Vafli od kisele pavlake. Recept za domaće vafle sa pavlakom sa fotografijama

Ukusni, hrskavi, mrvljivi domaći vafli skuvani u električnoj pegli za vafle toplo su sjećanje iz djetinjstva. Gotovo svi su kod kuće imali sovjetsku električnu peglu za vafle. Bilo je jeftino, iako ga nije bilo tako lako nabaviti, ali ipak, čarobno, takva pegla za vafle bila je u gotovo svakom domu. Ili je postojao njegov analog u obliku dvostruke tave za plinski štednjak.

Recepti za pravljenje domaćih vafla su toliko jednostavni da su ih najčešće pravila djeca. Ukusna prirodna poslastica koja se mogla pripremiti za nekoliko minuta koštala je par novčića, a od pola litre tijesta bilo je moguće ispeći ogroman broj vafla, što je bilo dovoljno ne samo za cijelu porodicu, već i za čast prijatelja.

Oblatne sa proteinskom kremom ili kremom od putera prodavale su se u svakoj trgovini, a mogle su se napraviti i kod kuće bez problema.

Takođe možete puniti vafle prokuvanim kondenzovanim mlekom sa orasima ili koristiti vafle kao slojeve torte za ukusnu kremastu tortu.

Postoji mnogo recepata za vafle. Pored uobičajenih svježih ili hrskavih vafla, tu su i mrvičasti, belgijski, švedski, biskvitni bečki vafli, pecivo, skuta, krompir itd. Možete napraviti vafle sa mlekom, sa pavlakom, sa kefirom ili jogurtom, sa kondenzovanim mlekom, sa ili bez maslaca ili margarina - sa biljnim uljem, slatkim ili beskvasnim, dodati sodu, prašak za pecivo ili kvasac teže nego, ali mnogo lakše kako.

Pripremaju se jednostavnim miješanjem sastojaka, tako da je potrebno samo jednom vidjeti korak-po-korak fotografije u receptu za domaće vafle ili pogledati video recept, a ostalo možete pripremiti sami, znajući proporcije sastojaka i dobićete ukusne vafle - domaću prirodnu poslasticu za vaše sladokusce.

Ukusni vafli - recept za sovjetsku električnu peglu za vafle.

Ovaj recept je jako star, već dugo živi u mojoj svesci, pripremali smo ga još u školskim godinama, okupljajući se sa prijateljima u nečijoj kući. Vafli ispadaju ukusni, hrskavi i mrvljivi.

Proizvodi:

6 jaja
1 šolja šećera
200 g margarina (ili putera)
1 šolja brašna
1 čaša vode
Prstohvat soli i vanile

Priprema:

Umutiti jaja sa šećerom, prstohvatom soli i vanilijom.

U ovu smjesu sipajte otopljeni margarin (ili puter) i promiješajte

Dodajte čašu vode i čašu brašna,

Dobro izmiksajte mikserom ili umutite dok ne postane glatko. Tijesto ne ispadne gušće od kefira.

Zagrijte električnu peglu za vafle i pecite dok ne porumeni. Vrijeme pečenja ovisi o snazi vaše električne pegle za vafle, u prosjeku pečenje 1 vafla traje 1,5-3 minute

Ovi vafli ne zahtijevaju prelive ili dodatke, sami su ukusni. Samo treba da sipate šoljicu čaja ili kafe!

Bon appetit!

Mekani vafli sa kiselim vrhnjem u električnoj pegli za vafle - recept sa fotografijom

Ukusni mekani vafli, koji skupo koštaju u trgovini i daleko su od prirodnih, mogu se pripremiti kod kuće. Biće mnogo ukusnije i zdravije i svakako prirodnije.

Recept je provjeren vremenom. Vafli ispadaju vrlo ukusni i nježni, podsjećaju na spužvaste kolačiće!

Proizvodi:

3 jaja
1 šolja šećera
250 g kisele pavlake
1,5 šolje brašna
1-1,5 kašičice praška za pecivo
1 g vanilina
0,25 tsp. kašike soli
šećer u prahu za posipanje ili otopljena čokolada (po želji)

Priprema:

U dubljoj posudi umutiti jaja sa šećerom i vanilijom

Dodajte kiselu pavlaku i prstohvat soli. Sve dobro umutiti mikserom

Dodati brašno i prašak za pecivo.

Mikserom dobro umesiti testo. Sve dobro promešati, ne sme biti grudvica.

Konzistencija testa treba da bude poput guste pavlake.

Dobro zagrejte peglu za vafle, rasporedite testo (1-1,5 kašika)

Zatvorite poklopac i pecite dok ne porumeni.

Rezultat su veoma ukusni, pahuljasti, mekani, ukusni vafli.

Mogu se posuti šećerom u prahu, preliti otopljenom čokoladom, džemom, sladoledom ili jednostavno jesti uz čaj ili kafu.

Bon appetit!

Vafl rolne - vrlo jednostavan recept (video)

Ovaj recept je poznat još od sovjetskih vremena. Vafl rolnice ispadaju prelepe i veoma ukusne. Recept je veoma jednostavan. Svi detalji u videu:

Beskvasni vafli - vrlo jednostavan recept

Ovaj recept je sa minimalnim setom sastojaka. Savršene su za vafle torte ne samo sa slatkim vrhnjem, već i sa nadjevima od povrća, mesa i jetre.

Ako je frižider prazan, prodavnice su zatvorene ili ste previše lijeni da idete tamo, pokušajte da napravite beskvasne vafle.

Proizvodi:

1 šolja brašna
1 jaje
1 čaša vode

Kuvanje korak po korak:

1. Dobro umutiti žumance, so i sodu

2. Dodati pola čaše vode, sipati sve brašno i dobro promešati, postepeno dodavajući ostatak vode.

3. Ako želite da napravite slatke vafle, dodajte 2 kašike šećera.

4. Pecite u električnoj rerni dok ne porumeni. Po želji umotajte u tubu i punite.

5. Ili ohladite vafle na ravnoj površini i koristite ih kao slojeve za slatke kolače ili slane kolače za grickalice, na primjer, možete zamrznuti slojeve torte za vafle

Bon appetit!

Recept za vafle od peciva za vafle

Ovaj recept za ukusne vafle podjednako je dobar i za električnu peglu za vafle i za plinsku peglu za vafle. Vafli su hrskavi i mrvi s minimalnom količinom ulja.

Proizvodi:

2 šolje brašna
0,5 šolje šećera
1 jaje
30 g-50 g putera
0,5 l vode
Sol, soda na vrhu kašičice
Vanilin po ukusu

Priprema:

1. Maslac na sobnoj temperaturi samljeti sa šećerom,

2. Dodati jaje, so, vaniliju i sodu i dobro umutiti.

3. Sipati pola porcije vode, promešati

4. Dodati brašno i dobro izmešati da nema grudvica.

5. Dodajte ostatak vode i promiješajte.

7. Brzo umotajte u tubu i napunite ili

Vafli od bundeve sa jabukama - video recept

Neverovatno ukusni, aromatični, sunčani vafli od bundeve i jabuke napravljeni su po ovom jednostavnom receptu. Dobri su ne samo za doručak, već i za popodnevnu užinu, pa čak i za laganu večeru ili užinu.

Proizvodi:

Bundeva – 250 g
Jabuka – 150 g
Pileće jaje – 1 kom.
Pšenično brašno – 3 kašike.
Pavlaka – 2 kašike.
Šećer – 1 kašika. (opciono)
Sol - prstohvat

Jednostavna priprema u videu:

Ovaj recept za vafle isproban je godinama. Vafli se mogu jesti jednostavno uz čaj ili kafu. Ili možete preliti otopljenom bijelom ili tamnom čokoladom i posuti kokosovim mrvicama - ispast će impresivno i lijepo. Ali to uopće nije potrebno - vafli su već dobri!

Proizvodi:

1 šolja krompirovog skroba
100 g margarina ili putera
0,5 šolje šećera
3 jaja
Korica 1 limuna (opciono)

Priprema:

1. Umutiti jaje sa šećerom.

2. Otopiti margarin ili puter, malo ohladiti, sipati u umućena jaja, dobro izmešati.

3. Dodajte škrob. Stir

4. Dodajte rendanu koricu jednog limuna. Sve pomiješajte

5. Pecite do kraja. Po želji napunite kuhanim kondenzovanim mlijekom ili prelijte čokoladnim preljevom.

Recept za vafle u plehu na plinskom štednjaku (video)

Vafle možete peći ne samo u električnoj pegli za vafle, već i na plinskom štednjaku, ali za to vam je, naravno, potreban poseban oblik poput lješnjaka. Svi detalji i recepti su u ovom videu:

Hrskavi vafli - recept sa mlijekom i kvascem

Po ovom receptu dobijaju se ukusni, mekani, hrskavi vafli. Recept sa dodatkom mleka i kvasca. Veoma ukusno!

Lično imam ovaj recept iz knjige za sovjetsku peglu za vafle. Odlično će se slagati uz belgijske vafle. Možete ih peći ili u pegli za vafle za belgijske (bečke itd.) vafle ili za tanke.

Proizvodi:

1 šolja brašna
1,5 šolje mleka
20 g kvasca
100 g putera
0,5 kašičice šećera

Priprema:

1. Kvasac samljeti, samljeti sa šećerom, preliti sa pola porcije mlijeka

2. Dodati brašno i promešati

3. Dodajte preostalo mlijeko.

4. Otopite puter, ohladite i dodajte u testo za vafle. Dobro promiješajte.

5. Stavite na toplo mesto 1 sat.

6. Pecite u električnoj pegli za vafle do kraja.

7. Poslužite sa bilo kojim džemom, karamelom, čokoladnim prelivom za jutarnji čaj ili kafu

Švedski vafli bez jaja i sa pavlakom

Stari recept za vafle bez jaja i sa pavlakom iz iste magične knjige za sovjetsku peglu za vafle. Testo je dosta gusto i vrlo jednostavno za pripremu. Možete ih pripremiti kao slatki desert dodavanjem šećera ili kao podlogu za paštete.

Proizvodi:

150 g brašna
4 table. kašike vode
2 šolje pavlake ili guste pavlake
Sol, šećer po ukusu

Priprema:

1. Brašno, vodu i pavlaku dobro izmešati i umutiti, dodati so i šećer po ukusu.

2. Ploče za prženje električne pegle za vafle namazati margarinom ili puterom i ispeći vafle od tijesta dok ne budu gotovi

3. Poslužite sa džemom i svježim bobičastim voćem

Hrskavi domaći vafli sa kondenzovanim mlekom u pegli za vafle

Mrvljivi hrskavi vafli se dobijaju po ovom receptu. Kondenzirano mlijeko daje im poseban okus i aromu.

Proizvodi:

1 konzerva kondenzovanog mleka
3 jaja
2,5 šolje brašna
0,5 šolje šećera
1 pakovanje margarina (200 g)
Prstohvat soli i sode

Priprema:

1. Otopite margarin i pomiješajte ga sa šećerom

2. Dodajte kondenzovano mleko.

3. U drugoj posudi umutite jaja sa solju.

4. Pomiješajte smjesu od jaja sa puterom

5 Prosejte brašno i dodajte sodu.

6. Testo dobro izmiksajte mikserom dok ne dobije konzistenciju guste pavlake.

7. Zagrijte električnu peglu za vafle. Otvorite i u sredinu sipajte 1-2 kašike testa, zatvorite peglu za vafle i lagano pritisnite. Pecite dok ne porumeni.

8. Gotove vafle stavite na papirni ubrus. Ako želite da ih napunite kremom, odmah ih uvijte u tubu. Dok su vrući, vafli će biti mekani, a zatim će se ohladiti i postati hrskavi.

9. Gotove vafle poslužite uz toplu čokoladu, kafu ili čaj. Možete ih poslužiti uz voće, džem, džem ili čokoladni namaz. Bon appetit!

Krompir vafli - video recept

Ovi nevjerovatno zasitni, ukusni vafli za užinu s ljutkastim okusom svježeg bijelog luka mogu se napraviti za brzu užinu.

Svi koji vole krompir i palačinke će cijeniti ovaj recept!

Proizvodi:

2 jaja
3-4 kom. krompir
5 table. kašike brašna
5 kašika kisele pavlake
1 kašičica praška za pecivo
0,5 tsp. kašike soli
1 luk
2 table. kašike biljnog ulja

Za više detalja o pripremi pogledajte video recept:

Belgijski vafli (Brisel)

Njihova domovina, kao što samo ime kaže, je Belgija. Postoje 2 vrste belgijskih vafla - mekane i pahuljaste - briselski vafli, koji su najpopularniji na svijetu, i Liege vafli, koji su tvrđi, bogatiji i hrskavi sa kapljicama karamele unutra.

Postoje 2 tajne za pravljenje belgijskih vafla

Bjelanjke i žumanca posebno umutiti
Belgijanci su došli na ideju da dodaju prašak za pecivo da dodaju prozračnost tijestu za vafle.

Belgijski vafli se ukrašavaju onim što vam srce poželi: otopljenom čokoladom, kremom, sladoledom ili voćem i bobičastim voćem. Svi turisti koji dolaze u Brisel pokušavaju da probaju prave belgijske vafle, pogotovo jer je to lako učiniti: prodaju se svuda od poslastičarnica do uličnih štandova.

Svakako probajte ispeći ove ukusne vafle od keksa.

Proizvodi:

3 jaja
250 g brašna
250 ml mlijeka
125 g putera
75 g granuliranog šećera
125 ml gazirane mineralne vode
0,25 kašičice praška za pecivo
1 g vanilina
Posolite po ukusu

Kuvanje korak po korak:

1. Jaja dobro operite četkom i sapunom i osušite.

2. Pažljivo odvojite belanca i žumanca.

3. Bjelanjke dobro umutiti sa prstohvatom soli u posebnoj posudi.

4. U drugu šolju stavite puter sobne temperature, šećer, vanilin i umutite mikserom.

5. Dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo, mleko i sve dobro izmešati mikserom

6. Dodajte gaziranu mineralnu vodu i umućena bjelanca. Gazirana mineralna voda daje dodatnu prozračnost testu

7. Testo dobro izmesite i pecite u zagrejanoj pegli za vafle

Belgijski vafli su uvijek pravokutni s pregradama, stoga budite fleksibilni i dodajte tačnu količinu tijesta kako biste stvorili belgijski vafli lijepog izgleda.

Onda ih ukrasite kako želite -

kondenzovano mleko

čokolada, vrhnje, sladoled,

Ukusni vafli od banane za 15 minuta - video recept

Curd vafli - recept sa fotografijama korak po korak

Bujni, nježni vafli od skute se prave po ovom jednostavnom receptu. Možete ih ukrasiti bilo kojim preljevom: džemom, čokoladom, bobičastim voćem i sladoledom.

Proizvodi:

2 jaja
2,5 kašike šećera
180-200 g svježeg sira
prstohvat soli
2 pune kašike brašna
0,5 kašičice praška za pecivo
1 kašika biljnog ulja

Priprema:

1 Umutiti mikserom jaja sa šećerom, vanilijom i prstohvatom soli dok ne postanu pjenasta.

Što bolje umutite jaja, vafli će biti mekaniji i mekši.

2. Dodajte svježi sir, nastavljajući mutiti smjesu mikserom na maloj brzini.

3. Dodati i brašno

4. Sipati biljno ulje

5. Sve dobro umutiti mikserom dok ne postane glatko i dobije se ne gusto testo

6. Zagrijte peglu za vafle. Ploče za prženje lagano premažite biljnim uljem i rasporedite po 1,5-2 žlice. kašike testa. Ravnomjerno ga rasporedite

7. Vrijeme pečenja ovisi o snazi pegle za vafle i veličini vafla. Obično 3 do 4 minute.

Vafli ispadaju pahuljasti i prozračni.

Vafle možete poslužiti sa omiljenim džemom ili sirupom,

čokolada ili jagode, brusnice, borovnice,

sa sladoledom ili šlagom sa ili ili

Bon appetit!

Kremasti mrvičasti vafli - tube, korpice i kolačići sreće

Ove nevjerojatno ukusne mrvičaste vafle možete pripremiti u tri varijante - napravite ih u uobičajenim tubama i punite ih proteinskom kremom, napravite korpice i punite ih šlagom, kremom, sladoledom ili bobičastim voćem. Napravite kolačiće sreće. Ispada ne samo ukusno i uzbudljivo. Ovakvi jednostavni kolačići od vafla donose more radosti i pozitivnosti.

Proizvodi:

5 velikih kokošjih jaja
100 g brašna
200 g šećera
200 g putera

Priprema:

Proces pravljenja ovih vafla je prilično jednostavan, kao i svaki drugi. Ali pokazat ću vam na fotografiji kako oblikovati korpu.

Tako pripremamo tijesto za mrvičaste vafle

1. Mikserom umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta

2. Dodati otopljeni puter. Mix.

3. Dodati prosijano brašno

4. Sve dobro izmiksajte mikserom.

Tijesto je spremno, ispada prilično tečno, poput kefira iz trgovine.

5. Zagrijte električnu peglu za vafle i pecite vafle, dodajući po 2 kašike tijesta.

Otprilike 2 minute. Vrijeme pečenja ovisi o vašoj pegli za vafle.

6. Gotovi vafli su prilično plastični dok su još vrući i mogu se oblikovati u košaricu pomoću dugačke uske čaše i čaše ili šalice.

Da biste to učinili, lopaticom pažljivo uklonite vafle s površine za prženje i stavite je na staklo.

Odmah stavljamo šolju na vrh i čekamo da se sve ohladi.

Uklonite šolju nakon 1-2 minuta

Izvadite korpu iz čaše, preostaje samo da je napunite kremom

Cevčice se formiraju na uobičajen način: možete ih samo tako zarolati ili zašrafiti na tubu odgovarajućeg prečnika i kada se stegne i ohladi izvaditi je i napuniti kremom.

Kako napraviti kolačiće za vafle sreće. Posebno su popularni uoči praznika - Nove godine ili rođendana! Ili za igranje na gubitke.

Unaprijed pripremite bilješke sa željama za svoje goste

Pecite vafle kao i obično

Brzo prebacite na ploču ili tanjir i stavite bilješku na vrh

Savijamo kovertu jedno prema drugom,

tako da na kraju dobijete pravougaonik ili kvadrat

Vrlo je jednostavno! Sada možete zadovoljiti svoje prijatelje ne samo ukusnim vaflima, već i originalnim korpama i kolačićima sreće.

Bon appetit!

Bečki vafli - video recept za pekač ili električnu peglu za vafle

Ukusni bečki vafli, hrskavi izvana i nježni iznutra, napravljeni su po ovom jednostavnom receptu.

Proizvodi:

Pileće jaje - 3 kom. (srednja veličina)
Šećer - 100 g
Mlijeko - 250 ml (2,5% masti)
Maslac - 200 g (72% masti)
Pšenično brašno - 350 g
Limunov sok - 1 kašika.
Prašak za pecivo - 2 kašičice. (bez slajda)

Sve tajne pravljenja ukusnih vafla u ovom videu:

17 recepata za ukusne vafle za električnu peglu za vafle - svako će sigurno pronaći desert po svom ukusu!

Pa, ako imate puno vremena, pripremite svojim sladokuscima ne samo ukusne vafle, već i

Još recepata za slamke za čaj:

Pretplatite se na nove recepte u Push obavještenjima da uvijek budete u toku s vijestima s web stranice Tasty Food

Pravljenje vafla sa kiselim vrhnjem nije nimalo teško, pogotovo ako imate peglu za vafle kod kuće. Njihov recept predstavljen je u različitim verzijama, nakon čitanja koje možete odabrati jednu od opcija za sebe.

Izlet u istoriju

Postoji mnogo informacija o tome kada su ljudi prvi put počeli praviti ukusne vafle.

Priča se proteže više od jednog veka. U stvari, antička Grčka je bila prva zemlja koja je pravila vafle. Recepti su se, naravno, vremenom mijenjali. Slatki kolači su se postepeno širili u druge zemlje.

Tako su se ubrzo vafli pojavili i u Francuskoj. Tada su svi sanjali o desertu, ali samo kraljevi i ljudi na dvoru mogli su ga probati.

Poslastica je bila rezervisana za najprefinjenije i najprivilegovanije ljude. Danas takav desert možete kupiti gotovo svuda. Oblatne su postale poznate 1898. Austrijski poslastičar Manner ih je predstavio kao napuljski desert.

U receptu se koristi fil od lješnjaka, pa su se mogli nabaviti samo u okolini Napulja. Glavna karakteristika je to što se razlikuju od hrskavih vafla, jer su više slični keksima. Poslastica je veoma tražena.

Upravo iz tog razloga Josef je odlučio patentirati recept i tako je nastao brend Manner, koji je poznat po svojim ukusnim pekarskim proizvodima.

Nakon nekog vremena odlučeno je da se naprave punjenja. U pozadinu su izblijedili i nadjevi od orašastih plodova, a njihovo mjesto zauzeli su razni džemovi, med, bobičasto voće, topljeni sir, pa čak i meso. Punjenje uključuje džem i konzerve.

Ispada veoma ukusno. Danas su recepti za poslastice raznoliki. Najizbirljiviji gurman naći će poslasticu po svom ukusu.

Vafli od kisele pavlake u električnoj pegli za vafle

Komponente:

200 ml kisele pavlake; 4 žlice. mlijeko; 2 kom. kokoši žumance; 125 gr. brašno; 50 gr. Sahara; 1 pakovanje kombi. Sahara; 1 tsp prašak za pecivo; sol; pola limuna; 2 žlice. sok od limuna.

Algoritam kuvanja:

Pomešam pavlaku i piletinu. žumanca, šećer, van. šećera i soli. Limun operem i narendam koricu. Iscijedim sok od citrusa i dodam u smjesu pavlake.
Pomešam brašno i prašak za pecivo, pomešam sa pavlakom i mlekom.
Debljinu testa lično podešavati dodavanjem brašna ili mleka. Najbolje je da ispečete jednu vaflu, ako je normalna, možete ostaviti konzistenciju u suprotnom, treba da dovedete smesu do željene konzistencije.
Električnu peglu za vafle treba premazati neljepljivom smjesom.
Pecite vafle u uređaju dok ne budu spremni. posipam šećerom. prah.

Da biste diverzificirali okus vafla od kiselog vrhnja, možete napraviti brzu seriju kreme.

Potrebno je napraviti kremu od svježeg sira, šećera, pavlake i soka od limuna i narandže, korice.

U smjesu dodajte kandirano voće. Svježi sir treba pomiješati sa vrhnjem, a zatim dodati ostatak aditiva.

Oblati od borovnica sa pavlakom

Recept je zanimljiv jer ga možete kuhati ne samo sa svježim sezonskim, već i sa smrznutim. Ne treba miješati tijesto zajedno sa bobicama da smjesa ne dobije boju.

Vafle treba jesti tople; Ovo je divan doručak koji će se djeci sigurno svidjeti.

Komponente:

100 gr. sl. puter (treba da se otopi); 1 komad kokoši jaje; 70 gr. Sahara; 125 ml mlijeka; 125 gr. kiselo vrhnje; 200 gr. brašno; sol; prašak za pecivo ili ¾ kašičice. soda; 150 gr. borovnice

Algoritam kuvanja:

Sl. puter i piletina Jaje i šećer umutiti pjenjačom. Dodam mleko i pavlaku i umutim pjenjačom. Dodam so, sodu bikarbonu i prašak za pecivo.
U tijesto treba dodati i brašno, ali ga treba dodati u masu u prosijanom obliku.
Borovnice umiješam u gomilu i ispržim ih u pegli za vafle dok ne budu gotove, poslužim tople ili ohlađene, prelivene šlagom ili svježim bobičastim voćem.

Badem-brusnica vafli u električnoj pegli za vafle

Vafli ispadaju veoma ukusni. Treba ih kuvati u pegli za vafle.

Ovo je zapravo odličan recept, jer pola sastava deserta čini brašno, a isto toliko bademi. Što se tiče brusnica, možete ih zamijeniti bilo kojim drugim sušenim voćem ili kandiranim voćem. Općenito, čak i dodavanje grožđica bi bilo dobro rješenje.

Komponente:

150 gr. bademi; 150 gr. brašno; 250 gr. prašak za pecivo; pola tsp soda; pola tsp sol; 100 gr. sl. ulja; 3 kom. kokoši jaja; 200 gr. kefir (može se zamijeniti kiselim vrhnjem ili jogurtom); 250 ml mlijeka; 1 tsp ekstrakt vanile; 100 gr. brusnice (sušene).

Algoritam kuvanja:

badema i 50 gr. šećer je potrebno samljeti blenderom. Pomiješajte sa preostalim šećerom, brašnom, solju i sodom, praškom za pecivo.
Sl. Otopite puter i umutite pjenjačom. Onda predstavljam kokoške. jaja i pavlaka, ekstrakt vanile i mleko. Mešajte smesu dok ne postane glatka.
Uvodim brusnice i suvu smjesu. Pravim seriju. Zagrijem peglu za vafle i ostavim vafle da se prže dok ne dobiju zlatnu koricu.

Meki desert: vafli od kiselog vrhnja

Komponente:

3 kom. kokoši jaja; 150 gr. Sahara; 250 ml kisele pavlake; ¼ tsp. vanilin; 2 žlice. slatki soja sos; 1 pakovanje prašak za pecivo; 220 gr. brašno; 1 tbsp. sok od limuna.

Algoritam kuvanja:

Piletina Umutila sam jaja sa vanilijom i šećerom. pijesak.
Dodam pavlaku, soja sos i so. Zahvaljujući soja sosu, vaflima možete dati poseban ukus.
Smjesu sam umutila na maloj brzini blenderom. Dodajem prašak za pecivo i gasim ga limunovim sokom.
U smjesu dodam pola brašna i prašak za pecivo.
Miješajte smjesu na maloj brzini 30 sekundi.
Malom brzinom dodajem brašno i umesim testo. Ovo će trajati oko minut.
Testo sipam u peglu za vafle, testo će postati malo veće po zapremini. Ja pečem do kraja, po pravilu će biti potrebno oko 5 minuta za pripremu cijele serije vafla.

Dobićete veoma ukusne mekane vafle sa delikatnom teksturom testa.

Da bi tako zadržali što duže, trebalo bi da ih čuvate u zatvorenoj posudi. Vafl ostavite na tanjiru neko vreme da postanu hrskavi. U njima će biti mekano tijesto.

Ove vafle najbolje je poslužiti uz topli čaj. Vaša porodica će biti veoma zadovoljna prijatnim doručkom!

Dječji vafli

Ovaj desert je mnogima poznat, vjerovatno su ga i vaše majke pekle na plin.

Općenito, postoji nekoliko opcija za pripremu dječjih vafla, njihov se okus ne može usporediti ni sa čim drugim.

Komponente:

4 kom. kokoši jaja; 200 gr. Sahara; 250 gr. sl. ulja; 120 ml kisele pavlake; ¼ tsp. soda; sol; 250 gr. brašno.

Algoritam kuvanja:

Piletina Umutila sam jaja sa šećerom.
Uvodim prethodno otopljeni l. puter i pavlaka. Ponovo prekidam misu.
Posijem brašno, pomiješam sa sodom i solju, dodam u tečnu smjesu i umijesim tijesto. Trebalo bi da bude gušće od kisele pavlake.
Zagrijem električnu peglu za vafle. Ulijte tijesto i pržite oko 4 minute. Na isti način pržim i ostatak tijesta.

Čokoladne vafle

Komponente:

1 komad kokoši jaja; 50 gr. sl. ulja; 80 gr. Sahara; 125 gr. kiselo vrhnje; 125 ml mlijeka; sol; 200 gr. brašno; 1 tsp prašak za pecivo; rendanu čokoladu.

Algoritam kuvanja:

Otopljenu kašu sam stavila u činiju. puter, piletina jaje; šećer.
Dodam mleko i pavlaku i promešam.
Posijem brašno, dodam so i prašak za pecivo. Pomiješam masu sa tečnim sastavom. Predstavljam punilo.
Pecite u pegli za vafle do kraja.

Pečeni vafli sa pavlakom

Mnogima će se svidjeti ovi vafli. Kora vafla ima finu hrskavost.

Dezert možete upotpuniti džemom i kremom. Možete odabrati različite posude za pečenje, možete ih uzeti s neprijanjajućim premazom ili bez njega.

Komponente:

260 gr. brašno; 460 ml kisele pavlake (sadržaj masti od 15%); 80 gr. hurme (treba ih kuhati na pari); 50 gr. sl. ulja; pola tsp soda; sol; đumbir, cimet, vanilija.

Algoritam kuvanja:

Utapam reči ulje. Pomiješam sa pavlakom, urmama, vanilijom, cimetom, đumbirom i orasima.
Smjesu miješam pjenjačom. Posolim. Stavila sam brašno i sodu. Testo treba da bude viskozno.
Stavljam tijesto u kalupe i punim sve ćelije. Obratite posebnu pažnju na mjesta koja imaju tuberkuloze.
Testo je potrebno dobro raširiti i izgladiti.
Pečem vafle u rerni zagrejanoj na 170 stepeni. Za otprilike 25 minuta vafli će biti gotovi. Pogledajte boju, trebala bi biti ružičastožuta. Gotove vafle izvaditi iz rerne i poslužiti.

Što se tiče ukrasa, pogledajte svaki slučaj posebno.

Za mućkanje pilića nije uvijek potreban mikser ili metlica. jaja Tijesto možete čak i zamijesiti viljuškom. Umetnite dvije viljuške sa zupcima jednu u drugu da formirate oval. Nakon ovoga možete to raditi kao i uvijek pjenjačom.
Ako ne želite odjednom pojesti cijelu porciju pečenih vafla, stavite pečene proizvode u vrećicu. U suprotnom će se osušiti, ali neće izgubiti mekoću.
U slučaju da kod kuće nema mliječnog proizvoda, možete napraviti svježu šaržu s vodom. Pavlaku možete čak i razblažiti vodom. Testo će biti veoma ukusno. Imajte na umu da tijesto možete napraviti od kondenziranog mlijeka, tada se količina šećera navedena u receptu mora značajno smanjiti kako vafli ne bi bili preslatki.
Ako je električni uređaj za vafle nov, savjetujem vam da ga namažete mašću. ulja, dobro zagrijati, a zatim prebrisati papirom.

Moj video recept

Napravite vafl rolnice kod kuće, baš kao u detinjstvu. Ispast će vrlo ukusno čak i u staroj sovjetskoj pegli za vafle!

Veoma jednostavan recept za peglu za vafle.

4 jaja
vanilin šećer
1-1,5 šolje brašna
1 šolja šećera
pakovanje margarina
so, soda

Umutiti jaja sa šećerom pomešanim sa vanilin šećerom. Sa mikserom proces će ići brže. (Ne zaboravite dodati prstohvat soli).

Otopiti margarin.

Nakon što se malo ohladi, sipajte u smesu jaja i šećera. Nastavljamo da tučemo.

Ovo je količina sode koja nam je potrebna.

U smjesu postepeno dodavati brašno, dobro miješati da nema grudvica.

Sodu gasimo sirćetom i ulijemo u tijesto. Promiješajte, nakon minut-dva tijesto će početi lagano mjehurići.

Testo ispadne vodenasto i tečno.

Zagrijemo peglu za vafle, pažljivo podmažemo površine za pečenje biljnim uljem (ako pegla za vafle ima neljepljivi premaz, nema potrebe za podmazivanjem) prije pečenja prvog proizvoda. Nema potrebe da ga podmazujete u budućnosti.

Sipajte jednu ili dvije kašike tijesta na donju površinu i pritisnite brzo i čvrsto. Nema potrebe da se tijesto širi po površini (kao na mojoj fotografiji)... Bolje će to učiniti dvije dodirne površine za pečenje pegle za vafle!

Vafli se peku ne više od 3-5 minuta (sve zavisi od snage električne pegle za vafle). Nakon 3 minute možete podići gornji poklopac i vidjeti kako se proces odvija.

Gotovu oblatnu izvadite lopaticom i brzo je razvaljajte u cijev ili kornet. Gotove cijevi možete jednostavno posuti šećerom u prahu.

Možete ga puniti bilo kojom kremom - kremom, puterom, proteinima, kuhanim kondenzovanim mlijekom, konzervama, džemom, marmeladom.

Recept 2: jednostavne rolice za vafle u pegli za vafle

Jaja - 5 komada
Šećer - 0,5 - 1 čaša
Brašno - 1,5 šolje
Maslac ili margarin - 180 gr

Operite pileća jaja sapunom i razbijte ih u šolju. Dodajte šećer.

Umutiti jaja sa šećerom dok ne postane glatka.

Otopite margarin ili puter. Lagano ohladite.

Smjesu od jaja pomiješajte sa margarinom (maslacem).

Postepeno, u malim porcijama, sipajte brašno u testo.

Mix. Konzistencija tijesta će biti poput kisele pavlake.

Zagrijte peglu za vafle. Sipati kašičicu i zatvoriti. Pecite 2-3 minute.

Uvaljati vafle u tubu dok je još topao. Po želji napunite kremom ili kuhanim kondenziranim mlijekom pomoću slastičarske šprice.

Recept 3: hrskave rolice za vafle u električnoj pegli za vafle

Recept je pogodan za staru sovjetsku električnu peglu za vafle EV-1/220 koju proizvodi Dnjepropetrovsk Elektrobytpribor. Ovo je pravougaona pegla za vafle.

3 jaja,
100 g putera,
150 g šećera,
100 g pšeničnog brašna,
vanilin na vrhu kašičice.

U činiji umutite jaja sa omekšalim puterom.

Dodajte granulirani šećer i nastavite miješati viljuškom.

Kada se puter dobro izmiksa, dodajte brašno i vaniliju u činiju. Mešajte testo dok ne postane tečna pavlaka, bez grudvica.

Uključite peglu za vafle i zagrevajte je deset minuta.

Natopite pamučni štapić u rafinirano biljno ulje i njime obrišite radnu površinu električne pegle za vafle.

Koristeći supenu kašiku, sipajte testo na sredinu zagrejane površine i brzo prekrijte drugom površinom.

Lagano pritisnite krilo rukom. Pecite svaki vafl 2-3 minute dok se kuha na pari.

Otvorite električnu peglu za vafle i pogledajte da li je vafla dovoljno rumen za vaš ukus.

Pažljivo nožem odvojite rub vafla.

I odmah umotajte u tubu. Ova faza je najbrža; potrebno je da cijev zavrtite dok je oblanda još vruća.

Prvo stavite vruće rolice vafla na rešetku da se ohlade, osuše i poprime oblik. Zatim ga prebacujemo u posudu, a prvo na njega položimo papirnu salvetu. Vafli ispadaju prilično tanki i nježni.

Ovako je lako napraviti ukusne vafle u sovjetskoj pegli za vafle. Bon appetit!

jaja - 4 kom
margarin – 250 g
šećer - 200 gr
pšenično brašno - 180 gr
soda bikarbona - 0,5 tsp.
stolno sirće - 0,1 tsp.
vanilin šećer - 20 g

Sve se priprema veoma brzo. Stoga odmah vadimo sve potrebne sastojke. Otopite margarin na zgodan način - na šporetu, radijatoru, u mikrotalasnoj.

Razbijte jaja u činiju i izmiksajte. Nije potrebno mutiti, samo promiješajte.

U jaja dodati šećer i vanilin šećer. Sve pomiješajte.

Sada ulijte otopljeni margarin i ponovo dobro izmiksajte.

U testo sipajte brašno, mešajte dok ne postane glatko.

Sodu ugasimo sirćetom, dodamo je u tijesto i dobro promiješamo.

Ovo je testo koje pravimo. Malo tanji nego za palačinke.

Kalup lagano podmažite biljnim uljem. Malo, malo i samo jednom. Neće nam trebati dalje.

Sipajte 1 kašiku testa u sredinu pegle za vafle, zatvorite i pržite 30-40 sekundi. Sve ovisi o zagrijavanju kalupa. Moja pegla za vafle ima prečnik od 25 cm, nisu mi bile potrebne tako dugačke cevi, pa sam stavila 1 kašiku na tepsiju.

Ako želite da dobijete dugačke cijevi, onda stavite 2 žlice tijesta bez tobogana.

Gotovu oblatnu izvadite i umotajte u cijev. Vafli ispadaju zašećereni, mrvičasti i veoma ukusni. Imam 25 komada.

Recept 5: vafle kiflice sa surutom u pegli za vafle

pšenično brašno - 300 g
serum – 200 ml
margarin (može puter) - 200 g
šećer - 200 g
jaje - 2 kom.
biljno ulje za podmazivanje električne pegle za vafle.

Recept 6: vafli na kefiru (korak po korak sa fotografijom)

kefir - 400 ml,
kokošja jaja - 3 kom.,
granulirani šećer - 100 grama,
biljno ulje - 3 kašike. kašike,
brašno - 1 šolja,
sol - 2 prstohvata,
vanilin - po ukusu.

Razbijte jaja u zdjelu koja vam odgovara, dodajte šećer i vanilin po ukusu.

Zatim ulijte kefir, trebao bi biti na sobnoj temperaturi. Sve dobro umutite pjenjačom.

Na kraju ulijte biljno ulje i dodajte sol i prosijano pšenično brašno.

Gotovo tijesto za vafle imat će nešto gušću konzistenciju od kisele pavlake.

Počnimo peći vafle, za to će nam trebati električna pegla za vafle. Uključite ga u utičnicu, zagrijte i namažite površinu biljnim uljem. Potrebno je samo jednom podmazati.

Stavite kašiku pripremljenog testa na donju platformu pegle za vafle. Zatvorite poklopac.

Pecite vafle dok se ne stvori prekrasna zlatno smeđa korica.

Gotov kolač od vafla potrebno je uvaljati u cijev ili kornet. Za to postoje posebni uređaji koji se uvijek prodaju u kompletu sa peglom za vafle.

Ali to možete učiniti i rukama, samo budite veoma oprezni, jer su kolači jako vrući. I pazite da sve radite vrlo brzo, dok su kolači vrući;

Bon appetit!

Recept 7: tijesto za oblande sa pavlakom

Margarin – 150 gr.
Jaja – 3 kom.
Šećer – 1 čaša.
Brašno – 2 šolje.
Pavlaka – 1 čaša.
Soda – 1 kašičica.

Sav margarin stavite u dublju posudu i stavite u mikrotalasnu. Kada je u kući malo dijete, a vremena je malo, savjetujem vam da ne pravite vodene kupke, možete jednostavno rastopiti margarin u načinu "odmrzavanja".

Jaja i šećer umutiti mikserom ili pjenjačom. Čak se i blender može nositi s ovim zadatkom, lično sam to provjerio.

Testirajte da li je margarin vruć nakon što se otopi u mikrotalasnoj. Trebalo bi da bude umjereno toplo. U margarin dodati umućena jaja i šećer.

U kiselu pavlaku dodajte sodu i promiješajte.

Pomiješajte kiselu pavlaku i margarin sa jajima. Obavezno promiješajte.

U tijesto dodajte brašno i miješajte pjenjačom dok nema grudvica.

Nakon što smo već dobili pravo tijesto za vafle, možemo lagano disati - pola posla je gotovo.

Obavezno namažite površinu električne pegle za vafle maslacem. Nije potrebno to raditi prije svakog pečenja vafla, ali je potrebno prvi put.

Svaki vafel pecite dva minuta. Da biste to učinili, izvucite tijesto u žlicu i brzo ga izlijte na donju površinu električne pegle za vafle. Pokrijte vrhom. Nema potrebe da se tijesto širi po površini; ono će se samo raširiti kada ga pritisnete poklopcem pegle za vafle.

Izbjegavajte da stavljate previše tijesta na površinu za prženje jer će višak curiti kada ga prekrijete.

Dok su još vrući, vafle je potrebno umotati u cijevi.

Recept 8: vafli sa šlagom

jaja - 5 kom.
margarin (maslac) - 200 g
šećer - 1 čaša
brašno - 1 šolja
gotov šlag

Prvo izmiksajte jaja sa šećerom.

Temeljito umutiti mikserom na turbo modu.

Zatim dodajte prethodno otopljeni margarin (ili puter).

Miješajte pjenjačom.

Dodajte brašno.

Testo ponovo dobro izmiksajte pjenjačom.

Pravilno pripremljeno testo je veoma važno za pripremu hrskavih vafla. Trebalo bi da bude prilično retko (kao što je 15% pavlake).

Nakon prethodnog zagrijavanja električne pegle za vafle, dodajte 1 žlicu tijesta i zagladite ga po površini pegle za vafle.

Pecite dok ne porumeni.

Gotove vafle uvaljati u tubu.

Oblatne se mogu jesti i bez kreme, ili, kao u našem slučaju, punjene običnim gotovim šlagom. Možete napraviti i vafle sa kondenzovanim mlekom.

Recept 9: cijevi u električnoj pegli za vafle (sa fotografijom)

puter - 50 g
pšenično brašno - 0,25 šolje
jaje - 1 kom.
mleko - 2 kašike.
šećer - 0,25 šolje

Vafle od kiselog vrhnja lako se pripremaju kod kuće, čak i za one koji se retko zateknu u kuhinji sa kuvarskom kapom i pregačom. Glavni uvjeti su striktno pridržavanje uputa za kuhanje i odabir kvalitetnih proizvoda u potrebnim količinama. Za kuhanje se koristi pegla za vafle - stara, sovjetskog stila ili nova - nije važno. Neki recepti zahtijevaju korištenje konvencionalne pećnice.

Tanke i hrskave vafle

Gotovo jelo je tanko, hrskavo i može se kombinovati sa bilo kojim dodacima.

Sastojci:

pileće jaje - 3 kom.;
granulirani šećer - 180-190 g;
pšenično brašno - 150 g;
pavlaka srednje masnoće - 230-240 g;
krem margarin (možete koristiti i drugi, ali ne za lisnato tijesto) - 140-145 g;
soda bikarbona - 2 g.

Način kuhanja:

Nema potrebe da ulijevate pripremljeno tijesto, možete odmah nastaviti s glavnom stvari - pečenjem.

Zagrejte peglu za vafle, dodajte kašičicu smese i pecite 1-1,5 minuta.

Gotove proizvode stavite na tanjure obložene čistim papirom - tako će ostati hrskavi.

Meki vafli

Ovaj desert odlično ide uz puter kremu.

Sastojci:

brašno - 210 g;
pileća jaja - 3 kom.;
prehrambeni prašak za pecivo - 15 g;
pavlaka - 240 g;
svježe cijeđeni sok od limuna - 10 ml;
vanilija u prahu - 2 g;
granulirani šećer - 135 g;
slatki soja sos - 20 ml. Ako ovaj sastojak nije dostupan, možete upotrijebiti prstohvat obične kuhinjske soli.

Način kuhanja:

Stavite malu količinu smjese u zagrijanu električnu peglu za vafle i pecite vafle do zlatno smeđe boje. Gotovi proizvodi moraju biti pokriveni poklopcem, inače će se osušiti i postati hrskavi, a ne mekani.

Klasični bečki vafli

Bolje je kuhati ovo jelo u pećnici i koristiti silikonske kalupe. Svježe pripremljen desert će biti hrskav, ali će nakon pola sata postati mekan i prozračan.

Sastojci:

krumpirov ili kukuruzni škrob - 180 g;
jaja (velika) - 4 kom;
pšenično brašno - 190 g;
pavlaka - 90 g;
šećer u prahu - 110 g;
prašak za pecivo - 5 g;
esencija vanile ili prirodni cimet (po želji) - 0,5 g.

Način kuhanja:

Rasporedite tijesto u silikonske kalupe i stavite u električnu ili plinsku pećnicu zagrijanu na 190-200°C oko 6 minuta. Vrijeme pečenja može varirati ovisno o stanju i snazi pećnice, tako da morate stalno pratiti buduću poslasticu, provjeravajući spremnost čačkalicom ili drvenim ražnjem.

Krhko sa puterom

Proizvodi prema ovom receptu ispadaju mrvi i nježni, ali u isto vrijeme ne baš tanki.

Sastojci:

puter (ako je potrebno, može se zamijeniti namazom ili margarinom) - 240 g;
jaja srednje veličine - 4 kom.;
nemasna kisela pavlaka - 65-70 g;
pšenično brašno - 140 g;
šećer u prahu - 140 g;
sol - 2 g;
soda bikarbona - 1 g;
vanilin (za aromu) - jedna vrećica.

Način kuhanja:

Pričekajte da se električna pegla za vafle potpuno zagrije i počnite peći. Za ove vafle idealna je krema od kuhanog kondenzovanog mlijeka, šlaga ili svježeg sira.

Često se proizvodi umotaju u tubu, a zatim napune željenim nadjevom pomoću kulinarske šprice ili plastične vrećice izrezane na vrhu.

Vafli od borovnice

Ovaj desert je savršen za ljetni doručak, ali se može koristiti i smrznuto bobičasto voće. Glavna stvar je da ne oštetite njihovu strukturu tokom rada.

Sastojci:

puter - 90 g;
masna pavlaka - 120 g;
pšenično brašno - 185 g;
svježe ili odmrznute borovnice - 130 g;
šećer u prahu - 65 g (ako je bobica kisela, možete povećati količinu);
prašak za pecivo - pola kašičice;
kravlje mlijeko - 135 ml;
veliko jaje - 1 komad;
kuhinjska so - prstohvat.

Način kuhanja:

Dobijenu smjesu sipajte u zagrijanu peglu za vafle u malim porcijama i pecite do kraja (oko 1-2 minute). Gotovo jelo je bolje prvo staviti na rešetke i ostaviti da se potpuno ohladi, pa tek onda namazati filom.

Šlag sa svježim borovnicama je savršen za ovu svrhu, a oni koji vole slatko mogu preliti i javorov sirup.

Slani vafli sa sirom

Za one koji ne vole slatko, ovaj recept je savršen.

Sastojci:

Način kuhanja:

Stavite pavlaku iz frižidera na jedan sat da ne bude hladna.
Pomiješajte ga sa grizom i ostavite ponovo na sobnoj temperaturi isto toliko da nabubri.
Tvrdi sir narendajte na sitno rende.
Umutiti puter sa jajima dok ne postane pjenasto.
Dodajte prašak za pecivo i sol.
Dodajte smjesu od jaja i putera u činiju sa nabubrelim grizom.
Umiješajte rendani sir.
Postepeno, u malim porcijama, dodajte brašno i zamijesite tijesto.

Zagrijte električnu peglu za vafle, na nju stavite potrebnu količinu tijesta i pecite do kraja (dvije minute). Vafli treba da budu gusti, tako da ne štedite pri sipanju testa.

Gotovo jelo se kombinuje sa sirom, kobasicom, kikirikijem ili puterom i začinjenim zalogajima. Poslužite uz slatki čaj ili kafu.

Vafli sa šlagom pavlake

Peciva su mekana, mrvljiva i hrskava. Istina, kuhanje je teže od prethodnih opcija.

Sastojci:

Način kuhanja:

Odvojiti bjelanca od žumanaca, dodati limunov sok i umutiti u čvrsti snijeg, staviti u frižider.
Stavite posudu sa pavlakom u posudu sa ledom i mutite dok se ne udvostruči.
Dodati žumanca, šećer, vaniliju i miksati.
Kada smjesa postane homogena, postepeno dodajte brašno.
Zatim dodajte proteine, miješajući tijesto odozdo prema gore.

Dve kašičice smese stavite u zagrejanu peglu za vafle i pecite do kraja.

Dobijene vafle ne morate odmah puniti, bolje je pričekati da se ohlade. Kao fil se može koristiti bilo koja krema - puter, skuta, kajmak, bobičasto voće, kondenzovano mleko itd.

Možete ih puniti i slanim filom (na primjer, krem sirom). Ali u ovom slučaju, šećer i vanilija se uklanjaju iz sastojaka. Srećno eksperimentisanje!

Vafle od kiselog vrhnja lako se pripremaju kod kuće, čak i za one koji se retko zateknu u kuhinji sa kuvarskom kapom i pregačom. Glavni podaci su striktno pridržavanje uputa za kuhanje i odabir visokokvalitetnih proizvoda u pravoj količini. Za kuhanje se koristi pegla za vafle - stara, sovjetska ili nova - nije važno. Neki recepti zahtijevaju korištenje tradicionalne pećnice.

Tanka i hrskava

Gotovo jelo ispada tanko, hrskavo i može se kombinirati sa svim vrstama dodataka.

Sastojci:

pileće jaje - 3 kom.;
granulirani šećer - 180-190 g;
pšenično brašno - 150 g;
pavlaka srednje masnoće - 230-240 g;
krem margarin (možete koristiti i drugi margarin, ali ne za lisnato tijesto) - 140-145 g;
soda bikarbona - 2 g.

Kako kuhati:

Margarin nasjeckajte na sitne kriške, stavite u staklenu posudu i stavite na toplo mjesto – recimo blizu lonca za ključanje, da omekša. Ni pod kojim okolnostima ga nije moguće rastopiti ili prokuvati na vatri;
dodajte sodu u kiselu pavlaku na sobnoj temperaturi (otprilike sat vremena ranije morate je izvaditi iz frižidera). Nema potrebe da ga gasite kiselinom;
Jaja razbijte u široku staklenu posudu i sameljite dok ne pobijele zajedno sa granuliranim šećerom tako da u nastaloj tekućini ne ostanu zrnca pijeska;
pomiješati sve tri nastale mase;
Postepeno dodajte prosijano brašno u malim porcijama. Preporučljivo je pomicati žlicu odozdo prema gore, a ne primitivno u krug;
Vodite računa da tečnost postane homogena i da nema grudvica.

Nema potrebe da ulijevate pripremljeno tijesto, možete odmah nastaviti s glavnim zadatkom - pečenjem.

Zagrejte peglu za vafle, dodajte kašičicu smese i pecite 1-1,5 minuta.

Gotove proizvode stavite na tanjure obložene čistim papirom - tako će ostati hrskavi.

Meki vafli

Ovaj desert se savršeno slaže sa puter kremom.

Šta će vam trebati:

brašno - 210 g;
pileća jaja - 3 kom.;
prehrambeni prašak za pecivo - 15 g;
pavlaka - 240 g;
svježe cijeđeni sok od limuna - 10 ml;
vanilija u prahu - 2 g;
granulirani šećer - 135 g;
slatki soja sos - 20 ml. U nedostatku ovog sastojka, možete koristiti prstohvat obične kuhinjske soli.

Algoritam kuvanja:

dobro, dok se ne stvori pjena, umutite jaja sa granuliranim šećerom u širokoj i dubokoj posudi;
Postepeno sipajte kiselo vrhnje i sos u malim porcijama ili posolite;
snažno umutite pjenjačom ili viljuškom dok smjesa ne postane homogena;
dodati 105 g brašna i ponovo promiješati;
prašak za pecivo sipajte u kašiku i ugasite sokom i sve stavite u činiju;
Sada u malim porcijama dodajte preostalo brašno i mijesite tijesto, kašikom okomito.

Stavite malu količinu smjese u zagrijanu električnu peglu za vafle i pecite vafle dok ne porumene. Gotovi proizvodi moraju biti pokriveni poklopcem, naprotiv, oni će se osušiti i postati hrskavi, a ne mekani.

Classic Viennese

Ovo jelo je najbolje kuhati u rerni i koristiti silikonske kalupe. Svježe pripremljen desert će biti hrskav, ali će nakon 30 minuta postati mekan i prozračan.

Šta vam treba:

krumpirov ili kukuruzni škrob - 180 g;
jaja (velika) - 4 kom;
pšenično brašno - 190 g;
pavlaka - 90 g;
šećer u prahu - 110 g;
prašak za pecivo - 5 g;
esencija vanile ili prirodni cimet (po želji) - 0,5 g.

Priprema:

prosijati brašno i škrob;
tamo dodajte prašak za pecivo i sol;
odvojiti žumanca od belanaca;
Bjelanjke umutite mikserom dok se ne stvori gusta elastična pjena, stavite ih na hladno mjesto;
Posebno samljeti žumanca sa kiselim vrhnjem, polako im dodajući prah dok se ne stvori pjenasta tečnost;
bez prestanka miješati, postepeno dodavati komponentu brašna;
Kada masa poprimi jednoličnu boju, pažljivo umiješajte umućena bjelanca.

Rasporedite tijesto u silikonske kalupe i stavite u električnu ili plinsku pećnicu zagrijanu na 190-200°C oko 6 minuta. Vrijeme pečenja može varirati ovisno o stanju i snazi pećnice, tako da morate kontinuirano pratiti nadolazeću poslasticu, provjeravajući njenu spremnost čačkalicom ili drvenim ražnjem.

Krhko sa puterom

Proizvodi prema ovom receptu ispadaju mrvi i nježni, ali u isto vrijeme ne baš tanki.

Potrebni proizvodi:

puter (ako je potrebno, možete ga zamijeniti namazom ili margarinom) - 240 g;
jaja srednje veličine - 4 kom.;
nemasna kisela pavlaka - 65-70 g;
pšenično brašno - 140 g;
šećer u prahu - 140 g;
sol - 2 g;
soda bikarbona - 1 g;
vanilin (za aromu) - jedna vrećica.

Kako peći:

Maslac narežite ili namažite na kriške, malo otopite u vodenoj kupelji, ali ne prokuhajte;
dodati prah i vanilin i dobro umutiti mikserom dok ne dobijete homogenu tečnu kašu;
uliti žumanca i ponovo umutiti mikserom;
bjelanca posebno umutiti, prethodno oprati i osušiti pjenjačom;
u smjesu sipajte kiselu pavlaku, dodajte sodu i sol, pa umutite;
Bez isključivanja uređaja, postepeno dodajte brašno;
na kraju dodati protein i sve dobro izmješati.

Pričekajte da se električna pegla za vafle potpuno zagrije i počnite peći. Za ove vafle savršena je krema od kuhanog kondenzovanog mlijeka, šlaga ili svježeg sira.

Često se proizvodi umotaju u tubu, a zatim napune potrebnim punjenjem pomoću kulinarske šprice ili plastične vrećice izrezane na vrhu.

Vafli od borovnice

Ovaj desert je pogodan za ljetni doručak, ali se može koristiti i smrznuto bobičasto voće. Glavna stvar je da ne oštetite njihovu strukturu tokom rada.

Šta će vam trebati:

puter - 90 g;
gusta pavlaka - 120 g;
pšenično brašno - 185 g;
svježe ili odmrznute borovnice - 130 g;
šećer u prahu - 65 g (ako je bobica kisela, broj se može povećati);
prašak za pecivo - pola kašičice;
kravlje mlijeko - 135 ml;
ogromno jaje - 1 komad;
kuhinjska so - prstohvat.

Dijagram kuhanja:

Maslac nasjeckajte i ostavite u toploj prostoriji dok ne omekša;
u to staviti šećer i jaje, pa dobro umutiti mikserom ili ručno pjenjačom;
sipajte mliječne proizvode i dobro promiješajte;
prosijati brašno, otpustiti, soda, sol i staviti u istu posudu;
zamesiti homogeno testo;
Sada pažljivo dodajte bobice (moraju biti sobne temperature, ne hladne).

Dobijenu smjesu sipajte u zagrijanu peglu za vafle u malim porcijama i pecite do kraja (oko 1-2 minute). Gotovo jelo najbolje je prvo staviti na rešetke i ostaviti da se potpuno ohladi, pa tek onda namazati filom.

Šlag sa svježim borovnicama je savršen za ovu svrhu, a posebni ljubitelji šećera mogu preko poslastice preliti i javorov sirup.

Slani vafli sa sirom

Za one koji ne vole slatko, ovaj recept je prikladan.

Potrebni sastojci:

"Ruski" sir - 110 g;
brašno - 240 g;
suncokretovo ulje (ili maslinovo) - 70 ml;
kisela pavlaka srednje masnoće - 280 g;
prašak za pecivo - puna kašičica;
jaja srednje veličine - 3 kom.;
griz - 75 g;
kuhinjska so - 1 g.

Priprema:

pavlaku staviti iz frižidera na jedan sat da ne bude hladna;
pomiješajte ga sa grizom i ostavite ponovo na sobnoj temperaturi isto vrijeme da nabubri;
naribajte tvrdi sir na sitno rende;
umutite puter sa jajima dok se ne formira pahuljasta masa;
dodati prašak za pecivo i sol;
Dodajte smjesu jaja i putera u zdjelu s nabubrelim grizom;
umiješajte rendani sir;
Postepeno, u malim porcijama, dodajte brašno i zamijesite tijesto.

Zagrijte električnu peglu za vafle, na nju stavite potrebnu količinu tijesta i pecite do kraja (dvije minute). Vafli bi trebali ispasti gusti, tako da ne štedite pri lijevanju tijesta.

Gotovo jelo se kombinuje sa sirom, kobasicom, kikirikijem ili puterom i začinjenim zalogajima. Poslužite ga uz slatki čaj ili kafu.

Vafli sa šlagom pavlake

Peciva su mekana, mrvljiva i hrskava. Istina, teže je kuhati od prethodnih opcija.

Šta će vam trebati:

brašno - 360 g;
jaja - 6 kom;
gusta pavlaka - 375 g;
granulirani šećer - 65 g;
limunov sok - 5 ml;
vanilin (opciono) - jedno pakovanje.

Dijagram kuhanja:

Bjelanjke odvojiti od žumanaca, dodati limunov sok i umutiti u oštru pjenu, staviti u frižider;
Stavite posudu sa kiselim vrhnjem u posudu sa ledom i mutite dok se ne udvostruči;
dodati žumanca, šećer, vaniliju i promiješati;
kada masa postane homogena, malo po malo dodavati brašno;
zatim dodajte proteine, miješajući tijesto odozdo prema gore.

Dve kašičice smese stavite u zagrejanu peglu za vafle i pecite do kraja.

Dobijene vafle ne morate odmah puniti, bolje je pričekati da se ohlade. Kao punjenje koristi se bilo koja krema - puter, skuta, kajmak, bobičasto voće, kondenzovano mlijeko itd.

Možete ih puniti i nezaslađenim filom (recimo kremom od sira). Ali u ovom slučaju, šećer i vanilija se uklanjaju iz sastojaka. Srećno eksperimentisanje!