Zimska pića. Zagrijavajući napici za odlično raspoloženje, omiljeni recepti

Po mraznom danu, ne, ne, a ponekad poželite nešto ukusno i neobično. Skrećemo vam pažnju nekoliko jednostavni recepti zagrijavanje bezalkoholnih pića - ukusno i zdravo.
Topli milkshake:
- 500 ml mlijeka;
- 3 banane;
- 1 breskva;
- 1,5 kašičice mljeveni cimet;
- 0,5 kašičice tlo muškatni oraščić;
- med po ukusu (i po želji).
Banane narežite na komade i pospite cimetom. Breskvu oguliti, iseći na komade i posuti mlevenim muškatnim oraščićem. Prokuhajte mleko i ostavite da se malo ohladi. U blenderu izmiksajte banane sa cimetom sa malo mleka i meda. U dobijeni pire dodajte breskvu i ponovo tucite dok se ne formira homogena masa. Dopunite do voćni pire preostalo vruće mlijeko i promućkajte koktel. Poslužite odmah nakon kuvanja, posuto cimetom.

Zagrijavanje bezalkoholnih pića sa alkoholnim nazivima

Bezalkoholno kuhano vino:
- 750 ml tamnog soka od grožđa;
- 250 ml jakog crnog čaja;
- 1 narandža;
- 1 limun;
- 2-3 cm rizoma đumbira;
- štapić cimeta;
- nekoliko karanfilića.
Ogulite i narendajte đumbir. Brew jak čaj sa đumbirom, cimetom i karanfilićem i procijedite. Narandžu i limun narežite na krugove i umočite u sok od grožđa. Zatim zagrijte sok skoro do ključanja i pomiješajte ga s čajem.

Bezalkoholni grog:
- 1 kašika. ključala voda;
- 1/2 limuna;
- 1 kašika med;
- 1/2 kašičice mljeveni cimet;
- 1-2 zvjezdice karanfilića;
- 1 grašak aleve paprike.
Karanfilić stavite u kipuću vodu aleva paprika i cimet i dinstajte smjesu 2-3 minute na laganoj vatri, a zatim maknite napitak sa šporeta, dodajte med, nasjeckani limun i ostavite da se kuha 30 minuta.

Napitak za zagrijavanje - topla limunada!

vruća limunada:
- 800 ml vode;
- 100 ml limunovog sirupa;
- 100 ml sirupa od maline;
- 2-3 supene kašike med;
- limun.
Zagrijte vodu na oko 70C, dodajte sirupe i med - sve pomiješajte i poslužite u zagrijanim čašama sa krugom limuna.

Vruća limunada za prehladu:
- 500 ml vrele vode;
- 1 narandža;
- 1 limun;
- 2-3 supene kašike med;
- šaka smrčenih iglica.
Spustite igle u vruća voda i prokuhajte 10 minuta, a zatim u dobijenu infuziju dodajte med i sok od narandže i limuna. Sve promiješajte, ostavite da se kuha pola sata - hladna limunada je spremna! Po želji se ovom napitku može dodati naribani đumbir.
Topla limunada sa rumom:
- 180 ml vode;
- 80 ml limunovog soka;
- 45 ml ruma;
- 1 kašičica med.
Sve sastojke pomešati i zagrejati bez ključanja.

Zima je odličan izgovor za zagrevanje. Tako je lijepo umotati se u toplo ćebe nakon zimske šetnje, upaliti omiljeni film ili pročitati zanimljivu knjigu. Zagrijavajuća pića za zimu pomoći će da osjetite ugodnu toplinu. Evo recepata pet najpoznatijih i zimskih pića.

Najčešće je to alkoholno piće koje se pije vruće. Pomaže ne samo da se zagrije i, već ima i pozitivan učinak na probavni sistem.

Kako napraviti vrući punč

Ovo je možda najklasičnije među zimskim pićima. Priprema se sa crnim vinom i karanfilićem. Da biste pripremili odlično kuvano vino, u šerpu nalijte pola litre crnog vina, dodajte 100 gr. šećer, štapić cimeta, 4 karanfilića i koricu pola narandže i limuna, pa promiješajte da se sjedini.

Stavite lonac na umerenu vatru i prokuhajte, mešajući drvenom kašikom. Pustite da se sve krčka nekoliko minuta. Skinite napitak sa vatre i ostavite da odstoji oko 20 minuta. Sipajte kuhano vino u čaše i uživajte.

Još jedan recept za kuhano vino

3. Napici koji zagrijavaju zimu - topla čokolada

Ovaj napitak će zagrijati i razveseliti djecu i sladokusce. Lako se priprema.

Sastojci:

- 150 ml punomasno mlijeko;

- 50 gr. tamna čokolada;

- 2 kašike krompirovog škroba;

- 2 kašike gorkog kakaa;

- 2 kašike šećera;

- 1 kašičica cimeta;

- muškatni oraščić;

- đumbir u prahu

- šlag;

- štapići cimeta.

Kuvanje

Pomiješajte u šerpi krompirov skrob, kakao prah, šećer, cimet, prstohvat muškatnog oraščića i prstohvat đumbira. Zatim ulijte mlijeko i miješajte pjenjačom kako biste izbjegli stvaranje grudvica. Stavite lonac na vatru, dodajte sve sastojke. Dok pripremate napitak, stalno ga miješajte drvenom kuhačom. Sačekajte da se čokolada potpuno otopi. Pirjajte na laganoj vatri nekoliko minuta: što duže ostavite čokoladu na vatri, ona će postati gušća. Kada napitak dobije željenu konzistenciju, sipajte ga u šolje, stavljajući štapiće cimeta u svaku. Završni dodir- dodajte malo šlaga i uživajte.

Ovo je recept za toplu bijelu čokoladu.

4. Đumbir sa limunom

Ovaj ukusni ljuti napitak će vas zagrijati i u najhladnijim zimskim večerima i zaštititi od prehlade. Lako mu je suditi. Sipajte vodu u šerpu, dodajte malo limunova kora i sok od pola limuna. Zatim dodajte nasjeckani đumbir i napitak prokuhajte.

5. Čaj sa cimetom

Cimet je ljut slatkog ukusa. Ovo je definitivno zimski začin. A pripremanje ovog čaja je veoma jednostavno. Za kuhanje pomiješajte klasični crni čaj sa sušenim kora od pomorandže, par prstohvata karanfilića i mljevenih štapića cimeta. Pomiješajte sve sastojke. Skuhajte čaj i uživajte u njegovom bogatom ukusu.

Koja su vaša omiljena pića koja zagrijavaju zimu?

Topli napici savršeni za zimski izlazak. Recept za bijelu toplu čokoladu, jabukovača, vrući toddy, začinjen čaj latte, čokolada sa chia.

Ako ne pokušavate da dočekate hladnu sezonu kod kuće, već izađete u šetnju, klizate ili skijate, onda zima može biti veoma vedra. A kako se ne biste smrzli, možete uzeti termosicu s toplim napitkom. Možda ne samo da je tako tradicionalni čaj, ali i zanimljivije opcije!

Top 5 toplih zimskih pića

#jedan. Bijela vruća čokolada

Slatkiši će cijeniti ovaj napitak od vanile. Zagrejaće vas tokom zimskih šetnji!

Sastojci za 2 porcije:

mlijeko - 300 ml;
pavlaka 33% masti - 150 ml;
muškatni oraščić - po ukusu;
bela čokolada - 150 g;
zrna vanile - ½ mahuna zrna.

kuhanje:

Pomiješajte vrhnje i mlijeko, mahune vanile i u manjoj šerpi. Držite smjesu na vatri dok se ne pojave mehurići.
Stavite čokoladu izlomljenu na komadiće u duboku posudu. Prelijte pripremljenom smesom, promešajte.

#2. Bezalkoholni jabukovača od jabuke

Ovo divno piće sa ukusom svi članovi porodice će ga obožavati! A da bi jabukovača bila prava, koristite svježe iscijeđenu sok od jabuke.

Bezalkoholno jabukovača- toplo piće!

Sastojci za 3-4 porcije:

sok od jabuke - 2 l;
kruška, limun, narandža - 1 kom.;
štapić cimeta - 1 kom.;
đumbir - 1 kom.;
karanfilić - 1 prstohvat.

kuhanje:

Prokuhajte sok. Voće narežite na kriške, dodajte u sok od jabuke.
U jabukovaču dodajte rendani cimet, karanfilić.
Kuhajte napitak oko 10 minuta, a zatim ostavite oko 1 sat.

#3. Hot Toddy (sa alkoholom)

To je klasično topli koktel koji se lako i brzo priprema. Osim toga, možete eksperimentirati s glavnim sastojkom - viskijem. Može se zamijeniti bilo kojim elitnim pićem tamne boje. Na primjer, ili rakija.

Sastojci za 1 porciju:

cvetni med - 1 kašika. l.;
alkohol - 30 ml;
limunov sok - po ukusu;
vrećica čaja - 1 kom.;
kipuća voda - 200 ml.

kuhanje:

Stavite med u činiju, sipajte viski, dodajte limunov sok.
U posebnoj posudi skuvajte čaj, sipajte u termosicu, dodajte mešavinu alkohola.

#četiri. Chai latte sa začinima

Ovaj ljuti napitak obožavan je u cijelom svijetu. Nevjerovatno slatko piće! Malo muškatnog oraščića i đumbira će dati topliji ukus.

Sastojci za 2 porcije:

crni kuvani čaj - 200 ml;
šećer - 2 kašike. l.;
mlijeko - 300 ml;
karanfilić - ¼ kašičice;
suvi đumbir - ¼ kašičice;
anis - 2 zvjezdice;
muškatni oraščić - par prstohvata.

kuhanje:

Sipati čaj u šerpu, dodati mleko, granulirani šećer, začini.
Pustite da proključa, filtrirajte začine.

#5. Topla čokolada sa chia

Topla čokolada- piće broj 1 za zimske šetnje!

Sastojci za 1 porciju:

chia sjemenke - 2 kašičice;
kakao prah - ½ kašičice;
voda - ½ šolje;
bademovo mlijeko - ½ šolje;
agavin sirup ili javorov sirup - 1 žlica. l.;
ekstrakt badema - 1 kašičica;
pasta od badema - 1 kašika. l.;
sol - prstohvat.

kuhanje:

Sameljite chia sjemenke u mlinu za kafu. Pomiješajte vodu, kakao i mlijeko u maloj posudi. Dodati bademovog sirupa i ekstrakt.
Zagrejati uz stalno mešanje. Dodajte mljevene chia sjemenke. Kuvati dok se ne zgusne.
Sipati kakao u blender, dodati pastu od badema, umutiti. Napitak od mraza je spreman!

Najteže u našem poslu je odoljeti i ne popiti pripremljeno piće prije nego što cijelo društvo izađe u šetnju!

Bliži se zima, a sjećanje je još tako jasno vruće ljetnih dana i . Ali čak i "u gospodstvu jesenjih večeri" ima šarma. Duša žudi za romantikom, a tijelo za toplinom. Pokrivamo se mekim ćebadima, sjedamo bliže kaminu sa radijatorima, uzimamo knjigu u ruke ili se spremamo da gledamo ugodnu... I razumijemo da za potpunu sreću trebamo samo popiti ukusno grijaće piće i osjetite kako se opuštajuća toplina širi tijelom. Pa, vrijeme je za kuhanje

Piće za hladne jesenje dane

Vrući jabukovača sa cimetom

Jesen je vrijeme za jabuke, nema ništa prirodnije pića od jabuka u ovo doba godine. A cimet će dodati pikantan zagrijavajući ukus i aromu. Nutricionisti kažu da cimet poboljšava metabolizam i pomaže da se riješite višak kilograma a to posebno važi zimi.

Priprema pića je veoma jednostavna:

Jabuke isecite u lonac sa vodom i prokuvajte. (umesto vode može se koristiti sok od jabuke bez pulpe)
Nakon ključanja dodajte mali štapić cimeta. Bolje je ne koristiti mljeveni cimet, jer se mala zrna cimeta ne otapaju u vodi.
Dodajte med ili karamel sirup ukus.
Kuhajte nekoliko minuta, isključite vatru, pokrijte lonac poklopcem i napijte napitak pola sata.
Procijediti i piti napitak topao ili vruć, sipati u pripremljene kalupe za jabuke.

Mlijeko sa medom i kurkumom (zlatno)

Za prevenciju i liječenje prehlade nema ničega bolje od mleka sa medom i kurkumom. Ovaj napitak ne samo da dobro zagrijava i opušta, već ima i protuupalni učinak. Ne treba reći da je veoma ukusan - to znaju svi koji su ga ikada probali.

Nije teško pripremiti ga:

Mlijeko zagrijte na 40 stepeni, ne treba ga više zagrijavati, kao korisnim materijalom koji se nalaze u medu uništavaju visoke temperature.
Dodajte med u količini od jedne kašičice po čaši mleka.
Dodajte prstohvat kurkume i dobro promiješajte.

U rijetkim slučajevima, kurkuma, kao i svaki drugi začin, može uzrokovati alergijske reakcije. Ako do sada niste jeli ovaj divni začin, prvi put ga stavite samo malo i pratite reakciju organizma.

Čaj od đumbira sa limunom i nanom

Ovaj napitak možete pripremiti na različite načine:

Možete sitno nasjeckati komad đumbira čajnik, dodajte krišku limuna i par listića mente i prelijte kipućom vodom. Nakon pola sata, napitak će se uliti i biti spreman za piće.
Ako ne želite da čekate, u šerpi možete zakuvati vodu, dodati seckani đumbir, limun i mentu i dinstati pet minuta. Ovaj odvar više ne treba insistirati, spreman je za upotrebu.
Napitak možete zasladiti šećerom ili medom.

Bezalkoholno kuhano vino

S početkom hladnog vremena, mnogi se sjećaju kuhanog vina, ali su prednosti alkohola još uvijek sumnjive. Međutim, ništa vas ne sprječava da pripremite bezalkoholnu verziju ovog grijajućeg napitka i uživate u njemu sa cijelom porodicom.

trebat će vam:

sok od grejpa,
limun,
set začina: karanfilić, cimet, mljeveni kardamom, mljeveni đumbir i muškatni oraščić.

Za 1 litar sok od grejpa trebaće vam pola kašičice mlevenog kardamoma, 5 karanfilića, pola kašičice cimeta, kašičica đumbira, mali prstohvat muškatnog oraščića i par kriški limuna.

Možete kupiti gotovu mješavinu začina za kuhano vino, prodaje se u trgovinama. Kada su svi sastojci spremni, možete početi kuhati kuhano vino.

Sipajte sok u šerpu (možete uzeti bilo koje posuđe osim aluminijumskog)
Zagrijte dok se ne pojave sitni mjehurići, ali nemojte ključati!
Ugasi vatru.
U vrući sok stavite mješavinu začina, limuna i napijte napitak pola sata.

Ako je sok kiselkast, možete dodati malo šećera, i bolje od meda. Vaše kuhano vino je spremno, uživajte!

začinjeni čaj latte

Mislite li da se u ovom piću može uživati samo u Starbucksu? Ništa slično - sasvim je moguće da ga sami kreirate. Dostupnost njegovih sastojaka u bilo kojem supermarketu čini još lakšim pravljenje chai lattea kod kuće.

Sastojci za dve porcije:

200 ml. vode i mlijeka
Pola supene kašike crnog čaja
Pola kašičice mlevenog kardamoma
Kašičica mljevenog cimeta
5 - 6 cvasti karanfila
Pola kašičice mlevenog đumbira
Prstohvat mljevenog bijelog bibera, mljevenog muškatnog oraščića, zvjezdanog anisa
Malo mljevenog crnog bibera
Šećer ili med po ukusu

Proces kuhanja je vrlo jednostavan. U posudu za kuvanje potrebno je uliti vodu i mlijeko, prokuvati i dodati začine i začine. Kuvajte 5-7 minuta uz stalno mešanje. Skinite sa vatre, ostavite pola sata, procedite kroz cediljku i uživajte u divnom napitku!

Ugodan jesenji odmor!

Vrijeme ove godine raduje sunčanim danima i nedostatkom snijega, ali zima je već blizu, a hladnoća je neizbježna. Sastavili smo izbor toplih napitaka kako bismo žustro dočekali decembar.

čaj od bundeve latte

od glavnog barmena hongkonškog restorana Vasilija Žeglova

Sastojci:

Pire od bundeve - 100 g

Mlijeko na čaj - 200 ml

Kokosovo mlijeko- 50 g

javorov sirup- 10 g

ekstrakt vanilije- 1 ml

Način kuhanja:

Uraditi čajno mleko, potrebno je dvije kašike čaja preliti mlijekom i ostaviti da se kuha par sati.

Onda uzmi pire od bundeve; ako je smrznuto, onda se mora staviti u vrećicu i staviti u posudu s kipućom vodom. Potom pomiješajte pire sa ostalim sastojcima i zagrijte. Idealno, naravno, umutiti piće u pjenu u vrču, ali za domaća kuhinja ovo ne odgovara.

Začinjena narandža

od šefa barmena Madame Wong Nazir Ishakova

Sastojci:

Sveže ceđeno

sok od pomorandže - 100 ml

Začinjeni rum - 50 ml

Pire od malina - 20 ml

Voda - 50 ml

Način kuhanja:

Za kuvanje pire od malina potrebno je uzeti maline, prvo ih zamrznuti i pustiti da se istope kako bi prekinuli jake veze na molekularnom nivou i dobili, možda, manje mirisnu, ali u isto vrijeme, zasićenije bobice okusa. 500 grama preliti sa 500 mililitara šećernog sirupa u omjeru 10:8 (deset dijelova šećera i osam dijelova vode), sve umutiti u blenderu i procijediti kroz sito.

Uzmi pravi iznos pire i sok od narandže, dodajte vruću vodu u pravilnom omjeru i prokuhajte. Zatim ostavite da odstoji par minuta, dodajte porciju začinjenog ruma. Poslužite sa kriškama narandže i svježe bobice maline.

Piće je odlično za nošenje u termosici za planirani ili neobavezan piknik.

Kuvano vino od trešnje na bazi stauta

od bar menadžera bara "Heroes" Maxim Zhuravlev

Sastojci:

Tamno pivo (stout) - 100 ml

Liker od trešnje - 15 ml

Med - 10 ml

Limunov sok - 10 ml

Jabuka - 1 kom.

Narandžina kora - 2 kom.

Korica limuna - 2 kom.

Karanfil - 3 pupoljka

Cimet - 1 štapić

mljeveni cimet
(Možete koristiti i mješavinu kuhanog vina.)

Način kuhanja:

U blenderu umutite jabuku u pire. Zagrijte stout sa pupoljcima karanfilića, koricom limuna i narandže, lagano miješajući i ne proključavajući. mix applesauce sokom od limuna i dodati u pivo. Uz lagano miješanje dodajte med i mljeveni cimet. Ulijte liker od višanja.

"Skandinavski Božić"

by Bloom-n-Brew Chef Barista Daniil

Sastojci:

Crna filter kafa bilo kojeg pogodnog načina pripreme - 250 g

Pekmez od grožđa (zvuči zastrašujuće, ali to je samo sirup) - 25g

Badian - 2 zvjezdice

Karanfil - 3-4 kom.

Kardamom - 3-4 kom.

Cimet - ½ štapića
(Svi ovi začini mogu se zamijeniti mješavinom kuhanog vina.)

Narandža i limun za dekoraciju - 2 kriške

Način kuhanja:

Pripremite kafu na bilo koji prikladan način. Pomiješajte sve sastojke u čajniku i dobro miješajte dok se pekmez od grožđa potpuno ne otopi. Sipajte u čaše i ukrasite kriškama citrusa.

"Šampion vitamina"

od brand-chefa "Drinkita" Nastya Nikitina

Sastojci:

Kurkuma - ¾ kašičice (možete probati ½ kašičice za početak)

Med - ½ kašičice (slatki zubi mogu imati više)

Mlijeko - 300 ml

Način kuhanja:

U šerpu sipajte mleko, dodajte kurkumu i med, promešajte. Stavi srednja vatra. Zagrijte na ugodnu temperaturu za vas. Zagrijem do vrućine, promiješam, izvadim, pričekam malo da se ohladi i uživam.

Ovo piće dolazi iz Indije. Lokalni stanovnici u to dodaju i rastopljeni (ili samo puter) puter i piju ga. Posebno dobro noću.

vruća brusnica

od Olge Kib, suvlasnice Laflafela

Sastojci:

Smrznute brusnice - 1 šolja

Med - 2 kašičice

Karanfilić, zvezdasti anis, cimet - po ukusu

Način kuhanja:

Isperite 1 šolju smrznutih brusnica, izgnječite, stavite 2 kašičice meda, karanfilić, zvezdasti anis, štapić cimeta, prelijte kipućom vodom, sipajte u čaše i dodajte par kriški jabuke za dekoraciju.

čaj od brusnice

od glavnog barmena "Gladan - ljut" Stasa Kireeva

Sastojci:

Pire od krava - 200 g

Crni čaj - 400 ml

Nana - 2 grančice

Začini i zvezdasti anis - po ukusu

Cimet - 1 štapić

Način kuhanja:

Napravite šećerni sirup: otopite šećer u vodi u jednakim omjerima. Zatim u blenderu izgnječite brusnice sa šećernim sirupom u omjeru 6:4. Sve sastojke sjediniti i zagrijati na laganoj vatri.

Kafa sa sokom od nara

od šefa kuhinje kafea Espressium Murada Čihinova

SASTOJCI:

Sok od nara - 250 ml

Način kuhanja:

Skuvati oko 100 mililitara kafe u Turčinu. Zagrijati 250 mililitara sok od nara ne dovodeći do ključanja. Dodajte kafu, promešajte.

Kafa Caramel Jack

iz MiKO Premium Tastes i Jura barista Pavel Erofeev