Recept za ukusnu domaću picu. Pravljenje pizze kod kuće

Ljudi, uložili smo svoju dušu u stranicu. Hvala vam na tome
da otkrivate ovu lepotu. Hvala na inspiraciji i naježim se.
Pridružite nam se Facebook I VKontakte

Pica je ukusno i zasitno jelo koje je idealno za svaki sto. web stranica Pripremio sam nekoliko tajni koje će vam omogućiti da napravite nevjerovatnu pizzu.

Tajna 1: Testo zamesiti pravilno

trebat će vam:

• 900 g brašna
• 10 g kvasca (svježeg)
• 0,5 l vode
• 10 g biljnog ulja (ili maslinovog)
• 20 g morske soli (sitno mljevene)

Obavezno mijesite tijesto u mirnom, toplom okruženju i u dobrom raspoloženju. Da bi testo bilo prozračno, prosijte brašno kroz sito. U posudi razrijedite kvasac hladnom vodom dok se potpuno ne otopi. Lagano dodajte pola dijela brašna i dobro promiješajte da nema grudvica. Zatim dodajte ostatak brašna i sol.

Tajna 2: Dodajte maslinovo ulje

U izmiješanu masu je bolje dodati maslinovo ulje koje će dodati elastičnost. Sve dobro promešati. Zatim stavite testo iz posude na sto i mesite ga dok vam ne silazi sa ruku.

Tajna 3: Razvaljajte tijesto rukama

Testo podeliti na nekoliko delova i ostaviti da se diže na sobnoj temperaturi oko 1 sat. Trebalo bi povećati volumen za 2 puta.
Rukama razvaljajte tijesto u tanak sloj. Površinu tijesta pospite brašnom i počnite lagano razvlačiti od sredine prema rubovima. U tom slučaju je preporučljivo držati sredinu torte rukom. Rubove činimo malo debljim za strane.

Tajna 4: Napravite hrskavu koru

Tepsiju podmazati maslinovim uljem i posuti brašnom da se testo ne bi lepilo za tepsiju. Stavite fil i stavite u zagrejanu rernu (180-200 stepeni) oko 10 minuta.

Tajna 5: Odabir sosa

Za pizzu srednje veličine dodajte najviše 3 kašike sosa. Kao sos koristimo ne samo tradicionalnu pastu od paradajza, već i meki krem ​​sir, humus, kavijar od tikvica ili pesto sos. Pratimo konzistenciju umaka: ne bi trebao biti tečan, inače će tijesto "plutati".

Tajna 6: Odabir punjenja

Budite sažeti i nemojte koristiti više od 4 sastojka u jednoj pizzi. Treba da bude samo jedan sloj fila i ne više od 1 centimetar. Ne treba puniti celu površinu tijesta sastojcima, jer će na vrhu biti sloj naribanog sira.

Stavite sastojke kao što su zelje i zelena salata na pizzu prije serviranja.

Klasična pizza sa šunkom

Slatku papriku narežemo na sitne trakice, šunku na kriške, a salamu na polukrug. Testo premažite sosom od paradajza, u krug rasporedite šunku, salamu, biber i obilno pospite sirom.

Pica sa pečurkama i lukom

Šampinjone isečemo na što sitnije i popržimo na malo maslinovog ulja, a zatim dodamo malo masne pavlake. Trebalo bi da dobijete pastu od pečuraka, koju premažemo na testo kao podlogu, na to stavite tanke kolutiće luka i pospite parmezanom.

Pravljenje pizze kod kuće nije tako težak proces kao što neki kuhari početnici misle. Domaće pečenje ni po čemu nije inferiorno od restoranskog, pod uslovom da znate neke od tajni njegove pripreme. U ovom članku ćemo opisati pripremu tijesta za pizzu, govoriti o raznim dodacima i načinima kuhanja. Za pravljenje ukusnog jela sa hrskavom koricom biće potreban minimalan set sastojaka i neće vam oduzeti mnogo vremena.

Kao što znate, naše majke i bake pripremaju ovo jelo na debelom sloju kvasnog tijesta. To objašnjavaju time da ispada ukusnije i zasitnije. Neki ljudi zaista vole ovaj pristup, ali predlažemo da napravite klasičnu verziju baze za pizzu. Tijesto za pizzu bez kvasca priprema se na sljedeći način:

1. U dublju činiju razbijte dva jaja i umutite ih pjenjačom.
2. Dodajte kašičicu maslinovog ulja i 150 ml mlijeka ili vode.
3. Prosejati brašno (dve šolje) kroz cediljku i postepeno dodavati u smesu od jaja. Dodajte malo soli.
4. Testo treba mesiti rukom dugo - najmanje deset minuta. Nakon toga pokrijte ga filmom i ostavite da se "odmara" neko vrijeme.

Kada dođe vrijeme za kuvanje pice, možete razvući tanku i nježnu podlogu.

Sos

Pripremanje pizze kod kuće omogućava vam da eksperimentišete s različitim umacima i preljevima. Pozivamo vas da se ne zaustavljate na uobičajenom majonezu ili kečapu koje ste navikli kupovati u obližnjem supermarketu. Prvo, pokušajte napraviti popularan paradajz sos koji ide uz gotovo sve dodatke:

1. Zreli paradajz (jedan kilogram) narežite nožem, uklonite peteljku i stavite u kipuću vodu na nekoliko sekundi. Zatim ih šupljikavom kašikom izvadite iz vode i skinite kožu.
2. Jedan luk i tri čena belog luka potrebno je oljuštiti, nasjeckati i lagano propržiti u tiganju uz dodatak paradajz paste.
3. Stavite paradajz, beli luk, luk, listove svežeg bosiljka i origano u posudu blendera, posolite i pobiberite.
4. Miješajte proizvode do glatke smjese.

Aromatični paradajz sos je spreman. Ostaje samo da ga namažete na podlogu za pizzu i na vrh stavite fil.

Ispuna

Pica (recept za kuvanje) može biti bilo koja. Neki radije koriste za punjenje proizvode koji su ostali u frižideru od prošle večere, dok se drugi rukovode samo provjerenim receptima. Ako želite, možete početi od najjednostavnije opcije. Na primjer, Margarita se pravi samo od sira, origana, bosiljka i paradajza. Ali ako ovom setu proizvoda dodate file morske ribe, dobit ćete “Neapolitano”. Veliko i druželjubivo društvo će obožavati pizzu sa suvim mesom, mesom ili pečurkama, a deca će veoma ceniti poslasticu punjenu raznim voćem. Na ovaj način, pravljenje pizze kod kuće može biti zabavan i ukusan eksperiment koji će se svidjeti vašoj porodici. Zatim ćemo pričati o tome kako pripremiti najpopularnije italijansko pecivo.

Pizza. Recept za feferone

Originalni italijanski recept za ovu pizzu uključuje posebnu vrstu kobasice koja podseća na salamu. U ruskoj stvarnosti rijetko ko može pronaći prave feferone, pa predlažemo da ih zamijenite ljutim dimljenim kobasicama. Kako kuhati:

1. Napravite sos prema gore opisanom receptu.
2. Testo podeliti na tri jednaka dela i svaki razvaljati u tanku palačinku.
3. Svaku podlogu premažite ravnomjernim slojem sosa od paradajza i bijelog luka.
4. Potom pospite buduću pizzu naribanom mocarelom i rasporedite krug kobasice.

Način pripreme pizze je pečenje u rerni. Štaviše, priprema se vrlo brzo, oko pet-sedam minuta, i odmah se servira za sto.

Pica u tiganju

Većina ljudi je obično sumnjičava prema ovoj vrsti pizze, preferirajući tradicionalne metode pečenja. Međutim, kuhanje pizze u pećnici traje duže nego što bi neke domaćice željele. Stoga ćemo vam detaljnije reći o ovoj vrsti pečenja.

1. Za testo pomešati četiri kašike kisele pavlake, dva jaja, so i devet kašika prosijanog brašna.
2. Proizvodi se moraju dobro izmiješati i sipati u tavu podmazanu biljnim uljem.
3. Za punjenje možete koristiti bilo koje proizvode. Na primjer, kiseli krastavci, masline, paprike, kobasice, gljive i tako dalje.
4. Fil preliti domaćim majonezom (dovoljne su četiri kašike) i posuti sirom.

Pokrijte tepsiju poklopcem i pecite pizzu dok se potpuno ne skuva. Gotov proizvod će podsjećati na tradicionalni somun sa nadjevom, ali je nategnut. Ova pica ima ukus više kao omlet sa sirom, ali među prednostima je i brzina pripreme.

Mushroom pizza

Ovo je jedno od najpopularnijih jela među odraslima i djecom. Teško je zamisliti pripremu pizze kod kuće bez kombinacije raznih preljeva i divljih gljiva (ili šampinjona). Postoji mnogo punjenja od gljiva, ali predlažemo da isprobate verziju koju su izmislili američki kuhari:

1. Za tijesto je potrebno pomiješati kvasac (15 grama) sa mlijekom (pola čaše) i ostaviti da odstoji. U posebnoj posudi pomešati 200 grama brašna, so i dve kašike biljnog ulja. Pomiješajte sve sastojke i ostavite tijesto na toplom jedan sat.
2. Šumske gljive je potrebno oguliti i skuvati u posoljenoj vodi. Nakon toga ih je potrebno zgnječiti, pržiti na biljnom ulju i pomiješati sa naribanim sirom (100 grama).
3. Za pripremu originalnog sosa potrebno je umutiti dva jaja pjenjačom, pomiješati sa limunovim sokom (jedna kašika) i vodom (pola čaše). Zatim dodajte sol, biber i nasjeckano začinsko bilje. Ove proizvode dobro promiješajte.
4. Da dobijete pravu američku picu, razvaljajte tijesto, na njega u ravnom sloju stavite šampinjone, prelijte sosom i pecite u rerni do kraja.

Uprkos minimalnom broju sastojaka koji se koriste za punjenje, pica ispada veoma ukusna. Da biste pojačali ovaj učinak, pokušajte uzimati različite vrste gljiva.

Pozdrav dragi moji i dragi čitaoci i gosti mog bloga. Danas ću vam reći kako da napravite domaću picu. Mislim da će me mnogi podržati da kažem da je sve što se kuva kod kuće uvek ukusnije. I ne samo zato što sami biramo proizvode i recepte za kuhanje.

I što je najvažnije, domaća hrana je ukusnija jer kuhamo za sebe s dušom i ljubavlju. I naravno, italijanska pita, omiljena u Rusiji, nije izuzetak.

Ne volim kada ga moja porodica kupi ili naruči kod kuće, pa ga često kuvam. Osim toga, mnogo je jeftinije od preplate za gotov. I, u principu, nije potrebno mnogo vremena da se ispeče.

Volim kada je na pici puno sira, a podloga nije baš tanka. Ali ovo je sve za svakoga, pa ću detaljno opisati nekoliko opcija kuhanja. Napisala sam prethodni članak o tijestu. Dakle, možete pogledati metode njegove pripreme ili koristiti one predložene u ovom članku.

I možete koristiti moje recepte ili, na osnovu njih, u žurbi kreirati vlastita remek-djela. Budući da ne postoje posebni kanoni za pripremu ovog peciva, možete koristiti maštu ili jednostavno staviti sve što vam je pri ruci.

Prije nego što podijelim recepte o pečenju, uvijek vas podsjetim da uvijek prosijte brašno prije nego počnete mijesiti. Vaš proizvod će od toga biti samo bolji.

Prije nego počnemo praviti pizzu, pogledajmo jedan od najjednostavnijih recepata za tijesto za pizzu. Ovaj recept je najlakši za pripremu. Minimalni troškovi proizvoda i vremena.

Sastojci:

• Brašno - 2-3 šolje
• Biljno ulje - 0,5 šolje
• Voda - 0,5 šolje
• Prašak za pecivo - 1 kašičica
• Sol - sol po ukusu

Način njegove pripreme:

1. U činiju sipajte pola čaše biljnog ulja, so i pola čaše vrele prokuvane vode. Sve zajedno pomiješajte.

2. Zatim u porcijama dodajte prosejano brašno. Tamo sipajte prašak za pecivo.

3. I počnite da mesite testo. U početku je zgodno miješati lopaticom ili kašikom. Zatim mesiti rukama. Trebalo bi da postane elastično.

Pogledajte testo da vidite koliko vam je brašna zapravo potrebno. Ne bi trebalo da se lepi za ruke. Trebao bi biti mekan i elastičan. Kada postignete ovaj efekat, spreman je.

4. Prebacite ga u činiju, pokrijte folijom ili poklopcem i ostavite da odstoji pola sata, a zatim možete početi sa razvlačenjem.

Sada krenimo sa pripremom same pizze.

Domaća peciva sa kobasicom, sirom i paradajzom

Ovaj recept mi ​​je omiljeni. Obožavam ovu kombinaciju proizvoda. Zaista radije to radim u manjim porcijama. Napraviću samo nekoliko ovih pita od iste količine. Pa, zavisi ko volite ili zavisi od pleha za pečenje.

Sastojci:

• Testo - 0,5 kg (pogledajte recept iznad)
• Kuvana kobasica - 250 gr.
• Cervelat - 250 gr.
• Paradajz - 3 kom.
• Paprika - 1 kom.
• Kiseli krastavci - 2-3 kom.
• Sir - 200 gr.

Način kuhanja:

1. Papriku oguliti i iseći na kockice. Zatim narežite na kockice paradajz, kisele krastavce i dvije vrste kobasica.

2. Za završetak pripreme fila izrendati sir.

3. Pleh prethodno namastite uljem ili u njega stavite papir za pečenje. Gotovo tijesto razvaljajte i stavite na pleh. Na njega nanesite kečap i sos od majoneze.

4. Zatim tu stavite fil bilo kojim redosledom, ali je bolje da naizmenično menjate sočno sa suvim. Nadjev stisnite rukom i pospite začinskim biljem. Odozgo sve obilno pospite sirom.

5. Zagrijte rernu na 180 stepeni i u njoj stavite pleh sa pizzom na 25 minuta.

Vadimo mirisnu lepotu i uživamo. Pokrijte ga papirom za pečenje ili peškirom da bude mekša.

Kuvanje italijanske pite brzo i jednostavno

Evo još jednog recepta za prelive za picu. Općenito, kombinacija “kobasice i sira” je prilično često prisutna u pripremi ovog jela. Sve što ostaje je odabrati svoje omiljene sorte ili čak koristiti nekoliko.

Sastojci:

• Gotovo testo - 400-500 gr.
• Paradajz - 1-2 kom.
• Mocarela sir - 150-200 gr.
• Tvrdi sir - 150-200 gr.
• Kobasica (bilo koja) - 250 gr.
• Kečap, majonez - po ukusu
• Zeleni - po ukusu

1. Kobasicu narežite na trakice ili polukrugove po želji. Sir narendajte na krupno rende. Mocarelu narežite na kriške. I na kraju narežite i paradajz na kolutove.

2. Stavite papir za pečenje na pleh. Podlogu bez kvasca razvaljajte na potrebnu debljinu i stavite je na lim za pečenje. Zatim na to stavljajte jednu po jednu kobasicu, mocarelu i paradajz.

3. Odozgo pokriti rendanim sirom i staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni 15-20 minuta.

4. Nakon 15-20 minuta pica je gotova. Po želji možete posuti zelenilom.

Samo tako. Imat ćete odličnu domaću pizzu za manje od sat vremena. Slažete se, kada naručite telefonom ili putem interneta uz dostavu, možete čekati duže i platiti više.

Lisnato tijesto za pizzu na vodi

Ispada veoma ukusno na lisnatoj podlozi. Možete ga kupiti gotovu direktno u prodavnici, a možete je i sami pripremiti. Radije ga kupujem, jer proces pripreme traje dosta vremena, ali ponekad ga ipak napravim kod kuće.

Ako ste odabrali drugu metodu, priložila sam vam dobar recept. Pravi se od dvije različite vrste - jedna sa puterom, druga sa vodom, uz korištenje octa.

Sastojci:

Za test #1:

• Maslac - 250 gr.
• Brašno - 150 gr.

Za test #2:

• Brašno - 350-400 gr.
• Jaje - 1 kom.
• Hladna voda - 160 ml.
• Sirće 9% - 1 kašika
• Sol - pola kašičice

Način kuhanja:

1. Prvo napravimo prvu bazu. Pomiješajte puter sa brašnom, nasjeckajte na sitne komadiće i mijesite dok ne dobijete elastičnu grudvicu.

2. Sada pravimo drugu bazu. Brašno prosijte u činiju, posolite i promešajte.

3. U čašu sipajte hladnu vodu (možete je prethodno držati u zamrzivaču da se ohladi), u nju razbijte jaje i promiješajte. Zatim dodajte jednu kašiku sirćeta i ponovo promešajte.

4. Napravite rupu u brašnu i dodajte vodu i jaje u nekoliko dodavanja i promiješajte.

5. Počnite da mesite testo. U početku je zgodno malo promiješati lopaticom, a zatim rukama. Tokom mesenja sto pospite brašnom i umesite ga na sto. Trebao bi postati elastičan i ne lijepiti se za ruke. Obje baze bi trebale biti iste na dodir.

6. Razvaljajte podlogu od sirćeta i u sredinu stavite podlogu od putera, pa umotajte u kovertu. Zamotajte u foliju i stavite u frižider na 30 minuta.

7. Nakon 30 minuta pospite sto brašnom i stavite ga šavom nadole. Razvucite ga tako da se dva testa ravnomerno rasporede. Zatim ga vratite u kovertu, šavom nadole, stavite u plastičnu vrećicu i stavite u frižider na 30 minuta.

8. Zatim ponovo razvaljati, staviti u kovertu i ponovo u frižider na 30 minuta. I razvaljajte ga zadnji put i savijte u rolat.

Testo je spremno za upotrebu. Posebno smo ga razvaljali tri puta kako bi bilo više slojeva. Ovu proceduru možete ponoviti još nekoliko puta.

Mini pizza od gotovog lisnatog testa

Nevjerovatan recept. Koliko god da sam pravio picu, nije mi ni palo na pamet da je napravim na ovaj način. Definitivno ću probati.

Sastojci:

• Gotovo lisnato testo - 500 gr.
• Kuvana kobasica - 250 gr.
• Sir - 200 gr.
• Kečap - 100 gr.

Opis pripreme: Pospite pek papir brašnom i na njemu razvaljajte testo. Po vrhu premažite kečapom (obično ga volim pomiješati sa majonezom). Kobasicu narežite na kockice i stavite na podlogu, naribajte sir i pospite po vrhu.

Sve to umotajte u rolat i isjecite na komade od oko 2 cm, stavite na lim za pečenje, pospite još malo sira i pecite u rerni. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Pecite otprilike 20 minuta.

Tako slatke mini pice. I izgledaju ukusno. Ne, ovo svakako morate probati. Kada je gotovo tijesto već pohranjeno u hladnjaku, sam proces kuhanja traje ne više od pola sata. Brzo i jednostavno.

Brzi recept za pečenje sa pečurkama

Pečurke sa sirom također su jedna od najčešćih kombinacija u preljevima za pizzu. Ljeti i jeseni je veći izbor gljiva nego zimi i u proljeće. I tako, možete uzeti šampinjone, uvijek ih možete kupiti u trgovini.

Sastojci:

• Lisnato testo - 400 gr.
• Pečurke (šampinjoni) - 350 gr.
• Luk - 2 kom.
• Sir - 100 gr.
• Paradajz - 1 kom.
• Biljno ulje - 2 supene kašike
• Sol, biber - po ukusu

Priprema:

1. Sir naribajte, a paradajz narežite na okrugle kriške. Luk iseći na polukrug, pa ga propržiti.

2. Šampinjone narežite na kockice i ispecite u tiganju.

3. Položite gotovu lisnatu podlogu i oblikujte je u željeni oblik. Stavite sve sastojke nasumičnim redoslijedom i obilno pospite naribanim sirom.

4. Zagrijte rernu na 180 stepeni i pecite picu 20 minuta.

Ružičasta i aromatična poslastica je spremna. Najbolje je servirati dok je vruće. Međutim, ovo se odnosi i na druge.

Osim preljeva za picu, možete dodati sjeckane masline, bijeli luk, bilo koje svježe začinsko bilje, kao i suhe začine. Možete biti kreativni i sa umakom, posebno ga pomiješati, a zatim premazati tijesto.

Najuspješniji i najčešći umak sadrži kečap ili paradajz pastu. Možete ga pomiješati sa majonezom i dodati razne začine i začinsko bilje.

Pa, to je sve što imam za danas. Podijelite svoje mišljenje u komentarima. Nadam se da su vam predloženi recepti korisni. Sve najbolje tebi.

Italijanska kuhinja zauzima jedno od vodećih mjesta u svijetu po rasprostranjenosti. Možda najpoznatije jelo je pica. Ovo zaista italijansko jelo je danas, bez pretjerivanja, najpopularnija vrsta zalogaja. Gotovo svi su bar jednom probali ovu punjenu pitu i teško da će ostati ravnodušni.

Pizzu voli velika većina ljudi, bila bi odličan izbor za dječju zabavu, porodični ručak, piknik ili užinu na poslu. Bez sumnje, sada postoji mnogo kafića koji proizvode i prodaju ovo jelo. Ali prava, autentična italijanska pica ne može se naći svuda. Ali šta vas sprečava da ga pripremite?

Pizza kod kuće

Samo iz vlastite pećnice jelo ispadne prefino ukusno i samo s onim proizvodima koje je autor želio tamo staviti. Međutim, ovdje je glavna stvar znati neke tajne i suptilnosti.

Recept za domaću pizzu

Prvo, hajde da saznamo šta je pizza. Ovo je pita od kvasnog tijesta, premazana paradajz sosom, sirom i svim vrstama nadjeva. Moderna kuhinja ima širok izbor recepata za pizzu. A ključni sastojak pice je testo, sve ostalo zavisi od njenog kvaliteta. Sastoji se od kvasca, brašna, šećera, soli i maslinovog ulja.

Kako pripremiti testo za picu?

U posudu stavite kvasac i šećer i pomiješajte sa 4 žlice vode. Ostavite 15 minuta na toplom mjestu, smjesa treba da se “pjeni”. Pomiješajte brašno sa solju, dodajte maslinovo ulje, preostalu vodu i smjesu kvasca. Umesite testo drvenom kašikom. Nakon toga stavite testo na sto posut brašnom i mesite 4-5 minuta. Nakon toga tijesto ponovo stavite u posudu, pokrijte ručnikom i pričekajte pola sata. Testo treba da poraste 2 puta.

Nakon toga stavite dignuto testo na podlogu od brašna i pritisnite prstima. Zatim tijesto i oklagju pospite brašnom i razvucite. Sloj presavijamo na četiri i ponovo ga razvaljamo, dajući mu odgovarajući oblik. Za tanku tortu, debljina kolača treba biti oko 3 mm, a za pahuljastu - 6 mm. Koru stavite na pleh ili pleh za pečenje.

Kora za pizzu se može napraviti od kvasnog tijesta ili od lisnatog tijesta. Za ovo drugo potrebno je uzeti 1,5 šolje brašna, pola šolje vode, 100 gr. margarina, kašičica šećera i pola kašičice soli.

Domaće testo za pizzu

Margarin iseckati nožem, rastvoriti šećer i so u hladnoj vodi i brzo zamesiti testo da ispadne glatko i sjajno. Nakon toga stavite testo u frižider na nekoliko sati. Zatim 2-3 puta razvaljati tijesto na dasci, svaki put ga savijati 3-4 puta. Od dobijenog somuna napravite tortu debljine 1 cm, prečnika 25 cm i stranica 2-3 cm.

Paradajz sos za pizzu

U tiganju zagrejte ulje, dodajte bosiljak i seckani beli luk. Nakon nekoliko minuta dodajte seckani paradajz bez kore, posolite i dinstajte smesu dok ne postane glatka.

Sir za pizzu

Tvrdi sirevi (parmezan ili pecorino) će se dobro otopiti ako se narendaju na krupno rende, dok se meki sirevi (mocarela) mogu narezati na tanke kriške.

U principu, domaćoj pizzi možete dodati bilo koji sir domaće proizvodnje, narendan, koji se dobro topi i rasteže.

Pizza toppings

Pica sa kobasicom je najjednostavniji recept. Za to će biti potrebno najmanje proizvoda: sir, paradajz i, zapravo, kobasica. Na gotovu koru stavljamo kobasicu narezanu na kockice, možda čak i doktorsku, koja se nalazi u gotovo svakom domu. Može se prethodno ispržiti radi ukusa.

Nakon toga rasporedite seckani paradajz i pospite naribani tvrdi sir. Stavite buduću picu u zagrijanu rernu i nakon 20-30 minuta jelo je spremno. Inače, stepen spremnosti se može posmatrati po zlatnoj kori na testu.

Pica sa pečurkama jelo je za svakoga. Pečurke piti daju pikantan ukus. Za punjenje ove pizze treba uzeti 300 grama pelata, 400 grama šunke, 100 grama tvrdog sira, 300 grama svježih šampinjona (npr. šampinjona), 2 čena bijelog luka, čašu bijelog vina, so i bosiljak.

Šampinjone narežite na kriške i stavite u zagrejani tiganj. Dodajte biljno ulje, nasjeckani bijeli luk i čašu vina. Dobijenu smesu kuvajte 15-20 minuta. Nakon toga posolite. Sos se pravi na sledeći način: na ulju propržiti seckani čen belog luka, paradajz popržiti, oguliti i iseckati. Izmrvljeni paradajz stavite u tiganj, dodajte bosiljak i dinstajte 10 minuta.

Koru obilno premažite paradajz sosom, na nju stavite šunku i pečurke. Pospite rendanim sirom i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 20 minuta.

Usput, za najjednostavniju pizzu potreban vam je minimalni set proizvoda - paradajz pasta, sir i začini - na primjer, mješavina paprika.

Kako kuvati napuljsku picu kod kuće?

Brašno prosijte u posudu, napravite udubljenje u sredini, u njega izmrvite kvasac i umesite starter od vode i male količine brašna. Pospite ga brašnom, pokrijte i ostavite da naraste. Čekamo da starter počne da bubri. U tijesto umiješajte preostalu vodu, sol, maslinovo ulje i kiselo tijesto. Mešati dok se ne stvore mehurići. Od tijesta napravimo dvije loptice i na vrhu svake napravimo poprečni rez, poklopimo i stavimo na toplo mjesto sat vremena.

Na gotovu koru stavite fil. Paradajz i sir narežite na kriške, stavite na testo, posolite i pobiberite po ukusu. Pospite krupno seckanim belim lukom i origanom i pokapajte maslinovim uljem. Picu treba peći u rerni na srednjem nivou na 240 stepeni oko 15 minuta. Gotovu picu treba ukrasiti bosiljkom.

Pizza minuta

Pica u tiganju za 10 minuta

Pomešati 2 jaja, 4 kašike majoneza, 4 kašike pavlake i 9 kašika brašna (koristite ravne kašike). Testo treba da ispadne tečno, poput pavlake. Sipajte u tepsiju i po vrhu dodajte fil. Odličan izbor uključuje, na primjer, kobasicu ili šunku, konzervirane gljive i masline. Na vrh stavite sloj tanko narezanog paradajza i pospite naribanim sirom. Sačekajte 10-15 minuta (u zavisnosti od količine punjenja). Pica je spremna!

Kako skuvati picu u mikrotalasnoj?

Međutim, prije nego što počnete pripremati takvu pizzu, morate znati nekoliko tajni: tijesto s kvascem treba topiti manje nego inače, tijesto treba učiniti tečnijim, a pizzu staviti u zagrijanu mikrovalnu pećnicu.

Uredništvo stranice želi svojim čitaocima dobar tek i nove ukusne i zdrave recepte.
Pretplatite se na naš kanal u Yandex.Zen

Dakle, za šta je potrebno pravljenje pizze sa kvascem u rerni:
Sastojci za testo za pizzu sa kvascem:
— 1 jaje
-Čaša vode
-4 šolje brašna
-Pola kašičice soli
-Paket instant kvasca
-Malo putera za pleh

Za punjenje - šta god želite)

O da - za one koji paze na svoju figuru, idu na dijete i prate dobrobiti hrane - morat ćete zaboraviti na to za veče)

Prema mojim sastojcima, domaća pica ispada velika, 12 velikih komada. Dovoljno za veliko društvo!!!

Jednostavan recept kako napraviti tijesto za pizzu:
Uzmite jaje, umutite viljuškom, dodajte čašu tople vode (ja uzimam sobnu vodu - prokuvanu - i dodajem kap vrele vode). Miješajte viljuškom dok potpuno ne postane glatko. Dodajte pola kašičice soli. Testo će biti prilično mekano, možete dodati još soli.

Pomiješajte brašno sa instant kvascem. Imao sam pakovanje kvasca na kojem je pisalo “za 1 kg brašna”. Lijen sam, pa sam pola paketa brašna sipao u šolju, prstom izmiksao i dodao u jaje i vodu. Zatim i preostala polovina pakovanja. I počela je miješati tijesto.

Sve što treba da uradite je da dobro umesite testo! Zatim ga stavite na toplo mjesto - stavio sam ga bliže šporetu. I zaokupite se punjenjem! Za to vrijeme tijesto će narasti.

Isjeckala sam, kao što vidite na fotografiji, ono što sam imala - malo luka (trećina), 3 jaja (jedno je dovoljno, ali volim sa tri), kobasice, paradajz.

Kako napraviti pizzu:
Pospite sto brašnom i oklagijom.
Razvaljajte veliku palačinku veličine vašeg pleha. Ili još malo - savijte ivice. Iz ovih proporcija tijesto izlazi na veliki pleh za pizzu sa prosječnom debljinom tijesta (vidi na slici ispod, tijesto će se još dići u rerni od debljine razvaljanog)

Podmažite lim za pečenje komadićem putera. Ne volim pizzu sa suncokretovim uljem.

Prebacite testo za picu u pleh. Stavim oklagju na tijesto u sredinu, jednu ivicu tijesta savijem na nju odozgo, pa odozdo, brzo prebacim i ispravim. Ako je tijesto ljepljivo, prvo ga pospite brašnom, lakše će ga se nositi.

Namažite tijesto majonezom i kečapom. Ako imate puno sira, na tijesto možete naribati sloj sira - bit će ukusnije.

Raširite ovu gadost kašikom)

Sipajte na vrh, ravnomerno raspoređujući picu, luk, jaja i kobasice po celom testu.

Stavite paradajz. Paradajz možete posuti mlevenim crnim biberom. Ako volite, dodajte zelje. I još malo majoneze i kečapa.

Na celu ovu zbrku narendajte sir koristeći krupno rende. Imam dva različita komada - biće još ukusnije)

Preklopite preko ivica. Kako biste spriječili da se kasnije previše dižu, pritisnite viljuškom oko perimetra. Ako niste previše lijeni, možete otopiti komad maslaca u mikrovalnoj pećnici i premazati rubove silikonskom kulinarskom četkom (kupila sam je za 14 rubalja u Auchanu). Ovo će dati zlatno smeđu koricu.