Kako skuvati pileće grudve. Kako napraviti pileći nuggets kod kuće

Pozdrav dragi gosti našeg bloga. Mnogi ljudi vole da posećuju kafiće i restorane brze hrane. Brza hrana je popularna u cijelom svijetu. Ali mnoga jela na njihovom meniju lako se pripremaju kod kuće. Štaviše, domaća hrana je uvijek bolja od bilo koje druge. Glavna stvar je da kuvate sa svojom dušom, vaša porodica i prijatelji će vam biti zahvalni.

Želim da pričam o pilećim nagetima, inače pohanom pilećim fileima. Ovo jelo nam je stiglo iz Amerike i čvrsto se nastanilo u našim srcima. Pileći file ili prsa obično ispadnu malo suvi kada se skuvaju, ali to nije slučaj sa nuggetima. Zbog testa sva sočnost mesa ostaje unutra.

Ovo jelo možete pripremiti i ponijeti sa sobom na piknik. Nuggets su ukusni i topli i hladni. Svi recepti su vrlo jasni i pristupačni.

Klasičan recept za pileće nuggets

Najbrži i najlakši način da nahranite svoju porodicu za ručak ili večeru. Svi, bez izuzetka, vole grumenčiće. Odlično predjelo sa mekim fileom iznutra i hrskavom koricom izvana. Mogu se poslužiti sa sosom od paradajza, svežim začinskim biljem i povrćem. Priprema ih je jednostavna kao i ljuštenje krušaka, u to će vas uvjeriti moj recept.

trebat će nam:

Pileći file - 1 komad
Prezle - 100 g
Jaje - 1 kom.
Mlijeko – 100 ml
Začini - po ukusu (kurkuma, korijander, so)

Priprema:

Meso prvo operite i osušite papirnim ubrusima. Odrežite nepotrebnu masnoću, ako postoji. Narežite na porcije, posolite file

Jaje umutiti viljuškom i dodati začine. Ja koristim kurkumu sa korijanderom

Sipajte mleko u smesu od jaja i izmiksajte

Zagrejte tiganj sa biljnim uljem. Prvo umočite komad mesa u smjesu od jaja, a zatim u prezle

Prilikom prženja nemojte štedjeti na ulju, ovo je bitno za hrskavu koru.

Stavite komade u tiganj i pržite dok ne budu kuhani. Filet se vrlo brzo skuva, za prženje porcije potrebno je 7-9 minuta. Jedite sa zadovoljstvom!

Italijanski pileći nuggets u rerni

Svima omiljeno jelo sa hrskavom koricom i veoma mekom pulpom može se pripremiti u rerni. To će značajno smanjiti vaše vrijeme kuhanja, a grumenčići će ispasti ne samo ukusni, već i zdravi. Na taj način ćemo značajno smanjiti količinu masti koja nam nije potrebna.

trebat će nam:

Pileći file - 1 komad
Jaje - 1 kom.
Suvi kruh - 5 komada ili krekeri
Tvrdi sir - 50 g
Beli luk - 1 češanj
Biber, sol - po ukusu
Začini - po ukusu

Priprema:

Pileći file narežite na komade srednje veličine. Začinite solju i biberom po želji

Sameljite komade suvog hleba ili sipajte pripremljene krekere u činiju. Sir narendajte na sitno rende, malo posolite i dodajte omiljene začine, dobro promešajte

Jaje umutite pjenjačom ili viljuškom u posebnoj posudi

Zagrejte rernu na 180 stepeni. Komade fileta umočite prvo u smjesu od jaja, a zatim u prezle i sir. Pleh na kojem ćete peći obložite papirom za pečenje i na njega stavite meso. Nuggets se peku 20-25 minuta. Jedite sa zadovoljstvom!

Jednostavan recept za pileće nuggets

Htjela sam meso, po mogućnosti sočno i ukusno, ali u isto vrijeme brzo i bez muke. Imam za vas recept za američku kuhinju - pileći nuggets. Možete ih pripremiti kod kuće jednako dobro kao i u lancima brze hrane. Veoma jednostavan recept, veoma ukusno jelo.

trebat će nam:

Pileći file - 1 komad
Prezle - 100 g
Jaje - 2 kom
Sol, biber - po ukusu
Biljno ulje - za prženje

Priprema:

Pileće meso operite u hladnoj tekućoj vodi i osušite. Narežite na komade željene veličine i stavite u činiju.

Po vrhu pospite solju i biberom. U činiju sa filetom razbiti par jaja.

Sve izmiksajte. Upalite šporet i na njega stavite tiganj, ulijte što više biljnog ulja i sačekajte da se zagrije

Lako je odrediti željenu temperaturu ulja u nju, ako se pojave mjehurići;

Na tanjir stavite prezle i uvaljajte komade piletine

Svaki komad treba dobro premazati paniranjem.

Stavite buduće grumenčiće u ravnomjeran sloj u prethodno zagrijani tiganj. Pržite dok ne bude gotovo, 5-7 minuta. Jedite sa zadovoljstvom!

Pileći nuggets sa hrskavom koricom

Ako barem jednom skuhate pileće knedle kod kuće, više nećete morati da ih kupujete. Tako da je vrlo lako, a što je najvažnije neverovatno ukusno. Njima će biti oduševljena cijela porodica i vaši gosti. Ovo predjelo bi bilo prikladno i za običan i za svečani sto.

trebat će nam:

Pileća prsa – 500 g
Jaja - 4 kom
Voda – 75 ml
Brašno - 100 g
Prezle - 100 g
Kurkuma - 1 kašika. kašika
Sol, biber - po ukusu
Biljno ulje - za prženje

Priprema:

Operite, osušite i narežite pileća prsa na kriške širine 1 cm Posolite i pobiberite

Meso možete ostaviti da se marinira 20 minuta, a možete i odmah početi kuhati.

Razbijte jaja u činiju, ulijte malo vode i umutite smesu

Pomiješajte krušne mrvice sa kurkumom. Prsa prvo uvaljajte u brašno, zatim u tijesto od jaja, a završni premaz će biti u prezlama. Uradite ovo sa svim delovima.

Kurkuma će dodati ukus pilećim grumenima i prelepu zlatnu boju.

U tiganj sipajte biljno ulje i dobro ga zagrejte. Treba ti puno ulja. Pohovana prsa stavite u tepsiju

Idealno bi bilo da ulje u potpunosti pokrije komade piletine.

Pržite grumenčiće sa obe strane dok ne dobiju lepu zlatnu boju. Ovo će trajati 5-7 minuta. Jedite sa zadovoljstvom!

Ukusni pileći grumenčići u rerni sa pikantnim sosom

Nuggets se mogu jesti bez dodavanja sosova, biće ukusno. Ali želim da vam ponudim zanimljiv recept za sos koji se odlično slaže sa štapićima od pilećih grumenčića i daje sjaj ukusu mekog mesa. Općenito, neću se vrtjeti po grmu, pokušajte ga skuhati, siguran sam da će svi biti zadovoljni.

trebat će nam:

Pileća prsa – 500 g
Kefir - 1 čaša
Kukuruzne pahuljice - 2 šolje
Beli luk - 3 čena
Sol, biber - po ukusu

za sos:

Sok od ananasa – 200 ml
Biljno ulje - 1 kašika. kašika
Zeleni luk - 3 stabljike
Beli luk - 3 čena
Čili sos - 2 kašike. kašike
Vinsko sirće - 1 kašika. kašika
Šećer - 1 kašika. kašika
Soja sos - 1 kašičica
Kukuruzni skrob - 1 kašika. kašika
Voda - 2 kašike. kašike

Priprema:

Pripremite marinadu za piletinu. Pomiješajte kefir sa solju i biberom u posudi, iscijedite bijeli luk kroz presu

U marinadu stavite oprana i na komadiće isečena pileća prsa. Bolje ih je držati u njemu 20-30 minuta, pobrinite se za to unaprijed

Sameljite kukuruzne pahuljice u mlinu za kafu. Izvadite komade prsa iz marinade i uvaljajte ih u kukuruzno pohanje. Uključite rernu na 180 stepeni da se zagreje

Stavite otkoštene komade piletine na pleh obložen pergamentom. Stavite pleh u rernu na 20 minuta

Spremnost grumenčića možete provjeriti tako što ćete jedan napola prelomiti, ako je meso bijelo, znači da je spremno.

Vrijeme je da napravite ukusan ljuti sos. Sitno nasjeckajte zeleni luk i bijeli luk i propržite na biljnom ulju. Prebacite u zdjelu i pomiješajte sa sokom od ananasa, čili sosom, soja sosom. Dodajte sirće i šećer

U posebnoj posudi otopite skrob i pomiješajte sa sosom. Stavite sos u šerpu, zakuhajte i ostavite na šporetu 5 minuta.

Kada su nuggets pečeni i sos se ohladi, spremni ste za posluživanje. Jedite sa zadovoljstvom!

Video recept za sočne pileći nuggets u sporom štednjaku

Vrlo detaljan recept za pravljenje nuggetsa kod kuće pomoću štednjaka. Multicooker je stalni pomoćnik u mojoj kuhinji, jako volim kuhati u njemu. To uvelike pojednostavljuje proces kuhanja i ostavlja puno vremena za druge stvari. Preporučujem da pogledate ovaj video recept, isprobajte ga i uživajte u kuhanju.

Jedite sa zadovoljstvom!

Kada vam dosadi uobičajena domaća hrana i poželite nešto neobično, skuhajte pileće pecivo. Jelo je jednostavno i ne oduzima puno vremena. Ali to će uvelike diverzificirati vaš jelovnik.

Pileće meso je veoma zdravo jer sadrži velike količine proteina i mikroelemenata. A ako i možete da ga jedete u ovako ukusnom obliku, nema cenu. Obradujte svoje ukućane ukusnim i zdravim jelima. Vidimo se uskoro!

Kod kuće možete pripremiti pileće nuggets kao svoju omiljenu brzu hranu! Isprobajte nove ideje za grickalice!

Nudimo vam da se takmičite sa brzom hranom tako što ćete kod kuće pripremiti ukusne pileći nuggets sa jednostavnim slatko-kiselim sosom. Za paniranje ćemo dati prednost običnom tvrdom siru - pri prženju u biljnom ulju brzo će se otopiti i pretvoriti u zlatnu hrskavu koru.

pileća prsa - 1 kom. (oko 500-600 g);
jaje - 1 kom.;
sir - 100-150 g;
sol, začini - po ukusu;
brašno - oko 80 g;
biljno ulje - oko 80-100 ml.

za sos:

krompirov skrob - 1 kašika. kašika;
voda za piće - 80 ml;
šećer - 90 g;
kečap (ili paradajz pasta) - ½ kašike. kašike;
sirće 6% - 40 ml;
soja sos - 30 ml.

Operite pileća prsa i skinite kožu. Pažljivo odrežite file od kosti i isjeckajte na duguljaste komade dužine oko 3 cm.

Pripravke pospite solju, crnom ili crvenom mljevenom paprikom. Po želji dodajte svoje omiljene začine.

Sir narežite na komade proizvoljne veličine. Stavite u zdjelu blendera i pretvorite u sitne mrvice.

Sirovo jaje lagano umutite viljuškom, sjedinjujući bjelanjak i žumanca. Dodajte prstohvat soli.

Prosejte brašno u prikladnu činiju. Panirajte svaki komad pilećeg filea sa svih strana.

Zatim meso "kupamo" u smjesi od jaja.

Kao završni dodir, obilno uvaljajte radni komad u mrvice sira.

Zagrijte biljno ulje u tavi, a zatim rasporedite naše poluproizvode. Pržite na umjerenoj vatri oko 6 minuta sa svake strane (do zlatno smeđe boje). Zatim smanjite vatru na nisku, pokrijte posudu poklopcem i kuhajte meso dok ne bude potpuno kuhano u roku od 3-5 minuta. Za prženje nuggets obavezno odaberite tiganj s visokokvalitetnim neprijanjajućim premazom, inače bi se premaz od sira mogao zalijepiti za vruću površinu.

Gotove grumenčiće sa sirom odmah stavite na papirnate salvete da uklonite preostalo biljno ulje.

Predlažemo da nuggets kod kuće dopunite jednostavnim slatko-kiselim sosom. Da biste ga pripremili, rastvorite krompirov skrob u vodi. Pomiješajte sa kečapom, soja sosom, šećerom i sirćetom. Smjesu staviti da provri i uz stalno miješanje kuhati dok se malo ne zgusne. Skinite sa vatre i ohladite.

Domaći pileći nuggets sa sirom poslužuju se hladni ili topli, uz sos.

Recept 2: pileći nuggets kod kuće u tiganju

Svako ko je bar jednom probao pileće nuggets u McDonald'su verovatno počinje da razmišlja o tome kako da kuva pileće nuggets kod kuće. Zanimljivo je da istorija grumenova seže više od 130 godina. Prvi grumeni pojavili su se u Americi sredinom 19. veka, tačno na vrhuncu zlatne groznice. Riječ "grumen" doslovno je prevedena kao zlatni grumen.

Zaista, komadići prženog zlatnog pilećeg filea izgledaju kao zlatni obluci. Teško je ovako sočne komade piletine sa hrskavim pohanjem svrstati u nezdravu brzu hranu. Osim toga, ako ih pripremite kod kuće i sami se uvjerite u sve komponente koje koristite, ne može biti govora o bilo kakvoj šteti za tijelo.

Čitava tajna ukusnih grumenčića leži u pohanju. Možete ga pripremiti koristeći kupljene mrvice od krušnih mrvica, sjemenki susama, griza, sira, griza i kukuruznog brašna. Pripremićemo testo od jaja i brašna, a komade fileta panirati prvo u smesu od jaja, a zatim u prezlama. Sada ćemo pogledati kako skuhati pileće kokoške.

pileći file – 400 gr.,
jaja – 1 kom.,
Pavlaka – 3 kašike. kašike,
prezle – 200 gr.,
Začini: paprika, crni biber,
Brašno – 3-4 kašike. kašike,
Suncokretovo ulje.

Po potrebi odmrznite pileća prsa. Isperite. Osušite. Zatim ga treba izrezati na kocke dimenzija 3 x 3 cm.

U zdjelu (zdjelu za salatu) umutiti jaje.

Istucite ga viljuškom.

Dodajte pavlaku.

Ponovo miješajte smjesu dok ne postane glatka.

U umućeno jaje dodajte so, mleveni crni biber i brašno. Dodatno, u tijesto možete dodati 2-3 žlice. kašike kukuruznog brašna, u kom slučaju će testo biti slično onom za kukuruznog psa. Za ovu količinu brašna treba dodati 50-60 ml. vode.

Mešajte smesu dok u njoj ne bude grudica brašna. Imajte na umu da je konzistencija testa slična tečnoj kiseloj pavlaci.

U posebnoj posudi napravite paniranje za nuggets. Da biste to učinili, sipajte prezle u zdjelu. Dodajte im prstohvat paprike, koja će pohanju dati prekrasnu žućkasto-narandžastu boju.

Prekrasna zlatna nijansa može se dobiti i zahvaljujući kurkumi i kariju. Pomiješajte hljebne mrvice sa paprikom. Dakle, pripremili smo tijesto i pohanje za nagetove. Možete početi da ih pržite.

Stavite komade piletine u zdjelu s tijestom. Potopite ih u tijesto.

Zatim prebacite u pohovanu činiju. Uvaljajte sa obe strane u prezle.

Zagrejte tiganj sa suncokretovim uljem. U McDonald'su se grumenčići prže u dubokom prženju, zbog čega imaju prekrasnu zlatnu koricu, što se postiže zahvaljujući velikoj količini ulja. U zagrijani tiganj stavite pohane komade pilećeg filea.

Pržite sa jedne strane 2-3 minuta, a zatim okrenite na drugu stranu i takođe pržite do kraja.

Stavite pileće grumenčiće na tanjir obložen salvetama. To će im pomoći da se riješe viška ulja i postanu manje masni. Domaće pripremljene pileći nuggets se poslužuju sa ljutim umacima. Ađika, majonez sos, kečap i senf dobro deluju. Veoma ukusan sos se pravi od majoneza i dijon senfa pomešanih u omjeru 3:1. Inače, uobičajeno je jesti grumenčiće rukama, umačući ih u sos. Dobar tek.

Recept 3: Domaći pileći nuggets (fotografije korak po korak)

Nuggets su sočno meso ispod hrskave korice prekrasne zlatne boje. Obično se konzumiraju sa senfom, roštilj sosom, kečapom, sosom od sira ili bilo kojim drugim. Pileći nuggets se kuvaju veoma brzo, a čak i početnik kuvar uvek uspe.

Najzanimljivije je to što grumenčiće možete pripremati na različite načine, eksperimentirajući s oblikom, okusom i tehnologijom. Mogu se praviti u kvadratiće, pruge, krugove ili bilo koji drugi oblik, pržiti na ulju ili peći u rerni, kiseliti, a možete dodati razne začine po vašem ukusu.

Za pohanje najbolje su prezle, ali možete probati i sa paniranjem sa susamom, seckanim orasima i krekerima. Nuggets se može poslužiti kao zasebno jelo, ili se mogu predstaviti uz prilog ili salatu od povrća. Dakle, danas spremamo sočne, ukusne pileći nuggets!

Pileća prsa (file je bolje uzeti odmah) - 400 grama;
Jaja - 2 kom.;
Brašno;
Breadcrumbs;
Biljno ulje;
Curry začin;
Sol.

Uklonite nepotrebne kosti sa pilećih prsa, dobro isperite vodom i narežite na prekrasne kvadrate srednje veličine.

Isjeckani file stavite u dublju zdjelu, začinite solju i začinima za kari, po želji. Dobro promiješajte tako da začin prekrije svaki komad.

Komad fileta dobro uvaljajte u brašno.

U posebnoj posudi umutite jaja i dodajte komad filea umotan u brašno.

Poslednji sloj će biti prezle. Uradite to sa svakim komadom, jedan po jedan, stavljajući ih u tanjire sa potrebnim sadržajem - brašnom, jajetom, prezlom.

U aluminijsku posudu ili tiganj ulijte dovoljno ulja da pokrije grumenčiće do pola. Stavite komade piletine u kipuće ulje, nakon 3 minute ih okrenite na drugu stranu, propržite i izvadite iz posude.

Stavite pileće grumenčiće na tanjir, prvo stavite papirne salvete da upiju svo nepotrebno ulje, a zatim ih prebacite u prelijepu posudu. Ispalo je veoma ukusno! Bon appetit!

Recept 4: Kako napraviti pileći nuggets kod kuće

Koliko su ukusni McDonald's pileći nuggets? Ova hrskava korica i nežno sočno pileće meso... Jednostavno je nemoguće odoljeti. Ali možete ih lako pripremiti u svojoj kuhinji. Na ovaj način nećete samo biti sigurni u kvalitet proizvoda koje koristite, već ćete moći i uštedjeti mnogo novca, jer obroci u McDonald'su nisu jeftini. Sam proces je krajnje jednostavan: narežite pileći file, pohirajte ga i ispecite u kipućem ulju. Pileći nuggets su idealno rješenje za dječju zabavu, a jelo će se pojesti za nekoliko minuta, posebno ako se uz nuggets dodaju pomfrit. Stoga preporučujem da ih kuhate više odjednom. Naš recept s fotografijama korak po korak će vam reći kako točno napraviti pileće pecivo kod kuće.

pileći file - 300 g;
jaje - 2 kom;
prezle - 1 šolja;
biljno ulje - 200 ml;
sol po ukusu;
mljevena paprika po ukusu;
mljeveni sušeni bijeli luk - 0,25 kašičice;
brašno - 3 kašike.

File narežite na duguljaste pravougaone kriške, približne debljine 1,5x1,5 cm.

Pospite solju i mljevenim biberom, stavite u posudu koja se zatvara i ostavite u hladnjaku preko noći. Ako nemate vremena, možete ostaviti nekoliko sati na sobnoj temperaturi ili preskočiti ovaj korak, ali dobro natopljena piletina će postati još ukusnija.

Za paniranje uzmite tri plitka ravna tanjira. U jednu sipajte brašno, u drugu prezlu, u treću razbijte jaja i istucite ih viljuškom. Za one koji vole „začinjenije“, u krekere možete dodati bilo koje začine, jako je dobro koristiti sušeni mleveni beli luk i mešavinu paprika. U duboku usku posudu sipajte biljno ulje i stavite na vatru. Komad fileta prvo umočiti u brašno, a zatim sa svih strana umočiti u jaje.

Na kraju dobro pospite prezlama.

Stavite na dasku za rezanje. Bolje je sve filete panirati odjednom, pa tek onda početi pržiti. Takvi preparati se po potrebi mogu zamrznuti i kuhati.

Zagrijte biljno ulje dok se na njegovoj površini ne pojavi lagani dim. Stavite nekoliko komada pilećeg filea i pržite po minut sa svake strane. Kora treba da postane blago zlatna.

Domaći pileći kokoši su gotovi. Poslužite odmah uz bilo koji sos.

U krajnjem slučaju, možete napraviti grumenčiće unaprijed, a zatim ih zagrijati u mikrovalnoj pećnici.

Recept 5: Domaći pileći nuggets u rerni

Recept je veoma jednostavan. Ne može biti jednostavnije. Osim toga, ovo je zdravija verzija jela, jer se u ovom slučaju umjesto prženja u velikoj količini ulja koristi pečenje. Nuggets u rerni nisu ništa manje ukusni od prženih u ulju.

Pileći file - 2 kom.
Hlebne mrvice / Paniranje - 1 šolja.
Pšenično brašno / Brašno - 3 žlice. l.
Sol - po ukusu
Začini - po ukusu
Pileće jaje - 2 kom

Operim pileći file i isečem ga preko zrna na male plosnate komade.

Za paniranje sipajte 3 kašike u posebnu posudu. l. brašno.

Posebno razbiti 2 jaja i lagano umutiti.

Posebno sipajte čašu prezla, dodajte im začine i promiješajte.

Hranim grumenčiće.

I prebacite u pleh obložen pergamentom.

Pečem nuggets u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 20-25 minuta.

Izvadim gotove grumenčiće i stavim ih na tanjir. Ispadaju sočni, glavna stvar je da ih ne prekuvate!

Recept 6, korak po korak: domaći pileći nuggets

pileći file – 450-500 g
soja sos - 2-3 kašike. kašike
Začin Herbes de Provence – 1 kašičica (ili začin za piletinu)
svježa jaja – 2 kom.
so, biber
prezle - oko čaše
brašno - 5-7 kašika. kašike
biljno ulje

Prije svega operite pileće filete i uklonite vlagu salvetama. Inače, ako želite da dobijete ujednačene kotlete, odaberite debele filete okruglog oblika. Ali to ne utiče na ukus.

Narežite poprečno na kriške debljine 8-9 mm. Ulijte soja sos, promešajte, marinirajte pola sata do pola dana, tj. skuvajte grumenčiće odmah ili pripremite za njih ujutro - za veče.

Brašno pomešati sa aromatičnim začinskim biljem (ili začinima za piletinu), biberom, solju (ali prvo kušati komadiće filea za sol). U ovoj mešavini panirajte knedle.

Jaja umutiti viljuškom, dodajući par kašika kajmaka ili mleka i pripremiti prezle.

Umočite grumenčiće u jaja

i uvaljajte u prezle. Po želji možete napraviti još jedan paniranje za deblju koru: ponovo uvaljajte u jaja i prezle.

Sloj ulja u tepsiji treba da bude najmanje polovina debljine kotleta. Sačekajte da se ulje zagrije i ispecite kotlete, labavo ih stavljajući u tiganj.

Za jednu stranu je dovoljno 40-50 sekundi. Svaku porciju stavite na papirne ubruse da uklonite višak ulja.

Recept 7: Domaća pileća prsa

Korisnicima i gostima naše kulinarske stranice skrećem pažnju na recept za zdrave grudvice od pilećih prsa, koji mogu poslužiti kao glavno jelo uz prilog od povrća, te kao jednostavan i brz zalogaj.

Pileća prsa 500 gr.
Kukuruzna krupica 200 gr.
Pileće jaje 3 kom.
Posolite po ukusu
Crni biber po ukusu

Prije svega, uključite grijanje pećnice na 180-190 stepeni. Uklonite kosti i kožu sa grudi. Narežite na srednje komade, možda manje.

Promiješajte prsa, pospite ih solju i biberom po ukusu.

Svaki komad umočite u razmućena jaja, pa premažite paniranjem od kukuruznog brašna. Stavite grumenčiće na lim za pečenje obložen pergamentom. Stavite pleh u rernu na 20 minuta. Kada prođe 10 minuta od početka pečenja, trebat ćete izvaditi knedle i okrenuti ih na drugu stranu da se ravnomjerno ispeku.

Gotove nuggets možete poslužiti uz salatu od povrća ili omiljeni sos. Bon appetit!

Recept 8: Domaći pileći nuggets sa sirom (korak po korak)

Pileće meso (prsa) - 400 grama
Tvrdi sir - 70 grama. U ovom receptu ćemo koristiti parmezan.
Prezle - 150 grama
Biljno ulje za prženje. Približno 250 ml
Brašno - 100 grama
Pileće jaje - 3 komada
Posolite po ukusu

Počnimo sa pilećim prsima. Moramo to pripremiti. Da biste to učinili, dobro operite, osušite i sitno nasjeckajte. Možete proći kroz mašinu za mlevenje mesa. Nuggets se takođe mogu napraviti od mlevenog piletine.

Dobijeno mleveno meso posolite. Potrebno vam je malo soli, jer ćemo sledeće dodati sir. To je sam po sebi slan proizvod. U mleveno meso dodati 1 jaje. Dobro promiješajte.

Sameljite sir. Koristeći krupno rende, naribajte ga. Dodati mesu i izmešati.

Sada su nam potrebne tri odvojene ploče. U jednoj viljuškom umutite jaja, u drugoj će biti brašna, a u trećoj će biti prezla.

Od pripremljenog mlevenog mesa formiramo kalupe u obliku kotleta. Napravite ga unapred i stavite na dasku za rezanje.

Dok vajate, možete navlažiti ruke hladnom vodom kako biste spriječili da se meso zalijepi za ruke.

Dobivene grumenčiće stavite na dasku za rezanje.

Uzmi tiganj. Ulijte biljno ulje. Preporučljivo je da ulje potpuno pokrije grumenčiće. U suprotnom, moraćete da se okrenete. I to morate učiniti vrlo pažljivo kako se kotlet ne bi raspao. Zagrijte ulje i sačekajte da proključa. Stavite kotlete na tiganj.

BUDITE PAŽLJIVI! Dok ga širite, ulje će početi prskati. Budite oprezni.

Pržite 6-7 minuta. U stvari, kuhaju se vrlo brzo, jer je meso pileće i, osim toga, sjeckano. Pokušajte ih što manje dodirivati kako bi se stvorila lijepa korica.

Stavite na papirnate salvete ili peškir. Morate se riješiti masti.

Pileći nuggets su spremni. Poslužite sa slatkim sosom. Odlično predjelo koje će ukrasiti Vaš sto. Možete ukrasiti začinskim biljem i seckanim povrćem.

Recept 9: Domaći pileći nuggets sa krekerima

200 g pilećeg filea;
100 g slanih krekera;
1 kokošje jaje;
½ tsp. mljeveni crni biber;
½ tsp. sol;
50 g tvrdog sira.

Krekere i sir sameljite u blenderu u posudi sa oštricama. Trebalo bi da dobijete što finiju mrvicu, jer ćemo u to umačiti grumenčiće sira. Prebacite smesu na tanjir.

Obavezno operite pileći file. Koristite salvetu da uklonite tečnost. Izrežite na komade veličine budućih grumenčića.

Razbijte jaje u duboku posudu. Dodajte sol i crni i mljeveni biber. Protresite viljuškom.

Lim za pečenje prekrijte folijom ili papirom za pečenje. Uključite rernu na 180 stepeni. Uzimamo praznine i naizmjenično ih spuštamo: smjesa od jaja, pohanje, smjesa od jaja, pohanje. Stavite ih na lim za pečenje. Sa svakim ponavljamo postupak. Pecite oko 25-30 minuta. Nuggets sa sirom treba da budu zlatno smeđe boje, a sir sa strane treba da bude pečen.

Sada znate kako da skuvate grumenčiće od sira. Recept je, kao što vidite, jednostavan i omogućava vam da pripremite takvo jelo čak i za večeru, za razliku od grumenčića koji se poslužuju u brzoj hrani. Bolje je koristiti umak od sira za nuggets, može se kupiti u bilo kojoj trgovini. Nuggets poslužite uz salatu od svježeg povrća zalivenu maslinovim uljem i svježim začinskim biljem.

Nuggets su predstavnik brze hrane, u suštini pohani i marinirani komadi pilećeg filea prženi u velikoj količini ulja. Reći ćemo vam kako kuhati pileće nuggets kod kuće u ovom materijalu, u kojem ćete pronaći i opise nekoliko načina njihove pripreme i detaljne upute sa fotografijama.

Klasičan način kuhanja nuggets

Mnogi ljudi bi željeli naučiti kako kuhati takvo jelo tako da ima ukus kao McDonald's. Jelo napravljeno predloženom metodom bit će isto, ali ima jednu nesumnjivu prednost - potpuno ste sigurni u njihovu kvalitetu, jer se radi o domaćim grumenčićima.

Potrebni proizvodi:

pileći file – 500 – 700 g;
prezle - 100-200 g;
jaje – 2 – 3 kom.;
brašno - 100-150 g;
pola kašičice sušenog belog luka;
soja sos – 70 ml;
svježe mljeveni biber, paprika - po ukusu;
rafinirano ulje - za prženje.

Detaljne upute za proizvodnju:

Meso podeliti na ne baš tanke trake. Prelijte sosom i ostavite da se marinira (oko pola sata).
Pomiješajte krekere sa začinima.
Marinirane komade piletine umočite u lagano umućena jaja, uvaljajte sa svih strana u prosejano brašno, pa ponovo umočite u smesu od jaja i dobro pospite aromatičnim prezlama.
Nuggets je potrebno pržiti u velikoj količini dobro zagrijanog ulja. Zlatne komadiće je bolje prvo staviti na papir kako biste uklonili višak masnoće. Pravilno pripremljeno jelo od fileta ispada sočno s hrskavom koricom i savršeno se slaže s bilo kojim umakom i salatom od povrća.

Još jedna popularna opcija

Ako ste ikada probali ovu poslasticu od peradi u nekom od Burger King restorana, onda vjerovatno imate želju da ih skuvate u svojoj kuhinji. Dalje ćemo vam reći kako da napravite grumenčiće da počastite sebe i svoju porodicu nečim ukusnim.

900 g pilećeg filea;
pola tuceta velikih jaja;
¼ kašičice svježe mljevenog bibera, kurkume;
po 5 kašika pšeničnog brašna, kukuruznih pahuljica i čipsa;
sol po ukusu;
Oljni su bez mirisa za prženje.

Opis kuhanja korak po korak:

Pileći file narežite kao i obično. Posolite i pobiberite. Ostavite da se kuva oko 15 minuta.
Oklagijom utisnite pahuljice i čips u sitne mrvice. Dodajte im kurkumu. Umutite jaja. Stavite sve sastojke u različite posude. Proizvodi za paniranje su spremni.
Poluproizvode od mesa uvaljajte u brašno, umočite u razmućena jaja i dobro prekrijte mrvicama žitarica i čipsa.
Kuhaćemo ih u dubokoj posudi za pečenje, u kojoj je zagrejano dosta rafiniranog oleina. Kada porumene, stavite koru na rešetku da se ocijedi višak masnoće.
Gotovu poslasticu serviramo uz vrući majonez ili kečap.

Mirisne mesne grumenčiće u tiganju

Ova verzija obilnog zalogaja najbolje se priprema od pilećih prsa. Za neobičnu aromu u pohanje se dodaje puno začina i susama.

Lista potrebnih proizvoda:

pileća prsa - 500 g;
krompirov skrob – 100 g;
proteini - 2 kom.;
kari, mleveni alem, paprika - po ½ kašičice;
sjemenke susama – 2 žlice. kašike;
sok od limuna – 1 kašika. kašika;
senf – 1 kašika. kašika;
prezle – 200 g;
sol po želji;
Oleyna za prženje.

Upute za kuhanje korak po korak:

Nuggets pilećih prsa iznutra će ispasti vrlo mekani ako ih prethodno mariniramo. Prsa narežite na duge trake i premažite pastom od senfa i limunovog soka. Ostavite da odstoji neko vreme na hladnom mestu, pokriveno filmom.
Bjelanjke umutiti u pjenu i posoliti. Pomiješajte krekere sa karijem, susamom, biberom.
Umočite mesne šipke u prethodno prosejani krompirov skrob, proteine i krušne mrvice.
Pržićemo u tiganju sa zagrejanom Olejnom do zlatno smeđe boje. Da biste uklonili višak masnoće, prvo ga stavite na salvetu.

Začinjeni pileći nuggets

Ovo jelo će se svidjeti onima koji vole začinjenu hranu.

Spisak komponenti:

700 g pileće pulpe;
100 g ljutog čipsa;
3 jaja;
200 g hljebnih mrvica;
150 g brašna;
2 čena belog luka;
ljuta crvena paprika na vrhu noža;
malo mljevenog crnog bibera;
sol po ukusu;
ulje za prženje.

Detaljan dijagram pripreme:

Meso narežite na trakice, posolite i stavite u veću činiju. Tu naribajte bijeli luk i dodajte paprike. Dobro promiješajte i ostavite da se marinira.
Čips sameljite blenderom u sitne mrvice i pomiješajte sa prezlom.
Svaku „traku“ dobro uvaljajte u prosijano brašno, a zatim umočite u razmućena jaja i čips i hleb u prahu.
Začinjene komade pržiti u dubokoj pećnici, ostaviti da se višak ulja upije u peškir i staviti na tanjir. Ovako pripremljena užina može se jesti ne samo topla, već i hladna.

Pileće trake u kaputu od sira

Mesne trake, ili trakice, vrlo su zgodan zalogaj. Zahvaljujući praktičnom obliku, lako ih je umočiti u vaš omiljeni sos. A promjena okusa je vrlo jednostavna - paniranje se lako može dopuniti bilo kojim sastojcima. Pozivamo vas da probate grumenčiće sa sirom. Preporučujemo korištenje parmezana, ali se lako može zamijeniti bilo kojim slanim sirom.

Za pripremu nuggets trebat će vam sljedeća lista proizvoda:

0,5 kg pileće pulpe;
3 žumanca;
150 ml kreme;
10 g soli;
100 – 150 g brašna;
200 g parmezana;
1 kašičica mlevene paprike;
prstohvat mljevenog bijelog bibera;
ulje za prženje.

Opis kuhanja korak po korak:

Pomiješajte kremu sa začinima i malo posolite.
Meso podelite na tanke trake dužine oko 5 centimetara i stavite u kremastu smesu. Pustite da se natopi.
Sir sameljite na krupno rende.
Prvo dobro izgnječite mesne trake sa svih strana prosijanim brašnom, zatim ih umočite u promućena žumanca i na kraju ih dobro uvaljajte u ljuspice parmezana.
Bolje ih je kuhati u tiganju sa neprijanjajućim slojem. Zagrijte ulje i pržite oko 3 minute sa svih strana.

Pileće trake pohane sa orasima

Ova poslastica je dostojan odgovor na jela brze hrane. Zahvaljujući originalnom preljevu, takve trake će se nesumnjivo svidjeti ljubiteljima mesnih jela.

Potrebni proizvodi:

piletina bez kostiju – 500 g;
nemasni kefir - 150 ml;
sojina marinada – 50 ml;
zobene pahuljice – 100 g;
proteini - 2 kom.;
tvrdi sir - 100 g;
orasi – 100 g;
kremast namaz.

Pomiješajte soja sos sa kefirom. Meso podijelite na dugačke štapiće i prelijte kefir marinadom. Ostavite da odstoji najmanje 3-4 sata. Još je bolje ostaviti ih da odstoje preko noći, tada će piletina ispasti veoma mekana i sočna.
Ovsene pahuljice sameljite u sitne mrvice. Orašaste plodove sameljite blenderom dok se ne formiraju sitna zrna. Sir sameljite na rende. Belanca malo umutiti.
Ukiseljene štapiće uvaljamo u rendane ovsene pahuljice, umočimo u umućene bjelanjke, pa u orahe i sir.
Ovaj recept za grumenčiće je mnogo zdraviji, jer se peku u rerni. Na lim za pečenje stavite papir za pečenje i lagano ga namažite maslacem. Stavite pripremljenu piletinu i stavite u rernu. Pecite 30-40 minuta na 180 stepeni.
Pečena piletina u kori od orašastih plodova savršeno će se složiti sa pikantnim kečapom od paradajza.

Dijetalni nuggets u rerni

Jedan duboko prženi grumen sadrži oko 40 kcal. Ali ovo jelo može se napraviti tako da njihov sadržaj kalorija postane mnogo manji, a njihova korisnost veća. Iz predloženog recepta naučit ćete kako pripremiti nuggets tako da ih mogu jesti i oni koji su na dijeti.

300 g piletine bez kostiju;
100 g mekinja;
100 g nemasnog tvrdog sira;
manje od pola čaše jogurta;
na vrhu noža mljeveni crveni i bijeli biber;
mast za kuhanje;
soli koliko hoćete.

Koraci kuhanja:

Piletinu narežite na dugačke tanke trake. Ulijte jogurt, zgnječite sa začinima i posolite. Ostavite pola sata.
Pomiješajte rendani sir sa mekinjama.
Odmorjeno meso uvaljati u mešavinu mekinja i sira.
Vatrostalnu tepsiju obložite papirom i lagano podmažite. U to stavite pohane pileće kokoške i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni pola sata.
Bolje ih je pojesti odmah, prije nego se ohlade. Odlično se slaže sa raznim salatama od povrća.

Kuhanje brze hrane kod kuće odlična je opcija da nahranite svoje najmilije ukusnom i zdravom hranom. A mnogi recepti će vam omogućiti da ovu poslasticu svaki put napravite drugačije.

Video: Nuggets sa sirom

Nuggets postoji od 1850. godine. Užina je dobila ime zbog sličnosti sa zlatnim grumenima po obliku i boji. Prava pileća prsa su pripremljena.

Pravljenje nuggets kod kuće je vrlo jednostavno. Ispostavilo se da su korisni. Uostalom, domaća hrana ne sadrži konzervanse, arome ili druge štetne materije. Možete napraviti grumenčiće kod kuće za užinu kada gosti stignu ili za punu večeru s prilozima i salatom.

Classic nuggets

U svijetu postoji više od stotinu recepata za pravljenje nuggetsa, ali najpopularniji je klasični recept za nuggets kod kuće.

Sastojci:

prezle - 150 g;
2 jaja;
700 g pilećih prsa;
50 g brašna;
sušeni beli luk - kašičica;
mljeveni biber i sol.
400 ml. ulja

Priprema:

Uklonite kosti i kožu sa grudi i narežite na tanke, ali velike komade.
Jaja umutiti mikserom ili viljuškom.
Za prvo paniranje pripremite smjesu od brašna, soli, mljevenog bibera i sušenog bijelog luka.
Stavite prezle na poseban tanjir.
Panirajte komade piletine u mešavini brašna i začina, zatim u jajima, pa u prezli.
Stavite komade na dasku za rezanje, uklonite višak krekera da ne zagore u ulju.
Pržite grumenčiće do zlatno smeđe boje. Birajte posudu za prženje sa visokim stranicama, jer komadi treba da budu potpuno uronjeni u ulje i dobro isprženi.
Gotove grumenčiće stavite na papirni ubrus da uklonite višak ulja.

Kod kuće, ovi grumenčići su kao oni u McDonald'su i još bolji, jer su prirodni. Nuggets se poslužuju uz umake, svježu salatu ili priloge u obliku pire krumpira ili pomfrita.

Po želji možete dodati začine u mešavinu brašna tokom kuvanja po ukusu.

Pileći nuggets sa susamom

Za paniranje možete koristiti prezle i susam. Domaći pileći nuggets će biti hrskavi. Umjesto kupovne prezle, možete napraviti vlastiti tako što ćete samljeti sušeni kruh u blenderu ili pomoću oklagije.

Sastojci:

2 jaja;
400 g pilećeg filea;
20 g sjemenki susama;
40 g prezla;
senf - supena kašika;
brašno – 2 kašike;
mljeveni biber i sol.

Koraci kuhanja:

Izmiksajte jaja, dodajte senf i začine, dobro umutite viljuškom.
U zasebne činije sipajte brašno, susam i prezle.
File narežite na male komadiće i posolite, promiješajte rukama.
Uvaljajte komade u brašno, zatim u jaje, pa u paniranje od susama i prezla. Zarolajte komade tako da budu prekriveni tijestom sa svih strana.
Pržite grumenčiće u dubokom obliku ili ih ispecite u tiganju.
Gotove komade prvo stavite na papirni ubrus.

Ako želite da vam grumenčići imaju svijetlo narandžastu koricu, umjesto pšeničnog brašna koristite kukuruzno brašno.

Pileći nuggets u sosu od jogurta i paradajza

Nuggets možete pripremiti kod kuće ne samo pohane, već u sosu koji će meso učiniti još mekšim i mekšim. Kuvanje nuggets kod kuće traje minimalno.

Potrebni sastojci:

5 tbsp. pasta od rajčice;
4 komada fileta;
200 g prezla;
pola čaše prirodnog jogurta;
3 čena belog luka;
mljeveni biber, sol;
100 g brašna;
hrpa svježeg kopra ili cilantra.

Priprema:

Isperite grudi i uklonite kožu i kosti. Isecite na komade.
U dve odvojene posude stavite prezle i brašno.
Pripremite sos: zelje operite i osušite, sitno nasjeckajte. Pomiješajte jogurt, paradajz pastu, začinsko bilje i začine, dodajte ocijeđeni bijeli luk.
Promiješajte sos i posolite.
Uvaljajte grumenčiće u brašno, zatim u sos i prezle.
Pržene komade stavite na tanjir obložen papirnim ubrusom.

Sos je veoma ukusan, a paradajz pasta se odlično slaže sa jogurtom. Zeleni dodaju aromu i upotpunjuju ukus. Ako nemate jogurt, zamijenite ga kiselom pavlakom.

Da li želite da kuvate grumenčiće kao u McDonald'su, sa ukusnom zlatnom koricom i mekom piletinom unutra? Ne može biti lakše!

Pileći nuggets nije ništa teže pripremiti od kotleta, čak i lakše, jer ne morate meso mljeveno meso. Samo uvaljajte komade piletine u tijesto i možete početi pržiti. Pa, da vam bude još jasnije kako napraviti pileće grudve kod kuće - recept sa fotografijom će vam pomoći!

Užina ispada još ukusnija nego u poznatoj brzoj hrani. Kora je hrskava, zlatna, a meso iznutra veoma mekano, nemoguće je zaustaviti se, hoćete da pojedete još jedno, pa drugo...

Sastojci

pileći file 1 kg
jaja 3 kom.
pšeničnog ili kukuruznog brašna 4 kašike. l.
prezle 0,5-1 kašika.
biljno ulje 300 ml
soli 1 tsp.
mješavina mljevenih paprika 2 drvne sječke.
sušeni beli luk 0,5 kašičice.

Kako napraviti pileći nuggets kod kuće

Pileći file, očišćen od masnoće i filmova, iseći na krupnije komade. Idealna veličina je otprilike 2x3 cm. Nemojte seći premalo da se ne izgubi ukus mesa. Ali ni ogromni komadi neće moći - prsa unutra jednostavno neće imati vremena za prženje, dok će pohanje već početi gorjeti.
Pripremam 3 odvojene posude za paniranje nuggetsa. Prvo je pšenično brašno pomešano sa solju, biberom i sušenim belim lukom. Druga su pileća jaja, umućena viljuškom. Treći su prezle, najbolje domaće, srednje mlevene. Usput, sadržaj kalorija u jelu može se smanjiti ako koristite kukuruzno brašno umjesto pšeničnog (neće imati praktički nikakav utjecaj na okus).
Sada treba panirati pileći file tako da se oko mesa stvori gusta korica koja će spriječiti da se isuši prilikom prženja. Svaki komad prvo uvaljam u smjesu brašna, pa umočim u jaje i ponovo paniram - u prezlama.
Na isti način paniram sve komade fileta. Ako na površini ima viška krekera, pažljivo ih uklanjam da ne zagore u ulju. Inače, u ovoj fazi možete zamrznuti pileće grumenčiće - stavite ih direktno u zamrzivač sa daskom na oko 1 sat, a zatim sve stavite u vrećicu za dugotrajno skladištenje. Priprema će vam biti pri ruci u svakom trenutku, preostaje samo da se grumenčići proprže.
Sada dolazi najvažniji trenutak - prženje. Prije prženja domaćih nugeta, zagrijem lonac sa rafiniranim uljem do ključanja. Ako nemate lonac, može se koristiti bilo koji uski i visoki lonac (koristit će se manje masti). Čim se ulje zagrije, u njega stavljam komade piletine - u malim porcijama, po 6-7 komada, da se grumenčići ravnomjerno prže.
Kuvam na laganoj vatri, bez poklopca, dok kora ne porumeni - oko 3-4 minuta sa svake strane, da prsa iznutra imaju vremena da se skuvaju. Pileći grudmi trebaju biti ravnomjerno zlatni, meso iznutra treba ostati sočno, a tijesto treba povećati veličinu za oko 2-3 puta. Stavljam ih na papirne salvete da skinem višak masnoće.

Jelo je najbolje poslužiti sa svježim povrćem, a bilo koji slatko-kiseli sos je odličan.

Sada kada znate kako napraviti pileće nuggets kod kuće, možete biti sigurni u kvalitetu sastojaka i svježinu ulja. Naravno, prženu hranu ne biste trebali preopteretiti zbog visokog sadržaja kalorija, ali s vremena na vrijeme možete se počastiti "nezdravom" američkom hranom.