C dok se sir ne otopi.

Informacije su pripremljene na osnovu materijala sa sajtova: http://www.aerogril2.ru, http://grila.ru, http://beautyform.ru, http://www.povarenok.ru, http:/ /pizy.ru

Pica sa gulašom

Sastojci:
Testo za pizzu
glavica luka
jedna paprika
gulaš 1 konzerva
šaka maslina, šaka maslina
začinsko bilje za pizzu
2 velika paradajza
kopar
majoneza pola tegle
kečap
Parmezan

Način kuhanja:
Tijesto tanko razvaljati na pleh. Zatim dodajemo luk, pa paprike, masline, dinstano meso, kopar i začinsko bilje za pizzu. Polaže paradajz. Pomiješajte majonez sa paradajz pireom i premažite po vrhu, pospite naribanim parmezanom. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni, pecite dok ne porumeni.

0 0 0

PIZZA SA ŠAMPINJONIMA, PARADAJZOM I KOBASICAMA

Sastojci:

1 porcija osnovnog tijesta za pizzu
6 kašika paradajz paste
1 tbsp. kašika majorana (začin je sušen)
2 čena belog luka
3 paradajza
200 g šampinjona (mora biti svježi - kiseli bez ukusa)
150-200 g šunke ili kuvane kobasice
150-200 g sira koji se dobro topi

Testo podeliti na 3 dela (ili 4). Pečurke narežemo na kriške, kobasicu na kockice, a paradajz na polukrugove. Peći ćemo pizze jednu po jednu. Svaki deo tanko razvaljajte u krug, stavite na pleh i namažite sa 2 kašike. kašike paradajz paste pomešane sa rendanim belim lukom i majoranom.

Na vrh stavite trećinu kobasice, paradajz i pečurke.

Pospite pizzu rendanim sirom.

Poslati na prethodno zagrejanu na 200 stepeni. peći 20-25 minuta.

Pizza Margherita

Sastojci:
250 gr testo za pizzu
200 gr mocarela sira
80 gr Pizza sosa
10 ml maslinovog ulja

Način kuhanja
Razvaljajte tijesto za picu na stolu u tanku okruglu palačinku. Prelijte tijesto sosom za pizzu od paradajza. Po vrhu pizze pospite rendani sir mocarela.
Pecite picu na 200 stepeni dok potpuno ne skuvate.
Gotovu pizzu isecite na osam delova. Premažite rubove pizze maslinovim uljem.

0 0 0

pizza_smetannaya Ova pizza je spas. Kada nemate vremena da pustite da se kvasac diže, a gladni gosti sa dobrim apetitom kucaju na vrata, ova pizza je pravi dar. Za pravljenje je potrebno 10 minuta, peče se još 10 i mnogima se sviđa.

DOUGH
1 jaje, 1/2 šolje pavlake 15%, 1/2-1/3 šolje brašna, prstohvat soli, 1 kašičica šećera, 1/2 kašičice sode, 1 kašičica limunovog soka

FILLING
2-3 sirova šampinjona, 10 maslina, 1/3 velike slatke paprike, 1 mali luk, 100 g sira, malo majoneza, 150 g domaćeg kečapa, ili paradajz paste (ili paradajz sos i svež paradajz).
Ne insistiram na ovoj kombinaciji proizvoda. Ako nemate pečurke i masline, ali imate parče kuvane svinjetine i maslina, pizza neće imati manje šanse za uspeh. Ništa manje ukusna ova pizza nije sa sirovim pilećim prsima i šparogama, sa škampima i kukuruzom, sa vrganjima i ćuftama.

Prva stvar koju treba da uradite kada uđete u kuhinju je da uključite rernu. Pustite da se zagreje dok kuvate.
Za tijesto umutite jaje sa solju i šećerom, najbolje mikserom, ali možete i ručnom pjenjačom.
Zatim u jaje dodajte pavlaku, zatim brašno i na kraju sodu, ulivenu limunovim sokom u poslednjem trenutku.
Šištaće, ne brinite, tako treba da bude.
Možete koristiti više brašna, možete koristiti manje. Ako dodate više brašna, biće više testa, ali će biti suvlje i više nalik na biskvit. Ako manje, biće mekše i sočnije. Takođe, testo sa manje brašna je tanje, što znači da ga je kasnije mnogo lakše raširiti u kalup.
Gotovo tijesto izlijte u dobro podmazan kalup (na dno možete staviti krug od papira za kuhanje ili folije, to će vam uvelike olakšati zadatak vađenja gotove pizze iz kalupa)
i stavite u rernu.
Testo se peče 5-7 minuta. Trebalo bi da je potpuno pečeno, ne bi trebalo da ostane testa, ali ne morate da porumeni, biće još vremena.
Ovu bledu palačinku od biskvita od pavlake izvadite iz rerne i ukrasite je kao pravu pizzu: premažite je sosom od paradajza, prelijte je kolutovima luka i kriškama šampinjona, polovicama maslina. Možete posoliti, pečurke i luk su neslani.
U svaki komad gljive dodajte kap majoneze.
Pokrijte sirom
i nazad u rernu, ovaj put dok potpuno ne porumeni.
Gotovu picu iznesite što pre na sto - što je pizza vruća, to je teže jesti, neka gosti duže uživaju u njenom društvu. Ali i ova pica je veoma ukusna hladna, mada ju je retko ko probao - ne opstaje._big02 (700x255, 128Kb)

Pizza od krompira Podloga za pizzu neće biti napravljena od tijesta, već od pire krompira u koji je potrebno dodati nekoliko kašika brašna da bude gusta. Podlogu stavite na podmazan pleh i na njega stavite fil. Za pripremu propržite glavicu nasjeckanog luka, dodajte komadiće šunke i kašičicu paradajz paste, koju možete zamijeniti kiselom pavlakom. Dodajte bilje, začine i stavite picu u rernu na 20-25 minuta. Neobičan ukus pizze će se svideti svima koji je probaju.

0 0 0

PEPPERONI PIZZA

Sastojci:
- voda - 100 ml
- šećer - 1 kašičica.
- suvi kvasac - 1,5 kašičice.
- so - 1/4 kašičice.
- maslinovo ulje - 1 kašika.
- brašno - 1,5 šolje
- feferon kobasica - 200 gr
- Mocarela sir - 250 gr
- pizza sos

1) Pomiješajte toplu vodu i šećer. Dodajte kvasac. Ostavite 10 minuta dok kvasac ne fermentira i dok se ne pojavi pjena visine 1,5-2 cm.
2) Sipati u duboku posudu. Posolite, dodajte maslinovo ulje
3) Dodati brašno, zamesiti testo. Testo ispadne gusto. Pokrijte posudu, stavite na toplo mesto i ostavite da se testo diže (oko 1 sat).
4) Narežite kobasicu na kriške
5) Mocarelu narežite na tanke ploške (ili narendajte na krupnije rende)
6) Testo stavite na pobrašnjenu podlogu i podelite na dva dela. Razvaljati u sloj debljine 3-5 mm. Uz pomoć velikog tanjira (moj je 25 cm) izrežite krug.
7) Prebacite testo u pleh posut brašnom. Premazati sosom
8) Dodajte mocarelu i feferone. Peći 20-25 minuta na 220 stepeni

PIZZA SAUCE
1) 500 gr. paradajz prelijte kipućom vodom 10-15 minuta. Zatim uklonite koru sa paradajza. Narežite na komade i sameljite u blenderu.
2) 1 crveni luk, oguljen i sitno isečen; 2 čena belog luka sitno iseckati. Sve potopite u maslinovo ulje 2-3 minute.
3) U luk i beli luk dodajte paradajz i dinstajte na srednjoj vatri dok tečnost ne ispari.
4) Dodajte so, bosiljak i origano Bon Appetit - Najbolji recepti na svijetu: PIZZA PEPPERONI

0 0 0

Brzo testo za pizzu za 10 minuta

Za 3 pice

3 žlice. brašno
1 paket instant kvasca
1/2 tsp. sol
1 tbsp. vode ili surutke
2 žlice. ekstra djevičansko maslinovo ulje (možete koristiti biljno ulje)

Zagrijte vodu na 49-55 stepeni - usput, umjesto vode možete koristiti surutku da tijesto bude ukusnije.
Pomiješajte 1 šolju prosijanog brašna sa kvascem, dodajte vodu i promiješajte. Posolite i nastavite sa dodavanjem brašna, umešavajući ga u testo. Na samom kraju ulijte maslinovo ulje i snažno mijesite tijesto nekoliko minuta dok ne postane glatko i elastično.

Papir za pečenje namazati uljem. Na njega razvući tijesto u ravan kolač, premazati sosom i dodati preljeve. Zbog činjenice da u ovom testu ima tri puta više kvasca nego inače, ispada veoma "živo", pa ga je bolje odmah upotrebiti. Ako pripremite sos i zagrejete rernu pre rada sa testom, vaša pica će zapravo biti gotova za pola sata, pa čak i brže. Pecite pizzu na najvišoj temperaturi dok se sir ne otopi i testo lagano porumeni - ako je vaša rerna zagrejana na 250 stepeni, to će trajati oko 8 minuta.

Osnovni recept za paradajz sos (može se koristiti ne samo za pizzu).

300 g sosa

1 tbsp. maslinovo ulje
1 češanj belog luka
1 mali luk

500 g pasirane pulpe paradajza (passata) ili
500 g seckanog paradajza ili
650 g paradajza u sopstvenom soku ili
800 g zrelog paradajza

Zeleni ili sušeno bilje (veoma ukusno ako uzmete sušeni bosiljak)

Koristite svoje omiljeno punjenje. Imam: kobasicu, malo kiselog krastavca, crvenu slatku papriku i puno, puno sira. BEZ MAJONEZA!
I vjerujte, ukus ne leži u količini punjenja!

0 0 0

Brza pizza

Brzo i ukusno! Recept sa interneta.

Pomiješajte kiselu pavlaku, brašno, jaja, sol, sipajte tijesto u tiganj podmazan biljnim uljem. Na vrh stavite komade kobasice ili mesa (ja sam koristila salamu), stavite kriške paradajza i pospite rendanim sirom. Po vrhu pospite začine.
Stavite tepsiju na jaku vatru, pokrijte poklopcem i pecite dok se sir ne otopi.
Mojoj djeci se jako svidjelo.
Naravno, pizza pečena u rerni ima bolji ukus, ali ovo je brza opcija.
Moja donja kora je već bila ispržena, ali sir nije htio da se otopi. Stavila sam picu na tanjir i stavila u mikrotalasnu na par minuta.
Sastojci: 200 g pavlake, 2 jaja, 8 kašika. kašike brašna, so, paradajz, kobasica ili meso, sir, začini.

0 0 0

Pizza sos od paprike iz konzerve Sastojci: beli luk 1 zub. Crni luk 0,5 kom.
Crvena paprika iz konzerve 200 g Paradajz pasta 200 g
Mljeveni crni biber 1 tsp. Sol 1 čips.
Osušeni bosiljak 1 kašičica. Origano 1 kašičica.

Opis recepta - Pizza sos od paprike iz konzerve:

Šta može biti ukusnije od pizze? Samo domaća pizza sa domaćim sosom.
Ispod je recept za pizza sos sa ukusom slatke paprike, paradajza i aromatičnog bilja, jednostavan i brz, može se koristiti odmah nakon pripreme.
Korak 1: Beli luk 1 zub.

Ogulite i zgnječite češanj belog luka.
2. korak:

Stavimo ga u kombajn.
Korak 3: Luk 0,5 kom.

Ogulite i nasjeckajte luk.
4. korak:

Stavite u kombajn i sameljite.
Korak 5: Crvena paprika iz konzerve 200 g

Dodajte biber.
Korak 6: Paradajz pasta 200 g

I paradajz pastu.
Korak 7: mljeveni crni biber 1 kašičica.
Sol 1 čips.
Osušeni bosiljak 1 kašičica.
Origano 1 kašičica.

Zatim crni biber, so, bosiljak i origano.
Korak 8:

Sameljite ga.
Korak 9:

Rezultat je gusta, viskozna masa.
Korak 10:

Stavite u teglu i stavite u frižider.
Korak 11:

iverak u fritezi
skoro odmrznut, očistio, Seryoga je uspio isjeći 1 na komade - ostali su već bili potpuno pripremljeni.
Natrljano solju, sipano krečom. soka i u fritezu na 40 minuta na 180 stepeni srednje brzine) bila su 2 reda (bile su 2 rešetke - odnosno srednja i visoka).
Riba je bila savršeno pripremljena!!!

0 0 0

Klasična pizza Margherita

sastojci,
Testo za pizzu
Za sos: 1 kašika. maslinovo ulje
100 ml paradajz paste
šaka svježeg bosiljka ili 1 žličica. osušeni
1 češanj belog luka
Fil: 125 g mocarela sira, iseckanog
šaka rendanog parmezana
nekoliko čeri paradajza, prepolovljenih
šaka listića bosiljka (za dekoraciju)
so, biber po ukusu

Priprema:
Sada krenimo sa pripremom sosa: pomiješajte paradajz pastu, maslinovo ulje, nasjeckani bosiljak i nasjeckani bijeli luk, pa posolite i pobiberite po ukusu. Pustite da sos odstoji na sobnoj temperaturi dok pravite testo.
Na pobrašnjenoj podlozi razvući testo prečnika 25 cm.Prava italijanska pica treba da bude veoma tanka, sa hrskavim, pahuljastim ivicama koje će se dići u rerni. Gotovu podlogu stavite na lim za pečenje posut brašnom.
Zagrejte rernu na 230 stepeni. Na podlogu premažite bazni sos i pospite cherry paradajzom i mocarela sirom. Odozgo možete pokapati maslinovim uljem.
Pecite 8-10 minuta dok ne postanu hrskavi. Prije serviranja pospite listićima bosiljka.

0 0 0

Pica sa salamom i pečurkama.

Tijesto možete napraviti sami ili kupiti gotove kore za pizzu.
Bio sam previše lijen da se danas mučim sa tijestom,

Kupila sam gotove kore za picu sa začinskim biljem.
Za one koji nisu lijeni da pripreme tijesto, evo recepta -
250 gr. toplu vodu;
1 tsp suhi kvasac;
1/2 tsp. Sahara;
1/2 tsp. sol;
40 g margarina;
brašno - oko 4 šolje

Kvasac, so i šećer dobro rastvoriti u toploj vodi i ostaviti da odstoji 10 minuta na toplom mestu. Što se mene tiče, suvi kvasac se bolje otapa i pogodan je ne samo u toploj vodi. Posudu vode i kvasca stavim direktno na šporet na najmanju vatru i tako rastvorim. Zatim u ovu smesu dodam kašiku brašna i dobro rastvorim da nema grudvica.
Rezultat je tijesto koje uvijek dobro stoji. Margarin nasjeckajte nožem na tri šolje brašna (ja sam koristila četiri šolje brašna, pa pazite koliko vam brašna treba).
Zatim dobro izmrvite margarin sa brašnom i postepeno dodajte smjesu kvasca. Zamesite testo i razvaljajte ga u ravan kolač.
Testo iseckati nožem (oko tri minuta). Zatim tijesto razvaljajte u ravnu tortu, pokrijte ručnikom i ostavite da odstoji 20 minuta.
U međuvremenu pripremite fil po želji.

Proizvodi za punjenje:
200 g salame (w/c)
200 g rendanog sira Edam
5-6 komada svježih šampinjona
Po 1/2 crvene i žute paprike
nekoliko čeri paradajza
10 komada maslina bez koštica
satsebeli sos za podmazivanje kore za picu ili ćevap,
ali nikako paradajz pasta!
za posipanje - mešavina zrna (susam, laneno i suncokretovo seme) po želji.
malo kopra.
Koru obilno namazati sosom. Salamu iseći na kockice i rasporediti po celoj površini kore. Pokrijte sirom (većim dijelom). Na sir stavljamo tanko narezane kriške sirovih šampinjona, zatim kriške crvene i žute paprike i kolutove maslina. Poređajte kolutove čeri paradajza. Pospite preostalim sirom i malo seckanog kopra.

http://vkusnoe.info/5564-picca_s_kolbasoj_i_gribami.html

za test:
brašno - 600 grama
suho ()

Sastojci za recept: Pica sa kobasicom i pečurkama

za test:
brašno - 600 grama
suvi kvasac - 11 grama
topla voda - 1 čaša
jaja - dva komada
šećer - jedna supena kašika
sol - 1/2 kašičice
biljno ulje - tri supene kašike

Za punjenje:
dimljena kobasica - 300 grama
svježe šampinjone - 400 grama
tvrdi sir - 300 grama
paradajz - dva komada
luk - jedan komad
zelje bosiljka - po ukusu
kečap - po ukusu
biljno ulje - za prženje

Način pripreme po receptu: Pica sa kobasicom i pečurkama

Prosejati brašno i pomešati sa suvim kvascem. Dodajte šećer, so i biljno ulje. Ulijte čašu tople vode i sve dobro izmiješajte. Dodati razmućena jaja i mesiti rukama namazanim biljnim uljem 15 minuta. Posudu sa testom prekrijte platnenim peškirom i stavite na toplo mesto 1 sat.

Ogulite, operite i sitno nasjeckajte šampinjone i luk. Zatim pržite sa dodatkom biljnog ulja dok se ne skuva, sklonite sa vatre i ohladite. Paradajz prelijte kipućom vodom, ogulite ih i isecite na krugove. Kobasicu narežite na trakice, tvrdi sir narendajte na sitno.

Dignuto testo stavite na pobrašnjenu radnu površinu, pažljivo premesite i razvucite u tanak sloj. Zatim prebacite u pleh podmazan biljnim uljem.

Namažite tijesto slojem kečapa od paradajza i dodajte ravnomjeran sloj prženih šampinjona. Na vrh stavite kobasicu narezanu na trakice, a na kobasicu stavite kriške paradajza. Sve pospite rendanim sirom i seckanim bosiljkom. Peći 30-40 minuta na 180 stepeni.

Podijeli sa prijateljima:
Povezane publikacije