Džem od kivija za zimu: tri najbolja recepta! Recept za džem od kivija i limuna Brzi džem od kivija.

Kivi, ili kako ovu egzotičnu bobicu još zovu kineski ogrozd, odavno je prestao da bude kuriozitet. Međutim, malo ljudi zna da se od ovog prekomorskog voća, koje se danas prodaje u bilo kojem supermarketu, može napraviti ukusan džem za zimu.
Sadržaj recepta:

Kada razgovor pređe na džem, nehotice se prisjeti pripravaka od malina, jagoda i kajsija. Ali malo ljudi shvaća koliko se od egzotičnog voća - kivija može napraviti hranjiv i originalan džem. Ova bobica je izuzetno korisna jer... sadrži skladište jedinstvenih enzima, vitamina i minerala. A njegova jedinstvenost leži u činjenici da se čak i nakon toplinske obrade ljekovita svojstva praktički ne gube. Osim toga, džem od kivija se može praviti tokom cijele godine, jer... male krznene bobice su uvijek prisutne u radnji.

Kako napraviti džem od kivija - karakteristike kuhanja

• Da biste napravili bilo kakav džem od kivija, morate kupiti samo poluzrelo voće, tvrdo, gusto i čvrsto na dodir. Iz njih neće iscuriti sok prije vremena. Mada ako volite tečni džem, onda je prikladno sniženo voće koje je pretučeno i izgubilo svoj izgled. Mogu se i kuvati.
• Dodavanje limunovog soka, kriške jabuke, banane ili jagode obogatit će okus hranjivog i zdravog džema.
• Banana će niskokaloričnom džemu od kivija dodati ne samo sitost, već i gustoću i energetsku vrijednost.
• Mnogi džem od kivija se porede sa džemom od ogrozda. Međutim, ove dvije vrste džema slične su jedna drugoj samo po izgledu: svijetle smaragdne nijanse. Njihov ukus je potpuno drugačiji.
• Vrijedi napomenuti da kivi poboljšava proces probave, ublažava osjećaj težine u želucu, te blagotvorno djeluje na izgled (poboljšava stanje kože, sprječava pojavu sijede kose, pomaže u borbi protiv nepotrebnih masnoća). Kivi pozitivno utiče na raspoloženje.

Kako napraviti džem od kivija: klasičan recept

• Sadržaj kalorija na 100 g - 132 kcal.
• Broj porcija - 2 kg
• Vrijeme kuhanja - 45 minuta

Sastojci:

• Kivi - 1,5 kg
• Svježe iscijeđeni sok od limuna - 1 kašika.
• Šećer u prahu - 1 kg

Korak po korak priprema džema od kivija prema klasičnom receptu:

1. Operite i ogulite kivi, uklanjajući ga nožem. Na taj način možete rezati kožu što je tanje moguće.
2. Nakon toga narežite pulpu na male kriške i stavite u lonac debelih stijenki.
3. Voće poprskajte svježim sokom od limuna, promiješajte i stavite na šporet na laganoj vatri.
4. Skuvajte džem, povremeno mešajući.
5. Čim pulpa prokuha, dodajte šećer i dobro izmiješajte.
6. Prokuvati i kuvati na umerenoj vatri 15-20 minuta.
7. Gotov džem sipajte u pripremljene sterilizovane tegle, zatvorite poklopcima i nakon hlađenja odložite u podrum.

Džem od kivija: pet minuta

Sastojci:

• Kivi - 2 kg
• Šećer - 1,5 kašike.
• Orasi - šaka

1. Operite kivi i skinite kožu. Voće narežite na pola kolutića, stavite u šerpu, posipajte šećerom.
2. Ostavite voće da pusti sok.
3. U smjesu dodajte sitno mljevene orahe.
4. Stavite šerpu na šporet, upalite vatru i stalno mešajte drvenom kašikom dok ne proključa.
5. Kuvajte kivi 5 minuta na srednjoj vatri.
6. Gotov džem stavite u sterilisane tegle i zatvorite prokuvanim poklopcima.
7. Umotajte posudu u toplo vuneno ćebe i ostavite jedan dan dok se potpuno ne ohladi.

Džem od kivija: recept sa bananom

Sastojci:

• Kivi - 1,5 kg
• Banane - 0,5 kg
• Šećer - 1,5 kg
• Limunska kiselina - 1 kašičica.

1. Plodove kivija dobro operite, ogulite i nasjeckajte na male kockice.
2. Ogulite bananu i blenderom izmiksajte u pire.
3. Isjeckano voće kivija stavite u šerpu sa debelim dnom, dodajte pulpu od banane, dodajte limunsku kiselinu i stavite na laganu vatru.
4. Kuhajte džem povremeno miješajući dok pulpa kivija potpuno ne omekša.
5. Dodati šećer, promešati i prokuvati.
6. Pekmez kuhajte 20 minuta.
7. Pripremite sterilne posude u koje prebacujete pripremljeni džem i zatvorite sterilnim poklopcima.
8. Okrenite tegle, pokrijte ćebetom i ostavite dok se potpuno ne ohlade. Čuvajte džem u svim uslovima.

Pripravci od kivija nisu toliko popularni kao, na primjer, maline, jagode ili ogrozd, ali da iznenadite goste, možete napraviti džem od kivija. Ovaj desert se može napraviti na razne načine. Danas ćemo pokušati razmotriti najpopularnije recepte među domaćicama.

Egzotično voće kivija ne može se uzgajati samostalno, pa ćete glavni sastojak za džem morati kupiti u trgovini. Voće morate odabrati vrlo pažljivo, pregledavajući ih pojedinačno. Kivi treba da bude prilično čvrst na dodir, ali ne i tvrd. Koža sa udubljenjima i naborima ukazuje na to da je plod star ili pokvaren. Također je bolje odbiti pakirane proizvode u tacni ili vrećici, a sastojke za džem birati sami.

Radi praktičnosti, svi recepti o kojima će se raspravljati u ovom članku predstavljeni su na bazi 1 kilograma kivija.

Recepti za džem od kivija

Klasičan recept

Kivi se guli oštrim nožem. Pulpa se iseče na kockice i stavi u duboku posudu. Za kilogram prekomorskog voća uzmite 1 kilogram granuliranog šećera. Preko toga se preliju kriške smaragda i sve se dobro izmiješa. Posuda se šalje na hladno mesto 12-20 sati. U predviđenom vremenu iz komadića kivija će se osloboditi velika količina soka, tako da nema potrebe za dodavanjem dodatnog sastojka, vode. Stavite džem na vatru i kuhajte na srednje jakoj vatri 30-40 minuta. Za to vrijeme masa će se značajno smanjiti u volumenu i zgusnuti. Spremnost provjerite tanjirom. Da biste to učinili, stavite malu količinu vrućeg džema na ohlađeni tanjir i ostavite da se ohladi. Nakon toga, čajnom žličicom napravite žljeb. Ako se odmah ne spoji u jednu masu, onda je džem gotov.

Džem “Five Minute” sa gelfixom

Oguljeni kivi se blenderom izlupaju dok ne postanu glatki i masa se sipa u posudu za kuvanje. Pire se prelije sa 800 grama šećera i dodaje se 1 paketić "Zhelfixa". Ovaj sastojak se može zamijeniti sa 1 čajnom žličicom agar-agara. Posudu budućeg džema stavite na vatru i kuhajte tačno 5 minuta. Nakon toga, vatra se gasi, a smaragdni džem od kivija se sipa u sterilne tegle.

Džem sa limunovim sokom

Pulpa kivija usitniti u blenderu ili narezati na kockice ili kolutove. Kriške se posipaju sa 500 grama šećera i dodaju 30 mililitara vode. Stavite šerpu na vatru i kuvajte 25 minuta. Nakon toga u džem dodajte sok od jednog limuna srednje veličine i koricu. Kora se reže rende, pokušavajući da skine sloj kore limuna što je tanji moguće. Džem je spreman za pola sata. Dakle, ukupno vrijeme kuhanja džema od kivija je 55 minuta.

Kanal “IRENE FANDE” će vas naučiti kako da pripremite ukusni džem od kivija sa limunovim sokom i sokom od pomorandže

Sa narandžama

Za 1 kilogram oguljenog kivija uzmite pulpu 2 velike narandže. Narandže su oguljene i očišćene od koštica, a pulpa se isječe na male komadiće. Kivi i pomorandže se sjedine i preliju sa 1 kilogram šećera. Masa se kuva na srednjoj vatri pola sata, a zatim se sipa u čiste i suhe posude.

Kanal “YuLianka1981” predstavlja vašu verziju pravljenja džema od kivija i pomorandže.

Sa bananama

Za kilogram oguljenog zelenog voća uzmite 3 banane i pola limuna. Banane i limun su oguljeni. Svo voće se reže na male kriške ili kockice. Kriške se stavljaju u tepsiju i posipaju šećerom. U šerpu se stavlja i kora od limuna. Posuda se ostavi 2 - 3 sata kako bi voće dalo maksimalnu količinu soka. Ako vrijeme dozvoljava, priprema džema se može držati u frižideru 10 - 12 sati. Nakon predviđenog vremena, masa se zapali i dovede do ključanja. Nakon što masa počne da ključa, ugasite vatru i ostavite džem da se hladi na sobnoj temperaturi 6 do 9 sati. Ohlađenu masu vraćamo na šporet i ponovo kuvamo. Nakon toga izvadite koru limuna iz vrućeg džema i gotov proizvod sipajte u sterilne posude.

Aditivi za džem od kivija

Džem od kivija možete napraviti ne samo od agruma. Dezert sa dodatkom jabuka, jagoda ili ogrozda ima odličan ukus. Prije kuhanja, jabuke se ogule i narežu na sitne kriške, a ogrozd se skuhaju s cijelim bobicama ili prethodno isjeckaju u mašini za kuhanje.

Od začina se u džem od kivija dodaje cimet ili vanilija. Ako se cimet ne koristi u zgnječenom obliku, prije zatvaranja staklenki, mirisni štapić se mora ukloniti.

Video sa kanala EdaHDTelevision će vam reći kako da napravite ukusni džem od meda.

Kivi se s pravom smatra jedinstvenim voćem. Sadrži mnogo korisnih elemenata. Danas voće nije teško kupiti u bilo kojoj radnji. Prilikom pravljenja džema od egzotičnog voća, korisni mikroelementi ne nestaju. Iz tog razloga, delikatesu od kivija treba konzumirati ne samo za zadovoljstvo, već i za poboljšanje cjelokupnog zdravlja.

Džem od kivija po klasičnoj tehnologiji

• kivi - 1,5 kg.
• limunska kiselina - 13 gr.
• šećer - 1 kg.

1. Ogulite kivi i nasjeckajte pulpu nasumično. Stavite komade u posudu debelih zidova, dodajte limunsku kiselinu.
2. Smesu kuvajte na laganoj vatri dok ne omekša. Promešajte sastojke, izbegavajući da zagore. Zatim dodajte granulirani šećer. Sačekajte da smesa proključa, promešajte.
3. Kuvajte trećinu sata. Sterilizirajte staklene posude i pripremite poklopce. Džem rasporedite po teglama. Sačekajte da se ohladi, prekrijte najlonom i ostavite u tamnoj prostoriji.

Džem od kivija sa belim vinom i limunom

• granulirani šećer - 950 gr.
• kivi - 1,1 kg.
• suho vino (najbolje bijelo ili roze) - 220 ml.
• limun - 1 kom.

1. Limun operite sodom, istrljajte sunđerom i osušite. Odrežite “guzice”, isjeckajte cijelo voće prvo na kolutiće, a zatim dodatno na trakice ili kvadrate.
2. Oštrim nožem odrežite koru s kivija, isperite pulpu i obrišite ručnicima. Voće takođe iseckati na kockice veličine 1*1 ili 2*2 cm.1/3 šećera sipati u činiju sa limunom, promešati, ostaviti da odstoji 2 sata.
3. Dok citrusi puštaju sok, počnite da pripremate sirup za prelivanje. Preostali šećer sjediniti sa bijelim vinom, staviti na najmanju vatru, kuhati i miješati dok se granule ne otope.
4. Kada se kristali otope, dodajte im limun i granulirani šećer. Kuhajte poslasticu još 4-5 minuta. Sada ohladite sirup, dodajte mu seckani kivi.
5. Posude sa sadržajem ponovo stavite na šporet i kuhajte bez poklopca trećinu sata. Lagano pomiješajte sastojke i šupljikavom kašikom uklonite pjenu. Nakon svih manipulacija ohladiti, sipati u tegle i zatvoriti najlonom.

Džem od kivija sa jabukom

• slatka i kisela jabuka - 1 kg.
• tvrdi kivi - 950 gr.
• limun - 0,5 kom.
• granulirani šećer - 0,6 kg.

1. Voće za džem pripremite na uobičajen način. Oslobodite se kožice na voću, izrežite sredinu jabuke. Narežite voće na kriške.
2. Sipajte malo vode u šerpu i dodajte sve sastojke koji nedostaju. Iscijedite sok od limuna. Kuhajte hranu trećinu sata na laganoj vatri, ugasite gorionik, sačekajte 4 sata.
3. Nakon ovog perioda, smjesa bi se trebala potpuno ohladiti. Zatim se masa mora ponovo prokuhati gore opisanom tehnologijom. Ponovite manipulaciju tri puta.
4. Boja džema će biti tamna. Smjesu stavite u čiste, suhe tegle i zatvorite željeznim poklopcima. Izolirajte posudu na tradicionalan način i držite je na hladnom.

• želatin - 60 gr.
• kivi (umjereno zreo) - 12 kom.
• banana - 6 kom.
• granulirani šećer - 630 gr.
• limete - 3 kom.

1. Banane ogulite, uklonite pulpu i narežite na komadiće. Voće stavite u šolju blendera i izgnječite u pire. Možete koristiti mlin za meso ili viljušku.
2. Pažljivo skinite kožicu sa kivija, isperite pulpu, isjecite na komade 1,5*1,5 cm.Sjedinite sa bananom, voće prebacite u zdjelu otpornu na toplinu za kuhanje.
3. Dodati želatin, promešati, dodati šećer. Stavite posuđe na šporet i dinstajte na srednjoj snazi ​​dok ne počne da ključa. Kada tečnost proključa, kuvajte je na laganoj vatri još 7 minuta.
4. Zatim isključite gorionik i ostavite poslasticu da se ohladi na sobnoj temperaturi. Nakon otprilike 5 sati ponovite kuvanje, ponovo ohladite. Ukupno trebate provesti 3 toplinske obrade.
5. U posljednjoj fazi kuhanja, iscijedite sok od limete, filtrirajte ga i dodajte sadržaju tiganja. Kuhajte poslasticu još 7 minuta, a zatim odmah rasporedite u posude i zatvorite plehom.

Džem od kivija, grožđa i ogrozda

• svježi limun - 85 ml.
• zeleni ogrozd - 470 gr.
• grožđe “Kish-Mish” - 500 gr.
• šećer - 1,8 kg.
• limunova korica - 35 gr.

1. Skinite kožu sa kivija, operite ogrozd, osušite i propasirajte kroz mašinu za obradu hrane. Egzotično voće iseckajte na kriške. Koristite posudu sa debelim dnom, u nju stavite pire od bobica i pripremljeni kivi.
2. Sipajte šećer u zajedničku posudu i pomiješajte sastojke. Stavite sastojke da proključa. Krčkajte na laganoj vatri trećinu sata, a zatim ostavite da se ohladi. Vratite posudu sa sadržajem na gorionik i sačekajte da proključa.
3. Dodajte komponente koje nedostaju, pomiješajte sastav. Kuhajte poslasticu najmanje pola sata. Zatim, prirodno ohladite poslasticu i sipajte je u keramičku posudu. Čuvati u frižideru.

Džem od kivija sa mandarinama

• kardamom - 20 gr.
• mandarine - 1,1 kg.
• kivi - 1,2 kg.
• pupoljci karanfilića - 4 kom.
• limunov sok - 55 gr.
• tekući med - 0,5 l.
• korica citrusa - u stvari

1. Uklonite koru sa voća, naribajte koricu mandarina na sitno rende. Svaku krišku citrusa prepoloviti, a kivi na komade.
2. Pripremljeno voće stavite u šerpu, prelijte medom i limunovim sokom. Dodajte kardamom, koricu i karanfilić. Uključite šporet i kuvajte hranu najmanje 15-20 minuta.
3. Ostavite džem da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim morate ponoviti postupak kuhanja na laganoj vatri pola sata.
4. Staklene tegle sterilizirajte klasičnom tehnologijom, a isto učinite i sa poklopcima. Džem sipajte u posude, zarolajte i izolujte krpom. Čuvajte poslastice u odgovarajućoj prostoriji van direktne sunčeve svjetlosti.

• kivi - 750 gr.
• limun - 1 kom.
• šećer - 0,5 kg.

1. Preporučljivo je dobro isprati kivi, ukloniti koru, a pulpu narezati na male komadiće. Isto treba da uradite i sa limunom, bez uklanjanja korice.
2. Nasjeckajte citruse na pola kolutića. Stavite sastojke u šerpu i pospite granuliranim šećerom. Kuvajte na laganoj vatri, ne zaboravite stalno miješati sastojke.
3. Kuhajte kipuću smjesu 10-12 minuta. Džem ohladite i stavite u lepu posudu. Stavite u frižider na nekoliko sati, nakon čega možete konzumirati.

Džem od kivija sa jagodama i vanilijom

• jagode - 900 gr.
• granulirani šećer - 1,2 kg.
• kivi - 1 kg.
• limunov sok - 60 ml.
• vanilin šećer - 20 gr.

1. Skinite kožicu sa kivija, isperite voće pod vodom, a zatim ga dobro osušite salvetama. Voće nasjeckajte na kockice iste veličine (1-2 cm).
2. Operite jagode i uklonite čašice. Sada prerežite svaku bobicu na pola, ostavljajući male primjerke cijele. Pospite limunovim sokom preko jagoda.
3. Sve voće stavite u šerpu, pospite granuliranim šećerom i vanilijom. Lagano promiješajte rukom i ostavite sadržaj da odstoji 4 sata. Tokom ovog perioda kivi i jagode će pustiti sok.
4. Nakon predviđenog vremena, ponovo pomiješajte sastojke i pošaljite da se kuhaju. Sačekajte da proključa na srednjoj vatri, a zatim smanjite snagu na nisku. Zagrijte 8 minuta.
5. Ne zaboravite ukloniti pjenu, nemojte se udaljavati od štednjaka. Nakon termičke obrade, ostavite poslasticu da se ohladi na sobnoj temperaturi. Ponovite korake, povećavajući vrijeme kuhanja na 10 minuta.
6. Ponovo ohladite, izvršite manipulacije treći put. Vruću smesu spakovati u sterilne tegle, odmah zatvoriti plehom ili ostaviti da se džem ohladi. Naknadno zatvaranje se vrši najlonom.

Džem od kivija i kajsija

• kriške kivija (gotove) - 700 gr.
• kajsija (bez koštica) - 650 gr.
• šećer - 1,4 kg.
• voda sa želatinom - 200 ml.
• svježi limunov sok - 30 ml.
• rakija (kajsija) - 95 gr.

1. Prethodno pripremljeno voće treba staviti u tepsiju debelih zidova. U ukupnu masu dodajte granulirani šećer i svježe iscijeđeni limunov sok.
2. Dobro promešati i staviti na šporet. Sačekajte da proključa, smanjite snagu štednjaka na minimum. Pekmez dinstajte oko 15 minuta.
3. Ne zaboravite da pomešate sastojke. Sipati tečnost sa želatinom i rakijom, dinstati još 5-7 minuta. Skinite posudu s vatre i dobro promiješajte poslasticu. Džem sipajte u tegle i nakon hlađenja čuvajte na hladnom mestu.

• sok od limete - 35 ml.
• kivi - 900 gr.
• šećer - 650 gr.

1. Oguljeni i na kockice narezan kivi stavite u više činija, pospite šećerom, poprskajte sokom limete i promiješajte.
2. Na kuhinjskom aparatu postavite program "Kuvanje", uključite tajmer na 45-50 minuta. Zatim se gotova poslastica može sipati u odgovarajuću posudu, ohladiti u prostoriji i staviti u frižider.

Džem od kivija sa dragunovima

• limunov sok - 50-60 ml.
• hurmas sorta “Korolek” - 0,5 kg.
• šećer za želiranje - 380 gr.
• vanilin - na vrhu noža
• kivi - 1,4 kg.

1. Operite i osušite dragun. Izrežite peteljke, a voće nasjeckajte na kockice. Skinite koru s kivija, operite pulpu i nasjeckajte je bilo kojim redoslijedom.
2. Pomiješajte sastojke i pospite šećerom. Dodati vanilin i staviti na šporet. Sastav kuhajte od trenutka ključanja 8 minuta. Isključite vatru, sačekajte 5 sati.
3. Kada se smesa ohladi, ponovite kuvanje još 2 puta. Ne zaboravite ohladiti sadržaj. Prilikom treće termičke obrade sipajte limunov sok. Džem se vruć sipa u tegle.
4. Možete ohladiti poslasticu, a zatim je zatvoriti najlonom. Ili se poslastica odmah zarolati limenim poklopcima, pa ohladi naopako i odloži na hladno.

Džem od kivija i narandže

• narandža - 1 kom.
• šećer - 250 gr.
• kivi - 5-6 kom.

1. Egzotičnom voću očistite kožu i isjeckajte na komadiće. Stavite proizvod u emajliranu posudu otpornu na toplinu. Dodajte pijesak i promiješajte.
2. Ostavite voće preko noći, u predviđenom vremenu će se osloboditi potrebna količina soka. Zatim stavite posudu na šporet, sačekajte da proključa i smanjite snagu.
3. Zapamtite da kada kuhate delikates, morate ga stalno miješati. Uklonite koricu narandže, ako je moguće, ostavite samo pulpu bez filma i sjemenki.
4. Pažljivo natrgajte citruse, pošaljite na kivi, promiješajte. Nastavite da kuvate voće oko 35 minuta. Sipajte džem u tegle u porcijama i zatvorite metalnim poklopcima.
5. Ako želite da slatki sastav bude gušći, potrebno je džem dinstati na šporetu 3-4 puta. U tom slučaju, nakon svakog postupka smjesa se mora potpuno ohladiti.

Ako ćete praviti džem od kivija, pri odabiru egzotičnog voća, prednost treba dati tvrdim plodovima koji su malo nezreli. Upotpunite poslasticu začinjenim začinima, sušenim voćem i orasima. Umjesto šećera možete dodati i lipov med. Različite bobice su dobro djelovale u džemu od kivija. Ne plašite se eksperimentisanja, dodajte poslastice po svom ukusu.

Video: aromatični džem od kivija

Džem od kivija je slatka priprema koja će se svidjeti i onima koji vole slatko i onima koji su ravnodušni prema slatkišima. Izuzetne je jarko zelene boje i veoma prijatnog slatko-kiselog ukusa.

Danas se džem od kivija priprema u raznim varijantama. Neki ga kuvaju sa dodatkom aromatičnog bilja, neki sa orašastim plodovima i suvim voćem, a neki uz kivi koriste i drugo voće, pa čak i povrće. Svaki od recepata ima svoje mjesto i svaki je dobar na svoj način.

Danas ću vam reći nekoliko mojih omiljenih recepata za pravljenje džema od kivija; svi ovi slatkiši se, lično, rasprodaju naglo i prije zime.

• Prije pripreme slatkiša od kivija pažljivo birajte voće, od čega će direktno ovisiti okus i boja vašeg džema. Kivi mora biti čvrst, zreo (po mogućnosti čak i poluzreo), ali ni u kom slučaju prezreo, bez truljenja.
• Preporučujemo da džem od kivija valjate u teglice različitih oblika i kapaciteta, što će proizvod učiniti još ljepšim i ukusnijim.

Džem od kivija za zimu sa limunom i mandarinama

Proizvodi za 2 litre džema:

• 8 kivija;
• 1,5-2 limuna;
• 2 velike mandarine;
• male mandarine, tako da zajedno sa ostalim voćem dobijete 1 kg. 650 gr. proizvodi;
• destilovana voda – 600 ml;
• granulirani šećer – 1500 kg.

Priprema

1. Ogulimo male mandarine i jednu veliku, kao i sve kivije. Operite limun zajedno sa preostalom velikom mandarinom, uklonite koricu s njih. Male mandarine podijelimo na kriške i svaku od njih prepolovimo. Velike mandarine jednostavno podijelimo na kriške, ali ih ne režemo.
2. Uzmite šerpu, dodajte vodu i šećer, stavite na vatru i miješajući potpuno otopite šećer u vodi, praveći neku vrstu sirupa. U šećerni sirup dodajte koricu jedne narandže i dva limuna i dinstajte još dva-tri minuta.
3. Stavite mandarine narezane na kriške u sastojke u loncu, prokuhajte, miješajući, i kuhajte nekoliko minuta. Zatim isključite plin, pokrijte hranu poklopcem i ostavite tako najmanje 6 sati, ili još bolje, preko noći.
4. Nakon predviđenog vremena, vratite šerpu na laganu vatru i prokuhajte.
5. Kivi narežite na proizvoljne komade po veličini, kako vam se najviše sviđa, ja na sitne komade. Iscijedite sok od jednog i po limuna.
6. U ključale proizvode dodajte kivi i ulijte sok od limuna, miješajte, kuhajte, ne zaboravljajući miješati proizvode, tri do četiri minute.
7. Ugasite vatru, sipajte džem u pripremljene sterilne tegle (posude obavezno sterilišite), zatvorite poklopce i zarolajte ili zategnite ako imaju poklopce na zavrtnje.

Džem od kivija za zimu sa mandarinama je spreman. Najbolje ga je čuvati u frižideru, ali ga možete čuvati i u kuhinji. Samo zapamtite, u drugom slučaju, proizvod ćete morati pojesti u roku od tri mjeseca, a takav džem će trajati u hladnjaku oko dvije godine.

Ukusni džem od kivija, banana i limuna za zimu

trebat će vam:

• 10 kivija (jakih, bolje ako su kiseli);
• 2 banane;
• 1 limun;
• 2 kašičice želatinskog čaja (1 vrećica);
• 400-450 gr. šećer (po mogućnosti po vašem ukusu, jer voće može biti različito za svakoga - slađe ili, naprotiv, kiselo).

Priprema

1. Ogulite kivi i bananu. Narežite na male komadiće u šerpi, malo izgnječite gnječilicom.
2. U proizvode dodajte iscijeđeni limunov sok, želatin, šećer i 2 kašike vode, promiješajte i sve stavite na vatru.
3. Pekmez kuhajte oko sedam minuta. Trebalo bi da se malo zgusne. Ne zaboravite stalno miješati slatko da ne zagori.
4. Sterilizirajte tegle za džem. Prokuhajte poklopce. Pekmez od kivija se može zamotati za zimu, a može i zatvoriti poklopcima na zavrtnje. Ako više volite drugu metodu i koristite rabljene poklopce, kuhajte ih 10 minuta prije zatvaranja proizvoda.
5. Vrući džem od kivija sipajte u tegle za zimnicu, zatvorite, zamotajte i ostavite da se potpuno ohladi.

Ako ste napravili džem, možete ga sigurno čuvati kod kuće, na primjer, u kuhinjskom ormariću. Ako koristite čepove na navoj, preporučujemo čuvanje ukusnih slatkiša u frižideru.

Pekmez od kivija, banana i limuna, kao i prvu varijantu deserta, možete poslužiti uz čaj, svježi sir, sa prirodnim jogurtom, možete ga jesti uz lepinje ili ga možete koristiti kao ukusan slatko-kiseli fil za domaće pite , torte, pite ili bilo šta za pečenje.

Džem od kivija sa jabukama za zimnicu

Proizvodi za kuvanje:

• 1 kg jakog kivija gustog mesa;
• 2 kg jabuka, bolje ako su slatko-kisele;
• 1 kilogram granuliranog šećera;
• 250 ml vode (1 čaša);
• 1 limun (možete uzeti 1 limetu).

Priprema

1. Jabuke operite, prepolovite, ogulite sredinu, ogulite i narežite na kockice.
2. Ogulite kivi i narežite ga na kockice ili bilo koji oblik koji volite, na primjer, na kriške.
3. Stavite kriške jabuke i kriške kivija u lonac, iscijedite sok od limuna ili limete u proizvode. Pažljivo pomiješajte sastojke. Limunov sok u ovom receptu ne samo da daje gotovom proizvodu njegovu aromu i posebnu koricu - kiselost, već i sprječava da jabuke potamne.
4. U šerpu sipajte granulirani šećer, ponovo sve promiješajte i ostavite u ovom obliku da odstoji sat i po do dva. Voće nam je potrebno da pusti svoj sok.
5. Nakon isteka perioda infuzije, stavite šerpu sa hranom na vatru, dodajte vodu, promešajte, kuvajte 40 minuta od početka kuvanja (30 ili 35 minuta od trenutka kada proključa). Ne zaboravite stalno stajati kod šporeta i mešati sastojke u tiganju.

Ugasite vatru, pustite da se džem malo ohladi (dovoljno je pola sata), pa ponovite postupak kuvanja, ali sada samo prokuvamo i sklonimo. Džem od kivija je spreman za zimu! Ostaje samo da ga sipate u sterilne (prethodno sterilisane) tegle i zatvorite.

Kivi je egzotično voće blago kiselkastog i prijatnog ukusa. Od njega se priprema veliki izbor slastica, koji svojim ukusom osvajaju gurmane širom svijeta. Iskusne domaćice su naučile da prave džem od kivija, koji ima neuporedivu aromu. Priprema za zimu je vrlo jednostavna, čak se i početnik može nositi s ovim zadatkom.

Prije nego što odlučite šta se može pripremiti od kivija za zimu, morate odabrati pravi glavni sastojak. Okus gotovog proizvoda ovisit će o njegovoj kvaliteti.

Još jedan važan faktor uspjeha džema je striktno pridržavanje recepture i savjeta iskusnih kuhara.

Pomoći će početnicima da izbjegnu većinu grešaka i pripreme najukusniju poslasticu.

Stručnjaci savjetuju sljedeće:

Jednostavni recepti

Kuhari iz cijelog svijeta smislili su mnogo načina da naprave džem od kivija. Svi oni koriste minimalnu količinu jeftinih i pristupačnih proizvoda, što omogućava pripremu takve delicije čak i za ljude s ograničenim financijskim sredstvima.

Klasična verzija

Ovaj način pripreme džema od kivija za zimu je najjednostavniji i najčešće korišten. Svoju popularnost je stekao zahvaljujući upotrebi jednostavnih sastojaka koji se lako mogu naći u bilo kojem supermarketu ili trgovini. Za pripremu džema po klasičnom receptu potrebno je koristiti sljedeće proizvode: 0,5 kg kivija, 0,75 kg granuliranog šećera.

Proces kuhanja je jednostavan:

Banana je slatko i ukusno voće koje sadrži ogromnu količinu supstanci korisnih za ljudski organizam. Dodavanje u džem učinit će proizvod ne samo bogatijim vitaminima, već i aromatičnijim. Zbog prirodne slatkoće banana mogu se koristiti minimalne količine šećera. Da obradujete svoju porodicu i prijatelje ovim džemom potrebna su vam 4 velika kivija ili 6 srednjih, 2 zrele banane, 1 limun, 250 g šećera, 10 g vanilina.

Poslastica se priprema prema sljedećem receptu:

Ova metoda pravljenja džema razlikuje se od drugih u nedostatku dodatne toplinske obrade.

U njemu možete uživati ​​uz sljedeće proizvode: 0,7 kg granuliranog šećera, 800 g zrelog kivija.

Džem od kivija bez kuvanja se pravi na sledeći način:

Gusti džem

Poslastica kuhana po ovom receptu ispada gusta i viskozna. Ova konzistencija se može postići dodavanjem želatine. Gotov proizvod je idealan za prazničnu čajanku i uvijek će zadovoljiti vaše goste. Da biste ga napravili, trebat će vam 500 g kivija i isto toliko šećera, 15 g želatine.

Džem se pravi sledećim redosledom operacija:

Kivi je svestran proizvod koji dobro ide uz bobičasto voće kao što su grožđe ili ogrozd. Za recept je bolje uzeti voće bez sjemenki ili sa minimalnom količinom. Džem od kivija pripremljen po ovom receptu ima svijetli okus i bogatu aromu. Osim toga, ima atraktivan izgled i pogodan je za posluživanje na svečanom stolu. Ovakvu poslasticu možete napraviti od sljedećih proizvoda: 500 g grožđa i ogrozda, 1 kg kivija, 20 g limunove korice i 50 ml soka, 1,3 kg granuliranog šećera.

Recept za desert je sledeći:

Sa slatkim i kiselim jabukama

Jabuke su veoma zdravo voće za organizam. Bogate su gvožđem i raznim vitaminima koji pomažu u zaštiti čoveka od bolesti. U kombinaciji sa kivijem, jabuka otkriva svoj puni potencijal i čini desert ne samo veoma ukusnim, već i bogatim vitaminima. Za to su potrebni sledeći proizvodi: 2 kg slatkih i kiselih jabuka, 1 kg zrelog kivija, 1 kg šećera, 200 ml prečišćene vode, 1 sočan limun.

Džem od kivija se pravi ovako:

Delikatesa u sporom štednjaku

Nedavno je sve više domaćica počelo koristiti multivarke za kuhanje. Oni ne samo da pojednostavljuju proces kuhanja, već i pomažu u uštedi dragocjenog vremena koje možete potrošiti na komunikaciju sa svojom porodicom i prijateljima. Jelo se pravi od sledećih sastojaka: 1 zrela jabuka, 5 srednjih kivija, 0,1 kg šećera, 25 ml limunovog soka.

Korak po korak majstorska klasa za pravljenje džema u sporom štednjaku:

Džem od kivija je prekrasan proizvod koji ne samo da može ukrasiti prazničnu čajanku, već i diverzificirati vašu svakodnevnu prehranu.

Uz pravilnu pripremu i pridržavanje svih preporuka profesionalaca, možete dobiti ukusan proizvod u kojem će uživati ​​svi vaši rođaci i gosti.