Željena pita sa saurom: recepti. Pita sa saurom Pita sa saurom bez pavlake i majoneza

Korištenje ribljih konzervi u pečenju prilično je uobičajena praksa za mnoge domaćice kada trebaju brzo i ukusno nahraniti svoje ukućane ili neočekivane goste.

Kako biste skratili vrijeme kuhanja, preporučujem da ribu pitu pravite ne od kvasnog tijesta. Bolje je ispeći žele pitu, to će uvelike olakšati rad i uštedjeti vrijeme.

Želeirano tijesto se priprema sa pavlakom, majonezom ili kefirom. Dovoljno je da sastojke pomiješate prema receptu, pa bez čekanja polovinu zapremine izlite u kalup, a ostatak ravnomjerno rasporedite po filu.

Hajde da pričamo o ribi. Najukusnija opcija je korištenje saury. Naravno, potrebno ga je diverzificirati drugim sastojcima.

Ova pita se može peći sa krompirom ili pirinčem. Perje kopra i luka takođe se odlično slaže sa saurom. Dakle, pita sa saurom, recept sa žele testom.

Saury pita iz konzerve sa krompirom

Za riblju pitu sa krompirom i saurom potrebno je pripremiti sledeće proizvode:

  • za tijesto: čaša kisele pavlake; čaša majoneza; tri jaja; 8 kašika brašna; soda na vrhu noža;
  • za punjenje: 3 krompira srednje veličine; konzerva riblje konzerve (u ulju ili vlastitom soku); glavica luka.


Ova riblja pita u konzervi ima krompir u nadjevu. Pogodnost i jednostavnost recepta je zbog činjenice da možete pripremiti riblju pitu s krumpirom koristeći gomolje i kuhane i sirove.

Korak po korak recept za kuvanje u rerni:

  1. U pavlaku sipam sodu, promiješam i ostavim sa strane.
  2. Umutiti jaja sa prstohvatom soli, dodati majonez. Miješajte dok ne postane glatko. Dodajem u pavlaku.
  3. Izvadim ribu iz tegle i zgnječim viljuškom.
  4. Sirovi ili kuvani krompir narendam na srednje rende.
  5. Luk sam narezala na kockice.
  6. Sipati polovinu smese u tepsiju.
  7. Na vrh pažljivo položim sloj krompira i posipam lukom.
  8. Odozgo ravnomjerno rasporedim sloj saure. Svi slojevi moraju biti pažljivo slagani kako se nadjev ne bi progurao kroz tijesto.
  9. Preostalo tijesto ravnomjerno sipajte, poravnajte kašikom ako je potrebno.
  10. Pitu sa saurom i krompirom stavljam u zagrejanu rernu na 180 stepeni. peći 30-40 minuta.

Veličanstveni pecivi sa ribljim nadjevom su spremni! Prijatno!

Pita sa pirinčem i saurom iz konzerve

Za pečenje je poželjno koristiti pirinač dugog zrna. Tijesto se priprema na bazi kefira, koji se najbolje uzima sa prosječnim postotkom masti. Recept je vrlo jednostavan, ali zahtijeva određenu pripremnu fazu.

Da biste ispekli riblju pitu s rižom u pećnici, potrebni su vam sljedeći proizvodi:

  • za tijesto: čaša brašna; čaša kefira; tri jaja; 100 g kisele pavlake; soda; sol;
  • za fil: kuvana riža – 150 g; luk - 150 g; riblje konzerve (u vlastitom soku ili ulju) – 2 kom.

Pita sa ribljim konzervama i pirinčem priprema se na sledeći način:

  1. Pirinač skuvajte dok ne omekša i ohladite.
  2. Na biljnom ulju propržim na kockice luk i ostavim da se ohladi.
  3. Izvadim ribu iz tegle i zgnječim viljuškom.
  4. Ribu i luk pomiješam sa pirinčem. Po potrebi posolite i pobiberite.
  5. Sodu bikarbonu (pola kašičice) rastvorim u kefiru, dodam pavlaku i jaja, pa izmiksam.
  6. Prosijam brašno i dodam ga u malim porcijama. Zamijesim tijesto.
  7. Polovinu zapremine tijesta izlijte u posudu za pečenje i na vrh rasporedite fil od ribe i pirinča.
  8. Filujem preostalim testom.
  9. Pitu sa saurom i pirinčem stavljam u zagrejanu rernu na 180 stepeni. peći pola sata.

Veoma izdašna i neverovatno ukusna pita je spremna. Jedite za svoje zdravlje!

Saury pita iz konzerve sa zelenim lukom

Tijesto na bazi kefira i putera savršeno ide uz riblji fil. Ako nema putera, može se zamijeniti margarinom.

Za pečenje s ribom i lukom potrebno vam je sljedeće:

  • za testo: kefir – 400 ml; jaje – 2 kom.; brašno - 2,5 kašike; puter – 100 g; granulirani šećer - 1 kašika; soda i sol - po 1 kašičica;
  • za punjenje: riblje konzerve (u vlastitom soku ili ulju) – 2 kom.; zeleni luk - velika gomila; kopar - srednja grozd.

Recept za kuvanje je sledeći:

  1. Otopite puter u vodenom kupatilu i ostavite da se ohladi.
  2. Mikserom umutite jaja sa šećerom i malo posolite.
  3. U kefiru rastvoriti sodu bikarbonu i dodati umućena jaja.
  4. Nakon minut dodam otopljeni puter.
  5. Prosijam brašno i dodam ga u malim porcijama. Zamijesim tijesto.
  6. Zelenje sitno iseckam.
  7. Izvadim ribu iz tegle i zgnječim viljuškom. Ja ga miješam sa začinskim biljem.
  8. Tečnim testom (polovina zapremine) punim tepsiju.
  9. Po vrhu rasporedim fil od ribe i začinskog bilja.
  10. Napunite ga ravnomjerno preostalim tijestom.
  11. Ribu pitu stavljam u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni. peći 30 minuta. Pomozi sebi!

Ne zaboravite da objavite fotografije, kao i svoj omiljeni recept za pečenje sa saurom.

Kao i uvijek, na kraju zbirke su neki od mojih savjeta kako da recept za pitu sa saury bude najsavršeniji.

  • Prije upotrebe riblje konzerve kao punjenja, morate ukloniti višak tekućine tako što ćete ribu prebaciti na tanjir ili ocijediti tekuću komponentu direktno iz konzerve;
  • Prije upotrebe riblje konzerve kao nadjeva, morate je zgnječiti vilicom, prvo uklonite sve krupnije kosti, kao i upotrijebljene začine;
  • Kada koristite luk kao dio nadjeva, prvo se mora pržiti na ulju u tiganju;
  • Prilikom pripreme nadjeva sa pirinčem, mora se prethodno skuvati i ohladiti na sobnu temperaturu;
  • Prilikom mućenja jaja odvojite bjelanca od žumanaca i posebno ih umutite u stabilnu pjenu, dodajući ih u već umiješeno tijesto. Zahvaljujući ovoj jednostavnoj metodi, tijesto za pitu će biti prozračnije i mekanije;
  • Majonez sa visokim udjelom masti (od 60%) može zamijeniti puter korišten u receptu. Štoviše, zamjena proizvoda može biti potpuna ili djelomična;
  • Riblja pita se može skuvati u sporu šporetu za sat vremena. Kako biste osigurali da gornji dio ovako pripremljene pite bude zlatnosmeđi, pita se prije pečenja može okrenuti naopačke.

Moj video recept

Ribnik je staro rusko jelo koje se pripremalo i za svaki dan i za gozbe u porodicama različitih klasa. Možete napraviti bilo koje tijesto za riblju pitu - lisnato tijesto, kvasac, pavlaku ili kefir. Danas je jedan od najpopularnijih recepata u prodavnici ribe domaća pita sa kiselom kiselinom. Jelo je jednostavno za pripremu, veoma ukusno i zadovoljavajuće.

Povijest riblje pite je davnašnja, vjeruje se da su se pite pojavile kada je bilo uobičajeno koristiti kruh umjesto jela. Pita je bila zgodna jer nije zahtijevala pribor za jelo ili posuđe. Riba je pečena cijela u tijestu. Pite su povezane s praznikom, gozbom i više puta se spominju u klasicima ruske književnosti kao nezamjenjiv atribut gozbe.

Ovo je brzi recept za pitu sa prženom ili kuvanom saurom. Jelo se može pripremiti za čaj ili kao glavno jelo za ručak. Zatvorenu pitu s krompirom i saurom zgodno je ponijeti sa sobom za užinu na poslu ili na otvorenom.

Priprema jela traje 1 sat i 20 minuta.

Sastojci:

  • pržena saura – 400 g;
  • jaje – 2 kom;
  • kuvani krompir - 4 kom;
  • brašno;
  • luk - 1 komad;
  • majonez - 100 gr;
  • puter;
  • zelenilo;
  • sol po ukusu;
  • soda - 0,5 kašičice.

Priprema:

  1. Mikserom ili blenderom umutite jaja sa majonezom. Dodajte so, sodu i promiješajte.
  2. Lagano umiješajte brašno u jaja. Konzistencija treba da bude gusta pavlaka.
  3. Kuvani krompir narendajte na krupno rende.
  4. Posudu za pečenje namažite puterom i stavite polovinu testa. Tijesto ravnomjerno rasporedite po plehu.
  5. Na vrh stavite sloj kuvanog krompira.
  6. Saury izvadite kosti i izgnječite viljuškom.
  7. Na krompir stavite sloj pržene saure.
  8. Zelje nasjeckajte nožem.
  9. Luk nasjeckajte na pola prstena.
  10. Na saury stavite sloj luka i začinskog bilja.
  11. Preostalo tijesto stavite na zelje.
  12. Pecite pitu 40 minuta na 180 stepeni.

Jele pita sa saurom i pirinčem

Ukusan kompletan ručak za celu porodicu sa glavnim jelom žele pite sa pirinčem i saurom. Tečna pita se priprema brzo i ne zahtijeva vještine iskusnog kuhara. Jednostavan recept za tijesto na kefiru može pripremiti svaka domaćica. Jelo se može pripremiti za čaj, ručak ili prazničnu trpezu.

Za pripremu pite biće potrebno 1 sat.

Sastojci:

  • saura iz konzerve bez ulja – 500 g;
  • luk - 150 gr;
  • brašno – 250 gr;
  • pavlaka – 100 gr;
  • kuvana riža – 150 g;
  • kefir - 250 ml;
  • jaje – 3 kom;
  • biljno ulje;
  • soda - 0,5 kašičice;
  • sol.

Priprema:

  1. Ocijedite sok od konzervirane hrane, a sauru zgnječite viljuškom.
  2. Luk nasjeckajte i pržite na ulju dok ne porumeni.
  3. U ribu dodajte luk i pirinač, dobro promiješajte.
  4. Umutite jaja sa kefirom, pavlakom, solju i sodom.
  5. Prosejati brašno kroz sito i dodati umućenim jajima. Postepeno dodavati brašno, miješati i mutiti dok ne dobije konzistenciju tekuće kisele pavlake.
  6. Tepsiju obložite pergamentom. Stavite pola testa. Na vrh stavite fil i punite drugom polovinom tijesta.
  7. Kolač pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 40 minuta. Gotovost provjerite drvenim ražnjačem - probušite pitu i ako je ražanj suh, jelo je spremno.

Pita od kvasca sa saurom ispada sočna i zadovoljavajuća. Jelo se može pripremiti za čaj, za ručak, na odmoru ili ponijeti sa sobom na otvorenom.

Za pripremu pite potrebno je 1,5 sat.

Sastojci:

  • brašno - 3,5 šolje;
  • mleko – 1 čaša;
  • saury – 1 kg;
  • puter – 100 g;
  • kvasac – 30 g;
  • jaje – 3 kom;
  • kopar;
  • sol - 1,5 kašičice;
  • šećer – 1,5 kašike. l.;
  • biljno ulje;
  • mljeveni crni biber.

Priprema:

  1. Ribu očistite od kostiju, iznutrica, peraja i glave. Pažljivo skinite kožu.
  2. Ribu narežite na male komadiće i pržite na biljnom ulju, soli i biberu.
  3. U zagrejanom mleku rastvoriti kvasac.
  4. Dodajte 0,5 kašičice mleka. soli i šećera. Dodajte čašu brašna i miješajte dok ne nestanu grudvice.
  5. Stavite testo na toplo mesto 1 sat.
  6. Otopite puter i dodajte u testo. Umutiti dva jaja i dodati u testo.
  7. Dodajte čašu brašna i dobro izmiješajte tijesto. Podmažite ruke biljnim uljem i zamijesite tijesto.
  8. Luk nasjeckajte na kolutiće i dinstajte dok ne omekša na ulju u kojem se pržila saura.
  9. Kopar sitno nasjeckajte nožem.
  10. Ostavite ribu i luk da se ohlade. Podeliti testo na dva jednaka dela.
  11. Jedan dio tijesta stavite na lim za pečenje ili posudu za pečenje namazanu biljnim uljem.
  12. Na tijesto stavite sloj ribe i sloj luka. Na luk stavite sloj kopra.
  13. Na vrh stavite i zagladite drugi dio tijesta, uštipnite ivice.
  14. Smesu za pitu stavite na toplo mesto 20 minuta.
  15. Pecite pitu u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 45 minuta.

Sastojci:

  • saury – 600 gr;
  • lisnato testo - 400 g;
  • luk - 1 komad;
  • žumance – 1 komad;
  • biljno ulje;
  • sol;
  • paprika – 250 gr.

Priprema:

  1. Ribu očistite od kostiju, kože, glave i peraja.
  2. Testo odmrznite, podelite na dva dela i razvucite oklagijom.
  3. U sredinu tijesta stavite ribu, pobiberite i posolite.
  4. Luk narežite na pola prstena i pržite na ulju dok ne porumeni.
  5. Papriku sitno nasjeckajte i dinstajte dok ne omekša.
  6. Stavite luk na ribu.
  7. Na vrh stavite sloj dinstanih paprika.
  8. Oštrim nožem napravite okomite rezove od fila do ruba tijesta.
  9. Pokrijte fil poprečno trakama testa pod uglom od 45 stepeni.
  10. Žumanca umutite pjenjačom i premažite površinu pite.
  11. Stavite pite u rernu na 45 minuta i pecite na 180 stepeni.

Otvorena pita sa saurom i sirom

Mirisna otvorena pita sa saurom i ribom može ukrasiti svaki praznični sto. Dostupni sastojci vam omogućavaju da pripremite jelo tokom cijele godine za čaj ili ručak.

Priprema jela traje 1 sat.

Sastojci:

  • konzervirana saura – 2 konzerve;
  • puter – 200 g;
  • jaje – 6 kom;
  • zeleni luk - 1 veza;
  • pavlaka – 200 gr;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • topljeni sir – 100 gr;
  • brašno - 4 šolje;
  • sol - 1 kašičica;
  • soda - 1 kašičica;
  • majonez – 150 gr.

Priprema:

  1. U činiji pomešati 2 jaja, pavlaku, puter, so, sodu i brašno. Zamesiti testo. Urolajte u kuglu i prekrijte prozirnom folijom.
  2. Čvrsto skuvati 4 jaja.
  3. Odvojite sok od saure iz konzerve. Ribu izgnječite viljuškom.
  4. Narendati topljeni sir ili ga izgnječiti viljuškom.
  5. Crni luk sitno nasjeckajte.
  6. Naribajte tvrdi sir.
  7. Narendajte kuvana jaja.
  8. Pomiješajte sireve, zeleni luk, jaja, majonez i sauru. Miješajte dok ne postane glatko.
  9. Namažite lim za pečenje puterom.
  10. Razvaljajte tijesto i stavite u pleh, ostavljajući stranice visine 2-2,5 cm.
  11. Rasporedite i ravnomerno rasporedite fil po testu.
  12. Stavite pleh u rernu na 40 minuta. Pecite pitu na 180 stepeni.

Saury je ukusna riba. A od ukusne ribe možete napraviti ukusnu riblju pitu. Ovdje ću podijeliti tri recepta za pite sa saurom, koje se malo razlikuju po sastojcima, ali u isto vrijeme imaju vrlo različite ukuse. 3 recepta, 3 ukusa, 3 izbora. Nadam se da ćete među njima pronaći pitu svojih snova.

Općenito, riblja pita sa saurom u pripremi se ne razlikuje mnogo od pita sa drugim vrstama ribe, ali da biste mogli pronaći ovu stranicu, objavljujem recepte upravo sa saurom. Naravno, u budućnosti će biti mnogo više ribljih pita.

Usput, obratite pažnju na . Cool stvari. Možda ćete se čak predomisliti o kuhanju sa saury!

U ovim receptima koristiću sauru iz konzerve. Koja je prednost pite sa konzerviranom saurom? Da, u tome što ne morate čistiti ribu, uklanjati one dosadne kosti, a sama priprema pite je višestruko ubrzana. Istovremeno, ukus peciva je sočan i bogat. Ali ništa vas ne sprječava da koristite svježu sauru za pite. Samo morate napraviti neke manipulacije s njim (možete nagađati o njima).

Pa, nakon malo reči, pređimo na same recepte. Mada, možda niste pročitali uvod, već ste samo kliknuli na naslov, što je pametna stvar.

Jele pita sa krompirom i saurom


Brza pita sa saurom iz konzerve koja može zadovoljiti potrebu za ribljim pekarskim proizvodima. Pita se ispostavlja nježnom, laganom, ali istovremeno hranjivom i visokokaloričnom, jer sadrži majonez i kiselo vrhnje.

Sastojci:

tijesto:

  • Pileća jaja – 3 kom.
  • Pšenično brašno - 6-7 kašika. kašika;
  • Majonez (običan) – oko 200 ml.
  • Kisela pavlaka (masne masti) – 150 ml.

Punjenje:

  • Konzervirana saura – 1-2 konzerve;
  • Luk – 1-2 glavice;
  • Krompir - 4-6 komada;
  • Sol - ½ kašičice;

Priprema korak po korak

Prvo treba da pripremite testo za pitu sa želeom. Vrlo je jednostavno!

  1. Izmiksajte jaja sa majonezom i pavlakom. Dodati brašno i ponovo miješati dok ne postane glatko. Testo je spremno.
  2. Počnimo sa punjenjem. Luk oljuštite, sitno nasjeckajte i propržite na ulju u tiganju dok ne porumeni.
  3. Otvorite konzervu saure i ocedite čorbu. Stavite u šolju i lagano izgnječite viljuškom tako da je možete zgodno staviti na dno pite.
  4. Krompir oguliti i iseći na tanke kriške.
  5. Pleh ili posudu za pečenje obilno namažite uljem (biljnim ili puterom). Sipajte pola tijesta tako da pokrije cijelu površinu.
  6. Na vrh pažljivo stavite komade krompira. Tanak, jednoslojni.
  7. Sada stavite sloj saury. Posolite.
  8. Sada je red za luk. Stavite prženi luk u tankom ravnom sloju.
  9. Napunite pitu testom. Tamo gdje trebate ispraviti, šišajte.
  10. Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 40-45 minuta. Kolač treba da postane lepršaviji i da poprimi prijatnu ružičastu boju.

Pita sa pirinčem i saurom (recept sa fotografijom)


Ovo je takođe žele pita, ali sa drugačijim testom. Možemo reći da je ovo pita sa saurom na kefiru. Pirinač pruža nježnost dok umiruje jak riblji okus.

Sastojci:

tijesto:

  • Kefir (masni) – 250 ml.
  • Brašno – 200 g.
  • Prstohvat soli;
  • Soda - 0,5 kašičice;
  • Pavlaka (masne masti) – oko 100 g.
  • Pileća jaja – 3 kom.

Punjenje:

  • Pirinač (kuvan) – 150-200 g.
  • Saira (u konzervi) – 2 konzerve;
  • Luk – 1-2 kom.
  • Ulje za prženje;

Koraci kuvanja

Pošto je testo aspik i brzo se sprema, lako možemo krenuti sa filom.

  1. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Pržite na ulju dok ne porumeni.
  2. Prebacite sauru iz tegli u šolju. Ocijedite vodu. Ribu izgnječite viljuškom.
  3. Saury dodati kuvani pirinač i dobro promešati. Dodajte luk i ponovo promiješajte. Punjenje je spremno.
  4. U drugoj posudi pomešati jaja, kefir, pavlaku. Dodajte prstohvat soli.
  5. Dodajte brašno i promiješajte.
  6. Potisnite sodu bikarbonu, dodajte u tijesto i promiješajte. Soda se gasi sirćetom (u sodu dodajte nekoliko kapi sirćeta). S druge strane, soda će se već gasiti uz pomoć kefira. Općenito, izbor je na vama.
  7. Otprilike polovinu tijesta sipajte u tepsiju ili posudu za pečenje.
  8. Sada treba dodati fil od pirinča, saure i luka.
  9. Ulijte preostalo tijesto, potpuno prekrivši fil.
  10. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Pecite oko 40-45 minuta dok ne porumene.

Ljepota ove pite je u tome što je ukusna i hladna i topla. One. Ovo je vrlo korisna stvar koju možete ponijeti sa sobom na užinu.

Pita sa saurom i krompirom (recept sa slikama)


Ova pita se razlikuje od prve po tome što se priprema sa kvasnim testom. Rezultat su peciva potpuno drugačijeg ukusa, zadovoljavajuća, jače, kao i sve pite sa kvascem.

Sastojci:

tijesto:

  • Pšenično brašno - 3 šolje;
  • Mlijeko – 1 čaša;
  • Suvi kvasac (brzi) – 11 g.
  • Sol – 1-3 kašičice;
  • Šećer – 1 kašičica;

Punjenje:

  • Saura iz konzerve – 2 konzerve od po 240 g.
  • Luk – 4 kom.
  • Krompir – 5 kom.

Priprema

S obzirom da se ova pita sa saurom pravi sa kvascem, prvo treba da zamesite testo da dok raste možete napraviti fil.

  1. Pomiješajte kvasac sa mlijekom i solju. Umutite jaja. Mix.
  2. Nakon pet minuta dodati brašno i zamesiti testo. Trebalo bi da dobijete gusto, elastično testo od kvasca.
  3. Ostavite testo sa strane na 30 minuta.
  4. Krompir operite, ogulite, narežite na sitno, kao za prženje.
  5. Uklonite tečnost iz saure i izgnječite je u šoljici viljuškom da dobijete homogenu masu.
  6. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Nadjev je spreman, čekamo tijesto.
  7. Zamesiti testo, podeliti na dva dela: jedan malo veći od drugog.
  8. Veći komad razvaljajte i stavite na podmazan pleh, ne zaboravljajući da napravite stranice.
  9. Stavite sloj krompira. Zatim dolazi sloj saury. Sledi sloj luka. Po želji začinite solju i biberom.
  10. Razvaljajte drugi komad tijesta i stavite ga na vrh, stisnite ivice da pita bude gusta i zatvorena.
  11. Zagrejte rernu na 190-200 stepeni. Pecite pitu 40-45 minuta.

Zatim se može ohladiti i iseći na porcije.

  • Još jednom napominjem da umjesto konzervirane možete koristiti svježu ili smrznutu sauru. Pita sa saurom iz konzerve sprema se brže, uz manje gužve i nepotrebnog mirisa u kuhinji. Ako želite pitu sa svježom saurom, jednostavno je očistite od svih suvišnih dijelova, narežite na komade i dodajte u pitu. Opća tehnologija kuhanja se ne mijenja.
  • Koju konzervu saure odabrati: sa ili bez putera? Na vama je da odlučite. Saira u ulju će pitu učiniti bogatijom i hranljivijom. Iskreno, više ne vidim veliku razliku.
  • Krompir se može koristiti svjež ili kuhan. I seckani i kao pire krompir. Izbor je na vama.
  • Savjetujem vam da ga obilno popaprite. Crni biber, crveni, bijeli - oni će vašoj piti dati divnu aromu i pikantnost.
  • Možete koristiti gotov kvasac. Možete kupiti lisnato tijesto. Pita od lisnatog tijesta sa saurom je ukusna na svoj način, a lako se priprema. Jednostavno prerežite tijesto, dodajte fil, prekrijte drugim slojem i pecite 30-45 minuta.
  • Osim krompira, možete koristiti i druge sastojke: kupus, jaja, itd. Inače, možete napraviti i jednostavnu pitu sa saurom, tj. bez dodatnih komponenti u punjenju. Naravno, tada će vam trebati još ribe, a okus će biti potpuno drugačiji.

Da li su vam se svideli recepti sa slikama? Podijelite ovu stranicu sa svojim prijateljima, a također se pridružite mojoj grupi u kontaktu. To je za tebe pitanje tri sekunde. Biću veoma srećna!

Jeleed saury pita utjelovljuje sve najbolje u kulinarstvu. Napravljena od tijesta bez rolanja i punjena lako dostupnim ribljim konzervama, lako se pravi i uvijek je uspješna. Nutritivna vrijednost i okusi su također u redu: peciva su posebno zadovoljavajuća i ukusna kada se dodaju pirinčem, krompirom i jajima.

Kako napraviti žele pitu sa ribljim konzervama?

Jelo testo za pitu sa saurom priprema se na bazi kefira, majoneza, pavlake ili mleka. U pravilu se jedna od ovih komponenti tuče s jajima, sodom, maslacem i brašnom. Pola testa izliti u kalup, na testo staviti fil od ribe iz konzerve, pokriti drugom polovinom testa i peći na 180 stepeni 30 do 45 minuta.

  1. Svaki recept za žele pitu sa kiselom kiselinom zahteva pravo testo. Trebalo bi da bude homogeno, po konzistenciji podsjeća na kiselu pavlaku.
  2. Žele pita sa saurom iz konzerve biće savršeno ispečena ako je donji sloj tijesta debljine 1,5 cm, fil ne prelazi 1 cm, a gornji sloj 2 cm.

Pita od želea na kefiru sa ribljim konzervama


Željena pita sa saurom na kefiru jedna je od najpopularnijih opcija za pečenje. Punast je, lagan, delikatne kiselosti kefira, koji savršeno osvježava masni riblji fil. Lista magičnih svojstava kefira može biti beskonačna. Glavna stvar je zapamtiti da se tijesto na kefiru ne smije dugo mijesiti, a sodu ne treba dodavati na samom kraju.

Sastojci:

  • kefir - 250 ml;
  • brašno - 250 g;
  • jaje - 2 kom.;
  • soda - 1/2 kašičice;
  • ulje - 15 ml;
  • konzervirana hrana - 500 g;
  • luk - 1 kom.

Priprema

  1. Prodinstajte luk. Kombinujte sa ribom.
  2. Kefir umutiti sa puterom i jajima, dodati brašno i sodu.
  3. Polovinu tijesta izlijte u kalup, rasporedite fil, a na njega rasporedite drugi dio tijesta.
  4. Pecite žele pitu od kefira sa saurom na 180 stepeni 40 minuta.

Jele pita sa ribljim konzervama na majonezu


Jedina stvar koja razlikuje žele pitu s majonezom iz konzerve od ostalih opcija pečenja je super vlažnost. Majonez, kao masna komponenta, savršeno vlaži tijesto, bez dodatnih ulja i masti. Zahvaljujući njemu, peciva ne samo da su sočna, već ostaju svježa i mekana nekoliko dana.

Sastojci:

  • majonez - 250 g;
  • brašno - 160 g;
  • jaje - 2 kom.;
  • soda - 10 g;
  • saury - 250 g;
  • mljeveni crni biber - prstohvat;
  • sok od limuna - 20 ml.

Priprema

  1. Začinite ribu sokom i biberom.
  2. Umutiti prva četiri sastojka.
  3. Sastavite pitu.
  4. Pecite pitu sa želeom 40 minuta na 180 stepeni.

Jele pita sa ribljim konzervama i pavlakom


Jele pita sa pavlakom iz konzerve je mekana, zlatno smeđe kore, kremastog ukusa i sa primesom putera. Pavlaka je neverovatna. U dodiru sa brašnom dodaje i masnoću i vlagu, tako da se testo ne suši i ne puca. Ova baza će vam omogućiti da se ne zamarate s punjenjem i jednostavno začinite ribu začinskim biljem i pošaljite pitu u pećnicu.

Sastojci:

  • pavlaka - 200 ml;
  • brašno - 65 g;
  • prašak za pecivo - 5 g;
  • jaje - 2 kom.;
  • saury - 250 g;
  • zelje - šaka.

Priprema

  1. Umutiti jaja sa pavlakom. Dodati brašno i prašak za pecivo.
  2. Slijedite standardnu ​​proceduru za sastavljanje pite.
  3. Pecite žele pitu sa kiselom pavlakom na 200 stepeni 40 minuta.

Jele pita sa ribljim konzervama u mleku


Ova saury pita sa želeom sa mlekom ima svilenkastu teksturu, jer se priprema po principu toplog mlečnog biskvita, koji je postao popularan još 40-ih godina prošlog veka. Suština je da se u testo dodaje vruće mleko koje je prethodno zagrejano sa puterom. Bitno je da nije mastan i da se puter dobro otopi.

Sastojci:

  • jaje - 3 kom.;
  • brašno - 200 g;
  • mlijeko - 125 ml;
  • puter - 120 g;
  • prašak za pecivo - 10 g;
  • saury - 500 g.

Priprema

  1. Umutite jaja sa prstohvatom soli 3 minute.
  2. Zagrijte puter i mlijeko.
  3. Vruće mlijeko umutiti u smjesu od jaja.
  4. Dodati brašno sa praškom za pecivo.
  5. Formirajte pitu.
  6. Pecite pitu sa želeom na 175 stepeni 20-25 minuta.

Jele pita sa kupusom i ribljim konzervama


Željena pita sa saurom i kupusom predstavlja zanimljivu kombinaciju okusa i tekstura. Govorimo o punjenju, tačnije o kupusu. Može se dinstati na ulju, pržiti u paradajz pasti ili dinstati u kajmaku. U potonjoj verziji kupus će dobiti mekan, nježan, mliječni okus i odlično će se slagati s ribljim konzervama.

Sastojci:

  • kupus - 600 g;
  • krema - 200 ml;
  • saury - 250 g;
  • luk - 2 kom.;
  • ulje - 20 ml;
  • sušeni kopar - 5 g;
  • pavlaka - 250 g;
  • majonez - 250 g;
  • brašno - 180 g;
  • jaja - 3 kom.;
  • soda - 5 g.

Priprema

  1. Prodinstajte luk. Dodajte kupus, vrhnje i dinstajte 10 minuta. Sezona. Ohladite i pomiješajte sa saurom.
  2. Kombinujte poslednjih 5 komponenti.
  3. Stavite fil između dva sloja tijesta.
  4. Peći na 170 stepeni 45 minuta.

Jele pita sa ribljim konzervama i krompirom


Dva su načina da napravite žele pitu sa saurom i krompirom: između slojeva tijesta stavite rendani krompir ili po dnu kalupa rasporedite kriške krompira. Postavljanje neće promijeniti nutritivnu vrijednost jela, ali će uticati na njegovu teksturu. U prvom slučaju, krompir će se topiti i jedva primetan. U drugom će se osjećati dobro i dominirati.

Sastojci:

  • majonez i pavlaka - po 150 g;
  • brašno - 160 g;
  • prašak za pecivo - 5 g;
  • jaja - 3 kom.;
  • krompir - 3 kom.;
  • saury - 500 g;
  • luk - 1 kom.

Priprema

  1. Umutiti prva četiri sastojka za tijesto.
  2. Na dno tepsije stavite tanke kriške krompira.
  3. Dodajte luk i sauru. Sipajte testo i pecite na 180 stepeni 45 minuta.

Jele pita sa saurom i pirinčem


Pravi dodaci mogu jelo podići na viši nivo. Otkačena fraza potvrđena je u piti punjenoj pirinčem i saurom. Veoma uspešna kombinacija sastojaka, gde pirinač razblažuje bogat ukus ribe, dajući punjenju mekoću i delikatnost. Možete koristiti kombinaciju pirinča i povrća i u fil dodati sosirani sos.

Sastojci:

  • brašno - 250 g;
  • kefir - 250 ml;
  • pavlaka - 100 ml;
  • soda - 1/2 kašičice;
  • jaje - 3 kom.;
  • kuvana riža - 150 g;
  • majonez - 20 g;
  • konzerva saury - 1 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • šargarepa - 1 kom.;
  • češanj belog luka - 1 kom.

Priprema

  1. Pirjajte povrće. Ohladite i pomiješajte sa rižom, ribom i majonezom.
  2. Zamesiti testo. Sastavite pitu.
  3. Pecite pitu sa pirinčem i ribom iz konzerve na 180 stepeni 35 minuta.

Željena pita sa saurom i jajima


Jelenata pita sa konzerviranom hranom i jajima je jedina opcija u kojoj komponente punjenja ne samo da će oduševiti nepce, već i napuniti organizam proteinima. Sve što treba da uradite za ovo je da skuvate jaja, propržite luk i pomiješajte sa začinskim biljem i ribom. Zeleni i luk će dodati sočnost nadjevu, neće se mrviti i ispasti iz komada.

Sastojci:

  • kefir - 400 ml;
  • brašno - 400 g;
  • soda - 1 kašičica;
  • šećer - 20 g;
  • jaje - 2 kom.;
  • kuvano jaje - 3 kom.;
  • kopar - 15 g;
  • luk - 100 g;
  • saury - 250 g.

Priprema

  1. Prodinstajte luk. Pomiješajte luk sa ostalim sastojcima za fil.
  2. Zamesiti testo. Formirajte pitu.
  3. Peći na 190 stepeni 35 minuta.

Jelenata pita sa konzerviranom hranom u tiganju


Povoljna žele pita s ribljim konzervama, pečena na šporetu, pomaže da oduševite voljene pekarskim proizvodima pod bilo kojim okolnostima. Suština jela ostaje ista, samo se pita umjesto u kalupu peče u tiganju, ispod poklopca, na laganoj vatri oko 35 minuta. Usred procesa se tanjirom okreće na drugu stranu.

Sastojci:

  • kefir - 250 ml;
  • brašno - 500 g;
  • puter - 50 g;
  • jaje - 2 kom.;
  • soda - 5 g;
  • šećer - prstohvat;
  • saury - 250 g;
  • zeleni luk - 10 g.

Priprema

  1. Zamesiti testo od prvih 6 sastojaka.
  2. Stavite 2/3 testa u tepsiju. Dodajte fil.
  3. Ostatak tijesta razvaljajte u sloj i poklopite odozgo.
  4. Pecite 20 minuta.
  5. Koristeći tanjir, okrenite pitu na drugu stranu i pecite još 15 minuta.

Jelenata pita u loncu sa ribljim konzervama


Željena pita sa konzerviranom hranom u sporom šporetu je jedan od najbezbrižnijih načina kuvanja, gde se možete opustiti, prenevši brigu o teksturi i ukusu pite na modernu jedinicu. Jedino što treba da uradite nakon isteka vremena je da okrenete pitu na drugu stranu i ostavite je u režimu „Pečenje“ još 30 minuta.

Sastojci:

  • jaje - 2 kom.;
  • kefir - 250 ml;
  • majonez - 100 g;
  • brašno - 250 g;
  • prašak za pecivo - 10 g;
  • saury - 250 g;
  • krompir - 2 kom.;
  • luk - 1 kom.

Priprema

  1. Prvih pet umesiti u testo.
  2. Sipajte deo testa u činiju.
  3. Položite fil u slojevima: narendani sirovi krompir, saura sa lukom, krompir.
  4. Pokrijte ostatkom testa i pecite u "Peci" 90 minuta.
  5. Okrenite nakon 60 minuta.

U kontaktu sa

Za domaćice koje žele iznenaditi svoje najmilije ukusnim i zadovoljavajućim jelom, prikladan je recept za pitu sa krompirom i saurom. Služi se za doručak, ručak ili večeru. Osim toga, pečeni proizvodi zadržavaju svoj ukus čak i kada su hladni.

Pita sa saurom i krompirom po receptu za sporo kuhanje

Kuhanje pite sa saurom iz konzerve u sporom štednjaku omogućava vam da uštedite vrijeme i ne brinete da će pecivo izgorjeti. Mnogi ljudi koriste svježi file umjesto konzervirane hrane. Međutim, riba u limenkama nije ništa lošija za pravljenje pite sa kiselom kiselinom sa krompirom.

Za jelo će biti potrebni sledeći sastojci:

  • 3-4 gomolja krompira;
  • 300 g kisele pavlake;
  • 350 g brašna;
  • 2 konzerve saury;
  • 4 jaja;
  • pola kašičice sode;
  • sol.

Tijesto se priprema na sljedeći način:

  1. U činiju stavite kiselu pavlaku, so, sodu i tečnost iz konzervi saury i tu razbijte jaja.
  2. Sastojci se dobro izmešaju.
  3. Preko njih prosijte brašno.
  4. Smjesu umutite mikserom da dobijete homogeno stanje.

Zatim pripremite fil za pitu sa kiselom kiselinom u laganom šporetu:

  1. Krompir narežite na krugove ili trake.
  2. Zatim ga pržite u tiganju na biljnom ili maslinovom ulju.
  3. Kada je krompir napola gotov, posolite ga, sklonite sa šporeta i ohladite.
  4. Riba se vadi iz tegle, lomi vilicom na komade i uklanjaju kosti.

Ostaje samo da "sastavite" tortu i pošaljete je da se peče.

Koraci kuvanja

Za pripremu pite sa saurom i krompirom, na dno čaše stavite papir za pečenje i namažite stranice posude maslacem. Zatim izvršite sljedeće manipulacije:

  1. Polovinu pripremljenog tijesta sipajte u multivarku.
  2. Na vrh se stavljaju komadići saure iz jedne tegle.
  3. Zatim rasporedite krompir.
  4. Završni sloj je saury iz druge tegle.
  5. Ostatak tijesta se dodaje u buduću riblju pitu sa saurom. U redu je ako komadi ribe proviruju.

Stavite posudu u multivarku i uključite režim "Pečenje". Gotovo svi modeli električnih uređaja imaju ovu funkciju. Pita će se pokazati strogo određenog promjera, koji odgovara veličini posude za više kuhanja.

Obično se vrijeme za način rada „Pečenje“ postavlja automatski i kreće se od 40 do 80 minuta. Aktiviranjem ove funkcije postavlja se temperatura u rasponu od 120-160 stepeni. Ovi parametri se mogu razlikovati u različitim modelima.

Ako na kraju pečenja kora za pitu nije dovoljno porumenila, okrenite proizvod nekoliko minuta prije isključivanja režima kako bi se i gornja strana ispekla. U tome nema ništa komplikovano, čak ni kuhar početnik može skuhati pitu sa saurom i krompirom u sporom štednjaku.

Željena pita sa saurom i krompirom opšte informacije

Da biste dobili prozračne i mekane peciva, koristite recept za žele pitu sa konzerviranom saurom i krompirom. Pomoći će u neočekivanim situacijama kada trebate pripremiti brzu i mirisnu pecivu za drugo jelo. Za to će vam trebati:

  • 250 ml kefira;
  • 2 jaja;
  • pola male kašike sode i sirćeta za gašenje;
  • 160 g brašna;
  • 1 luk;
  • 1 konzerva riblje konzerve;
  • 3 mala krompira;
  • soli biber.

Brzo tijesto za pitu priprema se na sljedeći način:

  1. Kefir se sipa u posudu i lagano zagrije.
  2. Dodajte razmućena jaja i gašenu sodu sa sirćetom.
  3. Postepeno dodavati prosijano brašno i zamesiti testo.

Za fil se oguljeni krompir izrendati ili iseći na trakice. Luk se nareže na kolutiće i lagano prži u tiganju na biljnom ulju. Prebacite sauru iz tegle na tanjir i zgnječite je viljuškom dok ne postane pasta za punjenje nije potrebna tečnost.

Neke domaćice radije koriste neprženi luk u receptu za pitu sa kiselom kiselinom. Sve zavisi od preferencija ukusa.

Faze pripreme žele pite

Posuda za pečenje kisele pite sa krompirom namaže se povrćem ili puterom i u nju se ulije dio tijesta. Zatim postupite ovako:

  1. Krompir ravnomjerno rasporedite po tijestu, posolite ga i popaprite.
  2. Sljedeći sloj je luk.
  3. Poslednji sloj fila je riblja masa.
  4. Na kraju se sve ravnomjerno puni preostalim tijestom.

Bolje je ostaviti da kolač odstoji u plehu 5-10 minuta i tek onda staviti u zagrejanu rernu na 45 minuta na 180 stepeni. Stanje posude možete provjeriti čačkalicom. Ako na njemu ne ostanu komadići sirovog tijesta kada se pita probuši, pečenje je spremno. Jele pitu možete napraviti i sa drugim nadjevima: pirinčem, kobasicom, mesom.

Pita sa saurom na kvasnom testu

Recept za pitu sa saurom iz konzerve na kvasnom testu idealan je za porodičnu večeru. Istina, morat ćete potrošiti malo više vremena da obradujete svoju porodicu ovim ukusnim jelom. Ispada sočno, nježno i mekano.

Za tijesto će vam trebati sljedeći sastojci:

  • 1 čaša vode;
  • 25 g kvasca;
  • 1 kašika šećera;
  • prstohvat soli;
  • 2 šolje brašna;
  • 1 jaje.

Punjenje se pravi od sledećih proizvoda:

  • 2 konzerve saury ili 300 g ribljeg filea;
  • 2 srednja gomolja krompira;
  • 1 luk;
  • zelenilo;
  • sol papar;
  • 40 ml rafinisanog ulja;
  • 30 g putera.

Za pripremu riblje pite s nadjevom postupite u fazama:

  1. Voda se malo zagreje i u nju se doda kvasac, šećer i so.
  2. Zatim dodajte 1,5 kašike brašna i dobro promešajte.
  3. Kada nema grudvica, dobijenu masu pokrijte poklopcem i stavite na toplo mjesto 40-60 minuta.

Dok se tijesto diže, oni su zauzeti drugom fazom - punjenjem:

  1. Krompir se oguli i iseče na tanke ploške, zatim posoli i pobiberi.
  2. Zelenilo se opere i sitno isecka.
  3. Luk se nasjecka na kolutiće.
  4. Riblji file se deli na male komade, posoli i dodaju se omiljeni začini. Ako je saura u teglama, viljuškom je izmjesiti na male komadiće.

Treća faza pripreme uključuje sljedeće korake:

  1. Preostalo brašno i biljno ulje polako se unose u odgovarajuće tijesto.
  2. Tijesto se mijesi dok ne postane elastično.
  3. Pospite sto brašnom i razvaljajte testo u dva sloja od po 1-2 cm Prečnik prvog kruga treba da bude malo veći tako da ide dalje od stranica kalupa.
  4. Zatim podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i stavite prvi sloj na nju.
  5. Krompir i zelje se raspoređuju na vrh, zatim riba i luk.
  6. Po celoj površini fila stavite komadiće putera.
  7. Pokrijte sastojke drugim slojem tijesta i preklopite ivice preko stranica.
  8. Premažite površinu pite umućenim jajetom.

Kalup stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Posuda se vadi za ne manje od sat vremena. Prilikom pečenja treba da se oslonite na svoju pećnicu; Gotovu pitu možete posuti sirom. Neke domaćice radije koriste gotovo tijesto od kvasca.

Pored predloženih recepata, postoje načini za pripremu slane pite na bazi beskvasnog i lisnatog tijesta. Svako će sigurno pronaći jelo po svom ukusu. Glavna stvar je kuhati s ljubavlju i koristiti samo svježe sastojke.

Podijeli sa prijateljima:
Povezane publikacije