Poljska supa sa prosom po receptu i piletinom. Jednostavni recepti za supu od piletine i prosa

S vremena na vrijeme, domaćica razmišlja o tome koje bi još ukusno i zdravo jelo mogla skuvati svojoj porodici za ručak. Nadam se da će vam ovaj recept pomoći da diverzificirate svoj svakodnevni jelovnik i da mu dodate nešto novo. Skuvaćemo ukusnu i izdašnu supu sa prosom u pilećoj čorbi. Naziva se i seljačka, seoska ili poljska supa.

Zaista, ovaj recept se može kuhati u kotliću na vatri, to će ga samo učiniti ukusnijim. Zahvaljujući začinima i povrću, jelo je posebno mirisno i blistavog bogatog ukusa. Po želji se može kuvati u mesnoj ili povrtnoj čorbi, pa je recept pogodan i za hranu za bebe.

Sastojci:

2 litre prečišćene vode
1 trup piletine
3-4 st. l. proso
1 kokošje jaje
0,5 kom. paprika
1 šargarepa
1 luk
3 krompira
3 art. l. biljno ulje
2 čena belog luka
sol i mljeveni crni biber po ukusu
0,25 tsp mljevena paprika
0,25 tsp provansalsko bilje
2 lovorova lista
3-5 zrna crnog bibera
mala gomila svježeg začinskog bilja

Kako skuhati supu sa prosom i jajetom u kokošjem bujonu:

Prvo napravimo pileću čorbu. Pileće truplo dobro operite i napunite sa dva litra hladne pročišćene vode. Zakuhajte vodu, šupljikavom kašikom uklonite pjenu i nastavite kuhati juhu 30 minuta. Zatim izvadimo pileći okvir iz čorbe.

Dok se čorba kuva, pripremite povrće. Krtole krompira operite, ogulite i narežite na kockice.

U pripremljenu pileću juhu dodajte seckani krompir.

Proso sortiramo, operemo u hladnoj vodi i dodamo u supu posle krompira. Neke domaćice pitaju koliko se prosa skuva u supi. Obično traje 15-20 minuta.

U međuvremenu ogulite šargarepu i narežite četvrtinu na kolutove. Luk i papriku nasjeckajte na kockice.

Pržite povrće u maloj količini biljnog ulja dok ne omekša, povremeno ga miješajući da se ravnomjerno ispeče.

Nakon 10 minuta u supu dodajte zapečeno povrće. Promiješajte i na laganoj vatri nastavite kuhati supu sa prosom i jajetom.

Jaje razbiti u činiju i umutiti viljuškom dok se žumanca i belanca ne sjedine. Kada su povrće i proso potpuno skuvani, u vrelu supu u tankom mlazu sipajte sirovo kokošje jaje.

Zatim supu posolite i začinite mlevenom paprikom i crnim biberom. Dodajte nasjeckano svježe začinsko bilje, lovorov list, crni biber u zrnu i suhe začine. Promiješajte juhu, provjerite još dva-tri minuta i ugasite vatru.

Sastavni dio bilo kojeg paradajz čorba Razmatraju se paradajz ili njihovi derivati - paradajz sos, testenina, kečap. Sve supe ove vrste mogu se podijeliti u nekoliko kategorija prema jednoj ili drugoj osobini. Prema načinu pripreme mogu biti hladni ili topli. Kralj hladnih supa je začinjena italijanska supa Gazpacho, napravljena od zrelog paradajza.

Po prisutnosti mesa dijele se na vegetarijanske i mesne. Tu su i riblje paradajz čorbe od svježe ili konzervirane ribe. Brza i ukusna supa na brzinu uvek se može skuvati iz tegle iz konzerve.

Danas želim da vam ponudim recept za paradajz supu, kuvanu u pilećoj čorbi sa dodatkom prosa. Paradajz supa sa piletinom i prosom ispada da je bogat i hranljiv. Štaviše, možete ga kuhati u bilo koje vrijeme, bez obzira na godišnje doba.

Sastojci:

proso - 50 gr.,
Pileća prsa ili but - 1 kom.
Sos od paradajza - 3 kašike. kašike,
Krompir - 3-4 kom.,
Lovorov list -1-2 kom.,
pola sijalice,
beli luk - 1-2 čena,
suncokretovo ulje,
Sol i začini po ukusu.

Paradajz supa sa piletinom i prosom - recept

Operite šunku. Zatim ga napunite hladnom vodom. Sipajte začine (možete koristiti kocku bujona), posolite. Stavite lovorov list.

Dok se meso kuva, možete pripremiti povrće. Oguliti luk, krompir, beli luk. Krompir narežite na komade standardne veličine za supe i boršč.

Crni i beli luk sitno iseckati.

Gotov krak izvadite iz tepsije. Odvojite meso od kostiju. Narežite ga na komade ili rukama podijelite na vlakna.

Pržite luk na biljnom ulju dok ne postane proziran.

Pečeno sipajte u pileću supu.

Dodati mleveni beli luk. Sada dodajte paradajz sos. Stir. Umjesto toga možete koristiti paradajz pastu, samo što je u ovom slučaju morate uzeti upola manje. Krčkajte supu zatvorenog poklopca 10 minuta.

Proso sortirajte i operite. Sipajte u činiju sa supom. Staviti . Supu miješajte kašikom da proso ne uhvati grudvicu. Kuvajte još 15 minuta. Probajte da vidite ima li dovoljno soli i začina. Dodajte ih po potrebi.

Paradajz supa sa piletinom i proso sipajte u tanjire i pospite začinskim biljem. Kao i poslužiti uz pavlaku, mast, beli luk i raženi hleb. Prijatno.

Paradajz supa sa piletinom i prosom. Fotografija

Pileća supa sa grizom dobija se bogatog ukusa, gusta i veoma mirisna. Priprema se sa pirinčem, prosom, pirom, heljdom, grizom ili ječmom. Dopunjen povrćem, pečurkama, za kremast ukus sa topljenim sirom, za boju i aromu sa slatkom paprikom i začinskim biljem.

Jedno od prvih jela koja se lako spremaju je pileća supa sa prosom u koju dodajemo krompir i prženi luk sa šargarepom. Da bi juha bila bogata i bogata, kuvamo je od pilećih buta.

Korak po korak recept za pileću supu sa prosom

Sastojci za 5 porcija:

Pileći butovi - 2 kom.;
Krompir (manje od prosjeka) - 5 kom.;
Luk - 1 kom.;
Šargarepa (velika) - 1 polovina;
Proso griz - 3 kašike. l.;
Biljno ulje - 3 žlice. l.;
Lovorov list - 1 kom.;
Mljevena paprika;
Sol.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Kako skuvati supu od prosa i krompira u pilećoj čorbi

1. Operimo pileće butove. Lagano sipajte u kipuću vodu (2 litre) sa lovorovim listom i solju. Konstantno uklanjamo nastalu pjenu, kuhamo 15-17 minuta. Očistimo svo povrće.

2. Pripremljeni luk i krompir narežite na sitne kockice, a šargarepu krupno natrljajte.

3. U čorbu stavite kockice krompira i kuvajte dok pripremamo ostalo povrće.

4. Na vrelo ulje pošaljite seckani luk i šargarepu. Poklopite, pržite 6-8 minuta na srednjoj vatri, dok povrće ne smanji volumen i ne omekša. Neprestano miješamo.

5. Proso operemo 3-4 puta.

6. Gotove butine izvadite iz čorbe na tanjir i ohladite. Prženi luk sa šargarepom stavite u šerpu i promešajte.

7. Dodati biber (1/4 kašičice), oprano proso i kuvati 10-12 minuta. Proso treba da ostane malo nedovoljno pečeno. Povremeno provjeravajte spremnost žitarica kako se ne bi prekuhale i nabubrile, inače će juha postati vrlo gusta i bezukusna.

8. Pileće meso sa kožom izvaditi iz kostiju, iseći na komade. Može se rezati na male ili srednje komade.

9. Meso šaljemo u tiganj 5 minuta prije nego što su žitarice gotove, pokušavamo posoliti. U ovoj fazi, ukusna supa se može dopuniti začinskim biljem po ukusu i drugim začinima. Kuvanje 5 min.

10. Mirisnu supu od piletine i prosa sipajte u činije i odmah poslužite sa seckanim začinskim biljem, hrskavim svežim hlebom ili domaćim kolačima od kvasca.

Da bi jelo bilo manje kalorično, skuvajte ga od pilećih prsa bez kože i položite povrće bez prethodnog prženja.
Za jelo je odlično razno sušeno ili svježe začinsko bilje. Od sušenih - mažuran, bosiljak, majčina dušica. Od svježeg - kopar, cilantro i peršun.
Mješavina začinskog bilja hmelj-suneli će dodati orijentalni štih supi, a provansalsko ili italijansko začinsko bilje dat će evropski štih.
Luk sa šargarepom prilikom prženja može se dopuniti seckanim paradajzom. Dodat će juhi prekrasnu boju i laganu kiselost.
Da biste jelo začinili, dodajte mlevenu ljutu papriku ili komadić sveže ljute mahune.
Tako možete skuhati prvo jelo sa pirinčem, speltom ili heljdom. Ječmenoj supi će trebati više vremena.
Da biste ubrzali proces kuhanja, meso izvadite iz kostiju, narežite na sitne komade i stavite u vodu zajedno s kostima i krompirom. Dalje, po receptu.

Hajde da shvatimo šta se može nazvati supom. Jelo (obično vruće) koje sadrži najmanje 50% tečnosti može se sa sigurnošću nazvati supom. Stanovnici moderne Rusije i zemalja postsovjetskog prostora imaju toplo sjećanje na supu, koja se služila u svim menzama i kafićima. Ovo je jelo našeg detinjstva.

Istina, ne vole sva djeca jesti supu, pa brižne majke smišljaju sve više i više novih varijacija standardnih recepata. Danas ćemo razmotriti nekoliko opcija za supu s prosenom kašom. Biće i standardnih i modifikovanih recepata, sa dodatkom novih i neobičnih sastojaka.

Zašto je proso korisno?

Počnimo s činjenicom da je proso jedna od najkorisnijih žitarica. Dobija se od plodova prosa - žitarica koje se od davnina koriste u ishrani ljudi i imaju hranljiva i lekovita svojstva.

Proso sadrži više proteina od pšenice, kukuruza i pirinča, kao i mnoge hranljive materije kao što su fosfor, magnezijum, kalcijum, triptofan, vlakna, vitamine B (B1 i B2) i antioksidanse. Sadrži 14% biljnih proteina, 60% ugljikohidrata i vrlo malo masti.

Zbog visoke biološke i nutritivne vrijednosti, prosena kaša i jela od nje (npr. pileća supa sa prosom) preporučuju se trudnicama, dojiljama i osobama koje osjećaju fizički ili psihički umor. Ova kaša daje organizmu potrebnu energiju, jača imuni sistem, pomaže u održavanju zdrave, lijepe kose i noktiju.

Kome koristi supa od prosa

Proso se preporučuje osobama sa problemima sa želucem, pankreasom i slezinom. Jedenje prosene kaše nekoliko puta sedmično odlična je zaštita od oštećenja kardiovaskularnog sistema i crijevnih bolesti.

Uvjereni u dobrobit prosene kaše, okrećemo se receptu za pravljenje supe na pilećoj čorbi sa prosom.

Recept sa pilećim srcima

Za ovu supu će vam trebati:

pileći butovi - 300 grama;
pileća srca - 200 g;
luk - 1 komad;
šargarepa - 1 komad;
beli luk - par čena;
krompir - 300 g;
proso - 250 g;
sol, biber - po ukusu;
voda - 4 litre;

Jelo pripremamo ovako:

Pripremimo srca (treba ih oprati, ukloniti višak masnoće, prepoloviti) i pileće butove (oprati, odrezati višak masnoće).
Pileća srca spuštamo u provrelu vodu, kuvamo 5 minuta, dodamo pileće butove. Posolite juhu.
Zatim oguliti krompir, iseći na kockice. Dodajte u srca i butine.
Proso dobro isperite (najbolje u 3-4 vode).
Pripremamo pečenje. Luk narežite na pola prstena, šargarepu na tanke trakice. Iscijedite bijeli luk kroz presu. Pripremljeno povrće šaljemo na zagrijano biljno ulje (po želji možete dodati komadić putera). Prolazimo 10 minuta. Pečenje je spremno.
U tepsiju sipajte pripremljeno proso. Kuvajte na srednjoj vatri 20 minuta. Gotovo proso treba prokuhati mekano i mekano. Takođe proverite spremnost srca, trebalo bi da budu mekana.
U supu šaljemo prženje, sol (po potrebi), biber i kuhamo još 3-5 minuta.

Pileća supa sa prosom je gotova.

Recept sa piletinom i biberom

Prelazimo na pripremu druge supe, koja se zove kuleš. Kuleš je gusta pileća supa sa prosom i krompirom. Ovo ime mu je dao narod. Počnimo da kuvamo.

trebat će vam:

pileće meso - 1 kilogram;
luk - 1 komad;
šargarepa - 1 kom.;
slatka paprika (žuta) - 1 kom.;
proso - 250 grama;
krompir (srednji) - 4 kom.;
sol, biber - po ukusu;
lovorov list - 1-2 lista;
zelje - po ukusu;
voda - 3 litre;
biljno ulje - nekoliko kašika.

Kuvanje kuleša:

Pripremamo pileće meso (možete uzeti bilo koji dio piletine).
Uzimamo kotao ili bilo koju tavu sa debelim dnom. Umočite piletinu u vruće biljno ulje, brzo pržite sa svih strana.
Luk i slatku papriku narežite na kockice. Šargarepu trljamo na krupno rende. Prženoj piletini dodajte crni biber, ostale začine, so po ukusu i pripremljeni luk i šargarepu. Pržite 5-7 minuta.
Zatim dodajte vodu. Dodati krompir isečen na kockice, kuvati 5 minuta.
Proso operemo (u 3-4 vode). U supu šaljemo žitarice. Zakuvati, posoliti po potrebi i ostaviti da se krčka još 15-20 minuta.
Skinite kuleš sa vatre i ostavite da odstoji 10-15 minuta. Poslužite za sto, posuto svježim začinskim biljem.

Ispostavilo se da je Kuleš veoma zadovoljavajući. Po želji možete dodati svinjsku mast, piletinu zamijeniti govedinom, svinjetinom ili čak ribom. Tako jelo postaje univerzalno i svaki put će imati jedinstven ukus.

Kuleš je prilično neobičan recept za pileću supu s prosom, ali će se svidjeti i odraslima i djeci. Uostalom, upravo je ove male gurmane ponekad tako teško nahraniti zdjelicom zdrave supe.

Pobornici pravilne ishrane, siguran sam da će biti zanimljivo naučiti kako se kuva pp-supa sa prosom i piletinom. Takvo prvo jelo bit će odlična opcija za ručak ili čak međuobrok.

Kombinacija pilećeg mesa, prosa i povrća čini jelo ne samo dijetalnim, već i veoma ukusnim.

Koji recept za supu odabrati

Supa s prosom i piletinom jelo je s mnogo mogućnosti kuhanja. Sastojci ove supe se mogu menjati dodavanjem raznog povrća: tikvica, kupusa. Sa krompirom (uzimamo mladi, smanjimo broj kalorija) i bez, sa jajetom - birajte recept po svom ukusu!

Supu možete kuhati u običnom loncu na plin, možete koristiti spori štednjak. Jako mi se sviđa opcija kampiranja - kuleš na vatri: sa dimom, na svježem zraku! Šteta što je kod kuće nemoguće ponoviti njegov neverovatan ukus i miris 100%.

Proso ostaje nepromijenjena komponenta - zlatna krupica (u bukvalnom smislu - u boji, figurativno - u svojim korisnim svojstvima za tijelo). Ova žitarica je kod nas nezasluženo zaboravljena, iako su njene zdravstvene i ljepotne prednosti nevjerovatne!

Inače, mnogi brkaju proso sa pšeničnim krupicama. Prosena krupica je prosena oljuštena, dok je pšenična krupica mlevena pšenična zrna. Ovo su dva različita zrna.

Kako odabrati pravu pšenicu? Zrna bi trebala biti svijetlo žuta, čista - od takvog proizvoda jelo će definitivno ispasti ukusno. Čak će i zrna ključati u isto vrijeme.

Koliko dugo se kuva proso u supi? Ne baš dugo - oko 15 minuta. Štaviše, kako biste se riješili specifičnog gorkog okusa prosa, bolje ga je prvo prokuhati 5-7 minuta u vodi, isprati pod slavinom, pa tek onda dodati u supu.

Za supu uzimamo domaću ili sa farme piletinu. Komade mesa dobro očistite od masnoće i kože.

Odmah moram reći da nećemo kuhati samo supu od piletine i prosa, već prava ukusna remek-djela po najpoznatijim svjetskim receptima!

Poljski kuleš čorba u loncu

Mirisnu, gotovo kao pravi poljski kuleš čorba sa prosom i piletinom, možete kuvati kod kuće uz pomoć čudotvornog lonca.

U spori šporet neće biti ništa manje bogato i ukusno.

A da se pojavi i miris izmaglice, dodajte malo pravih dimljenih suvih šljiva.

Kalorijski sadržaj jedne porcije (300 g) - 178 kcal, bju - 20 g proteina, 4 g masti, 17 g ugljikohidrata.

Sastojci:

pileća prsa - 500 g
proso - 1 kašika.
jaja - 3-4 kom.
mali luk - 1 kom.
šargarepa - 1 kom.
korijen peršuna i celera - 1 kom.
dimljene suve šljive - 3 kom.
beli luk - 1-2 čena (dodati po želji već u gotovo jelo)
lovorov list, crni biber u zrnu, so, začinsko bilje - po ukusu

Kuvanje korak po korak:

Pre nego što skuvate supu od prosa u pilećoj čorbi, treba da skuvate istu čorbu. U posudu multivarka stavite pripremljeno pileće meso, koren šargarepe, peršun, celer i luk, prelijte sa 1,5 litara vode. Postavite način rada "Soup" ili "Stew" (40 minuta).
Gotovo meso se mora izvaditi i rastaviti na komade-vlakna. Uklonimo korijenje i luk, procijedimo pileću juhu.
U posudu multivarka stavite piletinu, prethodno malo prokuhanu i opranu proso i čorbu. Stavili smo na isti način. Nakon 10-15 minuta proso je gotovo. Dodajte so i začine.
Razbijte jaja u činiju, dobro ih umutite (mutilicom ili viljuškom) dok ne zapjene.
Neprestano mješajući (ili još bolje, mućenjem pjenjačom) unosimo jaja u čorbu.
Supa-kuleš sa prosom i piletinom treba da bude slična po konzistenciji pire supi, na primer, od karfiola, ili ne baš guste kaše.
Prilikom serviranja pospite zelenim lukom ili drugim začinskim biljem. Prijatno!

Dijetalna Kharcho supa Recept

Originalni recept za pravljenje kharcho kod kuće uključuje upotrebu riže i govedine.

Opcija prosa s pilećim mesom daleko je od klasičnog recepta, ali rezultat će vam se svidjeti.

Začini igraju glavnu ulogu u čitavoj paleti kharcho ukusa, a mi ih izostavljamo.

Ni orašaste plodove nećemo izbaciti iz recepta, iako će oni povećati kalorijski sadržaj jela.

Ali, gubite težinu, imajte na umu: ako ne koristite orašaste plodove, tada će se kalorijski sadržaj jedne porcije smanjiti za 40 kcal!

Kalorijski sadržaj jedne porcije (300 g) je 205 kcal, bzhu je 14 g proteina, 9 g masti, 16 g ugljikohidrata.

pileći butovi - 500 g
proso - 150 g
srednja sijalica - 1 kom.
šargarepa - 1 kom.
mladi krompir - 2 kom.
tkemali - 100 ml
orasi - 10 oguljenih jezgri
so, biber, beli luk, suneli hmelj - po ukusu
cilantro (zele) - u gotovom jelu.

Kako zavariti:

Skidamo kožu sa butina, odrežemo masnoću. Meso operite, napunite vodom (1,5 - 2 litra). Stavili smo tiganj na malu vatru.
Dok se čorba kuva, pripremite preliv. Naseckani luk i šargarepa u maloj količini vode dozvoljeni su u loncu. U šerpu dodajte tkemali sos, nakon 5 minuta - narendane orahe na sitno rende. Možete ih samljeti u blenderu.
Gotov bujon procijedite. U čorbu stavljamo krompir isečen na kockice, proso (ne zaboravite da prokuvate 5 minuta i isperite hladnom vodom), meso i dresing. Kuvati (ne pustiti da jako proključa!) 15-20 minuta.
Dodajte začine i sol. 5 minuta prije kraja kuhanja dodajte nasjeckani bijeli luk i začinsko bilje.
Kharcho - ukusna supa od prosa sa piletinom je spremna! Idemo za sto!

PP-kupus u pilećoj čorbi sa prosom

Čorba od prosa u pilećoj čorbi može se pripremiti i sa kupusom - svježim ili kiselim kupusom.

Za kuvanje uzimaju različite žitarice, ali ovoga puta imamo proso.

Uzet ćemo krompir za ovo jelo, naravno, mlad.

Kalorijski sadržaj jedne porcije (300 g) je 165 kcal, bzhu je 14 g proteina, 5 g masti, 16 g ugljikohidrata.

pp-vkusno.ru

Kako skuvati polsku supu sa prosom?

Poljska supa je jedno od najpopularnijih jela koje se priprema u menzama, bolnicama, logorima, vojnim jedinicama i drugim javnim ugostiteljskim objektima. U vrtiću se često servira poljska supa - momci je jedu sa zadovoljstvom. Nekada se nalazio posvuda, ali su ga kulinari malo diverzificirali dodavanjem novih komponenti.

Iako je pretrpeo promene, nije izgubio prvobitni ukus. Kuvanje supe ne zahteva mnogo truda i ne oduzima mnogo vremena. Kako skuvati polsku supu?

Istorija pojave

Kroz svoju istoriju ovo jelo sa prosom nije imalo tačan recept. Pravila se od hrane koja je bila pri ruci i zvala se "kaša od sjekire". Ali stalne komponente su proso i luk. Ponekad su domaćice dodavale krompir.

Jelo se povezivalo sa čuvenim kulešom, koji su kozaci kuvali od prosa, čvaraka i luka. Moderna interpretacija je toliko uspješna da se i zahtjevni degustatori raduju njenom ukusu. Kalorični sadržaj ove poljske supe je nizak, ali možete je učiniti zasitnijom dodavanjem svega što će je učiniti bogatijom i aromatičnijom: mast, gulaš, luk, šargarepu, meso i druge proizvode.

U ugostiteljstvu svaki kuhar zna napamet tehnološku kartu poljske supe:

Luk i šargarepa se sitno nasjeckaju i pirjaju;
Juhu se mora dovesti do ključanja, sipati u nju krompir narezan na kockice, žitarice i povrće;
Kad je gotovo, posolite i pobiberite;
Gris se dodaje 10 minuta prije spremnosti.

Tehnološka karta pokazuje da se jelo može pripremiti i sa ribom. Posebno se prokuva, a zatim dodaje u čorbu.

Recept i detalji kuhanja

Ova je opcija najviše prilagođena modernim kulinarskim nijansama. Ali recept se zasniva na originalnom načinu pripreme.

Polovinu piletine oprati i iseći na komade. Napunite vodom (oko 2,5 litara) i pustite da provri. Malo posolite i kuvajte na laganoj vatri. Skinite penu dok ne prestane da se stvara. Skuvajte piletinu dok ne omekša, pokrijući tiganj poklopcem. Zatim ga morate nabaviti, a čorba je korisna za pravljenje supe. Ekonomična opcija je bujon u kockicama. Možete kuvati i sa mesnom čorbom.

400 grama dimljenog prsa ili slanine narežite na male komadiće, nakon što skinete kožu i uklonite višak soli. Zagrijati suncokretovo ulje i pržiti, nakon čega se čvarci mogu dodati u lonac sa čorbom.

Prema receptu za ovu poljsku supu sa prosom, potrebno je pripremiti povrće: luk, šargarepu, krompir, koren celera. Operite, ogulite i narežite na kockice. Dodajte sastojke u čorbu i dinstajte 10-15 minuta na laganoj vatri. Povrće izvadite i prebacite na masnoću koja ostane od prsa i masti. Pirjajte 10 minuta uz stalno mešanje, a zatim ponovo vratite u šerpu.

Proso dobro isperite (jedna čaša), prelijte kipućom vodom i sipajte u šerpu. Kuvajte sve sastojke oko 25 minuta, povremeno mešajući. Kada je jelo gotovo, pobiberite, posolite, dodajte začine, lovorov list. Pre serviranja ukrasite začinskim biljem.

Da bi aroma bila bogata i ukusna, jelo treba da odstoji najmanje pola sata, obavezno ga pokrijte poklopcem. Jedite bolje uz raženi kruh - ovo je savršena kombinacija.

Ovo jelo ispada originalno ako se krompir skuva odvojeno, a zatim zgnječi i doda u juhu. Supa će dobiti poseban okus i baršunastu teksturu.

Poljska supa sa jajetom

Prokuhajte juhu na piletini ili gotovim kockicama. Krompir ogulite i dodajte cijele u šerpu. Odmah sipajte oprano proso. Poljska supa sa jajetom i prosom treba da bude gusta, ali ne pregusta - ne treba od nje praviti kašu.

Kada je krompir skuvan, izvadite ga, izgnječite i vratite u čorbu. U posebnoj posudi umutite jaja i u tankom mlazu sipajte u šerpu. Napravite prženje od sitno seckanog luka i šargarepe, dodajte u čorbu. Kad je supa od jaja skuvana, ukrasite je začinskim biljem i ostavite da se skuha.

Neobičan način kuvanja

Za pripremu vrlo ukusne poljske čorbe potrebno je napraviti "buket": posebnom koncem spojiti vlasac, celer, timijan i peršun. Polovinu patke prelijte vodom i prokuvajte. Uklonite pjenu, dodajte "buket" i kuhajte najmanje 1,5 sat.

Narežite ljutiku, papriku, šargarepu, repu i krompir na kockice. Kad je patka pečena, iseći je na komade, odstraniti kosti i vratiti meso u čorbu. Dodati povrće i kuvati do pola, posoliti.

Nakon toga možete zaspati proso. Kada je jelo gotovo, dodajte beli luk, ren, lovorov list. Nakon što se infundira, možete ga poslužiti za stol.

Posebnost ovog prvog jela je da možete improvizirati sa kompozicijom bez straha da ćete pokvariti ukus. Ako pored prosa i luka uključuje i vaše omiljene proizvode, onda možete napraviti plemenito i profinjeno jelo koje će postati čest gost na vašem stolu. Mogu ga bezbedno jesti oni koji gube na težini - sadržaj kalorija je samo 93,5 kcal.

Ukusna prva jela i dobar tek!

mjusli.ru

Ljetna supa sa prosom i piletinom

Od prosa i pilećih prsa može se napraviti dobra, bogata supa. Ispostaviće se neverovatno ukusno i zadovoljavajuće. Osim toga, ova supa je bogata proteinima. Možete ga koristiti čak i za one koji intenzivno paze na svoju figuru. Ovo jelo za ručak je najbolja poslastica za cijelu porodicu. Vrijedi napomenuti da će juha od prosa sa piletinom zadiviti sve ne samo ukusom, već i aromom. Zbog činjenice da će povrće biti prepečeno, od mirisa čorbe svi će se sline! Bez sumnje, letnja, prosena supa sa piletinom postaće jedno od omiljenih prvih jela u porodici!

Sastojci:

Recept za letnju supu sa prosom i piletinom:

U odgovarajuću šerpu sipajte vodu. Stavite posuđe na šporet, pustite da tečnost proključa. Pripremite pileća prsa, operite ih i skinite kožu. Meso nasjeckajte na krupnije komade. Stavite piletinu u kipuću čorbu. Kuvajte 20 minuta. Posolite dok se piletina peče.

Šargarepu i papriku narežite na jednake kockice. Luk oljuštiti, iseckati veoma sitno. Pržite povrće na biljnom ulju 4-5 minuta. Pržite na laganoj vatri i povremeno mešajte lopaticom. Boja gotovog povrća trebala bi postati zlatna.

Kada meso počne lako da opada iza kosti, možete sipati proso u tepsiju. Ovaj proizvod se ne kuva brzo, oko 15 minuta. Važno je napomenuti da će tokom kuvanja prosa piletina postati još mekša.

Ogulite povrće guljenjem krompira. Narežite ga na male kvadrate. Krompir kuvajte sa svim ostalim sastojcima 10 minuta.

Otprilike 5 minuta prije spremnosti stavite prženo povrće u tiganj. Takođe dodajte nasjeckano začinsko bilje i lovorov list. Za fantastičnu aromu i blago pikantan ukus, u čorbu dodajte kriške limuna.

xn--itbajffh3ahhz1bi7e2c.xn--p1ai

Kulinarski recepti i foto recepti

Supa sa prosom

Supe su sastavni dio naše prehrane. Da bi prva jela bila raznovrsna, glavnom bujonu se dodaju razne žitarice, dodatno povrće i začinsko bilje. Svako može napraviti svoj recept za supu na bazi pileće, svinjske ili goveđe čorbe. Za podlogu možete koristiti i samo juhu od povrća (čorba). Dodavanjem omiljenog povrća i žitarica, začinjavanjem supe omiljenim začinima i biljem, dobićete ekskluzivno jelo koje će u potpunosti odražavati sve vaše ukusne preferencije. Savjetujemo vam i da obratite pažnju na naš novi recept - pileću supu sa prosom.

Sastojci da napravite supu sa prosom:

piletina - ¼ dijela trupa
proso - ½ šolje
krompir - 4-5 kom.
šargarepa - 1-2 kom.
beli luk - 1 češanj
suncokretovo ulje - 30 ml
lovorov list, sol, mljeveni crni biber - po ukusu
svježi peršun - za serviranje

Recept supa od prosa:

U šerpu sipajte 2 litre čiste vode za piće i stavite na vatru.

Četvrtinu pilećeg trupa treba dobro oprati u puno vode. U lonac sa kipućom vodom dodajte lovorov list i dodajte piletinu. Ako pravite domaću pileću supu, ostavite da se krčka najmanje sat vremena, a zatim nastavite sa kuvanjem supe. Ako je piletina "brojler", onda će biti dovoljno da se kuva 30 minuta.

Nakon vremena predviđenog za kuvanje piletine, nastavite sa kuvanjem supe. Krompir ogulite, operite i narežite na sitne trakice. Krompir pošaljite u lonac sa pilećim bujonom.

Šargarepu oguliti, oprati, izrendati i pržiti u tiganju uz dodatak suncokretovog ulja.

Prženu šargarepu pošaljite u supu.

Nakon šargarepe, u supu dodajte proso.

Inače, piletinu možete tokom kuvanja izvaditi iz supe, malo je ohladiti, odvojiti meso od kostiju i vratiti samo meso u supu.

Nakon desetak minuta supu sa prosom posolite i popaprite, začinite belim lukom (procedite kroz presu). Također isperite i nasjeckajte peršun, dodajte zelje u tiganj nakon što isključite vatru.